Tuxum bilan qovurilgan pomidor. Pomidor bilan mazali pishirilgan tuxum. Tuxum bilan qovurilgan pomidor: pishirish retseptlari Tuxumni pomidor bilan qanday qilib to'g'ri qovurish kerak

Dam olish kuni ertalab, siz mazali va tayyorlashingiz mumkin samimiy nonushta- tuxum bilan qovurilgan pomidor. Mana bir necha retseptlar.

Qovurilgan tuxum pomidor bilan: retsept

Ushbu taomga quyidagi mahsulotlar kiradi:

• kichik bo'lak (80 gramm) jambon cho'chqa yog'i yoki cho'chqa yog'i;
• bir nechta pomidor;
• tuxum (porsiya soniga qarab 3-7 dona);
• piyoz boshi;
• tuz, qalampir va o'tlar.

Pishirish texnologiyasi

Cho'chqa yog'i (cho'chqa yog'i) ingichka bo'laklarga bo'linadi. Qovurilgan idishga yoki kostryulkalarga joylashtiring. Har tomondan qovuring. Parchalar yog'ni chiqarib, oltin jigarrang bo'lishi kerak. Piyozni maydalang. Uni yog'ga tashlang va ozgina qovuring. Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling. Ular piyozga qo'shilishi va qovurilgan bo'lishi kerak. Sabzavotlarni ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha skovorodkada saqlang. Endi tuxumni sindirib tashlang. Ortiqcha pishirishni o'rtasiga ko'chirishingiz mumkin va tuxumni qirralarning atrofida chiroyli tarzda taqsimlashingiz mumkin. Agar qovurilgan tuxumni yoqtirmasangiz, tuxumni vilkalar bilan urib, tuz qo'shishingiz mumkin. Sabzavotlarni qirralarga siljiting va tuxum aralashmasini o'rtasiga quying. Bir necha daqiqa davomida panani qopqoq bilan yoping. Oq rang zich bo'lishi kerak. Yashillarni maydalab, qovurilgan tuxumni pomidor bilan plastinkalarga qo'ying va xizmat qiling. Mazali nonushta tayyor. Idishni maydanoz bilan seping.

Qovurilgan pomidorlar tuxum bilan: ikkinchi retsept

Sevishganlar uchun sabzavotli idishlar Menga quyidagi retsept yoqadi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• yangi tovuq tuxumlari (porsiya soniga ko'ra);
• piyoz boshi;
• shirin bolgar qalampiri;
• ko'katlar (maydanoz va boshqalar);
• pishgan pomidor - 2-3 o'rta bo'lak;
• sarimsoq, qalampir, tuz;
• kungaboqar yog'i va qovurish uchun sariyog'ning bir qismi.

Pishirish texnologiyasi

Qovurilgan idishga kungaboqar yog'i va bir parcha sariyog' tushiring. Eritib, qayta qizdiring. Piyozni mayda to'g'rang. Yog 'ichiga joylashtiring. Bir oz vaqt qovurish kerak. Aralashtirishni unutmang. Yupqa bo'laklarga kesib oling bolgar qalampiri. Pishgan pomidorlarni tilim yoki kub shaklida kesib oling. Sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Piyoz qovurilganidan so'ng, qalampir bo'laklarini panga tashlang. Ularni bir necha daqiqaga qoldiring, keyin pomidor qo'shing. Suyuqlik bug'lanib ketguncha pomidorlarni qovuring. Endi sarimsoq qo'ying, qalampir va tuz qo'shing. Aralashtiring. Tuxumni alohida idishda vilkalar bilan uring. Bir oz tuz qo'shing. Aralashmani panga quying. Issiqlikni oshiring. Qovurilgan pomidor va tuxumni bir necha marta aralashtirib, pechni o'chiring. Idishni o'tlar bilan sepgandan keyin xizmat qiling.

Tuxum va pastırma bilan qovurilgan pomidor

Mahsulotlarni alohida qovurishni yoqtiradiganlar uchun quyidagi retseptdan foydalanishni tavsiya etamiz. Sizga kerak bo'ladi:

• bir necha bo'lak jambon yoki pastırma;
• yangi tovuq tuxumlari;
• pomidor;
• qalampir, tuz, o'tlar;
• qovurish uchun yog'.

Pishirish texnologiyasi

Qovurilgan idishga bir oz yog' quying. Bir parcha sariyog'ni eritishingiz mumkin. Fry cho'chqa go'shti, unda ingichka bo'laklarga bo'ling. Plastinka ustiga qo'ying. Keyinchalik, pomidorlarni doira shaklida kesib, panga soling. Ularni ikkala tomondan qovuring, har biriga tuz va qalampir seping. Bekon bo'laklari yonidagi plastinka ustiga qo'ying. Qovurilgan idishga tuxumni sindirib tashlang. Bir oz tuz qo'shing. Ularni o'zingizning xohishingizga ko'ra qovuring. Siz sarig'ini suyuq holda qoldirishingiz yoki qalinlashguncha kutishingiz mumkin. Ehtiyotkorlik bilan tuxumni qolgan ingredientlar bilan plastinkaga o'tkazing. O'tlar bilan ozgina seping va xizmat qiling. Tuxum va pastırma bilan qovurilgan pomidor tayyor.

Tez va mazali nonushta uchun nima pishirish kerak

Tuxum bilan qovurilgan pomidorni qanday mazali pishirish mumkin. Oddiy lekin qiziqarli retsept Bilan bosqichma-bosqich fotosuratlar. To'g'ri pishirish ketma-ketligi foydali maslahatlar.

4 ta porsiya

25 daqiqa

51 kkal

Hozircha reytinglar yoʻq

Maqolada qovurilgan pomidorni tuxum bilan juda mazali va o'ziga xos tarzda qanday tayyorlash mumkinligi haqida gapiriladi. Sizga faqat oddiy ingredientlar kerak va natija juda ... original taom, bu nonushta yoki kechki ovqat uchun juda foydali bo'ladi. Bundan tashqari, agar oila yurishdan qaytgan bo'lsa va uyda ovqatlanadigan hech narsa bo'lmasa, uni tezda tayyorlash mumkin. Bunday qiziqarli pishirilgan tuxumni qovuring va oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldiring.

Oshxona jihozlari va anjomlari: pechka, qopqoqli qovurilgan idish, kesish taxtasi, pichoq.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Pomidorlarni yuving, yadroni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Ushbu taom uchun qarigan yoki yorilgan pomidorlardan ham foydalanishingiz mumkin. Agar so'ralsa, pomidorni qaynoq suvga oldindan namlash va terini olib tashlash mumkin.
   
   
2. Sarimsoqni tozalang, pichoq bilan maydalang va mayda choping. Agar siz sarimsoq ta'mini yoqtirsangiz, chinnigullar sonini qo'shishingiz mumkin.
   
   
3. Agar siz achchiq idishlarni yoqtirmasangiz, chili qalampiridan to'liq foydalanish mumkin. Agar so'ralsa, urug'larni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Agar siz achchiqni umuman yoqtirmasangiz, unda qalampirni olib tashlash yaxshiroqdir.
   
   
4. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va ozgina o'simlik moyini quying.
   
   
5. Sarimsoqni qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va achchiq qalampir, 1 daqiqa davomida qovuring, ko'proq emas, aks holda ular yonib ketadi.
   
   
6. Tug'ralgan pomidorlarni qovurilgan idishga joylashtiring, har bir narsani yaxshilab aralashtiring va o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
   
   
7. Keyin tuz qo'shing, ta'mga qarab maydalangan qalampir va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
   
   
8. Tuxumni to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishga soling pomidor sousi.
   
   
9. Panani qopqoq bilan yoping va yana 15 daqiqa qaynatib oling.
   
   
10. Tayyor shakshukani to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishda xizmat qiling. Agar so'ralsa, uni plitalarga qo'yishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha!
    
    

Pishirish imkoniyatlari

Qovurilgan pomidorni tuxum bilan boshqa usullar bilan ham tayyorlashingiz mumkin:

• Agar so'ralsa, piyoz qo'shishingiz mumkin.
• Ba'zi retseptlar mayda tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shadi.
• Ba'zi oshpazlar yangi cho'chqa yog'i yordamida pomidor va tuxumni shu tarzda qovurishni afzal ko'radilar.
• Agar xohlasangiz, qo'shishingiz mumkin sariyog', sut yoki smetana.
• Agar sizda yangi pomidor bo'lmasa, konservalangan pomidor, tomat sousi yoki pastadan foydalanishingiz mumkin.
• Siz ozgina kraxmal qo'shishingiz mumkin
• Yangi zanjabil ildizini qo'shadigan retseptlar mavjud.
• Ba'zida sabzi pomidor bilan birga qovuriladi.
• Agar siz shirinroq narsani xohlasangiz, jambon, kolbasa yoki kolbasa bo'laklarini qo'shishingiz va qovurishingiz mumkin.
• Ustiga maydalangan qattiq pishloq sepishingiz mumkin.
• Agar so'ralsa, ozgina yangi siqilgan limon sharbati qo'shing.
• Siz ham sepishingiz mumkin tayyor taom tug'ralgan arpabodiyon, maydanoz, silantro yoki boshqa turdagi ko'katlar.

Sizning ta'mingizga mos kelish uchun siz ingredientlarning nisbatlarini o'zgartirishingiz, sabzavotlarni qo'shishingiz yoki olib tashlashingiz, ziravorlar va aromatik o'tlar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin.

Video retsept

Biz shakshuka deb nomlangan ajoyib taom tayyorlash uchun video retseptini taklif qilamiz, unda omlet pomidor bilan tayyorlanadi. Siz tayyorgarlikning har bir bosqichini ko'rasiz va baholay olasiz ko'rinish tayyor taom.

Hurmatli o'quvchilar, nonushta uchun omlet pishirishni yoqtirasizmi? Biz fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha pomidor bilan birga tuxumni qovurishni taklif qilamiz. Ushbu retsept haqida nima deb o'ylaysiz? Ingredientlardan nimani o'zgartirish va qo'shishni xohlayotganingizni yozing? Ovqat pishirish variantlari, sharhlar va sharhlaringizni kutamiz.

Tuxumli qovurilgan pomidor - samimiy va yuqori kaloriyali taom, bu oilaviy nonushta uchun ideal. Siz qila olasiz turli yo'llar bilan. Agar siz ko'proq to'yimli taom olishni istasangiz, unda tuxum va pomidorni sariyog'da qovurish kerak. Aks holda, bunday mahsulotlarni bug'lash yoki o'simlik moyi yordamida qayta ishlash kerak.

Tuxumli qovurilgan pomidor: oddiy retsept

Hatto bola ham shunday to'yimli va to'yimli nonushta qila oladi. Axir, uni tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Buning uchun siz faqat tegishli komponentlarni sotib olishingiz kerak, shuningdek, retsept bo'yicha barcha tavsiyalarga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Xo'sh, qovurilgan pomidor va tuxum qanday tayyorlanadi? Buning uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarga zaxiralashingiz kerak:

• piyoz - 1 dona;
• yangi o'tlar (maydanoz, arpabodiyon) - bir nechta novdalar;
• katta tuxum - 3-4 dona;
• sariyog '- taxminan 45-55 g;
• yangi go'shtli pomidor - 2 dona;
• o'rta tuz, maydalangan qora qalampir - sizning ta'mingizga.

Ingredientlarni tayyorlash

Tuxum bilan qovurilgan pomidorni qanday tayyorlash kerak? Birinchidan, barcha komponentlar qayta ishlanadi. Piyoz tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Yangi ko'katlar yuviladi va pichoq bilan kesiladi. Yangi go'shtli pomidorlarga kelsak, ular yaxshilab yuviladi va 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'linadi (pomidordan terini olib tashlamaslik kerak).

Issiqlik bilan ishlov berish jarayoni

Tuxumli qovurilgan pomidorlarni keng qavrilgan idishda pishirish kerak. Unga sariyog' qo'ying va asta-sekin eritib oling. Shundan so'ng, pomidor bo'laklari va tug'ralgan piyoz isitiladigan idishga joylashtiriladi. Pomidorlarning pastki qismlari biroz qizarib ketgandan so'ng, ularni spatula yoki vilkalar yordamida aylantiring. Shundan so'ng ular tuxum qo'yishni boshlaydilar. Ular sarig'ining yaxlitligini saqlashga harakat qilib, birma-bir qovurilgan idishga bo'linadi. Keyinchalik, idish tuzlangan va qalampirlangan va tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi. Ushbu kompozitsiyada uni yoping va olovni maksimal darajada yoqing.

Pomidor bilan pishirilgan tuxum taxminan 3 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Shundan so'ng, u pechdan chiqariladi va mahkam yopiq qopqoq ostida yana 2 daqiqa ushlab turiladi.

Nonushta uchun idishga qanday xizmat qilish kerak?

Pomidor bilan pishirilgan tuxum tayyor bo'lgach, ular plastinkalarga taqsimlanadi va uy a'zolariga taqdim etiladi. Bunday to'yimli va to'yimli taomni bir bo'lak non bilan birga iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Yangi pomidor bilan mazali nonushta tayyorlang

Endi siz pomidor bilan pishirilgan tuxumning qanday mazali tayyorlanishi haqida tasavvurga egasiz. Bunday oddiy, ammo juda qoniqarli nonushta tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Aytgancha, buni boshqa yo'llar bilan ham qilishingiz mumkin. Qaysi biri haqida biroz keyinroq aytib beramiz.

Pomidor va pishloq bilan pishirilgan tuxumni qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun to'yimli va juda mazali taom bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Mahsulotni qayta ishlash

Ushbu pivo tayyorlash uchun siz avval sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Piyoz tozalanadi va yarim halqalarga kesiladi, pomidorlar yaxshilab yuviladi va kub shaklida kesiladi. Yashillarga kelsak, ular salqin suvda yuviladi, yaxshilab chayqatiladi va o'tkir pichoq bilan kesiladi.

Kelajakda pishirilgan tuxum uchun aralash ham alohida tayyorlanadi. Buning uchun tovuq tuxumini vilkalar bilan ozgina urib, asta-sekin yog'li sutga quying, shuningdek, mayda maydalagichda maydalangan qalampir, tuz va qattiq pishloq qo'shing. Barcha mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi va bir muddat chetga suriladi.

Sabzavotli sousni tayyorlash jarayoni

Pishirilgan tuxumni tayyorlashni boshlashdan oldin, siz unga sabzavotli sousni tayyorlashingiz kerak. Ayçiçek yog'ini qizdirilgan qovurilgan idishga quying, so'ngra yarim halqalarni qo'ying piyoz. Sabzavotni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurgandan so'ng, darhol qalampir, tuz va quritilgan reyhan bilan ziravorlangan tug'ralgan pomidor qo'shing. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va qaynatiladi o'z sharbati 10-12 daqiqa davomida. Shundan so'ng, sous ehtiyotkorlik bilan idishga solinadi va yana qovurilgan idishga ozgina o'simlik moyi quyiladi.

Sabzavot yog'i juda issiq bo'lguncha kutgandan so'ng, idishga tuxum, sut va pishloq aralashmasini quying. Bu omlet tuxumlari taxminan 2 daqiqa davomida qopqoq ostida pishirilishi kerak. Keyin, oldindan tayyorlangan pomidor sousini krepning yarmiga yoyib, darhol omletning ikkinchi qismi bilan yoping. Taxminan yana 2 daqiqa (qopqoq ostida) bu shakldagi idishni pishiring.

Nonushta uchun pishirilgan tuxumni xizmat qiling

Endi siz pomidor va pishloqli omlet tuxumlari qanday tayyorlanishi haqida tasavvurga egasiz. Pomidor bilan to'ldirilgan idish tayyor bo'lgach, ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'ying va bir necha bo'laklarga bo'ling. Bu nonushta çıtır tost yoki bir bo'lak non bilan birga issiq holda iste'mol qilinishi kerak. Bundan tashqari, siz uni bir stakan shirin choy yoki issiq shokolad bilan sovg'a qilishingiz mumkin.

Boshqa pishirish usullari

Ushbu maqolada biz uyda pomidor bilan omlet qilishning eng mashhur usullarini tasvirlab berdik. Taqdim etilgan retseptlardan foydalanib, siz, albatta, oilangizning har bir a'zosini qoniqtiradigan va ularga ko'p kuch va energiya beradigan to'yimli taom tayyorlaysiz.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, bunday omlet tuxumlari boshqa usullar bilan tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, ba'zi oshpazlar mikser bilan tuxumni qattiq urib, keyin ularga piyoz va pomidor kublarini qo'shadilar. Mahsulotlarni tuzlash va qalampirlashdan so'ng, ular o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiriladi va taxminan 4 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi. Shundan so'ng, pishirilgan tuxum, bir tilim non va o'tlar bilan birga stolga taqdim etiladi.

Agar siz ko'proq qoniqarli nonushta qilishni istasangiz, unda tuxum, pomidor va boshqa eslatib o'tilgan sabzavotlardan tashqari, kolbasa (jambon, kolbasa, kolbasa va boshqalar) kabi mahsulotlardan foydalanishni tavsiya etamiz. Ular pomidor bilan birga qovurilgan bo'lishi kerak va shundan keyingina kaltaklangan yoki butun tuxum qo'shiladi. Bu nonushta juda qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi va shuning uchun kattalar va o'smirlar orasida juda mashhur.

To'liq ekran

Pomidorlarni oling va buta bilan birlashmani kesib oling. Bir necha daqiqa davomida pomidor ustiga qaynoq suv quying. Siz ularni qaynoq suv solingan idishga solib qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, pomidorlarni pichoq pichog'ining to'mtoq tomoni bilan qorong'ilashguncha yaxshilab ishqalash mumkin. Ushbu holatlarning har qandayida teri sabzavotdan osongina tozalanadi. Pomidordan terini olib tashlang.

To'liq ekran

To'liq ekran

Isitish o'simlik yog'i qovurilgan idishda o'rtacha olovda. Bundan tashqari, u erda ta'mga bir parcha sariyog 'qo'yishingiz mumkin. Pomidorlarni qo'shing va ularni bir-ikki daqiqa qovuring. Pomidorlarni tuzlang. shakar qo'shing va limon sharbati, agar kerak bo'lsa. Siz bir chimdim kekik qo'shishingiz mumkin.

To'liq ekran

Ularni aylantiring va yana bir necha daqiqa pishiring. Haroratni tenglashtirish uchun pomidorlarni sharbatlari bilan aralashtiring.

To'liq ekran

Tuxumni to'g'ridan-to'g'ri panga soling. Tuxumni tuzlang va ENGLIK aralashtiramiz. Men oqlarni his qilishni va sarig'ini pomidor sharbati bilan aralashtirib, sousga aylantirishni yaxshi ko'raman. Bo'laklarga bo'lingan sariyog'ni ustiga qo'ying (fotosuratda ko'rish osonroq bo'lishi uchun men kesmaganman).

Xitoyda bir xil nomdagi taom ko'pincha turli viloyatlarda juda boshqacha tayyorlanadi, masalan, Gongbao tovuqi (gongbaoji Ding/Gong Bao Ji Ding) - ba'zi joylarda yong'oq, boshqalarida sabzi, boshqalarida bodring, boshqalarda... goh tovuq va quritilgan chili qalampiridan boshqa hech narsa, goh yangi chili qalampiri, goh tovuq go‘shti suyaklari bilan bo‘laklarga bo‘linadi, gohida faqat ko‘krak ishlatiladi. Ammo butun Xitoy bo'ylab deyarli doimiy bo'lgan bir nechta taomlardan biri bor - pomidor bilan qovurilgan tuxum. Pekinda, Shanxayda va Gonkongda sizga deyarli bir xil xizmat ko'rsatiladi.
Bu taom xitoyliklar orasida juda sevimli va mashhur. Bu hammaga yoqadi - bolalar, kattalar va hatto tanlangan laoi (chet elliklar). Bu men Xitoyga ko'chib o'tganimdan ko'p o'tmay yeyishga muvaffaq bo'lgan birinchi taomlardan biri edi. Bu har bir ona o'z farzandlari uchun tayyorlaydigan taomdir va har bir xitoylik uchun bu taom bolalik bilan bog'liq - xuddi onamizning kotletlari yoki buvimizning kreplari kabi. Bu taomni xitoylar chàng chài (jia chang cai) deb atashadi. Ingliz tilida so'zlashadigan odamlar bu taomni qulay ovqat deb atashadi.

Ushbu taomni har qanday restoran yoki restoranda buyurtma qilish mumkin, garchi u ko'pincha uyda tayyorlanadi. Va bu taom berilmaydigan joylarda, masalan, hashamatli dengiz mahsulotlari restoranlarida, boy laobani (ishbilarmonlar) kechki ovqatdan so'ng, bir necha ming yuan sarflab, ko'p xitoy guruchli moonshine/aroq/qaynatish (? ??), KTV (Xitoy karaoke barlari) va fohishaxonalarni aylanib chiqishdan oldin, ular ofitsiantlardan do'stona tarzda oshpazlarga, agar pul evaziga menyudan biror narsani tezda olib tashlash mumkin bo'lsa, kichik iltimosni etkazishlarini so'rashadi. Va har doim pomidor bilan qovurilgan tuxum bo'ladi.

Xitoyliklar bu taomni hazil bilan erkaklar taomi deb atashadi, chunki oshxonada hech qanday mahoratga ega bo'lmagan har bir kishi uni tayyorlashi mumkinligiga ishonishadi. Va ba'zi xitoyliklar bu taom bemorlarga dori-darmonlarni singdirishga yordam beradi, deb hisoblashadi.

Bu taomning go‘zalligi va mukammalligiga qoyil qolgan badiiy film ham bor. http://asianwiki.com/Baxtning_lavori

Bu taomning ikkita xitoycha nomi bor: língčiči (fan qie chao dan) va xíngjíngíní (xi hong shi chao dan). Menyuda qanday yozilishi provinsiyaga bog'liq, lekin men ko'pincha línglín (fan qie chao dan) bilan uchrashdim. Og'zaki ravishda, xitoyliklar ko'pincha xi hong shi chao dan (xi hong shi chao dan) dan foydalanadilar. Pomidorning xitoychada chàngí (fan qie) va xíngíní (xi hong shi) so'zlaridan tashqari yana bir nomi bor - yang shi zi (yang shi zi), bu xorijiy xurmo degan ma'noni anglatadi. Bu Xitoyda pomidorning eng qadimgi nomi, ular Ming sulolasi davridan beri, ispan dengizchilari tufayli pomidor Xitoyga kelganida shunday atala boshlandi. Qiziqarli fakt - 1983 yilda ingliz xitoylik arxeologlari Chengdu shahri yaqinidagi Sichuan provinsiyasida G'arbiy Xan davrida xitoyliklar dunyoda birinchi bo'lib pomidor etishtirishni boshlaganligi to'g'risida dalillarni topishga muvaffaq bo'lishdi. Sulola (miloddan avvalgi 2 asr). Ammo nima uchun pomidorni kuchli o'stirgandan so'ng, xitoyliklar birdaniga bir yarim ming yil davomida bu haqda unutishdi, hech qanday ilmiy izoh berilmagan.

Kerakli ingredientlar: tuxum, pomidor, tuz (bu uchta ingredientdan mazali va to'liq taom tayyorlashingiz mumkin).
Odatda qo'shiladigan ingredientlar: shakar, oq qalampir, yashil piyoz, Shaoxing (oshpaz) sharobi, kunjut yog'i, istiridye sousi, sarimsoq, soya sousi, tovuq suvi granulalarda, suv bilan suyultirilgan kraxmal (sousni qalinlashtirish uchun).
Kamroq qo'shiladigan ingredientlar: zanjabil, oq guruch sirkasi, quritilgan chili kukuni, Szechuan qalampir kukuni, issiq chili yog'i, kunjut urug'i, baliq sousi,

Singapurlik xitoyliklar zanjabilni bu taomga maydalashlari mumkin, lekin men buni hatto zanjabilning umidsiz muxlislariga ham qilishni tavsiya etmayman, chunki u tuxum va pomidorning nozik ta'mini butunlay yo'q qiladi.
Ko'pincha restoranlarda suv bilan suyultirilgan kraxmal qo'shiladi.
Men istiridye sousini qo'shishni yaxshi ko'raman, chunki men Fujianda bir necha yil yashadim va ular bu sousni juda yaxshi ko'radilar va men uni juda yaxshi ko'raman.

Pomidorlar "plastik" bo'lsa, qovurayotganda bir osh qoshiq qo'shishingiz mumkin tomat pastasi. Bu holatda xitoyliklar ketchup qo'shadilar, chunki kamdan-kam odam tomat pastasi haqida biladi.

Bu taom, qoida tariqasida, qozonda, har qanday qovurilgan idishda va hatto sekin pishirgichda yoki biron bir qozonda tayyorlanishi mumkin.

Ushbu taomning boshqa variantlari:
- avval pomidorni qovuring va deyarli tayyor bo'lgach, urilgan tuxumni quying. Ammo bu erda tajriba etishmasligi tufayli tuxumning mustahkamligi bilan bog'liq muammo paydo bo'lishi mumkin - agar pomidor sousi juda nozik bo'lsa va siz tuxumni noto'g'ri vaqtda aralashtirishni boshlasangiz, ular yoqimsiz atalaga aylanishi mumkin.
- tuxumni urmang, ularni qizdirilgan qavrilgan idishga quying va tez aralashtirishni boshlang, keyin pomidor qo'shing. Shaxsan men bu variantni yoqtirmayman, chunki tuxum notekis kaltaklanganda (shaxsiy g'ayrioddiy) menga yoqmaydi.
- kaltaklangan tuxumni mening retseptimdagidek qovuring, shunchaki ularni chiqarmasdan, qo'shing xom pomidor. Men bu variantni oldin ancha vaqt pishirganman, lekin sous unchalik boy emas yoki tuxum haddan tashqari pishgan.

Xitoy oshxonasini o'zlashtirishda omad tilaymiz!
Hammasi unchalik murakkab emas!