Ismaloq bilan yashil borsch.

Nonvoyxona

Men sevimli retseptlarimni nashr etishda davom etaman. Va yana borsch haqida, faqat bu safar yashil haqida.

Bu retsept, men pishirgan ko'pchilik kabi, otamdan meros bo'lib qolgan. Pazandalik tajribalarining katta muxlisi, otam bu borschni quinoa va qichitqi o'ti bilan tayyorladi, lekin oxirida u bu oddiy versiyaga qaror qildi.

• Shunday qilib, bizning yashil borschimiz uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi (3 litrli pan uchun):
• Tovuq (ikki oyoq va bulon uchun ikkita ramka).
• Sorrel - ikkita shamlardan.
• Ismaloq - ikki dona.
• Kartoshka - 4 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• qaynatilgan tuxum - 3 dona.
• Petrushka - 5-6 novda.
• Qatiq.
• Yashil piyoz.

Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

1. Ma'lum bo'lishicha, biz endi ismaloq mavsumida emasmiz va men juda qiyinchilik bilan ikkita to'da olishga muvaffaq bo'ldim, ulardan biri, hatto yarmi to'liq chiqdi. Ammo bu umuman qo'rqinchli emas, yashil borschdagi asosiy narsa otquloq. Borschni quyidagi ketma-ketlikda tayyorlang:

Biz otquloqni saralaymiz, barglardan tayoqlarni yirtib tashlaymiz va yuvamiz. Biz pichoq yoki oshxona qaychi bilan kesib tashladik.

Ismaloq bilan ham xuddi shunday, lekin bitta narsa bor: biz otquloq va ismaloqni turli plitalarga joylashtiramiz, chunki ular turli vaqtlarda pishiriladi.

2. Tovuq va tuxum pishirilsin. Tovuq go'shtini pishirish uchun odatda 30 daqiqa davom etadi, ular qattiq bo'lishi uchun qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Tuxum yorilib ketmasligi uchun ular qaynatilgan suvni tuzlashingiz mumkin.

3. Kiyinish uchun sabzi va piyozni tozalang. Katta qirg'ichda uchta sabzi, piyozni choraklarga bo'ling (yoki xohlaganingizcha). Past olovda ozgina qovuring.

4. Tovuq tayyor bo'lgach, uni chiqarib oling va sovushini kuting. U soviganida, go'shtni suyaklardan ajratib oling va oshxona qaychi (yoki pichoq) bilan kichik bo'laklarga bo'ling.

5. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va ularni bulonga qo'shing. Biz tug'ralgan go'shtni u erga tashlaymiz.

6. Tuxumlarni olib tashlang. Sovuq suv bilan to'ldiring. Ular soviganida, biz ularni tozalaymiz. Ikkita tuxum, uchtasi qirg'ichda, yarmini kesib tashlang. Tuxumning yarmi har doim yashil borschda suzishi kerak - bu tuyadi ko'rinadi. Panga maydalangan tuxum qo'shing, yarmini chetga surib qo'ying, ular oxirida biz uchun foydali bo'ladi.

7. Qovurilgan piyoz va sabzi tashlang. Sizning ta'mingizga tuz va qalampir.

8. Petrushka olib, uni maydalab, panga soling. 3 daqiqa davomida pishiring.

10. Qushqo'nmas eng oxirida borschga qo'shiladi, gaz birinchi navbatda o'chiriladi va qo'lning tez harakati bilan otquloq yirtqichlardan quyiladi. Otquloqni pishirishning hojati yo'q, chunki uning barglari bir zumda changga aylanadi. Men Sevastopolda yashaganimda bu noziklikni bilishim kerak edi - men Chayka bozorida bir nechta otquloq olib, yashil borschni pishirishga qaror qildim. Men uni ismaloq bilan tashladim va taxminan besh daqiqa pishirdim. Va mening otquloq yashil, yoqimsiz snot bo'lib qaynadi. Albatta, qaynatilgan otquloq borschni buzmaydi, lekin u juda chiroyli ko'rinmaydi.

Siz smetana va yashil piyoz bilan yashil borschga xizmat qilishingiz mumkin. Har bir plastinkada yarim tuxum qo'ying.

Natija:

Taomning nomi

Surat bilan otquloq, tuxum va ismaloq retsepti bilan yashil borsch

Pishirish vaqti

Saytdagi boshqa qiziqarli materiallarni o'tkazib yubormang:

• 
  Mineral okroshka retsepti ...
• Tovuqli borsch uchun retsept va…
• Retsept engil tovuq bilan sho'rva ...

Men borschni pishirishni juda yaxshi ko'raman. Men uni boshqa birinchi taomlarga qaraganda tez-tez pishiraman. Ismaloq bilan borsch – yaxshi yo'l tanish taomga ozgina xilma-xillik qo'shing.

Ingredientlar

Pishirish bosqichlari

Go'shtni yuving, ikki litr sovuq suv qo'shing va pishiring. Suv qaynayotganda, ko'pikni olib tashlang va bulonni go'shtga qarab 1-1,5 soat davomida past olovda pishiring.

Agar loviya borschga qo'shilsa, ular oldindan (kechada) sovuq suvda namlangan bo'lishi kerak, so'ngra go'sht bilan bir vaqtda pishiriladi, lekin boshqa skovorodkada. Turli xilligiga qarab, loviya 20 daqiqadan 1 soatgacha pishiriladi.

Sabzavotlarni yuving va tozalang.

Piyozni mayda to'g'rang va sabzi maydalang. Sabzavotlarni maydalash uchun men odatda oziq-ovqat protsessoridan foydalanaman, bu tez va qulay.

Lavlagini maydalang.

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va birinchi navbatda piyoz va sabzi yoqimli oltin rangga qadar qovuring. Tuz va qalampir. Keyin lavlagi qo'shing va hamma narsani birga qovuring. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing va sabzavotlar bilan birlashtiring. Bir oz bulon yoki suv quying, tom ma'noda 1/2 chashka, qo'shing tomat pastasi va har tomonlama ziravorlar. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, issiqlikni kamaytiring, panani qopqoq bilan yoping va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa davomida borschni pishiring.

Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing.

Hammayoqni maydalab, ismaloqni maydalang.

Bulyon pishirilganda, go'shtni olib tashlang, uni suyakdan ajratib oling va uni bulonga qaytaring. Tuz qo'shing.

Bulyonga kartoshka va karam qo'shing va kartoshka tugaguncha pishiring.

Panga loviya qo'shing va qaynatib oling.

Tug'ralgan ismaloq va sarimsoq qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Borschni taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.

Smetana va tug'ralgan yangi o'tlar bilan issiq ismaloq bilan mazali borschni xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha, yaqinlaringizni xursand qiling!

Keyin sovuq qish Men chindan ham engil, yangi va vitaminlarga boy narsani xohlayman: men sizga ismaloq bilan juda mazali yashil borschni taklif qilmoqchiman. Bahorda sizga kerak bo'lgan narsa: yashil nurli sho'rva tengsiz bo'lib chiqadi. Yoqimli tetiklantiruvchi ta'mi jonlantiradi va ochlikni yaxshi qondiradi! Bundan tashqari, bu yashil borschtni bolalarga boqish juda oson: u ajoyib darajada yorqin, juda mazali va hatto biroz qiziqarli. Qaysi kichkina yeyuvchi o'z do'stlariga haqiqiy narsani yeganligi bilan maqtana oladi? sovuq borsch?

Tarkibi:

• kartoshka - 6 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• smetana - 10 gramm;
• piyoz - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• ismaloq - 300 gramm;
• konservalangan otquloq - 4 osh qoshiq;
• tovuq go'shti - 400 gramm;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Ismaloq bilan juda mazali yashil borscht. Bosqichma-bosqich retsept

1. Avvalo, bulonni tayyorlaylik. Panani oling, ichiga suv quying va pechka ustiga qo'ying. Suv qaynayotganda tovuq go'shti soling, olovni kamaytiring va bulonni qaynatib oling.
2. Bulyon pishirilayotganda, biz sabzavotlar bilan shug'ullanamiz: kartoshkani oling (bizga 6 dona kerak bo'ladi), yuving, tozalang va kub shaklida kesing. Qaynayotgan bulonga kartoshka qo'shing va ta'mga tuz qo'shing.
3. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va ichiga 1 osh qoshiq quying o'simlik yog'i(qovurish uchun).
4. Biz qovurishni qilamiz: buning uchun biz piyozni olamiz, uni mayda to'g'rab olamiz, uni qovurilgan idishga solib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuramiz. Piyozga mayda maydalangan sabzi qo'shing, hamma narsani qovuring: ayni paytda olovni kamaytiring. Qalampirni oling va mayda kubiklarga maydalang, qovurilgan idishga qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va yana 3 daqiqa qovuring.
5. Qovurish tugagach, unga qo'shing tovuq suvi.
6. Yangi ismaloqni oling va uni mayda maydalang, so'ngra uni asosiy massaga panga qo'shing.
7. Tovuq tuxumlarini chuqur plastinaga sindirib, ularni ko'pirtirish bilan uring. Oxirida smetana qo'shing va aralashtiring.
8. Kaltaklangan tuxumni yashil borschimizga qo'shing va aralashtiring.
9. Maslahat. Tuxum qo'shilishi mumkin turli yo'llar bilan: siz uni oldindan pishirib, shunchaki mayda maydalab, borschga qo'shishingiz mumkin, yoki mumkin qaynatilgan tuxum har bir plastinkaga yarmi qo'shing.
10. Tayyorlash oxirida bizning mazali borsch qo'shish konservalangan otquloq(4 osh qoshiq), aralashtiramiz, yana 4 daqiqa pishiring. Va shunday: borsch tayyor.

Shunday qilib, biz ismaloq bilan juda mazali yashil borsch tayyorladik. Borscht juda mazali va aromatik bo'lib chiqdi. Uning rang-barang rangi bahor kelganini bildirgandek. Va uning ta'mi: unutilmas ta'mi bolalik! Boshqa ko'plab mazali va sog'lom retseptlar Siz bizning veb-saytimizda "Juda mazali" ni topasiz. Yaxshi ishtaha, kuningiz xayrli o'tsin!

Hammamiz uchun tanish borscht har doim bizga qizil ko'rinadi. Ma'lum bo'lishicha, bu mutlaqo to'g'ri emas. Bu butunlay boshqacha rang bo'lishi mumkin, masalan, yashil. Borscht vitaminlar va sabzavotlar bilan boyitilgan eng boy sho'rva bo'lgani uchun uning tarkibi juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Misol uchun, siz ismaloq bilan borschni pishirishingiz mumkin bo'lsa, bu juda mazali. U yashil, yorug'lik deb ham ataladi.

Biz yaqinda yozgan otquloqdan tayyorlangan borscht ham yashil deb ataladi.

Tashqi tomondan, ular juda rang-barang. Yozni, bahorni, nurli quyoshni eslatadi. Bolalar, ayniqsa, bu taomni yaxshi ko'radilar. Axir, har kim ham bugungi kunda sovuq borschni sinab ko'rganini ayta olmaydi, u ham yashil edi.

Buning uchun bir nechta retseptlar quyida siz uchun batafsil tavsiflangan. ajoyib taom. Quyida sizga va butun oilangizga yoqadigan qiziqarli variantni tanlashingiz mumkin.

Ismaloq bilan yashil borsch

Bu sho'rva juda tez va sodda tayyorlanadi. Va taomning ta'mi shunchaki ajoyib, siz uni albatta sinab ko'rishingiz kerak!

Tarkibi:

• O'rdak ko'kragi - 1 dona
• Kartoshka - 7-8 dona.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1-2 dona.
• Sabzavot yoki sariyog'- 2 osh qoshiq
• ismaloq - 200 g
• Smetana - 0,5 osh qoshiq
• Suv - 3 l

Tayyorlanishi:

1. O'rdak go'shtini sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Bir yirtqichlardan joylashtiring va toza sovuq suv bilan yoping. 1,5-2 soat davomida pishirishga ruxsat bering. Vaqti-vaqti bilan ko'pikni bulondan olib tashlang.

2. Kartoshkani tozalang va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling. Deyarli pishirilgan go'sht bilan bulonga joylashtiring.

3. Sabzini tozalang va kub shaklida kesing.

4. Piyozni kub shaklida maydalang. Tayyorlangan sabzavotlarni qovurishning hojati yo'q. Ular darhol bulonga joylashtirilishi kerak. Suyuqlik qaynatilganda, siz issiqlikni kamaytirishingiz kerak. Tuz va qalampir.

5. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, ularni ko'pirtirish bilan engil urib, tuz qo'shing. Qovurilgan idishni bir oz yog 'bilan qizdiring, keyin tuxum aralashmasini quying. Yupqa omletni pancake kabi qovuring, uni boshqa tomonga aylantiring.

6. Tayyor omletni o'zingizning xohishingizga ko'ra ingichka chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling.

7. Ismaloqni yuving va maydalang. Uni omlet bilan birga sho'rvaga qo'shing. Barcha sabzavotlar yumshoq bo'lganda, siz ozgina smetana qo'shishingiz kerak. Yana besh daqiqa pishiring. Qo'shilgan smetana idishga ozgina nordon qo'shadi.

Yaxshi ishtaha, sizga yanada quvonchli daqiqalar!

Ismaloq bilan qizil borsch

Bu ajoyib taom juda chiroyli, qoniqarli va boy bo'lib chiqadi! Pishirishni mamnuniyat bilan qiling va oilangiz va mehmonlaringizni davolang.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 350-400 g
• Piyoz - 1 dona.
• Lavlagi - 1 dona
• Yangi sabzi - 1 dona.
• Oq karam - 250 g
• Kartoshka - 4-5 dona.
• Yangi ismaloq - 100 g
• Yangi arpabodiyon - 0,5 dona
• Pomidor - 150 g
• Adjika - 1 osh qoshiq. l
• Fasol, qaynatilgan yoki konservalangan o'z sharbati- 200 g
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• suv - 2,5 l
• Tuz, qalampir - ta'mga
• dafna yaprog'i - 1-2 dona.

Tayyorlanishi:

1. Go'shtni yuving, suv qo'shing va olovga qo'ying. Bulyon qaynatilganda, ko'pikni olib tashlang. 30-40 daqiqadan so'ng uni torting. Go'shtni yuving, toza bulonga soling va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

2. Ayni paytda qovurilgan pishiriqni tayyorlang. Buning uchun sabzi tozalang va ularni maydalang. BILAN piyoz qobig'ini olib tashlang, uni kub shaklida kesib oling. Bu sabzavotlarni ozgina yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va ozgina qovuring. Keyin yuvilgan lavlagini maydalang va qovurilgan idishga soling.

3. Sarimsoqni siqib oling, qo'ying dafna yaprog'i, bir oz tomat pastasi va ziravorlar, siz adjika qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.

4. Kartoshka va karamni o'z xohishingizga ko'ra kesib oling. Go'sht pishirilganda bu sabzavotlarni bulonga qo'shing. Har bir narsani ta'mga tuzlang.

5. Kartoshka yumshoq bo'lganda, loviya va oldindan tayyorlangan qovurilgan bulonga qo'shing.

6. Ismaloq va arpabodiyonni maydalab, darhol sho'rvaga soling. Har bir narsani qaynatishga keltiring. Issiqlikdan olib tashlang va 30 daqiqaga qoldiring. Sho'rva tayyor!

U bilan xizmat qilish kerak yashil piyoz va smetana bilan! Bu borsch hech kimni befarq qoldirmaydi!

Ushbu taomni sinab ko'ring va qoyil qoling!

Ukrainada yashil borsch

Bu borscht bulonda yoki oddiygina suvda juda mazali bo'lib chiqadi. Har holda, juda qoniqarli va hayratlanarli darajada mazali taom.

Tarkibi:

• Bulyon yoki suv - 2,5 l
• Kartoshka - 3-4 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l
• otquloq - 2 dona
• Ismaloq - 1 dona
• Ko'katlar - 1 dona
• Guruch - 0,25 osh qoshiq
• Yashil piyoz - 1 dona
• o'simlik yog'i - 30 g
• Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani yuving, tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling.

2. Guruchni yaxshilab saralang va yuving.

3. Suv yoki bulonni qaynatib oling. Suyuqlikka kartoshka va guruch qo'shing.

4. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni kichikroq kublarga kesib oling.

5. Sabzi va piyozni skovorodkada oz miqdorda o'simlik yog'ida 2-3 daqiqa davomida qovuring. Keyin tomat pastasini qo'shing va hamma narsani aralashtiring.

6. Kartoshka qaynatilgandan beri besh daqiqa o'tgach, qovurilgan idishga tushiring.

7. Ismaloq va otquloqni yuving va kesib oling. Yashillarni maydalang.

8. Kartoshka yumshoq bo'lganda, sho'rvaga hamma narsani qo'shing va aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing. Yana 5-7 daqiqa past olovda pishiring.

Taom tayyor! Agar siz har bir xizmatga smetana va yangi, oltin jigarrang non bo'laklari bilan xizmat qilsangiz, bu juda mazali bo'ladi.

Yaxshi ishtaha va yaxshi kayfiyat!

Bahorgi yashil borsch

Bu ajoyib variant tayyorgarliklar yozgi sho'rva ismaloq, otquloq, tuxum va yashil piyoz qo'shilishi bilan. Ko'pincha boshqa sho'rvalar orasida eng sevimli hisoblanadi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 1 kg
• Ismaloq - 1 dona
• otquloq - 1 dona
• Yashil piyoz - 1 dona
• Kartoshka - 4 dona.
• Sabzi - 120 g
• Piyoz - 150 g
• Guruch - 110 g
• Tuxum - 5 dona
• o'simlik yog'i - 30 g
• Tuz - ta'mga
• Limon sharbati - ¼ limon
• Smetana - xizmat qilish uchun ta'mga
• suv - 3 l

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlangan go'shtni sovuq suv bilan to'kib tashlang va to'liq pishganicha taxminan 2 soat davomida pishiring.

2. Sabzavotlarni yuving va tozalang. Piyoz va sabzi kub shaklida mayda to'g'rang. Bo'sh skovorodkaga ozgina o'simlik yog'ini quying va tug'ralgan sabzavotlarni ozgina qovuring.

3. Qovurilgan idishga suv quying. Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va sabzavotlarga qo'shing. Kartoshka pishganicha pishiring.

4. Guruchni go'sht tayyor bo'lishidan 25-30 daqiqa oldin, boshqa idishga soling.

5. Yuvilgan ko'katlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, ularning poyalarini kesib oling.

6. Go'shtni bulondan olib tashlang, bo'laklarga bo'ling, keyin yana panga soling.

8. Har bir narsa pishirilganda, sho'rvaga tayyorlangan ko'katlarni qo'shing.

Ko'katlarni qaynoq suvga solib qo'yish yaxshidir. Shunda rang va hid saqlanib qoladi.

9. Ko'katlardan qolgan novdalarni idishga joylashtiring, ichiga limon sharbati quying va har bir narsani blender bilan uring. Yashil massani elakdan o'tkazing, sho'rva qo'shing va aralashtiring.

10. Sho'rvaning har bir bo'lagiga mayda qirg'ichda qaynatilgan grated qo'shing. tovuq tuxumi. Tuxum va borschni plastinkada barcha ingredientlar teng taqsimlanmaguncha aralashtiramiz.

Yangi smetana bilan yashil borschni iste'mol qilish juda mazali! Yaxshi ishtaha va samimiy ziyofat!

Video retsepti: ismaloq bilan yashil borsch

Batafsil tavsif va protsedurani video materialda ko'rishingiz mumkin.

Umid qilamanki, siz buni o'zingiz uchun aniq topdingiz foydali ma'lumotlar va birini tanladi eng yaxshi retsept. Chunki sho'rva deyarli har bir uyda eng keng tarqalgan taomdir. Uni kam odam yoqtirmaydi. Va ismaloq bilan birgalikda u juda zo'r. Ayniqsa, agar u borsch bo'lsa.

Sovuq qishdan keyin men, albatta, engil, yangi va vitaminlarga boy narsani xohlayman: men sizga ismaloq bilan juda mazali yashil borschni taklif qilmoqchiman. Bahorda sizga kerak bo'lgan narsa: yashil nurli sho'rva tengsiz bo'lib chiqadi. Yoqimli tetiklantiruvchi ta'mi jonlantiradi va ochlikni yaxshi qondiradi! Bundan tashqari, bu yashil borschtni bolalarga boqish juda oson: u ajoyib darajada yorqin, juda mazali va hatto biroz qiziqarli. Qaysi kichkina yeyuvchi o'z do'stlariga haqiqiy sovuq borschni yeganligi bilan maqtanishi mumkin?

Tarkibi:

• kartoshka - 6 dona;
• sabzi - 1 dona;
• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• smetana - 10 gramm;
• piyoz - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• ismaloq - 300 gramm;
• konservalangan otquloq - 4 osh qoshiq;
• tovuq go'shti - 400 gramm;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Ismaloq bilan juda mazali yashil borscht. Bosqichma-bosqich retsept

1. Avvalo, bulonni tayyorlaylik. Panani oling, ichiga suv quying va pechka ustiga qo'ying. Suv qaynayotganda tovuq go'shti soling, olovni kamaytiring va bulonni qaynatib oling.
2. Bulyon pishirilayotganda, biz sabzavotlar bilan shug'ullanamiz: kartoshkani oling (bizga 6 dona kerak bo'ladi), yuving, tozalang va kub shaklida kesing. Qaynayotgan bulonga kartoshka qo'shing va ta'mga tuz qo'shing.
3. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va ichiga 1 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying (qovurish uchun).
4. Biz qovurishni qilamiz: buning uchun biz piyozni olamiz, uni mayda to'g'rab olamiz, uni qovurilgan idishga solib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuramiz. Piyozga mayda maydalangan sabzi qo'shing, hamma narsani qovuring: ayni paytda olovni kamaytiring. Qalampirni oling va mayda kubiklarga maydalang, qovurilgan idishga qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va yana 3 daqiqa qovuring.
5. Qovurish tugagach, uni tovuq buloniga qo'shing.
6. Yangi ismaloqni oling va uni mayda maydalang, so'ngra uni asosiy massaga panga qo'shing.
7. Tovuq tuxumlarini chuqur plastinaga sindirib, ularni ko'pirtirish bilan uring. Oxirida smetana qo'shing va aralashtiring.
8. Kaltaklangan tuxumni yashil borschimizga qo'shing va aralashtiring.
9. Maslahat. Tuxumni turli yo'llar bilan qo'shish mumkin: siz ularni oldindan qaynatib, shunchaki mayda maydalab, borschga qo'shishingiz mumkin yoki har bir plastinkaga (yarim) qaynatilgan tuxum qo'shishingiz mumkin.
10. Bizning mazali borscht tayyorlash oxirida, konserva otquloq (4 osh qoshiq) qo'shing, aralashtiramiz, yana 4 daqiqa pishirib. Va shunday: borsch tayyor.

Shunday qilib, biz ismaloq bilan juda mazali yashil borsch tayyorladik. Borscht juda mazali va aromatik bo'lib chiqdi. Uning rang-barang rangi bahor kelganini bildirgandek. Va uning ta'mi: bolalikning unutilmas ta'mi! Bizning "Juda mazali" veb-saytimizdan boshqa ko'plab mazali va foydali retseptlarni topasiz. Yaxshi ishtaha, kuningiz xayrli o'tsin!

Men sizga engil tovuq bulonida yosh ismaloq va otquloq bilan yashil borschning versiyasini taklif qilaman. Ushbu bahor-yoz taomining yoqimli nordonligi, albatta, kattalar va bolalar tomonidan qadrlanadi. Smetana va tovuq filesi bilan borschga xizmat qiling.

Tayyorlang zarur mahsulotlar. Tovuq ko'kragi Yuving, qobig'ini olib tashlang, sovuq suvga soling va yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda pishiring. Suv qaynagandan so'ng, bulondan ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi maydalang qo'pol qirg'ichdan.

Pomidorni yuving, yarmiga bo'ling va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Peelni ishlatmang.

Piyoz va sabzi oz miqdorda o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, pomidor qo'shing va 2-3 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Barcha ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang.

Ismaloq va otquloqning yosh so'qmoqlari bilan birga ko'katlarni maydalang;

Kartoshkani tozalang, yuving va kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Qaynayotgan bulonga soling va yarim pishganicha pishiring.

Qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.

Borschga ko'katlar qo'shing. Ta'mga tuz qo'shing va 1-2 daqiqa davomida pishiring.

Pishirishning eng oxirida borschtga tug'ralgan tuxum qo'shing. Pechni o'chiring, sho'rvani qopqoq bilan yoping va uni qaynatib oling.

Smetana va qaynatilgan tovuq ko'krak bo'laklari bilan yashil borschga xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha va mazali yozni o'tkazing!

Yashil borsch - biz faxrlanadigan birinchi taomning yana bir turi. Faqat postsovet hududida birinchi kurslarga juda katta e'tibor beriladi va faqat bu erda bizda ularning ko'pi bor. Chet elliklarga nima uchun sho'rvalarni juda yaxshi ko'rishimizni tushuntirish qiyin, bu shunchaki bizniki oshpazlik an'anasi va odat.

Yashil otquloq borschti bizda qizildan kam mashhur emas Ukraina borschi, lekin hamma joyda otquloq yo'q, afsuski. Chet elda yashab, men ularda otquloq yo'qligiga duch keldim va uzoq vaqt davomida yashil borschni sog'indim. Biroz vaqt o'tgach, do'konlarda ismaloqni uchratib, men o'yladim: "Nega men otquloq o'rniga ismaloqdan yashil borsch tayyorlamayman?" Bu fikr qutqaruvchi bo'lib chiqdi! Men qancha vaqt yo'qotdim, sevimli taomimni sog'indim, uning o'rnini bosdim!

Ismaloq, albatta, otquloq bilan bir xil emas, lekin u ko'pchilikni eslatadi, faqat nordon emas. Men borschtga limon sharbati qo'shdim va voila! - muammo abadiy o'z-o'zidan hal qilindi. Men topilmaning retseptini quyida beraman, garchi bu juda oddiy yechim kabi ko'rinadi. Bu yana bir yangi, bizning birinchi taomimiz - ismaloqli yashil borsch bo'lsin.

Ismaloq bilan yashil borschni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

tovuq suvi - 1,5 l
tovuq - 200-300 g
kartoshka - 3 dona.
sabzi - 2 dona.
piyoz - 1 dona.
ismaloq - 400 g
limon sharbati - 2-3 osh qoshiq.
tuxum - 4-5 dona.
tuz, qalampir - ta'mga
qatiq

1. Tovuq bulyonini tayyorlang. Agar sizda tayyor bo'lmasa, yangisini tayyorlang. Payvandlash kichik miqdor 2 litrda tovuq. suv, piyoz, qalampir, tuz va dafna yaprog'i qo'shing. 40 daqiqa davomida pishiring, ko'pikni olib tashlang, so'ngra bulonni torting, tovuq go'shtini sovutib, suyaklardan olib tashlang.
2. Kartoshka, sabzi va piyozni yuving, tozalang va choping.
3. Ismaloqni yuving va mayda choping.
4. Bulyonni qaynatib oling, unga sabzavot qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
5. Oxirida ismaloq va limon sharbati qo'shing. Borschni aralashtirib, 2-3 daqiqa qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. Limon sharbati nafaqat ta'mga kislotalilik, balki bizning borschimizdagi ismaloqqa yorqin yashil rang qo'shadi.
6. Tuxumni qaynatib oling va ularni maydalang. Tayyorlangan borschga qo'shing.
Borschni smetana bilan issiq xizmat qiling.

VIDEO RECEPT ISMATA BILAN YASHIL BORSHCH

Yaxshi ishtaha!