Tvorogli kostryulkalar - bolalar bog'chasidagi kabi pechda va mikroto'lqinli pechda retseptlar. Tvorogli kostryulkalar Tvorogli kostryulka tayyorligini qanday aniqlash mumkin

Mazali, aromatik, "to'g'ri". Bunday tvorog kostryulkalari ko'p yillar davomida eski, taniqli restoranda nonushta qilish uchun tayyorlangan. Sovet davri, mehmonxona.

Ba'zi maslahatlar:

- Kastryulkaning ta'mi tvorogning sifatiga katta ta'sir qiladi, u nordon yoki eski bo'lmasligi kerak, uy qurilishi yog'li tvorog eng yaxshisidir, uni kremsi bo'lgunga qadar blenderda ishqalab yoki Filadelfiya konsistensiyasini eslatib turish kerak. pishloq. Do'konda sotib olingan arzon tvorogni bu kabi maydalab bo'lmaydi;

Pishirilgan kostryulkaning yuqori qismi yog'lanishi kerak sariyog' yoki boy smetana, keyin qobiq yumshoq va xushbo'y bo'ladi.

Xamirga tvorogli kostryulka bundan tashqari vanil shakar Siz limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin, u beqiyos xushbo'y hid beradi.

Deyarli hech kim birinchi marta mazali va mukammal tayyorlangan tvorogni tayyorlashga muvaffaq bo'lmaydi. Nima uchun bu sodir bo'lmoqda? Bolalar bog'chasi taomini tayyorlashning siri nimada? Klassik retseptni pechda pishirish va past kaloriyali idish irmiksiz. Va shuningdek, 3 komponentli güveç uchun retsept.

Ingredientlar

Tvorog 5-9% - 1 kg
irmik - 4 osh qoshiq.
shakar - 4-6 osh qoshiq. (tvorogni tatib ko'rish uchun)
tuz - 1/2 choy qoshiq.
tuxum - 3 dona
vanillin (ta'mga qarab)
mayiz - ta'mga (ho'llash)

1-QADAM
Tuxumni shakar, tuz va vanil bilan uring. Siz to'g'ridan-to'g'ri ko'pikka kirishingiz mumkin, masalan, shimgichni pishirganingizda yoki yumshoq narsalarni pishirganingizda.

2-QADAM
Tvorogni ikki yoki bir bosqichda qo'shing, shunda u tuxum aralashmasi bilan yaxshilab aralashtiriladi, deb xabar beradi sayt. Agar tvorog quruq bo'lsa, ta'mi va mustahkamligi uchun smetana yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin.

3-QADAM
Semolina va mayiz qo'shing. Men kombaynni o'chirmasdan, past tezlikda to'g'ridan-to'g'ri tashlayman. Oxirida men hatto uni bir necha daqiqaga eng yuqori tezlikda yoqaman.

4-QADAM
Yog 'bilan yog'langan qolipga soling. Ustiga ozgina smetana surtish mumkin. O'rtacha olovda 35-40 daqiqa davomida pishiring.

To'g'ri - o'rta yoki yuqori yog'li tvorog;

Asosiy ingredientlarning to'g'ri nisbati - tvorog, tuxum va un;

Qo'shimcha mahsulotlarni oldindan tayyorlash - mevalar, quritilgan mevalar va boshqalar;

Nozik kostryulkalar uchun - tvorogni elakdan o'tkazing va ingredientlarni blender / mikser yordamida aralashtiring;

Bo'shashgan kostryulkalar uchun - tvorogni artmang, ingredientlarni vilkalar bilan aralashtiring;

Mahsulotlarni qo'shishning to'g'ri ketma-ketligi: avval tuxum va shakarni aralashtiring, so'ngra qismlarga tvorog qo'shing, oxirgi - shishgan irmik, agar qo'shimcha ingredientlar ishlatilsa - ular oxirgi qo'shiladi;

Kostryulkani ayniqsa yumshoq qilish uchun siz tuxumni oq va sarig'ga ajratishingiz mumkin, oqni bir chimdik tuz bilan qattiq bo'lguncha urib, barcha ingredientlar (shu jumladan qo'shimchalar) bilan aralashtirilgan aralashmaga oxirgi marta qo'shishingiz mumkin.

Tvorogli kostryulka yaxshi pishganini ta'minlash uchun uni juda baland qilmang - u qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Aralashmani sariyog 'bilan yog'langan va irmik yoki sepilgan joyga qo'ying non bo'laklari shakli, tercihen bo'lingan qirralar bilan. Kastryulkaning cho'kib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun unga soda qo'shmaslik kerak, lekin uni qizarib ketguncha 150-180 darajaga qizdirilgan pechda pishiring, bu idish tayyor ekanligining asosiy belgisi bo'ladi.

6 ta pishirish sirlari

Bolalar bog'chasidagi kabi pechda tvorogni qanday tayyorlash mumkin? Ushbu maslahatlarga amal qilib, siz aynan shunday taomga ega bo'lasiz.

Retseptning asosini tvorog tashkil etadi, deb xabar beradi readweb.org. Bu uy qurilishi bo'lishi kerak. Va u bilan smetana. Agar siz qishloq ingredientlarini olsangiz, natija to'g'ri mustahkamlik va ta'mga ega bo'ladi.

Tuxumni to'g'ri uring. Mazali tvorogli kostryulka kabi bolalar bog'chasi Bu nafaqat to'g'ri ingredientlar tufayli, balki tayyorlash usuli tufayli ham chiqadi. Agar retsept tuxumni shakar bilan urishni talab qilsa, uni uzoq vaqt davomida barqaror ko'pik paydo bo'lguncha bajaring, yumshoq va suyuq emas. Keyin tvorog kostryulkalari, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, baland va havodor bo'lib chiqadi.

Unsiz. Pirog tushmasligi va shaklini saqlab qolmasligi uchun uni irmik bilan pishiring. Va un qo'shmang. Barcha ingredientlarni irmik bilan aralashtirgandan so'ng, aralashmaning shishishi uchun 15-20 daqiqa turishiga ishonch hosil qiling.

Pishirilgan irmik. Retseptga ko'ra, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, pechda tvorog kostryulkalarida ishlatiladi xom don. Ammo siz allaqachon tayyorlangan irmik pyuresidan pishirilgan mahsulotlarni tayyorlasangiz, ta'mi yanada nozik bo'ladi. Va bunday pirojnoe sovutgandan keyin tushmaydi.

Pishirish harorati. Bolalar bog'chasida yoki boshqa har qanday tvorog pishirog'ida bo'lgani kabi, tvorog pishiriq retsepti uchun maksimal harorat 200 daraja. Va o'rtacha 175-180 daraja. Bu optimal harorat bir tekis pishirish uchun. Pastki qatlam yonmaydi va yuqori qatlam suyuqlik bo'lib qolmaydi.

Mayiz bilan kostryulkalar. Xamirga qo'shmasdan oldin mayizni bug'lash kerak, aks holda ular quruq bo'ladi. Agar ustiga issiq suv quyib, uzoq vaqt qoldirsangiz, u juda yumshoq va mazasiz bo'ladi. Qoidalarga ko'ra, siz mayizni issiq choyda 2-3 daqiqa davomida bug'lashingiz yoki ustiga qaynoq suv quyib, suvni to'kib tashlashingiz kerak, keyin ular shishiradi, lekin ayni paytda ham shaklini, ham ta'mini saqlab qoladi.

Bolaligimda bolalar bog'chasi va maktabda ovqatlangan barcha ovqatlardan faqat bu haqda yoqimli xotiralar saqlanib qolgan. tvorogli kostryulka. Men ta'mi haqida hech narsa aytmayman - hamma buni yaxshi biladi. Men shunchaki qo'shaman uy qurilishi kostryulkalar Bu ovqatlanish versiyasidan ham mazali bo'lib chiqadi. Retsept klassik "On Tasty and." kitobidan olingan sog'lom ovqat" Bizning buvilarimiz va onalarimiz kostryulkalarni aynan shunday tayyorlashgan.

Tvorogli kostryulka

Pishirishning umumiy vaqti - 1 soat 25 daqiqa
Faol pishirish vaqti - 25 daqiqa
o'rtacha xarajat
100 g uchun kaloriya tarkibi - 246 kkal
Porsiya soni - 8

Tvorogni qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

tvorog - 1 kg.
Maslahat: Men noto'g'ri tvorogni tanlaganim uchun bu kostryulni uzoq vaqt tayyorlay olmadim. Yaroqlilik muddati ikki haftadan ortiq bo'lgan vakuumli paketlarda sotiladiganlar mos kelmaydi, chunki ular odatda siqilgan va bu retsept uchun juda quruq. Uyda tayyorlangan tvorog ham kostryulka yasamaydi, chunki u juda ko'p suyuqlikni o'z ichiga oladi va kostryulka ko'tarilmaydi (tvorog pishirilgandan ko'ra qaynatiladi). To'g'ri tvorog kostryulkasini tayyorlash uchun tvorogni mening fotosuratimdagi kabi to'rtburchaklar paketlarda ishlatish maqbuldir: 200 g, yog 'miqdori 5 dan 10% gacha, saqlash muddati - 1 haftagacha.
Tuxum - 2 dona. Agar tuxum kichik bo'lsa, unda siz 3 dona olishingiz mumkin.
Smetana - 6 osh qoshiq. Yog 'miqdori 20% dan
Shakar - 6 osh qoshiq.
Semolina - 4 osh qoshiq.
Mayiz - 200 gr.(boshqa quritilgan yoki shakarlangan mevalar, yong'oqlar qo'shishingiz mumkin)
Sariyog '- 6 osh qoshiq.
Vanillin - ta'mga
Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Pishirish idishini moy bilan yog'lang.
Yog'och spatula, tvorog, sariyog ', tuxum, irmik, mayiz, vanillin, tuz bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz.

Ta'mi: agar shakar etarli bo'lmasa, siz ko'proq qo'shishingiz mumkin (men odatda yana bir osh qoshiq qo'shaman). Tvorog massasini pishiriladigan idishga soling, uni tekislang va ustiga smetana surting.

Tvorog eng mazali hisoblanadi sut mahsuloti. Siz buni bolalikdan sinab ko'rasiz va hech qachon charchamaysiz. Tvorog bilan qanday retseptlar o'ylab topdingiz? Biri, bolalar bog'chasidan eng esda qolarli va meniki sevimli taom- tvorogli kostryulka.

Bolalar dastlab tvorog shirinligini yoqtirmaydilar, shuning uchun pishirilgan u hayot chizig'iga aylanadi. Lekin uni chiroyli va qoniqarli qilishdan tashqari, uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilishingiz kerak.

Pechdagi tvorog kostryulkalari uchun klassik bolalar bog'chasi retseptidan foydalanish uchun avval siz uni tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlar va qoidalar bilan tanishishingiz kerak. Biz shaklsiz "pirojnoe" emas, balki eng mazali, mayin va haqiqiy tvorogni olishni xohlaymiz. Va keyin biz asosiy an'anaviy retseptga o'tamiz.

Uyda, agar buyurtma bajarilmasa, ko'plab uy bekalari bu taomni tayyorlashdan hafsalasi pir bo'ladi, lekin agar siz jarayonga o'ng tomondan va jon bilan yondashsangiz, u holda yuz foiz kerak bo'ladi.

1. Tvorog asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Shuning uchun ushbu mahsulotga alohida e'tibor berish kerak. Bu yangi va boy bo'lishi kerak. Bu yumshoq emas, balki bir oz nordon bo'lsa yaxshi bo'ladi. Agar siz dietada bo'lsangiz, kam yog'li bo'lishingiz mumkin. Va agar siz butunlay yumshoq yoki quruq narsa topsangiz, shunchaki smetana qo'shing.
2. Har doim muqobil ketma-ketlikka rioya qiling. Bosqichma-bosqich qadamlarni bajaring. Ya'ni, avval tuxum va shakarni urib, asta-sekin tvorog qo'shing. Oxirida irmik (un) bor. Mikserdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
3. Semolina tvorog kostryulkalar shaklini beradi. Shunga asoslanib, iloji bo'lsa, retseptda irmikdan foydalaning. Tayyor aralash nozik smetana kabi ko'rinishi kerak.
4. Barcha muolajalarni tugatgandan so'ng, irmik shishishi uchun tayyorlangan aralashmani yarim soatga qoldirishingiz kerak.
5. IN original retsept Tvorog kostryulkalari, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, oxirgi marta mayiz qo'shing. Bundan oldin, qaynoq suvda yoki issiq choyda bug'lanadi.
6. Yuqorida oltin jigarrang qobiq olish uchun pishirish oxirida shakar bilan seping.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli kostryulkalar

Ta'mi xuddi bolalikdagidek, barmoqlaringizni yalaysiz! Kostryulka to'la va pushti bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar:

• Tvorog - yarim kilogramm,
• sariyog '- yarim paket,
• Tovuq tuxumi - 3 dona,
• Semolina - yarim stakan,
• Sut - yarim stakan,
• Kraxmal - 2 katta qoshiq,
• Pishirish soda - yarim choy qoshiq,
• Shakar - bir stakan
• Mayiz - yarim stakan.

Bosqichma-bosqich qadamlar:

1. Semolina ustiga iliq sut quyib, shishib ketishi uchun yarim soatga qoldiring.
2. Mayizlarni issiq suv bilan to'kib tashlang va bug'da 5 daqiqaga qoldiring. Keyin to'kib tashlang va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun uni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
3. Tuxumni shakar bilan aralashtiring va uring.
4. Bo'laklarga sariyog' qo'shing va yana uring.
5. Tvorogni kraxmal va soda bilan birlashtiring.
6. Tvorog va tuxum-sariyog 'aralashmasini birlashtirib, uring.
7. Semolinani sut bilan to'kib tashlang va silliq bo'lguncha uring.
8. Mayiz qo'shing va aralashtiring.
9. Xamirni qolipga soling va yarim soat davomida pechga qo'ying.

Pechdagi oddiy tvorogni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Ushbu retseptda ortiqcha narsa yo'q. Lekin siz unga yangi sevimli mevalarni ham, quritilgan mevalarni ham qo'shishingiz mumkin. Ammo bu styuardessalarning iltimosiga binoan.

Bizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 1/2 kilogramm,
• shakar - yarim stakan,
• tuxum - 3 ta katta,
• Semolina - yarim stakan.

Bosqichma-bosqich qadamlar:

1. Qattiq ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni shakar qo'shilishi bilan uring.
2. Tvorogni ko'pirtirilgan tuxum bilan aralashtirib, irmik qo'shing va xamir yoğurun.

3. Formani moy bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.

1. Xamirni pechga 20 daqiqaga qo'ying.
2. Ko'pirtirilgan qaymoq va meva bilan xizmat qiling.

Qo'shimchalarsiz tvorog kostryulkalari uchun yana bir retsept "Hammasi uchda" - ortiqcha narsa yo'q

Endi ko'plar bor turli xil variantlar tvorog kostryulkalar. Zamonaviy uy bekalari yaxshi tasavvurga ega, shuning uchun ular bu taomga har qanday narsani qo'shadilar - shirin rezavorlar va mevalargacha. go'sht mahsulotlari va pishloqlar.

Ushbu retseptni tayyorlash juda oson va har qanday qo'shimchalarni yo'q qiladi. Har qanday uy bekasi uchun buni eslab qolish oson va ism o'zi uchun "Hammasi uchda" deb aytadi. Bu shuni anglatadiki, barcha ingredientlar 3 dona miqdorida qo'shilishi kerak.

Senga kerak:

• tvorog - 250 gramm,
• Har biri 3 osh qoshiq: irmik, shakar, un
• Tuxum - 1 dona,
• Yog '- 1 osh qoshiq.

500 gramm tvorogdan kostryulka tayyorlash uchun siz ushbu ingredientlar miqdorini ikkiga ko'paytirishingiz kerak. Turli xil tvorog massasi bilan siz mahsulotlarning o'xshash nisbatini saqlashingiz kerak.

Tayyorgarlik.

Qadam 1. Xamirni yanada qulayroq yoğurish uchun tvorogni chuqur idishga soling.

Qadam 2. 3 osh qoshiq qo'shing: irmik, shakar, un.

3-qadam. Bitta tuxumni uring.

Qadam 4. Aralashmaning rangi va mustahkamligi bir hil bo'lgunga qadar barcha tarkibni aralashtiring.

Qadam 5. Mog'orni sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang va hosil bo'lgan aralashmani u erda joylashtiring.

Qadam 6. Qoshiq yordamida ehtiyotkorlik bilan yoying tvorog massasi shaklning butun perimetri bo'ylab.

Qadam 7. Har bir narsani pechga qo'ying va 35-30 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu parametr un qo'shishni talab qilmaydi. Tvorog tez tayyorlanadi va juda mazali va suvli bo'lib chiqadi.

Mahsulotlar:

• Tvorog - yarim kilogramm,
• shakar - yarim stakan,
• tovuq tuxumi - 6 dona,
• Semolina - 5 ta katta qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni shakar va tuxum bilan silliq bo'lguncha maydalang.
2. Semolina qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. 15 daqiqa davomida shishib ketishiga ruxsat bering.
3. Aralashmani moylangan idishga o'tkazing va yarim soat davomida pishiring.
4. Xizmat qilishdan oldin, meva va qaymoq bilan bezang.

Havoli tvorogli kostryulka

Bunday oddiy retsept Bu eng nozik kostryulkalar hatto yangi uy bekalarini ham befarq qoldirmaydi.

Tarkibi:

• Tvorog - yarim kilogramm,
• shakar - 200 gramm,
• Tuxum - 3 dona,
• Smetana - 2 osh qoshiq,
• Vanil - 1 paket,
• Sirka bilan o'chirilgan pishirish soda - yarim choy qoshiq,
• Un - 3 ta katta qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni shakar bilan maydalang.
2. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun tvorogni yaxshilab maydalang.
3. Tvorog va tuxumni shakar bilan birlashtirib, silliq bo'lguncha maydalang.
4. Vanil va smetana qo'shing va yana maydalang.
5. Pishirish soda va un bilan aralashtiramiz va bir xil mustahkamlikgacha aralashtiramiz.
6. Yog'langan idishni joylashtiring va yarim soat davomida pechga qo'ying.
7. Xizmat qilishdan oldin, qaymoq bilan bezang.

Semolina va unsiz tvorog bilan kostryulka

Bu yumshoq va yumshoq kostryulka butun oila uchun mos keladi. Bu sizning figurangizga zarar bermaydi va bolalar buni yaxshi ko'radilar.

Tarkibi:

• tvorog - 500 gr.,
• tuxum - 6 dona,
• Shakar - 1 stakan.
• Kartoshka kraxmal - 2 katta qoshiq,
• limon sharbati - 2-3 tomchi,
• Maydalangan doljin - yarim choy qoshiq,
• Vanil shakar - sumka,
• Margarin - panani moylash uchun.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Tuxumlarni sindirib, oqini sarig'idan ajrating.
2. Sariqlarni shakar bilan silliq bo'lguncha uring.
3. Oqlarni uring limon sharbati barqaror cho'qqilarga.
4. Tvorog massasiga kaltaklangan sarig'ini qo'shing va yana uring.
5. Keyin qolgan ingredientlarni qo'shing va yana uring.
6. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, kichik qismlarga ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.
7. Ko'pirtirilgan tvorog massasini margarin bilan yog'langan qoliplarga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing va pechga 25-30 daqiqaga qo'ying.
8. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring. Agar u quruq bo'lsa, unda idish tayyor.
9. Meva, shakarlangan mevalar, maydalangan shokolad yoki ko'pirtirilgan qaymoq bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Sekin pishirgichda ko'knori urug'i va banan bilan parhezli tvorog

Bu kostryulka kattalar va bolalar uchun ajoyib nonushta hisoblanadi. Bu, ayniqsa, dietada bo'lganlar tomonidan qadrlanadi. Bundan tashqari, engil atıştırmalık sifatida ishlash uchun uni o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• kam yog'li tvorog - yarim kilogramm,
• Tuxum - 3 dona,
• Yog 'miqdori 1% bo'lgan smetana - ikki osh qoshiq,
• Maka - 2 katta qoshiq,
• Banan - 2 ta kichik bo'lak,
• Un - ikki qoshiq,
• Limon yoki apelsin qobig'i - kichik qoshiq,
• Vanilla - sumka,
• Asal - 2 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich harakat:

1. Tvorogni tuxum va asal bilan aralashtiring.
2. Smetana, vanil, haşhaş urug'i va un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

3. Bananlarni kvadrat shaklida kesib, apelsin yoki limon qobig'i bilan birga xamirga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

1. Ko'p pishiriladigan idishni margarin bilan yog'lang. Unga xamirni to'kib tashlang va uni "Pishirish" rejimida 40-45 daqiqa davomida ko'p pishirgichga qo'ying.
2. Tayyor güveç past kaloriyali tabiiy yogurt bilan aralashtirilgan banan bilan to'ldirilishi mumkin.

Guruch va qovoqli parhezli tvorogli güveç

IN klassik retseptlar tvorog kostryulkalari doimo ishlatiladi irmik yoki un. Bu taomga qo'shimcha kaloriya qo'shadi. Bu misol irmiksiz va unsiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• Guruch - bir stakan,
• kam yog'li tvorog - yarim kilogramm,
• 3 tuxum,
• Past foizli smetana - bir qoshiq,
• qovoq - 150 gramm,
• Limon yoki apelsin sharbati - 3 osh qoshiq,
• To'rtdan bir stakan oddiy suv
• Yarim choy qoshiq o'chirilgan soda,
• 3 qoshiq asal,
• Bir paket vanil.

Tayyorlanishi:

1. Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling. Bu qattiq bo'lishi kerak.
2. Ovqat pishirish qovoq pyuresi. Buning uchun qobig'i tozalangan va pulpa va teridan tozalangan qovoqni maydalang, uni idishga soling, suv bilan to'ldiring yoki suv bilan to'ldiring. apelsin sharbati. Yumshoq bo'lguncha pishiring, 1 qoshiq asal qo'shing va pyuresi bo'lguncha pishiring.
3. Tuxum va asal bilan tvorogni maydalang.
4. Vanil, soda, guruch, smetana va qo'shing qovoq pyuresi. Har bir narsani yaxshilab uring.
5. Xamirni yog'langan qolipga o'tkazing va yarim soat davomida pechga qo'ying.
6. Tayyor güveç meva va tabiiy yogurt bilan bezatilishi mumkin.

Pechdagi yumshoq tvorogli kostryulkalar uchun klassik retsept

An'anaviy güveç retsepti avloddan-avlodga o'tdi. Kastryul har doim suvli, yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.

• Tvorog massasi - 0,5 kg.,
• Semolina - yarim stakan,
• Tuxum - 4 dona,
• Qovurilgan sut - bir stakan,
• shakar - krujka,
• Vanil - paket,
• Pishirish soda - yarim kichik qoshiq,
• Tuz - bir chimdik
• Mayiz - yuz gramm stakan.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Oqni sarig'idan ajrating. Oqlarni yarim shakar bilan yumshoq bo'lguncha uring. Sariqlarni shakar va tuz bilan oq bo'lguncha maydalang.
2. Tvorogni sarig'i, kefir, soda, irmik, vanil bilan aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan massaga qismlarga oq qo'shing va uring.
4. Xamirni qolipga joylashtiring va yarim soat davomida pechga qo'ying.
5. Bir oz sovutilgan idishga xizmat qiling.

Ajoyib tvorogning yana bir versiyasi. Bu juda sog'lom va chaqaloqlar, emizikli onalar uchun ajoyib nonushta va ayniqsa homilador ayollar uchun foydalidir.

Tarkibi:

• Tvorog - 500 g.
• Tuxum - 4 dona,
• Smetana - 2 osh qoshiq. l.,
• Olma - ikkita katta,
• Sirkada eritilgan soda - yarim choy qoshiq.
• Bir stakan irmik,
• Bir stakan shakar
• dolchin - yarim choy qoshiq,
• Bezatish uchun shakar kukuni.

Pishirish tartibi:

1. Olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling. Yarim olmani ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
2. Barcha olmalarni shakar va doljin bilan yoping. Sharbatni chiqarish uchun bir muddat o'tiring.
3. Tvorogni tuxum, shakar, smetana, soda va irmik bilan aralashtiring. Hamma narsani yaxshilab yoğurun. Olma, faqat mayda tug'ralganlarni qo'shing va barcha chiqarilgan sharbatni xamirga quying. Hamma narsani yaxshilab yoğurun.
4. Xamirni moylangan idishga quying, olma qo'ying, tilimga kesib oling, xamirning ustiga. Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
5. Xizmat qilishdan oldin kostryulkaning yuqori qismini seping shakar kukuni.

Juda tez va mazali variant tvorog kostryulkalarini tayyorlash. Tayyorlash uchun maksimal 10-15 daqiqa vaqt ketadi. Va natija barcha kutganlardan oshadi!

Mahsulotlar:

• Tvorog - yarim kilogramm,
• Tuxum - 4 dona,
• Shakar - bir stakan
• Chuqur gilos - chashka,
• Un - stakanning uchdan bir qismi.

Tayyorlanishi:

1. Tvorogni shakar va tuxum bilan maydalang.
2. Un va gilos qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.
3. Xamirni silikon qoliplarga joylashtiring.
4. Mikroto'lqinli pechda 5-6 daqiqa davomida pishiring.
5. Xizmat qilishdan oldin, maydalangan shokolad bilan bezang.

Tvorog, mayiz va quruq jele bilan güveç

Bu kostryulka quruq jele tufayli har safar boshqacha ta'mga ega bo'lib chiqadi. U kraxmal o'rnini bosuvchi va bo'yoq rolini o'ynaydi.

• Tvorog - yarim kg.,
• Tuxum - 5 dona,
• Semolina - stakan,
• Mayiz - o'rta krujka,
• Tez jele (har qanday) - sumka,
• Soda - 1/2 kichik qoshiq,
• Un - 2 katta qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va shishib ketguncha qoldiring.
2. Tvorogni silliq bo'lguncha shakar bilan ishqalang.
3. Tuxumni urib, tvorog bilan aralashtiring.
4. Quruq jele, irmik, un, soda qo'shing va hamma narsani uring.
5. Mayiz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Xamirni qolipga to'kib tashlang va pechga 40 daqiqaga qo'ying.
7. Sovutib, smetana bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda mayizli tvorogli kostryulka

U juda tez pishiriladi va bolalar va kattalar uchun nonushta uchun mos keladi.

Mahsulotlar:

• tvorog - 300 gramm.
• Ikki qoshiq asal
• Mayiz - ixtiyoriy
• 3 tuxum,
• Ikki qoshiq un.

Tayyorlash usuli:

1. Mayizni issiq suvda namlang.
2. tvorog, tuxum, asal va unni aralashtiring. Xamirni yoğurun.
3. Mayiz qo'shing, aralashtiring.
4. Tarqalgan silikon qoliplar va mikroto'lqinli pechda 5 daqiqa.
5. Berry siropi bilan xizmat qiling.

Tvorogli kostryulka: oddiy va mazali! Tvorogli kostryulka ko'pchilikka bolalikdan tanish. Mazali tvorog güveç har qanday tortga qaraganda tezroq tayyorlanadi mazali kostryulka Tvorog juda foydali. Mikser yoki blender tvorogni tayyorlashni sezilarli darajada osonlashtiradi, tvorogni tayyorlash ancha oson. Tvorog pishiriq retsepti u yoki bu shaklda har xil bo'ladi milliy taomlar, shuning uchun tvorog kostryulkasini qanday qilish kerakligi haqidagi savolga javob aniq bo'lishi mumkin emas. Agar siz italiyalikdan ricotta kostryulkasini qanday tayyorlashni so'rasangiz, u sizga kassata retsepti yoki ricotta güveç retseptini aytib beradi. Frantsuz sizga frantsuzcha uslubda tvorog kostryulkasini qanday tayyorlashni aytib beradi. Kavkaz - Kluban tvorogini qanday tayyorlash mumkin. Amerikalik - tvorogni qanday pishirish kerak.

Siz tvorog kostryulkasini qanday pishirish, tvorog kostryulkasini qanday pishirish va hokazo kabi savollardan qo'rqmasligingiz kerak. Tvorogdan kostryulka tayyorlash, ehtimol, tayyorlashning eng oson yo'li mazali desert. Lekin nafaqat mazali tvorogli güveç retsepti muhim ahamiyatga ega. Siz havodor tvorog kostryulkasini olishingiz uchun tvorogning sifati katta ahamiyatga ega. Kastryulka uchun tvorog tabiiy, yangi, juda yog'li bo'lmasligi kerak, aks holda u suzib ketishi mumkin.

Endi tvorog kostryulkasini qanday pishirish haqida. Tvorogli kostryulka tezda tayyorlanadi. Tvorog, tuxum, shakar, un yoki irmik, mevalar yoki quritilgan mevalarni aralashtiramiz, ustiga smetana surting va pishiring. Buni pechda yoki sekin pishirgichda qilish mumkin. Tvorogli kostryulka odatda pechda qovurilgan idishda tayyorlanadi. Tvorogli kostryulka ham maxsus shaklda tayyorlanadi. Retsept oddiy, ammo mazali. Yuqorida tavsiflangan ingredientlarga qo'shimcha ravishda siz ba'zilarini ishlatishingiz mumkin makaron va tvorog kostryulkasini yanada qoniqarli qiling. Bu makaron bilan tvorog, noodle bilan tvorog kostryulka bo'lishi mumkin. Ammo agar siz oddiy tvorogli güveç bilan qiziqsangiz, tvorog, shakar va tuxum etarli bo'ladi.

Mevali tvorog kostryulka ajoyib ta'mga ega: nok, olma bilan tvorog, tvorogli kostryulka malina bilan, qulupnay bilan tvorog güveç. Ammo ko'pincha tvorog kostryulkalari har doim zaxirada bo'lgan mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar bilan tayyorlanadi. Farzandlaringizga oddiy tvorogga qaraganda bu tvorog kostryulkalar yoqadi.

Yam-yashil tvorog kostryulkalari oddiygina tayyorlanadi: siz kostryulkalar xamirini ko'proq suyuqlik qilishingiz kerak, uni mikser bilan yaxshilab urishingiz kerak, siz ozgina soda yoki pishirish kukuni qo'shishingiz mumkin. Pechda 40 daqiqa va yumshoq tvorog kostryulkalari tayyor. Agar siz dietada bo'lsangiz, sizga parhezli tvorogli kostryulka kerak bo'ladi - unsiz tvorog kostryulkalari retsepti sizga mos keladi. Unli tvorog kostryulkalariga qaraganda kaloriya miqdori past. Tuxumsiz tvorogli kostryulkalar retsepti kaloriya miqdori ham pastroq.

Umid qilamizki, siz biz bilan topasiz mos retsept tvorog kostryulkasini pishirish va siz tvorog kostryulkalarini qanday qilishni o'rganasiz. Va agar sizda tvorog kostryulkasini qanday tayyorlash haqida hali ham savollaringiz bo'lsa, bizning fotosuratli tvorog kostryulkalari uchun retseptimiz (fotosuratli tvorog) va foydalanuvchi sharhlari ularga javob beradi.

Tvorogli kostryulka bolalikdan beri ko'pchilikka tanish. Chunki u juda tez-tez xizmat qilgan. Va barchasi juda foydali, chunki tvorogda ular mavjud foydali material o'sayotgan organizm uchun zarur bo'lgan.

Tarkibi:

• 350 tabiiy tvorog
  5 tuxum.
  
  Yarim choy qoshiq vanil shakar.
  30-40 gramm sariyog '.
  1 hovuch mayiz (ixtiyoriy)

Pishirish jarayoni:

1. Mayizlar biroz yumshab ketishi uchun ustiga suv quying.

2. Tvorogni elakdan o'tkazish kerak, shunda u yumshoqroq va bo'laklarsiz bo'ladi.

3. Tuxumni idishga sindirib, ozgina tuz qo'shing va silliq bo'lguncha uring.

4.Tvorog pyuresi tuxum bilan aralashtiriladi, mayiz, shakar qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.

5.Pishirishdan oldin siz qolipni tayyorlashingiz kerak. Uni sariyog 'bilan yog'lang. Shunday qilib, pishirgandan so'ng, idishni qolipdan osongina olib tashlashingiz mumkin. Ko'proq ishonch uchun, qolipning devorlari irmik yoki non bo'laklari bilan changlanishi mumkin.

6. Tvorog kostryulkalarini pishirish uchun men bir martalik alyuminiy folga kostryulkalaridan tobora ko'proq foydalanaman. Bunday shakllarda kostryulkalar juda yaxshi pishiriladi va undan kostryulkalarni olish juda oson.

7.Tvorog massasini qolipga quyib, yuzasiga ozgina sariyog 'qo'ying.

8. Pechni 180-190 darajaga oldindan qizdiring va panani 30-40 daqiqaga qo'ying.

Pishirish paytida kostryulkalar yuzasi kuyishni boshlashi mumkin, bu esa vayron bo'lishi mumkin tashqi ko'rinish. Buni panani folga bo'lagi bilan yopish orqali tuzatish mumkin.

9.30 daqiqadan so'ng, kostryulkani idishdan olib tashlang. Chiroyli taom uchun.

10.Bo'laklarga bo'linib, qaymoq yoki shirin sirop bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli kostryulkalar

Yoqimli ishtaha

Uyda tayyorlangan tvorogli kostryulka

Uyda tayyorlangan güveç mazali va havodor bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun, albatta, uni olish yaxshidir uy qurilishi tvorog va uy qurilishi smetana.

Tarkibi:

• 1 kg uy qurilishi tvorog.
  Yarim stakan irmik.
  Yarim stakan granüllangan shakar.
  3-4 tuxum.
  Yarim stakan uy qurilishi suti.
  Yarim stakan uy qurilishi smetana.
  1 hovuch mayiz.
  Sariyog.
  tuz.
  Pishirish uchun shakl.

Pishirish jarayoni:

1. Kostryulkadagi mayiz yumshoq bo'lishi uchun avval ularni suvga solib qo'yish kerak.
2. Avval irmikni sut bilan to'ldiring, shunda u biroz shishiradi.
3.Tvorogni elakdan o'tkazish yoki sanchqi bilan pyure qilish mumkin. Bu uy qurilishi tvorogini yumshoq va egiluvchan qiladi.

Agar tvorog biroz quruq bo'lib chiqsa, unga yarim osh qoshiq smetana qo'shishingiz kerak bo'ladi.

4. Tuxumni idishga soling, ozgina tuz qo'shing va ko'pirtirgich yoki mikser bilan uring.
5. Tuxumni silliq bo'lguncha uring va qolgan masalliqlarni, ya'ni sariyog ', shakar, tvorog, irmik, mayiz qo'shing. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va irmik seping.
7.Tvorog massasini qolipga soling va yaxshilab tekislang. Agar so'ralsa, kostryulkaning yuqori qismini kaltaklangan sarig'i bilan surtish mumkin, bu pishirilganda chiroyli oltin jigarrang qobiq beradi.
8. Idishni pechga 40-50 daqiqaga qo'ying va taxminan 180-190 daraja haroratda pishiring.
9. Tayyor mahsulot smetana yoki shirin sirop bilan allaqachon tug'ralgan holda xizmat qiladi.

Uyda tayyorlangan tvorog pishiriq tayyor.

Bananli kostryulka

Yoqimli ishtaha

Tvorog va guruchli kostryulka

Juda qoniqarli va mazali taom. Guruch tvorog bilan juda yaxshi uyg'unlashadi. Yana achchiq ta'm uchun ozgina apelsin qo'shamiz.

Tarkibi:

• Tvorog 600 gramm.
  Guruch 150-200 gramm.
  Apelsin 1 dona.
  Bir stakan shakar.
  Sariyog.
  3-4 tovuq tuxumi.
  Bug'doy un 1-2 osh qoshiq.
  Quritilgan gilos yoki mayiz.

Pishirish jarayoni:

1. Kastryulka uchun bizga tayyor bo'lgan narsa kerak bo'ladi, shuning uchun biz uni yaxshilab yuvib, suv bilan to'ldirib, pishirishga qo'yamiz.
2.Agar siz mayizdan foydalansangiz, avval ularni yuvib, iliq suv bilan to'ldirishingiz kerak. Agar siz mayiz o'rniga boshqa narsani ishlatmoqchi bo'lsangiz, masalan, gilos, unda siz ularni ho'llashingiz shart emas, chunki ular kostryulkadan namlikni oladi.
3. Tvorogni elakdan o'tkazing yoki blender yoki go'sht maydalagich yordamida maydalang. Bu güveçni yanada yumshoq va havodor qiladi.
4. Tuxumni idishga urib, ozgina tuz qo'shing va kuchli ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni har qanday usulda uring. Keyin shakar va pyure tvorog qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, agar massa juda suyuq bo'lib chiqsa, ozgina un qo'shing, aralashtiring, gilos, qaynatilgan guruch, bir osh qoshiq yumshoq sariyog 'qo'shing. Barcha ingredientlar bir hil massaga qadar xamirni aralashtiring.

5.Xamir tayyor, endi pishiriladigan idish va apelsin tayyorlaymiz. Apelsin qobig'i olib tashlash kerak bo'lgan achchiqlikni o'z ichiga oladi. Bunda bizga salqin qaynoq suv yordam beradi. Apelsinni oling va qaynoq suvga bir necha marta botirib oling. Keyin uni kichik dumaloqlarga kesib tashlang.
6. Qolipni yog'lang o'simlik yog'i keyin shakar bilan seping. Qolipning pastki qismiga apelsin bo'laklarini qo'ying va tvorog aralashmasi bilan to'ldiring.
7. Idishni pechga 30-40 daqiqaga qo'ying. 180-190 daraja haroratda pishiring.
8.U har tomondan pishirilgan va pishirilgandan keyin. Kastryulkani to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada sovutish uchun vaqt berish kerak.

9.So'ngra qolipni idish yoki plastinka bilan yoping va mog'orni ag'daring va kostryulkani olib tashlang.
10. Faqat kesish va xizmat qilish qoladi. Yoqimli ishtaha.

irmiksiz tvorog pishiriq retsepti

Tvorogni tayyorlash uchun deyarli barcha retseptlar irmik yoki unni ishlatishni o'z ichiga oladi. Va men sizga irmik ishlatmasdan faqat tvorogdan foydalanib, kostryulkalar tayyorlash retseptini taklif qilaman. Va menga ishoning, idish bundan zarracha yo'qotmaydi. Taom xuddi shunday mazali bo'lib qoladi. Bundan tashqari, bunday kostryulkalar tayyorlash deyarli qiyinroq.

Tarkibi:

• 500 gramm tvorog.
  4 tuxum.
  Bir stakan donador shakar.
  2-3 osh qoshiq smetana.
  2 osh qoshiq kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal.
  Kichik bir sumka vanil.
  Idishni bezash uchun shakar kukuni.

Pishirish jarayoni:

1. Sariqlarni oqlardan ajratib oling.

Ko'pgina retseptlar, oqlarning yaxshi qamchilanishi uchun, avvalambor, sovutilishi kerakligini aytadi. Ammo shuni ayta olamanki, güveç uchun bu nuqta e'tibordan chetda qolishi mumkin. Biz tuxumni qalin ko'pik paydo bo'lguncha yoki ular aytganidek, qattiq cho'qqilar paydo bo'lguncha urishimiz shart emas.

1.1.Va shunday qilib biz tuxumni oq va sarig'ga ajratamiz.
2.Tvorogni vilka bilan maydalang yoki blender bilan maydalang.
3. Chuqur idishda deyarli barcha ingredientlarni birlashtiring: tvorog, kraxmal, vanil, sarig'i, shakar, smetana. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va shakar to'liq erishi uchun ozgina vaqt bering.
4. Shakar eriydi, keling, oqlarga g'amxo'rlik qilaylik, ular o'rta ko'pikka qadar kaltaklanishi kerak; Va oqlar yaxshiroq qamchilanishi uchun ozgina tuz qo'shing.
5.Oqlar ko'pirtirilganda, ularni tvorog massasi bilan birlashtirib, aralashtiramiz va siz massani tayyorlangan shaklga qo'yishingiz mumkin.
6.Tvorogni pechda 190-200 daraja haroratda taxminan yarim soat davomida pishiring.
7. Biz kastryulni olib tashlaymiz, ehtiyotkorlik bilan idishga o'tkazamiz, uni shakar kukuniga sepamiz va siz unga xizmat qilishingiz mumkin.
8.Yirmiksiz tvorog tayyor.

Ko'p pishirgich uchun tvorog pishiriq retsepti

Ko'p pishirgich - bu mini pech bo'lib, unda siz tvorogdan kostryulka ham tayyorlashingiz mumkin. Va bu siz uchun qiyin bo'lmaydi, faqat retseptga amal qiling va hamma narsa oddiy va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Tvorog 500.
  Semolina 3 osh qoshiq.
  Tuxum 3 dona.
  Sariyog '40-50 gramm.
  Granüllangan shakar slaydsiz stakan.
  Bir choy qoshiq pishirish kukuni.
  Tanlash uchun mayiz, gilos, olxo'ri.
  Ta'mga tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Kostryulka havodor va yumshoq bo'lib chiqishi uchun tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha urishingiz kerak. Buning uchun tuxumni idishga urib, ozgina tuz qo'shing va mikser bilan yuqori tezlikda urishni boshlang. Taxminan 2-3 daqiqadan so'ng retsept bo'yicha tayyorlangan shakarni qo'shishingiz kerak. Yana 2 daqiqa uring.

2. Tvorogni vilkalar, blender yoki go‘sht maydalagich bilan yumshatib oling.

3. Tuxum ko'pikiga pishirish kukuni, yarim sariyog' va tvorog va rezavorlar qo'shing (klassik ravishda, mayiz). 4. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

5. Ko'p pishiriladigan idishni sariyog' bilan yog'lang va ichiga tvorog massasini qo'ying. Idishni ko'p pishirgichga joylashtiring va pishirish rejimini o'rnating. Pishirish vaqti taxminan 30-40 minut. Ammo har bir multivarkning o'z sozlamalari bor, shuning uchun vaqt farq qilishi mumkin.

6. Ko'p pishirgich idishni pishirgandan so'ng, uning tayyorligini tekshiring, agar tomonlar etarlicha jigarrang bo'lmasa, taymerni yana 15-20 daqiqaga o'rnatishingiz mumkin.

7. Sekin pishirgichda pishirilgan kostryulkalar tayyorlanayotganda, u yumshoq, havodor va qoniqarli bo'lib chiqadi, chunki bunday taom mehmonlarni hayratda qoldirishi mumkin, chunki uni kam odam pishiradi.

8. Xizmat qilishdan oldin, kostryulkalar shakar kukuni bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Kastryulkani smetana yoki shirin sirop bilan issiq xizmat qiling, siz uni qulupnay bilan ham xizmat qilishingiz mumkin malina murabbosi. Yoqimli ishtaha.