Pishloq va qiyma go'shtli güveç. qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkalar. Tug'ralgan tovuq bilan kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin

Assalomu alaykum azizlar, agar o'ylab ko'rsangiz, biz hali kartoshkali taomlarni ko'rib chiqmadik. Menimcha, bu adolatsizlikni tuzatish kerak. Shuning uchun, bugun biz kartoshka güveçini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Qovurilgan idishdagi kostryulkalar uchun variantlar mavjud, ammo uni pechda tayyorlash, menimcha, ancha oson. Va bizniki bu erda hech qanday murakkab narsa yo'qligini tushunishga yordam beradi va sizning sa'y-harakatlaringiz uchun sizni mazali kechki ovqat bilan mukofotlaydi.

Sizning kvartirangiz pishirilgan kartoshka, go'sht notalari va pirzola aromati bilan qanday to'ldirilganligini allaqachon tasavvur qilishingiz mumkin. pishloq qobig'i? Keyin davom eting!

Pechda qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin

Kartoshka 0,7-1 kg;
- qiyma go'sht 0,5-0,7 kg;
- piyoz 1-2 dona;
- pishloq 150-200 gr.;
- sut 1-1,5 stakan;
- tovuq tuxumi 1-2 dona;
- ziravorlar (marjoram, oregano, paprika, qalampir, tuz).

Men pechda kostryulka tayyorlashning bir necha usullarini ko'raman:

1. foydalanish xom kartoshka, plastmassa bilan kesilgan;
2. xom maydalangan kartoshka asosida;
3. qaynatilgan kartoshka massasidan biz boshqa retseptda ko'rib chiqamiz.

Bundan tashqari, retseptga o'zgartirishlar kiritish mumkin, ular haqida quyida o'qishingiz va o'z takliflaringizni sharhlarda qoldirishingiz mumkin.

Xom kartoshka qiyma go'shtli kostryulka (tandirda)

Ushbu pishirish variantida ingredientlarni qovurishdan boshlash tavsiya etiladi. Siz har qanday foydalanishingiz mumkin go'sht mahsuloti, jigar, qo'ziqorin yoki baliq. Hatto bizning taomimizda ham ishlatishingiz mumkin.

1. Bir juft piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Qovurilgan idishni gazga qo'ying va ozgina quying o'simlik yog'i, piyozni to'kib tashlang. Sariq bo'lishi bilan siz maydalashni boshlashingiz mumkin. Biz uni qovurilgan idishga joylashtiramiz va uni vilkalar va pichoq (yoki ikkita vilkalar) bilan deyarli maydalab tashlaymiz. Tuz, ziravorlar va o'tlar bilan mavsum. Keyin aralashtirib, pishganicha 5-10 daqiqa qovuring. Sovutish uchun qoldiring va kartoshkaga o'ting.

2. Kirni oqadigan suv bilan yuvib tashlang va terini tozalang. 3-4 mm qalinlikdagi plastmassalarga kesib oling. Agar oziq-ovqat protsessoringiz yoki blenderingiz yaxshiroq ish qilishini bilsangiz, buni qo'lda qilishingiz shart emas.

Siz kartoshkani ham maydalashingiz mumkin qo'pol qirg'ichdan(asosan, maishiy texnika yordamida maydalash juda mumkin, ammo bu holda siz pechda pishirish vaqtini 30-40 daqiqaga qisqartirishingiz kerak bo'lishi mumkin)

3. Ushbu bosqichda siz allaqachon pechni 180-200 darajaga qadar qizdirishni boshlashingiz mumkin.

4. Kartoshka plastmassalarining yarmini (yoki maydalangan kartoshkani) qovurilgan idishning pastki qismidagi qatlamlarga qo'ying (piyola, chuqur pishirish varag'i yoki pishiriladigan idish).

5. Keyin piyoz bilan qovurilgan tug'ralgan go'sht qatlamini yotqiz.

6. Va qolgan kartoshka bilan yoping.

7. Tuxumni sut bilan aralashtiring, ozgina tuz va ziravorlar qo'shing. Buni hosil bo'lgan kostryulka ustiga to'kib tashlang.

8. Ustiga pishloqni mayda maydalang.

9. Pechga 40-50 daqiqa qo'ying va tayyor taomning ta'midan bahramand bo'ling.

Agar siz kartoshkani maydalagichda yoki blenderda maydalasangiz, shunga o'xshash narsalarni tayyorlashingiz mumkin. Va agar go'sht juda ko'p bo'lsa, unda ortiqcha ovqat pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Pishloq qatlami olovni o'chirishdan va idishni pechdan olishdan 10-15 daqiqa oldin yotqizilishi mumkin. Yoki tayyor kostryulkani pishloq bilan seping va pechda 10-15 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.

Xom kartoshka, qiyma go'sht va pishloqli kostryulkalar

Maydalangan xom kartoshka yordamida kostryulkalar tayyorlash uchun retsept.

Kartoshka 1 kg;
- qiyma go'sht 500 gr.;
- qattiq pishloq 100 gr.;
- yashil piyoz 3-4 tuklar;
- tovuq tuxumi 1 dona;
- tuz, qalampir, suneli hops, bibariya;
- smetana 1-2 osh qoshiq. (ixtiyoriy) va sariyog'(qolipni moylash uchun).

1. Xom kartoshka va yashil piyozni kirdan tozalash uchun yuving. Kartoshkani tozalang va yana oqayotgan suv bilan yuving.

2. Keyin kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun filtrga soling va ozgina siqib qo'ying. Bir chimdik bibariya qo'shing, barmoqlaringiz bilan ishqalang.

3. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang.

4. Maydalangan kartoshkani yarmiga bo'ling, bir qismini qolipga tekis qatlamga qo'ying, ikkinchisini hozircha chetga surib qo'ying.

5. Yashil piyozni mayda to'g'rang, qiyma bilan aralashtiring, tuz va maydalangan qora murch seping. Bir chimdim suneli hop achchiq xushbo'y hid qo'shadi.

6. Go'shtni maydalangan kartoshka qatlamiga teng ravishda taqsimlang.

7. Qolgan xom kartoshka ustiga pishloq surting va ularni maydalang tovuq tuxumi. Bu xilma-xillikni aralashtiring va xom kartoshkamizning yuqori qatlamini qo'ying.

8. Idishni oldindan qizdirilgan pechga 180 ° C ga qo'ying va 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Buning uchun qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin Koreys sabzi yoki kartoshkani chiziqlar (bo'laklarga) kesib oling

Uyda tayyorlangan qiyma go'shtli xom kartoshkali güveç

Yana bir kostryulka retsepti xom kartoshka qaymoq va qaymoq bilan to'ldirish, uyda tayyorlangan qiyma go'sht.

Mol go'shti 300 gr;
- cho'chqa go'shti 300 gr.;
- piyoz 2 dona;
- kartoshka 1 kg;
- sarimsoq 3 chinnigullar;
- qalampir ¼ choy qoshiq;
- tuz ½ osh qoshiq;
- qaymoq 20% 200 ml;
- smetana 100 gr.;
- Parmesan 100 gr. (ixtiyoriy).

1. Qiyma tayyorlash uchun bizga go'sht maydalagich yoki blender kerak. Go'shtni, piyozni va 2 sarimsoqni maydalang. ¼ choy qoshiq tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Aralashtiring va uring.

2. Qolgan piyozni yarim halqalarga yoki choraklarga kesib oling va sarimsoq chinnigulini press orqali oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga siqib oling. O'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida qovuring

3. Qiymani soling va go'sht rangi yo'qolguncha qovuring. Uni yopishmasligi uchun uni spatula bilan sindirib tashlang. Keyin salqinlash uchun qoldiring.

4. Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang. Biz kartoshkani tozalaymiz va ularni axloqsizlikdan yuvamiz.

5. Xom kartoshka ildizlarini ingichka bo'laklarga bo'ling. Va kartoshkaning yarmidan bir oz ko'proq qismini ishlatib, birinchi qatlamni qo'ying. Kremning yarmini to'kib tashlang va bir chimdik tuz bilan seping. Sovutilgan go'shtni ustiga qo'ying, sirtini tekislang va qolgan kartoshka dumaloq qatlami bilan yoping.

6. Krem va smetana aralashtiramiz, o'zingiz yoqtirgan ziravorlardan ozgina qo'shing (kori, xmeli-suneli, bibariya).

7. Parmesanni mayda talaşlar bilan maydalang va idishning butun yuzasini teng ravishda yoping. Siz pishloqsiz qilishingiz mumkin.

8. Faqat pechda kartoshka kostryulkasini tayyorlash qoladi. 180-190 ° S haroratda pishirish vaqti 45-50 minut.

Smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling, bu juda mazali bo'ladi.

Pomidor va pishloqli xom kartoshka va qiyma go'shtli kostryulkalar

Kartoshka 1-1,3 kg;
- qiyma cho'chqa go'shti 0,6-0,7 kg;
- tomat pastasi 2 osh qoshiq;
- sabzi 1 dona;
- piyoz 1 dona;
- sarimsoq 2-3 chinnigullar;
- pomidor 3-5 dona;
- qattiq pishloq 150-180 gr.;
- ko'katlar (ixtiyoriy);
- kori, qora qalampir, tuz.

1. Past haroratda oz miqdorda o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni joylashtiring. Biz sarimsoq chinnigullarini tozalaymiz va ularni matbuot orqali siqib chiqaramiz yoki pichoq bilan maydalaymiz.

2. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Biz uni qovurilgan idishga yuboramiz.

3. Sabzini axloqsizlikdan yuving va mayda chiziqlar yoki uchta maydalagichga kesib oling. Piyoz va sarimsoqqa yuboring. Issiqlikni oshiring. Piyozni shaffof va oltin jigarrang bo'lgunga qadar, sabzi esa yumshoq bo'lguncha qovuring.

4. 5-6 daqiqadan so'ng, qiyma go'shtni to'kib tashlang va qovuring, uni spatula bilan sindirib tashlang.

5. Go'sht xom ko'rinishini yo'qotganda, ziravorlar qo'shing: kori, qora qalampir va tuz. Va ikki osh qoshiq tomat pastasi. Yaxshilab aralashtiramiz. 8-10 daqiqada u tayyor bo'ladi. Sovutish uchun qoldiring.

6. Kartoshkani tozalang. Oqim suv bilan yuvib tashlang, qalinligi 0,3-0,4 santimetr bo'lgan doira shaklida kesing. Pishirish idishini oling va uni sariyog 'bilan yog'lang (sariyog 'yoki sabzavot).

7. Katta dumaloq bo'laklarga ustunlik berib, yarmini yotqiz. Kartoshka bo'laklari orasida hosil bo'lgan teshiklarni yopishga harakat qilish. Qatlamni ozgina tuzlash tavsiya etiladi.

9. Qoldiqlardan yana bir kartoshka qatlami hosil qiling. Agar u yumshoq bo'lishidan xavotirda bo'lsangiz, bir necha chimdim tuz qo'shing.

10. Pomidorlarni yuving, qatlamlarga kesib oling, dastani olib tashlang. Va suvli pomidor qatlamini yotqiz. Agar pomidor katta bo'lsa, ularni tilim yoki yarim doira shaklida kesishingiz mumkin.

11. Qattiq pishloqni mayda maydalang va kartoshka kostryulkalariga mo'l-ko'l seping.

12. Pishirish idishini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 180 ° C da 45-50 daqiqa davomida pishirilguncha pishiring.

qiyma go'sht va pomidor bilan kartoshka kostryulkalar tayyor! Smetana bilan xizmat qiling va maqtovni tinglang.

Tug'ralgan go'sht va qo'ziqorinli kartoshka go'shti

qiyma go'sht - 400-500 gr.;
- shampignonlar 200-250 gr.;
- kartoshka 1 kg;
- piyoz 1 dona;
- sarimsoq 2 chinnigullar;
- smetana 100-150 gr.;
- sariyog 'yoki pishloq 50 gr.

1. Piyoz va sarimsoqni tozalang. Suv bilan yuvib tashlang va mayda choping. O'rtacha olovda 5-7 daqiqa davomida qovuring. kichik miqdor o'simlik yog'i.

2. Kirni tozalash va filmni olib tashlash uchun shampignonlarni yuving. Qo'ziqorinni qopqog'ini yuqoriga qaratib qo'ying va tilimga kesib oling. Shaffof oltin piyoz va aromatik sarimsoq bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Chiqarilgan namlik bug'lanib ketguncha qovuring. Sovutish uchun o'tkazing.

3. Bo'shatilgan qovurilgan idishda qiyma go'shtni pishiring. O'rtacha olovda 6-8 daqiqa, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, katta bo'laklarni ajrating. Qovurish paytida men unga tuz va qalampir qo'shishni maslahat beraman.

4. Kartoshkani tozalang va ularni kirdan yuving. Qalinligi 0,3-0,5 sm bo'lgan bo'laklarga mayda maydalang yoki kesing.

5. Pishirish idishini oling. Ichki yuzani bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Kartoshkani joylashtiring va ozgina tuz qo'shing. Go'sht qatlamini tekislang va ustiga qo'ying, so'ngra qo'ziqorin.

6. Smetana quying va qoshiq yordamida ehtiyotkorlik bilan tekislang. Kichik sariyog 'bo'laklarini turli joylarda yopishtiring yoki oddiygina pishloqni maydalang.

7. Pechni 180-190 ° S ga oldindan qizdiring va u erda 40-50 daqiqa davomida kartoshka idishini joylashtiring. Go'sht va qo'ziqorinlar tufayli bu taom yanada zichroq va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Siz boshqa qo'ziqorinlardan, hatto quritilganidan ham foydalanishingiz mumkin, ammo ularni oldindan namlash yoki qaynatish kerak bo'ladi.

Oilangizni mazali va qoniqarli kechki ovqat bilan erkalashni yoqtirasizmi? Keyin qiyma go'sht va kartoshkadan tayyorlangan kostryulka oilani xursand qilishga yordam beradi. Ko'pgina uy bekalarining imzo taomlari minimal vaqtni talab qiladi. O'zingiz ko'ring.

Tug'ralgan go'sht va kartoshka güveç: retsept

Klassik kostryulkalar engil va kamroq yog'li bo'lishi mumkin. Qanaqasiga? Birinchidan, qiyma go'shtni to'g'ri tanlash yoki tayyorlash muhimdir. Ikkinchidan, ovqatlarni kungaboqar yog'ida qovurmang.

Tug'ralgan go'shtli kartoshkani pechda yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin.

Ingredientlarni to'g'ri qayta ishlash tufayli idish sog'lom va qoniqarli bo'lib chiqadi, ayniqsa siz bolalar uchun ovqat pishirsangiz.

Ushbu ingredientlarni oling:

• 500 g mol go'shti yoki tayyor qiyma go'sht;
• 600 g kartoshka;
• piyoz;
• 200 g qattiq pishloq;
• 100 g smetana;
• tuz va qora qalampir;
• non bo'laklari;
• 10 g arpabodiyon va maydanoz.

Qiyma go'shtni tayyorlang. Buni o'zingiz qilishingiz tavsiya etiladi. Go'sht maydalagichda piyoz, mol go'shti va o'tlarni maydalang. Tuz va qalampir qo'shing. Kattalar uchun qiyma go'shtni ziravorlar bilan aralashtirish va qovurish mumkin. Bolalar uchun - qaynatib oling.

Pishloq bilan qiyma go'sht va kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin

Qiyma go'shtli kechki ovqatni lazanyaga o'xshash qilish mumkin. Faqat xamir qatlamlari o'rniga kartoshka ishlatiladi. Taom qoniqarli va kamroq kaloriya bo'ladi.

Qiyma va pishloqli kartoshka kostryulkasini tayyorlash bosqichlari quyidagicha:

1. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Kartoshkani tozalang, yuving va tilimga kesib oling.
3. Pishirish idishini moy bilan yog'lang.
4. Pastki qismida kartoshka qatlamini joylashtiring, smetana qatlami bilan yoping. Agar siz lazanya tipidagi taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda kartoshka ustiga smetana va tuxum aralashmasini quying.
5. Tuz va qalampir.
6. Ustiga pishloq seping.
7. Keyingi kartoshka qatlamini qo'shing. Yog 'yog'lang va tuz va qalampir seping.
8. Endi maydalangan go'sht, pishloq va kartoshka qatlamini yoying.
9. Oxirgi qatlam pishloq bo'lishi kerak.
10. Idishni 190-200 ° S ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Qiyma go'sht 40-45 daqiqada tayyor bo'ladi.

Sovutilgan idishni stolga xizmat qiling. Mazali va to'yimli kechki ovqat kafolatlanadi!

Tez va mazali tushlik uchun nima pishirish kerak

Kartoshkali kostryulka qiyma go'sht bilan bu oson tayyorlanadigan, chiroyli xizmat qiladigan va oxirgi luqmagacha iste'mol qilinadigan taom. Ushbu maqolada uning eng yaxshi retsepti

2 soat

130 kkal

4.8/5 (5)

Kartoshkali taom, tasodifan, oshpazlar va gurmeler uchun baxtga, stol boshida yagona emas edi. milliy taomlar. Kartoshka go'shtli kostryulkalar Tandirda u oson tayyorlanadigan, chiroyli xizmat qiladigan va oxirgi luqmagacha tez iste'mol qilinadigan taom nomini ta'minladi. Va garchi taomning masalliqlari juda oddiy, styuardessalar unga o'z sirlarini qo'shishga muvaffaq bo'lishdi.

Kartoshka kostryulkalari qayerdan paydo bo'ldi, qanday qilib noyob nozik ta'mga erishish mumkin va agar siz o'zingizning raqamingizni tomosha qilsangiz va parhezga rioya qilsangiz, to'ldirishni qanday almashtirish kerak.

Kartoshkali taomlarning sog'liq uchun foydalari

Juda oddiy narsa uchun va mazali taom Fransuz agronomi Antuan Parmentyega rahmat aytishim kerak. Darhaqiqat, uning sharafiga kartoshka va qiyma go'shtdan iborat taom uning nomi bilan atalgan. Parmentierga Parij yaqinida kartoshka yetishtirish uchun ruxsat olish uchun ko'p mehnat va qat'iyat kerak bo'ldi. Va men odamlarni bunga ishontirish uchun ko'proq harakat qilishim kerak edi nafaqat mazali, balki sog'lom sabzavot . Agar Versal saroyini tugma teshigida kartoshka guli bilan aylanib yurgan qirol Lui bo'lmaganida, ko'pchilik sevgan mahsulotning taqdiri qanday bo'lishi noma'lum.

Aytgancha, uning foydalari haqida. Buni tan olish kerak kartoshka idishlari olimlar va dietologlarning katta e'tiborini tortdi. Va yaqinda kanadalik tadqiqotchilar kartoshkaning parhez mahsulot ekanligini va ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam berishini e'lon qilishdi. Taxminlarga ko'ra, sabzavot tarkibidagi komponentlar yog'li ovqatlarning zararli ta'sirini zararsizlantirishi mumkin.

Endi qanday qilib tasavvur qiling sog'lom kartoshka güveç. Taom nafaqat ishtahani go'zal, mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, balki sog'lom ham emas. Qabul qiling, bu yangilik quloqni quvontiradi, ayniqsa bahorda kaloriyalarni hisoblaganingizda.

Uyda kostryulkalar tayyorlash jarayoni juda oddiy. Bu taom kashf etilganidan beri ko'p narsa o'zgarmadi. Ularning aytishicha, frantsuz oshpazi tushlikdan keyin qolgan taomdan birinchi kostryulkani tayyorlagan. Men kartoshka va qiyma ustiga sut bilan kaltaklangan tuxumni quydim, ularni pechga qo'ydim va voila.

Tandirda qiyma go'shtli kartoshka: keling, kostryulkalar tayyorlashni boshlaylik

Shunday qilib, keling, boshlaylik. Uni o'zingiz bilan oshxonaga olib boring yaxshi kayfiyat, tabassum qiling va pishirishni boshlang. Tayyorgarlik ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin mazali tushlik Hatto birinchi marta pishirayotganlar ham muvaffaqiyatga erishadilar. Biz uni qabul qilamiz namuna klassik retsept kostryulkalar, va biz ishlayotganimizda biz xayol qilamiz.

Bizga kerak bo'ladi:

Kastryulkaning siri uning ko'p qirraliligida. Ingredientlar miqdori bilan tajriba o'tkazing. Bir oz kamroq go'sht bo'lishi mumkin, yoki siz ko'p piyozni yoqtirmasligingiz mumkin. Pishloq idishlarining muxlislari bu mahsulot etarli emas deb o'ylashadi. To'ldirish har qanday ta'mga mos ravishda tayyorlanadi - sut, qaymoq yoki smetanadan. Kastryul har qanday tajribangizni qabul qiladi. Asosiysi, pishirish paytida sinab ko'ring.

Kartoshka pishirish

To'ldirishni tayyorlash

1. Pyures tayyorlanayotganda, biz to'ldirishni boshlashimiz mumkin. Buning uchun qovurilgan idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va mayda tug'ralgan piyozimizni qovuring. Qachon u oltin rangga aylanadi, qiyma go'shtni qovurilgan idishga soling.
2. Darhol vilkalar bilan yoğurun, aks holda qiyma darhol katta kotletga aylanadi. Go'shtga sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Sarimsoq yoki bir qoshiq tomat pastasi to'ldirishni buzmaydi.
3. Aytgancha, kartoshka qanday ketayotganiga qarang va ularni tuzlashni unutmang. Qo'shish orqali lazzat qo'shishingiz mumkin dafna yaprog'i. Sovutish uchun qiyma go'shtni bir chetga qo'ying.

Go'shtni cho'chqa go'shti, tovuq go'shti bilan almashtirish yoki umuman, turli xil go'shtlarni tayyorlash oson. Agar ovqat pishirayotgan bo'lsangiz bayram taomi, keyin mehmonlarni hayratda qoldirish uchun mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni yoki maydalangan go'shtni maydalagichga qo'shishingiz mumkin.

Tayyorgarlikning yakuniy bosqichi

Pechdagi qiyma go'sht va kartoshkaning kostryulkasini qanday diversifikatsiya qilish mumkin

Kastryulkadagi kartoshka pyuresi bo'lishi shart emas. Oldindan ro'yxatdan o'tish mumkin chiziqlar bilan qovuring yarim pishganicha. Po'stlog'ida qaynatilgan kartoshka ham ishlaydi, lekin ularni pishirish varag'iga qo'yishdan oldin ularni tozalash va blender yoki go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak.

Qiymani vilkalar bilan maydalang va o'simlik yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling.

Olovni past darajaga qo'ying va qiyma go'shtni pishganicha qaynatib oling (taxminan 15 daqiqa, qiyma rangini butunlay o'zgartirishi kerak), panani qopqoq bilan yoping, vaqti-vaqti bilan go'sht bo'laklarini parchalab tashlang. Tayyor qiyma go'sht sovushini qoldiring.

Kartoshkani tozalang va taxminan 4 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga soling. Kartoshka qaynatilganda, ta'mga tuz qo'shing.

Kartoshkani pishganicha pishiring, taxminan 12-15 daqiqa (pishirish vaqti kartoshka turiga bog'liq). Pishirish paytida, doiralarni buzmaslik uchun kartoshkani aralashtirmang. Tayyor kartoshka krujkalari yumshoq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda ularning shaklini yaxshi ushlab turishi kerak (ular haddan tashqari pishirilmasligi kerak).

Kartoshkadan suvni to'kib tashlang va aylanalarni filtrga qo'ying. 2-3 daqiqa davomida suvni to'kib tashlang.

Keling, biz uchun to'ldirishni tayyorlaylik kartoshka va go'shtli kostryulkalar Buning uchun tuxum, smetana va suvni idishga aralashtiring, tuz va maydalangan qora murch qo'shing.

Smetana va tuxum aralashmasini aralashtiring.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni smetana-tuxum aralashmasiga qo'shing, yana aralashtiring va to'ldirish tayyor.

Kartoshka va go'sht kostryulkalarini yig'ishni boshlaylik. Buning uchun 24 sm diametrli qalayni pergament yoki folga soling. Kartoshka bo'laklarining yarmini folga (yoki pergament) ustiga qo'ying va ustiga mayda bo'laklarga bo'lingan 15 gramm sariyog 'qo'ying.

Barcha qiyma go'shtni ustiga qo'ying.

Qiyma ustiga yana kartoshka qatlamini qo'ying va qolgan sariyog'ning bo'laklarini ustiga qo'ying.

Qolgan to'ldirishni to'kib tashlang, pishloqni kartoshka va go'shtli go'shtning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlang.

Kartoshka kostryulkasini qiyma go'sht bilan oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan 35-40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Tayyor kostryulka Pechdan olib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan seping va issiq xizmat qiling!

Tandirda qiyma go'sht va pishloq bilan pishirilgan kartoshka go'shti juda xushbo'y, mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, u ham go'shtni, ham garniturani o'z ichiga oladi, bu juda qulay.

Duxovkada kartoshka, qiyma va pishloq solingan kostryulka tayyorlab ko‘ring, ishonchim komilki, sizga yoqadi!

Yaxshi ishtaha, do'stlar!

Tozalangan va bo'laklarga bo'lingan kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va pishiring. Idishdagi suv qaynayotganda, siz ko'pikni olib tashlashingiz kerak, kartoshkaga tuz qo'shing va pishganicha pishiring.

Kartoshka pishirilganda, idishdagi suvni to'kib tashlang. Kartoshkaga sariyog 'va sut qo'shing, silliq bo'lguncha maydalang.

Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va 5 daqiqa davomida aralashtirib qovuring.

Piyoz bilan qovurilgan idishga maydalangan go'sht qo'shing, yaxshilab aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Maydalangan go'shtni piyoz bilan ozgina qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, keyin quying pomidor sharbati va aralashtirib, yana 5-7 daqiqa qovuring.

Kastryulkani qatlamlarga bo'lib, o'tga chidamli idishga soling (agar kerak bo'lsa, kostryulka qo'yishdan oldin idishni sariyog' bilan yog'lash mumkin): birinchi navbatda, tayyorlangan yarmini teng ravishda yotqiz. kartoshka pyuresi, so'ng qovurilgan qiyma go'shtni yoyib, tekislang va qolgan pyureni bir tekisda ustiga qo'ying.

Kastryulka ustiga maydalangan qattiq pishloq seping.

25-30 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkalarini joylashtiring.

Ishtahani ochuvchi, mazali, yumshoq kartoshkali kostryulkalar qiyma go'sht tayyor. Issiq xizmat qilish yaxshidir.

Yaxshi ishtaha!