Qo'ziqorin bilan pishirilgan sabzavotlar. Tandirda shampignonlarni pishirish Pechda pishirilgan sabzavotlar bilan champignons

Pechda pishirilgan champignons - chiroyli va mazali gazak, uni tayyorlash juda oson. Bu haqiqatan ham oddiyroq bo'lishi mumkin emas. Bizga butun, juda katta va chiroyli shampignon qo'ziqorinlari kerak - biz ularni butunlay pishiramiz, ozgina mayonez, ziravorlar, agar xohlasangiz - bulyon kublari, qo'ziqorin va tovuq. Kublar bu taomga yorqin lazzat qo'shadi, lekin ular butunlay ixtiyoriydir.

Butun shampignonlar 1,2-1,5 kg

mayonez 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar

ziravorlar - sizning ta'mingizga, masalan, tovuq ziravorlari yoki har tomonlama

tuz? choy qoshiq

ziravorlar va tuz o'rniga siz 1 tovuq va 1 qo'ziqorin bulyon kublarini qo'shishingiz mumkin

Pishirilgan shampignonlarni tayyorlash. Biz shunday qilamiz: qo'ziqorinlarni taxminan besh daqiqa davomida namlang va keyin yaxshilab yuvib tashlang. Mayonez, tuz va ziravorlar (yoki bulyon kublari) qo'shing va salqin joyda kamida 1 soat (2-3 ta mumkin) marinadlash uchun qoldiring. Biroq, agar shoshayotgan bo'lsangiz, 30 daqiqa davomida marinadlang :)

Keyin biz shampignonlarni pishirish uchun sumkaga (yoki yengga) joylashtiramiz va ularni 200 (taxminan) darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yamiz.

Siz taxminan 30 daqiqa pishirishingiz kerak, lekin jarayonning yakuniy bosqichini nazorat qilishni unutmang. Agar siz qo'ziqorinlarning oltin jigarrang bo'lishini istasangiz, ularni uzoqroq qoldiring.

(Umuman olganda, bu maslahat: retsept tavsifi pishirish vaqtini ko'rsatsa, uni taxminiy qiymat sifatida ko'rib chiqing. Termometrdagi harorat mutlaqo bir xil bo'lishiga qaramay, turli xil pechlar turli xil pishirilishi necha marta sodir bo'lgan).

Mana, ular pechda pishirilgan champignons. Senga yoqdimi? 🙂

Omad va yoqimli ishtaha :)

Champignonlarni qanday pishirish kerak. pechda shampignonlarni qanday pishirish kerak. champignon julienni qanday pishirish kerak. Champignonlarni qancha vaqt pishirish kerak? pishirilgan shampignonlar.

Champignons - 1 kilogramm

Soya sousi - yarim stakan

Limon sharbati - 1 limondan

"Rus" pishloq yoki shunga o'xshash - 200 gramm

Dereotu va yashil piyoz- yarim kichik shamlardan

Oregano, tuz - ta'mga

Pishirishdan oldin shampignonlarni yuving, har bir qo'ziqorinni yarmiga bo'ling, pishirish varag'iga qo'ying, soya sousini seping va limon sharbati, arpabodiyon seping, ta'mga yashil piyoz, oregano, tepada pishloqni maydalang. Champignonlarni pishiring pechda Yog'langan pishirish varag'ida 180 daraja 25 daqiqa.

Sekin pishirgichda pishirilgan champignons

Piyoz - 2 bosh

Smetana - 3 osh qoshiq

Tuz va qalampir - ta'mga

O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq

Sekin pishirgichda shampignonlarni qanday pishirish kerak

Piyozni tozalang, yuving va mayda to'g'rang. Ko'p pishiriladigan idishga yog' quying va piyoz qo'shing. Multivarkni 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimiga qo'ying.

10 daqiqa davomida piyozni qovuring. Champignonlarni yuving, quriting, ingichka qilib kesib oling. Champignonlarni piyoz bilan sekin pishirgichga joylashtiring. Multivarkni qopqoq bilan yoping va 5 daqiqa qaynatib oling. Tuz, qalampir qo'shing, smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Champignonlarni sekin pishirgichda yana 25 daqiqa pishiring.

Retsept: pechda pishirilgan to'ldirilgan shampignonlar - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Men bu qo'ziqorinlarni juda yaxshi ko'raman, men ularni bugun qilaman)

Retsept uchun rahmat :)

Men buni birinchi marta ziyofatda sinab ko'rdim va shunchaki xursand bo'ldim - men darhol retseptni so'radim! Bugun men uni Rojdestvo uchun tayyorlayman! Shunchaki mazali!

Qo'ziqorinlar shunchaki mazali!

Men tez-tez pechda pishirilgan bu kabi to'ldirilgan qo'ziqorinlarni pishiraman. Mening oilam ularni yaxshi ko'radi. Lekin o'rniga tovuq filesi foydalanaman qiyma cho'chqa go'shti. Men unga qo'shaman piyoz, mayonez. Bu taom haqiqatan ham mazali, suvli va juda to'yimli. Siz bunday qo'ziqorinlarni kundalik stol uchun ham, bayramona uchun ham tayyorlashingiz mumkin.

Qizlar, qo'ziqorinlar juda mazali, lekin ehtiyot bo'lish kerak - ular urug'lar kabi so'riladi, to'xtab qolmasdan))

Pishloq va ziravorlar bilan pechda pishirilgan champignons, fotosuratlar bilan retsept

Dereotni maydalab, qobig'ini tozalang va sarimsoqni tilimga kesib oling, chilini yupqa halqalarga kesib oling, pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Qo'ziqorin qopqog'ini poyalardan ajratib oling.

Champignonlarni yuvmang! Qo'ziqorinlarda ortiqcha namlik qancha kam bo'lsa, ularning ta'mi shunchalik boy bo'ladi. Filmni tozalash kifoya, unda tuproq va boshqa ifloslantiruvchi moddalar to'planadi va agar qo'ziqorinlar kichik, yosh va yangi bo'lsa, siz hatto plyonkani tozalashingiz shart emas, qopqoqlarni nam mato bilan artib oling.

Shlyapalarni pishiriladigan idishga joylashtiring. Tuz va qalampir, har biriga 1 dona chili qalampiri va sarimsoq soling, arpabodiyon seping. Kichik bir bo'lak sariyog'ini ustiga qo'ying va maydalangan pishloqning qalin qatlami bilan seping.

220 C ga oldindan qizdirilgan pechda yoki panjara ostida taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, qo'ziqorinlar biroz qorayib, ozgina sharbat chiqarguncha va pishloq qobig'i invitingly oltin aylana boshlamaydi.

Bu, ehtimol, bu taomning "ta'kidlashi". Siz boshlaganingizda pechda shampignonlarni pishiring, qizdirilganda, yog 'eriydi, qo'ziqorinning barcha ichki qismlariga kiradi, sarimsoqning o'tkir hidini va chilining o'tkirligini yumshatadi. Pishirilgan champignons Ular juda suvli, xushbo'y, ozgina o'tkir bo'lib chiqadi va oltin pishloq qobig'i qo'ziqorin ichidagi barcha bu mazalilikni saqlaydi.

Qo'ziqorinlarni issiq qilib, butun holda, kesilmasdan iste'mol qilish kerak, shunda ichida to'plangan aromatik sharbatning bir tomchisi ham plastinkaga to'kilmaydi. Va yodda tuting: qancha pishirsangiz ham, u hali ham etarli bo'lmaydi - tekshiriladi!

Pech retseptida pishirilgan pishloq bilan to'ldirilgan champignons

Ushbu taomni tayyorlash uchun bizga kerak:

30 dona katta shampignon,

100-150 gramm pishloq,

5-6 osh qoshiq smetana 20-25% yog ',

1 kichik shamlardan arpabodiyon,

maydalangan qora qalampir (qalampir aralashmasidan foydalanishingiz mumkin).

Poyalarni qopqoqlardan ajratib oling. O'tkir pichoq va choy qoshiqdan foydalanib, qo'ziqorin qopqog'idan pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Qo'ziqorinlarning pulpasini va poyasini mayda kubiklarga kesib oling.

Arpabodiyonni yaxshilab choping.

Tayyorlangan idishga qo'ziqorin va arpabodiyon qo'shing.

Tuz va qalampir.

Qo'ziqorin qopqoqlarini aralashma bilan to'ldiring.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Pechni 160-180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish tepsisini yog'lang o'simlik yog'i va tayyorlangan shampignonlarni qo'ying, maydalangan pishloq seping va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq bilan pishirilgan champignons tayyor. Go'sht bilan issiq yoki alohida idish sifatida xizmat qilish tavsiya etiladi.

Pechdagi pishloqli champignons / haftaning menyusi

• Hafta uchun menyu
• Barcha holatlar uchun menyu
  • Menyuni qanday yaratish kerak
  • Haftalik ovqatlanish menyusi
  • Har bir kun uchun menyu namunalari
  • Bolalar uchun menyu
  • Barcha holatlar uchun menyu - barcha maqolalar
• Ovqat pishirishni qanday o'rganish kerak
  • Iqtisodiy
  • Tez
  • Aql bilan
  • Ekologik toza
  • Yosh uy bekasi uchun
  • Ovqat pishirishni qanday o'rganish kerak - barcha maqolalar
• Nonushta uchun nima pishirish kerak
  • Tez nonushtalar
  • Yotoqda nonushta
  • Nonushta uchun bo'tqa
  • Nonushta uchun pancakes
  • Sut mahsulotlari bilan nonushta
  • Tuxumli nonushta
  • Nonushta uchun nima pishirish kerak - barcha maqolalar
• Peshindan keyin gazak uchun nima pishirish kerak
• Tushlik va kechki ovqat uchun nima pishirish kerak
  • Birinchi taom
    • Yoz uchun sho'rvalar
    • Qish uchun sho'rvalar
    • Bahor uchun sho'rvalar
    • Barcha birinchi kurslar
  • Ikkinchi kurslar
    • Go'sht
    • Qush
    • Sabzavotlar va qo'ziqorinlar
    • joylashtirish
    • Turli xil
  • Salatlar
    • Bahor salatlari
    • Kuzgi salatlar
    • Qishki salatlar
    • Yozgi salatlar
  • Yonma-ovqatlar
    • Bezatish uchun dukkaklilar
    • Bezatish uchun don
    • Bezatish uchun sabzavotlar
    • Yon tomonda makaron
  • Shirinlik
  • Ichimliklar
  • Tushlik va kechki ovqat uchun nima pishirish kerak - barcha maqolalar
• Bayram uchun nima pishirish kerak
  • Tug'ilgan kun
    • Tug'ilgan kun menyusi
    • Tug'ilgan kuningiz uchun nima pishirishingiz mumkin?
    • Bolaning tug'ilgan kuniga nima pishirish kerak
  • Pasxa uchun retseptlar
  • Yangi yil
    • Tayyorgarlik
    • Retseptlar
  • Maslenitsa va krep retseptlari
  • Bayram uchun nima pishirish kerak - barcha maqolalar
• Bolaga nima pishirish kerak
  • Nonushta uchun
  • Tushlik uchun
  • Kechki ovqat uchun
  • Peshindan keyin choy uchun
  • Bolaga nima pishirish kerak - barcha maqolalar
• Lent uchun nima pishirish kerak
  • Ro'za paytida nonushta
  • Lent uchun sho'rvalar
  • Ro'za uchun salatlar
  • Ro'za uchun pishirish
  • Ro'za uchun shirinliklar
  • Lent uchun bayram taomlari
  • Ro'za uchun nima pishirish kerak - barcha maqolalar
• Soslar va souslar
• Ishga nima tayyorlash kerak
• Tez ovqatlanish retseptlari
• Retseptlar mazali va arzon

"Oila uchun eslatma" saytiga tashrif buyuruvchilar bilan yana uchrashganimdan xursandman! Bugun men sizga bir narsaga e'tibor berishni maslahat beraman mazali retsept pishloq bilan to'ldirilgan champignons, pechda pishirilgan. Bu bayram dasturxoni uchun ajoyib issiq tuyadi, lekin menimcha, siz vaqti-vaqti bilan oilangizga shunday munosabatda bo'lishingiz mumkin. Men o'zim do'stimga tashrif buyurganimda bu taom bilan tanishdim, lekin bizga bu lazzat juda yoqdi, men do'konga yugurdim, barcha masalliqlarni sotib oldim (xayriyatki, menga juda ko'p kerak emas edi) va darhol pishirilgan pishirishga harakat qildim. o'zim pishloq bilan to'ldirilgan champignons . Bu ajoyib chiqdi! Endi men sizga hamma narsani aytib beraman va sizga ko'rsataman va siz pechda pishirilgan pishloq bilan to'ldirilgan shampignonlarni tayyorlashda hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmaysiz.

Pishloq bilan pishirilgan to'ldirilgan champignons

Tarkibi:

To'ldirilgan shampignonlarni tayyorlash uchun siz kattaroq yoki o'rta kattalikdagi qo'ziqorinlarni tanlashingiz kerak, shunda sizda NARSA bor. Champignonlarni nam latta bilan axloqsizlikdan tozalash kerak. Agar qo'ziqorinlar juda iflos bo'lsa, ularni sovuq suv ostida yuving, shunchaki ularni to'liq suvga botirmang, chunki shampignonlar juda tez ko'p suvni o'zlashtiradi va bizga bu suvlilik umuman kerak emas.

Endi pishiramiz to'ldirish.

Champignonsning oyoqlarini aylantiring, ularni etaklaridan tozalang va mayda maydalang.

Piyozni tozalang va uni ham mayda to'g'rang.

Olovga o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni joylashtiring va ichiga piyoz qo'ying. Piyoz yog'ni o'zlashtirgandan so'ng, unga tug'ralgan champignon oyoqlarini qo'shing. Tuz va qalampir seping. Har bir narsani aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling.

Jambonni ingichka uzun bo'laklarga kesib oling. Uni panga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Yodda tuting - plomba quruq bo'lmasligi kerak!

Endi biz shampignon qopqoqlarini hosil bo'lgan plomba bilan to'ldiramiz.

Yuqori qismini mayonez bilan yoping.

Pishloqni mayda maydalagichga maydalang va to'ldirilgan champignons ustiga seping.

Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va unda pishloq bilan tayyorlangan to'ldirilgan shampignonlarni joylashtiring. Champignonsni oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun joylashtiring. Pishloq bilan pishirilgan to'ldirilgan champignons pishloq erib, ozgina "tanga" bo'lganda tayyor bo'ladi.

Qarang, qanday go'zal chiqdi! Va bu mazali - siz barmoqlaringizni yalaysiz!

Pishirilgan to'ldirilgan shampignonlarga issiq xizmat qilish yaxshidir. Ammo ular sovigan bo'lsa ham, ular hali ham mazali bo'ladi.

Saytni tark etishga shoshilmang! Sayt xaritasini ko'rib chiqing. U erda siz juda ko'p qiziqarli narsalarni topasiz oshpazlik retseptlari va butun oila uchun turli xil foydali narsalar!

To'ldirilgan champignons

sarimsoq 2-3 chinnigullar

qovurilgan yog'

Xayrli kun, do'stlar va qiz do'stlar!

Men bilan to'ldirilgan shampignonlarni pishirishni taklif qilaman - biz ularni pechda pishiramiz. Bizning maqsadlarimiz uchun o'rta va katta o'lchamdagi qo'ziqorinlarni tanlash yaxshidir va kichikroqlarini chetga surib qo'yamiz, keyin ularni smetana bilan pishiramiz. Ammo biz ularni boshqa safar pishiramiz va bugun pishirilgan shampignonlar bizning stolimizda ko'rinadi.

Ovqat tayyorlash

Do'stlarim, keling, avval shampignonlarni nam latta bilan muloyimlik bilan artib, mumkin bo'lgan ifloslantiruvchi moddalardan tozalaylik. Men bu qo'ziqorinlarni yuvishni tavsiya etmayman, chunki ular suv muolajalaridan yumshoq va suvli bo'lib qoladi va bizga umuman kerak emas.

Ikkinchidan, shampignonni bir qo'lingiz bilan qopqoqdan ushlang, ikkinchi qo'lingiz bilan yumshoq burish harakatlaridan foydalanib, uni poyasiz qoldiring va buni har bir qo'ziqorin bilan qiling.

Qo'ziqorin qopqog'ini tuzlang va ularni bir muddat qoldiring va poyalarini juda mayda maydalang. Biz piyozni xuddi shunday mayda to'g'rab olamiz, sarimsoq esa yanada nozikroq. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

To'ldirilgan shampignonlarni tayyorlash

Yaxshi isitiladigan skovorodkada piyozni ozgina qovuring, unga mayda tug'ralgan shampignon oyoqlarini qo'shing va ozgina tuz va qalampir qo'shing, yana bir necha daqiqa qovuring, aralashtiring. Keyin olovni o'chiring va qovurilgan idishning tarkibini tug'ralgan sarimsoq va maydalangan pishloqning yarmiga seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va ozgina sovushini kuting - aytish mumkinki, to'ldirish tayyor.

Pechdagi to'ldirilgan champignons mazali, tuyadi, aromatik va samimiy taom kabi kiritilishi mumkin kundalik menyu, va bayramlarda. Hech kimga sir emaski, ushbu turdagi qo'ziqorin tarkibida inson tanasi uchun foydali bo'lgan ko'plab mikroelementlar mavjud va shampignonlar ham ajoyib ta'mga ega.

Sharbatli qo'ziqorin qopqoqlari har qanday holatda ham issiq yoki sovuq bo'lishi mumkin, ular uy a'zolariga yoki mehmonlarga yoqimli taassurot qoldiradi; Bu taom go'sht yoki baliq idishlari bilan yaxshi ketadi.

Pechda pishirilgan to'ldirilgan shampignonlarni tayyorlash qiyin emas. Taomni tayyorlash uchun 30-45 daqiqa vaqt ketadi, u arzon, arzon ingredientlardan tayyorlanadi.

Qo'ziqorinlarni to'ldirish har xil bo'lishi mumkin. Sifatida turli sabzavotlar ishlatiladi, tug'ralgan go'sht, pishloq, yangi o'tlar, soslar, tuxum, jambon. Qo'ziqorinlarni suvli qilish va pishirishda burishmaslik uchun har bir qopqoqda bir parcha sariyog 'qo'yish tavsiya etiladi.

Retseptda siz yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Muzlatilgan shampignonlar ishlatilsa, ularning pechda pishirish vaqti 5 daqiqaga ko'payadi.

Siz bir xil o'lchamdagi qo'ziqorinlarni tanlashingiz kerak, bu holda ular bir tekis qovuriladi va stolda uyg'un ko'rinadi.

• shampignonlar - 10 dona;
• piyoz - 1 dona;
• smetana - 400 g;
• pishloq - 350 g;
• ko'katlar;
• tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Qo'ziqorin poyalarini olib tashlang, 5 ta shampignonni mayda kubiklarga bo'ling. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni salat idishiga joylashtiring.

2. Piyozdan terini olib tashlang va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni qovurilgan idishga to'kib tashlang, ularni bir tekis taqsimlang, ta'mga tuz seping va shampignonlarni 10 daqiqa davomida yog'da qovuring. Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak.

3. Qo'ziqorinlarga tug'ralgan piyoz qo'shing, idishning tarkibini silikon spatula bilan yaxshilab aralashtiring va yana 10 daqiqa davomida pishiring.

4. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing qattiq pishloq. Qovurilgan idishda qo'ziqorin, piyoz, pishloq va smetana aralashtiring.

5. Pishirish paytida qo'ziqorinlar yonib ketmasligi uchun pishirish varag'ini folga yoki pergament qog'oz bilan yoping. Folga oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang. Butun teskari shampignon qopqoqlarini pishirish varag'iga joylashtiring.

6. Tayyor to'ldirishni har bir qo'ziqorin qopqog'iga joylashtiring. Pishirish varag'ini qo'ziqorinli pechga qo'ying, 30 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi.

Tayyor shampignonlarni o'tlar bilan bezang. Issiq ovqatlansa eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Pishloq bilan to'ldirilgan shampignonlar uchun ajoyib issiq tuyadi bo'ladi bayram dasturxoni.

To'ldirilgan champignons juda katta assortimentdagi mahsulotlar bilan tayyorlanishi mumkin, menimcha, bu qiziqarli kombinatsiyalardan biri; qaymoqli pishloq qisqichbaqalar bilan. Va tepada qattiq pishloq qobig'i bor. Juda mazali!

Ovqat tayyorlashda siz qaymoqli pishloqni to'liq yog'li smetana yoki mayonez bilan almashtirishingiz mumkin. Agar siz xantalni yoqtirmasangiz, uni retseptdan chiqarib tashlashingiz mumkin.

Katta champignons bu taom uchun ideal.

Quyidagilardan tayyorlash kerak:

• qisqichbaqalar (qaynatilgan va muzlatilgan) - 250-300 g;
• qaymoqli pishloq - 2 osh qoshiq. l.;
• qattiq pishloq;
• maydalangan qora qalampir;
• sarimsoq kukuni - 1 choy qoshiq;
• maydanoz;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• shampignon - 500 g.

Ketma-ketlik:

1. Champignonsning poyalarini kesib oling va ularni mayda bo'laklarga bo'ling.

2. Tug'ralgan qo'ziqorin poyalarini kichkina qovurilgan idishga soling, ularni tuz bilan seping va kungaboqar yog'ida 8 daqiqa davomida qovuring.

3. Qisqichbaqalarni oldindan eritib oling, chunki ular qaynatiladi va muzlatiladi va pishirishni talab qilmaydi. Qochish uchun qisqichbaqalarni kichik bo'laklarga kesib tashlang katta qismlar. Qisqichbaqasimonlar shilimshiqqa aylanmasligi uchun ularni juda mayda kesib tashlamang.

4. Qisqichbaqani to'ldirish keyinroq aralashtiriladigan idishga soling. Pishloqni yordamida maydalang qo'pol qirg'ich. Yashillarni maydalang. Bir piyola ichida qisqichbaqalarni tug'ralgan qovurilgan qo'ziqorin oyoqlari, pishloq va o'tlar bilan birlashtiring.

5. Krem pishloq, maydalangan qora qalampir, sarimsoq kukuni, xantal qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va massaning mustahkamligiga qarang, u juda suyuq bo'lmasligi kerak.

6. Qo'ziqorin qopqoqlarini to'ldirish bilan to'ldiring va uni choy qoshiq bilan yaxshilab bosing. Pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping va ustiga to'ldirilgan qo'ziqorinlarni joylashtiring.

Pishirish varag'ini 45 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. va qo'ziqorinlarni pishloq eriguncha va tepalari qizarib ketguncha pishiring. Issiq holatda katta tekis laganda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Bunday taomni tayyorlash uchun minimal vaqt va kuch talab etiladi. Bu bayram stolining haqiqiy bezakiga aylanadi.

Agar siz qo'ziqorinlarning nordon ta'mini xohlasangiz, idishni pechga qo'yishdan oldin idishni limon sharbati bilan seping. Retseptda siz har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, lekin tovuq go'shtiga ham ustunlik berishingiz mumkin, chunki u yumshoqroq.

Taqdim etilgan mahsulotlar:

• shampignonlar - 8 dona;
• qiyma go'sht - 150 g;
• kichik piyoz - 1 dona;
• mayonez - 1 osh qoshiq. l.;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• qattiq pishloq - 60 g;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• yangi arpabodiyon;
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• qalapmir;
• ziravorlar

Qanday pishirish kerak:

1. Qo'ziqorinlarni yuving va poyalarini ajrating.

2. Mayonez va xantalni kichik idishda aralashtiring va har bir qo'ziqorinni bu aralashma bilan surting. O'rash yopishtiruvchi plyonka champignons va ularni marinadlash uchun qoldiring. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni 2-3 soatga qoldirib, oldindan marinadlashingiz mumkin.

3. Qo'ziqorinni to'ldirishni tayyorlash uchun qo'ziqorin poyasini mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

4. Avval piyozni yog 'bilan qovurilgan idishga soling va engil oltin rangga qadar qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va ularni 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatib oling, shu bilan birga panning tarkibini aralashtirishni unutmang.

5. Piyoz va qo'ziqorin tayyor bo'lgach, ularni bir oz sovutib, qiyma qo'shing. Sarimsoqni sarimsoq pressi orqali siqib oling.

6. Tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Tuz, qalampir va ziravorlar qo'shing.

7. Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang, uning ½ qismini boshqa masalliqlarga qo'shing.

8. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga qo'ziqorin qopqoqlarini qo'ying, ularni to'ldiring. Qo'ziqorinlarni pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Bunday holda, undagi harorat 200 daraja bo'lishi kerak. Agar qo'ziqorinlar kichik bo'lsa, unda pishirish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi.

5 daqiqada. Pishirish tugashidan oldin, qo'ziqorinlarni qolgan foydalanilmagan maydalangan pishloq bilan seping. Pishloq eriguncha kuting. To'ldirilgan champignons tayyor!

Turk tilida pishirilgan to'ldirilgan champignons - video retsepti

Champignons uchun sabzavotli plomba har xil bo'lishi mumkin, shuningdek, pishloq qo'shmasdan yoki qo'shmasdan tayyorlanishi mumkin. Quyidagi retsept shirin qalampir va pishloqli qo'ziqorinlarni tayyorlash usulini o'z ichiga oladi. Achchiq va juda suvli.

Ushbu retsept bo'yicha champignons juda to'yimli va ko'p qirrali taomdir. Siz ularni bayram stoli uchun gazak sifatida pishirishingiz mumkin yoki siz to'yimli va foydali nonushta qilishingiz mumkin.

O'rniga bedana tuxumlari Siz tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin, ammo ular retseptda ko'rsatilganidan ko'ra kichikroq miqdorda idishga qo'shilishi kerak.

Smetana mayonez bilan almashtirilishi mumkin, ammo bu holda idish kaloriyalarda yuqori bo'ladi.

Quyidagilardan tayyorlash kerak:

• shampignonlar - 12 dona;
• bedana tuxumi - 12 dona;
• lampalar - 1 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• qattiq pishloq - 50 g;
• tuz;
• qalapmir

Pishirish bosqichlari:

1. Qo'ziqorinlarni tozalang va poyalarini olib tashlang. Qo'ziqorin poyalarini mayda to'g'rang.

2. Tozalangan piyozni kub shaklida kesib oling. Qovurilgan idishda piyozni shaffof bo'lgunga qadar yog' bilan qovuring.

3. Idishga qo'ziqorin qo'shing va 15 daqiqa davomida qovurishda davom eting. 3 daqiqada. Piyoz va qo'ziqorinlarni tayyorlashdan oldin, smetana, tuz va qalampir qo'shing. Massani aralashtiring. Qo'ziqorin aralashmasini yana 3-5 daqiqa qovuring.

4. Pishloqni maydalang. Qo'ziqorin va piyozni alohida idishga soling, maydalangan pishloq qo'shing va aralashtiring.

5. Pishirish uchun sizga maxsus shakl kerak bo'ladi, agar sizda yo'q bo'lsa, oddiy pishirish varag'idan foydalanishingiz mumkin. Mog'or moy bilan yog'lanishi kerak. Qo'ziqorin qopqog'ini oz miqdorda plomba bilan to'ldiring, bedana tuxumi uchun joy bo'lishi uchun u ko'p bo'lmasligi kerak.

6. Pechni 189 darajaga oldindan qizdiring va unda 20 daqiqa davomida shampignonlarni joylashtiring. To'ldirishda kichik chuqurliklar qiling va ularga bedana tuxumini yoping.

Idishni 180 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring. Tuxum juda qiziqarli pishiriladi, oqi qattiqlashadi, lekin sarig'i bir oz suyuq bo'lib qoladi. Bu juda mazali taom.

Sabzavotlar bilan to'ldirilgan shampignonlarni qanday tayyorlash mumkin

Siz shampignonlarni nafaqat retseptda ko'rsatilgan sabzavotlar bilan, balki bolgar qalampiri, qovoq va kartoshka bilan ham to'ldirishingiz mumkin. Bu sabzavotlar qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi.

Xizmat qilishdan oldin, idishni maydanoz, arpabodiyon yoki yashil piyoz bilan bezang.

Mahsulotlar:

• shampignonlar - 9 dona;
• maydalangan qora qalampir - ½ choy qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• tuz - bir chimdik;
• hops-suneli - 1 choy qoshiq;
• pomidor - 2 dona;
• sabzi - 1 dona.

Ketma-ketlik:

1. Champignonsni yuving va quriting, poyalarini olib tashlang. Choy qoshiqdan foydalanib, ko'p miqdorda to'ldirish uchun iloji boricha ko'proq qo'ziqorin pulpasini oling.

2. Yuvilgan piyoz, pomidor va sabzi tozalang. Barcha sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Tug'ralgan sabzavotlarni kichik idishga joylashtiring va tuz va ziravorlar bilan aralashtiring. Qo'ziqorin poyalarini bo'laklarga kesib oling va ularni boshqa sabzavotlar bilan joylashtiring.

3. Har bir qo'ziqorin qopqog'ini o'simlik aralashmasi bilan to'ldiring.

4. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Qo'ziqorinlarni pechda yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va ularni yarim soat davomida pishiring.

Faqat sabzavot bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlar - bu Lent paytida eyish mumkin bo'lgan engil va mazali taom, chunki hech qanday hayvonot mahsulotlari ishlatilmaydi. Vegetarianlar ham bu qo'ziqorinlarni yoqtirishadi.

Oziqlantiruvchi va juda mazali, bu to'ldirilgan champignons haqida nima deyishimiz mumkin. Qo'ziqorinli go'sht bizning eng sevimli kombinatsiyamizdir, ayniqsa erkaklar yarmi uchun. Qo'ziqorinlarni yanada mazali qilish uchun ularni pishirishdan oldin mayonez bilan marinadlang. Mayonez do'konda emas, balki uy qurilishi bo'lsa, u ayniqsa yaxshi ishlaydi.

Agar Worcestershire sousi mavjud bo'lmasa, uni soya sousi va baliq sousi aralashmasi bilan almashtirishingiz mumkin. olma sirkasi, maydalangan nordon rezavorlar, balsamik sirka, balsamik sirka va Tailand sousi aralashmasi.

Kerakli mahsulotlar taqdim etiladi:

• shampignonlar - 10 dona;
• tovuq filesi - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• qattiq pishloq - 150 g;
• ko'katlar;
• mayonez;
• soya sousi;
• Worcestershire sousi.

Tayyorgarlik bosqichlari:

1. Qo'ziqorinlarni yuving va quriting, shampignonlardan novdalarni ajratib oling va ularni maydalang.

2. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling.

3. Qo'ziqorin qovoqlari marinadlangan bo'lishi kerak. Buning uchun qo'ziqorinlarni idishga soling, mayonez quying va soya sousi. Qo'ziqorinlarni yaxshilab aralashtiring, shunda har bir qopqoq tuzlamoq bilan qoplanadi va u qo'ziqorin ichiga kiradi. Champignonsni 30 daqiqaga qoldiring.

4. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying va go'shtni ichiga soling, uni o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovuring.

5. Tug'ralgan piyoz qo'shing, yog'och spatula bilan aralashtiring va go'shtni yana 7 daqiqa qovuring.

6. Qo'ziqorinlarni panga soling, tarkibini aralashtiring, sous qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

7. Qattiq pishloqni maydalang va idishdagi ingredientlar bilan aralashtiring.

8. Qo'ziqorin qopqoqlarini tayyorlangan plomba bilan to'ldiring. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Qo'ziqorinlarni pishirish varag'iga joylashtiring va ularni 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying. Pishirish vaqti 40-60 minut bo'ladi.

Tayyor qo'ziqorinlarni bluzkaga qo'ying, o'tlar bilan bezang va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Tovuq va pishloq bilan to'ldirilgan champignons uchun retsept

Yumshoq tovuq go'shti tezda pishiriladi va qo'ziqorin va tovuq lazzatlarining kombinatsiyasi mazali bo'ladi. Shuning uchun, nafa g'oyasi ajablanarli emas

Agar siz tayyorlangan idishda qo'ziqorinlar tomonidan chiqarilgan ko'p sharbat bo'lishini istasangiz, to'ldirilgan shampignonlarni tayyorlashda siz kraker qo'shishingiz shart emas.

Siz ezilgan uy qurilishi krakerlaridan ham, do'konda sotib olinganlardan ham foydalanishingiz mumkin, ammo ular hech qanday qo'shimchalarsiz bo'lishi kerak.

Taqdim etilgan ingredientlar:

• katta shampignonlar - 6 dona;
• qiyma tovuq - 150-200 g;
• kichik sabzi - 1 dona;
• kichik piyoz - 1 dona;
• yashil piyoz;
• qattiq pishloq - 100 g;
• sarimsoq - ta'mga;
• non bo'laklari– 1 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• qalapmir;
• ziravorlar;
• o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Yuvilgan va quritilgan qo'ziqorinlarni qopqoq va poyalarga bo'ling. Qopqoq ichidagi ortiqcha pulpani olib tashlang. Oyoqlarini yaxshilab kesib oling.

2. Tozalangan piyoz va sarimsoqni kub shaklida kesib oling, sabzi va qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yashil piyozni maydalang.

3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va ichiga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'ying. Sabzavotlarni 3 daqiqa davomida qovuring. Tug'ralgan qo'ziqorin poyalarini panga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3 daqiqa davomida qovuring.

4. Qiyma qo'shing, uni sabzavot bilan 2 daqiqa qovuring.

5. Qovurilgan idishni pechdan olib tashlang, uning tarkibini salat idishiga o'tkazing, sabzavot va go'sht sovib ketguncha kuting. Boshqa barcha maydalangan ingredientlarni, tuz, qalampir, turli xil ziravorlar, krakerlar, maydalangan pishloqning ½ qismini qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

6. Tayyorlangan qo'ziqorin qopqoqlarini to'ldirish bilan to'ldiring. To'ldirishni iloji boricha joylashtirish uchun qoshiqdan foydalaning.

7. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va ichiga to'ldirilgan qo'ziqorin qopqoqlari bilan panani 3-40 daqiqa davomida joylashtiring. Mog'or moy bilan yog'lanishi kerak.

5 daqiqada. Pishirish tugashidan oldin, pechdan panani olib tashlang va qolgan maydalangan pishloqni qo'ziqorinlarning tepalariga seping. Pishloq eriguncha va jigarrang bo'lguncha idishni bir necha daqiqa davomida pechga qo'ying.

Qo'ziqorinlar tayyor va ajoyib darajada mazali!

Jambon, pishloq va sarimsoq bilan to'ldirilgan shampignonlarni pishirish

Jambonni balik, sutli kolbasa, mayda tug'ralgan qovurilgan go'sht, qaynatilgan cho'chqa go'shti yoki qaynatilgan til bilan almashtirishingiz mumkin.

Tuzli karam, marul yoki bilan to'ldirilgan shampignonlarga xizmat qiling engil sabzavot salat.

Idishning tarkibiy qismlari taqdim etiladi:

• shampignonlar paketi - 1 dona. (17 qo'ziqorin);
• piyoz - 1/2 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• mayonez - 1 osh qoshiq. l.;
• jambon - 100 g;
• pishloq - 50-60 g;
• smetana - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz.

Ketma-ketlik:

1. Champignonsni yuving va poyalarini ajrating. Qo'ziqorin qopqog'ini panga soling va mayonez bilan ta'mga soling.

2. Piyozni tozalang. Qo'ziqorin poyasini va piyozni kub shaklida kesib oling. Qovurilgan idishni zaytun moyi bilan qizdiring va ichiga piyoz-qo'ziqorin aralashmasi va tuz qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

3. Jambonni kichik kublar bilan kesib oling. Bir idishda qovurilgan piyoz va qo'ziqorinlarni jambon bilan birlashtiring. Mayda maydalangan sarimsoq va smetana qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.

4. Idishni zaytun moyi bilan yog'lang. Tayyorlangan to'ldirishni qo'ziqorin qopqoqlari orasida taqsimlang. Qo'ziqorinlarni qolipga o'tkazing.

5. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang va uni qo'ziqorin yuzasiga seping. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring va ichiga qolipni joylashtiring. Pishirish vaqti 20 minut.

Jambon bilan to'ldirilgan tayyor shampignonlarni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Ular har qanday holatda ham mazali bo'ladi.

Suluguni pishloqining o'rniga siz nozik konsistensiyaga ega va kuchli hidga ega bo'lmagan idishda Adyge, Gouda, rus, oq pishloq, Chechil yoki boshqa pishloqni ishlatishingiz mumkin.

Ziravorlar sifatida siz maydalangan qora qalampir, reyhan, yalpiz, paprika qo'shishingiz mumkin.

Komponentlar taqdim etiladi:

• shampignon qo'ziqorinlari - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• tuxum - 1 dona;
• ziravorlar - tanlash uchun.

Qanday pishirish kerak:

1. Qo'ziqorinlardan poyalarni olib tashlang. Champignons har qanday hajmda ishlatilishi mumkin. Kichkina pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang va ichiga qo'ziqorin qopqoqlarini joylashtiring. Qo'ziqorinlarni 15 daqiqa davomida pishiring. 180 daraja haroratda.

3. Suluguni mayda tishli qirg'ichdan foydalanib maydalang. Tuxum qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring. Pishloqga kerakli ziravorlar qo'shing.

4. Qo'ziqorinlarni pechdan olib tashlang va pishirish jarayonida chiqarilgan suyuqlikni to'kib tashlang. Champignon qopqoqlari juda katta bo'lsa, buni qilish kerak bo'ladi. Qo'ziqorin qopqoqlarini to'ldirish bilan to'ldiring. Ustiga maydalangan paprika seping.

Idishni pechga yana 10 daqiqa qo'ying. Keyin pishloq to'ldirish Qovurilganda, tayyor to'ldirilgan shampignonlarni chiqarib, stolni qo'ying.

Taomni tayyorlash uchun nordon bo'lmagan tvorogni tanlang, u juda yog'li bo'lmasligi kerak.

Ko'katlar uchun siz retseptda ko'rsatilgan arpabodiyonni emas, balki maydanoz va yashil piyozni ham ishlatishingiz mumkin.

Quyidagilardan tayyorlang:

• shampignonlar (katta) - 700 g;
• tvorog - 300 g;
• xom tuxum - 1 dona;
• sarig'i - 1 dona;
• arpabodiyon - 1 dona;
• o'simlik yog'i;
• suv;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir.

Pishirish jarayoni:

1. Qo'ziqorin poyalarini olib tashlang va pulpa qopqog'ini tozalang.

2. Oyoqlarini mayda kubiklar yoki tayoqchalar bilan kesib oling va ularni yog'li qovurilgan idishga soling. 20 daqiqa davomida qovuring.

3. Alohida qovurilgan idishga suv quying, qo'ziqorin qopqoqlarini joylashtiring va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. yopiq qopqoq ostida.

4. Arpabodiyonni mayda to'g'rang. Tvorogni idishga soling, tuxumni urib, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, ta'mga tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Olingan massani aralashtiring. Qo'ziqorinlarni qo'shing va to'ldirishni aralashtiring.

5. Qolipga ozroq yog` quyib, ustiga yoying. Qopqoqlarni joylashtiring va har biriga tvorogni to'ldiring. Qandolat cho'tkasi yordamida to'ldirish yuzasini sarig'i bilan surting.

Shaklni tarkibi bilan pechga yuboring, 25 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladi. Tayyor bo'lgach, olib tashlang, ozgina sovib turing va stolni qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Bekonda pishirilgan grechka bilan to'ldirilgan champignons - video retsepti

Ovqat pishirishni xohlaysizmi to'ldirilgan qo'ziqorinlar yangi usulda? Pishloq va sarimsoq o'rniga grechka, mozzarella va bir bo'lak bekondan foydalaning. Natijada shunchaki ajoyib narsa bo'ladi. Bu juda tez va oson tayyorlanadi va natijalar ajoyib. Qizil qiyshiq pastırma, va ichida to'ldirish bilan suvli pishirilgan qo'ziqorin bor.

Retsept shunchaki o'lish uchun!

Kimga tayyor taom tuyadi, mazali va suvli edi, quyidagi maslahatlarga amal qilish tavsiya etiladi

• Ovqat tayyorlashda faqat afzallik bering yangi qo'ziqorinlar. Qopqoq ostiga qarab, ularning yangiligini tekshirishingiz mumkin. Quyidagi jant qora dog'larsiz sof oq bo'lishi kerak.

Buni tayyorlash juda oson, lekin juda mazali, sog'lom va rang-barang taom. Pishirish uchun ishlatiladigan sabzavotlar inson uchun zarur bo'lgan vitaminlar, mikroelementlar va antioksidantlar tarkibida chempionlardir. Tez-tez pishiring pishirilgan sabzavotlar bahorda va ular bahorda vitamin etishmasligidan omon qolishingizga yordam beradi.

Taomni yorqin qilish uchun rangli sabzavotlarni tanlang: sariq va qizil. Bolgar qalampiri, yorqin yashil karam brokkoli.

Mahsulotlar:

• Bolgar qizil qalampir - 1 dona
• Sariq bolgar qalampiri - 1 dona.
• Muzlatilgan brokkoli - 400 gr
• Champignon qo'ziqorinlari - 130 gr
• Yangi maydalangan qalampir, quritilgan reyhan
• Tuz - 1/3 osh qoshiq.
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
• soya sousi - 2 osh qoshiq
• Sharob yoki stol sirkasi - 1/2 osh qoshiq

Avval brokkolini eritib oling. Katta inflorescences yarmini kesib tashlang.

Qalampir va qo'ziqorinlarni sovuq suvda yuving. Qalampirni yarmini kesib oling, urug'larni va ichki membranalarni olib tashlang. Qalampir va qo'ziqorinlarni juda katta bo'laklarga kesib oling. Champignons kichik bo'lsa, ularni butunlay qoldiring.

Barcha mahsulotlarni bitta idishga joylashtiring. Zaytun moyi, soya sousi, sirka, qalampir va aralashtiramiz ziravorlar. Bu marinadni sabzavotlarga to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar siz ushbu bosqichda sabzavotlarni tuzlasangiz, brokkoli o'zining gözenekli tuzilishi tufayli eng ko'p tuzni o'zlashtiradi va ozgina tuzlangan bo'ladi. Shuning uchun pishirishning oxirgi bosqichida tuz qo'shish yaxshidir.

Sabzavotlarni pishirish varag'iga joylashtiring.

Champignons dunyodagi eng mashhur va faol o'stiriladigan qo'ziqorinlardan biridir. Va bu ajablanarli emas, chunki ular nihoyatda mazali va arzon. Ular deyarli har bir do'konda sotiladi va nisbatan arzon. Bundan tashqari, farqli o'laroq o'rmon qo'ziqorinlari, champignons butun yil davomida o'sadi. Shuning uchun ularni istalgan vaqtda sotib olishingiz mumkin.

Bu qo'ziqorinlardan tayyorlangan idishlarning turlarini sanab bo'lmaydi - ularning minglablari bor. Champignons xom, qaynatilgan, qovurilgan va pishirilgan holda iste'mol qilinadi. Oxirgi pishirish usuli juda oddiy, shuning uchun u oshpazlar va uy bekalari orasida mashhur. Ayniqsa, suvli va aromatik taom Agar siz shampignonlarni pechda butunlay pishirsangiz, u ishlaydi.

Ingredientlar

• Champignon qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
• smetana - 150 g;
• Italiya yoki Provans o'simliklari- ta'mi;
• Tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang. Agar ular kulrang yoki jigarrang rangga ega bo'lsa, ularni tozalash yaxshidir. Chiroyli oq qo'ziqorinlarni tozalash kerak emas.

Tayyorlangan qo'ziqorinlarni ziravor qilish kerak. Buning uchun tuz va tayyorlangan ziravorlardan foydalanamiz. Agar sizda italyan yoki Provans o'simliklari aralashmasi bo'lmasa, aralashmani o'zingiz to'plashingiz mumkin. Qo'ziqorinlar uchun quritilgan kekik, reyhan, arpabodiyon, maydanoz va selderey barglari mos keladi.

Champignonsga smetana qo'shing. Uning yog'liligi muhim emas - bor narsangizdan foydalaning. Bundan tashqari, mayonez bilan ozgina suyultirishingiz mumkin. Shunda taomning ta'mi yanada boy bo'ladi.

Hammasini birga aralashtiring. Har bir qo'ziqorin smetana qatlami bilan qoplangan va tajribali ekanligiga ishonch hosil qiling.

Qo'ziqorinlarni chuqur pishiriladigan idishga joylashtiring. Tutqichsiz maxsus mog'or yoki qovurilgan idish mos keladi.

Pechni 180-190 darajaga qizdiring va ichiga qo'ziqorinli qolipni joylashtiring. 20-30 daqiqa davomida pishiring. Aniq vaqt Pishirish shampignonlarning hajmiga bog'liq bo'ladi. Agar ular tepada qizarib ketgan bo'lsa va hajmi qisqargan bo'lsa, ular tayyor.

Ularni plastinka yoki salat idishiga joylashtiring va xizmat qiling. Agar xohlasangiz, issiq qo'ziqorinlarni o'tlar, tug'ralgan sarimsoq yoki maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin.

Pishloq bilan pechda butun champignons

Siz pechda shampignonlarni butunlay boshqa usulda pishirishingiz mumkin. Ushbu variant avvalgisidan ko'ra yog'li va qoniqarli bo'ladi. Mayonez bu erda qo'ziqorinlarni qoplash uchun ishlatiladi. Ammo, agar siz o'zingizning raqamingizdan xavotirda bo'lsangiz, uni smetana yoki shakarsiz yogurt bilan almashtirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Champignon qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
• Mayonez - 150 g;
• Pishloq (har qanday qattiq yoki tost) - 100-150 g;
• Tuz, qalampir va o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni yuving va kerak bo'lganda tozalang.
2. Mayonez, tuz, qalampir va quruq o'tlarni chuqur idishga soling. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Unga bir tomchi asal qo'shishingiz mumkin. Keyin sous kamroq oqadi va asosiy ingredient yoqimli shirin ta'mga ega bo'ladi.
3. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni sousli idishga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Har bir shampignon mayonez aralashmasining tekis qatlami bilan qoplanishi kerak.
4. Pishirish idishini non bo'laklari bilan seping va qo'ziqorinlarni ichiga qo'ying, qopqog'ini pastga tushiring.
5. Mog'orni pechga qo'ying, 10-15 daqiqa davomida 180-190 darajaga qadar isitiladi.
6. Bu vaqtda pishloqni tayyorlang. Agar siz oddiy qattiq pishirgichdan foydalansangiz, uni maydalang yoki tostni ishlatsangiz, mayda kvadratlarga kesib oling.
7. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, qo'ziqorinlarni pechdan olib tashlang va har biriga pishloq seping (har biriga bir kvadrat qovurilgan pishloq qo'ying).
8. Pishloq erishi uchun panani yana 1-2 daqiqa davomida pechga qo'ying.
9. Pishloqli pechda butun champignons tayyor!

Soya sousi bilan pechda butun champignons

Yozda, soya sousi bilan pechda butun shampignonlarni pishirishga harakat qiling. Bu taom juda engil va yangi, ammo achchiq ta'mga ega. Shuning uchun, siz uni bolalar bo'ladigan stol uchun pishirmasligingiz kerak.

Tarkibi:

• Champignons - 0,5 kg;
• soya sousi - 120 ml;
• Xantal (frantsuz yoki bavariya) - 2-3 osh qoshiq;
• Sariyog '- 1 paket;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;

Paprika kukuni, maydalangan zanjabil, donador sarimsoq va shakar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Agar kerak bo'lsa, qo'ziqorinlarni yuving va tozalang. Ortiqcha suvni to'kish uchun ularni filtrga joylashtiring.
2. Shu bilan birga, sariyog'ni eritib oling. Unga sabzavot aralashmasini qo'shing va vilkalar yoki vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Yog 'aralashmasini doimo aralashtirib, soya sousini, xantalni quying va barcha ziravorlarni qo'shing. Ularning miqdorini o'zingizning didingizga qarab sozlang. Iltimos, diqqat qiling: idishga tuz qo'shishning hojati yo'q, soya sousida allaqachon tuz mavjud.
4. Olingan aralashmaning ichiga qo'ziqorinlarni joylashtiring va ularni marinadlash uchun qoldiring. Ushbu jarayon uchun kamida bir soat vaqt bering. Va agar vaqt bo'lsa, shampignonlarni bir kechada marinadda qoldiring. Agar etarli vaqt bo'lmasa va qo'ziqorinlarni iloji boricha tezroq marinadlash kerak bo'lsa, ularning qopqog'ini bir necha joyda tish pichog'i bilan teshib qo'ying. Shunday qilib, marinad ularga tezroq kirib boradi.
5. Pechni yoqing va uni 190-200 darajaga qizdiring. Tuzlangan qo'ziqorinlarni pishirish idishiga soling va 15-20 daqiqa davomida pechga qo'ying (hajmiga qarab). Shu tarzda marinadlangan shampignonlarni panjara ustida ham pishirish mumkin. Bunday holda, pishirish vaqtini nazorat qiling. Bu nafaqat qo'ziqorin hajmiga, balki issiqlikka ham bog'liq bo'ladi.

• Butun shampignonlarni pechda yanada mazali qilish uchun pishiriladigan idishga bir chinnigullar sarimsoq qo'shing va uni folga bilan yoping;
• Butun qovurilgan champignons bir tekis pishirilishini ta'minlash uchun ularni bir xil o'lchamda tanlang;
• Qo'ziqorinlarni tanlashda ularga e'tibor bering tashqi ko'rinish. Ular ajin bo'lmasligi, sinishi yoki boshqa shikastlanmasligi yoki bo'yalgan bo'lmasligi kerak. Bunday nuqsonlarning mavjudligi, albatta, ta'mga ta'sir qilmaydi, lekin idishning ko'rinishini buzadi.
• Agar chuqur pishiriladigan idishingiz bo'lmasa, tayyorlangan ingredientlarni folga bilan o'rang va to'g'ridan-to'g'ri unda pishiring. Pishirish gilzasi ham mos keladi.
• Idishning pastki qismida yarim halqalarga kesilgan nozik bir piyoz qatlamini qo'yishingiz mumkin. Keyin qo'ziqorin qopqoqlari, albatta, yonmaydi, idish yanada xushbo'y va shirali bo'lib chiqadi va pishirilgan piyoz shampignon bilan birga xizmat qilishi mumkin.
• Piyoz bilan birga, bir oz aromatik o'tlarni va maydalangan sarimsoqni pastki qismga qo'ying. Pishirish jarayonida ular qo'ziqorinlarga o'zlarining hidlari bilan kirib boradilar, bu ularni yanada mazali qiladi;
• Xuddi shu maqsadda siz foydalanishingiz mumkin Shirin qalampir. U ingichka yarim halqalar yoki kublar bilan kesiladi.
• Tayyor taom issiq tuyadi sifatida, asosiy taom sifatida yoki go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.
• Ovqatni yangi o'tlar bilan xizmat qiling. An'anaviy arpabodiyon, maydanoz va yashil piyozdan tashqari, siz boshqa turlardan foydalanishingiz mumkin. Salantro yoki reyhan bilan tajriba o'tkazishga harakat qiling.
• Agar bir nechta qo'ziqorinlar iste'mol qilinmasa, ularni maydalab, muzlatgichga qo'ying yoki muzlatgich. Ushbu preparatni sho'rvalar, qovurilgan ovqatlar, salatlar, pirog uchun plomba, pizza va köfte qo'shish mumkin. Tayyorlash uchun qoldiqlardan ham foydalanishingiz mumkin qo'ziqorin pastasi sendvichlar uchun.
• Ushbu retseptlar nafaqat shampignonlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Oyster qo'ziqorinlari, soyabon qo'ziqorinlari, asal qo'ziqorinlari va porcini qo'ziqorinlari mos keladi. Retseptlarga amal qiling, faqat pishirish vaqtini o'zgartiring. Bu, champignons bilan bo'lgani kabi, qo'ziqorinlarning hajmiga bog'liq.

Champignons butun dunyoda mashhur va faol o'stiriladigan qo'ziqorinlar hisoblanadi. Bu mevali tanalar nihoyatda mazali va arzon. Ularni har qanday supermarket yoki bozorda yil davomida sotib olish mumkin. Ular o'rmonlarda ham o'sadi va "jim ov" ni sevuvchilar ularni katta savatlarda to'plashlari mumkin.

Ushbu qo'ziqorinlardan lazzatlanishlarni tayyorlash uchun son-sanoqsiz retseptlar mavjud. Biroq, butun shampignonlardan tayyorlangan idishlar ayniqsa qadrlanadi, chunki mevali jismlarning ko'rinishi ishtahani ko'rinishidagi bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Xushbo'y, suvli, yumshoq va mazali qo'ziqorinlar istisnosiz barchani xursand qiladi, hatto eng tanlagan gurmeler ham.

Qo'ziqorinlar qo'ziqorin go'shtini ta'mga boyligi, tiniq va elastik mustahkamligi bilan eslatadi. Bundan tashqari, champignons ko'plab foydali oziq moddalarni, shuningdek, inson tanasi uchun zarur bo'lgan iz elementlarini o'z ichiga oladi.

Oilangizni hayratda qoldirish va xursand qilish uchun butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirish kerak original muomala? E'tibor bering, mevali tanalarni pechda pishirish, qovurilgan idishda qovurish, sekin pishirgichda pishirish va hatto ko'mirda panjara qilish mumkin. Ular smetana, qaymoq, o'tlar, sabzavotlar, go'sht, qiyma go'sht va jambon bilan birlashtiriladi. Siz qo'shadigan har qanday ingredient asosiy mahsulot - qo'ziqorin bilan mukammal birlashadi.

Ushbu maqoladagi retseptlarning aksariyati pechda butun qo'ziqorinlarni qanday tayyorlashni ko'rsatadi. Biroq, sekin pishirgichda va oddiygina qovurilgan idishda pishiriladigan idishlar uchun bir nechta variant mavjud. Shuning uchun, o'zingiz uchun bir yoki bir nechta retseptlarni tanlang va ta'mingizga ba'zi ingredientlarni qo'shib yoki olib tashlash orqali pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin.

Tandirda mayonezda pishirilgan butun shampignonlar tuyadi sifatida yoki garnitür sifatida xizmat qiladi. baliq ovqatlari. Sarimsoq va ziravorlar aromati bilan to'liq to'yingan suvli qo'ziqorinlar hech kimni befarq qoldirmaydi.

• 1-1,5 kg katta shampignonlar;
• 200 ml mayonez;
• Tuz, maydalangan qora qalampir va qo'ziqorin ziravorlari- ta'mi;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• Petrushka.

Butun shampignonlarni tayyorlash retsepti bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Filmni mevali jismlarning qopqog'idan olib tashlang va poyalarning uchlarini kesib oling.
2. Sarimsoq chinnigullarini tozalang, matbuotdan o'ting va mayonez, maydalangan qalampir va qo'ziqorin ziravorlari bilan aralashtiring.
3. Mayonez sousini mevali tanalarga to'kib tashlang, qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring va 1,5-2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
4. Bir osh qoshiqni pishirish yengiga soling, chetlarini bog'lab, pishirish varag'iga qo'ying.
5. 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 30 daqiqaga qo'ying. vaqt.
6. Choyshabni olib tashlang, yengini ustiga kesib oling, o'tlarga seping va 15 daqiqa davomida pishirish uchun yana pechga qo'ying.

Pechdagi pishloqli butun champignons: fotosuratlar bilan retsept

Pechda pishloq bilan butun shampignonlarni pishirish retsepti, albatta, soddaligi bilan hayratda qoldiradi. Faqat 30 min. Sizning vaqtingiz va stolda allaqachon ajoyib gazak bor.

• 15-20 yirik shampignon;
• 2 bosh oq piyoz;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 150 g qattiq pishloq;
• O'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq. l. non bo'laklari;
• 1 osh qoshiq. l. qatiq;
• Tuz, bir chimdim Provans o'tlari.

Pechda butun pishirilgan shampignonlarni pishloq bilan pishirish bosqichma-bosqich tasvirlangan.

Qo'ziqorin qopqog'idan novdalarni qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan echib oling.

Choy qoshig'i bilan pulpani olib tashlang va pulpa bilan poyalarni mayda maydalang.

Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va qopqoqlarni joylashtiring.

Piyozni tozalang, yuving va pichoq bilan maydalang.

Qo'ziqorin talaşlari bilan birlashtirib, yog' bilan issiq qovurilgan idishga soling va 5-7 daqiqa davomida qovuring. yuqori haroratda.

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, smetana bilan aralashtiring, krakerlarni, Provans o'tlarini qo'shing, aralashtiring, 15 daqiqaga qoldiring.

Smetana sousini qovurilgan ingredientlar bilan aralashtiring, pechni 180 ° C ga qadar qizdiring, qopqoqlarni to'ldirish bilan to'ldiring.

Ustiga maydalangan pishloq qatlamini seping va pishirish varag'ini 20 daqiqaga qo'ying. pechga.

Bu erda siz tayyor taomning fotosuratini ko'rishingiz mumkin:

Champignon qo'ziqorinlarini pechda jambon bilan qanday pishirish mumkin

Qo'ziqorin va pishloqning jambon qo'shilishi bilan ajoyib kombinatsiyasi hatto qo'ziqorinli taomlarni eng murakkab biluvchilarni ham xursand qiladi. Tandirda butun champignon qo'ziqorinlarini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

• 20-30 o'rta shampignon;
• 300 g jambon;
• 150 g qattiq pishloq;
• O'simlik yog'i;
• 1 chimdim muskat yong'og'i, quritilgan sarimsoq, quritilgan bolgar qalampiri;
• Bezatish uchun salat barglari.

Foyda oling asta-sekin retsept pechda pishloqli butun shampignonlarni pishirish fotosurati bilan.

1. Qopqoqlardan plyonkani olib tashlang va novdalarni qopqoqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling.
2. Jambonni mayda bo'laklarga kesib oling va oz miqdorda yog 'bilan qovurilgan idishga soling.
3. Barcha ziravorlarni qo'shing va 7-10 daqiqa davomida qovuring. past olovda.
4. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, pechni 180 ° C ga qadar qizdiring.
5. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va har bir qopqoqni o'simlik moyi bilan yog'lang.
6. Qopqoqlarni plomba bilan to'ldiring va pishirish varag'ining butun yuzasiga mahkam joylashtiring.
7. Ustiga pishloq talaşlarini seping va 20-25 daqiqa davomida pishiring.
8. Salat barglari bilan katta yassi idishni joylashtiring, ustiga pishirilgan meva tanalarini qo'ying va darhol xizmat qiling.

Soya sousi qo'shilgan pechda butun champignons

Gurmelerning fikriga ko'ra, soya sousi qo'shilgan pechda butunlay pishirilgan shampignonlar haqiqiy noziklikdir.

• 20-25 yirik shampignon;
• har biri ½ osh qoshiq shakar, paprika, quritilgan sarimsoq, oregano va zanjabil;
• 300 g sariyog ';
• 1,5 osh qoshiq. l. frantsuz xantal;
• 50 ml zaytun moyi;
• 150 ml soya sousi.

Tandirda pishirilgan butun shampignonlarni tayyorlash quyida bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Meva tanasini yuving, ortiqcha suyuqlikni qog'oz sochiq bilan artib oling va poyaning yarmigacha olib tashlang.
2. Yog'ni emalli idishda eritib, issiqdan olib tashlang, zaytun moyini quying va ko'pirtiring.
3. Soya sousi, ziravorlar va ziravorlar qo'shing, xantal qo'shing.
4. Qo'ziqorinlarni qo'shing, qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan aralashtiring va 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
5. Pechni 180-190 ° S ga oldindan qizdiring, qo'ziqorinlarni pishirish varag'iga qo'ying, qopqoqlarni pastga tushiring.
6. 20-25 daqiqa pishirib, katta tekis plastinka ustiga qo'ying va issiq xizmat qiling.

Smetanadagi shampignonlarning ishtahasi, pechda butunlay pishirilgan

Smetanada pishirilgan va pechda butunlay pishirilgan champignons bayram ziyofatlari uchun eng yutuqli tuyadi hisoblanadi.

• 15-20 yirik shampignon;
• 200 ml smetana;
• 100 g pishloq;
• 1 choy qoshiq. un;
• Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Fotosurat bilan retsept sizga butun shampignonlarni pechda pishirishga yordam beradi.

1. Oldindan tozalashdan so'ng, qo'ziqorinlarni sovuq suvda yuving, plyonkani olib tashlang va poyaning yarmini kesib oling.
2. Meva tanasini katta idishga soling, tuz va qalampir qo'shing, qo'llaringiz bilan aralashtiring va 20-30 daqiqaga qoldiring.
3. Pechni oldindan qizdiring, meva tanalarini moylangan pishiriladigan idishga taqsimlang.
4. 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
5. Qo'ziqorinlar suvga botishi bilan smetana, un va maydalangan pishloqni aralashtiring, ko'pirtirgich bilan uring.
6. To'ldirish smetana sousi mevali jismlarning yuzasi va yana 15 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq bilan to'ldirilgan butun shampignonlar: pech uchun retsept

Pechda pishirilgan to'liq to'ldirilgan shampignonlar - bufet stoli uchun mazali va aromatik tuyadi uchun oddiy variant. Ushbu taom nafaqat bayram stolini diversifikatsiya qilishi, balki ish kunlarida ham oilangizni xursand qilishi mumkin.

• 20 dona. shampignonlar;
• 300 g tovuq filesi;
• 150 g qattiq pishloq;
• 1 piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. qatiq;
• O'simlik yog'i, tuz va har qanday o'tlar.

U sizga butun shampignonlarni pechda qanday qilib to'g'ri va mazali pishirishni ko'rsatib beradi. bosqichma-bosqich tavsif retsept

1. Filmdan mevali jismlarni tozalang, jarohatlaydi ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
2. Pulpani choy qoshiq bilan olib tashlang, oyoqlari bilan birga kesib oling, tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring va o'rta olovda qovuring. kichik miqdor qizarguncha sariyog '.
3. Fileto pishganicha tuzli suvda qaynatiladi, sovushini kuting va mayda kubiklarga bo'ling.
4. 5-7 daqiqa davomida qovuring. alohida skovorodkada va qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiriladi.
5. Smetana, maydalangan pishloq va o'tlarning yarmini qo'shing, tuz va aralashtiring - to'ldirish tayyor.
6. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, har bir qopqoqni plomba bilan to'ldiring va varaq ustiga yoying.
7. Qolgan maydalangan pishloq qatlamini tepaga sepib, pechga qo'ying.
8. 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi sabzavotli shampignonlarni qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan retsept

orasida juda mashhur tajribali uy bekalari Ular sabzavot qo'shilishi bilan butunlay pishirilgan shampignonlardan foydalanadilar. Bunday noziklik bayram stoliga e'tibor bermay qolmaydi.

• 20 ta yirik shampignon;
• 1 sabzi, piyoz va bolgar qalampiri;
• O'simlik yog'i;
• Tuz va maydalangan qora qalampir;
• 50 g sariyog ';
• 100 g dudlangan qayta ishlangan pishloq.

Sabzavotli pechda butunlay pishirilgan to'ldirilgan shampignonlarning retsepti bosqichma-bosqich tasvirlangan.

1. Qo'ziqorinlarning poyalarini ehtiyotkorlik bilan echib oling va ularni pichoq bilan maydalang.
2. Sabzi, piyoz va qalampirni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va har bir sabzavotni alohida yog'da qovuring.
3. Tug'ralgan qo'ziqorin chiplarini yuqori olovda qovuring, sabzavotlar bilan birlashtirib, tuz va qalampir qo'shing va aralashtiring.
4. Har bir qopqoqqa kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying, choy qoshiq bilan to'ldirishni qo'shing va pastga bosing.
5. Qopqoqlarni o'simlik moyi bilan yog'langan qolipga joylashtiring va har bir qo'ziqorin ustiga maydalangan pishloq qo'ying.
6. Panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. 180-190 ° S da.

Ushbu fotosuratlar tayyor taomning qanday ko'rinishini ko'rsatadi:

Tandirda qiyma go'sht va sarimsoq bilan pishirilgan butun champignons

Tandirda qiyma bilan pishirilgan butun shampignonlar - ajoyib taom oilangizni kechki ovqat uchun chin dildan boqish uchun. Garnitura sifatida xizmat qilishingizga ishonch hosil qiling kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch.

• 20-25 yirik shampignon;
• 500 g qiyma go'sht (har qanday);
• 2 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 200 g qattiq pishloq;
• 200 ml har qanday bulon;
• O'simlik yog'i;
• Tuz va maydalangan qalampir aralashmasi.

Pechda butun shampignonlarni pishirish fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retsepti oshxona tajribasini boshlaganlar uchun foydali bo'ladi.

1. Poyalari qopqoqlardan ajratiladi va pichoq bilan iloji boricha mayda tug'ralgan.
2. Piyoz tozalanadi, kub shaklida kesiladi va ozgina oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuriladi.
3. Maydalangan meva tanasi qo'shiladi, aralashtiriladi, tuzlanadi, qalampir sepiladi va 5-7 daqiqa davomida qovuriladi. yuqori haroratda.
4. Qiyma qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun uni vilkalar bilan parchalang.
5. Qiymaning rangi o'zgarishi bilan panani pechdan olib tashlang, to'ldirishni plastinkaga qo'ying va sovutib oling.
6. Qopqoqlar plomba bilan to'ldiriladi, pishirish varag'iga taqsimlanadi, unga maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan bulon quyiladi.
7. Idish pechda 15 daqiqa davomida pishiriladi. 190 ° S haroratda.
8. Pishirish varag'i chiqariladi, qo'ziqorinlar pishloq talaşlari bilan sepiladi va yana 10 daqiqa davomida pechga qo'yiladi.

Marinadlangan champignons, butun pechda pishirilgan

Pechda to'liq pishirilgan marinadlangan shampignonlar gurme qo'ziqorinli taomlarning haqiqiy biluvchisini hayratda qoldirishi va zavqlantirishi mumkin.

• 15-20 tuzlangan shampignon;
• 2 ta pomidor;
• 1 avakado;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• 1 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Susan va yangi o'tlar - ta'mga.

E'lonni bayramona kechki ovqatda mehmonlar e'tiborini jalb qilish uchun butun shampignonlarni qanday to'g'ri tayyorlash kerak?

1. Tuzlangan qo'ziqorinlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va pichoq bilan pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
2. Retseptda tavsiya etilgan barcha ingredientlarni maydalang, aralashtiring, maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan sousni quying.
3. Qopqoqlarni plomba bilan to'ldiring, pishiriladigan idishga soling va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
4. 15 daqiqa davomida pishiring. 180 ° S haroratda.
5. Xizmat qilayotganda, noziklikni kunjut urug'lari va tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezang.

Qanday qilib folga solingan pechda shampignonlarni mazali pishirish mumkin

Agar siz uyingizni mazali va mazali taomlar bilan erkalamoqchi bo'lsangiz original taom, folga bilan o'ralgan pechda pishirilgan butun shampignonlarni tayyorlang.

• 20 ta yirik shampignon;
• 200 g har qanday pishloq;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq. l. sariyog ';
• Ta'mga ko'ra ziravorlar;
• 100 ml mayonez.

Batafsil tavsif pechda pishirilgan butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri pishirishni ko'rsatib beradi.

1. Ehtiyotkorlik bilan meva tanasidan poyalarni olib tashlang, choping va qovuring sariyog' qizarguncha.
2. Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing, har bir boshning ichki qismini yog'lang va ta'mga ko'ra ziravorlar bilan seping.
3. Bir piyola ichida maydalangan pishloq, qo'ziqorin va mayonezni aralashtiring, yaxshilab uring.
4. Qopqoqlarni to'ldiring, har birini folga bilan o'rang, pishirish varag'iga qo'ying va issiq pechga qo'ying.
5. 190 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.

Mikroto'lqinli pechda butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

uchun juda mazali taom romantik kechki ovqat, bir stakan qizil sharob bilan tuyadi sifatida xizmat qiladi - pishirilgan butun champignons qaymoq sousi mikroto'lqinli pechda.

• 4-6 shampignon;
• 1 piyoz;
• 200 g tovuq go'shti;
• Zaytun yog'i;
• 100 g pishloq;
• 3 osh qoshiq. l. mayonez;
• 2-3 osh qoshiq. l. sirka 9%;
• Salat barglari yoki gilos pomidorlari - bezatish uchun;
• tuz.

Mikroto'lqinli pechda butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

1. Bir oz yog ', sirka va tuzni aralashtiring, aralashmada mevali jismlarning qovoqlarini marinadlang.
2. Kichik miqdorda qovuring zaytun yog'i tug'ralgan piyoz va qiyma go'sht.
3. Bir piyola ichiga joylashtiring, mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Qopqoqlarni plomba bilan to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq qatlami qo'ying, qoshiq bilan bosing.
5. Ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang, 10 daqiqa davomida "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimini yoqing.
6. Qo'ziqorinlarni qo'shing va signal eshitilguncha qopqog'ini yoping.
7. Qo'ziqorinlarni marul barglariga qo'yish yoki gilos pomidorining yarmi bilan xizmat qilish mumkin.

Butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak

Qovurilgan idishda qovurilgan butun shampignonlar garnitür sifatida juda mos keladi qaynatilgan guruch yoki kartoshka pyuresi.

• 500 g qo'ziqorin;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• Paprika, tuz, o'simlik yog'i.

Butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri qovurish kerak, shunda u nafaqat chiroyli, balki mazali ham bo'ladi?

1. 100 ml yog'ni yirtqichlardan to'kib tashlang, yaxshilab isitib oling va butun mevali tanalarni joylashtiring.
2. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar muntazam aralashtirish bilan qovuring.
3. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling, uni qo'ziqorinlarga soling, tuz va paprika qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Yana 5 daqiqa qovuring, xizmat ko'rsatish idishlariga soling va xizmat qiling.
5. Qo'ziqorinlarni xohlaganingizcha bezash mumkin: o'tlar yoki tug'ralgan sabzavotlar bilan.

Qovurilgan idishda butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Qovurilgan idishda to'liq qovurilgan champignon qo'ziqorinlari ishqibozlar tomonidan qadrlanadi. go'shtli idishlar. Agar siz mevali tanalarni smetana bilan pishirsangiz, tushlik yoki kechki ovqatning go'sht tarkibiy qismi haqida tashvishlanishingiz shart emas - noziklik sizni mukammal darajada to'ldiradi.

• 10 shampignon;
• 3 piyoz;
• 1 osh qoshiq. qatiq;
• Tuz, o'simlik yog'i;
• Salat barglari - xizmat qilish uchun.

Retseptning bosqichma-bosqich ta'rifi sizga qaymoq qo'shilishi bilan qovurilgan idishda butun shampignonlarni qanday qilib to'g'ri pishirishni aytib beradi.

1. Film mevali jismlardan chiqariladi va novdalar qopqoqlardan chiqariladi.
2. Birinchidan, yarim halqalarda tozalangan va kesilgan piyoz ozgina karamellashguncha yog'da qovuriladi.
3. Qo'ziqorin qopqoqlari yotqiziladi va muntazam ravishda aylantirilib, qizarguncha qovuriladi.
4. Smetana quyiladi, butun massa ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va 10 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi.
5. Marul barglarini katta tekis plastinkada "yostiq" ga qo'ying, qaymoqqa pishirilgan qo'ziqorinlarni joylashtiring va xizmat qiling.

Qovurilgan idishdagi butun qovurilgan champignons uchun retsept

To'liq qovurilgan shampignonlarni sabzavot bilan pishirish retsepti ro'za tutganlar uchun eng mos keladi. Sabzavotlar qo'shilgan qo'ziqorinlar juda mazali, xushbo'y va qoniqarli bo'lib, ular go'shtni almashtirishi mumkin.

• 10 shampignon;
• 2 piyoz;
• 1-3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 sabzi;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun;
• tuz.

Muxlislar uchun Lenten idishlari Retsept ta'rifi sizga butun shampignonlarni qovurilgan idishda qanday qilib to'g'ri qovurishni ko'rsatib beradi.

1. Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, poyalarning uchlarini kesib oling va ularni issiq yog' bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling.
2. 10 daqiqa davomida har tomondan qovuring. o'rta olovda.
3. Yivli qoshiqdan foydalanib, mevali tanalarni alohida plastinkaga olib tashlang va sabzavotlarni tayyorlashni boshlang.
4. Piyoz, sabzi, sarimsoqni tozalang, yuving va hamma narsani mayda kubiklarga bo'ling.
5. Qo'ziqorinlar yumshoq bo'lgunga qadar pishirilgan qovurilgan idishda yog'ga qovuring.
6. Champignonsni sabzavot bilan panga qaytaring, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring, agar etarli bo'lmasa, ozgina yog' qo'shing.
7. Barcha ingredientlarni yana 5-7 daqiqa davomida o'rta olovda qovurishda davom eting.
8. Garnitura sifatida xizmat qiling qaynatilgan kartoshka, guruch yoki bulg'or. Agar so'ralsa, tug'ralgan sabzavotlar yoki konservalangan sabzavotlar qo'shishingiz mumkin.