Qiyma bilan kartoshka kostryulkasini tayyorlash vaqti. Tug'ralgan go'sht retseptlari bilan kartoshka go'shti. Pomidor va pishloqli pechda qiyma go'shtli kartoshka güveç uchun klassik retsept

Uy / Pomidorlar

Ba'zan siz bir vaqtning o'zida samimiy, mazali va sodda narsalarni tayyorlab, kechki ovqat stolini diversifikatsiya qilishni xohlaysiz! dan kostryulkalar kartoshka pyuresi qiyma go'sht bilan, pechda tayyorlangan - bu variant! Bir vaqtning o'zida siz kartoshkadan juda yumshoq, mazali yonma-ovqat va mazali, suvli go'shtli taom tayyorlashingiz mumkin, uni ta'mga qarab turli xil ingredientlar bilan o'zgartirish mumkin. Uy bekalari ko'pincha o'z mehmonlarini kostryulkaga qo'ziqorin, pishloq yoki boshqa sabzavotlarni qo'shib hayratda qoldiradilar. Tushlikdan shiraliroq qilish uchun unga xizmat qiling smetana sousi, bu taom uchun ajoyib juftlik bo'ladi.

Tandirda kartoshka pyuresi va qiyma go'sht bilan güveç

Pishirish vaqti - 45 daqiqa.

Porsiya - 6-8 dona.

Agar siz kechagi kundan qolgan kartoshka pyuresidan qanday foydalanishni bilmasangiz, unda bu oddiy retsept to'g'ri qaror qabul qilishingizga yordam beradi. Undan qiyma go'sht bilan juda mazali kostryulkalar tayyorlashga harakat qiling, undan butun oila xursand bo'ladi. Oshpazlik jarayoni ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi va barcha ingredientlarni har qanday oshxonada osongina topish mumkin.

60 min.

Muhr Tender va juda mazali kostryulka kartoshka va qiyma go'shtdan çıtır ostida pishloq qobig'i

tayyor! Sevimli soslaringiz bilan issiq xizmat qiling! Yaxshi ishtaha va mazali tushlik!

qiyma go'sht bilan kartoshka pyuresi kostryulkalar Agar siz allaqachon kartoshka pyuresi va kotletlardan charchagan bo'lsangiz va ozgina xilma-xillikni xohlasangiz, xuddi shu ingredientlardan juda mazali güveç tayyorlashga harakat qiling. Qiziqarli taom

pirojnoe shaklida nafaqat kattalarga, balki oilaning eng yosh a'zolariga ham yoqadi. Qiyma go'shtli kartoshka pyuresi uchun tavsiya etilgan retsept sizga ko'p kuch sarflamasdan tezda ishtahani va qoniqarli tushlik tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:
Kartoshka - 6-7 dona.
Kam yog'li qiyma go'sht - 500 g. Piyoz
- 2 dona.
Tuxum - 2 dona.
Sut - 100 g.
O'simlik yog'i - moylash uchun.
Sevimli ziravorlar - ta'mga.

Tuz - ta'mga.

Kastryulkani tayyorlash xamirdan boshlanishi kerak. Buning uchun kartoshkani tozalang, ularni sovuq suvda yuving va tezroq pishishi uchun ularni 2-3 bo'lakka bo'ling. Dilimlarni yirtqichlardan o'tkazing va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, ozgina tuz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va sabzavot yumshoq bo'lguncha pishiring.

Kartoshka pishayotganda siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Biz piyozdan terini olib tashlaymiz, ularni mayda to'g'rab, o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiramiz. Sabzavotni oltin rangga aylanguncha qovuring.

Piyoz tayyor bo'lgach, unga qiyma qo'shing va to'ldirish pishganicha olovda saqlang. Qovurilgan vaqtda sevimli ziravorlaringizni va ta'mga tuz qo'shing. Eng oxirida, qovurilgan sovushini kutib turing.

Maslahat: güveç tayyorlash uchun har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. BILAN tovuqli taom Bu yanada yumshoq bo'lib chiqadi va cho'chqa go'shti bilan to'ldiradi. Siz qo'shishingiz mumkin bo'lgan ziravorlar orasida qora qalampir va oregano mavjud. Pishirishning eng oxirida oxirgi ingredientni qo'shish yaxshiroqdir, chunki u issiqlik bilan ishlov berishga toqat qilmaydi va ta'mini yo'qotadi.

Asosiy ingredientlardan biri pishirilganda, uni oziq-ovqat protsessoriga yoki blenderga o'tkazing. Kartoshkaga tuxum, kerakli miqdorda sut va tuz qo'shing. Ingredientlarni silliq bo'lguncha maydalang. Oshxonada kerakli jihozlar bo'lmasa, siz oddiy maydalagichdan foydalanishingiz mumkin, ammo keyin güveç kichik bo'laklar bilan tugashi mumkin.

Maslahat: agar so'ralsa, maydalangan paprikadan foydalanishingiz mumkin, bu taomga chiroyli sariq rang va mazali hid beradi. Va agar siz pishirgandan keyin kostryulkalar parchalanib ketishidan qo'rqsangiz, oldin unga ko'proq tuxum qo'shing. Natijada, u havodorligini yo'qotmaydi, lekin uning mustahkamligi zichroq bo'ladi.

Issiqlikka chidamli shaklni yog'lang, unda biz idishni oz miqdorda sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan pishiramiz, shundan so'ng biz kartoshka xamirining yarmidan ko'pini pastki qismga teng ravishda taqsimlaymiz.

Qiyma va piyozni to'ldirishning keyingi qatlamini xamirga bir oz bosib, joylashtiring.

Biz qozonni qolgan kartoshka aralashmasi bilan tugatamiz, uni maxsus silikon spatula yoki osh qoshiq yordamida tekislaymiz.

Pechni 180 C ga oldindan qizdiring va idishni 25-30 daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tgandan so'ng, bir oz sovib turing.

Mazali qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi xizmat qilishga tayyor! Agar so'ralsa, uni yangi tug'ralgan o'tlar va smetana bilan bezash mumkin. Yaxshi tushlik va yoqimli ishtaha qiling!

Mazali kartoshka va qiyma go'shtli kostryulkalar

Sizni juda mazali, nozik va xushbo'y kostryulkalar tayyorlashni taklif qilamiz, bu kechki ovqat stolidagi eng ishtahani va oqlangan taomga aylanadi. Turli xil ziravorlar taomga g'ayrioddiy ta'm beradi, pishloq uni oltin jigarrang qobiq bilan bezatadi va smetana ... kartoshka pirogi go'sht shunchalik yumshoq va yumshoqki, u og'izda eriydi. Taom juda qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun hech kim stolni och qoldirmasligiga ishonch hosil qiling!

Kartoshka - 800-900 g.
Piyoz - 200 g.
Sarimsoq chinnigullari - 2 dona.
- 2 dona.
sariyog '- 25 g.
Sut - 50 ml.
Smetana - 80 g.
Qattiq pishloq - 40 g.
qiyma go'sht - 500-600 g.
Muskat yong'og'i - ta'mga.
Oq qalampir - ta'mga.
Oregano - ta'mga.
Koriander - ta'mga.
Sevimli ziravorlar - ta'mga.

Tuz - ta'mga.

Hammasi zarur ingredientlar pazandalik jarayoniga tayyorgarlik. Kartoshkani tozalang, yuving va ularni bir necha bo'laklarga bo'ling, shunda ular tezroq pishiriladi. Idishlarni olovga qo'ying va sabzavot yumshoq bo'lguncha pishiring.

Piyozni tozalang, uni kub shaklida maydalang va qovuring o'simlik yog'i oltin jigarrang bo'lgunga qadar qizdirilgan qovurilgan idishda.

Keyin tayyorlangan qiyma go'shtni qo'ying, ingredientlarni aralashtiring, go'sht bo'laklarini yog'och spatula bilan parchalang.

Biz sarimsoq chinnigullarini tozalaymiz, ularni matbuotdan o'tkazamiz va ularni qalampir, koriander, tuz, qalampir va oregano bilan birga qovurish uchun qo'shamiz. Ziravorlarni bir tekis taqsimlash uchun ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va to'liq pishganicha hamma narsani yuqori olovda qovuring. Eng oxirida, kostryulkalarni to'ldirishni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing.

Qaynatilgan kartoshkani pyuresi uchun kartoshka pyuresidan foydalaning. Unga oldindan qizdirilgan sut qo'shing va aralashtiring. Sabzavot shirin bo'lib tuyulsa, tatib ko'ring va tuz qo'shing.

Tayyor pyurega muskat yong'og'i va oq murch qo'shing, so'ng yaxshilab aralashtiring.

Olingan issiq massaga bir vaqtning o'zida bitta tuxumni sindirib, har bir tuxumdan keyin pyureni aralashtiramiz, shunda u haddan tashqari pishmaydi.

22 sm diametrli prujinali pishiriladigan idishni tayyorlang, uning pastki va yon tomonlarini pergament bilan yoping va uni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshka xamirining yarmini pastki qismiga teng ravishda yoyib, so'ng qo'shing go'shtni to'ldirish.

Keling, o'tkazib yuboraylik qattiq pishloq qirg'ichdan o'tkazing va u bilan qiyma seping.

Qolgan pyureni oxirgi qatlamga qo'ying va uni smetana bilan yog'lang. Qolgan pishloq bilan kartoshka kostryulkasini tugating.

Idishni idish bilan birga 180 C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va ustki qismi qizarib ketguncha 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Vaqt tugagach, kartoshka kostryulkasini ozgina sovushini kuting, so'ngra uni idishdan olib tashlang, qismlarga bo'ling va xizmat qiling. Taom shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, siz shunchaki barmoqlaringizni yalay olasiz! Rohat va zavq bilan ovqatlaning!

Kartoshkali kostryulka qiyma go'sht va sabzavotlar bilan

Tug'ralgan go'sht va sabzavotli kartoshka kostryulkalari uy bekalari uchun haqiqiy topilmadir, chunki bu taom to'liq. samimiy tushlik, bu hatto garniturani ham talab qilmaydi. U juda sodda va tez tayyorlanadi va ayniqsa murakkab ingredientlarni talab qilmaydi. Ushbu retsept qiyma go'shtdan foydalanishni taklif qiladi, ammo uni har qanday boshqasi bilan almashtirish mumkin. Oilangiz va do'stlaringizni ushbu mazali taom bilan ajablantirishga harakat qiling!

Kartoshka - 10 dona.
Piyoz - 2 dona.
bolgar qalampiri Piyoz
Pomidorlar - 2 dona.
Petrushka - ta'mga.
Dereotu - ta'mga.
qiyma mol go'shti - 800 g.
Smetana - 200 g.
Pishloq - 150 g.
sariyog '- 30 g.
Sevimli ziravorlar - ta'mga.
O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tuz - ta'mga.

Avvalo, siz güveç uchun asos tayyorlashingiz kerak - kartoshka pyuresi. Buning uchun kartoshkani tozalang, ularni sovuq suvda yuving, tezroq pishishi uchun ularni bir necha qismga bo'ling va ularni yirtqichlardan joylashtiring. Sabzavotni tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra suyuqlikni to'kib tashlang. Idishga kerakli miqdorda smetana qo'shing va uning tarkibini mikser yoki maydalagich yordamida pyurega keltiring. Panani chetga surib, taglikni sovushini kuting.

Kartoshka aralashmasi sovib ketayotganda, to'ldirishga o'ting. Buning uchun piyozni tozalang, go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blenderda maydalang. Olingan pulpani tuz bilan birga qiyma go'shtga qo'shing.

Maslahat: agar siz butun go'sht bo'laklaridan foydalansangiz, ularni piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga toza suv quying, qo'shing sariyog' va to'liq pishganicha yopiq qopqoq ostida piyoz bilan to'ldirilgan go'shtni qaynatib oling.

Bu vaqtda biz qalampir va pomidorni oqayotgan suv ostida yuvamiz, sopi pichoq bilan kesib, sabzavotlarni mayda kubiklarga aylantiramiz, keyin biz qovurilgan idishga joylashtiramiz. Barcha ingredientlarni yana 5-10 daqiqa davomida pishiring.

Qattiq pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.

Kastryulka tayyorlanadigan shaklni oling va uni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang. Tayyorlangan kartoshka aralashmasining yarmini qo'ying va uni butun maydonga teng ravishda taqsimlang. Yuqorida biz tayyorlangan go'shtni sabzavot bilan to'ldiramiz, har bir narsani maydalangan pishloq bilan sepamiz va qolgan kartoshka pyuresi bilan hamma narsani tugatamiz.

Pechni 270 C ga qizdiring va 40-45 daqiqa davomida pishirilishi kerak bo'lgan kostryulkalar idishini joylashtiring. Bu vaqt ichida uning ustida chiroyli oltin qobiq paydo bo'lishi kerak.

Tayyor kartoshka kostryulkasini qiyma go'sht va sabzavotlar bilan pechdan chiqarib oling va shaklini yaxshiroq ushlab turishi uchun uni to'liq sovushini kuting. Idish muzlatgichda yaxshi saqlanadi va ertasi kuni uni mikroto'lqinli pechda isitish mumkin. Sog'ligingiz va ishtahangiz uchun ovqatlaning!

qiyma go'sht bilan kartoshka güveç va qo'ziqorin sousi

Kartoshka kostryulkalarining ta'mini diversifikatsiya qilish uchun uni uy qurilishi qo'ziqorin sousi bilan xizmat qiling, bu esa ushbu samimiy taomning yangi eslatmalarini chiqarishga yordam beradi. Ushbu qo'shimcha bilan u yanada yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi, shuning uchun hech kim bunday mazali tushlikka qarshi tura olmaydi! Mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq yoki aralash qiyma go'sht kartoshka go'shti tayyorlash uchun javob beradi.

Kartoshka - 1 kg.
qiyma go'sht - 600-700 g.
Champignons - 300 g.
Piyoz - 2-3 dona.
Yashil piyoz patlari - ta'mga.
qaymoq - 1-1,5 osh qoshiq.
- 2 dona.
O'simlik yog'i - qovurish uchun.
non bo'laklari - 10 g.
Maydalangan qora qalampir - ta'mga.
Sevimli ziravorlar - ta'mga.

Tuz - ta'mga.

Kastryulka uchun qo'ziqorin sousini tayyorlash uchun ham yangi, ham muzlatilgan qo'ziqorinlar mos keladi. Agar ikkinchisi ishlatilsa, ular muzlatgichning pastki kamerasidan oldindan olib tashlanishi kerak. Tayyorlangan va tozalangan shampignonlarni mayda bo'laklarga kesib oling.

Piyozni tozalang va yaxshilab choping.

Qovurilgan idishni qizdiring, ozgina o'simlik moyini quying va unda piyoz va qo'ziqorinlarni qovuring, ta'mga qalampir va tuz qo'shing. Ingredientlarni olovda saqlang, vaqti-vaqti bilan ular to'liq pishganicha aralashtiriladi.

Kremni alohida issiqqa chidamli idishga quying va uni qaynatib oling, so'ng sovushini kuting.

Yuqoridagi barcha ingredientlarni blender idishiga joylashtiring va silliq bo'lguncha maydalang.

Tayyor qiyma go'shtni qovuring issiq qovurilgan idish bilan birga o'simlik yog'ida piyoz, biz oldindan tozalangan va mayda tug'ralganmiz. Ta'mga qalampir va tuz qo'shing.

Kartoshkani tozalang, yuving va yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra suvni to'kib tashlang va panning tarkibini pyuresi qiling.

Pishirish idishini yoki kostryulkasini oling, idishning pastki qismini o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'lang va seping. non bo'laklari pishirish paytida bizning kostryulkalar yonib ketmasligi uchun.

Kartoshka aralashmasining yarmini qolipga joylashtiring va uni butun maydon bo'ylab teng ravishda taqsimlang. Keyin qiyma go'sht qatlami, so'ngra yana pyuresi keladi.

Alohida chuqur idishda tuxumni mikser bilan urib oling va hosil bo'lgan massa bilan kostryulkaning yuqori qismini yog'lang.

Pechni 180-200 C ga qizdiring va unda kartoshka kostryulkasini taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor kartoshka kostryulkasini tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang, qo'ziqorin sousini quying va xizmat qiling. Maroqli kechki ovqat va mazali taom tayyorlang!

Kartoshka kostryulkalari eng keng tarqalgan va sevimli kostryulkalardan biridir. IN bu retsept Men sizga qanday mazali pishirishni aytaman va samimiy kostryulka bilan kartoshkadan qiyma go'sht va pishloq. Ehtimol, bu kartoshka kostryulkalarining eng mashhur versiyasi va eng mazalilaridan biri. Bu kostryulka nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Tushlik qutingizda ish yoki maktabga olib borish oson. Kastryulka juda yumshoq bo'lib chiqadi, achchiq go'sht aromati va ishtahani ochuvchi pishloq qobig'i. Kartoshka tarkibidagi kraxmal tufayli u shaklini yaxshi ushlab turadi va parchalanmaydi. To'g'ri, buning uchun sovutilgan kostryulkani muzlatgichda 3 soat ushlab turish kerak. U infuz qilinadi, zichroq va hatto mazali bo'ladi. Sovutilgan güveçni qismlarga bo'lish juda oson va qulayroqdir. Tug'ralgan go'shtli kartoshka go'shti ham sovuq, ham issiq. Agar so'ralsa, bo'laklarga bo'lingan qismlar mikroto'lqinli pechda qizdirilishi mumkin.

Retsept juda oson, hatto tajribasiz oshpazlar ham buni qila oladi. Uning mohiyati oddiy: birinchi navbatda, kartoshka pyuresi tayyorlanadi, so'ngra qiyma sousda qovuriladi, so'ngra hamma narsa qatlamlarga o'ralgan holda qolipga solinadi va pechda yoki sekin pishirgichda pishiriladi. Bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Ushbu miqdordagi ingredientlar 8-10 ta porsiyani beradi. Bu shuni anglatadiki, yana bir necha kun oziq-ovqat zaxiralarini to'ldirish haqida tashvishlanishingiz shart emas. Retseptda men 33 x 23 sm o'lchamdagi va 3 litr hajmdagi pishirish idishidan foydalandim.

1 kg qiyma go'sht (cho'chqa go'shti + mol go'shti);
1,5 kg kartoshka;
100 g pishloq;
1 sabzi;
1 piyoz;
bir oz maydanoz;
70 g tomat pastasi;
1-2 chinnigullar sarimsoq;
panani qovurish va moylash uchun ozgina o'simlik moyi;
bezatish uchun bir oz yashil piyoz;
tuz, ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Tug'ralgan go'shtli kartoshka go'shti retsepti

1. Kartoshkani tozalang va sovuq suv ostida yuving. Tezroq pishishi uchun katta kubiklarni kesib oling.

2. Kastryulchaga soling, sovuq suv bilan to'ldiring va pishganicha qaynatib oling (kartoshkani vilkalar bilan osongina teshilishi kerak). Pyuresni tayyorlash uchun 1 stakan suyuqlik qoldirib, barcha bulonni to'kib tashlamang. 1-2 chimdik tuz qo'shing.

3. Kartoshkani maydalagich bilan maydalang yoki maydalagich bilan maydalang. Pyures juda silliq bo'lmasligi kerak, agar unda kartoshka bo'laklari qolsa, bu juda yaxshi. Ushbu retsept bo'yicha pyuresi tayyorlash uchun men faqat qaynatilgan kartoshka va suvdan foydalandim. Agar xohlasangiz, qaynatma o'rniga 1 dona qo'shishingiz mumkin xom tuxum sariyog 'bilan, 0,5 stakan sut yoki 1 stakan smetana. Suyuq ingredientlarni issiq kartoshkaga quyishingiz kerak, faqat olovdan va suvsiz olib tashlang. Va asosiysi, uni qo'shimcha suyuqliklar bilan haddan tashqari oshirmaslikdir, pyuresi qalin va zich bo'lib chiqishi kerak;

4. Keling, kostryulka uchun go'shtni to'ldirishni tayyorlashni boshlaylik. Sabzi tozalang, oqayotgan suv ostida yuving, maydalang qo'pol qirg'ich.

5. Katta qovurilgan idishga bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini quying (ko'p miqdorda to'ldirish bo'ladi). O'rtacha olovga qo'ying. Sabzini qizdirilgan yog'ga joylashtiring.

6. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping.

7. Sabzi bilan panga o'tkazing va aralashtiring. Sabzavotlarni piyoz shaffof bo'lguncha, ya'ni yarim pishganicha qovuring.

8. Qiymani qovurilgan idishga soling.

9. Uni spatula bilan yaxshilab yoğurun, shu bilan katta bo'laklardan xalos bo'ling. Va qovurilgan bilan aralashtiring. O'rtacha olovda qovuring. Qiyma bir tekis pishishi va yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

10. Birinchidan, go'sht sharbat chiqaradi, qiyma oq rangga aylanadi, so'ngra barcha sharbat bug'lanishi kerak va siz g'ijimlash ovozini eshitasiz - qiyma qovura boshlaydi. Ishtahani ochuvchi oltin qobiq hosil bo'lguncha aralashtiring.

11. Tuz va qalampirni ta'mga soling, qo'shing tomat pastasi. 1 stakan suv quying va hamma narsani aralashtiring.

12. Suyuqlikning katta qismi bug'lanib ketguncha (taxminan 10-15 daqiqa) past olovda pishiring. Qiyma oz miqdorda qolishi kerak pomidor sousi.

13. Pishirish idishini oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshka pyuresining yarmini yoying.

14. Ehtiyotkorlik bilan qoshiq bilan tekislang.

15. Piyoz va sabzi bilan maydalangan go'shtni ustiga qo'ying.

16. Kartoshka pyuresining ikkinchi qismini qo'shing.

17. Qoshiq bilan daraja.

18. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

19. Petrushkani yuving va mayda choping. Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'tkazing.

20. Kastryulning yuqori qismini maydanoz va sarimsoq bilan seping.

21. Grated pishloqni butun yuzaga tarqating.

22. Kastryulni 30-35 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying. Bu vaqt ichida pishloqni yoqishning oldini olish uchun pechning pastki qismiga kostryulka qo'ying. Men o'zim uchun kichik bir hiyla-nayrangni o'ylab topdim: pechning yuqori yo'riqnomalariga bo'sh pishirish varag'ini qo'yaman. Uning yordamida issiqlik teng ravishda tarqaladi va kostryulkalar tuyadi pishloq qobig'i bilan qoplanadi. Pechdan olib tashlang va to'liq sovutib oling. Kostryulkalar yaxshi sovutilgach, uni qopqoq bilan yopishingiz va muzlatgichga yana 3-4 soat qo'yishingiz mumkin.

23. Sovutilgan kostryulkani kesib oling, mayda tug'ralgan piyoz seping va xizmat qiling. Ishlatishdan oldin uni mikroto'lqinli pechda isitish mumkin.

Pechdagi qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi tayyor. Yaxshi ishtaha!

Kartoshka kostryulkalari uy bekalari orasida mashhur. Qanday qilib boshqacha bo'lishi mumkin, chunki ularni tayyorlash nokni tozalash kabi oson, ayniqsa xom kartoshkani olsangiz. Unga maydalangan go'sht yoki baliq, qo'ziqorin yoki har qanday sabzavotlar qo'shing, pishloq seping va pechga qo'ying. Va 40 daqiqadan so'ng siz tayyor kechki ovqatga xizmat qilishingiz mumkin. Biz kartoshkadan tayyorlangan güveç uchun 4 ta retseptni taklif qilamiz xom kartoshka, ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega.

Pechdagi qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi

Xom kartoshka va qiyma go'shtli güveç bir necha usulda tayyorlanishi mumkin, masalan, kartoshkani tilimga kesib tashlash yoki ularni maydalash.

Mahsulotlar:

2-3 kartoshka ildizi;
300 g qiyma go'sht (har qanday);
1 dona piyoz;
100 g pishloq, masalan, Parmesan;
mayonez qoshiq;
1 ta pomidor;
2 tuxum;
tanlagan ziravorlar (paprika, marjoram, oregano);
maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz.

Kartoshkaning yarmini 3-4 millimetr qalinlikdagi kichik bo'laklarga kesib oling va moylangan idishga soling. Ziravorlar va tuz bilan seping.

Endi qiyma go'shtga o'tamiz. Go'shtni piyoz va sarimsoq bilan birga aylantiring, tuz, maydalangan qora qalampir va tuxum qo'shing. Ushbu retsept tovuq go'shtidan foydalanadi.

Tug'ralgan go'shtni aralashtirib, kartoshka ustiga qo'ying, sirtini tekislang.

Pomidorni aylana shaklida kesib oling va qiyma ustiga qo'ying. Biz mayonezdan mash qilamiz.

Qolgan xom kartoshkani katta to'rli qirg'ichdan foydalanib maydalang. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing, siz ozgina maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin.

Pomidorlar ustiga maydalangan kartoshkani yoyib chiqing.

Biz yana mayonezdan to'r qilamiz. Kam yog'li mayonezdan foydalanish tavsiya etiladi.

Va nihoyat, saxiylik bilan maydalangan pishloq seping.

Siz ko'proq pishloq ishlatishingiz mumkin, bu faqat xom kartoshkadan tayyorlangan kartoshka kostryulkasini yanada mazali va aromatik qiladi.

Pechga qo'ying, allaqachon 180 darajaga qadar qizdirilgan. Pishloqni yoqishning oldini olish uchun avval uni folga bilan yopishingiz va 30 daqiqadan so'ng uni olib tashlashingiz kerak. Va yana 10 daqiqadan so'ng siz bunday oltin-jigarrang pishloq qobig'i bilan kostryulka olasiz.

Pechdan olib tashlang va darhol xizmat qiling. Juda mazali!

Qo'ziqorin, pishloq va sarimsoq bilan xom kartoshkali güveç

Bu kartoshka güveç retsepti tom ma'noda bir necha daqiqada tayyorlanadi. Bu güveç tuxumsiz, lekin pishloq aralashmaning parchalanishiga yo'l qo'ymaydi va u juda mazali bo'lib chiqadi. Siz qayta ishlangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin, ammo Adighe bilan ta'mi yanada achchiqroq bo'ladi.

Mahsulotlar:

500-600 g kartoshka;
300 gr yangi qo'ziqorinlar(muzlatish mumkin);
2 paket qayta ishlangan pishloq yoki Adighe;
200 g qattiq pishloq;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
ziravorlar xohlagancha;
qora qalampir va tuz.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

Biz asosiy ingredient - kartoshkadan boshlaymiz. Biz uni tozalaymiz, yuvamiz, qirg'ichdan o'tkazamiz va sharbatini siqib chiqaramiz.

Aytgancha, maydalangan kartoshkani filtrga solib, qo'lingiz bilan ozgina bossangiz, ortiqcha suyuqlikdan qutulish oson.

Keyingisi qo'ziqorinni to'ldirish güveç uchun. Siz o'zingiz yoqtirgan har qanday qo'ziqorinni nafaqat yangi, balki tuzlangan holda ham olishingiz mumkin. Yangi qo'ziqorinlar 10 daqiqa qaynatish va suv ostida yuvish tavsiya etiladi. Keyin qo'ziqorinlarni maydalab, tuz qo'shing.

Biz pishloqni maydalaymiz va massani 2 qismga ajratamiz: kartoshka uchun va to'ldirish uchun.

Siqilgan maydalangan kartoshkaga o'tlar, ziravorlar, tuz va yarim pishloq qo'shing. Aralashtiring, uchinchi qismini ajratib oling, qolgan qismini yog' bilan yog'langan qovurilgan idishga soling. Biz to'ldirish uchun kichik tomonlarni qilamiz.

Bo'shliqni pishloqning ikkinchi qismi bilan aralashtirilgan tug'ralgan qo'ziqorin bilan to'ldiring, qolgan kartoshkani ustiga qo'ying, ularni qoshiq bilan engil bosing.

Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va pechka ustiga qo'ying. Birinchidan, issiqlikni o'rtacha darajada ushlab turing, shunda ortiqcha namlik bug'lanadi, keyin uni kamaytiring va 15 daqiqa davomida pishiring, lekin yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Keyin idishni ag'daring va boshqa tomondan qovuring. Bir oz sovutilgan holda xizmat qiling.

Qo'ziqorinli xom kartoshkali güveç

Mahsulotlar:

4 ta kartoshka;
1 sabzi;
200 g yangi qo'ziqorin;
4 tuxum;
100 g pishloq;
1 stakan yog'li sut;
1 stakan tug'ralgan yashil piyoz;
2-3 chinnigullar sarimsoq;
qalampir va tuz.

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

Dilim yashil piyoz va yog'ga qovuring, tug'ralgan qaynatilgan tuxum bilan aralashtiring, ta'mga tuz va murch qo'shing.

Biz qo'ziqorinlarni tozalaymiz, ularni mayda to'g'rab, yog'ga qovuramiz. Sabzi mayda bo'laklarga bo'linib, yog'da qovuriladi. Qovurilgan sabzi qo'ziqorin bilan aralashtiring.

Kartoshkani tozalang va doira shaklida kesib oling.

Kastryulkani oling, pastki va devorlarni moy bilan yog'lang yoki moylangan pishirish qog'ozi bilan yoping, yupqa qatlamli kartoshka krujkalarini, ta'mga tuz qo'ying, maydalangan pishloq va tug'ralgan sarimsoq seping.

Keyinchalik, qo'ziqorin va sabzi aralashmasi qo'shing.

Kartoshka qatlamini yana joylashtiring va pishloq seping.

Keyingi qatlam qovurilgan piyoz bilan tuxum bo'ladi.

Endi to'ldirishni tayyorlang: sut va tuxumni urib, ta'mga tuz qo'shing va kastryulga quying.

190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 60 daqiqa davomida pishiring. Sovutganda juda mazali bo'lsa-da, iliq xizmat qiling.

Kartoshka bo'laklari bilan kostryulkalar xom kartoshka va pollock

Mahsulotlar:

800 g kartoshka;
600 g pollok filesi;
120 g qaymoq,
100 g maydalangan pishloq,
2 xom tuxum;
2 chinnigullar sarimsoq,
2 osh qoshiq. sariyog ';
yashil piyoz;
tuz, qalampir

Bosqichma-bosqich pishirish retsepti:

Pollok filetosini yuving va sochiq bilan quriting. Keyin baliqni mayda bo'laklarga kesib oling, har biri taxminan 5 millimetr, qalampir, tuz va limon sharbati bilan seping.

Yog'da yashil piyoz va sarimsoqni ozgina qovuring.

Kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.

Isitish uchun pechni yoqing. Pishirish idishini oling, pastki va yon tomonlarini moy bilan yog'lang.

Biz kartoshka bo'laklarini birinchi qatlam sifatida yotqizamiz, ozgina tuz qo'shamiz, so'ngra pollok filesi va sarimsoq bilan qovurilgan yashil piyoz qo'shamiz, keyin yana yupqa kartoshka qatlami qo'shamiz.

Tuz va murchni tatib ko'ring va ko'pirtirilgan tuxum va qaymoq sousini quying. Yuqoriga bir necha bo'lak sariyog 'qo'ying. Kastryulni 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Ehtimol, hammaga samimiy yoqadi. Agar mehmonlar yoki qarindoshlar sizga kelishmoqchi bo'lsa, ular uchun buni tayyorlang original taom. Bu g‘alaba qozonish.

Ushbu taomning retsepti aslida juda oddiy. Bir marta qiyma bilan kartoshka kostryulkasini tayyorlaganingizdan so'ng, uni qayta-qayta pishirasiz. Bu samimiy taom, ajoyib ta'mi, o'ziga xosligi va arzonligi bilan ajralib turadi.

Ovqatni pishirish varag'ida, qovurilgan idishda yoki pishirish idishida pishirishingiz mumkin. Asosiysi, to'ldirish suvli bo'lib chiqadi. Lekin qiyma go'sht juda nam bo'lmasligi kerak, aks holda u kartoshkaning pastki qatlamini yumshatadi va idishni kesish qiyin bo'ladi.

Pechda qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin

Agar siz kartoshkani yaxshi ko'rsangiz, undan g'ayrioddiy, juda mazali va qoniqarli taom tayyorlashingiz mumkin - qiyma go'shtli kostryulka. Ushbu retsept bo'yicha taom pechda tayyorlanadi. Bu tushlik yoki kechki ovqat uchun juda yaxshi va barcha oila a'zolarini xursand qilishi aniq.

2 kg - kartoshka
0,5 kg - qiyma go'sht
150 g - piyoz
50 ml - sut
1 tuxum
90 g - sariyog '
1 osh qoshiq. l. - o'simlik yog'i
1 shamlardan - har qanday ko'katlar (petrushka, arpabodiyon, cilantro)
Tuz va qalampir - ta'mga

Agar siz qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlasangiz, aralashdan foydalanish yaxshidir - cho'chqa go'shti + mol go'shti (50% dan 50%).

Kartoshkani yuving, qobig'ini tozalang va pishiriladigan idishga soling. Suv, tuz bilan to'ldiring va pishganicha qaynatib oling (20 daqiqa qaynatilgandan keyin).

Kartoshka pishayotganda piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Uni oz miqdorda o'simlik yog'ida ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring - taxminan 3-5 daqiqa.

Qiyma qo'shing va uni piyoz bilan yaxshilab aralashtirgandan so'ng, sekin olovda 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Keyin tuz qo'shing va sevimli ziravorlaringiz bilan tatib ko'ring.

Ushbu retseptda u yarim choy qoshiq koriander, bir choy qoshiq maydalangan qizil paprikaning uchdan bir qismi va bir xil miqdorda qora qalampir edi.

Aralashtiring va qopqoq ostida yana 10 daqiqa qaynatib oling. Oxirida tug'ralgan o'tlarni qo'shing, qiyma go'shtni aralashtiring va pechdan chiqarib oling.

Kartoshka shu vaqtgacha pishiriladi, ulardan suvni to'kib tashlang va ularni kartoshka pyuresi bilan maydalang. Sariyog 'qo'shing, iliq sutga quying, xom tuxumni urib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Olovga chidamli pishiriladigan idishni bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Pyuresning yarmini pastki qismga qo'ying.

Unda piyoz va ziravorlar bilan maydalangan go'sht qatlami. Qolgan kartoshka pyuresi qatlami bilan yoping. Yuqori qismini eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va idishni pechda 30 daqiqa davomida 180 daraja pishirish uchun yuboring.

Chiroyli oltin jigarrang qobig'i bo'lgan ajoyib mazali, aromatik, suvli güveç tayyor. Uni qismlarga bo'ling va ustiga har qanday ko'katlar bilan bezang. Yaxshi ishtaha!

Mazali qiyma go'shtli kartoshka güveç - retsept bo'yicha bolalar bog'chasi

Ko'pchiligimiz bolalar bog'chasida berilgan kartoshka kostryulkalarining ta'mini eslaymiz. Oshpazlar haqiqiy asarlar yaratdilar. Ammo uyda ham, siz bolaligingizda sevgan narsangizdan farq qilmaydigan taom tayyorlashingiz mumkin. Pishirish jarayoni juda oddiy, hatto birinchi marta pishirayotgan bo'lsangiz ham, muvaffaqiyatga erishasiz.

qiyma go'sht - 500 g
Kartoshka - 1 kg
Piyoz - 150 g
Sabzi - 150 g
Sut - 50 ml
Suv - 50 ml
Tuz, qalampir - ta'mi haqida
Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
Qattiq pishloq - 80 g
Sariyog '- 80 g
Tovuq tuxumi - 1 dona.
Smetana - 2 osh qoshiq. l.
Har qanday ko'katlar (ukrop, maydanoz, silantro) - kichik bir shamlardan

Juda mazali va g'ayrioddiy yumshoq kostryulka mazali oltin jigarrang qobiq ostida tayyor, yoqimli tuyadi!

Tug'ralgan go'sht va qo'ziqorinli kartoshka pyuresi

Bu nafaqat mazali, balki to'ldiradigan taomdir. Bu kechki ovqat uchun pishirilishi yoki xizmat qilishi mumkin bayram dasturxoni. Erkaklar bu taomni qadrlashadi, chunki unda go'sht va qo'ziqorin mavjud. Uni tayyorlash oson; buni qilish uchun tajribali oshpaz bo'lish shart emas.

qiyma go'sht - 750 g
Kartoshka - 800 g
Tuxum - 3 dona.
Qattiq pishloq - 100 g
Piyoz - 2 dona.
Sarimsoq - 5 chinnigullar
Sut - 250 ml
Bulyon yoki suv - 250 ml
Sariyog '- 25 g
Har qanday ko'katlar (ukrop, silantro, maydanoz) - ta'mga
Tuz, maydalangan qora qalampir va boshqa ziravorlar (oregano, bibariya) - ta'mga
Tomat pastasi - 4 osh qoshiq. l.
soya sousi - 2 osh qoshiq. l.

Tozalangan va mayda tug'ralgan kartoshkani pechkada tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling.

Kartoshka pishirilayotganda, boshqa mahsulotlarni tayyorlang. Piyoz va sarimsoqni mayda kubiklarga kesib oling. Va shaffof bo'lgunga qadar ayçiçek yog'i bilan isitiladigan chuqur qovurilgan idishda sabzavotlarni qovuring.

Keyin maydalangan go'shtni qo'shing va bo'laklarni parchalash uchun doimo aralashtirib qovuring. Qiyma rangi o'zgarganda, tomat pastasini qo'shing soya sousi, maydalangan go'shtga ozgina tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bulyon yoki suv bilan to'ldiring. Issiqlikni kamaytiring va qopqoq ostida 15 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Endi barcha ziravorlarni qo'shing va ta'mga tuz qo'shing.

Agar so'ralsa, siz ozgina shakar qo'sha olasiz.

Tug'ralgan o'tlar bilan seping va 5 daqiqa qaynatib oling.

Qaynatilgan kartoshkaga sariyog 'qo'shing va pyuresi bo'lguncha maydalagich bilan maydalang. Kerakli pyuresi mustahkamligini olish uchun qizdirilgan sutni asta-sekin quying. Uni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing. Maydalangan pishloq bo'laklarini qo'shing va aralashtiring.

Iliq (issiq emas!) pyure kartoshka ichiga xom tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Olovga chidamli idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va kostryulkalarni qatlamlarga qo'ying. Pastga piyoz solingan qiymani, ustiga kartoshka-pishloq-tuxum aralashmasini bir tekis qilib yoyamiz.

Keling, sutda kaltaklangan xom tuxumdan (20-30 ml) plomba tayyorlaylik. Bizning kostryulkalarimizni tepaga quying.

Idishni 15-20 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring.

Bu vaqt etarli bo'ladi, chunki barcha mahsulotlar allaqachon qaynatilgan.

Tayyor kartoshka go'shtini go'zal oltin jigarrang qobiq bilan maydalangan o'tlar bilan seping va barchani stolga taklif qiling. Yaxshi ishtaha!

Qaynatilgan kartoshka, pomidor va pishloqli go'shtli güveç

Kostryulkalarni nafaqat bolalar, balki kattalar ham yaxshi ko'radilar. Ushbu retseptda kartoshka, maydalangan go'sht, pishloq va pomidor ishlatiladi. Ushbu ingredientlar tushlik uchun xizmat qilishi mumkin bo'lgan to'ldirish va to'yimli taomni yaratish uchun qatlamlanadi. Kastryulni tayyorlash uchun siz pechdan yoki sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin.

Qaynatilgan kartoshka - 800 g
qiyma go'sht - 500 g
Pomidorlar - 3 dona.
Qattiq pishloq - 100 g
Smetana - 250 g
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
Tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga
Oregano yoki har qanday yangi o'tlar (tug'ralgan) - 1 osh qoshiq. l.

Tayyor güveçni har qanday o'tlar bilan bezang va stolga issiq xizmat qiling. Yumshoq, suvli va juda mazali güveç istisnosiz barchani mamnun qiladi!

Kartoshka va qovoqli pishiriq retsepti

Kechki ovqatga nima pishirishni bilmasangiz, qiyma va qovoq qo'shilgan kartoshka kostryulkasini tayyorlang. Ushbu taomni smetana bilan to'ldirish mumkin, u kostryulkalarni g'ayrioddiy mazali va mazali taomga aylantiradi nozik taom. Ovqat tayyorlash oson va ozgina vaqt talab etadi.

Qovoq - 900 g
qiyma go'sht - 450 g
Piyoz - 2 ta o'rta sholg'om
Tuxum - 2 dona.
Pomidorlar - 3 dona.
Sarimsoq - 3 chinnigullar
Qattiq pishloq - 150 g
Smetana - 250 g
Tuz, qalampir - ta'mga
Petrushka - kichik shamlardan

Yuvilgan qovoqni katta to'rli qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotni go'sht maydalagich orqali ham o'tkazishingiz mumkin.

Siz har qanday qovoqni olishingiz mumkin - ham etuk, ham yosh, sutli rang. Ikkinchisi terini va urug'larni olib tashlashga majbur emas.

Tuzlangan qovoqqa bir oz tuz qo'shing va bir muddat qoldiring, shunda ular sharbatini chiqaradilar.

Ayni paytda, piyozni mayda kubiklarga kesib oling va uni yog 'bilan issiq qovurilgan idishda qovuring, yumshoq va shaffof bo'lguncha spatula bilan aralashtiring.

Keyingi qadam qiyma go'shtni qo'shishdir. Uni piyoz va ziravorlar bilan aralashtiring.

Bu holda, bu suneli hops va italyan o'tlarining aralashmasi.

Qisqa vaqt davomida qovuring - yarim pishganicha, muntazam ravishda aralashtiriladi.

Qiyma go'shtga sarimsoq qo'shing, uni matbuotdan o'tkazing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Pomidorlarni doira shaklida kesib oling, pishloqni o'rta bo'laklarga ega qirg'ichdan o'tkazing va maydanozni mayda to'g'rang.

Barcha ingredientlar qozonga xizmat qilish uchun tayyor. Qolgan narsa - kiyinishni tayyorlash: ko'pirtirish yordamida tuxumni smetana bilan bir hil massaga uring. Engil tuz va qalampir.

Issiqlikka chidamli shaklda, o'simlik moyi bilan yog'langan, biz quyidagi ketma-ketlikda qatlamlarni yotqizishni boshlaymiz: qovoqning yarmi sharbatdan siqiladi, keyin piyoz va sarimsoq bilan maydalangan go'sht, keyin qolgan qovoq. Pomidor bo'laklarini bir-birining ustiga qo'ying. Biz yoqilg'i quyish shoxobchasini to'ldiramiz.

Pechni 200 darajaga qizdiring va 20 daqiqa davomida pishirish uchun panani joylashtiring.

Belgilangan vaqtdan so'ng, kostryulkani pechdan olib tashlang va avval tug'ralgan o'tlar, so'ngra pishloq talaşlari bilan seping. Idishni 15-20 daqiqa davomida pechga qaytaring.

Xushbo'y, pushti va ajoyib mazali güveç tayyor.

Issiqlikda bir oz dam oling va keyin xizmat qiling.

Kartoshkani qanday tayyorlash haqida video qiyma tovuq

Tug'ralgan tovuq va kartoshka bilan taomlar har doim qoniqarli bo'lib chiqadi. Ularni pishirish qiyin emas, hatto tajribasiz oshpazlar ham bunga dosh bera oladilar. Pishirish jarayoni to'g'ri davom etishini ta'minlash uchun quyidagi videoni tomosha qilish tavsiya etiladi. Bu sizga kostryulkalarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytadi.

Shunday qilib, qiyma go'shtli kartoshka go'shti to'liq tushlik yoki kechki ovqatga aylanishi mumkin. Taom tez va oson tayyorlanadi. Albatta, hamma bundan xursand bo'ladi. Asosiysi, to'g'ri mahsulotlarni tanlash va ularni tayyorlash. Har bir uy bekasi sabzavotli go'shtli taom tayyorlash uchun o'z retseptiga ega. Endi sizda ham bor.

Tug'ralgan go'shtli kartoshka kostryulkasi juda mashhur ikkinchi taom bo'lib, u ko'pchilik bolalar va kattalar orasida katta talabga ega. Ishonchim komilki, ko'pchilik bu kostryulani maktab yoki hatto bolalar bog'chasidan eslaydi va yaxshi ko'radi, chunki u ko'plab muassasalarning menyusiga kiritilgan. ovqatlanish va bolalar muassasalari. Xo'sh, bolalikda sinab ko'rish imkoniga ega bo'lmaganlar yoki bunday ajoyib narsaning mavjudligini biroz unutganlar oddiy taom, kartoshka güveçining ajoyib ta'mi va nozik tuzilishini ushbu klassik va mutlaqo murakkab bo'lmagan retsept bo'yicha tayyorlash orqali yaxshi baholashi mumkin.

Qiyma go'shtli kartoshka go'shti deyarli har qanday muzlatgichda topilishi mumkin bo'lgan eng oddiy va eng arzon ingredientlardan tayyorlanadi. Asosiysi, bu taom kartoshka pyuresi qovurilgan qiyma go'sht bilan birlashtirilib, qizarib pishgan kostryulkalar shaklida xizmat qiladi. Kartoshka va go'shtning kombinatsiyasidan ko'ra oddiyroq narsani tasavvur qilish qiyin bo'lib tuyulishi mumkin, ammo shunga qaramay, bunday ishtahani ochuvchi kostryulka nafaqat oddiy iste'molchini o'ziga jalb qilishi mumkin, u o'ziga xos va qiziqarli ta'mga ega, hatto eng tanlagan gurme ham yoqadi.

Agar siz oilangizni mazali, sog'lom va to'yimli taom bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, unchalik g'amxo'rlikni talab qilmaydigan va oilaning har bir a'zosiga, yoshu qarisiga albatta manzur bo'ladigan taom bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, eng mazali kartoshka go'shtini tayyorlab ko'ring. bu yordamida qiyma go'sht oddiy retsept. Bu taom go'sht va garniturani bitta ajoyib kombinatsiyada o'z ichiga oladi, shuning uchun u sizni oshxonadagi qo'shimcha qiyinchiliklardan xalos qiladi va ko'proq yoqimli narsalarga vaqt ajratadi. A klassik ta'mi bolalikdagi kostryulkalar sizga o'tgan kunlarning ishlarini eslatadi!

Foydali ma'lumot Pechda qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkasini qanday tayyorlash mumkin - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan kartoshka pyuresi va qiyma go'shtdan tayyorlangan güveç retsepti

INREDIENTLAR:

1 kg kartoshka
500 g qiyma go'sht (cho'chqa go'shti + mol go'shti)
1 o'rta piyoz
1 tuxum
100 ml sut
50 g sariyog '
2 osh qoshiq. non bo'laklari
1 osh qoshiq. l. smetana yoki 1 tuxum sarig'i kostryulkani moylash uchun
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
tuz, qalampir, go'sht uchun ziravorlar

TAYYORLASH USULI:

1. Qiyma bilan kartoshka kostryulkasini tayyorlash uchun avvalo kartoshka pyuresini tayyorlash kerak. Buning uchun kartoshkani tozalang, ularni katta tilimga kesib oling va sovuq suv bilan yoping.

2. Idishni o'rtacha olovga qo'ying va qaynatib oling, keyin hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, tuz qo'shing va kartoshkani past olovda 40 - 50 daqiqa davomida pishiring.

3. Tayyorlangan kartoshkani qaynatilgan suvdan to'kib tashlang, qoldiring kichik miqdor pastki qismida. Yog 'va issiq sut qo'shing.

Maslahat! Eng oson yo'li sutni stakan yoki krujkaga quyish va uni mikroto'lqinli pechda maksimal quvvatda 50-60 soniya davomida isitishdir.

4. Kartoshka, sariyog 'va sutni kartoshka maydalagich yoki maxsus kartoshka pyuresi yordamida maydalang. Xom tuxum qo'shing va tuxum pishguncha darhol hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

5. Kartoshka kostryulkalari uchun go'shtni to'ldirishni tayyorlash uchun piyozni tozalang va mayda choping.

6. O'simlik yog'ida piyozni shaffof bo'lgunga qadar 8 - 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.
7. Piyozga qiyma qo'shing, ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha kuchli olovda qovuring, so'ngra olovni kamaytiring va go'shtni engil qizartiring. Sizning ta'mingizga tuz, maydalangan qora qalampir va har qanday ziravorlar qo'shing, uchun mo'ljallangan go'shtli idishlar, va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Maslahat! Kartoshka kostryulkalarini tayyorlash uchun siz o'zingiz xohlagan har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin - mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, tovuq yoki qiyma kurka. Biroq, mening fikrimcha, bu taomning klassik ta'mini olish uchun aralash qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shtidan foydalanish yaxshiroqdir.

8. Kvadrat yoki to‘rtburchak shakldagi idishni sariyog‘ bilan yog‘lang, so‘ng pastki va yon tomonlarini non bo‘laklari bilan seping. Menda 20 x 20 sm o'lchamdagi shisha pechka bor edi.

9. Kartoshka pyuresining yarmini panning pastki qismiga qo'ying va tekislang.

10. Barcha qiyma go'shtni ustiga qo'ying, uni tekislang va kartoshka ichiga ozgina bosing.

11. Qolgan kartoshka pyuresini maydalangan go'shtga qo'ying, uni tekislang va go'shtga ozgina bosing.

Muhim! Kastryulning zich bo'lishini va uni plitalarga yotqizayotganda alohida qatlamlarga ajralmasligini ta'minlash uchun bunday ehtiyotkorlik bilan siqish kerak.

12. Kartoshka kostryulkasining yuzasini qiyma go'sht bilan smetana yoki tuxum sarig'i bilan yog'lang va ozgina non bo'laklari bilan seping.

13. 190°C ga qizdirilgan duxovkada 20 - 30 daqiqa qizarguncha pishiring.

Kastryulni skovorodkada 10-15 daqiqaga qoldiring, shundan so'ng uni qismlarga bo'lib, xizmat qilish mumkin. Agar xohlasangiz, smetana yoki o'zingiz xohlagan boshqa sous bilan to'ldirishingiz mumkin. Qiyma bilan juda mazali, yumshoq va to'yimli kartoshkali kostryulka tayyor!

Bolalar uchun qiyma go'shtli dietali kartoshka güveç

Kartoshka va qiyma go'sht mavjudligiga qaramay, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan güveç juda yuqori kaloriya emas - 100 g uchun atigi 109 kkal. tayyor taom. Biroq, kartoshka kostryulkasini yanada parhezli va sog'lom qilish mumkin, shunda siz uni vijdon azobisiz kichik bolalarga, shuningdek, vazn yo'qotayotganlarga va sog'lom turmush tarzi tarafdorlariga taklif qilishingiz mumkin.

Buning uchun qovurilgan qiyma go'sht cho'chqa go'shti va mol go'shti qaynatilgan yog'siz mol go'shti yoki dana go'shti bilan almashtirilishi, maydalangan va ozgina qovurilgan piyoz bilan birlashtirilishi kerak. Bundan tashqari, kartoshka pyuresini tayyorlash uchun yog'ni ishlatishingiz shart emas, o'zingizni yog'siz sut va kartoshka bulyoniga cheklab qo'ying.

Muharrir tanlovi