O'z qo'llaringiz bilan Pasxa keklarini bezash fotosurati. Pasxa kekini qanday bezash kerak Pasxani qanday qilib sepish bilan chiroyli bezash kerak

Pasxa bayramini Pasxa kekisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Ushbu turdagi pishirishni tayyorlash juda oson. Bu bayram dasturxonida bizning hayotimizda Xudoning mavjudligini anglatadi. Har bir uy bekasining bunday pishiriqlarni tayyorlash uchun o'ziga xos sirlari bor. Ushbu maqolada biz ularni ochib berishga harakat qilamiz.

Masihning Muqaddas tirilishida bayramona stol uchun pishirish retseptlari juda ko'p. Quyida biz ulardan eng yaxshilarini to'plashga harakat qildik. Ushbu pishirilgan mahsulotlar an'anaviy tarzda yoki sekin pishirgich va non pishirgich yordamida tayyorlanishi mumkin. Lekin birinchi narsa birinchi.

Xamir retseptlari

Iskandariya. Tuxumni uring (10 dona). Sariyog'ni (500 g) mayda kubiklarga kesib tashlang. Yangi xamirturush (150 g) va iliq sutni (1 l) tuxum bilan joylashtiring. Bu massani aralashtirib, 12 soat davomida issiq joyga qo'ying.

Mayizlarni yuving va bug'lang (200 g). Biz uni xamirturush va tuxumga qo'shamiz. Vanillin (ta'mga), konyak (2 osh qoshiq) va elenmiş un (2,5 kg) qo'shing. Yumshoq massaga aylanguncha aralashtiring. Bir soatga qoldiring. Uning hajmi ikki baravar oshishi kerak.

Vena. Tuxumni (3 dona) shakar (200 g) bilan aralashtirishingiz kerak. Biz xamirturushni (20 g) yangi sutda (125 ml) suyultiramiz. Ikkala massani birlashtiring, aralashtiring va 12 soatga qoldiring.

Yumshoq sariyog '(100 g), vanil, qobiq (1 choy qoshiq) va un (500 g) qo'shing. Aralashtiring va yana ko'tarilishi uchun qoldiring.

Mayiz bilan Pasxa keki

Retsept:Bir stakan iliq sutda xamirturush (50 g) suyultiriladi. U erda un (150 g) va tuz qo'shing. Aralashtiring. Sariqlarni (6 dona) shakar (2 stakan) bilan maydalang. Tuxum oqini (6 dona) ko'pikka urish kerak. Uni eritib yuboring sariyog `(300 g). Barcha ingredientlarni aralashtiring. Massa yaxshilab yoğrulmalı va ustiga un sepiladi. Sochiq bilan yoping va bir kechada qoldiring.

MUHIM: Bunday pishiriqlar tayyorlanadigan xonadagi harorat kamida 25 daraja bo'lishi kerak. Bundan tashqari, siz o'zingizni qoralamalardan oldindan himoya qilishingiz kerak. Ular yumshoq va havodor pishirilgan mahsulotlarni olishga katta xalaqit berishi mumkin.

• Qolgan un (800 g - 900 g) va vanil shakar va massa juda qalin bo'lmasligi uchun xamir bilan aralashtiriladi. Biz uning hajmi ikki barobarga qadar kutamiz va mayiz (150 g) qo'shamiz. Aralashtiring va tayyorlangan idishlarga joylashtiring
• Kalıplar uchdan bir qismini to'ldirgandan so'ng, ularni issiq joyga qo'ying va sochiq bilan yoping. Xamir hajmi oshganda, tepalarni shirin suv bilan yuvib tashlang va pechga qo'ying.
• Keklar pishirilganda, ularni pechdan olib tashlang, sovutib, bezang.

Mayiz va shakarlangan mevalar bilan Pasxa keki

RETSEPT: Xamirni tayyorlash. Xamirturush (30 g) sut (500 ml) bilan suyultiriladi va un bilan aralashtiriladi (300 g - 400 g). Xamirni 3-6 soat davomida issiq joyga qo'ying. Xamir ko'tarilgandan so'ng, qolgan un (600 g - 700 g), tuxum (3 dona), shakar (200 g), sariyog '(200 g), maydalangan kardamon, za'faron va shakarlangan mevalar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

MUHIM: Agar siz massani yoğurma paytida "200 marta urilsangiz" pishirish muvaffaqiyatli bo'ladi, deb ishoniladi. Ya'ni, bu jarayonni juda uzoq va ehtiyotkorlik bilan bajaring.

• Aralashmani issiq joyga qo'ying. 2-3 marta ko'tarilgach, qoliplarni moy bilan yog'lang va yarmini to'ldiring. Biz uning ko'tarilishini kutamiz, uni sarig'i bilan yog'laymiz va maydalangan bodom va shakarlangan mevalar bilan sepamiz.
• Taxminan bir soat davomida 200 daraja pishiring. Keklarni olib tashlang, sovutib, bezang

Uy qurilishi Pasxa keki retsepti

• Tuxumni (8 dona) shakar (0,5 kg) bilan uring. Smetana (200 ml), doljin va vanillin (pichoq uchida) qo'shing. Yumshoq sariyog 'qo'shing (200 g). Eritmoq yangi xamirturush(50 g) iliq sutda (500 ml). Massaga qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va un qo'shing (1,5-2 kg). Xamirni yoğurun
• Chuqur idishning ichki qismini moy bilan yog'lang. Xamirni u erga qo'ying, sochiq bilan yoping va 7-8 soatga qoldiring
• Stol va qo'llarni moylash o'simlik yog'i. Xamirni oling va uni yoğurun. Sochiq ostida 1 soatga qoldiring. Jarayonni 3 marta takrorlaymiz. Oxirgi yoğurmadan oldin xamirga shakarlangan mevalar (100 g) va mayiz (100 g) qo'shing.

MUHIM: Toza payshanba kuni Pasxa pishirishni qilishingiz kerak. Bundan oldin, quyosh chiqishidan oldin suzishni unutmang va toza tana va fikrlar bilan mazali taomlar tayyorlashni boshlang.

• Pishirish idishlarini moy bilan yog'lang va ularga xamirni joylashtiring. Uning hajmi shaklning yarmidan oshmasligi kerak. Keklarni 30 daqiqaga qoldiring
• Pechni maksimal darajada yoqing va keklarni taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin olovni minimal darajaga o'tkazib, qobiq paydo bo'lguncha pishirishingiz kerak.
• Keklarni pechdan olib tashlang, sovushini kuting va bezang

Pasxa keki

• Issiq sut (1 stakan), iliq qaymoq (2 stakan) va unni (2,4 stakan) aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xamir xona haroratiga qadar sovishini kuting
• Biz ko'payamiz kichik miqdor sut xamirturush (50 g) va tuxum qo'shing (2 dona). Aralashtiring va xamirga qo'shing. Uni silliq bo'lguncha aralashtiring va issiq joyga qo'ying.

MUHIM: Fisih taomlarini tayyorlashda siz qasam ichmasligingiz, janjal qilishingiz yoki bahslashmasligingiz kerak. Barcha salbiy energiya idishlarga o'tkazilishi mumkin.

• Shakarni (2,4 stakan) ikki qismga bo'ling. Bir yarmida oqlarni uring (8 dona), ikkinchisini esa sarig'i bilan maydalang (8 dona). Ikkala massani yuqoridan pastgacha aralashtiring va un qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring. Biz xamir kelishini kutmoqdamiz
• Xamirni urib tashlang. Ikki qismga bo'linib, har birini moylangan shaklga qo'ying. Xamir ko'tarilsin va tayyor bo'lgunga qadar 180 daraja pishiring

Yong'oq bilan Pasxa keklari

• Bunday pishirilgan mahsulotlarni tayyorlash uchun biz mayiz (100 g), bodom (100 g) va shakarlangan mevalarni (100 g) olamiz. Biz mayizlarni saralaymiz, ularni novdalar va boshqa qoldiqlardan tozalaymiz. 15 daqiqa davomida issiq suv bilan to'ldiring. Keyin suvni to'kib tashlang
• 3-4 daqiqa davomida bodom ustiga qaynoq suv quying. Keyin issiq suvni to'kib tashlang, yong'oqlarni sovuq suv bilan to'kib tashlang va bodomni tozalang. Yong'oqlarni mikroto'lqinli pechda 2-3 daqiqa davomida quriting, so'ngra ularni qovurilgan idishda qovuring va pichoq bilan maydalang. Blender yong'oqlarni maydalash uchun mos emas.

MUHIM: Muqaddas Kitobda faqat ikki turdagi yong'oqlar haqida gap boradi: bodom va pista. Shuning uchun, pravoslav Pasxa pishirishda faqat bunday yong'oqlardan foydalanish kerak.

• Sutni (500 ml) qizdiring va unda xamirturushni (50 g) eritib yuboring. Ushbu retsept uchun yangi xamirturushdan foydalanish yaxshidir. Un (500 g) qo'shing va aralashtiring. Olingan massa issiq joyga qo'yilishi va sochiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.
• Sariqlarni (6 dona) shakar (300 g) va vanil (1 choy qoshiq) bilan maydalang. Oqlarni tuz bilan ko'pikka uring
• Xamir 30 daqiqada paydo bo'lishi kerak. Uning hajmi buni bildiradi. 2-3 marta ko'payishi kerak. Xamirga sarig'i va eritilgan sariyog' (200 g) qo'shing va aralashtiring. Oqlarni oxirgi marta qo'shing
• Unni (1 kg) elakdan o'tkazing va umumiy massaga qo'shing. Buni qismlarga bo'lish kerak, har safar massani silliq bo'lguncha yoğurun. Ko'proq un kerak bo'lishi mumkinligiga tayyor bo'ling. Uning miqdori ko'plab omillarga bog'liq
• Xamirni panga solib, issiq joyga yuborish kerak. Haroratga qarab, u 40 daqiqadan 1,5 soatgacha tayyor bo'ladi. Mayizni unga botirib, xamirga soling. Keyin shakarlangan mevalar va tug'ralgan bodom qo'shishingiz kerak
• Xamirni yana yaxshilab yoğurun va issiq joyga yuboring. 1,5 - 2 barobar oshishini kutamiz. Shakllarni tayyorlash. Pastki qismini moy bilan yog'lang va devorlarga yog'li pergament qo'ying.
• Xamirni stolga qo'ying va bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakni to'pga aylantiring va qolipga soling. Qoliplarni pishirish varag'iga qo'ying va xamir ko'tarilguncha kuting. Shundan so'ng biz shakllarni 100 gradusgacha isitiladigan pechga yuboramiz.
• Keklarni pishirishdan 10 daqiqa o'tgach, haroratni 190 darajaga ko'tarib, tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Kek idishlarini pechdan olib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin ularni qoliplardan olib tashlaymiz va ularni bezatamiz

Oddiy Pasxa torti

• Sutni (125 ml) qizdiring va undagi xamirturushni (15 g) suyultiring. Elenmiş un (100 g) bilan idishga quying. Aralashtiring va peçete bilan yoping. 30 daqiqaga qoldiring
• Ikki sarig'i va oq shakar bilan (100 g) maydalab, ichiga quying vanil mohiyati(1-2 choy qoshiq). Aralashmani xamirga to'kib tashlang va yumshoq sariyog 'qo'shing (50 g). Yaxshilab aralashtiramiz

MUHIM: Ota-bobolarimiz kelajakni Pasxa pishiriqlarining sifati bilan belgilagan. Agar natija yaxshi va chiroyli bayram noni bo'lsa, unda oila muvaffaqiyatli bo'lar edi. Agar pishirilgan mahsulotlar yorilib, tashqariga chiqmasa, unda siz baxtsizlikni kutishingiz kerak.

• Unning qolgan qismini (200 g) qo'shing. Yoğurma, xamirni peçete bilan yoping va iliq joyda 1 soatga qoldiring. Mayizlarni yuving (100 g) va ularni konyak (30 ml) bilan to'ldiring. Ko'tarilgan xamirni tushiring va mayiz qo'shing. Xamirni yana yoğurun va 1 soatga qoldiring
• Kek idishini pishirish qog'ozi bilan yoping. Sariyog 'bilan yog'lang va xamir bilan to'ldiring. Xamir qolipning 1/3 - 1,5 qismini egallashi kerak. Xamirni qoliplarda 1 soatga qoldiring
• Pechni 100 darajaga oldindan qizdiring. Idishni pechga qo'ying va 10 daqiqadan so'ng (xamir ko'tarilganda) haroratni 180 darajaga oshiring. 30-40 daqiqa davomida pishiring
• Olib bo'lgach, tort sovushini kutib turing va uni sir bilan yoping

Xamirturushsiz Pasxa keki retsepti

• Mayizni yuving (100 g). Uni quriting va un bilan seping. Unni (300 g - 350 g) bir necha marta elakdan o'tkazing. Limon qobig'ini (1 dona) mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kefirga (300 ml) soda (1 choy qoshiq) qo'shing va ikki daqiqaga qoldiring
• Yog'ni qizdiring (100 g). Unga zerdeçal (1/4 choy qoshiq), qobiq va shakar (150 g) qo'shing. Lazzatlanish uchun siz vanil shakar qo'shishingiz mumkin. Kefir va soda qo'shing va aralashtiring
• Olingan massaga un va mayiz qo'shing. Xamir juda suyuq bo'lmasligi kerak. Biz mustahkamlikni ko'z bilan tekshiramiz. Agar kerak bo'lsa, un qo'shing. Tayyorlangan qoliplarni hajmning ½ - 1/3 qismiga to'ldiring. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring va ularni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Chiqib oling va bezang

Tvorogli Pasxa keki retsepti

• Unni (1,2 - 1,5 kg) 2-3 marta elakdan o'tkazing. Xamirturushni (50 g) sutda (70 ml) eritib, shakar qo'shing (0,5 stakan) va peçete bilan yoping. Issiq joyga ko'chiring
• Oqlarni sarig'idan ajratib oling (6 dona) va ularni bir chimdik tuz bilan uring. Sariqlarni qolgan shakar (2 stakan) va vanillin (1 g) bilan maydalang. Tvorogni (200 g) mayda elakdan o‘tkazing. Mayizlarni (100 g) yuving, quriting va un bilan seping

MUHIM: Barcha xristian mamlakatlarida Rabbiyning tirilishi bayramida maxsus "og'ir pishirilgan mahsulotlar" pishiriladi. Bunday mahsulotlarga quyidagilar kiradi Ingliz keki va avstraliyalik Reindling. Juda to'yimli va yuqori kaloriyali pishirilgan mahsulotlar.

• Iliq sutda (500 ml) xamirturushni suyultiramiz. Qolgan ingredientlarni aralashtiring va qo'shing: tvorog, sarig'i, smetana (200 g), sariyog '(250 g), o'simlik yog'i (50 ml) va aralashtiriladi. Eng oxirida ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring
• Har doim aralashtirib, kichik qismlarga un qo'shing. Xamir qattiq bo'lmasligi kerak. Lekin suyuq xamirdan ham qochish kerak. Biz uni 2,5 - 3 soat ko'tarish uchun qoldiramiz. Bu vaqt ichida siz uni 2-3 marta yoğurishingiz kerak.
• Keyin siz qoliplarni moylashingiz va ularni 1/3 qismini to'ldirishingiz kerak. To'ldirilgan shakllarni 30 daqiqaga qoldiring. Xamir ikki baravar ko'paygandan so'ng, keklarni 180 daraja haroratda taxminan 40 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.
• An'anaviy tarzda bezang

Shokoladli tortlar

• Un (200 g), suv (100 g), quruq xamirturush (1 1/4 choy qoshiq) va shakarni (35 g) aralashtiring. Sochiq bilan yoping va 2 soatga qoldiring. Shokoladni eritib oling (100 g). Shu maqsadda siz mikroto'lqinli pechdan yoki foydalanishingiz mumkin suv hammomi. Shokoladning bir qismini (100 g) mayda kubiklarga bo'lish kerak. Apelsin qobig'ini maydalang (1 dona)
• Un (200 g), sut (55 ml), tuz (yarim choy qoshiq), sarig'i (3 dona), vanillin, shakar (70 g), sariyog '(70 g), xamirturush (3/4 choy qoshiq) va xamirturushni aralashtiring. . Oxirida eritilgan shokolad qo'shing. Xamir yumshoq va bir hil bo'lishi kerak. Qat'iylikni un qo'shish orqali sozlash kerak.

MUHIM: Birinchi bo'lib pishirilgan mahsulotlarga shokolad qo'shishni boshlaganlar ingliz novvoylari edi. Fry, Rounty va Cadbury oilalari vakillari bu ishni aynan kim boshlaganligi haqida haligacha bahslashmoqda.

• Tayyor xamirga shokolad bo'laklari va apelsin qobig'ini qo'shing. Aralashmani 10 daqiqaga qoldiring. Keyin uni bir necha qismlarga bo'linib, yoping va yana 30 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, siz qoliplarni to'ldirishingiz va ularni 3,5 soat davomida iliq joyda qoldirishingiz kerak
• Shokoladli keklarni 180 daraja haroratda pishirish kerak. Qobiq oltin jigarrang bo'lganda, pishirilgan mahsulotlarni pechdan olib tashlang, sovib turing va bezang.

Italiya panetton keki

Italiyada ushbu yorqin kunda bayramona stol har doim Panettone bilan bezatilgan.

• Uni tayyorlash uchun siz suvni sut bilan aralashtirib, xamirturush (1 paket) qo'shishingiz kerak. Kichkina "qopqoq" paydo bo'lganda, aralashmaga un (4 osh qoshiq) va shakar (1 osh qoshiq) qo'shing. Aralashmani aralashtiring, kino bilan yoping va 30 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
• Tuxumni (3 dona), shakarni (100 g), vanilni, tsitrus qobig'ini uring. Keyin xamirturush aralashmasini qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani yana aralashtiring.
• Un (540 g), yumshoq sariyog '(70 g) va tuz qo'shing. Xamirni yoğurmak uchun maxsus biriktirma bilan past tezlikda mikserdan foydalanish yaxshidir. Massa bir hil tuzilishga ega bo'lgandan so'ng, shakarlangan mevalar (1/4 chashka) va mayiz (1 stakan) qo'shing. Yana aralashtiramiz

MUHIM: Ushbu retseptning kelib chiqishining bir nechta versiyalari mavjud. Ulardan biriga ko'ra, Panettone Milan yaqinida joylashgan monastirning rohibalaridan biri tomonidan ixtiro qilingan. U oz miqdorda allaqachon kam bo'lgan ingredientlarni yig'ib, limon qobig'ini qo'shdi. Kelajakdagi pirogning ta'mini oldindan belgilab qo'ygan. Va uning keyingi muvaffaqiyati.

• Stolni un bilan seping, aralashmani ustiga quying va yoğurun. Vaqti-vaqti bilan aralashmani un bilan sepishingiz kerak. Shu tarzda qayta ishlangan xamir to'p shaklida bo'ladi va moylangan idishda 3-4 soatga qoldiriladi.
• Pechni 170 - 180 darajaga oldindan qizdiring. Aralashmani qoliplarga joylashtiring, sirtini sarig'i bilan surting va pishiring. Pishirish boshlanganidan 20 daqiqa o'tgach, tortning yuzasi an'anaviy "toj" hosil qilish uchun ko'ndalang kesiladi.

Yog 'kek retseptlari

Bayram pishiriqlarining ta'mini aniqlaydigan shakar, tuxum, sut va boshqa ingredientlar pishirilgan mahsulotlardir. An'anaga ko'ra, barcha saqlanib qolgan mahsulotlar ro'za tutishdan keyin birinchi taom uchun pishirilgan mahsulotlarga qo'shildi. Shuning uchun pishirilgan mahsulotlar og'ir va juda qoniqarli bo'lib chiqdi.

Eng mazali Pasxa torti

• Sariyog'ni (600 g) eritib, sovishini kuting. Xamirturushni (100 g) iliq sutda (1 l) suyultiring, un (600 g), o'simlik moyi (3 osh qoshiq), tuz va shakar (100 g) qo'shing. 1 soat davomida issiq joyga qo'ying
• Sariqlarni (12 dona) va oqlarni (10 dona) alohida jigarrang shakar (har biri 350 g) bilan uring. Ko'pirtirilganda sarig'iga vanillin (2 paket) qo'shing.
• Xamir ko'tarilgach, ko'pirtirilgan sarig'i va eritilgan sariyog' qo'shishingiz kerak. Ingredientlarni aralashtiring. Mayiz (400 g) tayyorlang. Xamirga qo'shmasdan oldin uni un bilan o'rash kerak.
• Xamirga un (1,5 kg) qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Mayiz va shakarlangan mevalar (400 g) qo'shing. Yana aralashtiramiz. Issiq joyda 30 daqiqaga qoldiring
• Xamir ko'tarilganda, kuchli ko'pikka qamchilangan oqlarni qo'shishingiz kerak. Yaxshilab aralashtiramiz va yana ko'tarilishini kuting. Pasxa keklarini an'anaviy tarzda pishirish

Gilos bilan Kulich

• Xamirni tayyorlang va issiq joyga qo'ying. Za'faronni (1 chimdim) bir qoshiq qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling. Xamir ikki barobar kattalashganda, siz tuz, sarig'i (10 dona), shakar (3 stakan), konyak (35 ml), eritilgan sariyog '(500 g) va za'faron infuzionini qo'shishingiz kerak. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring
• Oqlarni (10 dona) qattiq ko'pikka urib, ularni tayyorlangan massaga qo'shing. Qolgan unni (2 kg) qo'shing va xamirni optimal mustahkamlik bilan yoğurun. Issiq joyda qoldiring. Tayyor bo'lgach, yuvilgan mayiz (200 g) va shakarlangan gilos (200 g) qo'shing.
• Aralashtiring, qaynatib oling va qoliplarga joylashtiring. Ularni issiq joyga qo'yish kerak va massa hajmini oshirishga ruxsat berish kerak. 180 daraja haroratda pishiring. Oxirgi 10 daqiqada haroratni 20 darajaga kamaytirish mumkin.

Kulich muhallabi

• Sutga (50 ml) shakar (1 osh qoshiq) tushiring va aralashtiring. Xamirturushni (40 g) maydalab, 20 daqiqaga qoldiring. Sutni (200 g) qaynatib oling va unga un (1-3 osh qoshiq) qo'shing. Aralashmani yog'och qoshiq bilan aralashtiring
• Kremni (200 g) qizdiring, uni xamirga qo'shing va aralashtiring. Aralash xona haroratiga qadar soviganida, xamirturushni unga quying. Xamirni issiq joyga qo'ying
• Sariyog'ni eritib oling (150 g). Oqlarni sarig'idan ajrating (5 tuxum). Sariqlarni shakar (1,5 stakan) va vanil (1 choy qoshiq) bilan maydalang. Qalin ko'pikka qo'shmasdan oldin oqlarni uring. Xamirga sarig'i, sariyog 'tushiring va tuz qo'shing. Oqlarni aralashtiring va qo'shing. Aralashmani yuqoridan pastgacha aralashtiring.
• Bir necha bosqichda un (700 g - 1 kg) qo'shing, uni doimo qo'llaringiz bilan yoğurun. Tayyor xamir yog 'bilan yog'lang, idishga soling va sochiq bilan yoping. Idishni issiq joyga qo'yish kerak
• Krem pirojnoe uchun "to'ldiruvchi" ni tayyorlash. Buning uchun marshmallow (50 g) va marmelad (50 g) kichik kubiklarga bo'linadi. Quritilgan o'riklarni (100 g) yuving va ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Bu ingredientlarni ko'tarilgan xamirga qo'shing. Uni yoğurun. Issiq joyda qoldiring
• Biz uni qismlarga ajratamiz. Ularni qoliplarga joylashtiring va pishiring

Kremli Pasxa keki

• Un (3,5 stakan), iliq sut (1 stakan), sariyog '(200 g) va shakarni (1 stakan) aralashtiring. Aralashmaga sutni (0,5 stakan) suyultirilgan xamirturush bilan (12 g-16 g) quying. Aralashtiring. Sochiq bilan yoping va ko'tarilish uchun qoldiring
• Xamir ko'tarilishi bilan siz tuxum qo'shishingiz kerak (3 dona) va yana ko'tarilish uchun qoldiring. 1-2 soatdan keyin siz mayiz (2 osh qoshiq) qo'shishingiz kerak. Aralashtiring. Uni qaynatib oling va bo'laklarga bo'ling. Idishlarda 180 daraja 30-40 daqiqa davomida pishiring

Kulich monastiri

• Xamirturushni (15 g) oz miqdorda sutda eritib yuboring. Boshqa idishda eritilgan sariyog '(100 g), shakar (100 g) va tuz bilan iliq sutni (0,5 stakan) aralashtiring. Aralashtiring va salqin. Ikki piyola tarkibini birlashtiring. Un (400 g) qo'shing, aralashtiring va ko'tarilish uchun iliq joyga yuboring
• Xamir ko'tarilgach, bitta sarig'i va bitta butun tuxum qo'shing. Aralashtiring va mayiz qo'shing (100 g). Xamirni yana aralashtirib, ko'tarilish uchun yuboring
• Pishirish idishlari sariyog 'bilan yog'langan va xamir bilan yarmiga to'ldirilgan bo'lishi kerak. Xamir hajmi oshguncha kutamiz va tayyor bo'lgunga qadar pechda 180 daraja pishiramiz. Monastir keki shakarli muz bilan bezatilgan

Xamirdagi Pasxa keki

• To'g'ri tayyorlangan xamir xamirturushning to'liq salohiyatini faollashtirishga yordam beradi. Opara - og'irdan pishirishga yordam beradigan xamirturush yog'li xamir yumshoq va havodor tort
• Xamirni tayyorlash juda oddiy. Siz sutni 28-30 darajaga qadar qizdirishingiz kerak. Unda xamirturushni eritib, un qo'shing. Xamirni tayyorlash uchun odatda har qanday retseptdan sut va xamirturushning to'liq miqdorini va unning yarmini olasiz
• Xamir chuqur idishda suyultiriladi. Xamirturush, sut va un idish hajmining 50% dan oshmasligi kerak. Xamirning ikki baravar ko'payishiga tayyor bo'lishingiz kerak. Xamirli idish peçete bilan qoplanishi va issiq joyga yuborilishi kerak
• Xamir tayyor bo'lgach, qolgan ingredientlarni qo'shing.
• Yoğrulmuş xamir ko'tarilishi va shirin, yumshoq keklarni pishirishi kerak

Sekin pishirgichda Pasxa retsepti

Ko'p pishirgich - bu nafaqat turli xil don va boshqa idishlarni, balki pishirilgan mahsulotlarni ham tayyorlashga yordam beradigan ajoyib oshxona jihozidir. Pasxa uchun siz sekin pishirgichda mazali apelsin kekini tayyorlashingiz mumkin.

• Unni (450 g) elakdan o'tkazing, tuz, vanillin va quruq xamirturush qo'shing (2 choy qoshiq). Ingredientlarni aralashtiring. Alohida idishda tuxumni (4 dona) shakar (1 stakan) bilan uring. Nozik qirg'ichdan foydalanib, apelsin qobig'ini olib tashlang (1 dona). Uni ikkiga bo'ling va biridan sharbatini siqib oling
• Unga tuxum va shakar, apelsin sharbati va qobig'i aralashmasi qo'shing. Aralashtiring. Keyin yumshatilgan sariyog '(100 g) qo'shing va yana xamirni yoğurun. Uni moylangan idishga soling. Sochiq bilan yoping va issiq joyga yuboring
• Xamir ko'tarilayotganda (odatda 1,5 - 2,5 soat davom etadi), siz mayizni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun uni tozalash, yuvish va bug'lash kerak. Keyin quriting va unga soling. Ko'tarilgan xamirni engil yoğurun va mayiz bilan aralashtiring.
  Ko'p pishirgich idishini moy bilan yog'lang va xamirni ichiga soling
• 2-3 daqiqa davomida "isitish" ni yoqing. O'chiring va xamirni 30 daqiqaga qoldiring. Multivark yopiq bo'lishi kerak. Yarim soatdan keyin "pishirish" rejimini yoqing. Biz uni 150 darajaga qo'yamiz va 45-50 daqiqa kutamiz.
• Ushbu tort an'anaviy tarzda bezatilgan.

Non mashinasida Pasxa retsepti

Non pishirgich - oshxonada yana bir zarur jihoz. Agar siz o'zingiz mazali va xushbo'y non pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz ushbu qurilmasiz qilolmaysiz. Bundan tashqari, Pasxa keklarini non mashinasida pishirishingiz mumkin.

RETSEPT: Tozalangan mayizni (175 g) konyak bilan to'kib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring. Non mashinasi idishiga zardobni (200 ml) quying. Tartibda qo'shing: tuz (6,5 g), tuxum (1 dona), shakar (75 g), yumshoq sariyog '(100 g), mayiz, doljin va kardamon. Unni (½ kg un) elakdan o'tkazing va idishga qo'shing. Xamirturush uchun (11 g) un qozig'ining o'rtasida joy qo'ying va u erga quying.

"Rejimni faollashtiring" bulochka"va tort pishiring.

Pasxa uchun piroglar

Pasxa stoliga pishirish faqat Pasxa keklari va keklari bilan cheklanmaydi. Pasxa keklari uchun ko'plab retseptlar mavjud.

Pasxa tvorog pirogi

• Un (200 g), pishirish kukuni (1/2 choy qoshiq), shakar (40 g), vanillin (5 g), tuxum (1 dona) va tug'ralgan sariyog '(80 g) aralashtiriladi. Tuxum oqini (6 dona) ko'pikka urish kerak. Tvorog (1 kg), sarig'i (6 dona), shakar (90 g), kraxmal (90 g), vanillin va bitta apelsinning maydalangan qobig'ini aralashtiring. Protein aralashmasini qo'shing va aralashtiring
• Pishirish idishini yog'lang va xamir qatlamini joylashtiring. Uni vilkalar bilan teshib, 200 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin unga tvorog massasini solamiz, sarig'i bilan yog'laymiz va 180 daraja haroratda pishiramiz. 15 daqiqadan so'ng, pirogning perimetri bo'ylab kesma qiling. Xizmat qilishdan oldin Cheesecake kukun qilish kerak

Pasxa malinali pirogi

• Biz xamirturushni (30 g) iliq sutda suyultiramiz. Tuz, ozgina shakar va un qo'shing. Aralashmani iliq joyda qoldiring. Tuxumni (4 dona) shakar (3/4 chashka) bilan maydalang. Sariyog '(6-7 osh qoshiq) va limon qobig'ini qo'shing. Ko'tarilgan xamirni idishga quying, aralashtiring va un (2 stakan) va sut (1 stakan) qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun va ko'tarilish uchun qoldiring
• Xamir ko'tarilgach, uni yana yoğurish va qolipga joylashtirish kerak. Ichkarida pishiring issiq pech 35-40 daqiqa ichida. Issiq tortni pandan olib tashlang va ustiga quying malinali sirop(3/4 chashka). Uni yana qolipga soling va bir necha soatga qoldiring.
• Malinali marmeladni qizdiring va u bilan pirog yuzasini cho'tka bilan surting. Bodom kekini maydalab, malinali kek ustiga maydalanganlarni seping. Uni rezavorlar bilan bezang

Pasxa keklari

Pasxa stolingizni diversifikatsiya qilishingiz mumkin mazali kekler. Quyida ushbu mazali qandolat uchun ikkita retsept mavjud. Ularni katta muffin qoliplarida yoki kichik muffin qoliplarida pishirish mumkin.

Klassik kek

• Muzlatgichdan yog'ni (250 g) olib, xona haroratiga qadar qizdirilguncha kutamiz. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Mayizlarni (0,5 stakan) tozalang va ustiga qaynoq suv quying. Unni elakdan o'tkazing (2 stakan). Unga sariyog 'va shakar qo'shing (1 stakan). Ingredientlarni qo'llaringiz bilan maydalang. Pishirish kukuni (1 paket) qo'shing va aralashtiring
• Tuxum (6 dona) xamirga birma-bir qo'shilishi kerak. Qo'shing, aralashtiring va quyidagilarni qo'shing. Oxirgi tuxumni qo'shgandan so'ng, idishga suv bilan to'ldirilgan konyak (2 osh qoshiq) va mayizni quying.
• Kek idishini sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni qolipga o'tkazing va tortni 200 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Keyin haroratni 40 darajaga kamaytiring va yana 30 daqiqa pishiring.

Banan keki

• Bananlarni maydalang (4 dona). Unni (1,5 stakan) elakdan o'tkazing va shakar (3/4 stakan), soda (1/2 choy qoshiq), pishirish kukuni (1 choy qoshiq) va tuz (1/4 choy qoshiq) qo'shing. Aralashmaning markazida quduq qiling va sariyog '(1/2 chashka), tuxum (2 dona), banan pyuresi va vanilni aralashtiring. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring. Uni qoliplarga soling (muffin qoliplarini ishlatish yaxshidir) va pishiring

Ushbu keklarni muzli va banan bo'laklari bilan bezash mumkin.

Pasxa bulochkasi

Pasxa stolida har doim juda ko'p pishirilgan mahsulotlar bor. Agar siz Pasxa keklariga odatlangan mehmonlarni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, menyuingizni tender va xushbo'y Pasxa pishiriqlari bilan diversifikatsiya qiling.

• Un (450 g), sut (210 ml), tuxum (1 dona), tuz (0,5 choy qoshiq), shakar (50 g), sariyog '(50 g) va quruq xamirturush (1,5 osh qoshiq) aralashtiriladi. Xamirga doljin, muskat yong'og'i, koriander va vanillin qo'shing (ixtiyoriy va ta'mga qarab). Bir oz aralashtirgandan so'ng, bug'langan mayiz (75 g) va quritilgan o'rik (25 g) qo'shing. Silliq bo'lguncha yoğurun
• Xamirni bir necha qismga bo'ling. Biz ulardan bulka hosil qilamiz va ularni pishirish varag'iga joylashtiramiz. Har bir bulochkada siz pichoq bilan ko'ndalang kesishingiz kerak. Idishni iliq joyda 40-50 daqiqaga qoldiring
• Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Un (50 g) va margarinni (2 osh qoshiq) aralashtiring. Pasta hosil bo'lguncha sovuq suv qo'shing. Biz uni kornetga joylashtiramiz va bulkalarda oldindan tayyorlangan joyga xoch shaklida chiziqlar chizamiz
• Bulonlarni taxminan 15 daqiqa davomida pishirish kerak. Ular qizarib ketganda, pechdan chiqarib oling va silikon cho'tka yordamida shakarli shakar bilan yog'lang.

Pasxa gingerbread

Gingerbread juda mazali qandolat mahsulotidir. Ular tarixiy jihatdan bog'langan bayram dasturxoni. Gingerbreadning Pasxa versiyasi ham mavjud. Ular dunyoning ko'plab mamlakatlarida ushbu bayramga tayyorgarlik ko'rishadi. An'anaviy rus Pasxa gingerbreads shunday tayyorlanadi.

• Sariyog' eritiladi (100 g) va unga asal (250 g) va shakar (250 g) qo'shiladi. Massani yog'och qoshiq bilan doimo aralashtirib, bir chimdik zanjabil, doljin va chinnigullar qo'shing. Aralashmani sovutib oling
• Tuxumni ko'pik hosil bo'lguncha uring (3 tuxum + 1 sarig'i) va ularni sovutilgan aralashmaga qo'shing. U erda siz un (7 stakan), kakao (2 osh qoshiq) va soda (1,5 choy qoshiq) qo'shishingiz kerak. Ingredientlarni aralashtiring. Siz bir hil xamirni olishingiz kerak. Uni muzlatgichga qo'ying
• Xamirni qalinligi 0,5 sm dan oshmaydigan qilib yoying, har qanday shakldagi gingerbread pechenesini kesib oling. Ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga qo'ying va 180 daraja pishiring.
• Gingerbread pishiriqlari pishirilganda, ular sovishini kuting va ularni sir bilan yoping.

Pasxa sirlari retsepti

Muzlash - bu an'anaviy usul Pasxa keki bezaklari. Odatda bezatish uchun ishlatiladi protein versiyasi sirlash. Uni tayyorlash uchun siz oqni sarig'idan ajratib, muzlatgichga qo'yishingiz kerak.

• Sovutilgan oqlarga bir chimdik tuz qo'shing va qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring. Siz past tezlikda urishingiz va uni asta-sekin oshirishingiz kerak. Oqlarni qamchilash jarayonini to'xtatmasdan, aralashmaga shakar qo'shishingiz kerak. Shakar donalari eriganida sir tayyor bo'ladi.
• Sovutilgan Pasxa keklariga oqsilli sir qo'llaniladi. Kekning yuqori qismini turli xil sepishlar bilan bezash mumkin. Tug'ralgan yong'oqlar bu maqsad uchun juda mos keladi. hindiston yong'og'i parchalari, maydalangan shokolad, doljin

Tvorog Pasxa

Tayyor bo'lish Tvorog Pasxa yiliga faqat bir marta. An'anaga ko'ra, bu taom "xom" tarzda tayyorlanadi. Ya'ni, issiqlik bilan ishlov berishsiz.

• Ushbu taomni tayyorlash uchun tvorogni (2,5 kg) bir necha marta nozik elakdan o'tkazish kerak. Keyin aralashmaga shakar (1 stakan) va sariyog '(200 g) qo'shing. Tvorog massasini aralashtiring va smetana qo'shing (250 g). Aralash bir hil bo'lguncha aralashtiriladi va shakar kristallari unda eriydi.
• Olingan massaning mustahkamligi qalin qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak. Unga tuz qo'shing va yana aralashtiring. Aralashmani Pasxa panasiga joylashtiring, uni engil bosim ostida joylashtiring va muzlatgichga qo'ying.
• Pasxa tvorogi yumshoq bo'lishi uchun shakar o'rniga shakar kukunini ishlatish kerak.

Pasxa qo'zisi

Qo'zilar ham ko'pincha Pasxa uchun pishiriladi. Bu hayvonlar Xudo Qo'zisining ramzidir. Ular yog'dan pishiriladi, xamirturush xamiri. Yong'oq, hindiston yong'og'i va boshqa ingredientlarni qo'shing. Ba'zan bunday pishirilgan mahsulotlar oq muz bilan bezatilgan. U hayvonlarning mo'ynasini taqlid qiladi.

• Bunday qutulish mumkin bo'lgan stol bezaklarini tayyorlash uchun siz iliq sutda bir qoshiq shakarni eritib, xamirturush qo'shishingiz kerak. Xamirturush (7 g) ko'tarila boshlaganda, unni (100 g) qo'shib, xamirni yoğurmak kerak. Xamirni issiq joyga qo'ying. U taxminan ikki baravar kattalashishi kerak
• Sariyog'ni eritib oling (90 g). Shakar (100 g) qo'shing, aralashtiring va tuxum (1 dona) va vanillin qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Olingan aralashmani xamirga qo'shing. Uni silliq bo'lguncha keltiring va un qo'shing (500 g). Xamir yumshoq va elastik bo'lishi kerak. Uni bir muddat iliq joyda qoldiring
• Xamir ikki baravar kattalashganda, siz uni yoyib, qo'zichoq shaklini kesish uchun stencildan foydalanishingiz kerak. Xamirning qolgan qismini to'rtburchaklar shaklida yoyib, uni suv bilan namlang va ko'knori urug'i va shakar bilan seping. Xamirni rulonga to'plang va uni kichik doiralarga kesib oling
• Qo'zi haykalchasini pishirish varag'iga qo'ying. Biz unga "jun" doiralarni ular uchun belgilangan joyga joylashtiramiz. Qo'zichoqni taxminan 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Pishirilgan mahsulotlarning rangi oltin rangga aylanganda, idishni pechdan olib tashlang va sovushini kuting.

Pasxa quyoni

Pasxaning yana bir ramzi - quyon. G'arb mamlakatlarida Pasxa stolini bezash uchun marzipan quyonlari figuralari tayyorlanadi va bu hayvon shaklida pechene va bulka pishiriladi. Va Pasxaning bu ramzi mamlakatimizda unchalik keng tarqalgan bo'lmasa ham, ajablantiring shokoladli haykalcha Ushbu yorqin bayramda bolalaringizga va uyingiz mehmonlariga quyon.

• Eng oddiy tarzda Shokoladli quyonni tayyorlash eritilgan shokoladni qolipga quyishni o'z ichiga oladi. Shokolad soviganida, rasm tayyor bo'ladi. Bugun sotib oling silikon qolip quyon yoki boshqa hayvonlar qiyin bo'lmaydi

Anjela. Pasxa keklarini pishirganda, xamirning suyuq emasligi yoki aksincha, qalin bo'lishi juda muhimdir. Suyuq xamirdan tayyorlangan Pasxa keklari tekis bo'ladi va qalin xamirdan ular og'ir va qattiq bo'ladi. Va faqat xamir bilan qolipni yarmiga to'ldirishni unutmang. Kalıplarda ko'proq xamir bo'lsa, u ulardan "qochib ketadi".

Kseniya. Zamonaviy zavod tuxumlari har doim ham pishirilgan mahsulotlarga chiroyli oltin rang bermaydi. Shuning uchun men har doim keklarga bir chimdim zerdeçal qo'shaman. Bu ziravorlar nafaqat doimiy rang beradi, balki pishirilgan mahsulotlarning ta'mini yaxshilaydi.

Video: oqsilli sirli Pasxa keki

Kulich - Pasxa bayramining asosiy ramzlaridan biri. Bayramga tayyorgarlik allaqachon qizg'in davom etmoqda va har bir uy bekasi o'zining Pasxa keki nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lishini xohlaydi. Biz sizga bir nechta dekor g'oyalarini taklif qilamiz sizga yordam beradigan an'anaviy Pasxa pishiriqlari Vkul Pasxa tort noyob hisoblanadi.

Proteinli sirdan tayyorlangan qopqoq Pasxa keklarida juda chiroyli ko'rinadi. Uni yanada oqlangan qilish uchun unga ozgina oziq-ovqat bo'yoqlari yoki berry sharbatini qo'shing.

Tayyorlash uchun sizga 2 ta tuxum oqi va 1 stakan kerak bo'ladi shakar kukuni. Birinchidan, tuxum oqini yaxshilab uring, so'ngra shakar kukunini nozik oqim bilan qo'shing, qattiq bo'lguncha urishni davom ettiring. Kek biroz sovib ketganda, kek ustiga kremni ehtiyotkorlik bilan yoying. Agar so'ralsa, ustiga rang-barang sepish sepishingiz mumkin.

Eritilgan shokoladdan tayyorlangan bezaklar hech kimni befarq qoldirmaydi.

Sirni tayyorlash uchun 200 g shokolad (qora yoki oq ta'mga), 2 osh qoshiq oling. l. sut va 0,5 stakan shakar kukuni. Shokoladni bo'laklarga bo'ling va idishda suv hammomida eritib oling. Keyin sut va shakar kukunini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va sovutilgan pirojnoe ustiga issiq sirni yoying. Eritilgan shokoladdan turli xil yozuvlar yoki murakkabroq va original narsalarni qilishingiz mumkin. Hammasi ta'mga bog'liq!

Quritilgan mevalar va shakarlangan mevalar

Quritilgan mevalar va shakarlangan mevalar sirning ustiga butun yoki bo'laklarga chiroyli tarzda qo'yilishi mumkin. Ulardan "XB" harflarini yoki Pasxa kekining tepasida xochni yasash uchun foydalanishingiz mumkin.

Yong'oq va urug'lar

Agar siz kekni yong'oq va urug'lar bilan sepsangiz, u juda original bo'lib chiqadi va buzilmagan.

Shuningdek, siz Pasxa kekiga rezavorlar yoki meva bo'laklarini qo'yishingiz mumkin.

Tabiiy gullar

Pasxa bahor bayrami bo'lgani uchun siz Pasxa kekini yangi gullar bilan bezashingiz mumkin. Binafshalar, za'faron va tol shoxlari pishirilgan mahsulotlarda ajoyib ko'rinadi. Ularni ishlatishdan oldin sizga faqat kerak yaxshilab yuvib tashlang.

Havo zefir

Agar siz pishirilgan mahsulotlarni zefir bilan bezasangiz, barchani hayratda qoldirasiz. Buning uchun siz faqat sevimli kremingizni (oqsil, sariyog ', ko'pirtirilgan krem ​​va boshqalar) tayyorlashingiz va u bilan tortni yog'lashingiz kerak. Keyin har qanday oziq-ovqat do'konida sotiladigan ko'p rangli mayin marshmallowlarni joylashtiring. Bu qanchalik go'zal bo'lib chiqadi!

Har xil shirinliklar

Bezatish uchun siz ham sotib olishingiz mumkindo'konning qandolat bo'limida kichik shokolad barlari, somonlar, pechene yoki boshqa shirinliklar mavjud. Ular bilan tortni ramkaga soling va ijodingizni chiroyli kamon yoki atlas lenta bilan mahkamlang. Pasxa kekining yuqori qismi rangli hindiston yong'og'i parchalari bilan sepilishi mumkin, tepada esa tuxum shaklida ko'p rangli shakar drajelari qo'yilishi mumkin.

Bo'yalgan tuxum

Bezatish uchun bo'yalgan tuxum ham ishlatilishi mumkin. Misol uchun, agar sizning tortingiz nostandart shaklga ega bo'lsa, unda ichki tushkunlik mavjud bo'lsa, unda siz rangli bedana tuxumlarini qo'yishingiz mumkin.

Shakllarni haykaltaroshlik uchun oziq-ovqat mastikasi

Siz o'zingizning tasavvuringizni ko'rsatishingiz va mastik yordamida turli xil Pasxa keklarini bezashingiz mumkin.

Uni tayyorlash uchun sizga 0,5 paket chaynash marshmallow va 400 g shakar kukuni kerak bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda chaynalgan marshmallowlarni eritib oling. Keyin shakar kukuni bilan aralashtirib, odatdagi elastik xamir kabi yoğurun. Ko'p rangli mastikani olish uchun bir tomchi suv bilan suyultirilgan ozgina oziq-ovqat bo'yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin bu massadan siz gullar, hayvonlar va qushlarning figuralari, shuningdek, Pasxa keki uchun boshqa bezaklarni yasashingiz mumkin.

Bayramlar bilan!

Pasxa keki katta tug'ilgan kun tortiga o'xshaydi! Bu asosiy va uzoq kutilgan shirinlik. Va bu nafaqat uning shirin xamiri haqida, balki bayramona bezak. An'anaviy oq sir poklanish va yangi hayotning boshlanishini anglatadi. Boshqa barcha bezak variantlari - rangli yoki shokoladli fondan, yozuvlar, purkagichlar - ancha keyin paydo bo'lgan va estetik va ta'm sifatlari tufayli mavjud bo'lish huquqiga ega. Shunday qilib, keling, har xil retseptlar bilan boshlaylik va bayram uchun Pasxa keklarini bezatamiz.

Mazali, oddiy va tez bezash opsiyasi

Keling, oshpazlik lazzatlari bilan tanishuvimizni eng boshidan boshlaylik oddiy retseptlar. Ular qandolatchilik biznesida birinchi qadamlarini qo'yayotganlar uchun, shuningdek, shirinliklarni qamchilashni yaxshi ko'radigan barcha uy bekalari uchun foydali bo'ladi.

Variant raqami 1 - shakar kukuni. Tayyor kukun yoki qahva maydalagichda maydalangan shakar bilan tortni bezashdan ko'ra oddiyroq nima bo'lishi mumkin? Bu erda an'anaviy oq rang saqlanib qoladi va noziklik oddiygina barmoqni yalaydi!

Variant raqami 2 - shakar bilan qamchilangan oq. Sizga blender, mikser yoki ko'pirtirish kerak bo'ladi. Shakar - har bir protein uchun yarim stakan (odatda bir nechta bo'lak etarli). Agar siz keklarni o'zingiz pishirgan bo'lsangiz, unda sarig'i xamir uchun ishlatilgan, qolgan oqlar esa sir uchun juda foydali bo'ladi. Pasxa keklarining tepalariga ko'pirtirilgan qalin ko'pikni qo'llang va ularni pechda quriting. Bu bizning buvilarimizdan iqtisodiy retsept bo'lib chiqdi.

Oddiy usul No 3 - tayyor Pasxa muzlashi. Dam olish kunlarida uni har qanday oziq-ovqat supermarketida sotib olish mumkin. Kichkina sumkaning tarkibi qo'shimchalar (kraxmal va limon kislotasi) bilan shakar kukunini o'z ichiga oladi. Tarkibdagi kraxmal massaning tezroq qalinlashishi uchun zarur bo'lgan bir necha daqiqa etarli bo'ladi;

Retsept odatda paketga yoziladi: ko'rsatilgan nisbatlarda tuxum oqi bilan kukunni urib, keyin qoshiq yoki pirojnoe cho'tkasi bilan keklarning yuqori qismini tarang.

Glazur yasash sirlari

Mukammal mustahkamlik va ta'mga ega bo'lgan sirni tayyorlash sirlari mavjud. Keling, ularni bir marta va butunlay eslaylik, shunda qandolatchilik durdonalarimiz bilan faxrlanamiz:

Tuxum oq sirini qanday qilish kerak - video

Biz dekorativ sprinklelardan foydalanamiz

Tayyor qandolat to'plami Pasxa keklarini bezash uchun haqiqiy mo''jizadir. Bir nuance muhim: u bilan pishirilgan mahsulotlarni qachon sepish kerak. Yaltiroq biroz qotib qolgan, ammo to'liq quritilmagan paytni ushlashingiz kerak. Agar siz suyuqlik oqsil massasiga sepishni juda erta qo'shsangiz, bu rangli zarralar shunchaki eriydi. Agar juda kech bo'lsa, shakar dekorativ elementlari pirojnoe yuzasiga yopishmaydi. Aks holda, hech qanday cheklovlar yo'q.

Do'konda har qanday rang va shakldagi sprinklelarni tanlashingiz va pishirilgan mahsulotlaringizni o'zingiz xohlagan tarzda bezashingiz mumkin.

Pasxa keklarini bezash uchun siz turli xil dekor turlarini birlashtirib, ranglar va shakllarning noyob kombinatsiyalarini yaratishingiz mumkin. Ko'proq xilma-xillik uchun purkagichlarni bir xil darajada chiroyli, mazali va xushbo'y ingredientlar bilan almashtirish mumkin, xususan:

• hindiston yong'og'i parchalari;
• qora, sutli va oq shokoladning talaşlari;
• shakarlangan mevalar.

Proteinli sir o'rniga siz uy qurilishi shokolad yoki eritilgan bardan foydalanishingiz mumkin. Keyin tortni bezash uchun ushbu variantdan foydalaning: quyuq shokolad qoplamasiga talaşlarni seping oq, va aksincha, yoqilgan oq sir- qora shokolad.

Uy sevuvchilar uchun sutli shokolad isbotlangani bor mazali retsept. Sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 100 g sut;
• 50 g sariyog ';
• 1 choy qoshiq. Sahara;
• 4 osh qoshiq. l. kakao kukuni

Tayyorlanishi:

1. Sutni pechka ustiga qizdiring.
2. Kakao va shakarni sut solingan idishga soling.
3. Alohida-alohida, sariyog'ni suv hammomida qizdiring va sut aralashmasiga quying.
4. Aralashmani qaynatib oling, so'ngra past olovda 2-3 daqiqa davomida pishiring.
5. Tayyorlangan shokoladni darhol pishirilgan mahsulotlarga qo'llang, chunki u juda tez qattiqlashadi.

Shirin harflar va yozuvlar

Pasxa kekiga shirin tabrik yozuvini yaratish uchun bir nechta qiziqarli usullar mavjud.

Asl dekor g'oyalari

Ko'rib chiqilgan mashhur variantlardan tashqari, Pasxa kekini original tarzda bezashning yana ko'p usullari mavjud. Taxminan aytganda, siz shirin, mayda va chiroyli hamma narsani muzga sepishingiz mumkin. Masalan:

Agar siz eritilgan rezavorlarni muzga yopishtirsangiz, Pasxa keklari juda chiroyli bo'lib chiqadi. Dumaloq shirin nonning markazida bir juft gilos - bu yoqimli, yorqin va mazali!

Qandolatchilik san'atining cho'qqisi - chiroyli Pasxa keki shakar mastikasidan yoki marzipandan tayyorlangan raqamlar bilan. Siz ularni sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin, masalan, plastilindan. Shunday qilib, bolalarni quyonlarning shirin haykalchalari, turli xil gullar, tovuqlar, kaptarlar, tol novdalari, miniatyuralarni yaratishga jalb qiling. pasxa tuxumlari, farishtalar va boshqa hamma narsa.

Bolalar uchun siz mini Pasxa keklarini tayyorlashingiz va quyidagi bezash usullaridan foydalanishingiz mumkin: har qanday qandolat vositalaridan foydalangan holda kulgili jilmaygan yuzlar, yorqin yulduzlar va ajoyib yuraklarni chizish.

Lekin eng katta Pasxa tortiga marshmallow yoki meringularni yopishtiring. Oshpazlik uchun elim sifatida juda yaxshi xom yaxshi oqsil.

Pasxa keklarini bezash g'oyalari u erda tugamaydi! Variantlar:

Xizmat qilishdan oldin oxirgi teginish

Endi siz Pasxa kekini qanday bezash haqida deyarli hamma narsani bilasiz. Hali ham bir nechta oshxona va dekorativ nozikliklar qolmoqda.

• Tayyor Pasxa tortiga chiroyli xizmat qilish uchun u bitta lenta yoki bir nechta rang-barang, ochiq-oydin, kashtado'zlik bilan bog'langan. Sovg'adagi kabi yam-yashil kamon bog'laganingizga ishonch hosil qiling. Va lentaga jonli yoki sun'iy bahor guli bilan dastani biriktirishingiz mumkin. Bug'doy boshoqlari va bezatilgan tuxumlarni yonma-yon qo'ying.
• Pasxa keklarini o'rash uchun maxsus pazandalik qog'ozi (gulli va boshqa naqshlar bilan bo'yalgan) ham sotiladi.
• Pasxa pishiriqlari dumaloq oq trikotaj salfetkalarda kamroq ko'rinadigan ko'rinadi. Naqshli milliy bezakli sochiq ham Fisih taomlari uchun yaxshi fon hisoblanadi. Agar siz an'anaviy plitalarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, neytral oq rangni yoki pishirilgan mahsulotlaringizdagi bezak rangiga mos keladiganini tanlang.

Va eng muhimi: Pasxa keklari faqat ajoyib kayfiyatda va pishirish jarayoniga va sovg'alar pishirilgan odamlarga katta muhabbat bilan bezatilgan bo'lishi kerak. Shundagina natijada haqiqiy asarlar chiqadi qandolatchilik san'ati, ko'rinishi va ta'mi yoqimli. Keling, Pasxani yilning eng yaxshi bayramlaridan biriga aylantirish uchun ruhiy kuchimiz va boy tasavvurimizdan foydalanaylik!

Tuxumsiz Pasxa keki uchun muzlash - video

Pasxa uchun asosiy taom, albatta, Pasxa kekidir. Minglab retseptlar mavjud va har bir uy bekasi uni o'ziga xos tarzda tayyorlaydi.

Pasxa kekini bezash uchun variantlar sonida faqat ushbu retseptlardan ko'proq bo'lishi mumkin.

Qandolat bezaklarining katta assortimenti tufayli Pasxa keklarini tayyorlash ona va bolalar uchun qiziqarli mashg'ulotga aylanishi mumkin.

Men sizga ilhom va Pasxa keklarini bezash bo'yicha mahorat darslari uchun ba'zi g'oyalarni taklif qilaman.

Pasxa keklari bo'yalgan

Bularning barchasi sizning iste'dodingizga bog'liq - siz butun rasmlarni yaratishingiz mumkin yoki siz bir nechta an'anaviy tafsilotlarni qo'shishingiz mumkin: tol yoki vodiyning nilufar shoxlari, olma gullari, oddiy naqshlar.

Gul keklari

Endi sotuvda juda ko'p tayyor gulli bezaklar, gofret, shakar va shokolad bor, lekin siz o'zingiz gullar yasashga harakat qilishingiz mumkin, masalan, marzipandan.

Gullar hatto haqiqiy bo'lishi mumkin: romashka, vodiy zambaklar, za'faron, binafsha, tol shoxlari.

Gumbazli Pasxa keklari

Gumbazli cherkovlar shaklidagi Pasxa keklari juda original ko'rinadi.

Rezavorlar bilan Pasxa keklari

Bolalar Pasxa keklari

Bolalar, albatta, kichik Pasxa keklarini yaxshi ko'radilar va ular Pasxa uchun do'stlar va oila a'zolariga berish uchun ham qulaydir.

Tafsilotlarga e'tibor

Dantellar, lentalar, kamon va turli xil raqamlar sizning Pasxa tortingizni eng original va noyob qiladi!

Murakkab:

Sinov uchun:

• Sut - 0,5 l.
• Un - 1 kg
• Sariqlar - 5 dona.
• Drenaj. sariyog '- 250 gr
• shakar - 0,5 kg
• Mayiz - 150 gr
• Xamirturush - 50 g (ho'l)
• Vanillin

Fondan uchun:

• Protein - 2 dona.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Lavlagi sharbati
• Sabzi sharbati
• kakao

Tayyorlanishi:

Bir stakan iliq sutga xamirturush va 2 osh qoshiq qo'shing. un. Aralashtiring va xamirturush ko'tarilsin. Keyin sariyog 'va 2 osh qoshiq qo'shing. l. shakar, hamma narsani aralashtiring va bir chetga qo'ying.

Retsept bo'yicha hamma narsani qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yaxshi mos kelguncha iliq joyga qo'ying.

Yana yoğurun va xamirni moylangan qoliplarga qo'ying, qolipning yarmini to'ldiring. Ko'taring va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Qobiq yaxshi qizarguncha 200-220 daraja pishiring.

Kekni tayoq bilan teshish orqali tayyorlikni tekshiring. Sovutib oling va tortni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Oqlarni shakar bilan qattiq ko'pikka uring. Bo'yash uchun fondanning kichik qismlarini lavlagi sharbati, sabzi sharbati va kakao bilan aralashtiring. Kekning yuqori qismini oq fondan bilan surting.

Keyin oq fondan ustiga rangli muzni to'kib tashlang.

Chiziqlarni chizish uchun tayoqdan foydalaning.

Yuqori qismini chiroyli bezang.

Bizning Pasxa "Bo'yalgan Pasxa keklari" tayyor!

Sizga yaxshi va baxtli yakshanba!

Boshqa variantlar

Oqlarni shakar bilan qattiq ko'pikka uring. Ko'pirtirilgan tuxum oqining kichik qismlarini kakao, ismaloq bulyon va zerdeçal bilan aralashtiring.

Keklarning yuqori qismini oq fondan bilan surting va ustiga rang-barang fondantlarni seping.

Chiroyli dog'lar qilish uchun tayoq (tish pichog'i) dan foydalaning.

Bu biz o'ylab topgan variantlardan biri.

Boshqa rasm varianti.

Rasmning yuqori qismini mastikli gullar yoki rangli purkagichlar bilan bezash mumkin.

Pasxa kekini bezash uchun yana bir nechta variant mavjud.

O'zingizning kukuningizni tayyorlash

Yaltiroq sirdan tayyorlangan qandolat kukuniga qo'shimcha ravishda, Pasxa keklarida chang sifatida ko'p rangli hindiston yong'og'i parchalari, rangli shakar, irmik va hatto tariq ishlatiladi. Siz kukunni nafaqat Pasxadan oldin, balki boshqa istalgan vaqtda sotib olishingiz mumkin. U uzoq vaqt saqlanadi va salqin, quruq joyda ortiqcha keyingi yilgacha qolishi mumkin. O'z kukuningizni tayyorlash ham oson. Buning uchun sizga oziq-ovqat bo'yoqlari va asos kerak bo'ladi. Uyda irmik eng yaxshisidir, lekin, albatta, shakar sepilishi yanada mazali bo'ladi.

Tuxum bo'yog'i yorqin va boy ranglar beradi. Sizga ozgina narsa kerak, shuning uchun siz qoldiqlardan foydalanishingiz mumkin. Ammo bo'yoqqa sirka qo'shilgan bo'lsa, u kukun tayyorlash uchun mos kelmaydi. Semolina yoki shakar bir necha soniya davomida sovuq bo'yoqqa joylashtiriladi va qog'ozda quritiladi. Quritgandan so'ng, siz bo'yoqqa namlangan don va shakar bir-biriga yopishadigan katta bo'laklarni parchalashingiz mumkin.

Odatda rangli kukun aralashtiriladi yoki u allaqachon aralash shaklda sotiladi. Ammo, masalan, hindiston yong'og'i parchalari alohida ranglarda qadoqlangan. Kukunni chiziqlar yoki konsentrik doiralarda qo'llash orqali siz Pasxa kekini original tarzda bezashingiz mumkin. Shuningdek, siz XB harflari va oddiy naqshlar bilan trafaretni kesib olishingiz va trafaret orqali kukunni, harflar va naqshlarni bir rangda, fonni boshqa rangda qo'llashingiz mumkin.

An'anaga ko'ra u "XV" harflari bilan bezatilgan. Bu "Masih tirildi!" Pasxa tabrikining qisqartmasi. Harflar mayda tug'ralgan meva, mayiz, quritilgan o'rik bo'laklari bilan yotqizilishi mumkin ... Yozuvlar uchun shakarlangan mevalar (odatda tekis va ko'p rangli) ham ishlatiladi. "XV" harflari esa xamirdan qilingan. Va pirojnoe tayyor bo'lgach, uni shakar kukuni bilan seping va harflarni yorqin sepish (masalan, pishirish boncuklar) yoki shokolad bilan ta'kidlang.

Yaltiroq. Pasxa keklarini muz bilan bezash - ularga bayramona, chiroyli ko'rinish berishning juda keng tarqalgan usuli. Yaltiroq tuxum oqi va shakar (yoki shakar kukuni) dan tayyorlanadi, ular qalin ko'pik paydo bo'lguncha yaxshilab ko'pirtiriladi.

Pasxa keki uchun muzlash

Tarkibi:
1-2 tuxum oqi,
0,5 stakan shakar kukuni,
1 osh qoshiq. qoshiq limon sharbati.

Tayyorgarlik
Protein sovutilishi kerak. Uni mikser bilan urib oling. Jarayonni birinchi tezlikda boshlang va asta-sekin oshiring. Tuxum oqi solingan idishni teskari burish orqali urish kifoya ekanligini tushunishingiz mumkin - tuxum oqi to'kilmasligi kerak. Kerakli mustahkamlikka erishilgandan so'ng, asta-sekin choy qoshig'i bilan choy qoshig'ini boshlang, elakdan o'tkazilgan shakar kukuni qo'shing. Nihoyat qo'shing limon sharbati va yana 10 soniya uring. Tayyor sirni issiq keklarga qo'llang - keyin u mahkam joylashadi va parchalanishi dargumon. Yaltiroqqa qo'shimcha "kuch" qo'shishning yana bir usuli - keklarni pechga bir daqiqaga qo'yish, 100-120 ° S ga qadar isitiladi.

Muzlashning o'zi ajoyib bezakdir. Shu bilan birga, siz unga yong'oqlar, quritilgan mevalar, maydalangan shokolad va ko'p rangli qandolat boncuklarini qo'shishingiz (seçishingiz) mumkin. Shunga qaramay, siz mevalardan "XB" harflarini yasashingiz mumkin. Yoki bu harflarni shunchaki muz bilan yozishingiz mumkin. Ko'p variantlar mavjud. Kulich - bayram davosi, shuning uchun tasavvuringizni ishlating! Ko'pincha, tayyor Pasxa tortiga tuyadi porlashi uchun sarig'i qo'llaniladi va unga shakar kukuni yoki yorqin rangli sepiladi. Ular xamirni imon ramzi - xochga aylantiradilar va uni muz bilan ta'kidlaydilar. Bezatish uchun ishlatilishi mumkin (allaqachon sirning tepasida), masalan, vafli gullari, oshxona mastikasidan tayyorlangan gullar.

Gullar va boshqa bezaklar uchun shakar oshpazlik mastikasi

Tarkibi:
250 g shakar kukuni,
2 osh qoshiq jelatin kukuni,
6 osh qoshiq suv,
1 osh qoshiq glyukoza.

Tayyorgarlik
Shakar kukunini elakdan o'tkazing. Uni idishga soling. Yana bir piyola (kichik) oling va ichiga jelatin qo'ying. Uni suv bilan to'kib tashlang va 2-3 daqiqa shishib turing. Keyin jelatin kosasini suv hammomiga qo'ying va uni eritib, muloyimlik bilan aralashtiring. Jelatin erigandan so'ng darhol glyukoza tushiring. Olingan suyuqlik ko'proq yoki kamroq shaffof bo'lishi kerak. Keyin shakar kukunida teshik qiling va ichiga jelatin va glyukoza aralashmasini quying. Pichoq yoki maydalash harakatlaridan foydalanib, yaxshilab aralashtiramiz. Shundan so'ng, mastikani plastik to'rva va sumkani havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. 3-4 soatga qoldiring xona harorati. Shundan so'ng, siz mastikadan gullar va boshqa bezaklarni haykalga qo'yishingiz mumkin.

Mana, masalan, mastikadan atirgul yasash. Boshlash uchun mastikani pushti, yashil, qizil, sariq va boshqa ranglarga bo'yash uchun oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalaning. Bir oz oq mastik qoldiring. Yumshoq va egiluvchan bo'lishi uchun rangli mastikaning bo'laklarini plastik to'rva ichiga joylashtiring. Uni kichik qismlarda qo'llang.

Kichkina massadan "sabzi" hosil qiling va uni stol yoki taxta ustiga qo'ying. Shundan so'ng, rangli massadan bir xil o'lchamdagi to'plarni aylantiring - kelajakdagi atirgul barglari. Birinchi to'pni choy qoshig'i bilan chang shakar bilan to'ldirilgan stolda maydalang, so'ngra qo'llaringiz bilan gul gulbargiga aylantiring. Gulbargni bir chetida ingichka qilib, qarama-qarshi tomonida qalinroq qilib qo'ying. Keyin gulbargning pastki qismini suv bilan ozgina namlang va uni "sabzi" atrofiga o'rang, shu bilan gulning tuxumdonini hosil qiling. Ikkinchi to'pdan keyingi gulbargni qiling. Gulbargning tagida pastki qismini yana namlang va uni ish qismiga burab qo'ying, shunda ikkinchi gulbargning o'rtasi birinchi gulbargning "tikuvini" qoplaydi. Uchinchi gulbargni yopishtiring va uni o'rtadan yon tomonga egib oling. Shunday qilib, 5-6 barg hosil qiling.

Tayyor gullarni 5-6 soat davomida quritib turing, barglari iloji boricha qirralarga qarab ingichka va poydevorda qalinroq bo'lishi kerak! Agar gulning pastki qismida ortiqcha sir bo'lsa, uni qaychi bilan kesishingiz mumkin.

Keyin gullar uchun barglarni tayyorlashingiz kerak. 3-4 yashil to'pdan "sabzi" hosil qiling (turli o'lchamda bo'lishi mumkin). Ikki bosh barmog'ingizdan foydalanib, sabzi o'rtasini barg shakliga bosing. Keyin choyshabning o'rtasida pichoqni ishlating, so'ngra diagonal ravishda tomirlarni qo'llang. Bargga har qanday shakl berilishi va o'zingiz xohlagan tarzda egilishi mumkin. Uni quriting. Gullar va barglar tayyor bo'lganda, ular guldastaga yig'iladi. Bitta gulga 2 dan 3 gacha barg qo'llang.

Kek katta plastinkada xizmat qilishi kerak, uning ustiga perimetri bo'ylab bo'yalgan tuxum qo'yishingiz mumkin (bu haqda keyinroq gaplashamiz). Ammo yana bir variant bor: meva bilan. Buning uchun kivini romashka bilan yoping va yong'oq, o'rik aralashmasini joylashtiring, yangi rezavorlar, tug'ralgan apelsin bo'laklari. Olingan meva bazasida bir xil uslubda bezatilgan pirojnoe qo'ying: sirning ustiga yangi mevalar.

Pasxa muzlashi va dekorativ sprinkles

Ammo ular buni o'ylab topishdi zamonaviy usul Pasxa keki bezaklari, garchi aslida Pasxa muzlashi bir xil shakar bo'lsa-da, faqat kukun shaklida, qo'shilishi bilan limon kislotasi va kraxmal (yaxshiroq qamchilash va qalinlashish uchun). Tuxum oqini kukunli sirga qo'shishingiz va uni mikser bilan urishingiz kerak, u tezda qamchilanadi va faqat oq va shakarga qaraganda yaxshiroq qattiqlashadi.

Cho'tka yoki qoshiq bilan keklarning yuqori qismiga sirni surting va bir necha daqiqa kuting. Chunki shu zahotiyoq sepib qo‘ysangiz, ho‘l bo‘lib, erib ketadi.

Va bir necha daqiqadan so'ng, Pasxa keklaridagi sir quriydi, lekin qotib qolmaydi - uni o'tkazib yubormang, sepishlar muzlatilgan sirdan tushib ketadi!) - ko'p rangli shakar purkagichlari bilan bezang.
Va purkashlarning ko'p turlari bor - yumaloq va uzun va yulduzli va har xil, turli xil ranglarda! Bolalarga Pasxa keklarini sepish ishini ishonib topshiring - ular bu ishni juda yaxshi ko'radilar! To'g'ri, purkalganlarning bir qismi yeyiladi :)

Ammo oddiy sir va tabiiy bo'yoqlardan foydalangan holda Pasxa keklarini qanday qilib oqlangan tarzda bo'yashingiz mumkinligiga qarang!

Shakarlangan mevalar, shakar boncuklar va shakar shakllari

Siz Pasxa keklarini sepish bilan emas, balki ko'p rangli shakarlamalar bilan bezashingiz mumkin. Bu juda chiroyli ko'rinadi, lekin shakarlangan mevalar katta va qattiq, shuning uchun ularni kichik bolalarga bermaslik yaxshiroqdir.

Mastikadan tayyorlangan shakar figuralari bilan bezatilgan Pasxa tuxumlari ham juda o'ziga xos va chiroyli ko'rinadi - masalan, bu yoqimli tovuqlar. Lekin, rostini aytsam, siz bu raqamlarni chaynay olmaysiz ...

Va shakar boncuklar, porloq, oltin va kumush - ular juda chiroyli bo'lsa-da, men ularni bezash uchun olishni tavsiya etmayman! Ular faqat qarash uchun yaxshi, lekin ular juda qattiq va mutlaqo buzilmaydigan ta'mga ega. Va ular hatto bolalar uchun xavflidir. Xo'sh, keling, qabul qilaylik ...

Shakar qalamlari!

Ajoyib ixtiro!!! Ularni ixtiro qilgan qandolatchi oshpazga yaxshi! Pishirilgan mahsulotlarni bezash jarayoni - Pasxa keklari, kekler, pechene - ijodkorlikka aylanadi! Siz xohlagan naqshlarni, barglarni, gullarni chizishingiz, nuqta qo'yishingiz mumkin - kichik boncukni bo'yoq ishi kabi bo'yashingiz mumkin! To'plamga turli rangdagi uchta qalam kiradi - qizil, yashil va sariq. Butun oila uchun ular bilan Pasxa keklarini bezash juda qiziqarli! Bezatish uchun bolalarga Pasxa tortini bering va ularni xohlagancha bo'yashiga ruxsat bering!

Xamirni bezash

Ikki turdagi xamir bezaklari

Pishirishdan oldin pirojnoe ustiga bezaklar qo'yiladi yoki xom tuxum oqi yordamida allaqachon pishirilgan pirojnoe ustiga yopishtiriladi. Siz Fisih keki tayyorlangan xamirdan yoki pishirish paytida deformatsiyaga kamroq moyil bo'lgan boshqa xamirdan bezak yasashingiz mumkin. Xamirdan braidlar to'qiladi, gullar tayyorlanadi, harflar va xochlar yotqiziladi.

Agar pirojnoe bezaklar bilan pishirilgan bo'lsa, go'zal ko'rinish berish uchun usti tuxum yoki o'simlik moyi bilan surtiladi. Lekin bu ixtiyoriy. Keyin, pishirgandan so'ng, siz kekning yuqori qismiga shakar siropini quyishingiz mumkin va hatto siropning ustiga nozik kukunni qo'llashingiz mumkin. Bezaklar orasidagi bo'shliqlarni sir va elim yong'oqlari va shakarlangan mevalarni tuxum oqi bilan yoping.

dan bezaklar uchun yog'li xamir:
150 gr. un,
30 gr. margarin,
1 osh qoshiq. l. qatiq,
20 gr. Sahara,
1 tuxum.

Bezaklar tiniq oltin qobiqqa va kekning qolgan qismi bilan bir xil rangga ega bo'lishidan xursand bo'lishingiz mumkin. Keyin bezaklar Fisih keki tayyorlanadigan bir xil xamirdan tayyorlanishi mumkin. Xo'sh, agar siz hali ham ularning rangi kontrastini xohlasangiz, yana bir maslahat oling: bezak xamirturush xamiridan tayyorlanishi mumkin, lekin sariyog 'xamiridan emas. Ehtiyotkorlik bilan, tayyorlangan bezaklar allaqachon isbotlangan xamirga yotqiziladi, tuxumli bulamaç bilan yog'lanadi va pirojnoe pishirish uchun yuboriladi.

Albatta, ta'mi va rangiga ko'ra o'rtoq yo'q. Men maxsus xamir bilan ishlashni afzal ko'raman, keyin bezaklar yanada havodor va oqlangan bo'lib chiqadi. Tayyor bezaklar pishirilgan Pasxa kekining issiq yuzasiga joylashtiriladi. Xamirturush xamiridan tayyorlangan bezaklar bilan solishtirganda ular juda nozik bo'lib chiqqani uchun, Pasxa kekiga yopishtirilgan dekorni tuzatish va engil soyani yaratish uchun bir necha daqiqa davomida issiq pechga qo'yish kifoya.

Oddiy xamir-Un, tuz va suv, qattiq xamir qorish va bezaklar qilish.

Mk atirgullar

Bular spikelets uchun blankalar:


Siz ularni qaychi bilan kesishingiz kerak:


Yoyilgan xamirdan turli xil gullar va barglarni kesib oling:


Atirgullar uchun siz maxsus chuqurchalardan foydalanishingiz va ularni mastik turiga qarab yig'ishingiz mumkin:


Kek ko'tarilayotganda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan mahsulotlar:

Bahor... Haqiqatan ham quyosh isib, qor soyga aylanib, yoshu qari hamma Pasxa bayramiga hozirlik ko‘rmoqda. Bir oz ko'proq va uy hidlaydi xushbo'y Pasxa keklari va gingerbreads, va butun oila keng stol atrofida to'planadi. Pasxa keki maxsus pishirilgan mahsulotdir. Bu shodlik noni, alohida muomala va e'tibor talab qiladi. Uni boy va chiroyli qilish kerak, chunki bu eng ulug' bayramning ramzi.

Pasxa kekini bezash

Bugun tahririyat "Juda oddiy!" sizga eng chiroyli Pasxa tortini yaratishga ilhomlantiradigan 25 ta oqlangan g'oyalarni taklif qiladi. Va maqolaning oxirida qarang mukammal sir retsepti, tuxumsiz, porloq va zich, parchalanmaydi va yopishmaydi.

Ilhom uchun g'oyalar

1. Haqiqiy san'at asari - rasm bilan Pasxa keklari. Agar siz chizishni bilsangiz, albatta sinab ko'ring!

   

2. Bezatish jarayoniga ozgina xilma-xillik qo'shing. Yaltiroqqa oziq-ovqat yoki tabiiy rang qo'shing, bu juda g'ayrioddiy bo'ladi.

   

3. Ajoyib variant - Pasxa kekiga tematik pechene va havodor beze joylashtirish.

   

4. Bolalar uchun siz quritilgan mevalar bilan kichik Pasxa keklarini tayyorlashingiz mumkin. Sog'lom va mazali!

   

5. Agar siz muz bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, pishirishdan oldin tortni bodom parchalari yoki yong'oq bilan seping.

   

6. Shirin marvaridlardan original naqshlar yasashingiz mumkin!

   

7. Shokolad tomchilari rangli Pasxa purkalari uchun ajoyib o'rinbosar.

   

8. Gullar bilan yana bir juda chiroyli kompozitsiya.

   

9. Mastikadan chiroyli gullar yasashning hojati yo'q. Hatto oddiy gulbarglar va shakllar ham Pasxa nonini sezilarli darajada o'zgartirishi mumkin!

   

10. Agar siz Pasxa tortini bermoqchi bo'lsangiz, qadoqlashga e'tibor bering. 2018-yilda zamonaviy binafsha rang - bu ajoyib variant!

    

11. Muz ustiga shakar kukuni va bir nechta rangli shakar marvaridlari.

    

12. Siz har doim bolalar uchun zanjabil pishiriqlarini pishirishingiz va ularni chiroyli bezashingiz mumkin!

    

13. Kukunga sepilgan yangi mevalar bezak sifatida ajoyib ish qiladi. Ular xizmat qilishdan oldin tortga qo'yilishi mumkin.

    

14. Chiroyli dizayn oqsil yoki yog 'kremi bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin.

    

15. Quritilgan mevalar va shokoladli muzlash haqida bir oz ko'proq.

    

16. Beze, marshmallow va pechene rangli muzlashda ajoyib ko'rinadi!

    

17. Noziklikning o'zi ...

    

18. Gullar har qanday pishirilgan mahsulotlarni mukammal bezatadi.

    

19. Ular buni qanday qilishlarini bilmayman, lekin bu ajoyib ko'rinadi!

    

20. Xamir naqshlari sirlangan bo'lishi shart emas, ular o'z-o'zidan chiroyli.

    

21. Biz marshmallow va marmeladni ham unutmaganmiz!

    

22. Rangli shakar bilan havodor muz bilan bezash uchun qiziqarli g'oya.

    

23. Hatto bola ham shokolad bilan rasm chizishi mumkin. Farzandlaringiz yoki nabiralaringiz bilan tajriba o'tkazganingizga ishonch hosil qiling!

    

24. Ular juda qutulish mumkin bo'lmagan bezaklar bo'lmasligi mumkin, lekin ular juda chiroyli!

    

25. Minimal dekoratsiya. Sizning tortingiz ajoyib!

    

Men buni juda xohlayman Pasxa keklarini bezash bu sizni xursand qildi va qilgan ishingiz bilan faxrlanasiz. Bezaklarni xavfsiz saqlash uchun tayyorlang shakar muzlashi, bu oqmaydi va chiroyli porlaydi.

Pasxa keklari uchun ideal muzlash

Ingredientlar miqdori 2-3 ta o'rta Pasxa kekiga asoslangan. Sirni tayyorlash uchun 0,5 choy qoshiq yaxshi sifatli oling tezkor jelatin va 1 osh qoshiq suv qo'shing. U shishib ketganda, tayyorlang shakar siropi: Kastryulkada 100 gramm shakar kukuni va 2 osh qoshiq suvni aralashtiring.

Shakar massasini past olovda pufakchalar va engil ko'pik paydo bo'lguncha aralashtiramiz (qaynatmang). Issiqlikdan siropni olib tashlang va doimo aralashtirib, jelatin qo'shing. Jelatinni pishirmang, uni issiq siropga aralashtiring! Aralash suyuq holga kelguncha 3-4 daqiqa davomida aralashtirishni davom ettiring va keyin darhol mikser bilan qalinlashguncha uring.

Agar siz Pasxa kekini qanday bezashni bilsangiz, lekin retsept bo'yicha qaror qilmagan bo'lsangiz, bu yil pishirishga harakat qiling. Bu juda mazali va yaqinlaringizni albatta hayratda qoldiradi!

Va esda tuting, aziz o'quvchi, Masihning tirilishi nafaqat bezatilgan tuxum va boy Pasxa keklari haqida emas. Shu kuni bayramona xizmat uchun cherkovga borishga harakat qiling va bayramdan bir hafta oldin. Pasxa muborak, do'stlar!