Qovurilgan guruch. Sabzavotli qovurilgan guruch. Guruchni skovorodkada sabzavot bilan qanday pishirish kerak

Tez va mazali tushlik uchun nima pishirish kerak

Guruch mashhur va keng tarqalgan garnitür hisoblanadi. Bugun men sizga uni qanday mazali va g'ayrioddiy qilishni o'rgataman. Maqolada sabzavotli guruchning bosqichma-bosqich fotosurati bilan retsept

30 daqiqa

135 kkal

4.64/5 (45)

Kartoshka va makaron ko'rinishidagi standart yonma-ovqatlar etarlicha tez zerikib ketadi. Ular ayniqsa zerikarli ko'rinadi bayram stoli. Agar siz hayotingizga kiritmoqchi bo'lsangiz ba'zi xilma-xillik, keyin bugun men sizga sabzavotli guruchni qanday tayyorlashni o'rgataman.

Birov xirillashi mumkin, o‘qishga nima bor, deyishadi. Lekin ... Yopishqoq bo'lib qolmasligi uchun stolga maydalangan qaynatilgan guruchni bering guruch pyuresi sabzavot bo'laklari bilan, bu hamma uchun emas, yoki darhol emas.

Sabzavotli guruch - juda mazali va foydali

Ushbu taomning shubhasiz afzalligi mukammal kombinatsiya guruch va sabzavotlar ayniqsa, agar sizga pp. Siz tajriba qilishingiz va boshqa narsalarni qo'shishingiz mumkin sabzavotli güveç shuningdek, guruchning turli navlari. Natijada, har safar siz skovorodkada pishirish oson bo'lgan yangi, ammo o'zgarmas mazali taomlarni olasiz.

Ushbu retseptning yana bir afzalligi - tayyorlashning qulayligi. Hatto sendvichlardan ko'ra murakkabroq narsa tayyorlamaganlar ham buni engishadi.

Guruchni skovorodkada sabzavot bilan qanday pishirish kerak

Shunday qilib, bizga quyidagilar kerak Tarkibi:

Guruchni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak:

1. Ushbu taomning asosi hali ham qaynatilgan guruch. Qaysi guruch sog'lomroq? Men sizga oq rangni olishni maslahat beraman uzun donli guruch, u sabzavot bilan eng yaxshi birlashtirilgan. Avval siz uni yuvishingiz kerak. Bu tozalash uchun va qayta ishlash jarayonida don yuzasida hosil bo'lgan kraxmalni olib tashlash uchun amalga oshiriladi. Suv toza bo'lguncha bir necha marta yuving.
2. Endi siz guruchni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Guruch maydalangan bo'lishi uchun uni qanday pishirish kerak? Har doim suv va guruchning to'g'ri kombinatsiyasini eslang. Uzoq donli guruch uchun oling 1 stakan guruch uchun 2 stakan suv.
3. Guruch sovuq suv bilan quyiladi va qopqoqli yirtqichlardan qaynatiladi.
4. Guruch qaynatilgandan so'ng, olovni kamaytirish va guruchni pishganicha pishirish kerak 15-20 daqiqa. Pishirishning aniq vaqti guruch turiga bog'liq bo'ladi.
5. Qaynatilgan suv guruch pishirilganligi haqida signal bo'ladi. Vaqtni o'tkazib yubormang va guruchning kuyishiga yo'l qo'ymang. Uni haddan tashqari oshirib yuborgandan ko'ra, ozgina suv qoldirgan ma'qul.
6. Keyin guruchni skovorodkada yana 10-15 daqiqaga qoldiraman.

Tegishli sabzavotlar vaqti:

1. Guruch pishirilayotganda, siz sabzavotlar ustida ishlashingiz mumkin. Buning uchun ular yuvilishi va tozalanishi kerak.
2. Shundan so'ng, sabzavotlar kichik kubiklarga bo'linadi. Sarimsoq mayda bo'laklarga bo'linadi.
3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va unga sabzavot qo'shing. Avval sarimsoqni qo'ying, bir daqiqadan so'ng piyoz va sabzi qo'shing. Bularning hammasi bir necha daqiqa qovuriladi. Keyin qovoq qo'shing.
4. Panani qopqoq bilan yoping va uning ostidagi sabzavotlarni yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
5. Tayyor bo'lishdan bir daqiqa oldin siz konservalangan makkajo'xori qo'shishingiz kerak.
6. Nihoyat skovorodkaga pishirilgan guruch qo'shiladi.Shundan so'ng, idish tuz va qalampir sepilishi mumkin.
7. Bularning barchasi yaxshilab aralashtiriladi va qopqog'i yopiq holda yana bir necha daqiqa qorong'i bo'lishi kerak.

Hammasi shu, sabzavotli guruch tayyor! Endi siz mehmonlaringizni va yaqinlaringizni mazali va mazali taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin original taom! Bu holda taom nima deb nomlanishi muhim emas, garchi ... agar siz asl ismni o'ylab topsangiz, uni oilaviy retsept sifatida tuzatishingiz mumkin.

• Agar siz yuqori sifatli guruchni olib, uni to'g'ri pishirgan bo'lsangiz, unda pishirishdan keyin yuvish kerak emas.
• Pishirish paytida guruchni aralashtirmang, bu faqat guruch pishganidan keyin amalga oshirilishi kerak.
• Agar siz ushbu taomni ko'proq parhezli qilishni istasangiz, unda siz guruchning qayta ishlanmagan navlarini tanlashingiz kerak, masalan, jigarrang.
• Men taomga boshqa ziravorlar qo'shmayman qora qalampir va tuz. Lekin siz sevimli o'tlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Sizning didingizga e'tibor qarating.
• Agar siz ushbu taomni yanada suvli qilishni istasangiz, unda qo'shing ko'proq qovoq.
• Menga sabzavotlarning bu kombinatsiyasi yoqadi, lekin siz o'zingizning sevimli sabzavotlaringizni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Guruch bilan yaxshi birlashadi Bolgar qalampiri, yashil no'xat, brokkoli, yashil loviya.

Idishdagi sous va xizmat qilish usullari

Agar siz Osiyo oshxonasining muxlisi bo'lsangiz, unda siz bu taomni osongina sharqona taomga aylantira olasiz. Buning uchun siz qo'shishingiz kerak bir oz soya sousi. Agar siz uni ziravor sifatida ishlatsangiz, sabzavotli guruchni yanada mazali qilishingiz mumkin. chili sousi yoki qizil achchiq qalampir.

Sabzavotli qovurilgan guruch retsepti bilan yaqinlaringizni mazali va foydali kechki ovqat bilan xursand qilish yanada osonlashdi. Siz pishirishga minimal vaqt sarflaysiz, natijadan juda ko'p zavq olasiz va, albatta, oshpazlik tan olinishi. Samimiy yonma-yon taom har qanday mehmonga yoqadi, chunki sabzavotli qovurilgan guruchning kaloriya tarkibi atigi 250 kaloriya. Bundan tashqari, qovurilgan idishdan boshqa hech qanday idish ishlatmasligingiz sizni albatta xursand qiladi. Hammasi tez va oddiy!

Pishirilgan sabzavotlar bilan klassik guruch

Tarkibi:

• guruch - 250 g;
• suv - 350 ml;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• pomidor - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz va ziravorlar - ta'mga.

Ovqat pishirish

Guruch sovuq suvda yuviladi. Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling, ustiga sabzi surting qo'pol qirg'ichdan yoki chiziqlar bilan kesing. Biz qalampirni yadrodan va urug'lardan tozalaymiz, o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Pomidorlar, o'z navbatida, kub shaklida kesiladi. Idishni yog'lang o'simlik yog'i va uni o'rtacha olovda qizdiring. Avvalo, biz sabzi pishirish uchun yuboramiz, keyin 3 daqiqadan so'ng qalampir va pomidor. Ingredientlarni yumshoq bo'lguncha pishiring. Sabzavotlarni alohida idishga o'tkazing.

Keyin qolgan yog'ni to'kib tashlang va idishga yuving. Biz uni shaffof bo'lgunga qadar qovuramiz, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, uni suv bilan to'ldiramiz va qopqoq bilan yopamiz. Guruchni 20-25 daqiqa davomida pishiring. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina suv qo'sha olasiz. Guruch yumshoq bo'lishi bilan biz uni sevimli ziravorlaringiz bilan tatib ko'ramiz, palov uchun ziravorlar ham juda mos keladi.

Turli xil idishlarda yon piyola tanlovi ko'pincha guruchga to'g'ri keladi. Uni yirtqichlardan qaynatib, go'sht yoki sabzavot bilan alohida xizmat qilish mumkin. Boshqa usul: guruchni boshqa ingredientlar bilan bir vaqtda skovorodkada pishiring. Ammo ko'plab yosh uy bekalari hayratda: "Qanday qilib guruchni sabzavotli skovorodkada pishirish kerak?". Ushbu taom uchun retseptlar juda oddiy va cheksiz xilma-xildir.

Klassik retsept

Ikkinchi kursni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1. Yashil no'xat - 90 g.
2. Bo'shashgan guruch - 1 stakan.
3. Sabzi va piyoz - 1 dona.
4. Shirin qalampir - 1 dona.
5. Qovurish uchun yog'.
6. Oddiy suv - 2 stakan.
7. Quritilgan o'tlar - bir chimdik.
8. Koriander, za'faron va paprika - 5 g.

Guruchni skovorodkada pishirish jarayoni

Sabzi tozalanadi, yuviladi va kub shaklida kesiladi. Bolgar qalampirini yarmini kesib, barcha urug'larni va oyoqni olib tashlang. Keyin uni yuvish va mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Piyoz tozalanadi, shuningdek, mayda kubiklarga bo'linadi. Bunga parallel ravishda gazga qovurilgan idish qo'yiladi va yog' quyiladi.

Keyin sabzi va piyoz qizdirilgan idishga solinadi, ular oltin jigarrang bo'lguncha qovurilishi kerak. 5 daqiqadan so'ng ularga konservalangan no'xat qo'shiladi, bularning barchasi aralashtiriladi va yana bir oz qovurishda davom etishi kerak. Qovurish tayyorlanayotganda, guruch yaxshilab yuviladi va sabzavotlarning ustiga teng ravishda yotqiziladi.

Endi bularning barchasi qaynoq suv bilan quyiladi, tuzlanadi, qopqoq bilan qoplanadi va past olovda qaynatiladi. 20 daqiqadan so'ng barcha komponentlar bug'lanadi, ya'ni idish tayyor bo'ladi. Agar guruch hali ham nam bo'lib ko'rinsa, u erda qaynoq suv qo'shib, yana terlashingiz mumkin.

Tovada muzlatilgan sabzavotlar bilan guruch uchun retsept

Tarkibi:

1. Muzlatilgan aralash sabzavotlar.
2. Zerdeçal - 1 choy qoshiq
3. Sariyog '- 70 g.
4. Guruch - 350 g.
5. Karri ziravorlari - 1 osh qoshiq
6. Sarimsoq - 5 chinnigullar.

Ovqat pishirish

Tovada sabzavotli guruch retsepti juda oddiy. Va pishirish jarayoni ko'p vaqt talab qilmaydi (taxminan 50 daqiqa).

Muzdan tushirmasdan, sabzavotlarni oldindan qizdirilgan idishga quyish kerak sariyog'(20 g). Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz, taxminan 7 yoki 8 daqiqa.

Sig'imli idishga (o'rdak eng yaxshisi) qolgan yog'ni tashlang. Bu vaqtda siz guruchni ham yuvib, qizdirilgan idishga solib qo'yishingiz kerak.

Guruch oltin jigarrang bo'lganda, unga tug'ralgan sabzavotlar qo'shing.

Endi olingan aralashmani qaynoq suv, tuz, qalampir bilan to'kib tashlang va qopqog'ini yoping. Idish past olovda suv bug'lanib ketguncha pishiriladi. Pechni o'chirishdan 5 daqiqa oldin sarimsoq qo'shilishi kerak. Gaz o'chirilganda, o'rdak sochiq bilan qoplangan. Bir soat yoki bir yarim soat o'tgach, ushbu retsept bo'yicha skovorodkada sabzavot bilan pishirilgan guruch sizni sarimsoq aromati bilan quvontiradi.

Oddiy va mazali taom: va skovorodkada sabzavotlar

Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

1. Har qanday go'shtni (mol go'shti, tovuq yoki cho'chqa go'shti) kesib oling.
2. Pomidor - 3 dona.
3. Ikki dona yosh sarimsoq.
4. Guruch - 1 stakan.
5. Qovurish uchun kungaboqar yoki zaytun moyi.
6. Har xil ziravorlar va ta'mga tuz.
7. Bolgar qalampiri.
8. Barberry mevalari - 7 dona.
9. Bir katta sabzi va piyoz.
10. Suv - 2 stakan.

Pishirish texnikasi

Tovada sabzavotli guruch retsepti go'shtni yaxshilab yuvish va uni chiziqlar bilan kesish bilan boshlanadi. Keyinchalik, quyma temir idish oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan yog'lanadi va olovga qo'yiladi. Biz u erda qismlarga bo'lingan go'shtni tashlaymiz va uni engil qovurishga keltiramiz. Piyoz va sabzi tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Bolgar qalampirini yuvish, urug'lardan tozalash va mayda bo'laklarga kesish kerak.

Pomidorlar ham yuviladi va o'rta kubiklarga bo'linadi. Go'shtga piyoz, sabzi va shirin qalampir qo'shiladi va past olovda qovuriladi. Olingan aralashmani endi tayyorlangan pomidor, ziravorlar va sarimsoq bilan to'ldirish va 5 daqiqa davomida qovurish kerak.

Bunga parallel ravishda, alohida idishda siz guruchni yaxshilab yuvishingiz va sabzavotli go'shtga qo'yishingiz kerak. Endi idish tuzlanadi, suv bilan quyiladi, qopqog'i bilan qoplanadi va past olovda qovuriladi (suyuqlik bug'lanib ketguncha).

Qovurilgan idishda tovuq, pomidor va boshqa sabzavotlar bilan guruch

Kerakli komponentlar:

1. Guruch - 1 stakan.
2. Makkajo'xori - ½ quti.
3. Katta sabzi va piyoz.
4. Bolgar qalampiri.
5. Oyoqlari - 400 g.
6. Zanjabil kukuni - ½ choy qoshiq
7. Pomidorlar - 2 dona.
8. Zira - ½ choy qoshiq
9. Konservalangan no'xat - ½ quti.
10. Qovurish uchun kungaboqar yog'i.
11. Zerdeçal - 4 g.
12. Sarimsoq - 3 bosh.

Pishirish jarayoni

Pishirish vaqti taxminan 50 daqiqa davom etadi.

Idishning bajarilishi konserva tayyorlash bilan boshlanadi. Idishlarni ochish va suyuqlikning barcha tarkibini to'kib tashlash kerak va ingredientlar plitalarga yotqiziladi. Sabzi va piyoz tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Sarimsoq chinnigullar qobig'idan ozod qilinadi va sarimsoq matbuot orqali siqiladi yoki mayda tug'ralgan. Oyoqlar yaxshilab yuviladi va bo'g'inlarda kesiladi.

Guruch yormalarini yuvish va qisqa vaqt davomida namlash kerak. Bolgar qalampiri va oldindan tozalangan pomidor kichik kvadratlarga kesiladi. Pechka ustiga qovurilgan idish qo'yiladi va uning pastki qismi kungaboqar yog'i bilan surtiladi. Issiq bo'lishi bilan go'sht qo'yiladi va 7 daqiqa davomida olovga qo'yiladi. Keyin barcha tug'ralgan sabzavotlar tovuqga qo'shiladi. Tayyorlangan idish doimo aralashtirilishi kerak.

Keyingi qadam: sabzavot va go'shtning ustiga guruch teng ravishda qo'yiladi va suv bilan quyiladi, barcha tarkibiy qismlarni biroz qoplaydi. Barcha ziravorlar idishga qo'shiladi, ta'mga tuzlanadi va qopqoq bilan qoplanadi. Aralash 20 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Pishirish tugagach, siz sabzavot va tovuq go'shtiga konserva qo'yishingiz, aralashtirishingiz va pishirishingiz kerak. Pishirishni pechka ustiga qo'yish tavsiya etiladi, shunda u stolga qo'yishdan oldin yaxshi quyiladi.

Muzlatilgan sabzavotli guruch go'sht va baliq bilan yaxshi ketadigan mazali va oddiy yon taomdir. Biroq, bu mustaqil taom shaklida yaxshi bo'ladi.
Tarkib:

Ushbu taom sog'lom va parhezli yonma-ovqatlarga tegishli bo'lib, u vazn yo'qotmoqchi bo'lgan va shunchaki mazali ovqatlanishni yaxshi ko'radigan har bir kishiga yoqadi. Oddiy qilib aytganda, muzlatilgan sabzavotli guruchli garnitür muvozanatli, qoniqarli va mazali taom.

Sabzavotli guruchning foydalari

Guruch, kartoshka bilan birga, go'sht uchun bir xil mashhur yon piyola va baliq ovqatlari. U ajoyib ta'm sifatlariga ega, shuningdek, inson tanasi uchun katta foyda keltiradi. Misol uchun, guruch tarkibida vitaminlar va B guruhi, barcha turdagi mikroelementlar va minerallar mavjud. Guruch yormalari odatda eng muhim hisoblanadi dietali mahsulot ortiqcha vaznli odamlar uchun tavsiya etiladi.

Guruch an'anaviy ravishda pishganicha qaynatiladi. Ammo ba'zida don yumshoq qaynab, bo'tqaga aylanadi. Buning oldini olish uchun siz guruch pishirishning ba'zi sirlarini bilishingiz kerak. Bundan tashqari, pishirish paytida, bu donning barcha foydali va qimmatli xususiyatlarini saqlab qolishga harakat qilish kerak. Buning uchun guruchni pishirganda, asta-sekin suv qo'shing va uni bug'lang va donni uch marta yuvmang va suvni lavaboga to'kib tashlang. Ushbu tavsiya barcha donlar uchun amal qiladi.

Sabzavotlar

Sabzavotlar vitaminlar, minerallar va tanamiz uchun zarur bo'lgan boshqa tabiiy birikmalarning ajoyib manbaidir. Biroq, ular faqat issiq mavsumda yangi sotiladi, qishda esa ular juda qimmatga tushadi, bu ularga kirish imkoni bo'lmaydi. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari kelajakdagi sabzavotlarni muzlatish orqali yig'adilar. Bu sabzavotlardagi barcha foydali moddalarni saqlashning oddiy va ishonchli usuli, chunki ular saqlash va quritish paytida ta'sirlanadi. yuqori haroratlar bu ozuqa moddalarining ko'p qismini o'ldiradi.

Sabzavotlarni zarba bilan muzlatish - bu ularning ta'mini, tuzilishini, rangini, mikroelementlarni 100% va vitaminlarni 90% saqlash imkonini beruvchi texnologiya. Foydali va to'yimli xususiyatlariga ko'ra bunday sabzavotlar yangilardan hech qanday kam emas.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 98,8 kkal.
• Porsiya - 2
• Pishirish vaqti - 45 daqiqa

Tarkibi:

• Guruch - 200 g
• Muzlatilgan sabzavotlar - 250 g
• Maydalangan paprika - 1 choy qoshiq
• Maydalangan zanjabil - 0,5 choy qoshiq
• Tuz - ta'mga
• Qora maydalangan qalampir - ta'mga

Qovurilgan guruchni muzlatilgan sabzavotlar bilan pishirish

Sabzavot qo'shilgan guruch go'sht yoki to'liq mustaqil tushlik uchun samimiy yonma-yon bo'lishi mumkin. Siz unga har qanday qo'shimchalarni tanlashingiz mumkin - pomidor, qovoq, baqlajon, qalampir va boshqalar. Va keyin yig'iladi eng yaxshi retseptlar sabzavotli guruch, ular orasida sizga yoqqanini albatta topasiz.

Tarkibi:

• 220 - 240 g bug'langan uzun donli guruch;
• 1 dona. piyoz, bolgar qalampiri va sabzi;
• 1 tuzlangan bodring;
• o'simlik moyi;
• palov uchun tuz va ziravorlar.

Pishirish:

1. Birinchidan, piyoz kublarini va sabzi somonlarini qizg'ish yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
2. Keyin panga urug'siz shirin qalampir kublari va maydalangan tuzlangan bodring qo'shing.
3. Guruchni to'liq pishganicha alohida idishda pishiring.
4. Donni sabzavotlarga o'tkazing va aralashtiring.

Idishni ta'mga tuzlang va unga ziravorlar qo'shing.

Qovurilgan idishda pishirish

Tarkibi:

• ½ st. uzun donli guruch;
• 1 o'rta sabzi;
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 st. tozalangan ichimlik suvi;
• 1 chimdik tuz;
• palov uchun tayyor ziravorlar.

Pishirish:

1. Birinchidan, har qanday yog'da piyoz va sabzi qovuring. Sabzavotlar yoqilmasligini ta'minlash muhim, aks holda tayyor taom achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.
2. Qovurilgan sabzavotlarga toza suv uchun yuvilgan guruchni quying.
3. Har bir don yog 'bilan qoplanishi uchun massani bir necha daqiqa qizdiring.
4. Panga issiq suv quying. Bu dondan taxminan 2 baravar ko'p bo'lishi kerak.
5. Tuz va ziravorlar qo'shing.
6. Qopqoqni qopqoq bilan yoping va guruchni 20-25 daqiqa davomida yoki barcha suv maydalagichga singib ketguncha pishiring.

Bunday retseptni skovorodkada ozgina o'zgartirishingiz mumkin, masalan, bolgar qalampiri yoki pomidor qo'shing.

Tovuq bilan

Tarkibi:

• 4 narsa. tovuq oyoqlari;
• 1 dona. piyoz, bolgar qalampiri va sabzi;
• 1 st. guruch
• 4 chinnigullar yangi sarimsoq;
• 1 ta pomidor;
• 2 osh qoshiq. tovuq suvi;
• kungaboqar yog'i;
• tuz, ziravorlar va quruq sarimsoq.

Tovuq va sabzavotlar bilan guruchni tayyorlash:

1. Go'shtni muzdan tushiring, ziravorlar, tuz, sarimsoq bilan ishqalang va kamida yarim soatga qoldiring.
2. Keyin tovuqni har tomondan issiq kungaboqar yog'ida pishganicha qovuring.
3. Barcha sabzavotlarni va sarimsoqni miniatyura kub shaklida kesib oling.
4. Ularni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring kichik miqdor yog'lar. Keyin bulonni to'kib tashlang va bir necha daqiqa qaynatib oling.
5. Guruchni sabzavotlarga soling, tuz va ziravorlar qo'shing.
6. Massani qaynatgandan so'ng, taxminan yarim soat davomida qopqoq ostida pishiring.
7. Pishirishdan 10 daqiqa oldin tovuqni sabzavotli guruchga qovurishdan qolgan yog' bilan birga qo'shing. Panning tarkibini aralashtiring.

Ovqatni kundalik kechki ovqat uchun yoki bayramona stolda asosiy issiq taom sifatida xizmat qiling.

Sekin pishirgichda sabzavotli guruch

Tarkibi:

• 1 bosh qizil piyoz;
• palov uchun 6 g ziravor;
• 1 sabzi;
• tatib ko'rish uchun yangi sarimsoq;
• 1 ta kompyuter. shirin bolgar qalampiri;
• 2/3 st. uzun guruch;
• yarim litr suv;
• 1 barg lavrushka;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:

1. Barcha e'lon qilingan sabzavotlarni mayda maydalang. Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib oling.
2. Guruchni toza suvga qadar yaxshilab yuvib tashlang.
3. Mahsulotlarni darhol jihoz idishiga soling.
4. Ularga lavrushka qo'shing, suv quying va tarkibiy qismlarni aralashtiring.
5. "Guruch" rejimini yoqing. Bunday taomni tayyorlash uchun "Plov" dasturi ham mos keladi.

Sabzavotli guruchni sekin pishirgichda avtomatik ravishda belgilangan vaqt tugaguncha pishiring.

Mahsulotlarni oldindan qovurmasdan, bunday taom past kaloriyali va raqam uchun zararsiz bo'lib chiqadi.

Qisqichbaqalar bilan

Tarkibi:

• yarim kilogramm qisqichbaqalar;
• 1 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• ¼ choy qoshiq qo'pol tuz;
• 4 tuxum;
• zaytun yog'i;
• yangi maydalangan qalampir;
• 2 osh qoshiq kunjut yog'i;
• 1 dona yashil piyoz;
• 5 st. qaynatilgan guruch;
• 300 g muzlatilgan sabzavotlar;
• 3-modda. l. soya sousi.

Pishirish:

1. Guruch oldindan qaynatiladi va sovutiladi. U maydalangan bo'lishi kerak, shuning uchun donni tanlashda uzun donli navlarga ustunlik berish yaxshidir - ularda kraxmal kamroq.
2. Qisqichbaqani qalampir, jo'xori kraxmal va tuz bilan seping. Ushbu shaklda kamida chorak soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
3. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar dengiz mahsulotlarini qovuring zaytun yog'i qalin qovurilgan idishda.
4. Tuxumni tuzlang, uring va panga quying. Fry, doimo aralashtirib, ular suyuqlik bo'lmaguncha. Olingan massani tayyor qisqichbaqalar bilan aralashtiring.
5. Yashil piyozni maydalang va xarakterli xushbo'y hid paydo bo'lguncha qovuring. Uning ustiga qaynatilgan guruch qo'ying, quying soya sousi va ta'mga tuz va murch qo'shing.
6. Sabzavot aralashmasini oldindan eritib, kunjut yog'i bilan aralashtirib, guruchga yuboring.
7. Sabzavotlar yumshatilganda, qisqichbaqalar va tuxumni panga o'tkazing. Ta'mga bir oz ko'proq soya sousini qo'shishingiz mumkin.

Qisqichbaqalar va sabzavotlar bilan bunday muomala kechki ovqat uchun issiq bo'lishi kerak.

Xitoy tilida retsept

Tarkibi:

• 2/3 st. uzun guruch;
• 1 piyoz;
• 1 dona shirin qalampir;
• 3 tuxum;
• tomonidan ½ st. makkajo'xori va yashil no'xat (konservalangan);
• tuz;
• o'simlik moyi.

Xitoyda sabzavotli guruch pishirish:

1. Guruchni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling.
2. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni mayda bo'laklarga qovuring.
3. Tuxumni sabzavotga panga quying va oqsilni sarig'i bilan vilkalar bilan aralashtiring.
4. Tuxum "ushlab" bo'lganda, ularga guruch quying, qalampir tayoqchalarini va suyuqliksiz konservalangan dukkaklilarni qo'shing.
5. Massani tatib ko'rish uchun tuzlang va mahsulotlarni yana 6 - 7 daqiqa qovuring.

Qovurilgan cho'chqa go'shti yoki tovuq bilan bunday taomga xizmat qilish mazali bo'ladi.

Muzlatilgan sabzavotlar bilan guruch

Tarkibi:

• 2/3 st. guruch
• 400 gramm muzlatilgan o'simlik aralashmasidan iborat paket;
• ½ osh qoshiq tuz;
• 1 dafna yaprog'i;
• 2 osh qoshiq. qaynatilgan issiq suv;
• kungaboqar yog'i.

Pishirish:

1. Guruchni muzlatilgan sabzavotlar bilan pishirish uchun birinchi qadam muzlatilgan aralashmani tuzli qaynoq suvda 6 dan 7 minutgacha qaynatishdir. Sabzi, shirin qalampir va yashil loviya bilan variantni tanlashga arziydi.
2. Tayyorlangan sabzavotlarga yaxshi yuvilgan guruch, maydanoz va 1 osh qoshiq qo'shing. l. kungaboqar yog'i. Ushbu bosqichda siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
3. Taxminan 5 daqiqa davomida pechning maksimal qizishida massani qaynatib oling, olovni kamaytiring va yana 12 daqiqa pishirishni davom eting.

Pechni isitishni o'chiring va idishni qopqoq ostida yana chorak soatga qoldiring.

Cho'chqa go'shti qo'shilishi bilan

400 gramm cho'chqa go'shti pulpasi uchun ingredientlar:

• 2 osh qoshiq. guruch
• 2 o'rta piyoz;
• 1 ta katta sabzi;
• 1 ta kichik qovoq;
• 3 ta yangi pomidor;
• o'simlik moyi;
• bir chimdik koriander, zerdeçal, qalampir va zira;
• tuz;
• 4 osh qoshiq. suv;
• yashillik.

Pishirish:

1. Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, tuz seping va darhol barcha ziravorlar bilan ohak bilan maydalang. Ingredientlarni aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring.
2. Go'shtni piyoz kublari bilan birga chuqur quyma temir qozonga quying. U erda tug'ralgan sabzi yuboring.
3. Sabzavotlar va go'sht qizarib ketganda, qovoq va pomidor kublarini qo'shing. Ovqatlarni 8-9 daqiqa davomida birga qovuring.
4. Yaxshilab yuvilgan guruch qo'shing va tez-tez aralashtirish bilan massani terlang, shunda don yog' bilan to'yingan bo'ladi.
5. Ingredientlarni sho'r suv bilan to'kib tashlang, panani qopqoq bilan yoping va tarkibini past olovda 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomni o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Qo'ziqorinlar bilan

350 gramm qaynatilgan oq va yovvoyi guruch aralashmasi uchun ingredientlar:

• 350 g yangi shampignonlar;
• 1 dona. piyoz va sabzi;
• 90 g muzlatilgan yashil loviya va yashil no'xat;
• tuz va ziravorlar;
• o'simlik moyi.

Qo'ziqorin va sabzavotlar bilan pishirish:

1. Avvalo, siz donni tuzli suvda to'liq pishganicha pishirishingiz kerak, keyin uni filtrga solib, suvni to'kib tashlang.
2. Qo'ziqorinlarni tozalang, mayda choping va tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Barcha suyuqlik pandan bug'lanishi kerak.
3. Sabzi kubiklarini piyoz bilan qo'ziqorinlarga qo'shing va ikkinchisi yumshoq bo'lgunga qadar massani pishiring.
4. Muzlatilgan ingredientlarni qo'shing va sabzavotlar yumshatilguncha qovuring.
5. Pishirilgan guruch, tuz va ziravorlarni skovorodkada sizning ta'mingizga qo'shing.

Muolajani olovda yana 7-8 daqiqa ushlab turing, panani qopqoq bilan yoping va yana chorak soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.

Yog'siz guruchli risotto

Tarkibi:

• 350 g uzun guruch;
• 1 piyoz;
• 1 limon;
• 300 g shampignon;
• 200 g brokkoli va yashil loviya;
• tuz, murch, za'faron;
• kungaboqar yog'i;
• 3-modda. sabzavotli bulon.

Pishirish:

1. Katta skovorodkada piyozni kungaboqar yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
2. Ustiga yaxshilab yuvilgan guruch qo'ying, za'faron, tuz va murch qo'shing. Kichik limondan sharbat bilan sug'orib oling.
3. 6 - 7 daqiqadan so'ng, bulonni to'kib tashlang va 5 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida massani qaynatib oling.
4. Guruchga brokkoli gul qo'shing yashil loviya va qo'pol tug'ralgan qo'ziqorinlar. Panani yana qopqoq bilan yoping va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha va don yumshoq bo'lguncha taomni qaynatib oling.

Yarim chashka jigarrang guruch uchun masalliqlar:

• 1 banka konservalangan qizil loviya;
• ½ konservalangan makkajo'xori;
• 2 bolgar qalampiri;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq. l. pomidor sousi;
• 1 piyoz;
• 1 chimdik shirin maydalangan qalampir;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish:

1. Tug'ralgan piyoz, sarimsoq va bolgar qalampirini yumshoq bo'lgunga qadar har qanday yog'da qovuring.
2. Ularga yuvilgan guruch qo'ying, tuz va paprika qo'shing. Ovqatni bir necha daqiqa davomida birga qovuring.
3. Qovurilgan idishga soling pomidor sousi va 1 osh qoshiq quying. sho'r suv.
4. Issiqlikni kamaytiring, idishni qopqoq bilan yoping va guruch yumshatilguncha uning tarkibini qaynatib oling.
5. 20 - 25 daqiqadan so'ng, suyuqliksiz loviya va makkajo'xori quying.

Muolajani o'rtacha olovda yana chorak soat davomida pishiring.

Sabzavotlar bilan siz mashhur dumaloq dondan nodir jigarranggacha har qanday turdagi mazali guruchni tayyorlashingiz mumkin. Asosiysi, tanlangan donni pishirish vaqti bo'yicha ishlab chiqaruvchining paketdagi ko'rsatmalariga qat'iy rioya qilishdir. Guruchni etarlicha yumshatishga imkon beradigan suyuqlik miqdorini aniqlash muhim va to'g'ri, ammo bu ma'lumot har doim paketda bo'ladi. Va shuning uchun, hatto tajribasiz uy bekasi ham sabzavotli guruch pishirishda hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmaydi. Davom eting va hammasi yaxshi bo'ladi!