Kolbasa, pishloq va o'tlar bilan tortilla. Tortilla to'ldirilgan tortilla kolbasa retsepti bilan

Uy / Blankalar

Tortilla - bu har bir uy bekasi o'z qo'llari bilan ko'paytirishi mumkin bo'lgan retsept. Taomning ikkita versiyasi mavjud: tortilla, makkajo'xori yoki bug'doy turli xil plomba bilan va ispan tortillasi, kartoshkadan qovurilgan idishda pishiriladi.


Tortilla - retseptdan bug'doy uni- unchalik emas an'anaviy versiya yassi nonlarni tayyorlash, lekin Evropa pishirishda juda mustahkam o'rnashgan. Mahsulotlarni yog' qo'shmasdan, quruq qovurilgan idishda qovuring. Retsept arman retseptiga o'xshaydi yupqa pita noni. Tayyor tortilla pishirish uchun ishlatiladi tez ovqatlar har xil plomba bilan.

Tarkibi:

  • un - 550 g;
  • suv - 220 ml;
  • sariyog '- 60 g;
  • tuz - 10 g.

Tayyorgarlik

  1. Sariyog'ni maydalang, un va tuz bilan aralashtiring. Siz un bo'laklarini olishingiz kerak.
  2. Iliq suv bilan to'kib tashlang, yumshoq bo'lakka yoğurun.
  3. Tortilla xamirini yarim soatga qoldiring.
  4. Bo'lakni qismlarga bo'linib, ingichka qilib yoyib chiqing.
  5. Ikki tomondan quruq qovurilgan idishda qovuring.

Makkajo'xori tortilla klassik va juda oddiy retseptdir. Har bir oshpaz yassi nonlarni tayyorlashi mumkin, ular sizning sevimli sousingiz bilan yoki turli xil plomba bilan to'ldirilishi mumkin. ga rahmat makkajo'xori uni mahsulotlar yorqin, xushbo'y va tiniq bo'lib chiqadi, lekin bu holda bug'doy unini qo'shish kerak, u yassi nonlarga elastiklik beradi.

Tarkibi:

  • makkajo'xori uni - 250 g;
  • bug'doy uni - 100 g;
  • o'simlik yog'i - 30 ml;
  • suv - 100 ml;
  • tuz;

Tayyorgarlik

  1. Unni tuz bilan aralashtiring.
  2. Yog 'va suv qo'shing, mahkam yoğurun, 30 daqiqaga qoldiring.
  3. 6 qismga bo'linib, ingichka qilib yoyib chiqing.
  4. Quruq qovurilgan idishda makkajo'xori tortillasi ikkala tomondan qizarib ketadi.

Ispan tortillasi meksikalikdan butunlay boshqacha retsept. Bu muolaja ko'proq kartoshka omletini yoki güveçni eslatadi. Taomni tayyorlash juda oddiy va hech qanday maxsus ingredientlarni talab qilmaydi. An'anaga ko'ra, kartoshka tortillasi ildiz, piyoz va tuxumdan tayyorlanadi, ammo tarkibi kengaytirilishi mumkin. tovuq go'shti, shirin qalampir yoki salam.

Tarkibi:

  • kartoshka - 3 dona;
  • salam - 200 g;
  • pomidor - 2 dona;
  • tuxum - 4 dona;
  • pishloq - 100 g;
  • piyoz - 1 dona;
  • yog '- 50 ml;
  • tuz, qalampir

Tayyorgarlik

  1. Kartoshkani tozalang, doira shaklida kesing.
  2. Piyozni qovuring, kartoshka qo'shing, qovuring.
  3. Alohida idishda tuxum, maydalangan pishloq, salam uzuklar, tuz va ziravorlar bilan ziravorlar aralashtiriladi.
  4. Aralashmani kartoshkaga to'kib tashlang, aralashtiring, ustiga pomidor krujkalarini taqsimlang.
  5. Qopqoq bilan pishiring, har ikki tomonni qizartiring.

Tortilla idishlari to'liq ovqatlanishdan ko'ra gazak uchun ko'proq mos keladi. To'ldirishlar yassi nonga o'raladi va darhol xizmat qiladi. Siz go'sht, kolbasa va sabzavot aralashmasini ta'mingizga ko'ra to'ldirishingiz mumkin; Dudlanganlarning kombinatsiyasi tovuq ko'kragi, yangi bodring va pomidor - bu taomni bezash uchun g'alaba qozonish variantidir va har bir iste'molchiga albatta yoqadi.

Tarkibi:

  • tortillalar - 2 dona;
  • dudlangan ko'krak - 150 g;
  • pomidor - 1 dona;
  • bodring - 1 dona;
  • aysberg - 2 varaq;
  • pishloq - 100 g;
  • salat piyozi - ½ dona;
  • mayonez.

Tayyorgarlik

  1. Ko'krakni qo'pol ravishda kesib oling.
  2. Pomidor va bodringni choraklarga kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling.
  3. Yassi nonlarni mayonez bilan yog'lang va salat bargiga qo'ying.
  4. Go'sht va sabzavotlarni tepaga tarqating va o'rang.
  5. va sabzavotlar quruq qovurilgan idishda ikki tomondan qizarib pishadi.

- Retsept oddiy va juda ko'p qirrali. Atıştırmalık mazali bo'lib chiqadi va ishda yoki maktabda gazak uchun siz bilan olib ketish qulay. To'ldirish asosiy versiyada qoldirilishi mumkin, ya'ni boy ingredientlar bilan to'ldirilmaydi, lekin siz o'tlar, qo'ziqorinlar yoki go'shtli ingredientlarni qo'shib kompozitsiyani diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • tortillalar - 6 dona;
  • pishloq - 300 g;
  • shampignon - 250 g;
  • piyoz - ½ dona;
  • pomidor - 2 dona;
  • arpabodiyon, maydanoz - 50 g;
  • sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • yashil piyoz - 20 g.

Tayyorgarlik

  1. Piyozni sote qiling, tug'ralgan qo'ziqorin va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
  2. Pomidor kublarini tashlang va 3 daqiqa davomida pishiring, tuz qo'shing.
  3. Har bir yassi nonning yarmiga maydalangan pishloq qo'ying, ustiga qovuring va yana pishloq. Tug'ralgan o'tlarni qo'shing va yashil piyoz.
  4. Tortillaning ikkinchi yarmi bilan yoping.
  5. Pishloq va o'tlar bilan tortilla ikki tomondan qovurilgan idishda qovuriladi.

Uyda to'ldirilgan tortillalar ko'p variantlarga ega. Ko'pchilik tez yo'l Tez ovqatlanish uchun kolbasa va pishloqni tortillaga o'rang. Siz qo'shishingiz mumkin sabzavot aralashmasi va sevimli sousingiz. Qovurilgan idishda qovurilganiga ishonch hosil qiling, buning natijasida çıtır qobiq va yopishqoq pishloqli to'ldirish bilan gazak bo'ladi.

Tarkibi:

  • tortillalar - 2 dona;
  • jambon - 150 g;
  • pishloq - 200 g;
  • ko'katlar - 20 g;
  • shirin qalampir- ½ dona;
  • pomidor - 1 dona.

Tayyorgarlik

  1. Tortilla to'ldirish tug'ralgan sabzavotlar va jambondan tayyorlanadi.
  2. Pishloq maydalanadi, barcha ingredientlar aralashtiriladi va yassi nonning yarmiga tarqaladi.
  3. Ikkinchi yarmi bilan yoping va qovuring issiq qovurilgan idish har ikki tomonda.

Qisqichbaqalar tortillalarini tayyorlash uchun qisqichbaqalar tayyorlashdan boshlang. Ularni qaynoq suvda 5 daqiqa davomida qaynatish kerak. Bulyonga dafna yaprog'i, qora qalampir kostryulkalari va ildiz qo'shing. Tayyorlangan qisqichbaqalarni to'kib tashlang limon sharbati. Tortilla uchun sabzavotlarni to'ldirish minimal bo'lishi mumkin - salat piyozi, shirin qalampir va o'tlar etarli.

Tarkibi:

  • qaynatilgan qisqichbaqalar - 150 g;
  • shirin qalampir - ½ dona;
  • binafsha piyoz - ½ dona;
  • ko'katlar - 20 g;
  • pesto - 2 osh qoshiq;
  • tortillalar - 2 dona.

Tayyorgarlik

  1. Tortillalarni joylashtiring va yarmini pesto bilan surting.
  2. Piyoz va qalampir yarim halqalarini taqsimlang.
  3. Yuqoriga qisqichbaqalar qo'ying.
  4. Kekning ikkinchi yarmi bilan yoping va tish pichog'i bilan mahkamlang.

Har kim retseptni takrorlashi mumkin. Bu klassik versiya meksika taomi burrito. Qiyma go'shtning har qanday turidan yoki bir nechta variant aralashmasidan tayyorlanishi mumkin. Sabzavotlarni to'ldirish uchun pomidor, shirin va achchiq qalampir, piyoz va turli xil ko'katlar ishlatiladi. Har qanday pomidor sousi yordam beradi.

Tarkibi:

  • tortillalar - 4 dona;
  • qiyma go'sht - 250 g;
  • bolgar qalampiri - 1 dona;
  • chili qalampiri - ½ pod;
  • piyoz - ½ dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • arpabodiyon, maydanoz - 50 g;
  • shakar, sharob sirkasi, tuz;
  • pomidor sousi- 2 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

  1. Nozik tug'ralgan piyoz, sirka tushiring va 30 daqiqaga qoldiring.
  2. Qiymani qovuring va tuz qo'shing.
  3. Qalampir va pomidorni mayda bo'laklarga kesib oling, go'shtga qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
  4. Sirkani to'kib tashlang, piyozni fritözga qo'shing, shakar va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
  5. Yassi nonga ikki qoshiq qiyma qo'ying, sousni to'kib tashlang va o'tlar bilan seping.

Uyda tayyorlangan tortillalar eng oddiy ingredientlar bilan to'ldiriladi. Qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda bu retsept tuxum, pishloq va tovuq mavjud. Siz har qanday sousdan foydalanishingiz mumkin: mayonez, yogurt yoki undan murakkab kompozitsiyalar. Agar so'ralsa, ishtahani o'rash va quruq qovurilgan idishda qovurish mumkin.

Tarkibi:

  • shampignon - 100 g;
  • qaynatilgan tuxum - 2 dona;
  • qaynatilgan ko'krak - 150 g;
  • pishloq - 100 g;
  • tortillalar - 2 dona.

Tayyorgarlik

  1. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va qovurilgan idishda qovuring, tuz qo'shing.
  2. Filetoni mayda to'g'rang va tuxumni mayda to'g'rab oling.
  3. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
  4. Salatani yassi nonga qo'ying, pishloq seping va uni aylantiring.
  5. Yog'siz qovurilgan idishda ikkala tomondan jigarrang.

Pitsa asosi sifatida foydalanish mumkin. To'ldirish uchun an'anaviy pomidor sousi va pishloq ishlatiladi va go'sht tarkibi va sabzavot tarkibi shaxsiy imtiyozlar asosida aniqlanadi. Faqat chorak soat ichida to'rtta iste'molchi uchun etarli bo'lgan ajoyib tuyadi tayyor bo'ladi.

Men har doim muzlatgichda oldindan tayyorlangan tortilla paketini saqlayman. Bu yassi nonlar menga kutilmaganda kimdir tashrif buyurganida yordam beradi va ularni davolash uchun hech narsa yo'q. Tortilla yassi nonlari har qanday plomba bilan ishtahani ochuvchi issiq ishtahani tezda tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. To'ldirish uchun har qanday qaynatilgan yoki dudlangan go'sht yoki kolbasadan foydalanishingiz mumkin. Bolgar qalampiri va pomidor kabi sabzavotlar ham mos keladi. Ko'katlar uchun siz arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz va turli xil salatlardan foydalanishingiz mumkin. Har qanday plomba uchun asosiy majburiy tarkibiy qism pishloq, aniqrog'i, ko'p pishloq, qolganlari esa ta'mga bog'liq. Qo'lingizda bo'lgan hamma narsani mayda to'g'rab oling, qatlamlarga joylashtiring va har ikki tomondan pishloq bilan yoping. Snack tayyor!

Ingredientlar

  • tortillalar - 2 dona.__NEWL__
  • dudlangan kolbasa - 65 g __NEWL__
  • pishloq - 240 g __NEWL__
  • pomidor ketchup - 2 osh qoshiq. l.__YANGI__
  • maydanoz - 7-8 novdalar__NEWL__
  • Tabasko issiq sousi - bir necha tomchi __NEWL__

Pishirish retsepti:

Pishloqni mayda maydalang (240 g). Uni taxminan 4 qismga bo'ling. Pishloqning to'rtdan bir qismini yassi nonning yarmiga qo'ying.

Nozik kolbasa (65 g) kesib, ehtiyotkorlik bilan pishloq ustiga qo'ying.

Petrushka shoxlaridan barglarni ajratib oling, ularni maydalab, kolbasa ustiga qo'ying. Ketchupni to'kib tashlang va sug'orib oling issiq sous Tabasko.

Har bir narsani pishloq qatlami bilan yoping.

Yassi nonlarni yarmiga katlayın.

Tortillalarni quruq qovurilgan idishda ikkala tomondan qovuring, buklangan tortillalarni issiq yuzaga mahkam bosing, shunda tortilla ichidagi pishloq erib, namlanadi va to'ldirishni yopishi mumkin. Tayyor yassi nonlarni yarmiga bo'ling va issiq xizmat qiling, har bir xizmat uchun ikki yarmi.

Meksika va Ispaniyada bir xil nomdagi taomlar mavjud bo'lib, ularda umumiylik yo'q. Meksika tortillasi sabzavot va go'sht bilan to'ldirilgan yupqa yassi nondir. Ispan tortillasi pishirilgan tuxum va asosidagi samimiy asosiy taomdir qovurilgan kartoshka qo'shilishi bilan turli sabzavotlar. Kartoshka va piyozga achchiq kolbasa, pomidor va o'tlarni qo'shib, g'oyaga e'tibor qarataylik - bu mazali va yorqin bo'ladi.

Ingredientlar

Qanday pishirish kerak

  1. Kartoshka ildizlarini tozalang. Agar kartoshka navida kraxmal ko'p bo'lsa, kartoshka haddan tashqari pishgan bo'lishi mumkin, shuning uchun ularni po'stlog'ida qaynatish yaxshidir. Kartoshkani sovutib oling va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling.
  2. Toza piyoz, uni mayda yoki yarim halqalarga kesib tashlang. 2-3 yashil piyozni maydalang.
  3. Sosislarni (afzal dudlangan) doira shaklida kesib oling va keyin kublar yoki tayoqchalar bilan kesing. Achchiq kolbasalardan tashqari (yoki o'rniga) nima qo'shishingiz mumkin? Nima bo'lganda ham! Tortillaning go'sht komponenti har qanday bo'lishi mumkin - qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq, qovurilgan go'sht, cho'chqa go'shti, qaynatilgan cho'chqa go'shti, kolbasa va frankfurters.
  4. Har qanday ko'katlar omletda ishlaydi; Maydanoz yoki arpabodiyon, silantro barglarini mayda to'g'rang. Kichkina pomidorni urug'lardan va sharbatdan ozod qiling. Pulpani siz uchun qulay qilib kesib oling, lekin unchalik katta emas.
  5. Kimga yashil no'xat yorqin suvli rangni saqlab qoldi, uni 1 daqiqa davomida qaynoq suvda ushlab turish kerak, keyin sovuq suvga tushiriladi, u erda sovib ketguncha saqlanishi kerak.
  6. Endi barcha sabzavotlar tayyor bo'lgach, siz pechni yoqib (200 darajaga qadar qizdiring) va omlet tayyorlashingiz mumkin. Bir piyola ichiga 2-3 tuxumni sindirib, ko'pirtirish yoki vilkalar bilan tez ko'pirtiring. Bir oz tuz qo'shing.
  7. Tandirda ovqat pishirish uchun mos bo'lgan qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Undagi kartoshka kublarini qizarguncha qovuring.
  8. Kartoshkani qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga o'tkazing. Qolgan yog'ga piyoz va kolbasa qo'shing. Piyoz yumshatilguncha qovuring.
  9. Qovurilgan kartoshka, kolbasa va piyozni birlashtiring. Tuproq qalampirini tatib ko'ring.
  10. Sabzavot va kolbasa ustiga kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang. Pomidor kublarini, yashil no'xatni, o'tlarni va yashil piyozni ustiga qo'ying. Tortilla idishini 10-12 daqiqa davomida pechga qo'ying. Ustki qattiq yoki engil qizarib ketguncha pishiring.
  11. Ispaniyada tortillalar odatda xizmat qiladi samimiy kechki ovqat- bilan birga yangi sabzavotlar, sovuq ovqatlar va bir stakan yaxshi sharob.

Muharrir tanlovi

© 2024 mkpdesert.ru -- Mazali - Pazandachilik portali