Qovoq keki oddiy retseptdir. Qovoqli tort. Qo'ziqorin bilan retsept

Qovoq keki mazali va oson tayyorlanadigan taomdir. Bezatish va turli xil bo'lishi mumkin bo'lgan ajoyib misol kundalik menyu biz har kuni foydalanadigan bir xil standart mahsulotlar to'plamidan foydalanish. Va eng muhimi, buni qilish oson, minimal vaqt va kuch sarflash.

Aslida, bizning pirojnoe bir xil qovoqli pancakes. Biroq, smetana yoki mayonez asosida achchiq "qaymoq" bilan bezatilgan. Grated pishloq bilan sepilgan va turli plomba bilan to'ldirilgan, ular butunlay yangi, juda jozibali va ishtahani ochuvchi shaklda paydo bo'ladi.

Men qovoq keki versiyasini yorug'lik bilan tayyorlayman sabzavot bilan to'ldirish va smetana asosidagi krem, lekin bu retseptni qo'llanma sifatida ishlatib, har safar bu taomning butunlay boshqa versiyalarini tayyorlashingiz mumkin.

Qovoqning "qobiqlari" neytral va juda nozik ta'mga ega, bu sizga "qaymoq" va to'ldirishning tarkibiy qismlari bilan xavfsiz tajriba o'tkazish imkonini beradi. Sabzavot va go'shtdan jambon, ikra, kalamar va baliq bo'laklari - sizga yoqadigan va muzlatgichda nimani topishingiz mumkin. Boshlaylikmi?

Ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang:

• qovoqcha, tovuq tuxumlari, un - kelajakdagi qovoq kekining pirojnoe qatlamlarini tayyorlash uchun
• pomidor, pishloq va yashil piyoz- To'ldirish uchun
• smetana, sarimsoq, ozgina tuz va maydalangan qora qalampir - "qaymoq" uchun

Qovoqni maydalang va ortiqcha sharbatini siqib oling.

5 ta tuxum, ozgina tuz, maydalangan qora murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Un qo'shing. Men taxminan 10-12 osh qoshiq un qo'shaman. Xamir ingredientlarini yaxshilab aralashtiring. Xamir qalin bo'lishi kerak, xuddi krep tayyorlash uchun.

Qovurilgan idishni qizdiring. O'simlik moyi bilan yog'lang va xamirning bir qismini qo'yib, pancake shaklini berib, panning pastki qismiga qoshiq bilan tekislang.

Bu yumshoq kreplar bizning qovoqli tortimizning qobig'iga aylanadi. Keklarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan bir necha daqiqa qovuring.

Keklar qovurilgan bo'lsa-da, siz bizning kekimiz uchun "qaymoq" ni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun smetana va bir nechta tug'ralgan sarimsoq chinnigullar aralashtiriladi. Ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Siz qo'shimcha ravishda yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin, qaymoq o'rniga krem ​​pishloq, mayonez yoki smetana va mayonez kombinatsiyasidan foydalanishingiz mumkin.

Kek uchun to'ldirishni tayyorlang. Men pomidor va yashil piyoz va maydalangan pishloqni to'g'ralganman.

Kek qatlamlari tayyor bo'lgach, tortni yig'ishni boshlashdan oldin ularni sovutish kerak. Diametri 22 santimetr bo'lgan qovurilgan idishda men 7-8 ta kek olaman.

Sovutilgan qovoq kekini tayyorlangan krem ​​bilan yog'lang. To'ldirish qatlamini joylashtiring.

Qatlamlarni takrorlang.

Bezatish qovoqli kek xohishiga. Men ertalab bo'yi shoshib qoldim va shuning uchun soat mavzusi paydo bo'ldi.

Qovoqli tort tayyor. Xizmat qilishdan oldin uni sovutish va muzlatgichda bir necha soat turish tavsiya etiladi. Lekin rostini aytsam, biz har doim bu bosqichni o'tkazib yuboramiz va eng mazali qismga - tatib ko'rishga o'tamiz.

Kekni qismlarga bo'ling va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sabzavot mavsumida bu taom kamida har kuni tayyorlanishi mumkin. Mavjud ingredientlardan oson va tez tayyorlanadi.

Ingredientlar

• 6 ta kichik qovoq;
• tuz - ta'mga;
• 3 tuxum;
• 1 dasta arpabodiyon + bezak uchun bir nechta novdalar;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 5-6 osh qoshiq un;
• 200 g;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 4 ta katta pomidor.

Tayyorgarlik

Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yoshlarni tozalashning hojati yo'q, lekin eskilaridan teri va urug'larni olib tashlash yaxshiroqdir. Sabzavotlarni tuzlang, aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqt ichida qovoq sharbat chiqaradi. Ularni filtrga soling va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun qo'llaringiz bilan yaxshilab bosing. Sabzavotlarni idishga joylashtiring, tuxum, mayda tug'ralgan arpabodiyon va qalampir qo'shing va aralashtiring.

Un qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir suvli bo'lmasligi kerak. Shunday qilib, siz ingredientlarda ko'rsatilganidan ko'ra ko'proq un qo'shishingiz mumkin.

Kek juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Va qobiq bo'lib xizmat qiladigan qovoq pancakes, har qanday plomba bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun ular alohida pishirilishi mumkin.

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 ta kichik qovoq;
• ½ choy qoshiq shakar;
• bir chimdik tuz;
• 4 tuxum;
• 4-5 osh qoshiq un;
• 100 ml sut;
• 100 g qattiq pishloq;
• 100 g feta pishloq;
• 150 g smetana 15% yog ';
• arpabodiyon novdasi.

Tayyorgarlik

Piyozni yarim halqalarga kesib oling va qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga soling. Aralashtirib, o'rta olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Tozalangan va tug'ralgan qovoq qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va qovoq yumshoq bo'lguncha qopqog'ini yoping.

Sabzavotlarni idishga soling, silliq bo'lguncha ularni blenderda pyuresi va ozgina sovutib oling. Shakar, tuz qo'shing, 1 xom tuxum va yaxshilab aralashtiramiz. Yarimga to'kib tashlang va ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring.

Un qo'shing va xamirni yoğurun. Bir oz o'simlik moyi va qolgan sutni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Siz qalin xamirga ega bo'lishingiz kerak.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va xamirning bir qismini qo'shing. Uni butun panga yoyish uchun spatuladan foydalaning. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan taxminan 2-3 daqiqa davomida pancake pishiring. Xuddi shu tarzda, qolgan xamirdan keklarni qovuring.

To'ldirish sifatida oddiygina qovurilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. Biroq, pomidor va pishloq idishga yanada yorqinroq ta'm beradi. Keklar ham g'ayrioddiy: qovoqqa sabzi va jo'xori uni qo'shiladi.

Ingredientlar

• 2 ta kichik qovoq;
• 2 sabzi;
• tuz - ta'mga;
• 1 piyoz;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 300 g shampignon;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 tuxum;
• 4-5 osh qoshiq mayda maydalangan jo'xori uni;
• 250 g smetana 15% yog ';
• ½ dasta arpabodiyon;
• ½ dasta maydanoz + bezatish uchun bir nechta novdalar;
• 200 g qattiq pishloq;
• 3 ta katta pomidor.

Tayyorgarlik

Agar qovoq eski bo'lsa, terini va urug'ini olib tashlang. Qovoq va sabzi bir piyola ichiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni tuzlang va aralashtiring. Ularni filtrga joylashtiring va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, piyozni kesib oling va qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Kichik bo'laklarga kesilgan qo'shing va bir necha daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan sarimsoqni panga soling, aralashtiring, yana bir daqiqa qovuring va issiqdan olib tashlang.

Qo'ziqorinlar sovib ketayotganda, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun qovoq va sabzi qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan siqib chiqaring. Tuxum qo'shing, aralashtiring, jo'xori uni qo'shing va ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring.

Yog'ni toza qovurilgan idishda qizdiring, xamirning bir qismini qo'shing va uni tekislang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 3-5 daqiqa davomida qopqoq ostida qovuring.

Pankekni ag'darish uchun uni qopqoqqa qo'yishingiz mumkin.

Qolgan xamirdan yana bir nechta kek tayyorlang.

Champignonlarni smetana va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Pishloqni maydalang va pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling.

Birinchi tort qatlamini xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying. Bir qismini tarqating qo'ziqorinni to'ldirish, pishloq seping, pomidor va ozgina tuz qo'shing.

Kek yo'qolguncha takrorlang. Oxirgi qatlam pishloq bo'lishi kerak. Tayyor tortni maydanoz barglari bilan bezang.

Bu nozik tort pechda pishirilgan. U ham issiq, ham sovuq holda xizmat qilishi mumkin.

Ingredientlar

• 2 ta kichik qovoq;
• 3 tuxum;
• 1 choy qoshiq;
• tuz - ta'mga;
• qalampir aralashmasi - ta'mga;
• 250 g un;
• 150 ml sut;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 3 ta sabzi;
• 2-3 piyoz;
• 500 g qiyma tovuq;
• 1 guruh arpabodiyon;
• 4 osh qoshiq smetana;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Qovoqni mayda maydalagichda maydalang, tuxum, zerdeçal, tuz va qalampir aralashmasini qo'shing va aralashtiring. Un qo'shing va yana aralashtiring. Sut va bir-ikki osh qoshiq sariyog 'to'kib tashlang va ingichka xamirga soling. Xona haroratida 15 daqiqaga qoldiring.

Qovurilgan idishda yog'ni isitib oling va ingichka qovoqli kreplarni qovuring. Ular har ikki tomondan qizarib ketishi kerak.

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyozni mayda kubiklarga bo'ling. Qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishda piyozni ozgina qovuring, sabzi qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 5-7 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qalampir aralashmasi bilan birlashtiring.

Birinchi krepni pishirish idishining pastki qismiga qo'ying. Ustiga maydalangan go‘sht va qovurilgan sabzavotlarning bir qismini yupqa qilib yoyib chiqing. Qatlamlarni yana bir necha marta takrorlang. Yuqorida pancake bo'lishi kerak.

Idishni folga bilan yoping va 20-25 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Smetana va maydalangan pishloqni aralashtiring. Kekni pechdan olib tashlang, folga olib tashlang va yuqori qismini pishloq aralashmasi bilan surting.

Kekni oltin jigarrang bo'lgunga qadar folgasiz yana 20 daqiqa pishiring.

Sizning yaqinlaringiz bu mazali desert nimadan tayyorlanganini hech qachon taxmin qila olmaydi!

Ingredientlar

Tortlar uchun:

• 170 g sariyog ';
• 300 g shakar;
• bir chimdim vanillin;
• 3 tuxum;
• 190 g un;
• 180 g kakao;
• 1 choy qoshiq;
• 1 choy qoshiq soda;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq doljin;
• 240 ml sut;
• 1 ta kichik qovoq;
• bir oz o'simlik yog'i.

Krem uchun:

• 230 g sariyog ';
• 120 g kakao;
• 370 g chang shakar;
• 2 osh qoshiq eriydigan qahva;
• 120 ml sut.

Tayyorgarlik

Sariyog'ni mikser bilan aralashtiring xona harorati va qaymoqqa qadar shakar. Vanil va tuxum qo'shing va yana uring.

Alohida idishda un, kakao, pishirish kukuni, soda, tuz va doljinni birlashtiring. Un aralashmasini sariyog 'aralashmasiga quying, sutni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Maydalangan qovoq qo'shing va yana aralashtiring.

22 sm diametrli ikkita pishirish qolipini yog'lang va xamirni yoyib, 160 ° C da taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Agar sizda faqat bitta pan bo'lsa, keklarni birma-bir tayyorlang.

Krem uchun barcha ingredientlarni mikser bilan silliq bo'lguncha uring. Sovutilgan qobiqni xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying, ustiga kremni yoyib, ikkinchi kek bilan yoping. Kekning yuqori va yon tomonlarini qolgan krem ​​bilan namlang.

Qovoq yig'im-terimidan hayratda qoldingizmi? Keling, ulardan qanday mazali narsalarni tayyorlashimiz mumkinligini aniqlaylik! Qovoq mavsumida, agar siz ularni bozorda sotib olsangiz, bu eng mashhur, arzon va byudjetli sabzavotdir. Va agar siz uni o'zingiz o'stiradigan bo'lsangiz, unda qovoq qanchalik ajoyib bo'lishini bilasiz! Ayniqsa, agar siz lahzani o'tkazib yuborsangiz va qovoq endi ingichka va yosh bo'lmasa, uni un va pyuresi sho'rvalar va pishiriqlar uchun qovurish mazali, lekin havo kemalari kabi ulkan! Ular quyoshda yotishadi, oq tomonlarini isitadilar va bog'bonlar o'ylashadi: bu boylik bilan nima qilish kerak? Ammo qo'pol teriga va katta urug'larga ega bo'lgan eski qovoq bilan ham juda ko'p narsa bor mazali retseptlar. Masalan, to'ldirilgan qovoq. Yoki hatto... qovoqli tort!

Snack tort qovoqli pancakes jigar kreplariga qiziqarli muqobildir va siz ularni yozda faqat kechki ovqat uchun yoki rasmiy bayram uchun tayyorlashingiz mumkin.

Garchi bu tort shirin emas, balki gazak bo'lsa ham, u shunchalik g'ayrioddiy, ishtahani va yorqin bo'lib chiqadiki, sizning oilangiz va mehmonlaringiz ushbu yangi yoz taomidan mamnun bo'lishadi! Va, ehtimol, ular qovoqdan bunday ajoyib ishtahani tayyorlash mumkinligiga darhol ishonishmaydi. Va ular ishonganlarida, ular retseptni so'rashadi!

Qovoqli pancake keki uchun ingredientlar

Pancakes uchun:

• Katta qovoq - 2 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Katta tuxum - 3 dona;
• Un - 8 osh qoshiq. (to'liq, tepasi bilan);
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. xamirga, ortiqcha qovurish uchun;
• Tuz - 1 choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra;
• Maydalangan qora qalampir - bir chimdik.

Qatlam uchun:

• smetana - 7 osh qoshiq;
• Qayta qilinmagan zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
• limon sharbati yoki sirka - 1 osh qoshiq;
• Xantal - 0,5-1 choy qoshiq;
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Bu mayonez o'rniga yaxshiroq ishlatiladigan sous uchun. Shuningdek, gazak "kremi" uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• O'simliklarning bir nechta shoxlari - arpabodiyon, maydanoz;
• 50 g qattiq pishloq.

Bezatish uchun:

• 2-3 kichik pomidor;
• Ko'katlar - reyhan, maydanoz.

Qovoqli pancake kekini tayyorlash usuli

Kek uchun qovoqli kreplarni qovuraylik. Aytgancha, ular xuddi shunday ovqatlanish uchun juda mazali - qovoqli kreplar yumshoq, og'izda eriydi va undan tayyorlangan an'anaviylardan ham foydaliroq.

Qovoqni yuving va terini olib tashlang. Biz piyozni ham tozalaymiz.

Go'sht maydalagichda qovoq va piyozni maydalang. Sharbatni to'kib tashlashning hojati yo'q.

Tuz, qalampir, tuxum qo'shing, aralashtiring.

Un qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Biz unni qoshiq to'plash orqali yig'ib olamiz - xamirda qovoq-tuxum-unning to'g'ri nisbati saqlanishi juda muhim, keyin kreplar yumshoq bo'lib chiqadi, lekin aylantirilganda yirtilmaydi.

Keyin kungaboqar yog'ini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Qovoqli pancakes uchun xamir tayyor.

Qovoqli kreplarni yopishmasligi yoki yirtilmasligi uchun maxsus skovorodkada qovuraman, chunki ular juda yumshoq. Lekin menimcha, siz ham foydalanishingiz mumkin oddiy qovurilgan idish- asosiysi, har bir yangi krepdan oldin uni nozik bir yog 'qatlami bilan yaxshilab yog'lashdir. Men paxta momig'ini doka bilan o'rab, uni o'simlik moyi bilan likopchaga botiraman va panani moylashtiraman - saxiy emas, balki bir tekisda.

Idishni yaxshilab isitgandan so'ng, o'rtasiga 4 osh qoshiq xamirni to'kib tashlang va qoshiq bilan tezda taqsimlang, shunda plastinka o'lchamidagi qalin krep tayyorlanadi. Qovoqli kreplarni katta qilmaslik kerak, chunki bu ularni aylantirishni qiyinlashtiradi.

Taxminan 2 daqiqa davomida o'rtacha olovda krepni qovuring. Pastki qismida qizarib, tepasida biroz rang o'zgarganda, ehtiyotkorlik bilan keng spatula bilan aylantiring. Jigarrang krepni ag'darishga shoshilmang, u yirtilib ketadi. Agar yaxshi qovurilgan krep ham yirtilsa, xamirga 1-2 osh qoshiq un qo'shib ko'ring.

Va ikkinchi tomoni qovurilgan bo'lsa, uni plastinkaga olib tashlang. Men pankekni panning qopqog'i bilan yopaman, pancake qopqog'ida bo'lishi uchun panani aylantiraman, so'ngra qo'limning tez harakati bilan uni plastinkaga o'tkazaman.

Tayyorlangan kreplar to'plamini qoldiring - ularni sovutib oling va bu orada tort uchun to'ldirishni tayyorlang.

Siz tortni mayonez yoki smetana bilan surtishingiz mumkin, lekin men sizga kiyinish sousini tayyorlashni maslahat beraman: u birinchi variantdan ko'ra sog'lom va ikkinchisidan mazali bo'ladi. Sos besh daqiqada tayyor bo'ladi va do'konda sotib olingan mayonezdan yaxshiroq ta'mga ega.

Aralashtiring zaytun moyi, xantal, limon sharbati, tuz va qalampir, aralashtiramiz. Smetana qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Tayyor. Biz ushbu sousni retseptda ishlatganmiz va u retsept bo'yicha mayonezni talab qiladigan barcha salatlar va appetizers uchun mos keladi.

Biz sarimsoqni matbuot orqali yoki uchta mayda maydalagichdan o'tkazamiz yoki mayda chopamiz. Toza ko'katlarni maydalang. Sosga o'tlar va sarimsoq qo'shing va aralashtiring.

Alohida-alohida, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni 2-3 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.

Kekni yig'ish: birinchi krepni idishga qo'ying, uni sous bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping. Ikkinchi krepni ustiga qo'ying, shuningdek, kiyinish bilan yoping va pishloq seping. Bundan tashqari, siz pomidor bo'laklari bilan tortni qatlamlashingiz mumkin - yoki ularni bezash uchun qoldirishingiz mumkin.

Yuqori pankekni sous bilan yog'lang, pomidorni tortga chiroyli tarzda joylashtiring va yashil barglar bilan bezang. Yashil va binafsha reyhan yorqin pomidorlar yonida juda ta'sirli ko'rinadi - va ranglarga qo'shimcha ravishda, baharatlı o'tlar taomga ajoyib hid beradi.

Qovoq keki yarim soat davomida namlansin. Keyin tortni qismlarga bo'ling va xizmat qiling.

Qovoq keki asosiy taom va tuyadi sifatida tasniflanishi mumkin. Bu to'yimli, qoniqarli va rang-barang noziklikdir. Ingredientlar tarkibi har xil bo'lishi mumkin. Material ko'p sonli plombalarni namoyish etishga qaratilgan bo'ladi.

Qovoqli pirojnoe uchun klassik retsept pomidorli versiyadir.

Qovoq keki - pishirish uchun nima qilish kerak:

• beshta yosh qovoq;
• 3 tuxum;
• 6 ta pomidor;
• 150 g un;
• 200 ml mayonez;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun biz o'tlarni (ukrop, maydanoz), ziravorlarni (tuz, qalampir) olamiz;
• qovoq keklarini qovurish uchun yog'.

Oddiy qovoq kekini qanday tayyorlashni o'rganish uchun o'qing:

1. Biz qovoqni, tercihen yoshlarni, qo'pol qirg'ichdan foydalanib yuvamiz, tozalaymiz va maydalaymiz. Engil tuz qo'shing va 15 daqiqa kuting. Oxirgi manipulyatsiya qovoqdan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi.
2. Vaqtni behuda o'tkazmaslik uchun, keling, pomidor va sarimsoq sarimsoqlarini tayyorlashga sarflaylik. Pomidorlarni nozik, toza doiralarga kesib oling. Biz sarimsoqni mayonez va sarimsoqni press orqali bosgan holda tayyorlaymiz.
3. Keyin qovoqni filtrga soling va massani qo'llaringiz bilan siqib, ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
4. Spin aylanishini tugatgandan so'ng, tuxumni qovoq aralashmasiga sindirib, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar qo'shing. Va yaxshilab aralashtirib, biz keyingi bosqichga o'tamiz: yopishtiruvchi asos - un qo'shamiz.
5. Agar barcha unni qo'shgandan so'ng, xamiringiz hali ham krepning ideal konsistensiyasiga etib bormagan bo'lsa, tashvishlanmang. Biz qovoq bilan pishirganimizni eslaymiz va ular namlikka qarab ko'proq un talab qilishi mumkin. Qovoq keklarini yo'q qilish ehtimoli haqida tashvishlanmaslik uchun ozgina kraxmal qo'shing. U xamirni birga ushlab turadi va kreplarni osongina aylantirish imkonini beradi.
6. Xamir tayyor. Qolgan narsa uni yog'li va issiq qovurilgan idishga joylashtirish, uni oddiy osh qoshiq bilan yuzaga yoyishdir.
7. Qovoqli pancakes xuddi shu tarzda tayyorlanadi. oddiy krep– har ikki tomoni to‘liq pishganicha. Bunday holda, pishirish vaqti biroz ko'proq bo'ladi, chunki bizning kreplarimiz zichroq va qalinroq bo'lishi kerak.
8. Barcha keklarni qovurgandan so'ng, ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va sovushini kuting.
9. Keklar sovidi, pomidorlar to'g'ralgan va sarimsoqli sarimsoq o'z vaqtini kutmoqda, shuning uchun qovoqli krep kekini yig'ishni boshlaylik:

• Birinchidan, har bir qovoq pancake sarimsoq kiyinish bilan qoplangan. Uchun mukammal ta'mi Kichkina bo'lakni kesib, keklardan namuna olishni tavsiya qilamiz. Agar ziravorlar miqdori etarli bo'lmasa, uni krem ​​bilan to'ldiring.
• Pomidorlarni kiyinish ustiga qo'ying.

Agar so'ralsa, hamma narsani mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping, tortni ozgina namlang va biz uning ajoyib ta'midan ishonch bilan bahramand bo'lamiz.

Qovoq keki: pomidor va pishloq bilan tayyorlangan

Pishloq bilan qovoq kekini tayyorlash varianti kichik o'ziga xos xususiyatga ega - u tayyor bo'lgunga qadar pechda pishirilishi kerak.

Pomidor va pishloqli qovoq keki - pishirish uchun nima qilish kerak:

• 3 ta o'rta kattalikdagi qovoq;
• 2 tuxum;
• 2 ta pomidor;
• 200 g pishloq;
• 200 g un;
• 200 ml mayonez;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• o'tlar, ta'mga ziravorlar.

1. Toza va quritilgan qovoqni maydalang qo'pol qirg'ichdan.
2. Ushbu retsept filtrda drenajlashni talab qilmaydi, shuning uchun darhol tuxumni qovoqqa sindirib tashlang.
3. Un bilan birga ziravorlar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va xamirni tekshiring: u yaxshi yog 'smetana kabi bo'lishi kerak
4. Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va uni yog 'bilan qo'yib, yoting oz miqdorda xamir, sirtni yaxshilab tekislash. Har bir krepning qalinligi taxminan 0,5 sm.
5. Kreplarni qog'oz tagiga qo'yib, sovishini kuting, bu vaqtda biz pomidorlarni doira shaklida kesib, tug'ralgan sarimsoq, mayonez va o'tlardan krem ​​tayyorlaymiz.
6. Pishloq: uni qo'pol qirg'ichga maydalash kerak.
7. Keling, tortni yig'ishni boshlaylik. Biz buni pishirish varag'iga qo'yilgan pergamentda qilamiz. Korzh - qaymoq - pomidor - pishloq. Ushbu ketma-ketlikni ingredientlar to'liq tayyorlanmaguncha bajarish kerak. Istisno yuqori pirojnoe bo'lishi mumkin: uni faqat krem ​​bilan surtish va pishloq sepish kerak.
8. 200 ° S haroratda yarim soat davomida pechda pomidor va pishloq bilan qovoqli pancakes kekini pishiring.

Tandirda pishirilganiga qaramay, bu pirojnoe an'anaviy ravishda sovuq gazak sifatida xizmat qiladi.

Sabzi va piyoz bilan qovoq keki

Sabzi kekini tayyorlash retsepti - bu ko'proq mehnat talab qiladigan, ammo qovoq nozikligining kamroq mazali o'zgarishi.

Bizga nima kerak:

• 2 ta katta sabzi;
• 3 piyoz;
• 2 ta pomidor;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 150 g pishloq;
• 4 qovoq;
• 2 tuxum;
• 200 g mayonez;
• un.

Kek tayyorlash jarayonini boshlaylik:

1. Qovoqli pancakes tayyorlash uchun siz ilgari tasvirlangan ikkita variantdan birini qo'llashingiz mumkin.
2. Retseptning o'ziga xosligi shundaki, siz keklarning sovishini kutishingiz shart emas. Kekni issiq pancakes yordamida yig'ishingiz mumkin.
3. Keling, to'ldirishni boshlaylik. Maydalangan sabzi va tug'ralgan piyozni qovuring o'simlik yog'i.
4. Sarimsoqni mayonez va o'tlar bilan birlashtiring.
5. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling.
6. Pishloqni maydalang.
7. Endi biz tortni yig'amiz: qobiq - krem ​​- sote qilingan sabzavotlar - pomidor - pishloq.

Sabzi va piyoz bilan qovoq keki juda mazali bo'lib chiqadi: uni issiq yoki sovutilgan holda berish mumkin.

Qo'ziqorin bilan retsept

Qovoq va qo'ziqorinli gazak keki mazali va to'yimli.

Tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 2 ta katta qovoq;
• 400 g shampignon;
• 1 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 200 ml mayonez;
• arpabodiyon, ziravorlar, agar kerak bo'lsa, ta'mga yog'.

Keling, qovoq kekini tayyorlashni boshlaylik:

1. Qovoqli pancakes tayyorlash jarayoni dastlabki ikkita retseptda tasvirlangan: har qanday variantdan foydalanishingiz mumkin.
2. Bundan tashqari, asosiy retseptlar bo'yicha mayonez va sarimsoq asosida krem ​​tayyorlaymiz.

Jarayon to'ldirishda farq qilishi sababli, biz tayyorgarlik jarayonida unga e'tibor qaratamiz:

1. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Biz uni o'simlik yog'ida qovurish uchun yuboramiz.
2. Bu vaqtda shampignonlarni maydalab, qo'ziqorinlarga qo'shing va pishganicha qovuring.

Kekni yig'ish: pirojnoe qatlami, krem, qovurilgan piyoz va qo'ziqorin.

Kekni ozgina ho'llashga ruxsat bering va uning ajoyib ta'midan bahramand bo'ling.

Go'shtli mol go'shti va qovoqli tort

Retsept ilgari taqdim etilganlardan farq qiladi: xilma-xillik uchun biz qovoqli krep shaklida bazadan uzoqlashamiz va qovoqdan pillaga o'xshash narsalarni qilamiz, unda go'shtni to'ldirish pishiriladi.

Keling, quyidagi ingredientlarni tayyorlaymiz:

• 4 ta o'rta qovoq;
• Har biri 400 g Go'shtli farsh, pomidor va qo'ziqorinlar;
• 2 ta katta piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. guruch;
• 200 ml smetana.

Va ziravorlar va o'tlar haqida unutmang.

Keling, go'sht va qovoqdan mazali pirojnoe tayyorlash jarayonini boshlaylik:

1. Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun o'simlik yog'ida tug'ralgan qo'ziqorin va piyozni qovuring. Sizning ta'mingizga ko'ra tuz va qalampir.
2. Noxush plyonka paydo bo'lishining oldini olish uchun qiyma go'shtni ozgina qovuring, so'ngra uni allaqachon yarim pishgan guruch bilan birlashtiring. Engil tuz va qalampir - boshqa komponentlar ham ziravor bo'lishini unutmang, shuning uchun uni haddan tashqari ko'tarmang.
3. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling.
4. Endi diqqat! Qovoqcha bu retsept tilimga kesish kerak - ingichka chiziqlar. Buning uchun sabzavot tozalagichdan foydalanish qulay. Har bir bo'lakning qalinligi taxminan 2-3 mm. Barglar yaxshi egilishi kerak.
5. Qovoqni bir-birining ustiga yopishgan holda pishiriladigan idishga joylashtiring. Biz bir chetini bo'sh qoldiramiz - biz undan idishimizni yuqoridan yopish uchun foydalanamiz. Qovoq yumshoq bo'lib chiqmasligi uchun tuz va qalampir seping.
6. O'rtaga qiyma go'sht va guruch qo'ying.
7. Endi bu yana qovoq. O'rta qatlam uchun tilim uzunligi yarmiga qisqartirilishi mumkin.
8. Qovurilgan piyoz va qo'ziqorinlarni qovoqqa qo'ying.
9. Keyingi - pomidor.
10. Har bir narsani smetana bilan yoping. Agar so'ralsa, retseptni pishloq bilan to'ldirishingiz mumkin.
11. Pastki qovoqning bo'sh qirralarini bog'laymiz, shunda biz qiyma go'sht, piyoz va pomidor bilan qo'ziqorin bilan ichki to'ldirilgan pilla olamiz. Agar o'rtada bo'sh joy bo'lsa: uni pomidor bilan yoping.
12. Qovoqni smetana bilan surting va 40 daqiqa davomida pishiring.

Biz 190 ° S haroratni saqlaymiz.

Shu tarzda tayyorlangan maydalangan mol go'shti va qovoqli tort juda mazali va muhimi, qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi.

Sabzavotli kek: tvorog bilan qovoq versiyasi

Qovoq kekini tayyorlash jarayoni qovoq kekidan unchalik farq qilmaydi. Ammo qovoqning ta'mini maksimal darajada oshiradigan bitta plomba bor - tvorog.

Tvorog bilan qovoq kekini qanday tayyorlashni o'rganish uchun o'qing.

Sinov uchun mahsulotlardan nimani olishingiz kerak:

• 2 qovoq;
• 5 tuxum;
• 130 g un;
• ziravorlar va yog'lar.

To'ldirish va krem ​​uchun:

• 200 g tvorog;
• 150 g smetana;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 yangi bodring va pomidor.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Biz allaqachon tasdiqlangan texnologiyadan foydalangan holda ko'rsatilgan mahsulotlar to'plami asosida xamirni tayyorlaymiz. Yupqa, mazali kreplarni qovuring.
2. Krem: biz uni tvorog, sarimsoq, maydalangan bodring va smetana asosida tayyorlaymiz. Oxirgi ingredient yogurt yoki mayonez bilan almashtirilishi mumkin.
3. Tayyor keklarni qaymoq bilan yoping, pomidor doiralarini qo'shing va ingredientlar to'liq ishlatilguncha qatlamlarni takrorlang.

Sovuqda bir necha soat qaynatib oling va zavqlaning.

Qovoqli pancakes va pastırma keki

Retseptni dangasa yoki band bo'lgan uy bekasi uchun ideal alternativ deb atash mumkin, siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa - avval aytib o'tilgan yoğurma va qovurish variantlari yordamida krep tayyorlash va ularni krem ​​bilan qoplash, hamma narsani pastırma va pomidor chiziqlari bilan joylashtirish.

Xamir uchun masalliqlar:

• 900 g qovoq;
• 3 tuxum;
• 160 g un;
• yashillik.

Krem va to'ldirish uchun ingredientlar:

• 2 ta pomidor;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 250 g mayonez;
• 5 ta cho'chqa go'shti.

Qovoqli pastırma kekini qanday tayyorlash mumkin?

1. Qo'lning to'lqini bilan va halol bo'lish uchun, birinchi retseptlardan foydalanib, biz qovoq, tuxum va unni pancakesga aylantiramiz.
2. Ularni maydalangan sarimsoq kremi va mayonez bilan surting.
3. Pomidor va cho'chqa go'shti bilan to'ldiring.
4. Ingredientlar mavjud ekan, qatlamlarni takrorlang.
5. Yuqori qatlamni krem ​​bilan yoping va tortni muzlatgichga qo'ying.

Bir necha soatdan keyin siz allaqachon gazakni eyishingiz mumkin.

Qovoq keki: Qisqichbaqa tayoqchalari bilan snack retsepti

Qisqichbaqa go'shti asosida to'ldirishni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqlash;
• 150 g pishloq;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• mayonez.

Pishirish jarayoni:

1. Qo'pol qirg'ichga mayda maydalang qisqichbaqa tayoqchalari va pishloq.
2. Lekin sarimsoqni mayda maydalagichga maydalang.
3. Pishloq, sarimsoq va mayonezni aralashtiring. Shu bilan birga, yuqori qatlamni bezash uchun ozgina pishloq qoldiring.
4. Qisqa nonlarni tayyorlangan krem ​​bilan surting va kremdan keyin ularni Qisqichbaqa tayoqchalari bilan seping.

Biz pishirish jarayonini yakuniy teginish bilan yakunlaymiz: pishloq to'plami.