Pomidor va ananas bilan pishirilgan cho'chqa go'shti. Tandirda ananas bilan cho'chqa go'shti: suvli pirzola tayyorlash. Ananasli go'sht: fotosuratlar bilan retseptlar

Ananas bilan cho'chqa go'shti - ta'mning o'zini o'zi ta'minlashi bilan ajralib turadigan ajoyib kombinatsiya. Bu juda mashhur va bayramona stol uchun taom sifatida o'zining asl maqsadidan uzoq vaqt o'tib ketgan. Endi uy bekalari cho'chqa go'shtini ananas bilan turli yo'llar bilan pishirishadi va bu kombinatsiyani kundalik klassik deb hisoblashadi. Bir oz shirin cho'chqa go'shti va shirin va nordon ananas tandemining ta'mining nozikliklarini maksimal darajada oshirishga imkon beruvchi ko'plab retseptlar mavjud.

Va, albatta, biz klassik versiyani birinchi bo'lib taqdim etamiz, bu go'sht va ananasdan tashqari qo'ziqorin va pomidor kabi qo'shimcha ingredientlardan foydalanishni istisno qiladi.

Suyaksiz va yog'siz 500 g cho'chqa go'shti uchun quyidagilarni oling:

• 400 ml banka konservalangan ananas halqalari;
• 200 g mayonez;
• 100 g pishloq;
• taxminan 1/2 choy qoshiq. quruq reyhan, kekik, maydanoz, sarimsoq va koriander va, albatta, tuz.

Keling, ushbu taomdan misol sifatida go'shtni ananas bilan tandemda bosqichma-bosqich to'g'ri tayyorlashni ko'rib chiqaylik:

1. Biz cho'chqa go'shtining katta qismini yog'siz va tomirlarsiz yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va don bo'ylab taxminan 1 sm qalinlikdagi medalyonlarga kesib tashlaymiz.
2. Olingan medalyonlarni uramiz - bu pishirish jarayonini tezlashtiradi, bu esa o'z navbatida go'shtning shiraliligini saqlaydi.
3. Tug'ralgan go'shtni marinadlashga ruxsat bering. Marinadni nimadan qilish kerak? Konservalangan ananas siropidan! Marinad aralashmasini olish uchun siz mavjud ziravorlarni aralashtirishingiz kerak.
4. Shunday qilib, cho'chqa go'shti marinadlangan. Jarayon kamida bir soat davom etadi va bu vaqt ichida biz ananas bilan shug'ullanamiz. Yo'q, ularni kesishingiz shart emas - ularni ozgina quriting.
5. Marinadlangan go'shtni mayonezning nozik bir qatlami bilan yoping. Yuqoriga ananas halqasini qo'ying.
6. Biz shakllanishni pishloqli maydalangan saxiy qatlam bilan yakunlaymiz.
7. 30 daqiqa davomida 180 ° C haroratda, pechda ananas bilan cho'chqa go'shti sizni an'anaviy, ammo ajoyib ta'mi bilan ajablantirishga tayyor bo'ladi.

Qovurilgan idishda pishirish

Ananas bilan cho'chqa go'shti nafaqat pishirilishi, balki qovurilishi ham mumkin. Qovurilgan idishda pishirish - sinab ko'ramizmi?

Retseptni amalga oshirish uchun keling:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• konservalangan ananas qutisi;
• tomonidan 1 bolgar qalampiri va chili;
• kichik zanjabil ildizi;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• yashil piyozning bir nechta novdalari;
• soya sousi.

Qovurilgan idishda cho'chqa go'shtini pishirish quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

1. Ikkala turdagi qalampirni tilimga kesib oling. Faqat achchiqni shirindan ancha kichikroq qilib kesib tashladik. Piyoz patlarini maydalang.
2. Sarimsoq va zanjabilni faqat pichoq bilan maydalash mumkin emas, balki, masalan, qirg'ichdan o'tkazish.
3. Cho'chqa go'shtini bo'laklarga bo'ling, xuddi mol go'shti straganofida bo'lgani kabi.
4. Go'shtni maydalangan qalampir, sarimsoq va soya sousida ozgina marinadlang (bir-ikki qoshiq kifoya qiladi). Marinadlash taxminan 30 daqiqa davom etadi.
5. Marinadlash tugallangandan so'ng, siz cho'chqa go'shtini filtrga solib, marinadning "tarqalishi" mumkin. Bunday holda, retsept bo'yicha go'shtni qovurishdan ko'ra qovurasiz.
6. 5 daqiqadan so'ng, qovurilgan idishga qo'shing Shirin qalampir va piyoz.
7. Bizning go'shtimiz deyarli tayyor: faqat oxirgi bosqichda siz bir oz ananas siropini qo'shishingiz kerak va ananaslarning o'zlari kichik bo'laklarga bo'linadi.
8. Ushbu shakldagi idishni taxminan 4 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Rohatlaning mazali taom engil achchiq notalar bilan.

Xitoy pishirish retsepti

Qovurilgan idishda pishirishning yana bir varianti. Va bu safar Xitoy oshxonasining eng yaxshi an'analarida.

Keling, tayyorlaymiz:

• 400 g cho'chqa go'shti;
• 1/3 chashka ananas;
• 50 ml soya sousi;
• sarig'i;
• 50 g tomat pastasi;
• 25 g kraxmal;
• 10 g shakar;
• zanjabil ildizi;
• 20 ml guruch sirkasi.

Xitoyda cho'chqa go'shtini tayyorlash jarayoni quyidagicha:

1. Marinad uchun soya sousini, kraxmalning yarmini, sarig'i va shakarni aralashtiring.
2. Tayyor aralashmada cho'chqa go'shtini taxminan 30 daqiqaga qoldiring va keyin chiziqlar bilan kesing.
3. Marinadlangan go'shtni qovurilgan idishda qovurish uchun yuboramiz.
4. Alohida idishda maydalangan zanjabil ildizi bilan ananasni qovuring.
5. Birlashtirgandan so'ng, sirka qo'shing va pasta qiling.
6. O'rtacha olovda yana pishiring. O'chirishdan 10 daqiqa oldin qolgan kraxmalni 50 ml suv bilan aralashtiring. Bu aralashmani go'shtga to'kib tashlang va pishganicha qopqoq ostida pishiring.

Xitoy cho'chqa go'shti guruchli garnitür bilan yaxshi ketadi.

Sekin pishirgichda ananas bilan go'sht

Va, albatta, cho'chqa go'shtini sekin pishirgichda ananas bilan pishirish usulini eslatib o'tolmaymiz.

Tayyorlash uchun biz quyidagi ingredientlar bilan qurollanamiz:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• konservalangan ananas halqalari;
• qattiq pishloq;
• yog 'va ziravorlar.

Qani boshladik:

1. Biz go'shtni tayyorlash bilan pishirishni boshlaymiz: cho'chqa go'shti yuvilishi va kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Go'shtni yanada mazali qilish uchun biz tilimlarni keyinroq urish uchun sumkaga solamiz.
2. Cho'chqa go'shtini sirop va ziravorlar bilan marinadlang.
3. Yaxshi tayyorlangan go'sht bo'laklarini ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va "Pishirish" rejimini o'rnating. Shu tarzda, go'shtni 25 daqiqa davomida qovuring. Uni aylantiring, ustiga pishloq qo'ying va yana bir xil miqdorda qovuring.

ga muvofiq pishirilgan go'sht bu retsept, ko'rinadigan soddaligiga qaramay, u tom ma'noda og'izda eriydi.

Qo'shilgan pishloq bilan

Ta'mga ko'ra tozalangan, ammo bajarilishida oddiy, ananas va pishloqli cho'chqa go'shti bayram dasturxonini bezatadi.

500 g cho'chqa go'shti uchun quyidagilarni oling:

• 10 krujka konservalangan ananas;
• 150 g pishloq;
• 200 ml smetana.

Tayyorlanishi:

1. Dilimlangan va maydalangan cho'chqa go'shtini ziravorlar bilan to'kib tashlang va pishiriladigan idishga soling. Ananaslarni tepaga qo'ying.
2. Idishning sirtini mo'l-ko'l smetana bilan yoping (yog'li smetana ishlatish yaxshidir).
3. Yakuniy teginish - maydalangan pishloq. Hammasini pechga qo'ying (180 ° C)

40 daqiqada siz pechda pishirilgan ananas bilan cho'chqa go'shtini tatib ko'rishingiz mumkin.

Qanday qilib pirzola qilish kerak

Ba'zida uy bekasi qanchalik urinmasin, mukammallikka erisha olmaydi go'shtli taom. Va barchasi, chunki ta'mi ko'p jihatdan go'shtni tayyorlash usuliga bog'liq. Misol uchun, cho'chqa go'shti va ananasni tayyorlashda ishlatiladigan pirzola maxsus tarzda tayyorlanishi kerak.

Buni qanday qilib to'g'ri qilishni o'rganish uchun o'qing:

1. Biz cho'chqa go'shtini bo'ylab emas, balki don bo'ylab kesib tashladik.
2. Tayyor go'sht bo'lagini urib yubordik yopishtiruvchi plyonka yoki sumka - bu oshxonada tartibsizlik yaratmaslikka imkon beradi.
3. Ziravorlar. Bu erda oshpazlarning fikrlari turlicha. Ko'p odamlar pishirish oxirida ziravor qilishni maslahat berishadi, chunki tuz go'shtdan sharbatni "tortib oladi". Boshqalar esa, go'shtni bir tekisda tatib ko'rishini ta'kidlab, urishdan oldin tuz va murch qo'shishni tavsiya qiladi.
4. Keyinchalik, to'ldirish yoki "qopqoq" cho'chqa go'shtiga qo'yiladi. Bizning holatlarimizda bu ananas halqalari.
5. Pechda pishirilgan har qanday pirzola shakllanishining mantiqiy xulosasi pishloqdir.

Siz sozlashingiz kerak bo'lgan vaqt qo'shimcha ingredientlarga va go'shtning qalinligiga bog'liq. Lekin shuni tushunishingiz kerakki, hech qanday holatda uni haddan tashqari quritmaslik kerak.

Chop juda nozik go'sht bo'lib, tezda to'liq tayyorlik bosqichiga etadi.

Ananas bilan cho'chqa go'shti medalyonlari

dan uzoqlashaylik klassik variantlar va qo'ziqorinlar yordamida idishga achchiqlik qo'shing.

600 g cho'chqa go'shti va 200 g qo'ziqorin uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 g mayonez;
• 6-7 ananas halqalari;
• qattiq pishloq;
• ziravorlar.

Ananas va pishloqli cho'chqa go'shti quyidagicha tayyorlanadi:

1. Biz go'shtni qatlamlarga kesib tashladik, so'ngra avval ziravorlar bilan yaxshilab ishqalab, uni uramiz.
2. Mayonez, maydalangan qalampir va tuzni aralashtirib, tuzlamoq tayyorlang. Olingan aralashmada go'shtni aylantiring. Yarim soatga qoldiring.
3. Champignonsni maydalab, yog'da qovuring.
4. Marinadlangan go'shtni pishirish varag'iga joylashtiring. Ortiqcha yog'dan tozalangan qo'ziqorinlarni tepaga tarqating.
5. Ananaslar ergashadi. Siz ularni doira shaklida yotqizishingiz yoki oldindan kub shaklida kesishingiz mumkin.
6. Har bir narsani pishloq bilan seping va pechga qo'ying.

Taxminan yarim soat davomida ishtahani ochuvchi qobiq va ajoyib hidga ega bo'lguncha pishiring.

Fransuz pishirish usuli

Frantsuz tilida ananas va pishloqli medalyonlarni tayyorlash juda oddiy, ammo shunchaki sehrli bo'lib chiqadi.

Retseptni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 g cho'chqa go'shti;
• ananas qutisi;
• 1 piyoz;
• 60 g pishloq;
• 50 ml yog '.

Biz go'shtni tayyorlash bilan yana pishirishni boshlaymiz: yuving, kesib oling, ziravorlar bilan ziravorlar va uring. Tayyor go'sht medalyonlarini moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. Keyin, saxiylik bilan ingichka taqsimlang piyoz halqalari. Keyin ananas va maydalangan pishloq keladi.

Go'shtni quritib yubormaslik uchun taxminan 75-100 ml suv quying va pechga (250 ° C) qo'ying.

40 daqiqadan so'ng, go'sht va ananasni pechdan olib tashlang va ajoyib ta'mi va xushbo'yligidan bahramand bo'ling.

Achchiq-shirin sousda

Idishlarning ta'midagi achchiq va shirin notalarning kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri klassikaga aylandi, bu har doim yangi tomonni ochib beradi.

400 g cho'chqa go'shti uchun quyidagilarni oling:

• 400 ml banka konservalangan ananas;
• 75 ml soya sousi;
• 50 ml oq sharob (yaxshisi quruq);
• 60 g kraxmal;
• 2 shirin qalampir;
• zanjabil ildizi hajmi 2 * 2;
• 35 ml yog ';
• 2 osh qoshiq. l. bir uyum tomat pastasi bilan;
• Art. l. sirka.

Ananas bilan shirin va achchiq sousda cho'chqa go'shti pishirish texnologiyasi:

1. Tayyorlangan cho'chqa go'shtini 50 ml ananas siropi, 50 ml soya sousi, oq sharob va 30 g kraxmal aralashmasida yarim soat davomida marinadlaymiz.
2. Bu vaqtdan so'ng, go'shtni tuzlamoqdan olib tashlang (tuzlamani to'kib tashlamang, uni saqlang) va ozgina quriting, shunda jarayon davomida u qovuriladi va pishirilmaydi.
3. Biz go'sht bo'laklarini qovurilgan idishga yuboramiz va 10 daqiqadan so'ng ularga tug'ralgan qalampir qo'shamiz.
4. Marinadni maydalangan zanjabil va boshqa ziravorlar bilan birlashtirib, qovurilgan idishga quying.
5. Yana 10 daqiqa qaynatib oling va kraxmal, tomat pastasi va sirka bilan aralashtirilgan qolgan siropni qo'shing.
6. Aralashmani qaynatgandan so'ng, panga ananas bo'laklarini qo'shing. Yana 2 daqiqa - va ajoyib noziklik tayyor.

Sevimli yon taomingiz bilan xizmat qiling.

Ananas bilan qovurilgan cho'chqa go'shti

Mahsulotlar:

• 0,5 kg cho'chqa go'shti;
• siropdagi ananas qutisi;
• ikki osh qoshiq sariyog ';
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 200 grammgacha brokkoli;
• shirin qizil qalampir;
• 18-20 ml chili sousi;
• 15 ml soya sousi;
• 30 g un.

Bosqichma-bosqich qadamlar:

1. Brokkolidan tashqari barcha sabzavotlarni tilim yoki chiziqlar bilan kesib oling.
2. To'g'ralgan cho'chqa go'shtini yog'da ozgina qovuring.
3. Go'shtga quyidagi ingredientlar qo'shilishi kerak: sarimsoq, qalampir va karam. 3-4 daqiqa qo'shma qovurish etarli bo'ladi.
4. Tovaga birin-ketin ananas, ikki xil sous va piyoz solinadi.
5. Nihoyat, un bilan aralashtirilgan ananas siropini qo'shing.

Qalin bo'lguncha qaynatib oling va kartoshka yoki guruch bilan yonma-yon ovqatlaning.

Gavayi cho'chqa go'shti entrekoti

Va yana qovurilgan idishda pishiring. Bu safar Gavayi uslubidagi antrecote.

Qanday mahsulotlarni tayyorlash kerak:

• cho'chqa go'shti - 4 dona;
• ananas - 4 ta yupqa halqa;
• pomidor - 2 ta meva;
• qattiq pishloq - 100 g;
• qovurish uchun yog'.

Gavayi cho'chqa go'shtini quyidagi tarzda tayyorlang:

1. Pomidorlarni yarmiga bo'ling va ularni unga soling, ularni qovurilgan idishda qovuring. Hozircha chetga surib qo'ying.
2. Entrekotalarni ziravorlar bilan ozgina marinadlang, ularni urib oling va o'simlik yog'ida har ikki tomondan 3 daqiqa davomida qovuring.
3. Go'shtga ananas halqalarini va pishloqni (to'g'ralgan, maydalanmagan) qo'ying. Olingan preparatlarni pechga yuboramiz.
4. Harorat - 180 ° C. Pishloq eriguncha vaqt.

Istalgan holatga erishgandan so'ng, go'shtni xizmat plastinkasiga qo'ying va oldindan qovurilgan pomidor bilan bezang.

Kaju yong'oqlari va soya sousi bilan

Yana bir bor biluvchilar uchun taom sharq oshxonasi. Kaju qo'shilishi tufayli go'shtning ta'mi iloji boricha ta'kidlanadi va talaffuz qilinadi.

Bir stakan kaju va 50 ml soya sousi uchun ingredientlar:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 20 ml olma sirkasi;
• siropdagi ananas;
• 2 sabzi;
• 1/4 osh qoshiq. oq sharob (quruq);
• 30 g kraxmal;
• tatib ko'rish uchun kunjut.

Keling, buni quyidagicha tayyorlaymiz:

1. Biz pishirishni avval sabzini maydalab boshlaymiz. Biz uni doira shaklida, ananasni esa bar shaklida kesib tashladik. Yong'oqlarni mayda maydalash afzaldir.
2. Biz sirka, sharob, ananas siropi, soya sousi va kraxmalni olamiz. Aralashtiring.
3. Cho'chqa go'shtini bifteklarga kesib oling va ishtahani ochadigan qobiqqa qadar yog'da qovuring. Go'shtni pishiriladigan idishga joylashtiring.
4. Keyin sabzi, ananas va yong'oqlarni bir xil yog'da pishiring.
5. Bir necha daqiqadan so'ng, tuzlamoqni panga quying va hosil bo'lgan aralashmani 10 daqiqa qaynatib oling.
6. Tayyorlangan aralashmani go'shtga to'kib tashlang va pechda 190 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring.

Susan urug'iga sepilgan ananas bilan cho'chqa go'shtiga xizmat qiling.

Asl go'shtli rulolar uchun retsept

Taomning 4 ta porsiyasini tayyorlash uchun oldindan tayyorlang:

• 600 g cho'chqa go'shti;
• 1/2 banka ananas;
• 100 g pishloq;
• Art. l. xantal.

50 daqiqada biz quyidagi amallarni bajarishimiz kerak:

1. Cho'chqa go'shtini don bo'ylab kesib oling va uni uring. Biz go'shtni juda nozik tarzda uramiz, shunda u katlanganda yirtilmaydi. Shuningdek, kaltaklashdan oldin har ikki tomondan bo'laklarni ziravorlar bilan surtish tavsiya etiladi: bu holda cho'chqa go'shti yanada boy ta'mga ega bo'ladi.
2. Tug'ralgan go'shtni bir tomondan xantal bilan ishqalang. U ananas bilan birgalikda achchiqlik va engil, nozik hid qo'shadi.
3. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni go'shtga qo'ying.
4. Ananasni iloji boricha mayda to'g'rab oling va pishloq ustiga qo'ying.
5. Qirralarini engil yopgan holda, go'shtni rulonga o'rang (standart, ichidagi to'ldirish bilan).
6. Biz har bir bo'lakni ip bilan bog'laymiz, uni pishirish varag'iga yoki qolipga joylashtiramiz va pechga qo'yamiz. 180 ° C da rulolar yarim soat davomida pishiriladi.

Bir oz kutgandan so'ng, biz iplarni olib tashlaymiz va oddiy, ammo achchiq taomni tatib ko'rishni boshlaymiz.

Ananas bilan shirin va nordon sousda cho'chqa go'shti

Va yana haqiqatga keltirildi klassik retsept cho'chqa go'shti shirin va nordon sous ananas bilan.

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 1/2 osh qoshiq. soya sousi;
• 1 osh qoshiq. l. kraxmal va un;
• 2 osh qoshiq. l. stol sirkasi va shakar;
• pomidor;
• Bolgar qalampiri;
• sabzi;
• konservalangan ananas;
• tomat pastasi.

Shirin va nordon sousdagi cho'chqa go'shti quyidagicha tayyorlanadi:

1. Cho'chqa go'shti medalyonlarini urib, 30 daqiqa davomida marinadlang. Biz marinadni soya sousidan, kraxmaldan va undan tayyorlaymiz.
2. Qalampirni yirikroq, sabzi biroz maydaroq maydalang. Pomidordan terini olib tashlang va pulpani maydalang.
3. Ananasni kub shaklida kesib oling va sabzi bilan aralashtiring va o'simlik yog'ida qovuring. Keyin pomidor qo'shing va hamma narsani qaynatib oling.
4. Boshqa panda cho'chqa go'shtini qovuring.
5. Jarayon davom etayotganda, tomat pastasi, shakar va sirka aralashmasidan go'sht uchun sous tayyorlang.
6. Go'sht bo'laklarini pishiriladigan idishga joylashtiring, qovurilgan sabzavotlar va ananas bilan yoping va sousni quying.
7. Cho'chqa go'shti pishganicha 10-15 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Biz ananas bilan birga o'zgartirilgan bunday g'ayrioddiy cho'chqa go'shtining beqiyos ta'midan yana bir bor zavqlanamiz.

Qaysi retseptdan foydalanmasligingizdan qat'iy nazar, siz mazali va mazali narsa olishingizga ishonch hosil qiling aromatik taom. Bunday cho'chqa go'shtini buzish deyarli mumkin emas, agar, albatta, yuqori sifatli ingredientlar dastlab tanlangan bo'lsa.

06.04.2018

Ajoyib, beqiyos, hatto ideal tandem - bu cho'chqa go'shti va ekzotik ananas. Ushbu taom har qanday stolda o'z o'rnini egallaydi. Va eng muhimi, uni tayyorlash juda oddiy, hatto tajribasiz oshpaz ham bunday vazifani bajara oladi. Bugun kun tartibida, siz taxmin qilganingizdek, pechda ananas bilan cho'chqa go'shti.

Mazali taom tayyorlash

Haqiqiy gurmeler uzoq vaqtdan beri ananas bilan pishirilgan cho'chqa go'shtining ajoyib ta'mini qadrlashdi. Ta'mi siz tanlagan mevaga qarab deyarli o'zgarmaydi - yangi yoki konserva. Deyarli har bir uy bekasi cho'chqa go'shtini pechda ananas bilan qanday pishirishni biladi. Agar stolga maxsus tarzda xizmat qilish kerak bo'lsa, pechda ananas va pishloqli cho'chqa go'shti sizning xizmatingizda.

Maslahat! Agar foydalanayotgan bo'lsangiz konservalangan ananas, keyin siropni to'kib tashlashni unutmang. Toza pulpa olish uchun yangi mevalarni yaxshilab tozalash kerak.

Tarkibi:

• mayonez - 300 ml;
• sovutilgan cho'chqa go'shti - 1 kg;
• tuz, maydalangan qalampir aralashmasi, quritilgan o'tlar;
• konservalangan ananas - 400 g;
• piyoz - 4 dona;
• tozalangan kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• rus pishloq - 400 g;
• sarimsoq chinnigullar - 5-6 dona;
• pomidor xamiri - 200 g.

Tayyorlanishi:

1. Taomni mukammal qilish uchun siz cho'chqa go'shti pulpasini tanlashga mas'uliyat bilan yondashishingiz kerak.
2. Bel yoki bo'yin yordam beradi.
3. Muzdan tushirish cho'chqa go'shti, keyin yaxshilab yuvib tashlang.
4. Ortiqcha suyuqlikni qog'oz sochiq bilan namlang va cho'chqa go'shtini bo'laklarga bo'ling.
   
5. Kattaroq yog 'qatlamlarini kesish mumkin. Filmni olib tashlashga ishonch hosil qiling.
   
6. Har bir go'sht bo'lagini plastik to'rva ichiga joylashtiring va oshxona bolg'asi bilan yaxshilab uring.
   
7. Har bir go'sht bo'lagini har ikki tomondan qo'pol tuz va maydalangan qalampir aralashmasi bilan teng ravishda ishqalang.
8. Lazzatlanish uchun cho'chqa go'shtini quritilgan Provans o'simliklari bilan seping.
   
9. Pishirish idishini tozalangan kungaboqar yog'i bilan yaxshilab yog'lang.


10. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va maydalang. Ularni matbuot orqali o'tkazish eng qulaydir.


11. Piyoz qancha ko'p bo'lsa, go'sht shunchalik shirali bo'ladi. Uchta piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
    
12. Cho'chqa go'shtiga tug'ralgan piyozni teng ravishda taqsimlang.
    
13. Konservalangan meva qutisini oching va sharbatni to'kib tashlang.
14. Meva pulpasini mayda kubiklarga kesib oling. Bundan tashqari, har bir go'sht bo'lagiga halqalarni qismlarga ajratishingiz mumkin.
    
15. Ananas pulpasining keyingi qatlamini pishirish varag'iga joylashtiring.
    
16. Yangi pomidordan terini olib tashlang. Buning eng oson yo'li - sabzavotni qaynoq suvda oqartirish va keyin sovuq suv bilan mo'l-ko'l yuvish.
17. Pomidor pulpasini blender yoki ohak bilan maydalang.
    



18. Bizning taomimiz ustiga tug'ralgan rus pishloqini seping.
    


19. Panani pechga 60 daqiqaga qo'ying. Biz 200 ° haroratda pishiramiz. Panani alyumin folga bilan yopishingiz mumkin, ammo bu shart emas.
    
20. Ananas pulpasi bilan cho'chqa go'shti eng yaxshi xizmat qiladi kartoshka pyuresi va yangi sabzavotli salat.

Keling, gurmeni xursand qilishga harakat qilaylik

Agar siz pechda ananas bilan cho'chqa pirzolasini xizmat qilsangiz, hamma buni qadrlaydi. Ushbu taomning ta'mini yaxshilash uchun bir nechta maxfiy ingredientlarni qo'shamiz.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 500 g;
• olma sirkasi - 1 stol. qoshiq;
• tozalangan kaju yong'oqlari - 1 stakan;
• soya sousi - 2 stol. qoshiqlar;
• konservalangan ananas - 1 dona;
• sabzi - 2 ta ildiz sabzavotlari;
• quruq oq sharob - ¼ stakan;
• stol kraxmal - 1 stol. qoshiq;
• kunjut urug'lari - bir hovuch;
• tuz, maydalangan qalampir aralashmasi.

Tayyorlanishi:

Shuni ham ta'kidlashni istardimki, go'shtni frantsuz tilida pechda ananas bilan pishirish, siz ko'rayotgan fotosurati bilan retsepti juda yoqimli! Xo'sh, o'zingiz uchun hukm qiling: bizdan talab qilinadigan narsa - go'shtga tayyorgarlik ishlari (bifteklarni kesish, urish), keyin sabzavotlarni (pomidor, piyoz) kesish va qattiq pishloqni maydalash. Bularning barchasi bizga 10-15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Keyinchalik, go'sht va sabzavotlarni moylangan pishirish varag'iga ma'lum bir tartibda joylashtiring, pishloq seping va pechga qo'ying - bu yana 5-7 daqiqa. Pishirish jarayoni ham uzoq emas, 30 daqiqa kifoya qiladi. Umuman olganda, bir soat ichida biz bunday ajoyib taomni tayyorlashimiz mumkin.
Retsept 6-8 ta porsiya uchun mo'ljallangan.

Tarkibi:
- yangi go'sht (cho'chqa go'shti) - 300 g,
- piyoz - 1 dona.
- pishgan pomidor mevalari - 1 dona.
- shirin ananas o'z sharbati- 1 ta bank,
- qattiq pishloq - 90 g,
- mayonez - 100 g,
- tuz, qalampir, zaytun.

Kir va qon quyqalarini olib tashlash uchun yangi go'shtni oqadigan suvda yuvamiz. Tuz va toksinlardan xalos bo'lish uchun uni yarim soat davomida sovuq sho'r suvga solib qo'yishingiz mumkin. Keyinchalik, cho'chqa go'shtini sochiq bilan yaxshilab quriting va pirzola uchun bo'laklarga bo'ling. Go'shtni sumkaga soling va go'shtni har ikki tomondan urish uchun bolg'acha foydalaning. Keyinchalik, uni tuz va ziravorlar bilan seping va biz sabzavot ustida ishlayotganimizda uni tuzga qoldiring.

Pishgan pomidor mevalari yuviladi, quritiladi va tilimga kesiladi.
Bundan tashqari, tozalangan piyozni o'rta qalinlikdagi halqalarga kesib tashladik.
Endi pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga tayyorlangan go'sht bo'laklarini joylashtiring. Har bir go'sht bo'lagiga piyoz halqasini qo'ying va mayonez bilan surting.

Va uning ustida shirin ananasning halqasi bor.
Biz ananasni ham mayonez bilan surtamiz.

Endi go'shtni maydalangan pishloq bilan seping va ananasning o'rtasiga zaytun qo'ying.

Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va go'shtni taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiring.

Go'sht va ananasning kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri eng talabchan gurmeler tomonidan qadrlangan. Ushbu taom barcha uy bekalariga yoqadi, chunki u ish kunida ham, bayramda ham xizmat qilishi mumkin va ta'mi barcha yoshdagi odamlarga yoqadi. Tandirda pishirilgan ananas va pishloqli achchiq cho'chqa go'shti - bu kombinatsiya uchun eng muvaffaqiyatli variantlardan biri. Keling urinib koramiz! Biz sizga tasdiqlangan retseptlarni o'rganishni taklif qilamiz.

Tandirda konservalangan ananas halqalari va pishloqli cho'chqa go'shti

Retsept cho'chqa go'shti pulpasidan foydalansa-da, uning o'rniga o'zingiz yoqtirgan boshqa go'shtdan foydalanishingiz mumkin. A konservalangan mevalar Yangilari bilan almashtirish joizdir.

Majburiy:

• cho'chqa go'shti elkasi (bo'yin, bo'yinbog', bel va boshqalar) - 0,5 kg;
• konservalangan ananas - 5-6 halqa;
• qattiq pishloq - 200 g;
• quruq bibariya - bir chimdik;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• qalampir aralashmasi - 1/3 choy qoshiq;
• kungaboqar yog'i (hidsiz) - 1-2 osh qoshiq. l.

Pishirilgan cho'chqa go'shtini tayyorlash bosqichlari:

1. Go'shtni oqayotgan suv bilan yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting. 1,5-2 sm kenglikdagi kichik bo'laklarga kesib oling.
2. Qalampir va tuz aralashmasi bilan har tomondan ishqalang.
3. Pishirish varag'ini moy bilan mo'l-ko'l yog'lang. Unga cho'chqa go'shti qo'ying. Har bir bo'lakni barmoqlaringiz bilan bir oz tekislang, shunda u choyshab yuzasiga bir tekis yopishadi. Bibariya bilan seping.
4. Pechni yoqing.
5. Ananaslarni kichikroq bo'laklarga bo'lish mumkin yoki go'shtning ustiga shunchaki butun doiralarni qo'yishingiz mumkin.
6. Pishloqni mayda maydalang. Idishni mo'l-ko'l seping.
7. 180 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring. Go'shtning tayyorligini pichoqning uchi bilan teshib tekshiring. Sharbatda qon bo'lmasa, cho'chqa go'shti pishiriladi.
8. Taom juda to'yinganligi sababli, uni sabzavotli yon piyola yoki vitaminli salat bilan xizmat qilish yaxshidir.

Soya sousida ananas va pishloqli cho'chqa go'shti

Ushbu taom oddiy kunda ham bayramona ko'rinadi. Noodatiy ta'm kombinatsiyasi: shirin, qaymoqli, sho'r - hammaga yoqadi. Va go'sht oson va tez tayyorlanadi.

5 ta porsiya uchun ingredientlar:

• suyaksiz cho'chqa go'shti - 500 g;
• mayonez 15-20% yog '- 100 g;
• siropli konservalangan ananas - 1 kichik kavanoz;
• qattiq pishloq(Parmesan yaxshiroq) - 100 g;
• konsentrlangan soya sousi - 90-100 ml;
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• zaytun, anor, o'tlar - ta'mga (bezatish uchun).

Pishloq va ananas bilan pechda pishirilgan cho'chqa go'shti retsepti:

1. Marinadni tayyorlang. Yarim stakan ananas siropini chuqur idishga quying. Sos qo'shing.
2. Taxminan 1,5 sm kenglikdagi kichik bo'laklarga donga qarshi go'shtni kesib oling. Oshxona bolg'asi bilan engil uring.
3. 1-2 soat davomida tuzlamoqqa soling.
4. Katta pishirish tepsisini moy bilan yog'lang. Unga go'sht bo'laklarini joylashtiring.
5. Ustini mayonez bilan yupqa qatlam bilan yoping. Bu cho'chqa go'shtini shirali qiladi.
6. To'liq ananas halqalarini joylashtiring.
7. Qora qalampir bilan tatib ko'ring. Agar xohlasangiz, ozgina tuz qo'shishingiz mumkin, ammo sous va pishloq allaqachon kerakli ta'mni berishini hisobga olish kerak.
8. Pishloqni maydalang va go'shtning ustiga qo'ying.
9. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Tayyor bo'lgunga qadar 30-40 daqiqa davomida pishiring.
10. Idishni issiq, o'tlar, zaytun va anor urug'lari bilan bezatilganidan keyin xizmat qiling.

Ananas, pomidor va pishloq bilan pishirilgan cho'chqa go'shti

Chiroyli g'ayrioddiy taom, chunki u bir vaqtning o'zida bir nechta "chet el" mahsulotlarini birlashtiradi. Bu go'shtni xizmat qilish mumkin bayram dasturxoni, chunki u qo'shimcha bezak yoki maxsus dizaynni talab qilmaydi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• suyaksiz cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
• konservalangan ananas halqalari - 1 dona;
• katta pomidor - 2 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• piyoz - 2 dona;
• maydalangan zaytun - 10-15 dona;
• kam yog'li mayonez - 100-150 g;
• tuz - ta'mga;
• yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Go'shtni yuving va quriting. Yupqa bo'laklarga kesib oling, barmoq qalinligida.
2. Har bir bo'lakni sumkaga o'rang (sochlamaslik uchun) va oshxona bolg'asi bilan uring. Tuz va maydalangan qalampir bilan ishqalang.
3. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va go'shtni ustiga qo'ying.
4. Piyoz va pomidorni doira shaklida kesib oling. Pishloqni mayda maydalang.
5. Har bir tilimga piyoz halqasini qo'ying va mayonez bilan surting. Pomidor bo'lagini joylashtiring. Ananasni tepaga qo'ying. Zaytunni halqaning o'rtasiga qo'ying.
6. Pishloq bilan seping. Oldindan isitiladigan pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyor taomni sevimli yon piyola bilan issiq qilib xizmat qiling.

Pishloqda pishirilgan cho'chqa go'shti va ananasning tuyadi bo'laklari

Eng yumshoq go'shtni tayyorlashning yana bir varianti. Bu shirin va nordon ananas sharbati tufayli hech qachon qattiq bo'lib chiqmaydi va pishloq qobig'i. Minimal faol pazandalik harakatlari!

Taom uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• go'sht (cho'chqa go'shti) - 500-600 g;
• bankada konservalangan ananas - 1 dona;
• pishloq - 150-200 g;
• piyoz - 1-2 dona;
• yog '- 2 osh qoshiq. l.;
• mayonez - 230-250 g;
• tuz - ta'mga.

Yumshoq, xushbo'y cho'chqa go'shtini tayyorlash usuli:

1. Piyozni tozalang. Halqalarni yoki yarim halqalarni kesib oling.
2. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Bir oz oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring.
3. Cho'chqa go'shtini suv bilan yuving, quriting, mayda bo'laklarga bo'ling. Pishirish vaqti go'shtning hajmiga bog'liq bo'ladi, shuning uchun tilimlarni kichikroq tutish tavsiya etiladi.
4. Piyozni pishirish idishining pastki qismiga qo'ying (chuqur quyma temir qovurilgan idish). Cho'chqa go'shtini keyingi qatlamga qo'ying va tuz qo'shing.
5. Ananaslarni bankadan olib tashlang va o'rta kubiklarga bo'ling. Go'shtning ustiga tekis qatlamda joylashtiring.
6. Pishloqni maydalang va mayonez bilan aralashtiring. Olingan aralashmani to'rtinchi oxirgi qatlamga yoyib chiqing, shunda bo'shliqlar yoki meva bo'laklari ko'rinmaydi.
7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar idishni pishiring. Parchalar kichik bo'lsa, taxminan 15-20 daqiqa, agar katta bo'lsa, 40 daqiqagacha davom etadi.
8. Xizmat qilishdan oldin, ozgina sovutib, plitalarga bo'ling. bilan xizmat qiling yangi sabzavotlar, ko'katlar.

Tandirda ananas va pishloqli cho'chqa go'shti- deb tasniflash mumkin bo'lgan taom bayram retseptlari. Juicy ananas va qattiq pishloq shunchaki go'sht uchun ideal bo'lib, uni pishirish vaqtida suvli, yumshoq, aromatik va juda mazali qiladi. Tandirda ananas va pishloqli cho'chqa go'shti - bu taom frantsuz pirzolasidan farqli o'laroq, unchalik eski emas.

90-yillarning oxiri, 2000-yillarning boshlarida, bozorda konservalangan ananaslar paydo bo'lishi bilan uy bekalari ixtiro qila boshladilar. turli retseptlar ular bilan. Aynan shu yillarda salatlar va ananasli asosiy taomlar uchun ko'plab retseptlar tug'ildi. Asosiy taomlarga kelsak, biz ananas bilan pishirishni boshladik turli xil turlari go'sht - cho'chqa go'shti, tovuq, mol go'shti.

Tandirda ananasli cho'chqa go'shti retseptlari orasida pechda ananas va pishloqli cho'chqa go'shti, ananas va qo'ziqorinli cho'chqa go'shti, frantsuzcha ananasli cho'chqa go'shti, ananasli cho'chqa go'shti, akkordeon uslubidagi ananasli cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shtidan rulon kabi retseptlar mavjud. ananas, cho'chqa go'shti eskalopi va boshqalar bilan.

Tandirda ananas va pishloqli cho'chqa go'shti, fotosurat bilan retsept Men sizga taklif qilmoqchi bo'lgan juda sodda va tez tayyorlanadi va taomning o'zi shunchaki ajoyib ta'mga ega.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 400 gr.,
• Piyoz - 2 dona,
• Konservalangan ananas - 200 gr.,
• Mayonez - 0,5 stakan,
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir - bir chimdik
• Mog'orni moylash uchun o'simlik moyi

Tandirda ananas va pishloqli cho'chqa go'shti - retsept

Konservalangan ananaslarni kub shaklida kesib oling. Bularni darhol sotib olishingiz mumkin, ayniqsa ular ananas halqalaridan arzonroq.

Qattiq pishloqni maydalang qo'pol qirg'ichdan.

Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.

Pirzola ko'rinishidagi pechda ananasli cho'chqa go'shti eng yaxshi go'shtdan plyonkasiz yoki yog'siz tayyorlanadi. Bundan tashqari, pechda ananas va pishloq bilan cho'chqa go'shtini pishirish uchun go'shtni yupqa qatlamlarga kesish juda muhimdir. Go'shtni ingichka bo'laklarga oson va oson kesish uchun yangi go'shtni muzlatgichga 2 soat davomida qo'ying. Engil muzlatilgan go'shtni 0,5-0,7 sm qalinlikda va 5 dan 8 sm gacha bo'lgan o'lchamda kesib oling.

Cho'chqa bo'laklarini ikkala tomondan bolg'a bilan uring. Bu siz olgan yupqa cho'chqa go'shti.

Ananas va pishloq bilan pirzola uchun pishirish idishini yog'lang. kichik miqdor o'simlik yog'i. Unga cho'chqa go'shti bo'laklarini joylashtiring.

Go'shtni mayonez bilan yog'lang.

Piyozning yarim halqalarini cho'chqa go'shtining har bir qismiga mahkam joylashtiring.

Go'sht va piyozni ananas kublari bilan yoping.

Cho'chqa go'shti va ananasni maydalangan pishloq qatlami bilan yoping.

Shaklni go'shtli pechga qo'ying, uning harorati 180C. Tandirda ananas va pishloq bilan pishirilgan cho'chqa go'shti 15 daqiqada tayyor bo'ladi.