Moong dal vitaminlar va minerallarga boy, masalan: B1 vitamini - 41,4%, B2 vitamini - 12,9%, xolin - 19,6%, B5 vitamini - 38,2%, B6 vitamini - 19,1%, B9 vitamini - 156,3%, PP vitamini - 11,3%, kaliy - 49,8%, kaltsiy - 13,2%, magniy - 47,3%, fosfor - 45,9%, temir - 37,4%, marganets - 51,8%, mis - 94,1%, selen - 14,9%, rux - 22,3%.

Moong Dalning afzalliklari nimada?

• Vitamin B1 uglevod va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismi bo'lib, organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydi, shuningdek, tarvaqaylab ketgan aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydi. Ushbu vitaminning etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
• Vitamin B2 redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'i moslashuvni oshirishga yordam beradi. B2 vitaminining etarli darajada iste'mol qilinmasligi terining, shilliq pardalarning holatining buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rishning buzilishi bilan birga keladi.
• Xolin lesitin tarkibiga kiradi, jigarda fosfolipidlar sintezi va almashinuvida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlari manbai bo'lib, lipotrop omil sifatida ishlaydi.
• Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvida, xolesterin almashinuvida, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida ishtirok etadi, ichaklarda aminokislotalar va shakarlarning so'rilishiga yordam beradi, buyrak usti bezlari po'stlog'ining faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislotaning etishmasligi teri va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
• Vitamin B6 markaziy asab tizimida immun reaktsiyasini, inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarini saqlashda, aminokislotalarning o'zgarishida, triptofan, lipidlar va nuklein kislotalarning metabolizmida ishtirok etadi, qizil qon hujayralarining normal shakllanishiga yordam beradi, homosisteinning normal darajasini saqlab turadi. qonda. B6 vitaminining etarli darajada iste'mol qilinmasligi ishtahaning pasayishi, terining holatining buzilishi, homosisteinemiya va anemiya rivojlanishi bilan birga keladi.
• B9 vitamini koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida ishtirok etadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalar va oqsillar sintezining buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda inhibe qilinadi: suyak iligi, ichak epiteliysi va boshqalar Homiladorlik davrida foliy kislotasini etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilishning sabablaridan biridir, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma deformatsiyalar va bola rivojlanishining buzilishi. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik ko'rsatilgan.
• Vitamin PP energiya almashinuvining redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi. Vitaminlarni etarli darajada iste'mol qilmaslik terining, oshqozon-ichak traktining va asab tizimining normal holatini buzish bilan birga keladi.
• Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadigan, asab impulslarini o'tkazish va bosimni tartibga solish jarayonlarida ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
• Kaltsiy suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismi bo'lib, asab tizimining regulyatori vazifasini bajaradi va mushaklarning qisqarishida ishtirok etadi. Kaltsiy etishmovchiligi umurtqa pog'onasi, tos suyaklari va pastki ekstremitalarning demineralizatsiyasiga olib keladi, osteoporoz rivojlanish xavfini oshiradi.
• Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga barqarorlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi va kaltsiy, kaliy va natriy gomeostazini saqlash uchun zarurdir. Magniy etishmasligi gipomagnezemiyaga olib keladi, gipertenziya va yurak kasalliklarini rivojlanish xavfini oshiradi.
• Fosfor ko'pgina fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismi bo'lib, suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya va raxitga olib keladi.
• Temir turli funksiyali oqsillarning, jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektron va kislorodni tashishda ishtirok etadi, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarining paydo bo'lishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiya, skelet mushaklarining miyoglobin etishmovchiligi atoniyasi, charchoqning kuchayishi, miyokardiyopatiya va atrofik gastritga olib keladi.
• Marganets suyak va biriktiruvchi to'qimalarning shakllanishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katexolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlar sintezi uchun zarur. Etarlicha iste'mol qilinmasligi sekinroq o'sish, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligining kuchayishi, uglevod va lipid metabolizmidagi buzilishlar bilan birga keladi.
• Mis oksidlanish-qaytarilish faolligiga ega bo'lgan va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning so'rilishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik shakllanishdagi buzilishlar bilan namoyon bo'ladi yurak-qon tomir tizimi va skelet, biriktiruvchi to'qima displazi rivojlanishi.
• Selen- inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyatsion ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini tartibga solishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, umurtqa pog'onasi va oyoq-qo'llarining ko'p deformatsiyasi bilan osteoartrit), Keshan kasalligiga (endemik miokardyopatiya) va irsiy trombasteniyaga olib keladi.
• Sink 300 dan ortiq fermentlarning bir qismi bo'lib, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi jarayonlarida va bir qator genlarning ifodalanishini tartibga solishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish kamqonlik, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy disfunktsiya va xomilalik malformatsiyalar mavjudligiga olib keladi. So'nggi yillarda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sinkning yuqori dozalari misning so'rilishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin.

Eng ko'p to'liq qo'llanma sog'lom mahsulotlar ilovada ko'rishingiz mumkin

Bugun biz pomidor bilan moong dal sho'rva tayyorlaymiz. Mung dal, shuningdek, mung fasol sifatida ham tanilgan, Hindistondan kelib chiqqan dukkakli ekin bo'lib, oqsil va mikroelementlar ombori hisoblanadi.
Sho'rva juda chiroyli, mazali, oddiy va aromatik bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

¾ stakan moong dal
1 ta katta yoki 2 ta kichik pomidor
2,5 osh qoshiq. sariyog 'yoki o'simlik yog'i
2,5 osh qoshiq. limon sharbati
Ziravorlar: 1 osh qoshiq. zira, 0,5 osh qoshiq. asafoetida, 0,5 osh qoshiq. zerdeçal
1 osh qoshiq. maydalangan zanjabil
1 achchiq qalampir
1 osh qoshiq. jigarrang shakar
1 choy qoshiq tuz
2 osh qoshiq. maydalangan maydanoz
6 stakan suv

Bu haqda nima qilish kerak?

Biz ingredientlarni tayyorlashimiz kerak. Oyni yaxshilab yuvib tashlang. Qalampirni maydalang...

zanjabilni maydalang...

va pomidorni bo'laklarga bo'ling.

Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying. U qaynatilganda, zanjabil, qalampir, zerdeçal va moong dal qo'shing. Qaynatishga keltiring va 40 daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqtdan so'ng, keling, dalamizga qaraylik. U qaynab ketdi, lekin parchalanmadi. Moong dal hali ham o'z shaklini saqlab qoladi. Shunday bo'lishi kerak.

Uni xamirga o'xshash holatga keltirishning hojati yo'q, u butunligicha qolishi yaxshiroqdir.
Keyin tuz, tug'ralgan pomidor, maydanoz va jigarrang shakar qo'shing.

Do'stlar, agar siz idishlaringiz ko'proq foydali fazilatlarni o'z ichiga olishini va sizga ko'proq yaxshi his-tuyg'ularni berishini istasangiz, ularni pishirishning o'rtasiga qo'shing. kichik miqdor shakar (tuzli idishlarda ham). Pomidor idishlari esa har doim shakar qo'shishni talab qiladi, chunki ... Shakar pomidorning ta'mini yaxshilaydi, ularning ichki olovini yumshatadi va umuman ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.

Bundan tashqari, sho'rva qo'shing limon sharbati va pishirishda davom eting.

Sho'rva pishirilayotganda, biz ziravorlarni yog'da qovuramiz. Issiqlikni yoqing va sariyog'ni qizdiring. Sariyog' issiq bo'lganda, zira jigarrang bo'lguncha qovuring. Bu dalga yoqimli ta'm beradi.

Qovurish tugashidan oldin, asafoetida qo'shing va aralashmani sho'rvaga quying. Shu bilan birga, ehtiyot bo'ling, moy faol ravishda chayqaladi!

Aralashtiring, 5 daqiqa davomida pishiring va hamma narsa, sho'rva tayyor.

Xizmat qiling

Haqiqiy detoks nima?

Ayurveda nuqtai nazaridan tozalash/detoks haqida gapirganda, Ayurveda tamoyillari bilan bir oz tanish bo'lgan odamlar birinchi navbatda "ama" tushunchasi bilan bog'lanadi. Biroq, ama toksin emas, shuning uchun tanani chinakam tozalash uchun biz chuqurroq, keng qamrovli yondashuvga muhtojmiz.

Ayurvedaga ko'ra stress va stressga qarshi

Ayurveda nuqtai nazaridan, sog'liq paradigmasi doimiy o'zgaruvchan tashqi sharoitlarda ichki muhitning barqarorligiga o'xshaydi. Shunday qilib, bizning maqsadimiz doimiy ravishda ichki muvozanatni saqlashdir. Biz stressga duch kelganimizda, biz muvozanatni yo'qotamiz. Shu bilan birga, stressning oqibatlari nafaqat bizning hissiy, aqliy yoki ijtimoiy hayotimizga taalluqlidir - jismoniy darajada, muvozanatning yo'qolishi (barqaror ichki muhit), immunitet tizimining viruslarning begona bosqinlariga reaktsiyasi pasayadi, muvozanat. bakterial muhit (mikroflora) buziladi, kasallik uchun eshik ochiladi.

Sog'lom ovqat hazm qilishning aspektlari

Ayurveda yaxshi hazm qilishni mukammal salomatlik asoslaridan biri, yomon ovqat hazm qilish esa kasallikning asosiy sabablaridan biri deb hisoblaydi. Ovqat hazm qilishni yaxshilashga va organizmda toksinlarning paydo bo'lishi va to'planishiga yo'l qo'ymaslikka yordam beradigan bir qancha oddiy Ayurveda qoidalari mavjud...

Ayurvedada yurak salomatligi

Ayurvedada bu miya emas, balki yurak ong markazi, Atmanning yashash joyi, haqiqiy "men" hisoblanadi. Qalbimizning tubida boshdan kechirayotgan tuyg'ular bizning kimligimizning o'lchovidir va bizning boshimizdagi fikrlarimiz ko'pincha bizning hislarimiz orqali o'tadigan yuzaki taassurotlardir. Shuning uchun yurak kasalligi bizning asosiy muammolarimizni aks ettiradi.

Uyqu uchun Ayurveda tavsiyalari

Har bir inson uchun zarur bo'lgan uyqu miqdorini aniqlashga yordam beradigan bitta asosiy tamoyil mavjud. Agar uyg'onganingizda, o'zingizni quvnoq, tetik va optimistik his qilsangiz, demak, siz tanangizga kerakli darajada uxlagansiz. Agar siz uyg'onganingizda o'zingizni charchagan va qotib qolgan his qilsangiz, demak, siz noto'g'ri vaqt uxladingiz - ehtimol juda oz yoki aksincha, juda uzoq.

Qishni qanday sevish kerak

Ayurvedaga ko'ra, qish - salomatlik va immunitetni mustahkamlash uchun yilning eng qulay fasllaridan biri, sanskrit tilida "visarga kala" - kuch beradi. Bu befarqlik va nafas olish yo'llari infektsiyalariga qarshi cheksiz kurash vaqti emas, balki kuchni oshirish va barcha to'qimalarni oziqlantirish vaqti. Ushbu material oddiy amaliyotlar yordamida ushbu davrda sog'lig'ingizni qanday mustahkamlash haqida.

QANDAY SOVG'ALAR BERAMIZ?

Sovg'alarni berish usuli nafaqat sovg'amizni oluvchiga qanday munosabatda ekanligimiz, balki ruhiy rivojlanishning qaysi bosqichida ekanligimiz haqida ham gapiradi. Gap umuman sizning taklifingizning moddiy qiymatida emas, balki umuman insonni qanday baholashda. U sizning qalbingiz uchun azizmi? Bu javob sovg'a tanlashda eng muhimi bo'ladi.

Nima uchun Bharat Bazaar tanlangan ziravorlar brendidir? Amiras Zalavadia bilan suhbat

Biz o'zimiz ziravorlarni yaxshi ko'ramiz, ulardan foydalanamiz va uzoq vaqtdan beri hind ziravorlarini etkazib beruvchilar bilan ishlaymiz. Bharat Bazar brendi bir vaqtning o'zida biz uchun kashfiyot bo'ldi: yulduzli anis - yulduzdan yulduzgacha yoki kardamon donalari, yashilligi so'zlardan yoki zerdeçal xushbo'yligidan ko'ra ko'proq ishonarliroq gapiradi. Kompaniya rahbari Jitendar Patel bilan uchrashuv hamma narsani o'z o'rniga qo'ydi - odamlarga eng yaxshisini berishga intilish falsafasi, hozirgi murosaga yo'l qo'ymaydi. Bu har bir Bharat Bazar paketining sifatini belgilaydi. Shuning uchun brend AyurvedaMarket uchun ziravorlar va hind mahsulotlarining asosiy yetkazib beruvchisiga aylandi.

Yomg'irli vaqtni ruh va tanaga foyda bilan qanday o'tkazish kerak?

Bu yil yoz ba'zilarni iliqlik va quyosh bilan xursand qiladi, boshqalari esa bulutli, bulutli kunlar va yomg'irli ob-havo bilan saxiylik bilan ta'minlaydi. Ayurvedaning yozgi tavsiyalarini hali foydali deb hisoblamaganlar uchun biz umidsizlikka tushmaslikni va mavjud sharoitlardan maksimal darajada foydalanishni tavsiya qilamiz, chunki Ayurveda ta'kidlaganidek, yomg'irli mavsum ham o'zining afzalliklariga ega.

Grishma-ritu: Yozgi mavsum uchun Ayurveda tavsiyalari

Ayurvedaga ko'ra, yil ikki katta davrga (yarim yil) bo'linadi, ular bir-biridan qish va yozgi kunning to'xtash nuqtalari bilan ajralib turadi. Janubi (naadan-kaal) er va oyning, shimoliy (visarga-kaal) esa quyosh va shamolning kuchayishi bilan tavsiflanadi.

Ayurvedadagi qahva: tavsiyalar va sog'lom alternativalar

Bugun biz Ayurveda yordamida qahvaning tanaga salbiy ta'sirini qanday kamaytirish mumkinligi va agar uni ichish siz uchun kontrendikedir bo'lsa, uni qanday almashtirishingiz mumkinligi haqida gaplashamiz.

Bhagavad Gitadan o'ziga ishonch bo'yicha 5 ta dars

O'ziga bo'lgan ishonch - bu har qanday to'liq, boy va baxtli hayotning asosidir. O'z kuch va qobiliyatimizga ishonish bizga berilgan vazifalarni hal qilishga imkon beradi

Ayurveda kontseptsiya va homiladorlikka tayyorgarlik ko'radi

Ayurveda tibbiyotida bilimlarning keng bo'limi homiladorlikka tayyorgarlik ko'rish va kontseptsiyadan oldin salomatlikni normal holatga keltirishga bag'ishlangan. Ginekologiya haqida ba'zi ma'lumotlar ...

Ayurveda protseduralari: o'ziga xoslik va o'ziga xoslik

Ko'pchilik "Ayurveda protseduralari" iborasini massaj yoki "Panchakarma" deb nomlangan tozalash protseduralari bilan bog'laydi ...

Dhumapana sigaretaning eng yaxshi alternatividir

Odamlarning giyohvand moddalarga qaramligi insoniyat tarixining bir qismidir! Savdoning o'sishi va migratsiya jarayonlarining kuchayishi bilan...

Vedik munajjim Bhagavat Dasning 2017 yil uchun Jyotish prognozi

Biz gazetalarda o‘qiyotgan yoki televideniyeda eshitayotgan astrolojik bashoratlarning ko‘pchiligi, afsuski, hech qanday asosga ega emas...

AMSARVEDA (Anariti) yaratuvchisi Vikram Endryu Naxarvar bilan suhbat

Bir marta shunday sayohatdan Hindistondagi amaltas degan o'simlik va kichik bir ilon olib kelishdi. Bu o‘simlikni olib kelgan tabib, avvalo hammasini o‘zimda sinab ko‘rayotganimni bilib, ilonni qo‘limga olib keldi va u meni sanchdi. Zaharning qonga qanday tarqalishi, qo'l qizarib ketgani, barmoqlar xiralashgani ko'rinib turardi. U o'simlikni olib, uni kukunga aylantirdi va shu erda, zahar yo'lida qo'liga sepdi. Bu yerga yetib borgach, barcha qon tishlash joyiga tushdi va tashqariga chiqa boshladi. 10 daqiqadan so'ng hammasi o'tib ketdi. Men har doim hamma narsani o'zim tekshiraman. Hindistonda juda ko'p noyob o'tlar va bilimlar mavjud va biz bu ma'lumotlarni to'plamoqdamiz.

Uyda tananing bahorgi Ayurveda detoksi

Tabiatga bahor allaqachon keldi va bizning tanamiz, barcha tirik mavjudotlar singari, endi har qachongidan ham yangilanish va tozalashga muhtoj. Barcha organlar va to'qimalar, tanamizning nozik va yalpi energiyalari tozalash jarayonlari uchun eng qulay holatda. Ayurveda protseduralarining maxsus to'plami, shu jumladan uyda qo'llanilishi mumkin bo'lgan tanani tozalashning eng universal usullari va usullari tanaga, ongga va ruhga bahorning tez kelishiga yordam beradi, salomatlikni mustahkamlaydi va yozni to'liq kutib oladi. , quvnoq va uyg'un davlat.

Ayurvedaning qadimiy tibbiyot tizimi bolalar salomatligiga katta e'tibor beradi va chaqaloqqa g'amxo'rlik uning tug'ilishidan ancha oldin boshlanishi kerak deb hisoblaydi, chunki kelajakdagi ota-onalarning chaqaloq tug'ilishidan oldin psixofiziologik holati, kontseptsiya shartlari va homiladorlik jarayoni o'ynaydi. nurga tug'ilgandan keyin bolani parvarish qilish va tarbiyalashdan kam bo'lmagan rol. Ushbu qator masalalar bo'yicha tavsiyalar Ayurveda bilimining sakkizta asosiy tarmog'idan biri - balroge-chikitsada mavjud ...

Sog'ligimiz uchun shifobaxsh o'tlar

Bolaligimizdan hammamiz dorivor o'tlar haqida bilamiz, lekin ularning xususiyatlarini har doim ham tushunmaymiz. Ushbu maqolada biz turli xil o'tlar bizga qanday ta'sir qilishini ko'rib chiqamiz: Oregano buyrak va jigar kolikasi uchun urologik amaliyotda qo'llaniladi. Oregano infuzioni ajoyib ekspektoran, diuretik, tinchlantiruvchi, antikonvulsant bo'lib, ichak motorikasini kuchaytiradi. Infuzion malign neoplazmalarni kompleks davolashda qo'llaniladi...

Ayollar uchun Ayurveda tavsiyalari

Muvaffaqiyatli, mustaqil, o'zini o'zi ta'minlaydigan, erkaklar qalbini hayratda qoldirish va zabt etishga qodir, nozik, baland bo'yli, tana nisbati 90x60x90 - bu zamonaviy jamiyatda va ommaviy axborot vositalarida faol ravishda takrorlanadigan ayolning ideal qiyofasi. Fidoyi uy bekasi, ko‘p bolali onasi, xotirjam, sokin, deyarli ko‘zga tashlanmaydigan, mansab yoki ijtimoiy faoliyatga umuman aloqasi yo‘q...