Sizningcha, kartoshkani pechda pishirish nokni maydalash kabi osonmi? Biz bahslashmaymiz. Lekin hatto bu maxsus tarzda amalga oshirilishi mumkin. Men sizga oddiy kartoshka bilan solishtirganda bir qator afzalliklarga ega bo'lgan pishirilgan kartoshka uchun bitta retsept haqida gapirib bermoqchiman. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - bug'li idish.

• Uni pishirish uchun pechkani yoqish shart emas. Yozda bu juda katta plyus, chunki oshxona qizib ketmaydi va siz bu vaqtda unda qolishingiz mumkin.
• Ovqat pishirish jarayoni bilan bezovtalanish va pechkadagi idishni tomosha qilishning hojati yo'q. Hech qanday shov-shuv, stress yo'q!
• Bu iqtisodiy. Paroxodning 8 soat ishlashi pechning 1 soat ishlagan elektr energiyasining yarmiga teng.

Bu hatto retsept emas, balki pishirilgan kartoshkani tayyorlash texnologiyasi. Hammasi bo'lib 7 bosqich mavjud.

1-bosqich: ingredientlarni yig'ish

• kartoshka → uning miqdori bug'li idishning quvvatiga bog'liq - u umumiy hajmning 3/4 qismini to'ldirishi kerak;
• zaytun moyi → ixtiyoriy, lekin yog' kartoshkaga maxsus xushbo'y hid beradi;
• tuz va qalampir → ixtiyoriy, lekin ularsiz u biroz yumshoq bo'ladi;
• o'tlar, sarimsoq kukuni va boshqa ziravorlar → taomingizga ko'proq lazzat qo'shing.

2-bosqich: Kartoshkani tozalash

Kartoshkani yuving va tozalang, ko'zlarni, zararni va yomon joylarni olib tashlang. Kartoshkani quritish uchun bir necha daqiqaga qoldiring.

3-bosqich: Tayyorgarlik

Har bir kartoshkani vilkalar bilan teng ravishda 6-8 marta teshing. Bu pechda qizdirilganda ularning portlashiga yo'l qo'ymaydi.

4-bosqich: joylashtirish

Kartoshkani katta pishirish varag'iga qo'ying va har tomondan sug'orib oling kichik miqdor zaytun moyi va har bir kartoshkani moy bilan surting.

5-bosqich: ziravorlar vaqti

Kartoshkani tuz, qalampir va ziravorlar bilan seping.

6-bosqich: tayyorgarlikni yakunlash

Har bir kartoshkani alyuminiy folga bilan o'rang. Folga po'stlog'iga mahkam o'rnashganligiga ishonch hosil qiling. Foydalanish qulayligi uchun folga varaqlarini oldindan kesib oling.

7-bosqich: kartoshka qo'yish

Kartoshkani tepada folga tikuvlari bilan bug'li idishga joylashtiring. Bug'ning ichki devorlarini moy bilan yog'lash yoki suv qo'shish kerak emas! Va tamom. Har bir narsani 8 soatga qoldiring. Kartoshkaning tayyorligini barmoqlaringiz bilan aniqlashingiz mumkin - ular yumshoq bo'lishi kerak.

Eslatma*: Bug'ni to'liq to'ldirmaslik muhim. Aks holda, yuqoridagi kartoshka pishirilmaydi, pastki qismi esa, aksincha, haddan tashqari pishiriladi. Eng yaxshi variant- bug'li idishni umumiy hajmning 3/4 qismiga to'ldiring.

Tayyor! Folga olib tashlang, kartoshkani uzunligi bo'ylab kesib oling va ularni yarmiga bo'ling.

NATIJADA:

• Kartoshkaning ichida bir oz nam bo'lib chiqadi, lekin ta'mi shunchaki ajoyib! Sekin pishirish tufayli kartoshkada ko'p (40% gacha) bo'lgan kraxmal kamroq murakkab polisaxaridlar va monosaxaridlarga aylanadi. Va tupurik bilan o'zaro ta'sirlashganda, u fermentlanadi, shuning uchun biz shirin ta'mni his qilamiz.

Bir katta pishirilgan kartoshka 75 g uglevodlarni o'z ichiga oladi. Bu besh osh qoshiq shakarning (1 osh qoshiq = 15 g) ekvivalenti (!), kattalarning deyarli kunlik talabi.

• Bug'da pishirgichda uzoq vaqt pishirish kartoshka pulpasini nam, shirin va ishtahani beradi. Pishirilganda oddiy pech kartoshka oqartiruvchi, quruq, aniq ta'msiz bo'ladi.

• Teri ostida mazali qobiq hosil bo'ladi, uni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak. Bu juda mazali! Bundan tashqari, u so'riladi foydali xususiyatlar kartoshka qobig'i, shuningdek zaytun moyi.

Bitta mushtdek kartoshka po‘stlog‘i kaliy, temir, rux, fosfor va S vitaminining kunlik ehtiyojining yarmini o‘z ichiga oladi.

Pishirilgan kartoshkani bug'da qoldirmang! Pishirilgan kartoshka shunday ko'rinadi↓

PISHIRILGAN KAROTOSHKANI QANDAY VA NIMA BILAN Eyish KERAK?

3 ta sosga e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz. Ular pishirilgan kartoshka bilan ajoyib tarzda ketadi va qo'shadi ... oddiy taom biroz murakkablik.

• 1 stakan tvorog;
• 1 osh qoshiq limon sharbati yoki oq sirka.

2 ta ingredientni blenderda silliq bo'lguncha, smetanaga o'xshash mustahkamlik bilan aralashtiring. Pishgan kartoshka ustiga qo'ying. Ustiga yashil piyoz sepishingiz mumkin.

• 1/2 chashka eman yog'i;
• 2 osh qoshiq soya sousi;
• 2 choy qoshiq guruch sirkasi;
• 1 choy qoshiq kunjut yog'i;
• 1/4 choy qoshiq kayenne qalampiri;
• 1/2 choy qoshiq tug'ralgan zanjabil ildizi;
• 1 choy qoshiq tug'ralgan sarimsoq;
• 1 choy qoshiq asal;
• 3/4 stakan suv.

Barcha ingredientlarni yirtqichlardan aralashtiring va past olovda pishiring. Qopqoqsiz, tez-tez aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Agar siz sousni kamroq qalin bo'lishini istasangiz, ko'proq suv qo'shing.

Ushbu sousni muzlatgichda 1 haftagacha saqlash mumkin. Bundan tashqari, uni qayta isitish mumkin Mikroto'lqinli pech yoki pechkada past olovda.

• 4 ta yangi pomidor yoki 400 g o'z sharbatida konservalangan;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq maydalangan sarimsoq (3 chinnigullar);
• 1/2 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir;
• 2/3 chashka quruq qizil sharob;
• 1/3 chashka qizil sharob sirkasi;
• 1 choy qoshiq oregano;
• 1/2 choy qoshiq kekik;
• 1/2 choy qoshiq marjoram;
• 1/4 chashka tug'ralgan yangi reyhan (yoki 1 osh qoshiq quritilgan);
• 1/4 chashka tug'ralgan yangi maydanoz (yoki 1 osh qoshiq quritilgan);
• 1/2 choy qoshiq shakar;
• 2 choy qoshiq tuz (ta'mga);
• 1/2 choy qoshiq maydalangan qora qalampir.

Zaytun moyini katta yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring. Keyin sarimsoq, qizil qalampir qo'shing va taxminan 1 daqiqa davomida pishiring. Sarimsoq oltin rangga aylanguncha kuting. Keyin pomidor (ularning suyuqligi bilan birga), sharob, sirka, oregano, kekik, marjoram, reyhan, maydanoz, shakar, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va aralashmani kerakli mustahkamlikka erishguncha 40-60 daqiqa davomida qopqog'ini ochib pishiring.

Zamonaviy odamlarning asosiy muammosi ish yoki maktabda band bo'lishdir. Ko'pincha, shuning uchun odamlar metabolik kasalliklar va ortiqcha vazndan aziyat chekishadi: sog'lom ovqatlar, sendvichlar, qulay ovqatlar va do'konda sotib olingan gazaklar tayyorlashga vaqt yo'q bo'lganda. Oshxonada turish uchun qo'shimcha daqiqangiz bo'lmaganda, eng yaxshi yordamchi bug'li idishdir. Pishirish jarayonini nazorat qilishning hojati yo'q va natija barcha kutganlardan oshib ketadi.

Afzalliklar

Uchun parhez ovqatlanish taomlarni tayyorlash muhim ahamiyatga ega sog'lom mahsulotlar va foydali tarzda. Sabzavot va mevalarning ko'pligi tufayli siz vazn yo'qotishingiz va sog'lom bo'lishingiz mumkin.

O'simlik mevalari vitaminlar, tolalar va sog'lom yog'larning manbalari hisoblanadi. Hayvonot mahsulotlari tufayli organizm hujayralar qurilishi uchun oqsil oladi. Eng yaxshisi pishirish parhez taomlar yog 'qo'shilishini istisno qiladigan usullar bilan. Bunga qaynatish, pishirish, bug'lash va grilda pishirish kiradi.

Ba'zi sabablarga ko'ra, bug'li pishirgichdan tayyorlangan idishlar olov yoki pechdagi hamkasblaridan ta'mi pastroq degan fikr paydo bo'ldi, ammo bu unday emas.

Ushbu oshpazlik usuli bir qator muhim afzalliklarga ega:

1. Saqlash tabiiy tarkibi har qanday ingredient. Suvdan yoki ham yuqori haroratlar vitaminlar va muhim oqsillarning tuzilmalari yo'q qilinadi. Bug'da pishirilgan oziq-ovqat konservalari foydali fazilatlar qiyinchiliksiz yangi mahsulot.
2. Bug'da pishirilgan idishlar o'zining tabiiy boy rangi, xushbo'yligi va ta'mini saqlaydi.
3. Ikki qavatli qozonda siz har qanday murakkablikdagi taomni tayyorlashingiz mumkin, issiq ishtahani to'liq ikkinchi taomga qadar.

Bug'da pishirilgan oziq-ovqat o'zining tabiiy analitik tarkibini saqlab qolganligi sababli, u har qanday turdagi parhezning ajralmas qismiga aylanadi. Agar siz ovqat tayyorlashga tasavvur bilan yondashsangiz, bug'li idish har kuni oilangizni nonushtadan kechki ovqatgacha boqishi mumkin.

Bug'lash uchun bug'da pishirgich bo'lishi shart emas. Albatta, bu juda qulay texnika bo'lib, unda siz har bir qavatda alohida taom tayyorlashingiz mumkin, ammo boshqa variantlar ham mavjud.

Ko'p pishirgichlar tezda tarqaldi. Ko'pgina modellarda bug'da pishirish rejimi mavjud. Eng oddiy almashtirish - bu yirtqichlardan va filtrdan yoki elakdan tayyorlangan doğaçlama bug '. Idishlar qopqoq kabi qopqoq bilan yopilgan, qaynab turgan idish ustidagi sim panjarada pishiriladi. Idish qanchalik katta bo'lsa, shuncha yaxshi.

Eng arzon dietalardan ba'zilari bug'li retseptlar– kartoshka, chunki har qanday oshxonada bu sabzavot har doim mavjud. Ba'zilar kartoshkada juda ko'p kraxmal bor, shuning uchun ular vazn yo'qotishga yordam bermaydi, deb ta'kidlashi mumkin.

Biroq, sabzavot tarkibidagi vitaminlar va mikroelementlar majmuasi metabolizmni normallashtirishi mumkin, ularsiz vazn yo'qotish mumkin emas. Keling, kartoshkani er-xotin qozonda qanday qilib to'g'ri pishirishni aniqlaylik.

Eslatma! Ko'p marta kamroq xavfli kraxmalni o'z ichiga olgan yosh mevalarni iste'mol qilish yaxshiroqdir.

Bug' bilan ishlov berish nafaqat kartoshkaning barcha afzalliklarini saqlab qoladi, balki ularning maydalangan mustahkamligini ham ijobiy ta'kidlaydi. Agar qaynatilgan kartoshka ba'zan u silliq qoldiqga o'xshaydi, bug'langan analog o'rtacha suvli va zich. Qancha vaqt pishirish kerak er-xotin qozondagi kartoshka idishning murakkabligiga bog'liq, lekin o'rtacha pishirish 30-35 daqiqa davom etadi.

Retseptlar

Keling, er-xotin qozonda kartoshka pishirish uchun oddiy, ammo to'yimli va funktsional retseptlarni ko'rib chiqaylik. Ularning har biri nafaqat kundalik ovqatlanish uchun, balki mehmonlarni kutib olish uchun ham mos keladi.

Ko'katlar bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• yuvilgan yangi kartoshka;
• yangi o'tlar;
• tuz va qalampir (ta'mga).

Siz eng oddiy qaynatilgan kartoshkasiz qilolmaysiz. Bu yaxshi garnitür yoki mustaqil taom bo'lishi mumkin. Kartoshkani tozalashingiz shart emas, agar ildiz erta bo'lsa, ularni cho'tka bilan yuving.

Ikki qavatli qozonda o'tlar bilan kartoshka pishirish:

1. Kartoshka yarmiga (yoki sizning xohishingizga qarab ko'proq bo'laklarga) kesiladi va ikki qavatli qozonga joylashtiriladi.
2. 25 daqiqa kuting - va hamma narsa tayyor, faqat idishni tuzlash va qalampirlash va tug'ralgan o'tlar bilan sepish qoladi.

Ko'pchilik bunday kartoshkani suv qo'shilgan idishda pishirishni mashq qiladi, ammo buni qilishning hojati yo'q. Bu usul qaynatishdan farq qilmaydi. Sog'lom kartoshka panjara ustida pishiriladi.

Go'shtli sendvichlar

Sizga kerak bo'ladi:

• 6 ta kartoshka ildizi;
• 150-200 g parhez go'sht;
• ko'katlar;
• sarimsoq;
• ziravorlar va tuz.

Go'sht va kartoshka bilan sendvichlarni ikki qavatli qozonda pishirish:

1. Yuvilgan va tozalangan kartoshka 2 qismga bo'lingan, tuzlangan va qalampirlangan.
2. Go'sht yupqa bo'laklarga bo'linadi va pishganida yumshoq bo'lishi uchun uriladi.
3. Har bir narsani mayda maydalab, aralashtirib, o'tlar va sarimsoqdan "grout" tayyorlanadi.
4. Har bir kartoshka ichki tomondan sarimsoq pastasi bilan qoplangan.
5. Ikki yarm orasiga pirzola qo'yiladi.
6. Qism folga bilan o'ralgan va 30-40 daqiqa davomida bu shaklda bug'lanadi.

Taom juda suvli bo'lib chiqadi, chunki sharbatlar hech qanday joyga oqib chiqmaydi, ular boshqa ingredientlarga singib ketadi.

Qiziqarli! Go'sht turi sizning didingizga qarab tanlanadi. Dana, tovuq yoki kurka ko'kragiga ustunlik berish yaxshidir.

Sabzavotli güveç

Sizga kerak bo'ladi:

• 4-5 kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• bir nechta gilos pomidorlari;
• brokkoli;
• ismaloq;
• har qanday ko'katlar;
• qalampir va tuz;
• zaytun moyi.

Tayyorgarlik sabzavotli güveç er-xotin qozonda bug'langan kartoshka bilan:

1. Kartoshka katta bo'laklarga (choraklarga) yoki kichik kublarga kesiladi.
2. Piyoz yarim halqalarga kesiladi.
3. Sabzi, ayniqsa, agar siz ularni doira yoki chiroyli gullar bilan kessangiz, idishni yorqin bezatadi.
4. Gilos yarmida kesiladi.
5. Brokkoli kichik inflorescences bo'linadi.
6. Ko'katlar ko'proq sharbatni saqlab qolish uchun qo'lda yirtilgan.
7. Pishiriq bir piyola ichida pishiriladi. Sabzavotlar aralashtiriladi yoki qatlamlarga joylashtiriladi.
8. Pishirish vaqti taxminan yarim soat.

Qiziqarli! Sabzavotlar ro'yxatini sozlash oson. Kartoshka qovoq, qovoq va lavlagi bilan yaxshi ketadi. Siz xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin. Bir oz qaymoqli pishloq ham retseptga zarar keltirmaydi.

Qo'ziqorin va tovuq bilan güveç

Sizga kerak bo'ladi:

• 8 ta kartoshka ildizi;
• 1 ta katta tovuq ko'kragi;
• 300 g har qanday yangi qo'ziqorin;
• 2 piyoz;
• limon sharbati;
• tuz, qalampir, ziravorlar;
• o'simlik moyi.

Qo'ziqorin, tovuq va kartoshka bilan güveçni ikki qavatli qozonda pishirish:

1. Avval siz go'shtni suvli bo'lishi uchun marinadlashingiz kerak.
2. Ko'krakdan terini va plyonkani olib tashlang, suyaklarni ajrating.
3. Go'sht mayda bo'laklarga bo'linadi.
4. Marinad juda oddiy - limon sharbati, ziravorlar, piyoz, tuz va qalampir.
5. Tovuq go'shti bu aralashmada qoplanadi va namlash uchun yarim soat davomida muzlatgichda qoldiriladi.
6. Ko'krak ho'llanganda, u tug'ralgan qo'ziqorin bilan aralashtiriladi.
7. Kartoshka har qanday tarzda kesiladi.
8. Go'shtni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda siz o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Muhim! Foydalanish yaxshiroq yangi qo'ziqorinlar, tuzlangan yoki tuzlangan emas. Qayta ishlangan qo'ziqorinlarda juda ko'p tuz va ziravorlar, ba'zan esa yog' mavjud. Bunday ingredientlar, albatta, parhez emas.

Kastryulka

Sizga kerak bo'ladi:

• 5 ta kartoshka;
• bir nechta yangi shampignonlar;
• 2 qizil piyoz;
• Bolgar qalampiri;
• 2 tuxum;
• qo'pol qalampir va tuz.

Kastryulni tayyorlash:

1. Kartoshka va shampignonlar ingichka bo'laklarga bo'linadi.
2. Bolgar qalampiri (tercihen qizil, kontrast uchun) chiziqlar bilan kesiladi.
3. Piyoz halqalarga yoki yarim halqalarga joylashtiriladi.
4. Sabzavot va qo'ziqorinlarni yaxshilab aralashtirib, pishirish idishiga soling.
5. Asosiysi, kiyinish: tuxum, tuz va qalampirni urib, keyin aralashmani idishga quying.
6. Yarim soat ichida eng tender tayyor bo'ladi parhezli kostryulkalar Uchun samimiy nonushta yoki gazak.

Qiziqarli! Achchiq ovqatlar metabolizm tezligini oshiradi va yog 'yoqilishiga yordam beradi. Ushbu retseptga sarimsoq, qizil qalampir va ozgina xantal qo'shishingiz mumkin - kostryulka qo'shimcha funtlarga qarshi yanada samarali bo'ladi.

Xizmat qilish

Bug'da pishirilgan kartoshka idishlari juda ko'p. Aniq foydalarga qaramay, vazn yo'qotayotgan ba'zi odamlar kartoshkaning "oddiyligi" bilan to'xtatiladi: ular allaqachon qattiq dietaga rioya qilishlari kerak, ammo mana bu kartoshka bug'da pishirilgan - qandaydir tarzda siz ularni iste'mol qilishni xohlamaysiz.

Ikki qavatli qozonda kartoshkani pishirish juda oddiy bo'lgani uchun, hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham yuqorida sanab o'tilgan retseptlar bilan shug'ullanishi mumkin. Bundan tashqari, siz kartoshka idishlarini yanada qiziqarli qilishingiz mumkin:

1. Diet soslari. Kartoshka sut mahsulotlari bilan "do'st". Eng oson variant - aralashtirish tabiiy yogurt Bilan yashil piyoz, arpabodiyon va maydalangan yangi bodring.
2. Ko'proq rang! Ko'p komponentli idishlarda yorqin ingredientlarga ustunlik bering: qovoq, bolgar qalampiri, oq o'rniga qizil piyoz va boshqalar. Ziravorlar, shuningdek, oziq-ovqatning "rangini" osonlashtiradi. Ayniqsa, yorqin ziravorlar zerdeçal va koridir.
3. Xizmat qilish va xizmat ko'rsatish uchun "aksessuarlar". Issiq kartoshka nordon rezavorlar (smorodina, kızılcık) bilan mazali. Petrushka va arpabodiyon o'rniga tarragon novdasini xizmat qiling va odatiy retseptning butunlay yangi qirralari ochiladi.

xulosalar

Oddiy kartoshkani ratsionga kiritish mumkinligiga ishonish qiyin, lekin bu haqiqat. Ko'pincha, dietamizni yoritadigan "o'sha" vazn yo'qotish mahsulotini qidirishda biz uzoq vaqt davomida variantlarni ko'rib chiqamiz, bu erda biri boshqasidan ko'ra ekzotikroqdir. Va yechim yaqin joyda. Tayyorlang bizning retseptlarimiz bo'yicha bug'da pishirgichda kartoshka- bu g'ayrioddiy taom. Aqlli hamma narsa oddiy.

Ovqat pishirish uchun soatlab vaqt sarflashdan ko'ra, o'zingizga va oilangizga qanday ko'proq vaqt ajratish mumkin? Taomni qanday qilib chiroyli va ishtahani ochish kerak? Minimal miqdordagi oshxona jihozlari bilan qanday qilib yashash kerak? 3in1 mo''jiza pichog'i qulay va funktsional oshxona yordamchisidir. Chegirma bilan sinab ko'ring.

Vaqt: 30 min.

Porsiya: 2-3

Qiyinchilik: 5 tadan 2 tasi

Sekin pishirgichda mazali bug'langan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin

Kartoshka haqli ravishda eng mashhur va keng tarqalgan yon taom hisoblanadi. Axir, ildiz mevalaridan siz ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan har kimni hayratda qoldiradigan juda ko'p foydali va to'yimli taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Ulardan biri sekin pishirgichda bug'langan kartoshka. Qabul qiling, bugungi kunda bug'da pishirilgan kartoshkani tez-tez uchratmaysiz.

Ammo bu pishirish opsiyasi nafaqat tez va mazali, balki tana uchun juda foydali deb hisoblanadi.

Agar siz haqiqatan ham mazali, yumshoq, suvli va to'yimli taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ushbu retseptga e'tibor bering.

Garchi tayyor kartoshka çıtır qobiqqa ega bo'lmasa-da, idish aromatik, to'ldirish, aromatik va eng muhimi, juda sog'lom bo'ladi.

Ko'pchilik biladiki, bug'da pishirilgan idishlar o'zining afzalliklari bilan boshqalardan farq qiladi. Va bu ajablanarli emas, chunki bu tarzda mahsulotlar minimal miqdordagi vitaminlarni yo'qotadi va foydali moddalar, har qanday inson salomatligi uchun muhim bo'lgan.

Natijada, siz nafaqat yon piyola, balki ham olishingiz mumkin sog'lom taom, yosh bolalar, dietada bo'lgan va sog'lom parhezga rioya qilganlar uchun stolga xavfsiz tarzda taqdim etilishi mumkin.

Bug'da pishirilgan kartoshka har qanday qo'shimchalar bilan sekin pishirgichda xizmat qiladi. Agar ovqat pishirayotgan bo'lsangiz parhez retsepti, ildiz mevalari bilan taqdim etilishi mumkin yangi salatlar, qaynatilgan go'sht, soslar.

Agar taom bayram yoki kechki ovqat stoli uchun bo'lsa, ajoyib variant qo'shimchalarga go'sht, baliq, sous, kolbasa, cho'chqa yog'i va boshqa retseptlar kiradi.

Smetana va yangi o'tlar, shuningdek, sekin pishirgichda bug'langan kartoshkani xizmat qilish uchun g'alaba qozonish varianti hisoblanadi.

Bu kombinatsiya ildiz mevalariga ajoyib hid va ta'm beradi, bu juda yumshoq va yoqimli bo'ladi. Va pishirishdan oldin kartoshka ustiga yog' quyib qo'ysangiz, ular ham juda suvli bo'lib chiqadi.

Va bu, ko'ryapsizmi, siz mehmonlar yoki uy a'zolari bilan muomala qilmoqchi bo'lgan yonma-ovqatlarni tayyorlashda muhim ahamiyatga ega.

Ushbu taomni tayyorlash juda oson, shuning uchun to'liq taom bilan yakunlash uchun ko'p kuch sarflashingiz shart emas.

Ma'lumki, bug'langan idishlar imkon qadar sodda va eng muhimi tez tayyorlanadi. Axir, bug'da atigi 20-30 daqiqada ildiz mevalari pishirilishi mumkin, bu esa bug'da pishirishdan sezilarli darajada farq qiladi.

Tarkibi:

Natijada siz pishirganda o'z foydasini yo'qotmaydigan kuchli, tushmaydigan kartoshka olasiz, shuningdek, ayniqsa mazali va foydali bo'ladi. Agar so'ralsa, siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni, piyozni qo'shishingiz mumkin, yarim halqalarga kesilgan, Shirin qalampir yoki mayda tug'ralgan karam.

1-qadam

Birinchi qadam ildiz mevalarni ekmoqchi tayyorlashdir. Buning uchun ularni yuving, tozalang va yarmini kesib oling. Agar siz yosh ildiz mevalaridan foydalanishga qaror qilsangiz, pishirishdan oldin ularni yaxshilab yuvishingiz va terini qirib tashlashingiz kerak. Kichik ildizlarni kesish kerak emas.

2-qadam

Multivark idishiga soling dafna yaprog'i, unga 4 stakan suv quying (ko'p pishirgich).

3-qadam

Kartoshkani tuz bilan seping, yaxshilab aralashtiring va bug'lash uchun mo'ljallangan idishga joylashtiring.

"Steam" dasturini o'rnating va yon piyola pishirishni kuting. Shuni ta'kidlash kerakki: agar ildiz mevalari kichik bo'lsa, pishirish vaqtini yarmiga qisqartirishingiz kerak, chunki ular pishayotganda parchalanadi.

Hammasi bo'lib, bu retsept sekin pishirgichda 30 daqiqa davomida tayyorlanadi, shu vaqt ichida kartoshka to'liq pishirishga vaqt topadi. g'ayrioddiy ta'm va aroma.

Pishirganda kartoshkaga yog' qo'shing va qopqog'ini 5-7 daqiqa yoping. Hammasi shu - tuyadi, qoniqarli va sog'lom taom tayyor.

Siz qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa uni plastinkalarga qo'yishdir va siz hammani stolga chaqirishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, idishni mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan sepishni unutmang.

Agar siz hech qachon kartoshkani bunday pishirmagan bo'lsangiz, bu taomni uyda tayyorlashga harakat qiling, chunki u tez va juda sodda tarzda tayyorlanadi va natija, albatta, ushbu retseptni sinab ko'rishga qaror qilgan har bir kishini hayratda qoldiradi. Agar so'ralsa, ildiz mevalari smetana, ketchup yoki mayonez bilan xizmat qiladi.

Ushbu taomning boshqa versiyasini ko'ring:

Tayyorgarlik qulayligi an'anaviy ravishda pechkadagi yirtqichlardan pishirilganga o'xshaydi. Biroq, qaynoq suvda pishirish paytida yo'qolgan foydali vitaminlar va mikroelementlarni iloji boricha saqlab, ancha mazali va sog'lom bo'lib chiqadi. Bug'da pishirilgan kartoshka ko'p miqdorda kaliyni o'z ichiga oladi, bu esa ortiqcha suyuqlik va natriyni tanadan olib tashlashni ta'minlaydi. Metabolik kasalliklar, genitouriya kasalliklari uchun tavsiya etiladi yurak-qon tomir tizimlari. Ovqat hazm qilish organlarining yallig'langan devorlarini qoplaydigan kraxmalga boy, shuning uchun u oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun ko'rsatiladi. Kartoshkada B guruhi vitaminlari, nikotinik va askorbin kislotalar, fosfor, magniy va kaltsiy tuzlari mavjud. Kartoshkani ishlatmasdan bug'da pishiriladi o'simlik moylari va hayvon yog'lari, natijada nozik tuzilishga ega bo'lgan tuyadi, maydalangan tuzilishga ega. Taom ko'pchilik parhezlar uchun tavsiya etiladi, vazn yo'qotish uchun past kaloriyali parhezlar va dietalar bundan mustasno. qandli diabet yuqori kraxmal miqdori tufayli. Bug'da pishirilgan kartoshka vegetarian, lenten va sog'lom ovqatlanish uchun javob beradi. Bug'da pishirilgan yangi kartoshka ayniqsa mazali bo'lib chiqadi. Pishgan kartoshka pishirishdan oldin tozalanishi kerak. Yosh kartoshkani pichoq yoki qattiq cho'tka bilan qirib tashlash, o'lik teri hujayralarini rivojlanayotgan teridan olib tashlash kifoya. Yosh kartoshka etuk ildiz sabzavotlariga qaraganda kamroq kraxmalni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni oqilona iste'mol qilish bilan diabetik menyuga ruxsat beriladi.

Suratda bug'da pishirilgan, tozalangan kattalar kartoshkasi ko'rsatilgan. Idish tozalanmagan holda beriladi zaytun yog'i qo'shimcha bokira, tug'ralgan o'tlar, sarimsoq (kontrendikatsiyalar bo'lmasa). Sabzavotli va mavsumiy yashil salatlar taomning ta'mini oshiradi.

Ingredientlar

• Kartoshka - 5 dona.
• Tuz - ta'mga

Bug'da pishirgichdagi kartoshka - retsept

1. Voyaga etgan kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang, ularni tozalang, ildizlarning o'lchamiga qarab yarmiga yoki chorakka bo'ling. Biz yosh kartoshkadan terining keratinlashtirilgan qismini qirib tashlaymiz. Kichik ildizlarni butun holda qoldiring.
2. Pishirish uchun tayyorlangan kartoshkani bug'ning asosiy pishirish varag'iga qo'ying. Qopqoqni yoping. Taymerda vaqtni o'rnatamiz.
3. Kartoshka ikki qavatli qozonda 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.
4. Pishirish vaqti kartoshkaning turiga, kesilgan ildizlarning o'lchamiga, asbobning kuchiga va uydagi elektr tarmog'iga bog'liq. Yosh sabzavotlar kamroq pishirish vaqtini talab qiladi.
5. Tayyor taomni tozalanmagan zaytun moyi, tug'ralgan o'tlar, sarimsoq, sabzavotli yoki yashil salatlar bilan issiq qilib xizmat qiling.

Eng ko'p nima sevimli taom bizning stolimizda? Qovurilgan, qaynatilgan, qovurilgan kartoshka ... Lekin ikki qavatli qozonda pishirilgan havodor va yumshoq kartoshka retsepti, albatta, mazali taomlarni sevuvchilarni befarq qoldirmaydi. Bu xilma-xillik biz chinakam milliy mahsulotimizni sevamiz!

Bu go'sht, parranda go'shti, sabzavot, baliq va qo'ziqorinlar bilan yaxshi ketadigan eng ko'p qirrali garnitür bo'lib, bug'da pishirilganda u boshqa pishirish usullaridan ham foydaliroqdir. Ikki qavatli qozonda uni "uniformada" pishirish kerak, ya'ni. qobig'ida. Biz ko'pincha kesib tashlagan narsa foydali moddalarning butun omborini o'z ichiga oladi, shuningdek, kartoshka kraxmalining organizm tomonidan hazm bo'lishini ta'minlaydigan fermentlarga boy.

Boshqa sabzavotlar va o'tlar kraxmallarni parchalashga va ularni hazm qilishga yordam beradi, shuning uchun eng foydali kartoshka idishida boshqa o'simlik ovqatlari ham bo'lishi kerak. Keling, tanamiz uchun iloji boricha foydali bo'lgan, shuningdek, to'g'ri bug'langan kartoshka ildizlarini tayyorlash uchun bir nechta retseptlar bilan tanishaylik.

Bug'da pishirish uchun retseptlar xilma-xil bo'lib, turli xil usullarda tayyorlanishi mumkin, ayniqsa, bug'da guruch idishi bo'lsa (teshiklarsiz). Misol uchun, siz uni formada, tozalangan, sabzavot, go'sht yoki tovuq bilan pishirishingiz mumkin. Bug'da pishirilganda, kartoshka ildizlari saqlanib qoladi, maydalanmaydi yoki qaynatilmaydi va shuning uchun har qanday idishda juda chiroyli ko'rinadi.

Kartoshkani boshqa har qanday mahsulotlar - go'sht va baliq mahsulotlari, sabzavotlar va mevalar bilan bir vaqtda bug'lash mumkin, chunki ular begona hidlar va sharbatlar bilan buzilmaydi.

Artishok bilan frantsuz kartoshkasi uchun retsept

Ingredientlar

• — 12 dona. kichik o'lcham + -
• — 2 dona. katta o'lchamli yoki 250 g + -
• Marinadlangan artishoklar- 250 gr + -
• - 2 osh qoshiq. l. + -
• - ta'mi + -
• - ta'mi + -
• Maydalangan qora qalampir- ta'mi + -

Tayyorgarlik

1. Kartoshkani yuving, tozalang va apelsin tilimlari kattaligidagi tilimga kesib oling.
2. Kartoshkani bug 'savatiga joylashtiring va qopqoq bilan yoping. 25 daqiqa davomida bug'da pishiring.
3. Kartoshka pishirilayotganda, qalampir tayyorlang. Uni tozalash kerak, dastani va urug'larni olib tashlash kerak (biz to'ldirish uchun qalampir tayyorlaganimizda). Butun qalampirni yog 'bilan issiq yirtqichlardan joylashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar ularni ozgina qovuring.
4. Kartoshka pishib bo'lgach, qopqog'ini oching va kartoshka ustiga qovurilgan qalampir qo'ying, ustiga artishok bilan yoping. Kartoshka va sabzavotlar to'liq qizib ketguncha yana 2 daqiqa tursin.
5. Tayyor bo'lgach, hamma narsani chuqur idishga soling, maydanoz, tuz seping, murch qo'shing va har bir narsaga artishok marinadini quying. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz va xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying. Idishni sabzavot bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Jambon bilan uyda tayyorlangan kartoshka

Ingredientlar

• - 6 dona. + -
• Dudlangan jambon- 200 gr + -
• - 2 dona. + -
• - 2 ta lob + -
• - 1 osh qoshiq. l. + -
• - 1 osh qoshiq. l. + -
• Tug'ralgan selderey ko'katlari- 1 osh qoshiq. l. + -
• - ta'mi + -
• Aralashtirilgan qalampir - ta'mga + -

Tayyorgarlik

1. Piyozni ingichka halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling. Sarimsoqni ingichka bo'laklarga maydalang. Jambonni kengligi 2 sm gacha bo'lgan ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
2. Kartoshka ildizlarini tozalang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Barcha ingredientlarni bug 'savatiga qatlamlarga joylashtiring, sarimsoq, piyoz va qalampir seping. tuz.
4. Idishni folga bilan yoping, qopqog'ini yoping va 30 daqiqa davomida pishiring.
5. Katta xizmat ko'rsatish idishini salat barglari bilan yoping, uning o'rtasiga kartoshka va jambon qo'ying va o'tlar bilan seping.

Maslahat: siz piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovurishingiz mumkin - bu mazaliroq.

Yoqimli ishtaha!

Ingredientlar

• - taxminan 1 kg + -
• - 2 dona. + -
• Yangi qo'ziqorinlar (champignons, yovvoyi qo'ziqorinlar)- 300 gr + -
• — 1/2 + -
• - 2 dona. + -
• Provans o'simliklari to'plami- 1 osh qoshiq. l. + -
• - ta'mi + -
• - 2 osh qoshiq. l. + -

Tayyorgarlik

1. Filetoni 2x2 sm kubiklarga kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib tashlang. Aralashtiring, limon sharbati tushiring, seping Provans o'simliklari, zaytun moyini quying. Yaxshilab aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring.
2. Kartoshka ildizlarini yuving, tozalang va 2x2 sm kubiklarga bo'ling.
3. Qo'ziqorinlarni yuving, suvni to'kib tashlang, ularni katta bo'laklarga bo'ling, go'shtga qo'shing va aralashtiring.
4. Idish ikki darajali bug'da tayyorlanadi. Kartoshkani tuzlangandan keyin pastki idishga soling. Yuqorida - piyoz va qo'ziqorinli go'sht (marinadni siqib chiqaring). Qopqoqni yoping va taxminan bir soat davomida pishiring.
5. Biz bug'li idishni qismlarga ajratamiz, avval kartoshkani idishga solamiz, ustiga go'sht, qo'ziqorin va piyoz qo'yamiz. Idishni sabzavot bilan bezang, ustiga o'tlar seping. Bunga murojaat qiling kartoshka idishi smetana yoki qaymoq sousi.

Yoqimli ishtaha!

Kilo yo'qotish uchun parhez kartoshka uchun oddiy retsept

Ingredientlar

• — 6 ta katta ildiz + -

Tayyorgarlik

1. Biz ildiz mevalarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvamiz, ularni tozalamang, lekin ularni darhol teri bilan 1 sm qalinlikdagi halqalarga kesib tashlaymiz, ularni bir qatlamda bug'li idishga solib, ildizlar biroz bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida bug'lanadi yumshoq. Idishdagi suvni to'kib tashlang va keyingi qismga toza suv qo'shing.
2. Shunday qilib, qismlarga bo'lib, barcha kartoshkani pishiring.
3. Barcha pishirilgan kartoshkani savatga soling va barcha kraxmalni olib tashlash uchun sovuq suv bilan yuving. Kartoshkani sochiq bilan quriting va boshqa sabzavotlar bilan plastinka ustiga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!