Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Mayonezsiz "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatasi birinchi navbatda o'z figurasini kuzatadigan va menyusidagi kaloriyalarni diqqat bilan hisoblaydiganlarga yoqadi. Gap shundaki, an'anaviy Yangi yil salatidan farqli o'laroq, bu taomda faqat past kaloriyali ingredientlar - qaynatilgan sabzavotlar (sabzi va lavlagi), tuxum oqi va ozgina tuzlangan seld balig'i mavjud. Mayonez o'rniga smetana yoki kam yog'li yogurtdan foydalaning.
Shuni ta'kidlash kerakki, u nafaqat parhez, balki juda mazali va achchiqdir. Axir, asosiy ingredient, seld, yumshoq, shirin qaynatilgan sabzi va xushbo'y lavlagi bilan yaxshi ketadi va tuxum oqi va smetana qo'shilishi mantiqiy ravishda ta'm tarkibini to'ldiradi. Men siz uchun mazali va foydali salatning fotosurati bilan retseptni batafsil tasvirlab berdim.

- tuzlangan seld - 50 gr.,
- stol lavlagi - 50 gr.,
- sabzi - 50 gr.,
- tovuq tuxumi - 1 dona,
- smetana (yaxshisi yog'li emas) - 40 gr.

Bosqichma-bosqich retsept fotosurat bilan:

Avvalo, sabzavotlarni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling. Bundan tashqari, lavlagi alohida pishirish tavsiya etiladi - ular uzoqroq pishiriladi va sabzi rang berishi mumkin.
Keyin sabzavotlarni sovutib, tozalang.
Lavlagini o'rta ko'zli qirg'ichdan o'tkazing.




Biz sabzi bilan ham xuddi shunday qilamiz - ularni maydalagichga maydalang.




Tuxumni qattiq, taxminan 8-10 daqiqa qaynatib oling. Keyin uni sovutib oling, qobig'idan tozalang va oqni sarig'idan ajrating.
Biz oqni maydalagich bilan maydalaymiz, sarig'i esa boshqa idishlarni (masalan, sovuq sous) tayyorlash uchun foydalidir.




Biz seldni to'ldiramiz, barcha suyaklarni olib tashlaymiz va uni mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i, ehtimol, butun postsovet hududidagi eng sevimli taomlardan biridir. Bayram kamdan-kam hollarda busiz o'tadi mazali salat. Ammo dietaga yoki to'g'ri ovqatlanishga rioya qilganlar uchun, shu jumladan, dietada bunday yuqori kaloriyali taom qat'iyan tavsiya etilmaydi.

Salatada vazn yo'qotish uchun foydali bo'lgan juda ko'p qaynatilgan sabzavotlar mavjud bo'lsa-da, ko'p miqdorda mayonez bu taomni juda yuqori kaloriya qiladi!

Ammo hamma narsa juda achinarli emas! Bugungi kunda, to'g'ri tanlangan ingredientlar, shuningdek, kiyim-kechak yordamida siz mo'ynali kiyim ostida haqiqiy parhez seld balig'ini tayyorlashingiz mumkin! Bu sog'lom salat siz dietada dietangizga ishonch bilan kiritishingiz mumkin va ortiqcha kaloriya haqida tashvishlanmang!

Tasdiqlangan retseptlar bilan boshlashdan oldin, biz ushbu taomning kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradigan ba'zi nozikliklar va sirlarni bilib olamiz.

• To'g'ri mayonez. Mo'ynali kiyimlar ostida seld tayyorlashda asosiy xavf mayonezda yotadi. Ushbu mahsulotning 100 grammida taxminan 680 kaloriya bor, ammo salatni mazali qilish uchun barcha qatlamlarni to'g'ri qoplash kerak. Shunday qilib, 100 gramm tayyor salatda 195 kaloriya borligi ma'lum bo'ldi. Do'konda sotib olingan oddiy mayonez bu taom uchun umuman mos kelmaydi. Aytgancha, xuddi shunday deyish mumkin uy qurilishi mayonez, chunki uning kaloriya tarkibi ham juda yuqori. Ushbu taom uchun siz faqat PP mayonezdan foydalanishingiz kerak, bu parhez ingredientlardan tayyorlanishi kerak. Bu mayonez tabiiy yogurt asosida tayyorlanadi va shuning uchun bunday mahsulotning kaloriya miqdori minimal bo'ladi!
• Kamroq kartoshka. Mo'ynali kiyimlar ostidagi oddiy seld balig'ining yana bir yuqori kaloriyali tarkibiy qismi kartoshka hisoblanadi. Parhezshunoslar ushbu mahsulotni dietangizdan butunlay chiqarib tashlashni tavsiya qilmasalar ham, siz ham uni suiiste'mol qilmasligingiz kerak. Agar mo'ynali kiyim ostida seld balig'ini tayyorlashda kartoshkani rad qila olmasangiz, uning miqdorini kamaytirishingiz kerak. Kartoshka qatlamini iloji boricha ingichka qilib qo'ying, shunda siz taomingizning kaloriya miqdorini osongina kamaytirishingiz mumkin.
• Kartoshkani almashtiring. Ko'proq radikal usullarga murojaat qilishga va ushbu tarkibiy qismdan butunlay voz kechishga tayyor bo'lganlar uchun biz yaxshi alternativ taklif qilamiz. Selderey ildizi kartoshka uchun ajoyib o'rinbosar va siz unchalik katta farqni sezmaysiz. Aytgancha, seldereyning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun atigi 38 kaloriya! Boshqa yaxshi yo'l kartoshkani almashtirish tuxumdan foydalanishdir! Kartoshka qatlami o'rniga siz tuxum qatlamini yasashingiz mumkin va agar bu siz uchun etarli bo'lmasa, siz sarig'ini olib tashlashingiz va faqat oqdan foydalanishingiz mumkin!
• Keling, qatlamlarni kuzatib boraylik. Pp seld tayyorlash uchun yana bir muhim qoida - qatlamlarning qalinligi. Barcha qatlamlarni bir xil qilish shart emas! Bundan tashqari, eng past kaloriyali ingredientlarning qatlamlarini qalinroq qilish yaxshiroqdir, shuning uchun siz kaloriya miqdorini kamaytirasiz. tayyor taom. Lavlagi va selderey qatlamini qalinroq qiling, shunda siz mo'ynali kiyim ostida ajoyib seld balig'ini olasiz!

Mo'ynali kiyimlar ostidagi PP seld balig'i

Ushbu pp mo'ynali palto uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 katta lavlagi.
• 1 o'rta sabzi
• 1 kichik selderey ildizi. Barcha sabzavotlarni qaynatib oling, tozalang va maydalang.
• 1 dona seld filetosi. Kichik bo'laklarga bo'ling.
• 1 ta kichik piyoz. Keling, chopaylik.

To'g'ri mayonez uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• 250 gramm yogurt. Biz faqat foydalanamiz tabiiy yogurt turli qo'shimchalarsiz. Yunon yogurti yoki hatto Activia ham yaxshi ishlaydi.
• 1 choy qoshiq xantal
• 1 osh qoshiq limon sharbati.
• Sizning ta'mingizga tuz.

Mayonez uchun barcha ingredientlarni blenderda aralashtiring va qalin, bir hil massaga ega bo'ling.

Qatlamlarni yasashni boshlaylik:

• seld+piyoz qatlami+selderey qatlami+sos+sabzi+sous+lavlagi+sous.

Endi idishni pishirish uchun muzlatgichga bir necha soat qo'yish kerak.

Mo'ynali kiyim ostidagi parhez seld balig'i

Yana bir oddiy sog'lom retsept. Ushbu pp mo'ynali palto uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 o'rta lavlagi va 1 o'rta sabzi. Sabzavotlarni qaynatib oling yoki bug'lang. Tozalang va maydalang.
• 3 tuxum. Qaynatib oling, tozalang va mayda choping. Biz ularni kartoshka o'rniga ishlatamiz.
• 1 ta kichik piyoz. Nozik chop.
• 200 gramm seld yoki qizil baliq filesi. Kichik bo'laklarga bo'ling.
• 200 gramm mayonez. Oldingi retsept bo'yicha tayyorlang.

Selyodkani piyoz bilan aralashtirib, ozgina mayonez qo'shing. Aralashtiring. Keyin biz qatlamlarni yotqizishni boshlaymiz:

• piyoz+tuxum+sous+sabzi+sous+lavlagi+sous bilan seld balig'i.

2 soat davomida muzlatgichga qo'ying!

Bu oddiy va past kaloriya retseptlari shovqinli bayramlarda albatta yordam beradi! Mo'ynali kiyimlar ostida seld balig'ini sinab ko'ring va osongina vazn yo'qoting!

O'zini bilmagan odamlar uchun bayram dasturxoni sevimli taomlarsiz, mo'ynali kiyim ostidagi parhez seld ishlab chiqarildi.

Ushbu taom an'anaviy salatga qaraganda nozik ta'mga va engil tuzilishga ega bo'ladi.

Va bularning barchasi yog'li ovqatlar sog'lom muqobillar bilan almashtiriladigan kichik tuzatishlar tufayli.

Ushbu salat yangicha tanish emasligini hisobga olsak, qo'shimcha ingredientlar tanish ta'mga yangilik qo'shishi mumkin.

Mo'ynali kiyimlardan seld balig'ini qanday tayyorlash mumkin - parhez varianti

Salatni parhez deb atash uchun, birinchi navbatda, uni mayonezdan cheklash kerak. Aynan shu sous, ayniqsa do'konda sotib olingan, idishdagi kaloriyalar sonini bir necha marta oshirishi mumkin.

Dastlab, siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• ozgina tuzlangan seld - 1 dona;
• lavlagi - 1 dona;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• tuxum - 3 dona;
• smetana - 350 gr;
• tatib ko'rish uchun xantal va tuz.

1. Salatni tayyorlash sabzavot va tuxumni sho'r suvda qaynatishdan boshlanadi. Ular turli xil idishlarda pishiriladi.
2. Bu vaqtda siz seld balig'iga g'amxo'rlik qilishingiz kerak - uni tozalang, suyaklarni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Keyinchalik, tayyor sabzavotlarni tozalash va maydalash kerak.
4. Tuxumlar sarig'i va oqiga bo'linadi, shuningdek, maydalanadi.
5. Tug'ralgan baliq plastinkaning pastki qismiga yotqiziladi. Tozalangan va tug'ralgan piyoz seld ustiga qo'yiladi. Piyoz achchiqlanmasligi uchun uni sirka bilan ozgina sepishingiz mumkin.
6. Keyin kartoshka to'pi keladi, u tuz bilan sepiladi va keyin smetana va xantal sousi bilan surtiladi. Keyingi navbat - sabzi, tuxum oqi va lavlagi.
7. Har bir qatlam sous bilan surtiladi, qolgan maydalangan sarig'i bilan idishni bezash tavsiya etiladi.
8. Uni salat namlanganidan keyin 2-3 soat o'tgach iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Mayonez va kartoshkasiz mo'ynali kiyim ostida seld

Ushbu parametr ergashadigan odamlar uchun javob beradi to'g'ri ovqatlanish. U quyidagicha tayyorlanadi:

• lavlagi (1 dona) va sabzi (1 dona) issiq suv bilan to'ldirilgan, tuzlangan va pishganicha pishirilgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, sovutib oling va pishirgandan keyin osongina chiqib ketadigan terini olib tashlang. Sabzavotlarni qo'pol qirg'ichda turli xil plastinkalarga maydalang;
• Terini seld (1 dona) dan tozalang, so'ngra barcha suyaklarni diqqat bilan tanlab, fileto qiling. Endi u kichik kubiklarga kesilishi mumkin;
• 2 - 3 tuxumni sho'r suvda qaynatib oling, salqin va maydalang;
• sousni (almashtirish) tayyorlash uchun bir hil massa hosil bo'lguncha past kaloriyali yogurt (300 g) yoki tvorogni xantal (10 g) bilan aralashtirish kerak;
• Taqdimot uchun idishni shu tartibda yig'ing: sabzi, seld, lavlagi, tuxum. Tayyorlangan sous bilan har bir qatlamni ehtiyotkorlik bilan yoping.

Olma bilan mo'ynali kiyim ostida seld uchun parhez retsepti

Yana bir noodatiy salat dizayni, buning uchun sizga kerak bo'ladi nordon olma. Shunday qilib, salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• seld filetosi - 1 dona;
• olma - 1 dona;
• kartoshka - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• katta lavlagi;
• tuxum - 2 dona;
• kam yog'li yogurt - 200 g;
• xantal - 1,5 kichik qoshiq.

Belni kvadratlarga kesib oling.

Kartoshka, lavlagi va sabzini po‘stlog‘ida qaynatib oling. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Har bir narsani sovutib oling, terini tozalang va qirg'ichdan o'tkazing.

Piyozni maydalab, ustiga 10 daqiqa qaynoq suv quying, keyin ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring.

Sosni tayyorlash uchun yogurt va xantalni yaxshilab aralashtiring, ozgina qaynatilgan sarig'i qo'shishingiz mumkin.

Mo'ynali kiyimlardan ostidagi dangasa seld balig'i

Agar sizda juda kam vaqt bo'lsa, lekin siz salat tayyorlamoqchi bo'lsangiz, shunga o'xshash retsept foydali bo'ladi:

• 200 gramm lavlagi, 200 gramm kartoshka, 200 gramm sabzi qaynatib oling. Keyin barcha sabzavotlar tozalanadi va kub shaklida kesiladi;
• 1 seld balig'i ham filetaga solinadi va mayda bo'laklarga bo'linadi;
• piyozni kub shaklida maydalang;
• barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtirib, ozgina qalampir, tuz va salat sousini qo'shing;
• sous 150 gramm kam yog'li smetana va 1 choy qoshiq xantaldan tayyorlanadi;
• Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, idish tayyor.

Lavashdagi mo'ynali kiyim ostida seld uchun parhez retsepti

Stolni bezashni taomning asl taqdimoti ham taqdim etishi mumkin - pita nonida.

Ushbu baza tufayli salatni qismlarga bo'lish va uni ish uchun yoki shahar tashqarisida ta'tilda ovqatlanish uchun siz bilan olib ketish mumkin bo'ladi.

Salat quyidagi bosqichlarda tayyorlanadi:

• lavlagi (2 dona), kartoshka (2 dona), sabzi (2 dona) sho'r suvda qaynatiladi. Shundan so'ng, sabzavotlar sovutiladi, tozalanadi va mayda maydalagichda maydalanadi;
• qattiq qaynatilgan 2 tuxum, qobig'i va chop;
• tuzlangan seld filetosini mayda bo'laklarga kesib tashlang;
• 1 varaq pita nonini qo'ying va uni 4 ta teng qismga bo'ling. Birinchi bo'lakka yupqa sous qatlamini qo'llang va maydalangan lavlagi yoying, sousni yana cho'tkalang va ikkinchi bo'lak pita nonini ustiga qo'ying. Sos bilan surtgandan so'ng, sabzi qo'shing. Kartoshka, tuxum va seld bilan bir xil amallarni bajaring;
• pita noni rulonga mahkam o'ralganidan so'ng, uni o'rash kerak yopishtiruvchi plyonka va barcha salat to'plarini yaxshilab ho'llash uchun muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Mo'ynali kiyimlar rulosi ostidagi seld salatasi

1. Seld filetosini tayyorlang (1 dona) - suyaklarni tanlang va kichik kvadratlarga kesing.
2. Shu bilan birga, lavlagi (2 dona), sabzi (2 dona) va kartoshkani (2 dona) qaynatib oling. Sabzavotlar pishirilganda, ularni sovutish, tozalash va maydalash kerak.
3. Keyin bitta piyozni oling va uni kub shaklida maydalang. Bundan tashqari, siz 2 ta tuxumni qattiq qaynatishingiz, ulardan qobiqlarni olib tashlashingiz va qo'pol qirg'ichdan o'tishingiz kerak.
4. Endi siz yopishqoq plyonkadan foydalanishingiz kerak. Ular uni yoyib, qatlamlarni yotqizishni boshlaydilar.
5. Birinchidan, to'rtburchaklar hosil bo'lishi uchun ularni kino ustiga yoyib, lavlagi yoyib chiqing. Kartoshkani lavlagi ustiga qo'ying va sous bilan yoping, piyoz bilan seping, so'ngra tuxum va sous qatlami. Keyingi - sabzi, seld balig'i va boshqa sous qatlami.
6. Tayyorlangan taomning yog'liligini nazorat qilish uchun sousni o'zingiz tayyorlash tavsiya etiladi. Buning uchun an'anaviy ravishda past kaloriyali yogurt va xantal ishlatiladi.
7. Keyinchalik, siz plyonkaning chetini olishingiz va rulonni ehtiyotkorlik bilan burishingiz kerak, uning qirralari mahkam yopilishi uchun qo'llaringiz bilan ozgina bosing.
8. Tayyor rulonni muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying.
9. Xizmat qilishdan oldin, idish sous yoki o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Selyodkasiz mo'ynali kiyim ostidagi seldning parhez versiyasi

Bu stolni bezattirishi mumkin bo'lgan vegetarianlar va allergiyaga chalinganlar uchun original versiya.

Taom quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:

• qaynatilgan kartoshka - 300 g;
• qaynatilgan sabzi - 250 g;
• lavlagi - 300 gr;
• organik ipak tofu (loviya tvorog) - 300 g;
• avakado - 1 dona;
• nori dengiz o'tlari - 3 dona;
• ta'mga tuz;
• limon sharbati - 5 ml.

1. Qaynatilgan sabzavotlarni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Katta dengiz o'tlari barglarini qaychi bilan maydalang.
2. Ipak tofuni blenderda urib, sirka (15 ml), tuz, xantal (10 g) va moy (40 ml) qo'shishingiz kerak bo'ladi. Bu salat kiyinish uchun maxsus sousni yaratadi.
3. Birinchi qatlam sifatida kartoshkani joylashtiring. Ikkinchi qatlam - sabzi, ular vilkalar bilan tekislanadi va tuzlanadi. Keyin avakadoning navbati keladi, uni salatga qo'yishdan oldin maydalab, sepib qo'yish yaxshiroqdir. limon sharbati qorong'i tushmaslik uchun.
4. Sabzavotlar qatlamlari orasida har safar sous va nori qo'shishingiz kerak.
5. Oxirgi bosqichda maydalangan lavlagi yotqizilib, sous qatlami bilan qoplangan.

Vegetarian seld balig'ini mo'ynali kiyim ostida tayyorlashning yana bir varianti videoda keltirilgan:

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, imkonsiz vazifalar yo'q. Va agar siz mo'ynali kiyim ostida seld salatining parhezli versiyasini olishni maqsad qilib qo'ysangiz, unda buni amalga oshirishning ko'plab usullari mavjud.

Yupqalikka oldinga!

Parhez qilmasdan ozishni hohlaysizmi? Sog'lom va nozik tanaga erishish yo'lida sizga yordam va ma'naviy yordam kerakmi?

Keyin tanishamiz :) Mening ismim Daria Ximchenko va men loyiha muallifi va yarim kunlik sertifikatlangan nutritionist-dietologman.

Maqsadlaringizni ko'rsatadigan xat va elektron pochta orqali "Ozg'inlikka oldinga" yozuvini yozing. [elektron pochta himoyalangan]. Va 24 soat ichida sizga sog'liq, yengillik va ichki uyg'unlik baxsh etadigan yorqin va xilma-xil parhez dunyosi bo'ylab hayajonli sayohatga chiqasiz.

Mo'ynali kiyimlardan ostida seld balig'i pp vitaminlar va minerallarga boy, masalan: A vitamini - 33,1%, beta-karotin - 32,9%, B12 vitamini - 28,6%, D vitamini - 42,6%

Mo'ynali kiyimlardan ostida seldning qanday foydalari bor pp

• A vitamini normal rivojlanish, reproduktiv funktsiya, teri va ko'z salomatligi va immunitetni saqlash uchun javobgardir.
• B-karotin provitamin A bo'lib, antioksidant xususiyatlarga ega. 6 mkg beta karotin 1 mkg A vitaminiga teng.
• B12 vitamini aminokislotalarning metabolizmi va o'zgarishida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini gemotopozda ishtirok etadigan o'zaro bog'liq vitaminlardir. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligi, shuningdek, anemiya, leykopeniya va trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
• D vitamini kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak to'qimalarining mineralizatsiya jarayonlarini amalga oshiradi. D vitaminining etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz rivojlanish xavfini oshiradi.

Eng ko'p to'liq qo'llanma sog'lom mahsulotlar ilovada ko'rishingiz mumkin

Mo'ynali kiyim ostidagi parhez seld balig'i kabi vitaminlar va minerallarga boy: xolin - 13,3%, B12 vitamini - 53,8%, D vitamini - 73,7%, fosfor - 15,6%, selen - 12,3%

Mo'ynali kiyimlardan yasalgan seld balig'ining qanday foydalari bor?

• Xolin lesitin tarkibiga kiradi, jigarda fosfolipidlar sintezi va almashinuvida rol o'ynaydi, erkin metil guruhlari manbai bo'lib, lipotrop omil sifatida ishlaydi.
• B12 vitamini aminokislotalarning metabolizmi va o'zgarishida muhim rol o'ynaydi. Folat va B12 vitamini gemotopozda ishtirok etadigan o'zaro bog'liq vitaminlardir. B12 vitaminining etishmasligi qisman yoki ikkilamchi folat etishmovchiligi, shuningdek, anemiya, leykopeniya va trombotsitopeniya rivojlanishiga olib keladi.
• D vitamini kaltsiy va fosforning gomeostazini saqlaydi, suyak to'qimalarining mineralizatsiya jarayonlarini amalga oshiradi. D vitaminining etishmasligi suyaklardagi kaltsiy va fosfor almashinuvining buzilishiga, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasining kuchayishiga olib keladi, bu esa osteoporoz rivojlanish xavfini oshiradi.
• Fosfor ko'pgina fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismi bo'lib, suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya va raxitga olib keladi.
• Selen- inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyatsion ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini tartibga solishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, umurtqa pog'onasi va oyoq-qo'llarining ko'p deformatsiyasi bilan osteoartrit), Keshan kasalligiga (endemik miokardyopatiya) va irsiy trombasteniyaga olib keladi.

Ilovada eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanmani ko'rishingiz mumkin.