Venetsiya salatasi bosqichma-bosqich. Dudlangan kolbasa va koreys sabzi bilan Venetsiya salatasi - retsept. Dudlangan kolbasa va koreys sabzi bilan Venetsiya salatini qanday mazali tayyorlash mumkin: retsept

Uy / Nonvoyxona


Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Tarkibi:

- dudlangan kolbasa - 200 gr.;
- koreys sabzi - 200 gr.;
- bodring - 1 dona;
- konservalangan makkajo'xori - 200 gr.;
- pishloq - 200 gr.;
- mayonez - 200 gr.

Bosqichma-bosqich retsept fotosurat bilan:




1. Bodringni maydalab, avval yuving. Sabzavotni chiziqlar bilan kesish yaxshidir. Tug'ralgan bodringni salat idishiga joylashtiring.




2. Keyin makkajo'xori yotqiz, avval suvni to'kib tashlang. Shirin makkajo'xori hech qanday salatni buzmaydi.




3. Salat idishiga koreys sabzini ham qo'shamiz. Siz uni o'zingiz tayyorlashingiz yoki tayyor holda sotib olishingiz mumkin.




4. Biz kolbasani ham ingichka bo'laklarga kesib tashladik. Biz uni salat idishiga jo'natamiz.






5. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Qolgan ingredientlarga qo'shing.




6. Salat idishida barcha tayyorlangan ingredientlarni birlashtiring. Kiyinish sifatida mayonezdan foydalanamiz.




7. Idishga tuz va ziravorlar qo'shish tavsiya etilmaydi. Salatani tashkil etuvchi komponentlar etarli miqdorda ziravorlarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun, idish juda achchiq bo'lib chiqishi mumkin. Salatani salat idishlarida ham, qismlarga ham berish mumkin. Ikkinchi holda, xizmat qilayotganda salatni yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
8. Bu juda tez pishiriladi, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi minimal to'plam mahsulotlar. Har bir uy bekasi butun oilani achchiq taom bilan xursand qila oladi.

Yaxshi ishtaha.


Agar siz hech qachon Venetsiyada bo'lmagan bo'lsangiz va yaqin orada u erga borolmasangiz, uni o'z joyingizga taklif qiling. Yo'q, hazillashmayman, chunki bu go'zal shaharning bir bo'lagi xuddi shu nom bilan birlashtirilgan salatlarda aks ettirilgan. Xuddi go'zal va ko'p qirrali Venetsiya kabi, uning nomi bilan atalgan salatlar xilma-xil bo'lib, o'zining ajoyib ta'mi, xushbo'yligi va achchiq notalarning jozibasi bilan o'ziga jalb qiladi.

Kamida ikkitasi keng ma'lum bo'lib, ular o'z navbatida qayta-qayta talqin qilingan. Ulardan birinchisi o'zining soddaligi va nafisligi bilan ajralib turadi - buning uchun mahsulotlar oldindan tayyorgarlikni talab qilmaydi, bu ajoyib variant"yoq tez tuzatish" Ikkinchisi unchalik murakkab emas, u ko'proq ingredientlarni o'z ichiga oladi, ularning ba'zilarini tayyorlash uchun katta vaqt kerak bo'ladi. Ushbu retseptlardan qaysi birini tanlash sizga bog'liq, ularning barchasi o'ziga xos tarzda murakkab va juda mazali.

Birinchi retsept: kolbasa va koreys sabzi bilan "Venetsiya"

Ovqat pishirishga vaqtingiz bo'lmasa yoki qarindoshlaringiz kutilmaganda kelganda nima qilasiz? Albatta, siz muzlatgichdagi mavjud ingredientlardan tezda biror narsa pishirishga harakat qilasiz, lekin ayni paytda u mazali bo'lishi kerak. Kolbasa bilan "Venetsiya" engil salatasi - bu "cheat choyshablari" dan faqat bittasi. Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa bir nechta ingredientlarni kesish, maydalash yoki maydalash, ularning aksariyati deyarli har doim uyda bo'ladi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Dudlangan kolbasa - 180 gramm;
  • Koreya achchiq sabzi - 180 gramm;
  • Krem pishloq (siz "ruscha" pishloqdan foydalanishingiz mumkin) - 180 gramm;
  • Yangi bodring - 1 ta katta;
  • Shirin makkajo'xori - 1 banka;
  • Mayonez - 1 paket.

Tayyorlanishi:

  1. Keling, oddiyimizni tayyorlaymiz, mazali salat"Venetsiya". Birinchidan, bodringni toza bo'laklarga bo'ling, lekin avval ularni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'ini yupqa tozalang. Engil tuz va bir chetga qo'ying. Biz ularga bir necha daqiqadan so'ng, ortiqcha sharbat chiqarilganda qaytamiz - biz uni tuzlaymiz va pulpani salatga solamiz;
  2. Endi kolbasa navbati. Biz uni sun'iy plyonkadan tozalaymiz, xohlagancha har qanday shakldagi bo'laklarga ingichka qilib kesib tashlaymiz;
  3. Pishloqni ikki usulda tayyorlash mumkin. Eng oson yo'li - uni mayda maydalagichda havodor talaşlarga maydalash, lekin agar siz uni juda kichik kubiklarga kesib tashlasangiz, salat eng ta'sirli ko'rinadi, ular qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Shunga ko'ra, buning uchun idishning ta'mi biroz farq qiladi;
  4. Biz makkajo'xoridan barcha marinadni to'kib tashlaymiz, uni yanada samarali qilish uchun uni elakka tashlashingiz mumkin;
  5. Biz koreys sabzilariga tegmaymiz, ortiqcha sho'r suvni ushlamaslik uchun ularni faqat paketdan chiqaramiz. Ammo agar xohlasangiz, uzun bo'laklarni biroz qisqartirishingiz mumkin;
  6. Keling, quyoshli Italiyaning bir qismini aks ettiruvchi "Venetsiya" salatimizni yig'amiz. Misrga qo'shing achchiq sabzi, kolbasa, maydalangan yoki maydalangan pishloq, shuningdek, yangi bodring;
  7. Har bir narsani bir qoshiq mayonez bilan tatib ko'ring, aralashtiring va darhol ovqatlanishni boshlang.

Maslahat: Siz bu salatni tuz, maydalangan qalampir va boshqa ziravorlar bilan sepmasligingiz kerak. Unga kerak bo'lgan hamma narsa allaqachon baharatlı sabzi va mazali kolbasa tarkibida mavjud.

Ikkinchi retsept: tovuq, o'rik va champignons bilan "Venetsiya"

Ushbu "Venetsiya" retsepti yanada nozik, ammo uni tayyorlashga ko'proq vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi. Biroq, u hali ham oddiy, arzon va tayyorlash oson. Ammo mahsulotlarning kaloriya tarkibi va ingredientlarning kombinatsiyasi nuqtai nazaridan, ba'zilarga "og'ir" ko'rinishi mumkin. Sosni engilroq bilan almashtirib, uni har doim engillashtirishingiz mumkin. tabiiy yogurt yoki yangi tayyorlangan uy qurilishi mayonez.

Bizga kerak bo'ladi:

  • Tovuq (ko'krak) - 380 gramm;
  • Yangi champignons - 300 gramm;
  • Chuqur o'rik - 180 gramm;
  • Kartoshka - 3 dona;
  • Pishloq - 220 gramm;
  • Moyaklar - 3 dona;
  • bodring - 1 dona;
  • Smetana - 3 osh qoshiq;
  • yong'oq - 50 gramm;
  • Mayonez.

Tayyorlanishi:

  1. Birinchidan, tovuq ko'kragidan terini tozalang, yuving va qaynatib oling. Siz buni hech qanday muammosiz hal qilishingiz mumkin, shuning uchun biz ushbu jarayonning tavsifini o'tkazib yuboramiz. U to'liq pishganida, uni sovutib oling va keyin uni tolalarga yirtib tashlang;
  2. Keling, kartoshkani "Mundir" da qaynatamiz, lekin bundan oldin biz ularni tuproqdan yaxshilab yuvamiz. Tuz qo'shishni unutmang, lekin qaynagandan keyin. Bu kartoshka go'shtini kesishda shaklini saqlab qolish va parchalanmaslik imkonini beradi. Tayyormisiz? Sovuq, keyin kubiklarga bo'linadi;
  3. Biz o'riklarni ortiqcha novdalar va qoldiqlardan ajratamiz. Tozalash uchun uni bir necha marta yuving. Va keyin unga qaynoq suv qo'shing, yaxshilab shishib ketsin. Shundan so'ng, meva pulpasini kesish mumkin;
  4. Biz ham tuxumni qaynatamiz, salqin va keyin ularni mayda to'g'rab olamiz;
  5. Biz shampignonlarni saralaymiz, yuvamiz va ozgina tozalaymiz. Keyin katta bo'laklarga bo'ling. Shu bilan birga, qovurilgan idishni isitish uchun qo'ying, smetana, bir oz suv qo'shing va keyin qo'ziqorinlarni quying. Smetana va suv aralashmasi bug'lanib ketgunga qadar hamma narsani pishiring. Champignons xizmat qilishdan oldin sovutilishi kerak;
  6. Pishloqni yupqa mayin talaşlarga maydalang;
  7. Faqat yong'oqni maydalang;
  8. Endi biz qilishimiz kerak bo'lgan yagona narsa bodringni tayyorlashdir: uni yuving, tozalang, juda kichik kubiklarga bo'ling;
  9. Bizning taom retsepti qatlamli tuzilishni nazarda tutadi, shuning uchun biz tekis yoki chuqur idish olib, uni quyidagicha joylashtirishni boshlaymiz:
  • Avval tug'ralgan o'riklarni qo'shing;
  • Uning ustiga, ko'krak, bir oz mayonez;
  • Keyinchalik, kartoshka kublari qatlami ko'proq kiyinish bilan qoplangan;
  • Keyin qovurilgan qo'ziqorinlar (lekin mayonezsiz), yong'oq;
  • Keyin tug'ralgan tuxum, sous;
  • Endi mayonez bilan bodring qatlami;
  • Va nihoyat, pishloq sepib, har qanday sabzavot va o'tlar bilan bezang. Tayyor!

Maslahat: Siz bu salatni yupqa to'g'ralgan pomidor atirgullari yoki sabzavot shakllari bilan bezashingiz mumkin. Ikkalasi ham ta'sirchan ko'rinadi va tayyorlash juda oson.

"Venetsiya" salatasi - sevimli taom ko'plab gurmeler. Taom uchun zarur bo'lgan retseptlar va ingredientlarning xilma-xilligi tufayli salat zerikarli bo'lib qolmaydi va siz har doim mehmonlaringizni yoqimli ajablantirishingiz mumkin. Ushbu salat bayramona kechki ovqat yoki o'zingizni va yaqinlaringizni g'ayrioddiy narsa bilan xursand qilishni istasangiz, maxsus oilaviy oqshom uchun juda mos keladi.

Juda oddiy va g'ayrioddiy retsept bayram menyusiga ham, oddiy menyuga ham juda mos keladigan salat oilaviy kechki ovqat. Agar siz pishirish uchun kolbasa va qalampirdan foydalansangiz, salat yanada achchiq va achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Pishirish vaqti: 15 daqiqa
Porsiya soni: 4

Tarkibi:

  • dudlangan / yarim dudlangan kolbasa (200 g);
  • Koreys sabzi (200 g);
  • yangi katta bodring (1 dona);
  • qattiq pishloq (200 g);
  • mayonez (ta'mga);
  • sarimsoq (1 chinnigullar);
  • yashil piyoz (bezatish uchun).

Tayyorlanishi:

  1. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
  2. Pishloqni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
  3. Sosisni chiziqlar bilan kesib oling.
  4. Sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang va mayonez bilan aralashtiring.
  5. Barcha ingredientlarni salat idishiga (yoki qismlarga) joylashtiring.
  6. Koreys sabzi qo'shing va mayonez quying.
  7. Salatani tuzlash va qalampirlashning hojati yo'q, chunki koreys sabzi va kolbasa juda ko'p ziravorlarni o'z ichiga oladi.

Taom tayyor, siz xizmat qilishingiz mumkin!

Ko'plab gurmeler tomonidan qadrlanadigan retsept. Tovuq va o'rikning qiziqarli lazzat kombinatsiyasi tufayli, bu salat, albatta, har qanday taomning diqqatga sazovor joyi bo'ladi. bayram dasturxoni.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Porsiya soni: 5

Tarkibi:

  • engil / quyuq suyaksiz tovuq go'shti (500 g);
  • kartoshka (3 dona);
  • tovuq tuxumi (4 dona);
  • yangi shampignonlar (250 g);
  • olxo'ri (150 g);
  • qattiq pishloq (100 g);
  • yangi bodring (1 dona);
  • o'simlik yog'i(qo'ziqorinlarni qovurish uchun, 3-4 osh qoshiq);
  • mayonez (ta'mga);
  • tuz / qalampir (ta'mga ko'ra).

Tayyorlanishi:

  1. Tovuq go'shtini tayyorlang (qaynatib oling yoki pechda pishiring). Sovutish uchun qoldiring.
  2. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, sovushini kuting va tozalang.
  3. Tuxumni qattiq qaynatib oling va ularni tozalang.
  4. Olxo'ri ustiga qaynoq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring.
  5. Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, maydalang. Yog 'va ziravorlar bilan qovuring (ta'mga tuz va qora murch).
  6. Kartoshka va tovuqni mayda kubiklarga kesib oling.
  7. Tuxumni ustiga surting qo'pol qirg'ichdan.
  8. Olxo'rini qog'oz sochiq bilan quriting (ortiqcha namlikni yo'qotish uchun) va chiziqlar bilan kesing.
  9. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
  10. Pishloqni maydalang (bezatish uchun bir oz ajrating).
  11. Barcha ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtiring, mayonez qo'shing, aralashtiring. Salat idishiga soling yoki salat tepsisi yordamida xizmat plitalariga qo'ying. (Siz salatni qatlamlarga qo'yishingiz mumkin - o'rik, tovuq, bodring, kartoshka, qo'ziqorin, tuxum. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang.).
  12. Salatani pishloq bilan seping. Mayonez bilan yog'lanmang.

Yaxshi ishtaha!

Salatning achchiq va g'ayrioddiy varianti. Koreys sabzi taomga yoqimli qalampir qo'shadi. Har qanday bayram bufetida, albatta, bu salatning muxlislari bo'ladi.

Pishirish vaqti: 25 daqiqa
Porsiya soni: 4

Tarkibi:

  • dudlangan/yarim dudlangan kolbasa (350 g);
  • Koreys sabzi (250 g);
  • qattiq pishloq (150 g);
  • tovuq tuxumi (4-5 dona);
  • maydalangan qora qalampir (ta'mga);
  • sarimsoq (1-2 chinnigullar);
  • mayonez / ta'msiz yogurt (ta'mga);
  • yangi o'tlar (har qanday, bezatish uchun, 1 shamlardan).

Tayyorlanishi:

  1. Tuxumni qattiq qaynatib oling, sovushini kuting, tozalang va maydalang.
  2. Sosisni kichik kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
  3. Koreys sabzidagi ortiqcha sharbatni olib tashlang (agar ular juda uzun bo'lsa, ularni maydalang).
  4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  5. Misrni to'kib tashlang.
  6. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
  7. Barcha ingredientlarni bir piyola, qalampir, mayonez qo'shing, aralashtiring. (Salatga tuz qo'shish shart emas.)
  8. Salatani chiroyli idishga joylashtiring yoki xizmat ko'rsatish idishidan foydalanib, qismlarga bo'ling.
  9. Ko'katlar bilan bezang.

Sizga ko'rish uchun video retseptini taklif qilamiz (ingrediyentlar to'plami va harakatlar ketma-ketligi taklif qilingan retseptdan biroz farq qiladi):

Ananas va tovuqning eng nozik kombinatsiyasi ushbu salatni sinab ko'rgan har bir kishini mamnun qiladi. Biz mehmonlaringizni xursand qiladigan juda samimiy va bayramona variantni taklif qilamiz.

Pishirish vaqti: 25 daqiqa
Porsiya soni: 6

Tarkibi:

  • tovuq ko'kragi, fileto (800 g);
  • konservalangan ananas (400 g);
  • tovuq tuxumi (4 dona);
  • qattiq pishloq (250 g);
  • mayonez (ta'mga);
  • tuz / qalampir (ta'mga);
  • arpabodiyon / boshqa yangi o'tlar (bezatish uchun, 1 dona).

Tayyorlanishi:

  1. Qaynatib oling tovuq filesi sho'r suvda. Ajoyib.
  2. Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang.
  3. Tovuq go'shtini mayda kubiklarga bo'ling.
  4. Ananaslarni to'kib tashlang va kub shaklida kesing.
  5. Tuxumlarni kub shaklida maydalang.
  6. Pishloqni maydalang.
  7. Barcha ingredientlarni, tuz va qalampirni tatib ko'rish uchun aralashtiring.
  8. Xizmat plitalariga (yoki katta salat idishiga) joylashtiring. Ko'katlar bilan bezang.

Ajoyib va ​​g'ayrioddiy retsept. Ushbu salat har qanday dasturxonni bezatadi va mascarpone pishloq va yovvoyi guruchning kombinatsiyasini yaratadi g'ayrioddiy ta'm, bu taomni sinab ko'rgan har bir kishi tomonidan, albatta, esda qoladi.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Porsiya soni: 6

Tarkibi:

  • yovvoyi guruch (qora) (100-150 g);
  • yangi bodring (2 dona);
  • xom dudlangan kolbasa (250 g);
  • qaynatilgan tovuq tuxumi (3 dona);
  • qizil piyoz (1 dona);
  • mascarpone pishloq (4 osh qoshiq);
  • maydanoz / boshqa yangi o'tlar (bezatish uchun, 1 shamlardan);
  • paprika (bezatish uchun);
  • tuz / qalampir (ta'mga ko'ra).

Tayyorlanishi:

  1. Sosisni sovutib oling va maydalang.
  2. Bodringni mayda kubiklarga kesib oling (bezatish uchun bir nechta ingichka bo'laklarni qoldiring).
  3. Guruchni qaynatib oling. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
  4. Qizil piyozni mayda to'g'rang.
  5. Tuxumlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
  6. Barcha ingredientlarni katta idishga soling, mascarpone bilan ta'mga soling.
  7. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
  8. Salatani qolipdan foydalanib, xizmat ko'rsatish plastinkalariga qo'ying (yoki bitta katta, chiroyli salat idishidan foydalaning).
  9. Yangi o'tlar, bodring tilimlari bilan bezang va paprika seping.

(Agar siz yovvoyi guruchning ta'mini bilmasangiz va salat mazali bo'lishiga shubha qilsangiz, bir qismini yovvoyi va bir qismini oq (uzun donli) guruch tayyorlang.)

Salat tayyor, siz xizmat qilishingiz mumkin!

O'zining g'ayrioddiy taqdimoti tufayli, bu taom, shubhasiz, dasturxonning diqqatga sazovor joyiga aylanadi va mehmonlar nafaqat mamnun bo'lishadi. ko'rinish salat, balki uning ta'mi ham.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Porsiya soni: 8

Tarkibi:

  • yangi bolgar qalampiri (4 dona);
  • dudlangan jambon (200 g);
  • qattiq pishloq (150 g);
  • yangi bodring (2 dona);
  • yangi sabzi (1 dona);
  • konservalangan makkajo'xori (100-200 g);
  • mayonez (180 g);
  • tuz va qalampir (ta'mga);
  • maydanoz / boshqa yangi o'tlar (bezatish uchun, 1 shamlardan).

Tayyorlanishi:

  1. Jambon va pishloqni chiziqlar bilan kesib oling.
  2. Sabzini chiziqlar bilan maydalang.
  3. Bodringni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
  4. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez va ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
  5. Yarimga bo'ling bolgar qalampiri, urug'larni olib tashlang.
  6. Qalampirning yarmini salat bilan to'ldiring va o'tlar bilan bezang.

Sizni salat uchun video retseptini ko'rishni taklif qilamiz:

Agar siz orkinos o'rniga qizil baliqdan foydalansangiz, salat yanada nozik va nozik ta'mga ega bo'ladi. Biroq bu retsept Bu qiziq, chunki ko'p pul sarflamasdan, baliqni yaxshi ko'radigan har bir kishiga yoqadigan mazali va esda qolarli salat tayyorlashingiz mumkin.

Pishirish vaqti: 25 daqiqa
Porsiya soni: 3

Tarkibi:

  • konservalangan orkinos (in o'z sharbati) (100-150 g);
  • yangi pomidor (4 dona);
  • kartoshka (2 dona);
  • tovuq tuxumi (2 dona);
  • yangi maydanoz va arpabodiyon (ta'mga);
  • piyoz (1 dona);
  • marul/aysberg salatasi (100 g);
  • zaytun / o'simlik yog'i (4 osh qoshiq);
  • limon sharbati (0,5 choy qoshiq);
  • tuz / qalampir (ta'mga ko'ra).

Tayyorlanishi:

  1. Kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Sovuting, tozalang.
  2. Marul barglarini yuving va quriting.
  3. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling.
  4. Tuxumlarni maydalang.
  5. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
  6. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
  7. Tunadan sharbatni alohida idishga to'kib tashlang (uni to'kib tashlamang!).
  8. Baliqni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang.
  9. Petrushka va arpabodiyonni maydalang.
  10. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
  11. Tuna sharbati, yog' va limon sharbatini aralashtiring. Salat sousi tayyor.
  12. Salat barglarini xizmat ko'rsatish plastinkalariga qo'ying va ustiga joylashtiring tayyor taom, sousni to'kib tashlang.

Yaxshi ishtaha!

Matn: Natalya Uskova

5 5.00 / 5 ovoz

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang va Ctrl + Enter tugmalarini bosing.

Venetsiya salatasi - yangi, arzon taom g'ayrioddiy mahsulotlar to'plami bilan. Bunday romantik dengiz nomiga qaramay, salatada dengiz mahsulotlari yo'q va koreys sabzi mavjudligi uni umuman evropalik qilmaydi.

Salat o'zining arzon tarkibi tufayli mashhurlikka erishdi. Biroq, mahsulotlarning kombinatsiyasi salatning ta'mini boy qiladi va biz biladigan boshqa retseptlardan farqli o'laroq.

Idishni tayyorlash oddiy, chopish va aralashtirish printsipiga ko'ra. Barcha ingredientlar chiziqlar bilan kesiladi. Bayram stoli uchun salatga xizmat qilish uchun maxsus variantlar mavjud, ular ham uni juda chiroyli qiladi.

Salatning asosiy tarkibiga aniq nima kiritilganligini aytish ham qiyin. Internetda umumiy variant mavjud Koreys sabzi va konservalangan makkajo'xori, lekin bu holatda Venetsiyaning unga qanday aloqasi borligini tushunish qiyin. Bundan tashqari, ananas, o'rik, qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan ko'proq "chik" variantlar mavjud. Shunday qilib, endi Venetsiya salatining o'nlab variantlari mavjud. Ulardan qaysi biri an'anaviy, eng muhimi - mazali ekanligini tushunishingiz mumkin - faqat ushbu variantlarni o'zingiz sinab ko'rishingiz mumkin.

Salatda koreys sabzi va dudlangan kolbasa borligi sababli, mayonezni aralashtirib, qo'shgandan keyingina idishga tuz va boshqa ziravorlar qo'shishingiz kerak, aks holda siz uni ortiqcha tuzlashingiz mumkin.

Venetsiya salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Standart salat tayyorlash. U faqat beshta ingredientni o'z ichiga oladi va mayonez bilan ziravorlanadi. Oldindan isitilishi kerak bo'lgan mahsulotlarning yo'qligi tufayli u juda tez tayyorlanadi.

Tarkibi:

  • Koreys sabzi - 200 g
  • Servelat yoki salam - 200 g
  • Yangi bodring - 1-2 dona.
  • Qattiq pishloq - 200 g
  • Mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, shuningdek, bodringni yarim doira shaklida kesib oling. Pishloqni maydalang. Har bir narsani idishga aralashtiring, u erda koreys sabzi qo'shing. Konservadan makkajo'xori qo'shing, avval suvni to'kib tashlang.

Qolgan narsa mayonez qo'shish va yaxshilab aralashtirishdir.

Salat tayyorlashning yana bir varianti, bu safar chinakam dengiz burmasi bilan - orkinos bilan. Mayonezning muxoliflariga ham yoqadi, chunki bu erda yo'q.

Tarkibi:

  • Konservalangan orkinos - 1 dona
  • Yangi pomidor - 4 dona.
  • Qaynatilgan kartoshka- 2 dona.
  • qaynatilgan tuxum - 2 dona.
  • Zaytun - ta'mga
  • Ko'katlar - ta'mga

Sos uchun:

  • O'simlik yog'i (zaytun moyi mumkin) - 4 osh qoshiq. l
  • Limon sharbati- 0,5 osh qoshiq. l

Tayyorlanishi:

Kartoshka va pomidorni kub shaklida kesib oling, tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuna konservasidagi suvni alohida idishga to'kib tashlang (uni to'kib tashlamang!), baliqni olib tashlang va vilkalar bilan maydalang.

Sosni tayyorlang: o'simlik yog'ini bir quti orkinos va limon sharbati sharbati bilan aralashtiring.

Endi siz salatni qatlamlarga yig'ishingiz kerak:

  1. Kartoshka
  2. Tuna
  3. Pomidorlar

Barcha pishirilgan ovqatlar tugaguncha qatlamlarni ushbu naqshga muvofiq yotqiz. Har bir qatlamga sousni to'kib tashlang. O'tlar va zaytun bilan bezang.

Koreys sabzini yoqtirmaydiganlar tomonidan qadrlanadigan salat tayyorlashning deyarli standart varianti. Boshqa barcha mahsulotlar bir xil, ammo achchiq koreys sabzi yo'qligi sababli, salatning ta'mi ancha yumshoqroq.

Salatani dietali qilish uchun kolbasa o'rniga qaynatilgan tovuq filesi qo'shing.

Tarkibi:

  • Yangi sabzi - 1-2 dona.
  • Dudlangan kolbasa - 100 g
  • Yangi bodring - 1-2 dona.
  • Konservalangan makkajo'xori- 1 ta bank
  • Qattiq pishloq - 200 g
  • Mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Avval siz sabzi iloji boricha ingichka qilib kesib olishingiz yoki maxsus qirg'ichdan foydalanishingiz kerak. Keyin kolbasa va bodringni chiziqlar bilan kesib oling. Pishloqni maydalang.

Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring. Kavanozdan makkajo'xori qo'shing va har bir narsani mayonez bilan seping. Ta'mga tuz va qalampir qo'shishni unutmang.

Aslida, biz hammamiz salatlarda ananasga o'rganib qolganmiz. Ammo shunga qaramay, bu variant barcha "Venetsiya" hamkasblaridan ajralib turadi. Biroq, u ham mavjud bo'lish huquqiga ega va yangi karam bilan qiziqarli kombinatsiyasi tufayli juda yaxshi ta'mga ega.

Tarkibi:

  • Qaynatilgan tovuq filesi - 200 g
  • Yangi bodring - 1-2 dona.
  • Konservalangan ananas - 100 g
  • olxo'ri - 100 g
  • Yangi karam- 100 g
  • Mayonez va tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

Olxo'ri qaynoq suv quyib, yarim soat davomida bug'da qoldiring. Tovuq va ananasni mayda to'g'rab oling. Bodring - chiziqlar va mayda karamni kesib oling. Olxo'rilarni yuving, quriting va mayda choping. Keyin barcha mahsulotlarni salat idishiga soling, tuz va mayonez qo'shing va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan bezang.

Tovuqni pishirgandan keyin suvli bo'lishi uchun uni pishirilgan bulonda to'liq sovutib qo'ying.

Koreys sabzi bilan retseptdan butunlay farq qiladigan salatning yanada murakkab versiyasi. Bu erda yagona umumiy narsalar, ehtimol, bodring va mayonezdir. Salat o'riksiz bo'lishi mumkin, agar siz ularning muxlisi bo'lmasangiz, lekin mayonez bilan qo'shilishingiz qiyin. Salatni qismlarga bo'lib yoki bitta idishda tayyorlash mumkin.

Salat idishidan foydalanib, har qanday taomni mazali taomga aylantirishingiz mumkin. Buning uchun ingredientlarni qolip ichiga qatlamlarga joylashtiring, ularni mayonez bilan yog'lang. Agar kompozitsiya imkon bersa, tarkibiy mahsulotlarning ranglarini almashtirish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

  • Qaynatilgan tovuq ko'kragi- 400 gr
  • Yangi shampignonlar - 300 g
  • olxo'ri - 100-200 g
  • Qattiq pishloq - 200 g
  • Qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
  • qaynatilgan tuxum - 3 dona.
  • Yangi bodring - 1-2 dona.
  • Mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Olxo'rini qaynoq suvda 15-30 daqiqa davomida namlang. Filtrda to'kib tashlang, quriting va bo'laklarga bo'ling (yarm yoki chorak).

Kartoshka, tuxum, bodring va ko'krakni kub shaklida kesib oling. Pishloqni maydalang.

Qo'ziqorinlarni maydalab, ozgina yog' bilan yirtqichlardan qovuring. Salqin va boshqa barcha ingredientlar bilan aralashtiring. Mayonez bilan mavsum.

Agar siz salatni qismlarga bo'lib tayyorlamoqchi bo'lsangiz, ingredientlarni quyidagi tartibda joylashtiring:

  1. olxo'ri
  2. Ko'krak
  3. Mayonez
  4. Kartoshka
  5. Mayonez
  6. Qo'ziqorinlar
  7. Tuxum (tercihen maydalangan)
  8. Mayonez
  9. Maydalangan pishloq
  10. Maydalangan bodring

Siz allaqachon olxo'ri bilan o'zgaruvchanlikni ko'rgansiz, bu variant qo'shilganligi sababli yanada aniqlangan yong'oq. Bu erda ham ishlatiladi dudlangan ko'krak, lekin qaynatilmaydi, buning natijasida ta'mi ham o'zgaradi.

Tarkibi:

  • Dudlangan tovuq ko'kragi - 200 g
  • olxo'ri - 200 g
  • Pishloq (afzal Parmesan) -200 g
  • yong'oq yadrolari - 100 g
  • Konservalangan shampignonlar - 300 g
  • Qaynatilgan tuxum - 3-4 dona.
  • Qaynatilgan sabzi - 1-2 dona.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Mayonez - ta'mga
  • Salat barglari - bezatish uchun
  • Tuz - ta'mga;

Tayyorlanishi:

Tovuq, qo'ziqorin va bug'langan o'riklarni chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni iloji boricha mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak, yong'oqlar 0,5 sm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'linadi.

Pishloqni maydalang, unga o'rik qo'shing va aralashmani mayonez bilan aralashtiring.

Qaynatilgan sabzi kub shaklida kesib oling. Tuxumlarni sarig'i va oqiga ajrating: ikkalasini ham eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing. Sariqlarni sabzi bilan aralashtiring, mayonez bilan suyultiring, ozgina tuz qo'shing.

Endi siz salatni yig'ishingiz kerak: agar xohlasangiz, uni faqat plastinkaga emas, balki marul barglariga qo'yishingiz mumkin. Shakldan foydalanib, biz bir qismni yig'amiz:

  1. Tovuq
  2. Sabzi va sarig'i aralashmasi
  3. Pishloq va mayonez bilan olxo'ri aralashmasi
  4. Yong'oq
  5. Mayonez (yupqa qatlam yoki to'r)
  6. Qo'ziqorinlar
  7. Yupqa qatlamli mayonez
  8. Tuxum oqi

Endi salat turishi va ho'llashi kerak. Xizmat qilishdan oldin uni xohlaganingizcha bezang, ustiga yana yong'oq sepishingiz mumkin.

Bundan tashqari, salat qatlamlarda to'planishi kerak emas, balki aralashtiriladi - u ham mazali bo'ladi.

Salatadagi xom piyoz achchiq bo'lmasligi uchun ularni tozalash, bo'laklarga bo'lish va ustiga qaynoq suv quyish kerak. Buning uchun filtrdan foydalaning.

Go'shtli rulonlarni tayyorlashni talab qiladigan salatning ajoyib, deyarli restoran versiyasi. Albatta, bu sizdan ko'proq vaqt va kuch talab qiladi, ammo natija uzoq kutilmaydi - o'zingizni ham, mehmonlaringizni ham hayratda qoldirasiz!

Tarkibi:

  • Brokkoli - 300 g
  • Ayçiçek va qovoq urug'lari - ta'mga
  • Mayiz yoki yangi uzum - ta'mga
  • Tovuq filesi - 200 g
  • Qattiq pishloq - 200 g
  • Mayonez - 3 osh qoshiq. l
  • Smetana - 3 osh qoshiq. l
  • Yangi tuxum - 2 dona.
  • Un - 100 g
  • Non bo'laklari- 50 g
  • Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Xom brokkolini yuving, quriting va uzunasiga kesib oling. Urug'lar va mayiz qo'shing.

Mayonez va smetana 50/50 aralashtirib, bir chimdik tuz va qalampir qo'shing. Tayyorlangan brokkoliga qo'shing va namlash uchun qoldiring.

Tovuq yoki kurka filetosini urib, ziravorlar bilan ishqalang, go'shtga maydalangan pishloq qo'ying va rulonga aylantiring. Agar rulon uzun bo'lib chiqsa, uni kesib oling - rulonning uzunligi 3-4 sm dan oshmasligi kerak. past olovda qovurilgan idish.

Ruletlar qovurilayotganda, siz salatni yig'ishni boshlashingiz mumkin: plastinka ustiga yangi marul barglarini va tayyorlangan salatni qo'ying. Rulolarni yarmiga bo'ling va salat ustiga qo'ying.

Zaytun mevalaridan foydalangan holda qiziqarli salat varianti. Bundan tashqari, retsept ikki turdagi go'shtdan foydalanadi: jambon va oyoq.

Tarkibi:

  • Tovuq oyog'i - 2 dona.
  • qaynatilgan tuxum - 2 dona.
  • Jambon - 200 g
  • Idishdagi yashil zaytun - 1 banka
  • Qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Avval siz go'shtni kub shaklida kesib olishingiz kerak: siz ham tovuq, ham go'sht jambonini olishingiz mumkin. Biz oyoqni ham kesib tashladik. Tuxum va kartoshka ham mayda kubiklarga bo'linadi.

Zaytunni kavanozdan olib tashlang va ingichka halqalarga kesib oling. Piyozni juda mayda to'g'rang.

Endi barcha mahsulotlarni bir piyola va mavsumda mayonez bilan aralashtiring. Tuzni tatib ko'ring va kerak bo'lsa qo'shing.

Ko'proq qo'shilgan qiziqarli salat varianti yangi sabzavotlar. Koreys sabzi ham ishlatiladi, shuning uchun idishni qalampirlashga shoshilmang.

Tarkibi:

  • Qaynatilgan go'sht (mol go'shti, cho'chqa go'shti) - 100 g
  • Koreys sabzi - 100 g
  • Bolgar qalampiri - 1 dona.
  • Yangi pomidor- 1 dona.
  • Yangi bodring - 1 dona.
  • Qattiq pishloq - 50 g
  • Ko'katlar - 20 g
  • Tuz, qalampir - ta'mga
  • Mayonez - kiyinish uchun

Tayyorlanishi:

Go'shtni mayda kubiklarga kesib oling va koreys sabzi bilan aralashtiring. Pomidor, qalampir va bodringni chiziqlar bilan maydalang. Pishloqni maydalang. Mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing va mayonez bilan aralashtiring. Tuz va qalampir.

Mayonezni o'z ichiga olgan salatlarga oldindan qo'shmang yangi bodring- u sharbat beradi va salat sho'rvaga aylanishi mumkin.

Yana bir qatlamli salat, lekin bu safar burilish bilan - tarkibida olma. Olma qiziqarli eslatma qo'shadi va salat qatlamsiz tayyorlanishi mumkin, shoshilinch - ta'mi o'zgarmaydi.

Tarkibi:

  • Qaynatilgan tovuq filesi - 200 g
  • olma - 1 dona.
  • qaynatilgan tuxum - 3 dona.
  • Konservalangan makkajo'xori - 1 dona
  • Koreys sabzi - 150 g
  • Qattiq pishloq - 150 g
  • Mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Filetoni chiziqlar bilan kesib oling.

Olmani tozalang, urug'larni olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Pishloq va tuxumni ham maydalang.

Agar so'ralsa, makkajo'xori sho'rlarini to'kib tashlang, sabzi ularni qisqartirish uchun maydalashingiz mumkin, ammo bu kerak emas.

Endi qatlamlarga qo'ying, har biridan keyin - mayonez:

  1. olma,
  2. Tuxum,
  3. Tovuq,
  4. makkajo'xori,
  5. Sabzi,

Salatani xohlagancha bezang.

Salat tayyorlashning yana bir varianti, lekin qo'shimcha bilan qaynatilgan tuxum va standart sifatida yashil. Ta'mi biroz nozikroq bo'ladi.

Tarkibi:

  • Koreys sabzi - 100 g
  • Jambon (tovuq) - 100 g
  • qaynatilgan tuxum - 3 dona.
  • Konservalangan makkajo'xori - 1 dona
  • Mayonez - ta'mga

Tayyorlanishi:

Tuxum va jambonni kub shaklida kesib oling, sabzi bilan aralashtiring. Misr qo'shing va mayonez bilan aralashtiring.

Salatning qiziqarli tarkibi, natijada ta'mning biroz yengilligi. Hammayoqni va pomidor birgalikda juda suvli va mazali kombinatsiyani yaratadi.

Tarkibi:

  • Yangi karam - 400 g
  • Yangi pomidor - 1 dona.
  • Qattiq pishloq - 100 g
  • Jambon - 100 g
  • Konservalangan qo'ziqorinlar - 100 g
  • Sabzi - 1 dona.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Mayonez - ta'mga
  • Bir oz ko'kat - maydanoz va arpabodiyon.
  • Tuz, qalampir - ta'mga.

Men ko'p yillar davomida kolbasa bilan Venetsiya salatini tayyorlayman. U men uchun "navbatchi" deyishi mumkin. Ushbu salatning katta afzalligi shundaki, siz hech narsani oldindan qaynatishingiz shart emas. Agar kerakli mahsulotlar muzlatgichingizda bo'lsa, unda salat bir yoki ikki marta tayyorlanishi mumkin.

Salat sho'r bo'lmasligi uchun juda sho'r bo'lmagan kolbasa ishlatishga harakat qiling. Bundan tashqari, siz boshqa mahsulotlarning ta'mini buzmasligi uchun juda achchiq koreys sabzini ishlatmasligingiz kerak. Men bu salatga tuz qo'shmayman, lekin bu ta'mga bog'liq. Salat kundalik hayot uchun ham, bayram stoli uchun ham tayyorlanishi mumkin.

Kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Dudlangan sosisni chiziqlar bilan kesib oling.

Avval yangi bodringni bo'laklarga, so'ngra chiziqlar bilan kesib oling.

Bodring va kolbasani salat idishiga soling, yumshoq koreys sabzi qo'shing.

Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

Salat idishiga pishloq qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Kavanozdan makkajo'xori va mayonez qo'shing.

Barcha ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring va stolga kolbasa bilan "Venetsiya" salatini bering. Agar siz bayram stoliga tayyorgarlik ko'rsangiz, salatni o'zingizning xohishingiz bilan bezashingiz mumkin.

Yaxshi ishtaha!

Muharrir tanlovi

© 2024 mkpdesert.ru -- Mazali - Pazandachilik portali