Olma murabbo bilan pishiriqlar uchun retsept. Vena pishiriqlari murabbo bilan. Murabbo va sinib bilan

Agar siz yaqinlaringizni oddiy, ammo mazali desert bilan xursand qilishni istasangiz, murabbo bilan Vena pishiriqlarini tayyorlang. Uning asosida qisqa non xamiri. Maydalangan yuqori qatlam tufayli, xamirning bir nechta turlari ishlatilganga o'xshaydi. Cookie retsepti tez pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun javob beradi.

Murabbo bilan Vena pishirig'i uchun retsept

Idish: pishirish

Tayyorlash vaqti: 30 daqiqa

Pishirish vaqti: 30 daqiqa

Umumiy vaqt: 1 soat

Ingredientlar

• 250 g sariyog 'yoki margarin
• 2 dona.
• tovuq tuxumi
• 1 choy qoshiq.
• Pishiriq kukuni
• 0,5 stakan shakar 1,5 stakan bug'doy uni
• 3/4 chashka murabbo

o'rik yoki olxo'ri, o'rtacha qalinligi

tuz

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Vena pishiriqlari uchun qisqa nonli xamir

1. Chuqur idishga shakar tushiring.

2. Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida margarin yoki sariyog'ni ozgina eritib oling. Shakarga yumshoq margarin qo'shing. Aralashmani qaymoqqa qadar yaxshilab aralashtiring.

5. 3. Yog 'aralashmasiga tuxum qo'shing. Bir chimdik tuz qo'shing va aralashtiring. 4. Elenmiş un qo'shing. Bir choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing va yumshoq xamir yoğurun. Tayyor xamir sumka yoki plyonkaga o'rang va joylashtiring

muzlatgich

kamida 30 daqiqa.

Tandirda murabbo bilan Vena qisqa nonini qanday tayyorlash mumkin

6. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang. Uni ikki qismga bo'ling. Kekni tayyorlash uchun birinchi (katta) qism kerak bo'ladi. Ikkinchi qism (bir oz kichikroq) kukilarni bezash uchun ishlatiladi.

7. Xamirning ikkinchi qismini muzlatgichga qo'ying. Qobiqli xamirni pishirish varag'ingizning o'lchamiga qadar yoyib chiqing.

8. Xamir varag'ini tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying. Uni sekin tekislang. 9. Pishirish varag'iga murabbo tushiring. Uni tortning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlang. 10. Qolgan xamirni muzlatgichdan olib tashlang. Doimiy ravishda bir parcha xamirni unga botirib, ustiga surting

qo'pol qirg'ichdan

. Ezilgan xamirni vaqti-vaqti bilan un bilan seping va mayda zarralar bir-biriga yopishmasligi uchun aralashtiring.

11. Tayyorlangan qobiqqa maydalangan xamirni sepib, uni iloji boricha tekis qoplashga harakat qiling.

Ushbu maqolada siz murabbo bilan mazali uy qurilishi pishiriqli pechene tayyorlashni o'rganasiz. Fotosuratlar va videolar bilan, shuningdek, tanlash uchun 5 ta bosqichma-bosqich retseptlar mavjud foydali maslahatlar, ta'mi, xushbo'yligi va diversifikatsiyasiga yordam beradigan eslatmalar ko'rinish bu desert.

Umuman olganda, bunday kukilarning mohiyati va jozibasi nimada? Birinchidan, u kalta pirojnoe bilan tayyorlanadi va bu juda ko'p narsani aytadi! Bu juda tiniq, maydalangan, boy, yoqimli kremli hidga ega bo'lib chiqadi. Ikkinchidan, biz murabbo (yoki murabbo) ishlatamiz. Faqat bitta ingredientni almashtirib, har safar yangi ta'm va ko'rinishga ega bo'lishingiz mumkin. Uchinchidan, bunday kukilarni juda chiroyli deb hisoblash mumkin.

Ushbu maqola "Vena" cookie-fayllariga ustunlik beradi. Ya'ni, u ikki qatlamdan iborat kalta pishiriq, ular orasida murabbo joylashgan. Bunday holda, yuqori qatlam ko'plab maydalangan, maydalangan, maydalangan bo'lishi mumkin. Hammasi juda mazali ko'rinadi! Lekin oxirida standart ko'rinishdagi kukilar ham qo'shiladi.

Vena pishiriqlari murabbo bilan

Unga avvalgi bir qancha satrlar bag'ishlangan edi. Bunday kukilar "Vena", "Avstriya" yoki oddiygina "ikki qatlamli" deb nomlanadi.

Shundan beri klassik retsept Vena pishiriqlari, keyin biz plomba sifatida oddiy berry murabbosidan (masalan, smorodina) foydalanamiz. Ammo agar xohlasangiz, pishirish texnikasini o'zlashtirib, kelajakda yuragingiz xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin: tvorog, yangi yoki konservalangan mevalar, yong'oqlar, qaynatilgan quyultirilgan sut va boshqalar.

Va ha, tashqi ko'rinishi, tarkibi va ta'mi bilan u juda o'xshash. Xuddi shu narsani aytish mumkin. Agar qiziqsangiz, u yerga qarashingiz mumkin.

Tarkibi:

• Sariyog '(yoki margarin) - 150 g.
• Tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Bug'doy uni - 3 stakan;
• shakar - 210 g.
• Pishirish kukuni (yoki soda) - 1 choy qoshiq;
• Jam (murabbo) - 1 stakan (balki biroz ko'proq);

Bosqichma-bosqich va uyda pishirish

Qulaylik uchun siz bir vaqtning o'zida hamma narsani o'rnatishingiz mumkin zarur mahsulotlar stol ustida bir-biriga yaqinroq. Umuman olganda, bu erda hech qanday maxsus narsa bo'lmaydi, hamma narsa juda tanish, oddiy va tez!

Chuqur idishda tuxumni shakar bilan mikser yoki shunchaki ko'pirtirish bilan uring. Ularning ustiga eritilgan suv quying sariyog', yaxshilab aralashtiramiz.

Qo'shish sirka bilan o'chirildi soda (1 choy qoshiq), agar sizda do'konda sotib olingan pishirish kukuni bo'lsa, uni un bilan aralashtiring.

Sekin-asta elenmiş un va pishirish kukunini tuxum-yog' aralashmasiga aralashtiring. Xamir qo'lda qorish uchun etarlicha qalin bo'lguncha aralashtiramiz.

Qolgan unni stolga to'kib tashlang, xamirni ustiga qo'ying, silliq bo'lguncha qo'llaringiz bilan yoğurun.

Tayyor xamirni fotosuratda bo'lgani kabi 2 qismga bo'ling, shunda biri ikkinchisidan biroz kattaroq bo'ladi. Kichikroq bo'lakni plyonkaga o'rang va qattiqlashguncha 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Stol ustidagi kattaroq xamirni qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan yupqa qatlamga yoyib chiqing. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang (yog' yoki sabzavot) va xamirni joylashtiring. Siqilish, albatta, oqmasligi uchun qirralarning bo'ylab kichik tomonlarni yasash tavsiya etiladi.

Xamirni murabbo bilan bir tekis yoping. Ideal holda, murabbo qalin bo'lishi kerak, lekin agar sizda suyuqlik bo'lsa, unda kichikroq qatlam hosil qiling.

Muzlatgichdan sovutilgan xamirni oling va uni to'ldirish ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Biz murabboni bu maydalagichlar bilan to'liq yopishga harakat qilamiz.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini 30 daqiqaga joylashtiring, mazali oltin jigarrang bo'lguncha pishiring (fotosurat retseptdan oldin edi).

Aslida, bu pirog bo'lib chiqadi. Hali issiq bo'lsa, uni kichik qismlarga kesib oling va to'liq sovishini kuting. Xamir sovishi bilan u zichroq va tiniqroq bo'ladi. Bular Vena pishiriqlari bo'ladi.

Ustiga murabbo va maydalangan xamir solingan kukilar

Oddiy va juda mazali murabbo bilan maydalangan pechene. Oldingi versiyaga juda o'xshash, lekin o'z nuanslari bilan.

Bu erda biz margarin bilan pishiramiz (narxni kamaytirish uchun) va lazzat uchun biz vanillin va kakao kukunini qo'shamiz, bu ham rangga ta'sir qiladi. Pastki qismi oddiy xamir, tepasi esa shokolad!

Tarkibi:

• shakar - 0,5-1 stakan;
• margarin - 240 g.
• Un - 2,5 stakan;
• Tuxum - 2 dona.
• kakao - 3-4 choy qoshiq;
• murabbo - 1-1,5 stakan;
• Vanillin - 2-3 chimdim;

Qanday pishirish kerak

1. Yumshoq margarinni tuxum, vanil va shakar bilan silliq bo'lguncha maydalang.
2. Endi bu massani 2 ta teng qismga bo'lish kerak, boshqa bo'sh stakanga quying.
3. Birinchi stakanni oling, ichiga unning yarmini quying, silliq bo'lguncha aralashtiring. Siz engil xamirdan yaxshi to'p olishingiz kerak.
4. Biz ikkinchi idishni olamiz. Qolgan unni kakao kukuni bilan birlashtirib, keyin hammasini sariyog 'aralashmasiga quying. Bir tekis shokoladli xamir olinmaguncha yaxshilab yoğurun. Uni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Engil xamirni yoyib, uni pishirish varag'iga qo'ying. Uni murabbo qatlami bilan yoping.
6. Sovutilgan xamirni murabbo ustiga kakao bilan maydalang. Ushbu preparatni 25-30 daqiqa davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring.
7. Bu bitta katta cookie bo'lib chiqdi. Uni kichikroq bo'laklarga kesib oling va salqin va quriting.

Qo'shilgan sir bilan

Va bu erda kukilar taassurotini tubdan o'zgartiradigan kichik farq bor. Agarda oldingi retseptlar yuqori maydalangan bilan qoplangan edi, keyin ham pastki va yuqori çıtır xamir to'liq huquqli qatlami bo'ladi. Va bu misoldagi texnologiyaning o'zi boshqacha.

Aytgancha, agar bu pechenyelar 1-2 kun tursa, ular murabbo ichiga namlanadi va og'zingizda eriydigan darajada yumshoq bo'ladi! Va chiroyli sir bilan birgalikda, u aslida kekga o'xshash narsaga aylanadi! Umuman olganda, men buni sinab ko'rishingizni maslahat beraman.

Tarkibi:

Xamir uchun:

• sariyog '- 210 g.
• Bug'doy uni - 360 g.
• shakar - 130 g.
• Tuxum - 1 dona.
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq;

• murabbo, murabbo - 220 g.

Glaze (fondant):

• Suv - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shakar kukuni - 320 g.

Pishirish jarayoni

1. Sovutilgan sariyog'ni kub shaklida kesib oling, unga un qo'shing va ko'plab maydalagichlarni olmaguncha yaxshilab maydalang.
2. Tuxumni urib, xamir silliq va bir hil bo'lguncha yaxshilab yoğurun. Biz uni o'rab olamiz yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichda 30 daqiqaga yoping. Agar shoshayotgan bo'lsangiz, muzlatgichga 10-15 daqiqaga qo'yishingiz mumkin.
3. Sovuq xamirni yoğurun, ikkita teng bo'lakka bo'ling, so'ng ularni 2 ta yupqa to'rtburchaklarga aylantiring (iloji bo'lsa, 1 sm, kichikroq).
4. Xamirning birinchi qatlamini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, uni butun yuzasiga vilkalar bilan teshib, yoping. issiq pech(180 daraja) 10 daqiqa davomida. Agar xonangiz bo'lsa, ikkinchi xamirni bir vaqtning o'zida pishirishingiz mumkin.
5. Hammasi shu, biz ularni chiqaramiz, birinchi tortni murabbo bilan yopamiz, ikkinchisini yopamiz va yarim soat yoki bir soat davomida namlash uchun qoldiramiz.
6. Bir piyola ichida 3 osh qoshiq issiq suv bilan aralashtiriladi chang shakar. Kremga o'xshash qalin massa olinmaguncha aralashtiring.
7. Biz katta pechenemizni bu suyuq shakarli muz bilan qoplaymiz! Qattiqlashgandan so'ng, uni juda o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan chiroyli kvadratlarga kesib qo'yishingiz mumkin.

Murabbo bilan qum yopishadi

Murabbo bilan to'ldirilgan juda chiroyli, mazali va aromatik pechene. Limon qobig'i va vanil tufayli aromatikdir.

Kerakli ingredientlar:

• Sariyog '- 130 g.
• Shakar - 1 stakandan ozroq;
• Un - 2 stakan;
• Apelsin yoki limon qobig'i - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• Vanillin - 2 chimdim;
• Qalin murabbo - taxminan 1 stakan;

Keling, pishirishni boshlaylik

1. Yumshoq sariyog'ni tuxum, shakar va vanil bilan uring. Bu yerga lazzat qo'shing.
2. Endi unning navbati - uni qo'shing va qalin xamirga soling.
3. Xamirni yarmiga bo'ling va ularni prokat bilan teng qalinlikdagi 2 qatlamga yoying.
4. Birinchi qatlamni qalin qilib yog'lang, yuqori qismini yoping va ikkinchi qatlam bilan engil bosing. Endi bu 20 daqiqa davomida muzlatgichda saqlanishi kerak.
5. Ushbu ish qismi biroz qotib qolgandan so'ng, uni chiqarib oling va cho'zilgan tayoqchalarga kesib oling (yuqoridagi fotosuratda bo'lgani kabi).
6. Pechni 180 gradusgacha qizdiring, tayoqlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish tepsisiga qo'ying, har bir narsani 20 daqiqa davomida yorqin jigarrang bo'lgunga qadar pechga qo'ying.

Murabbo bilan dumaloq pishiriqli pishiriqlar

Va endi biz ko'p qatlamli o'zgarishlardan uzoqlashamiz va tepada mazali va xushbo'y murabbo bilan to'ldirilgan bu yoqimli doiralarga o'tamiz.

Tashqi ko'rinishida bu juda oddiy ko'rinadi, bu to'g'ri, lekin o'z nuanslari bilan.

Bizga kerak bo'ladi:

• Tuxum - 2 dona.
• Sariyog '- 180 g.
• Granüle qilingan shakar - 100 g.
• Oddiy un - 650 g.
• Meva murabbosi - kichik kavanoz;

Tayyorgarlik

1. Bu erda xamir standart algoritm bo'yicha tayyorlanadi. Yumshoq sariyog'ni tuxum va shakar bilan aralashtiring.
2. Un qo'shing va xamirni yoğurun. Bir oz qattiqroq bo'lguncha uni muzlatgichga 25-30 daqiqaga qo'ying.
3. Biz xamirni olib, uni 2 bo'lakka bo'lamiz, birini stolda qoldiramiz, ikkinchisini muzlatgichga qo'yamiz.
4. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, ustiga stakan yoki boshqa mos narsa yordamida doiralarni siqib chiqaring. Biz bezaklarni olib tashlaymiz.
5. Biz ikkinchi bo'lakni olib, xuddi shu tarzda yoyib chiqamiz. Biz ham doiralar qilamiz. Endi biz oldingi oynadan kichikroq diametrli stakan yoki boshqa narsalarni olamiz va har bir doira ichida kichik doiralarni siqib chiqaramiz. Biz bu doiralarni olib tashlaymiz va bizda toza halqalar qoladi.
6. Har bir halqani aylanaga ulang (oldingi partiya), markazga bir oz murabbo qo'ying.
7. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar 10-15 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

• Hech kim murabboni boshqa shirin moddalar bilan almashtirishni taqiqlamaydi: quyultirilgan sut, asal, shokolad yoyish va hokazo.
• Yong'oq, mayiz, quritilgan o'rik va boshqa quritilgan mevalar haqida unutmang. Ular nafaqat ta'mga va tashqi ko'rinishga ijobiy ta'sir qiladi, balki ozuqaviy qiymat va sog'liq uchun foyda keltiradi.
• Murabbodan tashqari, to'ldirishga tvorog qo'shishni maslahat beraman. Bu juda oddiy! Tvorogni smetana bilan yumshoq massaga yoğurun, shakar, ehtimol tuxum, vanil qo'shing. Keling, buni yoritaylik tvorog massasi murabbo qatlami va odatdagidek pishiring.

Bugungi kunda qandolatchilik do'konlarida har qanday lazzat uchun shirinliklar sotib olishingiz mumkin. Biroq, ularning ko'pchiligi raqobatga dosh bera olmaydi uy qurilishi keklari, oddiy bo'lsa-da, lekin sevgi bilan qilingan. Bugun men baham ko'radigan retseptlar titanik mehnat, ko'p vaqt va maxsus jihozlarni talab qilmaydi. Qisqa non xamirini tayyorlash oson, unutilgan murabbo bankasini deyarli har qanday uyda topish mumkin. Bir oz kuch sarflasangiz, maftunkor va shinam hid butun uyingizga tarqaladi.

Murabbo bilan uy qurilishi pishiriqlari uchun retsept

Kerakli uskunalar: pech, pishirish varag'i, piyola, diametri 1,5-2 sm bo'lgan tekis taglikli silindr, pergament qog'oz varag'i.

Ingredientlar

Ingredient tanlash

• Bizning non mahsulotlari uchun premium va birinchi navli unni ishlatishingiz mumkin. Uni qadoqlangan holda sotib olish yaxshiroqdir qog'oz sumkalar, bunday qadoqlashda u nafas olish qobiliyatiga ega. Plastik qopda u mog'orlanishi va yoqimsiz achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Xamirning suzib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun un etuk bo'lishi kerak, ya'ni maydalanganidan keyin kamida 2 oy o'tgan bo'lishi kerak.
• Qalinroq murabbo tanlash yaxshidir, urug'siz va butun meva. Nordonlik shirin pirojnoe bilan yoqimli kontrast hosil qiladi.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Bir piyola ichiga 240 g unni nozik elakdan o'tkazing, 150 g yumshatilgan un qo'shing. xona harorati sariyog'.
2. Silliq mayda bo'laklar hosil bo'lguncha qo'l bilan ishqalang.
   
   
3. 70 g chang shakarni to'kib tashlang.
   
   
4. Xamirga 2 ta tuxum sarig'ini soling. Bizning retseptimizda proteinlar ishlatilmaydi.
   
   
5. Yumshoq va elastik xamirni yoğurun. Uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda 1 soat ushlab turing.
   
   
6. 200 g murabbo bardoshli plastik to'rva ichiga soling va burchaklardan biriga joylashtiring. Biz sumkaning bo'sh qismini tugun bilan bog'laymiz. Qo'llashdan oldin pirojnoe sumkasi tayyor, kichik bir teshik yaratish uchun uchini qaychi bilan kesib tashlang.
   
   
7. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping. Xamirni 30 ta bir xil bo'laklarga bo'linib, to'plarga aylantiring va bir-biridan uzoqda pishirish varag'iga qo'ying.
   
   
8. Oshxona jihozlaridan dastasi tekis uchi va diametri taxminan 2 sm bo'lgan asbobni tanlaymiz, siz kichik aroq stakanini yoki silindrsimon shisha valerian tabletkalarini olishingiz mumkin. Biz tanlangan qurilmaning sirtini dezinfektsiya qilamiz va xamir to'plarida chuqurchalar qilamiz.
   
   
9. Chiziqlarni murabbo bilan to'ldiring, uni plastik to'rvadan siqib chiqaring.
   
   
10. Pechni 200 ° ga oldindan qizdiring va unda 12-15 daqiqa davomida pishirish varag'ini joylashtiring. Pishirgandan so'ng, kukilarni pergament bilan panjaraga o'tkazing va sovushini kuting.
    
    
11. Tayyor kukilar yumshoq bo'lib chiqadi, murabbo suyuqlikning bir qismini yo'qotadi va yupqa marmelad qatlami hosil qiladi.
    
    

Murabbo bilan qisqa nonli pechene tayyorlash uchun video retsepti

Quyidagi videoda pishirilgan mahsulotlar qanchalik oqlanganligini va uni tayyorlash qanchalik osonligini ko'rishingiz mumkin.

Qanday ovqatlanish va nima bilan xizmat qilish kerak

Odobga ko'ra, pechenye qo'lda olinadi, bo'laklari kattalaridan sindiriladi va og'ziga solinadi. Kichkina va maydalanganlarni tishlab olish mumkin, shunda maydalangan parchalar paydo bo'lmaydi. Bunday pishiriqlar ham issiq ichimliklar (choy, qahva, issiq shokolad), ham sovuq sut, kompot, meva sharbatlari bilan xizmat qilishi mumkin.

Murabbo bilan qisqa non konvertlari uchun retsept

Kaloriya tarkibi- 385 kkal.
Pishirish vaqti– 25-30 min.
Kerakli uskunalar: piyola, prokat, pichoq, pishirish varag'i, pech, pergament qog'oz varag'i.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. 100 g sariyog'ni to'liq yumshatilguncha iliq xonada saqlang va idishga soling.
   
   
2. 60-70 g smetana qo'shing.
   
   
3. 4 g soda va tuzni to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz.
   
   
4. 200 g elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurun.
   
   
5. Plitka yordamida xamirni taxminan 3 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Biz uni taxminan 8 sm tomoni bilan kvadratlarga kesib tashladik, biz qayta rulon va kesish uchun qoldiqlarni to'playmiz.
   
   
6. Har bir kvadratning o'rtasiga 1 choy qoshiq qalin murabbo qo'ying.
   
   
7. Har bir kvadratning qarama-qarshi burchaklarini navbat bilan bog'laymiz va chimchilaymiz.
   
   
8. Tayyor konvertlarni (ularning 16-17 tasi bo'lishi kerak) pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
   
   
9. Pishirish varag'ini 15 daqiqa davomida 200 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
   
   
10. Ichkarida bir oz quyuqlashgan murabbo solingan oltin maydalangan pechenyelarni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.
    
    

Qisqa nonli konvertlarni murabbo bilan tayyorlash uchun video retsepti

Ushbu videoda siz kukilarni tayyorlash jarayonini ko'rasiz va uning soddaligi va o'ziga xosligiga amin bo'lasiz.

• Unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling, bu pishirilgan mahsulotlarni havodor qiladi va kiruvchi ingredientlarning kirib kelishini oldini oladi.
• Retseptni arzonroq qilish uchun siz pirojnoe uchun margarindan foydalanishingiz mumkin. Ammo undagi juda sog'lom bo'lmagan trans yog'lari haqida unutmang. Bundan tashqari, bu ta'mga ta'sir qiladi.
• Xamirga vanil yoki doljin qo'shib, kukilarni yanada mazali qilishingiz mumkin.

Murabbo va maydalangan pishiriqli pishiriqlar uchun retsept

Kaloriya tarkibi- 390 kkal.
Pishirish vaqti- 2 soat
Kerakli uskunalar: pech, piyola, ko'pirtirish, prokat, pishirish varag'i, folga, qirg'ich, pichoq.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Bir piyola ichiga 2 ta tuxumni urib, 200 g shakar va 5 g soda qo'shing.
   
   
2. Silliq va shakar butunlay eriguncha uring.
   
   
3. 50 g smetana yoyib chiqing.
   
   
4. 200 g margarinni pechda yoki mikroto'lqinli pechda eritib, qolgan ingredientlar bilan idishga quying.
   
   
5. Ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiramiz va asta-sekin 0,5 kg un qo'shing.
   
   
6. Dastlabki bosqichda unni boshqa ingredientlar bilan ko'pirtirish bilan birlashtiring, so'ngra xamirni qo'l bilan yoğurun.
   
   
7. Yumshoq, elastik bo'lakni 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'ling: biri umumiy miqdorning 3/5 qismini, ikkinchisi esa taxminan 2/5 qismini tashkil qilishi kerak. Har bir qismni alohida-alohida oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 1-1,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
   
   
8. Uni muzlatgichdan olib tashlang kattaroq bo'lak xamir va, un bilan sepiladi, pishirish varag'i o'lchami bir qatlam ichiga prokat PIN bilan siljitish.
   
   
9. Pishirish varag'ini folga soling va o'ralgan qatlamni joylashtiring. Ortiqcha xamirni qirralarning atrofida toza tomonlarga aylantiramiz.
   
   
10. Xamirga 0,5 litr murabbo qo'ying va tekis qatlamga yoying.
    
    
11. Biz xamirning qolgan qismini muzlatgichdan olib, uni pishirish varag'iga surtamiz, shunda talaşlar murabbo qatlamini qoplaydi.
    
    
12. Xamirni 20-25 daqiqa davomida 180 ° -190 ° gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
    
    
13. Tayyor pirogni ozgina sovutib oling va olmos yoki kvadrat shaklida kesing. To'liq sovutilgan kukilarni plastinka ustiga qo'ying va choy bilan xizmat qiling.
    
    

Murabbo va maydalangan nonli pechene tayyorlash uchun video retsepti

Videoni tomosha qilganingizdan so'ng, siz pechene tayyorlashni xavfsiz boshlashingiz mumkin: murabbo va mazali maydalangan yuqori qatlamli mazali qisqa nonli xamir sizning yaqinlaringizga zavq bag'ishlaydi va sizdan ko'p kuch talab qilmaydi.

Boshqa mayda pishirilgan mahsulotlar

• Sinab ko'ring: ajoyib ta'midan tashqari, uni tayyorlash oson va sog'liq uchun foydalidir.
• Shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar uchun, lekin kilogramm berishdan qo'rqadiganlar uchun bu mos keladi qiziqarli retsept, mazali va past kaloriyali.
• Bolalar bayrami uchun siz maxsus tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin foydali kompozitsion va asl shakli.
• Retseptni ko'rib chiqing - bu mashhur shirinlikni o'zingiz tayyorlashingiz oson.

Murabbo pishiriqlarining ko'plab variantlari mavjud. Men pishirganlarimni bir necha marta baham ko'rdim va har doim ajoyib natijalarga erishdim. Retseptlaringizni baham ko'ring, ular men va barcha o'quvchilar uchun qiziqarli bo'ladi. Choyingizdan rohatlaning!

Qisqa non murabbo, murabbo, murabbo bilan - maydalangan Vena deserti shaklida, plomba yoki dumaloq olmos shaklida pishiriladigan ajoyib noziklik - bu "Minutka" yoki simit shaklida. Ilova bilan asosiy retsept, oshpazlar faqat o'z tasavvurlarini ishlatishlari va oddiy uy qurilishi nozikligiga original ko'rinish berishlari kerak.

Murabbo bilan kukilarni qanday tayyorlash mumkin?

Murabbo bilan to'ldirilgan g'ayrioddiy mazali, yorqin pechenye klassik xamir retsepti bo'yicha tayyorlanadi va asosiy tarkibni xamirning ta'mini va mustahkamligini diversifikatsiya qilishga yordam beradigan ingredientlar bilan to'ldiradi. Ajoyib xilma-xil shirinlik variantlari mavjud, ulardan ba'zilari har bir uy bekasi pishirishi kerak.

1. Murabbo bilan pechene uchun qisqa nonli xamir tezda tayyorlanadi va muzlatishni talab qilmaydi, shuning uchun noziklik yumshoqroq bo'ladi.
2. Kefir, smetana va boshqa fermentlangan sut mahsulotlari bilan kukilar yumshoq, yumshoq va maydalangan bo'ladi.
3. Qisqa non xamiri juda ko'p qirrali, shuning uchun uni ishonchli tarzda doljin, kardamon, vanillin va qobiq bilan to'ldirish mumkin.
4. Qisqa non xamiri yaxshi zichlik va suyuq plombalarni ushlab turish qobiliyati bilan ajralib turadi. Ushbu noziklikni "Vena" shirin retsepti bilan cheklanmasdan, har qanday shaklda berishingiz mumkin.

Vena pishiriqlari murabbo bilan

Har bir uy bekasi murabbo va maydalangan xamir bilan Vena pishiriqlarini biladi, bu noziklikning ko'plab "xalq" nomlari bor; Ushbu retseptda xamirning shirinligini muvozanatlash uchun ozgina nordon rezavor murabbo ishlatish yaxshiroqdir. Smorodina, ko'k, malina yoki gilos murabbosi. Sovutilgan tortni qismlarga bo'lish yaxshiroqdir, shuning uchun to'ldirish o'rnatiladi va tarqaladi.

Tarkibi:

• shakar - 1 osh qoshiq;
• un - 2 osh qoshiq;
• muzlatilgan sariyog '- 150 g;
• vanil;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• smorodina murabbo - 1 osh qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Sariyog'ni un bilan maydalang, maydalagichga aralashtiring.
2. Tuxumni shakar bilan aralashtiring. Xamirga qo'shing, vanil va pishirish kukuni qo'shing.
3. Bir bo'lakka yoğurun va 2 qismga bo'ling. Kattaroqsini pishirish varag'iga yoying.
4. Murabbo yoyib, qolgan xamirni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Bu murabbo bilan pishiriq pishiriqlari 30 daqiqa davomida tort sifatida pishiriladi. Sovuq, qismlarga bo'linadi.

Oddiy, juda tiniq margarinli murabbo pishiriqlari xamirni tayyorlash vaqtini hisobga olmagan holda atigi 15 daqiqada tayyorlanadi. Ushbu versiyada murabbo bezak sifatida ishlatiladi;

Tarkibi:

• margarin - 100 g;
• un - 2 osh qoshiq;
• shakar (nozik) - 180 g;
• vanil shakar- 1 paket;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• murabbo.

Tayyorgarlik

1. Tuxum bilan shakarni aralashtiring.
2. Margarinni un bilan maydalang, tuxum aralashmasiga quying.
3. Pishirish kukuni, vanil shakar qo'shing.
4. Qattiq xamir yoğurun, agar kerak bo'lsa un qo'shing.
5. Qatlamni 5 mm qalinlikda yoyib chiqing. Cookie-larni kesib oling va ustiga bir tomchi murabbo qo'ying.
6. 220 gradusda 10 daqiqa davomida murabbo bilan qisqa nonli pechene pishiring.

Murabbo bilan "Stripe" kukilari - retsept

Murabbo bilan mashhur sovet "Stripe" kukilari klassik retseptni takrorlash orqali uyda tayyorlanishi mumkin. Noziklikning taniqli xususiyati edi muzlash, kukilar yuzasiga qo'llaniladi. Jam iste'molchilarning ta'mga bo'lgan afzalliklari yoki qutilarda mavjud bo'lgan narsalar asosida tanlanadi.

Tarkibi:

• mayda shakar - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• un - 2 osh qoshiq;
• sariyog '- 200 g;
• Pishiriq kukuni;
• vanil shakar;
• murabbo - 1 osh qoshiq.

Yaltiroq:

• issiq suv - 100 ml;
• shakar - 200 g;
• limon kislotasi - ¼ choy qoshiq;
• qaynoq suv - 10 ml.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni shakar bilan birlashtiring.
2. Unni sariyog 'bilan maydalang.
3. Ikkala aralashmani birlashtiring, pishirish kukuni, vanil shakar qo'shing, xamirni yoğurun, un bilan aralashtiring.
4. 1 sm qalinlikdagi 2 ta bir xil qatlamni yoyib chiqing.
5. Kekni pishirish varag'iga qo'ying, murabbo yoying, 1 sm chetiga yoyilmaydi.
6. Ikkinchi kek qatlami bilan yoping.
7. 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
8. Shakar ustiga issiq suv quying va qaynaguncha pishiring.
9. Ko'pikni olib tashlang, qalinlashguncha pishiring.
10. Qaynayotgan suvda limonli suvni suyultiring, siropga bu aralashmaning 12 tomchi qo'shing.
11. Siropni tez sovutib, oq rangga aylanguncha mikser bilan uring.
12. Kekni fondan bilan yoyib, sovishini kuting.
13. Pomada va murabbo bilan pishirilgan pishiriqlarni chiziqlar bilan kesib oling.

Va murabbo yumshoq, gözenekli va juda maydalangan tuzilishga ega. Cookie-fayllar sizning tasavvuringizga ruxsat beradigan har qanday shaklda berilishi mumkin, shuningdek, murabbo iste'molchining ta'miga qarab tanlanadi. Bu usul eng oson emas, lekin bu jarayonga kichik oshpazlarni ham jalb qilishingiz mumkin;

Tarkibi:

• tuxum - 1 dona;
• tvorog - 200 g;
• shakar - 100 g;
• sariyog '- 80 g;
• tuz - 1 chimdik;
• un - 1,5 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• murabbo.

Tayyorgarlik

1. Shakarni tuxum, tuz, pishirish kukuni bilan birlashtiring.
2. Tvorog qo'shing, aralashtiring.
3. Un qo'shing, qalin xamirga soling.
4. Xamirni yupqa qatlamga yoyib, raqamlarni kesib oling, yarmini xuddi shunday qoldiring, kichikroq kesma yordamida bo'laklarning ikkinchi yarmida teshiklarni kesib oling.
5. 190 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring.
6. Sovutilgan bo'laklarni (butun) bir tomondan murabbo bilan yoping va bo'lakni teshik bilan yoping.
7. Bo'shliqni murabbo bilan to'ldiring.

Ko'pchilik eng oddiy retsept murabbo bilan kukilar - "Minutka". Siz qalin, tercihen bir hil, murabbo ishlatishingiz mumkin. Preparat suyuq sirop bilan mos emas, turli xil ta'mga ega bo'lgan do'kondan sotib olingan murabbo ishlatish mumkin. Xamir juda oddiy sariyog ', tuxum, shakar va undan tayyorlanadi; uni muzlatishning hojati yo'q.

Tarkibi:

• un - 2 osh qoshiq;
• pishirish kukuni, vanil shakar;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• yumshoq sariyog '- 100 g;
• murabbo.

Tayyorgarlik

1. Sariyog'ni shakar, vanil va pishirish kukuni bilan aralashtiring.
2. Tuxumni urib, un qo'shing.
3. Yumshoq, ozgina suyuq xamir yoğurun.
4. Shakllangan nozulli sumka yordamida o'simlik. Har bir bo'lakning o'rtasiga murabbo qo'ying.
5. 190 gradusda 15 daqiqa davomida murabbo bilan qisqa non pishiriqlarini pishiring.

Bu murabbo eng arzon hisoblanadi, ammo bu mayonez bazasi pishirilgan mahsulotlarning ta'mi yoki sifatiga salbiy ta'sir qiladi degani emas. Baza muzlatish shart emas, lekin bo'laklar yaxshi hosil bo'lishi uchun salqin joyda yotish kerak. Bu xamirdan har qanday shakldagi kukilarni tayyorlashingiz mumkin, quyida chiroyli shirinlik tayyorlashning juda oddiy usuli.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• un - 2 osh qoshiq;
• sariyog '- 100 g;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• kardamom - 1 choy qoshiq;
• vanillin;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• malina murabbosi.

Tayyorgarlik

1. Tuxum, sariyog ', shakar va mayonezni ko'pirtirish bilan uring.
2. Kardamom, pishirish kukuni va vanil qo'shing.
3. Un qo'shing va yumshoq, yopishqoq bo'lmagan xamir yoğurun.
4. Xamirni 20 daqiqaga qoldiring.
5. To'plar hosil qiling va markazda teshik qiling.
6. Har bir bo'lakni murabbo bilan to'ldiring.
7. bilan qisqa non pishiring malina murabbosi 220 daraja haroratda 20 daqiqa.

Quyidagi retsept bo'yicha murabbo bilan juda mazali, nihoyatda tiniq va maydalangan. Chiroyli taqdimot va turli xil murabbo variantlari oddiy choy ichishni bayramona o'yin-kulgiga aylantirishga yordam beradi. Ko'p rangli plomba mehmonlarni quvontiradi va bajarilishning soddaligi band bo'lgan uy oshpazlarini o'ziga jalb qiladi.

Tarkibi:

• sariyog '- 200 g;
• un - 2 osh qoshiq;
• mayda shakar - 100 g;
• tuxum - 1 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• murabbo.

Tayyorgarlik

1. Sariyog'ni shakar va tuxum bilan maydalang.
2. Un va pishirish kukuni qo'shing.
3. Xamirni muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying.
4. Yupqa qatlamni yoyib chiqing, 7x7 kvadratlarga bo'ling.
5. Har bir bo'lakning o'rtasiga murabbo qo'ying va ikkita qarama-qarshi burchakni mahkamlang.
6. 220 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.

Murabbo bilan pishiriq rulolari

Kichik - yaxshi fikr kundalik shirinlik dasturxoningizga xilma-xillik qo'shing. Ushbu versiyada shirinlikni yumshoqroq va maydalangan qilish uchun xamirga smetana, kefir yoki yogurt qo'shish yaxshidir. Go'zallik uchun preparatlar shakar bilan pishiriladi, siz qamish shakaridan foydalanishingiz mumkin, u shirinlikka karamel ta'mini qo'shadi.

Tarkibi:

• shakar - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 100 g;
• smetana - 3 osh qoshiq. l.;
• un - 2 osh qoshiq;
• pishirish kukuni va vanil shakar;
• murabbo;
• shakar qamish - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorgarlik

1. Sariyog'ni tuxum va shakar bilan ko'pirtirish bilan aralashtiring.
2. Smetana, pishirish kukuni, vanil shakar qo'shing.
3. Un qo'shing, yumshoq xamir yoğurun.
4. Qatlamni yoyib chiqing, uchburchaklarni kesib oling.
5. Kattaroq tomonga murabbo qo'ying va uni o'rang. Qamish shakariga soling.
6. 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.

Ichkarida murabbo bilan tez, mutlaqo muammosiz. Jarayon noqulaylik tug'dirmasligini ta'minlash uchun murabbo bir hil bo'lishi kerak va uni biroz muzlatish kerak. Hamma narsa tez va mohirlik bilan bajarilishi kerak. Ovqat pishirish uchun atigi 25 daqiqa vaqt ketadi, lekin har xil haroratlarda - pishirish jarayonida issiqlikni kamaytirish kerak bo'ladi.

Kaloriya: Belgilanmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Yuqorida murabbo va maydalangan xamir bilan pishiriqlar, fotosurati bilan retsepti men taklif qilaman, bu mening bolaligimdan eng sevimli pishiriqlarim. Ichida shirin murabbo qatlami solingan tiniq pishiriqlarni iste'mol qilish qanchalik yoqimli. Men uchun bu eng ko'p edi mazali taom. Bolaligimda uni qanday pishirishni o'ylamagan edim, lekin endi men o'rgandim va retseptimni siz bilan baham ko'raman. Retsept isbotlangan, chunki onam ham uni pishirgan va u menga qanday qilib mazali taom tayyorlashni aytdi. Cookie xamirining o'zi biroz tiniq va ta'mga yoqimli. Murabbo qatlami kukilarni ozgina suvli va shirin qiladi.



Kerakli mahsulotlar:
- bug'doy uni, premium- 2 stakan,
- granüllangan shakar- 1 stakan,
- tovuq tuxumi - 1 dona,
- pishirish soda - 1 choy qoshiq,
- pishirish uchun margarin - 1 paket (200 gramm),
- vanilin - 1 chimdik,
- qalin murabbo- 200 gramm.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Kremsi margarinni eritib, salqinlash uchun chetga qo'ying. Faqat sovutgandan keyin un va ozgina soda qo'shing. Soda qisqa non xamirini biroz yumshoqroq va yumshoqroq qiladi.




Kirish tovuq tuxumi(sarig'i va oq), xamirdagi tuxum tarqalguncha aralashtiriladi.




Donador shakar, bir chimdim aromatik vanillin qo'shing va hamma narsani aralashtiring.






Toza qo'llar bilan bir bo'lak xamir yoğurun. Siz qo'llaringizga yopishmaydigan ajoyib qisqa xamirni olasiz.




Xamirni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling. Bir (kattaroq) qismini darhol pishirish varag'iga yoyib, ostiga bir parcha pergament qog'oz qo'ying. Kichikroq qismini oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.




Xamir qatlamini murabbo bilan yoyib chiqing. Xamirdan oqmasligi uchun faqat qalin murabbo foydalaning. Siqilishni butun yuzaga yoyib chiqing.






Muzlatgichdan bir bo'lak xamirni tepasida maydalang. Pishirish uchun pechga qo'ying. 35 daqiqadan so'ng pishirilgan kukilarni olib tashlang. Bunday pechene pishirish uchun 180-190 ° harorat mos keladi.




Pirog hali issiq bo'lsa-da, uni katta bo'laklarga bo'ling. Kesilgandan so'ng, pechene sovushini stolga qo'ying.




Choyni qaynatib oling va pechene stolga xizmat qiling.




Yaxshi ishtaha!
Men pishirishni ham taklif qilaman