Retsept: Kartoshkali tovuq go'shti qutulish mumkin bo'lgan plastinkada - qo'ziqorin va pishloq bilan. Ovqatlanish mumkin bo'lgan plastinkada tovuq go'shti, pechda pishirilgan tovuq go'shti qutulish mumkin bo'lgan plastinka retsepti
Men bu yerda josuslik qilardim turli retseptlar bir ko'zim bilan tahlil qildim va kecha va'da qilganimdek bugun o'zimni va erimni xursand qildim mazali taom. Fantaziyalarimda men uni “Mo‘l-ko‘llik lavhasi” deb atagandim, chunki unga barcha ingredientlar zo‘rg‘a sig‘ardi va men hali ham yana bir narsani qo‘shmoqchi edim.
Rostini aytsam, taom uchun ingredientlar ilhomga asoslangan holda tanlangan; Faqat qo'ziqorinlar tasodifan paydo bo'lmagan, ularni qaynonam bizning uyimizdan unchalik uzoq bo'lmagan o'rmonda yig'ib olgan. Ular allaqachon tozalangan, yuvilgan va 5 daqiqa qaynatilgan. Faqat muzlatgichda saqlang.
Birinchidan, barabanlarni marinadlang. Siz har qanday marinadni tanlashingiz mumkin. Men mayonez va o'rtasida tanlash edi soya sousi, oxirgi daqiqada tanlov soyaga tushdi. Men ikkita chinnigullar mayda maydalangan sarimsoq va ozgina maydalangan qora qalampir qo'shdim.
Marinadlangan barabanlarni mahkamlang yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichga bir muddat qo'ying.
Shu bilan birga, xamirni qutulish mumkin bo'lgan plastinka ustiga qo'ying. Men eng oddiy xamirni tanladim. Bir stakan unni idishga soling. Bir oz tuz qo'shing. Markazda kichik tushkunlik hosil qiling va kungaboqar yog'ini quying. Ayçiçek yog'ini ham olish shart emas, uni zaytun moyi yoki hatto 50 g eritilgan sariyog' bilan almashtirish mumkin.
Agar sizda kattaroq stakan bo'lsa va kerakli xamirni olish uchun yog' bo'lmasa, ozgina iliq suv qo'shing.
Xamir yaxshilab yoğurulmalı va to'pga aylantirilishi kerak.
Xamir sizning xohishingizga ko'ra biroz qattiq bo'lsa, tashvishlanmang. Bu aynan shunday bo'lishi kerak, chunki bundan keyin biz uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, muzlatgichga qo'yamiz. Bir necha daqiqadan so'ng xamir yumshoqroq bo'ladi.
Barabanlar marinadlanayotganda va xamir dam olayotganda, qolgan ingredientlarga o'tamiz.
Sabzini halqalarga kesib oling.
Sabzini ozgina qovurishga qaror qildim. Ikki tomondan qizdirilgan yog'da qovuriladi.
Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni panga soling. Siz xohlagan qo'ziqorinlardan ham foydalanishingiz mumkin, shampignonlar ham ishlaydi; Bir oz tuz va qalampir.
Men qo'ziqorinlarni ham ozgina qovurdim. Shunday qilib, biz juda yaxshi olamiz mazali yog', biz idishni shirali qilish uchun qutulish mumkin bo'lgan plitalarga qo'shamiz.
Men kartoshkani pechda darhol pishirolmayman, shuning uchun ularni to'rt qismga kesib, bir necha daqiqa qaynatib qo'yaman.
Iloji bo'lsa, kartoshka va sabzi bir vaqtning o'zida joylashtiring.
Kartoshka qaynayotganda va sabzi qo'ziqorin bilan qovurilgan bo'lsa, biz sabzavotlarni maydalaymiz.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Siz qizil piyozni ishlatishingiz shart emas, lekin ular kamroq achchiq bo'lib, taomga qo'shimcha rang beradi.
Biz pomidorlarni halqalarga kesib tashladik.
Shirin qalampirni yarim halqalarga kesib tashlash ham yaxshiroqdir, shunda bo'laklar kattaroq bo'ladi va idish yanada rangli bo'ladi.
Barcha ingredientlar tayyor, siz pechni yoqib, yig'ishni boshlashingiz mumkin.
Xamirni yupqa qatlamga yoyib chiqing.
Biz iste'mol qilinadigan plastinka bo'lishini xohlaganimizcha taxminan bir xil diametrli doira kesib tashladik. Lekin tomonlar uchun nafaqa qoldirishni unutmang.
Yon tomonlari joyida bo'lishini ta'minlash uchun men ularni qolipda pishirishga qaror qildim. Uyda mos o'lchamdagi qoliplar yo'q edi, shuning uchun men tezda ikkita uy qurilishi bir martalik folga qoliplarini tayyorladim. Men ularni hech narsa bilan yog'lamadim, faqat xamirni qo'ydim va yaxshilab yoyib chiqdim.
Men xamirni hech narsa bilan yog'lamadim, chunki tovuq sharbat beradi, shuningdek, qo'ziqorinlardan yog' quyamiz. Bundan tashqari, tovuq marinadidan bir oz soya sousini quyishingiz mumkin, lekin faqat plastinka to'liq to'ldirilganda.
Tovuqni qo'ying.
Porsiyalar juda farq qiladi, chunki ulardan biri ayollar uchun, ikkinchisi erkaklar uchun, garchi ular faqat miqdori bo'yicha farqlanadi.
Qaynatilgan kartoshkani barabanlar atrofida joylashtiring. Agar tasodifan kartoshka to'liq pishgan bo'lsa, ular biroz keyinroq parchalanishi mumkin, lekin bu ham o'ziga xos burilishga ega bo'lishi mumkin.
Kartoshka ustiga sariyog 'bilan qo'ziqorin va sabzi qo'ying.
Nihoyat, biz e'lon qilamiz yangi sabzavotlar va biz juda yorqin plitalarni olamiz.
Plitalarimizni pishirish varag'iga joylashtiring va ularni 40 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. Garchi, agar siz bundan qo'rqsangiz xom sabzavotlar kuyishni boshlashi mumkin, keyin siz birinchi navbatda tovuqni kartoshka va qo'ziqorin bilan 15-20 daqiqa davomida pishirib, faqat keyin sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Ularni ozgina pishgan holda iste'mol qilish mumkin. Mening pechimda, belgilangan vaqt ichida hamma narsa mo'ljallangandek pishirildi.
Tovuq deyarli tayyor ekanligini tushunganingizdan so'ng, pishloqni maydalashingiz kerak.
Garchi bu maxsus idishda eritilgan pishloqning butun bo'laklari yaxshi ko'rinadi.
Biz arpabodiyonni maydalab, pishloqdan keyin darhol sepamiz, chunki pishloq allaqachon issiq tovuqda eriy boshlagan.
olamiz ajoyib taom ikki uchun. Men kichikroq plastinkada yaxshi ovqatlandim. Xamir juda achinarli bo'lib chiqdi, faqat pastki qismning markazida yumshoq. Ichkarida butun to'ldirish, shu jumladan barabanlar juda suvli bo'lib chiqdi.
Yaxshi ishtaha!
* Bir taomning bir porsiyasi uchun oziq-ovqat narxi porsiya og'irligidagi farqni hisobga olmagan holda o'rtacha ko'rsatkich sifatida ko'rsatilgan.
Tovuq barabanlari - 199,55 RUR/kg - 330 g - 65,85 RUR
Sabzi - 13,70 RUR/kg - 70 g - 0,96 RUR
Kartoshka - 21,60 RUR/kg - 260 g - 5,62 RUR
Pomidor - 96,5 rub / kg - 120 g - 11,58 rub
Qizil piyoz - 27,3 rubl / kg - 60 g - 1,64 rubl
Maydalangan qalampir - 42,9 rubl / kg - 110 g - 4,72 rubl
Un - 23,36 rubl / kg - 120 g - 2,8 rubl
Ayçiçek yog'i - 119 rub / l - 50 ml = 5,95 rub
Pishloq - 426,76 rubl / kg - 100 g - 42,68 rubl
Dereotu - ~ 3 rub.
Jami: 144,8 rub.
Porsiyasi: 72,4 rub.
** Kaloriyalarni hisoblaydigan odamlar uchun ma'lumot.
Idish/100 g/xizmat:
Proteinlar - 45,4/5,1/22,7
Yog'lar - 81,8/9,2/40,75
Uglevodlar - 159,9/18/79,95
Energiya qiymati (kkal) - 1557,6/175/778,8
Pishirish vaqti: PT01H00M 1 soat.
Har bir xizmatning taxminiy narxi: 72 rub.
Agar sizda ozgina xamir qolsa va uni qaerga qo'yishni bilmasangiz, ushbu retseptga e'tibor bering. Sonlar mazali, suvli va aromatik bo'lib chiqadi, ammo xamirning "plastinkasi" alohida hikoyadir. Qisqichbaqasimon qobiqlar hech kimni befarq qoldirmadi!
Mahsulotlar:
1. Tovuq sonlari - 4 dona. taxminan 800 g
2. Limon - 0,25 dona.
3. Quritilgan reyhan - 1 osh qoshiq. qoshiq
4. Sarimsoq - 6 chinnigullar
5. Dag'al tuz - 1-1,5 choy qoshiq
6. Qalampir - 0,5 choy qoshiq
7. Zaytun moyi- 4 osh qoshiq. qoshiqlar
8. Xamir (200 g) - do'konda sotib olingan
Ovqatlanadigan idishda pishirilgan tovuqni qanday tayyorlash mumkin:
1. Birinchidan, tovuq uchun kiyinish tayyorlaymiz: buning uchun sarimsoqni maydalab, reyhan, tuz, murch bilan aralashtiramiz, yog 'qo'shing. Agar sizda ohak bo'lsa, unda uni maydalang.
2. Keyin tovuq sonlarini yuving, quriting va aralashma bilan har tomondan ishqalang. Son qismidagi go'sht yumshoq va juda ko'p, ammo suyaklari kam, shuning uchun bu taom uchun son qismi tanlangan.
3. Endi biz xamirni (har qanday xamir qiladi) yupqa qatlamga yoyib, moylangan teflon qolipga (22 sm) o'tkazishimiz kerak. Sharbat oqmasligi va yonib ketmasligi uchun pastki qismini teshishning hojati yo'q!
4. Tovuq bo'laklarini xamirga o'tkazing, ular orasiga yarim doira yoki limon bo'laklarini qo'ying.
5. Xamirning chetlarini chimchilab, moyli cho'tka bilan chetidan o'tkazing.
6. 180 C da 45-50 daqiqa pishirib qo'ying. Pishirish jarayonida siz pastdan eritilgan sharbatlarni to'plashingiz va ularni sonlarga quyishingiz kerak. Belgilangan pishirish vaqtidan keyin idishni o'chirilgan pechda yana 5-10 daqiqaga qoldirishingiz kerak.
7. Biz nozik va mazali tovuq go'shtining bir qismi bilan bir turdagi nozik pizza olamiz. Hatto limon ham panjaradan chiqqandek bo'lib chiqdi. Biz taomimizga yangi yoki tuzlangan sabzavotlar bilan xizmat qilamiz.
Yaxshi ishtaha!
Tandirda pishirilgan tovuq - bayramlar va kundalik hayot uchun mazali taom.
Bu chiroyli va oqlangan ko'rinadi. Bu chiqadi yupqa pizza tender va lazzatli tovuq go'shtining bir qismi bilan. Hatto limon ham panjaradan chiqqandek chiqadi.
Tandirda pishirilgan, qutulish mumkin bo'lgan plastinkada tovuq
Tarkibi:
- Tovuq sonlari - 4 dona. (770 g)
- Limon - 0,25 dona.
- Quritilgan reyhan - 1 osh qoshiq. l.
- Sarimsoq - 6 tish.
- Dag'al tuz - 1-1,5 choy qoshiq.
- Qalampir - 0,5 choy qoshiq.
- zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.
- Xamir (200 g) - har qanday xamirdan foydalanishingiz mumkin, men puff pastry ishlatdim
Qanday pishirish kerak:
1. Birinchidan, tovuq uchun kiyinish tayyorlang: sarimsoqni maydalab, reyhan, tuz, qalampir bilan aralashtiring, yog'ga quying. Agar sizda ohak bo'lsa, unda uni maydalang. Men tovuq oyoqlarining yuqori qismini sotib olishni yaxshi ko'raman, go'sht yumshoq va u juda ko'p, suyaklari kam.
2. Ularni yuving, quriting va aralashma bilan har tomondan ishqalang. Hozircha xamirni (har qanday xamir qiladi, puff pastry, xamirturush, chuchvara) yupqa qatlamga yoyib, yog'langan teflon qolipga (22 sm) o'tkazing. Sharbat oqmasligi va yonib ketmasligi uchun men pastki qismini teshmaslikka qaror qildim!
3. Tovuq bo'laklarini xamirga o'tkazing, ular orasida limonli yarim doira.
4. Xamirning chetlarini chimchilab, chetiga moy surtilgan cho‘tka bilan surtamiz.
5. 180 C da 45-50 daqiqa davomida pishirib qo'ying. Jarayon davomida men pastdan eritilgan sharbatlarni yig'ib, ustiga quydim.
6. O'chirilgan pechda tursin. Agar pechingiz panjara funksiyasiga ega bo'lsa, uni oxirida yoqishingiz mumkin.
