Mikroto'lqinli pechda yumshoq guruch retsepti. Mikroto'lqinli pechda yumshoq guruchni qanday tezda pishirish kerak - foydali maslahatlar. Mazali tez yonma-yon taom

Uy / Blankalar

Men deyarli har doim mikroto'lqinli pechda guruch pishiraman. Birinchidan, bu tez; ikkinchidan, agar bola chalg'itsa, u pechka ustiga yugurmaydi va yonmaydi; va uchinchidan, shisha idishlar Mikroto'lqinli pechni tozalash metall idishlarga qaraganda osonroq va idish yuvish mashinasida kamroq joy egallaydi.

Mikroto'lqinli pechda guruch pishirishning bir necha yo'li mavjud.

Faqat bitta umumiy maslahat bor: pishirish uchun katta idishdan foydalaning, chunki pishirish paytida guruch taxminan ikki baravar ko'payadi.

1. Mikroto'lqinli pechda qopqog'i mahkam yopilgan guruch.

Mikroto'lqinli pechning quvvati - 800 Vt. Guruch sovuq suv bilan quyiladi. Guruch turiga qarab, turli xil pishirish vaqtlari talab qilinadi. Oq guruch(bug'langan) 250 gr., 500 ml suv - 16-17 daqiqa. Jigarrang guruch(bug'langan) 250 gr., 500 ml. suv - 21-22 daqiqa. Guruch aralashmasi(guruch + yovvoyi guruch) 250 gr., 500 ml. suv - 17-18 daqiqa. Aralashtirilgan bo'tqa(guruch + don) 250 gr., 400 ml. suv - 18-19 daqiqa. Agar guruch tayyor bo'lsa, lekin hamma suv bug'lanmagan bo'lsa, unda ortiqcha suvni to'kib tashlash kerak. Guruchni aralashtiramiz, agar xohlasangiz, tuz, yog ', o'tlar qo'shing va 5 daqiqa davomida mahkam yopiq qopqoq ostida qoldiring.

2. Mikroto'lqinli pechda yumshoq yopiq qopqoq ostida guruch (bo'shliq qanchalik katta bo'lsa, shuncha yaxshi).

Mikroto'lqinli pechning quvvati - 700 Vt. Guruch sovuq suv bilan quyiladi. 100 ml uchun. oq guruch 250 ml kerak. suv. Guruch 15 daqiqa davomida pishiriladi. Har 3 daqiqada pech to'xtaydi va guruch aralashtiriladi. Pishirish tugagach, tuz yoki qo'shing soya sousi, yog' va o'tlar.

3. Mikroto'lqinli pechda guruch pishirish tepsisi.

Mikroto'lqinli pechning quvvati - 700 Vt. Guruch sovuq suv bilan quyiladi. 100 ml uchun. oq guruch sizga 250 ml kerak. suv. Guruch solingan idish pishirish yengiga joylashtiriladi, yengning uchlari bog'lanadi va yengda bir nechta teshiklar qilinadi. Guruch 10 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirish tugagandan so'ng, bug 'sovishi uchun guruch 3-5 daqiqa davomida yengda qoladi.

4. Mikroto'lqinli pechda guruch, issiq suv bilan to'ldirilgan.

Mikroto'lqinli pechning quvvati - 800 Vt. Guruch choynakdan qaynoq suv bilan quyiladi. 100 ml uchun. oq guruch sizga 200 ml kerak. suv. Pishirishdan oldin ta'mga yog', tuz va boshqa ziravorlar qo'shing. Guruch 13 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirgandan so'ng, guruchni 5-10 daqiqa davomida mahkam yopiq qopqoq ostida qoldiring.

5. Mikroto'lqinli pechda guruch 2 bosqichda.

Guruch sovuq suv yoki bulon bilan quyiladi. Pishirish boshlanishidan oldin tuz, yog 'va ziravorlar qo'shiladi. Guruch turiga qarab, turli xil pishirish vaqtlari talab qilinadi. Oq guruch 200 gr., 400 ml suv, mikroto'lqinli pechning quvvati 800 Vt. – 5 daqiqa, keyin 400 Vt quvvatda. - 15 daqiqa. Jigarrang uzun donli guruch 200 gr., 400 ml. suv, mikroto'lqinli pech quvvati 800 Vt. - 7 daqiqa, keyin 400 Vt quvvatda. - 20 daqiqa. Yaxshi ishtaha! Agar o'zingizning retseptingiz bo'lsa, uni sharhlarda baham ko'ring.

Mikroto'lqinli pechda guruchni qanday tayyorlashning umumiy tamoyillarini allaqachon muhokama qildik. Agar siz uni o'qimagan bo'lsangiz, men sizga havolani kuzatib, uni o'qishni maslahat beraman. Endi biz mikroto'lqinli pechda guruchni yon piyola uchun qanday pishirishni bilib olamiz. Lekin biz uni shunchaki pishiribgina qolmay, mazali qilamiz.

Mikroto'lqinli pechda guruchni qanday pishirish kerak

Keling, uzun donli guruchni olaylik. Bizga ham kerak bo'ladi 250 gramm tovuq suvi(quyida nimani almashtirishni o'qing) - 350 gramm va sariyog '- 60 gramm.

Va endi mikroto'lqinli pechda guruchni tayyorlash:

Go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qilish yaxshidir yoki guruch o'z-o'zidan mazali bo'ladi;

Pishirish bo'yicha maslahat yumshoq guruch mikroto'lqinli pechda: hamma narsani to'g'ri o'lchang, chunki ortiqcha suyuqlik bulg'anishga olib keladi.

Tovuq bulyonini suv, sabzavot yoki baliq suvi bilan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz guruchga ma'lum bir lazzat qo'shadigan kublardan foydalanishingiz mumkin. Faqat ularni suvda eritib yuboring, ularni to'kib tashlamang yoki quruq qo'ymang. Va shuningdek, faqat ziravorlardan foydalaning. Ehtimol, ular meni bulyon emas, balki suv va ziravorlar bilan pishirganimni taxmin qilishgan.

Ovqat pishirishga arziydimi yoki yo'qmi haqida ko'p munozaralar bo'lishi mumkin mikroto'lqinli pech. Ammo ba'zida shunday holatlar bo'ladiki, siz haqiqatan ham pechka yo'q joyda yashaysiz. Bir do'stim eri yangi ish joyiga ko'chirilganda shunday vaziyatga tushib qoldi. Va tez orada, bilishimcha, men o'zimni xuddi shunday sharoitda topaman: biz besh kun o'tkazadigan mehmonxonada umumiy oshxona bor, lekin unda faqat mikroto'lqinli pech bo'ladi. Va bu Tailandda bo'ladi, uning oshxonasi, men bilishimcha, men uchun unchalik mos emas. Yo'q, albatta, men eng yaxshisiga umid qilaman ... Lekin to'satdan menga yumshoq guruchli parhez kerak bo'lsa, men mikroto'lqinli pechda guruchni qanday pishirishni oldindan o'rganishga qaror qildim.

Men bu erda ko'rsatadigan usul guruchni pechda qanday pishirishimga imkon qadar yaqin, shuning uchun uni eslab qolish men uchun eng oson. Men "yasemin" navini tanladim - umid qilamanki, Tailandda ham xuddi shunday bo'ladi. Ingredientlarning nisbati hajmlarda olinadi: 1 o'lchov guruch uchun - 2 o'lchov suv. Agar sizga ko'p suyuqlik bilan shilimshiq guruch kerak bo'lsa, odatdagidan yarim stakan ko'proq qo'shing. Tuz - ta'mga ko'ra, guruchni yirtqichlardan tuzlaganingizdek.

Guruch va suvni qopqoqli mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring va tuz qo'shing.

Guruchni 800 Vt quvvatda 10 daqiqa davomida qopqoq ostida mikroto'lqinli pechda pishiring.

Birinchi 10 daqiqadan keyin suv to'liq bug'lanib ketmaydi. Agar sizga ko'proq shilimshiq guruch kerak bo'lsa, unda siz uni aralashtirib, yana 10 daqiqa yopiq holda qoldirishingiz kerak. Agar sizga oddiy quruq glyutinli guruch kerak bo'lsa, uni "muzdan tushirish" rejimida yana 10 daqiqa davomida qopqoq ostidagi mikroto'lqinli pechga qo'ying - taxminan 240 Vt.

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan guruch tayyor! Menimcha, pechda pishirilgan oddiy guruch bilan mustahkamlikda alohida farq yo'q.

Guruch - juda foydali mahsulot. Ba'zi jahon oshxonalarida u biri hisoblanadi an'anaviy taomlar. Uy bekalarimiz ham guruchli don pishirishni yaxshi ko'radilar. Biroq, uni tayyorlash jarayoni har doim ham quvonch keltirmaydi. Bugun biz mikroto'lqinli pechda guruchni qanday tayyorlash haqida gaplashamiz.

Mikroto'lqinli pechning funksionalligidan foydalanish

Taxminan o'n yil oldin, mikroto'lqinli pechda guruch pishirish mumkinmi, deb so'rasangiz, qoshlar paydo bo'lardi. Ilgari mikroto'lqinli pech faqat pishirilgan idishlarni isitish yoki rezavorlar, go'sht va baliqlarni muzdan tushirish uchun mo'ljallangan edi.

Mikroto'lqinli pechlar ichki bozorda paydo bo'lishi bilanoq, hamma ham ularni sotib olishga qodir emas edi, shuning uchun bunday uskunaning mavjudligi deyarli har doim egalarining boyligini ko'rsatdi. Bugungi kunda deyarli har bir uy bekasining oshxona arsenalida mikroto'lqinli pechlar mavjud.

Uzoq izlanishlar, sinovlar va xatolar tufayli ayollar ushbu oshxona jihozining funksionalligini o'rganishdi. Vaqt o'tishi bilan ular mikroto'lqinli pechda nafaqat oldindan pishirilgan ovqatlarni isitish, balki don va dukkaklilarni ham qaynatishlari mumkinligini tushunishdi.

Shuningdek o'qing:

Bugun biz mikroto'lqinli pechda guruchni qanday pishirishni bilib olamiz, shunda u aromatik, mazali va maydalangan bo'ladi. Ammo uning retseptini ko'rib chiqishdan oldin, keling, Quyosh chiqishi mamlakatidan an'anaviy taomlarni tayyorlashning asosiy jihatlari haqida gapiraylik:

  • Pishirish uchun guruchning turli navlarini tanlashingiz mumkin. Eng yaxshi variant yumaloq yoki cho'zinchoq guruch yormalari bo'ladi.
  • Pishirish paytida guruch donalarining bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun oldindan yaxshilab qayta ishlangan filtrlangan donalarga ustunlik berish yaxshidir.
  • Issiqlik bilan ishlov berishdan oldin guruch donlari filtrlangan suv bilan bir necha marta yaxshilab yuviladi. Oxirgi suv shaffof bo'lishi kerak.
  • Agar guruchda quyuq donalar yoki qoldiqlar bo'laklarini sezsangiz, ularni yo'q qilish kerak.
  • Mikroto'lqinli pechda guruch pishirish uchun siz maxsus idishlardan foydalanishingiz kerak. Qoida tariqasida, uy bekalari qalin devorli shisha idishlarni qopqoq bilan olishadi.
  • Yuvilgan guruch shisha idishga solinadi va filtrlangan suv bilan to'ldiriladi. An'anaviy ravishda 1 osh qoshiq uchun. Guruchli don 2 osh qoshiqni oladi. suyuqliklar.
  • Idishning yuqori qismini shisha qopqoq bilan yoping va uni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Biz ruxsat etilgan maksimal quvvatni tanlaymiz, taymerni 16-17 daqiqaga o'rnatamiz.
  • Mikroto'lqinli pechning eshigini vaqti-vaqti bilan oching va guruch donini spatula bilan aralashtiring.
  • Agar suyuqlik bug'langan bo'lsa va guruch hali pishmagan bo'lsa, ozgina suv qo'shing va donni pishirishda davom eting.
  • Belgilangan vaqt oxirida guruchni tatib ko'ring. Agar u pishirilgan bo'lsa, uni tuz, o'tlar va ziravorlar bilan, shuningdek, tuzlang sariyog'. Aks holda, pishirish vaqtini oshiring.
  • Agar guruch to'liq pishgan bo'lsa, lekin idishda hali ham suv bo'lsa, uni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlashingiz mumkin.
  • Qaynatilgan guruchni yopiq idishda bir necha daqiqaga qoldirib, shundan keyingina xizmat qilish tavsiya etiladi.
  • Guruchli donni tayyorlash uchun plastik idishlardan foydalanmang. Elektromagnit to'lqinlar ta'sirida bunday idishlar zararli moddalarni chiqaradi.

Yuqorida aytib o'tilganidek, bugun biz mikroto'lqinli pechda guruchni qanday pishirishni muhokama qilamiz. Biz hozir tasvirlab beradigan retsept klassikalar toifasiga kiradi. Qaynatilgan guruch garnitür sifatida xizmat qilishi yoki tuyadi va salatlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Siz guruch donalarini soya yoki bilan ziravor qilishingiz mumkin pomidor sousi. Ba'zi uy bekalari ozgina tozalangan zaytun moyini qo'shishni afzal ko'rishadi.

Murakkab:

  • 1 osh qoshiq. sayqallangan guruch;
  • 1 choy qoshiq. nozik taneli osh tuzi;
  • 3 osh qoshiq. filtrlangan suv.

Tayyorlanishi:

  • Pishirishdan oldin guruch donini yaxshilab yuvishni unutmang.
  • Toza va chuqur issiqlikka bardoshli idishni oling. Mikroto'lqinli pechlar uchun maxsus shisha idishlardan foydalanish yaxshidir.

  • Yuvilgan guruch donalarini tayyorlangan idishga soling. Filtrlangan suv bilan to'ldiring.

  • Ta'mga nozik taneli osh tuzi qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

  • Idishni maxsus qopqoq bilan yoping va uni mikroto'lqinli pechga qo'ying.
  • Maksimal ruxsat etilgan quvvatda guruchni 16-17 daqiqa davomida pishiring.
  • Vaqti-vaqti bilan mikroto'lqinli pechning eshigini ochib, guruchni aralashtirishni unutmang.
  • Tayyor guruchni o'tlar va ziravorlar bilan ta'mga soling, sariyog 'qo'shing.

  • Yopiq idishda guruchni 10-15 daqiqa davomida tiklang va keyin xizmat qiling.

Tez tayyorlanadigan mazali taom

Ostonada mehmonlar bor, lekin siz o'z qo'lingiz bilan tayyorlangan taomni tayyorlashga vaqtingiz yo'qmi? Mikroto'lqinli pechda guruchni qaynatib ko'ring. Bu oddiy ekanligiga rozi bo'ling qaynatilgan guruch- bu ibtidoiy, lekin agar siz sabzavot va ziravorlar qo'shsangiz, bunday yonma-yon taom haqiqiy oshpazlik asariga aylanadi.

Murakkab:

  • 7 osh qoshiq. l. sayqallangan guruch yormalari;
  • 350 ml filtrlangan suv;
  • 150 g gulkaram;
  • 1 dona shirin bolgar qalampiri;
  • zaytun - ta'mga;
  • 1 piyoz;
  • 2-3 dona. sarimsoq chinnigullar;
  • bir oz zerdeçal, suneli şerbetçiotu, qalampir aralashmasi, osh tuzi;
  • 3 dona. yangi pomidor;
  • 2 osh qoshiq. l. tozalangan kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

  • Mikroto'lqinli pechda ishlatish uchun maxsus mo'ljallangan quruq va toza shisha idishni oling.
  • Biz unga barcha ziravorlar va ziravorlar, tozalangan kungaboqar yog'i va yuvilgan guruch donini qo'ydik.
  • Endi yaxshilab yuvib tashlang gulkaram, uni inflorescences ichiga qismlarga ajratish, agar kerak bo'lsa chopish.
  • Shirin bolgar qalampiri yuving, quriting, urug'lar va dastani olib tashlang, choping.
  • Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
  • Biz sarimsoq chinnigullarini tozalaymiz va ularni matbuot orqali o'tkazamiz.
  • Barcha ingredientlarni guruchga qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
  • Har bir narsani filtrlangan suv bilan to'ldiring, tercihen issiq va mikroto'lqinli pechga qo'ying.
  • Guruchni sabzavot bilan 20-25 daqiqa davomida maksimal quvvatda pishiring.

Muharrir tanlovi

© 2024 mkpdesert.ru -- Mazali - Pazandachilik portali