Klassik retsept bo'yicha yo'tal uchun tuxumdonni tayyorlash. Gogol-mogol - an'anaviy Rojdestvo retsepti

Uy / Aperatiflar

Eng mashhur shirinliklar orasida eng kam bo'lmagan tuxum no'xati bo'lib, klassik retsepti ikkita muhim ingredientni talab qiladi: shakar va xom tuxum. Biroq, bu asl ichimlik juda ko'p turli xil o'zgarishlarga ega.

Qanday sharoitlarda buni to'g'ri qilish kerak uyda pishirish mashhur tuxumdonni tayyorlaysizmi?

Ma'lumotnomalarda eng ko'p uchraydigan klassik retsept quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:

  • 1 xom tuxum;
  • bir oz tuz;
  • ¾ stakan to'liq sut;
  • 1 osh qoshiq sharob.

Ichimlikni tayyorlash usuli juda oddiy:

  1. Tuxumni toza idishga soling.
  2. Unga ozgina tuz va sharob qo'shing va ozgina uring.
  3. Sut qo'shing. Ushbu bosqichda urish yanada kuchliroq bo'lishi kerak.
  4. Ichimlikni elakdan to'g'ridan-to'g'ri stakanga to'kib tashlang.

Ushbu parametr asosiy retseptdan biroz farq qiladi. Biroq, shirin tishga ega bo'lmaganlar uchun ideal.

Sharobsiz qanday pishirish kerak

Spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan ichimliklar ichishga hamma ham qodir emas. Ammo bu sizning fikringizdan darhol voz kechishingiz kerak degani emas. Sharob yoki boshqa spirtli ichimliklarni ishlatmasdan tuxumdonni qanday tayyorlash mumkin? Bu erda ko'plab variantlar bo'lishi mumkin. Eng yaqinlaridan biri klassik retsept, deyarli hamma foydalanishi mumkin.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 2 tuxum;
  • bir oz tuz;
  • shakar (ta'mga qarab).

Bezatish uchun:

  • maydalangan muskat yong'og'i;
  • ko'pirtirilgan krem.

To'g'ri, bunday ichimlikni tayyorlash texnologiyasi biroz boshqacha bo'ladi:

  1. Avval siz tuxumni sindirib, oqni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajratishingiz kerak. Buni maxsus ajratgich yoki bir xil tuxum qobig'i yordamida amalga oshirish mumkin.
  2. Oqlarni 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu keyinchalik ularni engish osonroq bo'lishi uchun kerak.
  3. Bu vaqtda sarig'ini tuz va shakar bilan yaxshilab uring. Bu erda miksersiz qilolmaysiz. Massa ikki baravar ko'payguncha jarayonni davom ettiring.
  4. Xuddi shu protsedurani oqlar bilan alohida bajaring. Shakar va tuz mavjud bo'lganda, ular asta-sekin yumshoq ko'pikka aylanadi.
  5. Sariq va oqsil massalarini birlashtiring.
  6. Ichimlikni stakanga to'kib tashlang va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Buning uchun ko'pirtirilgan qaymoq va maydalangan muskat yong'og'i eng mos keladi.

Bunday ajoyib desert hech kimni befarq qoldirmang.

Shokoladli ichimlik

Haqiqiy shirin tishlar, albatta, shokolad ta'mi bilan uy qurilishi tuxumli tuxumni yaxshi ko'radi.

Bunday holda siz olishingiz kerak bo'ladi:

  • 20 gramm shakar;
  • 2 tovuq tuxumi;
  • 10 gramm sariyog ';
  • 5 gramm kakao kukuni;
  • bir juft shokolad bo'lagi (bezatish uchun).

Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  1. In oldingi retsept, asta-sekin oqlarni sarig'idan ajrating. Keraksiz ifloslanishni oldini olish uchun avval tuxum qobig'ining tashqi qismini yaxshilab artib tashlash kerak.
  2. Mikser yordamida sarig'ini shakar bilan yaxshilab maydalang.
  3. Aralashtirishni to'xtatmasdan, ularga sariyog 'va kakao qo'shing.
  4. Oqlarni alohida idishda barqaror ko'pik hosil bo'lguncha uring.
  5. Ikkala massani aralashtiring.
  6. Tayyorlangan ichimlikni idishga (yoki stakanga) quying.
  7. Uni ustiga maydalangan shokolad bilan bezang.

Bu desertni ertalab qilish yaxshidir. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi va ichimlikni tashkil etuvchi ingredientlar sizning kayfiyatingizni yaxshilaydi va kun bo'yi energiya beradi.

Vanilla ta'mi

Turli xil foydalanish oziq-ovqat qo'shimchalari, ichimlik har qanday lazzat berilishi mumkin. Masalan, vanil tuxumli tuxum kunni boshlashning ajoyib usuli bo'lishi mumkin. Uyda tayyorlangan desert Agar siz tovuq emas, balki ishlatsangiz, nafaqat mazali, balki juda sog'lom bo'ladi bedana tuxumlari.

Bugungi kunda ularni har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olish mumkin.

  • Bunday kokteyl uchun siz oldindan tayyorlashingiz kerak:
  • 0,5 litr to'liq sut;
  • 50 gramm shakar;
  • 18 ta kichik bedana tuxumi;

1 paket (10 gramm) vanil shakar.

  1. Pishirish usuli ham unchalik murakkab emas:
  2. Tuxumlarni chuqur idishga soling. Yaxshiroq qamchilash uchun ularni muzlatgichda bir necha soat oldin saqlashingiz kerak.
  3. Boshqa barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida qo'shing.

Blender qo'shimchasi yordamida 3 daqiqa davomida uring.

Bunday intensiv aralashtirilgandan so'ng, massa 2-3 barobar ortadi. Konteynerlarni tanlashda buni hisobga olish kerak. Tayyor vanil ichimligi faqat stakanlarga quyilishi kerak bo'ladi. Uni kokteyl somoni orqali ichish yaxshidir.

Konyak bilan pishirish

Hali ham spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan shirinliklarni afzal ko'rganlar konyak bilan tuxumli tuxum tayyorlashni o'rganishga qiziqishadi. Bu variant, albatta, bolalar uchun mos emas.

  • Ishlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:
  • 75 gramm shakar;
  • 40 mililitr konyak;

ikkita tuxum sarig'i.

  1. Butun jarayon ikki bosqichdan iborat:
  2. Sariqlar avval shakar bilan yaxshilab maydalangan bo'lishi kerak.

Spirtli ichimliklar qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Ichimlikning ta'mini buzmaslik uchun arzon konyakni qabul qilmaslik yaxshiroqdir. Spirtli ichimliklarning o'ziga xos aromati hamma narsani buzishi mumkin.

Bir afsonaga ko'ra, gogol-mogol shamollash uchun vosita sifatida yaratilgan. Shuning uchun, uning tarkibiga mashhur sitrus (limon) va, albatta, asalni kiritish juda mantiqiy.

To'g'ri tuxumdonni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

  • 1 tovuq tuxumi;
  • 55 mililitr limon sharbati;
  • 50 gramm shakar kukuni;
  • 270 mililitr sut;
  • 80 gramm asal.

Dorivor ichimlikni tayyorlash usuli:

  1. Sitrus mevalaridan sharbatni siqib oling. Isitish uchun biroz o'tirish kerak xona harorati.
  2. Sutni past olovda qaynatib oling va keyin taxminan 30 daraja sovutib oling.
  3. Tuxum oqini yaxshilab urib oling kichik miqdor kukunlar. Ko'pik juda zich bo'lishi kerak.
  4. Sutga sarig'ini qo'shing. Ingredientlarni ko'pirtiring. Bu yerga ham qo'shing limon sharbati.
  5. Ushbu ikki massani birlashtiring.
  6. Aralashda davom etayotganda, qolgan shakar kukunini asta-sekin qo'shing.
  7. Asal qo'shing, uni suyuq holatga oldindan qizdiring.

Yakuniy aralashtirilgandan so'ng, ichimlik ko'zoynaklarga quyilishi mumkin. Uni iliq holda ichish yaxshidir.

Kofe kokteyli

Uyda tuxumli tuxum har qanday narsadan tayyorlanishi mumkin. Agar siz, masalan, yangi pishirilgan qahvani olsangiz, ajoyib kokteyl olasiz.

Ushbu ichimlikning ikkita porsiyasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 200 mililitr sut;
  • 2 tuxum;
  • 30 - 40 gramm tayyor qahva;
  • 75 gramm shakar.

Bunday kokteylni tayyorlash unchalik qiyin emas.

Sizga shunchaki kerak:

  1. Oshpaz maydalangan qahva va sovushini qoldiring.
  2. Tuxum sarig'ini shakar bilan yaxshilab uring. Massa yumshoq va silliq bo'lishi kerak.
  3. Ehtiyotkorlik bilan sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  4. Qahvaga quying. Yana aralashtiramiz.
  5. Oqlarni ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring.
  6. Ularni umumiy massaga qo'shing.

Endi siz qilish kerak bo'lgan narsa - yoqimli kofe aromati bilan yam-yashil kokteylni stakanlarga quyish va zavq bilan ichish. Go'zallik uchun siz uni maydalangan shokolad bilan ozgina sepishingiz mumkin.

Bolalar uchun sutli tuxumli tuxum

Bolalar odatda original, yam-yashil shirinliklarni yaxshi ko'radilar. Kichkintoylar uchun siz sut qo'shilishi bilan oqsillardan tuxumli tuxum tayyorlashingiz mumkin. Natijada bolalar katta zavq bilan ichadigan havodor, shirin kokteyl bo'ladi.

Ushbu parametr uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 2 tuxum oqi;
  • 25 gramm shakar;
  • 50 mililitr iliq sut va bir xil miqdorda har qanday mevali sharbat;
  • 1 - 2 gramm maydalangan shokolad (bezatish uchun).

Ushbu ichimlikni qanday tayyorlash mumkin:

  1. Oqlarni birinchi navbatda barqaror ko'pikka shakar bilan yaxshilab urish kerak.
  2. Sharbat qo'shing. Bundan tashqari, har qanday meva pyuresi bilan almashtirilishi mumkin.
  3. Aralashtirishni davom ettirib, nozik bir oqimda iliq sutni quying.

Gogol-mogol - sog'lom va mazali xalq ichimligi, shamollash, tomoq og'rig'i, og'iz og'rig'i va ovozni tiklash uchun ishlatiladi. Gogol-mogol o'zining qiziqarli nomini hodgepodgeni eslatuvchi kompozitsiyadagi turli xil tarkibiy qismlarning aralashmasi uchun oldi.

  • Asosiy ingredientlar xom tuxum, tuz, shakar va sutdir. Ichimlik siz tanlagan ta'mga qarab sho'r yoki shirin ta'mga ega bo'lishi mumkin. Burun oqishi va tomoq og'rig'ini davolash uchun kasal bo'lganingizda, ushbu "dori" yosh bolalarga yoqadi, chunki siz asal, sut, sevimli mevalaringiz, yong'oqlar, ziravorlar, kakao moyi, tsitrus mevalari, rezavorlar, sharbatlar va mevali ichimliklar qo'shishingiz mumkin. ichimlik.
  • Gogol-mogol nafaqat dorivor maqsadlarda tayyorlanadi, bu ichimlikdan siz ta'mini quvontiradigan va sovuqda kattalar gurmanlarini isitadigan tasalli ichimlikni tayyorlashingiz mumkin, ular uchun alkogolli va spirtli ichimliklar mavjud. alkogolsiz retseptlar ichish
  • Qahva bilan tetiklantiruvchi tuxumli tuxumning versiyasi ertalab yoki hatto och qoringa iste'mol qilinganda sizni kuch bilan to'ldiradi va tomoqni kasalliklardan himoya qiladi.

Keling, Gogol-mogol uchun klassik retsepti - asal tayyorlaylik.

Asal tuxumli tuxumni qanday tayyorlash mumkin: kerakli ingredientlar

Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • 1 yangi xom tuxum.
  • 1 stakan yangi iliq sut.
  • 3 osh qoshiq. sevimli asal turining qoshiqlari.
  • 1,5 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni.
  • 2 osh qoshiq. siqilgan limon sharbati qoshiqlari.

Tuxumdonni qanday tayyorlash mumkin - pishirish jarayoni

  • Avval siz sarig'ini oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratishingiz kerak. Avval oq va sarig'i uchun idishlarni (chashka yoki piyola) tayyorlang. Biz tuxumni o'rtada stakan ustiga sindirib, qobig'idan oqni to'kib tashlaymiz, sarig'ini qobiqning yarmidan ikkinchisiga o'tkazamiz. Agar sarig'iga bir tomchi protein tushmaslikka harakat qilsangiz, ichimlik yanada mazali bo'ladi.
  • Qobiqdagi sarig'ini blender idishiga soling va unga asal qo'shing. Blenderdan foydalanib, ingredientlarni deyarli bir hil holga keltiring. oq.
  • Doimiy ravishda chayqatib, iliq sut va limon sharbati qo'shing.
  • Olingan aralashmani stakanga quying, undan keyin ichimlik ichamiz.
  • Blender idishini yuving va ichiga tuxum oqini va shakarni qo'ying. Barqaror yumshoq cho'qqilar paydo bo'lguncha tuxum oqini blender bilan uring. Bu holatga erishish uchun siz sovutilgan oqsilni olishingiz va pichoqning uchida unga tuz qo'shishingiz kerak. Yuqori tezlikda 5-7 daqiqa davomida uring.
  • Oldin 2/3 qismi sarig'i aralashmasi bilan to'ldirilgan stakanga ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'ying va seping. chang shakar. Ichimlik tayyor!


Tuxumdonni qanday tayyorlash mumkin - turli xil lazzatlar

  • Tomoq og'rig'i uchun oddiy tuxumdon tayyorlang. Buning uchun xom tuxumni sindirib, uni butunlay chashka ichiga qo'ying, ta'mga ozgina tuz va ziravorlar qo'shing, so'ngra nonni maydalang.
  • Yosh bolalar kakao bilan tuxumli tuxumni yaxshi ko'radilar. Ikki tuxumning oqidan sarig'ini ajrating. Sariqlarni 4 osh qoshiq bilan uring. shakar qoshiqlari, keyin 4 osh qoshiq qo'shing. qoshiq kakao va 2 choy qoshiq sariyog '. Yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirilgan aralashmani stakanga to'kib tashlang va ustiga 2 osh qoshiq bilan ko'pirtirilgan oqlarning qalin cho'qqilarini qo'ying. qoshiq shakar.
  • Qahva bilan tetiklantiruvchi tuxumdon bir sarig'ini 5 osh qoshiq bilan aralashtirishdan tayyorlanadi. shakar qoshiqlari, ularning miqdori ta'mga bo'lishi mumkin. Oqlarni qattiq cho'qqilar bilan qalin mustahkamlikka soling. 1 qism sut va 2 qism yangi pishirilgan qahvani stakanga quying va aralashtiring. Ustiga sarig'li aralashmani to'kib tashlang va ustiga oqni qo'ying. Keyin siz aralashtirib, ichimlikni ichishingiz yoki puff shaklida qoldirishingiz mumkin, shuning uchun u yanada qiziqarli bo'ladi.

Gogol-mogol har qanday lazzat uchun tayyorlanishi mumkin: sho'r, shirin, spirtli va shirin. Bu yaxshi davo yo'qolgan ovozni tiklash va tomoq og'rig'ini davolash uchun. Ichimlikning asosi xom iste'mol qilinadigan yangi tuxumdir. Xom tuxumni iste'mol qilishda asosiy xavf salmonellyozdir. Tovuqlar bu bakterial kasallikdan aziyat chekadi va u tuxumga axlat orqali yuqishi mumkin, shuning uchun xom tuxumni iste'mol qilishdan oldin qobiqni cho'tka bilan yaxshilab yuvish yaxshidir. Ovqatga qo'shish juda muhimdir xom tuxum yangi, yaroqlilik muddatini diqqat bilan tekshiring va qobig'i yorilib ketgan yoki singan xom tuxumni hech qachon yemang.

Bu tuxum, shakar va muz qo'shilgan alkogolli ichimlik. Uning boshqa mahsulotlar bilan ko'p turlari mavjud, masalan, asal, sharbat, vanilin va boshqalar. Ichimlikni qo'llashning asosiy sohasi tomoq og'rig'iga qarshi kurash hisoblanadi, shuning uchun bolalar uchun variantlar mavjud. Bunday shirinlikni tayyorlashning ushbu va boshqa usullari quyidagi fotosuratlar bilan retseptlarda keltirilgan.

Tuxumdonni qanday tayyorlash mumkin

Ko'plab turli afsonalar ichimlikning kelib chiqishi haqida gapiradi. Bir versiyaga ko'ra, uni Gogel familiyasi bo'lgan polyak ovozi hirqiroq bo'lganida ixtiro qilgan. Ovozi uchun xom tuxum ichgan xonandalarning usulidan foydalangan. Faqat qutb ko'proq tuz, ozgina non va sharob qo'shdi. Hammasini xamirga aralashtirib, Gogel hosil bo'lgan mahsulotni ichdi. Retseptdagi so'nggi o'zgarishlar grafinya Pototskayaga tegishli bo'lib, u asal o'rniga tuz ishlatgan va ichimlikning asl nomini "gogel-mogel" o'zgartirgan. Har qanday tildan tarjima qilingan bu atama "mash" degan ma'noni anglatadi.

Tuxumdon tayyorlashingiz mumkin turli yo'llar bilan. Klassik retseptga ko'ra, jarayon quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

  1. Tuxum sarig'ini urib, keyin kuchli ko'pik hosil bo'lguncha shakar bilan maydalang.
  2. Keyinchalik, bir choy qoshiq konyak, konyak yoki rom qo'shing. Spirtli ichimliklar oz miqdorda suv bilan suyultiriladi. Ba'zan bu bosqichdan keyin ichimlik suv hammomida isitiladi.
  3. Oqlarni alohida-alohida uring, so'ngra sarig'li aralashmani qo'shing, krem ​​va shakar kukunini qo'shing.
  4. Oxirgi bosqichda massani qalinlashguncha uring.
  5. Oxirgi qadam - shirinlikni ko'zoynaklarga quyish va uni, masalan, muskat yong'og'i yoki doljin bilan bezash.

Yo'tal uchun Gogol-mogol

Aibolit haqidagi ertakni o'qigan har bir kishi bu ichimlik bilan hayvonlarga qanday munosabatda bo'lganini eslaydi. Sog'lom bolalar dori-darmonlari spirtli ichimliklarni qo'shmasdan tayyorlanadi va mazali, shirin va ta'mga juda yoqimli bo'lib chiqadi. Texnologiya quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi:

  1. Shakarni sarig'i bilan yaxshilab silliq bo'lguncha maydalang.
  2. Keyin ozgina eritilgan sariyog 'qo'shing.
  3. Aralashgandan keyin kakao kukuni qo'shing.
  4. Hamma narsani mikser bilan urib, go'zal ko'zoynaklarda yo'tal tuxumdonini bolalarga berish qoladi. Garchi stakanlar ham mos keladi.

Bolalarga faqat besh yoshdan boshlab tuxumli tuxum eyishga ruxsat beriladi. Hatto barcha foydaliligi bilan bu ichimlik zararli bo'lishi mumkin. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar tuxum yoki kokteylni tashkil etuvchi boshqa tarkibiy qismlarga allergiyani o'z ichiga oladi. Quyidagi hollarda tuxumdonni iste'mol qilishdan bosh tortishingiz kerak:

  • oshqozon va oshqozon osti bezi kasalliklari;
  • qandli diabet;
  • jigar patologiyalari;
  • o't pufagining buzilishi;
  • ateroskleroz.

Tuxumli kokteylli

Haqiqiy tuxumli kokteylni qanday tayyorlashni bilib oling. Retseptlardan birida uning asl nomi bor - "advokat". Bu erda tuxum sarig'i shakar va bir chimdik tuz bilan maydalanadi. Aralash bir hil va qalin bo'lganda, u spirt bilan to'ldiriladi va suv hammomida isitiladi. Asosiysi, kokteyl "pishirilmasligi" uchun ortiqcha pishirmaslikdir. Shunday qilib, u taxminan 10 daqiqa davomida isitiladi, shundan so'ng u ziravorlar, masalan, vanillin bilan ziravorlanadi. Xizmat qilish uchun kokteyl ko'zoynaklarga quyiladi va qaymoq bilan bezatilgan.

Gogol-mogol - uyda retsept

Ushbu ichimlikning asosiy tarkibiy qismi tovuq tuxumidir. Qolganlari tasavvur va shaxsiy ta'mga bog'liq. Ramka tuxumli tuxum uchun klassik retseptdir. Donador shakar bilan kaltaklangan sarig'i tomoq og'rig'i va qattiq yo'tal bilan ham vokal kordlarini tiklashga yordam beradi. Dori-darmonlarni qanday qilish kerak mazali kokteyl? Bu ichimlik uchun mashhur retseptlar sizga bu bilan yordam beradi.

Tuxumdonning klassik retsepti

  • Porsiya soni: 1 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 197 kkal.
  • Oshxona: Yevropa.

Klassik gogol-mogol minimal ingredientlardan tayyorlanadi, ammo u juda ishtahani ochadi. Yoqimli xushbo'y hid, shirin ta'm, nozik mustahkamlik - bu kokteyl, ayniqsa, kuzgi oqshom uchun juda mos keladi. Issiq adyol va qiziqarli kitob bilan birlashtirilgan bir stakan tuxumdondan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin. Siz sharobni muskat yong'og'i bilan osongina almashtirishingiz mumkin, bu ham ichimlikka nafislik qo'shadi.

Tarkibi:

  • sut - 100 ml;
  • tuxum - 1 dona;
  • sharob - 1 osh qoshiq;
  • tuz - ta'mga;
  • shakar - 1 osh qoshiq.

Pishirish usuli:

  1. Kuchli oq ko'pik paydo bo'lguncha shakarni tuxum bilan uring.
  2. Keyinchalik, asta-sekin sharobni to'kib tashlang va tuz qo'shing.
  3. Sovuq sutni qaynatib oling, keyin to'liq sovushini kuting. Uni tuxum aralashmasiga qo'shing.
  4. Xizmat qilishdan oldin hosil bo'lgan kokteylni suzish tavsiya etiladi./li>

Tuxumdan tuxumdonni qanday tayyorlash mumkin

  • Porsiya soni: 1 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 129 kkal.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Tuxumdan tayyorlangan kofe nog'u asl va mazali emas. U mashhur kuchli ichimlik - qahva qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Uning mustahkamligi qalinroq va zichroq bo'lishi kerak. Buning uchun uni qahva qaynatgichda emas, balki turkchada pishirish tavsiya etiladi. Tayyor kokteylning o'ziga xos xususiyati shundaki, u aralashtirmasdan mast bo'ladi, chunki barcha ingredientlar birma-bir quyiladi.

Tarkibi:

  • sut - 200 g;
  • qora shokolad - 1 choy qoshiq;
  • tovuq tuxumi - 2 dona;
  • sovuq suv - 100 ml;
  • maydalangan qahva - 2-3 osh qoshiq;
  • granüllangan shakar- 3 osh qoshiq.

Pishirish usuli:

  1. Qahva ustiga suv quying, uni pishiring, so'ng suzing va sovushini qoldiring.
  2. Sarig'i va oqini ajrating. Birinchilarini mayin massa olinmaguncha granüllangan shakar qo'shilishi bilan uring.
  3. Kubokning pastki qismiga qizdirilgan sutni yupqa oqim bilan quying va ustiga ozgina sovutilgan qahva quying.
  4. Ustiga maydalangan sarig'i qo'shing.
  5. Oqlarni kuchli, qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring. Ularni keyingi qatlam sifatida qo'shing.

Protein va shakardan tayyorlangan tuxumli tuxum uchun retsept

  • Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
  • Porsiya soni: 1 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 264 kkal.
  • Maqsad: nonushta uchun / shirinlik uchun / bolalar uchun.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Ko'pgina retseptlarda bu ichimlik butun tuxumdan yoki faqat sarig'idan tayyorlanadi. Ular juda ko'p xolesterinni o'z ichiga oladi va hamma ham ularni yoqtirmaydi. Protein va shakardan tayyorlangan tuxumdon ham bor, ya'ni. Tarkibda sarig'i yo'q. Tuxumning bu qismi hali ham qoladi, shuning uchun uni yuz niqobini tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Kokteyl noodatiy tarzda tayyorlanadi. Proteinlarga qo'shimcha ravishda meva sharbati qo'shiladi - siz yoqtirgan har qanday sharbat. Olma, uzum, shaftoli, ananas va boshqalar mos keladi bezatish uchun maydalangan shokolad, muskat yong'og'i yoki doljindan foydalaning.

Tarkibi:

  • protein - 2 dona;
  • maydalangan shokolad - ta'mga;
  • krem yoki qaynatilgan sut- 50 ml;
  • granüllangan shakar (oddiy yoki jigarrang) - 1 osh qoshiq;
  • meva sharbati - 50 ml.

Pishirish usuli:

  1. Tovuq tuxumini pichoq bilan sindirib, oqini teshikdan to'kib tashlang, shakar qo'shing va qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring.
  2. Keyin sharbatni quying. Siz bir vaqtning o'zida bir nechta turli xil narsalarni qo'shishingiz yoki hatto blenderda maydalangan banan yoki shaftoli meva pyuresini ishlatishingiz mumkin.
  3. Nihoyat, qaynatilgan sutni quying. Agar siz kremni ishlatsangiz, u xona haroratida bo'lishi kerak.
  4. Ustiga maydalangan shokolad seping.

Gogol-mogol - bolalar uchun retsept

  • Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
  • Porsiya soni: 1 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 258 kkal.
  • Maqsad: nonushta uchun / shirinlik uchun / bolalar uchun.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Bolalar uchun tuxumli tuxum retsepti tarkibida spirtli ichimliklar bo'lmasligi kerak. Buning o'rniga siz sut, asal, limon yoki berry va meva sharbatlaridan foydalanishingiz mumkin. Bu nafaqat davolanish, balki bolalar uchun dori bo'lib chiqadi. Ayniqsa, xirillash va tomoq og'rig'iga yordam beradi. Davolash uchun siz har kuni och qoringa 2-3 osh qoshiq ichishingiz mumkin. Garchi bunday kokteylni xuddi shunday ichish ham taqiqlanmagan. Ijobiy ta'sir hatto tomoq og'rig'i bilan ham sezilarli bo'ladi.

Tarkibi:

  • iliq sut - 1 osh qoshiq;
  • apelsin sharbati - 4-5 osh qoshiq;
  • asal - 5 osh qoshiq;
  • shakar - 2-3 osh qoshiq;
  • tuxum sarig'i - 2 dona.

Pishirish usuli:

  1. Alohida idishda sarig'ini granüllangan shakar bilan urib, ustiga iliq sut quying va aralashtiring.
  2. Ichimlikni yana bir oz qizdiring, keyin apelsin sharbatini quying. Olingan massani yana mikser yordamida urib oling.

Gogol-mogol alkogol bilan

  • Pishirish vaqti: 15 daqiqa.
  • Porsiya soni: 4 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 387 kkal.
  • Oshxona: ingliz.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Yorqin va shirin spirtli tuxumli tuxum ko'p asrlar davomida pishirishda alohida o'rin egallagan. Rum, viski, brendi, aroq yoki konyak qo'shilishi bilan ko'plab retseptlar mavjud. Asos - bir xil tovuq tuxumlari. Xuddi shu retseptda ular sut, qaymoq va chang shakar bilan to'ldiriladi. Bezatish uchun doljin tayoqchasi ishlatiladi. Ushbu ajoyib ichimlikni tayyorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

  • rom - 0,5 osh qoshiq;
  • tuxum - 6 dona;
  • sut - 4 osh qoshiq;
  • doljin - 6 dona;
  • konyak - 1,5 osh qoshiq;
  • granüllangan shakar - 0,75 osh qoshiq;
  • chang shakar - 0,5 osh qoshiq;
  • vanillin - pichoqning uchida;
  • muskat yong'og'i - 2 chimdik.

Pishirish usuli:

  1. Tuxum ajratgichdan foydalanib, sarig'ini oqdan ajrating. Qadimgi usuldan ham foydalanishingiz mumkin - qobiqni markazda ajratish uchun oshxona pichog'idan foydalaning, so'ngra oqni teshikdan to'kib tashlang. Keyin tuxumni boshqa idishda to'liq oching, shunda sarig'i tushadi.
  2. Sariqlarga asta-sekin granüllangan shakar qo'shing va mahsulotlarni mikser yordamida uring.
  3. Keyin, doimiy ravishda aralashtirib, rom, konyak, yarim qaymoq va sutni quying.
  4. Oqlarni qattiq bo'lguncha alohida urib, kukun qo'shing.
  5. Kokteylni stakanlarga quying. Ustiga kukun va tuxum oqidan ko‘pirtirilgan qaymoq soling. Buni pishirish sumkasi yordamida qilish yaxshidir.
  6. Ustiga muskat yong'og'i seping va dolchin tayoqchasini qo'shing.

Bedana tuxumidan tayyorlangan tuxumdon

  • Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
  • Porsiya soni: 1 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 147 kkal.
  • Maqsad: kechki ovqat / shirinlik / partiya uchun.
  • Oshxona: mualliflik.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Xom ishlatganda tovuq tuxumlari salmonellyoz bilan kasallanish xavfi mavjud. Agar siz ularni bedana bilan almashtirsangiz, unda bunday kasallik haqida tashvishlanishingiz shart emas. Ushbu tuxumlarni iste'mol qilishda salmonellyoz xavfi yo'qligiga ishoniladi. Agar siz nisbatni bilsangiz, ular har qanday retseptda ishlatilishi mumkin. Tovuq tuxumiga taxminan beshta bedana tuxumi to'g'ri keladi. Ovqat pishirish texnologiyasi bir xil bo'lib qoladi, shuning uchun hech qanday qiyinchiliklar bo'lmaydi. Bedana tuxumidan tuxumni tovuq tuxumidagi kabi bir xil retseptlar bo'yicha tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

  • qaymoq 10-20% - 100 ml;
  • bedana tuxumi - 10 dona;
  • granüllangan shakar - 5 osh qoshiq;
  • muskat yong'og'i - ta'mga;
  • tuz - 1 chimdik.

Pishirish usuli:

  1. Tuxumlarni yuving, ularni sindirib, sarig'i va oqini alohida idishlarga ajrating.
  2. Ikkinchisini muzlatgich javoniga qo'ying va ularni 5-10 daqiqaga qoldiring.
  3. Sariqlarni ozgina aralashtiramiz, tuz qo'shing, shakar qo'shing va qalin ko'pikka qadar maydalang.
  4. Kremni alohida idishga quying. 2 osh qoshiq donador shakar qo'shing va mikser bilan uring.
  5. Sovutilgan oqlarni olib tashlang. Ularni ozgina tuzlang, shuningdek, 2 osh qoshiq donador shakar qo'shing, keyin kuchli oq ko'pik paydo bo'lguncha uring.
  6. Uzun bo'yli stakanni oling, unga avval sarig'i aralashmasini, so'ngra oqsil aralashmasini va nihoyat krem ​​aralashmasini quying.
  7. Ustiga muskat yong'og'i seping.

Gogol-mogol sarig'idan

  • Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
  • Porsiya soni: 3 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 212 kkal.
  • Maqsad: kechki ovqat / shirinlik / partiya uchun.
  • Oshxona: mualliflik.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Sariqdan tayyorlangan tuxumdon qaymoqli bo'lib chiqadi. Siz bu shirinlikni mehmonlaringizga yoqmasligidan qo'rqmasdan xizmat qilishingiz mumkin. U spirtli ichimliklarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ichimlik ziyofat uchun juda mos keladi. U juda oson va tez tayyorlanganligini hisobga olsak, siz mehmonlarni hayratda qoldirish vazifasini osongina engishingiz mumkin. Pechene bo'laklarini qo'shsangiz yanada mazali bo'ladi.

Tarkibi:

  • rom - 2 stakan likyor;
  • sarig'i - 5 dona;
  • limon qobig'i - 1 limondan;
  • chang shakar - 6 osh qoshiq.

Pishirish usuli:

  1. Sariqlarga shakar kukuni qo'shing, silliq bo'lguncha uring.
  2. Limonni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'ini tozalang. Uni maydalab, sarig'i aralashmasiga qo'shing.
  3. Keyin romni quying, yaxshilab aralashtiring yoki mikser bilan uring.
  4. Kichik ko'zoynaklarga bo'ling.

Asal bilan tuxumdon

  • Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
  • Porsiya soni: 1 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 107 kkal.
  • Maqsad: kechki ovqat uchun / shirinlik uchun / tomoqni davolash uchun.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Asal qo'shilgan tuxumdon ham yo'talga juda yaxshi yordam beradi. Ichimlik sovuq tomoqni engillashtiradi va hatto bronxlarga ta'sir qiladi. Asal qo'shilsa, shifobaxsh ta'siri yanada yaxshilanadi. Retsept juda oddiy. Hatto iliq emas, balki issiq sutdan foydalanish yaxshidir. Tsitrus mevalari sovuqqa qarshi kurashda muhim rol o'ynaydi, shuning uchun ularning sharbati ham bunday kokteylga qo'shiladi. Ertalab och qoringa, tomog‘ingiz yaxshilanmaguncha ichgan ma’qul.

Tarkibi:

  • issiq sut - 1 osh qoshiq;
  • tuxum - 2 dona;
  • tsitrus sharbati - 3 osh qoshiq;
  • asal - 5-6 osh qoshiq.

Pishirish usuli:

  1. Birinchi qadam oqni yana sarig'idan ajratishdir.
  2. Ikkinchisiga asal qo'shing va silliq bo'lguncha mikser bilan uring.
  3. Keyin tsitrus sharbati, issiq sut qo'shing va aralashtiring.
  4. Yumshoq, qalin ko'pik olinmaguncha tuxum oqini alohida mikser bilan uring.
  5. Sekin-asta tuxum oqi aralashmasini sarig'i aralashmasiga quying.

Gogol-mogol non bilan

  • Pishirish vaqti: 5 daqiqa.
  • Porsiya soni: 1 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 108 kkal.
  • Maqsad: kechki ovqat / shirinlik uchun.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Agar siz shirin ichimliklarni yoqtirmasangiz, unda non va tuz bilan tuxumli tuxum tayyorlashni o'rganing. Bu ichimlikning birinchi versiyasi bo'lib, undan qolganlari allaqachon paydo bo'lgan. Bundan tashqari, ko'pchilik bu retseptni bolalikdan eslashi mumkin. Boshqa versiyalarda non oddiygina asal bilan almashtirildi. Natijada yanada mazali taom paydo bo'ldi. Agar sizda shirinlik bo'lmasa, unda non bilan bu retsept siz uchun aniq.

Tarkibi:

  • qora non yoki non - 1 tilim;
  • tuz - ta'mga;
  • tuxum - 2 dona.

Pishirish usuli:

  1. Xom tuxumni stakanga sindirib tashlang.
  2. U erda bir tilim nonni maydalab, ta'mga tuz qo'shing.
  3. Har bir narsani mikser bilan urib oling.

Gogol-mogol konyak bilan

  • Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
  • Porsiya soni: 1 kishi.
  • Idishning kaloriya tarkibi: 110 kkal.
  • Maqsad: nonushta/desert uchun.
  • Oshxona: Yevropa.
  • Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Yo'tal uchun konyak bilan Gogol-mogol taxminan 5-10 kun davomida yotishdan oldin olinadi. Bu aralashmani bolalarga berish taqiqlanadi, chunki u o'z ichiga oladi spirtli ichimlik. Quruq yo'tal uchun uni ishlatish yaxshiroqdir. Konyak miqdorini o'zgartirmasdan aroq bilan almashtirilishi mumkin. Shuningdek, retseptning o'ziga xos xususiyati yoddir. Sizga faqat bir tomchi kerak.

Tarkibi:

  • sariyog'- 1 choy qoshiq;
  • konyak - 1 osh qoshiq;
  • tuxum sarig'i - 1 dona;
  • yod - 1 tomchi;
  • asal - 1 osh qoshiq.

Pishirish usuli:

  1. Bir stakan oling, unga sarig'ini quying, sariyog 'qo'shing.
  2. Aralashtiring, asal va konyak qo'shing.
  3. Yana aralashtiramiz va bir tomchi yod qo'shing.

Haqiqatan ham pishirish uchun mazali ichimlik eggnog, siz oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak. Salmonellyoz bilan kasallanish ehtimolini istisno qilish uchun tuxum faqat yangi bo'lishi kerak. Bunday xavf bormi? Javob ha, lekin tuxum eskirgan bo'lsa. Buni tekshirish oson - ularni bir stakan suvga soling. Agar tuxum cho'kmasa, demak u yangi emas, shuning uchun kasal bo'lish xavfi ortadi.

Bo'lgan holatda yangi tuxum Siz ham ehtiyot bo'lishingiz kerak. Uni xavfsiz o'ynash va qobiqlarni cho'tka bilan yuvish yaxshiroqdir. INFEKTSION oldini olish uchun:

  • qobiqdagi yoriqlar bilan tuxum olmang;
  • ishlab chiqarilgan sanasi 5-7 kundan ortiq bo'lmagan do'kondan faqat yangi mahsulotlarni oling;
  • Hech qanday qobiqsiz tuxumdan ichimlik tayyorlamang, ya'ni. jang.

Agar chinakam mazali tuxumli tuxumdan bahramand bo'lishni istasangiz, uy qurilishi tuxumidan foydalaning. Do'konda sotib olinganlar bilan xushbo'y hid unchalik yoqimli emas. Tuxumdon tayyorlash uchun retseptlar ko'pincha shakar kukunini o'z ichiga oladi. Siz buni o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun donador shakar ohakda chang konsistentsiyasiga qadar maydalanadi. Kofe maydalagich ham bu vazifani bajara oladi. U bir necha soniya ichida oddiy shakarni kukunga aylantiradi. Tuxumdon tayyorlash bo'yicha yana bir qancha maslahatlar:

  1. Bolalar uchun bedana tuxumidan foydalanish va ichimlikning o'zini ozgina qizdirish yoki qaynatilgan sut qo'shish yaxshiroqdir. Dorivor maqsadlarda siz ozgina pishirish soda qo'shishingiz mumkin. Ushbu shaklda mexnatni kichik qismlarda olish yaxshidir.
  2. Tuxumdonga ekspektoran xususiyati berish uchun siz bir necha tomchi yod qo'sha olasiz.
  3. Katta yoshdagi tomoq og'rig'i uchun ichimlikka konyak yoki rom qo'shish tavsiya etiladi. Ular dezinfektsiyalash va isituvchi ta'sirga ega. Natijada yo'tal yumshaydi.
  4. Pasxa kekini yopish uchun ishlatiladigan sirni tayyorlash uchun faqat oqsillardan tayyorlangan tuxumli tuxum retsepti ishlatilishi mumkin.

Video: Gogol-mogol sutli

Gogol-mogol - tomoq og'rig'i, tomog'i hirqiroq, sovuq va ishtahasi yomon bo'lgan bolaning kayfiyatini osongina yaxshilaydigan va hayotiyligini oshiradigan bolalik hidi bilan shirin krem ​​kokteyli. Biroq, o'sib ulg'aygan ko'pchilik, tuxumdon nafaqat shirin dori ekanligini bilishdan hayron bo'ldi, bu davolanish, tasalli, mukofot va kasallik uchun kompensatsiya bo'lib, har bir kishi bolaligida juda zarur edi. Gogol-mogol - ko'p sonli variantlar va shuning uchun har qanday lazzatni qondiradigan ingredientlarga ega mazali desert. Keling, kattalar va bolalarning kundalik hayoti va bayramlarini bezab turgan tuxumdonni qanday tayyorlashni muhokama qilaylik.

MUHIM! Barcha tuxumli tuxum retseptlarining asosi xom tuxumdir. Muammolarni (salmonellyoz va boshqa ichak muammolari) oldini olish uchun siz faqat ekologik toza va tasdiqlangan tuxumlardan foydalanishingiz kerak. Barcha retseptlar uchun sarig'i va oq sonini ko'paytirish kerak, ularning hajmini hisobga olgan holda, eng sof tuxum bedana tuxumi degan fikr bor. Kokteyl tayyorlashdan oldin har qanday tuxumni yaxshilab yuvish va quritish kerak.

Bolalar ko'pincha dori-darmonlarni qabul qilishni yoqtirmaydilar, injiq bo'lib, ularni tupuradilar. Gogol-mogol - bu boshsiz vaziyatdan chiqishga yordam beradigan vosita. Siz 2 sarig'i olishingiz kerak, ta'mga shakar yoki chang shakar qo'shing va silliq va oq bo'lguncha yaxshilab maydalang. Bu aralashmaga bir oz yumshoq sariyog 'qo'shing, yana maydalang va hoora! ajoyib dori tayyor. Bolaning xilma-xilligi va o'yin-kulgisi uchun, klassik krem ozgina kakao kukuni qo'shishingiz mumkin.

Kattalar, ayniqsa qo'shiqchilar, o'zlarining ovozini qo'llab-quvvatlash va yaxshilash uchun tuxumdondan foydalanadilar. Sariq va shakar pyuresidan tayyorlangan kattalar (qo'shiqchilar, aktyorlar, diktorlar) uchun professional tuxumdon, ertalab och qoringa 2 choy qoshiqni oling.

Klassik gogol-mogul retsepti

Tarkibi:

  • bitta tuxum sarig'i;
  • 2 stakan sut;
  • 2 osh qoshiq limon yoki apelsin sharbati;
  • 6 osh qoshiq asal.

Tayyorlanishi:

Sarig'ini maydalang, unga sut va asal qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin sharbat qo'shing va yana uring. Sariq o'rniga siz butun tuxumni olishingiz va uni urishingiz mumkin, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing. Ushbu retseptning yana bir o'zgarishi barcha mahsulotlarni aralashtirishni va oxirgi bosqichda shakar bilan ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shishni o'z ichiga oladi.

Video retsept

Gogol-mogol sut va rom bilan

Bu retsept, issiq sharob kabi, issiq va sog'lom saqlash uchun qishda juda yaxshi. 6 ta porsiya uchun retsept.

Tarkibi:

  • 6 sarig'i;
  • 150 g chang shakar;
  • 1 litr sut;
  • 50 g rom.

Tayyorlanishi:

Idishdagi sarig'ini urib, oq bo'lguncha shakar kukuni bilan maydalang. Aralashtirganda, qaynab turgan sutni bir xil idishga qismlarga bo'lib qo'shing, sovushiga yo'l qo'ymasdan, rom qo'shing, hamma narsani aralashtiring va sopol krujkalarda issiq xizmat qiling.

Tuxumlangan mevali tuxum

Ushbu retsept tayyorlash uchun ishlatiladi alkogolsiz kokteyl issiq kunda.

Tarkibi:

  • 2 tuxum;
  • 3 osh qoshiq shakar;
  • bir chimdik tuz;
  • yarim stakan berry yoki meva sharbati (ko'pincha olcha yoki qulupnay);
  • 2 stakan sovuq sut;
  • yarim stakan sovuq (muz) suv.

Tayyorlanishi:

Sariqlarni tuz va shakar bilan urib, sharbatini to'kib tashlang va aralashtiring. Bu aralashmada sut va suvni to'kib tashlang, aralashtiring va qattiq ko'pikka ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing. Tuxumdonni stakanlarga to'kib tashlang va tug'ralgan muskat yong'og'i bilan seping, ular bilan birgalikda tuxum oqi mexnatga nozik hid beradi.

Video retsept

"Oltin kokerel" tuxumli kokteyli

Tarkibi:

  • 200 g spirtli ichimliklar (oziq-ovqat mahsuloti) yoki 2 stakan aroq;
  • 1 banka quyultirilgan sut;
  • 0,5 stakan sovutilgan qaynatilgan sut;
  • bir chimdim vanillin;
  • 5 sarig'i;
  • 1 osh qoshiq shakar kukuni.

Tayyorlanishi:

Spirtli ichimliklar, quyultirilgan va qaynatilgan sutni aralashtiring, ta'mga vanillin qo'shing va bu aralashmani mikserga quying. Sariqlarni shakar kukuni bilan maydalab, tayyorlangan aralashma bilan mikserga o'tkazing. Har bir narsani aralashtiring, shishaga quying va muzlatgichda kamida 12 soat turing. Sovuq tuxumli tuxumni stakanlarga quying va maydalangan shokolad, pechene yoki seping hindiston yong'og'i parchalari.

Shampan bilan tuxumli tuxum uchun retsept

Har bir porsiya uchun INREDIENTLAR:

  • 1 sarig'i;
  • 1 choy qoshiq shakar kukuni;
  • yarim apelsindan yangi siqilgan sharbat;
  • 1 choy qoshiq likyor;
  • sovutilgan shampan;
  • maydalangan muz

Tayyorlanishi:

Sarig'ini shakar kukuni bilan maydalang va aralashtiring apelsin sharbati va likyor mikserda. Aralashmani baland stakanga filtrlang, muz qo'shing va har bir narsaga sovuq shampan quying.

Tuxumli qahva

Bitta tuxum sarig'ini shakar kukuni bilan rangi o'zgarmaguncha maydalang. Tuxum oqini barqaror qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring (siz 1-2 tomchi limon sharbati yoki eritma qo'sha olasiz. limon kislotasi ko'pikni barqarorlashtirish uchun). To'rtda kofe stakanlari ozgina iliq sut yoki qaymoq quying, so'ngra qaynatilgan qahva, ustiga pyure sarig'ining ¼ qismi va ko'pirtirilgan tuxum oqining ¼ qismi qo'shing. Aralashtirmasdan xizmat qiling.

Video retsept

Gogol-mogulning boshqa krem ​​va kokteyllardan ajralib turadigan asosiy xususiyati sarig'ini shakar yoki shakar kukuni bilan maydalashdir. Keyingi bosqichda ular sutdan konyak va shampangacha turli xil ichimliklar bilan aralashtiriladi. Siz o'zingizning sevimli ta'mingiz va aromatingiz bilan kattalar va bolalar uchun o'zingizning noyob retseptlaringizni o'ylab topishingiz mumkin. Shu bilan birga, tuxumli tuxumni uzoq vaqt saqlash mumkin emasligini va belgilangan holatlar bundan mustasno, oldindan tayyorlanishi mumkin emasligini unutmasligimiz kerak.

Sizning sevimli tuxumli go'sht retsepti nima?

Bugun men nafaqat oqsil va shakardan uyda tuxumdon tayyorlashning klassik retseptini, balki uning turli xil variantlarini ham tanishtiraman. Bu men katta muxlis bo'lgan hikoyalardan yana bir retsept. Tan olishingiz kerak, nafaqat taomni ziyofat qilish, balki uning kelib chiqishi ortida aniq odamlar turganini bilish ham yoqimli. Ular uzoq vaqt ketdi, lekin oshpazlik ustalarining ishi hali ham yashaydi va gurmelerni quvontiradi.

Ingredientlar nisbatini o'zgartirish va turli qo'shimchalarni qo'shish orqali siz o'zingizning kayfiyatingiz va ta'mingizga mos keladigan son-sanoqsiz turli xil sog'lom va ajoyib tuxum taomlarini yaratasiz.

Gogol-mogol - klassik retsept

Eng oddiy klassik retsept, tarixda aytilganidek, grafinya va kantor tomonidan ixtiro qilingan.

Sizga kerak bo'ladi:

  • Tuxum - 2 dona.
  • Shakar - 3 choy qoshiq.
  • Tuz - bir chimdik.
  • Bezatish uchun doljin yoki muskat yong'og'i.

Tayyorlanishi:

  1. Sariqlarni oqlardan ajratib oling va ikkinchisini muzlatgichga 10-20 daqiqaga qo'ying.
  2. Sariqlarga yarim shakar qo'shing, tuz qo'shing va mikserda uring. Natijada, massa taxminan ikki, ikki yarim baravar ortadi.
  3. Sovutilgan oqlarni chiqarib, qolgan shakarni qo'shing, yana bir oz tuz qo'shing va ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring.
  4. Oq bilan kaltaklangan sarig'ini aralashtiring va yana mikser bilan yaxshilab ishlang.
    Ko'zoynaklarga quying va doljin va muskat yong'og'i bilan bezang.

Shirinliklarni yoqtirmaysizmi? Keyin shakar qo'shmang, uy qurilishi tuxumdonini tayyorlang, lekin tuz bilan. Bir oz oq non bo'laklarini allaqachon ko'pirtirilgan qaymoqqa maydalang.

Klassik gogol-mogul retsepti asosida, jumladan, turli xil lazzat qo'shimchalari, siz boshqa kokteyllarni tayyorlashingiz mumkin.

Gogol-mogol - asal bilan retsept

Tomoq og'rig'i va yo'tal uchun ajoyib yordamchi.

Sizga kerak bo'ladi:

  • Tuxum - 1 dona.
  • Sut - 2 stakan.
  • Asal - 6 osh qoshiq. qoshiqlar
  • apelsin yoki limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

  1. Ingredientlarni aralashtiring va mikser bilan uring. Agar siz dorivor maqsadlarda ichimlik tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda sutni oldindan qizdiring, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing va keyin ko'pirtiring.

Bolalar uchun shifobaxsh desert uchun retsept

Retsept allaqachon klassik bolalar tuxumdoni sifatida tan olingan, chunki u uyda sovuqni davolash uchun ajoyib vositadir, chaqaloq undan bosh tortmaydi.

Doktor Aibolit Chukovskiyda tuxumli tuxumni qanday qilganini eslaysizmi? Agar bolaning tomog'i yoki og'rig'i bo'lsa, mazali kokteyl dori-darmonlarni yoqtirmaydigan bolalar uchun haqiqiy qutqaruvchidir. Va agar qo'shimcha ravishda, siz yaxshi ertak va sevimli pechene taklif qilsangiz, unda kasallik orqaga qaramasdan qochib ketadi.

Iltimos, bolangizni tuxumli tuxum bilan davolashdan oldin, uning tuxumga allergiyasi bor-yo'qligini unutmang.

Qabul qiling:

  • Tuxum - 2 dona.
  • Kakao kukuni - choy qoshiq.
  • Sariyog '- 10 gr.
  • Shakar - bir osh qoshiq.
  • Dolchin - bir chimdik.

Klassik bolalar tuxumdonini qanday tayyorlash mumkin:

  1. Sarig'i va oqini ajrating. Sariqlarni shakar bilan maydalang, sariyog 'va kakao kukuni qo'shing.
  2. Mikser bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring.
  3. Yong'oq va maydalangan shokolad bilan bezang.

Kofe bilan uy qurilishi tuxumli tuxum

  • Tuxum - 1 dona.
  • Qahva, maydalangan - 50 ml.
  • Sut - bir stakan.
  • Shakar.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

  1. Oqni sarig'i bilan ajrating. Oqlarni 10 daqiqa sovutib turing.
    Siz ikkita usulda davom etishingiz mumkin. Birinchi variant - hamma narsani aralashtirish va yaxshilab urish.
  2. Yana bir retsept: sarig'ini shakar bilan uring (ta'mga qo'shing), oqni alohida uring.
  3. Sutni stakan yoki stakanning pastki qismiga quying, alohida tayyorlangan qahvani quying. Va shundan keyingina kaltaklangan sarig'ini qoshiq bilan butun yuzaga ehtiyotkorlik bilan yoying.
  4. Kaltaklangan tuxum oqini tepaga, markazga qo'ying. Ingredientlarni aralashtirishning hojati yo'q. Kokteyl nihoyatda chiroyli ko'rinadi, ayniqsa baland stakanda.

Shirinning kelib chiqish tarixi

Gogol-Mo'g'ulning kelib chiqish tarixi adolatsizlik va xiyonat bilan to'la.
Rasmiy versiya: g'ayrioddiy nomga ega taomni nemis qandolatchisi Manfred Kökenbauer ixtiro qilgan. O'z ishida u turli xil shirinliklarni konservalash bilan ko'p tajriba o'tkazdi. Qandolatchi hosil bo'lgan shirinlikka Kuddel-muddel deb nom berdi va tez orada ishlab chiqarish patentini oziq-ovqat konserniga juda ozoda pulga sotdi.

Ammo yana bir qiziqarli voqea saqlanib qoldi.

Ko'p yillar oldin, Belarusiyaning kichik Mogilev shahrida yahudiy diakon - kantor yashagan. Ibodatxonada kuylash uning katta oilasi uchun yagona daromad manbai edi. Ammo tuzatib bo'lmaydigan, bir qarashda, baxtsizlik yuz berdi. Kantor ovozini yo'qotdi va ibodatxonadan haydaldi.

Muso oilasining avlodi xavotirda edi, lekin taslim bo'lmaslikka qaror qildi. Gogel (qahramonning ismi) ko'plab vositalarni sinab ko'rdi, ammo uning ovozi tiklanmadi. Bir kuni u o'zi ixtiro qilgan retseptini omad uchun sinab ko'rishga qaror qildi. Bu shunday yangradi:

"Xom tuxumni oling, uni krujkaga tashlang, chernuxani (ya'ni qora non) maydalang, tuz qo'shing va silkiting."

Dori mazali bo'lib chiqdi, lekin ruhoniy kambag'al bo'lgani uchun, uni kichik qoshiq bilan asta-sekin olib bordi. Va shu bilan birga, men mazali nonushta qildim.

Mogel shahridan Gogel nafaqat ovozini tiklash uchun ajoyib dori, balki uni ham o'ylab topdi mazali taom bolalar va kattalar uchun. Shirin deb nomlangan: gogel-mogel.
Kantor bilan bir vaqtda yashagan Bolshaya Svorotvalik yosh grafinya Bronislava Potocka ham ixtiroga o'z huquqlarini talab qildi.

Oshpazlik raqibi mashhur mehmonlar oldida qo'shiq aytishni yaxshi ko'rardi. Ammo bu erda muammo bor: yangi romanslarni ijro etish paytida ovoz ko'pincha xiyonatkorona buziladi.

Mogilevdan mo''jizaviy vosita haqida bilib, grafinya uni tayyorlashni buyurdi. Lekin men ba'zi o'zgarishlar qildim:
“Xo'sh, nega bu yerda non bor? Axir bu sizni juda semiz qiladi. Va tuz qo'shmang, yarim qoshiq asal qo'shish yaxshidir. Va yana yaxshilab aralashtiramiz! ”

Va keyin olijanob xonimga bu ism yoqmadi va uni biroz o'zgartirdi, chunki u yerlardagi ganderlar qadimdan "Gogellar" deb atalgan, bu murakkab Bronya xonim uchun juda mos kelmaydigan edi. Natijada, shifobaxsh desert gogol-mogol deb atala boshlandi va uning shon-shuhrati grafinya yordamida Belarus, Polsha va Ukraina bo'ylab tarqaldi.

Yosh grafinyaning xiyonati haqida bilgan yahudiy deakon unchalik xafa bo'lmadi, u uning taomini Mogol-nog deb ataganini aytdi. Klassik noziklik retsepti shunday chiqdi.

An'anaga ko'ra, shirin ertalab nonushta uchun iste'mol qilinadi. Bolalar uni ayniqsa yaxshi ko'rishadi. Biz unutganimiz yo'q shifobaxsh xususiyatlari kokteyl.

Gogol-mogol - shifobaxsh xususiyatlari

  • Bu ajoyib noziklik vokal kordlarining funktsiyalarini tiklashi va ularni mustahkamlashi mumkin.
  • Yo'talni davolashga yordam beradi.
  • Tomoq og'rig'i va shamollash bilan tomoq og'rig'iga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi.
  • Ochlikni mukammal darajada qondiradi.

Mazali asosiy komponentlar uy qurilishi kokteyli tuxum va shakar. Gurmeler o'z ta'miga ko'ra sut, rom, konyak, muskat yong'og'i, vanilin, asal va meva sharbatini qo'shadilar.

Bolaligingizni eslaysizmi? O'sha kunlarda men yo'taldan faqat klassik retsept bo'yicha tayyorlangan tuxumdon bilan davolandim. Va kasallik unchalik dahshatli ko'rinmasdi. Sog'lom bo'ling, ajoyib desert retseptlaringizni baham ko'ring, men qarshi emasman. Sevgi va hurmat bilan... Galina Nekrasova.

Muharrir tanlovi

© 2024 mkpdesert.ru -- Mazali - Pazandachilik portali