Yil uchun bayram stoli. Yangi yil dasturxoniga bayramona taomlar tayyorlayapmiz. "Tsitrus boom" aroqli kokteyl

Nima uchun pishirish kerak Yangi yil 2018: fotosuratlar bilan retseptlar

O'tayotgan yilning so'nggi kunlarida har doim qilish kerak bo'lgan ish juda ko'p - siz yaqinlaringiz bilan vaqt o'tkazishingiz, sovg'alar olishingiz va Yangi yilni nima bilan nishonlashni hal qilishingiz kerak, shuningdek, uyni tozalashingiz, hamma narsangizni tugatishingiz kerak. ish... Ko'pincha idishlarni tayyorlash va o'ylash uchun vaqt yo'q bayram menyusi juda oz qoldi. Dekabr oyining so'nggi kunlari siz uchun dahshatli tushga aylanmasligi uchun sizlarni bizning tanlagan eng mazali va chiroyli bayram taomlarimizdan foydalanishga taklif qilamiz!

Albatta, turli xil kesishlar har doim yangi yil stoliga mos keladi. Bayram arafasida har doim juda qisqa bo'lgan vaqtni tejash uchun tayyor, yuqori sifatli mahsulotlarni sotib olish yaxshiroqdir. Siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa - turli xil lazzatli bo'laklarni idishga chiroyli tarzda joylashtirish - bayramona ohang allaqachon o'rnatiladi! Keling, bir-ikkita salat, issiq taom, maxsus tayyorlangan tort qo'shamiz - bu sizga 2018 yilgi Yangi yilga tayyorgarlik ko'rish uchun kerak bo'lgan hamma narsa. Quyida fotosuratlar bilan retseptlar tanloviga qarang.

Idishning o'rtasiga teng bo'laklarga bo'lingan seld filetosini joylashtiring. Sovuq dudlangan makkelni asosiy suyak bo'ylab kesib oling, filetoni ajratib oling va seld bilan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. O'ngga va chapga yoting. Limon tilimlari, zaytun halqalari va yangi maydanoz barglari bilan dilimlenmiş baliq qo'shing.

Dilimlangan skumbriya, qisqichbaqalar va baliq rulosi

Tug'ralgan maydanozni katta idishning o'rtasiga qo'ying va ustiga binafsha yoki oddiy piyozni qo'ying, xrizantema kabi kesib oling. Ehtiyotkorlik bilan dilimlenmiş baliq rulosini atrofga joylashtiring. Qaynatilgan tuxumning keyingi halqasini qo'ying, yarmini kesib oling, ustiga kichik ikra qo'ying. Keyin limon bo'laklariga skumbriya bo'laklari, ularni oldindan tozalangan va qaynatilgan yoki tuzlangan qisqichbaqalar bilan almashtiring.

Sovuq kesish har doim mehmonlarning e'tiborini tortadi va katta qiziqish uyg'otadi. Ushbu kesish uchun siz o'zingiz yoqtirgan mahsulotni tanlashingiz mumkin. Assortiment keng: cho'chqa jambon, jambon, qaynatilgan va dudlangan kolbasa, til, go'sht qatlami bilan cho'chqa yog'i, basturma, baliq, turli dudlangan go'shtlar. Bayram laganda siz bu kesmani turli xil sabzavotlar va bibariya novdalari bilan to'ldirishingiz mumkin.

Go'sht bo'laklari nozik va chiroyli ko'rinishi uchun kesgich yoki o'tkir pichoqli pichoqdan foydalaning. Agar kerak bo'lsa, yarim tayyor mahsulotni joylashtirish mumkin muzlatgich(oson qattiqlashishi uchun). Shundan so'ng, qismlar, albatta, chiroyli va bir tekis bo'lib chiqadi!

Nonni kesib oling yoki Oq non avval ingichka bo'laklarga, so'ngra o'tkir qirrali stakan yoki dumaloq pechene to'sar yordamida qobiqsiz doiralarga soling. Doiralarni juft qilib katlayın, ularni qayta ishlangan sendvich pishloq yoki kesilgan doira bilan sendvich qiling. qattiq pishloq. Yashil marul bargini va yig'ilgan bo'lak pastırma yoki jambonni ustiga qo'ying. Butun strukturani sariq yoki qizil gilos pomidorlari bilan o'ralgan shish bilan yopishtiring.

Aturli xil kanepeler

Kanepalar uchun asos sifatida yupqa to'g'ralgan non, pechene yoki mayda yassi nonlar, mayda tortletlar yoki bodring halqalari ishlatilishi mumkin. Yuqoriga siz baliq rulosini qo'yishingiz mumkin, atirgulga o'ralgan pastırma bo'laklari " qaynonaning tili"qovoq, rozet yoki pishloq rulolari, pishloq va o'tlar bilan sepilgan qisqichbaqalar.

Yangi 2018 yil uchun it shaklidagi salat

Mazali va samimiy salat Siz uni tematik qilishingiz ham mumkin. Hammaga ma'lumki, 2018 yil - It yili, shuning uchun yil bekasining yuzi shaklidagi salat, shubhasiz, Yangi yil dasturxonini bezatadi!

Pishirish uchun sizga mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 200 g tovuq filesi
• 100 g jambon
• 150 g pishloq
• 1 bosh piyoz
• 2 sabzi
• 3 tuxum
• 150 ml mayonez
• bezatish uchun zaytun

Tayyorlanishi:

Tuxumni alohida qaynatib oling tovuq filesi va sabzi. Qaynatilgan tovuqni mayda kubiklarga, piyozni chorak halqalarga (marinadlang yoki qovuring) kesib oling. Jambonni ingichka tilimga kesib oling, sabzi maydalang qo'pol qirg'ichdan, va tuxum oqi va pishloq - sayozda.

Tovuqning 2/3 qismini itning boshi shaklidagi idishga soling, mayonezdan to'r qiling. Keyin qovurilgan piyoz, jambon, mayonez va pishloqni qatlamlarga taqsimlang. Grated sabzi faqat yon tomonlarga joylashtiring, quloqlarni hosil qiling. Vizual hajmni olish uchun qolgan filetani og'izning pastki qismidagi tepalikka joylashtiring. Bu qatlamni mayonez bilan yog'lang va oqsil bilan yaxshilab changlang. Tuxumning yuqori qismini maydalangan tuxum sarig'i bilan bezang.

Zaytun mevalaridan ko'z va burun yasang, uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Qoshlar, kirpiklar va og'iz hosil qilish uchun zaytunning ingichka bo'laklaridan foydalaning. Tilni jambon bo'lagi bilan bezang. Salatani namlash uchun bir necha soat turing.

Bu mazali va juda mazali chiroyli salat qatlamlarga yotqizilgan ingredientlarning klassik kombinatsiyasidan tayyorlangan - har qanday bayram stoli uchun munosib taom.

Uni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• 500 g mol go'shti
• 200 g yong'oq
• 150 g mayonez
• 5 ta tuzlangan bodring
• 4 tuxum
• 4 chinnigullar sarimsoq

Tayyorlanishi:

Mol go'shtini qaynatib oling va pichoq bilan mayda choping. Tozalangan va mayda tug'ralgan bodring, siqilgan sarimsoq va ozgina mayonezni birlashtiring va aralashtiring. Tuxumni qaynatib oling va pichoq bilan mayda maydalang. Yong'oqlarni pichoq bilan kesib oling va quruq qovurilgan idishda bir oz qovuring.

Idish yoki plastinka ustiga qolipli halqa qo'ying va salatni birma-bir qatlamlashni boshlang - mol go'shti, mayonez, sarimsoq-bodring aralashmasi, tuxum, mayonez, yong'oq.

Ehtiyotkorlik bilan uzukni yuqoriga olib tashlang. Salatani yangi o'tlar bilan yoki xohlaganingizcha bezang. 2-3 soat davomida namlash uchun qoldiring.

Bu erda tayyorlash oson, mazali va ayni paytda juda byudjet varianti. bayram salati. Yangi yil arafasida xizmat qilish uchun uni qatlamlarga qo'yish yaxshidir, lekin agar siz barcha ingredientlarni aralashtirsangiz, u tezroq chiqadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 3 tuxum
• 4 ta kartoshka ildizi
• 2 ta yangi bodring
• 1 sabzi
• 1 Shirin qalampir
• 5 osh qoshiq. l. mayonez

Tayyorlanishi:

Kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling. Qaynatilgan sabzavotlarni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumlarni mayda kubiklarga kesib oling. Bodring va qalampirni yaxshilab yuvib tashlang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Idish yoki plastinka ustiga qolipli halqa qo'ying, salat qatlamlarini joylashtiring, ularning har birini mayonez bilan yoping - ½ qism kartoshka, sabzi, bolgar qalampiri, bodring, tuxum, ½ kartoshka. Ustini mayonez qatlami bilan yoping va bodring va qalampir yoki zaytun va o'tlar bo'laklari bilan bezang. 20-30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Mimoza salatasi o'nlab yillar davomida klassik bayram taomlari orasida etakchi hisoblanadi. Va bu tasodif emas - undagi ingredientlar mukammal tanlangan, bu salatni juda mazali va uyg'un qiladi.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 1 banka konservalangan pushti qizil ikra
• 4 tuxum
• 100 g pishloq
• 2-3 kartoshka ildizi
• 1 piyoz (yaxshisi qizil)
• 1 sabzi
• 200 g mayonez
• 0,5 dona yashil piyoz
• 0,5 osh qoshiq kungaboqar yog'i
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlanishi:

Tuxumni 10 daqiqa, kartoshka va sabzi esa 25 daqiqa davomida alohida qaynatiladi. Qaynatilgan sabzavotlarni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing va pishloqni mayda teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda to'g'rang. Pushti qizil ikradan yog'ni to'kib tashlang va baliqni vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Ikki sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing, ikkita oq va ikkita butun tuxumni pichoq bilan kub shaklida maydalang.

Idishning ustiga 20 sm diametrli halqa qo'ying, uning ichki tomonini o'simlik moyi bilan yog'lang. Qatlamlarni qo'ying, mayonez bilan qoplang: piyoz, pushti qizil ikra, kartoshka (qalampir va tuz), sabzi, tuxum, pishloq, tuxum sarig'i. Kalıplama halqasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Salatning yuqori qismini qaynatilgan sabzi va yashil piyoz bo'laklari bilan bezang. Uni namlash uchun kamida yarim soat turing.

Oltin jigarrang qobiqli kartoshka

Mazali pishirilgan kartoshka har qanday salat yoki issiq taom uchun eng yaxshi qo'shimcha hisoblanadi. Buning uchun hech narsa kerak emas - kungaboqar yog'i, tuz va sevimli ziravorlaringiz. Kartoshkani unchalik katta bo'lmagan bo'laklarga kesib oling va ishtahani ochadigan qobiqqa qadar pechda qovuring yoki pishiring. Menga ishoning, bu garnitür portlash bilan tushadi!

Kartoshka garniturasini tayyorlashning yana bir varianti - atirgullar. Qabul qiling, bu taom juda bayramona ko'rinadi! Lekin, aslida, uni tayyorlash oddiy va juda tez - faol qadamlar atigi 20 daqiqa davom etadi!

4 ta katta kartoshka ildizi uchun bitta tuxum, 50 g sariyog 'va 100 g (yoki ta'mga ko'ra) qaymoqli pishloq (bri, qaymoqli pishloq, kamember mos keladi), tuz va ziravorlar oling. Kartoshkani tozalang va qaynatib oling, ularni maydalang, boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Olingan massani qandolat shpritsiga yoki yulduz shaklidagi nozul bilan kornetga joylashtiring. Agar sizda na biri, na boshqasi bo'lmasa, bir varaq pergament qog'ozini oling, uni aylantiring, uchini kesib, kichik bir teshik qiling. Yoki bu maqsadda qalin, bardoshli sumkadan foydalaning. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi yoki folga soling. Unga atirgullarni siqib oling va 180-200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Atirgullarga baliq, go'sht yoki salat bilan xizmat qiling.

Yangi 2018 yil uchun nima pishirish kerak: issiq ovqatlarning fotosuratlari bilan retseptlar

Quyon go'shti mazali go'shtdir. Asosiysi, uni to'g'ri pishirish, shunda u yumshoq, yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Agar bu maqsadga erishilsa, qovurilgan quyon V qaymoq sousi Yangi yil dasturxonining asosiy bayram taomiga aylanadi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg quyon go'shti
• 0,75 stakan smetana
• 0,5 stakan sut
• 1 stakan bulon yoki suv
• 1 osh qoshiq. l. un
• 1 piyoz
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i
• 3 dafna yaprog'i
• maydalangan qora qalampir
• nozik tuz

Tayyorlanishi:

Quyonni yaxshilab yuvib tashlang va qismlarga bo'ling. Filtrlangan suvni to'kib tashlang va 1 soat davomida namlash uchun qoldiring. Piyozni maydalang, sarimsoqni maydalang, tozalangan yog'da to'g'ridan-to'g'ri multivark idishida qovuring. Go'shtni sabzavotlarga qo'shing va ishtahani ochuvchi qobiqqa qadar qovuring.

Smetana va sutni birlashtirib, un, qalampir, tuz qo'shing. Aralashtirganda, bir stakan bulonni (sabzavot / go'sht) yoki faqat issiq suv bilan to'kib tashlang. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Sosni multivark idishiga quying. Sos quyon go'shtining taxminan ¾ qismini qoplashi kerak. "Stew" rejimini o'rnating va 2 soat davomida pishiring. Go'sht yumshoq va suvli bo'ladi!

Bu taomni har kim almashtirishi mumkin go'shtli non, chunki u ta'mi jihatidan ham, undan ham kam emas ko'rinish. Ajoyib variant Yangi yil stolida pishirish va xizmat qilish uchun!

Kerakli ingredientlar:

• 800 g cho'chqa go'shti
• 150 g shampignon
• 90 g qayta ishlangan (yoki qattiq) pishloq
• 1 piyoz
• 1-2 osh qoshiq. l. mayonez
• 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i
• 0,5 osh qoshiq. cho'chqa go'shti uchun ziravorlar

Tayyorlanishi:

Cho'chqa go'shti oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, pichoqni oxirigacha olib kelmasdan, taxminan bir santimetr kengligida kesmalar qiling. Natijada bir xil akkordeon paydo bo'ldi. Go'shtni har tomondan cho'chqa go'shti ziravorlari bilan ishqalang (shu jumladan kesilganlarning ichida). Mayonezni tepaga yoyib, yarim soat yoki undan ko'proq marinadlash uchun qoldiring.

Champignonlarni yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling va piyozni yarim halqalarga kesib oling. Qovurilgan o'simlik yog'i oltin jigarrang bo'lgunga qadar, qo'ziqorin va piyoz, qalampir va tuz qo'shing. Bir oz sovib turing. Pishloqni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing (ham qayta ishlangan, ham yarim qattiq / qattiq ishlatishingiz mumkin).

Piyozni yoyib chiqing qo'ziqorinni to'ldirish akkordeon kesiklariga. Ustiga pishloq seping. Go'shtni qovurilgan sumka yoki folga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing. 180 daraja haroratgacha qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring. Taxminan bir soat davomida pishiring. Pishirishdan 15-20 daqiqa oldin, issiq bug'da kuyib ketmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan folga yoki yengni oching. Ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiq paydo bo'lganda, uni pechdan olib tashlashingiz mumkin.

Bu mashhur taom Slavyan xalqi vakillari italyan oshxonasiga oshiq bo'lishlari bejiz emas - bu samimiy, juda mazali va har qanday holatda davolanish uchun ideal! Asosiysi, supermarketda tayyor lazanya choyshablarini sotib olish, qolgan qadamlar juda oddiy, siz faqat quyidagi ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak.

Asosiy ingredientlar:

• 12 ta tayyor lazanya choyshablari
• 240 g yarim qattiq pishloq

To'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600 g qiyma tovuq
• 1 sabzi
• 1 piyoz
• 1 chinnigullar sarimsoq
• 150 g pomidor sharbati
• 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• 1 choy qoshiq. go'sht uchun ziravorlar
• 0,25 osh qoshiq maydalangan qora qalampir

Bechamel sousi uchun mahsulotlar:

• 750 g sut 2,5% yog'li
• 120 g sariyog '
• 2 osh qoshiq. l. un
• 1 dafna yaprog'i
• bir chimdik muskat yong'og'i
• 0,25 osh qoshiq tuz

Tayyorlanishi:

O'simlik yog'ida mayda tug'ralgan piyozni qovuring, so'ng unga mayda maydalangan sabzi qo'shing va birga qovuring. Sabzavotlarga qo'shing qiyma tovuq va go'sht uchun ziravorlar, aralashtiramiz va 10 daqiqa davomida sarimsoqni matbuotdan o'tkazing va qovurilgan idishga soling. U erda tomat pastasini qo'ying va tomat sharbatini quying. Keyin qora qalampir va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling ochiq qopqoq namlik 10-15 daqiqa davomida bug'lanib ketguncha. To'ldirishni sovutib oling. Pishloqni tayyorlang - uni mayda maydalang.

Sosni alohida idishda tayyorlang. Buning uchun sutni qaynatib oling, dafna yaprog'i va muskat yong'og'i qo'shing. Gazni o'chiring va uni 10 daqiqaga qoldiring. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling. Unga asta-sekin un qo'shing, aralashtiring va past olovda 5 daqiqa qovuring. Sutni ingichka oqim bilan to'kib tashlang, doimo aralashtirib, bo'laklar paydo bo'lishiga va sousni qaynatishga yo'l qo'ymang. Qalin bo'lguncha pishiring. Keyin qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing va olovni o'chiring.

Sosni taxminan 5 ta teng qismga, pishloqni 4 ga va tovuqni to'ldirish- 3 qismga. Panani moy bilan yog'lang, sousni (1/5 qismini) quying va bir qatlamda uchidan uchiga joylashtirilgan uchta lazanya varag'ini qo'ying. Avval qadoqdagi ma'lumotlarni o'rganing - foydalanishdan oldin choyshabni qaynatish kerak bo'lishi mumkin. Tayyorlangan qiyma go'shtni (1/3 qism) joylashtiring, sousni to'kib tashlang va pishloq seping (1/4 qism). Xuddi shu sxema bo'yicha ikki marta takrorlang: xamir choyshablari, qiyma go'sht, sous, pishloq. Qolgan uchta xamirni ustiga qo'ying, sous bilan surting va maydalangan pishloq seping. 190 daraja haroratda taxminan 45 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pechdan chiqarib oling va 15 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng siz qismlarga kesib, xizmat qilishingiz mumkin pomidor sharbati.

Krucheniki - to'ldirilgan go'shtli rulolar. Bu holda, go'sht cho'chqa go'shti va to'ldirish qo'ziqorin hisoblanadi. Ushbu kompozitsiya tufayli idish juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Va ko'zga ko'ringan ko'rinish sizga bayramona stol uchun krucheniki tayyorlashga imkon beradi!

Kerakli ingredientlar:

• 500 g cho'chqa go'shti pulpasi
• 300 g shampignon
• 200 g un
• 1 piyoz
• 1 tuxum
• 50 ml suv
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
• maydalangan qora qalampir

Tayyorlanishi:

Go'shtni yuving, uni yog 'va plyonkalardan tozalang. O'tkir pichoqni ishlatib, qismlarga bo'ling. Cho'chqa go'shtining har bir qismini bolg'a bilan yaxshilab uring. Tuz va qalampir.

To'ldirish uchun qo'ziqorinlarni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, aralashtiring, so'ngra tug'ralgan piyoz qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha birga qovuring. Tuz va qalampir qo'shing, yana aralashtiring va issiqdan olib tashlang, sovushini kuting.

Go'shtni qovurish uchun alohida idishda bitta tuxumni urib, keyin 50 ml suv quying va yana uring. Unni pishirish uchun tayyorlang - tekis plastinka ustiga quying.

Qo'ziqorinni to'ldirishni cho'chqa go'shtining tug'ralgan bo'laklariga qo'ying va uni aylantiring. Tuxum aralashmasiga soling, so'ngra nonni unga soling va yana tuxumga soling. Keyin, yog 'bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring, tikuv tomoni pastga. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring. Issiq xizmat qiling.

Tovuqdan tayyorlangan shashlik - 3 ta tuzlama varianti

Tovuq sonlarini barbekyu uchun tayyorlang - sovutilgan (lekin muzlatilmagan) sonlarni oqadigan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va marinadlash uchun qulay qopqoqli idishga joylashtiring.

Marinadlangan tovuq sonlarini panjara ustida taxminan yarim soat davomida pishiring, so'ngra ularni vilkalar bilan teshib qo'ying. Agar ichor qo'yib yuborilsa, go'sht pishirish uchun etarli vaqtga ega emas edi. Agar sharbat shaffof bo'lsa, demak, kabob tayyor.

1. Klassik versiya

2 kg tovuq sonlari uchun marinadlash uchun ingredientlar:

• 500 g piyoz
• 1 osh qoshiq. l. tuz
• 1 choy qoshiq. maydalangan qora qalampir

Tayyorlanishi:

Tovuq sonlarini tuz va qalampir qiling. Agar xohlasangiz, barbekyu yoki tovuq uchun maxsus ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, go'shtga qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Qopqoq bilan yoping va bir necha soat marinadlash uchun qoldiring. Keyin go'shtni piyozsiz panjara ustiga qo'ying.

1. Pivo marinadlari

2 kg go'sht uchun ingredientlar:

• 1 litr pivo
• 1 osh qoshiq. l. tuz
• 1 choy qoshiq. qalapmir

Tayyorlanishi:

Agar so'ralsa, sonlarni tuz va qalampir bilan aralashtiring, siz qo'shimcha ravishda reyhan, zerdeçal va paprikadan foydalanishingiz mumkin. Pivoni to'kib tashlang, 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring, keyin panjara ustiga qovuring.

1. Kefir marinadlari

2 kg sonlarga asoslangan mahsulotlar:

• 1 l kefir
• 500 g piyoz
• 1 o'rta kattalikdagi sarimsoq boshi
• 1 osh qoshiq. l. tuz
• 1 dona maydanoz
• 0,5-1 osh qoshiq. qalapmir

Tayyorlanishi:

Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, piyozni yarim halqalarga kesib oling, ko'katlarni pichoq bilan maydalang. Tovuq sonlariga hamma narsani qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Kefirga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. 2 soat davomida marinadlang, so'ngra har ikki tomondan simli panjara ustiga qovuring.

Albatta, samimiy keyin va mazali taomlar Men ham choyga shirin narsa istayman! Eng yaxshi variant pirojnoe bo'ladi - ham bayramona, ham mazali! Buni qanday bo'lishini oldindan o'ylab ko'rgan ma'qul - pechene, kalta non, vafli, tvorog. Qanday krem ​​bilan, mastik bilan yoki bo'lmasdan. Shuningdek, siz tematik dizaynni tanlashingiz kerak. Ommabop variantlar - bu soat shaklidagi yoki turli xil yangi yil bezaklari bilan bezatilgan keklar - qutulish mumkin bo'lgan Rojdestvo daraxti to'plari, kardan odamlar va boshqalar.

Keraksiz qiyinchiliklarga yo'l qo'ymaslik va bayram arafasida muhimroq ishlarga vaqt ajratish uchun qandolat do'konidan yoki ishonchli hunarmanddan tortga oldindan buyurtma berish yaxshiroqdir. Yoki uni supermarketda sotib oling, yaroqlilik muddatiga e'tibor bering, Yandex.Zen-dagi kanalimizga obuna bo'ling!

Yangi yil arafasida siz hamma narsani eng mayda detallarigacha o'ylab ko'rmoqchisiz. Albatta, birinchi navbatda, siz uyni yaxshilab tozalashingiz, barcha chang, axloqsizlikni olib tashlashingiz va barcha to'plangan axlatlarni tozalashingiz kerak. Shundan so'ng siz yangi yil archasini kiyishingiz va barcha xonalarni bezashingiz kerak.

Va shundan keyingina siz 2018 yilgi Yangi yil uchun menyu yaratishga o'tishingiz mumkin. Yangi yil stoli eng muhim va ayni paytda qiyin vazifadir. Axir, shirinliklar nafaqat oqlangan, balki juda mazali bo'lib chiqishi muhimdir.

Bayram menyusini qanday yaratish kerak

Bayramona stol uchun idishlarni tayyorlashni boshlashdan oldin, yangi yil menyusini ishlab chiqishga arziydi, unga ko'ra barcha taomlar tayyorlanadi. Yangi 2018 yil - Sariq Yer itining yili. Shuning uchun, birinchi navbatda, bu hayvonga yoqadigan ovqatga e'tibor qaratish lozim.

Stolda qanday ovqat bo'lishi kerak

Yangi yil dasturxoni bayramona, samimiy, mo'l-ko'l bo'lishi kerak. U tayyorlanishi va taqdim etilishi oson bo'lgan taomlardan iborat bo'lishi kerak. Ammo stolda asosiy o'rinni go'sht egallashi kerak.

Go'sht turli yo'llar bilan tayyorlanishi va turli xil idishlar va atirlar shaklida bo'lishi kerak:

• salatlarda, bo'laklarda, gazaklarda;
• issiq yoki sovuq;
• aspic va aspic ichida;
• tug'ralgan, bo'lingan, butun tana go'shti (masalan, tovuq).

Ideal variant go'shtning bir nechta navlari bo'ladi - mol go'shti, qo'zichoq, tovuq. Siz cho'chqa go'shti bilan shug'ullanmasligingiz kerak, chunki itlar yog'li ovqatlarni iste'mol qila olmaydi.

Asosiy taom qattiq bezatilgan bo'lmasligi kerak. Unga oz miqdorda yon piyola - pishirilgan sabzavotlar, kartoshka, guruch bilan xizmat qilish mumkin. Garniturasiz xizmat qilishga ham ruxsat beriladi. Ammo kesishlarni tashkil qilishda sizning tasavvuringizni va oshpazlik mahoratingizni ko'rsatishga arziydi.

Boshqa go'shtsiz taomlar

Go'shtli taomlardan tashqari, stolga sabzavotli idishlarni qo'yishingiz mumkin. Bu, ayniqsa, sog'lom ovqatlanishga rioya qilganlar uchun to'g'ri keladi. Bundan tashqari, bu taomlar qizg'in vegetarianlar uchun javob beradi.

Ideal holda bayramona stolni idishlar bilan to'ldiring yangi sabzavotlar- karam va sabzi salatlari, yangi bodring, bir necha tomchi limon sharbati bilan o'simlik moyi bilan ziravorlangan pomidor. Sabzavotli gazaklar uchun bir oz yong'oq va pishloq qo'shishingiz mumkin.

Yangi yil 2018 uchun shirin taomlar haqida unutmang.Ba'zi itlar shirinliklar, shirinliklar, mevalar va shokoladlarni iste'mol qilishga qarshi emas.

Siz turli xil delikates va pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin:

• tvorog bilan pishirilgan mahsulotlar;
• meva va ko'pirtirilgan qaymoqli keklar;
• rezavorlar va smetana bilan cheesecakes;
• berry smoothie;
• meva bo'laklari bilan jele;
• Yangi yil pishiriqlari;
• qaymoqli turli xil keklar.

Yangi 2018 yil uchun eng yaxshi retseptlar

Tandirda kartoshka bilan quyon

Qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• quyon 2-2,5 kg;
• kilogramm kartoshka;
• 200 gramm piyoz;
• sabzi ildizi sabzavot - 1 dona;
• 80 gramm mayonez;
• o'simlik moyi;
• bir ikki chimdik tuz;
• bir oz maydalangan qora qalampir;
• bir juft ko'kat novdalari.

Pishirish vaqti - 2,5 soat.

Kaloriya tarkibi - 220 kkal.

Bayram taomini qanday tayyorlash mumkin:

Mandarin va kivi bilan pishirilgan yangi yil o'rdak

Tayyorgarlik uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• 1,5-2 kilogramm og'irlikdagi o'rdak tana go'shti;
• 10 mandarin;
• uchta kivi;
• 80 ml soya sousi;
• asal - 1 choy qoshiq;
• bezatish uchun arpabodiyon va maydanozning bir nechta shoxlari;
• bir oz tuz;
• bir necha chimdim maydalangan qora qalampir.

Pishirish vaqti - 3 soat.

Kaloriya tarkibi - 330 kkal.

Pishirish jarayoni qanday ko'rinishga ega bo'ladi:

Qo'ziqorin sousi bilan go'sht rulolari

Tayyorgarlik uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• mol go'shti pulpasi - 1 kilogramm;
• kilogramm porcini qo'ziqorini;
• bir banka yashil no'xat;
• piyoz boshi;
• un - 30 gramm;
• o'simlik yog'i;
• sizning ta'mingizga tuz;
• bir necha chimdik maydalangan qora qalampir.

Pishirish vaqti - 1,5-2 soat.

Kaloriya tarkibi - 250 kkal.

Pishirish tartibi:

Oq sousli qizil ikra

Biz ushbu baliqni Yangi 2018 yil uchun quyidagi mahsulotlardan tayyorlaymiz:

• biftek shaklida qizil ikra - 6 dona;
• ½ stakan krem;
• bir stakan tabiiy oq yogurt;
• 1 katta qoshiq baliq ziravorlari;
• 300 gramm turli xil sabzavotlar- no'xat, brokkoli, sabzi;
• limon - ¼ qism;
• zaytun yog'i.

Pishirish vaqti - 1,5 soat.

Kaloriya tarkibi - 180 kkal.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Snack "Rojdestvo daraxtlari"

Yorqin va mazali Rojdestvo daraxtlari uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm tvorog;
• 1 pita noni;
• 2 dona qizil shirin qalampir;
• bir necha marul barglari;
• ¼ chashka tug'ralgan zaytun va bezak uchun bir necha bo'lak;
• ¼ stakan tug'ralgan reyhan;
• 60 gramm Parmesan pishloq.

Pishirish vaqti ikki soat.

Kaloriya tarkibi - 120 kkal.

Yangi yilni nishonlash uchun bayram dasturxoniga gazaklar tayyorlash tartibi:

• 5 tilim javdar noni;
• 130 gramm sariyog ';
• 130 gramm feta pishloq;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• shilantro va maydanoz - 5-6 novda;
• bir chimdik maydalangan qizil qalampir.

Kaloriya tarkibi - 120 kkal.

Pishloq to'plarini tayyorlash tartibi qanday ko'rinishga ega, bu 2018 yil ramzi - Sariq itga juda yoqadi:

Jambon, pishloq, sarimsoq rulolari

Sizga qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• jambon - 270 gramm;
• qattiq pishloq mahsuloti- 180 gramm;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• bir oz mayonez;
• maydanoz - 7 ta shox.

Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 175 kkal.

Barcha pishirish jarayoni quyidagicha bo'ladi:

Ajoyib salat "Atirgul"

Qaysi mahsulotlardan pishiramiz:

• shampignon - 250 gramm;
• konservalangan makkajo'xori - 250 gramm;
• 2 piyoz;
• ikkita kartoshka;
• 300 gramm dudlangan tovuq go'shti;
• kartoshka chiplari - 1 paket;
• mayonez;
• o'simlik moyi;
• ta'mingizga tuz.

Pishirish vaqti - 1,5 soat.

Kaloriya tarkibi - 185 kkal.

Qanday pishirish kerak:

Yangi yil salati "Fierverklar"

Biz uni nimadan qilamiz:

• to'rtta tovuq tuxumi;
• shirin qalampir - har xil rangdagi 3 dona;
• jambon - 200 gramm;
• 200 gramm piyoz;
• pomidor - 2 dona;
• mayonez.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Kaloriya tarkibi - 165 kkal.

Buni qanday qilamiz:

"Clapperboard" deserti

Shirin uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir stakan kam yog'li kefir;
• 2 katta qoshiq o'simlik yog'i;
• bitta tuxum;
• 100 gramm un;
• 1 katta qoshiq donador shakar;
• 500 gramm tvorog;
• 2 apelsin;
• ½ stakan smetana;
• 200 gramm qulupnay;
• 2 ta kivi.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Kaloriya tarkibi - 195 kkal.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Shokoladli beze

Pishirish uchun ingredientlar:

• 1 qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 120 gramm quyuq shokolad;
• 3 tuxum;
• ¾ stakan donador shakar;
• 3 katta qoshiq kakao kukuni.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Kaloriya tarkibi - 185 kkal.

Keling, pishirishni boshlaylik:

2018 yilgi yangi yil menyusini mukammal ravishda to'ldiradigan retseptlarni ichish

Avvalo, shampan sotib olishni unutmang. Bu ichimlik Yangi yil ramzidir, birorta ham yangi yil bayrami mantarning bayramona popisiz o'tmaydi. Qimmat bo'lsa ham, yuqori sifatli shampan sotib olish yaxshiroqdir, lekin u mazali va yorqin bo'ladi.

Shampandan tashqari, stolda quyidagi ichimlik variantlari bo'lishi mumkin:

1. Vino;
2. kokteyllar;
3. Suyuqlik;
4. Konyak;
5. Aroq;
6. viski;
7. Mineral suv.

Yangi 2018 yil uchun o'zingiz ham turli kokteyllar tayyorlashingiz mumkin.

"Tsitrus boom" aroqli kokteyl

Qanday komponentlar kerak bo'ladi:

• aroq - 40 ml;
• apelsin likyor - 15 ml;
• apelsin - 2 dona;
• ½ limon;
• bir nechta muz kublari;
• bibariyaning bir necha novdalari.

Pishirish vaqti - 20 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 85 kkal.

Qanday qilish kerak:

Shampan kokteyli "Bir tilak qil"

Qanday komponentlar kerak bo'ladi:

• greyfurt sharbati - 300 ml;
• greyfurt - 1 dona;
• Shampan;
• bezatish uchun bir oz malina.

Pishirish vaqti - 15 daqiqa.

Kaloriya tarkibi - 90 kkal.

2018 yilgi yangi yil stoli uchun kokteylni qanday qilish kerak:

1. Greypfrut qobig'ini qirg'ichdan o'tkazing;
2. Kokteyl stakanining pastki qismiga 75 ml greyfurt sharbati tushiring;
3. Yuqoriga shampan qo'shing;
4. Har bir narsani maydalangan talaş bilan seping va shish ustiga malina qo'shing.

Yangi 2018 yil uchun dasturxon tuzatmasi

Har bir narsa tayyorlangandan so'ng, yangi yil dasturxonini to'g'ri o'rnatish muhimdir. Stolingizni bayramona bezaklar bilan porlashi uchun uni bezash bo'yicha ba'zi maslahatlardan foydalanishingiz kerak:

1. Birinchidan, uni oqlangan dasturxon bilan yoping. Agar uning yangi yil uslubidagi rasmlari bo'lsa yaxshi bo'lardi;
2. O'rtaga issiq idish qo'ying. Bu sabzavotli pishirilgan go'sht yoki sousli baliq bo'lishi mumkin;
3. Biz salatlarni yon tomonlarga joylashtiramiz. Salatlar har xil bo'lishi mumkin, asosiysi, ular ko'p rangli ranglar bilan porlaydi. Shuning uchun, salatlarni bezashda sabzavotlardan foydalaning - turli rangdagi shirin qalampir, pomidor, bodring, sabzi, ko'katlar;
4. Nonushta haqida unutmang. Aytgancha, bu taom kuchli ichimliklar va kokteyllar bilan mukammal tarzda ketadi;
5. Kolbasa, pishloq, jambon, cho'chqa yog'i bo'laklarini tayyorlang;
6. Meva o'rnatishga ishonch hosil qiling. Bu olma, apelsin, ananas, banan, mandarin, kivi, nok bo'lishi mumkin.

2018 yilgi Yangi yil uchun bayram menyusi butun bayramning asosiy qismidir. Stol yorqin, boy va chiroyli bo'lishi kerak. Iloji boricha ko'proq atirlar va salatlar tayyorlashga harakat qiling. Axir, ular asosiy taomlardir.

Bundan tashqari, issiq ovqatni tejamang. Go'sht yoki baliqdan asosiy taom tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling. Har bir inson to'la va baxtli bo'lishi kerak! Yangi yilingiz bilan, do'stlar!

Keyingi videoda bir nechtasi bor qiziqarli fikrlar, qanday qilib chiroyli va g'ayrioddiy tarzda odatiy dizayn Yangi yil salatasi Olivie.

Yangi yilni dabdabali dasturxon, bejirim liboslar va bayramning bosh ramziga hurmat bilan kutib olish odat tusiga kirgan. Ushbu maqola 2019-2020 yilgi Yangi yil uchun dasturxon tayyorlash va o'rnatish bo'yicha g'oyalarni taklif qiladi.

Yangi 2019-2020 yil - Oq metall kalamush yili: qanday nishonlash kerak?

Cho'chqadan keyin - 2019 yil ramzi, qonuniy huquqlarga kiradi Kalamush. U qonuniy bo'lgan kishi 2020-yilning "xo'jayini". Siz ushbu bayramga oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak, har bir tafsilotni o'ylab: kiyim-kechak, sovg'alar, joy, tabriklar va sovg'alar. Ehtiyotkorlik bilan tayyorgarlik sizga bayramni "to'liq tayyorlikda" va "hurmatli" kalamush yilini nishonlashga yordam beradi. albatta omad olib keladi.

Kalamush faol, aqlli, topqir va maqsadli mavjudotni anglatadi. Shuning uchun 2020 yilgi uchrashuvning asosiy qoidalari "qulaylik" va "erkinlik". Bu bayramga tayyorgarlikning barcha jihatlariga taalluqlidir: kiyim-kechak, jihozlar, mehmonlar va menyu. Bundan tashqari, bu majburiydir ko'ngilochar dastur tayyorlang hech kim zerikmasligi uchun. Raqslar, qo'shiqlar va musobaqalar qabul qilinadi.

MUHIM: Bir vaqtning o'zida bo'lishi mumkin bo'lgan kiyimni tanlang chiroyli va qulay, bo'sh, engil matolardan tayyorlangan. Kiyimlar shunday bo'lishi kerakki, ular sizni cheklamaydi va mobil bo'lishingizga imkon beradi.

Yilning ramzining xususiyatlarini aniqlashtirish kerak, chunki 2020 yil Oq metall kalamush yili. Shuning uchun, ushbu elementga xos bo'lgan soyalarni tanlashda erkin bo'ling:

• Oq
• Sariq
• Qum
• marjon
• G'isht
• Qizil
• Marsala
• jigarrang
• Qora
• Yashil
• Kulrang

MUHIM: Ushbu rangdagi kiyimlar metall zargarlik buyumlari va toshlar bilan bezatilgan zargarlik buyumlari bilan birlashtirilishi kerak.

2019-2020 yillar bayramona Yangi yil dasturxonida nima bo'lishi kerak: g'oyalar

Alohida e'tiborga loyiq bayram dasturxoni. Bu hech kimga sir emas Kalamush ochko'z hayvondir. Shuning uchun bu zarur barcha mehmonlar to'la va mamnun bo'lishini ta'minlashga harakat qiling Shunday qilib, har kim o'zining sevimli taomini topib, bahramand bo'lishi mumkin.

Birinchi va asosiy joy bayram dasturxoni egallashi kerak go'shtli taom . Bu har qanday bo'lishi mumkin: qaynatilgan cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti, aspic, tovuq, o'rdak, pirzola, panjara biftek, shish kebab va boshqa lazzatlar. Bundan tashqari, zarur go'shtli salatlar va ishtahani tayyorlang jambon, kolbasa, tenderloin va boshqalar qo'shilishi bilan.

Har bir taomni g'ayrioddiy tarzda bezang, shuning uchun ular bayramona bo'lib, yoqimli his-tuyg'ularni uyg'otadi va "Yangi yil kayfiyatini yaratadi". Rojdestvo daraxtlari, Rojdestvo daraxti bezaklari, kalamushning yuzi, shakarlamalar va boshqalar ko'rinishidagi salatlar dolzarbdir. Qo'shish mevali stol, rang-barang va yorqin bo'lishi uchun - bu "bayram egasi" ga yoqadi.

2020 yil ramzi - Kalamush mavjud bo'lishi kerak tom ma'noda hamma joyda: Rojdestvo daraxti, bezaklarda, devor rasmlari va taqvimlarda, kiyimlarda, sovg'alarni o'rashda va boshqa hamma joyda siz tasavvur qilishingiz mumkin. Mehmonlarni qabul qiladigan xonani jihozlang va dasturxon yozing, yumshoq it o'yinchoqlari, har kimga esdalik sovg'asi yoki yil ramzining kichik haykalchasini bering.

MUHIM: Kalamush yilida go'shtning barcha turlari dasturxonga tortiladi., lekin hech bo'lmaganda minimal miqdorda: mol go'shti, cho'chqa go'shti, tovuq, o'rdak, quyon, bedana va boshqalar. Siz turli xil tayyorlangan go'shtli idishlarni tasavvur qilishingiz mumkin: qovurilgan, dudlangan, pishirilgan, qovurilgan.

2020 yil kalamush yili uchun yangi yil dasturxoni menyusi: salatlar, atirlar, asosiy taomlar, shirinliklar

Yuqorida aytib o'tilganidek, 2020 yil ramzi - kalamush, shirin go'shtli taomlarni yaxshi ko'radi, bezatilgan va bayram laganlarda xizmat qiladi. Mehmonlarga taklif qiling soslar, soslar, bir necha turdagi non. Yangi 2020 yil to'yimli, "yog'li" va yuqori kaloriyali bo'lishi kerak.

Yangi 2020 yil uchun gazaklar, kalamush yilida nima pishirish kerak?

Har qanday bayram stolining asosiy taomidir. Yangi 2019-2020 yilda sinab ko'ring turli dudlangan go'shtlardan kesmalar qiling: salam, jambon, jamon, basturma, quritilgan tovuq ko'krak va hokazo.

Har bir ingredient kesgich yoki keng pichoq bilan juda nozik tarzda kesilishi kerak bo'laklarni uch o'lchamli kompozitsiyaga qo'shish uchun. Siz sovuqni to'ldirishingiz mumkin turli xil pishloqlar va sabzavotlar.

Yangi yil stoli uchun sovuq kesmalarni bezash g'oyalari:

Yangi yil dasturxoni uchun go'shtli rulolar:

Sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq filesi- 2 ta toza ko'krak
• Tuxum- 2 dona
• Zaytun– 1 banka (har qanday: yashil, qora)
• Pishloq- 100 g (bo'laklar yoki tayoqchalar)
• Mayonez - 2 osh qoshiq. (har qanday yog'li tarkib)
• Un- 2 osh qoshiq.
• Yashillik- maydanoz, ta'mga qarab arpabodiyon

Tayyorlanishi:

• Tovuq ko'kraklari bukletlarga kesiladi (yarmida, lekin ko'krakni ikki qismga bo'lmaslik uchun). Shu tarzda fileto keng va tekis bo'ladi.
• Ko'krakni oshxona bolg'asi bilan juda ehtiyotkorlik bilan urish kerak, shunda go'sht yupqaroq va yumshoqroq bo'ladi.
• Har bir kesilgan ko'krakni ta'mga ko'ra tuz va qalampir qilish kerak. Shundan so'ng, ko'krakni mayonez bilan surting va marinadlash uchun qoldiring.
• Bu vaqtda tuxumni urib, ingichka omletni qovuring. Uni zichroq qilish uchun unga un qo'shing. Ikki tuxum - ikkita yupqa krep omlet. Omletni "qiziqarli" qilish uchun sho'r ta'mi, unga qulab tushing oz miqdorda zaytun yoki zaytun.
• Qovurilgan omlet pancake kaltaklangan ko'krak ustiga qo'yiladi. Ko'krakning chetiga pishloq tayoqchasini qo'ying yoki pishloqni tilimga soling. Rulonni aylantirishni boshlang. Uni oshxona iplari yoki tish pichoqlari bilan mahkamlang.
• Rulonni unga botirib, o'simlik yog'ida qovurilgan idishga soling. Rulo 15 daqiqadan so'ng yopiq qopqoq ostida qovurilgan bo'lishi kerak, rulon yotadigan tomonni o'zgartiring;

MUHIM: Agar xohlasangiz, rulonni pechda pishirishingiz mumkin. Buni 30-40 daqiqa davomida 180-200 daraja haroratda qilish kerak. Sovutilgan rulon iplardan yoki shishlardan chiqariladi va 3-4 santimetr kenglikdagi bo'laklarga bo'linadi.

Go'sht bilan quritish:

Bu qiziqarli retsept oddiy va bir vaqtning o'zida original atıştırmalık. Tayyorlash uchun sizga har qanday narsa kerak bo'ladi tug'ralgan go'sht: mol go'shti, kurka yoki tovuq.

Sizga kerak bo'ladi:

• Tug'ralgan go'sht- 0,5 kg
• Quritish- 0,5 kg
• Tuxum- 1 ta kompyuter.
• Pishloq- 200 g (har qanday yuqori yog' miqdori)
• Mayonez– 1 osh qoshiq.
• Sevimli ziravorlar
• Idishni bezash uchun yashil marul barglari

Tayyorlanishi:

• Qiyma go'shtni tuz va boshqa afzal ziravorlar bilan tatib ko'rish kerak. Unga mayonez qo'shing, keyin tuxumni urib, yaxshilab aralashtiring.
• Pishirish varag'i pergament yoki oziq-ovqat folga bilan qoplangan bo'lishi kerak. Qiyma bilan to'ldirilgan quritgichlarni varaqqa qo'ying. Qoida tariqasida, simit uchun to'liq choy qoshiq bor. qiyma go'sht.
• Qo'yilgan quritgichlar ozgina maydalangan pishloq bilan sepiladi va pechga qo'yiladi. Snack uchun pishirish vaqti 180-200 daraja haroratda 25 minut.
• Bir oz sovutilgan pishirilgan quritilgan go'shtni salat barglari bilan "qoplagan" idishga solib qo'yish kerak.

Shotlandiya kotleti:

Bu juda oddiy, ammo ayni paytda ajoyib taom Yangi yil bayrami, bu kalamush yilida stol uchun ideal.

Sizga kerak bo'ladi:

• Maydalangan go'sht- 0,5 kg (istalganidan foydalaning)
• Tuxum- 5 dona. (4 qaynatilgan + 1 xom)
• Mayonez– 1 osh qoshiq.
• Un- 3 osh qoshiq.
• Ta'mga ziravorlar, tug'ralgan o'tlar

Tayyorlanishi:

• 4 ta tuxumni qattiq qaynatib oling. Ularni sovushini qoldiring va sovuq suvga botiring.
• Bu vaqtda qiyma go'shtga ziravorlar qo'shing, xom tuxum va ozgina un. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiramiz. U qattiq bo'lishi kerak.
• Tuxumni qobig'idan tozalang
• Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring, yog'ni tejamang, u juda ko'p bo'lishi kerak.
• Har bir qaynatilgan tuxum qiyma go'shtga "o'ralgan" bo'lishi kerak. Qiyma go'shtni to'rt qismga to'g'ri taqsimlashga harakat qiling.
• Kotletlar unga solinadi va yog'ga solinadi. Ular har tomondan taxminan 15 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida qovurilgan bo'lishi kerak.
• Tayyor taom sovishini kutadi. Shundan so'ng, tuxumning o'rtasi ko'rinadigan bo'lishi uchun uni yarmini chiroyli tarzda kesish kerak. Kotletlarni tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Yangi 2020 yil uchun salatlar: kalamush yilida nima pishirish kerak?

Yuqorida aytib o'tilganidek, salatlar to'yimli, go'shtli va turli yo'llar bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Til bilan salat:

• Mol go'shti tili- 250 g (taxminan), qaynatilgan
• Tuxum- 5 dona.
• Pishloq– 100 g (salat uchun 70 g, bezak uchun talaş uchun 30 g).
• Bolgar qalampiri- 1 dona (pishirilgan)
• Sarimsoq- 1 bosh (pishirilgan)
• Mayonez- 3 osh qoshiq. (har qanday yog'li tarkib)
• Qatiq- 2 osh qoshiq.
• Yashillik(piyoz, reyhan, maydanoz)

Tayyorlanishi:

• Qaynatilgan tilni sovutish va katta chiziqlar yoki kublar bilan kesish kerak.
• Tuxum ham xuddi shu tarzda qaynatiladi, sovutiladi va kesiladi.
• Sarimsoq va Bolgar qalampiri pechda pishirilgan. Buni taxminan yarim soat davomida 110-120 daraja haroratda oldindan qilish kerak. Qalampir o'simlik moyi bilan yog'langan, sarimsoq folga bilan o'ralgan.
• Pishgan qalampir boshqa ingredientlar bilan bir xil tarzda kesiladi. Sarimsoq butun qo'shiladi yoki vilkalar bilan pyure qilinadi (pishirgandan keyin u juda o'tkir va qattiq emas).
• Pishloq til bilan tuxum bilan bir xil tarzda kesiladi. Pishloqning kichik bir qismi nozik qirg'ichdan o'tkaziladi.
• Kiyinish sousini tayyorlang: mayonez, smetana, o'tlar, tuz.
• Salatani tuzlang, yaxshilab aralashtiring va maydalangan pishloq seping.

Sichqon yilida yangi yil dasturxoni uchun Tiffani salatasi:

Sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq ko'kraklari- 2 dona.
• Tuxum- 5 dona.
• Pishloq - 200 g (har qanday yuqori yog 'miqdori, lekin xushbo'y qo'shimchalarsiz).
• Mayonez - 150 g (har qanday yog 'tarkibidagi bitta paket)
• Uzum- 100 g (Kishmish - shirin va chuqurchalar)
• Bodom- 100 g (qovurilgan yong'oqlar)
• tuz

Tayyorlanishi:

• Ko'krakni sho'r suvda qaynatish kerak va qattiq va quruq bo'lmasligi uchun ularni haddan tashqari pishirmaslikka harakat qiling. Go'shtni sovutib oling.
• Tuxum qaynatiladi va sovuq suvga botiriladi.
• Ko'krak pichoq bilan mayda tug'ralgan va xizmat ko'rsatadigan idishning pastki qismiga qo'yilgan.
• Agar ko'krakning ta'mi yumshoq bo'lsa, uni mayda tuz bilan tuzlashingiz mumkin, lekin uni haddan tashqari oshirmang.
• Go'sht quruq ko'rinmasligi uchun ko'krak qatlami yaxshi mayonez qatlami bilan qoplangan.
• Mayonez ustiga tug'ralgan bodom qatlamini qo'ying. Siz uni go'sht maydalagich yoki pichoq bilan maydalashingiz mumkin.
• Yuqorida siz barcha beshta tuxumni katta oshxona qirg'ichida maydalashingiz kerak. Agar so'ralsa, bu qatlam ham ozgina tuzlangan va yana mayonez bilan qoplangan bo'lishi mumkin.
• Tuxumga maydalangan pishloq qo'yiladi va mayonez qatlami bilan tekislanadi.
• Uzum oldindan yuviladi va quritiladi. Har bir berry uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi va mayonezning oxirgi qatlami ustiga qo'yiladi.

Yangi yil salatasi Abu Dabi:

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan mol go'shti- 0,5 kg
• Qaynatilgan cho'chqa go'shti (piyola)- 0,5 kg
• Qaynatilgan tovuq filesi- 0,5 kg
• Marinadlangan champignons- 1 ta bank
• Mayonez- 150 g (bitta paket)
• Soya sousi- 5 osh qoshiq.
• Sarimsoq- 1 chinnigullar

Tayyorlanishi:

• Go'sht birgalikda yoki alohida qaynatiladi (muhim emas, har bir go'sht turi uchun pishirish vaqtini kuzatish muhimdir).
• Sovutilgan go'sht ingichka chiziqlar bilan kesiladi (mashaqqatli ish, lekin salatning yoqimli tuzilishi uchun muhim).
• Champignons ham chiziqlar bilan kesilishi va salatga qo'shilishi kerak.
• Kiyinish sousini tayyorlang: mayonezga soya sousi va maydalangan sarimsoq chinnigulini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
• Ingredientlar salat idishiga quyiladi, sousga quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Tayyor taomni maydanoz yoki marul barglari novdasi bilan bezash mumkin.

Yangi 2020 yil uchun go'shtli taomlar, kalamush yilida nima pishirish kerak?

Yangi yil uchun pishirilgan qaynatilgan cho'chqa go'shti:

Sizga kerak bo'ladi:

• Mol go'shti- 1,5 kg pulpa
• Sabzi- 1 ta kompyuter.
• Sarimsoq- 1 bosh
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar: tuz, muskat yong'og'i, qalampir
• Susan- 1 paket (taxminan 50 g)

Tayyorlanishi:

• Go'shtni pishirish uchun tayyorlang: uni oqadigan suv bilan yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling, tomirlarni sirtdan olib tashlang.
• Sabzi va sarimsoq tozalanadi va ingichka kub shaklida kesiladi.
• Go'sht nozik uzun pichoq bilan ko'p marta teshiladi. Tuz yoki sarimsoq bilan sabzi bo'lagi hosil bo'lgan teshiklarga kiritiladi.
• To'ldirilgan go'sht ziravorlar bilan surtiladi. Agar so'ralsa, idish shaklini ushlab turishi uchun uni oshpazlik ip bilan o'rashingiz mumkin.
• Go'sht kunjutga o'raladi va yuqori tomonlari bo'lgan pishirish varag'iga qo'yiladi.
• Go'shtni 180 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda pishirish kerak.
• Qovurish davomida hosil bo'lgan sharbat har 20 daqiqada bir go'sht bo'lagiga quyilishi kerak.
• Pechning kuchiga qarab, qaynatilgan cho'chqa go'shti 1,5 dan 2 soatgacha pishiriladi.

Tovuq "a la Tabaka":

Sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq tana go'shti– 1,5 kg (taxminan, ko'proq yoki kamroq bo'lishi mumkin).
• Sarimsoq- 0,5 bosh
• Muskat yong'og'i- 0,5 osh qoshiq.
• Aromatik qalampir aralashmasi
• Soya sousi- bir necha osh qoshiq. marinadlash uchun
• O'simlik yog'i(zaytun yoki kungaboqar, ta'mga ko'ra).

Tayyorlanishi:

• Tovuq ko'krak sohasida yarmiga bo'linadi, lekin ikki qismga bo'linmaydi.
• Tana go'shtini tekis qilish uchun uni oshpazlik bolg'asi bilan urish kerak.
• Tovuq go'shti mo'l-ko'l qoplangan bo'lishi kerak soya sousi va bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
• Qovurish uchun sizga qalin taglikli katta qovurilgan idish kerak bo'ladi. Unga yog' quying va qizdiring.
• Marinadlangan tovuqni teri tomoni bilan panga solib qo'yish kerak.
• Yassi, kichikroq idish qopqog'ini yoki plastinkani oling va uni tovuq ustiga qo'ying. Yuqorida metall havza yoki suv idishi shaklidagi press qo'yilishi kerak.
• Tovuqni har tomondan taxminan 25 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
• Olingan tovuq sharbatidan, skovorodkada qolgan, siz sousni tayyorlashingiz kerak: unga maydalangan sarimsoq va mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
• Xizmat qilishdan oldin sous qovurilgan parranda go'shtiga surtiladi.

Yangi 2020 yil uchun shirinliklar, kalamush yilida nima tayyorlash kerak?

Yangi yil uchun shokoladli keklar:

Retsept juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi, bu Yangi yilga tayyorgarlik ko'rishda muhim ahamiyatga ega. Ushbu shirinlikning afzalligi shundaki, uni pechda ham, sekin pishirgichda ham pishirish mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• Un- 100 g (elakdan o'tkazilgan un)
• Shokolad– 1 ta plitka (bu aniq 100 g) qora, achchiq.
• Shakar– 1 stakan (taxminan 200 g, lekin siz shirinlikni o'zingiz sozlashingiz va kamroq yoki ko'proq berishingiz mumkin).
• Sariyog'- 200 g (1 paket)
• Tuxum- 2 dona.
• Bezatish uchun yong'oqlar(har qanday tug'ralgan: yong'oq, yeryong'oq, bodom).

Tayyorlanishi:

• Shokolad bari kichik bo'laklarga bo'linib, sariyog 'tayog'i bilan birga bug'li hammomda eritilishi kerak.
• Aralashmani ozgina sovutib oling. Bu vaqtda oqlarni shakar bilan urib, sarig'ini qo'shing.
• Sekin-asta un qo'shing va shokolad aralashmasini yaxshilab aralashtiring. Tuxum aralashmasini qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
• Tayyor xamirni sekin pishirgichga yoki yuqori tomoni bilan pishiriladigan idishga quying.
• Pechda 180 gradusda 30 daqiqa va "Pishirish" rejimida multivarkda 30-40 daqiqa davomida pishiring.
• Tayyor kek olmos yoki kvadrat shaklida kesiladi va maydalangan yong'oqlarga mo'l-ko'l sepiladi.

Yangi yil panna kotta:

Sizga kerak bo'ladi:

• Shakar- 0,5 stakan (ta'bga qarab sozlang).
• Krem(yog 'miqdori yuqori, kamida 20%) - 350 ml.
• Vanillin- 1 paket
• Jelatin- 1 paket
• Shakar kukuni- 2 osh qoshiq. (tayyor taomni bezash)
• Muzlatilgan qulupnay(yoki yangi) - 100-200 g (ixtiyoriy).

Tayyorlanishi:

• Birinchi narsa - jelatinni tayyorlash. Quruq massa bir piyola ichiga quyiladi va shishishi uchun ¼ stakan suv quyiladi. Jelatin shishishi uchun taxminan yarim soat kerak bo'ladi.
• Krem yirtqichlardan yoki pishirish idishiga quyiladi. Kremga shakar va vanillin qo'shiladi.
• Ehtiyot bo'ling: kremni isitish kerak, lekin qaynatishga keltirilmaydi. Har doim kremni ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtirish kerak.
• Bir oz sovutilgan krem ​​jelatin massasi bilan aralashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi.
• Kremsi massa qoliplarga (ko'zoynaklar, qadahlar, kosalar) quyiladi va muzlatgichga ikki soat davomida joylashtiriladi.
• Qulupnay blender bilan maydalanadi. Pannakotta qattiqlasha boshlaganda va uning yuqori qismi etarlicha qattiqlashganda, u qulupnay qatlami bilan qoplangan (qatlamning qalinligi ta'mga bog'liq).

Yangi yil uchun quyultirilgan sut bilan uy qurilishi muzqaymoq: retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan quyultirilgan sut– 2 ta paket, bankalar (jami 350 g talab qilinadi).
• Tuxum- 2 dona. (muzqaymoq uchun uy qurilishi tuxumlarini ishlatish eng yaxshisidir, ular boy ta'mga va yorqin rangga ega).
• Shokolad- 1 ta qora plitka (100 g)
• Krem- 250 ml.

Tayyorlanishi:

• Tuxumni ajratish kerak va retseptda faqat sarig'idan foydalanish kerak.
• Qaynatilgan quyultirilgan sut pishiriladigan idishga o'tkaziladi va suyuqroq bo'lishi uchun past olovda isitiladi.
• Sariqlarni iliq (issiq emas!) quyultirilgan sutga qo'shing va bo'laklarning shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun massani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
• Idishni yana olovga qo'ying va aralashmani doimo aralashtirib, asta-sekin krem ​​qo'shing.
• Shokoladni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sovutilgan aralashmaga qo'shing. U muzqaymoqdagi "bo'laklarda" topiladi.
• Aralashmani qoliplarga quying va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Mazali yangi yil taomlari - bezatish g'oyalari, dizayn: fotosuratlar

Yangi yil taomi nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lishi kerak. Bunday noz-ne'mat, albatta, bayram dasturxoniga yig'ilganlarning kayfiyatini ko'taradi, ishtahani ochadi va yoqimli taassurot qoldiradi.

Yangi yil salatlarini bezash uchun g'oyalar:

Har qanday bezashning eng mashhur usullaridan ba'zilari Yangi yil salatasi - "Rojdestvo daraxti yasang". Buni amalga oshirish uchun siz bir guruh yangi narsalarni to'plashingiz kerak arpabodiyon, anor urug'lari va konservalangan makkajo'xori.

Salatani katta, tekis, Rojdestvo daraxti shaklidagi laganga qo'ying: ikki yoki uchta uchburchak. Salat ustiga mayda tug'ralgan arpabodiyon sepiladi, ignalar bilan yam-yashil novdalar hissi paydo bo'ladi. Naychadan bir tomchi mayonezdan foydalanib, gulchambar chizing va anor va makkajo'xori urug'lari "Rojdestvo daraxti bezaklari" bo'lib xizmat qiladi.

MUHIM: sabzi, qalampir yoki pomidordan daraxtning tepasida yulduzni kesishingiz mumkin.

Yangi yil salatini bezash

Pishloq talaşining yuqori qatlamiga ega bo'lgan salat osongina "Santa Klausga aylanishi" mumkin. Buning uchun sizda maydalangan tuxum oq, qizil tug'ralgan pomidor xamiri va qora zaytun bo'lishi kerak.

Yangi 2019-2020-yillarda siz mehmonlaringizni tumshuq shaklida tayyorlangan gazak bilan hayratda qoldirishingiz va xursand qilishingiz mumkin. Bunday ishtahani har bir plastinkaga oldindan qo'yish kerak, shunda har bir kishi ovqatni u bilan boshlaydi.

Eng oson qilish 2020 yilgi Yangi yil ramzi ko'rinishidagi yangi yil shirinligi. Zamonaviy qandolatchilik materiallari va mahsulotlari shirinliklarga har qanday shaklni berishga imkon beradi. Ammo, agar siz fondan yoki marzipan bilan qanday ishlashni bilmasangiz, yog 'kremi bilan oddiy "shaggy" keklarni tayyorlashga harakat qiling.

MUHIM: Kalamush yili juda quvnoq, faol va saxovatli bo'lishni va'da qiladi. Shuning uchun, Yangi yil dasturxonini tejamang, chunki bitta muhim va eng muhimi, to'g'ri gap bor: "Yangi yilni qanday nishonlasangiz, uni qanday o'tkazasiz!" Agar uyingizda kalamush bo'lsa, unga bu bayramni siz bilan birga nishonlashiga ruxsat bering, uni to'liq boqing, shunda yangi yilda sizga albatta omad kulib boqadi!"

Video: "Yangi yil salatining soati"

Yangi yil - yilning eng qimmat bayramlaridan biri bo'lib, bayram arafasida ko'pchilik yil davomida to'plangan barcha mablag'larni sarflamasdan, bunday sehrli voqeani qanday nishonlash kerakligi haqidagi savolga duch kelishadi. Sizni ishontirib aytmoqchimizki, agar siz bayramni o'tkazish rejasini tuzishga malakali yondashsangiz va diqqatni o'ylashga e'tibor qaratsangiz, bu unchalik qiyin ish emas. arzon idishlar. 2018 yilgi byudjet Yangi yil jadvali - bu bizning maqolamizda muhokama qilinadi.

Avvalo, biz sizga pulni tejash uchun hamma narsani sotib olishni maslahat beramiz zarur mahsulotlar, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin bo'lgan, oldindan, keyinchalik bayram bo'lmagan narxlardan hayratga tushmaslik uchun. Siz lazzatli taomlar va turli xil chet el taomlaridan voz kechishingiz kerak bo'ladi, lekin xafa bo'lmang - ushbu mahsulotlarning mahalliy analoglari va boshqa alternativ variantlar nafaqat ularning narxi bilan sizni xursand qiladi, balki sizni munosib tayyorlashga imkon beradi. bayram taomlari. Byudjet stoli uchun yangi yil retseptlari oddiy bo'lishi va arzon mahsulotlardan iborat bo'lishi kerak. Bunday holda siz tovuq, baliq va kabi arzon go'shtga e'tibor berishingiz kerak turli xil variantlar sakatatlar, har doim qo'lda bo'lgan sabzavotlar, ulardan siz ko'plab salatlar, yonma-ovqatlar va gazaklar va asosiy taomni mukammal ravishda to'ldiradigan arzon donlarni yaratishingiz mumkin. Yaxshiyamki, qishda ko'plab uy bekalari bor turli xil konservalar va tuzlangan bodringlar, bu sizga gazaklarni sezilarli darajada tejash imkonini beradi. Ushbu preparatlarning xilma-xilligi 1-2 ta salatni osongina almashtirishi mumkin.

Aytgancha, "Yangi yil Olivier", "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" va "Mimoza" kabi an'anaviy salatlar shunchaki byudjet bayramlari stolida bo'lishi kerak, chunki ular uchun ingredientlar juda oddiy va ularni muzlatgichda topish mumkin. deyarli har bir uy bekasi. Byudjet Yangi yil bayrami uchun juda yaxshi variant - bu jele go'sht va aspic, chunki bu idishlarning aksariyati asosan suvdan iborat. Kartoshka kabi ko'p qirrali sabzavot haqida unutmang, chunki siz ulardan odatdagi yon piyoladan tashqari, turli xil salatlar, zrazy, güveç va boshqalarni o'z ichiga olgan ko'plab idishlarni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Yangi yil bayrami uchun ajoyib tejamkor taomlar güveç, karam rulolari, palov, kotletlar, pishirilgan tovuq yoki baliq güveç bo'lishi mumkin. Kanapelar, lavash rulolari, tortletlar va sendvichlar gazak sifatida juda mos keladi. Sprats va boshqalar konservalangan baliq ham qo‘l keladi. Pishiriqlarga kelsak, onalarimiz va buvilarimiz har doim yaratishi mumkin bo'lgan retseptlarni eslash vaqti keldi. pishirish asari qo'lida bo'lgan narsadan.

Buni oddiy qilish uchun byudjetli idishlar lazzat va bayramona teginish, ularning dizayniga e'tibor bering, bu ijobiy taassurotni kuchaytiradi va tegishli kayfiyatni yaratadi. Misol uchun, xuddi shu jelli go'shtni bezash mumkin yashil no'xat va qaynatilgan sabzidan tayyorlangan haykalchalar va salatning tepasida mavjud ingredientlardan ramziy dizaynni qo'llashingiz mumkin.

Limon sharbatida marinadlangan va asal sirida pishirilgan tovuq - bu byudjetli Yangi yil stoli uchun universal taom. U turli xil ingredientlar va ziravorlar bilan to'ldirilishi va turli xil yonma-ovqatlar bilan xizmat qilishi mumkin. Retseptda ishlatiladigan limon sharbatining kislotaliligi parranda go'shtini yumshatishga yordam beradi. Siz tovuqni pishirishdan 2 soat oldin yoki bir kechada marinadlashingiz mumkin, bu afzalroqdir, chunki u go'shtga yanada aniq limon ta'mini beradi.

Tarkibi:
1 tovuq (og'irligi taxminan 1,8 kg)
250 ml limon sharbati
1/2 limon
60 ml asal
1 osh qoshiq o'simlik yog'i

quritilgan kekik

Tayyorlanishi:
Tovuqning butun yuzasini ikki choy qoshiq tuz bilan ishqalang. Limon sharbati va butun tovuqni qayta yopiladigan plastik qopga joylashtiring. Tovuqni qoplash uchun sumkani yoping va yaxshilab silkiting. limon sharbati. Tovuqni sumkada muzlatgichga 2 soat yoki bir kechada joylashtiring, vaqti-vaqti bilan aylantiring.
Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Tovuqni sumkadan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Tovuqning butun tashqi yuzasini o'simlik moyi bilan surting. Bo'shliqni o'z ichiga olgan tuz va qalampir seping. Tovuqning bo'shlig'ini quritilgan kekik bilan ishqalang va limon bo'laklarini qo'shing.
Tovuqni 20 daqiqa davomida 200 daraja pishirib, keyin haroratni 175 darajaga kamaytiring va yana 45 daqiqa pishiring. Tovuq pishirayotganda, asalni mikroto'lqinli pechda yoki er-xotin qozonda qizdiring, bu qushni qoplashni osonlashtiradi. Qandolat cho'tkasi yordamida har tomondan tovuqga asal surting va 175 daraja haroratda yana 10-15 daqiqa pishiring. Ushbu bosqichda tovuqni diqqat bilan kuzatib boring yuqori harorat asal yonib ketishi mumkin. Agar tovuqning terisi juda qorong'i bo'lsa va tovuq hali tayyor bo'lmasa, uni alyuminiy folga bilan yoping. Tovuqni pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin 15 daqiqaga qoldiring.

Agar moliya juda cheklangan bo'lsa va siz haqiqatan ham Yangi yil uchun noziklikni xohlasangiz, tilga e'tibor bering. Bu hamyonbop, tayyorlash oson, lekin ayni paytda uning nozik, nafis ta'mi eng ko'p narsalarni boshlaydi. qimmatbaho idishlar. Sizga tilingizni tayyorlashni tavsiya qilamiz pomidor sousi, garnitür bilan yaxshi ketadi kartoshka pyuresi va qaynatilgan guruch.

Pomidor sousi bilan til

Tarkibi:
1 mol go'shti tili
2 o'rta piyoz
3 ta sabzi
dafna yaprog'i
1 osh qoshiq tuz
5-7 no'xat qalampir
40 g sariyog '
2 chinnigullar sarimsoq
1 osh qoshiq un
3 osh qoshiq tomat pastasi
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir
tatib ko'rish uchun quritilgan kekik

Tayyorlanishi:
Tilni suvda yuving, yaxshilab tozalang va katta idishga soling. Tilingizni yopish uchun etarli miqdorda suv quying. Bir piyoz qo'shing, 4 qismga bo'ling, bitta tug'ralgan sabzi, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va tuz. Qaynatishga keltiring, ko'pikni olib tashlang, qopqog'ini yoping va taxminan 3 soat yoki pishganicha pishiring. Tayyor tilni kesish taxtasiga qo'ying, alyuminiy folga bilan yoping va sovushini kuting. Qolgan bulonni torting. Til soviganida, terini olib tashlang va go'shtni taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
Yarim sariyog'ni qizdiring va til bo'laklarini ochiq jigarranggacha qovuring. Bir chetga qo'ying. Qolgan sariyog'ni eritib oling va tug'ralgan piyozni yaxshilab qizarguncha qovuring, taxminan 5 daqiqa. Maydalangan sabzi qo'shing va yana 5 daqiqa qovuring. Tug'ralgan sarimsoq va dafna bargini qo'shing, yana 3 daqiqa pishiring. Un qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. bilan aralashtiramiz tomat pastasi va asta-sekin 2 stakan bulonni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Keyin til, qora murch va quritilgan kekik qo'shing. 20 daqiqa davomida yopiq, past olovda pishiring.

Jigar keki - bu qimmatbaho go'shtga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin bo'lgan g'ayrioddiy bayram taomidir, ammo undan kam emas. Sizni ishontirib aytamizki, sizning oilangiz va do'stlaringiz bunday noodatiy gazakni qadrlashadi.

Jigar keki

Tarkibi:
500 g mol go'shti jigari
3 tuxum
250 ml sut
3 ta sabzi
2 piyoz
5 osh qoshiq un
200 g mayonez
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir
o'simlik moyi

Tayyorlanishi:
Mol go'shti jigarini go'sht maydalagich orqali aylantiring yoki blender yordamida maydalang. Jigarga tuxum, un, tuz, murch qo'shing va aralashtiring. Sutni to'kib tashlang va mikser yoki ko'pirtirish bilan uring. Qovurilgan skovorodkada o'simlik yog'ini qizdiring va krep tayyorlash uchun xamirni ichiga bir kepçe bilan quying. Jigar kreplarini har tomondan taxminan 2 daqiqa davomida pishiring. Agar xamir juda qalin bo'lsa va yoyilgan bo'lsa, aralashmaga ko'proq sut qo'shing, agar u aksincha, suyuq bo'lsa, qo'shimcha un qo'shing.
Tayyor krep soviyotganda, yog'da maydalangan sabzi va mayda tug'ralgan piyozni qovurib, to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Olingan ingredientlardan pirojnoe hosil qiling, to'ldirish bilan mayonez bilan yog'langan jigar kreplarini almashtiring. Kek ho'llash uchun muzlatgichda 1 soat turishi kerak.

Baliq shirasi - bu to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, masalan, bo'laklarda bo'lgan byudjet bayrami taomlari uchun ajoyib variant. qaynatilgan tuxum va qaynatilgan sabzi va o'tlardan tayyorlangan gullar - Yangi yil stolining haqiqiy bezakiga aylanishi mumkin. Aspikni tayyorlash uchun pollock, pushti qizil ikra, pike perch, bream, sazan, perch yoki hake kabi baliqlarni olish yaxshidir. Kimga jelli baliq Agar bu mashhur yangi yil filmi "Taqdirning ironiyasi yoki hammomingizdan zavqlaning!" Filmidagi kabi "shoq" bo'lmasa, bizning retseptimizdan foydalaning.

Tarkibi:
500 g baliq filesi
500 g baliq boshlari, qanotlari va dumlari
1 piyoz
1 sabzi
2 maydanoz ildizi
3-4 chinnigullar sarimsoq
dafna yaprog'i
qalampir no'xati
1 paket jelatin (20 g)
maydanoz

Tayyorlanishi:
Baliq chiqindilarini 1,5 litr sovuq suvga to'kib tashlang va taxminan 2 soat qaynatib oling. Pishirish paytida vaqti-vaqti bilan ko'pik va yog'ni olib tashlang. Pishirish tugashidan yarim soat oldin panga sabzavot, oxirida esa ziravorlar qo'shing.
Chiqindilarni pandan olib tashlang. Bulyonni tuzlang, qo'shing baliq filesi va 10 daqiqa davomida pishiring. Bulyonni tülbent orqali siqib oling. Agar bulon juda yopishqoq bo'lsa, unga jelatin qo'shishingiz shart emas. Agar bu sodir bo'lmasa, jelatin suvga oldindan namlanadi, so'ngra issiq bulonga qo'shiladi va qaynatiladi. Tayyorlangan bulonga matbuotdan o'tgan sarimsoqni aralashtiring.
Bo'laklarga bo'lingan baliq filetosini jele qilingan idishga joylashtiring va maydanoz seping. Ovqatni qaynatilgan sabzidan kesilgan raqamlar bilan bezashingiz mumkin. Bulyonni baliq ustiga to'kib tashlang - siz ozgina ishlatishingiz kerak. Qattiqlashishi uchun aspikni muzlatgichga qo'ying.

Kanapelarni tayyorlash minimal vaqtni oladi va bizning retsept bo'yicha seld, lavlagi va olma bilan kanepe tayyorlash ham minimal pul xarajatlarini anglatadi.

Selyodka va lavlagi bilan kanepalar

Tarkibi:
100 g tuzlangan seld filetosi
5 tilim javdar noni
1/2 qaynatilgan lavlagi
1/2 shirin va nordon olma
1/2 piyoz
limon sharbati
arpabodiyon

Tayyorlanishi:
Non bo'laklarini kichik kvadratlarga kesib oling. Olma va lavlagi yupqa bo'laklarga (nonning o'lchamiga) kesib oling. Olma bo'laklarini qorayishini oldini olish uchun limon sharbati bilan seping. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, seldni mayda bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lak nonga bir bo'lak lavlagi soling, keyin bir bo'lak olma, piyoz seping, bir bo'lak seld qo'ying va tug'ralgan arpabodiyon seping. Kaneplarni shish bilan mahkamlang va plastinka ustiga qo'ying.

Quyidagi salat o'zining nozikligi va ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi va pita rulolari uchun to'ldirish sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Qo'ziqorin, Qisqichbaqa go'shti va pishloqli salat

Tarkibi:
300 g shampignon
200 g pishloq
1 paket Qisqichbaqa go'shti
mayonez
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir
arpabodiyon

Tayyorlanishi:
Champignonsni mayda to'g'rab oling va sabzavot yoki qovurilgan idishda qovuring sariyog'. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Agar xohlasangiz, qo'ziqorinlarni pishirishda siz bir nechta dafna yaprog'ini qo'shishingiz mumkin - bu ularga xushbo'y hid beradi. Qo'ziqorinlarni sovutib oling. Qisqichbaqa go'shtini mayda maydalang.
Qo'ziqorinlarning yarmini salat idishiga, so'ngra qisqichbaqa go'shtining yarmiga qo'ying. Bir oz mayonez qo'shing va qoshiq yordamida tekis qatlamga yoying. Yarim maydalangan pishloq bilan seping. Qatlamlarni takrorlang, qolgan qo'ziqorinlarni, Qisqichbaqa go'shti va pishloqni qo'shing. Yuqori pishloq qatlamini ozgina mayonez bilan yumshoq surting va arpabodiyon bilan bezang.

2018 yilgi byudjetli Yangi yil jadvalisiz tasavvur qilib bo'lmaydi mazali salatlar mavjud ingredientlardan tayyorlanadi. Cod jigari, qaynatilgan kartoshka, tuxum va tuzlangan bodringdan juda qoniqarli va to'yimli salat tayyorlanadi.

Cod jigari, kartoshka va tuzlangan bodring bilan salat

Tarkibi:
1 dona baliq jigari
3-4 ta kichik tuzlangan bodring
1 qaynatilgan kartoshka
3 ta qaynatilgan tuxum
mayonez
yashil piyoz

Tayyorlanishi:
Cod jigarini qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying va yog'ni to'kib tashlang. Jigarni silliq bo'lguncha vilkalar bilan maydalang. Cod jigarini salat idishining pastki qismiga qo'ying. Bir oz mayonez qo'shing va qoshiq bilan teng ravishda taqsimlang. Keyin qo'pol qirg'ichga maydalangan qaynatilgan kartoshka qatlamini yotqiz. Yana mayonez bilan yog'lang. Keyinchalik, quyidagi qatlamlarni qo'ying - maydalangan tuzlangan bodring, mayonez, maydalangan oqsil, mayonez. Maydalangan sarig'i va mayda tug'ralgan seping yashil piyoz.

Achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlar, albatta, achchiqdan zavqlanishadi sabzi salat loviya va sarimsoq bilan. Aytgancha, bu salat bilan - agar siz birinchi navbatda loviyani maydalab qo'ysangiz - siz pita nonini to'ldirishingiz va byudjetli gazaklar tayyorlashingiz mumkin.

Sabzi, loviya va krutonlarning achchiq salatasi

Tarkibi:
3 ta katta sabzi
1 ta katta piyoz
4-5 chinnigullar sarimsoq
1 banka konservalangan loviya
1 paket kraker
mayonez

Tayyorlanishi:
Yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida mayda tug'ralgan piyoz bilan maydalangan sabzi qovuring. Pishirish oxirida sarimsoq qo'shing - tug'ralgan yoki pressdan o'tkazing va aniq xushbo'y hid paydo bo'lguncha qovuring. Olingan massani sovutishga ruxsat bering. Fasolni to'kib tashlang, yuving va quriting. Salat idishida aralashtiring qovurilgan sabzavotlar, konservalangan loviya va mayonez. Xizmat qilishdan oldin, salatni croutons bilan bezang.

Ko'rib turganingizdek, 2018 yil uchun byudjet Yangi yil stolini tayyorlash juda mumkin. Yangi yilni nishonlash uchun bizning maslahatlarimiz va retseptlarimizdan foydalaning, bu sizning cho'ntagingizni buzmaydi va juda ko'p yoqimli xotiralarni qoldiradi. Kelishi bilan!

Agar biz Feng Shui bo'yicha Yangi 2018 yilni nishonlamoqchi bo'lsak, unda bu yilning ramzi bo'lgan sariq itni diqqat bilan ko'rib chiqishimiz kerak. Uning xarakteri va odatlariga. Va barcha savollar o'z-o'zidan hal qilinadi. Va 2018 yilgi Yangi yil uchun qanday menyu yaratish kerak. Va yangi yil dasturxonini qanday o'rnatish kerak. Yangi 2018 yil uchun nima kerak va nima pishirolmaysiz.

Va biz nimani olamiz? Quyidagi xulosalar o'zini oqlaydi:

• Biz juda ko'p go'shtli taomlarni tayyorlashimiz kerak
• Un va non mahsulotlarining ko'pligini ta'minlang
• Stolni uy qurilishi lazzatlari bilan qo'ying.

Ammo ular itni odamning eng yaxshi do'sti deb bejiz aytishmaydi. Va u do'stona tarzda bizga ko'plab ko'katlar, ozgina baliqlar beradi. Aynan shu yo'nalishda biz 2018 yilgi Yangi yil bayrami uchun menyu tuzamiz.

2018 yilgi Yangi yil bayrami uchun menyu bo'yicha tavsiyalar. Uni qanday yaratishingiz mumkin va kerak.

Bu it yoqimli jonzot. U biz rad etmaydigan narsalarni ham yaxshi ko'radi. Shuning uchun kompilyatsiya qilish ayniqsa qiyin Yangi yil menyusi ga teng bo'lmaydi.

1. . Bizning itimiz bizga oz miqdorda baliq mahsulotlarini olish imkonini beradi, shuning uchun qizil ikra va qisqichbaqalar bilan yorqin va mazali sendvichlar foydali bo'ladi. Yoki spratlar bilan - barcha bayramlarda ham ajoyib va ​​dolzarb narsa.
2. dan gazaklar yupqa pita noni. Biz eslaymizki, 2018 yilgi Yangi yil ramzi nonni barcha shakllarda yaxshi ko'radi. - mukammal variant.
3. yashil piyoz va tuxum bilan. Ajoyib mazali atıştırmalık.
4. . Go'sht idillasiga xilma-xillik olib keladi.
5. Sovuq kesish. Bu erda rulon va qaynatilgan cho'chqa go'shti, shuningdek, zavodda ishlab chiqarilgan kolbasa shaklida uy qurilishi lazzatlari o'rinli bo'ladi. yaxshi sifat.
6. . Taom ko'katlardagi bayram dasturini bajarishi mumkin. Bu erda juda ko'p narsa bor. Va u tovuq va krutonlar tufayli to'ldiradi.
7. Olivie. Xo'sh, usiz Yangi yil nima bo'lar edi? Siz ikkalasini ham pishirishingiz mumkin, va bilan bayramona mazali salat til bilan.
8. Yaxshi mayonezli salatlardan biz tavsiya qilamiz va. Ular hatto Olivier va mo'ynali kiyimlar bilan raqobatlashishga loyiqdir.
9. . Asosiy kurslardan oldin ajoyib issiq variant. Sovuqdan kelgan mehmonlar sizdan juda minnatdor bo'lishadi.
10. . It yilida yangi yil bayrami uchun ajoyib g'oya.
11. Siz kartoshka bilan pishirilgan issiq xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu taom go'sht va kartoshka yo'nalishlarida ham tegishli bo'ladi. Axir, kartoshka 2018 yilgi Yangi yil bayrami uchun birinchi raqamli garnitür hisoblanadi.
12. Shirinlik. Yangi yil dasturxoni qanchalik to‘yimli bo‘lmasin, baribir shirinlik istaysiz. Ular bu erda ham yaxshi bo'ladi oddiy retseptlar keklar va hashamatli. Va hech kim rad etmaydi.
13. Meva bo'laklari. Sariq it apelsin, olma va nokni yaxshi ko'radi.
14. . Bu shirin dasturxonning diqqatga sazovor joyiga aylanadi va hozir bo'lganlar orasida hissiyotlar bo'ronini keltirib chiqaradi.
15. Sharbatlar, kompotlar. Ularsiz ham qilolmaysiz. Ichimliklar uy qurilishi Yangi yil bayramini bezash. Ular juda mazali va sog'lom.

Mana namuna menyusi sizga taklif qilamiz. Va stol yorilib ketadi va kelgusi yilning ramzi baxtli bo'lib qoladi. Va agar siz it yilida yangi va qiziqarli narsalarni nima pishirish kerakligi haqidagi savoldan xavotirda bo'lsangiz, unda quyidagi retseptlarni ko'rib chiqing.

Yangi 2018 yil uchun qanday yangi va qiziqarli narsalarni tayyorlash mumkin

Sizga yangi taomlar albatta yoqadi. Ularning barchasi juda mazali va bayram stolida ajoyib ko'rinadi. dan boshlab ularni birma-bir taqdim etamiz sovuq gazak va shirinlik bilan yakunlanadi.

Tuxum bilan to'ldirilgan go'shtli non

Boy, chiroyli va nihoyatda mazali tuyadi. Men qanchalik xushbo'yligini tasvirlay olmayman. Stol ustidagi olomon vahshiyona ketadi. Va agar siz uni uy qurilishi adjika bilan xizmat qilsangiz, mehmonlarning hayrati chegara bilmaydi.

Noziklikni tayyorlash uchun nima kerak

• cho'chqa go'shti - 1,5 kg.
• Limon - 1 dona.
• Sarimsoq - chinnigullar 3-4
• Qattiq qaynatilgan tuxum - 7 dona.
• Asal - 2 osh qoshiq.
• soya sousi - 150 ml.
• Qora qalampir no'xati - choy qoshig'iga qancha to'g'ri keladi
• Oq qalampir - qora qalampir bilan bir xil o'lchang
• Zira - choy qoshig'ining chorak qismi
• Maydalangan zanjabil - 1 osh qoshiq.
• Go'sht uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq.
• Rosemary, oregano, reyhan har biri 1 choy qoshiq.
• Ha, bir stakan mineral suv
• Bavariya uslubida oq horseradish qadoqlash.

Rulonni qanday pishirish kerak

Go'shtli non oltin jigarrang, yumshoq va yumshoq bo'ladi. Bu shunchaki og'zingizda eriydi. Yashil marul barglari bilan o'ralgan laganda sovuq kesmalar chiroyli ko'rinadi.

Yuqori tovuqli salat retsepti

Ushbu salat, albatta, "it yilida nima yangi va qiziqarli pishirish kerak" mavzusidagi barcha shubhalarni yo'q qiladi. U o'zining asl nomini ingredientlarda mavjud bo'lgan haşhaş urug'idan oldi. Lekin nafaqat tovuq engil hayratda bo'ladi. Mehmonlar ham, xonadon a'zolari ham gazakdan zavqlanishadi.

Kerakli mahsulotlar to'plami

• Dudlangan tovuq go'shti - 350 gr. (oyoqdan foydalangan ma'qul, u yumshoqroq bo'ladi)
• Qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• Yangi pomidor - 2-3 dona. (go'shtli navlar)
• Oq non, non - 200 gr.
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq.
• Haşhaş urug'i - 3 osh qoshiq.
• Mayonez, tuz, qalampir.

Salat tayyorlash

1. Birinchi qadam krakerlarni tayyorlashdir. Buning uchun non yoki nonni mayda kubiklarga kesib tashlang.
2. Pishirish varag'iga pishirish pergamentini joylashtiring. Unga krakerlarni joylashtiring. Ustiga tuz va murch qo'shing, zaytun moyi bilan seping.
3. Oldindan qizdirilgan pechda (180 daraja) daqiqa davomida quriting. 10-15, siz, albatta, tayyor sotib olishingiz mumkin. Lekin uy qurilishi ancha mazali bo'ladi.
4. Tuxumlarni qirg'ichdan o'tkazing.
5. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling.
6. Tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling.
7. Salatning qatlamli yig'ilishi. Go'shtni birinchi qatlamga qo'ying.
8. Uni mayonez bilan yog'lang, idishning pastki qismiga ozgina bosing.
9. Keyin pomidor qo'shing, ozgina tuz va qalampir qo'shing.
10. Keyin tuxum qatlamini qo'ying va uni mayonez bilan yoping.
11. Keyin, krakerlarni joylashtiring va ularga engil mayonez mashini qo'llang.
12. Salatning yuqori qismini haşhaş urug'i bilan seping.

Salat tayyor, siz unga xizmat qilishingiz va mehmonlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.

Bir nechta maslahatlar

1. Tayyorlangandan so'ng darhol salatga xizmat qiling, shunda krutonlar nam bo'lib qolmaydi va taqdimotini yo'qotmaydi.
2. Dumaloq shakl yordamida xizmat qilish juda samarali bo'ladi.
3. Salataga maydalangan pishloq qatlami qo'shishingiz mumkin. Ta'mi yanada boy va boy bo'ladi.
4. Ingredientlarni nafaqat qatlamlarga qo'yish, balki aralashtirish ham mumkin. Lekin har qanday holatda, krakerlar umumiy rasmni to'ldirishlari kerak, ya'ni tepada qolishi kerak.

Pomidor va pishloqli akkordeon bilan pishirilgan cho'chqa go'shti

Bu ajoyib taom Yangi 2018 yilga itlarni tayyorlash nafaqat mumkin, balki hatto kerak. Yilning ramzi mamnun bo'ladi - juda mazali va suvli go'sht, hatto butun bir bo'lakda. Va stolda boy va tuyadi ko'rinadi.

Pishirish uchun siz ham pulpa, ham suyakli beldan foydalanishingiz mumkin. Agar sizning uyingizda yoki hovlingizda itingiz bo'lsa, u juda xursand bo'ladi.

Ingredientlar ro'yxati

• Cho'chqa go'shti - 800-1000 gr.
• Pomidorlar - 2 dona. go'shtli navlar
• Champignons - 5 dona
• Qattiq pishloq - 200 gr.
• Tuz, maydalangan qora qalampir.

Pishirish jarayoni

Go'sht oldindan marinadlangan bo'lsa, mazali bo'ladi. Pishirishdan kamida bir yoki ikki soat oldin. Siz o'zingizning ta'mingizga ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Sarimsoq qo'shilishi bilan o'rikdan tayyorlangan plomba juda qiziqarli bo'ladi.

Ammo bu sotib olingan ta'm emas va uni tanlash sizga bog'liq.

Tandirda pishirilgan bedana

Yangi yil stolidagi o'yinning rolini pechda pishirilgan bedana mukammal tarzda bajarishi mumkin. Qizil, tiniq qobig'i bilan ular bayramning diqqatga sazovor joyiga aylanadi.

Retsept oddiy. Qo'llaniladigan yagona ziravorlar - tuz va qalampir. Bu bedana go'shtining tabiiy go'zalligida, hech qanday burmalarsiz paydo bo'lishiga imkon beradi. Haqiqiy o'yin!

Tana go'shti qanchalik kichik ekanligiga qaramang. Unda go'sht yetarli. Va bu qanchalik mazali - uni so'z bilan tasvirlab bo'lmaydi. Uni tayyorlang va o'zingiz ko'ring.

Qanday mahsulotlarni tayyorlash kerak

• Bedana tana go'shti - 4 dona.
• zaytun moyi - 20 ml.
• Tuz va maydalangan qora qalampir, har biri bir choy qoshiq.

Darhol ta'kidlash kerakki, yangi maydalangan qora qalampir ancha mazali bo'ladi.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Kichkina idishda go'shtni marinadlash uchun aralashmani tayyorlang. Unga tuz soling, maydalangan qora qalampir qo'shing, aralashtiring.
2. Tayyorlangan aralashma bilan yuvilgan va quritilgan tana go'shtini yaxshilab silang. Buni tashqarida ham, ichkarida ham qilish kerak.
3. Endi siz nozik oyoqlarni kuyishdan himoya qilishingiz kerak. Tana go'shtining o'ng sonida terini engil kesib, chap oyog'ini ichiga soling. Boshqa oyoq bilan ham shunga o'xshash protsedurani bajaring.
4. Marinadlangan tana go'shtini qovurilgan idish yoki pishirish varag'iga yoga pozasiga qo'ying.
5. Pechni 240 darajaga oldindan qizdiring.
6. Tana go'shtini sug'orib oling zaytun yog'i, pishirish varag'ini pechga yuboring.
7. 10 daqiqadan so'ng tana go'shti qizarib keta boshlaydi. Pishirish varag'ini pechdan olib tashlashingiz kerak, natijada olingan sharbatni o'yinga quying. Pechga qaytish.
8. Go'sht to'liq pishganicha bu muolajani 3-4 marta bajaring. Pishirishning umumiy vaqti 20-25 minut.

Bedana aql bovar qilmaydigan darajada ishtahani ochuvchi bo'lib chiqdi. Siz ularga kartoshka pirogi bilan xizmat qilishingiz mumkin. Endi biz uni tayyorlaymiz.

Kartoshka pirogi retsepti

G'ayrioddiy mazali garnitura. Va eng ko'p eng yaxshi variant Yangi 2018 yil uchun.

Buning uchun nima tayyorlash kerak

• Kartoshka - 2-4 dona.
• o'simlik yog'i - 250 gr.
• Ta'mga tuz.

Jarayonni boshlashdan oldin, kesilgan kartoshkani quritish uchun qog'oz sochiqlarni tayyorlang. Tayyor mahsulot uchun idish, u ham qog'oz sochiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Kartoshkani kesish uchun qirg'ichdan ham foydalanishingiz mumkin. Koreys sabzi, va boshqa maxsus qurilmalar. Buni oddiy o'tkir pichoq bilan qilish mumkin. Bizning vazifamiz kartoshkani eng nozik chiziqlar bilan kesishdir.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Tozalangan kartoshkani peçete bilan artib oling.
2. Juda nozik bo'laklarga kesib oling.
3. Keyin bu bo'laklarni chiziqlar bilan kesib oling.
4. Somonni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va chiqarilgan sharbatni olib tashlang.
5. Moyni qulay idishda isitish yaxshidir. Yog 'santimetrning pastki qismini 3 - 4 ga qoplashi kerak.
6. Kichik bo'laklarda yog'ga kartoshka qo'shing. Somon har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurayapti.
7. Qovurilgan kartoshkani tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan plastinka ustiga qo'ying. Ustiga tuz qo'shing va aralashtiring.
8. Ortiqcha yog 'to'kib tashlanganda, xizmat ko'rsatadigan idishga o'tkazing.

Issiq xizmat qiling. Agar so'ralsa, maydalangan qora qalampir va qalampir sepishingiz mumkin.

Muzqaymoq va jele shirinligi

Yengil vaznli va mazali desert muzqaymoq va zheledan tayyorlangan ajoyib qo'shimcha bo'ladi Yangi yil stoli. Va u qanday go'zal ko'rinadi! Go'sht mo'l bo'lgandan keyin ham og'zingizdan suv oqadi.

Kerakli mahsulotlar ro'yxati

• Gilos sharbati - 300 ml.
• Jelatin - 2 osh qoshiq.
• Kerakli va xohlagancha shakar (shakarning mavjudligi sharbatning shirinligi bilan belgilanadi)
• Har qanday pechenye - 100 g (nozik non bilan juda mazali bo'ladi)
• Muzqaymoq - 200-250 gr.
• Ko'zoynaklar soniga ko'ra bezak uchun yalpiz barglari.

Qanday pishirish kerak

1. Kichik bir kostryulka oling. Sharbatning uchdan bir qismini unga to'kib tashlang, agar kerak bo'lsa shakar qo'shing. Jelatinni bu yerga yuboring.
2. Kastryulni past olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, jelatinning erishiga ruxsat bering.
3. Qolgan sharbatni qo'shing va aralashtiring. Sovutish uchun vaqt bering.
4. Uzun bo'yli ko'zoynakni oling va suyuqlikni balandlikning uchdan biriga to'kib tashlang. Sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Faqat bu stend qurish, burchak ostida bajarilishi kerak.
5. Ikki qoshiq muzqaymoqni yaxshi muzlatilgan jele ustiga qo'ying.
   6. Ustiga maydalangan kukilarni joylashtiring.
6. Cookie-larni muzqaymoq bilan yoping, uni chiroyli tarzda tartibga solish tavsiya etiladi.
7. Yalpiz bargi bilan bezang.

Shirin nafaqat shirin tishingizni so'ndiradi, balki bo'ronli ziyofatdan keyin sizni tetiklashtiradi.

Yangi 2018 yil uchun qanday idishlarni pishirish tavsiya etilmaydi

Menyu yaratayotganda, 2018-yilgi Yangi yil uchun nimani pishira olmasligingizni bilish yaxshidir.Biz yoqimli itlarimizni nima bilan mazax qilmasligimiz kerak?

• Koreys oshxonasi. Mish-mishlarga ko'ra, bu hayvonlar u erda ovqat pishirishda ishlatiladi.
• Barcha turdagi tez tayyorlanadigan taomlar.
• Ko'p miqdorda shirinliklar.

It baliq mahsulotlariga nisbatan befarq emas. Shuning uchun uni tayyorlashni cheklashga arziydi. Agar u baliq bo'lsa, u butunlay pishiriladi. Bu mo'l-ko'llik belgisi bo'ladi. Itlar spirtli ichimliklar hidini yoqtirmasligini unutmang. Shuning uchun vino ro'yxati haqida o'ylashga arziydi.

Biz kelayotgan 2018 yil ramziga hurmat ko'rsatishimiz kerak. U bizni ayniqsa cheklamaydi. Shunday qilib, menyu yaratishda sizga ilhom va baxtli bayram!