Oila uchun oylik oziq-ovqat mahsulotlarining batafsil ro'yxati. Uyda tayyorlangan yarim tayyor mahsulotlar. G'oyalar to'plami kelajakda foydalanish uchun tovuq preparatlari yarim tayyor mahsulotlar

Stereo, o'zingiz uchun ko'proq

30 kunni saqlang: bir oylik menyu

Oziq-ovqat - bu oila byudjeti uchun muhim xarajat bo'lib, uy bekasi uchun uning qanchalik tejamkor va mahoratli ekanligi o'ziga xos sinovdir. Axir, oziq-ovqatni tejash va shu bilan birga oilangizni to'liq boqish uchun siz rozi bo'lishingiz kerak, sizga mahorat kerak.

Siz ham, men ham tejamkor ovqatlanishni bilamiz. Men bu haqda blogda bir necha marta yozganman. Siz hafta davomida menyu yaratishingiz, muzlatgichda qolgan ovqatni kuzatib borishingiz va qish uchun zaxira qilishingiz kerak.

Biz do'konlar, bozorlar va supermarketlarga o'z-o'zidan tashrif buyurish paytida eng katta va keraksiz chiqindilarni qilamiz. Ularning oldini olish uchun siz ma'lum qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Tejamkor uy bekalari uchun ikkita qoida

1. Oziq-ovqat sotib olish qoidasi - ular bizga sotmoqchi bo'lgan narsalarni emas, balki sizga kerak bo'lgan narsalarni sotib olishdir.

• Biz mahsulotlar ro'yxatini tuzamiz va ro'yxatga muvofiq qat'iy ravishda sotib olamiz
• Biz yaqin atrofdagi supermarketlarni bizni qiziqtirgan mahsulotlar bo'yicha davom etayotgan aktsiyalarni kuzatib boramiz.
• Biz hech qanday “vasvasalarga” tushmaymiz, masalan, “uchta narxga ikkitasini sotib oling, uchinchisini esa bepul oling”
  
• Keling, uyda yaxshilab tetiklanib, oziq-ovqat xarid qilaylik.
• Biz asta-sekin tanlaymiz, narxlarni taqqoslaymiz va amal qilish muddatini tekshiramiz
• Biz asosiy xaridlarni haftada bir marta, tayyorlangan menyu bo'yicha amalga oshiramiz va hafta davomida biz faqat non va sut mahsulotlarini sotib olamiz.
• Biz yarim tayyor mahsulotlarni sotib olmaymiz.

2. Iqtisodiy ovqatlanish uchun siz o'zingizni pishirishingiz, menyu yaratishingiz kerak.

Oziq-ovqat uchun pulni isrof qilish supermarketlar va bozorlarga tashriflar soniga to'g'ridan-to'g'ri proportsional bo'lgani uchun biz uni minimal darajaga tushirishimiz mumkin.

Buning uchun biz vaqtni tanlaymiz (yaxshisi ish haqi kunidan keyin), oy uchun menyu tuzamiz va barcha asosiy mahsulotlarni bir marta sotib olamiz.

Oy uchun menyu

Bu, albatta, juda oson ish emas. Kerak:

1. Idishlarning xilma-xilligi haqida o'ylab ko'ring va sizga qancha ovqat kerakligini hisoblang.
2. Mahsulotlar ro'yxatini tuzing va xarid qiling
3. Yarim tayyor mahsulotlarni o'zingiz tayyorlang
4. Porsiyalarga bo'linib, muzlatilgan narsalarni muzlatib qo'ying.

Oyiga ovqatlar sonini hisoblash

Keling, hisoblaymiz:

Bir hafta - 7 ta nonushta, 7 ta tushlik va 7 ta kechki ovqat.

Shuning uchun, bir oy ichida bizda 28 ta nonushta, tushlik va kechki ovqat bor.

Ideal holda, nonushta salat, asosiy taom va ichimlikdan, tushlik - salat, asosiy taom, ikkinchi taom va ichimlikdan, kechki ovqat - salat, asosiy taom va ichimlikdan iborat.

Bundan tashqari, biz odatda shirinliklar yoki shirin pishiriqlarni choy, qahva,

Agar siz har safar pishirsangiz yangi taom, keyin oyiga siz tayyorlashingiz kerak - DIQQAT SIZGA-DEN... - 84 ta salat, 84 ta asosiy taom va 28 ta birinchi taom!!!

Lekin xavotirlanmang. Har bir inson amalda bunday emasligini biladi, har bir oilaning o'ziga xos afzalliklari bor. Ba'zilar uchun mazali nonushta muhim ahamiyatga ega, boshqalari esa qahva va sendvich ichgandan keyin nonushta qilishadi. Ko'pgina oilalar faqat dam olish kunlari birga ovqatlanishadi. Shuning uchun, bu yoki boshqa tarzda, oy uchun o'z menyusi sizning odatlaringiz va afzalliklaringizga mos kelishi kerak.

Bundan tashqari:

- Birinchi kurs biz ikki-uch kun pishiramiz. Biz 28:3 = 9-10 (birinchi kurslar) olamiz va agar hafta davomida uyda hech kim ovqatlanmasa, undan ham kamroq (dam olish kunlarida faqat to'rtta)

- Ikkinchi kurs, agar u "sezilarli" bo'lsa, masalan, palov, karam rulolari, qovurilgan yoki yonma-ovqatlarni talab qiladigan idishlar (kotletlar, pirzola, köfte) - biz ham 2-3 kun pishiramiz. Shuning uchun 84: 2 = 42 (ikkinchi kurslar yana uyda kechki ovqatlar bilan (tushliksiz 5 * 4 = 20 ta idish kamroq, 42-20 = 22).

- Garnirlar: agar u bo'tqa bo'lsa, uni ikki kun davomida pishiring.

- Salatlar: Ular bilan vaziyat biroz boshqacha - salat salatdan farq qiladi. "Olivier", "Lakomiy", tovuq yoki go'shtli salatlar 24 soat davomida o'z ta'mini yo'qotmaydi, ya'ni agar siz bunday salatni kechqurun tayyorlagan bo'lsangiz, ertasi kuni ertalab yoki kechqurun u hali ham juda iste'mol qilinadi. Bular "ikkitasi birida" to'liq ovqatlanish va salat va asosiy taomdir.

Oddiy yoki mavsumiy salatlar (yozda bodring va pomidor, bahorda turp, turp, lavlagi, karam va tuzlangan karam- yil bo'yi), tez tayyorlanadi va hech qanday maxsus donolikni talab qilmaydi. Ular har doim yangi bo'lishi kerak.

- Pishiriq a: Agar oilada bolalar bo'lsa, ularsiz qilolmaysiz. Birinchidan, bolalarga maktab uchun gazak kerak va do'konda xuddi shu narsani sotib olib, uning oshqozonini xavf ostiga qo'ygandan ko'ra, bolangizga yogurt va shaxsan o'zingiz tayyorlagan kek yoki pirogni berganingiz yaxshiroqdir.

Bu asosiy ishning debochasi edi. Shu tarzda mulohaza yuritib, biz qo'lga tushamiz tejamkor taomlar ro'yxati(agar sizda yo'q bo'lsa, uni yarating, men ta'kidlayman - bu sizning hayotingizni ancha osonlashtiradi), biz mos keladiganlarini tanlaymiz va biz tayyorlaydiganlarini yozamiz.

Menyuni yaratishdan oldin muzlatgichdagi (muzlatgich), shkaflar va kilerdagi barcha "qutilarni" tekshiring. O'zingizning "strategik zaxiralaringizni" boshqaring va sizda bor narsadan foydalaning va juda ko'p xarid qilmang.

Yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlang

Agar biz bir oy davomida oziq-ovqat sotib olsak, uning bir qismini tezda yarim tayyor mahsulotlarga qayta ishlash kerak. Bu pishirilgan va muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar bo'lib, kelgusi oy oziq-ovqat mahsulotlariga pul sarflamaslikka imkon beradi va idishlarni tayyorlash vaqtini qisqartiradi.

Pulni tejab, go‘sht iste’mol qilmoqchi bo‘lsangiz, uni tejab sarflashingiz kerak. Xuddi shu go'sht bo'lagidan siz pirzolalarni qovurib, bir vaqtning o'zida eyishingiz mumkin yoki kotlet, karam rulosi yoki chuchvara tayyorlash uchun qiyma go'shtga maydalashingiz mumkin.

Uyda tayyorlangan jigar juda foydali. Tayyorlanishi oson, arzon va kerak bo'lganda uni pirog, krep, köfte yoki dengiz uslubidagi makaron uchun ishlatishingiz mumkin.

Shuning uchun, agar siz pulni tejashni istasangiz, mening maslahatlarimni va o'zingizning "aql ovozingizni" tinglang, oy davomida menyuingizga qiyma go'sht yoki jigardan foydalanadigan idishlarni kiriting.

Bundan tashqari, birinchi taomlar uchun bulonlarni tayyorlashingiz mumkin. Tovuq yoki go'shtni qaynatib oling (go'shtni bulon uchun ikki hafta qaynatib oling va yana 2 hafta davomida yangi muzlatib qo'ying). Katta yirtqichlardan 5-6 litr boy bulonlarni qaynatib oling va tayyor bulonni 5 qismga bo'ling va muzlatib qo'ying. Zarur bo'lganda, bir qismini oling, muzdan tushiring va kerakli miqdorda suv qo'shing. Ular tugashi bilan birinchi kurslarga tayyorgarlikning keyingi qismi bilan ham xuddi shunday qiling.

Bulonda pishirilgan go'shtni salatlar, kostryulkalar yoki jigar kabi, köfte, pirog va kreplarni to'ldirish uchun foydalaning.

Siz tayyorlagan yarim tayyor mahsulotlar ham yaxshi, chunki ular ishlatilmasa, keyingi oygacha mukammal saqlanadi (asosiysi ular haqida unutmaslikdir)

Biz tanlaymiz, uni belgiga yozamiz va uning yonida nima sotib olishimiz kerakligini yozamiz.

Oy uchun menyu taomlari va ularning tarkibi

Agar siz mening misolimga amal qilib, bunday plastinkani to'ldirgan bo'lsangiz, unda mahsulotlar sonini hisoblash va oziq-ovqat do'koniga boradigan ro'yxatni yozish qiyin bo'lmaydi. Siz sut mahsulotlari, non va ba'zi sabzavotlar va mevalardan tashqari hamma narsani bir vaqtning o'zida sotib olishingiz mumkin.

Yoki haftada bir marta yoki har ikki haftada xarid qilishingiz mumkin.

Uyda nima borligini tekshirishni unutmang. Misol uchun, siz qish uchun murabbo, tuzlangan bodring va ko'katlarni tayyorladingiz va grechka, irmik va kakao yaqinda sotib olingan va rejalashtirilgan miqdordagi idishlar uchun etarli. Biz ularni ro'yxatimizga kiritmaymiz. Va shunga o'xshash barcha lavozimlar uchun.

Bizning vazifamiz oziq-ovqat xarajatlarini optimallashtirishdir. Endi, biz mahsulotlarning to'liq ro'yxati bilan bir oy uchun menyuni tuzganimiz tufayli, bu juda oson. Qabul qilingan miqdor juda katta bo'lsa, biz bir yoki bir nechta idishlarni yanada tejamkor bo'lganlarga almashtiramiz.

Xo'sh, keling, xarid qilaylik va o'z ixtiyorimiz bilan: non, sut mahsulotlari va mevalarni sotib olish uchun oz miqdorda qoldirib, bir vaqtning o'zida hamma narsani sotib olamiz yoki hafta uchun menyu yozamiz va haftasiga oziq-ovqat sotib olamiz, qisman, yarim tayyor mahsulotlar uchun.

Har holda, siz foyda ko'rasiz - yoki oziq-ovqat uchun pul ajratilgan yoki oy uchun oziq-ovqat sotib olingan. Va ba'zi beparvo uy bekalari "Pul tugadi, nima pishirishim kerak?" degan savol tug'ilmaydi.

Menyu yaratish va bir hafta yoki bir oy davomida oziq-ovqat mahsulotlarini xarid qilish sizni bunday muammolardan himoya qiladi va oziq-ovqatni tejashga yordam beradi. Saqlash oson

Olga Nikitina

O'qish vaqti: 8 daqiqa

A A

Ko'pgina uy bekalari, ayniqsa oilaviy hayotni o'rganishni boshlaganlar, ma'lum bir ro'yxatni tuzish haqida jiddiy o'ylashadi zarur mahsulotlar butun bir oy davomida, ba'zi Va bu juda to'g'ri yo'l. Bunday ro'yxat sizning ixtiyoringizda bo'lsa, siz do'konga har safar qilishdan oldin miyangizni chayqashingiz shart emas va, eng muhimi, uning yordami bilan siz oilaviy byudjetga ko'p pul tejashingiz mumkin.

Oila uchun oylik oziq-ovqat mahsulotlarining batafsil ro'yxati

Ma'lum bir joriy iqtisodiy vaziyatni, shuningdek, bozor talabi va taklifini tahlil qilib, uni tuzish mumkin oy uchun asosiy oziq-ovqat ro'yxati, bu dastlab asos sifatida qabul qilinishi mumkin va bir necha oy davomida tahrirlangan va "sizga mos ravishda" moslashtirilgan, oilangizning ehtiyojlari va moliyaviy imkoniyatlariga e'tibor qaratiladi. U sog'lom va to'yimli dietani tashkil qilishi kerak bo'lgan narsalarni o'z ichiga oladi.

Sabzavotlar:

• Kartoshka
• Hammayoqni
• Sabzi
• Pomidorlar
• bodring
• Sarimsoq
• Lavlagi
• Yashil

Mevalar:

• Olmalar
• Bananlar
• Apelsinlar
• Limonlar

Sut mahsulotlari:

• Sariyog'
• Kefir
• Sut
• Qatiq
• Tvorog
• Qattiq pishloq
• Qayta ishlangan pishloq

Konservalangan ovqatlar:

• Baliq (sardalya, saury va boshqalar)
• Stew
• Polka nuqtalari
• Makkajo'xori
• Quyultirilgan sut
• Qo'ziqorinlar

Muzlatish, go'sht mahsulotlari:

• Sho'rva uchun go'sht to'plami (tovuq, cho'chqa go'shti)
• Jambon (sonlar)
• Cho'chqa go'shti
• Mol go'shti
• Baliq (pollok, kambala, taglik va boshqalar)
• Yangi qo'ziqorinlar (champignons, asal qo'ziqorinlari)
• Köfteler va kotletlar
• Qattiq xamir

Bezatish uchun mahsulotlar:

• Makaron (shoxlar, patlar va boshqalar)
• Spagetti
• Karabuğday
• Pearl arpa
• Gerkules
• Makkajo'xori yormasi
• No'xat

Boshqa mahsulotlar:

• Pomidor
• Xantal
• O'simlik yog'i
• Sirka
• Margarin
• Xamirturush
• Shakar va tuz
• Qora va qizil qalampir
• Dafna yaprog'i
• Qora va yashil choy
• kakao

Kimdir bu ro'yxatga o'zining shaxsiy tovarlarini qo'shishi mumkin, ular oziq-ovqat kabi tez tugaydi - masalan, axlat qoplari, oziq-ovqat qoplari va kino, idishlarni yuvish uchun shimgichlar .

Ko'pincha pechda pishirishni va pishirishni yaxshi ko'radigan uy bekasi, shubhasiz, bu erga qo'shiladi xamir uchun pishirish kukuni, vanillin, folga va kek uchun maxsus qog'oz .
Mushukli oila ovqat va mushuk axlati haqida so'rashi kerak.

Qo'shishdan tashqari, ba'zi uy bekalari, ehtimol, o'z oilalarida talab bo'lmagan ba'zi mahsulotlarni kesib tashlashlari mumkin. Vegetarianlar nuqtai nazariga ega odamlar bu ro'yxatni ikki baravar qisqartiradi. Lekin asos asos bo'lib, u o'z ro'yxatini tuzishni osonlashtiradi va xohlagancha o'zgartirilishi mumkin.

Oilaviy byudjetni tejash bo'yicha maslahatlar - bir oy davomida faqat eng zarur narsalarni qanday sotib olish mumkin?

Aslida, oziq-ovqat ro'yxatini tuzish unchalik qiyin emas. O'zingizning oilangizga kerak bo'lgan mahsulotlar ro'yxatini yaratishingiz mumkinligiga ishonch hosil qiling. Bunda sizga nima yordam beradi?

Oziq-ovqat sotib olayotganda pulni tejash bo'yicha maslahatlar:

Oziq-ovqat sotib olayotganda pulni tejashning asosiy tamoyillari

Oyiga nima sotib olasiz? Oila byudjeti va xarajatlari. Sharhlar

Elvira: Bizning bog'imizda o'sadigan ko'plab mahsulotlar bor: kartoshka, sabzi, bodring va pomidor, malina va qulupnay, loviya. Bundan tashqari, mening erim juda tez-tez daryoda baliq tutadi, shuning uchun biz ham pul sarflamaymiz, biz juda kamdan-kam dengiz baliqlarini sotib olamiz, bu taxminiy ro'yxat va bu har doim ham sodir bo'lmaydi, siz deyarli har doim oldingi oyda sotib olmagan narsani sotib oling. Mevalardan biz ko'pincha olma va nok olamiz, dondan grechka, guruch, no'xat va tariq, go'shtdan tovuq va mol go'shti, dudlangan go'sht, shuningdek, sotib olamiz. tayyor qiyma go'sht, sut mahsulotlaridan - sariyog ', pishloq, yogurt va bolalar uchun muzqaymoq. Bundan tashqari, go'sht va baliq konservalari har oyda talabga ega va choy ko'pincha shirinliklar, pechene va boshqalar bilan birga keladi. Kundalik xaridlarga non, non, bulka, sut va kefir kiradi.

Margarita: Menimcha, qandaydir universal ro'yxatni yaratish mumkin emas. Axir har kimning didi har xil. Bu erda, masalan, ikki kattalar va bir 13 yoshli boladan iborat bizning oilamiz. Bu men esladim. Agar biror narsani unutgan bo'lsangiz, ajablanarli emas: mol go'shti, tovuq ko'kraklari, mol go'shti jigari, tayyor qiyma go'sht, baliq: jo'xori uni, guruch, tariq va grechka, no'xat, un, kungaboqar va sariyog ', sut kislotasi mahsulotlari: sut, kefir, tvorog, achitilgan pishirilgan sut, pishloq, smetana, asosan, kartoshka, sabzi, karam, ko'katlar. Mevalar: olma, banan va apelsin, shuningdek, mayonez, shakar, loviyali qahva va choy, tuxum, non, choy uchun shirinliklar, bularning barchasiga qo'shimcha ravishda, juda ko'p konserva va muzlatish mavjud o'z ishlab chiqarish, shuning uchun biz bu turdagi mahsulotni sotib olmaymiz.

Natalya:
Mening oshxonamda ovqat hech qachon tugamaydi. Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan narsalar har doim etarli - tuz va shakar, sariyog 'va un, turli xil konservalar va boshqalar. Men oxirgi makaron paketini ochganimda, men qog'oz varag'i bo'lgan muzlatgichga boraman va makaronni u erga qo'yaman. Va shuning uchun har bir mahsulot bilan. Ma'lum bo'lishicha, men tez-tez ro'yxatni bir oyga emas, balki bir haftaga o'ylab topaman. Bundan tashqari, men bir vaqtning o'zida uch kun pishiraman va idishlarni oldindan rejalashtiraman. Shuning uchun, men pishirishni boshlaganimda, to'satdan uyda biron bir zarur komponent yo'qligini tushunib etaman. Ushbu ro'yxatga sabzavot va mevalar kiradi. Umuman olganda, har bir oila har xil byudjetga ega, shuning uchun siz mutlaqo hamma uchun mos keladigan ro'yxatni tuza olmaysiz.

Boylar, badavlat, o'rta sinf odamlari, kambag'allar va tilanchilar mavzusida biz mamlakatimizda ko'pchilik odamlar munosib turmush darajasiga umuman erisha olmaydigan tendentsiyani seza boshladik. Biz o'zimizni kambag'al emasmiz, hatto do'stlarimiz va qo'shnilarimiz uchun "o'rtacha" deb hisoblasak ham, turmush darajasi unchalik yuqori emasligini tan olishimiz kerak.

Shuning uchun har bir alohida oilada shaxsiy mablag'larni tejash masalasi ko'proq yoki kamroq keskin ravishda paydo bo'ladi. Axir, o'z xarajatlarini kamaytirish orqali oila jamg'arma, dam olish va kerakli xaridlarni amalga oshirish uchun yangi imkoniyatlarga ega bo'ladi.

Oilaning moliyaviy rejasining ishonchliligi va to'g'rilanishi uchun o'zingiz uchun qiziqarli tadqiqot o'tkazing: bir necha oy davomida oziq-ovqat kvitansiyasini yig'ing yoki bu miqdorlarni daftarga yozing. Bunga supermarketda, bozorda va do'konda oziq-ovqat sotib olish, tashqarida ovqatlanish: restoran va kafelar, do'stlarga borish uchun kek va boshqa narsalarni sotib olish, ishda tushlik va gazaklar, maktab nonushtalari va boshqalar kiradi.

Ushbu harakat ikkita foydali ta'sirga ega: siz oziq-ovqat xarajatlarining aniq miqdorini bilib olasiz va to'lovlaringiz tuzilishini tushuna boshlaysiz. Qoidaga ko'ra, mutlaqo foydasiz xaridlar topiladi.

Shunday qilib, biz tadqiqotimizdan ba'zi natijalarga erishdik. Endi biz oilaning umumiy daromadida oziq-ovqat xarajatlarining ulushini aniqlaymiz. Masalan, onam va dadamning oylik umumiy daromadi 50 ming rublni, to'rt kishilik oila uchun o'sha oydagi oziq-ovqat narxi 25 ming rublni tashkil etdi. Natijada oila byudjetining 50 foizi oilani boqishga sarflandi. Natijangizni yozib oling.

Endi to'g'ri natija qanday bo'lishi kerakligini bilib olaylik. Ko'plab moliyaviy maslahatchilar, iqtisodchilar, tejamkor uy bekalari Ular xarajatlarni mutanosib ravishda taqsimlashning deyarli yagona variantini tan oladilar va agar oilaning oziq-ovqat xarajatlari daromadning taxminan 20 foizini tashkil qilsa, uni to'g'ri deb hisoblashadi. Xo'sh, agar siz 10% yoki undan kam natijaga erisha olsangiz, sizda tabriklash uchun biror narsa borligi aniq.

E'tibor bering, biz bu erda nafaqat oziq-ovqat xarajatlarini imkon qadar kamaytirish, ba'zan oilaga zarar etkazish haqida, balki foizlar haqida gapiramiz. Istalgan 10% ni olish uchun siz faqat kartoshka va makaron eyishga o'tmasligingiz kerak. Darhaqiqat, siz daromadingizni sezilarli darajada oshirishingiz kerak bo'ladi. Bir so'z bilan aytganda, oilaning moliyaviy tuzilishini butunlay qayta ko'rib chiqing.

Xuddi shu narsa daromadi va xarajatlari yuqori bo'lgan oilalarga ham tegishli. Agar oilaning daromadi oyiga 400 ming rubl bo'lsa va oziq-ovqat xarajatlari 200 ming rubl bo'lsa, unda umumiy natija oldingi misolga teng bo'ladi - bu oilaviy byudjetni yaratishda oqilona yondashuv emas.

"Motherhood.ru" axborot portali oziq-ovqat sifatiga putur etkazmasdan oziq-ovqat narxini qanday qilib sezilarli darajada kamaytirish mumkinligi haqida bir qator maqolalarni taqdim etadi.

Bugun biz tovuq go'shti haqida gaplashamiz. Bu turli xil idishlar uchun go'sht bazasining eng keng tarqalgan va iqtisodiy versiyasidir.

Bitta tovuq bilan qancha taom tayyorlashingiz mumkinligi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Qancha olasiz?

Asosiy tejash effekti shundaki, biz butun tovuqni sotib olamiz va yarim tayyor mahsulotlarni (barabanlar, sonlar, ko'kraklar) kesmaganmiz. Tabiiyki, tovuq go'shtini kesish, saralash va yotqizish bo'yicha har qanday ish pul talab qiladi. Shuning uchun, bunday to'plamlar dastlab butun tovuqdan qimmatroq.

Men birdaniga bir yarim kilogramm og'irlikdagi uchta tovuq sotib olaman. Shunday qilib, vaqt xarajatlari katta samara bilan qoplanadi. Siz besh yoki etti dona olishingiz mumkin - oilangizning ehtiyojlariga qarab.

Yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqt o'rtacha ikki soat.

Bosqichma-bosqich harakatlar:

1. Men tovuq tana go'shtini quyidagicha kesib oldim:
-alohida 6 tovuq qanoti;
-qiyma uchun go'shtni oyoqdan, oq go'shtni tovuq go'shtidan ajrataman;
- Men oq go'shtni bitta bilan qoldiraman tovuq ko'kragi alohida;
-Men orqa qismini gorizontal ravishda ikkiga ajrataman.

2. Men tovuq qanotlarini pechda qovuraman yoki pishiraman yoki keyinroq ishlatish uchun ularni muzlatib qo'yaman.

3. Men tovuq go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazaman. Bir necha bo'lak qiyma go'shtni qo'shimchalarsiz qoldiraman. Men uni qismlarga bo'lib muzlatib qo'yaman, har bir bo'lak bir yarim kotlet hajmida.

4. Kotletlar uchun maydalangan go'shtga quruq piyoz qo'shing. oq non, tuxum, tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Qiyma tovuqning bitta xususiyati bor - u juda suyuq. Agar siz unga ilgari sutga namlangan non qo'ysangiz, unda siz bunday qiyma go'shtdan kotlet hosil qila olmaysiz, ular o'z shakllarini saqlab qolmaydi; Shuning uchun biz qiyma go'shtdan ortiqcha namlikni "oladigan" quruq narsa qo'shamiz - quruq non, jo'xori uni yoki irmik. Bu donning o'ziga xosligini hisobga olishga arziydi. Shunday qilib, masalan, qo'shimcha bilan jo'xori uni Kotletlar biroz shirin ta'mga ega bo'ladi. Kartoshka qo'shimcha sifatida tovuq kotletlari ham ishlamaydi, chunki u qo'shimcha suyuqlik chiqaradi.

5. Qolgan xom ashyolardan sho'rva to'plamlarini shakllantiraman. Men uni oilaning ehtiyojlariga qarab qismlarga bo'lib muzlatib qo'yaman.

Natijada siz uchta tovuqdan olasiz:
. tovuq qanotlarini qovurish uchun to'plam (agar xohlasangiz, tovuqning boshqa kichik bo'laklari ham qo'shilishi mumkin) - 1 ta porsiya;
. shakllangan kotletlarning o'lchamiga va ulardagi "qo'shimchalar" hajmiga qarab - 30-40 dona;
. dengiz uslubidagi makaron uchun qiyma go'sht bo'laklari, go'shtli soslar va pastalarni tayyorlash - 3-4 dona;
. oq go'sht, bir xil tovuq palovi uchun piyoz va sabzi bilan qovurilishi mumkin - 1 ta porsiya;
. Sho'rva to'plamlari olingan bulonning kerakli hajmiga qarab - 5-10 to'plam.

Shunday qilib, uchta tovuqdan biz bir nechta turli xil mustaqil taomlarni, shu jumladan birinchi va ikkinchisini oldik.

Bunday "chiqindisiz ishlab chiqarish" bilan biz ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini taxminan 450-550 rublga oldik (120 rubl * 3 tovuq * og'irligi 1,5 kg = 540 rubl).

Keling, asosiy savolga qaytaylik: bitta tovuqdan nimani pishirish mumkin? Biz natijani uchga bo'lamiz. Ushbu idishlarning narxi taxminan 200 rublni tashkil qiladi.

Iqtisodiy ta'siri aniq. Yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlash uchun siz faqat xohish va vaqtga ega bo'lishingiz kerak butun tovuq. Keyinchalik, oxirgi taom uchun pishirish vaqti sezilarli darajada kamayadi. Axir, biz endi o'zimizni soymaymiz, yuvmaymiz va tozalamaymiz. Kerakli miqdorda yarim tayyor mahsulotlarni muzlatgichdan olib tashlash va pishirish kifoya.

Qanday tovuqli taomlarni pishirasiz? Ulardan qaysi birini iqtisodiy deb tasniflash mumkin?

Sizga tejamkor uy bekasi sifatidagi amaliyotingizda muvaffaqiyatlar tilaymiz!

Foto - Lori fotobanki

Siz nafaqat köfte va kotletlarni, balki piroglarni ham muzlatishingiz mumkin, to'ldirilgan krep va hatto sho'rvalar uchun bulyonlar. Quyida siz 10 tasini topasiz original taomlar, muzlatish uchun mos. Ammo retseptlarga o'tishdan oldin, bir oz nazariya.

IN muzlatgich-18 ºS. Bu haroratda mikroorganizmlarning harakati to'xtaydi - uzoq vaqt davomida muzlatilgan oziq-ovqat ta'mini yo'qotmasdan. Aniq qancha? Biz doimo muzlatgichga qaraymiz, ya'ni harorat o'zgaradi, oziq-ovqat biroz eriydi va yana muzlaydi, ikki oydan ortiq emas.

Ba'zi ovqatlar muzlatish uchun mos emas. Misol uchun, qovoq, bodring va boshqa suvli sabzavotlar. Muzdan tushirishdan so'ng, deyarli barcha lazzat ularni namlik bilan birga qoldiradi. Marul barglari tuzilishini yo'qotadi va xom kartoshka yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.

Oziq-ovqatlarni muzlatish va muzdan tushirishni bilishingiz kerak. Qanaqasiga sovuqroq taom muzlatgichga qo'yishdan oldin, yaxshiroq. Agar ovqatlar issiqlik bilan ishlov berilgan bo'lsa, avval ularni sovutish tavsiya etiladi xona harorati, keyin muzlatgichda saqlang va faqat keyin muzlatib qo'ying.

Eritish teskari tartibda amalga oshirilishi kerak: idishni muzlatgichdan olib, laganda ustiga qo'ying va 10-12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Sekin eritish oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish paytida yo'qolgan namlikni olish imkonini beradi. Shunday qilib, ta'm imkon qadar saqlanib qoladi. Ammo, agar vaqtingiz bo'lmasa, mikroto'lqinli pechda muzdan tushirish funksiyasidan foydalanishingiz mumkin.

Muzlatgichda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun vakuum paketlari, plastik va shisha tovoqlar ishlatiladi. Zip qulflari bo'lgan sumkalar idishning shaklini saqlab qolish kerak bo'lmaganda qulaydir: ular muzlatgichda joyni sezilarli darajada tejaydi. Plastik idishlarni ishlash uchun siz bilan olib ketishingiz mumkin, ular mikroto'lqinli pechda tushlik isitish uchun qulay, shisha tovoqlar esa pechda pishirish uchun juda mos keladi, chunki idishni idishdan idishga o'tkazishning hojati yo'q.

Muffinlar tegishli shirin xamir ovqatlar, lekin shokolad va meva o'rniga to'ldirish sifatida jambon va pishloqdan foydalansangiz, nonushta uchun qoniqarli mini-bulka olishingiz mumkin. Ularni tayyorlash uchun ozgina vaqt kerak bo'ladi va muzlatilgan va qayta qizdirilgandan so'ng, ular issiq trubkadagi kabi yoqimli ta'mga ega.

Tarkibi:

• 3-4 dona non;
• 3-4 tilim jambon;
• 100 g cheddar yoki boshqa qattiq pishloq;
• 8 tuxum;
• 1 stakan sut;
• 2 choy qoshiq xantal kukuni;
• 1 choy qoshiq maydalangan qalampir;
• quritilgan maydanoz va boshqa ziravorlar ta'mga.

Tayyorgarlik

Non va jambonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Pishloqni ustiga maydalang qo'pol qirg'ichdan. Muffin qoliplarini taxminan uchdan ikki qismini shu plomba bilan to'ldiring.

Alohida idishda tuxum, sut, xantal kukuni va qalampir. Olingan aralashmani qolipga quying. Lekin qirralarga emas, aks holda kekler pishirish paytida qochib ketadi. Mog'orning har bir hujayrasining yuqori qismini quritilgan maydanoz va boshqa ziravorlar bilan ta'mingizga seping.

Pechni 200 ºS ga oldindan qizdiring. Muffinlarni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Ularni sovutib oling, keyin ularni plastik idishga soling va muzlatgichga qo'ying.

Ertalab siz kerakli miqdordagi bulka olishingiz mumkin, ularni mikroto'lqinli pechda isitishingiz va tez, qoniqarli va eng muhimi, mazali nonushta qilishingiz mumkin.

Nonushta uchun ideal, to'yimli va sog'lom. U tola va oqsilning kunlik qiymatining taxminan 20 foizini ta'minlaydi, juda ko'p muhim oziq moddalarni o'z ichiga oladi va ishtahani nazorat qilishga yordam beradi. Agar siz ertalab bo'tqa tayyorlash bilan bezovtalanishga dangasa bo'lsangiz, yechim bor - turli xil plomba (mevalar, yong'oqlar, quritilgan mevalar va boshqalar) bilan muzlatilgan jo'xori uni stakanlari.

Tarkibi:

• 2 stakan jo'xori uni;
• 3 stakan sut yoki suv (ixtiyoriy);
• 1 osh qoshiq asal;
• 30 g sariyog ';
• bir chimdik tuz;
• mevalar, rezavorlar, shokolad, yong'oqlar, quritilgan mevalar va boshqa plomba moddalari.

Tayyorgarlik

Kichik bir yirtqichlardan sutni qaynatib oling. Yulaf ezib qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Issiqlikni pasaytiring va pyuresi qalinlashguncha 5-7 daqiqa davomida pishiring. Doimiy aralashtiramiz. Olovdan jo'xori uni olib tashlang, sariyog 'va bir qoshiq asal qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Bir oz sovib turing.

Muffin qolipini yog'lang o'simlik yog'i va bo'tqalarni hujayralarga soling. Har bir porsiya ustiga bir oz plomba seping. Bular tug'ralgan banan, malina, mayiz, hindiston yong'og'i parchalari- jo'xori uni nima bilan iste'mol qilishni yaxshi ko'rasiz.

Shaklni o'rab oling yopishtiruvchi plyonka va muzlatib qo'ying. Kuboklar yaxshi o'rnatilganda, ularni qolipdan olib tashlang va ularni alohida-alohida plyonkaga o'rang. Bu muzlatgichdagi joyni sezilarli darajada tejaydi.

Ertalab sog'lom va mazali nonushta qilish uchun kechasi muzlatgichdan kerakli miqdordagi stakanlarni olib tashlang. Faqat mikroto'lqinli pechda bo'tqani qizdiring. Agar kerak bo'lsa, sut qo'shing.

Muzlatilgan to'ldirilgan qalampir deyarli köfte yoki köfte kabi ishlaydi. Agar sizda band kun borligini bilsangiz va pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, qalampirni bir kun oldin muzlatgichdan olib tashlang. Ular muzlatgichda bir kechada eriydi, siz ularni pechga qo'yishingiz kerak.

Tarkibi:

• 8 bolgar qalampiri;
• 700 g qiyma mol go'shti;
• 250 g guruch;
• 250 g pomidor sousi;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• qattiq cheddar pishloq;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Qalampirni yuving, urug'lardan "chashka", ichki bo'shliqni yaratish uchun tepalarni kesib tashlang. Kesilgan qopqoqlarni maydalash va to'ldirishda ishlatish mumkin.

Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda choping. Tug'ralgan mol go'shti (siz mol go'shti o'rniga maydalangan kurkadan foydalanishingiz mumkin), guruch, qalampir, piyoz, sarimsoq va pomidor sousi. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Qalampirni shu bilan to'ldiring. Ustiga maydalangan pishloq seping.

Ushbu shaklda qalampir allaqachon muzlatilgan bo'lishi mumkin. Ularni pishirish kerak bo'lganda, muzdan tushiring va pechda 180 ºS da 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Tushlik uchun nima olish kerak yoki? Ko'pchilik uchun bu kunlik bosh og'rig'i. Ushbu retsept sizning tushlik qutingiz tarkibini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ingredientlar oddiy, tayyorlash oson.

Tarkibi:

• 1,5 kg kartoshka;
• 500 g salsa sousi;
• 500 g qattiq pishloq (masalan, cheddar);
• 50 g sariyog ';
• 9 tuxum;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 choy qoshiq paprika;
• ½ choy qoshiq sarimsoq kukuni;
• ½ choy qoshiq tuz;
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

Kartoshkani yuving va kub shaklida kesing. Agar u yosh bo'lsa, siz uni tozalashingiz shart emas. Kartoshka kubiklari bilan idishga paprika, sarimsoq kukuni, tuz va qalampir qo'shing; zaytun moyi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Kartoshkani pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga bir qatlamga qo'ying va 45-60 daqiqa davomida 200 ºC ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Kartoshkani pishirishning yarmigacha aralashtiring.

U pishayotganda omletni tayyorlang. Buning uchun tuxumni bir piyola ichiga sindirib, ularni ko'pirtirish bilan ozgina uring. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, ehtiyotkorlik bilan tuxumni quying. Tuxum tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin uni olovdan olib tashlang;

Kartoshkani idishlarga bo'ling. Ularning har biriga 2-3 osh qoshiq salsa yoki o'zingiz xohlagan boshqa sous qo'shing. Omletni qismlarga bo'linib, maydalangan pishloq seping.

Ushbu miqdordagi ingredientlar bilan siz oltita ofis tushlik olasiz. Ularni muzlatgichda saqlang va kerak bo'lganda, o'zingiz bilan idish olib, mikroto'lqinli pechda qizdiring va zavqlaning. ajoyib kartoshka rustik tarzda.

Diagonal kesilgan qirralari bo'lgan gofrirovka qilingan naychalar shaklidagi qisqa makaron penne deb ataladi. Siz ularni maydalangan mol go'shti tayyorlash uchun ham ishlatishingiz mumkin. mazali kostryulka, agar kechki ovqatga vaqtingiz bo'lmasa, yordam beradi. Tushlik uchun uni ishga olib ketishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg qiyma mol go'shti;
• 800 g pomidor boshiga o'z sharbati;
• 500 g penne makaron;
• 400 g marinara sousi;
• 400 g rikotta;
• 400 g mozzarella;
• 1 katta piyoz;
• 1 tuxum;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 choy qoshiq italyan o'simliklari aralashmasi;
• ½ choy qoshiq mayda maydalangan qizil qalampir (bo'laklar);
• tatib ko'rish uchun tuz va qora qalampir.

Tayyorgarlik

Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda choping. Ularni zaytun moyida qovuring. Keyin ularga qo'shing Go'shtli farsh. Ortiqcha namlik bug'lanib ketguncha uni doimo aralashtirib, qovuring. Qiyma qizarib ketganda, pomidorni o'z sharbati va marinara sousini tovaga quying (agar qo'lingizda bo'lmasa, boshqa pomidor sousidan ham foydalanishingiz mumkin). Ziravorlar qo'shing: italyan aralashmasi, qizil va qora qalampir, tuz. Yarim soat qaynatib oling. 30 daqiqadan so'ng, sousning uchdan bir qismini pandan alohida idishga o'tkazing. Ajoyib.

Bundan tashqari, alohida idishda ricotta, maydalangan mozzarella (sepish uchun bir oz pishloq saqlang) va tuxumni birlashtiring. Tuz, qalampir, silliq bo'lguncha uring.

Makaronni qaynatib oling. Ularni sovuq suv ostida yuving. Qiyma va pishloq bilan aralashtiring. Har bir narsani shisha idishga joylashtiring. Qolgan pomidor-go'sht sousini to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping.

Siz shisha idishdan foydalanishingiz kerak, shunda kostryulkani muzlatgichdan olib chiqib, uni darhol pechga qo'yishingiz mumkin. 190ºS haroratda pishiring. Bundan tashqari, agar siz pechkani muzlatgichdan to'g'ridan-to'g'ri pechga qo'ysangiz, pishirish vaqti 2-2,5 soatni tashkil qiladi. Shuning uchun, avval idishni mikroto'lqinli pechda yoki tabiiy ravishda, muzlatgichning pastki javonida muzdan tushirish yaxshiroqdir.

Taquitos meksikalik taom bo'lib, u... makkajo'xori tortillalari to'ldirish bilan. Ushbu retsept har bir kishi och bo'lgan vaqtlar uchun najotdir, lekin pishirish uchun vaqt va ovqat pishirish uchun hech narsa yo'q. Atigi 15 daqiqadan so'ng siz kechki ovqatni stolingizda restorandan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

Tarkibi:

• 15 makkajo'xori tortillasi;
• 500 g tovuq ko'kragi;
• 250 g qaymoqli pishloq;
• 170 g salsa verde sousi;
• 4 osh qoshiq tug'ralgan silantro;
• 2 osh qoshiq ohak sharbati;
• 1 choy qoshiq piyoz kukuni;
• ¼ choy qoshiq sarimsoq kukuni;
• 1 ½ choy qoshiq chili kukuni;
• ¾ choy qoshiq zira;
• qovurish va moylash uchun o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Krem pishloq silantro, ohak sharbati va ziravorlar (zira, piyoz, sarimsoq kukuni va chili kukuni) aralashtiramiz. Taom meksikalik bo'lgani uchun Pepper Jek pishloqi taquitos bilan yaxshi ketadi. U bor kremsi ta'mi ozgina tortilgan notalar bilan. Lekin siz boshqa yarim yumshoq navlardan foydalanishingiz mumkin.

Siz tortillalarni o'zingiz tayyorlashingiz yoki ularni tayyor sotib olishingiz mumkin. Ikkinchi holda, tortillalar yumshoq bo'lishi va yig'ilganda buzilmasligi uchun avval mikroto'lqinli pechda 1-2 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq va pishloq aralashmasini tortillalarga joylashtiring. Bir oz salsa verde qo'shing. Uni uyda qanday tayyorlash haqida o'qing. Tortillalarni jurnalga aylantiring.

Pechni 220 ºS ga oldindan qizdiring. Pishirish varag'ini folga soling va o'simlik moyi bilan seping. Unga rulonlarni chetlari pastga tushib, bir-biriga tegmasligi uchun joylashtiring. 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Taquitos pishirilgan va soviganidan so'ng, ularni zip-lock muzlatgichli sumkaga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. "Hamma och, lekin pishirish uchun vaqt yo'q va pishirish uchun hech narsa yo'q" vaziyatda rulonlarni yana pishirish varag'iga qo'ying, o'simlik moyi bilan ozgina seping va pechda 10-15 daqiqa davomida isitiladi.

Nuggetlar odatda tez ovqatlanish bilan bog'liq, ammo ular tushlik yoki kechki ovqat uchun ikkinchisi uchun asos bo'lishi mumkin. Kotletlarni qovurishga vaqtingiz bo'lmasa, ularni muzlatgichdan olib tashlang va nuggetlarni yana qizdiring. Garnitura sifatida siz makaronni qaynatishingiz yoki kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 ½ kg tovuq filesi;
• 200 g un;
• 200 g makkajo'xori donalari;
• 5 tuxum;
• 1 osh qoshiq paprika.

Tayyorgarlik

Go'shtni yuving, quriting va taxminan 3-5 sm uzunlikdagi mayda bo'laklarga bo'linib, blenderda makkajo'xori maydalang. Alohida idishda un va paprika aralashtiriladi. Shuningdek, tuxumni alohida ko'pirtiring.

Har bir tovuq bo'lagini avval unga, keyin tuxumga va nihoyat donga botirib oling. Agar siz nuggetlar haqiqiy siqilishga ega bo'lishini istasangiz, buni ehtiyotkorlik bilan bajaring. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan to'kib tashlang va ustiga pishirilgan tovuq bo'laklarini qo'ying. Nuggetlarni pechda 180 ºC da 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Nuggetlar soviganidan so'ng, ularni yopiq plastik to'rva ichiga joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Muzlatilgan oziq-ovqat paketlarini etiketlash foydalidir. Idishning nomini va tayyorlanish sanasini ko'rsating.

Köfte - qiyma go'shtdan tayyorlangan italyan taomidir. Ular go'shtli go'sht va go'shtli go'shtga o'xshaydi, lekin ikkalasi ham emas. Köfteler odatda pishiriladi, köfte bulonda qaynatiladi, köfte esa duxovkada (italyancha variant) yoki chuqur qovurilgan (Amerika versiyasi) pishiriladi. Go'shtli go'sht pechkada turish uchun vaqt yoki xohish bo'lmaganlar uchun ajoyib echimdir. Bu mazali va qoniqarli. Go'shtli go'shtni alohida taom sifatida iste'mol qilish yoki garnitür bilan birga berish mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg qiyma mol go'shti;
• 200 g non bo'laklari;
• 200 g rikotta;
• 2 tuxum;
• 5 osh qoshiq zaytun moyi;
• maydanoz, tuz, qalampir va boshqa ziravorlar ta'mga.

Tayyorgarlik

Barcha ingredientlarni katta idishda aralashtiring. Rikotta qalin smetana bilan almashtirilishi mumkin, ammo maydalangan mol go'shtidan foydalanish yaxshiroqdir: cho'chqa go'shti bu taom uchun juda yog'li.

Olingan qiyma go'shtni diametri taxminan 5 sm bo'lgan to'plarga aylantiring, ularni idishga soling, uni folga soling va muzlatib qo'ying. Köfte 180 ºS da 20-30 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Tovuq va sabzavotlar bilan güveç - ko'p pishirgichga tayyorlash

Hayotni sezilarli darajada soddalashtiradi: oziq-ovqat mahsulotlarini qo'ying, tugmani bosing va o'z ishingiz bilan shug'ullaning. Va agar siz qo'shimcha ravishda barcha ingredientlar allaqachon yuvilgan va tug'ralgan bo'lgan tayyorgarlikni muzlatib qo'ysangiz, vaqtni tejash yanada sezilarli bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 kg tovuq filesi;
• 2 bolgar qalampiri;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq asal;
• 1 osh qoshiq olma sirkasi;
• 1 osh qoshiq chili kukuni;
• 2 choy qoshiq zira;
• 1 choy qoshiq paprika.

Tayyorgarlik

Tovuqni yuving va chiziqlar bilan kesing. Shuningdek, qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang va maydalang. Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang.

Ziplock sumkasini oling va barcha ingredientlarni, shu jumladan asalni va qo'shing olma sirkasi. Xaltadan iloji boricha ko'proq havo chiqaring. Muzlatish. Zarur bo'lganda, sumkani muzdan tushiring, tarkibini sekin pishirgichga quying va 3-6 soat davomida pishiring. Siz ertalab barcha manipulyatsiyalarni qilishingiz mumkin, shunda kechqurun ishdan uyga qaytganingizda, mazali kechki ovqatdan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Mehmonlar ostonada va muzlatgichda to'p bormi? Bunday holda, pitsa tayyorlash yaxshi bo'ladi. Folga va yopishqoq plyonkani olib tashlang va 15 daqiqadan so'ng stolingizga qo'ying mazali taom. Pizza xamirini, albatta, do'konda sotib olish mumkin. Ammo uy qurilishi yanada mazali bo'ladi.

Ingredientlar

Sinov uchun:

• 200 ml issiq suv;
• 2-3 stakan un;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq asal;
• 1 ½ choy qoshiq quruq xamirturush;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq italyan o'simliklari va sarimsoq kukunlari aralashmasidan (ixtiyoriy).

To'ldirish opsiyasi:

• tovuq filesi;
• salam;
• zaytun.

Tayyorgarlik

Bir qoshiq asalni issiq suvda eritib, keyin xamirturush qo'shing va 5-7 daqiqaga qoldiring. Zaytun moyini to'kib tashlang, agar siz ulardan foydalanishga qaror qilsangiz, tuz va ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Ehtiyotkorlik bilan asta-sekin un qo'shing va xamirni yoğurun. Idishni xamir bilan sochiq bilan yoping va yarim soatga qoldiring. Xamir ko'tarilishi va ikki barobar ko'payishi kerak.

Xamirni yoyib chiqing. Siz kichik qismlarga bo'lingan pitsa tayyorlashingiz mumkin (uni saqlash osonroq) yoki bitta katta doira yasashingiz mumkin. Xamirni (!) to'ldirmasdan 220 ºS haroratda 7-8 daqiqa davomida pishiring.

Kelajakdagi pitsani pechdan olib tashlang, uni ozgina sovutib, sous bilan surting. Bu alfredo, barbekyu yoki shunchaki ketchup va mayonez kabi har qanday narsa bo'lishi mumkin. To'ldirishni tepaga joylashtiring. Bu sizning tasavvuringizga va qo'lingizdagi mahsulotlarga ham bog'liq. Maydalangan pishloq sepishni unutmang!

Yarim tayyor pitsani oziq-ovqat plyonkasiga, so'ngra folga soling va muzlatib qo'ying. Mehmonlar kelganda, pitsani pechga 15 daqiqaga qo'ying. Sizga kerak bo'lgan narsa - to'ldirishni pishirish va pishloqni eritish.

Yaxshi ishtaha!

Izohlarda qanday ovqat va idishlarni muzlatib qo'yganingizni yozing.

Ko'pincha siz mazali va foydali narsalarni pishirishni xohlaysiz, ammo hayotning zamonaviy ritmida ba'zida vaqt etarli emas. Ko'pchiligimiz muzlatilgan kotlet yoki köfte uchun do'konga boramiz, ularning foydalari juda shubhali. Ular yaxshi ta'mga ega bo'lishi mumkin, lekin ko'pincha ular turli xil konservantlar va lazzat kuchaytirgichlar yordamida tayyorlanadi. Ammo ajoyib alternativa bor - o'zingizning oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlang, bu bir oy davomida etarli bo'lishi mumkin, shunda siz tanangiz uchun tez va foydali ovqat pishirishingiz mumkin.

1. Kotletlar

Mazali kotletlar Uni qiyma go'shtdan o'zingiz tayyorlash yaxshidir. Qiyma uchun sizga 800 gramm tovuq, shuningdek, 400 gramm mol go'shti kerak bo'ladi. Go'shtning kombinatsiyasi va ularning nisbati shaxsiy ta'mga qarab butunlay boshqacha bo'lishi mumkin. Biroq, bu variant juda to'yimli, nisbatan arzon va mazali bo'lib chiqadi.

Elektr go'sht maydalagich yordamida go'sht juda tez qiyma go'shtga aylanadi. Go'sht maydalagichda maydalanishi mumkin bo'lgan piyoz va sarimsoq uni chinakam achchiq va mazali qilishga yordam beradi. Qiymani tatib ko'rish uchun tuzlang, qalampir va qora murch yoki boshqa ziravorlar qo'shing. Bundan tashqari, sizga bitta tuxum kerak bo'ladi, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qiyma tayyor, kotletlarni hosil qiling va ularni nonga botirib oling, oddiy yoki guruch uni. Alohida taxta ustiga qo'ying va muzlatgichga qo'ying. Kotletlarning ikkinchi versiyasi xuddi shu retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin, lekin bitta katta sabzi qo'shilishi mumkin - original va sog'lom.

2. Har qanday taomni tayyorlash

Biz shunga o'xshash qiyma go'sht tayyorlaymiz. 1 kg oling tovuq go'shti va 400 gramm mol go'shti yoki cho'chqa go'shti. Biz tuz yoki ziravorlar qo'shmaymiz. Toza qiyma go'sht Taxminan 5-6 ta porsiyaga bo'linadi, ularning har biri plastik to'rva ichiga joylashtiriladi. Biz uni tekis tortga o'xshab tekislaymiz va muzlatgichga qo'yamiz. Ushbu bo'sh joydan foydalanish mumkin go'shtli pirog, pechda pishirilgan puff pastries, masalan, barcha turdagi kostryulkalar. Brizol yoki uy kabobini tayyorlang. Siz o'zingizning tasavvuringizdan to'liq foydalanishingiz mumkin va har qanday oshpazlik varianti eng yaxshi asarga aylanadi.

3. Meva va rezavorlar

Faoliyat uchun universal maydon. Meva va mevalar muzlatilgan bo'lishi kerak! Siz ular bilan pishirishingiz mumkin mazali shirinliklar qish mavsumida va vitaminlarning aksariyati saqlanib qoladi. Bundan tashqari, ular qo'shilishi mumkin mevali choy, kompot pishiring, ichimliklar tayyorlang, jele qiling va pishiriqlar yoki muzqaymoqni bezang. Eritilgan mevalar va rezavorlar ertalabki jo'xori uni bilan yaxshi ketadi.

4. Sabzavotlar va dukkaklilar

Do'konlarda tayyor sabzavot to'plamlari sotiladi, ulardan siz yon piyola tayyorlashingiz mumkin. Ammo, agar siz uyda xuddi shunday mahsulotlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, nima uchun shubhali sifatli mahsulotlarni sotib olishingiz kerak? Siz hatto supermarketga doimo yugurishingiz shart emas. Pishirish mumkin sabzavotli güveç, sote, güveç, omlet yoki sabzavotli bo'tqa, risotto, to'ldirilgan qalampir va yana ko'p narsalar.

5. Köfteler

Sevimli retsepti bo'yicha qiyma go'shtni tayyorlang. Standart ziravorlar to'plamini qo'shing: qora qalampir, qalampir va ta'mga tuz. Siz boshqa ziravorlarni tanlashingiz mumkin, lekin keyin siz go'shtli taom bir xil aniq ta'm bo'ladi. Ko'zga ko'rinmas ziravorlar guldastasini tayyorlab, boshqalari asosiy taom uchun ishlatilishi mumkin: bir marta tanlang provencal o'tlar, boshqasi - suneli hops, uchinchisi - koriander. Barcha qiyma go'sht ingredientlarini yaxshilab aralashtiramiz va keyin köfte hosil qiling. Endi biz hammasini muzlatib qo'yamiz.

6. Go'sht

Tayyor aralashmalardan tashqari, siz faqat go'shtni muzlatishingiz mumkin. Bu barcha turdagi idishlar uchun juda mos keladi. Tovuq, cho'chqa go'shti va mol go'shtining bir qismini mayda bo'laklarga bo'lgan ma'qul - ular tezroq muzdan tushadi va sizni tez pishirishga imkon beradi. Juda qulay va har doim qo'lingizda.

7. "Kirpi"

Tovuq qiyma to'ldirilgan qaynatilgan guruch. U uzun donli yoki yumaloq bo'lishi mumkin. Ushbu komponentlarga qo'shimcha ravishda, ta'mga bir yoki ikkita tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

8. Cheesecakes

Siz har doim asosiy taomni iste'mol qilishni xohlamaysiz. Bunday holda, muzlatgichda bir nechta cheesecakes yoki kreplarni saqlash yaxshiroqdir. turli xil turlari. Ular muzlatgichda mukammal saqlanadi va ta'mini yo'qotmaydi. Ularni parhez qilish uchun siz guruch, zig'ir urug'i va foydalanishingiz mumkin makkajo'xori uni, tvorog va tuxum. Bu mazali va past kaloriya bo'lib chiqadi.