Chumolilar uyasi pishiriqlari. Uyda tayyorlangan chumoli uyasi keki Uyda chumoli uyasi tortini qanday tayyorlash mumkin

Anthill keki, birinchi navbatda, ajoyib ta'mi uchun, ikkinchidan, ishlab chiqarish qulayligi uchun shirin tish bilan ko'p odamlar tomonidan seviladi. Oddiylik haqida gapirganda, biz shirinlik maxsus oshpazlik mahoratini talab qilmasligini emas, balki uni shunchaki buzib bo'lmasligini nazarda tutamiz. Boshqacha qilib aytganda, har qanday holatda ham ajoyib natijalar kafolatlanadi.

Chumolilar uchun ko'plab variantlar mavjud. U yong'oq, haşhaş urug'i, urug'lar, mayiz, quritilgan o'rik va boshqa qo'shimchalar bilan tayyorlanadi, bu har safar yangi shirinlik olish imkonini beradi. Shuningdek, biz sizga bir nechta retseptlarni taklif qilamiz va qaysi retsept sizga yoqadi - har kim o'zi uchun qaror qiladi.

Anthill keki yong'oq bilan

Tarkibi:

• 2 stakan un
• 100-150 gramm sariyog '
• 10 yong'oq
• 3 osh qoshiq shakar
• 2 osh qoshiq smetana
• choy qoshiq pishirish kukuni
• qaynatilgan quyultirilgan sut qutisi

Pishirish retsepti:

Yumshoq sariyog'ni shakar bilan aralashtirib, smetana, elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing. Xamirni yoğurun - mustahkamlik klassik qisqa nonga o'xshaydi.

Xamirni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying va keyin pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga yoying. 180 daraja qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. (Hamirni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin, keyin uni muzlatishning hojati yo'q).

Yong'oqlarni quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.

Bir piyola ichiga qaynatilgan quyultirilgan sutni to'kib tashlang, yong'oqlarni (ularning bir qismini sepish uchun qoldiring) va singan pechene qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Chumolilar uyasi shaklida kichik keklarni hosil qiling, tug'ralgan yong'oqlarga seping. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Shundan so'ng, chumoli pirojnoe xizmat qilishi mumkin.

Ko'knori urug'lari bilan chumolilar uyasi tort

Tarkibi:

• 3-4 stakan un
• 300 gramm sariyog '
• bir stakan smetana
• 4 osh qoshiq shakar
• quyultirilgan sut qutisi
• 2 osh qoshiq haşhaş urug'i

Pishirish retsepti:

200 gramm sariyog'ni shakar bilan oq bo'lguncha maydalang, elenmiş un, smetana qo'shing va yoğurun. yumshoq xamir. Go'sht maydalagichdan o'ting va hosil bo'lgan "qurtlarni" pishirish varag'iga joylashtiring. 180 daraja qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Quyultirilgan sutni yumshoq sariyog 'bilan silliq bo'lguncha uring. Pishirilgan mahsulotlarni mayda bo'laklarga kesib oling va olingan krem ​​bilan aralashtiring. Keklarni chumolilar uyasiga aylantiring va haşhaş urug'iga seping. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying - chumolilar keki yaxshilab namlangan bo'lishi kerak.

Asal bilan chumolilar uyasi keklari

Tarkibi:

• 4 stakan un
• 200 gramm sariyog '
• 2 tuxum
• stakan shakar
• yarim stakan sut
• choy qoshiq pishirish kukuni
• 2 banka quyultirilgan sut
• 2 osh qoshiq asal
• 15 yong'oq

Pishirish retsepti:

Yumshatilgan sariyog'ni shakar bilan aralashtiring, tuxum, sut qo'shing va mikserda hamma narsani uring. Olingan massaga pishirish kukuni bilan aralashtirilgan elenmiş unni kichik qismlarga qo'shing va xamirni yoğurun.

Olingan xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazing va 180 gradusgacha qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda quriting va ozgina maydalang (bezatish uchun bir qismini saqlang). Quyultirilgan sutni asal va yong'oq bilan aralashtiring, so'ngra olingan kremga maydalangan pishirilgan mahsulotlarni qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Chumolilar uyasi shaklida kichik keklarni hosil qiling va yong'oq bilan seping. Muzlatgichga bir necha soat qo'ying, shunda har bir chumoli keki yaxshilab namlanadi.

Mayiz bilan chumoli uyasi tort

Tarkibi:

• 3-4 stakan un
• 300 gramm sariyog '
• 2 tuxum
• yarim stakan shakar
• choy qoshiq pishirish kukuni
• 2 banka qaynatilgan quyultirilgan sut
• 5 osh qoshiq mayiz
• 3 osh qoshiq konyak yoki konyak
• bezatish uchun bir nechta yong'oq

Pishirish retsepti:

150 gramm yumshoq sariyog'ni shakar bilan maydalab, tuxum, elakdan o'tgan un va pishirish kukuni bilan aralashtiramiz va xamirni yoğurun. Uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan to'kib tashlang, maydalangan xamirni yoying va pechda 180 daraja qizarguncha pishiring.

Kremning retsepti juda oddiy: qaynatilgan quyultirilgan sutni qolgan sariyog 'bilan urib, oldindan yuvilgan va konyakda namlangan mayiz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ezilgan pishirilgan mahsulotlarni qo'shing va yana aralashtiring.

Kichik chumoli tepaliklarini hosil qiling, maydalangan yong'oqlarga seping va namlash uchun muzlatgichda bir necha soatga qoldiring. Chumoli pirojnoe tayyor.

Har bir uy bekasining o'ziga xos chumoli uyasi va uni tayyorlashning o'ziga xos sirlari bor. Bir narsa aniq: har qanday pirog, pirojnoe yoki pirojnoe, agar u sevgi bilan tayyorlangan bo'lsa, yaxshi bo'ladi.

Pishirishni zavq bilan qiling, yaqinlaringizni xursand qiling - yaxshi ishtaha!

Anthill keki shirin tishga ega bo'lganlar tomonidan nafaqat mazali ta'mi, balki tayyorlash qulayligi uchun ham qadrlanadi. Boshqa narsalar qatorida, har bir uy bekasi oshpazlik mahsulotini loyihalashda o'z tasavvurini ifodalash imkoniyatini oladi.

Sovet bolalarining sevimli nozikligi bugungi kungacha bir xil mashhurligini yo'qotmadi. Manbalarga asoslanib, bu shirin "Anthill" qayerdan kelib chiqqanini aniq bilib bo'lmaydi, ammo ba'zilari Pensilvaniyaning kelib chiqishiga ishora qiladi, bu erda xuddi shunday shirinlik "Cracked Cake" nomi bilan tayyorlanadi.

O'zining mashhurligi cho'qqisida sovet uy bekalari qandolatchilikning uy qurilishi versiyasiga ega edilar. qisqa non xamiri, un, sariyog ', shakar, smetana va tuxumdan tayyorlangan. Olingan kompozitsiya go'sht maydalagich orqali o'ralgan. Tayyorlangan tayoqlar pishirilgan, keyin maydalangan va quyultirilgan sut va sariyog'dan tayyorlangan krem ​​bilan aralashtiriladi. Shakllangan chumoli tepaliklari shirinlikni mini chumoli uyasiga o'xshatish uchun haşhaş urug'lari bilan sepildi.

Hozirgi vaqtda pirojnoe uchun klassik retsept o'zgarishlarga uchradi va hunarmand ayollarning zukkoligi tufayli "on" tayyorlanishi mumkin. tez tuzatish» pechene, makkajo'xori tayoqchalari yoki popkorndan.

Anthill keki uchun klassik retsept

Klassik kekning go'zalligi shundaki, u qo'shimcha namlash vaqtini talab qilmaydi. Yarim soat etarli bo'ladi.

Tarkibi:

• bir banka quyultirilgan sut;
• 100 g sariyog 'margarin;
• 0,5 osh qoshiq. uy qurilishi smetana;
• 2 osh qoshiq. bug'doy uni;
• 0,5 osh qoshiq. granüllangan shakar;
• choy qoshiq Pishiriq sodasi;
• 100 g shirin sariyog '.

Tayyorlanishi:

1. Quyultirilgan sutning yopiq qutisi suv bilan to'ldiriladi va kuchli olovga qo'yiladi. Suyuqlik qaynashi bilanoq gaz kamayadi. Bir yarim soat davomida pishiring. Jarayon oxirida mahsulot sovutish uchun ishlaydigan oqim ostida joylashtiriladi.
2. Qaymoqli margarin metall idishda isitiladi.
3. Smetana soda bilan aralashtiriladi va 2 daqiqaga qoldiriladi. Agar pishirish kukuni ishlatilsa, unda uning miqdorini 2 osh qoshiqqa ko'paytirish va un bilan elakdan o'tkazish kerak.
4. Smetanaga margarin va shakar qo'shiladi. Shirin kristallar eriguncha hamma narsa aralashtiriladi.
5. Keyin elenmiş un qismlarga qo'shiladi. Xamir yoğurulur, o'raladi yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichda yarim soatga qoldiriladi.
6. Sovutilgan ish qismi bir necha qismlarga bo'linadi, kolbasa ichiga o'raladi va go'sht maydalagichdan o'tkaziladi.
7. Olingan "qurtlar" pishirish qog'ozi yoki silikon to'shak bilan qoplangan pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan yotqiziladi va 15-20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiriladi.
8. Sovutilgan "qurtlar" maydalangan bo'laklarga bo'linadi. Agar so'ralsa, xamirga qovurilgan kungaboqar urug'ini yoki tug'ralgan yong'oq yadrolarini qo'shishingiz mumkin.
9. Qaynatilgan quyultirilgan sutning butun tarkibidan 2/3 qismi ajratiladi, u idishga solinadi. Unga yumshoq sariyog 'yog' qo'shiladi. Krem silliq bo'lguncha ko'pirtiriladi.
10. Tayyorlangan maydalagichlar qaymoq bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.
11. Keklarni shakllantirishda siz kekler yoki boshqa kichik idishlardan foydalanishingiz mumkin. Massa bilan ishlashni osonlashtirish uchun idishlarni har safar suv oqimi ostida yuvish kerak.

Tayyor mahsulotlar idishga solinadi va choy bilan xizmat qiladi. Siz chumolilar tepaliklarini eritilgan shokolad, hindiston yong'og'i talaşlari, haşhaş urug'lari yoki qovurilgan kunjut urug'lari bilan bezashingiz mumkin.

Pechene va quyultirilgan sutdan tayyorlangan shirinlik

Mazali va tez tayyorlanadigan, pechenye va quyultirilgan sutdan tayyorlangan chumoli uyasi torti shokoladli muzlash mahsulotlar uchun qo'shimcha xarajatlarni talab qilmaydi va sizning xonadoningizni g'ayrioddiy shirinlik bilan ajablantirish va xursand qilish imkonini beradi.

Tarkibi:

• 350 g shakarli pechene;
• 100 g yong'oq yadrolari;
• bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 210 g shirin sariyog ';
• 2 osh qoshiq. yangi sut;
• Kakao miqdori kamida 75% bo'lgan 20 g shokolad;
• Art. l. granüllangan shakar.

Tayyorlanishi:

1. Cookie-lar pichoq yoki qo'llar bilan mayda bo'laklarga bo'linadi.
2. Alohida idishda quyultirilgan sut va 200 g yumshatilgan sariyog 'bir daqiqa ko'pirtiriladi, shundan so'ng qaymoqqa sovuq sut qo'shiladi. Massa qurilma tomonidan yana 3 daqiqa davomida qayta ishlanadi.
3. Yong'oq yadrolari xarakterli hid paydo bo'lguncha quruq qovurilgan idishda qovuriladi, so'ngra har xil o'lchamdagi maydalangan bo'laklarga bo'linadi. Mahsulotni "chang" ga kamaytirishning hojati yo'q.
4. Yong'oq bo'laklari ezilgan pechene bilan aralashtiriladi va quyultirilgan sut bilan birlashtiriladi. Bu erda siz qattiq harakat qilishingiz kerak. "Varenka" kichik qismlarda qo'llaniladi. Bu kompozitsiyani silliq bo'lguncha aralashtirishni osonlashtiradi.
5. Keklarni shakllantirish. Buning uchun siz o'zingizning tasavvuringiz va mavjud vositalardan foydalanishingiz mumkin. Mog'or yarim plastik tuxum, bolalar idishlaridan kichik stakan yoki ho'l qo'llar bilan kerakli idishni yasash orqali oddiygina "modellash shirinliklari" bo'lishi mumkin.
6. Olingan chumolilar idishga yotqiziladi va muzlatgichga joylashtiriladi.
7. Sirni tayyorlash uchun, a suv hammomi, shokolad, shakar va 10 g sariyog ', ingredientlar to'liq eriguncha eritiladi.
8. Mini-chumolilar sir bilan bezatilgan va muzlatgichda 2 soat davomida joylashtiriladi.

O'z qo'lingiz bilan banan bilan pishirish

Pishiriqsiz tort "Xayr figura!" shunchalik ilohiy mazaliki, oshqozon uchun "ziyofat" qilish zavqini rad qilish mumkin emas.

Tarkibi:

• 400 g quruq pechene;
• pishgan banan;
• 150 g tayyor quyultirilgan sut;
• 180 g shirin sariyog ';
• 50 g haşhaş urug'i;
• bezatish uchun shakar kukuni va murabbo.

Tayyorlanishi:

1. Cookie-fayllar qattiq sumkaga o'tkaziladi va prokat yordamida unchalik mayda bo'lmagan maydalangan bo'laklarga bo'linadi.
2. Banan kichik kubiklarga bo'linadi va chuqur idishda o'rta kattalikdagi pechene bo'laklari bilan aralashtiriladi.
3. Agar so'ralsa, preparatga qovurilgan maydalangan yong'oq / findiq yoki bodom yadrolari, kunjut yoki mayiz qo'shishingiz mumkin.
4. Yumshoq sariyog 'yog'i va quyultirilgan sut bir hil mustahkamlik olinmaguncha qamchilanadi.
5. Krem pechene bilan birlashtiriladi, hamma narsa aralashtiriladi, yarim soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
6. Sovutilgan massa mayda chumolilar tepaliklari shaklida tekis plastinka ustiga qo'yiladi, ular ustiga oziq-ovqat ko'knori urug'lari sepiladi va bir kechada sovuqqa qo'yiladi.
7. Shirin ertalab bezatilgan chang shakar va mevali murabbo bilan to'ldiriladi.

Shokoladli chumoli uyasi torti

Tender uy qurilishi davolash shirin tish bilan ko'pchilik tomonidan sevilgan shokoladli kolbasa kabi ta'mi.

Tarkibi:

• 400 g shakarsiz pishiriqlar;
• bir banka qaynatilgan kakao quyultirilgan sut;
• 2 osh qoshiq. l. sifatli konyak;
• 100 g urug'siz mayiz:
• bir hovuch yong'oq yoki bodom;
• 50 g sutli shokolad.

Tayyorlanishi:

1. Cookie fayllari turli o'lchamdagi fraktsiyalarga bo'linadi.
2. Yong'oq eziladi, mayiz yuviladi, quritiladi va pechene ichiga quyiladi.
3. "Quyultirilgan kakao" va konyak qo'shiladi. Har bir narsa ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.
4. Olingan massa qoliplarga quyiladi va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.
5. Muzlatilgan mahsulotlar qolipdan chiqariladi, tekis idishga solinadi va shokolad chiplari bilan sepiladi.

Past kaloriyali taomni qanday qilish kerak

Og'irlikni kuzatuvchilar uchun siz o'zingizni keklarga davolay olasiz dietali variant. Retsept barcha standartlarga javob beradi to'g'ri ovqatlanish. 100 g tayyor shirinliklar uchun 236 kkal mavjud.

Tarkibi:

• 300 g quruq pechene;
• 40 g protein yoki yog'siz sut kukuni;
• 100 ml sut 0,5% yog '(suv bilan almashtirilishi mumkin);
• 3 g shakar o'rnini bosuvchi;
• 0,5 osh qoshiq. l makkajo'xori kraxmal.

Tayyorlanishi:

1. Cookie-fayllar maydalangan bo'laklarga bo'linadi.
2. Diyetik quyultirilgan sutni olish uchun oqsil oltin jigarrang bo'lgunga qadar yopishqoq bo'lmagan qovurilgan idishda qovuriladi, keyin unga kraxmal va 50 ml sut qo'shiladi. Har bir narsa silliq bo'lguncha blenderda ko'piriladi.
3. Olingan aralash issiqqa chidamli idishga joylashtiriladi va qolgan sut ham u erda joylashtiriladi.
4. Qurilmaning pastki qismiga ozgina suv quyiladi va ustiga dietali quyultirilgan sut solingan idish qo'yiladi. Qurilma 25 daqiqa davomida maksimal haroratga ega bo'lgan "bug'da pishirish" rejimiga o'rnatiladi.
5. 7 daqiqadan so'ng. Multivark ochiladi va aralash yaxshilab aralashtiriladi. Ushbu naqsh yana 2 marta takrorlanishi kerak.
6. Tayyor quyultirilgan sut pechene bilan birlashtiriladi, keklar ho'l qo'llar bilan shakllanadi va 2-3 soat davomida muzlatgichga yuboriladi.

Choyingizdan rohatlaning!

Bizning onalarimiz va buvilarimiz bazani pishirish bilan klassik retsepti yordamida "chumoli uyasi" deb nomlangan shirinlik tayyorlashni yoqtirishadi.

Ammo hozirgi avlod bu shirinlikni tayyorlashga qarshi emas, tez va oson ishlab chiqarish uchun do'konda sotib olingan pechene bo'laklarini ishlatadi va massani katta tort o'rniga porsiyalangan keklarga aylantiradi. Har bir retsept o'ziga xosdir va natijalar ta'mga qarab biroz farq qiladi.

• Asosiy ingredientlar
• Un - 500-550 gr.
• Smetana (15-20%) - kichik kavanoz (taxminan 200 g).
• Sariyog '- 1 paket (180-200 gr.).
• Shakar - 4 osh qoshiq (taxminan 100 g).

Pishirish kukuni - 1,5 paket yoki 2 darajali choy qoshiq.

• Krem ingredientlari
• Sariyog '(yaxshisi 82,5%) - 1 paket (180-200 g).

Konyak, rom yoki likyor - ixtiyoriy (taxminan 1-2 osh qoshiq).

1. Retsept - chumoli uyasi qanday tayyorlanadi?
2. Birinchidan, sariyog'ni yirtqichlardan yoki idishda eritib, u erda shakar qo'shing va shakar eriguncha aralashtiring.
3. Shakar to'liq eriganidan so'ng, smetana qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
4. Keyingi qadam aralashmaga pishirish kukunini qo'shish, so'ngra asta-sekin sariyog '-smetana aralashmasiga elakdan o'tkazilgan unni quyishni boshlaydi, bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiriladi.
5. Natijada deyarli maydalangan xamir bo'lishi kerak, biz uni bir nechta to'plarga yoki qalin kolbasaga aylantiramiz. Bu shakl birozdan keyin xamirni osongina maydalashimiz uchun kerak. Xamirdan surtish uchun qulay shakllarni hosil qilib, biz uni muzlatgichga bir soat yoki muzlatgichga 15-20 daqiqaga qo'yamiz. Hozircha dam olamiz va retseptni ko'rib chiqamiz. Bu vaqtdan so'ng, xamirni muzlatgichdan oling va ustiga surting qo'pol qirg'ichdan
6. Biz ushbu 15 daqiqani chumolilar uyasi uchun krem ​​tayyorlash uchun ishlatamiz. Sariyog' xona harorati(yumshoq) urish, urish jarayonida qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing. Agar xohlasangiz, spirtli ichimliklarni qo'shishingiz mumkin, ammo bu hamma uchun emas. Krem bir tekis aralashtirilgandan so'ng uni muzlatgichga qo'ying.
7. Biz poydevorni pechdan chiqaramiz va sovutamiz (siz darhol idishga o'tkazishingiz mumkin). Endi biz vaziyatga qaraymiz - agar maydalangan xamir mayda bo'laklarga bo'linib pishirilsa va pishirish vaqtida bir-biriga yopishmasa, biz hech narsa qilmaymiz. Biroq, agar u bir-biriga yopishib qolsa (va tez-tez sodir bo'ladigan bo'lsa), biz uni maydalagich yoki qoshiq bilan ozgina maydalashimiz mumkin, shunda xamir qo'pol maydalangan holatga qaytadi.
8. Endi biz kremni muzlatgichdan chiqaramiz va u erga asosni to'kib tashlaymiz, yaxshilab aralashtiramiz va qo'llarimiz bilan yoki kekler yoki boshqa shakllar yordamida lazzatlarimizni shakllantiramiz. Agar so'ralsa, har bir tortni eritilgan shokolad bilan bezang.
9. Shirinliklarni muzlatgichga kamida bir soat qo'ying, chunki krem ​​har bir tortni yaxshilab ho'llashi kerak.

Klassik chumoli uyasi tayyor! Agar uni tayyorlash retsepti siz xohlagan darajada tez bo'lmasa ham, siz va sizning yaqinlaringiz o'z qo'llaringiz bilan boshidan oxirigacha tayyorlangan bu ajoyib desertning ta'mini qadrlashadi. Ushbu tortning kesma suratini olishni unutmang - bu haqiqatan ham haqiqiy chumoli uyasiga o'xshamaydimi?

Oshxonada uzoq vaqt qolmaslikni yaxshi ko'radiganlar uchun biz retseptni taklif qilamiz tayyor kukilar xamir tayyorlash o'rniga.

Tez

Ingredientlar

• Shirin pechene - 500 - 600 gr.
• Sariyog '(72,5% dan kam bo'lmagan) - bitta paket (200 g).
• Qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka (400 gr.).
• Bezatish uchun shokolad - 50-100 gr.

Agar so'ralsa, siz "chumolilar" ga maydalangan yong'oq yoki boshqa yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin (deyarli har ikkinchi retseptda ushbu ingredient mavjud). Agar maydalashdan oldin ularni yog'siz skovorodkada ozgina qovursangiz yanada mazali bo'ladi.

1. Cookie-larni o'rta kattalikdagi bo'laklarga maydalang. Buni qo'llaringiz bilan, maydalagich yoki pechenyelarni sumkaga solib, ustiga bir necha marta pin bilan o'rash orqali amalga oshirish mumkin.
2. Xona haroratida sariyog'ni urib, asta-sekin quyultirilgan sut qo'shing.
3. Ingredientlar aralashtirilgandan so'ng, qaymoqqa yong'oq qo'shing (agar siz ularni tortga qo'shishga qaror qilsangiz) va pechene maydalangan.
4. Olingan massani yaxshilab aralashtiring va qo'llaringiz bilan yoki qoliplar yordamida keklarni hosil qiling.
5. Shundan so'ng, har bir kichik chumoli uyani eritilgan shokolad bilan xohlaganingizcha bezang va muzlatgichga kamida bir soat qo'ying, shunda hammasi qaymoq bilan namlanadi.

Tez va mazali chumoli uyasi tayyor! Faqat suratga olish, retseptni yozish va do'stlaringizni hosil bo'lgan shirinlikni tatib ko'rishga taklif qilish qoladi!

Pishirish jarayonida siz modellashtirish bosqichini qoldirib, kek o'rniga bitta katta pirojnoe qilishingiz mumkin. Ammo hozir ko'pchilik hali ham tortni tanlaydi, chunki tort kesish paytida parchalanishi mumkin (ayniqsa, agar siz uni ho'llashni kutmagan bo'lsangiz, lekin tortni namlash uchun biroz ko'proq vaqt kerak bo'lsa), tort deyarli bir tishlab yeyiladi. Menimcha, kichkina, chiroyli tort, ayniqsa fotosuratda, bitta katta, g'alati shakldagi tortdan ko'ra chiroyliroq ko'rinadi.

Va, albatta, bu shirinlik retsepti faqat ikkita variant bilan cheklanmaydi. Bugungi kunda hunarmandlar shirinlik kabi ingredientlardan chumoli uyasi yasashadi makkajo'xori tayoqchalari, popkorn va hatto jo'xori kepagi. Ta'mi, albatta, haqiqiy chumoli uyasi sevuvchilar o'rganganidan juda farq qiladi, lekin hamma narsa o'zgarmoqda va ehtimol biz uchun yaqin vaqtgacha qabul qilib bo'lmaydigan erkinlik bo'lib tuyulgan retsept ertaga butun Internetda ko'rinadi va ko'rib chiqiladi. eng haqiqiy, klassik retsept bu ajoyib shirinlik chumoli uyasi deb ataladi.

Chiroyli bayram dasturxoni- ko'pchilik uy bekalarining tabiiy istagi. Anthill keki, retsepti juda oddiy, bayram menyusiga nafislik qo'shishga yordam beradi. Bu shirinlik nafaqat o'ziga xos ishtaha va g'ayrioddiy, balki uni tayyorlash juda oson, shuning uchun u ko'pincha pechkada uzoq vaqt sehrlash uchun etarli kuch va vaqtga ega bo'lmagan uy bekalarini ham jalb qiladi. Bu retsept ham yaxshi, chunki chumoli pirojnoe uchun xamir kerakli vaqtga qadar muzlatgichga qo'yib, oldindan tayyorlanishi mumkin.

Chumolilar uyasi keki uchun ingredientlar:

sariyog '- 125 g;
Tuxum - 1 dona;
Shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
Sut - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
Un - 3 stakan;
yong'oq - 100 g;
Qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka.

Chumoli pirojnasini qanday tayyorlash mumkin:

Bir piyola ichida tuxumni shakar bilan maydalang.
Olovda yoki mikroto'lqinli pechda eritiladi sariyog' va sut bilan birga tuxum-shakar aralashmasiga qo'shing, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Olingan massaga un qo'shing. Avval unni elakdan o'tkazishni unutmang va uni kichik qismlarga qo'shishga harakat qiling.
Qattiq xamirni yoğurun, uni 2-3 qismga bo'ling. Xamirning har bir qismini oziq-ovqat plyonkasiga o'ralganidan so'ng, uni muzlatgichga qo'ying, u erda to'g'ri muzlatish uchun taxminan bir soat yotishi kerak.
Muzlatilgan xamirni qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang va avval pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
Xamirni pechga qo'ying, 160 ° C ga qadar isitiladi va 10-15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring (don oltin rangga ega bo'lishi kerak). Xamir yaxshi pishirilishi kerakligi sababli, uni juda qalin qatlamga yoymaslik kerak - ikkita partiyada pishirish yaxshidir.
Xamir pishirilgandan so'ng, uni maydalangan bilan aralashtiring yong'oq va quyultirilgan sut. Shunisi e'tiborga loyiqki, yong'oqlar yong'oq bo'lishi shart emas: agar siz findiq yoki bodomni afzal ko'rsangiz, ular ham juda mos keladi.
Endi siz chumoli uyasi kekini o'zi shakllantirishingiz kerak: buning uchun sizga pechene yopishmasligi uchun devorlarini suv bilan namlash kerak bo'lgan pastki qismga toraygan sharob stakan kerak bo'ladi.
Shakllangan "Anthills" ni shakar kukuniga sepilgan idishga joylashtiring.
Ushbu go'zal va mazali chumoli uyasi torti bilan yaqinlaringizni erkalang. Va buni faqat bayramlarda qilish kerak emas, chunki yaxshi kayfiyat har qanday vaqtda muhim!

Chumolilar tog'i - deyarli hamma sevadigan shirinlik. Va ba'zida siz haqiqatan ham bu sevimli pirojnoe yoki pishiriqdan zavqlanishni xohlaysiz, lekin siz do'konga borishni xohlamaysiz ... Bunday holda, bu oddiy retsept sizga yordam beradi. "Anthill" pechene keklari, bu hatto pishirishga hojat yo'q. Bu tez va mazali taom Siz, yaqinlaringiz va mehmonlaringiz buni albatta qadrlashadi.

Ingredientlar

Anthill kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Baza uchun:

350 g pechene;

100 g tozalangan yong'oq (har qanday).

Krem uchun:

1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut;

200 g sariyog ';

2 osh qoshiq. sut.

Shokoladli sir uchun:

20 g qora shokolad* (99% kakao);

10 g sariyog ';

2 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;

* - shokolad tarkibida kamida 75% kakao bo'lishi kerak, men 99% kakaoli shokolad ishlatganman, shuning uchun qo'shdim. granüllangan shakar sirga. Agar siz juda shirin muzlashni yoqtirmasangiz va kakao miqdori 99% gacha bo'lgan shokoladdan foydalansangiz, granüllangan shakarni ishlatishingiz shart emas. Siz shokoladni suv hammomida (yog'siz) eritib, uni ishlatishingiz mumkin.

Pishirish bosqichlari

Cookie-fayllarni pichoq bilan mayda maydalang, lekin biroz kattaroq bo'laklarni qoldiring (agar qulay bo'lsa, pechenelarni qo'llaringiz bilan sindirib tashlang). Blender yoki maydalagichdan foydalanmang, ular kukilarni juda mayda maydalashadi.

Keling, kremni tayyorlaymiz. Chuqur idishga qaynatilgan quyultirilgan sut, xona haroratida yumshatilgan sariyog 'qo'shing, 1 daqiqa davomida uring, sovuq sut qo'shing va taxminan 2-3 daqiqa davomida uring. Anthill keklari uchun krem ​​tayyor.

Yong'oqlarni pichoq bilan kesib oling va doimiy aralashtirish bilan 2-3 daqiqa davomida quruq qovurilgan idishda quriting. Ajoyib. Cookie-larga tug'ralgan yong'oq va qaymoq qo'shing va olingan massani yaxshilab aralashtiring.

Anthill pishiriqlaridan tayyorlangan keklar juda sodda va tez tayyorlanadi, ammo ular mazali va ta'sirli bo'lib chiqadi.

Choyingizdan rohatlaning! Xursandchilik bilan ovqatlaning!