Salyangozli tvorog bilan pancake pirogi. Qo'ziqorinni to'ldirish bilan pancake salyangozlari. Qanday qilib tvorog bilan pancake salyangoz pirogini tayyorlash mumkin

Tvorogli salyangozli krep pirogi bitta idishda mazali, sog'lom va chiroyli simbiozdir. Men bu krep pirogini kraxmalli, unsiz kreplardan tayyorladim. Lekin har qanday pancake retseptidan foydalanishingiz mumkin. Masalan, sutli pancakes. Va agar siz mayizsiz va tabiiy shakar o'rnini bosuvchi dietali to'ldirishdan foydalansangiz, siz hashamatli parhezli desertga ega bo'lasiz. Ammo endi biz hali ham an'anaviy krep pirogi haqida gaplashamiz, bu men uchun "bola tvorogini qanday boqish kerak" deb nomlanadi.

Ma'lumki, tvorog eng ko'p sog'lom mahsulotlar. U o'zining noyob xususiyatlarini tayyorlash texnologiyasi tufayli oldi. Tvorog ishlab chiqarish jarayonida sut oson hazm bo'ladigan oqsillarni va sut yog'larini - eng foydali elementlarni chiqaradi. Tvorog, tarkibidagi kaltsiy va fosfor tufayli sog'lom inert tizimni shakllantirishga yordam beradi. Shunday qilib, tvorog ayniqsa bolalar, homilador ayollar, qariyalar, shuningdek, suyak sinishi uchun foydalidir. Tvorog tarkibidagi aminokislotalar jigar kasalliklariga qarshi profilaktika hisoblanadi. B vitamini esa tanani aterosklerozdan himoya qiladi. Shunday qilib, tvorog - vitaminlar va foydali komponentlarning noyob ombori.

Pancake vanil "salyangoz" tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

Kraxmalli krep uchun:

• 400 ml sut
• 2 tuxum
• 2 osh qoshiq. Sahara
• bir chimdik tuz
• 200 g kartoshka kraxmal
• 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i

To'ldirish uchun:

• 500 g tvorog
• 100 g mayiz
• 1 tuxum
• 50 g vanil shakar

To'ldirish uchun:

• 100 g smetana
• 2 tuxum
• 50 g vanil shakar

Birinchidan, keling, pancakes pishirish bilan shug'ullanamiz. Yuqoridagi barcha ingredientlarni aralashtiring, ko'pirtirish bilan ozgina uring va oddiy krep kabi qovuring.

Kraxmal bilan tayyorlangan krep uchun xamir JUDA suyuq, kreplarning o'zi esa biroz cho'zilib ketadi. Xafa bo'lmang, bu normal holat.

U erda mayiz qo'shing (agar mayiz biroz quruq bo'lsa, ularni qaynoq suvga oldindan namlashingiz mumkin).

Pishirish idishini yog'lang sariyog', seping non bo'laklari. Pancakesni spiral shaklida joylashtiring.

To'ldirish uchun smetana, shakar va tuxumni uring.

Pancakesni to'ldiring.

Pechni yaxshilab qizdiring. Pirogni 30-35 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Mening formam bir martalik. Uni olib tashlash juda qulay - yon tomonni kesib, toza pirogni oling.

Bunday pancake pirogining kesilishi juda qiziqarli ko'rinadi.

Smetana bilan bu pirog juda mazali.

Yoqimli va sog'lom choy partiyasini o'tkazing!

Ingredientlar

Pancakes uchun:

• un - 160 g;
• sut - 500 ml;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 1 stol. qoshiq;
• Ayçiçek yog'i - 3 stol. qoshiqlar;
• soda - 0,5 choy qoshiq. qoshiqlar;

To'ldirish uchun:

• tvorog - 500 g;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 2 stol. qoshiqlar;
• mayiz - 70 g;

To'ldirish uchun:

• tuxum - 2 dona;
• shakar - 3 stol. qoshiqlar;
• kefir (yoki smetana) - 70 ml.

Pishirish vaqti taxminan 2 soat.

Hosildorlik: 8 ta porsiya.

Ma'lum bo'lishicha, siz oddiy kreplardan mazali va mazali taomlar tayyorlashingiz mumkin. original taom- bilan krep pirogi "Salyangoz" tvorog bilan to'ldirish. Yoqimli spirallar uchun rahmat g'ayrioddiy pirog Ayniqsa, kesmada chiroyli ko'rinadi. Bundan tashqari, "Snail" pirogi nafaqat ishtahani ochadi, balki unda tvorog va mayiz borligi sababli ham foydali bo'ladi. Shunday qilib, bu taom bolalari tvorogni juda yoqtirmaydigan ota-onalar uchun yaxshi topilma bo'lishi mumkin.

Tvorog bilan kreplardan "Salyangoz" pirogini qanday tayyorlash mumkin - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Avval siz Salyangoz tvorog bilan kreplardan pirog tayyorlashingiz kerak bo'lgan barcha mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. Yumshoq mustahkamlik bilan (donsiz) tvorogni olish yaxshidir. Tvorogning yog 'miqdori har qanday bo'lishi mumkin, ammo 5-9% yog'li mahsulotdan foydalanish yaxshidir. Agar so'ralsa, tvorogni vanil bilan tatib ko'rish mumkin. Qovurilgan krep uchun, tozalangan kungaboqar yog'idan foydalanish yaxshidir.

Salyangoz tvorog bilan krep pirogini tayyorlash uchun siz kreplarni pishirishdan boshlashingiz kerak. Ma'lumki, ular suv, sut, kefir yoki sut va kefir aralashmasi bilan tayyorlanishi mumkin. Lekin sut bilan krep pishirish yaxshidir. Shunday qilib, ular ingichka va elastik bo'lib chiqadi. Tuxumni shakar, bir chimdik tuz va maydalang o'simlik yog'i. Keyin unni elakdan o'tkazing va asta-sekin tuxum aralashmasiga quying. Bir chimdik tuz va soda qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

Sutni biroz qizdirish tavsiya etiladi, keyin uni xamirga quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni 20-30 daqiqaga qoldiring. Qovurilgan idishni yog'lang kichik miqdor yog' va yaxshilab isitiladi. Bir kepak xamirni to'kib tashlang va panani aylantirib, uni butun panga teng ravishda taqsimlang. Krepni qirralari oltin rangga aylanmaguncha taxminan uch daqiqa davomida qovuring. Keyin pankekni boshqa tomonga aylantiring va yana 1-2 daqiqa qovuring. Barcha kreplarni shu tarzda qovuring. Ushbu miqdordagi xamirdan siz 13 dona olasiz.

Keyin to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun mayizni bir necha marta issiq suv bilan yuvish kerak. Keyin ustiga taxminan 15 daqiqa qaynatilgan suvni to'kib tashlang, so'ngra filtrda to'kib tashlang va quriting. Tvorogni shakar va tuxum bilan yaxshilab maydalang.

Keyin tvorogga mayiz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Endi siz krep ustiga taxminan ikki osh qoshiq to'ldirishni qo'yishingiz kerak, uni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang, so'ngra krepni naychaga aylantiring. Boshqa barcha krep bilan ham xuddi shunday qiling.

24-26 sm diametrli qolipni moy bilan yog'lang. Undagi pancake naychalarini kokleaning markazidan boshlab, spiral shaklida joylashtiring. Pancakesni iloji boricha mahkam o'rashga harakat qilishingiz kerak.

Pechni yoqing, haroratni 180 darajaga qo'ying. Qolgan narsa to'ldirishni tayyorlashdir. Buning uchun tuxumni shakar bilan urib, silliq bo'lguncha smetana yoki kefir bilan aralashtiring.

Olingan aralashmani pirog ustiga to'kib tashlang.

Panani pechga qo'ying va tortni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, so'ng uni sovutib oling va faqat keyin uni plastinkaga o'tkazing.

Xizmat qilishdan oldin, bu pirog murabbo yoki smetana bilan qoplanishi mumkin.

Sizga yoqimli choy ziyofatini tilaymiz!

Sizni darhol ogohlantiraman - ta'mi juda oddiy. Biz eng keng tarqalgan "tayyorgarliklarni" (krep va tvorog) olamiz va shunchaki o'zgartiramiz ko'rinish. Yaxshiyamki yoki afsuski, bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi)

Pancake pirogi uchun ingredientlar " salyangoz"tvorog bilan

• Sevimli retsept bo'yicha pancakes - 10-15 dona. Aniq raqam aytish qiyin. Bu pancake pan va pishirish idishining diametriga bog'liq bo'ladi.
• Tvorog - 500 gr. Agar so'ralsa, tvorogga mayiz yoki meva yoki rezavorlar bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.
• Tuxum - 3 dona.
• qaymoq - 100 ml. 20-25% mos keladi, uni smetana bilan almashtirishingiz mumkin.
• Shakar - 4 osh qoshiq.

PANKEK PİROG'I "SALYANGIZ"NI YONOQ Pishloq BILAN QANDAY PAYLASHLADI

6. To'ldirishni tayyorlash. Buning uchun qolgan ingredientlarni aralashtiring: tuxum, shakar, krem.

7. Tvorog-pancake "salyangoz" ni quyingqaymoqli plomba.

8. Pechda 200 daraja qizdirilganda 30 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Xizmat qilayotganda, berry murabbosining yorqin teginishlarini qo'shing.

Salyangoz pancake pirogi o'zining g'ayrioddiy spiral shakli tufayli o'z nomini oldi. Tayyor taom Bu, albatta, salyangozga o'xshaydi. Ushbu pirog uchun to'ldirishning ko'plab variantlari mavjud. Men "salyangoz" ni shirinlik bilan pishirdim tvorog massasi va yangi olma. Fotosuratlar bilan mening bosqichma-bosqich retseptimga rioya qiling va sizga juda ishtahani ochuvchi va hayratlanarli darajada mazali shirin Salyangoz pancake pirogini olishingiz kafolatlanadi.

Tarkibi:

krep - 8-10 dona;
tvorog massasi - 300 g;
tuxum - 2 dona;
shakar - 70 g;
sariyog '- 30 g;
olma - 1 dona;
sut - 100 ml.

Tvorog va olma bilan salyangoz pancake pirogini qanday tayyorlash mumkin

Ushbu retsept bo'yicha krep elastik bo'lishi kerak, asosiy shart - to'ldirishni o'rashda krep yirtilmasligi. Men pancake pirogimni dan qildim. Siz o'zingiz yoqtirgan narsadan foydalanishingiz mumkin.

Pirog uchun nordon yoki shirin va nordon olma olish yaxshidir.

Va pirog pishirish uchun shaklni tanlash haqida yana bir muhim tafsilot. Shakl qattiq bo'lishi kerak, hech qanday holatda ajratilgan shakldan foydalanmang, chunki... Biz tortni pishiradigan suyuqlik plombasi prujinali idishdan oqib chiqadi.

Shunday qilib, pishirish idishini mumli qog'oz bilan yoping va iliq sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang.

Sabzavot tozalagich yordamida olmadan qobig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, yadroni kesib oling va olmani to'rt qismga bo'ling.

Keyin, olmaning har bir qismini yana uchta qismga kesib, keyin kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Pankekni tekis yuzaga qo'ying va krepning chetiga yaqinroq qilib, to'ldirishni joylashtiring, ya'ni tug'ralgan olma chizig'ini va pishloq aralashmasidan yupqa "kolbasa" ni qo'ying.

Biz krepni rulonga mahkam o'rashni boshlaymiz.

Shunday qilib, biz ichida to'ldirilgan krep rulosini oldik.

Biz butun hajmni to'liq to'ldirish uchun ularni qolipga spiralga joylashtiramiz.

Endi biz pancake pirogi uchun dafna tayyorlashimiz kerak. Blenderda tuxumni sut va donador shakar bilan urib oling.

To'ldirishni pancakes bilan to'ldirilgan panga teng ravishda taqsimlang.

Mana, bizda tvorog massasi va olma bilan shunday go'zal va pushti salyangoz pancake pirogi bor.

bilan jozibali hid shirin to'ldirish butun kvartira bo'ylab tarqaladi. Men hali ham iliq shirinlikni bo'laklarga bo'lishga shoshilaman va sabrsiz yeyuvchilarni dasturxonga taklif qilaman.

Pirogni tatib ko'rgandan so'ng, bizning krep "salyangoz" nafaqat ishtahani ochadigan ko'rinishga ega, balki shunchaki sehrli, nozik ta'mga ega ekanligi ayon bo'ldi. Oson va sodda pishiring va zavq bilan ovqatlaning. 🙂