Tandirda cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka. Tandirda cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka. Dudlangan cho'chqa yog'i bilan kartoshka shishi

Albatta, hamma kartoshkani yaxshi ko'radi. Ba'zi odamlar uni qovurishni afzal ko'radilar, ba'zilari qaynatishni afzal ko'radilar, boshqalari uchun dasturxonning diqqatga sazovor joyi - pechda pishirilgan kartoshka. Va bu bayram stoli yoki butun oila uchun kechki ovqat bo'ladimi, umuman muhim emas. Har bir styuardessa yangi taomlar bilan ajablanishni va zavqlanishni xohlaydi.

Biroq, deyarli hamma narsa foydali moddalar, kartoshkada bo'lgan, suvda eriydi. Shuning uchun, kartoshkani qaynayotganda, panga ko'p miqdorda suv qo'shmaslik yaxshiroqdir, chunki bu kartoshkadagi barcha vitaminlar shunchaki suvga tushishiga olib keladi. Aytgancha, kartoshka pishirilgan suyuqlikni to'kib tashlamaslik, balki uni pishirish uchun qoldirish yaxshiroqdir.

Bundan tashqari, tozalangan kartoshkani sovuq suvda saqlamaslik yaxshiroqdir, chunki bu vitaminlarning erishi va yo'qolishiga olib keladi. Albatta, har bir kishi qovurilgan kartoshka yoki frantsuz kartoshkasini yaxshi ko'radi va ular hech qanday foyda keltirmasligini biladi. Qovurilgan kartoshka esa qovurilgan kartoshkadan ko'p marta foydalidir.

Ajablanarlisi shundaki, oshpazlarning so'zlariga ko'ra, siz hech qachon kartoshkadan charchamaysiz. Axir, u Ukraina va rus oshxonasining ko'plab taomlari uchun mashhur ingredientlardan biridir. Tandirda cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshkaning mazali taomini tayyorlash juda oson.

Cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• O'rta kattalikdagi kartoshka
• Dudlangan yoki tuzlangan cho'chqa yog'i
• Yangi o'tlar yoki ziravorlar

Kartoshkani tozalash va yaxshilab yuvish kerak. Keyin uni quritib qo'ying va keyin bir necha marta chuqur kesiklar qiling, lekin oxirigacha emas. Yupqa dilimlangan cho'chqa yog'ini har bir bo'lakka joylashtiring, so'ngra ziravorlar yoki mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Pechga qo'ying va o'rtacha olovda 50 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshkaning tayyorligini aniqlash uchun siz ularni tish pichog'i yoki vilkalar bilan teshishingiz mumkin. Stolga issiq cho'chqa yog'i bilan kartoshka xizmat qilish yaxshidir.

Cho'chqa yog'i kartoshkaga mahkam yopishib qolishini ta'minlash uchun uni tish pichog'i bilan mahkamlash mumkin.

Cho'chqa yog'i va sarimsoq bilan pishirilgan kartoshka

Cho'chqa yog'i va sarimsoq bilan kartoshka pishirishning achchiq usuli ham mavjud. Bu ajoyib ta'mga aylanadi!

Buni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 700 gramm kartoshka
• 150 gramm yangi yoki tuzlangan cho'chqa go'shti
• 2 osh qoshiq mayonez yoki kungaboqar yog'i
• 2 chinnigullar sarimsoq
• Ta'mga tuz

Kartoshkani yaxshilab yuving va quriting, so'ngra ularni ikkiga bo'ling. Pishirish tepsisini mayonez bilan yog'lang yoki o'simlik yog'i va kartoshkaning yarmini teri tomoni pastga qaratib qo'ying.

Cho'chqa yog'ini juda kichik bo'laklarga kesib oling va uni kartoshka ustiga qo'ying. Keyin pishirish varag'ini 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pechda o'ttiz daqiqagacha pishiring. Keyin pishirish varag'ini oling va kartoshkani aylantiring. Taxminan o'n besh daqiqa davomida yana pishiring.

Keyingi qadam sarimsoqni sarimsoq press orqali siqib, kartoshkamizga sepishdir. Ajoyib variant bezak mayda tug'ralgan ko'katlar bo'lishi mumkin, ular kartoshka ustiga sepilishi mumkin.

Cho'chqa yog'i va yashil sarimsoq bilan pishirilgan yangi kartoshka

Kartoshkani birgalikda tayyorlashning yana bir varianti mavjud yashil sarimsoq. Yuqoridagi retsept bilan bir xil tarzda tayyorlang, lekin quyidagi ingredientlardan foydalaning:

• Yosh kartoshka
• Ziravorlar: arpabodiyon, paprika va oregano
• Qalapmir
• Yashil sarimsoq

Yosh kartoshkani yarmiga bo'ling va ularni oldindan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Tuz, qalampir va kartoshkaga ziravorlar qo'shing. Keyin cho'chqa yog'ini ingichka bo'laklarga kesib oling va ziravorlar ustiga qo'ying.

Yosh kartoshkani 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring. Pishirish vaqti taxminan 30 minut.

Bu vaqt ichida siz yashil sarimsoqni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun uni yuving va patlarni kesib, boshlarini tozalashni unutmang.

Kartoshka va cho'chqa yog'ini pechdan olib tashlang va yashil sarimsoq bilan birga xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!

Folga solingan cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka

Agar siz piknikga boradigan bo'lsangiz yoki kechqurun do'stlaringiz bilan o'tirishga qaror qilsangiz, unda folga ichida cho'chqa yog'i bilan kartoshka pishirishga harakat qilishingiz kerak.

Tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 10 dona
• Cho'chqa yog'i - 200 gramm
• Piyoz - 1 dona
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar (timyan yoki muskat yong'og'i)

Kartoshkani tozalang va yuving, so'ngra mayda bo'laklarga bo'ling. Ushbu plitalar orasiga biz mayda to'g'ralgan cho'chqa yog'i va piyozni joylashtiramiz, ularni halqalarga kesib tashlaymiz. Keyinchalik, qalampir, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Keyin hamma narsani folga bilan o'rab, 30-40 daqiqa davomida pechga qo'yamiz.

Video retsepti bo'yicha siz uni cho'chqa yog'i bilan sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin:

Bundaylarga rahmat oddiy taomlar, juda tez tayyorlanishi mumkin, siz har doim oilangizni yangi va ajoyib taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin.

Tandirda cho'chqa yog'i bilan ajoyib mazali va xushbo'y kartoshka har qanday stolda "urilish" bo'ladi. Bu yumshoq, suvli, hayratlanarli darajada qoniqarli bo'lib chiqadi. Bekon bilan tandemda cho'chqa yog'i sabzavotlarni cheksiz xushbo'y qiladi. Bundan tashqari, taqdim etilgan retsept kartoshkani akkordeon shaklida kesish va bu doiralar orasiga mazali taomlarni joylashtirishni taklif qiladi. go'sht bo'laklari. Bu taom nihoyatda ta'sirli ko'rinadi. Shuning uchun u nafaqat kundalik, balki bayram stollari uchun ham juda mos keladi.

Pishirish vaqti - 50 daqiqa.

Porsiya soni - 5.

Ingredientlar

Ajablanarli darajada mazali, ishtahani ochuvchi va ajoyib qilish uchun samimiy taom, sizga katta pul sarflaydigan delikates kerak bo'lmaydi. Bundan tashqari, bunday oshpazlik kompozitsiyasini tayyorlash uchun faqat 3 ta ingredientni tayyorlash kerak. Mana ular:

• cho'chqa yog'i - 50 g;
• kartoshka - 5 dona;
• bekon - 5 ta chiziq.

Tandirda cho'chqa yog'i bilan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin

Ajablanarli darajada ishtahani va cheksiz ovqat pishirish istagini olish uchun mazali kartoshka pechda cho'chqa yog'i bilan, shunchaki natijaning fotosuratiga qarang. Hatto cho'chqa yog'ini umuman yemayman deb da'vo qiladiganlar ham bu taomni tatib ko'rishni xohlashadi. Va bu oddiy va oddiy noziklik qanday xushbo'y hid chiqaradi! Mmm... shunchaki ajoyib! Shu bilan birga, taomni tayyorlashda, shu jumladan, yangi boshlanuvchilar uchun hech qanday muammo bo'lmasligi kerak. Aytgancha, siz har doim diversifikatsiya qilishingiz mumkin asosiy retsept, uni kolbasa yoki pishloq bilan to'ldirish.

1. Birinchi qadam kartoshkani yaxshilab yuvishdir. Bu eng yaxshi musluk suvida amalga oshiriladi. Bu barcha kirlarni yaxshilab yuvib tashlaydi.

1. Keyinchalik eng qiziqarli qism keladi - siz oddiy ildiz mevalaridan akkordeon yaratishingiz kerak bo'ladi. Buning uchun siz sabzavotlarni chuqur kesishingiz kerak bo'ladi. Lekin shuni yodda tutingki, siz ularni butunlay kesishingiz shart emas. Barcha kartoshka bo'laklarini ushlab turadigan va ularning parchalanishiga yo'l qo'ymaydigan bir turdagi taglik bo'lishi kerak. Buning uchun mevaning chetiga 5 mm kesib tashlamaslik tavsiya etiladi. Sabzavot bo'laklarining yaxshi qalinligiga kelsak, optimal parametr ham ½ sm.

Eslatma! Xavfsiz bo'lish uchun ba'zi uy bekalari kartoshka bo'laklarini shish yoki tish pichog'i bilan mahkamlaydi. Ammo bu shart emas, chunki ildizlarni folga bilan o'rash kerak bo'ladi.

1. Bekonni ingichka, shaffof bo'laklarga bo'lish kerak bo'ladi.

1. Keyin cho'chqa yog'ini qilishingiz kerak. Bundan tashqari, ingichka bo'laklarga bo'linishi kerak.

Diqqat qilish! Cho'chqa yog'ini oldindan bir necha daqiqa muzlatgichga qo'yib, biroz muzlatib qo'ysangiz, uni kesish ancha oson va qulayroq bo'ladi.

1. Kartoshkadagi teshiklarga cho'chqa go'shti va cho'chqa yog'i bo'laklarini kiritishingiz kerak bo'ladi. Mevani buzmaslik uchun o'zingizga pichoq bilan yordam berishingiz kerak. Sabzavotlarni tuzlashning hojati yo'q, chunki to'ldirish allaqachon tuzlangan.

1. Parchalar folga bilan mahkam o'ralgan bo'lishi kerak.

1. Cho'chqa yog'i va cho'chqa go'shti bilan kartoshka 50 daqiqa davomida pechga kiradi. Taxminan 180 daraja issiqlikni saqlab, uni pishirish kerak. Pishirish tugashidan chorak soat oldin, sabzavotlar ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lishi uchun folga yirtib tashlashingiz kerak bo'ladi.

Shunday qilib, pechda pishirilgan cho'chqa yog'i bilan mazali kartoshkamiz tayyor. U bilan xizmat qilish tavsiya etiladi yashil piyoz va smetana.

Video retsept

Video ko'rsatmalari pechda cho'chqa yog'i bilan mazali kartoshka tayyorlashga yordam beradi:

• 2 ta katta yumshoq kartoshka;
• 1/2 katta shirin piyoz;
• 8 ta kichik bo'lak cho'chqa yog'i yoki cho'chqa go'shti;
• Ta'mga - tuz va maydalangan qora qalampir;
• Pishirish varag'ini moylash uchun ozgina o'simlik moyi.

Bosqichma-bosqich pishirish:

Pechni yoqing va haroratni 200 ° C ga qo'ying. Pech qizib ketayotganda, taomimizni tayyorlaymiz.

Kartoshkani tozalang, yuving, qog'oz peçetelerle quriting va har birini uzunligi bo'yicha ikkiga bo'ling.

Har bir kartoshkaning yarmini tuz va maydalangan qora murch bilan seping va kesilgan tomonini vilkalar bilan bir necha marta teshing. Bu cho'chqa yog'idan erigan yog' har bir kartoshkani iloji boricha to'yinganligi uchun.

Piyozni tozalang va yarmini kesib oling, so'ngra yarmini 4-5 mm qalinlikdagi yarim doira shaklida kesib oling.

Biz kartoshkaning har bir yarmiga bu piyoz yarim doiralaridan ikkitasini joylashtiramiz, uning kartoshka yuzasini qoplashini ta'minlashga harakat qilamiz.

Endi navbat cho‘chqa yog‘i. Pishirishdan oldin uni muzlatgichda bir muddat ushlab turish yaxshiroqdir - bu toza, ingichka bo'laklarga kesishni osonlashtiradi.

Qalin bo'laklar biz uchun mos emas - ular qarsillab pishirilmaydi, chunki biz yog'ni faqat cho'chqa yog'idan eritibgina qolmay, balki uning ingichka xirillagan yorilishlarga aylanishi uchun kerak.

Piyoz ustiga yupqa cho'chqa yog'i bo'laklarini qo'ying - har bir kartoshka yarmi uchun 2 dona.

Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga cho'chqa yog'i bilan tayyorlangan kartoshkamizni joylashtiring.

Kartoshkani pechda 50 daqiqa davomida pishiring. Biz tayyorlikni yupqa yog'och tish pichog'i bilan tekshiramiz - u kartoshkani osongina teshishi kerak. Agar tish pichog'i sariyog 'kabi butun tuzilishga to'g'ri kelsa, demak, bu shunday - kartoshka tayyor!

Tayyor xushbo'y kartoshka, pechda cho'chqa yog'i bilan pishirilgan, plitalarga qo'ying va uy qurilishi tuzlangan bodring va kefir bilan pishirilgan non bilan xizmat qiling (retsept).

Ishonchim komilki, bu mazali taom hammaga yoqadi. Faqat barmoqlaringizni yalang!

Yaxshi ishtaha!

Tandirda cho'chqa yog'i bilan kartoshka - qoniqarli va juda mazali taom, bu ko'pincha bizga yordam beradi. Bu kartoshkani nafaqat pechda, balki piknikga boradigan bo'lsangiz, olovda ham pishirish mumkin. Taom juda oddiy va sizdan minimal vaqt va kuch talab qiladi va natija hammani zabt etadi. Ehtimol, kartoshkaning mazali va tez ikkinchi taomini tayyorlashning asosiy sharti - axloqsizlik va shikastlanmagan go'zal va silliq ildiz mevalari va muzlatgichda yangi yoki tuzlanganlarning mavjudligi. cho'chqa yog'i. Cho'chqa yog'iga kelsak, siz uni dudlangan shaklda olishingiz mumkin, keyin kartoshkaning ta'mi yoqimli dudlangan hid va tutun bilan ancha nozik bo'ladi. Kartoshka va cho'chqa yog'iga qo'shimcha ravishda sizga juda oz un, tuz va qalampir kerak bo'ladi. Bundan tashqari, siz maydanoz yoki arpabodiyon shaklida yangi o'tlardan foydalanishingiz mumkin va bir juft sarimsoq chinnigullar ham taomga mazali qo'shimcha bo'ladi.

Kerakli ingredientlar:

• Kartoshka 1200 gr
• Cho'chqa yog'i 150 gr
• Bug'doy uni 5 osh qoshiq.
• Tuz 2 osh qoshiq.
• Maydalangan qora qalampir 1 osh qoshiq.

Cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka uchun retsept.

1. Tayyorlash uchun o'rta kattalikdagi kartoshka ildizlarini oling. Kartoshka yuqori sifatli, silliq, ko'zlari minimal bo'lishi kerak. Sovuq suv ostida yuving. Barcha kirlarni olib tashlash uchun oshxona cho'tkasidan foydalaning.

2. Hali ho'l bo'lgan kartoshka ildizlarini un aralashmasida pishirish kerak. Buning uchun qalin plastik to'rva oling. To'ldirish bug'doy uni, tuz, maydalangan qora qalampir. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Ushbu bosqichda siz kartoshka pishirish uchun foydalanadigan sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

3. Ho'l kartoshkani sumkaga soling, uni yoping va yaxshilab silkiting, shunda kartoshka har tomondan pishiriladi. Agar kartoshka ko'p bo'lsa, bu bosqichni bir necha bosqichda bajaring.

4. Yangi, tuzlangan yoki dudlangan cho'chqa yog'idan foydalaning. Kesishni osonlashtirish uchun uni ozgina muzlatib qo'ying muzlatgich. Yupqa bo'laklarga kesib oling. Cho'chqa yog'i bo'laklarida go'sht qancha kam bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Cho'chqa yog'i yog'ni talab qiladi, bu kartoshkani suvli va tuyadi qiladi.

5. Quruq qo'llar bilan kartoshkani oling va sabzavot bo'ylab chuqur kesma qiling. Kartoshka butunligicha qolishi uchun pastki chetiga kesib tashlamang. Kesilgan joyga 1-2 bo'lak tug'ralgan cho'chqa yog'i qo'shing.

6. Tayyorlangan kartoshkani cho'chqa yog'i bilan metall plastinka yoki pishiriladigan idishga joylashtiring. Mog'orni moy bilan yog'lash kerak emas. Pechni 180-190 darajaga oldindan qizdiring. Kartoshka bilan pishirish varag'ini pechga qo'ying. 60 daqiqagacha pishiring. Pishirish vaqti pechingizning kuchiga bog'liq. Kartoshkani tepada yonib ketmasligi uchun pechning pastki qismiga qo'yish yaxshidir. Tayyorlikni shish bilan tekshiring. Tayyor ildiz mevalari yumshoq bo'lib, oson teshiladi.

7. Tandirda cho'chqa yog'i bilan pishirilgan kartoshka tayyor! Ushbu taomni kelajakda foydalanish uchun tayyorlamang. Pishirgandan keyin darhol iste'mol qilish mazali bo'ladi.

Yangi yoki tuzlanganlar kartoshka bilan yaxshi ketadi. sabzavotli salatlar, sho'rlangan baliq, ikkinchi go'shtli idishlar. Sos sifatida idish smetana yoki bilan mukammal tarzda to'ldiriladi smetana soslari, bechamel asosidagi soslar, shuningdek oddiy retsept ketchup. Yaxshi ishtaha!