Qo'ziqorinli tovuq jigari pate. Qo'ziqorin bilan mazali tovuq patesini qanday tayyorlash mumkin. Mening retseptim Qo'ziqorin bilan tovuq patini qanday tayyorlash mumkin
Pishirish vaqti: 1 soat
Porsiya soni: 300 gr.
Qo'ziqorin bilan tovuq pastasini qanday tayyorlash mumkin, asta-sekin retsept fotosurat bilan:
Qadam 1. Biz tovuq filetosini plyonkalardan tozalaymiz, yaxshilab yuvamiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz, biz yarim soat davomida yarim piyoz bilan tuzlangan suvda qaynatish uchun yuboramiz (qaynatilgandan keyin).
Qadam 2. Qo'ziqorinlarni tozalang va ularni kub shaklida kesib oling, keyin ularni qovurish uchun qovurilgan idishga soling.
Ovqat pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, qo'ziqorinlarni yarmiga bo'ling, baribir, oxirida hammasini blender bilan maydalaymiz.
Qadam 3. Sabzini maydalang va piyozning qolgan yarmini kub shaklida maydalang.
Qadam 4. Qovurilgan va yarmiga tayyorlangan qo'ziqorinlar sabzi va piyoz qo'shing va o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida hammasini qovuring.
Qadam 5. Qaynatilgan tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi va qo'ziqorinlarga 200 ml qo'shing. tovuq suvi. Kelajakdagi uy qurilishi patesini qopqoq ostida yana 15 daqiqa qaynatib oling.
6-qadam. Qovurish tugashidan 5 daqiqa oldin tovuq va qo'ziqorinlarga ziravorlar qo'shing va sariyog'. Men uchun bu quritilgan sarimsoq, qizil qalampir va ozgina koriander edi. Tovuq va qo'ziqorin ta'mga juda boy bo'lmaganligi sababli, ularga bu ta'mni berish kerak, biz ziravorlar yordamida qilamiz. Va sariyog' bizning patemizni yumshoq va yumshoq qiladi.
Qadam 7. Tovuq va qo'ziqorinli tayyor pate, blenderda pyuresi, non, çıtır non yoki kanape sifatida xizmat qiladi.
Yaxshi ishtaha!
Uyda pishiriqlar tayyorlash juda oson, agar siz undan pate tayyorlasangiz... tovuq jigari uyda qo'ziqorin bilan, taom ajoyib ta'mi bo'ladi. Fotosurat bilan retsept sizga yordam beradi. Patega yoqimli hid berish va unutilmas ta'mi, qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing. oilangiz uchun sevimli taomga aylanadi, chunki siz uni nonga yoyib, istalgan vaqtda gazak qilishingiz mumkin. 
Kerakli mahsulotlar:
- 350 gramm tovuq jigari,
- 100 gramm piyoz,
- 100 gramm sabzi,
- 200 gramm qo'ziqorin (champignons, istiridye qo'ziqorinlari, boshqa qo'ziqorinlar),
- 3 ta stol. l. o'simlik yog'i,
- 50 gramm sariyog ',
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir.
Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak
Men qovurilgan idishga bir oz o'simlik yog'ini quyaman va tovuq jigarini qovuraman. Siz uni maydalashingiz shart emas, chunki birozdan keyin biz uni baribir maydalaymiz. Qovurish jarayonida jigarni tuz va qalampir qiling. Jigarni qisqa vaqt, 5-6 daqiqa qovuring. Tovuq jigari U bir zumda pishiriladi va qattiq bo'lib qolmaslik uchun uni ortiqcha pishirishga hojat yo'q. To'g'ri qovurilgan jigar har doim yumshoq va mazali bo'ladi. 
Qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga kesib tashlang. Champignons jigar bilan yaxshi ketadi va men ularni faqat muzlatib qo'ydim. Siz yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin. 
Biz qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida ham qovuramiz. Biz yog'ni ko'p ishlatmaymiz, tom ma'noda 1 osh qoshiq. Qovurish paytida qo'ziqorinlarni ozgina tuzlang. 
Bizga pate uchun sabzavotlar kerak: sabzi va piyoz sabzi bilan mukammal uyg'unlashadi. Biz ularni maydalab tashlaymiz: piyozni kub shaklida maydalab, sabzi maydalang. 
Biz yana qovurish jarayoni bilan shug'ullanamiz, endi sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuramiz. 
Sovutilgan ingredientlarni blender idishiga joylashtiring: jigar, qo'ziqorin va qovurilgan sabzavotlar. Pate nozik mustahkamlikka ega bo'lishi uchun yumshoq sariyog 'qo'shing. 
Pateni blenderda pyuresi bo'lguncha uring. Natijada bir hil mustahkamlik hosil bo'ladi. 
Qo'ziqorinli tayyor tovuq jigari pate darhol yoyilishi mumkin oq non, yoki muzlatgichda sovutib, birozdan keyin xizmat qilishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha!
Va bayram stoli uchun men tayyorlashni tavsiya etaman
Pate har qanday mahsulotdan tayyorlanishi mumkin - bu haqiqat. Tejamkor uy bekalari ular bu taomni yaxshi ko'radilar, chunki siz asosiy taomlarni tayyorlashdan keyin qolgan har qanday ingredientlardan foydalanishingiz mumkin va gurmeler patelarni yaxshi ko'radilar, chunki ular ta'mlarning mutlaqo ajoyib kombinatsiyasini yaratishi, to'qimalar bilan o'ynashi, turli xil ajoyib gazaklar olishlari mumkin.
Go'shtli pastalar mashhurlik bo'yicha rekordlarni buzmoqda va tovuq ko'kragi pastasi eng ko'p qirrali hisoblanadi, ayniqsa siz unga qiziqarli lazzat berishni istasangiz. Buning sababi shundaki, tovuq ko'kragining o'zi mazali bo'lsa ham, juda yumshoq va shuning uchun yorqin ta'mga ega qo'shimchalar faqat foyda keltirishi mumkin. Va bu retsept - pishloq va qo'ziqorin bilan - buni to'liq quvvat bilan ko'rsatadi.
Pate asosi qaynatilgan tovuq ko'kragi va mayonezdir. Bir oz vaqt ajrating va tayyorlang uy qurilishi mayonez- Shunday qilib, taom yanada mazali va foydali bo'ladi. Bundan tashqari, blender yordamida siz buni bir necha daqiqada qilishingiz mumkin.
Pishloq tovuq patesiga nozik, qaymoqli lazzat beradi, lekin eng ajoyib tarkibiy qism qo'ziqorin bo'ladi. Qo'ziqorinlarning ta'mini yanada qizg'in qilish uchun ularni qovurish kerak. Bundan tashqari, ta'mni yanada yaxshilash uchun patega quritilgan chinni qo'ziqorinlarini qo'shing - ular ajoyib ta'mga ega bo'ladi. tayyor taom yanada qiziqarli bo'ladi!
Ingredientlar
- 1 tovuq filesi
- 4 shampignon
- 1 piyoz
- 100 gramm feta pishloq yoki yarim qattiq pishloq
- 10 gramm quritilgan porcini qo'ziqorinlari
- 2-3 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiq
- 1 dafna yaprog'i
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir
Tayyor mahsulotning hosildorligi: 400-500 gramm
Qo'ziqorin bilan tovuq patesini qanday tayyorlash mumkin
Avvalo, tovuq filetosini sovuq suv bilan to'ldiring, dafna yaprog'i va tuz qo'shing va filetani pishganicha qaynatib oling (qaynatilgan paytdan boshlab 20 daqiqa ichida).
Quritilgan qo'ziqorinlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ularni namlash uchun qoldiring. Qo'ziqorin ostidan suvni to'kib tashlamang.
Champignonsni yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
Qovurilgan idishda qizdiring o'simlik yog'i va qo'ziqorinlarni yuqori olovda qovuring, aralashtiring.
Bu vaqt ichida piyozni tezda tozalang va mayda choping. Uni qo'ziqorin bilan panga qo'shing.
Namlangan quruq qo'ziqorinlarni siqib oling va ularni mayda choping. IN bu retsept Bunday qo'ziqorinlar ziravorlar rolini o'ynaydi.
Qo'shish quritilgan qo'ziqorinlar shampignonlar bilan panga soling. Ularni ho'llashdan keyin qolgan suvni to'kib tashlang.
Qo'ziqorinlarni pishiring, suyuqlik bug'lanib ketguncha aralashtiring.
Qaynatilgan tovuq filesi kichik bo'laklarga bo'linadi. Go'shtni mayonez bilan birga blenderga joylashtiring. Sosni asta-sekin qo'shing.
Tovuq filetosini maydalang. Xamir silliq va yumshoq bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, yana bir oz mayonez qo'shing.
An'anaga ko'ra, jigar va boshqa sakatatlar pate tayyorlash uchun ishlatiladi, bu hamma uchun mos emas - ba'zi uy bekalari bunday retseptlardan qochishadi. Ammo zamonaviy tushunchada pate - bu pyuresi uchun ezilgan narsa, odatda bir bo'lak nonga xizmat qiladi. Va siz pishirishingiz mumkinligi juda yaxshi mazali pate, masalan, tovuq ko'kragidan.
Tez ovqatlanish uchun muzlatgichda bunday idish bo'lishi juda qulay. Bu nafaqat uchun mos keladi kundalik menyu. sendvichlar bir zumda bir-biridan uchib ketadi va bayram dasturxoni. Va bir oz yumshoq tovuq ko'krak go'shtiga yangi ta'm qo'shish uchun qo'shing quritilgan qo'ziqorinlar. Bu uni yumshoq va xushbo'y qiladi. tovuq pastasi boy, o'ziga xos ta'mga ega qo'ziqorinlar bilan.
Ingredientlar
- tovuq ko'kragi 400 g
- quritilgan qo'ziqorinlar 100 g
- sabzi 1 dona.
- piyoz 2 dona.
- qayta ishlangan pishloq 100 g
- sariyog '100 gr
- tuz 0,5 osh qoshiq.
- dafna yaprog'i 2-3 dona.
- qora qalampir no'xati 4-5 dona.
- muskat yong'og'i 0,25 osh qoshiq.
Qo'ziqorin bilan tovuq patesini qanday tayyorlash mumkin
- Men kerak bo'lgan hamma narsani tayyorlayman. Fileto emas, balki suyakli tovuq ko'kragidan foydalanish tavsiya etiladi, shuning uchun bulon yanada boy bo'ladi. Yog 'yaxshi yumshatilgan bo'lishi kerak, shuning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak.
Men quruq qo'ziqorinlarni yuvaman va ularni bir necha soat davomida suvga solaman.
Tovuq ko'kragi, sabzi bo'laklari, piyoz va qo'ziqorinlarni suyuqlik bilan birga panga joylashtiring. Tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing, u butun tarkibni qoplashi kerak.
Men uni olovga qo'ydim. Suv qaynashi bilanoq, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlayman. Keyin issiqlikni kamaytiraman, shunda suyuqlik ozgina qaynaydi. 1,5 soat davomida qopqoq ostida pishiring. Tovuq ko'kragi teri va suyaklardan ozod qilish.
Sabzi, qo'ziqorin va maydalangan tovuqni idishga soling.
Men qayta ishlangan pishloq va yumshoq sariyog 'qo'shaman.
Maydalangan muskat yong'og'i bilan seping.
Immersion blenderdan foydalanib, aralashmani iloji boricha silliq pyurega keltiraman. Agar kerak bo'lsa, pate komponentlari pishirilgan bulonni qo'shing. Menga ko'p narsa kerak emas edi, faqat 50 ml.
Kerakli mustahkamlik yumshoq sariyog 'kabi. Qo'ziqorinli tovuq pate sovishi bilan bir oz ko'proq qalinlashadi.- Men uni bankalarga solib, muzlatgichga qo'yaman, gazakni 5-6 kun davomida saqlash mumkin. Bir bo'lak nonga yoyilgan holda xizmat qiling.
Eslatma:
- Quritilgan o'rniga siz muzlatilgan yoki foydalanishingiz mumkin yangi qo'ziqorinlar, lekin quruq bilan qo'ziqorin ta'mi yanada aniqroq bo'ladi;
- Pateni sinab ko'ring va agar kerak bo'lsa, tuz yoki ziravorlar qo'shing.
