Hozirgi vaqtda tobora ko'proq odamlar o'z sog'lig'ini diqqat bilan kuzatishni boshladilar. Oziqlanish bo'yicha ko'plab kitoblar mavjud bo'lib, ularda turli xil maslahatlar va tavsiyalar mavjud.

Salomatlik va yaxshi raqamni saqlab qolish uchun ko'plab dietologlar donning tashqi qatlami bo'lgan kepakni iste'mol qilishni tavsiya etadilar, bu esa donni unga maydalash jarayonida chiqariladi.

Har qanday kepakning kimyoviy tarkibi turli vitaminlar, foydali minerallar va tabiiy moddalarga boy. Kepakning kaloriya tarkibi u qayta ishlangan don ekinlarining turiga bog'liq.

Kepakning foydalari va zarari

Avvalo, shuni ta'kidlash kerakki, har qanday kepak tarkibida ko'p miqdorda xun tolasi va uglevodlar mavjud bo'lib, buning natijasida iste'mol qilinganda tana tezda to'yingan bo'ladi. Kepakning kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, bu mahsulot parhez sifatida tasniflanadi. Shu bilan birga, nafaqat dietologlar kepakni dietaga kiritishni tavsiya etadilar, balki muntazam foydalanish oshqozon-ichak trakti kasalliklari yoki disbakterioz uchun shifokorlar tomonidan belgilanadi.

Kepakdan tayyorlangan qaynatma oshqozon noqulayligi uchun ajoyib vositadir.

Barcha foydali xususiyatlarga qaramay, ushbu mahsulotdan foydalanish ba'zi qoidalar va tavsiyalarga rioya qilinmasa, tanaga zarar etkazishi mumkinligiga e'tibor qaratish lozim.

Har xil turdagi kepakning kaloriya tarkibi va ularning individual xususiyatlari

Yuqorida aytib o'tilganidek, to'yinganlik xususiyatlari tufayli kepak ko'pincha qo'shimcha funt bilan kurashish uchun ishlatiladi.

Yulaf kepagi - jo'xori uni qayta ishlashning yon mahsulotidir. Ular, boshqalar kabi, butun donni tashkil etuvchi foydali komponentlarning taxminan 90% ni saqlaydi. Yulaf kepagining kaloriya tarkibi 100 gramm mahsulot uchun 110 kilokaldir, bu boshqa turlarga nisbatan ancha past. Bundan tashqari, 100 gramm jo'xori kepagi tarkibida 8 gramm oqsil, 4 gramm yog' va 10 gramm uglevod mavjud.

Ushbu turdagi kepak uglevodlarga va o'simlik oqsillari va yog'larni o'z ichiga olgan xun tolasiga boy. Proteinlar, o'z navbatida, 9 ta muhim bo'lmagan va 14 ta muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi.

Kimyoviy tarkibi va past kaloriyali tarkibi tufayli jo'xori kepagi inson tanasiga quyidagi ta'sir ko'rsatishi mumkin:

• tanani turli toksinlardan tozalash va oshqozon-ichak trakti faoliyatini tartibga solish;
• uzoq vaqt davomida to'liqlik tuyg'usini saqlab qolish (qo'shimcha funtni yo'qotishni ta'minlaydi);
• ishni takomillashtirish yurak-qon tomir tizimi va ko'rish;
• qon shakar darajasining pasayishi;
• immunitet tizimini mustahkamlash.

Yulaf kepagining past kaloriya miqdori vazn yo'qotishiga hissa qo'shishiga qaramay, siz ularni hech qachon asosiy ovqat bilan almashtirmasligingiz kerak, chunki kepakni ko'p miqdorda va uzoq vaqt davomida iste'mol qilish ovqat hazm qilish muammolariga olib kelishi mumkin.

Javdar kepagi, shuningdek, un tegirmon sanoatining "qo'shimcha mahsuloti" bo'lib, javdar donining qobig'i va un qoldiqlaridan iborat. Maydalanish darajasiga qarab, mayda va qo'pol kepak farqlanadi.

Javdar kepagining kaloriya miqdori 100 gramm mahsulot uchun jo'xori kepagidan ancha yuqori, u 220 kilokalorni tashkil qiladi.

Mutaxassislar oshqozon osti bezi, jigar yoki o't pufagining normal faoliyati buzilgan bo'lsa, bu turdagi kepakdan foydalanishni tavsiya qiladi. Bundan tashqari, javdar kepagi profilaktik agent sifatida ko'rsatiladi qandli diabet, anemiya va qon tomir ateroskleroz.

Javdar kepagining kaloriya miqdori jo'xori kepagidan yuqori bo'lishiga qaramay, bu raqamga ham foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bu ularning adsorbsion xususiyatlari bilan izohlanadi, chunki ular tufayli tana turli toksinlar va allergenlardan tozalanadi.

Kuniga bir choy qoshiq bilan javdar kepagini olishni boshlashingiz kerak, vaqt o'tishi bilan ularning miqdorini kuniga 3-4 osh qoshiqqa oshirishingiz kerak. Dietologlarning tavsiyalariga ko'ra, kepakning kunlik iste'moli 30 grammdan oshmasligi kerak. Bundan tashqari, ularni qabul qilish davrida siz kuniga kamida 2 litr suv ichishingiz kerak.

Ushbu qoidalarga rioya qilmaslik ko'ngil aynishi, meteorizm va diareyaga olib kelishi mumkin.

Ushbu turdagi kepakdan foydalanish gastrit, oshqozon yarasi va kolit uchun kontrendikedir.

Bug'doy kepagining eng yuqori kaloriya miqdori 100 gramm mahsulot uchun 296 kilokaldir.

Makkajo'xori kepagi dietali mahsulot inson tanasi uchun foydali bo'lgan ovqatlanish. Bu maydalash jarayonida olingan ezilgan don qobig'i. Kepak elakdan so'ng olinadigan qo'shimcha mahsulotdir makkajo'xori yormasi yoki un. Sabzavot qobig'ida ko'p miqdorda protein, kraxmal, vitaminlar, minerallar, tola va tsellyuloza mavjud. Makkajo'xori kepagi dietoterapiyada keng qo'llaniladi va ichak disbiyozi, ortiqcha ovqatlanish tendentsiyasi va saraton kasalligiga moyillik uchun ajralmas vositadir.

Makkajo'xori kepagining kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi

Makkajo'xori kepagi o'zining foydali xususiyatlariga o'zining noyob tuzilishi va boy kimyoviy tarkibi tufayli qarzdor. Ular tarkibida:

• vitaminlar: B guruhi (1, 2, 3.4, 5, 6, 9), E, ​​A, C, K;
• minerallar: temir, kaliy, kaltsiy, selen, magniy, marganets, mis, natriy, fosfor, sink;
• yog 'kislotalari: omega-3, omega-6;
• kul;
• mono to'yinmagan yog'li kislotalar: palmitoleik, oleyk;
• ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar: linoleik, linolenik.

100 gramm mahsulot uchun makkajo'xori kepagining energiya qiymati (kaloriya miqdori) 293 Kkal. Elyaf 78 g mahsulotning ozuqaviy qiymati (BJU): uglevodlar - 85,4 g; oqsillar - 8, 4; yog'lar - 0,9 g.

Mahsulotning afzalliklari

Makkajo'xori kepagi juda ko'p foydali fazilatlarga ega. Agar to'g'ri ishlatilsa, siz quyidagilarga erishishingiz mumkin:

• immunitetni oshirish va hayotiylikni yaxshilash;
• yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash;
• qonda xolesterin darajasini pasaytirish;
• organizmdagi metabolik jarayonlarni tezlashtirish.

Makkajo'xori kepagi:

• ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirish;
• qon bosimini pasaytiradi;
• qon tomirlarini mustahkamlash;
• tananing qarishini sekinlashtiradi;
• vazn yo'qotishni rag'batlantirish;
• erkak kuchini yaxshilash;
• depressiyani engishga yordam beradi.

Tana uchun foyda, bu mahsulot vitaminlar, minerallar va yog 'kislotalari manbai ekanligi bilan bog'liq. U hemoroid, saraton kasalligining oldini olish, bulimiya va polifagiyani davolash uchun ishlatiladi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Ko'p bo'lishiga qaramay foydali fazilatlar, bu mahsulot bir qator kontrendikatsiyaga ega. Bularga quyidagilar kiradi:

• allergik reaktsiyalarga moyillikning kuchayishi bilan namoyon bo'ladigan individual intolerans;
• ovqat hazm qilish tizimining funktsional buzilishlari: oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, o'tkir bosqichdagi gastrit, pankreatit, kolit, diareya; xun tolasi oshqozon shilliq qavatini bezovta qilganligi sababli, bu yallig'lanish jarayonining rivojlanishiga yordam beradi;
• dori-darmonlarni davolash, uning davomida ba'zi dorivor komponentlar tanadan chiqariladi, buning natijasida terapiya samaradorligi sezilarli darajada kamayadi;
• qon ivishining kuchayishi, tromboz;
• makkajo'xori kepagini ortiqcha miqdorda iste'mol qilish.

Makkajo'xori kepagi turlari

Do'konlarda va supermarketlarda siz ushbu don ekinini qayta ishlash natijasida olingan makkajo'xori urug'larining bir nechta navlarini topishingiz mumkin:

• oziq-ovqat qoldiqlarini o'z ichiga olgan qo'pol maydalangan mahsulotlar;
• unni maydalashdan olingan kichik ishlab chiqarish chiqindilari;
• turli konfiguratsiyadagi siqilgan donador urug'lar.

Foydalanish qoidalari

Terapevtik ta'sirga erishish uchun ushbu parhez mahsulotini qanday qilib to'g'ri qabul qilish haqida fikrga ega bo'lish muhimdir. Kuniga kattalar uchun makkajo'xori kepagi iste'mol qilish darajasi 3 dan 5 osh qoshiqgacha o'zgaradi. l. Ushbu miqdorda dorivor xom ashyoni 3 dozaga bo'lish tavsiya etiladi.

Ishlatishdan oldin quruq urug'larni suyuqlik bilan to'ldirish kerak: issiq suv, sabzavotli bulon, past konsentratsiyali meva sharbati yoki sut. Xuddi shu maqsadlarda, vazn yo'qotishda siz kam yog'li kefir yoki yogurtdan foydalanishingiz mumkin. Kepakni ovqatdan yarim soat oldin iste'mol qilish tavsiya etiladi.

jo'xori kepagi vitaminlar va minerallarga boy, masalan: B1 vitamini - 78%, B2 vitamini - 12,2%, B5 vitamini - 29,9%, B9 vitamini - 13%, kaliy - 22,6%, magniy - 58,8%, fosfor - 91,8%, temir - 30,1 %, marganets – 281,5%, mis – 40,3%, selen – 82,2%, rux – 25,9%.

Yulaf kepagining afzalliklari qanday?

• Vitamin B1 uglevod va energiya almashinuvining eng muhim fermentlarining bir qismi bo'lib, organizmni energiya va plastmassa moddalar bilan ta'minlaydi, shuningdek, tarvaqaylab ketgan aminokislotalarning metabolizmini ta'minlaydi. Ushbu vitaminning etishmasligi asab, ovqat hazm qilish va yurak-qon tomir tizimlarining jiddiy buzilishlariga olib keladi.
• Vitamin B2 redoks reaktsiyalarida ishtirok etadi, vizual analizatorning rang sezgirligini va qorong'i moslashuvni oshirishga yordam beradi. B2 vitaminining etarli darajada iste'mol qilinmasligi terining, shilliq pardalarning holatining buzilishi, yorug'lik va alacakaranlık ko'rishning buzilishi bilan birga keladi.
• Vitamin B5 oqsil, yog ', uglevod almashinuvida, xolesterin almashinuvida, bir qator gormonlar, gemoglobin sintezida ishtirok etadi, ichaklarda aminokislotalar va shakarlarning so'rilishiga yordam beradi, buyrak usti bezlari po'stlog'ining faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi. Pantotenik kislotaning etishmasligi teri va shilliq pardalarning shikastlanishiga olib kelishi mumkin.
• B9 vitamini koferment sifatida ular nuklein kislotalar va aminokislotalar almashinuvida ishtirok etadilar. Folat etishmovchiligi nuklein kislotalar va oqsillar sintezining buzilishiga olib keladi, natijada hujayralar o'sishi va bo'linishi, ayniqsa tez ko'payadigan to'qimalarda inhibe qilinadi: suyak iligi, ichak epiteliysi va boshqalar Homiladorlik davrida foliy kislotasini etarli darajada iste'mol qilmaslik erta tug'ilishning sabablaridan biridir, to'yib ovqatlanmaslik, tug'ma deformatsiyalar va bola rivojlanishining buzilishi. Folat va homosistein darajasi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi o'rtasida kuchli bog'liqlik ko'rsatilgan.
• Kaliy suv, kislota va elektrolitlar muvozanatini tartibga solishda ishtirok etadigan, asab impulslarini o'tkazish va bosimni tartibga solish jarayonlarida ishtirok etadigan asosiy hujayra ichidagi iondir.
• Magniy energiya almashinuvida, oqsillar, nuklein kislotalarning sintezida ishtirok etadi, membranalarga barqarorlashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi va kaltsiy, kaliy va natriy gomeostazini saqlash uchun zarurdir. Magniy etishmasligi gipomagnezemiyaga olib keladi, gipertenziya va yurak kasalliklarini rivojlanish xavfini oshiradi.
• Fosfor ko'pgina fiziologik jarayonlarda, shu jumladan energiya almashinuvida ishtirok etadi, kislota-ishqor muvozanatini tartibga soladi, fosfolipidlar, nukleotidlar va nuklein kislotalarning bir qismi bo'lib, suyaklar va tishlarning mineralizatsiyasi uchun zarurdir. Kamchilik anoreksiya, anemiya va raxitga olib keladi.
• Temir turli funksiyali oqsillarning, jumladan fermentlarning bir qismidir. Elektron va kislorodni tashishda ishtirok etadi, oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalarining paydo bo'lishini va peroksidlanishning faollashishini ta'minlaydi. Kam iste'mol qilish gipoxromik anemiya, skelet mushaklarining miyoglobin etishmovchiligi atoniyasi, charchoqning kuchayishi, miyokardiyopatiya va atrofik gastritga olib keladi.
• Marganets suyak va biriktiruvchi to'qimalarning shakllanishida ishtirok etadi, aminokislotalar, uglevodlar, katexolaminlar almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir; xolesterin va nukleotidlar sintezi uchun zarur. Etarlicha iste'mol qilinmasligi sekinroq o'sish, reproduktiv tizimdagi buzilishlar, suyak to'qimalarining mo'rtligining kuchayishi, uglevod va lipid metabolizmidagi buzilishlar bilan birga keladi.
• Mis oksidlanish-qaytarilish faolligiga ega bo'lgan va temir almashinuvida ishtirok etadigan fermentlarning bir qismidir, oqsillar va uglevodlarning so'rilishini rag'batlantiradi. Inson tanasining to'qimalarini kislorod bilan ta'minlash jarayonlarida ishtirok etadi. Kamchilik yurak-qon tomir tizimi va skeletning shakllanishidagi buzilishlar va biriktiruvchi to'qima displaziyasining rivojlanishi bilan namoyon bo'ladi.
• Selen- inson tanasining antioksidant mudofaa tizimining muhim elementi, immunomodulyatsion ta'sirga ega, qalqonsimon gormonlar ta'sirini tartibga solishda ishtirok etadi. Kamchilik Kashin-Bek kasalligiga (bo'g'imlarning, umurtqa pog'onasi va oyoq-qo'llarining ko'p deformatsiyasi bilan osteoartrit), Keshan kasalligiga (endemik miokardyopatiya) va irsiy trombasteniyaga olib keladi.
• Sink 300 dan ortiq fermentlarning bir qismi bo'lib, uglevodlar, oqsillar, yog'lar, nuklein kislotalarning sintezi va parchalanishi jarayonlarida va bir qator genlarning ifodalanishini tartibga solishda ishtirok etadi. Kam iste'mol qilish kamqonlik, ikkilamchi immunitet tanqisligi, jigar sirrozi, jinsiy disfunktsiya va xomilalik malformatsiyalar mavjudligiga olib keladi. So'nggi yillarda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sinkning yuqori dozalari misning so'rilishini buzishi va shu bilan anemiya rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin.

Ilovada eng foydali mahsulotlar bo'yicha to'liq qo'llanmani ko'rishingiz mumkin.

100 gramm boshiga kepakning kaloriya tarkibi mahsulot turiga bog'liq. Ushbu maqolada xaridorlar orasida eng mashhur kepak haqida gap boradi.

100 gramm boshiga jo'xori kepagining kaloriya tarkibi 319 kkal. 100 g mahsulot tarkibida:

• 18,2 g protein;
• 7,6 g yog ';
• 45,4 g uglevodlar.

Yulaf kepagi beta karotin, B, A, E, C, H, PP, K vitaminlari, shuningdek kaltsiy, natriy, kaliy, rux, kremniy, kobalt, xrom, selen, mis, temir minerallari bilan to'yingan.

1 osh qoshiqdagi jo'xori kepagining kaloriya tarkibi 22,3 kkal. Ushbu mahsulot miqdori 1,27 g protein, 0,53 g yog ', 3,18 g uglevodlarni o'z ichiga oladi.

100 gramm boshiga bug'doy kepagining kaloriya tarkibi, 1 osh qoshiqda

100 gramm boshiga bug'doy kepagining kaloriya tarkibi 179 kkal. Mahsulotning 100 gramm porsiyasida:

• 14,6 g protein;
• 4 g yog ';
• 20,8 g uglevodlar.

Bug'doy kepagi B1, B2, B6, B9, E, A vitaminlari, fosfor, mis, sink, yod, kaltsiy, magniy minerallarining yuqori miqdori bilan ajralib turadi.

1 osh qoshiqdagi bug'doy kepagining kaloriya tarkibi 12,53 kkal. Bir osh qoshiq mahsulotda 1 g protein, 0,28 g yog ', 1,46 g uglevod mavjud.

100 gramm boshiga javdar kepagining kaloriya tarkibi, 1 osh qoshiqda

100 gramm uchun javdar kepagining kaloriya tarkibi 220 kkal. 100 g mahsulotda 11,1 g oqsil, 3,3 g yog ', 31,8 g uglevod mavjud.

Javdar kepagi rux, temir, magniy, fosfor va B, A, K va E vitaminlariga boy.

1 osh qoshiqdagi javdar kepagining kaloriya tarkibi 15,4 kkal. Mahsulotning qoshig'ida 0,77 g protein, 0,23 g yog', 2,23 g uglevod mavjud.

100 gramm boshiga kepakli nonning kaloriya tarkibi

100 gramm boshiga kepakli nonning kaloriya tarkibi 226 kkal. 100 g mahsulot tarkibida:

• 7,48 g protein;
• 1,33 g yog ';
• 45,1 g uglevodlar.

Kepak nonida ko'p miqdorda B, E, PP, C vitaminlari, temir, sink, kaliy va boshqa ko'plab minerallar mavjud. Ushbu mahsulotni jigar va oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun ratsionga kiritish tavsiya etiladi.

100 gramm boshiga kepakli pechene kaloriya tarkibi

Kaloriya tarkibi uy qurilishi pechene 100 gramm boshiga kepak bilan 92 kkal. 100 g mahsulotda 14,1 g oqsil, 2,3 g yog ', 3,12 g uglevodlar mavjud.

Kepak pishiriqlarini tayyorlash uchun retsept:

• 0,3 kg kam yog'li tvorog 1 tovuq tuxumi bilan maydalang;
• Olingan aralashga 100 g kepak qo'shiladi;
• barcha tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtiring;
• Bir osh qoshiq kukilarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring;
• pechene pechda 170 ° C da 20 daqiqa davomida pishiriladi.

100 gramm boshiga kepak nonining kaloriya tarkibi

100 gramm boshiga kepak nonining kaloriya tarkibi (Lyubyatovo noni misolida) 390 kkal. 100 g mahsulotda 6,5 ​​g yog ', 70 g uglevod, 11 g protein mavjud.

Nonning tarkibi taqdim etiladi bug'doy uni, bug'doy kepagi, o'simlik yog'i, shakar, soda, zardob kukuni, tuz, xamirturush.

100 gramm boshiga kepak bilan kaloriya pechene

100 gramm uchun kepakli pechene kaloriya tarkibi 394 kkal. 100 g mahsulot tarkibida:

• 10 g protein;
• 8,8 g yog ';
• 68,3 g uglevodlar.

Kepak pechene - bu ozuqaviy qiymatining oshishi bilan tavsiflangan quruq non keklari. Pechene tayyorlash uchun har qanday kepak mos keladi.

100 gramm boshiga jo'xori kepagi pyuresining kaloriya tarkibi

100 gramm uchun jo'xori kepagi pyuresining kaloriya tarkibi 60 kkal. 100 g idishda 3,52 g oqsil, 2,68 g yog ', 5,41 g uglevodlar mavjud.

Porridge retsepti:

• 200 ml sut pechkada isitiladi;
• 30 g jo'xori kepagini qaynatilmaydigan sutga quying;
• Bo'tqa qaynatiladi va keyin 2 daqiqa davomida pishiriladi.

100 gramm boshiga kepakli krakerlarning kaloriya tarkibi

100 gramm boshiga kepakli krakerning kaloriya miqdori ancha yuqori va 417 kkalni tashkil qiladi. 100 g gazak tarkibiga quyidagilar kiradi:

• 9,21 g protein;
• 14 g yog ';
• 63,4 g uglevodlar.

Mahsulot B1, B2, E, PP vitaminlari, kaliy, kaltsiy, fosfor va temirga boy.

100 gramm boshiga kepak unining kaloriya tarkibi

100 gramm uchun jo'xori kepagi unining kaloriya tarkibi 319 kkal. 100 g ichida:

• 17,9 g protein;
• 7,2 g yog ';
• 45,4 g uglevodlar.

Yulaf kepagi uni - juda foydali mahsulot. Doimiy foydalanish bilan metabolik jarayonlar normallashadi, vazn kamayadi va tana chiqindilar va toksinlardan intensiv ravishda tozalanadi.

Yulaf kepagining foydalari

Yulaf kepagining quyidagi afzalliklari ma'lum:

• mahsulot oshqozon-ichak trakti faoliyatini normallashtirish uchun zarur bo'lgan tolaga boy;
• Kepak tarkibida xolesterinni kamaytiradigan va yog'ni bog'lovchi moddalar mavjud;
• mahsulot sochlar, tirnoqlar, asab va suyak tizimlarining salomatligi uchun zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarga boy;
• Lutein kepagi yaxshi ko'rishni saqlab qolish uchun foydalidir;
• Kepak zararli xolesterin to'planishiga to'sqinlik qiluvchi tabiiy antioksidant bo'lgan likopen bilan to'yingan.

Yulaf kepagining zarari

Quyidagi hollarda jo'xori kepagini iste'mol qilmaslik kerak:

• oshqozon va ichakning oshqozon yarasi (mahsulotda juda ko'p qo'pol, qiyin hazm bo'ladigan tolalar mavjud);
• surunkali gastrit va kolit;
• tanadagi vitaminlar etishmasligi (ko'p miqdorda kepak tanadan foydali moddalarni bog'lab, olib tashlashi isbotlangan).

Har qanday dori-darmonlarni kepak iste'mol qilgandan keyin 6 soatdan kechiktirmasdan olish kerak. Aks holda, dorilar kepak tomonidan so'riladi.

Parhezshunoslar kuniga 30 g dan ortiq jo'xori kepagini iste'mol qilishni tavsiya etmaydi.

Makkajo'xori eng keng tarqalgan donli ekinlardan biridir. Sog'lom ovqatlanish tarafdorlari orasida vitaminlar, makro va mikroelementlar, yog' kislotalarining boy manbai bo'lgan makkajo'xori kepagini iste'mol qilish keng tarqalgan. Eng foydali kukun shaklida ezilgan kepak. Sifatli mahsulotni tanlashda ularga ustunlik berish kerak.

BILISH MUHIM! Folbin Baba Nina:

“Agar siz uni yostig'ingiz ostiga qo'ysangiz, doimo ko'p pul bo'ladi...” Batafsil o'qish >>

Ilmiy tadqiqotlar makkajo'xori kepagining yo'g'on ichak saratoni xavfini 15 foizga kamaytirish qobiliyatini tasdiqladi. Ushbu xususiyatga qo'shimcha ravishda, mahsulotni muntazam ravishda ishlatish ichak mikroflorasini yaxshilaydi, metabolizmni tezlashtiradi va qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Makkajo'xori kepagining kimyoviy tarkibi

Oziq moddalarning 90% gacha bo'lgan qismi makkajo'xori donalarini unga aylantirganda olinadigan kepak deb ataladigan qoplamada mavjud.

Makkajo'xori kepagi, bug'doy kepagi bilan birga, vazn yo'qotish va insonning umumiy farovonligini yaxshilash uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan iste'mol qilish uchun tavsiya etilgan mahsulotlar ro'yxatiga kiritilgan. Jadvalda ko'rsatilgan kimyoviy tarkibi

2,7 g

Makkajo'xori kepagi dietologiyada keng qo'llaniladi. Mahsulot oshqozonga kirganda hajmi kattalashadi va uni to'liq to'ldiradi. Natijada, odam uzoq vaqt davomida ochlikni his qilmaydi. Bu xususiyat sog'likka zarar etkazmasdan iste'mol qilinadigan oziq-ovqat miqdori va kaloriya miqdorini kamaytirishga imkon beradi.

Kaloriyalar soni va ozuqaviy qiymati 100 gramm uchun mahsulotning (BJU) jadvalda keltirilgan.

Foydali xususiyatlar

Makkajo'xori kepagi tarkibidagi moddalar inson tanasiga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:

1. 1. B vitaminlari ozuqa moddalarining to'g'ri so'rilishiga yordam beradi va immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi. Tiamin (B1) insonning ish faoliyatini oshiradi, ishtahani yaxshilaydi va yurak-qon tomir va asab tizimining normal ishlashi uchun javobgardir. Pantotenik kislota (B5) malign o'smalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va buyrak usti gormonlarini sintezida ishtirok etadi. Folik kislota (B9) ayol tanasida gormonal jarayonlarni tartibga soladi va qizil qon hujayralari shakllanishida ishtirok etadi. Homiladorlik davrida uning tanadagi mavjudligi ayniqsa muhimdir.
2. 2. "Sekin" uglevodlar past glisemik indeksga ega, buning natijasida ular "qo'shimcha" uglevodlarni yog 'hujayralariga qayta ishlash uchun mas'ul bo'lgan insulin darajasining keskin ko'tarilishiga olib kelmasdan, uzoq vaqt davomida organizm tomonidan so'riladi. Yuqoridagilardan kelib chiqadiki, kepak asta-sekin hazm qilinadi, shuning uchun uni kunning birinchi yarmida eyish kerak.
3. 3. Elyaf ichaklar uchun foydalidir - u glyukozaning so'rilishini oldini oladi, qondagi qand miqdorini normallantiradi. Bundan tashqari, ichak o'tkazuvchanligini oshiradi, ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi, bu ko'pincha homiladorlik paytida ayollarni va qattiq dieta muxlislarini bezovta qiladi.
4. 4. To'yinmagan yog'lar yomon xolesterin miqdorini kamaytiradi va yurak va qon tomirlarini mustahkamlaydi. Bir to'yinmagan yog'li kislotalar saraton xavfini kamaytiradi va glyukoza darajasini normallantiradi. Ko'p to'yinmagan yog'lar sochlar, tirnoqlar va terining go'zalligini saqlaydi.

Zarar

Keng assortimentga qaramay foydali xususiyatlar mahsulot, ba'zi hollarda uni iste'mol qilish inson tanasiga zarar etkazishi va jiddiy kasalliklarning kuchayishiga olib kelishi mumkin. Makkajo'xori kepagini ortiqcha iste'mol qilish quyidagi belgilarga olib keladi: ko'ngil aynishi, shishiradi, diareya, gaz ishlab chiqarishni ko'paytiradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar:

1. 1. Individual intolerans. Bu qichishish, terining qizarishi, toshmalar va boshqalar sifatida namoyon bo'ladi.
2. 2. O'tkir bosqichda oshqozon-ichak kasalliklari. Dag'al tolali tolalar ovqat hazm qilish traktining yallig'langan shilliq qavatini bezovta qiladi, bu esa og'riq paydo bo'lishiga yordam beradi.
3. 3. Diareya. Kepak engil laksatif ta'sirga ega, shuning uchun uni iste'mol qilish vaziyatni yomonlashtiradi.
4. 4. Dori-darmonlarni qabul qilish. Kontrendikatsiya mahsulotning yuqori tolali tarkibiga bog'liq. Zararli moddalar bilan birgalikda ba'zi dori-darmonlarni tanadan olib tashlaydi, ulardan foydalanish samaradorligini pasaytiradi.

Qanday qilib kepakni to'g'ri qabul qilish kerak?

Voyaga etganlar uchun mahsulotning kunlik iste'moli 3-5 osh qoshiqni tashkil qiladi, faqat dozasi kuzatilsa, foydali bo'ladi.

Parhezshunoslar uni 2-3 dozaga bo'linib, kun davomida qabul qilishni tavsiya etadilar. Quruq kepak issiq qaynatilgan suv bilan quyiladi va 30 daqiqaga qoldiriladi. Ichimlik suviga muqobil ravishda siz yangi siqilgan sutdan foydalanishingiz mumkin mevali sharbat , dan bulyon sabzavotli sho'rva

, yogurt va boshqalar. Ratsionda qo'shimcha funtlardan qutulish jarayonini tezlashtirish jarayoni nonushta qilishdan 30 daqiqa oldin kefir bilan kepak iste'mol qilish orqali osonlashadi.