Gingerbread uchun uy retseptlari.

Retsept 1

Zanjabil xamiri: 250 g asal, 250 g shakar, 100 g sariyog ', 3 ta tuxum, 1 choy qoshiq soda, 7,5 stakan un, ta'mga ko'ra ziravorlar (dolchin, chinnigullar, kardamon, muskat yong'og'i, vanil, xushbo'y qalampir, qora murch)

Ushbu ingredientlardan gingerbread xamirini tayyorlang. Qog'ozdan uy uchun naqsh yasang. Tayyor xamir qatlamga aylantiring. Qatlamni pishiring va darhol, u hali ham iliq bo'lsa, uy bo'shliqlarini kesib tashlang. Pishirilgan mahsulotlar yumshoq bo'lishi uchun ular hali ham issiq bo'lganda, mahkam qopqoqli qalay yoki plastik qutiga joylashtirilishi yoki plastik to'rva ichiga joylashtirilishi kerak. Agar bu bajarilmasa, mahsulot juda qiyin bo'ladi. Blankalar soviganida, ular bezatilgan bo'lishi kerak. Agar siz yig'ilganda uyni bo'yab qo'ysangiz, ranglar qon ketishi mumkin. Uyning derazalari karamel oyna texnikasi yordamida amalga oshirilishi mumkin bo'yash pirojnoe shprits yoki suyuq kornet yordamida amalga oshirilishi mumkin shakar muzlashi unga turli bo'yoqlar qo'shish orqali.

Uyning qismlarini yopishtirish uchun siz qalin shakarli muzdan foydalanishingiz kerak. Birinchidan, devorlar yig'iladi va 24 soat ichida quritiladi. Quritish vaqtini qisqartirish uchun siz mahsulotni duxovkada t=100~120°C da quritishingiz mumkin, lekin bu holda zanjabilli nonning asosi ham qurib, juda qattiq bo'ladi. Yaxshiroq mahkamlash uchun uyning devorlarini yog'och pinlar (tish pimlari) bilan mahkamlash mumkin. Uyning devorlari bir-biriga mahkam yopishtirilgandan so'ng, siz tomni va quvurni yopishtirishingiz kerak. Tomni tish pichog'i bilan ham tuzatish mumkin.

Yakuniy tugatish ishi yopishtiruvchi sirni to'liq quritgandan so'ng amalga oshirilishi kerak.

TARKIBI SHAKAR SIRLASH 1 stakan shakar kukuni, 4 osh qoshiq suv, ta’mga ko‘ra aromatlar va ranglar

SAKAR-OQ GLAZA 1 stakan shakar kukuni, 1 tuxum oqi, 1 choy qoshiq limon sharbati

GLAZING SAKAR Kastryulkaga shakar kukunini tushiring, iliq suv quying va agar xohlasangiz aromatik qo'shing. (Suv o'rniga limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin). Yog'och qoshiq bilan aralashtirib, sirni isitib oling (~ 40 ° C). Agar sir juda nozik bo'lsa, qalin bo'lsa, ko'proq shakar kukuni qo'shing;

Shakar-oqsilli sir Limon sharbati va tuxum oqini shakar kukuniga quying. Yog'och qoshiq yoki mikser bilan silliq bo'lguncha yaxshilab maydalang. Yaltiroq o'rtacha qalin va etarlicha suyuq bo'lishi kerak, shunda u mahsulot yuzasini qoplaydi, uning atrofida oqadi. Ko'proq kukun qo'shilishi mahsulotning turli qismlarini bo'yash yoki yopishtirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan qalin sir hosil qiladi.

Retsept 2

500 gr asal 2 dona tuxum 500 gr shakar 300 gr margarin 50 gr kakao 2 choy qoshiq. pishirish kukuni 3 osh qoshiq. rom yoki 3 tomchi xushbo'y hid 1 choy qoshiq. dolchin bir chimdim kardamon (kardamon loviyasidan foydalangan ma'qulroq, u xushbo'yroq, qutidagi urug'larni ohakda maydalash kerak) bir chimdim chinnigullar bir chimdim zanjabil bir chimdim qizilmiyaning qobig'i 1 apelsin va 1 dona limonli vanil 1250 un - bu taxminiy miqdor. Odatda kamroq talab qilinadi.

1. Asal, shakar, margarinni shakar eriguncha qizdiring. Massa qaynatilmasligi kerak, faqat isinishi kerak. Pechkadan olib tashlang va ozgina sovushini kuting (68 * C dan past bo'lmagan).

2. Unning yarmini ziravorlar, pishirish kukuni, qobiq, kakao bilan aralashtiring.

3. Tuxum qo'shing, urilmagan, lekin silliq bo'lguncha aralashtiriladi, asal massasiga, 2 ta qo'shimchada. Rum (yoki konyak) yoki lazzat qo'shing

4. Ziravorli unni asal-tuxum aralashmasiga aralashtiring va xamirni yaxshilab yoğurun. Unning qolgan qismini asta-sekin qo'shing, xamir zich va elastik bo'lishi kerak. Bu 20-25 daqiqa davom etadi. Barcha unni aralashtirishga harakat qilishning hojati yo'q. Yoğurma paytida xamir soviydi, lekin hali ham issiq bo'ladi. To'xtating, xamirni plastik to'rva ichiga soling va muzlatgichda bir kechada qoldiring. Unga dam oling va etuk bo'lsin.

5. Ertasi kuni kartondan kelajakdagi uy uchun shablonni tayyorlang. Devorlari gable va tom. Va endi, xamirni stolga yoyib, uyning yoki shaklning tafsilotlarini kesib oling va pishiring.. Sinov uchun siz birinchi navbatda Rojdestvo daraxti yoki yurakni pishirishingiz mumkin: agar shakli xiralashgan bo'lsa, unda sizga kerak bo'ladi. ko'proq un bilan aralashtirish uchun. Uyning eshiklari, panjurlari va derazalarini xamir issiq bo'lganda kesish kerak, chunki sovutgandan keyin u mo'rt bo'ladi.

6. Sovutilgan qismlarni shakar sirkasi yordamida yig'amiz. kukun, tuxum oqi va limon sharbati (urmasdan). O'zining "poydevori" bilan uy ham gingerbread asosida turadi. Unga devorlar ham yopishtirilgan, xamir kamida bir kechada dam olishi kerak va tayyor gingerbread pishiriqlari 1-2 hafta davomida pishib etiladi.

Tayyor pishirilgan mahsulotlarning pishishini tezlashtirish uchun siz olma yoki apelsin bo'laklarini gingerbread bilan qutiga qo'yishingiz kerak, shuningdek, olma qobig'idan foydalanishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi: Asal 180 g Jigarrang shakar 150 g Sariyog '100 g Bug'doy uni 450 g Maydalangan doljin 2 choy qoshiq. Kardamom 1 osh qoshiq. Maydalangan amir 1 osh qoshiq. Tovuq tuxumi 1 dona. Smetana 100 g Qandolat sepiladi 10 g Tuxum oqi 3 dona. Shakar kukuni 120 g Bodom 200 g Hindiston yong'og'i bo'laklari 10 g Shokolad 50 g

Gingerbread uyini qilish, umuman olganda, unchalik qiyin emas, asosiysi - xohish, ozgina chizish qobiliyati va ozgina tasavvur. Qolgan hamma narsani gingerbread uyi retseptidan bilib olasiz.

1-bosqich ingredientlari: Asal 180 g, Jigarrang shakar 150 g, Sariyog '100 g Asal va jigarrang shakarni yirtqichlardan joylashtiring va eng past olovga qo'ying. Yumshoq qo'shing sariyog ` va aralash suyuq va bir hil holga kelguncha qizdiring.

Ikkinchi bosqich ingredientlari: Bug'doy uni 450 g, maydalangan doljin 2 choy qoshiq, kardamon 1 choy qoshiq, maydalangan zanjabil 1 choy qoshiq, tovuq tuxumi 1 dona. , Smetana 100 g Unni katta idishga elakdan o'tkazing, ziravorlar, tuxum va smetana qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va asal-moy aralashmasiga quying. Xamirni yoğurun va muzlatgichda yarim soatga qoldiring. Shundan so'ng u yaxshi siljishi kerak. Xamirni taxminan 0,5 sm qalinlikda yoyib, undan kelajakdagi uyning tafsilotlarini kesib tashlang. Kesilgan shakllarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazganda, ular deformatsiyalanmasligiga ishonch hosil qiling. Siz ularni buklanmaydigan qog'oz "naqsh" bilan birga olib yurishingiz mumkin.

Uchinchi bosqich ingredientlari: Qandolat mahsulotlari 10 g sepiladi Tayyor tortlar pishirilgan issiq pech(190-200 daraja) 15 daqiqa davomida. Noqonuniyliklar mavjud, keklar issiq bo'lganda va ularning plastikligini yo'qotmagan holda ularni biroz kesishingiz mumkin. Keyin devorlarni bezashni boshlashingiz mumkin. Men turli rangdagi shakar qalamlari va purkalaridan foydalandim.

To'rtinchi bosqich ingredientlari: Tuxum oq 3 dona. , Shakar kukuni 120 g Bezatilgan pirojnoe quriyotganda, siz muzni tayyorlashingiz kerak - kelajakdagi uyni yopishtirish uchun aralashma. Buning uchun siz oqlarni zich oq ko'pikka urishingiz kerak, so'ngra urishni davom ettirib, asta-sekin shakar kukuni qo'shing. Siz tarqalmaydigan juda qalin zich massa olishingiz kerak. Endi biz oqsil aralashmasidan foydalanib, zamin va devorlardan boshlab uyning qismlarini yopishtiramiz. Barqaror holatga erishing va uni quritishga qoldiring, chunki tom juda og'ir va uni mustahkam asosga qo'yish kerak.

Yangi yilga sanoqli kunlar qoldi va agar siz hozirdan zanjabil uyini tayyorlashni boshlasangiz, uyning juda eskirib ketishiga yo'l qo'ymasdan "qurilish" ni yakunlash uchun vaqtingiz bo'lishi mumkin.

Xamirning 1,5 qismini tayyorlash yaxshiroqdir - ortiqchasidan siz uy atrofida "ekishingiz" mumkin bo'lgan Rojdestvo daraxtlarini, shuningdek, barcha turdagi "aksessuarlar" ni kesib olishingiz mumkin: eshiklar, panjurlar, bacalar va boshqalar.

Sinov uchun ingredientlarning nisbati quyidagicha:

• 250 g un
• 50 g sariyog '
• 1 tuxum
• 100 g asal
• 50 g shakar
• 1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
• 1 osh qoshiq. vanil shakar
• bir oz doljin, chinnigullar, kardamom - ixtiyoriy

Sir uchun (bir necha marta tayyorlanadi, har safar yangi):

• 1 tuxum oq
• 0,5 osh qoshiq. shakar kukuni
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati

Birinchidan, xamirni yoğurun. Asal, shakarni aralashtiring, vanil shakar va moy va olovga qo'ying. Aralash bir hil holga kelguncha isitiladi. Issiqlikdan olib tashlang, salqin va ziravorlar va aralashtiramiz xom tuxum. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni asta-sekin aralashtiramiz. Xamirni yaxshilab yoğurun va muzlatgichda 2 soatga qoldiring.

"Loyiha" ni kesib tashlash

Xamir sovib ketayotganda, kartondan blanklarni kesib oling:

• jabha uchun 14x10 sm, devor balandligi 6,5 sm
• yon devorlar uchun 6,5x10 sm
• tom uchun 11x12 sm

Sovutgichdan sovutilgan xamirni olib tashlang va yarim barmoq qalinligida yoying. Blankalarning har biri yordamida 2 qismni kesib oling. Hammasi bo'lib 6 ta asosiy blok bo'ladi: 4 ta devor va tomning ikki tomoni.

Xom xamirda siz eshik va deraza teshiklarini kesib qo'yishingiz mumkin yoki buni allaqachon pishirilgan devorlarda ular issiq bo'lganda qilishingiz mumkin. Yoki siz deraza va eshiklarni umuman o'rnatolmaysiz, balki ularni sir bilan chizishingiz mumkin.

Shunday qilib, pechda "devorlarni" pishiring, 180 0 ga qadar qizdirilgan pergament bilan qoplangan va un bilan sepilgan pishirish varag'ida 10-12 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor uy bo'shliqlarini sovutish uchun qoldiring va shu vaqt ichida sirni tayyorlang: tuxum oqini qalin ko'pikka qadar urib, asta-sekin shakar kukuni va limon sharbati qo'shing.

"O'rnatish"

Qandolat sumkasini muz bilan to'ldiring va devorlarning yon qirralarini qalin qilib yog'lang, ularni shakllang, ularni bir oz bosib, ularni stakan bilan qo'llab-quvvatlang va "tsement" ni, ya'ni qotib qolish uchun qoldiring. oqsilli sir. Yaxshisi - butun tun uchun.

Devorlarni yopishtirishdan oldin qandolat paketidagi yupqa nay orqali devorlarni muz bilan bo'yashingiz yoki tayyor uyni bezashingiz mumkin. Birinchi holda, tabiiy ravishda, avval bo'yalgan devorlarni quriting.

Ertasi kuni, jabha tayyor bo'lganda va sir qotib qolganda, sirning yangi partiyasini tayyorlang va tomni biriktirish uchun foydalaning. Va sir to'liq qotib qolguncha yana qoldiring.

Tayyor uy nihoyat sirning yana bir yangi qismi bilan bo'yalgan va har xil rangli kukunlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Gingerbread binolari uchun dekor g'oyalari

Uyingizda plitkalar xom xamirga chizilgan bo'lishi mumkin, ular bodom bilan qoplangan bo'lishi mumkin yoki ular sir bilan tayyor uyga bo'yalgan bo'lishi mumkin.

Kesilgan derazalar va eshiklar rangli marmelad bilan "sirlangan" bo'lishi mumkin. Buning uchun devorlarni yopishtirish bosqichida ichki qismga dilimlenmiş marmelad bo'laklarini joylashtiring.

Bundan tashqari, tayyor uyga panjurlar, eshik va baca trubasini ulash uchun sirni ishlatishingiz va uyning oldiga skameykani qo'yishingiz mumkin.

Agar siz ham, kichik yordamchilaringiz ham chidashga kuchingiz bo'lmasa, tsiklni bir necha kunga cho'zmaslik uchun siz uyni muz bilan emas, balki eritilgan shokolad bilan yopishtirishingiz mumkin. Bunday holda, qattiqlashuv vaqti har bir bosqichda 20-30 daqiqagacha qisqartiriladi.

Yakuniy teginish sifatida siz uyni elenmiş chang shakar bilan sepishingiz mumkin, bu esa bekamu qor to'pi effektini yaratadi.

Umuman olganda, ushbu "arxitektura" ga qo'shilish uchun juda ko'p variantlar bo'lishi mumkin. Farzandingiz bilan ixtiro qiling va tajriba o'tkazing va bayramning yaxshi ruhi sizning umumiy zanjabil pishiriq uyingizga kirib borsin. Kelishi bilan!

Pirog - qorin do'sti

GINGERBREAD UY. 1-qism - mahoratning barcha sirlari.

ko'rinish 25544 ko'rish

Salom, aziz styuardessalar. Bugun biz gingerbread uyini pishiramiz. Eng boshidan achchiq oxirigacha. Maqola katta bo'lib chiqdi. Lekin bu men barcha sirlarni va nuanslarni aytib berganim uchun. Ajam oshpaz tushishi mumkin bo'lgan hamma joyga somon qo'ydim.

Men o'z oldimga maqsad qo'ydim barcha mumkin bo'lgan xatolardan oldindan ogohlantiring Shunday qilib, siz birinchi marta ajoyib gingerbread uyiga ega bo'lasiz.

Siz barcha nayranglarni va barcha fokuslarni bilib olasiz. Men sizga tanlov taklif qilaman gingerbread uyini yopishtirishning bir necha usullari, va siz o'zingiz uchun eng qulay bo'lganini tanlaysiz.

Va agar sizda hali ham savollaringiz bo'lsa, ularni ushbu maqolaga sharhlarda so'rang.

Men sizga darhol vaqtni aytaman, bilishingiz uchun , Gingerbread uyini tayyorlash jarayoni necha soat davom etadi?

1. Xamir yoğurma Muzlatgichda 1 soat ushlab turish uchun 20 daqiqa + vaqt (shuning uchun xamirni kechasi tayyorlab, sellofan va muzlatgichda bir-ikki kun ham yaxshi saqlanadi)
2. Uy chizish kartonda 20 daqiqa (oldindan ham qilish mumkin)
3. Xamirni yoyish Va qismlarni kesish gingerbread uyi 10 min
4. Pishirish 15 daqiqa
5. Yelimlash va bezash uchun sir tayyorlash(uy bir xil 15 daqiqa pishirayotganda)
6. Dekoratsiya tafsilotlari qaymoq va oshpazlik tinseli 10-30 daqiqa (sizga qarab)
7. Gingerbread uyini yig'ish(20-30 min), yordamchilar bilan tezroq (yoki sekinroq).
8. Uyni quritish(Iloji bo'lsa 10 daqiqa)
9. Tomni o'rnatish(20 -40 daqiqa, agar siz ham tish pichog'ini ishlatsangiz, tezda tuzatasiz)
10. Gingerbread uyini bezash shirinliklar, krem, uyga qutulish mumkin bo'lgan plitkalarni yotqizish (30 daqiqadan cheksizgacha, chunki mukammallikka cheklov yo'q).

Minimal - 3 soat dam olish uchun tanaffuslarsiz va xamir belgilangan vaqt davomida muzlatgichda bo'lishi sharti bilan.

Ko'pgina uy bekalari zanjabilli uyni bir kunda emas, balki bosqichma-bosqich yasashadi:

• 1 kun - gingerbread uyi uchun xamir va pishirish devorlari
• 2-kun - gingerbread uyini yopishtirish
• 3-kun - gingerbread uyini bezash, bezash

Agar jarayon biroz tezroq bo'lishini istasangiz, mumkin gingerbread kulbasi shaklida gingerbread uyining soddalashtirilgan versiyasini qiling.

Yoki do'konda sotib olingan tayyor keklardan (darvoqe, derazalari kesilgan zanjabilli uylar uchun maxsus tortlar mavjud) yoki shokolad barlaridan uy yasang, yoki katta kukilardan(quyida fotosurat).

Qadam 1. Xamirni tayyorlang

200 g sariyog '(vilka bilan maydalang yoki pichoq bilan maydalang)

5 osh qoshiq suyuq asal(agar asal shakarlangan bo'lsa, uni suv hammomida yoki juda past olovda qizdiring, doimo aralashtirib turing)

200 g shakar

1 paket pishirish kukuni

4 tuxum sarig'i(!!! Sariqlarni oqdan ajratishdan oldin quyidagi ko'rsatmalarni o'qing)

4 stakan un(bu taxminan tuxum hajmiga bog'liq)

tuz Va Siz tanlagan ziravorlar, har biri 1 choy qoshiq.: maydalangan zanjabil, doljin, 1 limonning qobig'i, kardamon, qizilmiya

DIQQAT!!! Oqni sarig'idan to'g'ri ajratish bo'yicha ko'rsatmalar

Uyni yopishtirish va bezash uchun bizga bu tuxumlarning oqlari kerak bo'ladi. Biz ularni shakar kukuni bilan uramiz. Uchun protein kremi kerak bo'lsa, quyidagi qoidalarga amal qiling:

1. Tuxumlarni toza va QURUQ qo'llar bilan sindirib tashlang, oqlari ham QURUQ kosaga tushishi kerak. Bir tomchi suv - va hammasi yo'qoladi.

2. Oqlarga birorta ham sarig' zarrasi tushmasligi kerak - aks holda qaymoq ko'pik hosil qilmaydi (har bir tuxumdan oqini alohida quruq idishda ajratib oling va agar sarig'siz ajralsa, uni idishdan quying. boshqa oqlar bilan piyola).

3. Biz qaymoqni keyinroq ko'pirtiradigan bo'lsak, uyning devorlarini pishirish uchun qo'yganimizda, tasodifan ichiga suv sachramasligi uchun idishlarni oqlari bilan ancha balandroq joylashtiring.

Shunday qilib, yuqoridagi ingredientlardan xamirni yoğurun, kino bilan o'rang va muzlatgichga bir yoki ikki soat qo'ying. U erda yotib qolsin va biz kelajakdagi uyimizning shablonini qog'ozdan kesib tashlaymiz.

Qadam 2. Kartondan shablonni kesib oling

Agar siz o'zingizning me'moriy yoki oshpazlik qobiliyatingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, unda siz zanjabilli uyning soddalashtirilgan dizaynini - zanjabil kulbasining bir turini qilishingiz mumkin (yuqoridagi rasmga qarang). Fotosuratda ko'rib turganingizdek, bunday gingerbread uyining yon devorlari yo'q, faqat uchburchak jabhalar va tomlar mavjud. Oddiy dizaynni afzal ko'rganlar uchun juda qulay variant.

Gingerbread uyining o'lchamlarini o'zingiz tanlaysiz - yuqoridagi xamir miqdori uchun uyingiz jabhasining balandligi kaftingizga teng bo'lishi kerak. Asosiysi, qismlar bir-biriga mos keladi. Men bunga qanday erishish mumkinligini quyidagi diagrammada oddiy gingerbread uyining chizilgan misolida tasvirlab berdim.

Ko'rib turganingizdek, qismlarning mos o'lchamlari quyidagicha:

Yon devor old tomonning yon tomoni bilan bir xil balandlikda bo'lishi kerak (qiymat b)

Va tomning qiyaligi yon tomoni bilan bir xil uzunlikda (qiymati b) va old qismning qiyalikning yuqori chizig'i bilan bir xil balandlikda (qiymat a), qiyalikning balandligi tomni osib qo'yishi uchun kattaroq qilib qo'yilishi mumkin. kanop shaklida.

Qadam 3. Xamirni yoyib, bo'laklarni kesib oling

Sovutilgan xamir pergament yoki qog'ozga joylashtiring va uni prokat bilan yoyib chiqing. Pergamentni qo'yganingizga ishonch hosil qiling, bu bizning kesilgan uy qismlarini pishirish tepsisiga o'tkazish uchun kerak. Agar siz qismlarni qo'lingizda olib yursangiz, ular cho'zilishi, deformatsiyalanishi mumkin, keyin uyni yig'ishda ular bir-biriga mos kelmaydi.

Xamir qatlamining qalinligi kamida 0,5 sm bo'lishi kerak.

Quyidagi rasmda ko'rsatilgan bitta hiyla, xamirni bir tekis qalinlikda yoyish imkonini beradi. Xamirning yon tomonlariga, hatto o'rashdan oldin ham, biz kerakli balandlikdagi 0,5 sm bo'lgan 2 ta bo'lakchani joylashtiramiz va xamirni bu bo'laklar bo'ylab prokatni yoyib, xamirni yoyamiz (taxta sifatida apparat do'konidagi ko'pikli profil ideal; a 2 -metr profili yarim dollar turadi).

Yoyilgan xamir ustida karton shablonni qo'ying va uni pichoq bilan kesib oling, pizza g'ildiragi bilan kesish uchun juda qulay. Siz darhol xom xamirga yoki keyinroq pishirilgan qismlarga derazalarni kesib qo'yishingiz mumkin (quyidagi rasmga qarang). Xamir qoldiqlaridan biz Rojdestvo daraxtlari, hayvonlar, trubka, ayvon, panjara figuralarini kesib tashladik - sizning tasavvuringiz sizga nima desa va xamir nima uchun etarli bo'lsa.

To'g'ridan-to'g'ri biz yoyib yuborgan pergamentning ustiga va raqamlarni pishirish varag'iga o'tkazing, pergamentning bir qismini qaychi bilan kesib oling (pastdagi fotosurat, chap).

Pishirish tepsisi tekis bo'lishi kerak, aks holda uy ham kavisli devorlar bilan yakunlanishi mumkin (va ularni keyinroq ulashga harakat qiling).

Biz gingerbread uy qismlarini taxminan haroratda pishiramiz 200-220 gr. BILAN(o'rtacha issiqlik) taxminan. 10-12 daqiqa. Keklar allaqachon sarg'aygan, lekin hali jigarrang emas (yuqoridagi fotosurat, o'ngda) bilan pechdan olib tashlang. Keklar issiq bo'lsa-da, agar xohlasangiz, ulardan derazalarni osongina kesib olishingiz mumkin.

Ammo avvaliga haddan oshib ketmaslik yaxshiroqdir, chunki siz uyning devorlariga derazalarni oqsil kremi bilan bo'yashingiz mumkin, masalan:

Va keyingi gingerbread uyingizni pishirganda, siz nafaqat derazalarni, balki derazalarni ham kesib qo'yishingiz mumkin Marmelad yoki karamel bilan "sirlash".

Qadam 4. Bezatish va yopishtirish uchun sir hosil qiling

Tarkibi: 1 protein uchun, 200 gr. chang shakar + 1 osh qoshiq. limon sharbati (yoki ozgina sirka yoki quruq limon kislotasi). Kislota nafaqat ta'mga muhtoj, buning natijasida sir ko'proq elastik, qattiq va yopishqoq bo'lib chiqadi.

Agar sizda shakar kukuni bo'lmasa , Xavotir olmang, men sizga bir sirni aytaman, men shaxsan men har doim oddiy shakar bilan bir xil sirni tayyorlayman. Bu erda asosiy narsa shakar borligidir nozik kristalli, shunday qilib aytganda, mayda maydalangan (bu ko'pincha sotuvda topiladi), kaltaklash jarayonida bunday shakar tuxum oqida erishi uchun vaqtga ega. Va u (hatto qo'pol kristalli bo'lsa ham) erib ketishini ta'minlash uchun, hatto qamchilashdan oldin, uni ozgina kaltaklangan tuxum oqiga o'tirishga ruxsat berishingiz mumkin, u shu vaqt ichida eriydi va shakar bilan ko'pirtirilgandan keyin krem ​​ham chiqadi. bajarishi kerak. Oqlarni asta-sekin shakar qo'shib, ko'pik qattiq bo'lguncha va quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi turguncha uring. Siz ham mumkin shakar kukunini o'zingiz tayyorlang, qahva maydalagichdagi qatronlar shakar.

Quyidagi fotosuratda men birinchi idishda shakardan, ikkinchisida shakar kukunidan 2 turdagi sir yasadim va suratga oldim - yopishqoqlikda farq yo'q, bundan tashqari, shakar ta'mga ancha yoqimli va hatto arzonroq. Shuning uchun men shakarli muzlashni shaxsan tanlayman - va siz ikkalasini ham sinab ko'rishingiz va qaysi birini afzal ko'rishingizni o'zingiz hal qilishingiz mumkin.

Jarayon:

Birinchidan, oqlarni ko'pik hosil bo'lgunga qadar hech narsasiz uring, so'ngra asta-sekin kukunni, bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shing, urishni to'xtatmasdan. Krem qattiq bo'lib, shaklini ushlab turishi bilan, agar siz barcha kukunni to'kib tashlamagan bo'lsangiz ham, u tayyor bo'ladi. Tuxumlar ham turli o'lchamlarda bo'ladi. Kichkina tuxum uchun retseptdagi kabi kukun kerak emas.

Agar xohlasangiz sirni bo'yash mumkin kakao yoki oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shish orqali.

DIQQAT uchun bo'yoqlar pasxa tuxumlari, agar ular tarkibida tuz bo'lmasa yoki paketda "Qandolat mahsulotlari uchun ishlatilishi mumkin" yozuvi bo'lsa, mos keladi. Siz sho'r sirni xohlamaysiz.

Chunki sir tez qotib qolish xususiyatiga ega, keyin pishirgandan keyin uni nam (ho'l bo'lmagan) sochiq bilan yopish yaxshidir. Aks holda, pirojnoe bilan shug'ullanayotganda, muzlash qotib qoladi, lekin agar siz tezda ishlasangiz (Yuliya Vysotskaya ruhida), unda sizga sochiq kerak emas, yarim soat ichida qotib qolmaydi;

Yaxshisi, pishiring 2 tuxum oqidan sirning birinchi bir qismi(uyning devorlarini bezash uchun) va keyin sirning ikkinchi partiyasi(uy qismlarini yopishtirish uchun). Shu tarzda aqlliroq bo'ladi.

Qadam 5. Devorlarni bezash

Gingerbread uyini yopishtirishdan oldin ham biz devor va tomni bo'yab qo'yamiz.

Foydalanish orqali yozish qulay qandolatchilik shprits yoki qandolat sumkasi. Ammo sizda na biri, na boshqasi bo'lmasa, quyidagi eslatmani o'qing:

Qanday qilib 1 daqiqada qandolat sumkasini o'zingiz qilishingiz mumkin.

Biz oddiy ish yuritish faylini (yoki toza, qalin selofan paketni) olamiz, kichik teshik qilish uchun pastki burchagini (to'g'ri yoki diagonal) kesib tashlaymiz, faylga kremning bir qismini joylashtiramiz va faylning yuqori qismini o'ramiz (masalan, gilam) va uni bir necha joylarda zımba bilan mahkamlang (agar uyda stapler bo'lmasa, qog'oz qisqichlari bo'ladi yoki siz uni igna va ip bilan tikishingiz mumkin). Bajarildi - siz naqshlarni chiqarib olishingiz mumkin.

Biz derazalarni chizamiz, mayda shakarlamalar, ko'p rangli qandolat sepishlari, bodomlar va oddiy marmeladdan kesilgan naqshlar bilan bezatamiz.

Devorlardan birida siz Rojdestvo daraxtini tasvirlashingiz mumkin. Uni oq krem ​​bilan bo'yash va o'yinchoqlar kabi konfetlar bilan yopishtirish yoki uchburchak shaklidagi marmeladlarning mozaik texnikasidan foydalangan holda Rojdestvo daraxti yotqizish.

Tomni yig'ishdan oldin ham bezash mumkin, lekin men gingerbread uyining o'zida tomni bezashni qulayroq deb bilaman. Men uyni bezash uchun juda ko'p g'oyalarni e'lon qildim maxsus maqolada , u erda siz turli xil gingerbread uylarining ko'plab fotosuratlarini topasiz.

6-qadam. Bazani tanlang

Sizning gingerbread uyingiz nima ustida turishini darhol hal qiling.. Bu boshqa xamir qobig'i, oqlangan idish, laganda, kesish taxtasi yoki shakar qutisi bo'lishi mumkin. Uyni bir-biriga yopishtirgandan so'ng, uni boshqa idishga o'tkaza olmaysiz. Siz uni faqat yopishtiriladigan taglik bilan birga harakatlantirasiz.

Plastmassadan tayyorlangan idishlarni tanlash tavsiya etilmaydi. Chunki agar siz proteinli krem ​​bilan yopishtirilgan uyingiz issiq pechda 10 daqiqada qotib qolishini xohlasangiz (uyingizda 3-4 soat ichida emas), siz buni qila olmaysiz, chunki plastmassa qizdirilganda toksinlarni chiqaradi va bu biz uchun Albatta bu kerak emas.

Keklarni oling va ularni yopishtirmasdan, bu asosga qo'shing, uyning idishga mos keladimi yoki yo'qmi, uning qismlari bir-biriga mos keladimi. Agar biror joyda notekis, egilgan devorlar bo'lsa, endi ularni pichoq bilan to'g'rilash vaqti keldi.

Qadam 7. Uyni nima bilan yopishtirishni tanlash

1. Proteinli sir

Yuqoridagi tuxum oq sir uchun retseptga qarang. Qandolat sumkasi yoki kichik sumka yordamida qismlarni yopishtirish uchun sirni qo'llash qulay (1 daqiqada o'zingiz kichik sumka yasash haqida biroz yuqoriroq o'qing) yoki shunchaki qoshiq bilan.

Agar muz tortga yaxshi yopishmasa, cho'tka yordamida yopishtirish joyini suv bilan ozgina namlang. Yaltiroq bir vaqtning o'zida ikkala qismga yopishtirilgan joylarda qo'llanilishi va keyin bir-biriga bosilishi mumkin. Uni qo'llaringiz bilan bir muddat ushlab turing, so'ngra devorlarni improvizatsiya qilingan idishlar bilan qo'llab-quvvatlang. Va shunday qilib, bankalar bilan birga ularni quritishga yuboring.

Gingerbread uyining elimini tezroq qilish uchun men buni qilaman: bo'sh pechni issiq bo'lgunga qadar qizdiraman, lekin qizil-issiq emas. MEN PECHNI O'CHIRAMAN (ya'ni pechda olov yoqmaydi!!!) va zanjabilli uyimni 2-10 daqiqaga shu qizigan muhitga qo'yaman. Vaqt pechning "isitish darajasiga" bog'liq. Men uni vaqti-vaqti bilan ochaman va barmog'im bilan tekshiraman. Proteinli kremimiz zefirga aylana boshlaganda (siz buni teginish bilan his qilasiz yoki krem ​​chetlari biroz qizarib ketgan ko'rinishi mumkin) - ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Sizning gingerbread uyingiz kuchli muzli krem ​​bilan birga saqlanadi.

2. Eritilgan shokolad

ERITILGAN SHOKOLAD (plitkalarni bug 'hammomida eritib oling, bu shokoladli elim tezda qattiqlashadi va yopishtirilgandan keyin uyni qo'shimcha ravishda ushlab turish kerak emas.

3. Karamel elim

KARAMEL yelimi : 100 gr. shakar + 2 osh qoshiq. suv + bir oz limon kislotasi.

Karamelning "shakarlanishini" oldini olish uchun kislota kerak. Karamel tayyorlagan har bir kishi biladiki, u ba'zan konfetga kristallanmaydi, balki butunlay mo'rt maydalangan bo'laklarga aylanadi. Ammo limon kislotasi bunga yo'l qo'ymaydi.

Shakar va suvni qaynatish bosqichida pishiring, bunday siropning bir tomchisi sovuq likopchada kristallanguncha, ya'ni karamelga qotib qolguncha doimo aralashtiramiz.

4. Butterskotch elim

TOFFEE elim: 100 gr. shakar va 2 osh qoshiq. Qaynatish bosqichida smetana pishiring, bunday siropning bir tomchisi, bir stakan sovuq suvga tushib, teginish uchun cho'zilgan yumshoq kofe shaklida bu stakanning pastki qismiga tushguncha doimiy ravishda aralashtiriladi.

Ovqat pishayotganda, bu elimga bir qoshiq kakao qo'shishingiz mumkin - siz shokoladli kofe olasiz.

Uyning qismlarini issiq elim bilan yopishtirishingiz kerak, elim sovib ketguncha. Ya'ni, juda tez harakat qiling yoki sirop bilan panani issiq suv hammomida saqlang (ya'ni, biz qaynoq suv bilan kattaroq idishga issiq shirin elim solingan kichik idishni botiramiz).

Karamel, kofe yoki shokolad bilan yopishtirish shunday ko'rinadi.

Qolgan karamelni qattiqlashmasligi uchun qaynoq suv hammomida saqlang. Bizga gingerbread uyining tomiga plitka qo'yish uchun ajoyib elim sifatida kerak bo'ladi. Va agar siz bunday karamel bilan derazalarni sirlamoqchi bo'lsangiz, ushbu maqolani o'qing.

Qadam 8. Plitkalarni tayyorlash

Endi biz tomni xuddi shu tarzda yopishtiramiz. Tomning yarmi uydan siljimasligi uchun bu aloqa iloji boricha kuchli bo'lishi kerak.

Ba'zi odamlar tomni shish yoki tish cho'tkasi bilan yopishtiradilar tomning uyning old jabhasiga to'g'ri keladigan joyda.

Men oddiygina zanjabilli uyning devorlarining yuqori chetlariga ko'p miqdorda oq sir qo'yaman va tomning 2 yarmi o'rnatilgandan so'ng, men darhol butun tizma bo'ylab (tomning yuqori qismi) qalin yopishqoq krem ​​qatlamini qo'llayman. . Yelim to'liq qotib qolguncha yopishtirilgan tomni har ikki tomondan mos o'lchamdagi idishlar bilan qo'llab-quvvatlash mumkin. .

Tom yopishgandan so'ng, siz mumkin plitka qo'yish:

Plitkalar oddiygina tuxum oq sir bilan bo'yalgan bo'lishi mumkin, bodom, shokolad barlari, qarsillab yostiqchalar, jele fasollari yoki sizga yoqadigan narsalar bilan qoplangan. Siz plitkalarni yopishtirishingiz mumkin oq sir uchun yoki karamel elim. Shirin plitkalarning turlari va ularni qanday yotqizish haqida keyingi maqolamizda ko'proq o'qiysiz - u erda siz zanjabil uyini bezashning ko'plab usullarini o'rganasiz.

Men sizning savollaringiz, takliflaringiz va pishirilgan gingerbread uylarining fotosuratlarini ushbu maqolaga sharhlarda ko'rishdan xursand bo'laman.

Biz uni o'tgan yil oldin pishirganmiz. Go'zallik va lazzat! Ilgari biz o'zimizni cheklashga qaror qildik zanjabil pishiriqlari. Uydan keyin bu umuman bir xil emas. Biz bu yerda yana uy pishiramiz!) va men havolani beraman http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-03.html Kesim ostida havolaning mazmuni mavjud.

Bobning 3-sahifasi

GINGERBREAD HOUSES - zanjabil pishiriladigan uy
DIY gingerbread uylari, bosqichma-bosqich fotosuratlar
3-qism
GINGERBREAD UY, QALA yoki SAROY QURISH
Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptlar
Shuningdek:
Cookie va vafli uylari
Gingerbread daraxtlari
Bo'yalgan yangi yil gingerbread pechene va gingerbread valentines

Agar prokat yog'och bo'lsa, uni 1-2 soat oralig'ida bir necha marta ko'p miqdorda namlang. kungaboqar yog'i(u yog'ochga singib ketadi), keyin uni 5-7 kun davomida "quritadi" (kungaboqar yog'i zaytun moyidan farqli o'laroq, polimerlanadi, havoda qattiqlashadi).
Emdirish va quritishdan so'ng, yog'och prokat (yoki yog'och kesish taxtasi) "abadiy", gigroskopik bo'lmagan va tozalash oson bo'ladi.

Xamirni yoyishda juda foydali texnika:

Gingerbread uylarini tayyorlash jarayoni bir xil va zanjabil xamirini keyinchalik undan qismlarni kesish uchun kerakli qalinlikdagi qatlamga yoyishni o'z ichiga oladi.
Xamirni prokat bilan qatlamga aylantirganda, fotosuratda ko'rsatilganidek, yon tomonlarga yotqizilgan kerakli qalinlikdagi plitalardan foydalanish qulay.
Bu qatlamni hatto qalinligida va tekis yon qirralar bilan mukammal qilish imkonini beradi (bu uy qismlarini kesishda trimlar sonini sezilarli darajada kamaytiradi).

Gingerbread tuzilmalarining tafsilotlari bir-biriga yopishtirilgan:
- yoki suv hammomida isitiladigan oq yoki quyuq shokolad (bu bilan ishlash eng qulay, juda kuchli va tez qotib turadigan birikma),
- yoki qalin qaynatilgan (karamel) issiq shakar siropi yoki limon kislotasi qo'shilgan shakar fondan (qarang) (bunday siropning bir tomchisi likopchada qattiqlashadi; limon kislotasi shakarning kristallanishini oldini oladi va yoqimli shirin va nordon ta'mga qadar qo'shiladi. siropi olinadi),
- yoki - shakar-oqsil chizish massasi.
Yelimlash qattiqlashganda qismlarni kerakli holatda ushlab turadigan tayanchlar sifatida foydalanish qulay. shisha idishlar mos o'lchamdagi, ularning barqarorligi uchun qisman suv bilan to'ldirilgan.

Oq va turli xil ranglarda turli naqshlar chizilgan va qorga taqlid qilingan.
Bundan tashqari, chizilgan va qor uchun qandolat do'konidan foydalanishingiz mumkin.
Qor purkashlari shakar kukuni (u ehtiyotkorlik bilan süzgeç orqali sepiladi) yoki hindiston yong'og'i parchalari yoki ikkalasining aralashmasi bilan ifodalanadi.

Uylar bilan kompozitsiyalarni bezash uchun dekorativ ko'p rangli haykalchalar qalin suyultirilgan, dan va undan haykaltarosh bo'lishi mumkin.

Gingerbread uyining derazalari:
- yoki yig'ishdan oldin ular pishirilgan qismlarga chizishadi,
- yoki yopilmagan yoriqlar shaklida qilingan, qirralarning bo'ylab bezatilgan yoki; Bu tez-tez amalga oshiriladi, agar ular uyni shirinliklar bilan to'ldirsa, ular kesilgan teshiklar orqali chiroyli ko'rinadi;
- yoki deraza teshiklarini ichkaridan yupqa marmelad bo'laklari bilan yoping, ularni yopishtiring:

Ta'lim va o'quv gingerbread uyi
boshlang'ich gingerbread uy quruvchilar uchun
- oddiy va chiroyli
Uning ishlab chiqarilishi gingerbread uyini qurishning barcha asosiy bosqichlarini ko'rsatadi.
Dizayndan boshlab barcha ishlarni bolalar bilan birgalikda bajarishni tavsiya qilamiz.

1. Uyni loyihalash va shablon chizmalarini yaratish.
Keling, qog'ozga chizamiz va kelajakdagi gingerbread uyining tafsilotlari uchun naqshlarni (shablonlarni) kesib olaylik:

• Eshik va derazali old devor - 1 dona.
• Orqa devor uchun bir xil qism - bu old devor bilan bir xil, ammo teshiksiz - 1 dona.
• Eshik - 1 dona.
• Deraza ochilishi bilan yon devorlar - 2 dona.
• Panjurlar - 4 dona.
• Deraza tokchasi - 2 dona.
• Baca No 1 - 2 dona.
• Baca No 2 - 1 dona.

• Baca No 3 - 1 dona.
• Tom - 2 dona.
• Uyning asosi (gingerbread poydevor plitasi) kvadrat 20x20 sm - 1 dona.

2. Keyin xamirni tayyorlashni boshlaymiz.
Hech qachon zanjabil xamiridan mahsulot tayyorlamaganlar uchun tajriba orttirish uchun avval siz undan uy qurilishi zanjabil pishiriqlarini bir necha marta pishirishingiz kerak va shundan keyingina zanjabil xamiridan zanjabil pishiriq uyining tafsilotlarini yasashingiz kerak.
Shuning uchun, bu holda biz ishlatmaymiz, lekin pishirish kukuni bilan.
Shuningdek, sahifadagi retseptlarga qarang.
Izoh 1.
Hech qanday tajribaga ega bo'lmasdan, siz (ehtimol, bu) uchun qadimiy xamir retseptidan osongina va oddiygina foydalanishingiz mumkin eng yaxshi xamir zanjabil non uchun). Agar so'ralsa, unga quyidagi ziravorlar, shuningdek, kukunli quruq rezavorlar qo'shishingiz mumkin.
Izoh 2.
IN bu retsept Xamirni tayyorlash uchun suyuq asal kerak. Agar asal shakarlangan bo'lsa, ya'ni. kristallangan ( yaxshi asal 20 oktyabrdan kechiktirmay shakarlangan - qarang), avval uni issiq suv hammomida aralashtirishda eritish kerak.

Derazalarni chetlab o'tish uchun sumkadan yashil sirdan foydalaning va ayvon ustiga gulchambarlar chizib oling, ularga rang-barang maydalagichlarni yopishtiring - "lampalar". ().

YIG'LASH

BARCHA QISMLARNI YEPIMLAMASIZ VA KECHMASIZ BIRLASHING, AGAR NARSA MOQ BO'LMAYSA SOZLASH (TOVCHI HECH NARSA KREM YOKI GLAZA BILAN MOYLANMAGAN UCHUN, BUNI ISHLASH QO'Yroq).

Uy.
"Uyning poydevorini" tayyorlang. Rasmga muvofiq qismlarni birlashtiring. Qismlarni uyning poydevoriga yopishtiring va ularni sir bilan yopishtiring. Barcha bo'g'inlar mustahkam o'rnatilguncha kuting. Ishonchliligi uchun, uy yig'ilganda, devor bo'g'inlari uyning ichki qismida qo'shimcha sir bilan qoplanishi mumkin.

Tom.
Uchlari va devorlari ishonchli quruq bo'lganda, siz tomning qismlarini yopishtirishingiz mumkin. Muzlash quriguncha ularni ushlab turing.

Baca.
Bacaning uchta qismini bir-biriga yopishtiring va ularni kichik uyning oxiriga yopishtiring. Yaltiroq bilan yoyib, ustiga qovurilgan va qobiqli yeryong'oq bo'laklari soling.

Uyingizda plitkalari.
Tomning yuzasiga sirni teng ravishda qo'llang va pechene yostiqlarini shashka shaklida joylashtiring. Yaltiroq qalin bo'lishi kerak, aks holda yostiqlar pastga tushadi va siz ularni uzoq vaqt ushlab turishingiz kerak bo'ladi. Suyuq sirni yana shakar kukuni bilan aralashtirish mumkin. "Plitka tomi" ning notekis qirralarini sir bilan o'rab, yashiring. Tomni shakar kukuni - "qor to'pi" bilan maydalash uchun filtrdan foydalaning.

Yakuniy teginishlar

Icicles.
Sirli sumkadan foydalanib, muzga taqlid qiling: uchini tomning chetiga tegizing, sumkani muloyimlik bilan siqib qo'ying - sir pastga oqib, muz hosil qiladi. Tomning barcha qirralari bo'ylab va old eshik ustidagi soyabon bo'ylab takrorlang.

Hovli.
"Toshlarni" sir bilan yopishtirib, "panjara" yasang. Hovlida Rojdestvo daraxtlarini o'rnating. Siz "drifts" qilishingiz mumkin - "toshlarni" sir bilan yog'lang va shakar kukuniga seping. Tasavvur qiling!

Oxir-oqibat nima bo'lishi kerak - sarlavhaga qarang. Dizayn variantlari:

:
Sinov uchun:
- asal - 1 stakan,
- bug'doy uni - 2-2,5 stakan,
- javdar uni - 1 stakan,
- tuxum sarig'i - 2 dona,
- sariyog '- 50 g,
- soda - 0,5 choy qoshiq,
- maydalangan doljin - 1 choy qoshiq,
- maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq,
- maydalangan kardamom - 1/4 choy qoshiq,
Yelimlash uchun sir:
- tuxum oqi - 1 dona,
- shakar kukuni - 1 stakan,
- limon sharbati - 8-10 tomchi.

1. Asal va moyni suyuqlikka qadar past olovda qizdiring.

Bunday go'zal saroyda u qulay va o'yinchoq kabi bo'ladi ...

va haqiqiy malikalarga:

Ushbu fotosuratda bolalar ajoyib gingerbread saroyini ko'rishdan hayratda qolishmaydi,
chunki qurilishida faol ishtirok etgan.
Va ularning har biri bezak uchun o'z ijodiy g'oyasini taqdim etdi.
Shuning uchun ularning qarashlari unchalik ishtiyoqli emas, ular yaratilgan asarni sinchkovlik bilan baholaydilar.
Saroy yaqinida suratga tushgandan so'ng, ular tomdan boshlab, xursandchilik bilan uni yo'q qilishni boshlaydilar.
Albatta, ovqatlanayotganda, hamma uchun etarli bo'lishi uchun qo'shimcha qo'g'irchoqlar qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Gingerbread saroyining orqa tomondan ko'rinishi:

ESLATMA. Egri gingerbread mahsulotlari (masalan, fotosuratda dumaloq qal'a minoralari devorlarining elementlari) pishirish qog'ozi bilan qoplangan dumaloq issiqqa chidamli narsalarda (masalan, bo'sh metall qalay qutilari) pishiriladi, yog' bilan ozgina yog'langan. 6-8 mm qalinlikdagi kesilgan xamir bo'laklari tepaga 1/4 burilishda yotqiziladi, lekin 1/3 burilishdan oshmasligi kerak. 1/2 burilishda, zanjabil xamiri pishirish vaqtida tomiziladi.
Pishirilgan gingerbread elementlarini qanday qilib murakkab tuzilishga yopishtirish kerak - yuqoriga qarang.

:
Sinov uchun:
- 1 stakan yumshatilgan sariyog '
- 1 stakan shakar
- 2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
- 2 osh qoshiq. maydalangan zanjabil
- 1 osh qoshiq. soda
- 1 osh qoshiq. maydalangan doljin
- 1 osh qoshiq. quruq maydalangan sarimsoq
- 1 stakan shakar siropi (quyidagi retsept)
- 2 tuxum
- 2 osh qoshiq. sirka
- taxminan 5 stakan un (qalin xamir olinmaguncha)
Shakar siropi uchun ingredientlar:
- 200 g shakar
- 200 g asal
- 70 g sariyog '
- 1/3 chashka qaynoq suv
Glazur uchun ingredientlar:
- 1 tuxum oq
- taxminan 1 stakan shakar kukuni (qalin aralashmani olinmaguncha)
- ozgina limon sharbati yoki limon kislotasi
Karamel elim uchun ingredientlar:
- 100 g shakar
- 2 osh qoshiq. qoshiq suv (va hamma narsani qalin bo'lguncha qaynatib oling)

1. Keling, pishiramiz shakar siropi. Metall yirtqichlardan 3 osh qoshiqni eritib oling. jigarrang bo'lgunga qadar shakar. Issiqlikdan olib tashlang va ozgina sovutib, aralashtiring. 1/3 chashka qaynoq suv quying, yaxshilab aralashtiramiz, shakarning qolgan qismini qo'shing va olovga qo'ying. Qaynatishga va shakar to'liq eriguncha keltiring.

2. Juda katta yirtqichlardan margarinni mikser bilan urib oling. Shakar, pishirish kukuni, zanjabil, soda, doljin va sarimsoq qo'shing. Yaxshilab ko'pirtirishda davom eting.

3. Sekin-asta shakar siropini quying, urishni davom ettiring, tuxum va sirka bilan uring. Silliq bo'lguncha uring. Un qo'shishni boshlang, mikser xamirni aylantirguncha mikser bilan urishni davom eting. Ish joyini un bilan to'kib tashlang, ustiga xamirni qo'ying va qo'llaringiz bilan yoğurishni davom eting. Xamir juda qalin bo'lishi kerak. Uch qismga bo'linib, yoping va 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

4. Endi har bir xamirni yana yarmiga bo'ling (siz olti bo'lak olasiz). Pishirish varag'iga pishirish qog'ozini yoyib, ustiga bir bo'lak xamir qo'ying va avval uni qo'llaringiz bilan yoğurun. Keyin xamirni ikkinchi varaq bilan yoping va uni 3 millimetr qalinlikdagi qatlamga prokat bilan yoying. Yuqori varaqni olib tashlang, uy naqshini ustiga qo'ying va uni shaklga kesib oling. Keyin parchalar kichik bezaklar, haykalchalar, gingerbread erkaklar va boshqalar uchun ishlatilishi mumkin.

:
Sinov uchun:
- 350 g un
- 130 g sariyog '
- 2 sarig'i
- 2 osh qoshiq. dolchin
- 2 osh qoshiq. zanjabil
- 0,5 osh qoshiq soda
- 100 g shakar
- 4 osh qoshiq. asal
- tuz
Shakar sirlari uchun:
- 250 g shakar kukuni
- 1 osh qoshiq. limon sharbati
- 1 protein

Eng muhimi, sizning tasavvuringizga ko'ra uyning to'g'ri shablonini (chizmasini) qilishdir.

Uni kartondan yasash va keyin uni to'liq moslash uchun yig'ish yaxshiroqdir.

Shablon tayyor bo'lgach, barcha naqshlarni pishirish qog'oziga o'tkazing.

Endi xamirni tayyorlang: unni ziravorlar, tuz va soda bilan aralashtiring. Keyin yumshoq sariyog 'qo'shing va maydalagichga maydalang.

Sariqlarni vilkalar bilan urib, xamirga quying, darhol shakar va asal qo'shing.

Xamirni mahkam yoğurun, ichiga o'rang yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichda bir soat davomida. Keyin xamirning bir qismini qatlamga yoyamiz (men 4 ta oldim) va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiramiz va tort yumshoq bo'lganda, biz uyimizning tafsilotlarini shablonlarga muvofiq kesib tashlaymiz va stend uchun bitta tort (bizning tarkibimiz bo'ladi). ustiga turing) va siz qoldiqlardan cookie-fayllarni kesib olishingiz mumkin.

BUNI TEZ TEZ QILISHINGIZ KERAK, CHUNKI TORT SOVISHIDA QATTIB BO'LADI VA PIRLANISHI MUMKIN.

Barcha qismlar tayyor va sovutilganda, biz ularni shakarli shakar bilan birlashtiramiz, ya'ni. uy quryapmiz. Keyin xohlagancha bezatamiz.

Retseptdagi xamir kichik uy va 10 ta kuki uchun etarli.

Agar siz xamirning nisbatlarini oshirib, uni kattaroq qilsangiz, siz katta uy qurishingiz va ichiga tort qo'yishingiz mumkin, stenddagi kichkinagina tortni bezash uchun ishlatilishi mumkin yoki bolalar uni eyishi mumkin.

Bu xamirning o'ziga xos xususiyati, uylar uchun asaldan farqli o'laroq, u uzoq vaqt davomida eskirmaydi.

MASLAHAT: XAMIRNI JUDA YUKCHIQ YOQMANG, IDEAL QALINLIGI 0,5 SM!

Shakar sirlari uchun Qalin, bir hil massa olinmaguncha, hamma narsani yog'och qoshiq bilan yaxshilab maydalang.

Har bir pishirilgan qismni bo'yab qo'ying, sirni yaxshilab quriting va shundan keyingina uni yopishtiring.
Bo'g'inlarni yopishtirish va qattiqlashtirgandan so'ng, pardozlash ishlarini bajaring: tikuvlarni niqoblash, "ayaklar", taqlid qor va boshqalar.
Gingerbread uylari singari, chanalar shakar-oqsil tortuvchi massa (muzlash) yoki issiq qalin qaynatilgan shakar sirlari yoki suv hammomida eritilgan qattiq shokolad (qora yoki oq) bilan yopishtiriladi.

Gingerbread kompozitsiyalarini bezash yoki choy bilan xizmat qilish uchun bo'yalgan zanjabil figuralari. Bunday raqamlar karton shablon yordamida pichoq bilan xamir qatlamidan kesiladi, so'ngra pishiriladi va muz bilan bezatilgan.

Bolalar ijodiyoti - Rojdestvo daraxti uchun zanjabil bezagi:

Chana dizayn variantlari:

Ba'zi mamlakatlarda gingerbread kompozitsiyalarini o'z-o'zidan yig'ish uchun turli xil tayyor qismlar to'plamlari sotiladi. Ushbu uy quyidagi to'plamdan yig'ilgan:

FINLANDIYA GINGERBREAD UY DEVORI NASHINI

FINLANDIYA GINGERBREAD UY TOMI NASHINI

Gingerbread Rojdestvo daraxti shabloni

GINGERBREAD MAN SHABLONI

:
Gingerbread xamiri uchun:
- 140 g tuzsiz sariyog ', kub shaklida kesilgan
- 100 g shakar
- 1 tuxum
- 1 osh qoshiq. soda
- 100 ml engil melas (oltin sirop) yoki undan ham yaxshiroq fruktoza siropi
- 1 osh qoshiq. maydalangan kardamom urug'lari (siz ohakdagi ikkita dukkakli urug'larni maydalashingiz kerak)
- 1 osh qoshiq. maydalangan chinnigullar
- 1 osh qoshiq. maydalangan doljin
- 1 osh qoshiq. maydalangan apelsin qobig'i
- 450 g oddiy un
ESLATMA. Barcha ziravorlar o'rniga siz zanjabil qo'shishingiz mumkin - keyin siz zanjabilli uyni olasiz.
Glazur uchun:
- 400 g shakar shakar, elakdan o'tkazilgan
- 2 tuxum oqi
- 2 osh qoshiq. limon sharbati
Bezatish uchun:
- 4-5 dona to'q sariq yoki sariq muzli konfet, prokat bilan maydalangan
- 3 paket Smarties (rangli shokoladlar)
- 400 g marshmallow yoki marshmallow
Shuningdek:
- sizga uy quradigan taxta kerak bo'ladi,
- to'rtta pishirish tepsisi
- va uyning hali nam yopishtiruvchi devorlarini va boshqa strukturaviy elementlarni parchalanmasligi uchun mustahkamlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan bir nechta toza qutilar yoki shishalar.
- Daraxtlar va erkaklar shaklidagi pechene to'sarlari kompozitsiyani bezatuvchi zanjabil xamiridan shaklli mahsulotlarni pishirish uchun ham foydali bo'ladi.
QAYDLAR.
- Qismlarni kesish uchun oldindan tayyorlangan shablonlardan foydalanishni unutmang, aks holda uyning devorlari bir-biriga mos kelmaydi.
- Uyning dizaynini tanlang va uyni o'zingiz xohlagan tarzda bezang - siz faqat ranglardan foydalanib ko'p rangli assortimentni yaratishingiz mumkin. oq sir qor kabi.
Uyni salqin va quruq joyda 2 haftagacha saqlash mumkin.

SIZNING TASALOVINGIZGA BO'YICHA, zanjabil non uyi uchun dizayn va qirqish shablonlari.
Devor shablonlarida derazalar va eshiklar uchun teshiklarni ta'minlang, keyin biz ularni maydalangan shakarlamalar bilan to'ldiramiz va ularni pechda eritamiz.

Qadam 1. Avval Finlyandiya gingerbread xamirini tayyorlang. Sariyog 'va 50 g shakarni idishga soling va elektr mikser bilan uring.

2-qadam: Tuxumni qolgan 50 g shakar bilan ko'pirtirilgan qaymoqqa o'xshamaguncha uring.
Yog'ga soda va shinni qo'shing. Keyin tuxum aralashmasini qo'shing.
Ziravorlar, apelsin qobig'i va un qo'shing va elastik, yumshoq xamir bo'lguncha aralashtiring.
Uni to'pga aylantiring, plyonkaga o'rang va muzlatgichga kamida 30 daqiqa qo'ying.

3-qadam: Xamir sovutilayotganda, shablonlaringiz asosida pergament yoki pishirish qog'ozidan naqshlarni kesib oling.
Pechni 220 gr ga oldindan qizdiring. BILAN.
4-qadam: to'rtta pishirish varag'ini pergament bilan tekislang.
Xamirdan apelsin o'lchamidagi bo'lakni yirtib tashlang. Uni unli stol ustiga bir tanga qalinligida yoyib, devorni kesib tashlang.
Chiqindilarni yoyib, asta-sekin yoyib, uyning qolgan qismlarini kesib tashlang.
Spatuladan foydalanib, ularni pishirish varag'iga o'tkazing.
Baca uchun ikkita yon devorni, old va orqa devorni, ikkita tom qismini va to'rtta bo'lakni kesishingiz kerak bo'ladi (mo'rining pastki devorlari uchburchak shaklida bo'lishi kerak, shunda o'tkir qismi teshikka mos tushadi. tom).
Xamirdan daraxtlar va odamlarni kesib tashlang.

Qadam 5. Qolgan xamirni va parchalarni to'g'ridan-to'g'ri pergamentga yoyib, taxminan 25 sm o'lchamdagi ovalni kesib oling, bu uy turadigan "bog'".
Pishirish varag'iga pergament qog'oziga qo'ying.

Qadam 6. Devorlardan birida eshikni kesib oling, so'ngra xohlagan joyingizda derazalarni kesib tashlang.
Deraza va eshik teshiklarini maydalangan shakarlamalar bilan yoping.
Cookie-fayllarni 6 dan 8 minutgacha (bog 'bir necha daqiqa ko'proq vaqt oladi) to'plamda pishiring, pechene chetlari jigarrang bo'lguncha va konfet eriydi.
Barkamol shakldagi kukilar uchun cookie-fayllarga shablonlarni qo'llang va cookie-fayllar tarqalgan joylarni kesib tashlang.
5 daqiqa sovushini kuting, so'ngra simli panjaraga o'tkazing.

7-qadam: Cookie-fayllar sovib ketayotganda, shakar kukuni, tuxum oqi va limon sharbatini aralashtirib, sir hosil qiling.
Bu biz devorlarni bog'laydigan va uyni bezaydigan "elim".

Qadam 8. Endi uy uchun taxtani oling va yopishtirilgan devorlarni qo'llab-quvvatlashingiz mumkin bo'lgan idishlarni joylashtiring.
Sovuqni juda kichik uchi o'rnatilgan quvur qopiga o'tkazing yoki plastik to'rva ichiga soling va burchakdagi kichik uchini kesib oling.
Kichkina tomondan boshlab, pastki chetiga yupqa muzli chiziqni o'tkazing va uni "tuproq" ga yopishtiring.
Uni taxtaga bir necha daqiqa mahkam bosib turing, so'ngra muz qotib qolguncha uni banka bilan mahkamlang.

Qadam 9. Uzun devorning pastki qismidagi sirni cho'tka bilan surting, uni uyning pastki qismiga qo'ying va qattiqlashguncha mahkam bosing.
Keyin qolgan ikkita devorni qo'ying.

Qadam 10. Tomni biriktiring. Tomning bir qismining burchaklariga va devorlarning yuqori qirralariga sirni qo'llang, qopqog'ini devorlarga qo'ying va mahkam bosing.
Konserva tomini qo'llab-quvvatlaydigan tarzda joylashtiring.
Tomning ikkinchi qismi bilan takrorlang.
Quvur uchun barcha qismlarni ulang va uni uyingizda sirga ulang.

Qadam 11. Qorli effekt yaratish uchun tom va baca yuzasiga sirni yoyib, devorlarga sirni tomizing. Keyin aqlli narsalarni tepaga qo'ying. "Bog '" muzlashini yoyib, yuz xususiyatlarini chizish. Devor yaratish uchun bog'ning butun perimetri bo'ylab oq marshmallowlarni muzga yopishtiring.
Hamma joyda odamlar va daraxtlarni joylashtiring.
Shakar kukuni bilan seping.

Qadam 12. Tayyor gingerbread uyini taniqli joyga qo'ying va uni uzoq vaqt hayratda qoldiring, uni barcha do'stlaringiz va tanishlaringizga ko'rsating.

:
- 1 stakan un (hamir qorishdan oldin un har doim elakdan o'tkazilishi kerak)
- 1/3 chashka shakar
- 1/2 choy qoshiq soda
- 1/2 choy qoshiq doljin
- 1/2 choy qoshiq maydalangan zanjabil ildizi (bizning zanjabil nonimiz achchiq va achchiq bo'ladi, ta'mga qarab zanjabilni kamroq ishlatishingiz mumkin)
- 2 osh qoshiq yumshatilgan sariyog '
- 1 osh qoshiq suyuq asal
- 1 osh qoshiq sut

1. XAMIRNI TAYYORLASH.
Barcha ingredientlarni aralashtiring.
Xamirni elastik holga kelguncha taxminan 10 daqiqa davomida qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun - bu har qanday zanjabil xamirini tayyorlashda asosiy narsa.
To'pga aylantiring va 10-15 daqiqaga qoldiring, lekin ko'proq emas.

2. MINI-UY UCHUN SHABLYONLAR.
Uyga 6 ta shablon kerak bo'ladi:
- tom uchun 2 dona,
- old va orqa jabhalar uchun 2 ta,
- oxirgi devorlar uchun 2 ta.
Qalin qog'ozga shablonlarni torting va ularni qaychi bilan kesib oling.
Agar siz derazali (bo'sh teshiklari bo'lgan yoki konfet, marmelad bilan to'ldirilgan) uylar qurmoqchi bo'lsangiz, ularni shablonlarda taqdim eting.

3. QISMLARNI KESISH.
Xamirni 5 mm qalinlikdagi qatlamga yoyib, o'tkir pichoq bilan kontur bo'ylab harakatlantiring yoki xamirni kesishda qulayroq bo'ladi. rulonli pizza to'sar.
Keyingi yig'ishni osonlashtirish uchun (yopishtirilganda tom harakatlanmasligi uchun) pishirishdan oldin tomning ikkala qismida iplar uchun ikkita kichik teshik qilishingiz mumkin.
Yig'ish paytida tomning pishirilgan qismlarini ip bilan bog'lash kifoya. Mehmonlaringiz ularni hayratda qoldirishi uchun uylarni kerakli joylarga joylashtiring.
Kichkina, chiroyli tarzda bezatilgan gingerbread uyi kichik, ammo ajoyib va ​​original sovg'a bo'lishi mumkin.
Gingerbread uylari, gingerbread pechene va boshqa qandolat mahsulotlari dizayni haqida ma'lumot olish uchun ushbu bo'limning keyingi sahifalariga qarang.

6. KO'RAKLARNI KESIK BO'YICHA GINGERBOOK BILAN BEZISH UCHUN VARIANT.
Kesish pishirishdan oldin xamir bo'lagida yoki oxirgi chora sifatida issiq pishirilgan mahsulotlarda amalga oshirilishi kerak.
Sovutgandan so'ng, zanjabil xamiri maydalangan bo'lib qoladi va sovutilgan mahsulotni faqat mos kesgich bilan mahkamlangan elektr matkap yordamida kesish mumkin. Bunday ish alohida e'tibor talab qiladi, chunki... qo'llar uchun xavfli.

Ertak qishlog'imizning birinchi uyi tayyor.
Frontage.
Gingerbread yulduzlaridan bir-biriga yopishtirilgan Rojdestvo daraxti (chapdagi rasm) qordan olingan raqamlar.

Qizil bezatilgan tomning ko'rinishi.
Devor tuzlangan somondan qilingan.

Birinchi uyning orqa jabhasi.

Qishlog'imizning ikkinchi uyini qurmoqdamiz:

Ikkinchi uyning tafsilotlarini kesish uchun biz birinchi uyning shablonlarini boshqa tomonga aylantiramiz. Shunday qilib, bizning ikkinchi uyimiz birinchisiga nisbatan nosimmetrik oyna bo'ladi.

Sinov uchun:
400 g un (kerakli xamir konsistensiyasigacha)
200 g sariyog '
2 tuxum (1 tuxum + 1 sarig'i)
175 g shakar
1 osh qoshiq. l. sut
1 osh qoshiq. l. makkajo'xori kraxmal
1,5 osh qoshiq. maydalangan zanjabil
0,25 osh qoshiq (slaydsiz) doljin
1,5 osh qoshiq. (to'plangan) pishirish kukuni
Yaltiroq va bezatish uchun:
1 protein
150 g shakar (taxminan)
0,5-1 osh qoshiq. limon sharbati
ko'k va qizil oziq-ovqat ranglari
qandolat to'plami "munchoqlar" kumush rang
rangli ko'k shakar (yoki shakar + ko'k bo'yoq)
Qatlam uchun:
2 osh qoshiq. l. har qanday qalin murabbo yoki murabbo (yaxshisi olxo'ri yoki malina va yaxshisi nordon bilan) (to'p bilan)

Sariyog 'va shakarni mikser bilan ozgina mayin bo'lguncha uring.
Tuxum, 1 sarig' (oqni sir uchun saqlang), sut va kraxmal qo'shing, yana bir oz uring.
Pishirish kukuni, doljin va zanjabil qo'shing.
Elenmiş unni qismlarga bo'lib qo'shing (sifatiga qarab, sizga kamroq yoki ko'proq kerak bo'lishi mumkin). Aralashmani qoshiq bilan aralashtiring, oxirida siz uni qo'llaringiz bilan tezda yoğurun. Natijada yumshoq, ammo yopishqoq bo'lmagan xamir bo'lishi kerak.
Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.

ESLATMA.
Yuqoridagi zanjabil xamiridan siz shirin tishlari bo'lgan kichkintoylarga sovg'a qilish uchun Rojdestvo daraxtlari bilan mazali gingerbread uylarini yasashingiz mumkin:

Kabi

Agar butun kunni oshxonada o'tkazish imkoniga ega bo'lsangiz, o'zingizning gingerbread uyingizni qilish uchun dangasa bo'lmang! Bu mukammal bezak Yangi yil bayrami Aytgancha, bu jarayonda bemalol ishtirok etishi mumkin bo'lgan kichik bolalar uchun katta quvonch.

Gingerbread uyini yaratish ijodiy va hayajonli vazifadir! Butun oila bilan birgalikda siz dizaynni ishlab chiqishingiz, qiziqarli dizaynni o'ylab topishingiz va shunchaki dam olishingiz mumkin. Shunday qilib, jarayonni boshlaylik va fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha gingerbread uyini tayyorlaylik!

Tarkibi:

Sinov uchun:

• sariyog '- 120 g;
• asal - 200 g;
• maydalangan zanjabil - 4 choy qoshiq;
• kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• maydalangan doljin - 1 choy qoshiq;
• shakar - 100 g;
• pishirish soda - kichik chimdik;
• un - taxminan 300 g (xamir qancha oladi).

Karamel uchun (yopishtiruvchi):

• shakar - 100 g;
• suv - 40 ml.

Glazur uchun:

• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuxum oq - 1 dona;
• shakar kukuni - taxminan 150-200 g.

Bezatish uchun:

• rangli karamel - 2-3 shakar;
• shokoladli yostiqlar - taxminan 100 g;
• har qanday qandolat mahsulotlari - ixtiyoriy.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan yangi yil zanjabilli uy retsepti

1. Avvalo, siz kartondan gingerbread uyi uchun blankalarni kesib olishingiz kerak. Internetda tayyor shablonlarni topishingiz yoki o'zingiz modelni topishingiz mumkin. Bizning misolimizda biz quyidagi o'lchamdagi blanklarni yaratdik:
   • yon devorlar - 2 dona. (107x120 mm);
   • tom - 2 dona. (90x140 mm);
   • jabha - 2 dona. (105x160 mm, devor balandligi 107 mm);
   • uy bazasi - 1 dona. (150x210 mm).
2. Bundan tashqari, jabhada va yon devorlarda deraza va eshiklarni kesishni unutmang. Agar siz katta uy qurmoqchi bo'lsangiz, retseptda ko'rsatilganidan 1,5-2 barobar ko'proq xamir tayyorlashingiz kerak.
   
3. Shablonlar tayyor bo'lgach, biz xamir yoğurishni boshlaymiz. Yumshatilgan sariyog'ni shakar bilan aralashtiring va yumshoq va yumshoq massa hosil bo'lguncha mikser bilan uring. Suyuq asal qo'shing va yana uring.
   
4. Alohida idishda quruq ingredientlarni aralashtiring: zanjabil, doljin, kakao kukuni, soda va 100 g elenmiş un.
   
5. Quruq aralashmani yog 'aralashmasiga qismlarga qo'shing, aralashtiring. Sekin-asta un qo'shing va xamirni yoğurun.
   
6. Yoğurma paytida biz unning dozasini sozlaymiz: u retseptda ko'rsatilganidan biroz ko'proq yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin. Xamir yumshoq va ozgina maydalangan bo'lishi kerak, qo'llaringizga yopishmaydi. Uni to'pga aylantiring va muzlatgich tokchasiga 20-30 daqiqaga qo'ying - sovutgandan so'ng xamir yanada elastik bo'ladi.
   
   
7. Pergament qog'oziga yupqa qatlamni yoyib, shablonlardan foydalanib, kelajakdagi uyning qismlarini kesib tashlang. Qatlamning qalinligi 3 mm dan oshmasligiga ishonch hosil qilamiz! Agar siz qatlamni qalinroq qilsangiz, xamir ichkarida bo'sh qolishi mumkin va ish qismlari etarlicha mustahkam bo'lmaydi. Bundan tashqari, tayyor uy o'z og'irligi ostida oddiygina qulashi mumkin.
   
8. Pergamentni ehtiyot qismlar bilan pishirish varag'iga o'tkazing. Uyning derazalarini karamel bilan bezatamiz. Buni amalga oshirish uchun uni mayda maydalagichga maydalang, masalan, plastik to'rva ichiga solib, bolg'acha bilan urib oling. "Derazalarga" karamel maydalagichlarini joylashtiring. Harorat ta'sirida karamel tezda eriydi va derazalar xuddi uyda chiroq yoqilgandek rangga aylanadi.
   
9. Biz uyning tarkibiy qismlarini taxminan 8-10 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz - ortiqcha pishirmang! Yangi pishirilgan xamir dastlab yumshoq bo'ladi, lekin keyin juda tez qotib qoladi.
   
10. Biz xamir qoldiqlarini yig'amiz va Rojdestvo daraxtlari, kiyiklar, odamlar va boshqalar shaklidagi qoliplar yordamida pechene pishiramiz. Aytmoqchi, tayyor kukilar uyni loyihalashda ham foydalanish mumkin.
    
11. Barcha tarkibiy qismlar to'liq tayyor bo'lgach, biz gingerbread uyini "yig'ishni" boshlaymiz.
    
    
12. Biz karamel yordamida uyning qismlarini yopishtiramiz. Uni tayyorlash uchun qalin taglikli yong'inga chidamli idishga shakar tushiring va ichimlik suvi qo'shing. Aralashtirib, o'rta olovda qaynatib oling.
    
13. Aralashtirishda davom eting, shirin aralashmani oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Tayyorlikni tekshirish uchun oling oz miqdorda sirop va sovuq suvli idishga joylashtiring. Agar bir necha soniyadan keyin qattiq karamel hosil bo'lsa, sirop tayyor!
    
14. Endi eng muhim bosqichga o'tamiz. Ehtiyotkorlik bilan, kuyib ketmaslik uchun, uyning qismlarini uchi uchi issiq karamelga botirib, tezda bir-biriga mahkamlang. Birinchidan, biz yon devor va jabhani bir-biriga yopishtiramiz va ularni poydevorga biriktiramiz.
    
15. Keyin uyning ikkinchi tomonini va orqa devorini biriktiramiz. Siz tezda ishlashingiz kerak, chunki karamel juda tez qattiqlashadi. Ushbu bosqichda yordamchini olish yaxshiroqdir, chunki uyni yolg'iz ushlab turish qiyin bo'ladi. Idishdagi foydalanilmagan karamel qotib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni qopqoq bilan yopish va vaqti-vaqti bilan past olovda qizdirish yaxshiroqdir.
    
16. Va nihoyat, biz tomni biriktiramiz. Taxminan bir soat davomida shakllangan uyni qoldiring.
    

    Qanday qilib zanjabilli uyning muzqaymoqini tayyorlash mumkin

17. Sovutilgan xom proteinni limon sharbati bilan aralashtiring. Oq ko'pik olinmaguncha uring.
    
18. Mikser bilan ishlashni to'xtatmasdan, qismlarga shirin kukun qo'shing. Natijada, oqlarni qattiq massaga urish kerak, aks holda uydagi muz qotib qolmaydi. Agar kerak bo'lsa, kukunning dozasini oshiring.
    
    
19. Yaltiroqni plastik to'rva ichiga joylashtiring va uchini kesib oling. Karamel izlarini yashirish uchun yopishtirish joylarini ehtiyotkorlik bilan ishlang. Biz tomga sirni qo'llaymiz, so'ngra plitkalarga taqlid qilish uchun shokolad yostiqchalarini biriktiramiz. Agar so'ralsa, biz uyni har qanday shakarlamalar bilan to'ldiramiz. Bundan tashqari, sirni "icles" hosil qilish uchun ishlatishingiz mumkin. Agar sirning mustahkamligi to'g'ri bo'lsa, ular shaklini yaxshi ushlab turadi va tezda qattiqlashadi.
    

Tabriklaymiz! Siz o'zingizning gingerbread uyingizni yaratdingiz! Afsuski, gingerbread xamiri tezda eskirgan va qattiq bo'ladi. Shuning uchun, agar siz choy partiyasini o'tkazmoqchi bo'lsangiz, uni tayyorgarlikdan so'ng darhol qilish yoki shunchaki bezak sifatida uydan chiqib ketish yaxshiroqdir. Sizga yoqimli va baxtli bayramlar tilaymiz!