Yangi yil granatli bilaguzuk. Mazali retseptlar. Yangisi uchun salatlar tayyorlash - anor bilaguzuk

Har bir uy bekasi Yangi yil uchun atıştırmalıklar va salatlarni diversifikatsiya qilishni va bayramona dasturxonni o'ziga xos qilishni orzu qiladi. Bayramingizni bezatib, mehmonlarni hayratda qoldiradigan Anor bilaguzuk salatini tatib ko'rishga taklif qilamiz. Oddiy ingredientlar, oson bajarilishi va ajoyib ta'mi. Sinab ko'ring!

"Anor bilaguzuk" salatasi haqiqatan ham yangi yil. Qishda uni pishirish juda yoqimli. Birinchidan, barcha ingredientlar mavjud. Ikkinchidan, tayyorlash juda oddiy. Va ta'mi restoran sifatiga loyiqdir.

Sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka (qaynatish) - 4 dona
• Beetroot (qaynatish) - 2 ta o'rta sabzavot
• Tovuq ko'kragi (qaynatish) - 500 gramm
• Anor - 1 dona
• Sabzi (qaynatish) - 2 ta katta sabzavot
• Tovuq tuxumi - 4 dona
• Tug'ralgan yong'oq - 60 gramm
• Mayonez
• Qalapmir

Ushbu salatni tayyorlash uchun siz unga xizmat qiladigan idishning o'rtasiga stakan qo'yishingiz kerak. Bu bilaguzuk kabi teshik paydo bo'lishi uchun kerak. Salat odatda qatlamlarda tayyorlanadi. Har bir qatlam mayonez bilan surtiladi. Barcha sabzavotlar maydalanadi. Xuddi shu narsani tovuq tuxumi bilan qilish kerak. Tovuq ko'kragini pichoq bilan maydalang. Ba'zi uy bekalari tovuqni qovurishni afzal ko'rishadi, ammo bu bosqichni o'tkazib yuborish mumkin. Hammasi ta'mga bog'liq.

1 qatlam - qaynatilgan kartoshka,

2-qavat - qaynatilgan sabzi (siz yong'oq qo'shishingiz mumkin),

3-qavat - tovuq ko'kragi (ta'mga qalampir, tuz),

4 qatlam - tovuq tuxumlari,

5-qavat - qaynatilgan lavlagi (siz yong'oq qo'shishingiz mumkin),

6-qavat - anor urug'lari

Bilaguzuk shaklini hosil qilish uchun har bir qatlamni diqqat bilan stakan atrofida joylashtiring. Anor urug'larini butun sirtni qoplash uchun bir-birining yoniga mahkam joylashtiring. Siz mevalardan urug'larni olib tashlashingiz mumkin, ammo bu kerak emas. Eslatib o'tamiz, qatlamlar nozik bir mayonez qatlami bilan yog'lanishi kerak. Yong'oq lavlagi va sabzi bilan qatlamga ham qo'shilishi mumkin, ta'mi o'zgarmaydi. Keyin salatni salqin joyga qo'ying va agar xohlasangiz, o'tlar bilan bezang.

Ushbu salat darhol barcha mehmonlarning e'tiborini tortadi. Yangi yil dasturxoningizning asosiy joylaridan birini unga bering. U o'zining hashamatli ko'rinishi, yorqin, oqlangan, shuningdek, foyda va ta'mning hayratlanarli darajada mazali muvozanati bilan sizni hayratda qoldiradi.

6-7 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

Turkiya filesi - 400 gr;
bordo lavlagi - 2 ta o'rtacha;
kartoshka - 2 ta o'rta;
tuxum - 3 dona;
shirin sabzi - 2 ta kichik bo'lak;
anor - 2 dona, pishgan, o'rtacha kattalikdagi;
mayonez - 180 gr;
yong'oq, tug'ralgan - 2 osh qoshiq. l;
qattiq pishloq, mayda maydalangan - 2 osh qoshiq. l;
tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

1. Turkiya filetosini sho'r suvga soling va to'liq pishganicha o'rtacha olovda qaynatib oling. Plastinka ustiga qo'ying va salqin. Alohida idishga mayda choping.

2. Sabzavot va tuxumni ham qaynatib oling. Lavlagi alohida pishirilishi mumkin, yoki bu salat uchun folga varaqlari bilan mahkam o'ralgan.

3. Tuxum, kartoshka, sabzi va lavlagi soviganida, idishga joylashtirish uchun mahsulotlarni kesishni boshlang. Har bir narsani turli plastinkalarda juda kichik kubiklarga kesib tashlang.

4. Ovqatlanish uchun pishloqni maydalang - shuningdek, toza idishga soling, o'rtacha qirg'ichni tanlang.

5. Anor bilaguzuk salatining yadrolari blender yoki katta go'sht maydalagich bilan maydalanishi kerak. Keyinchalik, urug'larni alohida idishga quyib, ikkala anorni tozalang.

6. Salatani joylashtirish uchun sizga yumaloq va keng stakan kerak bo'ladi. Uni bayramona oddiy taomning o'rtasiga qo'ying. Ingredientlarni stakan atrofida ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.

7. Qatlamlarning tartibi quyidagicha bo'ladi: kartoshka + mayonez, ta'mga tuz; kurka va mayonez; sabzi + mayonez; qaynatilgan tuxum + yana bir oz mayonez; lavlagi va mayonez bilan yong'oq; mayonez bilan aralashtirilgan pishloq.

8. Saxiylik bilan yotqizilgan salatning butun yuzasini anor bilan seping. Bo'shliqlar bo'lmasligi uchun donalar mahkam yotishi kerak. Keyin stakanni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Hashamatli "Anor bilaguzuk" - salat Yangi yil stoli 2020 - tayyor! Xizmat qilishdan oldin namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Mazali bayram, baxt va yaxshilik!

07:20, 25.12.2019

Allaqachon kompilyatsiya qilinmoqda Yangi yil menyusi? Sinab ko'rishingizni tavsiya qilamiz eng yaxshi retseptlar mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan g'ayrioddiy o'zgarishlardagi sevimli salatlar!

G'ayrioddiy kombinatsiyalar hatto eng mashhurlarini ham o'zgartirishi mumkin Yangi yil salatasi"Olivier." Uning yangilangan versiyasida kiradi: 300 g engil tuzlangan qizil baliq; 300 g yashil konservalangan no'xat; Pidjaklarida 300 g qaynatilgan kartoshka; 300 g tuzlangan bodring; 5 ta qattiq qaynatilgan tuxum; 20 g qizil ikra, shuningdek bezak uchun zaytun va o'tlar; mayonez.

Kartoshka, qizil baliq va boshqa ingredientlarni kub shaklida maydalang. Ezilgan ingredientlarni konservalangan no'xat va mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Oshpazlik halqasidan foydalanib, salatni dumaloq minoraga qo'ying, ustiga qizil ikra va o'tlar, yon tomonlarida zaytun bilan bezang.

4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi: 300 gr qaynatilgan qisqichbaqalar, 1 dona bodring, 5 dona qaynatilgan kartoshka, 1/2 stakan konservalangan no‘xat, 1 dona sabzi, 1 dona maydanoz, 250 ml mayonez, 1 dona tuxum.

Kartoshka va bodringni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sabzini maydalang. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang va tilimga kesib oling.

Barcha sabzavotlarni aralashtiramiz, no'xat va mavsumni mayonez va tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Tuz va mayda maydalangan qora murch bilan tatib ko'ring.

Idishlarga soling, ustiga qisqichbaqalar, tuxum bo'laklari va maydanozning bir necha novdalari qo'ying.

4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi: 1 fileto tovuq ko'kragi, 2 bosh piyoz, 150 gr qattiq pishloq, 1 dona lavlagi, 1 dona anor, 3 dona tuxum, 3-4 osh qoshiq. l. mayonez, 50 g yong'oq, ta'mga tuz va qalampir.

Tovuq filetosini qaynatib oling va mayda bo'laklarga bo'ling, tuz qo'shing. Piyozni tozalang va mayda choping. Qovurilgan idishni qizdiring o'simlik yog'i va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Sabzini yuving, qaynatib oling, tozalang va maydalang qo'pol qirg'ichdan. Tuxumni qaynatib oling, tozalang. Tuxum va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yong'oqlarni mayda to'g'rang. Lavlagi qaynatib oling, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Anorni donalarga ajrating.

Birinchi qatlamni aylana shaklida katta plastinka ustiga qo'ying - tovuq filesi. Qalapmir. Keyin qovurilgan piyoz qo'shing va mayonezning nozik bir qatlami bilan yoying. Keyin sabzi qo'shing va yana mayonez bilan surting. Keyingi maydalangan lavlagi qatlamini, keyin qaynatilgan va tug'ralgan tuxumni joylashtiring, mayonez bilan surting, maydalangan pishloq seping va yong'oq, yana mayonez bilan surting va ustiga anor urug'lari bilan bezang. Salatani muzlatgichga 3-4 soat yoki yaxshisi bir kechada qo'ying.

"Shishka" salatasi

Kerak bo'ladi: 300 g dudlangan tovuq, 1-2 piyoz, 3-4 tuxum, 3 dona qayta ishlangan pishloq, 150 g konservalangan makkajo'xori, bodom, mayonez.

Kartoshka va tuxumni to'liq pishganicha qaynatib oling, sovib turing va tozalang.

Salatani konus shakliga keltiring va har birini mayonez bilan aralashtirib, qatlamlarga qo'ying:

• mayda maydalagichda maydalangan kartoshka,
• ezilgan dudlangan tovuq,
• mayda tug'ralgan piyoz,
• makkajo'xori,
• mayda tug'ralgan tuxum,
• maydalangan qayta ishlangan pishloq

Konusning yuqori qatlamini mayonez bilan yog'laganingizga ishonch hosil qiling va konus hosil bo'lishi uchun bodom bilan bezang.

Kerak bo'ladi: 200 g engil tuzlangan qizil ikra, 40-50 g zaytun, 60 g pishloq, 5 tuxum, 1 apelsin, 1-2 osh qoshiq. l. qizil ikra, mayonez, tuz va qalampir, yashil piyoz.

Tuxumni qattiq qaynatib oling, oqini sarig'idan ajratib oling va o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Qizil ikra mayda bo'laklarga bo'linadi. Apelsinni tozalang va tolalarni olib tashlang va pulpani kub shaklida kesib oling. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Zaytunni halqalarga kesib oling.

Salatani qatlamlarga qo'ying: 1-chi - mayonez bilan aralashtirilgan oqsillarning yarmi; 2-chi - sarig'i, tuz va qalampirni tatib ko'ring va mayonez bilan ozgina surting; 3-chi - mayonez bilan qoplangan ikra yarmi; 4-chi - zaytun va lososning qolgan qismi; 5-chi - pishloq va ozgina mayonez; 6 - apelsin; tepada - qolgan oqlar mayonez bilan aralashtiriladi. Ikra va zaytun bilan bezang, o'rtasiga yarim bedana tuxumini qo'ying.

Salatani qatlamlarga qo'ying: 1-chi - kubiklarda qaynatilgan sabzi; 2-chi - maydalangan pishloqni bug'langan mayiz, qovurilgan yong'oq, sarimsoq va mayonez bilan aralashtiring; 3 - maydalangan sarig'i; 4 - kivi kublari. Proteinni maydalang va mayonez bilan aralashtiring, tuz qo'shing va "bilaguzuk" ni aylana bilan yoping.

Mo'ynali kiyimlar ostida qirollik seld balig'i

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: lavlagi - 400 g; sabzi - 300 g; kartoshka - 200 g; seld (katta) - 1 dona; ozgina tuzlangan qizil ikra (fileta) - 200 g; tovuq tuxumlari - 2 dona; yashil piyoz - 1 dona; mayonez - taxminan 400 g; tuz, bezak uchun ikra.

Lavlagi, sabzi va kartoshka yaxshilab yuviladi va tozalanmasdan, pishganicha qaynatiladi. Tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling - taxminan 10 daqiqa. Sovutilgan sabzavotlar tozalanadi va eng qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Tuxumlar tozalanadi va oqlari sarig'idan ajratiladi. Oqlar qo'pol qirg'ichda, sarig'i juda nozik qirg'ichda maydalanadi.

Seld balig'i tozalanadi va filetalar kub shaklida kesiladi. Qizil ikra filetosi kichik ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Yashil piyoz yaxshilab yuvib tashlang va mayda choping.

Chiroyli idishga maxsus shakl qo'yiladi, unda ingredientlar quyidagi tartibda qatlamlarga joylashtiriladi: maydalangan lavlagi umumiy hajmining yarmi, qizil ikra, yarim sabzi, kartoshka, seld, tuxum oqi, sabzi ikkinchi yarmi, lavlagi ikkinchi yarmi.

Har bir qatlam ozgina tuzlangan (ixtiyoriy) va mayonez bilan yaxshilab qoplangan. Shaklni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ustki mayonez, yashil piyoz, tug'ralgan sarig'i va ikra bilan bezatilgan.

“Anor bilaguzuk” maftunkor nomi ostidagi bu nafis salat uzoq vaqtdan beri munosib shuhrat qozongan va eng mashhur salatlar qatoriga kiradi. bayram dasturxoni. Va salatning nomi to'g'ridan-to'g'ri unga bog'liq ko'rinish, chunki Salat halqa shaklida tayyorlangan va anor urug'lari bilan bezatilgan bo'lib, u oxir-oqibatda ayol bilaguzugiga ajoyib o'xshashlikni beradi.
Agar siz yangi yil dasturxoniga nima tayyorlash haqida g'oyalarni izlayotgan bo'lsangiz, unda bu salat ajoyib echim bo'ladi. U nafaqat yangi yil dasturxonini bezatibgina qolmay, balki o'zining ajoyib ta'mi bilan sizni hayratda qoldiradi. Asosiysi, salat uchun mazali va sifatli ingredientlarni tanlash, chunki... Ular salatning oxirgi ta'mi uchun mas'uldirlar. Shuni ham yodda tutish kerakki, tovuq salatini lavlagi va yong'oq bilan oldindan tayyorlash yaxshidir, shunda uni pishirish va muzlatgichda yaxshi namlash uchun vaqt bor.
Yangi yilga qo'shimcha ravishda, bu salat Rojdestvo, Pasxa uchun ham juda mos keladi, uni tug'ilgan kunlar va boshqa holatlar uchun tayyorlash mumkin.
ko'p sabablarga ko'ra.
Maroq bilan pishiring va mehmonlaringizdan iltifot oling!
Qarang VIDEO RECEPT pishirish jarayoni oddiy va tushunarli bo'lishi uchun!

SAQLASH yo'qotmaslik uchun!

BILAN bosing LAYKLAR va yozing Izohlar! Yaxshi so'zlaringizdan xursandman!

OBUNA BO'LING bizning YOUTUBE KANALI va yanabosing BELL OBUNA BO'LISH tugmasi yonidan BIRINCHI bo'lish haqida bildirishnomalarni oling Olesyadan uyda pishirish bo'yicha yangi retseptlar!

Ingredientlar