Mikroto'lqinli pechda qisqichbaqalarni pishirish mumkinmi? Bu sahifa mavjud emas. Piyoz bilan sutli sousda qisqichbaqalar

Yoz yaqinda kelmaydi, lekin siz hozir dengiz bo'yida dam olishni xohlaysiz, ammo buning iloji bo'lmasa, dengiz aromasini dengiz mahsulotlarining ta'mi bilan almashtirishga harakat qiling.

Dam olish maskanidagi kabi hamma narsani mazali va g'ayrioddiy qilish uchun biz sizga mikroto'lqinli pechda qisqichbaqalarni qanday tez va original pishirishni aytib beramiz.

Ushbu mahsulot uzoq vaqtdan beri rus oshxonasining bir qismi bo'lib kelgan va shuning uchun unga asoslangan ko'plab retseptlar mavjud, garchi barcha idishlarni tayyorlashning mohiyati bir xil - limon va arpabodiyon bilan pishirish.

Shaffof artropodlar chet elda noziklik hisoblanishiga qaramay, ular Uzoq Sharq suvlarida ham uchraydi (100 dan ortiq navlar).

Supermarketga kelib, biz qisqichbaqasimonlarning katta tanlovini ko'ramiz. Ularning narxi juda boshqacha, ular aytganidek, "har bir cho'ntak uchun". Lekin yuqori sifatli dengiz mahsulotlarini qanday tanib olish va past sifatli mahsulot uchun pul to'lamaslik kerak?

Barcha qisqichbaqalar bir xil darajada emas. Bundan tashqari, ular sotuvda mavjud turli shakllarda: boshi bilan, tozalangan, qobiqda, yangi muzlatilgan yoki qaynatilgan muzlatilgan. Bundan tashqari, qisqichbaqalarning "millati" da, aniqrog'i ular qayerdan olib kelinganligida ham farq bor.

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, Evropa davlatlaridan olib kelingan qisqichbaqalar yaxshiroq, chunki ular qattiqroq sifat nazoratidan o'tkaziladi.

Sifatli mahsulotni tanlashda quyidagi omillarga alohida e'tibor qaratish lozim:

• Xaltadagi muzlatilgan tana go'shti qorsiz bo'lishi kerak va har bir bo'lak bir-biridan ajratilishi kerak.
• Quyruqlar tanaga egilgan bo'lishi kerak, ular qora dog'larsiz tekis rangga ega bo'lishi kerak.

• Agar siz yashil boshli odamni uchratsangiz, bu uning dietasida faqat maxsus plankton borligini anglatadi, ammo bu dengiz mahsulotlari buzilgan yoki dastlab iste'mol qilish uchun yaroqsiz degani emas. Aslida, bunday qisqichbaqalar oddiylardan ko'ra yomonroq emas.
• Qisqichbaqasimonlarning jigarrang boshi ularning homiladorligini ko'rsatadi va bunday go'sht juda sog'lom ekanligini bilish kerak.

Va endi biz to'g'ri dengiz jonzotlarini sotib oldik, ularni tayyorlashni boshlaylik.

Soya sousi bilan mikroto'lqinli qisqichbaqalar

Ingredientlar

• - 1 kg + -
• - 2 osh qoshiq. + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• - tatib ko'rish uchun + -
• - 2 osh qoshiq. + -

Mikroto'lqinli pechda soya sousi bilan qisqichbaqalar tayyorlash

• Bir necha bosqichda qisqichbaqalarni muzdan tushiring. Birinchidan, qadoqni muzlatgichga qo'ying. Bir necha soatdan keyin dengiz mahsulotlarini salqin suvga soling, yuving va filtrga tashlang.

Mikroto'lqinli pechda yoki issiq suvda qisqichbaqalarni muzdan tushirmang, aks holda u bo'tqa bo'lib chiqadi.

• Sosni suv bilan aralashtiring.
• Dengiz mahsulotlarini plastinka ustiga tekis qatlamga qo'ying. mikroto'lqinli pech, tuz qo'shing, sousni to'kib tashlang, aralashtiring va mikroto'lqinli pechga 3 daqiqaga qo'ying, uni to'liq quvvat bilan yoqing.
• Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, mikroto'lqinli pechdan sousli qisqichbaqalar oling, ularni aralashtiring va yana 3 daqiqa pishiring.
• Tayyor qisqichbaqalarni olib tashlang, sho'r suvni to'kib tashlang va limon sharbati bilan mavsumni to'kib tashlang.

Endi siz ularga har qanday lazzat va rang uchun soslar bilan xizmat qilishingiz mumkin.

1. Oq sous 100 g mayonez va 2 tish sarimsoqdan tayyorlanadi.
2. Qizil rangda mayonez ham bor, lekin unda chili ketchup ham bor.
3. Uchinchi xizmat ko'rsatish varianti soussiz. Bu holda, qisqichbaqalar qovurilgan kunjut urug'lari bilan sepiladi.

Piyoz bilan sutli sousda qisqichbaqalar

Mikroto'lqinli pechda qisqichbaqalarni sutli sous bilan pishirishingiz mumkin. Sinab ko'rmoqchimisiz? Keyin bizning oddiy retseptimizdan foydalaning. Bir qarashda, mos kelmaydigan mahsulotlar nafis, nozik atıştırmalık bo'ladi.

Ingredientlar

• Qisqichbaqalar - 500 g;
• sut - 250 ml;
• suv - 2,5 stakan;
• Un - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• Piyoz - 2 dona;
• Tuz - 1 osh qoshiq.

1. Qisqichbaqalarni eritib, yuving.
2. 2 stakan suv va tuzdan sho'r tayyorlang. Uni qisqichbaqasimonlar bilan to'ldiring.
3. Qisqichbaqani mikroto'lqinli pechga qo'ying va 10 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring.
4. Qisqichbaqalar go'shti pishirilayotganda, sousni tayyorlang:

• Piyozni maydalang;
• Sutni isitib, asta-sekin unga quying;
• Sosni aralashtirishda davom eting, so'ngra unga piyoz va yog' qo'shing;
• Sosni ichiga quying shisha idishlar mikroto'lqinli pech uchun quvvatni faqat yarmiga qo'ying va 5 daqiqa davomida pishiring.

5. Sosni dengiz jonzotlari ustiga to'kib tashlang va yana 2 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring.

Ko'rib turganingizdek, ushbu asarni tayyorlash uchun minimal qadamlar talab qilinadi va shuning uchun siz bu gazakni tez-tez, hatto har hafta tayyorlashingiz mumkin. Bunday retseptlar bilan har qanday hafta oxiri osongina "dengiz qirg'og'ida dam olish" ga aylanishi mumkin.

Yaxshi ishtaha!

Tafsilotlar

Qisqichbaqalarda ko'p miqdorda xolesterin mavjud bo'lsa-da, bu noziklik hali ham televizor oldida yoki pivo bilan gazak sifatida paydo bo'ladi. Biroq, xolesteringa qo'shimcha ravishda, qisqichbaqalar, barcha dengiz mahsulotlari kabi, juda ko'p narsalarni o'z ichiga oladi foydali moddalar va mikroelementlar, shu jumladan yod, kaltsiy, sink va kaliy. Endi biz mikroto'lqinli pechda qisqichbaqalarni qanday pishirishni aniqlaymiz.

Kerakli ingredientlar:

• Muzlatilgan qisqichbaqalar - 1 kg;
• soya sousi - 2 osh qoshiq. l.;
• Tuz - 1 osh qoshiq. l.;
• Limon sharbati - ta'mga.

Pishirish usuli:

Qisqichbaqalar sotib olayotganda, ularda qora va sariq rangli chiziqlar va nuqtalar yo'qligiga e'tibor berishingiz kerak, bu artropodlarning keksa yoshini ko'rsatadi.

Qisqichbaqani muzdan tushirish uchun, buning uchun, birinchi navbatda, muzlatgichning pastki javoniga qisqichbaqalar bilan paketni joylashtirishingiz kerak. Keyin, ularni idishdan olib tashlamasdan, qisqichbaqalarni iliq (issiq emas!) Suvli idishga soling, muloyimlik bilan yuvib tashlang va drenajlang. (Bularning barchasi shilimshiq bo'lib qolmasligi uchun!).

Qisqichbaqalarni mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring, suv aralashmasi bilan yoping va soya sousi 1: 1 nisbatda. Aralashtiring, ozgina tuz qo'shing va uch daqiqa davomida pechga qo'ying, uni to'liq quvvat bilan yoqing.

Olib tashlang, aralashtiring va yana tuz qo'shing. Yana uch daqiqa davomida pechga qo'ying.

Mikroto'lqinli pechdan olib tashlang, qolgan suyuqlikni to'kib tashlang va limon sharbati bilan seping.

Sarimsoq yoki pushti sous bilan qisqichbaqalarga xizmat qilishingiz mumkin.

Sarimsoq sousini quyidagicha tayyorlash mumkin: 100 gramm mayonezni ikki chinnigullar sarimsoq bilan aralashtiring, bo'tqa ichiga maydalang.

Pushti sous: 100 gramm mayonezni bir choy qoshiq chili ketchup bilan aralashtiring.

Ushbu taomning yagona jiddiy kamchiligi shundaki, u hech qachon etarli emas. Muzlatilgan qisqichbaqalarning bir kilogrammi eritilganda yarmi ko'p hosil beradi. Shuning uchun, sevimli filmingizni tomosha qilish uchun etarli bo'lishi uchun biz uni bir necha marta pishiramiz va keyin ekran oldida qisqichbaqalar va pivodan zavqlanamiz.

Yaxshi ishtaha!

Qisqichbaqalar odamlari ko'proq va tez-tez paydo bo'la boshladilar bayram dasturxonlari ruslar. Ular mikroto'lqinli pechda yoki pechda tayyorlanadi. Bir necha yil oldin ular faqat tanlab olingan odamlar uchun restoranlarda tayyorlangan, bunday taomlarni lazzatlanish deb hisoblashgan. Do'kon javonlarida qisqichbaqasimonlarni ko'rishning iloji yo'q edi. Hozirgi kunda ularni sotib olish qiyin emas. Ammo ularni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni kam odam biladi - qaynatish, qovurish, pishirish yoki tuz ...

Ko'p usullar allaqachon ixtiro qilingan va sinovdan o'tgan. Siz faqat pishirish qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Qisqichbaqalar, aslida, boy amaldorlarning injiqligi emas. Bu haqiqatan ham qimmatli mahsulot. Ayniqsa, parhez ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun. 100 g qisqichbaqasimonlar uchun faqat 97 kaloriya. Ularda juda ko'p protein va ozgina yog' mavjud. Shu bilan birga, siz o'zingizning figurangiz haqida qayg'urmasdan ochlikni to'liq qondirishingiz mumkin. Qaynatilgan qisqichbaqalar kamroq kaloriyaga ega, faqat 95 ta.

Parhezshunoslar ularni qovurishni tavsiya etmaydi. Bu yomon xolesterin va ulardagi kaloriya miqdorini 242 gacha oshiradi, chunki siz qovurilgan kerevitdan ortiqcha vazn olishingiz mumkin.

Pishirilganlarni ham o'z figurasiga g'amxo'rlik qilayotganlar olib ketmasligi kerak. Ular 100 g gacha 175 kaloriyani o'z ichiga oladi.

Qisqichbaqalarning foydali xususiyatlari

Barcha dengiz mahsulotlari proteinga boy. Binobarin, ular organizm uchun zarur bo'lgan aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Ko'p yod, D, E, K, A vitaminlari. Shuningdek, ular kaliy, magniy, kaltsiy, fosfor, temir, ftor, sink, tokoferolga boy. Kislotalarni o'z ichiga oladi - foliy, askorbin.

Ularda sigir go'shtidan ko'ra ko'proq yod mavjud. Shuning uchun, agar siz muntazam ravishda dengiz mahsulotlari taomlarini iste'mol qilsangiz, qalqonsimon bez va immunitet tizimini mustahkamlashingiz mumkin. Buyrak faoliyatini, suyak va mushak to'qimalarining tarkibini yaxshilash.

Ijobiy fazilatlardan tashqari, qisqichbaqalar ham salbiy tomonlarga ega. Ularda bir oz mishyak mavjud. Dengiz jonzotlari o'z tanalarida zahar to'plashga moyil. Ammo, faqat dengizda tutilganlar. Shuning uchun siz qadoqlarga diqqat bilan qarashingiz va ularni tutish usuli va joyi haqida o'qishingiz kerak.

Qisqichbaqalarning qanday turlari mavjud?

Do'konlarda siz ko'pincha muzlatilgan qisqichbaqasimonlarni ko'rishingiz mumkin. Ularning turli nomlari bor: "Tiger", "Royal", "Atlantic", "Green". Muzlatilgan kerevitning yaltiroq qobig'i, bir oz jingalak dumi va bir xil rangga ega. Qirollik - issiq suv turlari. Ular sovuq suvga (Atlantika) qaraganda kattaroqdir.

Quyruqga qarab, siz muzlashdan oldin issiqlikda o'tkaziladigan vaqtni aniqlashingiz mumkin. Quyruq qanchalik ko'p egilgan bo'lsa, ushlangandan keyin mahsulot tezroq muzlatiladi.

Noto'g'ri saqlash sumkada qor yoki muz mavjudligi bilan ko'rsatiladi. Bundan tashqari, qobiqdagi rangpar dog'lar. Lekin yashil boshni ko'rganingizda qo'rqmang. Bu mahsulotning normal holati.

Qisqichbaqalarni tayyorlash usullari

Ko'pgina uy bekalari mikroto'lqinli pechda idishlarni tayyorlashga odatlangan. Bu qulay, tezkor va mahsulotingizning maksimal foydasini saqlab qolish imkonini beradi. Shu tarzda pishirilganda, ularning tabiiy ta'mi saqlanib qoladi. Dengiz mahsulotlari nozik tuzilishga ega, shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan pishirish kerak. Aks holda, siz umidsizlikka va tayyor taomning istalmagan ko'rinishiga ega bo'lasiz.

Kuzatish kerak aniq vaqt kerevit qattiq bo'lmasligi uchun pishirish. Mikroto'lqinli pechda qisqichbaqalar tayyorlash qiyin emas. Bir necha usullar mavjud. Va har kim o'z retseptini tanlaydi. Ko'p odamlar nafaqat pishirishni, balki "panjara" funktsiyasidan foydalangan holda pishiradi va qovuradi. Mana eng oddiy usullar:

1. Sotib olingandan so'ng darhol mahsulot muzdan tushiriladi. Agar buni tabiiy ravishda bajarishga vaqtingiz bo'lmasa, sumkani mikroto'lqinli pechga qo'yish orqali muzdan tushirishingiz mumkin. Muzdan tushirish rejimini yoqing va kuting. Shundan so'ng, pishirishni boshlang. Siz darhol paketni ochishingiz, tarkibini olib tashlashingiz, ziravorlar bilan surtishingiz va mikroto'lqinli pechda muzlatilgan qisqichbaqalarni pishirishingiz mumkin. Bu muzdan tushirishga sarflagan vaqtingizni qisqartiradi. Ular taxminan 3-4 daqiqada eriydi. Ovqat pishirishga vaqti bo'lmagan iste'molchilar uchun dengiz mahsulotlari tayyor holda sotiladi. Ular faqat 3-4 daqiqa davomida muzdan tushirilishi kerak.
2. Mikroto'lqinli pechda qisqichbaqalarni quyidagi usuldan foydalanib pishirishingiz mumkin. Xaltaning tarkibini plastinka ichiga bo'shating. Mikroto'lqinli pechga mos keladigan chuqur plastinka yoki panani olish yaxshiroqdir. Chunki suv ko'tarilib, qaynab ketishi mumkin. Qopqoq bilan yoping va to'liq quvvat bilan kerakli pishirish rejimini yoqing. Pechni o'chirgach, aralashtiramiz va yana 1-2 daqiqaga qoldiring. Idishning qachon tayyor bo'lishini tashqi ko'rinishidan bilib olishingiz mumkin - qisqichbaqasimonlar pushti rangga aylanadi va shaffof bo'lmaydi. Shunday qilib, siz mikroto'lqinli pechda qisqichbaqalar tayyorlashingiz mumkin turli retseptlar. Sevimli sabzavot va ziravorlaringizni qo'shing.
3. Ko'p odamlar dengiz mahsulotlarini mikroto'lqinli pechda panjara ustida pishiradilar. Kim tiniq, oltin qobiqni yaxshi ko'radi. Oddiy retsepti bor: limon sharbati bilan bir oz sariyog' aralashtiramiz. Aralashmaga bir chinnigullar sarimsoq qo'shing (uni siqib oling). Tuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Muzlatilgan mahsulotni bu aralashma bilan yoping. Vaqtingiz bo'lsa, qisqichbaqalar sousga singib ketguncha 30 daqiqa kuting. Lekin siz uni darhol pishirishingiz mumkin. Grilga qo'ying va 7-12 daqiqa davomida maksimal quvvatda panjara rejimini yoqing. Bu vaqtdan keyin pechni oching va kerakli qobiq paydo bo'lganligini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, yana 3-4 daqiqa davomida quvvatni yoqing. Ushbu retseptda siz turli xil marinadlardan foydalanishingiz mumkin. Oq piyoz, o'tlar, sabzavotlar qo'shilishi bilan - xohlaganingizcha.
4. Dengiz mahsulotlarini pivo bilan iste'mol qilish modaga aylandi. Do'konlarda tayyor ovqat to'plamlari sotiladi. Siz shunchaki isitishingiz kerak. Ba'zi odamlar pivo uchun idishlarni o'zlari tayyorlaydilar. Hammada bor turli yo'llar bilan. Mana biri oddiy retseptlar: mahsulot muzdan tushiriladi va pivo bilan to'ldiriladi. Taxminan yarim kilogramm qisqichbaqalar uchun 2-3 stakan ichimlik. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, boshqa ziravorlar qo'shing (dafna, arpabodiyon, maydanoz). Qopqoq bilan yoping va pechga qo'ying. Idishning marinadlanganligi va aralashmada namlangan bo'lguncha kutishingiz mumkin. 7-8 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan tegishli rejimni yoqing.

Pishirgandan so'ng, suyuqlikni to'kib tashlang, lekin hammasi emas. Plastinaning pastki qismida bir oz qoldiring. Aralashtiring va bir xil pishirish rejimida yana besh daqiqaga qo'ying.

Shaxsiy foydalanish uchun moonshine va spirtli ichimliklarni tayyorlash
mutlaqo qonuniy!

SSSR parchalanganidan keyin yangi hukumat moonshine bilan kurashni to'xtatdi. Jinoiy javobgarlik va jarimalar bekor qilindi, Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksidan uyda alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarishni taqiqlovchi modda chiqarib tashlandi. Bugungi kunga qadar siz va mening sevimli mashg'ulotimiz - uyda spirtli ichimliklar tayyorlashni taqiqlovchi biron bir qonun yo'q. Buni 1999 yil 8 iyuldagi 143-FZ-sonli "Yuridik shaxslar (tashkilotlar) va yakka tartibdagi tadbirkorlarning ishlab chiqarish va aylanma sohasidagi huquqbuzarliklar uchun ma'muriy javobgarligi to'g'risida" Federal qonuni tasdiqlaydi. etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlar" (Rossiya Federatsiyasi qonun hujjatlari to'plami, 1999 yil, 28-son, 3476-modda).

Rossiya Federatsiyasi Federal qonunidan ko'chirma:

"Ushbu Federal qonunning ta'siri etil spirti bo'lgan mahsulotlarni sotishdan tashqari maqsadlarda ishlab chiqaradigan fuqarolar (jismoniy shaxslar) faoliyatiga taalluqli emas."

Boshqa mamlakatlarda oy nuri:

Qozog'istonda Qozog'iston Respublikasining 2001 yil 30 yanvardagi 155-sonli Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksiga muvofiq quyidagi javobgarlik nazarda tutilgan. Shunday qilib, 335-moddaga muvofiq “Ishlab chiqarish va sotish spirtli ichimliklar kasanachilik, sotish maqsadida qonunga xilof ravishda sayyohlik, chacha, tut aroqi, uy pivosi va boshqa alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarish, shuningdek, ushbu alkogolli mahsulotlarni sotish musodara qilinib, o‘ttiz oylik hisob-kitob ko‘rsatkichi miqdorida jarima solishga sabab bo‘ladi. alkogolli ichimliklar, ularni ishlab chiqarish uchun asbob-uskunalar, xom ashyo va jihozlar, shuningdek ularni sotishdan olingan pul va boshqa qimmatbaho narsalar. Biroq, qonun spirtli ichimliklarni shaxsiy foydalanish uchun tayyorlashni taqiqlamaydi.

Ukraina va Belorussiyada narsalar boshqacha. Ukraina Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksining 176 va 177-moddalari sotish maqsadisiz moonshine ishlab chiqarish va saqlash, saqlash uchun soliq solinmaydigan eng kam ish haqining uch baravaridan o'n baravarigacha miqdorda jarima solishni nazarda tutadi. sotish maqsadisiz ishlab chiqarish uchun qurilmalar*.

12.43-modda ushbu ma'lumotni deyarli so'zma-so'z takrorlaydi. Belarus Respublikasining Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksida "Kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash), ularni ishlab chiqarish uchun asboblarni saqlash (ishlab chiqarish) yoki sotib olish". 1-bandda: “Jismoniy shaxslar tomonidan kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash) ishlab chiqarish, shuningdek ularni ishlab chiqarish uchun foydalaniladigan asboblarni* saqlash ogohlantirish yoki jarima solishga sabab bo‘ladi. ko'rsatilgan ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar va asboblar musodara qilingan holda beshtagacha miqdorda.

* Sotib olish oy nuri tasvirlari uchun uyda foydalanish Bu hali ham mumkin, chunki ularning ikkinchi maqsadi suvni distillash va tabiiy kosmetika va parfyumeriya uchun komponentlarni olishdir.

Qisqichbaqalar - hamma uchun sevimli, mazali va sog'lom dengiz mahsulotlari. Ularning eng muhim afzalligi - tayyorlash qulayligi.

Qisqichbaqalar issiq suv (yo'lbars va qisqichbaqalar) yoki sovuq suv (Atlantika). Sovuq suvlilar iliq suvdan ko'ra sog'lomroq, deb ishoniladi, ammo sovuq suvlilar kichikroqdir.

To'g'ri pishirilgan qisqichbaqalar og'izda eriydi va ortiqcha pishgan go'sht kauchuk kabi chaynaladi. Shuning uchun, qisqichbaqani ortiqcha pishirmaslik kerak. Yo'lbars va qirol qisqichbaqalarini 2,5 - 3 daqiqa, Atlantika qisqichbaqalarini - taxminan 2 daqiqa pishirish tavsiya etiladi.

Muzlatilgan qisqichbaqalarni qanday tayyorlash mumkin? Qisqichbaqalarni filtrga soling. Muz va qoldiqlarni yuvish uchun oqadigan suvdan foydalaning.Idishga qisqichbaqadan 2,5 barobar ko'proq suv quying.Qisqichbaqalarni qaynoq sho'r suvga soling va yarim limon sharbatini qo'shing. Yangi muzlatilgan qisqichbaqalar 5-7 daqiqa davomida pishiring, qaynatilgan muzlatilgan - 3 daqiqa.

Mikroto'lqinli pechda qisqichbaqalarni qanday tayyorlash mumkin? Bir funt muzlatilgan qisqichbaqani mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga soling. Qisqichbaqalar ustiga suv quying, tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Pechga qo'ying va 10 daqiqa davomida pishiring. maksimal quvvatda. Keyin suvni to'kib tashlang.

Yoki siz qisqichbaqalarni oldindan muzdan tushirishingiz va ularni mikroto'lqinli pechda 2 daqiqa davomida isitishingiz mumkin.

Qisqichbaqani qanday qovurish kerak? Isitilgan qovurilgan idishga zaytun moyini quying, 3-4 tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing, qovuring. Yarim kilogramm qisqichbaqa qo'shing va qovuring: kichiklar - taxminan 4 daqiqa, katta va qaynatilmaganlar - taxminan 7 daqiqa.

Pivo uchun qisqichbaqalarni qanday tayyorlash mumkin? 1 kg qaynatilgan muzlatilgan qisqichbaqalar sotib oling. Besh litrli yirtqichlardan 2/3 qismini suv bilan to'ldiring. 15 dona qo'shing. chinnigullar, 4 dona. dafna yaprog'i, 10 dona. qora qalampir no'xati, qo'pol tug'ralgan yarim limon, yarmida kesilgan sarimsoq boshi, 6 osh qoshiq. qoshiqlar tomat pastasi va ta'mga tuz. Qaynatgandan so'ng, qisqichbaqalar qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin qisqichbaqalarni filtrda to'kib tashlang. Ularni idishga solib, siz to'ldirishingiz mumkin zaytun moyi va limon sharbati.

Qisqichbaqalar o'tlar yoki limon bo'laklari bilan bezatilgan holda xizmat qiladi. Bundan tashqari, ularni soya sousi kabi soslarga botirishingiz mumkin.

Ko'p pishirish usullari, eng muhimi, pishirishning soddaligi va tezligi qisqichbaqalarni eng sevimli va terilgan dengiz mahsulotlaridan biriga aylantiradi.