Pechdagi dengiz kokteyli. Muzlatilgan dengiz kokteylidan nima qilish kerak? Qovurilgan idishda muzlatilgan dengiz kokteylini qanday mazali qovurish mumkin: retsept

Faqat okean yoki dengiz bo'yida yashaydigan odamlarga hasad qilish mumkin. Chiroyli ko'rinishlarga qo'shimcha ravishda, bu baxtli odamlar yangi baliq va dengiz mahsulotlarini tanlashda muammolarga duch kelmaydilar. Agar siz qirg'oqdan uzoqda bo'lsangiz, lekin dengiz mahsulotlaridan bahramand bo'lishni istasangiz, xafa bo'lmang! yordamga keladi Dengiz mahsulotlari kokteyli, har qanday supermarketda sotiladi.

Muzlatilgan dengiz kokteyli: retseptlar

Dengiz kokteyli idishlar uchun juda yaxshi Osiyo oshxonasi. Shuning uchun biz uni guruchli noodle bilan pishirishga harakat qilishni tavsiya qilamiz.

Murakkab:

• Dengiz kokteyli - 500 gr.
• Guruchli makaron - 100 gr.
• soya sousi - 3 osh qoshiq. l.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Zaytun moyi - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini yirtqichlardan joylashtiring, qaynoq suv qo'shing va past olovda 2 daqiqa qaynatib oling, to'kib tashlang va quriting.
2. Sarimsoq chinnigullarini mayda maydalang. Qovurilgan idishni qizdiring va zaytun moyini qo'shing. Sarimsoqni yog'da bir necha daqiqa qovuring, unga dengiz kokteyli qo'shing. Aralashmani soya sousi bilan to'kib tashlang va yana 5 daqiqa qovuring.
3. Guruchli noodlelarni idishga soling va ustiga qaynoq suv quying. 5 daqiqa tursin. Dengiz mahsulotlari kokteyli bilan qovurilgan idishga soling. Issiqlikni o'chiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Guruch bilan dengiz kokteyli

Murakkab:

• Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteyli
• Guruch - 1 osh qoshiq.
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.
• Piyoz - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 2 dona.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• O'simlik yog'i - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Dengiz mahsulotlari kokteylini muzdan tushirish xona harorati. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni maydalang. Chiziqlarga kesib oling Bolgar qalampiri.
2. Piyoz, qalampir va sarimsoqni qovurish uchun yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring. Dengiz mahsulotlari kokteylini bir xil idishga to'kib tashlang va har bir narsani 1 daqiqa davomida qovuring. Tomat pastasi uni krujkaga soling va 125 ml suv bilan to'ldiring. Ushbu eritmani dengiz kokteyliga qo'shing va qaynaguncha hamma narsani qaynatib oling.
3. Keyinchalik, dengiz mahsulotlari bilan panani issiqdan olib tashlash kerak. Guruchga 1: 1,2 nisbatda suv quying va pishganicha pishiring (15 daqiqa). Guruchni tayyor dengiz mahsulotlari kokteyli bilan xizmat qiling.

Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteylini tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi?

Odatda dengiz mahsulotlari pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi. Uzoq vaqt davomida ta'sir qilish sizni yumshoq sakkizoyoq yoki kalamar o'rniga qattiq va yeb bo'lmaydigan taomga olib kelishi mumkin. Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteylini tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi? Optimal vaqt 3 dan 5 minutgacha. skovorodkada suv qaynagandan keyin. Agar siz dengiz mahsulotlari kokteylini og'irligi bo'yicha emas, balki asl qadoqda sotib olgan bo'lsangiz, unda ko'rsatmalarga e'tibor berishingiz va unda ko'rsatilgan vaqt tavsiyalariga amal qilishingiz kerak.

Muzlatilgan dengiz kokteyli: qanday tayyorlanadi?

Dengiz kokteylini tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Birinchi holda, panga suv quying, qaynatib oling va ichiga muzlatilgan dengiz mahsulotlarini quying. Issiqlikni kamaytiring va dengiz mahsulotlari kokteylini 3-5 daqiqa davomida pishiring. Kokteylni boshqa yo'l bilan tayyorlashingiz mumkin. Birinchidan, piyozni maydalab, ozgina sariyog 'bilan qovuring, so'ngra chig'anoq aralashmasini qovurilgan idishga quying. Shu tarzda, dengiz mahsulotlari biroz ko'proq pishiriladi - 7-10 daqiqa.

Muzlatilgan dengiz kokteyli nafaqat qaynoq suvga tashlanishi, balki qaynoq suv bilan ham quyilishi mumkin. Shundan so'ng, u past olovda belgilangan vaqt davomida pishiriladi. Ba'zi uy bekalari dengiz kokteylini avval muzdan tushirish orqali tayyorlaydilar.

Muzlatilgan dengiz mahsulotlari salatasi

Murakkab:

• Dengiz kokteyli - 500 gr.
• qaynatilgan tuxum - 7 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• mayonez, sariyog `- ta'mi

Tayyorlanishi:

1. Dengiz kokteylini qaynatib oling. Agar kerak bo'lsa, tayyorlangan dengiz mahsulotlarini maydalang. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Qovurilgan idishni qizdiring va uni eritib yuboring oz miqdorda sariyog'. Piyozni qovuring va keyin unga sabzi qo'shing.
3. Sabzavotlarni tayyor holga keltiring. Tuxumlarni maydalang. Tuxum, dengiz mahsulotlari kokteyli, qovurilgan piyoz va sabzi birlashtiring. Aralashmani mayonez bilan seping va salat idishiga soling.

Dengiz kokteyli nafaqat sog'lom, balki xavfsiz hamdir. Yangi dengiz mahsulotlari tanaga zararli bo'lishi mumkin. Muzlatish dengiz kokteylining salbiy xususiyatlarini yo'q qiladi. Bu parhez taom tufayli nafaqat vaqtingizni tejaydi darhol pishirish. Ammo bu sizga tajriba o'tkazishga ham imkon beradi. Ko'plab Osiyo va Italiya taomlari muzlatilgan dengiz kokteylidan tayyorlanadi.

Bugungi kunda dengiz mahsulotlari ekzotik taom hisoblanmaydi. Deyarli har bir supermarketda siz sakkizoyoq, midiya, qisqichbaqalar va kalamar aralashmasini topishingiz mumkin. Shu bilan birga, kokteyl qimmat bo'lishi shart emas, uning narxi nisbatan normaldir. Biroq, bunday kompozitsiyani sotib olishning o'zi etarli emas, uni to'g'ri tayyorlash muhimdir. Boshqa har qanday biznes singari, jarayon ham hisobga olinishi kerak bo'lgan bir qator xususiyatlarni o'z ichiga oladi. olib kelamiz amaliy tavsiyalar va muhim jihatlarini ajratib ko‘rsatish.

To'g'ri dengiz mahsulotlari kokteylini qanday tanlash mumkin

1. Dengiz mahsulotlarini sotib olayotganda, ular sotiladigan joyga e'tibor bering. Bu ochiq muzlatgich, yopiq muzlatgich yoki yupqa muz qatlamlari bilan jihozlangan maxsus hisoblagich bo'lishi mumkin (yuqorida muzli suv bilan püskürtülür).
2. Mumkin bo'lsa, asosiy vazifasi sifatli mahsulotni sotish bo'lgan ixtisoslashgan do'konlarda muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteylini sotib oling. Qoida tariqasida, bunday muassasalarda barcha litsenziyalar va yaxshi saqlash uskunalari mavjud.
3. Dengiz kokteyli sotib olishdan oldin, paketning tarkibini hidlang. Qadoqlash bo'shlig'ida xarakterli ammiak yoki chiriyotgan hid bo'lmasligi kerak. Agar sizda eng kichik zararga shubha bo'lsa, mahsulotni sotib olishdan bosh torting.
4. Hidi, aniqrog'i uning yo'qligini aniqlagandan so'ng, asl qadoqni diqqat bilan tekshiring. Unda amal qilish muddati (kun, oy, yil), ishlab chiqarish sanasi (soatgacha), ishlab chiqaruvchi, yetkazib beruvchi va fikr-mulohaza uchun manzil ko'rsatilishi kerak. Texnik ma'lumotlarga qo'shimcha ravishda, tarkibi va foydalanish imkoniyatlari ham ko'rsatilishi kerak.
5. joylashgan dengiz kokteyli sotib o'zingizni toping muzlatgich ruxsat etilgan darajadan yuqori. Mahsulot ikki marta muzlatilgan bo'lishi mumkin va buning natijasida eritish paytida yomonlashishi mumkin. Pastki qismida yoki kameraning uzoq devorida joylashgan o'rashni tanlang.
6. Saqlash sharoitlarini va ularga rioya qilish tartibini to'g'ri baholash uchun dengiz mahsulotlari kokteylining har bir elementini plastik qopning shaffof qismi orqali tekshiring. Agar siz midiya, kalamar va boshqalarni bir-biriga yopishgan holda topsangiz, shuningdek, katta muz kristallari hosil bo'lsa, mahsulot allaqachon muzdan tushirilgan. Bunday mahsulotni sotib olishdan saqlaning.
7. Mahsulotlarning o'ziga e'tibor bering. Misol uchun, ahtapotlar quyuq soyaga ega bo'lishi kerak, va midiya, aksincha, ularning klapanlarida qora dog'lar bo'lmasligi kerak. Shu bilan birga, muntazam shakldagi qisqichbaqalar vergulga (oyoqli nuqta) o'xshaydi, kalamar esa tekis, zich halqalar shaklida ishlab chiqariladi.

Dengiz kokteyli sho'rva

Dengiz mahsulotlarini tayyorlashning mashhur usullaridan biri qaynatishdir. Jarayon kompozitsiyani oldindan muzdan tushirishni o'z ichiga olmaydi, ingredientlar qisqa vaqt davomida sho'r suvga yuboriladi.

• dengiz mahsulotlari - 470-500 gr. (1 paket)
• quruq / yarim quruq oq sharob - 120 ml.
• sabzi - 1 dona.
• yangi yashil piyoz - 1 dona
• piyoz - 1 dona.
• selderey ildizi - 1 dona.
• zaytun moyi - 40 ml.
• qalampir (no'xat) - 12 dona.
• maydanoz - 0,5 dona
• arpabodiyon - 0,5 dona

1. Selderey ildizini tozalang va agar xohlasangiz, uni mayda bo'laklarga bo'ling; qo'pol qirg'ich. dan olib tashlang piyoz qobig'i, chop. Sabzini yuving, yuqori qatlamni olib tashlang, o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
2. Yopishmaydigan qovurilgan idishga zaytun moyini quying (o'simlik moyi bilan almashtirilishi mumkin), u erda selderey, sabzi, piyozni joylashtiring va qovuring.
3. Ichkariga quying emalli pan filtrlangan suv, qovurilgan sabzavotlar qo'shing, chorak soat davomida past quvvatda qaynatiladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, bulonni 3 qatlamli doka yoki filtrdan o'tkazing.
4. Tayyorlangan aralashmaga sharob qo'shing, qaynab ketguncha pechkaga qayting, olovni kamaytiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqtda dengiz mahsulotlarini qayta ishlashni boshlang.
5. Kokteylni filtrga soling, suv bilan yuving va muz kristallari va begona moddalarni olib tashlash uchun yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, dengiz mahsulotlarini chuqur idishga soling, ustiga qaynoq suv quying va 2 daqiqa kuting.
6. Suvni to'kib tashlang va ingredientlarni bulonga qo'shing. Bo'lak yashil piyoz, maydanoz va arpabodiyon, shuningdek, bir yirtqichlardan joylashtiring. Sho'rvani sekin olovda 7 daqiqa qaynatib oling, pechkani o'chiring.

• pizza qobig'i (asosiy) - 1 dona. (diametri 30 sm)
• dengiz mahsulotlari - 400 gr.
• tomat pastasi yoki ketchup - 40 gr.
• mayonez - 40 gr.
• zaytun yoki qora zaytun - 15 dona.
• pomidor - 2 dona.
• qattiq pishloq - 250-275 gr.
• sut - 70 ml.
• tovuq tuxumi - 1 dona.

1. O'zingiz pizza xamirini tayyorlang yoki do'konda sotib olingan qobiqdan foydalaning. Tish pichog'i yoki oshxona vilkalari yordamida bir nechta teshik qiling.
2. Tomat pastasini / ketchupni mayonez bilan aralashtiring, hosil bo'lgan sousni qobiqqa surting va xamir qisman to'yingan bo'lguncha 10 daqiqaga qoldiring. Agar kerak bo'lsa, sous miqdorini oshiring.
3. Pomidorlarni yuving, poyalarini olib tashlang, juda nozik yarim halqalarga kesib oling. Zaytun mevalaridan chuqurlarni olib tashlang va har bir mevani 2 qismga bo'ling.
4. Dengiz kokteylini filtrga soling va ko'p miqdorda oqadigan suv bilan yuving. Qog'oz sochiqlarni 3-4 qatlamda tekis yuzaga qo'ying va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun ingredientlarni ustiga qo'ying.
5. Kokteylni pirojnoe ustiga nozik bir qatlamga qo'ying, agar kerak bo'lsa, aralashmani ingichka kublar yoki bo'laklarga kesib tashlang. Zaytunni midiya va qisqichbaqalar orasiga qo'ying. Pomidorlarning yarim halqalarini ustiga qo'ying, shunda ular butun pizzani qoplaydi.
6. Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring, tortni u erda 10 daqiqaga qo'ying. Ayni paytda, pizza ustiga pishloq aralashmasini tayyorlang.
7. Yaxshi qirg'ichdan o'tkazing qattiq pishloq, ichiga 1 tuxumni sindirib, sutga quying. Olingan aralashmani silliq bo'lguncha pichoq yoki vilkalar bilan aralashtiring.
8. Pitsani pechdan chiqarib oling va pishloqni osh qoshiq yordamida yuzaga yoying. Yuqori qatlam to'liq erimaguncha yana 10 daqiqa davomida pishiring.

Sarimsoq bilan qovurilgan dengiz mahsulotlari

• sarimsoq - 4 chinnigullar
• dengiz kokteyli - 475-500 gr.
• qirol yoki o'rta qisqichbaqalar - 225 gr.
• maydalangan dengiz tuzi - 50 gr.
• limon - 1 dona.
• dafna yaprog'i- 5 dona.
• qalampir no'xati - 10 dona.
• maydalangan qora qalampir - 5 gr.
• zaytun moyi - 80 ml.
• pomidor sousi achchiq - 55 gr.
• ko'katlar (yangi) - bezatish uchun

1. Muzlatilgan qisqichbaqalarni filtrga soling, oqayotgan suv ostida yuving va muzni olib tashlang. Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling, dafna yaprog'i, 30 g qo'shing. tuz va qalampir no'xati.
2. Qisqichbaqalarni konteynerga joylashtiring va past haroratda taxminan 7 daqiqa davomida pishiring. aniq vaqt ishlab chiqaruvchi tomonidan qadoqda ko'rsatilgan (barchasi mahsulot hajmiga bog'liq).
3. Sarimsoqni tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni maksimal belgiga qizdiring, zaytun yoki o'simlik moyini quying va sarimsoq chinnigullarini idishga soling.
4. Kokteylni suv ostida yuving va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying. Shundan so'ng, dengiz mahsulotlarini sarimsoq bilan qovurilgan idishga soling, o'rtacha quvvatda 6-8 daqiqa davomida qovuring.
5. Bu vaqtda, pishirilgan qisqichbaqalar olib tashlang, qobig'ini tozalang, dengiz kokteyli va sarimsoq qo'shing. Aralashmani yog'och spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring, qalampir va tuz qo'shing (ta'mga). Pomidor sousini qo'shing, yana aralashtiring.
6. Qovurilgandan so'ng, idishga xizmat qilishni davom eting. Qovurilgan dengiz kokteylini kvadrat yoki yumaloq idishga soling, limon sharbati bilan seping va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

• sariq piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona. o'rta kattalik
• bug'langan yoki uzun donli guruch - 225 gr.
• o'simlik yoki zaytun moyi - 50 ml.
• qizil bolgar qalampiri - 1 dona.
• dengiz mahsulotlari - 450-475 gr. (1 paket)

1. Sabzi yuqori qatlamni olib tashlang, sabzavotni yuving va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Per Dukan dietasiga ko'ra, ushbu retsept bo'yicha palov sabzisiz tayyorlanishi mumkin, shuning uchun bu bosqichni o'tkazib yuborish mumkin.
2. Piyozni tozalang (oq yoki qizil rangga ruxsat beriladi) va kichik kublar bilan kesing. Panga yog' quying.
3. Qovurish uchun piyoz va sabzi yuboring, kompozitsiya oltin rangga ega bo'lguncha kuting. Shundan so'ng, bolgar qalampirini maydalang va oldingi aralashma bilan birga 5 daqiqa davomida qovuring.
4. Guruch donalarini tozalashdan keyin yaxshilab yuvib tashlang, suyuqlik butunlay shaffof bo'lishi kerak; Panga 500 ml tushiring. filtrlangan suv, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring.
5. Yuvilgan guruchni idishga soling va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, burnerni o'chiring, qopqoq bilan yoping va chorak soat davomida pishirish uchun qoldiring.
6. Dengiz mahsulotlari kokteylini filtrga soling, ingredientlarni oqadigan suv bilan yuving va qog'oz peçete yoki sochiq bilan quriting.
7. Dengiz mahsulotlarini piyoz, sabzi va qalampir bilan panga joylashtiring. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing yoki ingichka tilimga kesib oling va oldingi aralashmaga qo'shing.
8. Panga 100 ml tushiring. ichimlik suvi, tuz va qalampir, pechni yoqing va qaynatib oling. Pishirilgan guruchni qo'shing va past olovda yana 7 daqiqa qaynatib oling.

Qo'ziqorinli dengiz mahsulotlari

• yog 'miqdori 30% dan 400 ml gacha bo'lgan krem.
• istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlar - 425-450 gr.
• dengiz mahsulotlari kokteyli - 900 gr.
• bug'doy uni - 110 gr.
• sariyog '- 130 gr.
• piyoz - 3 dona.
• dafna yaprog'i - 7 dona.
• qattiq pishloq - 430 gr.

1. Dengiz kokteylini oqayotgan suv ostida yuving va mahsulotni filtrda drenajlash uchun qoldiring. Keng emalli idishga tozalangan suvni to'kib tashlang, ta'mga tuz, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Qaynatishga keltiring, keyin dengiz mahsulotlarini idishga soling, taxminan 7 daqiqa davomida pishiring, burnerni o'chiring va bulonni to'kib tashlang.
2. Piyozni tozalang, kvadratchalar yoki ingichka yarim halqalarga kesib oling. Oster qo'ziqorinlari yoki shampignonlarni yuving, tozalang va choping. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan aralashtiring, panga sariyog 'qo'shing, aralashma eriguncha kuting, pishganicha qovuring.
3. Shundan so'ng, og'ir krem, tuz va qalampir tushiring. Bu yerga oldindan qaynatilgan dengiz kokteyli yuboring, bug'doy qo'shing yoki zig'ir urug'i ovqati, aralashtiramiz.
4. Aralashmani taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra chuqur pishirish idishini tayyorlang. Tayyorlangan aralashmani ichiga joylashtiring, maydalangan pishloq bilan yoping. Pechni 180-190 darajaga oldindan qizdiring, kompozitsiyani u erga yuboring. Pishloq to'liq erimaguncha 10 daqiqa davomida pishiring.

• shirin bolgar qalampiri - 2 dona.
• dengiz mahsulotlari kokteyli - 600 gr.
• Aysberg salatasi - 100 gr.
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• tovuq tuxumi - 3 dona.
• pomidor - 4 dona.
• makkajo'xori yog'i - 70 ml.
• rus pishloq - 175 gr.
• mayonez - 80 gr.

1. Qaynatib oling tovuq tuxumlari, ularni tozalang, salqin va kichik kublar bilan kesing.
2. Bolgar qalampirini yuving va chiziqlar bilan maydalang. Pomidorning poyasini olib tashlang, kvadrat shaklida maydalang, tuxum va qalampir bilan aralashtiring.
3. Marul barglarini yuving, ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang va oldingi tarkibga yuboring.
4. Dengiz kokteylini filtrga soling va ortiqcha muzni olib tashlash uchun oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Mahsulotni qaynoq sho'r suvda pishiring, bulonni to'kib tashlang va salqin.
5. Sarimsoq chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Misr yog'i va mayonezni bir hil massaga aralashtiring, sousga sarimsoq qo'shing.
6. Barcha ingredientlarni birlashtirib, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va salatga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, hosil bo'lgan sous bilan mavsumni (mayonez, sariyog ', sarimsoq) qo'shing. Agar so'ralsa, o'tlarni qo'shing.

Dengiz kokteyli haqli ravishda universal mahsulot hisoblanadi. Uning asosida birinchi va ikkinchi kurslar va salatlar tayyorlanadi. Tarkibi mustaqil atıştırmalık sifatida ishlatilishi mumkin, barchasi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Tajriba qiling, retseptlarni o'zingizga moslashtiring va ajoyib ta'mdan bahramand bo'ling.

Video: o'tlar va sarimsoq bilan dengiz kokteyli

Bir paytlar oddiy odamlar uchun yetib bo'lmaydigan va bir vaqtlar faqat o'zini o'zi ta'minlaydigan odamlarning konservasi bo'lgan dengiz mahsulotlari endi dasturxonimizda tez-tez mehmon bo'lib qoladi. Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteyllarini faqat supermarketda emas, balki har qanday do'konda ko'rish mumkin.

Ammo sotib olishning o'zi etarli emas. Bu sog'lom va mazali go'zallikni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirishni hamma biladimi? Axir, bu kerak bo'lganda emas, balki barcha qoidalarga muvofiq amalga oshirilishi kerak. Shundagina tayyorlangan taomdan ham foyda, ham zavq olasiz. Keling, bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik va turli xil dengiz mahsulotlari haqida ko'proq bilib olaylik.

Dengiz kokteyllari haqida nimalarni bilishingiz kerak (muzlatilgan)

• Yarim tayyor mahsulotning tarkibi: qisqichbaqasimonlar (qisqichbaqalar), ikki pallalilar (midiya) bilan boshlanib, bosh oyoqlilar (kalamar, sakkizoyoq), echinodermlar bilan tugaydi.
• Foyda: tarkibida yod va yog'lar, aminokislotalar, mikroelementlar, yog'da eriydigan vitaminlar mavjud bo'lib, ularning xilma-xilligi juda katta, ekologik toza, kaloriyasi past (u nima bilan xizmat qilishiga qarab - sabzavot va makaron bilan tayyorlangan qobiq va qisqichbaqasimonlar bilan aralashmalar, kaloriyalarda kamroq).
• Minuslar: dengiz mahsulotlari kokteyli - bu noto'g'ri saqlansa, oziq-ovqat uchun xavfli bo'lishi mumkin (zaharlanish); Siz tez-tez ovqat pishirolmaysiz, chunki ... Yangi mahsulotlarda xavfli simob va boshqalar to'planishi mumkin (shuning uchun ularni muzlatilgan holda olish yaxshidir); Ba'zilar uchun dengiz mahsulotlari odatda ba'zi tarkibiy qismlarga nisbatan intolerans yoki allergiya tufayli kontrendikedir.
• Qayerdan sotib olish va qanday tanlash kerak: faqat ixtisoslashtirilgan do'konlarda; yangi to'plam ammiak kabi emas, odatdagidek hidlaydi; Butun asl qadoqda ishlab chiqaruvchi, yetkazib beruvchi, tarkibi va yaroqlilik muddati ko'rsatilgan bo'lishi kerak.
• Ovqat pishirishning eng yaxshi usuli qanday: muzdan tushirishni o'z ichiga olmaydigan kokteyl tayyorlash afzalroqdir; ammo qopqoq ostida qovurilgan dengiz mahsulotlari juda mazali va sog'lom bo'lmaydi.

Dengiz mahsulotlari kokteylini tayyorlashning eng yaxshi usuli qanday? Nima haqida? Bu qozon, qovurilgan idish, sekin pishirgich yoki mikroto'lqinli pech bo'lishi mumkin. Lekin, bu nimaga tayyorlansa ham sog'lom taom, siz bir qator qoidalarga amal qilishingiz kerak (ular haqida quyida batafsilroq). Shunday qilib, mazali retseptlar.

Yo'lbars qisqichbaqalari va sabzavotlar bilan dengiz kokteyli

Kombinatsiya shunchaki ajoyib! Gurmeler bu taomni tanishtirishga ham hojat yo'q. Har jihatdan yorqinroq bo'lgan sabzavotlar bilan bir xil sousli engil qovurilgan dengiz mahsulotlari - bundan ham yoqimliroq narsani topish qiyin. Keling, pishiramiz!

Tarkibi:

• Dengiz kokteyli (muzlatilgan) - 200 g
• Yo'lbars qisqichbaqalari - 3-4 dona.
• Sabzi - 100 g
• Bolgar qalampiri - 100 g
• Piyoz - 100 g
• Selderey - 70 g
• Sarimsoq - 4-5 chinnigullar
• Ziravorlar
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Yo'lbars qisqichbaqalari va sabzavotlar bilan dengiz kokteylini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Dengiz mahsulotlari kokteylini muzdan tushirish kerak emas. Birinchidan, bu mumkin, ikkinchidan, foydali va uchinchidan, vaqtni tejaydi. Ammo agar ular allaqachon muzdan tushirilgan bo'lsa, ularni o'simlik (yaxshisi zaytun) moyi bilan sepishingiz kerak.

Yana bir asosiy belgi - yo'lbars qisqichbaqasi. Ularni qobig'idan juda ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak. Keyin ozgina tuz qo'shing va ziravorlar bilan marinadlang, o'simlik moyiga ozgina seping.

2-qadam. Yo'lbars qisqichbaqasi marinadda

Dengiz mahsulotlari marinadlanishi kerak bo'lsa-da, sabzavotlardan boshlaylik. Birinchi jarayon sarimsoqni o'z ichiga olganligi sababli, uni mayda to'g'raymiz, lekin xamirga aylantirmang.

Sabzi va dengiz mahsulotlari? Bema'nilikmi? Yo'q. Mazali, sog'lom va maxsus tarzda kesilgan bo'lsa, juda chiroyli muntazam mahsulotlar. Aytaylik, sabzi. Bu, aytaylik, chiziqlar bilan kesilgan ingichka bo'laklar shaklida ajoyib ko'rinadi.

Bolgar qalampiri bilan ham xuddi shunday qilamiz. Agar siz turli xil rangdagi namunalarni uchratsangiz yaxshi bo'lardi. Bu mazali plastinkada juda ko'p ijobiylik bor! Format bir xil.

Bu erda pirasa ko'proq mos keladi. Axir, u yumshoq va muloyim. Keling, uni doira shaklida kesib tashlaymiz. Ha, va u ta'sirli ko'rinadi.

Keling, shu erda to'xtaylik. Ko'p pishirgichni (yoki qovurilgan idishni olovga qo'ying) qovurish rejimiga o'tkazish vaqti keldi. Idishga bir oz yog' quying va sarimsoqni bir-ikki daqiqa qovuring. Yengil qo'yib, qisqichbaqalarni qovurish uchun bu yerga yuboraylik.

Bundan oldin, qisqichbaqalarni non pishirish tavsiya etiladi, lekin oddiy non pishirishda emas. Bularning barchasi kunjut yoki boshqa tug'ralgan yong'oqlarga botirilsa, yaxshi ko'rinadi. Ammo bu holda ko'p miqdorda yog'da qovurishni tugatish kerak. Va tom ma'noda bir necha daqiqadan so'ng ularni olib tashlash mumkin.

Xuddi shu sariyog 'ichiga, kesish selderey ildizi bo'ylab qalin emas, uni va sabzavotlarning qolgan qismini idishga soling. Bular. qisqichbaqadan keyin qolgan yog'ga. Ularni bir necha daqiqa qaynatib oling, ularni olib tashlang va peçete ustiga qo'ying (ortiqcha yog'ni to'kib tashlang). Idishni yuvgandan so'ng, unga tom ma'noda bir necha tomchi yog' quying (yoki siz usiz ham qilishingiz mumkin) va sabzavotlarni bu erga qo'shing.

Sabzavotlarni uzoq vaqt qovurishning hojati yo'q. Ularni ozgina qaynatish tavsiya etiladi - ular juda yoqimli siqiladi, ta'midan zavqlanadi va dengiz mahsulotlarini xushbo'y hid bilan to'ldiradi. Ha, va ko'katlarni maydalashni unutmang. Uni tayyor taomga seping.

Agar dengiz mahsulotlari ozgina sovigan bo'lsa, uni bug'da yoki mikroto'lqinli pechda ushlab turishingiz mumkin. Faqat issiq xizmat qiling. Qanaqasiga? Buni alohida yoki barchasini bitta plastinkada qilishingiz mumkin.

Sabzisiz mazali dengiz mahsulotlari palovining retsepti

Tarkibi:

• 1 paket kokteyl
• 150 g guruch
• 50 g kungaboqar yog'i
• 1 piyoz
• 100 g bolgar qalampiri

Biz dengiz kokteyli bilan ajoyib mazali palov tayyorlaymiz

Guruchni sho'r suvda qaynatib oling; mayda tug'ralgan piyozni yog'da qovuring, deyarli darhol mayda tug'ralgan sarimsoq bilan bolgar qalampirini qo'shing; sabzavotlarni yarim pishganicha qaynatib oling va ularga dengiz mahsulotlarini qo'shing, yana taxminan uch daqiqa qaynatib oling; Guruchni bu erga qo'ying, hamma narsani aralashtiring, tuz qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan mazali pizza

Tarkibi:

• Pizza bazasi
• 1 paket dengiz kokteyli
• Tomat pastasi
• Mayonez
• Bir nechta zaytun
• Pomidor

Dengiz mahsulotlari bilan pizza - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Baza tomat pastasi va mayonez bilan yog'langandan so'ng (nozik!), Bu erga pomidor va zaytun bilan dengiz mahsulotlarini qo'ying (oldindan kesilgan). Taxminan yigirma daqiqa davomida pechda saqlang. Va hamma narsa tayyor!

Dengiz mahsulotlari va tuxumli salat - sog'lom ovqatlanish uchun retsept

Tarkibi:

• 1 paket dengiz kokteyli
• 50 g o'simlik yog'i
• 200 g guruch
• 2 tuxum

Dengiz kokteyli va tuxum bilan salat tayyorlash - vazn yo'qotish uchun retsept

Keling, tuxum va guruchni alohida pishiramiz; Tayyor guruch va tuxumni sovutib oling; Dengiz aralashmasini 5 daqiqa qaynatgandan so'ng, uni va yog'da mayda tug'ralgan tuxumni qovuring; aralashtiring va salatga xizmat qiling!

Dengiz kokteyli va sabzavotlar bilan mazali salat

Tarkibi:

• 1 paket dengiz kokteyli
• Salat barglari
• 3 chinnigullar sarimsoq
• 100 g bolgar qalampiri
• Zaytun moyi
• Mayonez - ta'mga

Tezda dengiz mahsulotlari bilan mazali sabzavotli salat tayyorlang

Dengiz aralashmasini ozgina qaynatib oling (taxminan besh daqiqa) va quritib, suvni to'kib tashlang; dengiz mahsulotlarini tug'ralgan qalampir bilan aralashtiring; yog 'bilan aralashtirilgan mayonez qo'shing (teng qismlarga) va aralashmaga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing; Qalampir va dengiz mahsulotlarini marul barglariga joylashtiring, idishga soling va natijada olingan sousni ustiga quying.

Eng oddiy dengiz mahsulotlari salatasi - parhez ovqat

Tarkibi:

• 1 paket dengiz kokteyli
• Salat barglari
• Limon sharbati
• Ta'mga tuz
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar
• Qovurish uchun zaytun moyi

Kilo yo'qotganlar uchun eng mazali dengiz mahsulotlari salatini tayyorlash

Qaynatilgan dengiz mahsulotlari aralashmasini yirtilgan marul barglari bilan birlashtiring; suv beraylik zaytun yog'i bir necha tomchi limon sharbati bilan aralashtiriladi.

Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteylini qanday tanlash bo'yicha foydali maslahatlar

1. Ichkarida sovuq yoki muz ko'p bo'lmagan kokteylni tanlang.
2. Paket tarkibiga diqqat bilan qarang. Misol uchun, midiya qobig'ida qorayish bo'lmasligi kerak. Ahtapotning rangi biroz qorong'i bo'lishi kerak va kalamarning mustahkamligi mustahkam bo'lishi kerak.
3. Tuzli suvda pishiring, lekin 5 daqiqadan oshmasligi kerak.
4. Qovurilganda dengiz mahsulotlari 2-3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi.
5. Pishirishdan oldin mahsulotni muzlatib qo'yishingiz mumkin.
6. Dengiz mahsulotlarini tozalash kerak emas va siz hatto issiqlik bilan ishlovsiz ham qilishingiz mumkin.

Do'kon javonlarida siz ko'pincha dengiz mahsulotlari aralashmalarini turli paketlarda yoki ommaviy, muzlatilgan yoki sovutilgan holda topasiz. Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteylini qanday tayyorlash va berishni sizga aytamiz bosqichma-bosqich ko'rsatmalar 3 ta mashhur va mazali taomlarni tayyorlash uchun. Siz mahsulotni tanlash va tayyorlash bo'yicha amaliy tavsiyalar olasiz.

Dengiz mahsulotlari aralashmasini tanlash sirlari

Endi do'konlar ushbu ekzotik mahsulotning keng assortimentini taklif qiladi. Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteylini tayyorlashdan oldin, uni qanday qilib to'g'ri tanlashni bilib olaylik.

Sotib olayotganda muammoga duch kelmaslik uchun quyidagi xususiyatlarga e'tibor bering:

• Sotuvda dengiz mahsulotlarini xom va termal qayta ishlangan holda topish mumkin. Bu ikkala variant ham uzoqroq saqlash va tashish uchun muzlatilgan. Xom dengiz mahsulotlari aralashmasini sotib olayotganda, pishirish jarayonida u juda ko'p vazn yo'qotishini unutmang. Va qaynatilganlar faqat eritilishi kerak va siz ularni eyishingiz mumkin.
• Paketda ko'rsatilgan yaroqlilik muddatiga e'tibor bering. Hech qachon muddati o'tgan mahsulotlarni xarid qilmang, chunki dengiz mahsulotlari tez buziladi va og'ir oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin.
• Dengiz mahsulotlari kokteyli paketining og'irligini ko'rib chiqing. Ushbu mahsulotlar bizga ko'plab mamlakatlardan keladi va turli yo'llar bilan qadoqlanadi. Sof vaznni bilib olish va bir kilogramm mahsulot sizga qancha turishini hisoblash tavsiya etiladi. Shunday qilib, siz narxni tezda aniqlay olasiz va ortiqcha to'lamaysiz.
• Aralashmaning tarkibini o'rganing. Turli xil bo'lishi mumkin. Ba'zan, xorijdagi ahtapot, midiya va kalamar o'rniga, vaznning uchdan bir qismi qisqichbaqa tayoqchalari shaklida surrogat bo'ladi.
• Agar dengiz mahsulotlari ko'p miqdorda muzga ega bo'lsa va birga muzlatilgan bo'lsa, bu aralashma avval muzdan tushirilgan. Ushbu mahsulotni sotib olmaslik kerak, u buzilgan yoki eskirgan bo'lishi mumkin.

Kokteylni qanday qilib to'g'ri muzdan tushirish va tayyorlash kerak

Idishning ta'mi nafaqat aralashmani tanlashga, balki to'g'ri muzdan tushirishga ham bog'liq. Dengiz mahsulotlarining ta'mi va xushbo'yligini yo'qotmaslik va ularni saqlab qolish uchun foydali xususiyatlar, quyidagi sxemani qo'llang:

1. Aralashmani muzlatgichda eritib yuboring.
2. Agar buni tezda qilish kerak bo'lsa, uni salqin joyda qiling.
3. Buni ichkarida qilmang Mikroto'lqinli pech, quyoshda yoki suvda namlangan.
4. Muzdan tushirish jarayonida hosil bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlang (ayniqsa, u ko'p miqdorda bo'lsa), shu bilan siz mahsulotning suv bilan to'yingan bo'lishiga yoki eritilgan muz bilan birga ta'mi va xushbo'yligini yo'qotishiga yo'l qo'ymaysiz.
5. Agar kokteylni muzdan tushirgandan so'ng, uni darhol tayyorlay olmasangiz, uni yana muzlatishning hojati yo'q, uni tuzlash va muzlatgichning nol kamerasida bir muddat qoldirish yaxshiroqdir.
6. Muzdan tushirilgan ovqatlarni saralash. Ularda begona ingredientlar (qisqichbaqalar tarozilari, qobiqlar) bo'lishi mumkin.
7. Oqim suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va ovqatni quriting. Ularni namlash mumkin emas.

Tayyorgarlikning barcha bosqichlarini bosib o'tganingizdan so'ng, siz retseptlarini quyida tasvirlab beradigan mazali taomlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Dengiz kokteyli bilan palov

Ajablanarli darajada mazali, parhez va gurme taom. Uni tayyorlash oson va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

• guruch (maydalangan navlar) - 1 stakan;
• oq piyoz yoki piyoz - 100-200 gr.;
• sabzi - 1 dona;
• dengiz kokteyli - 500 gr.;
• o'simlik moyi;
• kichik pomidor - 3 dona;
• ziravorlar (tuz, qalampir, o'tlar);
• yashil, soya sousi, limon - ta'mga.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Guruchni qozon yoki qalin devorli idishda qaynatib oling. Avval uni 5-6 marta yuvish kerak. Bu barcha kraxmalni olib tashlaydi va don bir-biriga yopishmaydi. Bir stakan guruch uchun bizga 2 stakan suv kerak bo'ladi.
2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'i sabzi (chiziqlarga kesilgan), piyozni (yarim halqalarda) qovuring va oxirida dengiz kokteyli qo'shing. 2-3 daqiqa qaynatib oling.
3. Guruchdan barcha suv bug'langanda, sabzavot va dengiz mahsulotlari, ziravorlar va katta bo'laklarga bo'lingan pomidor qo'shing. Bir marta yaxshilab aralashtiramiz, mahkam yoping va 3-5 daqiqa davomida pishiring. Qozonni ochmasdan, sochiq bilan o'ralgan holda yana yarim soatga qoldiring.
4. Tayyor taomni maydalangan o'tlar bilan sepib, limon yoki soya sousiga sepish mumkin.

Dengiz mahsulotlari bilan makaron

Bu Italiya taomi tayyorlanishi va mavjudligi tufayli menyumizda mashhurlikka erishdi makaron. Endi bu noziklikni nafaqat elita restoranlarning menyusida, balki uy oshxonalarida ham topish mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• makaron (qattiq navlar) - 300 gr.;
• dengiz kokteyli - 500 gr.;
• sariyog '- 70 gr.;
• qattiq pishloq - 100 gr.;
• o'tlar, ziravorlar, sarimsoq chinnigullari.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Makaronni ko'p miqdorda sho'r suvda pishganicha qaynatib oling, uni filtrlang.
2. Qovurilgan idishda sariyog 'eritib, mayda tug'ralgan sarimsoq, ozgina qovuring va qovurilgan idishdan olib tashlang. Bizga faqat uning hidi kerak.
3. Dengiz kokteyli qo'shing va 5-7 daqiqa qaynatib oling.
4. Tayyorlangan makaron ustiga qovurilgan dengiz mahsulotlarini qo'ying.
5. Issiq taomni maydalangan qattiq pishloq (Parmesan mukammal) va quruq o'tlar yoki tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Aralash dengiz mahsulotlari bilan pizza

Bu universal va hamma uchun sevimli taom, nafaqat jambon yoki go'sht bilan, balki dengiz mahsulotlari bilan ham tayyorlanishi mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• tayyor pizza bazasi (yoki sevimli retsepti bo'yicha xamir);
• Dengiz mahsulotlari kokteyli;
• fileto qaynatilgan baliq;
• pomidor;
• qattiq pishloq;
• zaytun;
• pomidor sousi;
• ko'katlar yoki quritilgan o'tlar xohlagancha.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Pizza asosini pomidor sousi bilan yog'lang.
2. Xamirga yarim halqalarga kesilgan piyoz, ingichka bo'laklarga pomidor, tayyorlangan dengiz mahsulotlari aralashmasi, qaynatilgan baliq filesi va zaytun bo'laklarini qo'ying.
3. Pechda 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Maydalangan pishloq, quruq o'tlar yoki tug'ralgan o'tlar bilan seping va pechga yana 7 daqiqa qo'ying.

Bu taom ham issiq, ham sovuq holda ajoyib darajada mazali.

Muzlatilgan dengiz kokteylini tayyorlashning nozik jihatlari

Biz 3 ta oddiy, ammo juda ko'p narsani ko'rib chiqdik mazali taomlar dengiz mahsulotlari bilan. Pishirishda ushbu mahsulot juda keng qo'llaniladi va ko'plab retseptlar taqdim etiladi. Bizning amaliy tavsiyalarimiz dengiz mahsulotlari kokteylini har qanday tarzda mukammal tayyorlashga imkon beradi.

1. Kichik dengiz mahsulotlari uchun pishirish vaqti 3-4 daqiqa, katta dengiz mahsulotlari 5-7 daqiqa. Shundan so'ng ular qattiqlashadi va ta'mini yo'qotadi. Agar siz bitta retseptda turli o'lchamdagi dengiz mahsulotlarini ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni haddan tashqari pishirmaslik uchun ularni birma-bir qo'shing.
2. Dengiz mahsulotlarining nozik xushbo'y hidini "to'xtatmaslik" uchun uni aniq lazzatlar bilan birlashtirish tavsiya etilmaydi. Masalan, yangi sarimsoq, piyoz, zanjabil. Neytral mahsulotlardan foydalanish yaxshiroqdir, keyin dengiz motifi sizning taomingizning barcha lazzatlarining uyg'unligiga olib keladi.
3. Kokteylni ziravorlar qo'shilishi bilan sho'r suvda pishirish yaxshidir. Neytral ta'mga ega tozalangan o'simlik yog'ida qovuring.
4. Muzdan tushirilgan aralashmani uzoq vaqt saqlamang. Ovqatlanishdan oldin idishlarni pishirish yoki muzlatgichda 1-2 kundan ortiq bo'lmagan vaqt davomida saqlash yaxshiroqdir.
5. Dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishdan oldin, siz yoki sizning mehmonlaringiz aralashmaning tarkibiy qismlariga alerjisi yo'qligiga ishonch hosil qiling. Bunday reaktsiyalar kamdan-kam uchraydi.

Agar muzlatilgan dengiz kokteylini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilsangiz, undan tayyorlangan idishlar mazali va mazali bo'lib chiqadi. Dengiz mahsulotlari parhez va sog'lom deb tan olinishi bilan bir qatorda, bu bizning kundalik ratsionimizni diversifikatsiya qilish imkonini beradi va oshpazlik ijodi uchun katta imkoniyatlar yaratadi.

Video retsept

Dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar nafaqat O'rta er dengizi mamlakatlarida tobora ommalashib bormoqda. Dengiz hayotining aralashmasi juda sog'lom, ta'mi haqida gapirmasa ham bo'ladi. Ushbu mahsulotning mavjudligi uy bekalari uchun yangi muammo tug'dirdi: muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteylini qanday tayyorlash mumkin? Barcha ekzotizmga qaramay, retseptlar juda oddiy. Asosiysi, taom yumshoq va mazali bo'lib chiqishi uchun ba'zi nozik narsalarni bilishdir. Dengiz mahsulotlari organizm tomonidan etarlicha tez so'riladi va u ko'p miqdorda protein va vitaminlar oladi.

Biz faqat sifatli mahsulotlarni tanlaymiz

Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteylini tayyorlashdan oldin uni to'g'ri tanlashingiz kerak. Bu mahsulot nima? Bular muzlatilgan yangi qisqichbaqalar, midiya, sakkizoyoq, kalamar va qisqichbaqalardir. Bu sizga maksimal miqdorni tejash imkonini beradi foydali moddalar, va eng muhimi, dengiz maxsulotlarining ta'mi va xushbo'yligi. Bundan tashqari, ushbu qayta ishlash usuli kokteyl sifatini kafolatlaydi. Dengiz mahsulotlari tez buziladigan mahsulotdir. Shuning uchun, ba'zida ularni yangi sotib olish mumkin emas. Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteyli taomlari kamroq mazali emas.

Pishirish tamoyillari

Muzlatilgan dengiz kokteyli qanday tayyorlanadi? Hammasi retseptga bog'liq. Lekin bor umumiy tamoyillar, sizni ta'msiz emas, balki juda pishirishga imkon beradi aromatik taom. Dengiz mahsulotlarini qaynatish yoki qovurish mumkin. Keyinchalik ular salatlar yoki boshqa ishlatiladi pazandalik durdonalari. Muzlatilgan dengiz kokteylini tayyorlashdan oldin uni muzdan tushirishingiz shart emas. Uni darhol qaynab turgan va ozgina sho'rlangan suvga soling.

Keyin bulonni to'kib tashlang va dengiz mahsulotlarini filtrga qo'ying. Keyinchalik tayyorlashda bulyondan foydalanmaymiz. Pishirish vaqti 5-7 daqiqadan oshmaydi.

Dengiz mahsulotlari kokteylini qovurishning ikki yo'li mavjud. Birinchi holda, mahsulot muzdan tushirishsiz, zaytun moyi yoki sariyog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiriladi. Barcha suyuqlik bug'lanishi kerak. Ikkinchi holda, kokteyl muzdan tushiriladi, filtrda drenajlanadi va qovurilgan idishga joylashtiriladi. Birlamchi qayta ishlash dengiz mahsulotlari aralashmasidan keyingi foydalanishga bog'liq.

Eng oddiy retsept

Bu eng oddiy muzlatilgan dengiz kokteyli retsepti. Natija mazali va mazali bo'ladi nozik taom. 500 gramm muzlatilgan dengiz mahsulotlari, ikkita sabzi, bitta piyoz, bir parcha sariyog '(20 gramm) va bir stakan sutni oling. Tayyorlash uchun siz kostryulka yoki chuqur qovurilgan idishni olishingiz kerak. Piyoz va sabzi mayda to'g'rang va o'simlik yog'iga qovuring.

Keyin dengiz mahsulotlari kokteylini oldindan muzdan tushirgan qovurilgan idishga qo'shing. Barcha ingredientlarni qovuring va sut qo'shing. Bundan tashqari, bir parcha sariyog 'qo'shing. Dengiz mahsulotlari kokteylini taxminan bir soat qaynatib oling, issiqlikni minimal darajada saqlang. Faqat pishirish oxirida ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

"Dengiz syurprizi" salatasi

Muzlatilgan dengiz kokteylidan yana qanday foydalanasiz? Qanday pishirish kerak mazali salat? Sizga 100 gramm kerak bo'ladi konservalangan makkajo'xori, 100 gramm zaytun, 100 gramm tuzlangan qo'ziqorin (champignons), limon, mayonez, o'tlar va ikkita qaynatilgan tuxum. Biz dengiz mahsulotlarini oldindan qaynatamiz.

Muzlatilgan dengiz kokteylini qancha vaqt pishirishni allaqachon bilasiz. Keyin barcha dengiz maxsulotlarini mayda bo'laklarga kesib tashladik. Qolgan ingredientlarni ham mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Har bir narsani aralashtiring va ustiga limon sharbati quying. Salatani mayonez bilan seping. Ta'mni yanada boy qilish uchun siz yarim kichik qoshiq limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin. O'tlar bilan bezatilgan salatga xizmat qiling.

Dengiz mahsulotlari va pishloqli salat

Muzlatilgan dengiz kokteyli salatlarini tayyorlash oson va ayni paytda original. 500 gramm dengiz mahsulotlari, 2 ta o'rta bodring, ikkita qaynatilgan tuxum, 100 gramm zaytun, 100 gramm oq pishloq va marulni oling. Biz barcha ingredientlarni mayda kubiklarga kesib, qo'llarimiz bilan marul barglarini yirtib tashlaymiz. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Pishloq ozgina sho'r ekanligini unutmang. Salatani zaytun moyi bilan seping.

Dengiz mahsulotlari sho'rva

Dengiz kokteylidan tayyorlangan sho'rvalar juda mazali va to'yimli. Bir paket dengiz mahsulotlari (500 gramm), bitta piyoz, ikkita pırasa, kichik selderey ildizi, yarim stakan quruq oq sharob, bir sabzi, bir nechta qalampir, o'tlar va zaytun moyini oling. Biz barcha sabzavotlarni tozalaymiz va ularni chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, lekin katta emas. Keyin ularni zaytun moyiga qovuring va ularni qaynoq sho'r suvga o'tkazing.

20 daqiqadan so'ng ularni alohida idishga olib tashlang, bulonga sharob quying va qalampir no'xatini qo'shing. Suyuqlik qaynatilganda, dengiz mahsulotlarini panga qo'shing va issiqlikni kamaytiring. Taxminan 15 daqiqa qaynatib oling, o'tlarni qo'shing va olovni o'chiring. Sog'lom sho'rva, vitaminlarga boy, tayyor.

G'ayrioddiy dengiz kokteyli salat

Shunday qilib, sizda muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteyli bor. Qanday pishirish kerak ekzotik taom va mehmonlaringizni ajablantirasizmi? Retsept g'ayrioddiy salat bu holda u juda mos keladi. Tayyorlash uchun sizga bir stakan dengiz mahsulotlari, bir bosh qizil piyoz, 120 gramm bog 'qulupnay, bir nechta marul barglari, ikki katta qoshiq zaytun moyi, kichik qoshiq xantal, bir chinnigullar sarimsoq, tuz, qalampir va yarmi kerak bo'ladi. bir qoshiq sirka.

Qulupnaylarni qirg'ichdan foydalanib maydalang va ularni xantal, zaytun moyi, tug'ralgan sarimsoq va piyoz bilan aralashtiring. Dengiz mahsulotlari kokteylini qovurilgan idishda qovuring va marul barglariga qo'ying. Ustiga tayyorlangan sarimsoq, tuz va murch tushiring. Salatni darhol xizmat qiling.

Dengiz kokteyli bilan palov

Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteyllari barcha turdagi idishlarda ishlatiladi! Ushbu mahsulot bilan palovni qanday tayyorlash mumkin? Ha, hatto bu sharqona taomni dengiz mahsulotlari yordamida tayyorlash mumkin. Natijada yangi ta'mli notalarga ega an'anaviy palov. Buning uchun sizga 400 gramm uzun donli guruch, bir paket (500 gramm) dengiz kokteyli, bittadan piyoz va sabzi, bitta shirin qalampir, bir chimdim muskat yong'og'i, 100 gramm sariyog 'va 70 gramm o'simlik yog'i, tuz kerak bo'ladi. , qalampir va zanjabil. Qalampirni urug'lardan tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling. Sabzi tozalang va ularni katta qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni pichoq bilan maydalang. Qozon yoki chuqur qovurilgan idishni oling. U erda piyozni joylashtiring va uni o'simlik yog'iga qovuring. Keyin qalampir va sabzi qo'shing.

Issiqlikni eng past darajaga qo'ying va sabzavotlarni taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin dengiz mahsulotlari kokteyli qo'shing va taxminan 7 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, yuvilgan guruch qatlami qo'shing va uch stakan suv quying. Palovni aralashtirmang va taxminan 25 daqiqa qaynatib oling. Suv qaynayotganda, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qozonda suyuqlik qolmaganidan keyin ziravorlar va sariyog 'qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Dengiz mahsulotlari bilan palov tayyor va uni xizmat qilish mumkin.

Qovurilgan dengiz kokteyli

Dengiz mahsulotlari past kaloriyali mahsulotdir. Ammo krem ​​qo'shsangiz, idishning ozuqaviy qiymati sezilarli darajada oshadi. Keling, bir kilogramm muzlatilgan dengiz jonivorlarini, 470 gramm 10 foizli qaymoq, tuz, qalampir va 30 gramm konyakni olaylik. Muzdan tushirilgan dengiz kokteylini qaymoq, tuz va qalampir bilan to'ldiring. Konyak qo'shing va panani olovga qo'ying. Taxminan 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Har qanday yon piyola yoki sabzavot bilan xizmat qiling. Bu taom o'tlar bilan to'ldirilishi kerak. Agar so'ralsa, baharatlı ta'm uchun har qanday ziravorlar qo'shing.

Ajoyib tatlar

Dengiz kokteyli salatlari g'ayrioddiy ta'mga ega, ajoyib tashqi ko'rinish va mahsulotlarning original kombinatsiyasi. Bunday idishlarning foydalari juda katta. Buni tayyorlash uchun sizga nima kerak bo'ladi? mazali asar 500 gramm dengiz mahsulotlari kokteyli, 250 gramm pomidor, 200 gramm qattiq pishloq, 150 gramm zaytun, ikkita tozalangan sarimsoq chinnigullari, 50 gramm mayonez va har birida ikki osh qoshiq zaytun moyi va soya sousi. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va ichiga dengiz mahsulotlari kokteylini quying. U qaynatilgan bo'lishi kerak o'z sharbati qo'shilgan yog' bilan. Bu vaqtda pomidorlarni yuving va kichik kubiklarga bo'ling. Qo'pol qirg'ichda alohida uchta pishloq.

Endi kiyimni tayyorlashni boshlaylik. Soya sousi va mayonezni aralashtiring. Ushbu aralashmaga tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Zaytunlardan chuqurlarni olib tashlang va ularni yarmiga bo'ling. Pomidor va pishloqni salat idishiga joylashtiring. Keyin zaytun va dengiz mahsulotlarini qo'shamiz. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring. Muzlatilgan dengiz mahsulotlari kokteylini shunday ishlatasiz. Bunday taomni qanday tayyorlashni tushunish qiyin emas.

Bu oddiyroq bo'lishi mumkin emas

Bu dengiz kokteyli bilan salat uchun eng oddiy retsept. Dengiz mahsulotlarini eritib, ozgina qovuring. Ularni idishga joylashtiring. Aysberg marulini qo'llaringiz bilan bo'laklarga bo'ling va dengiz mahsulotlari kokteyliga qo'shing. Sariq va qizil Shirin qalampir tozalang va chiziqlar bilan kesing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va apelsin sharbati va o'simlik yog'ini quying. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Biz barcha mahsulotlarni o'zboshimchalik bilan nisbatlarga qo'yamiz. Ammo bu taomning asosiy tarkibiy qismi aysberg salatidir. Ushbu oshpazlikni limon va apelsin bo'laklari bilan xizmat qiling.

Achchiq taom

Ushbu retsept sevuvchilar uchun javob beradi sharq oshxonasi. Natijada mazali hidli achchiq, achchiq dengiz mahsulotlari kokteyli. Tayyorlash uchun sizga 200 gramm losos filesi, 500 gramm muzlatilgan dengiz mahsulotlari, tuz, uch osh qoshiq zaytun moyi, 100 mililitr oq sharob (quruq), bir qoshiq baliq ziravorlari, uchta tozalangan sarimsoq chinnigullari, bir qoshiq qoshiq kerak bo'ladi. chili ziravorlari va 150 mililitr issiq suv. Dengiz mahsulotlari birinchi navbatda eritilib, filtrga joylashtirilishi kerak. Zaytun moyi va sharobni yirtqichlardan qizdiring. Ziravorlar va chili sousini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va dengiz mahsulotlarini yirtqichlardan soling. Ta'mga tuz qo'shing. Endi issiq suv qo'shing va idishni taxminan 25 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, qopqog'ini oching va suyuqlik bug'lanishiga ruxsat bering. Oxirida tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Bu erda sharqona muzlatilgan dengiz kokteylini qanday qilish kerakligi haqidagi savolga javob.

Xulosa qilib shuni ta'kidlaymizki, oq sharob dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ketadi, bu taomga g'ayrioddiy lazzat eslatmalarini beradi.