Pollock sabzi va mayonez bilan pishirilgan. Piyoz va sabzi bilan qovurilgan pollokni qozonlarda, pishirish varag'ida, qovurilgan idishda pishiring. Piyoz bilan qovurilgan pollok uchun tanish va g'ayrioddiy retseptlar. Qalin pomidor marinadida piyoz va sabzi bilan pishirilgan pollok

Bosqichma-bosqich retseptlar pechda pishloqli, piyoz va sabzi bilan, kartoshka bilan, folga bilan, qozonlarda pollok

Baho
retsept

Vaqt
(daq)

Porsiyalar
(shaxslar)

100 grammda tayyor taom

10 gr.

3 gr.

Uglevodlar

81 kkal.

Variant 1: sabzi va piyoz bilan pechda klassik pollok (folga ichida)

Sabzavotlar pechda pishirilgan pollok uchun eng yaxshi qo'shimcha hisoblanadi. Quruq baliq o'z sharbatlari, xushbo'y hidlari bilan to'yingan bo'ladi va sizni ta'mi bilan quvontiradi. Bunday taom uchun pollok tana go'shtini ishlatish shart emas, chunki retseptda ko'rsatilgan fileto ham mos keladi, u tezroq pishiriladi;

Ingredientlar

• 500 g pollok;
• 150 g piyoz;
• tuz va qalampir;
• 15 ml yog ';
• 130 g smetana;
• 100 g sabzi.

Pechdagi pollok uchun bosqichma-bosqich retsept

Pollok tana go'shtini yuving, tozalang, qanotlarini va ortiqcha qismini kesib oling. Keyin uni bo'laklarga kesib tashlashingiz kerak, 3-4 sm baliqni tuz, qalampir seping, ziravorlarni maydalang, smetana qo'shing. 10 daqiqaga chetga surib qo'ying.

Endi sabzavotlarni boshlash vaqti. Piyozni juda nozik tarzda kesib oling, siz yarim halqalar yoki chiziqlar yasashingiz mumkin. Sabzini tozalang va maydalang.

Pishirish varag'iga folga yoying, lekin uni yirtib tashlamang, moy bilan yog'lang. Piyozning yupqa qatlamini ustiga qo'ying va ustiga smetana ichiga pollok bo'laklarini tarqating.

Qolgan piyozni sabzi bilan aralashtirib, baliq orasiga qo'ying va ustiga seping. Bir parcha folga va muhrning bo'sh qirrasi bilan yoping.

Smetana ichida pollokni taxminan yarim soat davomida 190-200 daraja pishiring. Keyin biz uni chiqaramiz, lekin folga ochmang va taxminan besh daqiqaga qoldiring. Alohida taom sifatida xizmat qiling yoki yonma-ovqatlar bilan to'ldiring.

Tandirda pollokni pishirmaslik muhim, aks holda baliq quriydi. Agar siz fileto pishirsangiz, unda 20 daqiqa kifoya qiladi.

Variant 2: Tandirda pishirilgan pollok uchun tezkor retsept

Bu taomni pollok filetosidan tayyorlash yaxshidir, u juda tez pishiriladi. Bu erda bo'laklar folga joylashtiriladi, lekin siz oddiygina moylangan shakldan foydalanishingiz mumkin. Aralash baliq ziravorlarini ishlatish o'rniga, oddiygina qora qalampirdan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 400 g pollok filesi;
• 20 ml soya sousi;
• 2 osh qoshiq. l. mayonez;
• 0,5 osh qoshiq baliq uchun ziravorlar.

Pechda pollokni qanday tezda pishirish kerak

Pollok filetosini yuving. Siz uni butunlay pishirishingiz mumkin, lekin uni 20-30 grammdan kichik bo'laklarga bo'lish yaxshidir.

Soya sousi, mayonez va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Siz pollok bo'laklarini marinadlash uchun qoldirishingiz mumkin, ammo bu kerak emas. Bir parcha folga bilan panga soling va bir qatlamga yoying.

Baliqni pishirish uchun pechga qo'ying. 200 daraja haroratda 12-15 daqiqa davomida pishiring. Pollokni haddan tashqari pishirmaslik yaxshiroqdir, aks holda siz juda quruq baliqqa ega bo'lasiz.

Soya sousiga qo'shimcha ravishda siz mayonez, xantal va limon sharbatini qo'shishingiz mumkin, bu daryo va dengiz baliqlarining barcha turlariga juda mos keladi.

Variant 3: Tandirda pollok filesi (pishloq bilan)

Tandirda pollok filetosining tender, mazali, ammo oson tayyorlanadigan taomi. Pishloqni tejashga hojat yo'q. Biz "ruscha" kabi qattiq navlarning yaxshi mahsulotini tanlaymiz. U mukammal eriydi, chiroyli qobiq va ajoyib ta'm beradi.

Ingredientlar

• 0,5 kg pollok (fileta);
• 0,1 kg mayonez;
• 1 piyoz;
• 1 choy qoshiq. baliq uchun ziravorlar;
• 0,15 kg pishloq.

Qanday pishirish kerak

Sabzavot pollokni pishirish vaqtini kechiktirmasligi uchun piyozni mayda to'g'rab oling, qo'shing va mayonez bilan aralashtiring, baliq ziravorlarini qo'shing. Agar ularda tuz bo'lmasa, uni tuzating. Marinadni aralashtiring.

Keling, bir oz oldindan yuvilishi va quritilishi kerak bo'lgan pollokdan boshlaylik. Biz uni kesib o'tamiz, kengligi 2,5-3 sm dan oshmaydi, siz biron bir tayoq olasiz.

Tayyorlangan pollokga mayonez marinadini qo'shing va aralashtiring. Siz darhol baliqni pishirishingiz mumkin, lekin uni yarim soatga qoldirish yaxshidir.

Pollok filetosining bo'laklarini mayonez bilan birga qolipga o'tkazing. Pishloqni mayda maydalang va darhol baliq qo'shing. Agar etarli pishloq bo'lmasa, unda yaxshi, qobig'i faqat ingichka bo'ladi.

Pollok filetosini pechga qo'ying va 200 daraja haroratda 20-22 daqiqa davomida pishiring. Keling, pishloqga e'tibor qarataylik. Chiroyli qobiq paydo bo'lishi bilan siz baliqni olib tashlashingiz mumkin.

Bu nafaqat to'g'ri pishirish, balki baliqni muzdan tushirish ham juda muhimdir. Pollok yoki uning filetosini iliq suvga botirish, uni isitish radiatorida yoki oddiygina issiq joyda saqlash yoki mikroto'lqinli pechdan foydalanish mumkin emas. Bunday yondashuvdan hech qanday yaxshi narsa bo'lmaydi. Pollokni oldindan olib tashlash va muzlatgichning pastki javonida 8-12 soat davomida ushlab turish yaxshidir, shunda u asta-sekin erishi mumkin.

Variant 4: Tandirda folga solingan pollok (piyoz va limon bilan)

Folqadagi pechda pollok uchun yana bir retsept, bu ham juda oddiy va ajoyib oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Siz uni smetana yoki mayonez bilan pishirishingiz mumkin. Amaldagi mahsulotlarning yog 'miqdori muhim emas.

Ingredientlar

• 1 limon;
• 1 kg pollok;
• 1 paket (10 g) baliq ziravorlari;
• 150 g mayonez;
• 3 piyoz.

Bosqichma-bosqich retsept

Pollokni qismlarga yoki biroz kichikroq qilib kesib oling. Biz chiroyli kesish uchun o'tkir pichoqdan foydalanishga harakat qilamiz. Qavatlar va quyruqlarni qaychi bilan kesish qulay. Baliqni idishga o'tkazing.

Yuvilgan limonni yarmiga bo'ling. Tayyor bo'laklarga sharbatni siqib, quying. Darhol baliq ziravorlari bilan sepib, mayonez yoki smetana qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

3-qadam:
Piyozni chiziqlar bilan kesib oling va tug'ralgan pollokga qo'shing. Siz uni marinadlash uchun qoldirishingiz yoki darhol pishirishni boshlashingiz mumkin. Pechni 180-190 darajaga oldindan qizdiring.

Biz folga ochamiz, lekin uni rulonni yirtib tashlamang, bo'sh qirrasini qolipga qo'ying, kichik tomonlarini yarating va baliq bo'laklarini tekis qatlamda taqsimlang.

Yana bir oz folga oching va ustiga pollokni yoping. Yopiq paket yasash uchun pastki va yuqori qirralarni buramiz.

Paketni baliq bilan 20 daqiqa davomida pechga qo'ying. Keyin qolipni (yoki pishirish varag'ini) ehtiyotkorlik bilan tortib oling, folga pichoq bilan olib tashlang, uni kesib oling va yon tomonlarga oching. Pollokni yana 10 daqiqa pishiring.

Retseptda piyoz bo'lmasa ham, baliq tagiga qo'yishingiz mumkin, shunda u panga yoki folga bo'lagiga yopishmaydi. Bundan tashqari, tug'ralgan yoki maydalangan sabzi ham foydalanishingiz mumkin.

Variant 5: pechda kartoshka bilan pollok

Eng oddiy va mazali yo'l pechda kartoshka bilan pollock pishirish. Baliq suvli va yumshoq bo'lib chiqadi, buning uchun qo'shimcha taom kerak emas. Ushbu retsept ham mayonez bilan, lekin siz smetana ham ishlatishingiz mumkin, faqat yaxshi yog 'miqdori kamida 20%. Bu erda pishloq go'zal qobiq uchun qo'shiladi, lekin u holda idish tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlar

• 1 kg pollok;
• 6 ta kartoshka;
• 150 g mayonez;
• ziravorlar;
• ozgina yog ';
• 100 g pishloq.

Qanday pishirish kerak

Pollok tana go'shtini ichakdan chiqarib tashlang va yuving. Istaganingizcha bo'laklarga bo'ling, lekin kartoshka qatlamini to'liq qoplash uchun unchalik katta bo'lmagani yaxshiroqdir. Pollokga mayonez qo'shing, barcha sousni bir vaqtning o'zida qo'shing, tuz va qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Chorak soatga qoldiring, siz baliqni uzoqroq marinadlashingiz mumkin.
2-qadam:

Ayni paytda siz kartoshkani tozalashingiz mumkin. Biz baliqni pechda uzoq vaqt ushlab turmaslik va uni quritib yubormaslik uchun uni qalin qilib kesmaymiz. Ziravorlar bilan seping, faqat tuz qo'shishingiz mumkin. Kartoshkani moylashning hojati yo'q, ular pollokdan oqib chiqadigan sharbatlarda namlanadi.

Kartoshkani moylangan pishirish varag'iga to'kib tashlang, ularni tekislang va pollokni yotqiz. Ehtiyotkorlik bilan har bir narsaga ziravorlar va baliq sharbatlari bilan birga idishning pastki qismiga oqib tushgan mayonezni to'kib tashlang.

180 daraja haroratda 35 daqiqa davomida pishiring. Keyin pollokni maydalangan pishloq bilan ozgina seping va yana o'n daqiqa davomida pishiring. Kartoshkani teshib tekshiramiz. Agar u pishirilgan bo'lsa, idishni olib tashlashingiz mumkin.

Bunday idishda joy bo'lmaydi piyoz, va uni qo'yish mumkin turli yo'llar bilan: kartoshka bilan aralashtiramiz, ularni baliq ostiga quying yoki birinchi qatlam sifatida pishirish varag'ining o'ziga qo'ying. Siz piyozni sirka yoki oldindan marinadlashingiz mumkin limon sharbati ziravorlar bilan.

Variant 6: sabzi va piyoz bilan pechda pollok (qozonlarda)

Pech uchun sabzi va piyoz bilan pollock uchun oddiy retsept. Kastryulkalarda idish yumshoq, suvli bo'lib chiqadi, uzoq vaqt davomida issiq bo'lib qoladi, lekin ayni paytda ko'p e'tibor talab qilmaydi.

Ingredientlar

• 0,7 kg pollok;
• 2 sabzi;
• 3 piyoz;
• 130 g smetana;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• ziravorlar;
• 40 g sl. yog'lar

Qanday pishirish kerak

Piyozni chiziqlar bilan kesib oling va sabzi xuddi shu tarzda maydalang. Sabzavotlarni darhol aralashtirib, tuz qo'shishni unutmang, aks holda pishirgandan keyin idish bo'ladi shirin ta'mi, siz ham qalampir qilishingiz mumkin.

Biz pollokni bo'laklarga kesib tashladik, ular nafaqat qozonlarga qo'yish, balki olish uchun ham qulay bo'ladi. Biz ziravorlar bilan ham tatib ko'ramiz.

Sariyog'ni qozonlarga joylashtiring. Ularning soni hajmiga bog'liq, lekin aslida muhim emas. Ba'zi sabzavotlarni yog'ga to'kib tashlang, pollok qo'shing, piyoz va sabzi seping. Idishlarni elkalarigacha shu tarzda to'ldiring.

Sarimsoq bilan aralashtirilgan smetana qozonlarga soling. Yoping, pechga 50 daqiqaga qo'ying, 180-190 darajaga qo'ying.

Agar kostryulkalar yangi bo'lsa, ishlatishdan oldin ularni yuvish, sovuq pechga qo'yish, 200 daraja yoqish va 15-20 daqiqa davomida kuyish kerak.

Variant 7: Mayonez va pomidor bilan pechda pollok filetosi

Mayonezli pechda pollok taomining hashamatli versiyasi. Bundan tashqari, sizga bir bo'lak pishloq va qalin pomidor kerak bo'ladi.

Ingredientlar

• 600 g pollok filesi;
• 1 ta pomidor;
• 150 g pishloq;
• 120 g mayonez;
• tuz, qalampir

Qanday pishirish kerak

Pollokni 20-25 grammlik barlarga kesib oling, lekin siz uni biroz kichikroq qilishingiz mumkin. Tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring. Siz limon sharbati qo'shishingiz mumkin.

Pollokni qolipga o'tkazing, bir xil qalinlikdagi qatlamni yasashga harakat qiling. Pomidorni tilimga kesib oling va baliq ustiga seping. Har bir narsani mayonez bilan mo'l-ko'l ustiga yoyib chiqing.

Pishloqni maydalang va idishga qo'shing. Pechda 25 daqiqa davomida pishiring. Pomidorli pollok uchun harorat 190-200 daraja.

Uyda baliq pishirish uchun mos o'lchamdagi mog'oringiz bo'lmasa, folga ikki qatlamdan birini yasashingiz mumkin. Bundan tashqari, siz har qanday o'lchamdagi, masalan, yarim pishirish varag'i yoki qismlarga xizmat qilish uchun kichik piyola qilishingiz mumkin.

Variant 8: Pechdagi sabzi va mayonez bilan pollok

Pech uchun sabzi va mayonez bilan pollock idishining yana bir versiyasi. Siz uni shaklda yoki folga tayyorlashingiz mumkin, birinchi versiyada sharbat kamroq bo'ladi, lekin yanada yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Folgada baliq yumshoqroq, ammo namroq, chunki sharbatlar bug'lanib ketmaydi.

Ingredientlar

• 700 g pollok;
• 3 ta sabzi;
• 2 piyoz;
• 120 g mayonez;
• ziravorlar va yog'lar.

Qanday pishirish kerak

Piyoz va sabzi chiziqlar bilan maydalang, idishga, qalampir va tuzga tashlang. Ovozni biroz kamaytirish uchun qo'llaringiz bilan yoğurun.

Ichakdagi pollokni qismlarga bo'ling, tuz bilan ishqalang, lekin ko'p emas.

Tayyorlangan sabzavotlarning uchdan bir qismini qolipning pastki qismiga qo'ying. Biz ularga baliq bo'laklarini sochamiz. Mayonezning yarmi bilan yog'lang. Qolgan sabzavotlarni qo'shing va sousning qolgan qismi bilan yoping. 180 daraja haroratda 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Sabzi va piyozdan tashqari, sabzavotlarga har qanday miqdorda tug'ralgan bolgar qalampiri yoki baqlajon qo'shishingiz mumkin.

Variant 9: Tandirda sabzavotli pollok (guruch bilan)

Guruchli to'shakda baliq uchun ajoyib retsept. Ushbu pollokni pechda sabzavot bilan tayyorlash uchun sizga pishiriladigan yeng kerak bo'ladi. Lekin siz idishni katta idishda tayyorlashingiz yoki qattiq qopqoqli issiqqa chidamli idishdan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

• 2 piyoz;
• 700 g pollok;
• 1 osh qoshiq. guruch;
• 2 sabzi;
• tuz va qalampir;
• 100 g mayonez;
• 1 dafna

Qanday pishirish kerak

Pollokni bo'laklarga bo'ling, ziravorlar bilan aralashtiring va mayonez qo'shing. Baliqni chetga surib qo'ying.

Biz guruchni yuvamiz, suv to'liq shaffof bo'lgunga qadar buni taxminan besh marta bajaring (ko'proq mumkin). Unga tug'ralgan sabzi va tug'ralgan piyoz, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring.

Biz yengni bir tomonga bog'laymiz, guruchni sabzavot bilan yotqizamiz va qatlamni tekislaymiz. Mayonezda baliq bo'laklarini tepaga seping. Dafna barglarini joylashtiring.

Biz ikki stakan suv yoki baliq bulonini o'lchaymiz, ehtiyotkorlik bilan yengga quyamiz, uni ko'taramiz. Biz uni bog'laymiz va tepada ponksiyon qilamiz. 40 daqiqa davomida pechga qo'ying. 170 daraja haroratda pishiring.

Karabuğday bilan pollok xuddi shu tarzda tayyorlanadi, maydalangan bo'tqa uchun don va suv nisbati 1: 2 ni tashkil qiladi.

Variant 10: qo'ziqorinli pechda pishirilgan pollok

Juda mazali va suvli taom pechda pishirilgan pollokdan. Bu baliq qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi. Siz qo'shimcha ravishda baliqqa pomidor bo'laklarini qo'yishingiz mumkin, lekin faqat pishloq ostida. Agar kerak bo'lsa, mayonezni smetana bilan almashtiring.

Ingredientlar

• 500 g pollok;
• 300 g shampignon;
• 2 piyoz;
• 70 g pishloq;
• 30 g sariyog ';
• 1-2 pomidor;
• 3 qoshiq mayonez.

Qanday pishirish kerak

Pollokni bo'laklarga bo'ling, mayonez bilan ziravorlang, bir tekis taqsimlash uchun ziravorlarni yaxshilab aralashtiring va marinadlash uchun qoldiring. Ushbu taom uchun filetodan foydalanishingiz mumkin, u yanada yaxshi bo'ladi.

Piyozni yarim halqalarga maydalang. Champignonlarni tilimga kesib oling. Agar qo'ziqorinlar muzlatilgan bo'lsa, ularni eritib, ortiqcha namlikni siqib chiqaring. Qovurilgan idishni oling, yog' quying, qo'ziqorin va piyoz qo'shing va taxminan besh daqiqa davomida qovuring. Ya'ni, biz uni to'liq tayyor holatga keltirmaymiz, faqat ozgina. Pishirish idishiga o'tkazing va ziravorlar qo'shing.

Qo'ziqorinlarga pollokni joylashtiring. Agar so'ralsa, tug'ralgan pomidor qo'shing. Idishni ustiga maydalangan pishloq seping. 200 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Boshqa qo'ziqorinlardan foydalanganda xavfsizlik choralariga rioya qilish kerak. Asosiy nuqta, agar u o'rmonda to'plangan bo'lsa, mahsulotni qaynatishdir. Shundan so'ng siz retsept bo'yicha qo'ziqorin bilan pollokni tayyorlashingiz mumkin.

Pollok- arzon va juda mazali baliq, undan ko'p ovqat pishirishingiz mumkin turli xil taomlar. Uni tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli, albatta, uni un bilan qovurishdir. Bundan tashqari, u mazali köfte, pate va güveç tayyorlaydi. Qovurilgan va pishirilgan pollok juda mazali. Uni pishirish uchun bir nechta variant mavjud. Misol uchun, siz uni sabzavot bilan pishirishingiz mumkin. Sabzavotlar bilan yaxshi ketadi yumshoq baliq piyoz, qovoq, baqlajon, pomidor, sabzi.

Bugun men sizga qanday tez va mazali pishirilishi mumkinligini ko'rsataman. Taom past kaloriya bo'lib chiqadi, shuning uchun uni baliq iste'mol qilishga ruxsat berilgan ro'za paytida, shuningdek, ro'za kunlarida iste'mol qilish mumkin. Tayyor taomning o'rtacha kaloriya miqdori 80-90 kkaldan oshmaydi. 100 gr uchun.

Tarkibi:

• Pollok tana go'shti - 1 dona,
• Piyoz - 2 dona,
• Sabzi (o'rta kattalikdagi) - 3 dona,
• Pomidor sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Ziravorlar - 5-10 gr.,
• Ta'mga tuz
• O'simlik yog'i (kungaboqar)

Pechdagi sabzi va piyoz bilan pollok - retsept

Pollok tana go'shti muzlatilgan holda ishlatilishi kerak. Bu uni tayyorlashni osonlashtiradi va tekis bo'laklarga bo'linadi. Birinchidan, barcha qanotlarni kesib tashlang. Shundan so'ng, qorinni kesib tashlang. Ichaklarni olib tashlang. Qoida tariqasida, u erda ularning ko'pi yo'q. Qorin bo'shlig'ining ichki devorlariga qora plyonkani olib tashlang. Baliqni ichkaridan va tashqarisidan sovuq suv bilan yuvib tashlang. Salfetkalar bilan quriting. 5-6 sm kengligida bo'laklarga bo'ling.

Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Buning uchun sabzi maydalang Koreys sabzi.

Tayyorlangan sabzi va piyozni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiring.

3-4 daqiqa qaynatib oling. Sabzi yumshoq bo'lishi kerak, lekin qarsillab emas.

Shundan so'ng, sabzavotlarga pomidor sousi, tuz va ziravorlar qo'shing. Pomidor sousi va ziravorlar miqdorini sizning ta'mingizga sozlang. Agar siz achchiqroq qilishni istasangiz, ko'proq qo'shing. Ba'zan o'tkirlik uchun sabzi va piyozga uy qurilishi qo'shaman. Siz 1-2 choy qoshiq qo'shishingiz mumkin.

Sabzavotlarni aralashtirib, yana 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Pollok bo'laklarini pishiriladigan idishga joylashtiring. Uni ozgina tuzlang.

Sabzi va piyozni baliq ustiga qo'ying. Agar siz bitta emas, balki 2-3 ta baliq tana go'shti pishirsangiz. Piyoz va sabzi miqdorini mos ravishda oshiring va baliqni sabzavot bilan qatlamlang.

Shaklni qopqoq bilan yoping, agar u berilmagan bo'lsa, uni folga bilan o'rab oling. Shunday qilib, baliq suvli bo'lib chiqadi. Uni pechga qo'ying. Pechni 180C haroratgacha qizdirish kerak. Piyoz va sabzi bilan pechda pollok 20-25 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Shu tarzda pishirilgan baliq ko'plab yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi, masalan, guruch, kartoshka, grechka. Idish tayyor bo'lgandan keyin darhol issiq, lekin sovuq holda ham iste'mol qilinadi. Sovutgandan so'ng, pishirilgan pollok konserva kabi ta'mga ega bo'ladi pomidor sousi. Ushbu tamoyildan foydalanib, siz nafaqat pollokni, balki boshqa dengiz baliqlarini ham tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, tayyor foydalanish ham mumkin baliq filesi, keyin pishirish jarayoni yanada tezroq bo'ladi. Yaxshi ishtaha.

Pollok hisobga olinadi parhez baliq№ 1. U har yuzga 1 grammdan kam yog'ni o'z ichiga oladi. Va kaloriya tarkibi faqat 72 kkal. Va juda ko'p oson hazm bo'ladigan protein. U o'z figurasiga qaraydigan va sog'lom turmush tarziga rioya qilganlar uchun haqiqiy topilma. Pollokni iste'mol qilishning barcha afzalliklarini inkor etadigan yagona narsa - uni tayyorlash usuli. Uni faqat nonda qovurish kerak va u uglevodlar, yog'lar va kanserogenlar bilan "boyitilgan". Issiqlik bilan ishlov berishdan zararni kamaytirish uchun u qaynatiladi yoki sabzavot bilan qovuriladi.

Bu nafaqat foydali, balki ham chiqadi!

Mikroto'lqinli pechda sabzi va piyoz bilan qovurilgan pollok ayniqsa yumshoq bo'lib chiqadi. Parchalar butunligini saqlab qoladi va sabzavotlar toza bo'lib chiqadi. Va uni tayyorlash juda oson!

Ingredientlar

• boshsiz pollok - 2 ta kichik baliq yoki 600-700 g;
• piyoz - 1 ta katta bosh;
• sabzi - 2 ta kichik yoki 1 ta o'rta;
• pomidor - 1 ta o'rta;
• arpabodiyon - kichik bir dasta;
• tuz va qalampir - ta'mga.

Sabzi va piyoz bilan qovurilgan pollokni qanday tayyorlash mumkin: bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept

Mikroto'lqinli pechda mazali midiya pishirishingiz mumkin,

Pollokni yaxshilab yuvib tashlang, qanotlarni va quyruqni olib tashlang, baliqni ichkaridan, shu jumladan qora plyonkadan tozalang. Porsiyalarga bo'ling va pishirishni rejalashtirgan panga soling. Siz baliqni ta'mga ko'ra qalampir qilishingiz mumkin.

Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling va ustiga qo'ying.

Tozalangan sabzi katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing, butun yuzaga yoyib, umumiy panga qo'shing.

Pomidorni ingichka bo'laklarga kesib oling (yoki bir xil qirg'ichdan o'tkazing), sabzi ustiga qo'ying.

Dereotu juda mayda emas, uni oshxona qaychi bilan kesishingiz mumkin, bu juda qulay. Idishning tarkibini o'tlar bilan seping.

Endi taxminan bir stakan suv yoki oziq-ovqat yarim suvda yashirin bo'lishi uchun quying.

Pollokni sabzi va piyoz bilan yoping va mikroto'lqinli pechga qo'ying. 800 Vt quvvatda 25 daqiqa davomida pishiring.

Va sabzi va piyoz bilan qovurilgan pollock tayyor! Endi, mikroto'lqinli pechda pishirish qoidalariga ko'ra, siz tuz qo'shishingiz mumkin yoki har kim o'z qismini tuzlashiga ruxsat bering.

Ba'zi maslahatlar

• Boshlanishi baliqni kesib oling Siz uni to'liq muzdan tushirishni kutmasdan qilishingiz mumkin, bo'laklarning yaxlitligini saqlab qolish osonroq.
• Agar xohlasangiz, qila olasiz pomidordan terini olib tashlang. Buning uchun sabzavot ustiga qaynoq suv quying va u erda bir necha daqiqa ushlab turing. Keyin terini olib tashlang.
• Achchiqni sevuvchilar mumkin taomni tatib ko'ring sevimli ziravorlaringiz (tayyor yoki uy qurilishi), shuningdek, qora va qizil qalampir. Aytmoqchi, bolgar qalampiri berishi mumkin qovurilgan baliq ta'mning qiziqarli soyasi.
• Pollokga xizmat qiling bilan eng yaxshisi kartoshka pyuresi. Guruch yoki karabuğday pyuresi ham mos keladi.

Har bir inson hayotida shunday paytlar bo'ladiki, ular dietaga rioya qilishlari va qizarib pishgan va yog'li ovqatlar bilan cheklanishlari kerak. Bugungi taom shunchaki bunday holatlar uchun sovg'adir. Piyoz va sabzi bilan pishirilgan pollok - bu eng nozik baliq uchun retsept bo'lib, u minimal kaloriya va maksimal ta'mi va foydasiga ega.

Qanday bo'lmasin, men sizga pechda parhez kambala retseptini taklif qilishdan oldin. Umid qilamanki, siz allaqachon bu mazali taomni tatib ko'rgansiz :).

Bugun bizga pechka kerak emas, biz hamma narsani qovurilgan idishda qilamiz. Ammo piyoz va sabzi bilan pishirilgan pollok, shunga qaramay, sog'lom ovqatlanishning barcha qoidalariga mos keladi. Oldindan qovurish yo'q, hamma narsa engil, yumshoq, mazali va chiroyli.

Bu usul har qanday oq, suyak bo'lmagan baliqlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Sabzi va piyoz retsepti bilan pishirilgan pollok

Biz pollokni tozalaymiz va qolgan tarozilarni olib tashlash uchun yaxshilab yuvib tashlaymiz.

Biz pollokni filetaga kesib tashladik. Bizda sabzavot bilan qovurilgan pollok filetosi bo'ladi.

Baliqni pishirganda, men doimo suyaklarning ko'p qismini yo'q qilishga harakat qilaman. Stoldagi odamlar doimo ularni og'zidan olib tashlashlari kerak bo'lsa, menga yoqmaydi. Agar bu sizni bezovta qilmasa, siz shunchaki baliqni bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Ammo pollokni fileto qilish juda oddiy va ovqat iste'molchilari uchun qulaylik sezilarli darajada oshadi.

Fileto bo'laklarga bo'linadi. Mening baliqim katta edi, men 10 dona oldim. E'tibor bering, terini qoldirish yaxshidir. Shunday qilib, qismlar o'z shakllarini saqlab qoladi.

Baliqni idishga soling, tuz, bir oz qalampir qo'shing va bir osh qoshiq bilan quying o'simlik yog'i va aralashtiramiz. Biz sabzavot tayyorlaganimizda, u o'tirsin.

Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Piyozni chorak halqalarga kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qovurilgan idishga bir osh qoshiq o'simlik yog'ini quying, darhol piyoz va sabzi qo'shing, o'rtacha olovni yoqing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 7-10 daqiqa qaynatib oling. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak, lekin qovurishni boshlamaslik kerak. Endi olovni bir muddat o'chirish mumkin.

Yarim qovurilgan sabzavotlar pandan olib tashlang. Qolgan qismini pastki qismga teng ravishda taqsimlang. Ushbu sabzavotli "yostiq" da biz pollok bo'laklarini, teri tomonini yuqoriga qo'yamiz. Agar baliq bir qatlamga to'g'ri kelmasa, qolgan qismlarni ustiga qo'ying.

Baliqni sabzavotlarning ikkinchi yarmi bilan yoping. Qo'shish dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir no'xati. 50 ml sut yoki suv quying.

Pechdagi pollokni sabzi va piyoz bilan pishirishning bir necha yo'li mavjud. Men buni yaxshi ko'raman, bu eng oddiy va eng mazali. Taom engil va parhezli bo'lib chiqadi, engil kechki ovqat yoki tushlik uchun juda mos keladi. Baliq juda mazali va sog'lom.

Bizga ikkita pollock tana go'shti, o'simlik moyi kerak, tomat pastasi, piyoz va sabzi, sarimsoq, bir oz tuz va qalampir. Lazzatlanish uchun men bir oz qizil sharob qo'shaman, uni suv bilan almashtirishingiz mumkin.

Sabzini oddiy qirg'ichda maydalash mumkin, lekin koreys sabzi qirg'ichida maydalanganda yoqadi, ta'mi yaxshiroq.

Qozonda piyoz va sabzi qovuring va tomat pastasini qo'shing.

Sabzavotlarni pomidor bilan qovuring va sharob yoki qaynoq suv quying. Tuz va qalampir ham foydali bo'ladi. 3 daqiqa qaynatib oling va sous tayyor.

Baliqni yuving va tozalang, qanotlarini kesib oling. Agar ikra bo'lsa, uni baliq bilan ham pishiramiz.

Pishirish idishining pastki qismiga ozgina o'simlik moyi qo'ying, sabzavot va tug'ralgan sarimsoqning yarmini qo'ying.

Sabzavotlar ustiga baliq bo'laklarini qo'ying.

Har bir narsani sabzavotlarning ikkinchi yarmi bilan yoping. Idishni folga bilan yoping va sabzi va piyoz bilan pollokni 220 daraja pechda 45 daqiqa davomida joylashtiring.

Vaqt tugadi va baliq tayyor!

Ko'katlar bilan xizmat qiling. Baliq ham issiq, ham sovuq. Yaxshi ishtaha.