5 daqiqada engil tuzlangan bodring tez retsepti. Bir sumkada engil tuzlangan bodring. Bir sumkada o'tlar bilan engil tuzlangan bodringni tezda tuzlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Bir necha yil oldin o'zimiz uchun kashf etgan oddiy quruq tuzlashdan hali to'yishga vaqtimiz yo'q. Bu “bu yerda va hozir!” bodringdan lazzatlanishni xohlaydigan barcha sabrsiz odamlar uchun qiziqarli va oson o'yin. Yarim soat... va ishtaha tayyor! - Ha, ha, ko'zingizga ishonasiz.

Yopiq sumka yoki kavanozda qisqa vaqt sizga tuzlangan navlardan birini mazali va tez "tuzlash" imkonini beradi. Termindan qo'rqmang: yozda to'g'ri bodringni tanlash juda oddiy! Sizga sabzavot kerakmi yupqa teri va sivilcalar bilan, taxminan bir xil kichik o'lchamdagi (uzunligi 10-11 sm gacha).

qiladi tez retsept qish uchun esa import va issiqxona sabzavotlari sotuvga chiqarilganda. Faqatgina ogohlantirish: silliq teriga ega bo'lgan katta salat navlarini va katta urug'li eski namunalarni ochiq tuzlamang.

Diqqat qilish!

Bizning veb-saytimizda siz bodringni qanday tuzlashni topasiz (issiq va sovuq sho'r suv). Va shuningdek: mukammal pishguncha faqat 12-14 soat! Odatdagidek, mazali natija uchun barcha qadamlar va sirlar.

Maqolada tezkor navigatsiya:

Bizga nima kerak

Sarimsoq va o'tlar retsepti uchun ingredientlar:

• Bodring - 500 g (bu 5-7 dona, uzunligi 10-11 sm)
• Qattiq tuz - 1 osh qoshiq. slaydsiz bulon (15 g)
• Sarimsoq - 2 ta katta chinnigullar yoki ta'mga ko'ra ko'proq
• Yangi arpabodiyon - 1 dona
• Oziq-ovqat plastmassasidan tayyorlangan butun qalin plastik to'rva. Muzlatish uchun fermuarli sumka oziq-ovqat mahsulotlari- bo'ldi shu.

Ixtiyoriy ingredientlar - ixtiyoriy:

• Shakar - ½ choy qoshiq
• Deyarli har qanday yangi ko'katlar. Petrushka bizning ta'mimizga yaxshi, shuningdek, 1 dona.
• Xantal (agar siz achchiqni yoqtirsangiz) - 1 choy qoshiq. slayd yo'q

*Yoki zira (maydalangan) - 1/3 choy qoshiq

• Smorodina barglari - 2 dona.

Sabzavotlarni qanday tayyorlash kerak

Bodringni yuving, lekin ularni tozalamang. Ideal holda, sabzavotlarni sovuq suvda kamida 30 daqiqa tursin. Dumbalarni va uchlarini kesib oling. Achchiqlanish uchun bodringni tatib ko'rishni unutmang, siz hech qachon bilmaysiz.

Dereotu yuving, suvni silkitib, pichoq bilan mayda maydalang. Boshqa ko'katlarni ham xuddi shunday tayyorlaymiz.

Sarimsoq chinnigullarini keng pichoq bilan tekislang. Bu ularni tozalashni osonlashtiradi. Qulayroq maydalang. Biz sarimsoqni his qilish uchun mayda maydalashni yaxshi ko'ramiz tayyor taom. Lekin siz uni matbuot orqali o'tkazishingiz yoki mayda qirg'ichdan o'tishingiz mumkin.

Quruq tuzlash uchun bodringni qanday kesish kerak

Kesish, natijada engil tuzlanmaguncha kutishga tayyor bo'lgan vaqtga bog'liq.

• Tuzlash uchun 15 daqiqa: yupqa doira shaklida kesilgan - 0,5 sm.
• 25 daqiqa - 1 soat: uzunligi bo'ylab yarmiga va yana yarmiga bo'ling. Biz uzun choraklarni olamiz, ular yana ko'ndalang yarmida kesilishi mumkin.
• 2 soat yoki undan ko'proq: butun bodringni tuzlang yoki bodringni ko'ndalang yarmiga bo'ling.

O'rtacha vaqt sho'rlanish uchun bizning ta'mimizni hisobga olgan holda o'zboshimchalik bilan. Sizga har doim o'z didingizga qarab jarayonni to'xtatish yoki davom ettirishni maslahat beramiz.

Tuzlash jarayonida bodringni saqlang da xona harorati .

Belgilangan vaqtdan keyin uni muzlatgichga qo'ying- xizmat qilishdan oldin sovutish yoki kun davomida saqlash uchun.

Biz nozik doiralar bilan eng tezkor birinchi retseptni yaxshi ko'ramiz. Yoki chorak bloklar, 1-1,5 soat kutish uchun sabr-toqatingiz bo'lganda.

Qanday qilib sumkada tuzlash kerak

Xaltaga tuz, o'tlar va sarimsoq tushiring. Agar biz xantal va boshqa maydalangan ziravorlardan foydalansak, avval ularni tuz bilan aralashtiramiz.

Bodringni sumkaga soling va undan havo chiqaring. Aralash erkinligi uchun ozgina qoldiring, qulfni yoping yoki tugun bilan bog'lang.

Endi bodring bo'laklari ziravorlar bilan aralashtirilgan bo'lishi uchun sumkani muloyimlik bilan silkiting. Kesish bilan belgilangan vaqtga qoldiring (yuqoriga qarang).

Tuzlash paytida ingredientlarni 2-4 marta silkiting!

Ushbu 5 daqiqalik harakat bodringni bir tekisda tuzlashga yordam beradi. Yupqa doiralarni tuzlasak ham, biz tuzlashning qisqa 15 daqiqasida tarkibini 1-2 marta maydalaymiz.

Tuzlash oxirida, biz shaxsiy imtiyozlarga qarab, uni biroz ko'proq ushlab turishimiz kerakligini ko'rishga harakat qilamiz.

Agar yo'q bo'lsa, xizmat qilishdan oldin muzlatgichda sovutib oling.

Ikki muhim tafsilot

Retsept bilan tajriba o'tkazishda biz o'rgangan ikkita asosiy tafsilot.

1) Bir vaqtning o'zida ko'p tuzlamaslik kerak.

Kichik oila uchun (3-4 kishi) - 0,5-1 kg bodring. Hatto klassik tuzlangan navlar (Nezhinsky, Rodnichok, Dalnevostochny va boshqalar) muzlatgichda faqat bir kun saqlashdan keyin juda ishtahani ochmaydi. Albatta, ular hali ham mazali! Va shunga qaramay, retseptdagi eng muhim nuqta - bu yorqin siqilish. darhol pishirish.

2) Xalta o'rniga bankadan foydalanish qulayroq va ishonchli.

Kavanozda tez tuzlash haqida bir necha so'z.

• Hamma narsa bir xil ortiqcha Bu silkitish uchun qulayroqdir (!)
• 300 g (3-4 sabzavot) bodring bo'laklari uchun 1 litrli banka kifoya qiladi.
• Har qanday kesmada 1 kg oziq-ovqat uchun biz 3 litrli shisha yoki panani olamiz.

Ko'rinishidan, ular bozordan, kioskdan yoki bog'dan yangi bo'lib, ularni salat shaklida kesib tashlashadi yoki shunday qilib maydalashadi. Lekin nimadir noto'g'ri ... Ba'zan siz haqiqatan ham engil tuzlangan, mazali narsalarni xohlaysiz. Ha, hatto mast qiluvchi narsa bilan birga bo'lsa ham. Bunday tez paydo bo'lgan istakni tezda qondirishingiz mumkin, shunchaki 5 daqiqada sumkada tez, ozgina tuzlangan bodring tayyorlang;

Ularda ozgina tuz bor, bodring çıtır va yashil bo'lib qoladi va mo'l-ko'llik o'tlar va ziravorlar bir sumkada 5 daqiqada engil tuzlangan bodringni bizning stolimizda mehmonlarni kutib oladi.

sayt siz uchun bir nechta retseptlarni tanladi ozgina tuzlangan bodring retseptlar to'plamlarini to'ldiradigan paketda. Albatta, bodring 5 daqiqada tuzlanmaydi, lekin siz hohlaganingizcha bodringni uzunligi bo‘yicha 4-8 bo‘lak yoki doira shaklida kesib bu jarayonni tezlashtirasiz. Bunday holda, pishirish vaqti 1-2 soatgacha qisqartirilishi yoki o'z ta'mingizga qarab boshqarilishi kerak.

Yalpiz barglari bilan quruq tuzlangan bodring

Tarkibi:
1 kg bodring,
1 choy qoshiq tuz,
1 dona arpabodiyon,
2-3 o'rta kattalikdagi sarimsoq boshi (ta'bingizga qarab yoki kamroq)
10 no'xat qalampir,
2-5 yalpiz barglari.

Tayyorlanishi:
Bodringni yuving, quriting va uchlarini kesib oling. Dereotu, sarimsoq va yalpizni mayda maydalang. Bodringni sumkaga soling, tuz, qalampir, sarimsoq va ko'katlarni qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiramiz, sumkani mahkam bog'lab, 5-6 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bir tekis tuzlanishni ta'minlash uchun, vaqti-vaqti bilan sumkada bodringni aralashtiring.

Engil tuzlangan bodring uzum barglari bilan

Tarkibi:
1 kg bodring,
1 dona arpabodiyon,
3 chinnigullar sarimsoq,
2 ta kichik chili qalampiri,
2 osh qoshiq. bir tog'siz tuzsiz,
1 osh qoshiq. Sahara,
1-2 uzum barglari,
2 xren barglari.

Tayyorlanishi:
Bodringni yuving, quriting va uchlarini kesib oling. Dereotu va sarimsoqni mayda to'g'rang. Chili qalampirini uzunligi bo'ylab kesib oling, urug'larni olib tashlang va ingichka halqalarga bo'ling. Tuz va shakarni alohida idishga soling. Birinchi qatlamda bodringni oziq-ovqat paketiga joylashtiring, seping kichik miqdor ziravorlar va boshqa ingredientlar, shunda hamma narsa teng taqsimlanadi. Keyinchalik, bodringni joylashtiring, ular yo'qolguncha ziravorlar, shakar va tuz seping. Ichkarida havo yo'qligi uchun sumkani bog'lab, stol ustidagi har tomondan sumkada bodringni urib qo'ying. Sharbat oqmasligi uchun sumkani boshqa sumkaga soling va bodringni 10 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Sirka va o'simlik moyi bilan ozgina tuzlangan bodring

Tarkibi:
2 kg yangi bodring,
2 osh qoshiq. tuz,
1 dasta arpabodiyon (siz cilantro, reyhan yoki maydanozni olishingiz mumkin),
1 bosh sarimsoq,
3-4 osh qoshiq. 9% sirka,
5-6 osh qoshiq. qayta ishlanmagan yog ',
koriander urug'lari, parik, maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Bodringni yuving, ularni tozalang (bu ularni yanada yumshoq qiladi) va halqalarga yoki choraklarga bo'linadi. Dereotu suv bilan yuvib tashlang va mayda maydalang. Sarimsoqni tozalang, chinnigullarga bo'linib, tilimga kesib oling. Tug'ralgan bodring, tug'ralgan arpabodiyon va tug'ralgan sarimsoqni sumkaga soling. Sabzavot va o'tlarga tuz, yog', sirka va sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Xaltani bog'lab, uning tarkibini bir necha marta silkitib, hamma narsa bodringlar orasida teng taqsimlanadi va 2 soat davomida muzlatgichga yuboriladi. Bodringni 15-20 daqiqadan so'ng tatib ko'rish mumkin bo'lsa-da, ular qancha uzoq tursa, ular tuzlamoq bilan to'yingan bo'ladi va undan ham mazali bo'ladi.

Fesleğen va sarimsoq bilan bodring

Tarkibi:
600 g bodring,
½ bosh yosh sarimsoq,
2 novda reyhan,
5 novda yashil arpabodiyon,
1 choy qoshiq slayd bilan tuz,
3 no'xat qalampir,
6 dona qora murch.

Tayyorlanishi:
Yangi arpabodiyon va reyhanni yuving, maydalang va plastik to'rva ichiga soling. Sarimsoqni mayda to'g'rab oling va uni ham sumkaga soling. Bodringni tuzlash uchun tayyorlang: agar ular yangi uzilmagan bo'lsa, ularni 2 soat davomida sovuq suvda namlang. Agar bodring endigina terilgan bo'lsa va kichik bo'lsa, ularni tish pichog'i bilan bir necha joyda teshib qo'ying, agar ular katta bo'lsa, ularni yarmiga yoki uch qismga bo'ling. Qalampir no'xatlarini keng pichoq yordamida maydalab, tuz bilan birga bodring ustiga qopga quying. Xaltani mahkam bog'lab, havoni bo'shatib, ingredientlarni aralashtirish uchun bir necha marta silkitib, uch soat davomida salqin joyda qo'ying yoki uni bir kechada qoldirishingiz mumkin.

bilan engil tuzlangan bodring yashil piyoz va maydanoz

Tarkibi:
20 dona. yangi bodring,
100 g yashil piyoz,
100 g arpabodiyon,
100 g maydanoz,
4 chinnigullar sarimsoq,
1 osh qoshiq. tuz.

Tayyorlanishi:
Bodringni yuving, quriting va qattiq plastik to'rva ichiga joylashtiring. Ko'katlarni mayda maydalab, unga tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu aralashmani bodringli sumkaga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin sumkani mahkam bog'lab, 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan keyin bodringni muzlatgichdan olib tashlang, bir necha marta silkitib, muzlatgichga 12 soat davomida qo'ying.

Shakar bilan ozgina tuzlangan bodring

Tarkibi:
1 kg bodring
1 osh qoshiq. tuz,
1 choy qoshiq Sahara,
1 choy qoshiq arpabodiyon urug'lari,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
1 dafna yaprog'i.

Tayyorlanishi:
Tayyorlangan bodringni tuzlashdan oldin 2-3 soat sovuq suvda namlang. Keyin ularni yuving, uchlarini kesib oling va boshqa ingredientlar bilan birga qattiq plastik to'rva ichiga joylashtiring. Bodring sumkasini yaxshilab silkitib, xavfsizlik uchun boshqa sumkaga soling. Bodring sumkasini kamida 3 soat muzlatgichga qo'ying. Shu vaqt ichida sumkadagi bodringni bir-ikki marta silkiting, shunda ular bir tekis tuzlanadi.

Xantal bilan ozgina tuzlangan bodring

Tarkibi:
1 kg bodring,
1 osh qoshiq. tuz,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
2-3 osh qoshiq. maydalangan koriander,
maydanoz, arpabodiyon,
qalampir aralashmasi,
quruq xantal.

Tayyorlanishi:
Yangi uzilgan bodringni yaxshilab yuvib tashlang, uchlarini kesib oling, so'ngra mevani uzunligi bo'yicha 4 qismga bo'ling. Bir sumkada tuz, tug'ralgan sarimsoq, o'tlar va boshqa ziravorlarni aralashtiring. U erda bodringni joylashtiring, sumkani mahkam bog'lab, yaxshilab silkit. 40-60 daqiqadan so'ng sizning bodringlaringiz tayyor bo'ladi va xizmat qilishga tayyor bo'ladi!

Horseradish barglari va zira urug'lari bilan engil tuzlangan bodring

Tarkibi:
1 kg bodring,
1 kichik dasta ko'katlar (ukrop soyabonlari, yangi horseradish barglari, smorodina va olcha barglari),
3 chinnigullar sarimsoq,
1 osh qoshiq. qo'pol tuz,
1 choy qoshiq zira.

Tayyorlanishi:
Dereotu va barglarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni ozgina quriting va keyin ularni qo'llaringiz bilan yirtib, sumkaga soling. Bodringni yuving, uchlarini kesib oling va ularni sumkaga soling. Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, zira urug'ini ohak va ohak bilan maydalang. Bodringli sumkaga tuz, zira va sarimsoq qo'shing, mahkam bog'lang va barcha ingredientlarni aralashtirish uchun yaxshilab silkiting. Xaltani plastinka ustiga qo'ying va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Paprika bilan ozgina tuzlangan bodring

Tarkibi:
1 kg bodring,
1 osh qoshiq. qo'pol tuz,
1 bosh yosh sarimsoq,
1 dona arpabodiyon,
¼ choy qoshiq. shirin qalampir,
bir necha novdalar oregano.

Tayyorlanishi:
Bodringni yaxshilab yuvib quriting. Agar mevalar biroz so'lib qolgan bo'lsa, ularni 3-4 soat davomida sovuq suvga qo'ying. Bodringning uchlarini kesib oling va mevalarni 4 qismga bo'ling. Bir plastik to'rva ikkinchisining ichiga soling va ichiga to'g'ralgan bodringni joylashtiring. Ularni tuz va arpabodiyon bilan seping. Qolgan ziravorlarni maydalagandan keyin qo'shing. Xaltalarni mahkam bog'lab, bir necha marta yaxshilab silkiting. Bodringni 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shu vaqt ichida bir xil tuzlanishni ta'minlash uchun sumkalarni bir necha marta silkiting.

Olma bilan ozgina tuzlangan bodring

Tarkibi:
1 kg bodring,
2 nordon olma o'rta kattalik,
10 dona qora qalampir,
1 kichik bosh sarimsoq,
10 ta qora smorodina barglari,
3 gilos barglari.
1 kichik shamlardan arpabodiyon va maydanoz,
3 osh qoshiq. tuz.

Tayyorlanishi:
Tuzlash uchun tayyorlangan bodringni yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting. Keyin bodringni tezroq tuzlash uchun tish pichog'i yoki vilkalar bilan teshing. Shundan so'ng, mevalarni plastik qoplarga soling. Ularni ustiga tuz va ziravorlar seping. U erda tilimga kesilgan olma qo'ying. Har bir narsani yaxshilab aralashtirish uchun sumkani bir necha marta kuchli silkitib, xona haroratida 4-5 soat davomida qoldiring.

Ohak qobig'i va yalpiz bilan engil tuzlangan bodring

Tarkibi:
1,5 kg bodring,
4 ohak,
4-5 novda yalpiz,
1 dasta soyabon bilan arpabodiyon,
7 dona qora qalampir,
5 no'xat qalampir,
3,5 osh qoshiq. tuz,
1 choy qoshiq Sahara.

Tayyorlanishi:
Shakar, tuz va qalampirni maydalang. Ohakni yuving, artib oling va nozik qirg'ichdan foydalanib, qobig'ini olib tashlang. Uni qalampir va tuz bilan aralashtiring. Ohakdan sharbatni siqib oling. Yalpiz va arpabodiyonni maydalang. Yuvilgan bodringning uchlarini olib tashlang va ularni kesib oling: kattalari 4 bo'lakka, kichiklari 2 bo'laklarga bo'linadi, keyin bodringni qattiq plastik qopga soling. Tuz, shakar va ohak qobig'i bilan maydalangan qalampirni sumkaga quying, ohak sharbatini quying, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va hamma narsani aralashtiring. 30 daqiqadan so'ng siz o'zingizni mazali engil tuzlangan bodring bilan davolashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, ortiqcha tuz va o'tlarni olib tashlash uchun mevani yuving.

Qiziqarli retseptlar, to'g'rimi? Va eng muhimi, engil tuzlangan bodringni tayyorlash uchun sizga faqat 5 daqiqa kerak bo'ladi!

Yaxshi ishtaha!

Larisa Shuftaykina

Siz nafaqat sovuq mavsumda achchiq tuzlangan bodringni xohlaysiz. Yozda odatdagi o'rniga istak paydo bo'ladi sabzavotli salat stolga ozgina tuzlangan bodring qo'ying, ular yoshlarga juda mos keladi qaynatilgan kartoshka va boshqa taomlar. Men ularni tezda iste'mol qilmoqchiman va uch kun kutmayman. Xo'sh, isbotlanganlar bor tezkor usullar bodring tayyorlash. Biz asta-sekin sumkada tez engil tuzlangan bodring qilishni taklif qilamiz. Bular oddiy usullar pishirish har bir uy bekasining arsenalida bo'lishi kerak! Va fotosuratlar bilan maslahatlarimiz sizga yordam beradi.

Tuzlash uchun bodringni tanlash qoidalari

Tuzlash uchun sabzavotlarni tanlashda siz bir nechta muhim omillarga e'tibor berishingiz kerak:

• bodring rangi to'yingan yashil rangga ega bo'lishi kerak (ochiq yoki quyuq bo'lishi mumkin), sarg'ishlik belgilari yoki turli xil dog'larsiz;
• sivilcalar sifatli mahsulotni tanlashda ham muhim rol o'ynaydi - agar ularda qora nuqta bo'lsa, unda bodring tuzlash uchun juda mos keladi, ammo sivilcalarda tikanlar bo'lsa. oq, keyin bu salat navlari va hech qanday holatda ular saqlash uchun mos bo'lmaydi;
• tuzlash uchun mevaning terisi, albatta, nozik bo'lishi kerak, chunki bu omil tufayli bodring sho'r suvga tez va yaxshi namlanadi;
• sabzavotlarning yangiligini tekshiring. Yangi uzilgan bodringlar oq rangli qoplama bilan qoplanadi va petioledagi kesilgan joy quritishga vaqt topa olmaydi. Eng yangilarini bozorda topish mumkin.
• va nihoyat, o'lcham - uzunligi 7 - 9 sm gacha bo'lgan kichik sabzavotlar, ular nozik, suvli urug'larga ega va mukammal tuzlangan;

Ovqat pishirish sirlari

Kimga ozgina tuzlangan bodring Siz xafa bo'lmaysiz, ularni tayyorlash uchun bir nechta maslahatlarni bilishingiz kerak. Ularga ergashsangiz, gazakingiz çıtır va juda mazali bo'ladi.

Hech qanday holatda siz dengiz, yodlangan yoki osh tuzidan tashqari boshqa tuzlardan foydalanmasligingiz kerak, aks holda mevalar yumshaydi.

Kuniga bir sumkada engil tuzlangan bodring

Biz yangi bodringni bozordan to'g'ridan-to'g'ri bog'dan sotib oldik - va ertasi kuni siz bir kunda tayyorlanishi mumkin bo'lgan sarimsoq va arpabodiyon bilan achchiq bodringni tatib ko'rishingiz mumkin. Bosqichma-bosqich retsept sizga yordam berish uchun.

Ingredientlar

Porsiya: - + 10

• yangi bodring 1 kg
• qo'pol tosh tuzi 1 osh qoshiq. l.
• shakar 1 osh qoshiq. l.
• sarimsoq 3-4 chinnigullar
• yashil arpabodiyon 1 dona

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 13 kkal

Proteinlar: 0,9 g

Yog'lar: 0,1 g

Uglevodlar: 2,1 g

15 min. Video retsept Chop etish

Yuqorida aytib o'tilganidek, bodringni tanlang.

Ularni uyga olib keling, yaxshilab yuvib tashlang va uchlarini kesib tashlang. Agar siz kichik mevalarni topa olmasangiz, mevalarni ikki qismga bo'ling va teriga bir necha joylarda teshik qiling.

Faqat xushbo'y, uy qurilishi arpabodiyonidan foydalaning. Sarimsoq va o'tlarni yuving va mayda choping.

Bodringni tuzlash uchun yangi sumkani oling. Yopiladigan slayder sumkalari juda qulay. Ular katta hajmlarda keladi, masalan, 3 litr. Siz odatdagidan ham foydalanishingiz mumkin, ammo keyin ikkitasini olish yaxshidir (ikkinchisini kattaroq quvvatga qo'ying).

Bodringni katlayın, tuz, shakar, sarimsoq va arpabodiyon qo'shing. Ziravorlar bir joyda to'planmasligi uchun aralashtiramiz. Agar sizda slayder sumkangiz bo'lsa, uni mahkamlang. Siz odatdagini yaxshi bog'laysiz.

Dastlabki bir necha soat ichida bodringni oshxonada qoldiring va ularni aylantirib, har soatda silkiting. Va keyin muzlatgichga qo'ying. Bir kundan keyin sarimsoq va o'tlar bilan ozgina tuzlangan bodring tayyor. Siz ularni tuzlangan sumkada qoldirishingiz mumkin, lekin agar siz ularni sho'r suv bilan idishga solib, ularni muhrlab qo'ysangiz, sharbatning chiqib ketishi xavfi yo'q.

2 soat ichida tez ovqatlanish

Agar siz ertalab bozorda sotib olgan bo'lsangiz yangi bodring va keyingi kungacha kutishni istamasangiz, unda biz atigi 2 soat ichida tezda qanday tuzlashning quyidagi usulini taklif qilamiz.

1. Siz xuddi shu mahsulotlardan foydalanasiz oldingi retsept. Har ikki tomondan bodringni kesib oling. Va keyin uzunligi bo'ylab 2 yoki 4 bo'lakka kesib olishni unutmang, aks holda ular tuz va boshqa ingredientlarning ta'mi bilan to'yingan bo'lmaydi.
2. Bodringni quruq sumkaga joylashtiring. Dereotu va sarimsoqni mayda maydalab, u erga qo'shing. Tuz va shakar seping va yaxshilab aralashtiring.
3. Siz sumkani (slayderni) mahkamlang yoki mahkam bog'lang. Keyin silkiting.
4. 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Sizning ishingiz shu bilan tugamaydi: bodring ziravorlar aromati bilan to'yingan bo'lishi uchun sumkani soatiga 3 marta aylantirishingiz kerak.
6. Vaqt o'tgandan so'ng, bodringni oling va zavq bilan maydalang!

5 daqiqada sumkada bodring

Qarindoshlaringiz kutilmaganda sizga tashrif buyurishdi va sizda taomni to'ldirish uchun gazak yo'qmi? Muammo yo'q, achchiq bodringni 5 daqiqada maydalashingiz mumkin. Bodring ishtahasi dasturxoningizni chiroyli va rang-barang qiladi.

1. Siz bir xil ingredientlardan foydalanasiz. Istaganingizcha bodringni chiziqlar yoki keng doira shaklida kesib oling.
2. Xushbo'y arpabodiyonni mayda to'g'rab oling va bu safar sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, shunda u bizning sabzavotlarimizni tezroq to'ydiradi. Vaqt yo'qligi sababli, bodringning ta'mi bir kun yoki undan ko'proq vaqt davomida tuzlanganlardan bir oz farq qiladi. Lekin nordonlikni his qilish uchun siz 1 osh qoshiq qo'shishingiz mumkin limon sharbati yoki olma sirkasi har bir kilogramm ovqat uchun.
3. Retseptning barcha ingredientlarini qattiq sumkaga joylashtiring va mahkam bog'lang. Agar paket yupqa bo'lsa, u quyidagi harakatlar paytida yirtilib ketadi.
4. Endi uni besh daqiqa davomida silkiting. Siz ba'zan stol ustidagi sumkani ham urishingiz mumkin, ammo buni diqqat bilan bajarishingiz kerak. Hammasi bo'ldi, taom tayyor, uni plastinkaga qo'yib, xizmat qilishingiz mumkin.

Tez tuzlangan bodringning foydalari va zarari

Boshqa har qanday mahsulot singari, engil tuzlangan bodring ham ijobiy tomonlarga, ham ulardan foydalanishga qarshi ko'rsatmalarga ega.

Agar foydalari haqida gapiradigan bo'lsak, ular juda katta - bu tarzda tayyorlangan sabzavotlar juda ko'p miqdorda askorbin kislotasi va boshqa oziq moddalarni o'z ichiga oladi, ular organizm tomonidan tez so'riladi, ular engil tuzlash bilan erimaydi. Engil tuzlangan bodring tarkibidagi foydali makro va mikroelementlarning yuqori miqdori oshqozon-ichak traktining ish faoliyatini sezilarli darajada oshiradi, sog'lom ishtahani uyg'otadi, barcha toksinlarni olib tashlaydi, oyoq-qo'llardagi kramplar va turli xil spazmlarni uzoq vaqt unutadi, og'riqni engillashtiradi. hangover sindromining ta'siri, shuningdek, aterosklerozning ajoyib profilaktikasi sifatida xizmat qiladi. Boshqa narsalar qatorida, kaloriya miqdori juda past bo'lganligi sababli, bu gazak o'z figurasini tomosha qiladigan va sport bilan shug'ullanadigan odamlarning ratsioniga kiritilishi mumkin.

Biroq, juda ko'p afzalliklarga qaramay, ozgina tuzlangan bodringdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar mavjud, chunki ba'zi hollarda ular nafaqat foydali, balki tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin. Xususan, turli xil kelib chiqadigan gastrit, oyoq-qo'llarning tez-tez shishishi va buyraklar bilan bog'liq muammolar, oshqozonning yuqori kislotaliligi, oshqozon yarasi va boshqa oshqozon-ichak kasalliklari, shuningdek, sho'r suvga qo'shilgan turli xil ziravorlar va mahsulotlarga individual intolerans bilan og'rigan odamlar butunlay voz kechishlari kerak. bu gazak.

Shunisi e'tiborga loyiqki, sumkada ozgina tuzlangan bodring uzoq vaqt saqlanmaydi - muzlatgichda uch kungacha. Lekin, odatda, ular tezroq iste'mol qilinadi, chunki mazali gazak juda ishtahani ochadi va ko'plab issiq ovqatlar, sendvichlar va hattoki bilan yaxshi ketadi. go'shtli piroglar. Shunday qilib, pishiring va nafaqat ta'midan, balki ko'rinishidan ham zavqlaning - ular xuddi fotosuratda bo'lgani kabi go'zal!

Bodring o'z uchastkangizda etishtirilgan eng qadimgi sabzavotlardan biridir. To'g'ridan-to'g'ri bog'dan olingan yangi, yosh, tiniq sabzavotlarning birinchi qismi iste'mol qilinganda, hamma turli xil, engil salatlar va okroshkalarni talab qila boshlaydi. Lekin barcha rekordlar bir xil yangi kartoshka, qovurilgan cho'chqa go'shti va muzli kefir bilan xizmat qiladigan engil tuzlangan bodring tomonidan buziladi.

So'nggi yillarda bu sabzavotlarni to'g'ridan-to'g'ri sumkada tuzlash modaga aylandi. Maxsus texnologiya yordamida marinadlash jarayoni juda tez ketadi: ertalab styuardessa uni tuzlaydi va uni tushlik qilish mumkin. Quyida engil tuzlangan bodring tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud.

Sarimsoqli sumkada engil tuzlangan bodring - fotosurat retsepti

Tuyadi engil tuzlangan bodring har doim ko'p oilalarda sevimli va orzu qilingan taomdir. Atıştırmalık turli yo'llar bilan tayyorlanadi, lekin eng oddiy va eng mashhuri - sumkada tuzlangan retsept. Bodringni shu tarzda tuzlash tez va oson - bir necha soat ichida.

Sizning reytingingiz:

Pishirish vaqti: 10 daqiqa

Miqdori: 6 ta porsiya

Ingredientlar

• Bodring: 1 kg
• Sarimsoq: 2-3 chinnigullar
• Dereotu: to'da
• Smorodina (agar mavjud bo'lsa): 3 varaq
• Dafna yaprog'i: 1 dona.
• Shirin no'xat: 5 dona.
• Tuz: 1 osh qoshiq. l.
• Shakar: 1 osh qoshiq. l.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Bir sumkada arpabodiyon bilan ozgina tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin

Tajribali yoz aholisi biladi: bodring arpabodiyon bilan bir vaqtda pishishi bejiz emas. Shuning uchun yoz, bu o'simliklar bir-biri bilan do'st ekanligiga ishora qiladi, ular birgalikda salatlarda, okroshkada va tuzlashda yaxshi. Xushbo'y arpabodiyonning yashil novdalari bilan engil tuzlangan bodringni tayyorlash jarayoni bilim, ko'nikma va tajribani talab qilmaydi. Tuzlashda hatto oilaning yosh a'zolari ham ishtirok etishlari mumkin.

• Bodring (yosh, kattaligi teng).
• Dereotu - katta to'da.
• Petrushka (agar xohlasangiz va mavjud bo'lsa).
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar.
• Qattiq tuz - 1 osh qoshiq. l.
• Horseradish barglari, gilos, smorodina - barchasi yoki tanlash uchun biror narsa.
• Zira - 1 osh qoshiq. (siz usiz ham qila olasiz).

Bundan tashqari, sizga etarlicha katta, qalin, teshiksiz oddiy selofan paket kerak bo'ladi.

Pishirish algoritmi:

1. Yig'ilgan bodringni sovuq suv bilan to'kib tashlang va bir muddat qoldiring. 20-30 daqiqadan so'ng siz tuzlashni boshlashingiz mumkin.
2. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, siz yumshoq shimgichni ishlatishingiz mumkin; Uchlarini kesib oling.
3. Ko'katlar va barglarni yaxshilab yuvib tashlang, aks holda, ovqatlanayotganda, tishlaringizda qumning yoqimsiz chiyillashini his qilishingiz mumkin.
4. Sarimsoqni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving.
5. Xren, smorodina va gilos barglarini (nima pishirilgan bo'lsa) sumkaga soling. Bodringni joylashtiring. Sarimsoqni maydalagichdan o'tkazing (press) va uni sumkaga soling.
6. U erda tuz va mayda tug'ralgan arpabodiyon joylashtiring. Zirani oldindan maydalang.
7. Xaltani tugun bilan bog'lang, yaxshilab silkiting, shunda ko'katlar sharbatini chiqaradi va tuz bilan aralashtiriladi.
8. Xaltani chuqur idishga soling va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Ertalab yangi kartoshka bilan nonushta qilish uchun ozgina tuzlangan çıtır bodring foydali bo'ladi! Agar bodringlar har xil o'lchamda bo'lsa, avvalambor, avvalroq tuzlangan vaqtga ega bo'lgan kichiklarini, keyin esa yiriklarini eyishingiz kerak.

5 daqiqada sumkada engil tuzlangan bodring uchun retsept

Haqiqiy uy bekasi, agar u o'z kollektsiyasiga ozgina vaqt talab qiladigan ozgina tuzlangan bodring tayyorlash retseptini kiritsa, oila a'zolarini hayratda qoldirishi mumkin. Ular ta'mi juda yumshoq va nozik limon aromati bilan qarsillab bo'ladi.

Tuzlash uchun mahsulotlar (1 kg bodring asosida):

• Bodring (siz turli o'lchamdagi mevalardan foydalanishingiz mumkin).
• Ohak - 2-3 dona.
• Dereotu yaxshi to'da.
• Xushbo'y qalampir va achchiq qalampir (maydalangan) - ½ choy qoshiq.
• Tuz - 1-2 osh qoshiq. l.

Pishirish algoritmi:

1. Tuzni xushbo'y qalampir va achchiq qalampir bilan aralashtiring.
2. Ohak mevasidan qobiqni olib tashlang, tuz qo'shing va ohakdan sharbatni siqib oling.
3. Dereotu yuving, mayda choping, tuz va ziravorlarning aromatik aralashmasiga qo'shing.
4. Yumshoq cho'tka yordamida bodringni yaxshilab yuvib tashlang. Ot dumlarini qirqing. Mevalarni doira shaklida kesib oling, ularning qalinligi taxminan bir xil bo'lishi kerak.
5. Krujkalarni plastik to'rva ichiga joylashtiring (yaxshisi qattiqroq). U erda aromatik kiyinish qo'shing.
6. Xaltani mahkam bog'lang. Endi siz uni 5 daqiqa davomida silkitib qo'yishingiz kerak, shunda tuz va ziravorlar mevalar o'rtasida teng taqsimlanadi va tuzlash jarayoni boshlanadi.

Shundan so'ng, bodringni plastinka ustiga qo'yish va xizmat qilish mumkin, lekin uy a'zolari bodring muzlatgichda o'tirish uchun kamida 20 daqiqa kutishsa, yanada mazali bo'ladi!

Bir sumkada mazali engil tuzlangan bodring - 20 daqiqa va siz tayyor!

Issiq yozda, bir tomondan, oziq-ovqat bilan bog'liq muammolar mavjud, uy bekasi ovqat pishirishni xohlamaydi, boshqa tomondan, uy xo'jaliklari ovqatlanishni xohlaydi, lekin mazali va g'ayrioddiy narsalarni talab qiladi. Nega ularni tez pishiriladigan ozgina tuzlangan bodring bilan xursand qilmaysiz. Agar sizda yangi kartoshka va cho'chqa go'shti bo'lsa, siz juda tez ajoyib kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Kartoshka qaynayotganda, uy bekasi, kim biladi sehrli retsept, bodringni tuzlash uchun vaqt topadi.

Tuzlash uchun mahsulotlar (1 kg meva uchun tayyorlangan):

• Bodring.
• Qattiq tuz - 1 osh qoshiq. l.
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Dereotu - ko'katlar yoki urug'lar.
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar (agar oilada achchiq sevuvchilar bo'lsa, ko'proq bo'lishi mumkin).
• dafna yaprog'i - 1-2 dona.

Pishirish algoritmi:

1. Bog'dagi bodringni 2-3 soat davomida namlash yaxshi bo'ladi. Agar bunga vaqtingiz bo'lmasa, darhol tuzlashni boshlashingiz mumkin.
2. Mevalarni oqayotgan suv ostida yuving, ikkala tomondan uchlarini kesib oling. Aylanalarga kesib oling.
3. Sarimsoqni tozalang, yuving, maydalang, tuz, shakar, arpabodiyon bilan maydalang.
4. Agar arpabodiyon ishlatilsa, avval uni yuvish va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
5. Bodring krujkalarini qalin plastik to'rva ichiga soling, so'ngra xushbo'y shirin va sho'r kiyinishni qo'shing.
6. Paketni bog'lang. Bodringlar kiyinish bilan bir tekis qoplanmaguncha silkiting. Xaltani muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying.

Yosh paxmoq kartoshka, shitirlashi va qarsillab turgan bodring - bundan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin!

Xaltada maydalangan engil tuzlangan bodring uchun retsept

Yoz - engil tuzlangan bodringni tayyorlash uchun ideal vaqt, ular mazali, xushbo'y va yosh qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka bilan yaxshi ketadi; Ovqat pishirish retseptlari bir-biridan unchalik farq qilmaydi, faqat nuances bor, masalan, horseradish barglari yoki dafna barglari, issiq va xushbo'y qalampir yoki ohakdan foydalanish tavsiya etiladi. Quyida xantal bilan çıtır bodring tayyorlash uchun retsept mavjud.

Tuzlash uchun mahsulotlar (1 kg yangi bodringni oling):

• Bodring.
• Qattiq tuz - 1 osh qoshiq. l.
• Maydalangan koriander - 2 osh qoshiq.
• Sarimsoq - 2-4 chinnigullar.
• Petrushka va arpabodiyon - har biri bir shamlardan.
• Issiq va xushbo'y qalampir, kukunga maydalangan.
• Quruq xantal - 1 osh qoshiq.

Pishirish algoritmi:

1. Avval mevalarni tuzlash uchun tayyorlang. Bodringni yuving, ikkala tomondan "quyruq" ni kesib tashlang. Uzun mevalarni yarmiga, so'ngra uzunasiga to'rt qismga bo'ling.
2. Kichik chuqur idishda tuz, xantal, qalampir, korianderni aralashtiring. Bu aromatik aralashmaga maydalagichdan o'tgan sarimsoq qo'shing.
3. Yashillarni yuving, quriting, mayda choping. Tuzga qo'shing va ko'p sharbat bo'lguncha maydalang.
4. Bodringni qattiq selofan paketiga joylashtiring, so'ngra aromatik kiyinish. Bog'lang, ozgina silkiting. 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Mazali, sovuq, xushbo'y ishtahani tayyor, mehmonlarni taklif qilish qoladi va mezbonlar dasturxonga nima tayyorlaganini eshitishganda, ular darhol paydo bo'ladi!

Tez tuzlash uchun siz har qanday yangi bodringdan foydalanishingiz mumkin. Agar ular bir xil shaklga ega bo'lsa va hajmi kichik bo'lsa, siz ularni butunlay tuzlashingiz mumkin.

Katta bodringni to'rt bo'lakka bo'ylab uzunasiga kesish yaxshidir.

Juda tez pishirish uchun mevalar doira yoki kichik barlarga kesilishi kerak.

Retseptlar o'xshash, ammo pishirish jarayonida siz turli xil ziravorlar yoki ekzotik mevalar, masalan, ohak sharbati va qobig'i qo'shib tajriba qilishingiz mumkin.

Sizning sharhlaringiz va baholaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

Shunisi e'tiborga loyiqki, qo'pol va qarsillab bodring allaqachon bog'larda pishib, siz ko'p vaqt sarflamasdan tuzlashni xohlaysiz. Ko'pgina uy bekalari, eng muvaffaqiyatli usul - engil tuzlangan bodringni plastik to'rva ichida tuzlash ekanligini ta'kidlashadi.

Bu juda qulay, chunki siz bayram boshlanishidan besh daqiqa oldin bir stakan uchun ishtahani yoki achchiq kornişni osongina tayyorlashingiz mumkin.

Gap shundaki, sumkada tez tuzlangan bodring retsepti turli xil variantlar deyarli bir xil, ammo farq ishlatiladigan ziravorlar va o'tlar to'plamida va sabzavotlarni kesish xususiyatlarida.

Shunisi e'tiborga loyiqki, yashil bodringning o'zi neytral ta'mga ega, ammo u turli xil ziravorlar yoki o'tlar bilan oziqlanadigan qiziqarli xususiyatga ega.

Shuning uchun, bodringning xushbo'yligi va ta'mi bir yoki boshqa komponentning boyligiga bog'liq bo'ladi, masalan, achchiq sevuvchilar uchun achchiq cilantro va achchiq qizil qalampir varianti mavjud;

Shu bilan birga, sumkada tez, engil tuzlangan bodringning har bir retsepti o'zining afzalliklari va kamchiliklariga ega, ammo u deyarli har doim shirin yoki nordon, achchiq yoki achchiqni yoqtiradiganlar orasida o'z muxlislarini topadi.

Bog'ning yashil shohiga befarq bo'ladigan odamni butun dunyoda topish mumkin emas.

Sarimsoqli sumkada engil tuzlangan bodring

Sarimsoqli sumkada ozgina tuzlangan bodring - haqiqatan ham mukammal retsept Ajam uy bekasi uchun, chunki u tayyorlash yoki ekzotik mahsulotlar mavjudligini talab qilmaydi.

çıtır va tayyorlash uchun mazali sabzavotlar, siz faqat plastik to'rva, yangi bodring va oddiy ziravorlar to'plamini to'plashingiz kerak. Xuddi o'sha payt tajribali oshpazlar Ziravorlar bilan sharbat oqmasligi uchun bir-birining ichiga joylashtirilgan ikkita plastik qoplardan foydalanish tavsiya etiladi.

Uy bekalari quyidagi oddiy ingredientlarni tayyorlashlari kerak:

• bir kilogramm bodring;
• 1 osh qoshiq. l. tuz;
• 1 choy qoshiq Sahara;
• to'rtta kichik sarimsoq chinnigullar;
• kichik bir guruh yumshoq.

Yengil tuzlangan bodringni sumkada tayyorlash qiyin emas, lekin siz qoidalarga rioya qilishingiz kerak, shu jumladan faqat yangi bodringni tuzlash kerak, chunki ular deyarli to'qson sakkiz foiz suvdan iborat.

Biroq, ularni darhol tuzlash uchun yuborishning iloji bo'lmasa, unda ulardagi suv tarkibini tiklash kerak.

Buning uchun siz toza, kichik, kuchli, qo'pol mevalarni sovuq suvda taxminan bir necha soat davomida joylashtirishingiz kerak.

Shundan so'ng, siz sabzavotlarni toza idishga olishingiz va quritishingiz kerak, so'ngra bodringni teng bo'laklarga bo'ling, ularning kattaligi ularni tuzlash muddatini aniqlaydi:

• Ko'proq katta qismlar- bir necha soat;
• kichikroq zarralar - besh dan o'n minutgacha.

Uy bekalari sabzavotlarni quyidagi yo'llar bilan kesish kerakligini aniqlaydilar: ikki yoki to'rt qismga, sakkiz yoki o'n olti bo'lakka. Bunday holda, siz bodring tilimdan to'rtburchaklar bo'lak yoki doira hosil qilishingiz mumkin.

Yashil bodringni tuzlashdan oldin, gullash va tuxumdonlar kuzatilgan har ikki tomonning uchlarini kesib tashlashni unutmang. Sabzavotlar plastik to'rva ichiga solinganidan so'ng, ehtiyotkorlik bilan sarimsoq chinnigullar qo'shishingiz kerak, mayda tug'ralgan yoki matbuotdan o'tkazing.

Zira va qora qalampir no'xotlari o'zining barcha xushbo'yligi va ta'mini chiqarishi uchun ular albatta ohakda maydalanishi kerak.

Shundan so'ng, biz arpabodiyon bilan shug'ullanamiz, u mayda tug'ralgan va ko'katlar sharbatini chiqarishdan oldin tuz bilan sepilishi kerak.

Xushbo'y hidni yaxshilash uchun retseptga singan dafna yaprog'i, yangi qora smorodina barglari (kamida besh-sakkiz), gilos yoki maydanoz qo'shishingiz mumkin. Ba'zi versiyalarda yangi o'tlar emas, balki maydanoz yoki arpabodiyonning kichik soyabonlari qo'shiladi.

Bundan tashqari, sumkaga shakar va tuz qo'shishingiz kerak, so'ngra tarkibni kuchli silkitib oling tabiiy sharbat sabzavotlardan.

Tezlik va to'liq eritish uchun professional oshpazlar plastik to'rva ichiga shakar qo'shishni maslahat berishadi.

Xaltani muzlatgichga qo'ying, vaqti-vaqti bilan olib tashlang va silkiting, shunda sharbat bodringni ziravorlarning xushbo'yligi va ta'mi bilan to'yintiradi.

Biroz vaqt o'tgach, yashil noziklik tayyor bo'ladi, shuning uchun ularni plastinka ustiga qo'yib, xizmat qilishingiz kerak. Taom eng yangi arpabodiyonning nozik hidi va ta'mi tufayli ajoyib ishtahani kafolatlaydi.

Engil tuzlangan bodring uchun klassik retsept

Plastik to'rva ichida engil tuzlangan bodring uchun klassik retsept ko'p yillar davomida tayyorlangan, shuning uchun bu tuzlashning ta'mi va hidi bizga bolalikdan tanish.

Buning uchun haqiqatan ham murakkab bo'lmagan, ammo aql bovar qilmaydigan darajada mazali taom Siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• bir kilogramm yashil sabzavotlar, ularning kattaligi muhim emas;
• har biri bir qoshiq osh tuzi va shakar;
• sarimsoqning uchta kichik chinnigullari;
• oltita qora qalampir;
• bir choy qoshiq zira (yoki bu ingredientsiz qiling);
• xrenning kichik bargi;
• bir dasta reyhan va arpabodiyon.

Qilish uchun klassik retsept engil tuzlangan bodring juda zo'r bo'lib chiqdi, siz quyidagi bosqichlardan o'tishingiz kerak:

• eskirgan mevalarni namlash;
• yangi uzilgan bodringni yuvish orqali tayyorlash;
• kesish uchlari;
• to'rt yoki olti qismga kesish;
• plastik to'rva ichiga yig'ish;
• arpabodiyon va reyhanning yumshoq qismini yuvgandan so'ng, ko'katlarni maydalang;
• horseradish ildizi va bargini taxminan besh santimetr bo'laklarga kesib tashlang;
• aralashmani sumkaga qo'shing, unga yosh tug'ralgan sarimsoq qo'shing;
• qora qalampir no'xatlarini pichoq bilan maydalab, sumkaga soling;
• shakar va tuz qo'shing;
• Zaxira turdagi mahkamlagich bilan hamma narsani selofanga solib qo'yish yaxshi bo'ladi;
• hamma narsani aralashtiring, bir necha marta silkitib, muzlatgichga o'tkazing.

Vaqti-vaqti bilan muzlatgichdan sumkani olib tashlashingiz va bodringlar bir tekis tuzlangan bo'lishi uchun uni silkitib qo'yishingiz kerak. Sabzavotlar bir necha soatdan keyin to'liq tayyor bo'ladi, pidjak kartoshkasi pishirilgan va seld tozalangan.

Slavyan qishlog'idan ko'p qavatli binolarga ko'chib kelgan klassiklarning muxlislari bodringning ajoyib xushbo'yligi va xushbo'yligi bilan hayratda qoladilar. Rayhon yoki arpabodiyonning nozik xushbo'y hidiga ega bo'lgan qarsillab, qo'pol delikateslarni kam odam rad etdi.

Qisqichbaqasimon engil tuzlangan bodring uchun retsept

Yengil sho'rlangan tez pishiriladigan bodring retsepti sabzavotlarni tez va samarali tuzlash imkonini beradi va bu jarayonning vaqti to'g'ridan-to'g'ri retsept, ingredientlar va bo'laklarning hajmiga bog'liq.

Shunday qilib, achchiq lazzatlanishni tayyorlash uchun (haqiqiy erkaklar va tajribalarni yaxshi ko'radiganlar uchun achchiq, engil tuzlangan tez pishiriladigan bodring retsepti kiritilgan) muzlatgichingizda maqbul miqdorda bir nechta oddiy ingredientlar bo'lishi kerak:

• bir kilogramm qarsillab, yangi uzilgan bodring;
• silantro va arpabodiyonning yumshoq qismlarining kichik bir to'plami;
• ikki osh qoshiq zaytun moyi va soya sousi;
• yarim kichik sarimsoq boshi;
• yarim kichik achchiq qalampir, tercihen yashil.

Shunisi e'tiborga loyiqki, retsept yashil bodring, sarimsoq va arpabodiyonga asoslangan bo'lishi kerak.

Sabzavotlarning ta'mi, xushbo'yligi va achchiqligini oshirish uchun retseptga quyidagi ingredientlar qo'shildi:

• xushbo'y shilantro;
• issiq yashil yoki qizil qalampir;
• klassik soya sousi;
• achchiq zanjabil;
• xushbo'y reyhan;
• qizil qalampir;
• horseradish barglari yoki uning ildizining bir qismi;
• bir qoshiq uy qurilishi yoki do'konda sotib olingan adjika.

Agar siz qo'pol bodringni bog'dan yoki bir necha daqiqa oldin olinganiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni kamida bir necha soat sovuq suvda namlashingiz kerak.

Tushlik vaqtiga qadar ozgina tuzlangan, achchiq va achchiq bodringni olish uchun siz ularni kamida o'n olti bo'lakka bo'lishingiz kerak. Kichik bo'laklar tezda erigan ziravorlar bilan sharbat bilan to'ldiriladi.

Yosh sarimsoq tezda sharbat chiqarishi va sabzavot bilan reaksiyaga kirishishi uchun uni mayda maydalab, matbuotdan o'tkazing, lekin ayni paytda tuz bilan seping.

O'tkir achchiqlik uchun siz achchiq qalampirdan urug'larni olib tashlashingiz shart emas, bu ozgina tuzlangan bodringga achchiqlikni qo'shadi.

Fesleğen qo'shishingiz mumkin bo'lgan arpabodiyon va silantroni keyinroq tuzlashda mog'or paydo bo'lmasligi uchun sovuq suv ostida bir necha marta yuvish kerak.

Poyalarni iloji boricha mayda to'g'ralganingizga ishonch hosil qiling, so'ngra massadan sharbatni darhol chiqarish uchun yodlanmagan dag'al tuz bilan mo'l-ko'l seping. Shu bilan birga, oshxona kattalar va bolalarning kayfiyatini ko'taradigan oddiygina sehrli hid bilan to'ldiriladi.

Engil tuzlangan bodringni osonlikcha tayyorlash uchun, hosil bo'lgan sharbat va suyuq ingredientlar, shu jumladan zaytun moyi va klassik soya sousi to'kilmasligi uchun xavfsiz ZIP mahkamlagichi bo'lgan sumkaga to'plashingiz kerak.

Xalta xavfsiz tarzda o'rnatilgandan so'ng, u mo'l-ko'l bo'lguncha bir necha marta kuchli silkitilishi kerak sabzavot sharbati. Bodring besh yoki o'n daqiqada tayyor bo'ladi, ular stakan bilan gazak sifatida idealdir.

Engil tuzlangan bodring uchun original retsept

Har kimni ajablantiradigan sumkada tez tuzlangan bodring uchun qiziqarli retsept limon ta'mi bilan yumshoq bodringdir.

Bodringni to'g'ri tuzlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• har xil o'lchamdagi bir kilogramm bodring;
• uchta ohak;
• yarim choy qoshiq issiq va xushbo'y qalampir, maydalangan;
• yangi arpabodiyon va maydanozning katta to'plami;
• ikki osh qoshiq tuz.

Bodringni tayyorlash uchun uchlarini kesib, ularni bir necha soat davomida suvga botirib, keyin ularni bir xil qalinlikdagi doiralarga kesib tashlash kerak.

Dilimlarni sumkaga soling, oldindan tayyorlangan xushbo'y tuz qo'shing (uni maydalangan qalampir bilan aralashtiring, ohakning sharbati va qobig'ini qo'shing).

Xaltani fermuar bilan yopish yoki mahkam bog'lash va sharbatni chiqarish uchun taxminan besh yoki o'n daqiqa davomida kuchli silkitish kerak. Bodring darhol xizmat qilishi mumkin yoki ularni muzlatgichda kamida yigirma daqiqa ushlab turishingiz mumkin.

Yaxshi ishtaha!