To'ldirilgan qovoq qayiqlari - pechda pishirish uchun bosqichma-bosqich retseptlar. Pechdagi qovoq qayiqlari - beshta eng yaxshi retseptlar Pechdagi qiyma kurka bilan to'ldirilgan qovoq

Yosh qovoq yaxshi pishirilgan, qovurilgan va qovurilgan. Bugun biz pechda qiyma go'sht bilan qovoq qayiqlarini pishiramiz. Aperatif nafaqat juda mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi, shuning uchun siz bunday taomni hatto bayram menyusiga ham xavfsiz kiritishingiz mumkin.

Pechdagi qiyma go'shtli qovoq qayiqlari

Yoz kelishi bilan pishirish mavsumi boshlanadi sabzavotli idishlar. Bizning bog 'to'shaklarimizda birinchi bo'lib paydo bo'lganlardan biri qovoqdir, shuning uchun bugun biz undan to'yimli va mazali gazak tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• 750 g yosh qovoq;
• 320 g qiyma go'sht;
• 110 g piyoz;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• 85 g qattiq pishloq;
• ziravorlar, yog ', o'tlar.

Pishirish usuli:

1. Avvalo, qovoqdan qayiqlar qilamiz. Bu erda hamma narsa oddiy, sabzavotlarni uzunligi bo'ylab kesib oling va har bir yarmidan yadroni qoshiq bilan olib tashlang, qirralarning atrofida ozgina pulpa qoldiring.
2. Endi moylashtiramiz sabzavot preparatlari sariyog 'va pishirish varag'iga qo'ying, teri tomoni yuqoriga ko'tarilib, pechga 15 daqiqa (harorat 180 ° C) qo'ying.
3. Bu vaqtda, to'ldirishni tayyorlang, mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni issiq yog'da qovuring va sabzavotlar yumshoq bo'lishi bilan ularga tug'ralgan qovoq pulpasini qo'shing va besh daqiqa qaynatib oling.
4. Sabzavot massasini idishga o'tkazing, uni qiyma go'sht bilan almashtiring va o'n daqiqa davomida qovuring.
5. Endi biz sabzavotlarni go'sht, tug'ralgan o'tlar, maydalangan pishloq (sepish uchun ozgina qoldiring) va ziravorlar bilan birlashtiramiz.
6. Engil pishirilgan qayiqlarni tuz bilan seping, ularni to'ldirish bilan to'ldiring va 40 daqiqa davomida pechga qo'ying (harorat 180 ° C). Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin, tuyadi pishloq bilan seping.

Qovoqli qayiqlar maydalangan tovuq va qo'ziqorin bilan

Sabzavotli qayiqlarni to'ldirish uchun siz nafaqat go'shtni, balki qo'ziqorinni ham ishlatishingiz mumkin, ammo ingredientlarni birlashtirib, xushbo'y va mazali tuyadi tayyorlash yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• ikkita yosh qovoq;
• parranda go'shti;
• har biri bitta piyoz va bitta sabzi;
• 320 g shampignon;
• shirin qalampirning go'shtli mevalari;
• ikkita kichik pomidor;
• 185 g qattiq pishloq.

Tayyorlash usuli:

1. Biz qovoqdan qayiqlar qilamiz (yuqoridagi retseptga qarang). To'ldirish uchun siz tayyor qiyma tovuqni olishingiz mumkin, lekin ko'krak sotib olish va uni pichoq yoki blender bilan mayda maydalash yaxshiroqdir.
2. Uchta sabzi maydalang, piyozni mayda to'g'rang, qo'ziqorin, pomidor va qalampirni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Tug'ralgan sabzavot va qiyma go'shtni yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring, ziravorlar qo'shing va barcha ingredientlar yumshoq bo'lguncha pishiring.
4. Qayiqlarni plomba bilan to'ldiring, pishloq seping va tovuq va qo'ziqorin bilan qovoqning ishtahani 25 daqiqa davomida pishiring (harorat 180 ° C).

Turkiya varianti

Turkiya dietali mahsulotdir, ya'ni biz past kaloriyali va sog'lom gazak tayyorlaymiz. Mayonez, chuqur qovurish yo'q, faqat kerakli ingredientlar.

Tarkibi:

• ikkita yosh qovoq;
• 220 g kurka (fileta);
• 155 g yunon yogurti;
• 45 g pishloq;
• arpabodiyon, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. In oldingi retseptlar, biz qovoqdan qayiqlar qilamiz, ularni pechda 15 daqiqa ushlab turishni unutmang.
2. Turkiya filetosini mayda bo'laklarga kesib oling yoki blenderda uring. Olingan massani tug'ralgan arpabodiyon va ziravorlar bilan aralashtiring.
3. Bir qoshiq yog' va bir necha osh qoshiq suv qo'shib, qiyma go'shtni ozgina qaynatib qo'yishingiz mumkin.
4. Qayiqlarni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, ustiga yogurt quying va pechga 30 daqiqa (harorat 180 ° C) qo'ying.
5. Keyin qayiqlarni pishloq bilan sepib, yana o'n daqiqa davomida pishiring.

Pishloq, pomidor va qiyma go'sht bilan pishirilgan qayiqlar

Yosh va yumshoq qovoq mevalari faqat mazali va pishirilgan bo'lishni so'ramoqda mazali to'ldirish. Retsept uchun siz har qanday go'shtdan qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ammo bu biz uchun yozgi gazak bo'lgani uchun biz tovuq go'shtini olamiz.

Tarkibi:

• ikkita yosh qovoq;
• 180 gr qiyma tovuq;
• yarim oq piyoz va bir oz yashil;
• katta pomidor;
• 115 g pishloq;
• Art. mayonez qoshiq;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Siz allaqachon qovoqdan qayiqlarni qanday qilishni bilasiz, shuning uchun to'g'ridan-to'g'ri to'ldirishga o'taylik.
2. Tug'ralgan oq va maydalangan go'shtni aralashtiring yashil piyoz, ziravorlar. Go'shtni piyoz bilan oldindan qovurish mumkin, lekin tovuq tezda pishiriladi, shuning uchun siz ushbu pishirish bosqichini o'tkazib yuborishingiz mumkin.
3. Qayiqlarni maydalangan go'sht bilan to'ldiring, mayonez bilan yog'lang, sous ustiga pomidor halqalarini qo'ying va tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin 35 daqiqa davomida pechga qo'ying, qayiqlarni pishloq talaşlari bilan seping.

Qovoqli qayiqlar qiyma go'sht va guruch bilan

Qoida tariqasida, qiyma go'sht va guruch pishirish uchun ishlatiladi to'ldirilgan qalampir, lekin bugun biz ularni qovoq uchun plomba sifatida ishlatamiz. Endi biz sizga sabzavot, go'sht va guruch bilan yosh qovoqni qanday tayyorlashni aytib beramiz.

Tarkibi:

• yosh qovoq;
• 320 gr qiyma cho'chqa go'shti(tarkibida yog'i kam);
• bitta sabzi va bitta piyoz;
• ikkita pomidor;
• 135 g guruch donalari;
• o'tlar, ziravorlar, yog'lar;
• pishloq bo'lagi (agar xohlasangiz).

Tayyorlash usuli:

1. Biz qovoqdan qayiqlar qilamiz, pulpani tashlamaymiz, uni to'ldirish uchun ham ishlatamiz. Qayiqlar pechda ozgina pishirilishi yoki uch daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga botirilishi mumkin.
2. Guruch donalarini yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, ya'ni ichidagi donalar tashqi tomondan qattiq va yumshoq bo'lib qolishi kerak.
3. Tug'ralgan piyozni qizdirilgan yog'da shaffof bo'lguncha qovuring, so'ngra unga maydalangan sabzi qo'shing. Apelsin sabzavot ham yumshoq bo'lishi bilanoq, blenderda maydalangan pomidor qo'shing, uni pomidor bilan almashtirish mumkin. o'z sharbati yoki har qanday pomidor sousi.
4. Bir necha daqiqadan so'ng, sabzavotlarga guruch donalarini qo'shing va bir necha daqiqadan so'ng qiyma go'sht va tug'ralgan qovoq pulpasini qo'shing, hamma narsani ziravorlar bilan seping, bir necha daqiqa qaynatib oling va o'chiring.
5. Qayiqlarni plomba bilan to'ldiring. Siz mayonezni tepaga quyishingiz mumkin, yoki undan ham yaxshisi, smetana va pomidor sousini to'ldirishingiz mumkin.
6. Biz ishtahani 30 daqiqa davomida pishiramiz, agar xohlasangiz, ularni pishloq bilan sepib, pishloq talaşlari to'liq eriguncha pechda ushlab turishingiz mumkin.

Maydalangan sabzavotlar va guruchli vegetarian

Quyidagi retsept barcha vegetarianlar uchun ideal. To'g'ri, bunday atıştırmalık ajoyib ko'rinadi bayram dasturxoni, bu go'shtsiz bir kun yashay olmaydiganlar tomonidan ham albatta qadrlanadi.

Tarkibi:

• beshta yosh qovoq;
• besh osh qoshiq. guruch donalari qoshiqlari;
• bitta katta pomidor;
• piyoz boshi;
• sarimsoqning uchta chinnigullari;
• 70 g pishloq;
• choy qoshiq paprika (tuproq);
• bir guruh maydanoz;
• tuz, yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Tayyorlangan qovoq qayiqlarini ichkariga tuz va paprika bilan surting. Pishirish varag'iga folga soling va yarim soat davomida pechga qo'ying (harorat 200 ° C).
2. Qolgan pulpani kub shaklida kesib oling, piyozni maydalang, pomidorni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Guruch donalarini oldindan qaynatib oling.
3. Sabzavotlarni yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
4. Keyin guruch donalarini qovurilgan sabzavotlar, tug'ralgan maydanoz, sarimsoq va tuz bilan aralashtiring.
5. Vegetarian qayiqlarini to'ldirish bilan to'ldiring, pishloq seping va 15 daqiqa davomida pishiring (harorat 180 ° C).

Hammasi shu, endi siz birinchi hosildan butun oila uchun qanday mazali, chiroyli va foydali gazak qilishni bilasiz.

Shimoliy Meksika qovoqning tug'ilgan joyi hisoblanadi. Mahalliy aholi bu sabzavotning faqat urug'ini iste'mol qilgan va 16-asrda evropaliklar bundan ham voz kechgan. Ular qovoqni faqat ilmiy maqsadlarda etishtirishgan. Ammo 18-asrda italiyaliklar uni xom ashyoni iste'mol qilishni taklif qilishdi va tarix rivoji o'zgardi.

Bugungi kunda qovoq eng mashhurlaridan biri hisoblanadi dietali mahsulotlar. Uning tarkibida vitaminlar (C, B1, B20), mikroelementlar (foliy, olma va nikotinik kislota) mavjud va kaloriya miqdori 100 g uchun 24 kkaldan oshmaydi.

Bugun biz sizni parhez qovoq qayiqlarini tayyorlashga taklif qilamiz. Bu oddiy va mazali taom, buning uchun sizga 3-4 ta ingredient va biroz bo'sh vaqt kerak bo'ladi.

Mozzarella va gilos pomidorlari bilan qovoqli qayiqlar

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona.
• gilos pomidorlari - 2-3 dona.
• Mozzarella

Qanday pishirish kerak?

1. Qovoqni yuving, uzunasiga kesib oling va o'rtasidan qoshiq bilan pulpani qirib tashlang.
2. Sabzavotning har bir yarmida halqalarga kesilgan pishloq va pomidorni joylashtiring.
3. Taxminan 20-30 daqiqa davomida 180-185 daraja pechda parhez qovoqli qayiqlarni pishiring.

Tovuq bilan xun qovoqli qayiqlar

©provincial_ka

Tarkibi:

• qovoq - 3 dona.
• tovuq filesi - 200 g
• piyoz - 1 dona.
• tabiiy yogurt - 3 osh qoshiq. l.
• pishloq (har qanday parhez) - 70 g
• tatib ko'rish uchun ziravorlar

Qanday pishirish kerak?

1. Tushinish, anglab yetish tovuq filesi qiyma go'sht va piyozni mayda to'g'rang.
2. Qovoqni yuving, uzunasiga kesib oling va pulpani olib tashlang.
3. Tayyor qayiqlarni yog'lang tabiiy yogurt. Keyin ularga piyoz va ziravorlar bilan maydalangan tovuq aralashmasini joylashtiring.
4. Pechga qo'yishdan oldin yog'lang sog'lom taom yogurt va maydalangan pishloq seping.
5. 200 daraja haroratda 20 daqiqa davomida qovoq qayiqlarini pishiring.

Mol go'shti bilan dietali qovoq

©Yuliya Lova

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona.
• qiyma mol go'shti - 300 g
• smetana (past kaloriya) - 100 g
• piyoz - 1 dona.
• tatib ko'rish uchun ziravorlar
• yashillik

Qanday pishirish kerak?

1. Qovoqni yuving, uzunasiga kesib oling va pulpani olib tashlang.
2. Pulpaning bir qismini piyoz bilan birga kub shaklida maydalang.
3. Alohida idishda maydalangan go'sht, qovoq pulpasi, piyoz va ziravorlarni aralashtiring.
4. Idishni to'ldirishdan oldin, qayiqlarni tuz va qalampir. Keyin ularni plomba bilan to'ldiring.
5. Smetana va o'tlar aralashmasi bilan parhez qovoq qayiqlarini to'ldiring.
6. Taxminan 20-30 daqiqa davomida 180 daraja pechda pishiring.

Tuxum va pomidor bilan qovoq qayiqlari

©Oshxona dunyosi

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona.
• pomidor - 1 dona.
• tuxum - 1 dona.
• pishloq (har qanday parhez) - 50 g
• tatib ko'rish uchun ziravorlar

Qanday pishirish kerak?

1. Qovoqni yuving, yuqori qismini kesib oling va pulpani olib tashlang. Bir oz qovoq pulpasini pomidor bilan birga kub shaklida kesib oling.
2. Yoniq qo'pol qirg'ich pishloqni maydalang.
3. Tovuq tuxumini urib, tuz va qalampir qo'shing.
4. Tug'ralgan pomidor va qovoq pulpasini qayiqqa joylashtiring. Keyin har bir narsani tuxum va ziravorlar aralashmasi bilan to'ldiring va pishloq bilan bezang.
5. 200 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida qovoq qayiqlarini pishiring.

Qo'ziqorin va mozzarella bilan qovoq qayiqlari

©yulyasha__pp

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona.
• qo'ziqorinlar - 50-100 g
• piyoz - 1 dona.
• Mozzarella
• ziravorlar
• maydanoz

Qanday pishirish kerak?

1. Qovoqni yuving, uzunligi bo'ylab kesib oling va har bir yarmidan urug'lar va pulpa olib tashlang.
2. Tayyor qayiqlarga mayda tug'ralgan qo'ziqorin va piyozni joylashtiring.
3. Idishni tuzlab, qalampir sepgandan so'ng, ustiga mozzarella bilan bezang.
4. Qayiqlarni taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Xizmat qilishdan oldin ularni yangi maydanoz yoki arpabodiyon bilan bezang.

Jigarrang guruch, qo'ziqorin va yashil no'xat bilan qovoq qayiqlari

©shanti_aa

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona.
• jigarrang guruch - 100-150 g
• yashil no'xat (muzlatilgan yoki yangi) - 70 g
• qo'ziqorinlar - 100 g
• tabiiy yogurt - 2-3 osh qoshiq. l.
• pishloq (har qanday parhez) - 50-70 g
• qalapmir

Qanday pishirish kerak?

1. Qovoqni yuving, uzunligi bo'ylab kesib oling, har bir yarmidan pulpa va urug'larni olib tashlang.
2. Guruchni pishganicha qaynatib oling, so'ngra no'xat, mayda tug'ralgan qo'ziqorin va tabiiy yogurt bilan aralashtiring. To'ldirishni tuz va qalampir qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
3. Tayyor qovoqli qayiqlarni maydalangan pishloq bilan bezang va 30-35 daqiqa davomida pechga qo'ying. To'liq tayyor bo'lgunga qadar idishni 180 daraja pishiring.

Bolgar qalampir, pishloq va yosh piyoz bilan qovoq qayiqlari

©pp_legko_i_vkusno

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona.
• tvorog (2%) - 150 g
• Bolgar qalampiri- 1 ta kompyuter.
• tuxum - 1 dona.
• bodring - 1 dona.
• yashil piyoz - bir guruh
• ziravorlar

Qanday pishirish kerak?

1. Qovoqni yuving, yarmini kesib oling va yadroni olib tashlang.
2. To'ldirishni tayyorlang: bolgar qalampirini va qovoq pulpasining bir qismini maydalang. Keyin bu ingredientlarni tvorog, tuxum, mayda tug'ralgan o'tlar va ziravorlar bilan aralashtiring.
3. Qovoq qayiqlarini qiyma go'sht bilan to'ldiring va ularni 30-50 daqiqa davomida pechga qo'ying. Idishni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
4. Ular tayyor bo'lishidan oldin, qovoq qayiqlarini maydalangan pishloq bilan bezang. Eriganda, idishni mayda tug'ralgan yashil piyoz bilan seping va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Qovoq pishirishga vaqtingiz yo'qmi? Keyin ko'rib chiqing. Sizga faqat 20 daqiqa kerak!

Diyetli qovoq qayiqlari nonushta, tushlik yoki hatto kechki ovqat uchun iste'mol qilinadigan suvli va sog'lom taomdir. Qovoq 95% suvdan iborat. Parhezshunoslar uni har kuni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, chunki u past kaloriyali, oshqozon, buyraklar, jigar faoliyatini yaxshilaydi, shuningdek, asab tizimini tinchlantiradi.

Tatyana Krysyuk tomonidan tayyorlangan

Bugun men pechda qiyma go'sht bilan qovoq "qayiqlarini" qanday tayyorlashni batafsil aytib beraman. To'ldirish sifatida biz sabzavot bilan qovurilgan qiyma go'shtdan (mol go'shti-cho'chqa go'shti) foydalanamiz. Pomidor sousi qovoqni namlaydi, to'ldirish juda suvli va baharatlı, bir oz achchiq bo'ladi. Ziravorlar uchun biz italyan o'tlari, ozgina chili qalampiri va quritilgan oregano aralashmasini qo'shamiz, bu idishdagi pomidor borligini ta'kidlaydi. Biz qovoqni mozzarella va pomidor bilan pishiramiz - pishloq eriydi va chiroyli cho'ziladi va taomning o'zi nafaqat mazali, balki oqlangan bo'lib chiqadi.

Pishirishning umumiy vaqti: 60 daqiqa
Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Hosildorlik: 3 ta porsiya

Ingredientlar

• yosh qovoq - 3 dona. (700 g)
• qiyma mol go'shti va cho'chqa go'shti - 300 g
• piyoz katta - 1 dona.
• sarimsoq - 1 tish.
• mozzarella - 100 g
• pomidor - 2 dona. to'ldirishda va 1 dona. bezatish uchun
• italyan o'tlari aralashmasi - 0,5 choy qoshiq.
• maydalangan qizil qalampir - 1-2 chip.
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• quritilgan oregano - 0,5 osh qoshiq.
• tuz, qora qalampir - ta'mga

Tayyorgarlik

Biz qovoqni qattiq ro'mol bilan yuvamiz, shunda teri butunlay toza bo'ladi. Uzunligi bo'yicha ikkita teng yarmiga bo'ling. Urug'larni o'z ichiga olgan pulpa qismini qirib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning (pulpani tashlamang, u plomba ichiga kiradi). "Qayiqlar" ning devorlari qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak, ammo plomba tashqariga chiqmasligi uchun ularni saqlab qolish muhimdir.



Shu tarzda tayyorlangan qovoq yarmini har tomondan o'simlik moyi bilan yog'lang, tuz va maydalangan qalampir seping.



Sabzavotlarni kesilgan tomonini pastga qaratib, pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 180 daraja 10 daqiqa davomida pishiring. Natijada, sabzavotlar biroz pishirilib, yumshoqroq bo'lishi kerak. Chunki biz ularni boshlaymiz qiyma go'sht, ular har tomondan to'g'ri tayyorgarlik ko'rish uchun vaqtlari bo'lishi muhimdir.



Shu bilan birga, to'ldirishni tayyorlang. Qovurilgan idishda bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring, bir vaqtning o'zida tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoqni qovuring. Ular yumshoq bo'lishi bilanoq, qiyma go'shtni qo'shing va uni vilkalar bilan yoğurun, oltin jigarrang bo'lguncha taxminan 10 daqiqa qovuring.



Keyin qovurilgan idishga tug'ralgan qovoq pulpasini qo'shing (siz hamma narsani ishlata olmaysiz, men yarmini ishlatdim), yana 5 daqiqa davomida qovuring. Bir-ikkita katta pomidorni qirg'ichdan (terisiz) maydalang, go'sht va sabzavotlarga tomat pyuresini quying. Ta'mga italyan o'tlari, tuz, qora va qizil qalampir aralashmasi qo'shing. Haddan tashqari namlik yo'qolguncha hamma narsani past olovda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Natijada, biz o'tlar va pomidorlarning mazali hidiga ega bo'lgan juda suvli go'shtni to'ldirishimiz kerak.



Qovoqli qayiqlarni go'sht bilan to'ldiring. Yupqa to'g'ralgan pomidor yarmini va mozzarella pishloqini shashka taxtasi shaklida joylashtiring. Quritilgan oregano bilan seping.



180-190 darajaga qadar qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt ichida sabzavotlar to'liq tayyor bo'ladi va lazzat va xushbo'y hid bilan to'yingan bo'ladi. go'shtni to'ldirish, va pishloq eritib, jigarrang vaqtga ega bo'ladi.

Tayyor taom 5-7 daqiqa tursin va zaytun moyiga sepib, o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Har xil sabzavotli taomlar, ayniqsa bahor va yozda juda mashhur. Masalan, qiyma go'sht, pomidor, pishloq, go'sht bo'laklari, qo'ziqorin va boshqa ingredientlar bilan to'ldirilgan qovoq qayiqlarini pechda yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Sabzavotli "qayiqlar" yaratish uchun retseptlarning keng doirasi mavjud. Mazali, chiroyli oshxona natijasini olish uchun siz mahsulotlarni to'g'ri tayyorlashingiz va retseptga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Qovoq qayiqlarini qanday qilish kerak

Kundalik menyuda nafaqat mazali, balki sog'lom ovqat ham bo'lishi kerak. Oziq-ovqatlardagi vitaminlarni iloji boricha saqlab qolish usullaridan biri bu idishlarni pechda yoki sekin pishirgichda pishirishdir. Qovoqdan tayyorlangan qayiqlar oddiy, past kaloriyali, juda ko'p narsalarni o'z ichiga olgan ajoyib taomdir. foydali moddalar. Ularga topshirilishi mumkin oilaviy kechki ovqat yoki bayramona bayram.

Ko'pincha qovoq qayiqlari qiyma go'sht (tovuq, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti), sabzavotlar (pomidor, sabzi, piyoz), qo'ziqorin, guruch, pishloq bilan to'ldiriladi. Ta'mi va xushbo'yligi uchun ziravorlar va ziravorlar qo'shiladi, to'ldirish mayonez, smetana va pomidor sousi bilan ta'mlanadi. Shundan so'ng, idish pechda pishiriladi yoki multivark yordamida pishiriladi. Qoida tariqasida, qayiqlar uchun pishirish vaqti 60 minut (katta qovoqni taxminan 90 daqiqa pishirish mumkin). Tajribali oshpazlardan ba'zi maslahatlar:

1. Pulpa yumshoqroq bo'lgan yosh sabzavotlarni sotib olish tavsiya etiladi. Ular engil teri va kichik o'lchamlar bilan ajralib turadi.
2. To'ldirishdan oldin siz terini kesib, keyin to'ldirishni qo'shish uchun urug'larni olib tashlashingiz kerak.
3. Qovoq va boshqa qovoq turlari neytral ta'mga ega bo'lgani uchun siz turli xil oshxona lazzatlari bilan tajriba qilishingiz mumkin. Taomga ziravorlar, ziravorlar, qo'ziqorinlar, sabzavotlar, pishloq va boshqa ingredientlar qo'shiladi.

Qovoq qayiq retseptlari

Ko'p qiziqarli narsalar bor oddiy usullar Mazali va suvli qovoq qayiqlarini qanday tayyorlash mumkin. Tanlash mumkin klassik versiya qiyma go'sht bilan ularni sabzavot aralashmasi, tovuq yoki kurka bo'laklari, qo'ziqorin, tuxum, pomidor bilan to'ldiring. Deyarli har bir variant pishloqdan foydalanishni o'z ichiga oladi, bu ta'mni oshiradi va to'ldirishni yaxshi ushlab turadi. Quyida qovoq qayiqlari uchun eng mashhur retseptlar mavjud.

Qovoqli qayiqlar qiyma go'sht bilan

• Vaqt: 60 daqiqa.
• Kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 106 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Butun oila uchun mazali, qoniqarli, sog'lom kechki ovqat tayyorlashning birinchi usuli - qiyma go'shtli qovoq qayiqlari. Ushbu taom go'sht va sabzavotli yon taomni mukammal birlashtiradi. Har qanday qiyma go'sht ishlatiladi, bizning holatlarimizda - cho'chqa go'shti va mol go'shti (parranda go'shti bilan almashtirilishi mumkin). 4 ta porsiya uchun ikkita o'rta kattalikdagi qovoq etarli. Qo'shimcha mahsulotlar: mayonez, yangi o'tlar, pomidor sousi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 500 g;
• piyoz - 3 dona;
• tomat pastasi (ketchup) - 2 osh qoshiq. l.;
• pishloq - 200 g;
• arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
• qovoq - 2 dona;
• mayonez - 100 g;
• tuz;
• qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni yuving va qobig'ini tozalang.
2. Qovoqni yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang.
3. Pishirish idishini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va ustiga qayiqlarni qo'ying.
4. Blender yordamida piyoz va o'tlarni maydalang yoki juda nozik choping. Qiyma go'sht bilan birlashtiring.
5. To'ldirishga tuz qo'shing, maydalangan qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
6. Qovoq yarmini aralashmasi bilan to'ldiring.
7. Pishloqni maydalang, bilan birlashtiring tomat pastasi, mayonez (fotosuratdagi kabi).
8. Pishloq aralashmasini go'shtni to'ldirish ustiga qo'ying.
9. Idishni pechda 40 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Aralashtirilgan sabzavotlar bilan

• Vaqt: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 42 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Mazali va tayyorlash uchun yana bir variant past kaloriyali idish- qovoqli qayiqlar sabzavot bilan to'ldirish. Qayiqlar har qanday ingredientlar bilan to'ldirilgan: piyoz, pomidor, sabzi, karam, bolgar qalampiri, patlıcan. Ta'mni yaxshilash uchun ajoyib Provans o'simliklari, reyhan, oregano. Idish issiq yoki sovuq holda beriladi, tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezatilgan.

Tarkibi:

• qovoq - 4 dona;
• sabzi va piyoz - 1 dona;
• pomidor - 2 dona;
• salat qalampiri - 2 dona;
• rangli karam- 150 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• pishloq - 100 g;
• tuz, maydalangan qora qalampir;
• ko'katlar;
• smetana - 3 osh qoshiq. l.;
• Provans o'simliklari.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yarmiga bo'ling. Urug'larni va pulpani olib tashlang.
2. Sabzi, qalampir, piyoz, pomidor (tozalangan) va karamni mayda kubiklarga kesib tashlang.
3. Qovoq pulpasini yaxshilab choping.
4. Tayyorlangan sabzavotlarni (qovoq pulpasi va pomidordan tashqari) yog' bilan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring.
5. Sarimsoqni maydalab, qolgan ingredientlarga qo'shing.
6. 5-10 daqiqa qaynatib oling, panga pomidor va qovoq pulpa qo'shing. Tuz, qalampir, ziravorlar bilan seping. Yana 10 daqiqa pishiring.
7. Qovoqli qayiqlarni sabzavot aralashmasi bilan to'ldiring.
8. Pishirish idishini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Unga to'ldirilgan qayiqlarni joylashtiring.
9. 180 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.
10. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin idishni olib tashlang, har bir qovoq qayig'iga smetana quying, maydalangan pishloq seping (fotosuratda bo'lgani kabi).
11. Pishloq eriguncha pechga qo'ying.

Qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan

• Vaqt: taxminan 1 soat.
• Porsiya soni: 2 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 55 kkal.
• Maqsad: tushlik, gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Qoniqarli uchun dietali atıştırmalık yoki tushlik, siz qayiqlarni tez va oson tayyorlashingiz mumkin, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan. Og'zingizda shunchaki eriydigan xushbo'y, chiroyli taom. Ushbu retsept to'g'ri va sog'lom ovqatlanishni afzal ko'radiganlar uchun ideal. Qovoq qayiqlarini tayyorlash uchun siz shampignon, pomidor, piyoz, pishloqdan foydalanasiz - oddiy va ajoyib darajada mazali.

Tarkibi:

• pomidor - 3 dona;
• qovoq - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• shampignonlar - 200 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra uni uzunligi bo'yicha ikki qismga bo'ling.
2. Urug'larni olib tashlang va ozgina tuz qo'shing.
3. Qo'ziqorinlarni bo'laklarga kesib oling, qovuring o'simlik yog'i(7-10 daqiqa).
4. Qo'ziqorinlarga mayda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan pomidor qo'shing. Tuz va qalampir seping. 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Smetana quying, ingredientlarni aralashtiring, yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
6. To'ldirishni sovutib oling. Keyin qovoq qayiqlarini to'ldiring. Pishirish varag'iga joylashtiring.
7. Qayiqlarni maydalangan pishloq bilan seping.
8. Idishni yarim soat davomida 200 ° C da pishiring.

Qo'ziqorin va mozzarella bilan

• Vaqt: 40-60 daqiqa.
• Porsiya soni: 2-4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 30 kkal.
• Maqsad: tushlik.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Siz diversifikatsiya qilishni xohlaganingizda kundalik menyu yoki do'stlaringizni g'ayrioddiy narsa bilan muomala qiling, siz mozzarella va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq qayiqlarini tayyorlashingiz mumkin. Ishtahani ochuvchi, yorug'lik bilan yakunlash uchun sizga minimal mahsulot va ozgina bo'sh vaqt kerak bo'ladi. nozik taom. IN bu retsept champignons va qattiq mozzarella ishlatiladi.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona;
• shampignonlar - 300 g;
• mozzarella - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuz, maydalangan qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yuving, tozalang, yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang.
2. Qo'ziqorin va piyozni kub shaklida kesib oling.
3. Pishirish idishini yoki pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
4. Ichkarida qovoq qayiqlarini joylashtiring. Ularni piyoz-qo'ziqorin aralashmasi bilan to'ldiring. Tuz va qalampir qo'shing.
5. Maydalangan pishloq bilan seping. Yuqori qismini folga varag'i bilan yoping.
6. Qovoq qayiqlarini 220 ° C da 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Tuxum va pomidor bilan

• Vaqt: 30-40 daqiqa.
• Porsiya soni: 2-3 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 54 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: rus, yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Mazali va oddiy tushlik tayyorlashning keyingi usuli - pomidor va tuxum bilan qovoqli qayiqlar. Taom aromatik va to'yimli bo'lib chiqadi. Retsept uchun sizga yosh qovoq kerak bo'ladi, bir nechta tovuq tuxumlari, go'shtli pomidor, bir oz sut va qattiq pishloq. Ajablanarli darajada mazali va chiroyli natijaga erishish uchun siz retseptga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Tarkibi:

• qovoq - 3 dona;
• pomidor - 2 dona;
• kam yog'li sut - 1 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• pishloq - 100 g;
• ziravorlar, ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Pechni 200 darajaga oldindan qizdirish uchun qo'ying.
2. Qovoqdan terini olib tashlang, uzunasiga kesib oling va urug'larni olib tashlang.
3. Tuxumni vilkalar yoki mikser bilan sut va ziravorlar bilan uring.
4. Pomidor bo'laklarini qovoq qayiqlariga joylashtiring. Ustiga kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping (fotosuratda bo'lgani kabi).
5. 15 daqiqa davomida pishiring.

Chiken bilan

• Vaqt: 1 soat 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 72 kkal.
• Maqsad: aperatif, kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: o'rta.

Aperatiflar har doim bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Siz aziz mehmonlaringizni qovoq qayiqlari bilan xursand qilishingiz mumkin tovuq go'shti. Ushbu taom xizmat qilganda ta'sirchan ko'rinadi, qoniqarli va sog'lom bo'ladi. Mazali olish uchun pishirish asari, to'ldirish uchun har bir ingredientni alohida qovurish tavsiya etiladi. Ta'mni yaxshilash uchun sabzavot, sarimsoq va qaymoq qo'shing.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 0,5 kg;
• yosh qovoq - 3 dona;
• pomidor - 3 dona;
• Shirin qalampir, piyoz - 1 dona;
• qattiq pishloq- 150 g;
• qaymoq - 200 ml;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• sariyog 'va kungaboqar yog'i - har biri 50 g;
• yashil piyoz, maydanoz;
• tuz qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yuving va terini olib tashlang.
2. Yarim bo'laklarga bo'ling, pulpa va urug'larning bir qismini qoshiq bilan olib tashlang.
3. Qayiqlarni tuz va qalampir bilan ishqalang, o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang.
4. Qovoqli qayiqlarni pishirish varag'iga qo'ying va pastki qismida bir oz suv quying.
5. Sabzavotlarni 190 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.
6. Qovoq pulpasini, go'shtni, bolgar qalampirini va piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
7. Ko'katlarni pichoq bilan maydalang.
8. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qobig'ini olib tashlang. Pomidorlarning yarmini qirg'ichdan foydalanib maydalang, qolganini mayda to'g'rang.
9. Sarimsoqni bosim ostida maydalang.
10. Qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying, sariyog 'qo'shing.
11. Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring, tovuq, tuz va qalampir qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring.
12. Qovoq pulpasini qovurilgan idishga quying va qovuring. Keyin pomidor va qalampir. 7 daqiqa qaynatib oling.
13. Sarimsoq, o'tlar bilan seping, aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang.
14. Maydalangan pomidor, krem, ziravorlarni aralashtiring. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.
15. Qayiqlarni pishirish varag'iga qo'ying, ularni to'ldiring, ustiga sousni quying va pishloq seping.
16. Oldindan qizdirilgan pechda (180 ° C) 40 daqiqa davomida pishiring.

Mozzarella va gilos pomidorlari bilan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 162 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat, gazak.
• Oshxona: rus, yevropa.
• Qiyinchilik: o'rta.

Ayniqsa, sog'lom, foydali parhez tarafdorlari uchun retsept - mozzarella pishloq va gilos pomidorli pishirilgan qovoq. Engil, ammo juda to'yimli kechki ovqat, u oddiy va tez tayyorlanadi, ammo natijasi hayratlanarli darajada mazali bo'lishi kerak. Ovqat pishirish uchun kichik, kuchli qovoq sotib olish yaxshiroqdir. Mozzarella pishloqi kichik to'plar shaklida bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona;
• mozzarella - 12 to'p;
• gilos - 8 dona;
• tuz, qora qalampir;
• quritilgan va yangi reyhan;
• zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni tozalang, uzunligi bo'ylab teng yarmiga bo'ling.
2. Pulpani qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
3. Ikkala tomondan qayiqlarni qovuring zaytun yog'i. Tuz va qalampir.
4. Qovoq pulpasini kub shaklida kesib oling va quritilgan reyhan bilan seping.
5. Qayiqlarni pulpa bilan to'ldiring. Yuqoriga yarmiga bo'lingan gilos pomidorlari va pishloq to'plarini qo'ying.
6. Xamirni moy bilan ozgina yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
7. Idishni 15 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.
8. Yangi reyhan novdalari bilan bezang.

Video

Avgust - qovoq uchun vaqt. Va agar qovoq buvingizning yozgi uyida mehr bilan o'stirilgan bo'lsa, unda u, albatta, ot o'lchamida, katta qattiq urug'lar va qattiq teriga ega bo'ladi! Xo'sh, bunday qovoq bilan nima qilish kerak? Albatta, barcha ortiqcha narsalarni olib tashlang va zamonaviy retsept bo'yicha qovoq moussini tayyorlang. Yoki to'ldirilgan qovoqni, xuddi bolalikda bo'lgani kabi, sovet oshxonalarida tayyorlanganiga yaqinroq qilishingiz mumkin. Faqat, albatta, retseptdan yog 'borligiga ishora qiladigan hamma narsani olib tashlash orqali.

To'ldirilgan qovoqdagi asosiy narsa - qiyma go'shtning o'zi. U kurka filetosiga asoslangan - juda parhezli va yog'siz go'sht. Qiyma, shuningdek, piyoz, tolaga boy selderey poyalari va sabzi o'z ichiga oladi. Bularning barchasini go'sht maydalagich orqali katta teshiklari bo'lgan panjara bilan aylantirish kerak, shunda qiyma go'sht butunlay bir hil bo'lmaydi.

Bu vaqtdan keyin biz qovoqni chiqaramiz. Ular deyarli tayyor.