Folga qo'ziqorinli tovuq ko'kragi. Duxovkada qo'ziqorin va pishloqli tovuq filesi. Qo'ziqorin bilan tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Uy / Nonvoyxona

asta-sekin retsept fotosurat bilan

Tovuq filesi, portsiyalangan qoliplarda qo'ziqorin bilan pishirilgan, tender, suvli va aromatik bo'lib chiqadi. Tez ovqat Tovuq go'shti oddiy va arzon ingredientlardan foydalangan holda atigi 30-40 daqiqada tayyorlanadi. Qovurilgan qo'ziqorinlarga qo'shimcha ravishda siz to'ldirishga mayda tug'ralgan pomidor qo'shishingiz mumkin, bolgar qalampiri yoki boshqa sabzavotlar, shuning uchun pishirilgan filetaning ta'mini diversifikatsiya qiladi. Kastryulning ustiga qattiq pishloq sepishingiz mumkin, bu esa qobiqni zichroq va pushtiroq qiladi.

Ingredientlar

4 ta porsiya uchun:

  • tovuq filesi - 300 g
  • shampignonlar - 50 g
  • piyoz- 1 dona.
  • o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
  • smetana - 2 osh qoshiq. l.
  • tovuq tuxumi - 1 dona.
  • tuz - 0,5 osh qoshiq.
  • maydalangan qalampir aralashmasi - 2 chip.

Tayyorgarlik

1. Tovuq filetosini sovuq suvda yuving, quriting va kichik kubiklarga bo'ling. Bir necha chimdik tuz va maydalangan qalampir qo'shing.

2. Piyozni kub shaklida maydalang va qovuring o'simlik yog'i. Champignonlarni tilimga kesib oling va ularni piyoz bilan qovurilgan idishga soling (agar siz muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalansangiz, avval ularni muzdan tushirishingiz shart emas). Champignons engil qizarib ketishi uchun 2-3 daqiqa davomida to'liq pishganicha yuqori olovda qovuring. Qovurish oxirida ta'mga bir chimdik tuz va ozgina maydalangan qalampir qo'shing.

3. Siz tayyor folga porsiya qoliplaridan foydalanishingiz yoki ularni o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun 15 sm kenglikdagi oziq-ovqat folga bo'laklarini oling, ularni yarmiga katlayın va stakanning pastki qismiga bosing.

4. Qoliplarni pishirish varag'iga qo'ying va ichiga 1 osh qoshiq soling. l. tug'ralgan tovuq filesi.

5. Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni go'sht ustiga qo'ying.

6. Tovuq tuxumi bir chimdik tuz bilan vilkalar bilan ozgina uring, smetana qo'shing (yog 'miqdori 15-20%), yaxshilab aralashtiring. Olingan smetana sousi ehtiyotkorlik bilan qoliplarga quying.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Parranda go'shti asosida qancha taom tayyorlashingiz mumkin? Professionallar bu parametrni hisoblash mumkin emas deb hisoblashadi. Hatto qo'ziqorin bilan pishirilgan tovuq ham yuzdan ortiq o'zgarishlarga ega bo'lishi mumkin, jumladan, julienne va qovurilgan, yumshoq to'ldirilgan sonlar va bayramona butun tana go'shti. Ushbu taomni mukammal qilish uchun qanday nuanslarni bilishingiz kerak?

Qo'ziqorin bilan tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu qush manipulyatsiya qilish uchun eng oson go'sht hisoblanadi. Uni uzoq vaqt davomida marinadlash kerak emas, uni yarim soatdan bir soatgacha pishirish mumkin. Agar siz quyidagi maslahatlarga amal qilsangiz, pechda qo'ziqorinli mazali tovuqni pishirish juda oson:

  • Klassik sous bunday idish uchun - maydalangan qalampir va tuz bilan smetana.
  • Esda tutingki, tovuq go'shti qo'ziqorinlarga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi, shuning uchun uni avval qovurish, qaynatish yoki qovurish kerak.
  • Agar foydalanayotgan bo'lsangiz o'rmon qo'ziqorinlari, qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berish kerak bo'ladi.
  • Hech qanday qo'shimcha harakatlarni xohlamaysizmi? Champignonlarni oling! Pishirishdan oldin ularni qovurish kerak emas.

Tovuq va qo'ziqorin bilan retseptlar

Professional pazandalik fotosuratlari ilhomlantiring va ishtahani rag'batlantiring, bu taomlarni o'zingizga zudlik bilan takrorlashga urinib ko'ring. Oddiy retseptlar Quyida taklif qilingan pechda qo'ziqorinli tovuq go'shti bayram yoki kundalik menyuga teng darajada mos keladi. Ularning aksariyati hatto tajribasiz uy bekalari tomonidan ham qo'llanilishi mumkin, shuning uchun o'zingizning oshxona tajribalaringizni sinab ko'rishdan qo'rqmang.

Tovuq filesi

Oziqlantiruvchi va engil, bu taom hatto vazn yo'qotish dasturiga ham yaxshi mos keladi (qo'ziqorin va go'shtni ajratish tizimlari bundan mustasno), raqamga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Pishgan tovuq ko'kragi pechda qo'ziqorin bilan - bu har doim oddiy, har doim ta'mi va ko'rinishi bilan mukammaldir. Styuardessalarning pishirish fotosuratlari, hatto maxsus bezaksiz ham taom ajoyib ko'rinishini isbotlaydi.

Tarkibi:

  • tovuq filesi - 800 g;
  • istiridye qo'ziqorinlari - 350 g;
  • lampochka;
  • sabzi - 2 dona;
  • mayonez - 4 osh qoshiq. l.;
  • yarim qattiq pishloq - 50 g;
  • arpabodiyon.

Pishirish usuli:

  1. Filetoning har bir qismini uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Tuz va qalampir seping.
  2. Oster qo'ziqorinlarini tilimga kesib oling, sabzi maydalang. Piyozni halqalarga maydalang.
  3. Har bir fileto bo'lagini pishirish varag'iga alohida joylashtiring va mayonez bilan yoping. Bir oz qo'ziqorin, sabzi va piyoz halqalarini ustiga qo'ying. Pishloq va tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
  4. 35-40 daqiqa davomida pishiring, pechning harorati - birinchi yarim soat uchun 170 daraja va qolgan vaqt uchun 190 daraja.

Kartoshka bilan

Bu taom eng oddiylaridan biri bo'lib, har bir ingredientning to'yinganligi va mavjudligi uchun baholanadi. Mahsulotlarning shiraliligini saqlab qolish uchun tovuq va qo'ziqorin bilan kartoshkani qanday tayyorlash mumkin? Qachon sauna effektini yarating yuqori harorat Pechning havosi juda nam va go'shtning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Bunday sharoitlar yog'li soslarsiz qilish imkonini beradi, bu esa idishning kaloriya miqdorini kamaytiradi.

Tarkibi:

  • tovuq (alohida qismlar) - 1 kg;
  • kartoshka - 5-6 dona;
  • qo'ziqorinlar - 400 g;
  • sabzi - 3 dona;
  • har qanday ziravorlar;
  • zaytun moyi;
  • sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
  • tuz.

Pishirish usuli:

  1. Tozalangan kartoshkani choraklarga bo'ling. Zaytun moyi bilan yog'lang. Tuz qo'shing.
  2. Qo'ziqorinlarni mayda, sabzi esa tilimga kesib oling.
  3. Tovuqni yuving, quriting va ziravorlar bilan davolang.
  4. Qo'ziqorin aralashmasini folga soling va tovuqni tepaga tarqating. Kartoshka va sabzi qo'shing. Tug'ralgan sarimsoqni tepaga seping.
  5. Folga yoping. 45 daqiqa pishirib, pechni 190 darajaga oldindan qizdiring.

Pishloq ostida

Uy bekalari ko'p qirraliligi uchun ham ishtahani, ham asosiy taom bo'lishi mumkin bo'lgan ideal kostryulkalarni yoqtirishadi. uchun suvli tovuq pechda qo'ziqorin va pishloq bilan, mutaxassislar sous uchun 20-25% yog'li smetana ishlatishni va bir necha turdagi pishloqni ishlatishni maslahat berishadi. Agar taomning og'irligini engillashtirish kerak bo'lsa, yunoncha yoki kam yog'li yogurt va foydalaning Adighe pishloqi.

Tarkibi:

  • tovuq ko'kragi - 2 dona;
  • shampignon - 300 g;
  • qisqa makaron (Penne, Fusilli) - 150 g;
  • lampochka;
  • pishloq - 130 g;
  • smetana / yogurt - yarim stakan;
  • maydalangan qora qalampir;
  • tuz;
  • qovurish uchun yog'.

Pishirish usuli:

  1. Tug'ralgan piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Champignonsning ingichka bo'laklarini qo'shing. Chorak soatdan keyin pechdan olib tashlang.
  2. Tovuqdan terini olib tashlang va suyaklarni olib tashlang. Chaying, 2 qatlamga kesib oling.
  3. Go'sht qalinlikda bo'lishi uchun ularning har birini engil uring.
  4. Makaronni yarim pishganicha qaynatib oling - u qattiq qolishi kerak.
  5. Shisha idishning pastki qismiga tovuq go'shti va tuz seping. 20 daqiqa davomida 170 daraja isitish uchun yuboring.
  6. Go'shtni olib tashlang, tekis qatorli makaron bilan yoping, qovurilgan shampignonlar piyoz bilan, smetana quying. Qalampir va maydalangan pishloq seping.
  7. Yana 17-20 daqiqa pishiring, pechning harorati - 200 daraja.

Kremli sousda

Bu ajoyib taom pechda, qovurilgan idishda yoki sekin pishirgichda juda mos keladi. Frantsuz tilidagi qo'ziqorinli qaymoqli tovuq retsepti, qaysi pishirish usulini tanlamasligingizdan qat'i nazar, o'zgarmaydi - faqat pishirish / pishirish vaqti va uni amalga oshiradigan qurilmaning kuchi o'zgaradi. Bu tender tovuqga uzun nozik makaron yoki oltin guruch bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

  • tovuq sonlari - 4 dona;
  • qaymoq 15% - 2/3 chashka;
  • sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
  • yashil piyoz;
  • qo'ziqorinlar - 320 g;
  • quritilgan bibariya - 1/2 choy qoshiq;
  • tuz;
  • zaytun moyi.

Pishirish usuli:

  1. Eritilgan qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling.
  2. Sarimsoq chinnigullarini qovuring zaytun moyi. Bir necha daqiqadan so'ng baliqni olib tashlang va uni tashlang.
  3. Tovuqni panga soling va qobiq paydo bo'lguncha kuting. Yong'in maksimal darajada.
  4. Tovuq va qo'ziqorinlarni pechka idishiga mahkam joylashtiring.
  5. Sosni tayyorlang: qaymoqni tug'ralgan piyoz, tuz va bibariya bilan uring, bu suyuqlikni qush ustiga quying.
  6. Qo'ziqorinli bu tovuq pechda yarim soat davomida 190 daraja haroratda pishiriladi.

Pomidor bilan

Ushbu issiq variant professionallar tomonidan qadrlanadi, chunki u har doim boshqacha, lekin, albatta, mazali bo'lib chiqadi. Faqat pomidor yoki hatto ziravorlarning xilma-xilligini o'zgartirish idrokni sezilarli darajada o'zgartiradi tayyor taom. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qo'ziqorin va pomidorli tovuq sizning sevimli issiq taomingizga aylanish xavfini tug'diradi va texnologiya avloddan-avlodga o'tadi.

Tarkibi:

  • tovuq ko'kragi;
  • pomidor - 2 dona;
  • qo'ziqorinlar - 200 g;
  • lampochka;
  • bir guruh maydanoz;
  • maydalangan qora qalampir;
  • rayhon;
  • tuz;
  • smetana - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish usuli:

  1. Ko'krakni yuving va tozalang. Go'shtni kub shaklida kesib oling.
  2. Qo'ziqorin va pomidorni xuddi shu tarzda maydalang.
  3. Piyozni halqalarga maydalang. Tovuq, tuz, reyhan, qalampir, smetana qo'shing. Yarim soat tursin.
  4. Pishirish yengini barcha ingredientlar bilan to'ldiring va bog'lang. Bir necha marta silkiting.
  5. Pechni 185 darajaga oldindan qizdiring. Yarim soat davomida qo'ziqorin bilan tovuqni pishiring. Yirtilgan maydanoz bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan butun tovuq

Agar siz parranda go'shtiga xizmat qilishning standart usullaridan charchagan bo'lsangiz, uni kesib tashlamasdan va biror narsa bilan to'ldirmasdan pishirishga harakat qilishingiz kerak. Bayramona dasturxon uchun bu erda ko'pincha mevalar qo'shiladi, lekin tovuq, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan pechda u ta'mi va tashqi ko'rinishidan kam bo'lmagan chiroyli bo'lib chiqishi mumkin. Qushning boshqa qismlariga qaratilgan har qanday retseptni ishlatish texnologiyasini o'zgartirish orqali olishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • tovuq tana go'shti;
  • grechka - yarim stakan;
  • qo'ziqorinlar - 140 g;
  • tovuq go'shti - 100 g;
  • smetana - yarim stakan;
  • soya sousi - 3 osh qoshiq. l.;
  • kori - 1/2 choy qoshiq;
  • sarimsoq chinnigullar - 4 dona;
  • yashil;
  • tuz.

Pishirish usuli:

  1. Tovuqni tuz va kori bilan ishqalang. Suv soya sousi. O'tirishga qoldiring va to'ldirishni boshlang.
  2. Tug'ralgan piyozni qovuring, tug'ralgan qo'ziqorin va giblets qo'shing. Doimiy aralashtirib, 8-9 daqiqa qaynatib oling.
  3. Smetana quying, yirtilgan o'tlarni qo'shing. Bir muddat yopiq holda qoldiring.
  4. Bu qo'ziqorin massasini grechka bilan birlashtiring va aralashtiring.
  5. Tovuqni to'ldirishingiz kerak, shunda ichkarida ozgina bo'sh joy qoladi, aks holda plomba nam bo'lib qoladi va ta'mga ko'ra qushdan "kesiladi".
  6. To'ldirish kiritilgan joyni tikib qo'ying yoki pin qiling va tana go'shtiga yeng / pishirish sumkasini qo'ying.
  7. Butun tovuq va qo'ziqorinlar pechda taxminan bir soat davomida pishiriladi, pishirish harorati 200 daraja.

Kostryulkalar

Xushbo'y, mazali qovurilgan taom juda to'yimli va issiq narsalarni xohlasangiz, kuz yoki qishki tushlik uchun ajoyib tanlovdir. Bunday yumshoq tovuq yangi sabzavotli salat bilan xizmat qilgan qozonlarda qo'ziqorin bilan. Mutaxassislar qora qalampir va tug'ralgan o'tlar bilan mamlakat smetana sousini qo'shishni maslahat berishadi. Taom quruq oq sharob bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

  • tovuq (har qanday qismlar) - 900 g;
  • tuzlangan qo'ziqorinlar - 170 g;
  • sabzi;
  • piyoz;
  • sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
  • kam yog'li smetana - 5 osh qoshiq. l.;
  • qalampir aralashmasi - 1 choy qoshiq;
  • quruq o'tlar - 2 osh qoshiq;
  • pomidor - 2 dona;
  • tuz;
  • paprika;
  • qovurish uchun yog'.

Pishirish usuli:

  1. Tovuqni yuving va peçete bilan quriting.
  2. Tuz, paprika, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan ishqalang. Bir yarim soatga qoldiring.
  3. Qo'ziqorin va pomidorni maydalang, sabzi maydalang, piyozni maydalang. Qolgan sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.
  4. Tovuqni yuqori olovda qovuring va sopol idishlarga soling.
  5. Qolgan ingredientlarni tepaga taqsimlang, smetana quying. O'tlar va qalampir aralashmasi bilan seping.
  6. Idishning ingredientlarini yaxshiroq taqsimlash uchun ozgina aralashtiramiz.
  7. 200 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring (vaqt pech to'liq qizdirilgan paytdan boshlab hisoblanadi), so'ngra bir xil miqdorda 160 daraja.

Karabuğday bilan

Yuqorida muhokama qilingan butun tana go'shtini tayyorlash usuliga o'xshab, uni pishirishingiz mumkin, uni oldindan qaynatilgan don bilan to'ldirishingiz mumkin. Oziqlantiruvchi, mazali tovuq pechda grechka va qo'ziqorin bilan har qanday stol uchun juda mos keladi. Agar xohlasangiz bu retsept faqat tovuq sonlari uchun moslashtirilishi mumkin, unda suyak chiqariladi va natijada bo'sh joy plomba bilan to'ldiriladi. Shunday qilib, idish qismlarga bo'linadi.

Tarkibi:

  • tovuq tana go'shti - 1,7 kg;
  • qo'ziqorinlar - 180 g;
  • lampochka;
  • quruq grechka - stakan;
  • qo'pol tuz;
  • o'simlik yog'i;
  • parranda go'shti uchun ziravorlar.

Pishirish usuli:

  1. Tovuqni yuving, terini ehtiyotkorlik bilan qo'pol tuz bilan silang, asal bilan yoping.
  2. Tana go'shtini filmga o'rang va bir kechada sovushini qoldiring.
  3. To'ldirishni qanday tayyorlash mumkin? Umumiy texnologiya yuqorida muhokama qilinganga o'xshaydi, lekin ertalab grechkani oldindan pishirish qo'shiladi.
  4. U oddiy bo'tqa yeyish bilan bir xil tarzda tayyorlanadi: suv bilan 1: 3 nisbatda aralashtiriladi, o'rta olovda qopqoq ostida bug'lanadi. Keyin ozgina sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
  5. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni tug'ralgan piyoz bilan birlashtiring va qizarguncha qovuring. Tuz va qalampir seping. Karabuğday bilan aralashtiring.
  6. Tana go'shtini ziravorlar bilan ishqalang va qorin bo'shlig'i bilan to'ldiring. Tikish. Oyoqlarini bog'lang.
  7. Pishirish varag'iga joylashtiring, folga bilan yoping. 1,5 soat davomida 185 daraja pishiring.

Julien

Kelgan bu taom Fransuz oshxonasi, barcha ingredientlarni kesishning maxsus usuli bilan ajralib turadi: ular somon shaklida bo'lishi kerak. Kokot ishlab chiqaruvchilari yordamida pechda samimiy issiq julienni tayyorlash tavsiya etiladi. Agar sizda ular yo'q bo'lsa, kichik sopol qoliplarni oling - oshpazlik fotosuratlarida ko'rsatilgandek, pechda qo'ziqorinli bu tovuq qismlarga bo'linadi.

Tarkibi:

  • tovuq filesi - 350 g;
  • lampochka;
  • shampignon - 300 g;
  • tuz;
  • qaymoq 20% - bir stakan;
  • sariyog'- 30 g;
  • bug'doy uni - 1 osh qoshiq. l. slayd bilan;
  • qattiq pishloq - 110 g;
  • o'simlik yog'i;
  • maydalangan muskat yong'og'i - bir chimdik.

Pishirish usuli:

  1. Tovuqni yuving va tekis kesib oling va tuz qo'shing.
  2. Piyozni mayda bo'laklarga bo'ling.
  3. Yuvilgan shampignonlarni chiziqlar bilan kesib oling - chiziq poyaga perpendikulyar chiziladi.
  4. Har bir fileto bo'lagini o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, piyoz qo'shing.
  5. Alohida-alohida, qo'ziqorin chiziqlarini qovuring - ularni qismlarga to'kib tashlang, shunda skovorodkadagi qatlam yupqa bo'ladi, aks holda namlik chiqa boshlaydi. Taxminan qovurish vaqti har bir xizmat uchun 5 minut.
  6. Kichkina yirtqichlardan foydalanib, sousni tayyorlang: quruq unni rangi o'zgarmaguncha qovuring, sariyog 'qo'shing. Eriganda, kremni quying va muskat yong'og'ini qo'shing. Qalin bo'lguncha qaynatib oling.
  7. Qovurilgan tovuq filetosini chiziqlar bilan kesib oling, shampignon, piyoz va sous bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
  8. Kostryulkalar yoki kokot ishlab chiqaruvchilarga joylashtiring, qo'pol maydalangan pishloq seping.
  9. Qo'ziqorinli bu tovuq pechda 20 daqiqa davomida 190 daraja pishirilishi mumkin.

Pita

Bu juda oddiy mazali taom uydan tashqarida tez ko'chma tushlik uchun g'oya sifatida yoki sovuq ishtahani qo'shish varianti sifatida foydalanish mumkin - xizmat qilish usuliga bog'liq. Yupqa pita noni tovuq va qo'ziqorin bilan u nisbatan yaxshi dietali mahsulot, chunki uning kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 145 kkal, bunday taomni qanday tayyorlash mumkin? Yarim soat bo'sh vaqt toping va yaxshi arman lavashini sotib oling xamirturushsiz xamir- bu foydaliroq deb hisoblanadi.

Tarkibi:

  • har qanday qo'ziqorin - 250 g;
  • tovuq filesi - 200 g;
  • lavash - 2 dona;
  • shirin qalampir - 1 dona;
  • smetana - yarim stakan;
  • yangi ko'katlar;
  • tuz;
  • o'simlik yog'i.

Pishirish usuli:

  1. Qovurilgan idishni qizdiring va ustiga to'g'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. 8-10 daqiqa davomida pishiring.
  2. Tovuqni qaynatib oling, qisqa chiziqlar bilan kesing.
  3. Qo'ziqorinlarga qo'shing.
  4. Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang va tovuq bilan bir xil chiziqlar bilan choping.

    5. Tandirda qo'ziqorinli tovuq: retseptlar

Pechdagi qo'ziqorin va pishloqli tovuq filesi - ajoyib porsiyalangan taom, stolda mehmonlarga xizmat qilish mumkin. Bu taom mos keladi bayram dasturxoni, va kundalik foydalanish uchun. Qo'ziqorinli fileto ko'plab oilalarda tayyorlanadi va ko'pchilik uchun bu eng ko'p sevimli taom, har doim mehmonlarga taqdim etiladi, ba'zilar uchun bu "imzo" taomidir va boshqalar uchun bu kundalik taomdir, ammo bularning barchasi go'shtning juda mazali ekanligini inkor etmaydi. Bu taom uchun ideal garnitura kartoshka pyuresi yoki pishirilgan kartoshka bo'laklari bo'lib, ular ham xizmat qilishlari mumkin. sabzavotli salat yoki pishirilgan sabzavotlar. Agar so'ralsa, fileto sizning sevimli sousingiz bilan to'ldirilishi mumkin. Fotosuratlar bilan retseptni oshxona xazinasiga saqlashni unutmang. Qarang, yana nima.




- tovuq filesi - 1 dona,
- shampignonlar - 5 dona,
- pomidor - 1 dona,
- pishloq - 100 g,
- mayonez - 2 osh qoshiq,
- tuz, qalampir - ta'mga,
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:





Tovuq filetosini yuving va quriting, keyin filetoni ikkiga bo'ling. Har bir tovuqning yarmini yoping yopishtiruvchi plyonka, keyin uni maxsus oshxona bolg'asi bilan uring.




Tovuq filesi pirzola tuzlangan va maydalangan qora qalampir sepilishi kerak, agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizdan foydalaning, sarimsoqdan ham foydalanishingiz mumkin.




Har bir tovuq bo'lagini mayonez bilan yog'lang. Agar siz bunday idishlarda mayonezni yoqtirmasangiz, uni smetana yoki har qanday sous bilan almashtiring.




Champignonsni yuving va quriting, so'ngra har bir qo'ziqorinni tilimga kesib oling. Qo'ziqorinlarni tovuq bo'laklari ustiga qo'ying, shunda barcha go'sht qo'ziqorinlar bilan qoplanadi.






Pishgan suvli pomidorni yuving va quriting, so'ngra pomidorni tilimga kesib oling. Qo'ziqorinlar ustiga pomidor bo'laklarini joylashtiring. Agar xohlasangiz, ozgina tuz va qalampir qo'shing.




Go'shtni issiqqa chidamli idishga o'tkazing, avval uni ozgina yog'lang.




Qattiq pishloqni o'rta talaşlarga maydalang va tovuq pirzolalarini bir hovuch pishloq bilan yoping.




Pishloq ustiga ozgina mayonez/smetana surting. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, go'shtni folga ostida 25 daqiqa davomida pishiring, keyin yana 5-7 daqiqa folgasiz. Hammasi shu, go'shtni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va xizmat qiling. Siz ularni juda oddiy va tez tayyorlashingiz mumkin

  • Tovuq tana go'shtini yuving va quriting. Penset yordamida teridan barcha ortiqcha narsalarni olib tashlang. Piyoz va shampignonlarni mayda bo'laklarga bo'ling. Avval piyozni zaytun moyi yoki har qanday o'simlik yog'ida qovuring, so'ngra qo'ziqorinlarni qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Tuz, qalampir - ta'mga. Bir yoki ikki chinnigullar sarimsoqni mayda to'g'rang va qo'shing qo'ziqorinni to'ldirish. Olingan aralashma bilan tovuqni to'ldiring, qorinni tish pichog'i bilan teshing yoki igna va ip bilan tikib qo'ying. Tana go'shtini tuz va qalampir qiling va qalin smetana bilan surting.
  • Pishirish idishini folga soling, tovuqni yana pastga qo'ying va folga bilan o'rang. Oldindan isitiladigan pechda yoki konvektsiya pechida pishiring, birinchi holatda - o'rta tokchada, ikkinchisida - pastki qismida. Pishirish uchun bir yarim soatdan ikki soatgacha vaqt ketadi. Pishirish oxirida siz folga biroz ochishingiz kerak, tovuqni yana smetana bilan cho'tkasi bilan tarashingiz va jigarrang bo'lishi kerak. Xizmat qilayotganda pishirilgan tovuqni qo'ziqorin bilan folga bo'laklarga bo'ling, to'ldirishni olib tashlang, plitalarga qo'ying, qovurilgan sharbatni to'kib tashlang, arpabodiyon va maydanoz seping.

Muharrir tanlovi

© 2024 mkpdesert.ru -- Mazali - Pazandachilik portali