Quritilgan porcini qo'ziqorinli tovuq retsepti. Quritilgan qo'ziqorinli tovuq go'shti. Quritilgan yovvoyi qo'ziqorinli tovuq go'shti

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish tepsisini moy bilan yog'lang yoki maxsus qog'oz bilan yoping. Tovuq sonlarini yuving, quriting va ta'mga tuz va qalampir seping. Katta skovorodkada o'rta olovda ikki osh qoshiq sariyog'ni eritib oling. Tovuq go'shtini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, har tomondan 2-3 daqiqa. Pishirish varag'iga o'tkazing, terini yuqoriga ko'taring va pishganicha pishiring, taxminan 30 daqiqa.

Bu orada o'zingizga g'amxo'rlik qiling qaymoq sousi. Qo'ziqorinlarni yuving va fotosuratda bo'lgani kabi kichik bo'laklarga bo'ling. O'rtacha olovda toza skovorodkada qolgan qismini eritib oling sariyog'. Sarimsoqni tozalang va mayda choping. Uni qo'ziqorin bilan birga panga qo'shing va yumshoq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 5-6 daqiqa. Bu vaqtga kelib barcha namlik bug'langan bo'lishi kerak.

Un qo'shing, aralashtiring va yana bir daqiqa qizdiring. Sekin-asta sut va qaymoqqa quying. Ta'mga qarab kekik, reyhan, tuz va qalampir qo'shing. Sos biroz qalinlashguncha, taxminan 3-4 daqiqa davomida doimo chayqatib pishiring. Bundan tashqari, bir chimdim qizil qalampir parchalarini qo'shishingiz mumkin, ammo bu hamma uchun emas.

Tayyorlangan qaymoqli qo'ziqorin sousini tovuq sonlari bilan aralashtirib, ustiga mayda tug'ralgan maydanoz barglarini seping. Taom darhol xizmat qilishi kerak. Garnitura sifatida yaxshi kartoshka pyuresi yoki spagetti. Yaxshi ishtaha!

D Men uchun quritilgan qo'ziqorinli tovuq go'shti - bu variantsiz qishki taom. Bundan tashqari, bu qulay ovqat. Har kuni, bayram - bu muhim emas, chunki u mazali. Sizga biftek yoki tovuqni berish juda muhimmi - asosiysi, u mazali, jozibali va iliq bo'ladi.

Bu yerda deyarli har kuni qor yog‘adi. Bu kamdan-kam uchraydi, hatto sezilmaydi; u shunchalik qalinki, derazadan tashqarida yorug'. Kechki ovqat uchun er yuzida nafaqat qish borligini eslatib turadigan, ko'p sousli, sabzavotning yorqin chayqalishidan ko'ra yaxshiroq nima bo'ladi. Men oddiy tovuq go'shtini shunday tayyorladim. Juda Fransuz taomi ishladi. Kamin yondi, shamlar. Men jim musiqa qo'ydim. Bu ikki baravar mazali bo'lib chiqdi ...

Quritilgan tovuq go'shti o'rmon qo'ziqorinlari

6-8 ta porsiya

Ingredientlar

• 1 o'rta tovuq, bo'laklarga bo'lingan (yoki har qanday tovuq qismlari)
• ½ stakan un (yoki bir oz ko'proq)
• 1 o'rta piyoz, mayda tug'ralgan
• 2-4 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
• 14-20 g quritilgan yovvoyi qo'ziqorinlar (maslahatga qarang)
• 2-3 ta yirik sabzi, mayda tug'ralgan
• 3-4 kartoshka, mayda tug'ralgan
• 1 stakan yashil no'xat (yoki muzqaymoq)
• 1 choy qoshiq provencal o'tlar
• tuz
• Maydalangan qora qalampir
• 1-2 osh qoshiq. zaytun moyi(yoki boshqa sabzavotlar) qovurish uchun

Tayyorgarlik

Quritilgan qo'ziqorinlarni 1-2 stakan issiq suv bilan to'kib tashlang. 20-30 daqiqaga qoldiring.

Tovuq bo'laklarini qog'oz sochiq bilan quriting. Unga torting, ortiqcha unni silkitib oling.

Og'ir taglikli idishda ozgina zaytun moyini qizdiring, tovuq bo'laklarini qo'shing va tiniq bo'lguncha qovuring. Fry bir qatlamda bo'lishi kerak.

Piyozni qo'shing va o'rtacha olovda taxminan 4-5 daqiqa qovurishda davom eting.

Sarimsoq qo'shing, taxminan 30-40 soniya davomida pishiring.

Qo'ziqorinlarni suyuqlik, ozgina tuz, qalampir bilan birga qo'shing, provencal o'tlar. Suyuqlik tovuqni to'liq qoplamaguncha suv qo'shing. Sabzi va kartoshka, ozgina tuz qo'shing, yuqori olovda qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.

Qo'shish yashil no'xat, yana 5 daqiqa qaynatib oling.

10-20 daqiqa qaynatib oling.

Agar siz oilangizni mazali kechki ovqat bilan xursand qilmoqchi bo'lsangiz, xushbo'y quritilgan qo'ziqorinlar bilan qaymoqqa yumshoq tovuqni pishiring. Ushbu taomni tayyorlash paytida sizning kvartirangiz mazali hid bilan to'ldiriladi. Kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch garnitür sifatida juda mos keladi. Sinab ko'ring, bu taom smetanada pishirilgan tovuqdan ko'ra ancha mazali.

Quritilgan qo'ziqorinli tovuqni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

300 g suyaksiz tovuq;

30 g quritilgan qo'ziqorinlar;

bir oz sabzi, tom ma'noda 20-30 g;

1 piyoz;

100 g smetana;

1-2 osh qoshiq. xantal urug'lari;

2-3 chinnigullar sarimsoq;

tuz va qalampir - ta'mga;

ko'katlar - ta'mga;

1 stakan qaynoq suv;

qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling, har biri taxminan 15 gramm. Idishda suyak yo'qligi uchun go'shtni oyoqlarini kesib tashladim.

Tovuq qo'shing, aralashtiring. 3-5 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, aralashtiring.

Eng oxirida xantal va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirilgan smetana qo'shing. Aralashtiring. Qaynatishga keltiring va olovni o'chiring.

Tovuqni quritilgan qo'ziqorin bilan smetana bilan issiq holda har qanday yon piyola bilan xizmat qiling va o'tlarga sepishni unutmang. Mazali taom tayyor.

Yaxshi ishtaha!

Men uy bekalariga xushbo'y quritilgan yovvoyi qo'ziqorin qo'shilishi bilan tovuq va yangi shampignonlardan ajoyib, mazali va to'yimli güveç tayyorlash uchun ushbu retseptdan foydalanishni taklif qilaman. Bu taomga qo'shib maxsus boy ta'm beriladi soya sousi, mayonez esa güveçni suvli va yumshoq qiladi.

Tarkibi:

Tovuq go'shti (tercihen sirloin) - 300 gramm;

Champignons (siz istiridye qo'ziqorinlaridan foydalanishingiz mumkin) - 150 gramm;

o'simlik yog'i - 20 ml;

Tuz - ta'mga;

Soya sousi (ehtimol qo'ziqorin ta'mi bilan) - 1 osh qoshiq. yolg'on;

Quritilgan tug'ralgan qo'ziqorinlar (afzalroq). chinni qo'ziqorini) - 2-3 osh qoshiq. yolg'on;

Mayonez - 50 gramm.

Qo'ziqorin sousi bilan qovurilgan tovuqni qanday mazali pishirish mumkin

Tayyorlang qovurilgan tovuq qo'ziqorin bilan bu retsept juda oddiy va tez.

Birinchi narsa qilish kerak tovuq filesi yarim gugurt qutisi kattaligida bo‘laklarga bo‘linadi.

Champignons yupqa bo'laklarga yoki kublarga kesilishi mumkin, ammo hajmi tovuqdan kichikroq.

So'ngra, qovurilgan qovurilgan idishga stew uchun tug'ralgan ingredientlarni joylashtiring kichik miqdor kungaboqar yog'i. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va darhol olovni juda yuqori darajaga qo'ying.

Qovurilgan idishning tarkibini bir necha daqiqadan so'ng doimiy ravishda aralashtirish kerak, tovuq bo'laklari bo'ladi; oq, A xom qo'ziqorinlar Ular sharbatni qo'yishadi, unda biz pishiramiz.

Ziravorlar bilan seping.

Yana yaxshilab aralashtiramiz va agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va doimo aralashtirib, o'n besh daqiqa davomida tovuq va qo'ziqorinni qaynatib oling.

Pishirish uchun zarur bo'lgan vaqt tugagandan so'ng, biz qovurilgan idishni issiqdan olib tashlashimiz va qopqoq bilan yopishimiz kerak. Shunday qilib, tovuq va qo'ziqorinlar biroz ko'proq "pishiradi" va quritilgan o'rmon qo'ziqorinlarining o'ziga xos hidini o'zlashtiradi.

Bu taom alohida taom sifatida xizmat qilishi mumkin, tug'ralgan yashil piyoz yoki boshqa mavsumiy o'tlar bilan sepiladi.

Bundan tashqari, qo'ziqorin bilan qovurilgan mazali tovuq go'shti bilan yaxshi ketadi qaynatilgan guruch, ko'ylagi kartoshka yoki vermishel.