Xu uyda pulpa bilan. Qulupnay likyor xu xu uyda. Hihi likyori nimadan tayyorlanadi?

Shirin spirtli ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar Ksyu Ksyu likyorining ta'mini bilishadi. Bu aroq bilan qulupnay pyuresi damlamasi.

Kulgili ism nemis tilidan "smack smack" deb tarjima qilingan. Ichimlik mustaqil iste'mol qilish uchun ham, kokteyllar tayyorlash uchun ham javob beradi.

Qulupnay aroqining tavsifi

Xuxu likyori qulupnay va aroqdan tayyorlanadi. U Germaniyaning Georg Hemmeter GmbH kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan. Tarkibi shakardan butunlay ozod bo'lib, kompozitsiyaga kiritilgan rezavorlar unga shirin ta'm beradi. Bir oz nordonlik bilan nozik mevali lazzatga erishish uchun Xuxu qulupnay aroqiga ozgina ohak sharbati qo'shiladi.

Ichimlik yoqimli ta’m va yuqori sifatga ega, buni Avstriyada bo‘lib o‘tgan “World-Spirits Award” xalqaro tanlovida olgan oltin mukofoti ham tasdiqlaydi.

Ishlab chiqaruvchining ta'kidlashicha, ichimlik butunlay tabiiydir, lekin ular hali ham unga E129 bo'yog'ini qo'shadilar, bu esa likyorga yorqin qizil rang beradi. Ichimlikning 60% dan ortig'ini qulupnay tashkil etadi, bu esa ishlab chiqarishda shakarni ishlatmaslik imkonini beradi.

Xuxu necha daraja

Xuxu likyori 1997 yildan beri ishlab chiqariladi va boshidanoq ishlab chiqaruvchi ichimlik uchun qancha daraja optimal bo'lishi haqidagi savolni o'zi hal qildi. Dastlab, likyor 10% quvvat bilan ishlab chiqarilgan.

Ammo kompaniya asl retseptda to'xtamadi va doimiy tajribalar va takomillashtirish orqali qulupnayning optimal kuchiga erishildi. likyor Ksyu Ksyu - 15%. Shunga qaramay, o'n foizli ichimlik ishlab chiqarishda davom etmoqda, u Xuxu ten deb ataladi.

Ingredientlarni tanlash

Yorqin berry-meva ta'mi va xushbo'yligi, shuningdek ichish qulayligi tufayli qulupnay ichimligi katta mashhurlikka erishdi. Xuxu likyori o'z-o'zidan ichiladi, +10 ° C gacha oldindan sovutiladi, kokteyllar tayyorlashda ishlatiladi, shuningdek, shirinliklar, mevali salatlar va pishiriqlarga qo'shiladi.

Qulupnay bilan aroqni ixtisoslashgan spirtli ichimliklar do'konida sotib olish mumkin yoki uni uyda o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Bunday holda, to'g'ri ingredientlarni tanlash juda muhim, chunki tayyor mahsulotning ta'mi bevosita bunga bog'liq.

Alkogolli asos sifatida siz premium aroqni tanlashingiz kerak, ehtiyotkorlik bilan tozalangan, rom yoki. Asosiysi, quvvat 45% dan oshmaydi va ichimlik tarkibida begona ta'mlar yoki kuchli hidlar mavjud emas, chunki ular rezavorlarning ta'mini buzadi.

Faqat har qanday qulupnay emas. Mevalar qattiq va shirin bo'lishi kerak. Suvli va nordon qulupnay tayyor likyorga kerakli shirinlik va boy ta'mni bermaydi.

Pishgan ohak sharbati ichimlikka nordonlik qo'shadi. Yashil ohak achchiq ta'mga ega va uni limon bilan almashtirish mumkin. Agar sizda apelsin terisi bo'lgan meva bo'lsa, unda achchiqlik yo'qligi sababli uni ishlatish yaxshiroqdir.

Uyda qanday pishirish kerak

Ksyu Ksyu likyorini uyda tayyorlash oson. Buning uchun sizga ehtiyotkorlik bilan tanlangan ingredientlar, shisha idishlar va shakar kerak bo'ladi.

Proportionlar quyidagilar:

• 300 g spirtli ichimliklar;
• 650 g qulupnay;
• 100 g shakar;
• 50-100 ml ohak sharbati.

Rezavorlar yaxshilab yuvilishi va barcha poyalarini olib tashlash kerak. Blenderdan foydalanib, shakar va ohak sharbatini qo'shib, qulupnayni maydalashingiz kerak. Sharbat miqdori istalgancha o'zgaradi: u qanchalik ko'p bo'lsa, Xuxu likyori shunchalik nordon bo'ladi. Olingan pyurega spirtli komponentni (tozalangan moonshine, konyak) to'kib tashlang va yana uring.

Aralashmani nozik elak yoki doka yordamida suzish kerak, shisha butilkalarga quyiladi, mahkam yopiladi va ichimlik infuzion bo'lishi uchun salqin va qorong'i joyga qo'yiladi. U 2 hafta davomida infuz qilinadi. Shundan so'ng, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish mumkin. Bu xushbo'y va shirin bo'lib chiqadi.

At uyda pishirish Ksyu Ksyu retsepti biroz farq qilishi mumkin. Dilimlangan qulupnay tozalangan aroq bilan quyiladi va har kuni tarkibini silkitib, 2 haftaga qoldiriladi. Keyin aralash filtrlanadi, suyuqlik alohida idishga quyiladi va qulupnay yana aroq bilan to'ldiriladi va yana 2 hafta davomida infuz qilinadi.

Keyin ular yana filtrlanadi va ajratilgan suyuqlik birinchi bilan aralashtiriladi. Rezavorlar pyuresi bilan maydalanadi va spirtli aralashmasi bilan quyiladi. Ular yana bir hafta turib olishadi. Berry urug'idan torting. Ichimlik tayyor.

Qanday qilib likyorni to'g'ri ichish kerak: kokteyl retseptlari

Qulupnay aroqini mustaqil ichimlik sifatida ichish mumkin, lekin uni Xuxu bilan tayyorlash odatiy holdir. Eng oddiy variant Bu kokteyl shampan qo'shilgan ichimlikdir.

Bir stakan shampanga 2 osh qoshiq qo'shing. l. likyor va bir nechta maydalangan qulupnay. Agar siz mexnatni ozgina kislotalashni xohlasangiz, 1 osh qoshiq qo'shing. l. ohak sharbati.

Likyor bilan siz ayollar orasida mashhur bo'lgan Mojito kokteylini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• 50 ml Xuxu likyori;
• yangi yalpiz;
• 300 ml sodali suv;
• 2 osh qoshiq. l. Sahara;
• maydalangan muz

Yalpiz va shakarni baland stakan tagiga qo'ying va maydalang. Yuqoriga likyor tushiring. Stakanni yarmigacha muz bilan to'ldiring va soda quying.

Ko'proq tropik kokteyllarni yoqtiradiganlar banan va qulupnay kokteylini qadrlashadi. Uni tayyorlash uchun 1 ta banan blenderda yangi yalpizning bir nechta barglari bilan aralashtiriladi. Pyuresda siz 50 ml banan sharbati va 2 s quyishingiz kerak. l. qaymoq 11%, aralashtiring.

Nihoyat, qulupnay likyorini qo'shing. Uning miqdori qanchalik kuchli ekanligiga bog'liq. Har bir narsani yana blender bilan urib, stakanlarga quying. Ushbu ichimlikni bir bo'lak ohak yoki qulupnay bilan bezang.

Agar siz murakkabroq, ammo qiziqarli kokteyl tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda Strawberry Daiquiri retsepti mos keladi.

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. Roma;
• 200 ml Xu Xu;
• 50 ml shokoladli likyor;
• 20 g shokolad siropi.

Shaker yoki blender yordamida qulupnay likyorini, romni va 40 ml shokoladli likyorni aralashtiring. Ingredientlarni bir daqiqa davomida qamchilash kerak. Shokolad siropi baland stakanning pastki qismiga quyiladi. Keyin ko'pirtirilgan suyuqlik quyiladi va qolgan shokoladli likyor ehtiyotkorlik bilan tepaga qo'shiladi, shunda ichimlik qatlamlanadi. Qulupnay bilan bezang.

Siz qulupnay margaritasini tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun tekila va qulupnay aroqini 2: 1 va 1 osh qoshiq nisbatda oling. l. limon sharbati. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va kokteyl tayyor. An'anaga ko'ra, bu kokteyl uchun stakanning cheti suv bilan namlanadi va suvga botiriladi. granüllangan shakar shirin "rim" yaratish uchun.

Germaniyada ishlab chiqarilgan qulupnay likyor xuxu (xalq orasida xu yoki xu deb ataladi) yorqin, shaffof, boy malina ohangiga ega va 15 ° kuchga ega. Bu shirin va yoqimli ta'mli berry spirtli ichimlik. Ishlab chiqaruvchi Georg Hemmeter retseptga aroq, qulupnay, ohak sharbatini kiritgan va rang barqarorligi uchun E129 oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanilgan. Ammo qanchalik tabiiy bo'lishidan qat'i nazar, u hali ham salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatadigan keraksiz komponent bo'lib, uyda xu xu likyor ishlab chiqarishda oqilona vinochilar uni rad etishadi.

Ichimlikning xususiyatlari

Asl nemis spirti shakarsiz ishlab chiqariladi va qo'shimcha ravishda "maftunkor qizil" (rasmiy nomi E129) bo'yoq bilan bo'yalgan (fotosuratdagi kabi) va bu uni uyda tayyorlangan ichimlikdan farq qiladi.

Axir, bir nechta sharob ishlab chiqaruvchilari bunday qo'shimchalarni retseptga kiritishga jur'at etadilar va alkogolli mahsulotni shirin qilishdan bosh tortadilar.

Zavodda ishlab chiqarilgan va uyda ishlab chiqarilgan alkogol o'rtasidagi ikkinchi farq: asl nusxasi ham kokteyllarga rang beradi, uyda tayyorlangan ichimlik esa yo'q, lekin u qulupnay ta'mi va hid yanada aniqroq bo'ladi. Ammo uy qurilishi xuxu likyori o'zining asosiy xususiyatini saqlab qoldi: undan ichish tavsiya etiladi shisha idishlar

Ingredientlarni tanlash

, muz bilan, suyultirilmagan yoki shampanga qo'shilgan, 13 ° C gacha sovutilgan - keyin u o'zining to'liq guldastasini ochib beradi.

• Hech kimga sir emaski, agar siz uyda mazali alkogolli mahsulotni olishni istasangiz, eng yuqori toifadagi ingredientlarni tanlashingiz kerak.
• Likyor uchun siz yuqori sifatli spirtli ichimliklarni olishingiz kerak, uning kuchi 45 ° dan oshmaydi (spirtli ichimliklar suyultiriladi). Asos sifatida aroq (yoki yaxshi tozalangan moonshine), konyak, rom mos keladi - asosiysi, uning kuchi yuqori emas, ta'mi va hidi esa qulupnayni bosib ketmaydi. Rezavorlar faqat pishgan, butun, elastik, dog'siz yoki nordon yoki boshqa bo'lmagan holda tanlanadi yoqimsiz hid . Ideal holda bu uy qurilishi qulupnay
• , quruq quyoshli havoda pishgan - bu shirin va suvli emas.

To'q sariq rangli ohak limon-mandarin ta'miga o'xshaydi, unda achchiqlik yo'q va yashil yoki sariq-yashil meva an'anaviy ravishda nordon-achchiq bo'ladi va limon bilan almashtirilishi mumkin.

Retsept № 1 Bu erda kislotalashtiruvchi kerak emas. IN uy retsepti

• o'z ichiga oladi:
• aroq yoki boshqa spirtli ichimliklar (1000 ml);
• qulupnay (1 kg);
• shakar (1 kg);

qaynatilgan suv (500 ml).

1. Uyda XuXu likyorini tayyorlash 5 bosqichni o'z ichiga oladi.
2. Rezavorlar saralanadi, yuviladi, drenajlashga ruxsat beriladi, keyin sopi olib tashlanadi. Qulupnayni yarmiga, katta navlarini esa - uzunligi bo'yicha 3-4 qismga bo'lib, 3 litrli shisha idishga solib qo'yish kerak.
3. Rezavorlar asos uchun tayyorlangan spirt bilan quyiladi va qopqoq bilan qoplanadi. Spirtli suyuqlik qulupnay tepasida 2-3 sm bo'lishi kerak.
4. Ingredientlar bilan konteyner derazaga qo'yiladi va 2 haftaga qoldiriladi, shishgan qopqoq chiqariladi, gaz chiqariladi va yana qoplanadi. Keyin qulupnay elakdan suzish orqali aroqdan ajratiladi, alkogol qo'shimcha ravishda filtrlanadi, shunda berry urug'lari yo'q.
5. Sirop tayyorlang: shakarni skovorodkada suv bilan eritib, olovga qo'ying. Sekin-asta 5 daqiqa qaynatish kerak, ko'pikni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, issiqdan olib tashlang va 20 ° C ga qadar sovib turing. Qulupnay bilan to'ldirilgan aroqni birlashtiring shakar siropi

, yaxshilab aralashtiramiz va shishaga soling. Uni qorong'i joyda 7 kun davomida xona haroratida quyish kerak. Asl bilan bir xil tarzda xizmat qiling va iching. Tashqi ko'rinishida u pushti uzum navlaridan tayyorlangan sharobga o'xshaydi, 14-18 ° kuchga ega, lekin ta'mi shirin, ozgina yopishqoq, nordon bo'lmagan va qulupnayni quyoshda (deraza tokchasida) quyish orqali sharob ishlab chiqaruvchisi oladi. alkogolning to'yingan rangi (fotosurat biriktirilgan).

Limonli №2 retsept

Sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 l 40 ° spirt;
• 0,5 kg qulupnay;
• 200 ml o'rnatilgan suv;
• 250 g (kamroq mumkin) shakar;
• yarim limondan sharbat.

Uyda limonli XuXu qulupnay likyorini tayyorlash retsepti:

1. Yuvilgan, saralangan qulupnaydan suv oqguncha kutib turing, poyalarini olib tashlang va ularni butunlay 2 litrli idishga joylashtiring.
2. Aroqni limon sharbati bilan aralashtirib, qulupnayga qo'shing (rezavorlar suv ostida bo'lishi kerak). Idishni qopqoq bilan yoping va derazaga qo'ying.
3. Qulupnay 14 kun davomida aroqda saqlanadi (ular xira bo'ladi va spirt ranglanadi), urug'lar bo'lmasligi uchun filtrlanadi (siqmang!), saqlash uchun germetik yopiq shishaga quyiladi va muzlatgichda qoldiriladi. .
4. Aroq quyilgan qulupnay yana bankaga solinadi, shakar qo'shiladi, yopiladi va har kuni tarkibini silkitib, 3 kunga qoldiriladi. Mevalarni deformatsiya qilmang!
5. Olingan qulupnay siropini to'kib tashlang, idishga suv qo'shing, yuving, torting va muzlatgichdagi aroq bilan hamma narsani birlashtiring.
6. Cho'kma cho'kmaguncha 5 kun davomida suyuqlik shishasini qoldiring. Sekin filtrlang - spirtli ichimlik ichishga tayyor.

Bu klassik retsept va olingan likyor xu xu asl XuXu ni juda eslatadi, nordon, lekin o'rtacha darajada shirin.

Xulosa

Qulupnay likyor xu muzlatilgan rezavorlar yordamida uyda tayyorlanishi mumkin. Spirtli ichimlikning ta'mi, xushbo'yligi va rangi o'zgarmaydi. Proportionlarga kelsak: original XuXu likyorida ishlab chiqaruvchi qulupnayni alkogol hajmining 65 foizini qo'yadi va umuman shakar qo'shmaydi. Lekin uy qurilishi ichimliklar ichishni yaxshi ko'radiganlar o'zlarining izlaydilar mukammal retsept, va keyin mehmonlarni spirtli ichimliklarning yangi turlari bilan xursand qiling va natijada olingan mahsulotning fotosuratlarini Internetda baham ko'ring. Bizga qo'shiling!

XuXu likyori - nemis vino ishlab chiqaruvchilarining ixtirosi. Nemislar so'zlashuv nutqida XuXu iborasidan foydalanadilar; rus tilida mutlaqo bir xil ibora yo'q, lekin ko'pincha u "samoviy o'pish" deb tarjima qilinadi. Chiroyli ismli chiroyli shishada siz qulupnay pyureidan tashkil topgan uchdan ikki qismi g'ayrioddiy likyorni topasiz. Ichimlik shuningdek, yaxshi tozalangan aroq, ohak sharbati va suvni, shuningdek, ichimlikka jozibali qizil rang beradigan bo'yoqni o'z ichiga oladi. Bu likyorda shakar yo'q - tabiiy rezavorlar unga shirinlik beradi. Xu-Xu likyori alkogol sanoati bozorida nisbatan yaqinda paydo bo'ldi (1997 yilda), ammo muvaffaqiyatli marketing siyosati va o'ziga xos ta'mi tufayli u yuqori mashhurlikka erishdi. Agar siz ushbu noodatiy ichimlikdan bir shisha qo'lingizga tushsangiz, uni ichishdan zavqlanish uchun XuXu likyorini qanday ichish kerakligini bilib olishingiz kerak.

Foydalanish xususiyatlari

Xu-Xu likyorini ishlab chiqaruvchilar uni hazm qilish vositasi sifatida tasavvur qilishdi: uni ovqatdan keyin sof shaklda iste'mol qilish kerak edi. Bunday quvvatda ichimlik yomon emas, lekin ko'pincha kokteyllar sifatida iste'mol qilinadi.

• Agar siz qulupnay likyorini sof shaklda tatib ko'rishga qaror qilsangiz, uni 10 gradusgacha sovutib oling va likyor ko'zoynaklardan kichik qultumlarda iching.
• Ichimlikni muz kublari yoki muzlatilgan rezavorlar bilan sovutishingiz mumkin. Keyin uni kokteyl stakanida yoki stakanda xizmat qilish tavsiya etiladi.
• Agar likyor juda shirin yoki qalin bo'lib tuyulsa, uni soda, tonik, mineral suv yoki suv bilan suyultirish mumkin. mevali sharbat. Eng ko'p tanlangan nisbat 1: 1.
• XuXu likyorida gazak qilish odatiy hol emas, chunki u qalin mustahkamlikka ega.

Xu-Xu likyori ayollar ichimligi hisoblanadi, chunki u boy qizil-pushti rangga va past kuchga ega: klassik versiya u 15 daraja, lekin bu ichimlikning engilroq o'zgarishlari mavjud.

Ba'zan u mevali salatlar yoki muzqaymoq tayyorlash uchun sirop o'rniga ishlatiladi. Ko'pincha Xu-Xu likyori insoniyatning adolatli yarmida ayniqsa mashhur bo'lgan kokteyllarning tarkibiy qismiga aylanadi.

XuXu likyorli banan-qulupnay kokteyli

• "Xu-Xu" likyori - 100 ml;
• banan - 50 g;
• yalpiz - 5 barg;
• banan sharbati - 50 ml;
• qaymoq - 50 ml.

Pishirish usuli:

• Banan pulpasini mayda kubiklarga kesib oling va blender idishiga soling. Yalpiz barglarini ustiga qo'ying.
• Sharbat va qaymoq qo'shing. Ushbu ingredientlar avval yaxshi sovutilishi kerak.
• Jihozni yoqing va uning tarkibini bir hil suyuqlik massasiga aylantiring.
• Olingan aralashmani baland stakanga quying.
• Qulupnay likyorini qo'shing.

Kokteylni bar qoshiq bilan aralashtirish yoki aralashtirmasdan xizmat qilish mumkin. Ikkinchi holda, u yanada qiziqarli ko'rinadi. Xizmat qilayotganda stakanni qulupnay yoki yalpiz novdasi bilan bezashingiz va ichiga keng somon qo'yishingiz mumkin.

"Ananas o'pish" kokteyli

• yangi siqilgan ananas sharbati - 50 ml;
• qulupnay likyor - 50 ml;
• shampan - 50 ml;
• ezilgan muz - ta'mga ko'ra.

Pishirish usuli:

• Ananas sharbatini shayker stakaniga quying va maydalangan muz qo'shing. 20-30 soniya davomida silkiting.
• Siqib oling va baland stakanga quying.
• Yuqoriga shampan quying.
• Ko'pik tushganda, qulupnay likyorini quying.

Qolgan narsa ichimlikni bar qoshiq bilan aralashtirish va xizmat qilishdir. Bezatish uchun bir parcha ananas yoki qulupnaydan foydalaning.

"Avstraliya" kokteyli

• qulupnay likyor - 15 ml;
• qulupnay siropi - 15 ml;
• Batida de Coco likyori - 15 ml.

Pishirish usuli:

• Qulupnay siropini maxsus stakanning pastki qismiga quying.
• Ehtiyotkorlik bilan, qatlamlarni aralashtirmaslik uchun, siropga Batida de Coco likyorini qo'ying.
• Bundan tashqari, diqqat bilan qulupnay likyorini quying. Agar siz pichoq pichog'i bo'ylab ichimliklarni yoki bar qoshiqdan foydalansangiz, qatlamlarni aralashtirmaslik ehtimoli ko'proq bo'ladi.

ga muvofiq tayyorlangan ichimlik bu retsept bir qultumda kokteyl.

Pitu Morango kokteyli

• apelsin sharbati - 50 ml;
• greyfurt sharbati - 50 ml;
• kachaka - 30 ml;
• "Xu-Xu" likyori - 30 ml;
• muz - ta'mga.

Pishirish usuli:

• Barcha ingredientlarni silkituvchi idishga joylashtiring.
• 30-40 soniya davomida silkiting.
• Siqib oling va sovutilgan stakanga quying.

Bu ichimlik somon bilan xizmat qiladi.

"Ginga" kokteyli

• qora smorodina sharbati - 100 ml;
• kachaka - 25 ml;
• qulupnay likyor - 25 ml;
• muz kublari - ta'mga.

Pishirish usuli:

• Shakerda sharbatni kachaka va likyor bilan aralashtiring.
• Stakanni muz kublari bilan to'ldiring.
• Olingan aralashmani to'kib tashlang.

Kokteylga somon bilan xizmat qilish tavsiya etiladi, lekin u keng va egilishsiz bo'lishi kerak.

"XuXu Margarita" kokteyli

• limon - 1 dona;
• tekila - 30 ml;
• qulupnay likyor - 50 ml;
• yangi qulupnay - 1 dona;
• ezilgan muz - ta'mga;
• shakar kukuni - 20 g.

Pishirish usuli:

• Kokteyl stakanining chetlarini bir tilim limon bilan artib oling va likopchaga quyilgan shakar kukuniga botiring.
• Limondan sharbatni siqib oling va uni shaker idishiga quying.
• Tekila va likyor qo'shing, muz qo'shing.
• Ingredientlarni shakerda 30 soniya davomida silkiting.
• Tayyorlangan stakanga ichimlikni torting va qulupnay bo'laklari bilan bezang.

Agar siz mashhur Margarita kokteylini yoqtirsangiz, uning versiyasini nemis qulupnay likyori Xu-Xu bilan sinab ko'rishingiz kerak.

"Qulupnay orzulari" kokteyli

• qulupnay likyor - 50 ml;
• ohak sharbati - 15 ml;
• shampan - 100 ml;
• muz kublari - ta'mga;
• ohak xanjar - bezatish uchun.

Pishirish usuli:

• Katta stakanni muz bilan to'ldiring.
• Qulupnay likyorini va yangi siqilgan ohak sharbatini quying. Bar qoshiq bilan aralashtiring.
• Shampan bilan to'ldiring.
• Stakanni ohak bo'lagi yoki limon qobig'i bilan bezang.

Kokteyl romantik ko'rinadi, ichish oson, lekin juda makkor: siz sezmasdan vaziyatni nazorat qilishni yo'qotishingiz mumkin.

Nemis qulupnay likyori XuXu eng yoshlaridan biridir spirtli ichimliklar, qanchalik mashhur bo'lsa turli mamlakatlar tinchlik. Ichimlik ishlab chiqaruvchilari qizlarning orzularini taxmin qilgan ko'rinadi, ular uchun ehtirosli va ayni paytda romantik qulupnay rangi, engil va shirin kokteyli yaratadi. U toza ichiladi yoki shirinliklar va kokteyllar tayyorlash uchun ishlatiladi.

XUXU qulupnay likyori birinchi marta 1997 yilda iste'molchilarga taqdim etilgan va o'shandan beri turli xil ta'mga va turmush tarziga ega odamlar orasida juda mashhur bo'ldi. Bunga noyob ishlab chiqarish texnologiyasi yordam berdi - ichimlik konservantlar, bo'yoqlar yoki shakar qo'shmasdan yangi qulupnay pyuresi va aroqdan tayyorlanadi. Ksuksa ko'pchilikni yaxshi ko'radi, lekin u ayol iste'molchi auditoriyasi orasida haqiqiy sevimli narsaga aylandi. Bu ajoyib qulupnay ta'mi va past alkogol miqdori (faqat 15%) bilan bog'liq.

Brend tarixi

1991 yilda Bavariya korporatsiyasi Georg Hemmeter GmbH mutaxassislari ushbu yorqin va suvli ichimlikning asosiy tarkibiy qismlari bo'lgan qulupnay, ohak sharbati va yuqori sifatli aroqning ideal nisbatini topdilar. Undagi qulupnay miqdori 66% ga yetishi mumkin. Georg Hemmeter GmbH brendning asosiy distribyutori bo‘lib qolmoqda, ammo XUXU likyorlarini ishlab chiqarish endi Underbergning noyob texnologiyalari va katta tajribasiga asoslanadi.

Mazali ichimlik U tungi klublarda, diskotekada, ijtimoiy kechalarda yoshlar partiyalarida katta talabga ega va uzoq vaqtdan beri barmenlar orasida mexnat tayyorlash uchun sevimli ingredientlardan biriga aylandi. Xushbo'y XUXU muzqaymoq va mevali shirinliklarga muvaffaqiyatli qo'shiladi.

Likyorning xususiyatlari

Likyorning nomi tasodifiy emas va juda nozik ma'noga ega. Nemis yoki ingliz lug'atlarida so'zma-so'z tarjimani izlamasligingiz kerak - hech kim yo'q. Siz Xu so'zini topishingiz mumkin, bu kichik Vetnam tangasini anglatadi. Ammo bu pul birligining qulupnay likyoriga aloqasi yo'q.

Ichimlik yaratuvchilari ismning ma'nosi haqida to'g'ridan-to'g'ri gapirmaydilar, ammo Ksuksu brendiga "samoviy o'pish" deb tarjima qilingan "samoviy o'pish" yozuvi bilan birga rebusning echimini qaerdan topish mumkinligiga ishonch bilan ishora qiladilar. Aytgancha, likyorning qadoqlash qutisida shtrix-kod "lablar burchaklari" ni tabassumga ko'targanga o'xshaydi.

Ayol auditoriyasining afzalliklariga e'tibor qaratgan holda, marketing kampaniyasi doirasida o'zlarining mazali ichimliklarini qo'llab-quvvatlash uchun Bavariya ishlab chiqaruvchilari XUXU seriyali beysbol qalpoqlari va pushti futbolkalarni chiqardilar, shuning uchun endi o'z sevgilisini ajablantirmoqchi bo'lgan har bir janob "Samoviy o'pish" bilan qizga yoqimli yodgorlik sovg'a qilishi mumkin, bu issiq pushti shishaga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. mazali likyor, kayfiyatingizni ko'tarib, sizga bayramona muhit bag'ishlaydi. Uzoq qish oqshomida quyoshli yoz ta'tiliga sho'ng'ishni xohlaysizmi? Mazali qulupnay likyorini tatib ko'ring va salyut hissi kafolatlanadi!

Meva asosidagi shirin alkogolli ichimliklar oilasida Ksyu Ksyu likyori juda sharafli o'rinni egallaydi. Va bularning barchasi, bu ichimlik faqat 20 yil oldin paydo bo'lganiga qaramay. Nemis spirtli ichimliklar, asosan achchiq va shunga o'xshash likyor ishlab chiqaruvchisi, tabiiy oziq-ovqat va sog'lom turmush tarziga bo'lgan umumiy ehtirosga berilib, ekologik mahsulot me'yorlariga juda mos keladigan narsani o'ylab topdi: ehtiyotkorlik bilan tozalangan aroq bilan qulupnay pyuresi damlamasi. .

Shakardan butunlay xoli bo‘lgan likyorning ta’mi iste’molchilarga shu qadar yoqdiki, Ksyu Ksyu nafaqat Germaniyada, balki Yevropaning boshqa mamlakatlarida ham ishlab chiqarila boshlandi. Aytgancha, ichimlikning nomi nemis tilidan smack smack deb tarjima qilingan.

Tarkibi va texnologiyasi

Ksyu Ksyu likyorining retsepti juda oddiy, faqat uchta ingredient mavjud:

• tabiiy pishgan qulupnay (pyuresi) - 66%;
• yuqori darajada tozalangan aroq - 33%;
• ohak sharbati - 1%.

Ishlab chiqaruvchi xaridorlarni ichimlikda begona qo'shimchalar yo'qligiga ishontiradi. Darhaqiqat, likyorning rangi shunchalik yorqin va jozibaliki, tabiiy qulupnay uni bera olmaydi. E129 deb belgilangan moddani qo'shib, ishlab chiqaruvchilar ajoyib rangga erishdilar. Muammo shundaki, bu bo'yoq sun'iy sintez mahsulotidir, bu o'z-o'zidan juda yaxshi emas.

Xu Xu ni tayyorlash texnologiyasi maseratsiya hisoblanadi. Qulupnay silliq pyuresigacha maydalanadi, aroq bilan aralashtiriladi va bir oz vaqt davomida infuz qilinadi. Shishaga quyishdan oldin ohak sharbati va bo'yoq qo'shiladi va aralash ehtiyotkorlik bilan filtrlanadi. Natijada 15% quvvatga ega yorqin qizil shaffof ichimlik. Qulupnay likyori XuXu (bu nemis tilida rasmiy nomi) hayratlanarli darajada aromatik va mazali bo'lib chiqadi.

Kokteyllar, shirin soslar, pishirilgan mahsulotlar

Qulupnay likyorini stakanga muz qo'shib toza ichish mumkin. Lekin hammasi shu eng yaxshi fazilatlar Ksyu Ksyu kokteyllarda namoyon bo'ladi. Ko'p retseptlar mavjud, ammo eng yaxshilari quyidagicha ko'rinadi:

• XuXu va gazlangan sharob(shampan) - nisbati 50x50;
• XuXu va shokoladli likyor - "qulupnay aroq" (8 qism), shokoladli likyor (3 qism), Kuba rom (1 qism), har bir narsani shakerda aralashtiring;
• XuXu va qaymoq (muzqaymoq) - qaymoq (8 qism), likyor (2 qism), shakerda engil silkiting;
• XuXu va banan sharbati - likyor (50 ml), sharbat (150 ml), puff kokteyli - avval sharbatni to'kib tashlang, so'ngra likyorni bar qoshiqqa quying.

Ksyu Ksyu muzqaymoq yoki uchun sous sifatida juda mos keladi mevali salat, kattalar uchun sutli kokteyllar ta'mini boyitadi.

Bugungi kunda shakarsiz qulupnay likyori ko'pincha kekler, pirojnoe va pechene uchun xamir retseptlariga kiritilgan mahsulotlar xushbo'y, aromatik va g'ayrioddiy ta'mga ega;

Uyda

Siz uyda qulupnay likyorini tayyorlashingiz mumkin, ammo shakarsiz ishlamaydi. Biroq, bu ichimlikning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi. Uyda tayyorlangan ichimlikning retsepti murakkablikda farq qilmaydi. Sizga kerak bo'ladi:

• sifatli aroq - 375 ml;
• qulupnay - pishgan, tozalangan, poyasi olib tashlangan - 600 gramm;
• granüllangan shakar - 100 gramm;
• limon sharbati - 100 ml.

Aytgancha, siz spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan asos sifatida uyda pishirilgan ikki marta distillangan moonshine foydalanishingiz mumkin. Faqat avval uni ko'mir yoki sut bilan tozalash kerak.

Qulupnay, shakar, limon sharbati blenderda urib oling. Aroq (tatsiz moonshine) qo'shing va yana uring. Olingan aralashmani urug'lardan qutulish uchun filtrdan o'tkazing. Shishalarga quying va ikki hafta davomida salqin va qorong'i joyda qoldiring. Uy qurilishi Ksyu Ksyu tayyor. Likyorning ta'mi asl XuXudan ham yangi va xushbo'yroq.

Agar siz kuchliroq likyorlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda quyidagi retsept yanada maqbul bo'ladi, ammo ko'proq vaqt talab etiladi. Murakkab:

• aroq - 1 litr;
• Kuba engil rom - 1 litr;
• granüllangan shakar - 1 kg;
• qulupnay - 2 kg.

Katta idishda (shisha yoki keramika) aroq, rom va shakarni aralashtiring, qulupnay qo'shing, kichik bo'laklarga bo'ling, yaxshilab aralashtiring. Kamida uch oyga qoldiring, har hafta yaxshilab aralashtiring yoki silkiting. Olingan likyorni qulupnay bilan birga filtrlashsiz shishalarga quying. Salqin joyda saqlang. Xu Xuning bu o'zgarishi kuchliroq va shirinroq, ammo shunga qaramay, xuddi xushbo'y va mazali.

"Qulupnay aroq" tarixi

Xu Xu likyorining g'oyasi Georg Hemmeter korporatsiyasining laboratoriyalarida tug'ilgan. Uning xodimlari oldidagi vazifa oson emas edi: ayollar uchun minimal shakar o'z ichiga olgan, lekin maksimal darajada aromatik va ajoyib ta'mga ega ichimlik yaratish. Retsept azobda tug'ilgan. Mutaxassislar sog'lom ovqatlanish (vazn yo'qotish) ga rioya qiladigan, shuningdek, kasallikdan aziyat chekadigan ayollar uchun maqbul bo'lgan kompozitsiyani ishlab chiqishlari kerak edi. qandli diabet. Bundan tashqari, diqqatni jalb qiladigan yorqin narsalarni yaratish muhim edi.

Tabiatning o'zi va ingliz selektsionerlarining yutuqlari yordam berdi. Britaniyada yaratilgan qulupnayning yangi navi tabiiy shirinligi va yuqori hosildorligi bilan ajralib turdi. Germaniyada qulupnay narxi tushib ketdi va iste'moli oshdi. Marketologlar xomashyo tanlashda mutaxassislarga rahbarlik qilishdi. Korporatsiya laboratoriyalari sof aroq va qulupnay pyuresining eng oddiy aralashmasi barcha talablarga javob berishini tezda anglab yetdi. Qolgan narsa ohak sharbatini qo'shish edi (nordon, lekin limon kabi emas). Oxirgi qo'shimcha ichimlikni yanada achchiq va ifodali qildi. Pishirish jarayoni unchalik qimmat bo'lmagani ma'lum bo'ldi. Retsept tasdiqlandi.

Hozir esa Yevropa har yili taxminan 5 million shisha Xu Xu likyorini ichadi.