Pechda folga ichida pishirilgan kotletlar. Tandirda yumshoq tovuq kotletlari. Tandirda parhez kotletlarni tayyorlashning umumiy tamoyillari

Kotletlar nafaqat gastronomik lazzat, balki foyda keltirishini istasangiz, ularni yog'da qovurmang. Siz so'rashingiz mumkin: "Unda buni qanday pishirish kerak go'shtli taom?. Bu juda oddiy, kotletlarni pechda pishiring! Kichkina oshpazlik tajribasi - va sizning stolingizda yangi mazali taom bo'ladi.

Qiyma kotletlar uchun har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin: cho'chqa go'shti, qo'zichoq, kurka yoki bir necha turdagi protein asosini aralashtirish. Bizning bosqichma-bosqich fotosurat Retsept tayyorlashni taklif qiladi tovuq kotletlari, bu erda ko'krak yoki oyoq filetosidan foydalanishingiz mumkin.

Bu pechda pishirilgan kotletlar bilan mazali to'ldirish pishloq, smetana va tuxumdan to'ldirishni kiritish mumkin bolalar menyusi bir yildan keyin bolalar. Shuning uchun, agar siz hali kattalar emas, balki kattalar uchun mos menyu izlayotgan bo'lsangiz, taklif qilingan retseptga e'tibor bering. Bu butun oila uchun mazali bo'ladi!

Pishloq va qaymoqli pechda pishirilgan kotletlar

Tarkibi:

• qiyma tovuq- 400 g,
• piyoz - 1 bosh,
• non bo'laklari - 2 osh qoshiq,
• sut - 5 osh qoshiq,
• smetana - 3 osh qoshiq,
• qattiq pishloq - 30 g,
• tuxum - 1 dona,
• sarimsoq - 1 chinnigullar,
• tatib ko'rish uchun tuz,
• bir chimdim quritilgan arpabodiyon va suneli şerbetçiotu,
• qolipni moylash uchun kungaboqar yog'i.

Pishirish jarayoni:

Mikroto'lqinli pechda sutni qizdiring va ustiga non bo'laklarini quying. Ular kotlet massasida nonni almashtiradilar. Garchi siz uni kraker o'rniga qo'yishingiz mumkin. Ular bir-ikki daqiqa o'tirib, shishib ketsin.

Qiyma go'shtni chuqur idishga o'tkazing. Piyozni tozalang, yuving, ustiga surting qo'pol qirg'ichdan(siz blenderdan foydalanishingiz mumkin). U erda namlangan nonlarni qo'ying va sarimsoqni siqib chiqaring. Tuz, ziravorlar qo'shing, aralashtiring.

Pechni maksimal darajada yoqing va quyishni boshlang. Tuxumni kichik, ammo sig'imli plastinkaga uring (ideal, agar u belgilangan miqdordagi oziq-ovqat uchun kichik bo'lsa, unda plomba suyuqlik bo'lmaydi). U erda smetana va mayda maydalangan pishloq qo'yamiz.

Bir chimdik tuz tashlang va uring.

Mog'orga bir oz kungaboqar yog'i va suv quying (2 osh qoshiq etarli). Go'shtni qovurayotganda yoki qovurayotganda har doim suv qo'shaman, keyin u shirali bo'lib chiqadi. Kotlet aralashmasidan mayda sharlarni aylantiring, ularni qolipga soling, barmoqlaringiz bilan bosib, o'rtasiga chuqurchalar qo'ying. Biz ularga to'ldirishni quyamiz. Uning ta'mi va ko'rinishi omletga o'xshaydi.

Kotletlarni pechga 30-35 daqiqaga qo'ying, 200 daraja pishiring.

Bu taom juda xilma-xil bo'lishi mumkin bayram dasturxoni.

Shuning uchun, agar siz bayramlar uchun kotletlarni qovurishni rejalashtirgan bo'lsangiz, ularni pechda pishiring. Va yaxshi ishtaha!

Pechni ixtiro qilgan odamga rahmat :) Juda ko'p mazali va oddiy taomlar Unda hech qanday qiyinchiliksiz pishirishingiz mumkin! Bugun aynan shunday retsept, dan kotletlar tovuq filesi pechda. Bunday kotletlarni xavfsiz parhez ovqat deb hisoblash mumkin, chunki ular qovurilmasdan va tovuqning eng yog'siz qismidan tayyorlanadi. Pechdagi tovuq filesi kotletlari suvli va yumshoq bo'lib chiqishi uchun men kichiklardan foydalanaman oshpazlik fokuslari, bu haqda retsept davom etayotganda sizga aytib beraman.

Men bu fakt haqida jim turolmayman: 600 g qiyma tovuq filetosidan men 13 ta juda katta kotlet oldim. Bu sizni tushlik qilish uchun etarli katta oila, va hatto ikki marta (uch marta bo'lmasa). Menimcha, pechda tovuq filesi kotletlari retsepti xarajatlar nuqtai nazaridan juda tejamkor. Kotletlarni tayyorlash uchun tovuq filesi eng qulay tarzda ishlatiladi. Tovuqning boshqa qismlaridan farqli o'laroq, go'shtni suyaklardan ajratish uchun fileto bilan ovora bo'lishingiz shart emas. Va qiyma tovuq filetosini do'konda sotiladigan oldindan tayyorlangan qiyma tovuq bilan solishtirmaslik kerak.

Va shuningdek, pechda kotletlarni tayyorlash haqida bir necha so'z aytmoqchiman. Kotletlarni skovorodkada pishirganimizda vaqtni behuda sarflaymiz, chunki kotletlar yonib ketmasligi uchun ularni doimiy ravishda kuzatib borishimiz kerak. Va yog'ning chayqalishi har tomonga uchib ketadi va kotletlar nihoyatda mazali bo'ladi, lekin umuman parhez emas (qovurishdan yog'ning ko'pligi). Ammo pech bilan ishlar ancha sodda. Biz ularga kotletlarni qo'yamiz va ularni pechga qo'yamiz, u erda ular tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi va chiroyli oltin jigarrang rangga ega bo'ladi. Va kechki ovqatni tayyorlashga kamroq vaqt sarflanadi va energiya yanada qiziqarli mashg'ulotlar uchun tejaladi :)

Pishirish vaqti: 60 daqiqa

Tarkibi:

• 600 g maydalangan tovuq filesi
• 1 ta katta piyoz
• 50 g shakarsiz oq non
• 0,5 stakan sut
• 3 osh qoshiq. qatiq
• 0,5 osh qoshiq. tuz
• 0,3 osh qoshiq maydalangan qora qalampir
• 0,5 osh qoshiq. non bo'laklari

Tovuq filesi kotletlari, pechda retsept

Pechdagi tovuq kotletlarini tuzilish jihatidan yanada yumshoq qilish uchun siz qiyma go'shtga ozgina shakarsiz rulon yoki sutga namlangan non qo'shishingiz kerak. Men non miqdorini oshxona tarozida o'lchab ko'rdim va men taxminan 50 gramm oldim va menga yarim stakan sut kerak edi. Non yoki rulon bo'laklari ustiga sut quyib, 2-3 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida non barcha sutni o'zlashtiradi.

Men tovuq filetosini qiyma go'shtga maydalaganim uchun, qolgan ingredientlarni alohida maydalayman. Nonni (sutdan siqib chiqarmasdan) va tozalangan piyozni blender idishiga solib, maydalab tashlayman. Yoki bu ingredientlarni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin (agar siz bu vaqtda maydalangan tovuq filetosini maydalayotgan bo'lsangiz).

Blenderning 30 soniya ishlashi va piyozli non mushga aylandi.

Bir piyola ichiga 600 g qiyma tovuq filesi, non va piyozdan olingan mush, 3 osh qoshiq smetana, tuz va murch qo'shing. Qiyma go'shtga smetana qo'shilishi tufayli kotletlar juda suvli bo'lib, yanada yumshoqroq bo'ladi.

Tandirda tovuq kotletlarini tayyorlash uchun avval qoshiq, so'ngra qo'l bilan qiyma aralashtiriladi. Qiyma mutlaqo bir hil holga kelishi kerak.

Biz tovuq filesi kotletlarini shakllantirish bosqichiga o'tamiz. Buning uchun chuqur plastinka ichiga yarim stakan non bo'laklarini quying. Biz qiyma go'shtning teng qismlarini olamiz (buni suvga botirilgan qo'llar bilan qilish kerak) va bu qismlarni to'pga aylantiramiz. Keyin biz buni aylantiramiz go'sht to'pi V non bo'laklari va qo'llarimiz bilan tovuq filesi kotletlariga chiroyli cho'zinchoq shakl beramiz.

Kotletlarni pishirish varag'iga o'tkazing. Oxirgi uchta kotlet mening kichkina pishirish varag'imga to'g'ri kelmadi, shuning uchun men pishirish idishining qopqog'idan foydalanishga majbur bo'ldim.

Bu vaqtga kelib, pech allaqachon 200 darajaga qadar qizigan va maydalangan tovuq kotletlari bilan pishirish varag'ini qabul qilishga tayyor. Kotletlarni 45 daqiqa davomida pishiring. Asosan, kotletlar ancha oldin tayyor bo'ladi, lekin ular taxminan 45 daqiqada marra chizig'ida qizarib ketadi.

Va bizda yana bir oddiy go'shtli taom bor. Kotletlar odatda oddiy va agar siz ularni tovuqdan pishirsangiz, ular ham juda yumshoq va kaloriyalarda, masalan, cho'chqa go'shti yoki mol go'shti kabi emas.

Bugun qancha retsept tayyorlaymiz deb o'ylaysiz? Uchmi? Olti? Biz beshta pishiramiz turli xil variantlar tovuq kotletlari va ularning hammasi pechda pishiriladi. Bilasizmi, uning kaloriyasi pastroq, to'g'rimi?

Bu odatdagidek bo'ladi klassik retsept, shuningdek, pishloq, qiyma go'sht va sousli dietali bo'ladi. Siz allaqachon beshta variantni taqdim qildingizmi?

1. Klassik - hamma uni yaxshi ko'radi va u o'zgarishsiz qoladi. Shuning uchun, agar siz oshxonangizda tajribalar va yangi narsalarni o'ziga xos sevuvchi bo'lsangiz, bu sizga kerak bo'lgan retsept;
2. Qiyma kotletlar yog'siz sof go'sht bo'lib, o'tkir pichoq bilan qiyma ichiga maydalanadi. Restoranlar va yuqori darajadagi korxonalarda kotletlar aynan shunday tayyorlanadi. Va aynan shu tarzda ular juda ko'p tez tayyorlanadigan kotletlarni tayyorlashadi;
3. Keyingisi dietali variant. O'z figurasiga juda ehtiyot bo'lgan yoki sog'lig'i tufayli dietada bo'lganlar uchun. Kotletlarning ushbu versiyasi shunchaki siz uchun juda mos keladi - unsiz, maydalangan qovoq va ozgina engil tvorog. Ehtiyot bo'ling, chunki bu kotletlar juda mazali bo'lib, ovqatlanishni to'xtatish qiyin bo'ladi;
4. Sos bilan - bu allaqachon go'shtli go'shtga o'xshaydi, ammo baribir bu kotletlar, siz albatta sinab ko'rishingiz kerak. Xushbo'y sous kotletlarni yanada yumshoq qiladi va ularni og'izda eriydi. Bunday baxtni qo'ldan boy bermang;
5. Pishloqli kotletlar siz va oilangiz uchun yangilikdir. Agar köfte hali ham issiq bo'lsa va ichida yumshoq turdagi pishloq bo'lsa, u cho'zilib ketadi va shu bilan sizning ta'm kurtaklaringizni aqldan ozdiradi.

Xuddi shu kotletlarni tanlagandan so'ng, retsept va tavsiyalarni quyida ko'rib chiqing va bu mazali taomni tayyorlash uchun oshxonaga shoshiling.

Tayyorlash uchun nimani bilishingiz kerak

Ovqat pishirish uchun mazali kotletlar, ular uchun to'g'ri mahsulotlarni tanlashingiz kerak. "To'g'ri" nimani anglatadi? Bu shuni anglatadiki, siz eng yuqori sifatli eng yangi qiyma go'shtni diqqat bilan tanlashingiz kerak bo'ladi.

1. Biz tovuq kotletlarini tayyorlayotganimiz sababli, qiymaning rangi och pushti va oq bo'lishi kerak. Agar u biroz kulrang bo'lsa, u allaqachon yomonlasha boshlagan yoki allaqachon buzilgan. Tashqi ko'rinishida tuyadi ko'rinadigan qiyma go'shtni oling;
2. Qiymani hidiga qarab tanlash uchun sotuvchidan uni hidlashini so'rang. Ko'pincha hidni o'ldirish uchun buzilgan qiyma go'shtga ziravorlar qo'shiladi. Bunga e'tibor berishga ishonch hosil qiling;
3. Tovoqlar yoki qiyma go'sht yotadigan boshqa idish qon hovuzida bo'lmasligi kerak. Lekin go'sht ostida ham quruq bo'lmasligi kerak. Agar quruq bo'lsa, qiyma go'shtga juda ko'p xaftaga qo'shilgan va u yeyilmaydi. Agar qon ko'p bo'lsa, unda qiyma go'sht uzoq vaqt turdi, shuning uchun u juda yaxshi "suzadi";
4. Qiyma muzlatgichda noldan to'rt darajagacha bo'lgan haroratda saqlanishi kerak. Bu tarzda besh kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Qachon tanladingiz yaxshi qiyma go'sht, siz ishlashni boshlashingiz mumkin. Boshlashga tayyormisiz?

Pechdagi tovuq kotletlari

Pishirish vaqti

100 gramm uchun kaloriya tarkibi

Qanday pishirish kerak:

Maslahat: kotletlar tepasida qurib qolmasligi uchun ularni ozgina o'simlik moyi bilan yog'lash mumkin.

Parhezli tovuq kotletlari

Bu kotletlar, yuqorida aytib o'tganimizdek, nafaqat o'z figurasini tomosha qilayotgan yoki dietada bo'lganlar uchun mos keladi, ularni xuddi shunday eyish mumkin, chunki ular nihoyatda mazali va g'ayrioddiy.

Kaloriya tarkibi qanday - 114 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Qovoqni yuvish, tozalash, dastani kesish va barcha urug'larni olib tashlash kerak. Agar u yosh meva bo'lsa, unda siz ham qobig'idan, ham urug'lardan foydalanishingiz mumkin (ular bu holda amalda yo'q). Sabzavotni maydalash kerak;
2. Grated massadan sharbatni siqish uchun qo'llaringizni ishlating;
3. Allaqachon quruq pulpani qiyma go'sht bilan aralashtirish kerak, uni bir xil aralashtirish uchun qo'llaringiz bilan qilish yaxshidir;
4. Aralashmaga tvorog qo'shing. Agar u bitta bo'lak bo'lsa, uni qo'lingizda yoki maydalagich yordamida mayda donalarga maydalashingiz mumkin. To'liq tarqalishni kutmasligingiz kerak;
5. Kraxmal qo'shing va tuxumni uring. Massani juda yaxshilab aralashtiring;
6. Sarimsoq qobig'ini tozalang, uni matbuot orqali to'g'ridan-to'g'ri go'shtga o'tkazing;
7. Dereotu yuving, katta shoxlarini ajratib oling, ko'katlarning qolgan qismini mayda maydalang, shuningdek, qiyma go'shtga qo'shing;
8. Aralashmani ziravorlar bilan seping va yana qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Konsistensiya juda yumshoq bo'lishi kerak;
9. Pishirish varag'i butun yuzaga folga bilan qoplangan bo'lishi kerak;
10. Qo'llaringizni sovuq suvda namlang va ularni teng to'plarga aylantiring. Ularni folga ustiga bir xil masofada qo'yish kerak. To'plar uchun eng yaxshi o'lcham qalinligi taxminan 2,5 sm gacha. Qiyma kaftlaringizga yopishib qolmasligi uchun har safar qo'llaringizni namlash kerak;
11. Pechni 180 C ga oldindan qizdiring va shundan keyingina kotlet bilan shaklni joylashtiring;
12. Taxminan 35 daqiqa pishiring, vaqti-vaqti bilan bir tekis natijaga erishish uchun pishirish varag'ini ochishingiz mumkin, ayniqsa pech bir tomondan kamroq qizisa;
13. Vaqt o'tgandan so'ng, siz pechni o'chirishingiz va unda kotletlarni yana 15 daqiqaga qoldirishingiz kerak, shunda ular pishirishni tugatadi va sharbatini yo'qotmaydi;
14. Olingan kotletlarni darhol berish mumkin, ular yoqimli ochiq jigarrang rangga ega bo'lishi kerak.

Maslahat: uni yangi sabzavotli salat bilan, masalan, yogurt bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Tug'ralgan tovuq kotletlari

Bunday go'shtli taom uchun siz qiyma go'shtni o'zingiz tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Eng mashhur usul - o'tkir pichoq bilan kesish. Ammo siz boshqa usullarni ham sinab ko'rishingiz mumkin.

Qancha vaqt - 1 soat.

Kaloriya tarkibi qanday - 174 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Tovuq filesi ortiqcha plyonka va tomirlardan tozalanishi kerak. Keyin uni pichoq bilan iloji boricha mayda maydalashingiz kerak;
2. Siz piyozni tozalashingiz va mayda maydalashingiz kerak;
3. Nonni sutga botirib, keyin siqib chiqaring. Qattiq qobiqlarni ishlatmaslik yaxshiroqdir, faqat yumshoq qism kerak. Yangi nondan foydalanish yaxshidir;
4. Bir idishda qiyma go'shtni non bilan aralashtiring, ichiga tuxumni sindirib, tug'ralgan piyoz qo'shing;
5. Bu erda barcha ziravorlar qo'shing va massani qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring;
6. Pechni 200 Selsiygacha oldindan qizdirish kerak;
7. Pishirish varag'iga bir varaq pergament qo'ying va ustiga kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Unga ho'l qo'llar bilan hosil bo'lgan kotletlarni joylashtiring. Siz, albatta, kotletlar bir xil o'lchamda bo'lishi kerak, shunda ular bir tekis pishiriladi;
8. Allaqachon pishiring issiq pech yigirma daqiqa davom etadi. Keyin kotletlarni oling, ularni boshqa tomonga aylantiring va yana o'n daqiqa davomida pishiring;
9. Kotletlar oltin rangga aylanganda tayyor bo'ladi. Ular darhol xizmat qilishlari mumkin.

Maslahat: filetoni go'sht maydalagich yoki blender yordamida ham maydalash mumkin.

Sos bilan retsept

Og'zingizda eriydigan xushbo'y hid bilan qoplangan yumshoq, havodor go'sht. Taqdim etilganmi? Keyin oshxonaga yuguring va go'shtli yaxshilik pishiraylik!

Soat nechada - 2 soat.

Kaloriya tarkibi qanday - 106 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Nonning pulpasini qobig'idan ajratish kerak. Uni sutga solib, keyin siqib chiqarib, qiyma go'shtga qo'shish kerak;
2. Bundan tashqari, go'sht aralashmasiga mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz kerak. Shu bilan bir qatorda, siz uchta ingredientni birga maydalashingiz mumkin, keyin ularni aralashtirish osonroq bo'ladi;
3. Tuxumni urib, ziravorlar qo'shing, qo'llaringiz bilan yana aralashtiring;
4. Ho'l qo'llar bilan kotletlar hosil qiling va ularni o'rang kichik miqdor un;
5. Tayyor to'plarni kungaboqar yog'ida qobiq paydo bo'lguncha qovurish kerak. Keyin ularni keramik pishirish idishiga o'tkazish kerak;
6. Ikkinchi piyozni ham tozalab, mayda to'g'ralgan, keyin qovurilgan idishda qovurish kerak. tomat pastasi. Aralash qaynatilganda, siz unga suv quyishingiz kerak. Keyin unni ozgina suv bilan suyultiring va pomidor sosiga qo'shing;
7. Aralashga ziravorlar qo'shing va doimo aralashtiring;
8. Tayyorlangan sousni kotletlar ustiga to'kib tashlang;
9. Sovuq pechda idish bilan sopol idishni joylashtiring va to'liq pishganicha pishiring. Bu taxminan bir soat davom etadi. Zudlik bilan xizmat qilish mumkin.

Maslahat: Sosni achchiq qilish uchun marjoram, reyhan yoki bibariya kabi sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Pishloqli yumshoq tovuq kotletlari

Biz o'rganib qolganimiz bilan solishtirganda g'ayrioddiy narsa. Agar siz yumshoq pishloq olsangiz, kotletning bir bo'lagini tishlaganingizda, u cho'zila boshlaydi va sizni yanada aqldan ozdiradi.

Qancha vaqt - 45 daqiqa.

Kaloriya tarkibi qanday - 185 kaloriya.

Qanday pishirish kerak:

1. Non bo'laklarini suvga solib qo'yish kerak, keyin ularni siqib chiqarib, qiyma go'shtga qo'shish kerak;
2. Shuningdek, siz tuxumni urishingiz, ta'mga ziravorlar qo'shishingiz va barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan aralashtirishingiz kerak;
3. Pishloqni mayda maydalang va umumiy massaga qo'shing, yana qo'llaringiz bilan teng ravishda aralashtiring;
4. Ho'l qo'llar bilan siz bir xil kotletlarni hosil qilishingiz kerak, so'ngra har birini non bo'laklariga aylantiring;
5. Pishirish varag'i yoki mog'or kungaboqar yog'i bilan ozgina yog'langan bo'lishi kerak va pechni 200 Selsiygacha qizdirish kerak;
6. Kotletlarni panga bir tekis masofada joylashtiring va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring, chiroyli qobiq paydo bo'lishi kerak. Zudlik bilan xizmat qilish mumkin.

Maslahat: Pishloqni kub shaklida ham kesib, har bir kotletning o'rtasiga qo'yishingiz mumkin.

Go'shtni shirali qilish uchun uni aniq belgilangan vaqt davomida pishiring. Aks holda, kotletlarni quritish xavfi tug'iladi va sharbat ulardan yo'qoladi.

Go'shtni xushbo'y qilish uchun, qiyma qo'zg'atganda sevimli ziravorlaringizni qo'shing va uni yanada yumshoq qilish uchun nonni / bulochkani suv o'rniga sutga soling.

Qisqichbaqasimon qobiqni xohlasangiz, nihoyat kotletlarni sevimli noningiz bilan qoplashni unutmang. Bu yong'oq, kraker, kunjut, hindiston yong'og'i va boshqalar bo'lishi mumkin.

Tovuq kotletlari kunning istalgan vaqtida eyish mumkin bo'lgan yumshoq go'shtli taomdir, chunki ularda unchalik ko'p kaloriya yo'q. Ular suvli, xushbo'y va ularni iloji boricha tezroq pishirishni iltimos qilaman.

Xushbo'y tovuq kotletlari har doim stol uchun yaxshi o'lja bo'ladi. Ayniqsa, agar ular uy qurilishi bo'lsa. Kotletlarni qiyma tayyorlashdan boshlab, o'zingiz tayyorlagan ma'qul, chunki do'konda sotib olingan qiyma ko'pincha qoldiq va eskirgan go'shtdan sotiladi. Qiyma tayyorlash jarayonida hech qanday murakkab narsa yo'q. Kerak bo'ladi tovuq ko'kragi, bir nechta qo'shimcha ingredientlar va go'sht maydalagich. Agar sizda bunday qurilma bo'lmasa, siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Ularni qovurilgan idishda qovurish shart emas. Pechdagi qiyma tovuq kotletlari ham bundan kam mazali bo'lmaydi. Bundan tashqari, pishirilgan idish kamroq kaloriyani o'z ichiga oladi va jarayon kamroq qiyinchilik tug'diradi.

Ularga har qanday yon piyola bilan xizmat qiling. Klassik variant hisobga oladi kartoshka pyuresi. Agar siz ularga sous tayyorlasangiz, tovuq kotletlari ayniqsa ishtahani ochadi. Masalan, sarimsoq. Buning uchun 2-3 ta tozalangan sarimsoq chinnigullar, ozgina mayonez va o'tlarni oling. Barcha ingredientlarni blender idishida aralashtiring.

Ingredientlar

• tovuq ko'kragi - 350 g;
• Tuxum - 1 dona;
• non - 80 g;
• suv - 100 ml;
• Yangi cho'chqa yog'i - 100 g;
• qizil piyoz - 1 dona;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• Ayçiçek yog'i - 1 osh qoshiq.

Pechda qiyma tovuq kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

Non yoki nonni bir necha bo'laklarga bo'ling va ularni yarim soat davomida suv yoki sutga soling. Bu vaqt ichida ular suyuqlikni o'zlashtiradi va yumshaydi.

Qiyma go'sht uchun ingredientlarni tayyorlang. Ko'krakni yuving va quriting. Uni va cho'chqa yog'ini katta kubiklarga kesib tashlang. Piyozni tozalang. Agar u katta bo'lsa, uni 2-3 qismga bo'ling. Etarli miqdorda maydalangan qo'shib piyoz, siz suvli kotletlarga ega bo'lasiz.

Barcha qayta ishlangan mahsulotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.

Olingan tovuq aralashmasiga non qo'shing. Avval uni siqib chiqarish kerak bo'ladi.

Bir tuxumni sindirib, qolgan ingredientlarga qo'shing.

Tug'ralgan go'shtni tuz va qalampir bilan seping. Istaganingizcha qo'shimcha ziravorlar va ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, do'kon javonlarida siz qiyma yoki tovuq go'shti uchun turli xil tayyor ziravorlarni topasiz.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Shunday qilib, kotletlarni tayyorlash uchun aralashma tayyor.

Pechni isitish uchun 180 darajaga aylantiring. Bu vaqtda pishirish varag'ini yog' bilan yog'lab, pergament yoki folga bilan yoping. Tovuq kotletlarini pishiriladigan idishga joylashtiring. Biz ularni qo'llarimiz bilan shakllantiramiz, avval sovuq suvda namlangan. Nam xurmolarda qiyma go'shtni yaxshiroq shakllantirish mumkin va yopishmaydi.

Ular pishirishga ruxsat bering. Haroratni 210 darajaga oshiring. Yarim soatdan keyin idish qutulish mumkin.

Tandirda pishirilgan tovuq kotletlari tayyor! Yaxshi ishtaha!

Uy bekalari uchun eslatma

• Yangi ingredientlarni qo'shishdan qo'rqmang. Masalan, qiyma go'sht kartoshkani yaxshi ko'radi. Bitta kichik ildiz qo'shsangiz, natija qanchalik yumshoq va suvli bo'lishiga hayron qolasiz. Bundan tashqari, qovoq qo'shishingiz mumkin bolgar qalampiri, sabzi, sarimsoq va qovoq.
• Kotletlar ichiga bir parcha sariyog 'yoki pishloq qo'ying. Semolina va jo'xori uni kabi donlar ta'mni buzmaydi. Avval ularni sut yoki suvda bug'lang.
• Qiyma go'shtga qo'shing qaynatilgan guruch, köfte oling. Hammayoqni bilan bo'ladi dangasa karam rulolari, shuningdek, qiyma tovuq tender qovoq bilan ajoyib do'st bo'ladi.
• Tovuq kotletlari pishirishdan oldin ozgina qiyma ursangiz sizga rahmat. Faqat go'shtli to'pni olib, stol yoki idishga uring.
• Tandirda idish pishirganda, uni pishloq bilan sepib yoki tuxum-smetana aralashmasi bilan quyishingiz mumkin.
• Ular juda tuyadi, biz ularni pechda ham pishiramiz.
• Har bir tovuq kotletini tuxum sarig'i bilan surtishingiz mumkin.
• Qiyma uchun eskirgan nondan foydalanish yaxshidir. Aytgancha, qiyma go'sht uchun non muzlatilishi mumkin.
• Kartoshka bo'laklarini kotletlar yoniga qo'yib, garniturani darhol tayyorlashingiz mumkin.

Shaxsiy foydalanish uchun moonshine va spirtli ichimliklarni tayyorlash
mutlaqo qonuniy!

SSSR parchalanganidan keyin yangi hukumat moonshine bilan kurashni to'xtatdi. Jinoiy javobgarlik va jarimalar bekor qilindi, Rossiya Federatsiyasi Jinoyat kodeksidan uyda alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarishni taqiqlovchi modda chiqarib tashlandi. Bugungi kunga qadar siz va mening sevimli mashg'ulotimiz - uyda spirtli ichimliklar tayyorlashni taqiqlovchi biron bir qonun yo'q. Buni 1999 yil 8 iyuldagi 143-FZ-sonli "Yuridik shaxslar (tashkilotlar) va yakka tartibdagi tadbirkorlarning ishlab chiqarish va aylanma sohasidagi huquqbuzarliklar uchun ma'muriy javobgarligi to'g'risida" Federal qonuni tasdiqlaydi. etil spirti, alkogolli va alkogolli mahsulotlar" (Rossiya Federatsiyasi qonun hujjatlari to'plami, 1999 yil, 28-son, 3476-modda).

Rossiya Federatsiyasi Federal qonunidan ko'chirma:

"Ushbu Federal qonunning ta'siri etil spirti bo'lgan mahsulotlarni sotishdan tashqari maqsadlarda ishlab chiqaradigan fuqarolar (jismoniy shaxslar) faoliyatiga taalluqli emas."

Boshqa mamlakatlarda oy nuri:

Qozog'istonda Qozog'iston Respublikasining 2001 yil 30 yanvardagi 155-sonli Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksiga muvofiq quyidagi javobgarlik nazarda tutilgan. Shunday qilib, 335-moddaga muvofiq “Ishlab chiqarish va sotish spirtli ichimliklar kasanachilik, sotish maqsadida qonunga xilof ravishda sayyohlik, chacha, tut aroqi, uy pivosi va boshqa alkogolli mahsulotlarni ishlab chiqarish, shuningdek, ushbu alkogolli mahsulotlarni sotish musodara qilinib, o‘ttiz oylik hisob-kitob ko‘rsatkichi miqdorida jarima solishga sabab bo‘ladi. alkogolli ichimliklar, ularni ishlab chiqarish uchun asbob-uskunalar, xom ashyo va jihozlar, shuningdek ularni sotishdan olingan pul va boshqa qimmatbaho narsalar. Biroq, qonun spirtli ichimliklarni shaxsiy foydalanish uchun tayyorlashni taqiqlamaydi.

Ukraina va Belorussiyada narsalar boshqacha. Ukraina Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksining 176 va 177-moddalari sotish maqsadisiz moonshine ishlab chiqarish va saqlash, saqlash uchun soliq solinmaydigan eng kam ish haqining uch baravaridan o'n baravarigacha miqdorda jarima solishni nazarda tutadi. sotish maqsadisiz ishlab chiqarish uchun qurilmalar*.

12.43-modda ushbu ma'lumotni deyarli so'zma-so'z takrorlaydi. Belarus Respublikasining Ma'muriy huquqbuzarliklar to'g'risidagi kodeksida "Kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash), ularni ishlab chiqarish uchun asboblarni saqlash (ishlab chiqarish) yoki sotib olish". 1-bandda: “Jismoniy shaxslar tomonidan kuchli alkogolli ichimliklar (moonshine), ularni ishlab chiqarish uchun yarim tayyor mahsulotlar (mash) ishlab chiqarish, shuningdek ularni ishlab chiqarish uchun foydalaniladigan asboblarni* saqlash ogohlantirish yoki jarima solishga sabab bo‘ladi. ko'rsatilgan ichimliklar, yarim tayyor mahsulotlar va asboblar musodara qilingan holda beshtagacha miqdorda.

* Sotib olish oy nuri tasvirlari uchun uyda foydalanish Bu hali ham mumkin, chunki ularning ikkinchi maqsadi suvni distillash va tabiiy kosmetika va parfyumeriya uchun komponentlarni olishdir.