Malinali kompot - mazali retsept. Malinali kompotni qancha vaqt pishirish kerak? Qish uchun malinali kompot uchun retseptlar

Malinali kompot mazali va sog'lom ichimlik, yozgi jaziramada chanqoqni qondirish va kuz-bahor davrida chaqalog'ingizni sovuqdan himoya qilishga qodir. Ga qaramasdan foydali xususiyatlar Har bir ona bunday ichimlikni, shuningdek, uni tayyorlash xususiyatlarini bilishi kerak.

Ko'p odamlar malinali kompotni qanday tayyorlashni qiziqtiradilar va chaqaloqlar uchun mos bo'lgan tasdiqlangan retseptni izlaydilar. Siz ichimlikning ijobiy xususiyatlari haqida bilib olasiz, tayyorlash va iste'mol qilish bo'yicha tavsiyalar olasiz, shunda mazali va vitaminga boy kompot bolangizga foyda va zavq keltiradi.

Malinali kompotning qanday foydalari bor?

• Issiqlik bilan ishlov berishga qaramay, malinali kompot - bu vitaminlar, pektinlar, shuningdek, makro va mikroelementlar ombori.
• A vitamini metabolizmni tartibga solishda, tish va suyaklarning shakllanishida ishtirok etadi, organizmning to'siq funktsiyasini oshiradi, shilliq qavatlarning leykotsitlarini faollashtiradi.
• A, E va C vitaminlari tufayli Malinali kompot tananing shamollash va oshqozon-ichak kasalliklariga chidamliligini oshiradi. Ular kuchli antioksidantlar bo'lib, katta ifloslangan shaharlarning kichik aholisiga foydali ta'sir ko'rsatadi va tanani erkin radikallardan tozalaydi.
• Magniy va kaliy bolaning yurak mushaklarining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi va qon tomirlarining devorlarini mustahkamlashga yordam beradi. Pediatrlar yurak-qon tomir tizimi kasalliklari uchun foydalarni qayd etadilar.
• Kasallik paytida malinali kompot salitsil kislotasi tufayli ajoyib antipiretik va yallig'lanishga qarshi vosita bo'lib xizmat qiladi.
• Sharbatlardan farqli o'laroq, kompotning tarkibi chaqaloqning rivojlanayotgan ovqat hazm qilish tizimiga ko'proq mos keladi.

Muhim! Hayotning ikkinchi yarmidagi bolalar uchun suyuqlikning umumiy hajmi 200-250 ml ni tashkil qiladi. Bunga allaqachon suv, kompot va boshqa ichimliklar kiradi.

• Issiq mavsumda kompot - ajoyib yo'l chanqoqni qondirish va bolalar organizmidagi vitamin zahiralarini to'ldirish.
• Shirin rezavorlardan tayyorlangan ichimlikka shakar qo'shishning hojati yo'q.

Malinali kompotni dietangizga qanday to'g'ri kiritish kerak

Pediatrlar uy qurilishi kompotlarini olti oylikdan oldin iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Ichimlik 1-2 choy qoshiqda sinab ko'riladi, bir necha kun ichida suyuqlik hajmini 20-30 ml ga oshiradi. Etti oylik bola kuniga 100 ml kompot ichishi mumkin. Uni 30-50 ml dan bir necha porsiyaga bo'linib, kun davomida bering.

Muhim! Birinchi marta olmadan kompot tayyorlash yaxshidir, chunki uning kislotaligi past va alerjenikdir. Hech qanday reaktsiya bo'lmasa, siz chaqaloqning ichimligini diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Bilasizmi? Chaqaloq kompotga o'rganayotganda, pediatrlar boshqa rezavor mevalarni qo'shishni tavsiya etmaydi. Shunday qilib, siz chaqalog'ingiz etarli malina bor yoki yo'qligini aniq bilib olasiz.

Chaqaloq uchun malinali kompotni tayyorlash xususiyatlari

• Sifatli mevalarni tanlang.
• Pishirishdan oldin ularni tozalang va suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
• Ichimlik soviganida, suziladi va shisha yoki emalli idishga quyiladi.
• Kompotga shakar qo'shmang. Agar ichimlik juda nordon bo'lsa, fruktozadan foydalaning. Avval pediatringiz bilan maslahatlashing.
• Dastlab, kompotni suv bilan suyultiring va chaqaloq ichimlikka o'rganib qolgandan so'ng, uni asta-sekin normal konsentratsiyaga keltiring.

Muhim! Ba'zi bolalarda malina allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi. Ichimlikni birinchi marta ichganingizdan keyin chaqalog'ingizni diqqat bilan kuzatib boring.

• Farzandingizni erta yoshda juda shirin ichimliklarga o'rganmang, kattaroq yoshda chaqaloq kamroq shirin kompotlar, sharbatlar va mevali ichimliklardan bosh tortadi.
• Uyda tayyorlangan kompotlar darhol eng yaxshi iste'mol qilinadi. Ichimlikni muzlatgichda ikki kundan ortiq bo'lmagan joyda saqlang.

Malinali kompotni mazali va foydali retsept bo'yicha qanday tayyorlash mumkin

Kerakli ingredientlar

• Malina - 500 g.
• toza suv - 1 l.
• shakar - 150 g.

Muhim! Agar rezavorlar shirin bo'lsa, kompotga shakar qo'shmaslikka harakat qiling. Agar ichimlik juda nordon bo'lib chiqsa, pediatr bilan maslahatlashganidan keyin uni fruktoza bilan shirin qilish mumkin.

Tayyorlash usuli

Siz xizmat qilishingiz mumkin, yoqimli ishtaha!

Bilasizmi? Mazali va sog'lom kompot nafaqat yangi, balki muzlatilgan malinadan ham tayyorlanishi mumkin.

Bundan tashqari, malinali kompot qish uchun tasdiqlangan retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Ichimlik o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Ushbu videoda siz sovuq mavsumda lazzatlanish uchun mazali ichimlikni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni o'rganasiz.

Vitaminli kompot chaqaloqning sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi va chanqovni mukammal darajada qondiradi. Bu ichimlikni olti oylikdan oldin berish kerak, uni suv bilan suyultirish kerak. Farzandingiz rezavorlarga alerjisi yo'qligiga ishonch hosil qiling, ratsionga 1-2 choy qoshiqdan boshlab, suyuqlik hajmini asta-sekin oshiring. Ichimlik yangi yoki muzlatilgan rezavorlardan tayyorlanishi mumkin, u saqlash vaqtida foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi;

Shuningdek, qanday pishirishni ko'ring va.

ga muvofiq kompot tayyorlashga harakat qiling bu retsept, chaqalog'ingizga ushbu ichimlik yoqqanini sharhlarda ayting. Qaysi kompotlarni pishirishni afzal ko'rasiz?

Malinali tayyorgarliksiz bitta mavsumni qilolmayman. Buvim doim shunday der edilar malina murabbosi Har bir uy bekasi uni har doim yerto'lasida bo'lishi kerak va u uni juda ko'p pishirgan. Endi vaqtlar boshqacha va men shaxsan ko'p murabbo tayyorlamayman, lekin malinadan foydalanib, men boshqa rezavorlar yoki mevalar bilan hamkorlikda, shuningdek, o'z-o'zidan malina bilan juda ko'p kompotlar tayyorlayman.

Malina juda sog'lom meva bo'lib, tarkibida ko'p miqdorda S va B vitaminlari, shuningdek, inson tanasi uchun zarur bo'lgan marganets mavjud. Malina immunitetni oshirish uchun juda yaxshi. Malinaning eng qimmatli xususiyatlaridan biri shundaki, ular hipoalerjenik bo'lib, chaqaloqlarning ratsioniga kiritilishi mumkin.

Qish uchun malina kompotini tayyorlash uchun siz zich va pishgan mevalarni to'plashingiz kerak. Tayyorlang zarur ingredientlar kompot uchun.

Malinani filtrga to'kib tashlang va sovuq suv bilan musluk ostida yuving.

Kavanozni bug 'yoki boshqa usulda sterilizatsiya qiling va unga malina qo'ying.

Kavanozga shakar tushiring va qo'shing limon kislotasi. Men yorqin va chiroyli rangni saqlab qolish uchun bir chimdim qo'shaman.

Choynakdagi suvni qaynatib oling va idishning tarkibini bo'yin ostiga quying.

Kavanozni steril qopqoq bilan yoping.

Kalit yordamida kavanozni mahkam o'rang.

Keyin ikkita pechka qo'ltiqchasi yoki sochiq bilan kavanozni oling va shakarni eritib olish uchun uni bir necha marta oldinga va orqaga aylantiring. Kavanozni teskari holda qoldiring. Malinali kompot qishga tayyor.

Kavanozni o'rang va to'liq sovib ketguncha qoldiring.

Qish uchun tayyorlangan malina kompoti shahar kvartirasida mukammal saqlanadi.

Baxtli tayyorgarlik! Sevgi bilan saqlang!

Assalomu alaykum aziz mehmonlar, saytga xush kelibsiz!

Issiq mavsumning oxiri yaqinlashmoqda, ya'ni qishga tayyorgarlik ko'rish vaqti keldi. Inson ongi tomonidan tabiatni muhofaza qilishning qancha ajoyib usullari ixtiro qilingan. Ularning aksariyati, albatta, yaxshi. Biroq, barcha xilma-xillik orasida men shaxsan berry ichimliklar uchun eng sharafli joyni beraman.

Suyuqlik, agar siz mening ko'rsatmalarimga rioya qilsangiz, malinaning ajoyib ta'mi va xushbo'yligini mukammal darajada o'zlashtiradi, shu bilan birga foydali xususiyatlarining ko'p qismini saqlab qoladi. Bu kompot, shuningdek, soda uchun ajoyib muqobildir, u shirin, ammo oshqozonni korroziyaga olib kelmaydi va juda kam kaloriyani o'z ichiga oladi. IN umumiy taom Har tomonlama a'lo.

Xo'sh, endi men pishirishni boshlashingizni maslahat beraman ...

100 gramm uchun taomning ozuqaviy qiymati.

BZHU: 0/0/7.

Kkal: 29.

GI: past.

AI: past.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa.

Porsiya soni: 5-6 osh qoshiq (bir yarim litrli banka).

Taomning ingredientlari.

• Malina - 250 g (1,5 osh qoshiq).
• Shakar - 100 g (1/2 osh qoshiq).
• Suv - 1,3 l (5 osh qoshiq).

Taom retsepti.

Keling, ingredientlarni tayyorlaymiz. Biz rezavorlarni saralaymiz, buzilgan namunalarni, tirik mavjudotlarni va sepalsni olib tashlaymiz.

Kavanozlar va qopqoqlarni kamida 5 daqiqa sterilizatsiya qiling.

Biz malinani elakka joylashtiramiz va uni bir necha marta salqin suvga botiramiz - rezavorlarni yuvishning bu usuli eng yumshoq hisoblanadi.

IN bir yarim litrli banka malina (250 g) va shakar (1/2 osh qoshiq) qo'shing.

Idishning tarkibini qaynoq suv bilan yuqoriga to'ldiring. Aralashmani taxminan 10-15 daqiqaga qoldiring.

Keyin olingan siropni kastryulga quying (rezavorlar kavanozda qolishi kerak) va suyuqlikni qaynatib oling.

Kompotni bankaga qaytaring va agar kerak bo'lsa, qaynoq suv qo'shing, shunda idish iloji boricha to'la bo'ladi.

Biz kavanozni qopqoq bilan yopamiz, uni teskari aylantiramiz, sochiq bilan o'rab, shu holatda sovutamiz.

Keyin shisha idishni asl holatiga qaytaramiz va kompotni qishgacha qorong'i va salqin joyda saqlaymiz.

Ichimlik juda xushbo'y va mazali bo'lib chiqdi.

Yoqimli ishtaha!

Albatta, har bir uy bekasining o'ziga xos pishirish retseptlari va sirlari bor. Odil jinsiy aloqa vakillarining ko'pchiligi nafaqat kundalik iste'mol qilish uchun ovqat tayyorlaydi, balki ushbu maqolada malinali kompotni qanday tayyorlashni aytib beradi. bilan retsept bosqichma-bosqich ko'rsatmalar quyida e'tiboringizga havola etiladi. Siz mahsulotlarning nisbatlarini va ushbu ichimlikni tayyorlashning asosiy nuanslarini bilib olasiz.

Malinali kompot

Ushbu ichimlik sog'lom vitaminlar va minerallarga boy. Siz undan ham tayyorlashingiz mumkin yangi rezavorlar, va muzlatilgan mevalardan foydalanish. Ichimlikni yozda sovutilgan, qishda esa issiq qilish tavsiya etiladi.

Malinali kompot chanqog'ingizni mukammal qondiradi va tanangizga foyda keltiradi. Bu o'simlikning mevalari bakteriyalar va patologik mikroorganizmlar bilan faol kurashadi. Malina uzoq vaqtdan beri nafas olish kasalliklari va ayrim infektsiyalarni davolash uchun ishlatilgan. Shuningdek, o'simlikning mevalari kelajakdagi onalarga tanalarini tug'ish uchun tayyorlashga yordam beradi.

Ichimlikni tayyorlash usuli

Malinali kompotni tayyorlashdan oldin, unga xizmat qilish usuli haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Sovuq ichimlik uchun sizga kamroq suv kerak bo'ladi. Bunday holda, malinali kompot ko'proq joyga jamlangan bo'ladi. Agar siz hammani issiq ichimlik bilan davolashni yoki damlamani saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda suv va shakar miqdori mutanosib ravishda oshirilishi kerak.

Bir kilogramm rezavor mevalarni oling. Agar siz muzlatilgan mahsulotdan foydalansangiz, avval uni muzlatgichda ikki soatga qo'yishingiz kerak. Shunday qilib, muzdan tushirish meva uchun imkon qadar qulay bo'ladi. Malinani yuvishning hojati yo'q. Qattiq rezavorlarni ajrating va ularni barglardan ajrating. Olovga bir idish suv qo'ying va suyuqlikni qaynatib oling. Yupqa oqimda shakar qo'shing. Bir kilogramm rezavorlar uchun sizga ikki litr suv va 300 gramm shakar kerak bo'ladi. Agar siz sovutilgan malinali kompotga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, bu nisbatlarga rioya qilish kerak. Issiq yoki konservalangan ichimlik uchun, belgilangan miqdorda meva uchun siz 5 litr suv va 500 gramm shakar olishingiz kerak.

Qum qaynayotgan suyuqlikda to'liq eriganidan so'ng, unda rezavorlarni joylashtiring. Olingan aralashmani 5-7 daqiqa davomida pishirish kerak. Shundan so'ng, panani issiqdan olib tashlang.

Tayyorgarlikning yakuniy bosqichi

Sovuq xizmat qilish uchun malinali kompotni sovutish va to'ldirish kerak limon sharbati 50 mililitr miqdorida. Shundan so'ng siz suyuqlikni stakanlarga quyishingiz mumkin va agar kerak bo'lsa, ularga muz qo'yishingiz mumkin. Ichimlikni bir nechta yangi malina bilan bezang va somonni soling.

Mahsulotni saqlab qolish uchun siz bankalarga issiq malina kompotini quyishingiz kerak. Keyinchalik, ish qismidagi qopqoqni mahkam burab, uni aylantiring. Bu holatda ichimlik ikki kun davomida iliq joyda turishi kerak. Shundan so'ng uni qorong'i va salqin xonaga ko'chirishingiz kerak. Bunday holatda banklar uzoq vaqt davomida qanotlarda kutishlari mumkin. Ichimlikni ochgandan so'ng, siz uni iliq holda berishingiz yoki muz qo'shishingiz mumkin.

Xulosa

Endi siz malinali kompotni qanday tayyorlashni bilasiz. Ichimlik boshqa mevalar bilan o'zgarishi mumkinligini unutmang. Shunday qilib, smorodina, gilos va qulupnay malina bilan juda mos keladi. Agar xohlasangiz, kompotga yalpiz barglari, qizilmiya yoki arpabodiyon urug'larini joylashtirishingiz mumkin. Dorivor ichimlikni tayyorlash uchun malinali kompotni gul kestirib yoki kızılcık bilan to'ldiring. Agar siz ichimlikni tayyorlash uchun jigarrang yoki jigarrangdan foydalansangiz, unda uning miqdori kamayishi kerak. Aks holda siz juda shirin ichimlik bilan yakunlanasiz. Baxtli pishirish!

Malina bizning eng sevimli mevalarimizdan biridir. Shu bilan birga, qishga tayyorgarlik ko'rish ommaviy ravishda amalga oshiriladi. Va buning sababi nafaqat uning ta'mi va xushbo'yligi, balki foydali xususiyatlari hamdir. Malinali kompot - aql bovar qilmaydigan mazali ichimlik, bu nafaqat o'rim-yig'im davrida, balki qish uchun ham o'ralgan holda tayyorlanishi mumkin.

Malina va boshqa rezavorlar va mevalar

Malinalar ularga asoslangan ichimliklarni aniq hid va ta'mga beradi. Uning rezavorlarida ko'p miqdorda vitaminlar mavjud. Lekin har xil meva va rezavorlar qo'shilishi bilan tayyorlanadigan birlashtirilgan ichimliklar bundan kam mazali va foydali emas.

Ko'pincha qish uchun malinali kompot olma, o'rik, smorodina, gilos va boshqalar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Hatto nok, behi va malinadan tayyorlangan ichimlik uchun retseptlar ham mavjud. Ba'zida kompotga yalpiz barglari qo'shiladi.

Noodatiy ichimlikni malina qaynatmasiga ziravorlar - doljin va malina qo'shish orqali olish mumkin. To'g'ri, bunday kompotni ba'zi komponentlar bilan haddan tashqari oshirmaslik uchun retsept bo'yicha qat'iy rioya qilish kerak.

Pishirishning umumiy tamoyillari

Malina ajoyib yumshoq rezavordir. Yaroqlilik muddati qisqa bo'lsa ham, u osongina mog'orlanishi va fermenti bo'lishi mumkin. Agar siz hozir ishlatadigan malinali kompot tayyorlayotgan bo'lsangiz, eskirgan rezavorlar juda mos keladi. Ammo qish uchun ichimlik tayyorlash uchun siz faqat yangi mevalarni olishingiz kerak.

Pishirishdan oldin, malinani ehtiyotkorlik bilan saralash kerak, jarohatlaydi olib tashlash kerak. Keyinchalik siz rezavorlarni yuvishingiz va quritishingiz kerak. Ba'zida malinada qurtlar bor. Agar siz bunday kiruvchi mehmonlarni topsangiz, unda rezavorlar o'n daqiqa davomida zaif tuz eritmasiga namlangan bo'lishi mumkin. Shundan so'ng, malina juda ehtiyotkorlik bilan yuvilishi kerak.

Malinali kompot pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi va qish uchun ichimlikni tayyorlash juda uzoq vaqt sterilizatsiya qilishni talab qilmaydi. Rezavorlar (sterilizatsiya qilingan) idishlarga joylashtirilishi va qaynab turgan sirop bilan quyilishi mumkin. Shundan so'ng, malinali kompot qish uchun darhol qopqoqlar bilan yopiladi. Faqat o'z sharbatida rezavorlardan tayyorlangan ichimliklar pasterizatsiya qilinadi.

Yuqorida aytib o'tganimizdek, kompotni nafaqat malina yordamida tayyorlash mumkin. Boshqa ingredientlarni - Bektoshi uzumni, gilos, smorodina (qora yoki qizil), gilosni qo'shib, siz ajoyib xushbo'y guldasta bilan yorqin va boy ichimliklar olishingiz mumkin. Qizil sharob qo'shib noodatiy kompot olinadi.

Malinali kompotni tayyorlash uchun idishlarni oldindan yuvish va sterilizatsiya qilish kerak. Metall qopqoqlarni ham qaynatish kerak. Konservalar o'ralganidan so'ng, ular teskari buriladi va issiq adyolga o'raladi. Idishlar to'liq soviguncha shu holatda qoladi.

Klassik retsept

Malinali kompotning klassik retsepti juda oddiy. Mazali ichimlik tayyorlash, hatto birinchi marta kelajakda foydalanish uchun materiallarni mustaqil ravishda tayyorlashni rejalashtirayotgan uy bekalari uchun ham juda oddiy masala.

Xo'sh, qish uchun malinali kompot tayyorlash uchun nima qilishimiz kerak?

3 litrli kavanoz uchun quyidagi tarkibiy qismlarni oling:

1. shakar - 320 g.
2. Pishgan malina - 320 g.
3. Bir choy qoshiq limon kislotasi.

Uch litrli idishni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va sterilizatsiya qiling. Shundan so'ng, idishni teskari aylantirib quritishingiz kerak. Qopqoqni ham qaynatish kerak. Ayni paytda, rezavorlar tayyorlashni boshlaylik. Malinani saralash kerak, shikastlangan va buzilgan rezavorlarni olib tashlash kerak, so'ngra oqadigan suv ostida filtrda yuviladi. Rezavorlar bir muddat filtrda qoldirilishi mumkin, chunki ortiqcha suyuqlik oqishi kerak. Keyin malinani bankaga o'tkazing va bir choy qoshiq limon kislotasini qo'shing.

Olovga katta suv (3 litr) idish qo'ying va ichiga shakar quying. Bizning retseptimiz shirin ichimlik olish uchun zarur bo'lgan shakar miqdorini ko'rsatadi. Agar siz nordon bilan kompotni yoqtirsangiz, uning miqdorini taxminan yuz grammga kamaytiring.

Sirop qaynatish kerak, shundan so'ng shakar to'liq eriguncha yana bir necha daqiqa qaynatish kerak. Malina ustiga qaynoq suyuqlik quying. Idishning yuqori qismiga taxminan bir santimetr qo'shmang. Keyin kavanozni qopqoq bilan yoping va uni aylantiring. Biz kompotni adyol ostida sovutish uchun yuboramiz.

Asal bilan malina

Sizning e'tiboringizga asal bilan sog'lom malina kompotini keltiramiz. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Muzlatilgan malina - 350 g.
2. Asal - 4 osh qoshiq. l.

Panga 2,5 litr suv quying va pechka ustiga qo'ying. Ayni paytda, rezavorlarni elakdan o'tkazing. Pulpani idishdagi qaynoq suvga soling. Malinali pyureni hozircha bir chetga qo'ying. Malinani besh daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Keyin bulonni issiqdan olib tashlang va uni qaynatib oling (10 daqiqa). Issiq kompotda siz asalni suyultirishingiz va malina pyuresini qo'shishingiz kerak. Bu foydali va mazali ichimlikni ham sovuq, ham issiq holda berish mumkin. Ko'rib turganingizdek, vitaminli retsept Malinali kompot juda oddiy. O'zingizni yomon his qilganingizda yoki shamollaganingizda foydali bo'lishi mumkin. Ushbu vitamin kokteyli kasallik bilan kurashishga yordam beradi.

Sharob bilan malinali kompot

Bir qarashda, qish uchun malinali kompot uchun bu retsept aql bovar qilmaydigan bo'lib tuyulishi mumkin, lekin aslida, siz sharob qo'shsangiz, ajoyib ichimlik olasiz.

Tayyorgarlik uchun biz quyidagi mahsulotlarni zaxiralaymiz:

1. Malina - 270 g.
2. qizil shirin sharob - 120 g.
3. shakar - 270 g.
4. Limon sharbati.

Biz malinalarni saralaymiz, yuvamiz va toza idishga o'tkazamiz. Qaynayotgan suvda (1,5 litr) shakarni eritib oling, bir limonning yangi siqilgan sharbatini qo'shing. Olingan siropni etti daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Idishlardagi malina ustiga qaynoq suyuqlik quyib, sharob qo'shing va idishlarni yoping. Keyinchalik, biz ularni adyol ostida sovutish uchun yuboramiz.

Yalpizli malina

Bizning maqolamizda biz olib kelishga harakat qilamiz eng yaxshi retseptlar malinali kompot. Yalpiz qo'shib mazali ichimlik tayyorlashingiz mumkin.

Buning uchun bizga kerak:

1. Malina - 550 g.
2. Bir stakan shakar.
3. Bir necha yalpiz barglari.

Biz malinalarni ehtiyotkorlik bilan saralaymiz va yuvamiz. Yalpiz barglari ham yuvilishi va sochiq bilan yaxshilab quritilishi kerak. Keyin malinani sterillangan idishga o'tkazing, ustiga yalpiz qo'ying va hamma narsani shakar bilan yoping.

Bir yirtqichlardan taxminan uch litr suvni qaynatib oling va suyuqlikni bo'yniga qadar idishga quying. Idish darhol qaynatilgan qopqoq bilan yopilishi va muhrlanishi kerak.

Malina va qora smorodina

Malinali va smorodina kompoti ajoyib aromatikdir. Bundan tashqari, siz qizil va qora smorodina bilan ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Ikkala holatda ham siz boshqa xushbo'y hidli kompot olasiz.

Tarkibi:

1. Malina - 850 g.
2. Qora smorodina - 850 g.
3. shakar - 520 g.
4. Suv.

Biz smorodina va malinani ehtiyotkorlik bilan saralaymiz va ularni novdalar va qoldiqlardan tozalaymiz. Keyin yaxshilab yuvib tashlang va rezavorlarni ikki litrli bankalarga taqsimlang. Idishlarni tepaga suv bilan to'ldiring, so'ng uni yirtqichlardan quying va olovga qo'ying. Shakar qo'shing va siropni qaynatib oling. Uni rezavorlar ustiga to'kib tashlang va taxminan o'n besh daqiqaga qoldiring, shundan so'ng biz suvni to'kib tashlaymiz va yana qaynatamiz. Idishlarni issiq sirop bilan to'ldiring va ularni yoping. Biz kompotning teskari sovishini kutamiz. Keyinchalik saqlash uchun biz ish qismini salqin joyda saqlash uchun yuboramiz.

Qish uchun malina va smorodina kompot

Smorodina va malinaning kombinatsiyasi haqiqatan ham g'alaba qozonish variantidir. Xushbo'y kompot rezavorlar sizning stolingizdagi eng sevimli narsaga aylanadi. Ichimliklar uchun ko'plab retseptlar mavjud, ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi.

Tarkibi:

1. Malina - 230 g.
2. Qora smorodina - 230 g.
3. Yarim limon.
4. Yalpiz - bir juft barg.
5. Suv.

Biz qora smorodina ehtiyotkorlik bilan saralaymiz va ularni oqayotgan suvda yuvamiz. Mevalarni filtrga joylashtiring va ularni bir necha daqiqa davomida oqartiring. Keyin smorodina toza uch litrli bankalarga soling, tilimga kesilgan yalpiz va limon qo'shing.

Kastryulkada sirop tayyorlang. Buning uchun suv quying, shakar va malina qo'shing. Siropni qaynatib oling va uni bankalarga quying. Kompot 15-20 daqiqa davomida o'tirishi kerak. Shundan so'ng, suyuqlik panga quyiladi va yana qaynatiladi. Sirop idishlarga quyiladi va muhrlanadi. Keyinchalik, ular avval teskari aylantirilib, adyol ostida sovutish uchun yuboriladi.

Berry kompoti

Ko'pincha uy bekalari undan kompot tayyorlashni afzal ko'rishadi turli xil rezavorlar malinaga asoslangan. Bu ichimlik issiq, quyoshli yozni eslatuvchi yorqin ta'mi va xushbo'yligi bilan sovuq mavsumda kayfiyatingizni ko'tarishi mumkin.

3 litrli bankada qish uchun malinali kompot tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Malina - 520 g.
2. shakar - 230 g.
3. Qora smorodina - 320 g.
4. Gilos - ½ chashka (tozalangan).

Qora smorodina saralanishi va quruq uchlarini olib tashlash kerak, keyin yuviladi va quritish uchun sochiq ustiga qo'yiladi. Biz gilos va malinani ham yuvamiz, lekin alohida. Biz barcha rezavorlarni toza joyga o'tkazamiz uch litrli idish va ustiga qaynoq suv quying. Idishni qopqoq bilan yoping va kompotni taxminan o'n besh daqiqaga qoldiring. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, suyuqlikni teshiklari bo'lgan maxsus neylon qopqoq yordamida idishga quying. Shishani yana qalay qopqog'i bilan yoping. Suyuqlik bilan panani pechka ustiga qo'ying, shakar qo'shing va pishiring berry siropi. Keyin uni bankaga quying va mahkam yoping.

Turli xil rezavorlar

Malinali kompotlarni yaxshi ko'radiganlar uchun biz yana bir qiziqarli retseptni taklif qilamiz.

Tarkibi:

1. Bektoshi uzumlari - ½ stakan.
2. Qora smorodina - ½ stakan.
3. Ikki stakan sariq malina.
4. Bir stakan shakar.
5. Uch litr suyuqlik.

Qora smorodina shoxlardan rezavorlar olib, saralanishi kerak. Bektoshi uzumlari ham dumini olib tashlashlari kerak. Biz barcha rezavorlarni yuvamiz va quritamiz.

Shuningdek, biz malinalarni saralaymiz, poyalarini olib tashlaymiz, keyin yuvib tashlaymiz va filtrda qisqa vaqt davomida to'kib tashlaymiz. Keyin rezavorlarni toza kavanozga o'tkazing. Smorodina va Bektoshi uzumni bir yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va shakar qo'shing. Idishni past olovga qo'ying. Kompot qaynatilgandan so'ng, uni yana o'n daqiqa davomida past olovda qaynatish kerak. Qaynatilgan rezavorlarni maydalang va ichimlikni elakdan o'tkazing, shundan so'ng biz uni yana olovga qo'yamiz. Qaynayotgan ichimlikni idishga soling va darhol o'rang.

O'z sharbatida malina

Ushbu retsept sizga mutlaqo ajoyib ichimlik tayyorlashga imkon beradi, lekin uni bajarish juda oson emas, shuning uchun u uy bekalari bilan unchalik mashhur emas.

Tarkibi:

1. Shakar kukuni - 750 g.
2. Pishgan malina - 3 kg.

Biz malinalarni saralaymiz va ularni filtr yordamida yaxshilab yuvamiz. Biz, albatta, rezavorlarni quritamiz, chunki ortiqcha namlik mutlaqo keraksizdir. Suyuqlik tushishi bilan, malinalarni yirtqichlardan yoki havzaga o'tkazing, ularni qatlamlarga quying. shakar kukuni. Shundan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping va rezavorlar taxminan o'n ikki soat tursin. Bu vaqt ichida malina sharbat chiqarishga vaqt topadi. Keyinchalik, teshikli qoshiqdan foydalanib, rezavorlarni oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga joylashtiring va quying malinali sirop. Biz barcha idishlarni toza metall qopqoq bilan yopamiz va ularni katta suv idishiga yoki boshqa idishga joylashtiramiz. Idishning pastki qismida siz qalin mato yoki kesish taxtasini qo'yishingiz kerak. Keyin, o'rtacha olovda, suvning skovorodkada qaynatishini kutishingiz kerak (lekin bankalarning o'zida emas). Shundan so'ng, issiqlikni kamaytirish va ichimlikni taxminan o'n daqiqa davomida sterilizatsiya qilish kerak. Keyinchalik, biz bankalarni aylantiramiz va ularni to'liq sovish uchun adyol ostida teskari yuboramiz.

Sog'lom ichimlik

Malinali kompot - barchamiz yaxshi ko'radigan ichimlik, u ham juda sog'lom. Rezavorlar juda muhim xususiyatga ega: ular issiqlik bilan ishlov berishdan keyin o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi. Malina nafaqat shamollash va virusli kasalliklar, balki ateroskleroz, buyrak kasalliklari va yuqori qon bosimi uchun ham juda foydali. Berry kompoti antipiretik sifatida samarali, chunki u ko'p miqdorda salitsil kislotasini o'z ichiga oladi. Malinada shuningdek, depressiya uchun dori-darmonlarga kiritilgan organik kislotalar, vitaminlar, iz elementlari, minerallar va mis mavjud. Bu shuni anglatadiki, bir stakan xushbo'y ichimlik bizning kayfiyatimizni yaxshilaydi va biron bir sababga ko'ra uzoq vaqt energiya beradi.

Qish uchun ichimlik tayyorlashning nuanslari

Boshlang'ich uy bekalari bilishlari kerakki, siz kompotni qancha kam qaynatsangiz, shunchalik foydali bo'ladi, chunki ko'proq vitaminlar saqlanib qoladi. Ichimlik faqat bir necha daqiqa qaynatiladi va infuzionga qoldirilishi mumkin.

Qishki tayyorgarlik uchun bankalarni sterilizatsiya qilish kerak. Vaqtni tejash uchun buni pechda qilishingiz mumkin. U bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni o'z ichiga oladi. Shuni esda tutish kerakki, idishlar sovuq pechga joylashtiriladi va shundan keyingina ular yoqiladi. Idishlar o'n daqiqa davomida 170 daraja isitiladi. Pechni faqat o'n-o'n besh daqiqadan so'ng ochish mumkin.

Qopqoqlarni muhrlashda, ularning to'g'ri yopilishini ta'minlash uchun ehtiyot bo'ling. Agar siz kavanozni ag'darib, idishda pufakchalar tez ko'tarilayotganini sezsangiz, qopqog'ini yana o'rashingiz kerak, aks holda bir muncha vaqt o'tgach shishib ketishi mumkin.