Tuzlangan karam bilan kartoshka. Tuzlangan karam bilan kartoshka uchun eng mazali retseptlar. Kartoshka bilan qovurilgan tuzlangan karam

Butun oila uchun eng oddiy taom qovurilgan kartoshka, tayyorlash osonroq. Kartoshkaning ta'mini ta'kidlash uchun siz qo'shimcha ingredientdan foydalanishingiz mumkin - tuzlangan karam. Engil nordonlik sabzavotlarning ta'mini muvozanatlashtiradi, ziravorlar va o'tlar esa lazzat qo'shadi. Biz sizga taomni odatdagidan tezroq va osonroq tayyorlashni taklif qilamiz, sekin pishirgichda tuzlangan karam bilan pishirilgan kartoshka qanday bo'lishini sinab ko'ring. Agar siz butun oilani chin dildan ovqatlantirmoqchi bo'lsangiz, kerakli ingredientlarni tayyorlang, ularni idishga soling, kerakli rejimni tanlang, qolganlari esa oshxona yordamchisining vazifasidir.

Quyida taklif qilingan taom Moulinex CE500E32 ko'p pishirgichli bosimli pishirgich yordamida tayyorlanadi. zarur ingredientlar Ular bosim ostida pishiriladi, shuning uchun ular ayniqsa mazali bo'lib chiqadi. Oddiy sekin pishirgichda kartoshkani xuddi shunday pishirishingiz mumkin, bu sizning uskunangiz modeliga qarab farq qilishi mumkin. Masalan, Moulinexda pishirish oddiy ko'p pishirgichdan farqli o'laroq 15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi (pishirish taxminan 40-60 daqiqa davom etadi).

Ingredientlar

• tuzlangan karam - 350 g;
• suv - 500 ml;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 1 kg;
• tozalangan yog '- 50 ml;
• tomat pastasi - 25 g;
• dafna yaprog'i- 2 dona;
• marjoram - 1/2 choy qoshiq;
• tuz va maydalangan qalampir, o'tlar - sizning ta'mingizga.

Tayyorgarlik

Katta piyozni tozalang, sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Piyozni o'rta bo'laklarga kesib oling. Idishga o'simlik yog'ini quying va "Qovurish" dasturini yoqing. Ko'p pishirgichingizning menyu panelida bunday dastur bo'lmasa, "Pishirish" rejimini ishga tushiring. Bir necha daqiqa kuting, yog 'to'g'ri isiydi. Tug'ralgan piyozni pastki qismga qo'ying. Silikon spatula bilan aralashtirib, piyoz shaffof va yumshoq bo'lguncha taxminan 5 daqiqa qovuring.

Tuzlangan karamni (agar u juda nordon bo'lsa) filtrga soling va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, siqib oling. Qovurilgan piyozga karam qo'shing. Aralashtiring va 5-7 daqiqa qovurishda davom eting.

Qo'shish tomat pastasi yoki sous, bir oz qaynoq suv quyib, aralashtiramiz. Barcha ingredientlarni 5 daqiqa qaynatib oling. ushbu dasturda pishirishni yakunlang.

Kartoshkani tozalang, keyin yaxshilab yuvib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling (kichik kartoshkani choraklarga bo'lish mumkin). Qolgan ingredientlarga kartoshka qo'shing. Tuz, maydalangan qora qalampir, quritilgan marjoram va dafna yaprog'i qo'shing, aralashtiring. Kartoshkani to'liq qoplash uchun ko'proq qaynoq suv quying. Ko'p pishirgichni yoping va 15 daqiqa davomida "Stew" rejimini ishga tushiring. Agar sizda bosimli pishirgich bo'lsa, bu vaqt pishirilgan tuzlangan karam va sekin pishirgichdagi kartoshka to'liq pishishi uchun etarli bo'ladi.

Taom tayyor. Yangi o'tlarni yuving va quriting, mayda choping va tayyor idishga seping.

Xizmat qiling qovurilgan kartoshka stolda issiq. Yaxshi ishtaha!

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

• Qovurilgan kartoshkaga xushbo'y hid qo'shish uchun ozgina maydalangan selderey ildizi yoki maydanoz qo'shing.
• Go'shtli bulonda pishirilgan idish ko'proq qoniqarli bo'ladi.

Tuzlangan karam har qanday taomda yaxshi. Bu borscht yoki karam sho'rvasini tayyorlashda ajralmas va salat yoki garnitür uchun juda mos keladi. Eng yaxshi kombinatsiya - karam va kartoshka. Eng mosini tanlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Tuzlangan karam bilan kartoshka uchun retsept

Bizga oddiy mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• Piyoz- bitta katta bosh.
• Tuzlangan karam - 200 gramm.
• Kartoshka - besh dona.
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.
• Zerdeçal, qora qalampir - sizning ta'mingizga.
• suv - 200 mililitr.

Tuzlangan karam bilan kartoshkani tayyorlash algoritmi quyidagicha:

1. Piyozni o'rta kub shaklida kesib oling va shaffof bo'lgunga qadar yog' bilan qovurilgan idishda qovuring.
2. Hammayoqni sho'r suvdan siqib, piyozga soling. Aralashtiring va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
3. Kartoshkani o'rta bo'laklarga kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring.
4. Piyoz bilan qovurilgan karamni ustiga qo'ying, ustiga zerdeçal va maydalangan qalampir seping. Issiq suv bilan to'kib tashlang va qopqog'ini yoping.
5. Taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, keyin qopqog'ini ko'taring, hamma narsani aralashtiring va suyuqlik miqdorini tekshiring. Agar bu etarli bo'lmasa, ko'proq qo'shing.
6. Issiqlikni kamaytiring va kartoshka va tuzlangan karamni pishganicha pishiring.

Solyanka retsepti

Asosiy retsept yuqorida muhokama qildik. Keling, tuzlangan karam va kartoshka bilan hodgepodge tayyorlaymiz, lekin uni kolbasa bilan diversifikatsiya qilamiz va to'liq ikkinchi kursni olamiz. Mahsulotlar:

• Kartoshka - uchta ildiz.
• Tuzlangan karam - yarim kilogramm.
• Tuzlangan bodring - ikki dona.
• Kolbasa - besh dona.
• Pomidor sharbati - bir stakan.
• Granüllangan shakar- bir osh qoshiq.
• qalampir no'xati - olti dona.
• Dafna barglari - uch dona.
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Pishirish usuli:

1. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
2. Hammayoqni sho'r suvdan siqib oling va choping.
3. Kartoshka va bodringni mayda kubiklarga kesib oling.
4. Kolbasalarni tilimga kesib oling.
5. Yog'da chuqur qovurilgan idishda piyozni qovuring, unga karam qo'shing va besh daqiqa qaynatib oling.
6. Endi bodring, kartoshka, kolbasa qo'shing, aralashtiring va taxminan 10 daqiqa qovuring.
7. Endi ichkariga quying pomidor sharbati, qopqog'ini yoping va taxminan yarim soat qaynatib oling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Tovuq bilan karam

Sekin pishirgichda tuzlangan karam va tovuqli kartoshka juda mazali va suvli bo'lib chiqadi.

• Tovuq filesi yoki tana go'shtining har qanday qismi - 500 gramm.
• Tuzlangan karam - 400 gramm.
• Kartoshka - beshta ildiz.
• Piyoz - bitta bosh.
• Sarimsoq - uchta chinnigullar.
• Xantal urug'lari - bir chimdik.
• Tuz, ziravorlar - sizning ta'mingizga.
• Pishgan pomidor - ikki dona.
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.
• Suv - bir stakan.

Tuzlangan karam va kartoshka bilan tovuqni tayyorlash usuli juda oddiy:

1. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.
2. Sabzini maydalang.
3. Go'shtni bo'laklarga bo'ling.
4. Pomidor va kartoshkani o'rta kubiklarga kesib tashlang.
5. Jihozni "Qovurish" rejimiga qo'ying, o'simlik moyini quying va go'shtni ichiga tushiring. Ziravorlar va ziravorlar qo'shing.
6. Taxminan besh daqiqadan so'ng go'sht sharbat beradi, keyin unga sabzi, piyoz va sarimsoq qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va taxminan 10 daqiqa qovuring, shunda sabzavotlar yumshoq bo'lib, go'shtni namlaydi.
7. Endi kartoshka, karam, pomidorni idishga joylashtiring va xantal urug'iga seping. Har bir narsani aralashtiring va bir stakan issiq suv quying.
8. Jihozni “Pishirish” funksiyasiga o'tkazing va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Aniq vaqt Tayyorlanishi kartoshka turiga bog'liq bo'ladi.

Qo'ziqorinli idish

Tuzlangan karam bilan kartoshkaga nafaqat go'sht va sabzavotlarni, balki qo'ziqorinlarni ham qo'shishingiz mumkin. Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Tuzlangan karam - yarim kilogramm.
• Kartoshka - besh dona.
• Piyoz - bitta katta bosh.
• Sabzi - ikki dona.
• Qo'ziqorinlar - 500 gramm.
• Smetana - 300 gramm.
• Krem - 100 mililitr.
• Tuz, ziravorlar - sizning ta'mingizga.
• Sariyog '- qovurish uchun.
• Hammayoqni sho'r suvi - 100 mililitr.

Pishirish usuli:

1. Agar siz yangi olgan bo'lsangiz o'rmon qo'ziqorinlari, keyin ularni suvga soling, yuving va tozalang. Keyin qaynatib oling va qovuring. Yangi shampignonlar bunday uzoq tayyorgarlikni talab qilmaydi, ular faqat piyoz bilan kesilishi va qovurilishi kerak. Va tabiatning konserva sovg'alaridan ham foydalanishingiz mumkin. Bularning barchasi sizning ta'mingizga bog'liq.
2. Piyozni mayda to'g'rang, sabzi maydalang qo'pol qirg'ichdan.
3. Sariyog'ni chuqur idishda eritib, avval piyozni, bir necha daqiqadan so'ng sabzi va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Ziravorlar va ziravorlar qo'shing.
4. Hammayoqni siqib, qo'ziqorinlarga sho'r suv quying. 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Endi umumiy massaga o'rta kubiklarga kesilgan karam va kartoshka qo'shing.
6. 25 daqiqadan so'ng, hamma narsaga qaymoq bilan suyultirilgan smetana quying va past olovda hamma narsani tayyor holga keltiring.

Tuzlangan karam o'z-o'zidan mazali va hatto pishirilgan - bu universal, yumshoq. parhez taom. Kartoshka bilan pishirilgan tuzlangan karam go'sht uchun mazali yon taom sifatida yaxshi va bu yog'siz taomni iste'mol qilish juda yoqimli.

Tarkibi:
- bir oz arpabodiyon,
- 200 g tuzlangan karam,
- dafna yaprog'i, maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga,
- 2 ta sabzi,
- 4 ta kartoshka,
- 1 piyoz.

Tayyorlanishi:
1. Sabzini maydalang va piyozni maydalang. Bu sabzavotlarni yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va ikki daqiqa davomida qovuring.

2. Sho'r suvni olib tashlash uchun tuzlangan karamni yuving. Keyin uni sabzi va piyozga qo'shing. Panani yoping va vaqti-vaqti bilan idishni aralashtirib, yigirma daqiqa qaynatib oling.

3. Keyin mayda to'g'ralgan kartoshkani panga soling. Tuz, dafna yaprog'i va qalampir qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lguncha aralashtiring va qaynatib oling. Taxminan yigirma daqiqa. Agar siz uni tezroq pishirishni istasangiz, ozgina suv qo'shing.

4. Tayyor kartoshka va karamni plastinkalarga qo'ying va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Bu ajoyib taom va ikkinchi kuni ham undan kam mazali bo'lmaydi.

Ro'za tutmaydiganlar uchun bunday karamli kartoshka kolbasa yoki har qanday go'sht uchun ajoyib yon piyola bo'ladi. Agar siz o'tkir nordon va boy ta'mni yoqtirmasangiz tuzlangan karam, keyin pishirishdan oldin karamni suvga oldindan namlash orqali bu ta'mni tekislashingiz mumkin.

Qanday tuzlash va fermentatsiya qilish kerak oq karam uy shahar sharoitida oz miqdorda? Oddiy retsept va mazali va foydali tuzlangan karam tayyorlash uchun amaliy maslahatlar.

• oq karam - 2,3 kg;
• sabzi - 200 gr.;
• o'rtacha maydalangan tuz - 40 g;
• olma - 50 gr.;
• qora qalampir no'xati - 8 dona.

Tuz qo'shgandan so'ng, karam tezda karam achitiladigan idishga joylashtirilishi kerak (kamida 3,5 litr hajmdagi yirtqichlardan yoki chelak.) Hammayoqni tuzlash uchun tuz umumiy og'irligining 2% miqdorida olinishi kerak. karam va sabzi. Mening maydalangan karam va sabzi umumiy og'irligim 2 kg, shuning uchun men 40 gramm tuz olaman (bu 2 darajali osh qoshiq).

Hammayoqni chelakka mahkam joylashtiring va press quring (ustiga plastinka qo'ydim va 3 qo'ydim litrli idish pomidor bilan). Sharbat darhol plastinkani qoplaydi. Keyinchalik, sharbat miqdori ortadi va ikkinchi kuni sirtda havo pufakchalari paydo bo'ladi. Kuniga 1-2 marta, matbuotni olib tashlash va karamni pastki qismiga toza naqshli igna yoki pichoq bilan teshish, havo pufakchalarini chiqarish zerikarli.

Shunday qilib, karam 3 kun davomida 18-22 ° S oshxona haroratida fermentlanadi. Keyin karamni sinab ko'ring, ta'mi yaxshi bo'lsa, matbuotni olib tashlang va muzlatgichga qo'ying (muzlatgichda etarli joy bo'lmasa, karamni bankalarga mahkam solib, karam sharbati bilan to'ldirishingiz mumkin). Hammayoqni hali fermentatsiya qilmagan bo'lsa, yana bir kun kuting. Sovuqda fermentatsiya jarayoni tugaydi va agar karam muzlatgichga qo'yilmasa, u juda kislotali bo'lib, buzilishi mumkin (axir, bizda oz miqdorda karam bor va oshxonadagi harorat odatda issiq bo'ladi). ) Retseptda men qalampir no'xatini ko'rsataman. Men ularni bir oz maydalab, karamni yotqizayotganda orasiga qo'yaman. Shuningdek, arpabodiyon urug'ini yoki kichik dafna barglarini (bir yoki boshqa) foydalaning. Fermentatsiya qilinganida, karam o'z ta'mini bu ziravorlardan oladi. Tetiklantiruvchi, mazali, foydali tuzlangan karam tayyor! Endi faqat piyoz va aromatik qo'shing o'simlik yog'i va siz undan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Yaxshi ishtaha!

Mazali, qoniqarli va sog'lom taom har qanday odamga kuch beradi va beradi yaxshi kayfiyat! Tuzlangan tuzlangan karam retsepti va, ehtimol, mutlaqo tajribasiz oshpaz sizga bunday taomni tayyorlashga yordam beradi. Oddiyligi, qulayligi va ajoyib ta'mi uchun u haqli ravishda kechki ovqat stolidagi asosiy o'rinlardan birini egallaydi.

Diversifikatsiya qilish klassik taom Asosiy mahsulotga qo'shimcha mahsulotlar qo'shishingiz mumkin (tuzlangan karam).

Ushbu oddiy taomni tayyorlash uchun sizga ozgina vaqt va quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• tuzlangan karam - 0,4 kg;
• bel go'shti - 0,2 kg;
• sabzi va piyoz - har biri 2 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• granüllangan shakar - slaydsiz 1 choy qoshiq;
• dafna yaprog'i - 2 barg;
• xushbo'y qalampir, miqdorni o'zingiz aniqlang

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Go'shtni o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Sabzavotlarni alohida tayyorlang. Tozalangan piyozni kub shaklida maydalang. Biz sabzi qirg'ichdan o'tkazamiz.
3. Pishirish uchun to'g'ri tanlov - bu quyma temir yoki yuqori tomonlari bilan yopishmaydigan qovurilgan idish. Ayçiçek yog'iga quying. U qaynatilganda, go'sht bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan yotqiz. Bo'laklarni jigarrang qilish uchun 10 daqiqa davomida qovuring.
4. Go'shtga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling.
5. Keyin tuzlangan karam qo'shing. Qalampir va dafna barglariga tashlang. Ingredientlarni skovorodkada yaxshilab aralashtiring, yarim stakan suv quying va qaynatish uchun qoldiring.
6. 10 daqiqadan so'ng qo'shing pomidor sousi ta'm sezgilarining yanada yorqinligi uchun. Idish juda nordon bo'lib qolmasligi uchun shakar qo'shing. Agar kerak bo'lsa, to'g'ri o'chirish jarayonini ta'minlash uchun suv qo'shing. Yana 15 daqiqa pishiring.

Nemis pishirilgan tuzlangan karam retsepti

Bu o'ziga xos ta'mi va retsepti bilan an'anaviy nemis taomidir. Cho'chqa go'shti, jambon, qovurg'a va boshqalar kabi deli go'shtlariga qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.

Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:

• tuzlangan karam (sabzisiz) - 0,5 kg;
• cho'chqa yog'i - 50 g;
• yog '(zaytun yoki sabzavot) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• piyoz - 1-2 bosh;
• olma - 1 dona;
• archa mevalari (3 dona), zira urug'lari;
• suyuqlik (suv) - 300 gr.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Brinni to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, tuzlangan karamni yuving va uni to'kib tashlang.
2. Bekonni chiziqlar bilan, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang. Ularni qaynab turgan yog' bilan qovurilgan idishga tashlang. Karamel rangi paydo bo'lguncha qovuring.
3. Tuzlangan karam va ziravorlar qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. 10 daqiqadan so'ng, suv qo'shing va tarkibini 15 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.
5. Go'shtni davom ettirish uchun zarur bo'lgan oxirgi ingredient kichik bo'laklarga bo'lingan olma hisoblanadi. Olma va pastırma bilan sabzavotlar yana 10 daqiqa qaynatiladi.

Noodatiy, mazali garnitura tayyor!

Kartoshka bilan qovurilgan tuzlangan karam

Ro'za tutgan har bir kishi uchun bu kuchni tiklashning ishonchli usuli, boshqalar uchun esa go'sht uchun tuyadi garnitür.

Idishning ingredientlarini tayyorlang:

• tuzlangan karam - 1 kg;
• kartoshka ildizlari - 5 dona;
• sabzi, piyoz - har biri 1 dona;
• kungaboqar yog'i - 100 ml;
• granüllangan shakar - 0,5 choy qoshiq;
• ziravorlar (tuz, qalampir)

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Biz kartoshka ildizlarini kurtkalarida oldindan qaynatamiz. Tozalang va kub shaklida kesing.
2. Piyoz va sabzi tozalang, yuving va maydalang.
3. Qovurilgan idishdagi qaynayotgan yog'ga piyoz qo'shing, uni karamellashguncha qovuring. Sabzi qo'shing, doimo aralashtirib, 5 daqiqa qovuring.
4. Biz tuzlangan karamni sho'r suvdan yuvamiz va uni yaxshilab siqib chiqaramiz. Uni skovorodkadagi sabzavotlarga qo'shing va 10-15 daqiqa davomida qovurishda davom eting.
5. Tayyorlangan kartoshkani qovurilgan sabzavotlar ustiga qo'ying. Ziravorlar va shakarni to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz va panning tarkibini 10 daqiqa davomida pishiring.

Ro'za, samimiy taom yeyishingiz mumkin!

Kolbasa bilan pishirilgan tuzlangan karam

Tez tayyorlanadigan va juda mazali taom.

Siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• tuzlangan karam - 0,5 kg;
• kolbasa yoki kolbasa - 0,2 kg;
• piyoz - 2 bosh:
• pomidor sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yog '(zaytun yoki sabzavot) - 100 ml;
• qalapmir

Pishirish bosqichlari:

1. Piyozni tozalang, yuving va maydalang.
2. Yonlari baland bo'lgan qovurilgan idishga yoki qalin taglikli kostryulkalarga yog' quying. Yaxshi qizdirilgach, piyoz qo'shing va karamellashguncha qovuring.
3. Piyozga tuzlangan karam qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qopqoqni mahkam yoping va 15 daqiqaga qoldiring.
4. Tomat pastasi va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va 10 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
5. Alohida-alohida, sosislarni yog'da qovuring, tilimga oldindan kesing.
6. Kolbasalarni qovurilgan sabzavotlar bilan birlashtirib, issiqdan olib tashlang.

Tovuq bilan pishirilgan tuzlangan karam

Taomni tayyorlash qiyin emas va mavjud ingredientlar uy bekasi katta oilani boqishga yordam beradi.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tuzlangan karam - 0,7 kg;
• yangi parranda go'shti (fileta) - 0,5 kg;
• piyoz - 2 ta o'rta bosh;
• pomidor sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• yog '(zaytun yoki sabzavot) - 100 ml;
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• qalapmir

Bosqichma-bosqich:

1. Piyozni tozalang va yuving. Kesish taxtasida maydalab, qizdirilgan qovurilgan idishga quying. Karamellashguncha qovuring.
2. Biz go'shtni alohida tayyorlaymiz. Biz qushning bel qismidan terini va plyonkalarni olib tashlaymiz. Qovurilganda oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi uchun yuving va peçete bilan quriting. O'rta bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan kichik miqdor yog'lar
3. Go'shtni piyozga o'tkazing va 10 daqiqa davomida qovuring.
4. Ehtiyotkorlik bilan qoshiq bilan pomidor yoki ketchup qo'shing. Go'shtni qoplaydigan qilib suvga quying. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Idishning tarkibiga tuzlangan karam, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, qopqog'ini mahkam yoping va 20-25 daqiqa davomida qaynatib oling.
6. Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing va tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin uni panga tashlang.
7. Issiqlikdan olib tashlang va pishishiga ruxsat bering.

Qovurilgan idishda tuzlangan karamni qanday pishirish mumkin?

Keling, mahsulotlarni tayyorlaymiz:

• tuzlangan karam (kg);
• piyoz (2 o'rta bosh);
• yog '(zaytun yoki sabzavot) (0,1 l);
• tomat pastasi (1 osh qoshiq);
• granüllangan shakar (0,5 choy qoshiq);
• qalapmir;
• smetana (1-2 osh qoshiq)

Bosqichma-bosqich:

1. Tuzlangan karamdan sho'r suvni to'kib tashlang, yuving va to'kib tashlang.
2. Biz birinchi navbatda piyoz va sabzi tozalaymiz, yuvamiz, keyin ularni maydalaymiz.
3. Qovurilgan idishdagi qaynayotgan yog'ga piyoz va sabzi qo'shing, yonib ketmaslik uchun doimo aralashtiring.
4. Hammayoqni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing va 40 daqiqa qaynatib oling.
5. Shakar, ziravorlar, tomat pastasi, smetana yoki qaymoq qo'shing va butun massani yaxshilab aralashtiring.

Tuzlangan karamni pechda qanday pishirish mumkin?

Tandirda pishirilgan tuzlangan karam (tuzlangan) karam kamroq mazali emas, lekin kamroq kaloriya va kamroq harakat mavjud.

Pishirish uchun to'g'ri idishlar - bu loy yoki keramika, yon tomonlari baland.

Idishning pastki qismiga kesish taxtasida tug'ralgan piyoz va sabzi (har biri 1 dona) tushiring. Ortiqcha sho'r suvni olib tashlash uchun tuzlangan karamni (0,7 kg) yuving, uni to'kib tashlang va sabzavotlar bilan birlashtiring. Bu massa ustiga tomat pastasini (2 osh qoshiq) qo'shing. sariyog'(50 g) yoki sabzavot (100 ml), qalampir, zira. Suvni to'kib tashlang, shunda u sabzavotlarni qoplaydi va 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga 60 daqiqa davomida mahkam yopiq qopqoq bilan qo'ying.

Sekin pishirgichda tuzlangan karamni qanday pishirish mumkin?

Sekin pishirgichda bu taomni tayyorlash boshqa usullarga qaraganda kamroq vaqt va mehnat talab qiladi (qovurilgan idishda yoki pechda).

Ko'p pishirgich uchun ma'lum rejimni o'rnatishingiz kerak, masalan, "Pishirish" - 40 daqiqa va idish tayyor! Yoki "Grechka" yoki "Plov" rejimini tanlang. Asosiysi, karam quruq bo'lib qolmasligi uchun vaqti-vaqti bilan suv qo'shishni unutmang. Tuzlangan karamni tayyorlash retsepti yuqorida aytib o'tilganidek, pechda ishlatilishi mumkin.

Tuzlangan karamni tayyorlash bo'yicha foydali maslahatlar

• Tayyorlangan idishning ortiqcha tuzlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun tuzlangan karamni sho'r suvdan yaxshilab yuvish yaxshidir. Pishirish oxirida tuz qo'shsangiz yaxshi bo'ladi;
• Tuzlangan karam nordon bo'ladi. Keyin qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatishingiz kerak;
• Pishirish paytida suyuqlik (suv, pomidor sharbati) qo'shishni unutmang;
• muvozanatli ta'm uchun ozgina shakar qo'shish tavsiya etiladi;
• ziravorlar bilan tajriba qilishingiz mumkin (xushbo'y qalampir, zira, dafna, chinnigullar);
• Ta'mni yumshoq va qaymoqli qilish uchun smetana yoki qaymoq qo'shib ko'ring.

Asosiysi, har doim faqat yangi mahsulotlardan foydalaning, shunda siz sog'lom va mazali taom olasiz!

Tuzlangan karam birinchi taomlarda, salatlarda va asosiy taomlarda yaxshi. Bundan tashqari, bu foydali! Men sizga tez-tez uyda tayyorlanadigan mashhur yonma-ovqat retseptini taklif qilaman - tuzlangan karam bilan qovurilgan kartoshka. Taom zerikarli ko'rinmasligi uchun unga ozgina zerdeçal qo'shing, siz ishtahani ochadigan rangga ega bo'lasiz va hech kim bunday mazali taomni rad etmaydi :)

Kartoshka bilan qovurilgan tuzlangan karam tayyorlash uchun tuzlangan karam, piyoz, kungaboqar yog'i, kartoshka, suv, maydalangan qalampir va zerdeçal tayyorlang. Tuzlangan karamning o'zi sho'r bo'lgani uchun men tuz qo'shmayman, lekin siz o'zingizning ta'mingizga qarab qaror qilasiz.

Shunday qilib, piyozni (kichik kubiklarni) kungaboqar yog'ida qovuring, sho'r suvdan siqilgan karam qo'shing, panga soling. Men qalampir va dafna yaprog'ini olib tashlayman, lekin sabzi tuzlangan karamga xush kelibsiz :)

Hammayoqni yumshoq bo'lgunga qadar piyoz va tuzlangan karamni qovuring.

Kartoshkani (katta kubiklarni) qozon yoki yirtqichlardan joylashtiring.

Kartoshka ustiga qovurilgan tuzlangan karam qatlamini qo'ying. Hammayoqni maydalangan qalampir va zerdeçal bilan seping.

Choynakdagi issiq suvni qozon yoki yirtqichlardan to'kib tashlang va kartoshka va tuzlangan karamni qopqog'ini ko'tarmasdan dastlabki 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin kartoshkani aralashtiramiz, suyuqlik miqdoriga qarang, u tez bug'langanda, ko'proq suv qo'shing, qopqog'ini yoping va to'liq pishganicha idishni qaynatib oling.

Kartoshka va tuzlangan karam tayyor bo'lganda, taomni berish mumkin - hammani stolga taklif qiling! :)

Va, albatta, yoqimli ishtaha!