Yangi yil stoliga qanday taomlar xizmat qilish kerak. Yangi yil uchun nima pishirish kerak. Fotosuratlar bilan retseptlar. Qizil ikra bilan to'ldirilgan Vol-au-vents

Xonadoningiz va mehmonlaringizni nafis menyu bilan erkalash, shuningdek, 2019-yilda cho'chqa yilida nima pishirishingiz mumkin va nima qila olmasligingizni bilish uchun sharq oshxonasi mutaxassislari biz bilan baham ko'rgan foydali maslahatlar bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.

Yangi yil arafasida stolda nima xizmat qila olasiz?

2019 yilgi styuardessa ovqatga unchalik tanlanmaganligini hisobga olsak, bayramona ziyofatga tayyorgarlik ko'rish qiyin bo'lmaydi. Bu holda idishlarni tanlash juda keng. Bu kabi bo'lishi mumkin sabzavotli salatlar, shuningdek, barcha turdagi baliq va go'shtli gazaklar. Ushbu ro'yxatdagi yagona istisno - bu cho'chqa go'shti tarkibiy qismlarini o'z ichiga olgan mahsulotlar. IN Yangi yil Cho'chqa yog'i, jambon, dilimlenmiş go'sht va pastalardan voz kechish tavsiya etiladi.

Boshqa taomlar keng assortimentda taqdim etilishi mumkin:

• mol go'shti, qo'zichoq va har qanday parranda go'shti;
• barcha turdagi dengiz va daryo baliqlari;
• ko'plab ko'katlar bilan sabzavotli salatlar;
• marinadlar va tuzlangan bodring;
• turli qandolat mahsulotlari;
• har qanday assortimentdagi mevalar;
• sharbatlar, suvlar va spirtli ichimliklar cheklovsiz.

Go'shtga qaytadigan bo'lsak, uni mutlaqo har qanday usulda tayyorlash mumkin - qovurilgan, qovurilgan, dudlangan va hatto quritilgan. Ushbu tanlov faqat yangi yil menyusi kompilyatorining afzalliklariga bog'liq. Pishirish bo'yicha yangi g'oyalar, shuningdek, fotosuratlar bilan retseptlar Internetdagi turli tematik veb-saytlarda mavjud.

Sharq pazandachilik bo'yicha mutaxassislar, bir tomondan, cho'chqa hamma narsani yeydigan hayvon ekanligini ta'kidlaydilar, ammo boshqa tomondan, u o'z dietasida juda sinchkovdir. Siz uni nafaqat turli xil taomlar bilan, balki ularning ko'pligi bilan ham xursand qilishingiz mumkin. Biroq, bu tayyorlangan idishlar katta bo'lishi kerak degani emas, asosiysi, ular juda ko'p bo'lishi kerak va ular o'rtacha qismlarda xizmat qilishlari kerak.

Ko'pgina ruslarning mashhur fikriga qaramay, 2019 yilgi totem hayvoni tozalik, poklik va tartibni yaxshi ko'radi. Bayramona dasturxonni estetik did bilan tashkil etish juda muhimdir. Unda ortiqcha narsa bo'lmasligi kerak. Variant sifatida stolni chinni joylashtirishingiz mumkin bo'lgan chiroyli dasturxon bilan yopish kifoya. vilkalar pichoqlari va yorqin (afzal sariq) shamlar. Dekoratsiya sifatida siz stolning o'rtasiga yil ramzi ko'rinishidagi haykalchani qo'yishingiz mumkin.

Sharqshunoslarning fikricha, cho'chqaning eng sevimli taomi dondir. Shuning uchun, stolga bu idish bilan to'ldirilgan kichkina sopol idishni qo'yish ortiqcha bo'lmaydi. Cho'chqaning ratsionida ham mavjud bo'lgan non haqida unutmang.

2019 yilgi uy bekasi tabiiy ovqatni yaxshi ko'rishini yodda tutish kerak. Shubhali supermarketlarda sotib olingan yarim tayyor mahsulotlardan, shuningdek, tez ovqatlanishdan voz kechish yaxshidir. Yangi yil dasturxonida taqdim etiladigan barcha taomlar mehr bilan va faqat yangi va sifatli mahsulotlardan tayyorlanishi kerak.

Ovqatlanishning shakli ham katta ahamiyatga ega. Sabzavot yoki mevali salatlar Siz unga kulgili cho'chqa ko'rinishini berishingiz mumkin. Qaynatilgan tuxum sarig'i, zaytun yoki sabzi bilan tayyorlangan detallar taomni yanada rangli qiladi. Boshqa ingredientlardan foydalanish retsept va muallifning tasavvuriga bog'liq. Shirinliklar solingan tovoqlar mandarin yoki boshqa tsitrus mevalari bo'laklari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, ularning rangi 2019 yilgi totem uchun ayniqsa yoqimli.

Qaysi belgilarga e'tibor berish kerak?

Yangi yil bayrami arafasida ota-bobolarimiz nafaqat oilaviy bazm uchun taom tayyorlashga, balki xalq tomonidan bayramning muhim tarkibiy qismi deb hisoblangan belgilarga ham katta e'tibor bergan. 31 dekabrgacha slavyan madaniyati tadqiqotchilari barcha qarzlarni to'lashni maslahat berishadi. Aks holda, qarzdor kelgusi yil davomida moliyaviy muammolarga duch keladi.

Yana bir belgi savdo bilan bog'liq edi. Qadimgi Sharqiy slavyan e'tiqodiga ko'ra, tovarlarni arzonroq sotadigan sotuvchi hech qanday moliyaviy muammoga duch kelmaydi va uning har qanday urinishi muvaffaqiyatli bo'ladi.

Uyingizga baxt va omadni jalb qilish uchun har bir yangi yil oldidan bir nechta yangi Rojdestvo daraxti bezaklarini sotib olishingiz kerak. Xuddi shu maqsadda Rossiyaning chekka aholisi eski va keraksiz narsalardan, shu jumladan eskirgan kiyimlardan va maydalangan idishlardan xalos bo'lishadi.

Pulga muhtoj bo'lganlar uchun sharqshunoslar Rojdestvo daraxtini moddiy boylik bilan bog'liq narsalar bilan bezashni maslahat berishadi. Misol uchun, siz unga turli xil valyutalarning soxta banknotlarini osib qo'yishingiz va uning tagiga Cho'chqa shaklidagi cho'chqachilik bankini qo'yishingiz mumkin. Effektni kuchaytirish uchun siz unga haqiqiy katta nominal banknotni qo'yishingiz kerak.

Shuni esda tutish kerakki, cho'chqa yilining birinchi oylarida tuzilgan nikoh buzilmas, uzoq va baxtli bo'lishni va'da qiladi. Aynan shu slavyan belgisi bo'lib, ko'plab ota-bobolarimiz yangi oilani yaratishdan oldin rahbarlik qilishgan.

Ko'p ayollar uchun har bir yangi yil ma'lum bir qiyinchilik tug'diradi. Bir tomondan, ular uy ahli va mehmonlarini hayratda qoldirish uchun turli xil taomlar tayyorlamoqchi bo'lsalar, boshqa tomondan, ular kelgusi yilning styuardessasini xursand qilishni xohlashadi, chunki kelajakdagi davr uchun shunday qilish kerak degan fikr bor. muvaffaqiyatli bo'lish, hayvon totemini yoqtirish kerak. Ba'zi uy bekalari yangi 2019 yil (cho'chqa yili) uchun nima pishira olmasligini bilishmaydi. Shuning uchun biz bu bo'shliqni to'ldirishga qaror qildik.

Yangi yil arafasida stolga nima taklif qila olasiz?

2019 yilgi sharqiy taqvimga ko'ra, Sariq Yer iti hokimiyat jilovini (cho'chqaga) topshiradi. Bu ma'lum darajada ayollarning yangi yil dasturxoniga munosabatini engillashtiradi. Xitoy mifologiyasiga ko'ra, bu hayvon o'tgan yilgi totem - It kabi ovqat tanlashda injiq emas. Yangi yil dasturxonida turli xil taomlar bo'lishi mumkin sabzavotli idishlar va barcha turdagi go'shtli ovqatlar va baliqlar bilan yakunlanadi. To'g'ri, bitta istisno bor. Yoniq bayram dasturxoni cho'chqa go'shti bilan bog'liq hech narsa bo'lmasligi kerak. Cho'chqa yog'i, jambon, cho'chqa go'shti kolbasalari, bo'laklari va patelari taqiqlanadi. Boshqa barcha taomlar keng assortimentda taqdim etilishi mumkin. Yangi yil menyusi quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:

• har qanday qush;
• mol go'shti, qo'zichoq;
• barcha turdagi baliq va ikra;
• yovvoyi cho'chqadan tashqari har qanday o'yin;
• turli xil sabzavotli va go'shtli salatlar;
• har qanday ko'katlar;
• yangi, tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar;
• har qanday assortimentdagi mevalar;
• turli xil un mahsulotlari;
• spirtli ichimliklar, sharbatlar va suvlar.

Go'shtga kelsak, u eng ko'p bo'lishi mumkin turli xil preparatlar: qaynatilgan, qovurilgan, dudlangan va quritilgan. U tilim, pate, gulash, pirzola va boshqalar shaklida taqdim etilishi mumkin.

Xitoy an'analari bo'yicha mutaxassislarning ta'kidlashicha, cho'chqa, bir tomondan, hamma narsa bilan oziqlanadi, lekin boshqa tomondan, u juda sinchkov. U mo'l-ko'llikni yaxshi ko'radi, lekin stolga katta idishlarni qo'ymaslik kerak. Stolda oz miqdorda turli xil idishlar mavjud bo'lganda variantni afzal ko'rish yaxshiroqdir.

Shuningdek, u tartib va ​​go'zallikni qadrlaydi, shuning uchun siz stolni o'rnatish uchun biroz harakat qilishingiz kerak. Jadvalda quyidagilar bo'lishi kerak:

• bayram dasturxoni;
• chiroyli taomlar;
• nafis salfetkalar;
• yorqin, tercihen sariq shamlar;
• stolning o'rtasiga siz cho'chqa haykalchasini yoki haykalchasini qo'yishingiz mumkin.

Xitoy an'analariga ko'ra, yangi yil dasturxonida totem hayvoniga yoqadigan taom bo'lishi kerak. Ma'lumki, cho'chqa o'txo'r hisoblanadi, shuning uchun stolda har qanday shaklda, meva va o'tlar ko'p bo'lishi kerak. Stolning o'rtasiga bug'doy yoki tariq bilan loy yoki sopol idish qo'ysangiz yaxshi bo'ladi. 2019 yilgi styuardessa bu don ekinlarini eng yaxshi ko'radi. Yangi yil dasturxonida turli xil nonlar, jumladan, kepakli bo'lganlar ham bo'lishi kerak.

Cho'chqa tabiiy ovqatni afzal ko'radi, shuning uchun siz supermarketlarda sotib olingan turli xil yarim tayyor mahsulotlardan voz kechishingiz kerak. Bundan tashqari, har qanday tez ovqatlanish tavsiya etilmaydi. Barcha idishlarni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir tabiiy ingredientlar va sevgi bilan.

2019-yilning bekasi - pedantik hayvon. U hamma narsa rejaga muvofiq va o'z vaqtida sodir bo'lishini yaxshi ko'radi, shuning uchun yangi yil stolining menyusi, bayramona bezak va, albatta, kiyim-kechak haqida oldindan o'ylash kerak.

Cho'chqa yana nimani yoqtirishi mumkin?

Yangi yilni nishonlashda siz 2019 yilda omad keltirishi mumkin bo'lgan bir qator boshqa fikrlarni hisobga olishingiz kerak. Ma'lumki, cho'chqaga er elementi hamroh bo'ladi. Sariq rang unga mos keladi, shuning uchun Yangi yil arafasida uydagi hamma narsa bu ohangda saqlansa, juda yaxshi bo'ladi.

Belgilar

• barcha qarzlarni to'lash kerak va buni bayramdan bir necha kun oldin qilish yaxshiroqdir. Aks holda, siz 2019 yil davomida pulga muhtoj bo'lasiz va uni doimiy ravishda qarzga olasiz.
• Yangi yilning birinchi kunlarida siz qarz ololmaysiz, aks holda siz butun yil davomida buzilib qolasiz.
• Sizga ancha arzonroq narsani sotadigan sotuvchi yil bo'yi muvaffaqiyatli bo'ladi. Omad sizni ham tark etmaydi.
• Uyingizga pul jalb qilish uchun siz bir nechta yangi Rojdestvo daraxti bezaklarini sotib olishingiz kerak. Ular yil davomida moliyaviy ahvolingizni yaxshilashi mumkin.
• Bayram oldidan keraksiz narsalardan, ayniqsa chipli idishlardan qutulish yaxshiroqdir. Bu sizning uyingizga moliyaviy masalalarda omadsizlik keltirishi mumkin.
• Rojdestvo daraxtini bezash uchun pul bilan bog'liq narsalardan foydalaning. Siz tangalar shaklida gulchambar yoki kichik soxta pullarning serpantinini osib qo'yishingiz mumkin. Siz daraxt tagida cho'chqa shaklidagi cho'chqachilik bankini qo'yishingiz kerak va unga katta miqdordagi haqiqiy pulni qo'yishni unutmang.

Yangi yil har doim ajoyib va ​​ma'naviy bayramdir! Hech qachon mo'l-ko'l dasturxonsiz qilolmaydi. Har bir uy bekasi uni qilishga harakat qiladi Yangi yil stoli mazali taomlar bilan to'ldirilgan, chiroyli tarzda xizmat qilgan va qishki uslubda bezatilgan. Har bir tafsilot bayramona kayfiyatni yaratish uchun mo'ljallangan, xoh vazalardagi archa shoxlari, xoh qordan odam shaklidagi salat, xoh likopchaga seldsuyagi shaklida yotqizilgan ikra qo'shilgan an'anaviy sendvichlar.

Har bir inson qishning asosiy bayramiga uning boshlanishidan ancha oldin tayyorgarlik ko'rishni boshlaydi: kelgusi yilning mezbonlari kim bo'lishi, bayramona liboslar uchun qaysi rang palitrasi afzalligi va eng muhimi - Yangi yil bayramida qanday taomlar taqdim etilishi aniq bo'ladi. stol. Ushbu oshpazlik sharhida 2019 yilgi Yangi yil stoli uchun original retseptlar mavjud Foydali maslahatlar ularni tayyorlash haqida.

Sharqiy taqvimga ko'ra, kelayotgan yangi 2019 yilning ramzi - Sariq Yer cho'chqasi yoki cho'chqa. Va yangi yil muvaffaqiyatli va ijobiy bo'lishi uchun siz kelajakdagi hukmdorni xursand qilishingiz va uning ta'miga mos keladigan idishlarni tayyorlashingiz kerak. Cho'chqa ovqat tanlashda unchalik qiyin emas, deb ishoniladi, bu uy bekalariga yangi yil menyusini tayyorlashni osonlashtiradi va katta tanlov beradi: baliq va. go'shtli gazaklar, salatlar va issiq ovqatlar, piroglar, sabzavotlar, mevalar va shirinliklar.

Ammo stolda cho'chqa go'shti bo'lmasligi kerakligini yodda tutishimiz kerak! Siz cho'chqa go'shti, jambon, pate qo'shilgan sendvichlar, cho'chqa go'shtidan tayyorlangan turli xil bo'laklar va kolbasalardan qat'iyan voz kechishingiz kerak, qovurg'ali cho'chqa go'shti dan issiq ovqatlar cho'chqa go'shti filetosi va qiyma go'sht, shuningdek, yovvoyi cho'chqa idishlari.

2019 yilgi yangi yil stoli uchun yaxshi:

Yangi yil stolining estetik tomoniga ham g'amxo'rlik qilishingiz kerak:

• bayramona dasturxon tayyorlang;
• qish mavzusi bilan chiroyli salfetkalarni sotib oling;
• idishlar bir xil uslubda bo'lishi kerak;
• xizmatda siz sariq va qizil ranglardan foydalanishingiz mumkin;
• kelgusi yilning styuardessasini xursand qilish uchun stolga don va archa shoxlari bilan likopchani qo'yishingiz mumkin;
• stolning o'rtasiga archa panjalari kompozitsiyasini, shirinliklar solingan vaza yoki cho'chqa haykalchasini qo'yishingiz mumkin;
• Siz tuxum sarig'i va oqidan, sabzi yoki mandarinlardan foydalanib, cho'chqa shaklida salatlar, appetizers va shirinliklarga xizmat qilishingiz mumkin;
• Yaxshi qo'shimcha yorug'lik sariq shamlar bo'ladi, bu esa qulay dam olish muhitini yaratadi.

2019 yilgi yangi yil jadvali uchun siz afzallik berishingiz kerak oddiy retseptlar dan tabiiy mahsulotlar. Sariq cho'chqa, albatta, yarim tayyor mahsulotlarni yoqtirmaydi, shuning uchun siz uy qurilishi retseptlariga e'tibor berishingiz va o'z qo'llaringiz bilan oddiy, ammo mazali taomlarni tayyorlashingiz kerak.

Bayramona dasturxon uchun yangi yil retseptlari 2019

Tayyorlanishi oson bo'lgan mazali atıştırmalıklar. Aperatiflar asosiy issiq ovqatlarga xizmat qilishdan oldin ishtahani isitish uchun mo'ljallangan. Yangi yil stolida bayramona ichimliklar uchun mos keladigan sovuq va issiq gazaklar bo'lishi kerak.

Aperatiflarni tayyorlash juda oddiy, mazali va oson iste'mol qilinishidan tashqari, ular ham shunday yaxshi bezak Yangi yil stoli.

Atıştırmalıklar bitta rang sxemasida, mavzuda yoki bitta rangda tayyorlanishi mumkin milliy taomlar yoki yangi yil ramzlari ko'rinishida. Aperatiflarni tayyorlashda siz o'zingizning oshpazlik tasavvuringizni va topqirligingizni ayniqsa namoyon qilishingiz mumkin.

Quyida bir nechta original retseptlar Yangi yil 2019 uchun gazaklar.

"Tovus"

"Peacock" yoki "Peacock Tail" gazaklari juda g'ayrioddiy va yorqin ko'rinadi, bu kelgusi yilda juda mashhur. Ingredientlarning mazali kombinatsiyasi, ularning mavjudligi bilan birga, bu ishtahani Yangi yil dasturxonida ajralmas qiladi. Mehmonlar, albatta, bu oqlangan qushdan xursand bo'lishadi!

Tarkibi:

• bir nechta pishgan baqlajon;
• bir nechta qizil pomidor;
• bir nechta yangi bodring;
• qattiq pishloq - 200 gr.;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 banka zaytun;
• mayonez;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Pishirish vaqti: 45 daqiqa. 100 g uchun kaloriya tarkibi: 156,2 kkal.

Tayyorlash usuli:

• Baqlajonlarni suv ostida yuving, halqalarni kesib oling, plastinka ustiga qo'ying, tuzlang va aralashtiring, achchiqlikni yo'qotish uchun 40 daqiqaga qoldiring;
• Yarim soatdan keyin baqlajonlarni yana yuving;
• kungaboqar yog'ida baqlajonning har bir tomonini qovuring va ortiqcha yog'ni qog'oz sochiq bilan olib tashlang;
• pomidor va bodringni doira shaklida kesib oling;
• maydalangan pishloqni sarimsoq va mayonez bilan aralashtiring;
• baqlajonlarni tovus dumi shaklidagi plastinka ustiga qo'ying, ustiga pomidor, keyin pishloq-sarimsoq aralashmasi, keyin bodring va eng yuqori qismida - yarmida kesilgan zaytun;
• E'lonni bir soat davomida muzlatgichda sovutib, yangi yil stoliga xizmat qiling.

Profiterollar baliq bilan

Profiterollar qaymoqli keklardan tayyorlanadi xamirturushsiz xamir. Profiterollarni to'ldirish shirin, meva, berry yoki go'sht bo'lishi mumkin. Yumshoq qizil baliq va qaymoqli pishloq bilan to'ldirilgan profiterollar gurme atıştırmalık hisoblanadi va shampan bilan juda mos keladi. Ushbu gazakni tayyorlash uchun siz ko'p mehnat qilishingiz va bir necha soat sarflashingiz kerak bo'ladi, ammo bunga arziydi.

Tarkibi:

• sariyog ` 82% yog '- 200 g;
• suv - 250 ml;
• tuz - ¼ choy qoshiq;
• 4 tuxum;
• un - 200 g;
• ozgina tuzlangan qizil ikra yoki qizil ikra - 250 g;
• tvorog yoki qaymoqli pishloq - 200 gr.

Pishirish vaqti: 2 soat. 100 g uchun kaloriya tarkibi: 197 kkal.

Tayyorlash usuli:

• sariyog'ni kichik kublar bilan kesib oling va uni eritib yuboring;
• idishni suv bilan to'ldiring, ichiga yog' qo'ying, tuz qo'shing va pechni yoqing;
• yog'ni eriguncha aralashtiramiz;
• issiqdan olib tashlang va unni panga quying, pishiring, aralashtiring, xamir panning devorlaridan ajrala boshlaguncha;
• panani pechdan olib tashlang va xamirni faol ravishda aralashtirib, birma-bir tuxum qo'shing;
• xamir sumkasini xamir bilan to'ldiring va to'plarni pechka tepsisiga siqib qo'ying;
• Pishirish varag'ini pechga (180 daraja) 35 daqiqaga qo'ying;
• To'ldirish uchun mayda tug'ralgan baliq va pishloqni aralashtiring;
• Sovutilgan profiterollarning yuqori qismini kesib, to'ldirish bilan to'ldiring va mazali tuyadi sifatida xizmat qiling.

Qizil ikra bilan to'ldirilgan Vol-au-vents

Vol-au-vents - turli plombalarni to'ldirish uchun o'rtasi ichi bo'sh bo'lgan ixcham puff pasta burmalari. Ushbu "mini bulkalar" uchun mos plombalarga dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar, qizil baliq), tovuq, qo'ziqorin, pishloq yoki ikra kiradi. Bu ishtaha bufet stoliga juda mos keladi, shuningdek, 2019 yilgi Yangi yil bayrami ziyofatini ham mukammal tarzda to'ldiradi. Yilni bulkalar juda mazali, samimiy to'ldirish, va tayyorlash umuman qiyin emas.

Tarkibi:

• 1 paket xamirturushsiz xamirturush;
• 1 banka qizil yoki qora ikra;
• 1 tovuq yoki 2 bedana tuxumi;
• sariyog '- 20 g;
• maydanoz yoki arpabodiyonning yangi novdasi.

Pishirish vaqti: 1 soat. 100 g uchun kaloriya tarkibi: 277 kkal.

Tayyorlash usuli:

• muzdan tushirish tayyor xamir, keyin uni aylantiring va kichik doiralarga kesib oling;
• Halqalarni qilish uchun yarim doiralarning markazini kesib oling;
• pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang, uni pergament bilan yoping va ustiga butun doiralarni qo'ying, ularni kaltaklangan tuxum bilan surting;
• Krujkalar ustiga halqalarni joylashtiring va yana tuxum bilan surting;
• pechni 180 gradusgacha qizdiring va qizarib ketguncha vol-au-ventslarni taxminan 20 daqiqa davomida pishiring;
• Sovutilgan vol-au-vents uchun, xamir tushishi uchun markazga bosing va ichiga bir parcha sariyog 'qo'ying;
• Yuqoriga har bir vol-au-ventga kichik qoshiq ikra qo'ying;
• Vol-au-ventslarni arpabodiyon va maydanoz bilan bezang va plastinka ustiga qo'ying.

Asl va noodatiy salatlar

Salatlar nafaqat kundalik ratsionning, balki har qanday bayram dasturxonining ajralmas qismidir. Minglab bor turli xil retseptlar har qanday lazzat uchun: go'sht, baliq, sabzavotlar, mevalar. Yangi yil stolini har kimning sevimli "Olivier" va "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld"siz tasavvur qilish qiyin, bu an'anaviy salatlar uchun retseptlar hammaga ma'lum; Lekin har yili men yangi narsalarni sinab ko'rmoqchiman, shu yilga mos keladigan retseptni topmoqchiman.

Sariq cho'chqaning kelgusi 2019 yilda salatlar engil va oson tayyorlanadigan bo'lishi kerak, lekin ayni paytda mazali va original bo'lishi kerak.

Cod jigar salatasi

Qoida tariqasida, bunday salat qatlamlarda tayyorlanadi, bu ovqatlanish paytida har bir qatlamning ta'midan bahramand bo'lish imkonini beradi. Qatlamli cod jigar salatasi nozik mustahkamlikka ega va sabzavot va baliq tarkibidagi foydali vitaminlar va mikroelementlar tufayli organizmga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ushbu salatni har bir mehmonga go'zal taqdimotini saqlab qolish uchun alohida kichik salat idishida berish afzaldir.

Tarkibi:

• 1 banka baliq jigari;
• bir nechta kartoshka;
• 2 sabzi;
• 3 tovuq tuxumi;
• bir nechta tuzlangan va yangi bodring;
• qattiq pishloq - 200 g;
• yangi o'tlar - 100 g;
• kiyinish uchun mayonez;
• tuz.

Pishirish vaqti: 1 soat. 100 g uchun kaloriya tarkibi: 270 kkal.

Tayyorlash usuli:

• kartoshka, sabzi va tuxumni sho'r suvda qaynatib oling;
• qaynatilgan kartoshka, sabzi, tuzlangan va yangi bodring panjara;
• qaynatilgan tuxumda oqni sarig'idan ajratib oling va ularni alohida maydalang;
• keyin bir parcha pishloqni maydalang;
• mayda to'g'ralgan arpabodiyon, maydanoz, yashil piyoz;
• cod jigarini yumshoq mustahkamlikka ehtiyotkorlik bilan yoğurun;
• salat idishining pastki qismiga mayonezni yoyib, kartoshka chiplarini, keyin jigar baliqlarini, mayonezni, ustiga tuzlangan bodringni, so'ngra yangilarini qo'ying;
• keyingi qatlam - oq, sabzi, har bir narsani pishloq talaşı bilan yoping, mayonez bilan mavsumni yoping, sarig'i bilan seping va o'tlar novdasi bilan bezang;
• Salatani sovutib, bir necha soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Pomidorli karam salatasi

Gulkaram juda foydali mahsulot va barcha sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Pomidorli karam salatasi har qanday ma'noda juda engil salat. Uni tayyorlash oz kuch va vaqtni talab qiladi, lekin u tanaga juda ko'p foyda keltiradi. Yangi yil stolida bunday salat murakkab idishlarni suyultiradi va go'shtli salatlarga ajoyib alternativ bo'ladi. Ushbu salat o'z figurasiga qaraydigan qizlarga, ularga rioya qiladigan odamlarga yoqadi to'g'ri ovqatlanish, shuningdek vegetarianlar.

Tarkibi:

• gulkaram - 200 gr;
• pomidor - 5 dona;
• sabzi - 1 dona;
• yangi o'tlar - 100 g;
• mayonez (smetana yoki tabiiy yogurt bilan almashtirilishi mumkin);
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish vaqti: 20 daqiqa. 100 g uchun kaloriya tarkibi: 33 kkal.

Tayyorlash usuli:

• karamni oqayotgan suv ostida yuving, inflorescences ichiga kesib oling, yirtqichlardan soling, issiq suv va tuz bilan to'ldiring;
• qaynatilgandan so'ng, karamni yumshatilguncha 5 daqiqa davomida pishiring;
• Hammayoqni drenajlash uchun filtrga qo'ying;
• sabzi maydalang;
• pomidorlarni tilimga kesib oling;
• Hammayoqqa sabzi qo'ying, pomidor, yangi petrushka, arpabodiyon va yashil piyoz qo'shing, aralashtiring, ta'mga soling va tuz qo'shing.

Funchose va mol go'shti bilan noodatiy variant

Bu g'ayrioddiy salat Osiyo uslubida barcha mehmonlarni hayratda qoldiradi va xursand qiladi. U juda tez pishiriladi va mol go'shti tufayli juda to'ldiradi. Ushbu salatdagi mahsulotlar turli xil bo'lishi mumkin: qo'shing yangi sabzavotlar, achchiqlik uchun qalampir seping yoki boshqa go'shtdan foydalaning. Ammo esda tutish kerakki, 2019 yilgi Yangi yil retsepti cho'chqa go'shtini istisno qilishi kerak. Mol go'shtini yoqtirmaydiganlar uchun uni parranda go'shti yoki baliq filesi bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

• sovutilgan mol go'shti filetosi - 300 g;
• funchoza - 150 g;
• o'rta kattalikdagi bolgar qalampiri;
• yangi bodring;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• sabzi - 1 dona;
• 2 osh qoshiq soya sousi;
• o'simlik moyi;
• yashil piyoz;
• kunjut.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa. 100 g uchun kaloriya tarkibi: 132 kkal.

Tayyorlash usuli:

• go'sht va sabzavotlarni kichik uzun bo'laklarga kesib tashlang;
• funchozani qaynoq suv bilan skovorodkaga soling;
• funchoza ustiga qaynoq suv quying, 15 daqiqaga qoldiring, so'ngra noodlelarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang;
• mol go'shtini sarimsoq bilan qovuring va ta'mga ziravorlar qo'shing;
• go'shtga sabzavot qo'shing va yana 15 daqiqa pishganicha qovuring;
• go'sht va sabzavotlarni plastinka ustiga qo'ying, noodle qo'shing va soya sousini quying;
• Ingredientlarni aralashtiring, kunjut va yashil piyoz seping.

Issiq taomlar uchun yangi yil retseptlari

Issiq taom Yangi yil stolining markazidir, shuning uchun uni mas'uliyat bilan tanlashingiz kerak. Issiq taom mehmonlarning ta'miga qarab tanlanishi kerak, u ham Yangi yil ramzi hisoblanadi. 2019 yil bayramona Yangi yil dasturxoni uchun siz cho'chqa go'shtidan taom tayyorlay olmaysiz, lekin baliq, parranda, mol yoki qo'zichoqqa ustunlik berishingiz kerak.

Olma bilan baliq

Baliq va olma kombinatsiyasi g'ayrioddiy, ammo juda original. Ushbu taom yangi yil kechki ovqat uchun ajoyib bezak bo'ladi. Qisqichbaqasimon shirin va nordon olma bo'laklari va yumshoq baliq filesi hech qanday gurmeni befarq qoldirmaydi. Bundan tashqari, ushbu retseptda siz o'zingizning ta'mingizga qarab turli xil olma va baliq turlarini birlashtira olasiz;

Tarkibi:

• olma - 0,5 kilogramm;
• limon - 1 dona;
• dengiz baliq filetosi - 1 kg;
• sariyog '- 2 osh qoshiq. l.;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. l.;
• yangi o'tlar;
• ziravorlar, tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish vaqti: 45 min. 100 g uchun kaloriya tarkibi: 165 kkal.

Tayyorlash usuli:

• baliqni tozalang, bo'laklarga bo'ling;
• fileto ustiga limon sharbatini siqib oling, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, ziravorlar qo'shing;
• olma qobig'ini tozalang va yadro va urug'larni olib tashlang;
• olma doira shaklida kesib oling;
• baland tovoq yoki qozonni yog'lang zaytun yog'i, olma, tuz qatlamini yotqizib, ziravorlar qo'shing;
• ustiga qatlam qo'ying baliq filesi, o'tlarni sepib, ustiga sariyog'ning kichik qismlarini qo'ying;
• filetoni boshqa tug'ralgan olma qatlami bilan yoping;
• Mog'orni 200 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtiring va 30 daqiqa davomida pishiring;
• tayyor idish stolning o'rtasiga pishiriladigan idishga joylashtirilishi mumkin, u juda zamonaviy ko'rinadi.

Tovuq rulolari

Agarda kundalik menyu Tovuqli idishlar tez-tez stolda paydo bo'ladi, shuning uchun bayram uchun siz pishloqli g'ayrioddiy tovuq rulolarini tayyorlashingiz mumkin. Retsept oddiy va bu taomdagi tovuq go'shti yangi lazzat ranglari bilan porlaydi. Go'sht suvli va mazali bo'ladi giyohlar va har qanday bayram dasturxonini yangilaydi.

Tarkibi:

• sovutilgan tovuq filesi- 1 kg;
• tomat pastasi - bir necha choy qoshiq;
• mozzarella pishloq - 100 gr;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• italyan o'tlari aralashmasi (rozmarin, kekik, kekik).

Pishirish vaqti: 1 soat. 100 g uchun kaloriya tarkibi: 235 kkal.

Tayyorlash usuli:

• tovuq filesi yuvilishi, quritilishi va uzunligi bo'ylab 2 tekis qismga kesilishi kerak;
• har bir qism o'ralgan bo'lishi kerak yopishtiruvchi plyonka va urish;
• ta'mga qarab tug'ralgan go'shtni tuz va qalampir;
• mozzarellani mayda qirg'ichdan o'tkazing;
• har bir qismni moylash tomat pastasi va ustiga maydalangan pishloq qo'ying;
• biz rulonlarni burab, ularni tish cho'tkasi yoki ip bilan mahkamlaymiz;
• o'simlik yog'ida rulonlarni qovuring, quritilgan o'tlar aralashmasi bilan seping;
• Oltin qobiq paydo bo'lganda, rulonni aylantiring va boshqa tomondan qovuring;
• keyin 10 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling va bir stakan bayram sharobiga xizmat qiling.

Pomidorda qovurilgan qo'zichoq

Qo'zi go'shtini pishirish uchun yaxshi variant - bu tabiiy ravishda pishirish pomidor sousi, bu go'shtning ta'mini mukammal tarzda belgilaydi. Taom boy va suvli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 0,5 kilogramm qo'zichoq filesi;
• 0,5 kilogramm yangi pomidor;
• bir nechta bosh piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• kungaboqar yog'i;
• ziravorlar;
• yangi ko'katlar.

Pishirish vaqti: 2 soat 30 daqiqa. 100 g uchun kaloriya tarkibi: 155 kkal.

Tayyorlash usuli:

• qo'zichoq filetosini bo'laklarga bo'ling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring;
• piyoz va sarimsoqni maydalab, ularni go'shtga qo'shing va 7 daqiqa davomida qovuring;
• go'shtni qozonga soling;
• pomidorni blender yordamida maydalab, pomidor aralashmasini qozonda go'shtga quying;
• tuz va qalampirni ta'mga solib, bir soat qaynatish uchun qoldiring;
• Xizmat qilishdan oldin, pomidorda qovurilgan qo'zichoqni tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezang.

Yangi 2019 yil uchun shirinlik retseptlari

Yangi yil shirinliklar va konfetlarsiz qanday bo'lar edi! Bolalikdan boshlab, qishki ertak bayrami bilan asosiy assotsiatsiya shirin sovg'alar sumkasi bo'lib kelgan, shuning uchun siz an'anani buzmasligingiz va 2019 yilgi Yangi yil stoliga bayramona desert tayyorlamasligingiz kerak.

Tort "Gemlar tog'i"

"Gemlar tog'i" shirin tortini tayyorlash oson va uning uchun ingredientlarni har bir muzlatgichda topish oson.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• sariyog '- 300 g;
• sut - 2 stakan;
• yong'oq - 1 stakan;
• quyultirilgan sut - 1 banka;
• tuz;
• shakarlangan mevalar, hindiston yong'og'i parchalari.

Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa. 100 g uchun kaloriya tarkibi: 230 kkal.

Tayyorlash usuli:

• sariyog'ning yarmini urib, tuxum, sut, yarim tug'ralgan yong'oq, un, tuz qo'shing va xamirni yoğurun;
• Xamirni to'pga aylantiring va 30 daqiqa davomida sovutib oling;
• xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 daraja tayoq shaklida pishiring;
• krem uchun yumshoq sariyog'ni urib, quyultirilgan sut qo'shing;
• tayoqlarni ko'pirtirilgan qaymoq bilan aralashtiramiz va ularni plastinka ustiga qo'ying va ustiga yong'oq, shakarlangan mevalar seping, hindiston yong'og'i parchalari yoki siz tanlagan boshqa shirinliklar;
• bir soat davomida salqin va bolalar va kattalarni shirin desert bilan davolang.

Olma ichidagi pishloq keki

Yengil, oqlangan va ayni paytda g'ayrioddiy shirinlik, olma ichida pishirilgan, Yangi yil bayramining ajoyib yakuni bo'ladi. Qaymoqli tvorog bilan birlashtirilgan shirin pishirilgan olma ta'mi sevuvchilarni quvontiradi sog'lom shirinliklar. Tez va oddiy retsept Yangi yil 2019 uchun cheesecake quyida keltirilgan.

Tarkibi:

• katta olma - 5 dona;
• tvorog - 200 gr;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• shakar (vanillin) - 20 g;
• doljin - 0,5 choy qoshiq;
• pechene (kraker) - 3 dona;
• yong'oqlar - 20 g;
• mayiz - 20 gr.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa. 100 g uchun kaloriya tarkibi: 118 kkal.

Tayyorlash usuli:

• olma yuqori qismini kesib oling va yadroni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang;
• tvorogni shakar va doljin bilan aralashtiramiz, tuxum qo'shing va qaymoqqa qadar uring;
• Olmaning pastki qismiga maydalangan krakerlarni qo'ying va hosil bo'lgan kremni tepaga quying;
• Shirinning yuqori qismini tug'ralgan yong'oq bilan bezang;
• 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying va olma qobig'i qizarguncha pishiring (30-40 daqiqa);
• Olmalarni sovutib, to'liq sovib ketguncha muzlatgichga qo'ying;
• Yangi yil stoli uchun pishloq kekini sovuq holda xizmat qiling.

Sehrli kecha uchun kokteyllar

Yangi yil uchun an'anaviy alkogolli ichimliklar shampan, aroq, vino, viski va konyakdir. Ammo agar siz Yangi yilni quvnoq, shovqinli kompaniyada nishonlasangiz, unda kokteyl menyusi ajoyib alternativ yoki qo'shimcha bo'ladi. Chiroyli va mazali kokteyllar mehmonlarni xursand qiladi va qo'shadi yaxshi kayfiyat Yangi yil arafasida.

"Sohildagi jinsiy aloqa"

Tarkibi:

• aroq - 40 ml;
• kızılcık sharbati - 40 ml;
• apelsin sharbati - 40 ml;
• shaftoli likyori - 20 ml;
• apelsin tilim;
• muz kublari - 30 gr.

"Pina kolada"

Tarkibi:

• ananas sharbati - 100 ml;
• kokos suti - 30 ml;
• rom - 30 ml;
• muz kublari - 30 gr.

"Tornavida"

Tarkibi:

• aroq - 50 ml;
• apelsin sharbati - 100 ml;
• muz kublari - 30 gr.

Kokteyllarni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni shaker yoki blender yordamida aralashtiring va baland ko'zoynaklarga quying, yorqin somon va meva bo'laklari bilan bezang.

Bundan ham ajoyiblari Yangi yil retseptlari ushbu videoda topish mumkin.

Yangi 2019 yilni nishonlash - bu uyda xushbo'y Rojdestvo archasini bezash, turli xil sovg'alar sotib olish va eng muhimi, eng yaqin va sevimli odamlaringiz bilan bir dasturxonga to'planish uchun ajoyib imkoniyat: sokin oila davrasida, shovqinli guruhda. do'stlaringiz yoki yaqinlaringiz bilan romantik muhitda.

Ushbu yangi yil menyusi 2019 yilgi cho'chqa (boar) yangi yilini ajoyib o'tkazmoqchi bo'lganlar uchun. Yangi, sodda va istaganlar uchun mazali taomlar, Internetda darhol topa olmaydigan retseptlar.

Yangi yil dasturxonidagi atıştırmalıklar va taomlar, albatta, yili bizning ostonamizga kelayotgan hayvonning didiga mos kelishi kerak. Va, albatta, kelgusi yilning ramzi bayramona dasturxonda ishtaha sifatida xizmat qilib bo'lmaydi!

Yangi va qiziqarli retseptlar 2019 yilgi cho'chqa yilidagi yangi yil menyusi uchun:

Bu shuni anglatadiki, biz darhol cho'chqa go'shti va uning hosilalarini istisno qilamiz. Cho'chqa nimani yaxshi ko'radi? Ha, siz beradigan deyarli hamma narsa!

Cho'chqa yilida yangi yil bayram dasturxonida nima bo'lishi kerak, yangi va qiziqarli nima tayyorlanishi kerak?

Piggy go'sht, baliq, sabzavot va o'tlar yoki mevalarni rad etmaydi. Shu sababli, bu yil biz misli ko'rilmagan hashamatli dasturxonga ega bo'lishimiz, o'zimizni, oilamiz va do'stlarimizni eng nafis va mazali taomlar bilan siylashimiz mumkin!

Shunday qilib, keling, boshlaylik, menyuni oldindan tanlaymiz va tuzamiz, mahsulotlar ro'yxatini aniqlaymiz, har doimgidek bayramdan oldin narxlardan oldin biror narsa sotib olamiz, ko'tarilib, do'konda katta olomon orasida siqilib qolmaslik uchun. oxirgi kuni.

2019 yilgi yangi yil stolida nima bo'lishi kerak, nima pishirish kerak?

2019 yilgi bekasi cho'chqa bo'ladi, uning rangi sariq, ya'ni stoldagi idishlar issiq ranglarda, ochiq limondan to'q sariq ranggacha bo'lgan barcha soyalarda bo'lishi kerak.

Bular qanday ajoyib ranglar - qizil va sariq bolgar qalampiri, apelsin va mandarinlar, nok va yorqin olmalar, qizil ikra va xorijdagi baqlajonlar, yam-yashil oq va atirgul keklari va jele keklari - shunchaki sof go'zallik!

Va mashhur bo'lmaganda nima bo'lar edi, hatto eski bo'lsa ham, lekin juda mazali Yangi yil taomlari: , …

Bundan tashqari, bizning cho'chqamiz oddiy emas, balki Yeriydir. Bu shuni anglatadiki, uy bekasi yaxshi, mehmondo'st va toza, u tartib va ​​hashamatni yaxshi ko'radi, u bizning uyimizga qulaylik va farovonlik olib keladi, biz uning uchrashuviga chiroyli liboslar kiyishimiz kerak - yorqin, moda, hashamatli!

Uyingizda baxt va omad yonma-yon bo'lishi uchun siz barcha do'stlaringiz va oila a'zolaringizga yilning styuardessasi tasviri tushirilgan esdalik sovg'alarini berishingiz kerak va stolga eng chiroyli va eng kattasini qo'yishni unutmang. .

Va haykalchaning rangi sariq bo'lishi kerak va boylikni jalb qilish uchun bo'yniga oltin lentani bog'lang.

Cho'chqalar tabiatan xushmuomala, ular shovqin va o'yin-kulgini yaxshi ko'radilar, shuning uchun ko'proq mehmonlarni taklif qiling va chin dildan zavqlaning.

2019 yilgi cho'chqa yilidagi yangi yil dasturxoni menyusi: qiziqarli issiq taomlar

Oshpazlik mahoratiga ega bo'lgan uy bekalari mening maslahatimsiz ham qila oladilar, ularning ko'kragi o'z retseptlariga to'la, shuning uchun men oddiy retseptlar yozaman, oddiy mahsulotlar va tez tayyorlanadi.

Smetana sousida ziravorlar va sarimsoq bilan tovuq ko'kraklari

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi - to'rtta tovuq ko'kragi, bir bosh sarimsoq, yarim stakan smetana va bir xil miqdordagi mayonez, silantro va reyhan, har qanday yuz gramm yangi qo'ziqorinlar, tatib ko'rish uchun bir hovuch irmik, tuz va qalampir.

Oddiy retsept:

Yuvib, tozalagandan so'ng, biz ko'krakdan tashqari hamma narsani oziq-ovqat protsessorining idishiga tashlaymiz va silliq bo'lguncha maydalaymiz, tatib ko'ring - tuz va qalampir qo'shing.

Ko'krakni uzunligi bo'yicha uch qismga bo'ling. Sosni to'kib tashlang, aralashtiring va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Pishirish varag'iga joylashtiring va sovuq pechga qo'ying, haroratni 180 darajaga qo'ying va vaqtni 1 soatga qo'ying.

Hammasi - xizmat qilish vaqti keldi. Bu mazali va sodda, siz uni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga marinadlash uchun muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, keyin uni pechga yopishtiring va uni yoqing, bu ko'p vaqtni talab qilmaydi va sizni ishtirok etishdan uzoqlashtirmaydi. bayramda uzoq vaqt davomida, va taom issiq bo'ladi stol quvur urdi.

Yangi yil menyusiga bunday issiq taomni kiritish arziydi!

Pishloq bilan to'ldirilgan kotletlar - Yangi yil menyusida mazali va qoniqarli retsept

Ko'plab uy bekalari bayram dasturxoniga barchaning sevimli kotletlarini tayyorlaydilar. Keling, tanish taomni maxsus va mazali qilaylik.

Pishirish uchun bizga kerak bo'ladi: mol go'shti va qiyma tovuq har biri yarim kilogramm, ikkita tuxum, yuz grammlik non, bir stakan sut, 150-200 gramm qattiq pishloq, kichik piyoz, ozgina o'simlik yog'i, ta'mga tuz va qalampir.

Mazali retsept:

Nonni taxminan yigirma daqiqa davomida sutda namlang, uni siqib oling va uni oziq-ovqat protsessorining idishiga soling. Biz ham tozalangan piyozni tashlaymiz, tuxumni sindirib, tuz va qalampir qo'shamiz. Silliq bo'lguncha maydalang.

Qiyma va hosil bo'lgan aralashmani qulay keng idishga soling, qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.

Pishloqni kub shaklida kesib oling.

Nam qo'llar bilan qismni ajrating qiyma go'sht bitta kotlet uchun va tekis tort tayyorlang. Unga pishloq blokini o'rang va kotlet hosil qiling.

Kotletlarni skovorodkada ikki tomondan qizarguncha qovuring va ozgina suv qo'shing. Qopqoqni mahkam yoping va o'rtacha olovda 5-6 daqiqa qaynatib oling. Suv qaynashi bilanoq u tayyor!

Har qanday yonma-ovqatlar bilan issiq xizmat qiling, sous bilan to'ldiring yoki sifatida ishlatilishi mumkin sovuq gazak!

Mazali taom, achchiq va suvli, g'ayrioddiy va tayyorlash qiyin emas - yangi yil bayrami menyusiga to'g'ri keladi.

Ushbu asarni yaratish uchun bizga kerak bo'ladi: bir kilogramm dana go'shti, bir necha hovuch yangi shampignon, ikkita bulg'or qalampiri - qizil va sariq, ikki osh qoshiq kunjut urug'i, ozgina o'simlik moyi.

Marinadlash uchun - har biri 50 gramm soya sirkasi va balzam, sarimsoqning kichik boshi, bir osh qoshiq asal, tilda tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Yangi retsept:

Marinadni aralashtiramiz va go'shtni uzun chiziqlar bilan kesib, ichiga soling. Don bo'ylab chiziqlarni kesish tavsiya etiladi. Pishirishdan 8 soat oldin marinadlang.

Go'shtni marinaddan olib tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar issiq qovurilgan idishda qovuring.

Biz qo'ziqorinlarni chiroyli tarzda kesib tashlaymiz va qalampirni yupqa yarim halqalarga qo'yamiz, olovni minimal darajaga tushiramiz va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, mahkam yopiq qopqoq ostida 20-30 daqiqa pishganicha qaynatamiz.

Plastinka ustiga qo'ying va kunjut seping. Tezroq stolga boring!

Stolda issiq ovqatlar kamida ikkita turdagi bo'lishi kerak Yangi yil kechasi uzoq va odatda issiq ovqatlar portlash bilan, ayniqsa, yaxshi aroq bilan ketadi;

Yangi yil menyusi 2019: bayramona stol uchun yangi salatlar uchun retseptlar

Salatlar har doim qoladigan narsadir ... shuning uchun siz ularni ko'p tayyorlashingiz shart emas, uch yoki to'rt xil yo'nalish etarli, masalan - baliq, go'sht va pishloq.

To'g'ri, mo'ynali kiyimlar ostida an'anaviy Olivier va seldsiz Yangi yil qandaydir tarzda Yangi yilga o'xshamaydi, shuning uchun men ayyorlik qilaman va bu salatlarni tartletlarda sovuq tuyadi sifatida xizmat qilaman. Xo'sh, an'anaviy salat idishlarida men mehmonlarni yangi narsa bilan ajablantirishga harakat qilaman!

Chaqmoq tezligida tayyorlanadi, xizmat qilishdan oldin ziravorlanadi.

Ovqat pishirish uchun - jambon va dudlangan pishloq ikki yuz gramm, bir juft bodring, sariq bolgar qalampiri, mayonez, uchta qaynatilgan tuxum, bir oz arpabodiyon va bir guruh yashil piyoz.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlar, jambon va pishloqni mayda chiziqlar bilan kesib oling.
2. Piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang, idishga soling, mayonez bilan aralashtiring.
3. Biz tuxumni sarig'i va oqiga ajratamiz. Salat idishida qo'pol qirg'ich oqlarni silang va biz salat joylashtirgan to'shakni yotqiz. Yaxshi qirg'ichdan uchta sarig'i, uni salat idishi ustida harakatlantiring.

Yoqimli ishtaha!

Ovchining puf salatasi

An'anaviy ta'mi, tayyorlash oson va samimiy salat Yangi yil stolining menyusida.

Bizga bitta qaynatilgan kerak bo'ladi tovuq ko'krak, uch osh qoshiq tuzlangan qo'ziqorin, ikki yuz gramm qattiq pishloq, to'rtta qaynatilgan tuxum, bir juft tuzlangan bodring, ikkita qaynatilgan kartoshka, bitta qaynatilgan sabzi, mayonez.

Tayyorlanishi:

Biz hamma narsani mayda kubiklarga kesib tashladik, pishloqdan tashqari - uchtasini mayda qirg'ichdan o'tkazamiz va alohida plastinkalarga joylashtiramiz.

Biz qatlamlarga yig'amiz, har bir qatlamni qoplaymiz kichik miqdor mayonez, pishloqdan tashqari. Ketma-ket - kartoshka, tovuq, qo'ziqorin, tuxum, sabzi, bodring, pishloq.

Juda qulay salat, uni oldindan tayyorlash mumkin - uni muzlatgichda uch soat davomida saqlashingiz kerak.

Yana bir qulay salat kamida uch soat davomida qariydi va mehmonlar hazil nomini qadrlashadi.

Bayramona salat - Mo'ynali kiyimlardan tuzlangan losos

Tayyorlash uchun - 300 gramm tuzlangan losos filesi, bir juft qaynatilgan tuxum, mayonez, ozgina smetana, bir juft qaynatilgan kartoshka, kichik bir bo'lak qattiq pishloq, qaynatilgan sabzi, qaynatilgan lavlagi, katta piyoz.

Pishirish jarayoni:

Biz sabzavot va tuxumni alohida-alohida mayda kubiklarga, qizil ikra filetosini kattaroq kublarga kesib tashladik.

Qatlamlarga joylashtiring, har bir qatlamni uchdan bir smetana bilan aralashtirilgan mayonez bilan qoplang. Ovqatning ta'mini mayonez bilan ko'tarmaslik uchun ozgina qo'llang.

Qo'yish tartibi: lavlagi, sabzi, kartoshka, piyoz, tuxum, qizil ikra.

Maydalangan pishloq bilan seping.

Xo'sh, mehmonlar kelishidan oldin muzlatgichda! Yoqimli ishtaha!

Yangi yil 2019 uchun menyu: mazali va oddiy sovuq atirlar uchun retseptlar

Har bir uy bekasining yerto'lada son-sanoqsiz sovuq tuyadi bor - bu erda siz tuzlangan bodring - sabzavotli va qo'ziqorinli tuzlangan bodring va har xil lazzat va modifikatsiyadagi qishki salatlarni topishingiz mumkin, ammo ruh, ular aytganidek, boshqa narsani talab qiladi!

Sovuq tuyadi sifatida siz maydalangan sarimsoq chinnigullari bilan mayonez bilan bulg'angan pishloq, kolbasa va qovurilgan non assortimentini tayyorlashingiz mumkin va buning uchun mening so'zimni qabul qiling, bu ajoyib bo'ladi.

Xuddi shu shishlardan javdar nonini va ularning orasiga piyoz halqalari solingan seld bo'lagini maydalash uchun ishlatishingiz mumkin, shuningdek, stolda tez supurib tashlash mumkin bo'lgan juda yoqimli tuyadi... lekin biz ko'proq tayyorlaymiz...

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tuxum

Pishirish uchun - o'nlab qaynatilgan tuxum, bir parcha qattiq pishloq 100 gramm, 300 gramm yangi qo'ziqorin, bir piyoz, bir juft sarimsoq chinnigullar, mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va ularni eng kam miqdorda yog' bilan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va birga qovuring, ozgina tuz qo'shing. Sovutib turing.
2. Tuxumlarni yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang.
3. Qo'ziqorinlarga, mayda maydalangan pishloq va tuxum sarig'iga, maydalangan sarimsoqga joylashtiring va mayonez bilan ziravorlar bilan yaxshilab aralashtiring. Tuxumlarni aralashma bilan to'ldiring va o'tlar bilan bezang.

Aperatif uchun maydalangan baliq

Ushbu baliqni tayyorlash uchun men har qanday oq baliq filetosini olaman. Men xamirni aroq qo'shib tayyorlayman - shunda u mayin va tiniq bo'ladi!

Mahsulotlar - baliq filesi, bitta tuxum, 4 osh qoshiq un, sovuq suv, tuz va 2-3 osh qoshiq aroq.

Tayyorlanishi:

1. Xamirni tayyorlang - tuxumni tuz bilan urib, ozgina suv va un qo'shing. Qalin aralashtiramiz va ehtiyotkorlik bilan barcha bo'laklarni parchalab tashlang. Sekin-asta suv qo'shing va u hali oqmaydigan, lekin juda yopishqoq bo'lmagan mustahkamlikka erishguncha yoğurun. Aroq qo'shing va aralashtiring.
2. Tug'ralgan baliq bo'laklarini, tuz va qalampirni xamirga botirib, qovurilgan idishga soling.

Qizil ikra bilan tortletlar

Chunki ularsiz yangi yil dasturxoni qanday bo'lardi? Ikra har doim yangi yil menyusida edi!

Tayyorlanishi uchun biz 15 ga yaqin tayyor tartlet, ikkita qaynatilgan tuxum, yuz gramm pishloq, qayta ishlangan yoki qattiq, bir osh qoshiq yumshoq sariyog ', bir oz yangi arpabodiyon va yuz gramm ikra bankasini olamiz.

Oddiy retsept:

1. Tuxum va pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, arpabodiyonni mayda maydalang va har bir narsani sariyog 'bilan aralashtiring.
2. Tortletlarni to'ldirish bilan to'ldiring va ustiga bir qoshiq ikra qo'ying. Ko'katlar bilan bezang. Xizmat qilgunga qadar muzlatgichga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Yangi yil dasturxoni menyusi 2019: Pishiriqlar

Yangi yil stolidagi shirinliklar, menimcha, engil va oqlangan bo'lishi kerak. Bayram uzoq bo'lishi kerak, mo'l-ko'l gazaklar, issiq va sovuq idishlar, kuchli ichimliklar ...

Odatda, shirinlik haqida gap ketganda, hech kim bitta bo'lakni eyishga qodir emas! Shuning uchun, keling, yangi yil menyusida shirinlik uchun idishlarni tayyorlashga harakat qilaylik, siz albatta oshqozoningizni og'irlashtirmasdan sinab ko'rishni xohlaysiz.

Pishiriqsiz nozik ingliz shirinlik keki Bannofi pirogi bizning maqsadlarimiz uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson, mavjud ingredientlardan tayyorlanadi va umuman siqilmaydi!

Tayyorlash uchun sizga kamon shaklidagi pan yoki pastki qismi bo'lmagan pan, 200 gramm yorug'lik kerak bo'ladi qisqa non pishiriqlari, banka qaynatilgan quyultirilgan sut, yarim tayoq sariyog ', bir juft banan, bir stakan yangi krem, bir osh qoshiq shakar kukuni, kakao kukuni va eriydigan qahva - ozgina.

Tayyorlanishi:

1. Cookie-larni maydalagichda maydalab, eritilgan sariyog 'bilan aralashtiramiz.
2. Olingan massani qolipga yoyib, baland tomonlarni hosil qilamiz. Bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Unga qaynatilgan quyultirilgan sut va dilimlenmiş banan qatlamini yoying.
4. Krem bilan ko'pirtiring shakar kukuni va chorak choy qoshiq eriydigan qahva, qandolat sumkasidan yoki oddiy qoshiqdan foydalanib, aralashmani qolipga soling, bezak uchun kakao bilan ozgina seping.
5. Bir necha soat sovutib, xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Gilosli qora o'rmon shirinligini tayyorlash oson, ingredientlar hamyonbop va ta'mi ajoyib.

Tayyorlash uchun - stakan yoki piyola, yarim kilogramm muzlatilgan gilos, 300 gramm vanil tvorog massasi, bir stakan yangi qaymoq, shokoladli pechene 100 gramm, kafel sutli shokolad, 100 gramm shakar, bir chimdim vanil, bir osh qoshiq konyak yoki rom.

Tayyorlanishi:

1. Muzdan tushirmasdan, gilosni yirtqichlardan joylashtiring, vanillin va shakar qo'shing va taxminan besh daqiqa davomida past olovda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va konyak yoki rom qo'shing, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Ajoyib.
2. Tvorog massasini qaymoq bilan aralashtiring va uring.
3. Cookie-larni go'sht maydalagichda mayda maydalagichga maydalang yoki ularni oziq-ovqat protsessorida maydalang. Yoki siz uni rulon bilan sumkaga solib qo'yishingiz mumkin.
4. Muzqaymoq idishlarini qatlamlarga qo'ying: pechene, siropdagi gilos, kremning yarmini to'ldiring va takrorlang. Shokoladni qirg'ichdan o'tkazing va ustiga quying, uni qolgan pechene bo'laklari bilan aralashtirishingiz mumkin. Har bir idishni gilos bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Mevali marshmallow shirinligi

Marshmallow shirinligi juda engil va mazali, bolalar buni ayniqsa qadrlashadi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: muzqaymoq idishlari, 200 gramm marshmallow, bir stakan og'ir qaymoq, ikkita xurmo, to'rtta kivi, banan, tozalangan yong'oq.

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni kichik bo'laklarga bo'lib, turli plitalarga kesib tashlang.
2. Blenderda qaymoq bilan marshmallowni uring.
3. Idishdagi qatlamlarga qo'ying, meva va marshmallow kremini almashtiring, ustiga yong'oq parchalari bilan seping.
4. Kattalar uchun siz yalpiz bargi va anor urug'lari bilan bezashingiz mumkin, bolalar uchun buni qilmaslik yaxshiroqdir.

Yoqimli ishtaha!

Yangi yil bayram stoli uchun ichimliklar

Yangi yil dasturxonidagi ichimliklar, tabiiyki, ta’mi va rangiga ko‘ra, alkogolli va alkogolsiz, turli darajada kuchli bo‘ladi...

Men juftlikni oldindan tayyorlashni taklif qilaman. spirtli ichimliklar ajoyib ta'mi, mehmonlar buni qadrlashadi va mohir styuardessaga ko'plab maqtovlar aytadilar va spirtli ichimliklarni va bolalarni umuman yoqtirmaydiganlar uchun bitta alkogolsiz.

Qulupnay likyori

Yangi yildan bir oy oldin qulupnay likyorini tayyorlash juda mumkin, buning uchun sizga yarim kilogramm yangi qulupnay, bir stakan shakar va bir litr aroq kerak bo'ladi.

Ikki litrli bankada hamma narsani aralashtiring vintli qopqoq va qorong'i joyga qo'ying. Har kuni kavanozni chiqarib, shakarni pastki qismdan ko'tarish uchun silkiting. Shakar erigandan so'ng, u tayyor! Muz kublari bilan xizmat qiling va tonik bilan suyultiring.

Limon-yalpiz damlamasi

Limon-yalpiz damlamasi taxminan bir xil tarzda tayyorlanadi, bu kamroq shirin va shuning uchun erkaklar orasida ko'proq mashhur.

Tayyorlanishi: vintli qopqoqli ikki litrli bankaga bir stakan shakar tushiring, bir hovuch yalpiz barglari va dilimlenmiş limon qo'shing. Yuqori sifatli aroq bilan elkalariga qadar to'ldiring.

Qorong'i joyga qo'ying, vaqti-vaqti bilan olib tashlang va shakar to'liq eriguncha silkiting.

Ananas sharbati bilan tropik mango va kivi smetasi

Ba'zan uni xo'rozning dumi deb atashadi. Ushbu ichimlikning rangi Sariq cho'chqa yilini nishonlash uchun yaxshiroq moslasha olmaydi.

Tayyorlash uchun sizga mango, bir juft kivi va bir stakan ananas sharbati kerak bo'ladi. Albatta, siz bir nechta porsiyani tayyorlashingiz kerak, retsept ikki stakan uchun mo'ljallangan.

Tayyorlanishi:

1. Mango va kivini tozalang, mangodan chuqurni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
2. Blenderga soling, ananas sharbatini qo'shing va aralashtiring.
3. Ko'zoynaklarga quying, somonni soling va stakanni bir bo'lak kivi bilan bezang.

Yangi yil bayramlarida ta'tilga qaerga borish kerak

Bayramona Yangi yil dasturxonini o'rnatish, albatta, stol bezatilgan rang sxemasini tanlashdan boshlanadi. Bu masalada ko'p rangli ikki yoki maksimal uchta rang qabul qilinmaydi, ko'proq - bu tozalanmagan ta'mning belgisi.

Kelgusi yilning bekasi cho'chqadir. U sevadigan ranglar - sariq, qizil va och yashil.

Agar siz stolni qizil rangda o'rnatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, esda tutishingiz kerakki, bu rang odatda bitta rangning yaqinligini afzal ko'radi va shunday bo'lishi maqsadga muvofiqdir. oq rang, oq va qizilning kombinatsiyasi qat'iy uyg'unlik va tantanavorlikni keltirib chiqaradi.

Aytaylik, dasturxon qizil, stol ustidagi salfetkalar, idish-tovoqlar, shamlar esa oq. Siz styuardessaning oltin haykalchasini va sariq vilkalar pichoqni qo'shishingiz mumkin.

Yoki stolni sariq-jigarrang-oltin ranglarda o'rnatishingiz mumkin, lekin stol juda dabdabali va dabdabali ko'rinmasligi uchun siz oltin bilan juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bunday to'qimachilikda rustik uslubdagi sopol idishlar va sopol idishlar juda mos keladi.

Oq dasturxonda yashil bezaklar juda mos keladi - salfetkalar, dekorativ Rojdestvo daraxti yoki archa guldastasi, yashil ko'zoynaklar, oltin va kumush idishlar.

Xo'sh, endi bir nechta sirlar:

• Bayramona stol ustidagi to'qimachilik mukammal ko'rinishi kerak - ehtiyotkorlik bilan dazmollangan, dasturxon stol chetiga kamida chorak metrga osilgan bo'lishi kerak.
• Salfetkalar har doim qarama-qarshi rangda yoki bir xil rangda tanlanadi, lekin bir nechta soyalar quyuqroq.
• Stol choyshabiga mos keladigan stullarning orqa tomonidagi qoplamalar xonani bezatadi va bayramonalik, nafosat va nafislikni qo'shadi.
• Dekorning qolgan qismiga mos keladigan keng yuguruvchi dasturxonga juda chiroyli ko'rinadi.
• Kelgusi yilning styuardessasi ovqatlanishni yaxshi ko'rganligi sababli, bo'sh joyni tejash uchun stolda haqiqiy mo'l-ko'lchilik bo'lishi kerak, siz bir nechta joylashtirilishi kerak bo'lgan katta idishlardan foydalanishingiz mumkin; har xil turlari sovuq pishiriqlar yoki appetizers.
• Pichoqlarni oddiy shaggy o'rash shnuri bilan bog'lab qo'yilgan ochiq ish rustik salfetkalarga o'rash mumkin, bu faqat stolni rustik uslubda bezashda mumkin;
• Sharob ko'zoynaklarining novdalarini yomg'ir, atlas lentalar yoki yaltiroq bilan bezang.
• Yangi yil dasturxonini o'rnatishda bayram muhitini qo'llab-quvvatlovchi kichik detallar alohida ahamiyatga ega - yangi yil bezaklari bilan boncuklar va qog'oz peçeteler, Rojdestvo daraxti bezaklari va hatto yangi gullar bilan kichik idishlar.
• Bayramona stolda alohida o'rinni kelgusi yilning ramzi - yoqimli cho'chqa egallashi va uni it bilan bog'lash - ketayotgan yilning ramzi bo'lishi kerak.
• Salatlarning sirtini mayonez bilan sepish va naqsh chizish uchun mayda maydalangan pishloq, tuxum oqi yoki sarig'idan foydalanib, qavariq Rojdestvo daraxti sharlari shaklida bezash mumkin.

Yangi yil bayramini yorqin, yoqimli odamlar davrasida va do'stona muhitda nishonlash va nishonlash kerak, shunda yil muvaffaqiyatli bo'ladi!

Ayni paytda, cho'chqaning yangi 2019 yil uchun qiziqarli va yangi menyumni oling!

Kelgusi 2019 yil uy bekalarini bayram menyusiga o'tgan yillarga qaraganda yangicha qarashga taklif qiladi. Axir, cho'chqaning o'z qo'liga o'tishi kutilmoqda va uning o'ziga xos fe'l-atvori va didi bor. Agar siz stolni yilning ramzi ruhida o'rnatsangiz, u, albatta, uzoq vaqt esda qoladi va ko'pchilik buni yoqtiradi. Yangi yil 2019 uchun menyu zukkolik va turli xil taomlarni talab qiladi.

Nima pishirmoqchisiz?

Cho'chqa nima eyishni yaxshi ko'radi?

Cho'chqaning asosiy fazilatlari orasida uy-joy, sadoqat bor uy oshxonasi, xilma-xillikni sevish, boy ovqatlardan bahramand bo'lish qobiliyati. Bularning barchasi shuni ko'rsatadiki, uni xursand qilish uchun siz ko'plab turli xil idishlarni tayyorlashingiz kerak, bu erda to'liq idishlarni tayyorlash kerak emas; Hech narsa juda ko'p bo'lmasligi kerak, mehmonlar har bir taomni sinab ko'rish va styuardessaning zukkoligiga hurmat ko'rsatish imkoniyatiga ega bo'lishi kerak.

Barcha oziq-ovqat faqat bo'lishi kerak uy qurilishi. Bayramni nishonlayotganlar orasida pizza sevuvchilar bo'lsa ham, uni o'zingiz tayyorlash unchalik qiyin emas. Oziq-ovqat ham sog'lom va oson hazm bo'ladigan bo'lishi kerak. Shunga asoslanib, siz Yangi yil menyusidan chiqarib tashlashingiz kerak bo'lgan narsalar ro'yxatini tuzishingiz mumkin:

• buyurtma berish uchun tayyorlangan taom;
• yarim tayyor mahsulotlar va konservalar;
• haddan tashqari achchiq va dudlangan ovqat.

Menyuning asosi quyidagi mahsulotlar bo'lishi kerak: go'sht va baliq (afzal turli xil turlari), iloji boricha ko'proq sabzavotlar (yangi, pishirilgan, qaynatilgan), mevalar, qo'ziqorinlar va yong'oqlar. Xizmat qilish vaqtida barcha idishlar iloji boricha yangi tayyorlangan bo'lishi juda muhim, shuning uchun pishirish jarayonini oldindan rejalashtirish va kerak bo'lganda yordamchilarni jalb qilish muhimdir.

Bundan tashqari, ovqat tayyorlaganingizdan so'ng, dam olish uchun vaqt topishingiz kerak, aks holda siz o'zingizning harakatlaringiz natijasidan to'g'ri zavq ololmaysiz, bu cho'chqa yilida mutlaqo qabul qilinishi mumkin emas.

Umid qilamizki, siz 2019 yilni mazali va qiziqarli kutib oldingiz, chunki biz allaqachon tayyorlab qo'yganmiz - oddiy va mazali retseptlar fotosurat bilan!

Engil va qoniqarli salatlar

Salatlar, qoida tariqasida, butun bayram uchun ohangni o'rnatadi, shuning uchun mehmonlarni hayratda qoldirish va ularga unutilmas ta'm tajribasini berish muhimdir.

Original va amalga oshirish oson puflangan salat losos bilan, avakado, krem ​​pishloq va qaynatilgan guruch. Ular ham qo'shiladi Provans o'simliklari, sarimsoq, limon sharbati. Uni alohida qismlarda ham, katta idishda ham berish mumkin.

Ajablanarli darajada suvli, ishtahani uyg'otadi va ovqatni asosiy taomga tayyorlaydi mozzarella va pomidor bilan salat ko'p vaqt talab qilmaydi. Pomidor va pishloqni tilimga kesib, ta’bingizga ko‘ra qator yoki doira qilib, zaytun moyi va balsamik sirka sepsangiz, hammasini rayhon va pesto bilan bezashingiz kifoya.

Go'shtli yangi yil menyusi

Go'sht menyusiga kelsak, deyarli hech qanday cheklovlar yo'q, lekin siz butun emizuvchi cho'chqani pishirmasligingiz kerak va umuman cho'chqa go'shtini asosiy taomga aylantirmasligingiz kerak. Bu rol uchun mustahkam o'yin juda mos keladi. Pechdagi frantsuz o'rdak. Bu plomba sifatida ishlatiladi apelsin bo'laklari, va kiyinish eng oddiy - tuz, mayonez va qalampir. Har qanday sabzavotli yon piyola o'rdakga mos keladi.

Pech o'rdak bilan band bo'lsa-da, "yordamchilar" haqida o'ylash vaqti keldi. go'shtli idishlar. Bu erda biz ikkilanmasdan o'lpon to'lashimiz mumkin cho'chqa qovurg'alari. Ularni qovurilgan idishda qovurish uchun sizga sarimsoq, piyoz va boshqa mos ziravorlar kerak bo'ladi. Asosiysi, uni qalampir bilan haddan tashqari oshirmaslikdir.

Tovuq kotletlari egasining ijodi uchun erkinlik qoldiring. Qiyma sabzavot bilan to'ldirilishi mumkin, kotletlar keng va tekis yoki kichik, go'shtli go'shtga o'xshaydi.

Siz ularni aylana shaklida yotqizishingiz yoki ulardan ko'katlar bilan bezatilgan piramida qurishingiz mumkin - son-sanoqsiz variantlar mavjud.

Oddiy, samimiy yonma-ovqatlar

Yangi yil menyusi 2019 kartoshkasiz qilolmayman, bu sabzavotlar shohi. Eng yaxshi yo'l pishirilgan holda beriladi. Va u juda oddiy ko'rinmasligi uchun uning kesiklariga yupqa plastmassani kiritish kifoya qaymoqli pishloq va ziravorlar haqida unutmang, ular orasida arpabodiyon bo'lishi kerak. Buning siri avval qopqoq ostida yoki folga bilan pishirishda, oxirida esa ishtahani ochuvchi qobiqni berish uchun yuqori qavatda oching.

Kimga turli xil pishirilgan sabzavotlar iloji boricha uyg'un edi, quyidagi ingredientlar ro'yxati tavsiya etiladi: baqlajon, za'faron, pomidor, bodring, oregano, sarimsoq va qovoq.

Mazali qovoq va doljin mehmonlarni boshqalarni unutishi mumkin. Biroq, apelsin bilan pishirilgan o'rdak bilan mukammal birlashadi. Qovoq bo'laklari asal bilan qoplangan, doljin va sepilgan bo'lishi kerak yong'oq va faqat 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Shakar va mayda tug'ralgan yalpiz bilan ko'pirtirilgan yogurt sous sifatida juda mos keladi.

Cho'chqa yili uchun shirinlik menyusi

Yangi yil uchun shirinliklar ham engil, ham zich bo'lishi kerak, shunda har bir kishi taomni yoqimli tarzda tatib ko'rishi mumkin. Cho'chqa yilida siz ortiqcha yog'li shirinliklar tayyorlamasligingiz va ularga ko'p shakar qo'shmasligingiz kerak.

Shirin tishga ega bo'lgan ko'p odamlar buni qadrlashadi Banan va yong'oq bilan jigarrang. Bu pirojnoe uchun juda ko'p variantlar mavjud, ba'zi odamlar bananlarni bo'laklarga bo'lib, ularni shokolad-krem qismiga bu shaklda qo'shishni yaxshi ko'radilar, boshqalari ularni doljin bilan aralashtirib, pyuresi bilan urishni afzal ko'radi. Engil qovurilganidan so'ng, yong'oqlar xamirga quyilishi yoki tayyor shirinlik bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Sut mahsulotlarini biluvchilar xursand bo'lishadi tvorog va qulupnay bilan pancake rulolari. To'ldirish uchun sizga smetana, kivi va ananas ham kerak bo'ladi (ixtiyoriy). Shirinni yalpiz barglari yoki shokolad chiplari bilan bezashingiz mumkin. Rulolarning o'zlari butunligicha qolishi yoki kichik bo'laklarga bo'linishi mumkin.

Ajoyib porsiyalangan desert - yong'oq bilan shokolad bilan qoplangan olma. Ular juda oson tayyorlanadi. Siz kattaroq olma olishingiz, ularni kesishingiz, kokos moyi bilan aralashtirilgan shokolad quyishingiz, karamel bilan bezashingiz va maydalangan yerfıstığı yoki yong'oq sepishingiz kerak. Muzlatgichda bir soat o'tgach, olma tayyor bo'ladi. Xuddi shu printsipdan foydalanib, siz mandarin, apelsin va banan bo'laklarini tayyorlashingiz mumkin.

Yangi yil menyusi nimasiz uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar?! Bayramning ruhiga mos kelishi uchun unga cho'chqa shaklini berish kifoya. Bu butun pirog, bulka, pechene bo'lishi mumkin. Ko'zlarning rolini quyuq mayiz yoki maxsus chuqurchaga sepilgan doljin o'ynashi mumkin.

Yangi yilingiz bilan 2019 ichimliklar

Xulosa qilib aytganda, ichimliklar haqida nimadir deyish mumkin emas. Yilning ramzi kuchli alkogolli ichimliklarning ko'pligini yoqtirmaydi. Bir yoki ikkita tur, ortiq emas. Issiq sharob, berry sharbati, uy qurilishi limonad, likyorlarni berish afzalroqdir. o'simlik choylari va, albatta, shampan.

Ko'p va xilma-xil ovqatlanish uchun sizga katta stol va vakolatli xizmat kerak bo'ladi. Tabiiy matolar ustun bo'lishi kerak, tabiiy ranglar ustun bo'lishi kerak, jigarrang va yashil ranglar bilan birgalikda sariq ranglar ayniqsa ma'qul.