Ajdaho rulosi nimaga o'xshaydi? Ajdaho rulolari. Uyingizga yoki ofisingizga yetkazib berish

Dragon Rolls rulon ichidagi qisqichbaqalar tempurasining tiniq tuzilishi tufayli ko'pchilik tomonidan yaxshi ko'riladi. Ushbu retsept xom baliqni talab qilmagani uchun, kichik bolalar va homilador ayollar ham bu rulonlardan bahramand bo'lishlari mumkin.

Dragon rulolari nima?

Ajdaho rulolari - bu ichki tomonga burilgan rulolar. Bu shuni anglatadiki, nori dengiz o'tlari ichkarida, guruch esa tashqarida. Odatda, bu rulonlarda qisqichbaqalar tempurasi va bodring mavjud va ustiga yupqa to'g'ralgan avakado qo'yiladi. , bu ajdaho taroziga o'xshaydi.

To'ldirish uchun bir nechta variant mavjud. Misol uchun, ba'zi restoranlarda qisqichbaqalar tempurasi o'rniga qovurilgan ilon balig'i (unagi) ishlatiladi.

Rolik tayyorlashni xohlamaysizmi? Keyin tayyor Banzai Sushiga buyurtma bering va u sizga imkon qadar tezroq yetkazib beriladi.

Bugungi kunda tempura qisqichbaqalari juda mashhur va ko'plab Amerika oziq-ovqat do'konlarida oldindan tayyorlangan muzlatilgan tempura qisqichbaqalari sotiladi. Bu variant bitta muhim afzalliklarga ega - bu tempura qisqichbaqasi çıtır. Agar uyda amalga oshirilsa, bunga erishish odatda juda qiyin.

Oldindan tayyorlangan muzlatilgan tempura qisqichbaqalarini sotib olganingizdan so'ng, ularni pechda (yoki mikroto'lqinli pechda) 20 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida pishirishingiz kerak. Va qisqichbaqalar tempurasi muzdan tushganda, siz tayyorgarlik ishlarining ko'p qismini bajarishingiz mumkin.

Albatta, siz o'zingizning qisqichbaqalar tempurasini tayyorlashingiz mumkin, bu juda qiyin emas. Quyidagi maqolalardan birida buni qanday qilishni sizga aytamiz.

Avokado. Bu kulgili tuyulishi mumkin, lekin menimcha, Dragon rulolarini tayyorlashning eng qiyin qismi pishgan avakadolarni topishdir. Mukammal avokadoni tanlash uchun, teri rangi quyuqroq bo'lganlarni qidiring. Keyin kaftingizdagi avakadoni muloyimlik bilan siqib qo'ying va agar u bosimga berilsa (tegishda yumshoq bo'lsa), uni sotib olishingiz mumkin. Agar avakado qattiq bo'lsa, u bir-ikki kun ichida pishadi.

Bodring. Uzun va nozik yapon bodringidan foydalanish yaxshidir. Ularda ozgina urug'lar bor, bu ularni sushi rulolari uchun ideal qiladi. Fors bodringlari bularga juda o'xshash, shuning uchun ular ajoyib o'rinbosar. Agar siz boshqa turdagi bodringlardan foydalansangiz, ulardan barcha urug'larni olib tashlang.

Yaponiyadan tashqarida "sushi guruch" so'zi ba'zan qisqa donli yapon guruchiga ishora qilish uchun ishlatiladi. Lekin ichida Yapon oshxonasi sushi guruch sushi sirkasi qo'shilgan bug'da pishirilgan guruchni anglatadi va faqat sushi tayyorlash uchun ishlatiladi.

Zo'r pishirilgan sushi guruch juda muhimdir. Buning uchun sizga qisqa donli yapon guruch kerak bo'ladi. Va maxsus sirka qo'shishni unutmang. Biz guruch pishirish haqida batafsil to'xtalmaymiz, chunki biz avvalgi maqolalarda bunga bir necha bor e'tibor qaratganmiz.

Bundan tashqari, guruch miqdori va rulonlarni to'ldirishga alohida e'tibor bering, chunki ko'pincha rulolar plomba bilan solishtirganda juda ko'p guruch bilan tugaydi.

Nori dengiz o'tlari. Men bu retsept uchun yarim varaq nori ishlataman. Ammo, agar bu sizga etarli bo'lmasa, siz nori varag'ining 2/3 qismini ishlatishingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, sizga boshqa ingredientlar kerak bo'ladi.

Iltimos, foydalaning Yapon mayonezi bu retsept uchun. O'ylaymanki, bu oxirgi ta'mni o'zgartiradi.

Bizga faqat bir necha osh qoshiq unagi sousi kerak bo'lsa-da, buni eslatib o'tish kerak. Agar siz mahalliy oziq-ovqat do'konida bir shisha unagi sousini topa olmasangiz, o'zingiz tayyorlab ko'ring. Ushbu ziravor boshqa yapon taomlari uchun ham foydali bo'ladi.

Ingredientlar

Roliklarni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi:

• Fors/Yapon (har qanday) bodring - 1 dona;
• avakado - 2 dona;
• limon (ixtiyoriy) - yarmi;
• nori dengiz o'tlari - 2 barg (yarmiga kesilgan);
• sushi guruch - 2 piyola (bir xizmat uchun sizga yarim piyola kerak bo'ladi);
• tempura qisqichbaqalari - 8 dona;
• tobiko ikra - 2 choy qoshiq;
• unagi (ilan balig'i) (ixtiyoriy).

To'ldirish uchun ingredientlar:

• achchiq mayonez;
• unagi sousi;
• qora kunjut urug'lari (qovurilgan).

Qo'llarni namlash uchun sirkali suv (Tezu):

• 1/4 chashka suv;
• 2 osh qoshiq guruch sirkasi.

Retsept

1. Barcha ingredientlarni tayyorlang.

2. Bodringni uzunasiga kesib oling. Undan urug'larni olib tashlang va keyin yana uzunasiga yarmiga bo'ling.

3. Avakadoni yadro atrofida yarmiga bo'ling va ikkala yarmini bir-biridan ajratish uchun aylantiring. Yadrochani olib tashlang.

4. Qobig'ini tozalang va avakadoni uzunlik bilan kesib oling.

5. Barmoqlaringiz bilan avakado bo‘laklarini sekin bosib, so‘ng avakado uzunligi Nori suv o‘tlari uzunligiga teng bo‘lguncha pichoq bilan yumshoq va bir tekisda bosing. Agar sushi tayyorlaganingizdan so'ng uni darhol iste'mol qilmasangiz, avakadoni sepish tavsiya etiladi limon sharbati meva rangini o'zgartirmasligi uchun.

6. Bambuk gilamchani oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va ustiga yarim varaq nori qo'ying, yaltiroq tomoni pastga. Qo'lingizni tezu (sirkali suv) bilan namlang va nori varag'iga 1/2 chashka sushi guruchini qo'ying.

7. Uni aylantiring va tempura qisqichbaqasi, to'g'ralgan bodring va tobikoni nori varag'ining pastki qismiga qo'ying. Agar siz ilon balig'ini qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni ham qo'shing.

8. Pastki chetidan boshlab, nori varag'ini pastki uchi nori varag'iga yetguncha bambuk gilamchaga aylantiring. Bambuk to'shagini ko'taring va uni aylantiring.

9. Bambuk matni rulonning ustiga qo'ying va rulonni siqib qo'ying.

10. Pichoq pichog'idan foydalanib, avakadoni rulon ustiga qo'ying.

11. Rulonning ustiga yopishtiruvchi plyonka qo'ying va keyin uni bambuk mat bilan o'rang. Avakado bo'laklari sushi atrofiga o'ramaguncha rulonni mahkam siqib qo'ying. Avakado bo'laklariga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling.

12. Rulonni pichoq bilan 8 qismga kesib oling. Har bir kesishdan keyin pichoqni nam sochiq bilan tozalang. Plastmassa plyonkani olib tashlang va rulonlarni xizmat ko'rsatish plastinkasiga o'tkazing.

13. Har bir rulon bo'lagiga tobiko ikra qo'ying, achchiq mayonez qo'shing va ustiga qora kunjut seping. Agar so'ralsa, plastinka ustiga unagi sousini yoyib chiqing. Rohatlaning!

Sirli Sharq madaniyatida ajdaho uzoq vaqtdan beri nafaqat afsonalar yaratilgan afsonaviy mavjudot, balki qudratli va ilohiy kuchning ramzi sifatida ham hisoblangan. Ajablanarlisi shundaki, bu mavjudotlar millatiga ko'ra farq qilishi mumkin! Yapon ajdahosining o'ziga xos xususiyati uning panjalaridagi "oyoq barmoqlarining" aniq soni - ulardan uchtasi bo'lishi kerak.

Yapon an'analariga ko'ra, bu xavfli jonzotga hurmat ko'rsatish odatiy holdir, shuning uchun ajdaho tasvirini yapon hayotining turli sohalarida topish mumkin. Albatta, biz Yaponiyada yashamaymiz, lekin ba'zida biz hali ham bu sirli va g'ayrioddiy sharqona atmosferaga sho'ng'ishni xohlaymiz! Shunday qilib, keling, "Ajdaho rulosini" birgalikda tayyorlaylik va fotosuratlar bilan bizning retseptimiz bu borada muhim yordam beradi!

Tarkibi:

• qisqa donli guruch - 1 stakan;
• suv - 1,5 stakan;
• sushi uchun ziravorlar - 50-80 ml;
• nori - 2-3 varaq;
• yangi bodring - 1 dona;
• "Filadelfiya" yoki boshqa qaymoqli pishloq qo'shimchalarsiz - 200 g.

Ro'yxatdan o'tish uchun:

• dudlangan ilon balig'i - taxminan 500 g;
• qizil bolgar qalampiri - ¼ dona;
• yangi bodring - bir necha bo'lak;
• kunjut - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Ilon balig'i bilan rulonlarni qanday tayyorlash mumkin

1. Avvalo, idishni shakllantirish uchun guruchni tayyorlang. Guruch donalarini yaxshilab yuvib bo'lgach, ta'riflangan ko'rsatmalarga muvofiq suv qo'shing va qaynatib oling. Tayyor guruchni sushi kiyinishda ho'llashni unutmang!
   
2. Yapon taomining asosi sovib ketayotganda, jihozlarni tayyorlaylik. Yaxshiroq mahkamlash uchun bambuk to'shagini yopishtiruvchi plyonka bilan o'rashga ishonch hosil qiling, siz qirralarni yopishqoq lenta bilan mahkamlashingiz mumkin; Nori varaqlarini qaychi yoki o'tkir pichoq pichog'i yordamida yarmiga bo'ling.
   
3. Biz nori varag'ining yarmini bambuk gilamchaga joylashtiramiz, shunda qo'pol tomoni tepada bo'ladi. Biz issiq, ammo issiq bo'lmagan guruchning bir qismini olamiz va uni maydalab, bo'shliqlarsiz bir tekis, nozik bir qatlamga tarqatamiz. Yuqorida biz guruch donalaridan (taxminan 1 sm) bo'sh joy qoldiramiz va pastki qismida, aksincha, biz guruchni nori chegarasidan bir xil masofaga qadam qo'yamiz (bu guruch qatlamini almashtirishga o'xshaydi. yapon suvo'tlari yuzasida). Guruch barmoqlaringizga yopishib qolmasligi va ishingizga xalaqit bermasligi uchun vaqti-vaqti bilan kaftlaringizni suv bilan namlashni unutmang.
   
4. Nori va guruchni boshqa tomonga aylantiring (guruch donalari qatlami endi pastki qismida bo'lishi kerak). Pastki chetidan 1,5-2 sm orqaga chekinib, dengiz o'tlarining silliq yuzasiga qaymoqli pishloqning bir qismini (taxminan 2 osh qoshiq) qo'llang. 2-3 ta yupqa chiziqlarni yonma-yon qo'ying yangi bodring.
   
5. Rulonni o'rang (buni qanday qilish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun retseptga qarang). Biz baliq tana go'shtining ikkala uchi rulonimiz chegarasidan tashqariga chiqishi uchun biz ilon balig'ining bir qismini hosil bo'lgan rulonga joylashtiramiz. Ish qismini ikki yarmiga bo'ling.
   
6. Biz har bir qismni 4 ta teng o'lchamdagi bo'laklarga ajratamiz. Shu maqsadda, juda o'tkir pichoqni tanlashni unutmang - zerikarli pichoq shunchaki rulonning parchalanishiga va tashqi ko'rinishini yo'qotishiga olib keladi. Vaqti-vaqti bilan pichoqni sovuq suvda namlang va undan qolgan krem ​​pishloq va guruch zarralarini olib tashlang.
   

   Dragon rulosini qanday qilish kerak

7. Biz rulonni ajdaho shaklida yotqizamiz, agar xohlasangiz, kunjut seping. Idishning dizayni o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin. Bizning misolimizda uchta "barmoq" bilan "ko'zlar", "panjalar" va ajdahoning "tili" yangi bodring bo'laklaridan qilingan. "O'quvchilar" uchun biz qora kunjut urug'ini oldik va "mo'ylovlar" qizil rangdan hosil bo'ldi. bolgar qalampiri.
   

Biz Dragon rulosiga boshqa yapon sushi kabi xizmat qilamiz: bilan soya sousi, zanjabil va vasabi. Yoqimli ishtaha!

Roll Dragon - hashamatli Yapon taomi qovurilgan ilon balig'i bilan. Baliq rulonlarning ustiga ajdarning orqa tomoniga o'xshash tarzda joylashtiriladi. Qoida tariqasida, Dragon rulosi ham unagi sousi bilan bezatilgan.

Dragon roll retsepti

Guruchni qopqog'ini ochmasdan suv to'liq so'rilguncha qaynatib oling (qaynatishdan oldin - yuqori olovda, qaynatilgandan keyin - past haroratda taxminan 3 daqiqa). Uni sharob sirkasi bilan aralashtiring va yog'och spatula bilan aralashtiring. Nori varag'ini qo'pol yuzasi ichkariga qaratib, makisu ustiga qo'ying.

"Ajdaho" - ilon balig'i bo'laklari bilan ajoyib mashhur rulo guruchni joylashtiring va uni qo'llaringiz bilan tekislang. Qisqichbaqa go'shtini katta tolalarga ajrating. Qizil ikra o'rtacha qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Nori varag'ini guruch tomonini pastga qaratib aylantiring va qisqichbaqa go'shti, qizil ikra va uchuvchi baliq go'shti qo'shing. To'ldirishni mayonez bilan yog'lang. To'shakdan foydalanib, rulonni logga aylantiring va qo'llaringiz bilan bosing.

Rulonning yuqori qismiga qalin bo'lakni qo'ying. Guruchga bosing. Suvga botirilgan o'tkir pichoqni ishlatib, rulonni qismlarga bo'ling. Unagi sousi bilan sug'orib oling. Zanjabil, soya sousi va vasabi bilan xizmat qiling.

Tez orada sizga kelishi kerak bo'lgan yaqinlaringizni yoki mehmonlaringizni ajablantirmoqchimisiz? Keyin Ajdaho rulolarini tayyorlashga harakat qiling va mening bosqichma-bosqich fotosuratim sizga juda yordam beradi! Shuningdek, maqolaning oxirida siz klassik Dragon rulosi uchun video retseptini ko'rasiz.

Yapon ajdahosi mifologik jonzot bo'lib, burishuvchi tanasi, sakkizta boshi va har bir panjasida uchta barmoq bor. Yaponiyadagi eng mashhur afsona ajdaho Yamata no Orochi haqida bo'lib, u Izumo mamlakatida yashovchi yerdagi xudo Ashinazuchining bitta qizini ketma-ket yedi yil yeydi. Sakkizinchi yilda xudo Susanoo no Mikoto paydo bo'ldi, u Ashinazuchi xudosi bilan ajdahoni o'ldirishga rozi bo'lib, buning uchun mukofot sifatida oxirgi qizi Kushinada-ximedan so'radi. Shunday qilib, qahramon Susanoo no Mikoto ajdaho sakeiga sakkiz barreldan ichish uchun berdi va u mast bo'lib uxlab qolgach, uni mayda bo'laklarga bo'lib tashladi. An'anaga ko'ra, Ajdaho yili kelishi bilan Yaponiyada bu kuchli va xavfli mavjudotga hurmat ko'rsatish odat tusiga kiradi. Ajdaho uni hurmat qilganlarga mehribon. Va siz qadimgi ijodga bo'lgan hurmatingizni uni rulon shaklida ko'paytirish orqali ifodalashingiz mumkin.

Dragon rulolarini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Bizga kerak bo'ladi:

• sushi guruch (yapon, dumaloq don) - 350 gr
• suv - 360 ml
• tayyor sushi ziravorlari (yoki guruch sirkasi, shakar va tuz) -80-100 ml
• quritilgan nori dengiz o'tlari
• dudlangan ilon balig'i
• tabiiy Qisqichbaqa go'shti (yoki qisqichbaqa tayoqchalari)
• avokado
• Bolgar qalampiri
• ilon balig'i sousi (Unagi)
• kunjut
• rulon tayyorlash uchun bambuk mat (Makisu)
• yopishtiruvchi plyonka

Ajdaho rulolari. Bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Tayyorlanishi:
Shunday qilib, biz guruchni pishirishimiz va sushi uchun barcha ingredientlarni tayyorlashimiz kerak.

Maslahat: Sushi tayyorlayotganda guruch iliq bo'lishi va barcha masalliqlarni tayyorlayotganda sovib ketmasligi uchun men sizga guruch tayyorlanayotganda barcha masalliqlar ustida ishlashingizni maslahat beraman.

Qisqichbaqa tayoqchalarini, avakado va bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Qisqichbaqa tayoqchalarini emas, tabiiy Qisqichbaqa go'shtini olish yaxshi emas, u qimmatroq bo'ladi, lekin rulonlarning ta'mi bundan faqat foyda keltiradi! Dragon rulolari ichida o'zingizga yoqqan to'ldirishdan foydalanishingiz mumkin. Menga qizil ikra va qaymoqli pishloqning kombinatsiyasi juda yoqadi va siz bu erda avakado qo'shishingiz mumkin. Restoranda men bu rulonlarni quyidagi plomba bilan sinab ko'rdim: takuan, bodring va qaymoqli pishloq. Ko'p to'ldirish variantlari mavjud, bu sizning tanlovingiz) Va eng muhimi, Dragon rulolari doimo dudlangan ilon balig'i bilan to'ldirilgan.

Dudlangan ilon balig'ini tayyorlang. Darhaqiqat, rulon tayyorlash uchun ishlatiladigan ilon balig'i dudlangan emas, balki qovurilgan !!! Nega uni noto'g'ri dudlangan deb atashgani aniq emas) Shunday qilib, Dragon rulolarini tayyorlash uchun bizga yarim ilon balig'i kerak va agar siz faqat bitta "Ajdaho" rulosini tayyorlayotgan bo'lsangiz va agar siz endi sushi va ilon balig'idan rulon tayyorlamasangiz, unda holda. muzdan tushirish, ilon balig'ining yarmini kesib, ikkinchisini muzlatgichga qaytarib qo'ying. Muzlatilgan ilon balig'i uzoq vaqt, bir necha oydan bir yilgacha saqlanishi mumkin. Baliqni oldindan eritib oling, muzlatgichdan olib tashlang va bir muddat turing.

Agar teginish qiyin bo'lmasa, uni ochib, paketdan chiqarib olishingiz mumkin. Siz ilon balig'i pishirilgan sous bilan qoplanganini ko'rasiz. Barcha sousni qog'oz peçete bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak va agar ko'p sous bo'lsa (mening fotosuratimda bo'lgani kabi), u holda sousni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, ilon balig'iga zarar bermasdan, chunki uning go'shti juda yumshoq, keyin uni peçete bilan artib oling.

Keyinchalik, ilon balig'ini aynan orqa tomondan ikkiga bo'lish kerak. Agar qanotlarda qolgan suyaklarni ko'rsangiz, ularni kesib tashlashni unutmang. Va ilon balig'ining qanday teriga ega ekanligini ko'ring, agar u juda qattiq bo'lsa, unda terini ilon balig'idan olib tashlang, yumshoqni qoldirishingiz mumkin.

Bizning rulon uchun ilon balig'ining yarmidan birini tanlang, bu esa Ajdaho ko'rinishiga ko'proq mos keladi)

Nori varaqlarini tayyorlang. Albatta, ularni pishirishning hojati yo'q)) Men shuni nazarda tutdimki, bizning rulon uchun bizga faqat yarim varaq yoki 2/3 varaq kerak. Shaxsan men yarmini ishlataman.

Norining butun varag'ini oling. Va uni yarmiga bo'ling.

Nori varag'ining ushbu yarmidan biridan biz Dragon rulolarini tayyorlaymiz. "Makisu" bambuk to'shagini o'rang yopishtiruvchi plyonka. Siz o'zingizga Makisu rulolarini tayyorlash uchun bitta bambuk gilam sotib olishingiz mumkin va har foydalanishdan oldin uni oddiy yopishtiruvchi plyonkaga o'rashingiz va uni xohlaganingizcha ishlatishingiz mumkin va u har doim toza bo'ladi. Foydalanishdan keyin esa uni yuvish ham shart emas, shunchaki plyonkani olib tashlang va tamom!!! Men gilamchani plyonkaga 5 marta o'rab qo'yaman, shunda u aniq ochilmaydi)) Men buni oldin bilmasdim va plyonkasiz bo'yra ishlatardim, ishlatganimdan keyin yaxshilab yuvdim, lekin baribir guruch, ikra, kunjut zarralari bor edi. va men yangisini sotib olishim kerak edi. Lekin hozir men doimo yopishqoq plyonkadan foydalanaman va sizga ham maslahat beraman!!!

Shunday qilib, bizda barcha ingredientlar tayyor va ular shunday ko'rinishi kerak)

Keling, Dragon rulolarini tayyorlashni boshlaylik

Makisu bambuk gilamchasini oling va unga yarim varaq Nori qo'ying, silliq tomoni pastga, gilamning sizga eng yaqin qismiga. Uramaki rulolarini tayyorlash uchun (guruch tashqariga qaragan rulolar) siz yarim Nori varag'idan foydalanishingiz kerak.

Endi bizga sushi guruch va sovuq suv kerak, unda bir necha bo'lak limon qo'yish tavsiya etiladi.

Biz guruchni Nori varag'iga yupqa qatlam bilan yoyamiz (guruchning bir qismini olishdan oldin, har safar barmoqlaringizni suvda namlashni unutmang, aks holda guruch barmoqlaringizga yopishib qoladi) sizdan 1-1,5 sm masofada ofset qilib. (bu tayyor rulonning kesilgan joyida salyangozlar bo'lmasligi uchun kerak). Ya'ni, guruchni sizga eng yaqin bo'lgan Nori chetiga qo'ymang (u bepul qoladi), balki uni Norining qolgan qismiga qo'ying va shuningdek, Norisiz gilamchaga 1-1,5 sm guruch qo'ying. Faqat guruchni barmoqlaringiz bilan bosmasdan yoying.

Endi biz Nori varag'ini aylantirishimiz kerak. Buning uchun matning ikkinchi yarmi bilan Nori guruch bilan yoping. Nori va guruch bilan gilamchani aylantiring, kaftingiz bilan ozgina bosing.

To'shakni oching. Guruch pastki qismida va Nori tepada bo'lishi kerak. Keyin to'ldirishni Nori o'rtasiga qo'ying, bu ruloda menda Qisqichbaqa tayoqchalari, avakado va bolgar qalampiri bor (siz har qanday foydalanishingiz mumkin).

Endi biz rulonni kesishda shaklini yo'qotmasligi uchun etarlicha mahkam o'rashimiz kerak. Buning uchun gilamning chetini ko'taring va shu bilan birga bir qo'lingiz bilan plombani o'zingizga qarab ushlab turing, ikkinchi qo'lingiz bilan rulonni o'rang, shunda Norining bo'sh qirralari bir-biriga bog'lanadi va plomba ichida qoladi.

Keyinchalik, gilamchaga bir tekis bosib, biz rulonni bir xil zichroq qilish uchun bir necha marta aylantiramiz. Va rulonga shakl berish uchun matdan foydalaning: yumaloq yoki kvadrat. Lekin men Dragon rulolarini kvadrat qilishni afzal ko'raman, chunki ilon balig'i bo'laklari rulonga yaxshiroq yopishadi.

Bu biz tayyorlagan Uramaki rulosi (guruchni tashqariga qaratib pishiramiz) Xuddi shunday "Filadelfiya", "Kaliforniya" rulolarini va hokazolarni, ya'ni guruchni tashqariga qaratib aylantiramiz.

Keyin ilon balig'ining yarmini rulonga qo'ying, shunda uning ikkala uchi rulondan tashqariga chiqadi. Baliq rulosini gilam bilan o'rang va mahkam bosing, lekin ilon balig'iga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki u juda nozik)

Keyin rulonimizni 8 qismga kesib olishingiz kerak. Buning uchun PICOGIZ JUDA O'tkir bo'lishi KERAK, aks holda tilimlashda rulon parchalanib ketadi yoki chiroyli ko'rinishini yo'qotadi. Kesishdan oldin pichoqni o'tkirlash tavsiya etiladi. Rulon parchalanib ketmasligi uchun har bir kesishdan oldin pichoqni sovuq suvda namlashni va pichoqdan guruch zarralarini olib tashlashni unutmang!!!

Buning uchun birinchi navbatda rulonni yarmiga to'liq kesib tashlang. Baliqning ikkala yarmini bir-birining yoniga qo'ying. Xizmat qilayotganda Dragonning tanasida katta egilish hosil qilish uchun rulonni 6 emas, balki 8 qismga bo'lish kerak. Ajdahoning boshi va dumi ularga yaxshiroq yotishi uchun tashqi qismlar qolgan qismlardan biroz kattaroq bo'lishi kerak.

Endi biz Dragon rulomizni chiroyli yapon plastinkasiga qo'yamiz. Bizning Ajdahomiz yanada chiroyli tarzda joylashtirilishi uchun plastinka mening fotosuratimdagidan kattaroq bo'lsa yaxshi bo'lardi.

Bizning "Dragon" rulonimizni Ajdahoga o'xshatish uchun biz unga ko'zlar, mo'ylovlar va shoxlar beramiz. Men avakadodan ko'zlarni, qizil bulg'or qalampiridan shox va mo'ylovni kesib oldim, men uning ko'zlarini mayda qisqichbaqalardan, mo'ylov va shoxlarni apelsin bolgar qalampiridan yasadim. Siz uning panjalarini ham kesib olishingiz mumkin. bilan tajriba qiling ko'rinish Ajdaho, siz uni yo yovuz yoki yaxshi Ajdahoga aylantira olasiz) Va sizning farzandlaringiz ham bu hayajonli jarayonda ishtirok etishlari mumkin! Qizim menga yordam berayotganidan xursand edi!)) Va, albatta, men ham))

Bizning "Ajdaho" rulomizga tayyor ko'rinish berish uchun siz uni "Unagi" ilon balig'i uchun maxsus sous bilan to'kib tashlashingiz va kunjut urug'iga sepishingiz kerak (bu safar kunjut haqida unutganman, albatta))

Mana, bizning "Ajdaho" rulolarimiz tayyor, bizda qanday kichkina Ajdaho borligiga qoyil qolamiz!)

Va bu kichkina ajdaho mutlaqo zararsiz va juda qayg'uli bo'lib chiqdi ((

Va mana men oshiq ajdarlarni oldim!)) Bular mening sevimli ajdarlarim!!!