Qanday mazali qovoq sho'rva pishirish mumkin. Qovoq sho'rva. Eng yaxshi qovoq sho'rva. Tovuq bilan qaymoqli qovoq sho'rva qanday tayyorlanadi

Uy / Nonvoyxona

Qovoq sho'rvasi sog'ligimiz uchun vitaminlarning haqiqiy omboridir. Qovoq uzoq vaqtdan beri o'zining mashhurligi bilan mashhur foydali xususiyatlar. Unda askorbin kislotasi, A, E, C, B vitaminlari, shamollash, asabiylashish va uyqusizlikka qarshi kurashish uchun tanamiz uchun zarur bo'lgan mikro va makroelementlar mavjud. Bundan tashqari, sabzavot tarkibida noyob T vitamini mavjud bo'lib, u og'ir ovqatlarning hazm bo'lishiga va so'rilishiga yordam beradi, bu esa uni to'yimli tushlik uchun ajoyib qo'shimcha qiladi.

Qovoq sho'rvasida boy hid, boy ta'm va maxsus, qulay muhit mavjud. Siz juda ko'p turli xil qovoq sho'rva retseptlarini topishingiz mumkin, ular orasida hatto eng tanlagan gurme uchun ham sevimli variant mavjud. Qovoq sho'rvasi go'shtni iste'mol qiluvchilar va vegetarianlar uchun krutonlar, dengiz mahsulotlari, dudlangan go'shtlar bilan tayyorlanishi mumkin.

Qovoq sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Ehtimol, eng mashhur va ayni paytda eng oddiy qovoq sho'rva retsepti pyure sho'rvadir. Uni tayyorlash uchun sizga yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi!

Tarkibi:

Pishirish usuli:

  1. qovoqni tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling;
  2. piyoz va sarimsoqni tozalang, qovoqqa qo'shing;
  3. sabzavotlarni pishiriladigan idishga joylashtiring, zaytun moyi bilan seping, folga bilan yoping va pechda 200 C da 15-20 daqiqa davomida qoldiring;
  4. sabzavotlarni yirtqichlardan o'tkazing va asta-sekin bulonga quyib, blender bilan uring;
  5. ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Qovoq kremli sho'rva tayyor va xizmat qilishga tayyor.

Sho'rva eng yaxshi issiq bo'lsa, qaymoq qo'shib, o'tlar va qovurilgan qovoq urug'lari bilan bezatilgan.

Yaxshi ishtaha va sog'lom bo'ling!

Sabzi qo'shilishi bilan yana bir oddiy, ammo kam bo'lmagan mazali retsept.

Tarkibi:

  • qovoq 600 gr
  • sabzi 1 dona.
  • piyoz 1 dona.
  • Suv 400 ml
  • zaytun moyi
  • qalapmir

Pishirish usuli:

  1. qovoqni tozalang va urug'ini oling, piyoz va sabzi tozalang;
  2. sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib tashlang;
  3. oz miqdorni qo'shish o'simlik yog'i qovurilgan idishda, sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring;
  4. sabzavotlarni kostryulkalarga o'tkazing, suv qo'shing va pishganicha taxminan 35 daqiqa davomida pishiring;
  5. Tayyor sho'rvani olovdan olib tashlang va blender bilan uring.

Yaxshi ishtaha!

Sovuq kuz yoki qish oqshomida yordam beradigan odatiy oshqovoq sho'rvasining samimiy versiyasi. Bu go'sht va mazali taomlarni sevuvchilar uchun javob beradi.

Tarkibi:

  • qovoq 700 gr
  • qiyma tovuq 400 gr
  • tuxum 1 dona.
  • arpabodiyon
  • sarimsoq 1-3 chinnigullar
  • sabzi 1 dona
  • piyoz 1 dona
  • guruch 150 gr
  • sabzavotli bulon 1,5 l
  • zaytun moyi
  • qalapmir

Pishirish usuli:

  1. Oldindan tozalangan qovoqni mayda kubiklarga kesib oling, tuz va murch qo'shing, moy bilan seping va pechda 20 daqiqa davomida 200 C da joylashtiring;
  2. qiyma, maydalangan sabzi, tuxum va ko'katlarni alohida aralashtiramiz, tayyorlang go'sht to'plari, sho'r suvda 15 daqiqa qaynatiladi (sho'rva bulyonini engil ushlab turish uchun go'shtli go'shtni alohida pishiring).
  3. qovurilgan idishda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni qovuring;
  4. guruchni piyoz va sarimsoq qo'shing, bulonni quying va 20 daqiqaga qoldiring;
  5. Pishirishning oxiriga kelib, köfte, qovoq va ko'katlarni qo'shing.

Yaxshi ishtaha!

Vitamin va mikroelementlarga boy qovoq sog‘lom brokkoli va gulkaram bilan birgalikda organizm uchun haqiqiy salomatlik manbai bo‘ladi.

Tarkibi:

  • qovoq 700 gr
  • brokkoli 250 gr
  • gulkaram 250 gr
  • piyoz 1 dona.
  • chili qalampiri 1 dona.
  • sabzi 1 dona.
  • kartoshka 1 dona.
  • sarimsoq 2-3 chinnigullar
  • zaytun moyi
  • krem
  • qalapmir

Pishirish usuli:

  1. sabzavotlarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling;
  2. qalin taglikli panani o'simlik moyi bilan yog'lang, sarimsoq, piyoz, chili qalampiri, sabzi qo'shing;
  3. 1-2 daqiqadan so'ng, sabzavotlarga qovoq qo'shing, bir necha daqiqa qovuring;
  4. suv qo'shing va qopqog'ini yoping va qaynatib oling;
  5. qaynatilgandan keyin kartoshka qo'shing;
  6. sabzavotlar tayyor bo'lganda, brokkoli qo'shing, gulkaram, tuz, qalampir va qaymoq;
  7. Brokkoli va gulkaram tayyor bo'lguncha pishiring.

Sho'rva tayyor va xizmat qilish mumkin. Yaxshi ishtaha!

Tarkibi:

  • qovoq pulpasi 600 gr
  • piyoz 1 dona.
  • sabzi 2 dona.
  • sariyog '50 g
  • sabzavotli bulon 500 ml
  • oq non
  • pishloq 3 osh qoshiq. l.
  • qovoq urug'lari 3 osh qoshiq. l.

Pishirish usuli:

  1. yog'ni qalin taglikli yirtqichlardan eritib oling;
  2. piyozni halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring;
  3. qovoq va sabzi qo'shing, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring;
  4. bulonni sabzavotlarga to'kib tashlang, pishganicha pishiring, so'ngra blenderda pyuresi;
  5. alohida qovurilgan idishda non va urug'larni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring;
  6. Non, pishloq va urug'lar bilan bezatilgan sho'rvaga xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha!

Qovoq va tovuqning yumshoq kombinatsiyasi sizni yoqimli ajablantiradi. Yengil, ammo qoniqarli va sog'lom sho'rva tushlik uchun asosiy taom bo'ladi.

Tarkibi:

  • sabzi 6 dona.
  • piyoz 1 dona.
  • kartoshka 3 dona.
  • tovuq 2 jambon
  • qaymoq 100 gr
  • qovoq 300 gr
  • sarimsoq 3 chinnigullar
  • oq non
  • sariyog'
  • qalapmir

Pishirish usuli:

  1. oldindan pishiring tovuq suvi ikkita jambon ustida ularni 1,5 litr bilan to'ldiring. qaynatilgan suv va 1 ta maydalangan sabzi va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring;
  2. tovuqni olib tashlang, mayda choping;
  3. Kartoshka va sabzi mayda maydalab, tovuq bulonida pishiring;
  4. Sabzavotlar tayyor bo'lgach, bulonga bulon, ziravorlar va sarimsoq qo'shing, sho'rvani yana 10 daqiqa pishiring;
  5. suvga cho'mdiruvchi blender yordamida sabzavotlarni pyuresi;
  6. sho'rvaga qaymoq va tug'ralgan tovuq go'shti qo'shing va yana 1 daqiqa qaynatib oling (sho'rva yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang);
  7. krutonlar bilan bezang.

Ana xolos. Tovuqli qovoq sho'rva tayyor va xizmat qilishga tayyor. Yaxshi ishtaha va yaxshi sog'liq!

Qovoq kattalar uchun ham, bolalar uchun ham foydalidir, uni 6 oylikdan boshlab berish mumkin. Va do'konda sotib olingan qovoq pyuresi idishlari o'rniga, chaqalog'ingizni va butun oilangizni uy qurilishi sho'rvasi bilan xursand qilish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

  • kurka filesi 30 gr
  • qovoq 50 g (Bola uchun muskat yong'og'i qovoqidan foydalanish yaxshidir)
  • kartoshka 30 gr
  • sabzi 30 gr
  • piyoz 30 gr
  • sut 150 ml
  • suv 200 ml

Pishirish usuli:

  1. turkiy bo'laklarga sut quying va bulonni qaynatib oling;
  2. sabzavotlarni mayda maydalang;
  3. Bulyon qaynatilgandan 10 daqiqa o'tgach, kartoshka qo'shing;
  4. 5 daqiqadan so'ng qovoq, sabzi va piyoz qo'shing;
  5. sut qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring;
  6. Nihoyat, blender bilan pyuresi.

Sho'rva tayyor. Siz shunchaki ingredientlar miqdorini oshirib, kattalar uchun ham qilishingiz mumkin!

Tarkibi:

  • qovoq 650 gr
  • bulon 250 ml
  • zanjabil ildizi 4 sm
  • piyoz 1 dona
  • olma 1 dona
  • zaytun moyi
  • qalapmir

Pishirish usuli:

  1. sabzavotli bulonda qaynatish uchun tug'ralgan qovoq qo'ying;
  2. Zaytun moyida mayda tug'ralgan sarimsoq va piyozni qovuring;
  3. panga tozalangan zanjabil ildizi, piyoz va sarimsoq qo'shing;
  4. tayyor holga keltiring va pyure qiling;
  5. Siz olma somonlari bilan bezashingiz mumkin.

Qovoq va yashil no'xat sho'rvasi juda yoqimli va nozik ta'mga ega.

Ta'mga achchiqlik qo'shish uchun unga qaymoq va pastırma qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • qovoq 150 gr
  • yashil no'xat 300 gr
  • piyoz 1 dona.
  • kam yog'li pastırma 100 g
  • qaymoq 200 ml
  • suv 300 ml
  • zaytun moyi
  • qalapmir
  • qattiq pishloq

Pishirish usuli:

  1. bekonni qovuring, unga mayda tug'ralgan piyoz va qovoq qo'shing;
  2. Sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha keltiring;
  3. suv qo'shing va qovoq yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa qaynatib oling;
  4. yashil no'xat, ziravorlar qo'shing;
  5. sho'rvani blender bilan silliq bo'lguncha pyuresi;
  6. yana 2-3 daqiqa pishiring.

Sho'rva tayyor. Yashil no'xat bilan birlashtirilgan qovoq kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi! Yaxshi ishtaha!

Tarkibi:

  • qovoq 1 dona.
  • qovoq 300 gr
  • makkajo'xori 1 dona.
  • suv 1,5 stakan
  • qaymoq 100 ml
  • yashil piyoz 100 gr
  • qalapmir

Pishirish usuli:

  1. sabzavotlarni tayyorlang, tozalang va mayda choping;
  2. qovoq, qovoq, makkajo'xori va piyozni pishirish uchun qo'ying;
  3. qaynatib oling va 15 daqiqa davomida pishiring;
  4. pyuresi, qaymoq qo'shing va 2-3 daqiqa davomida isitiladi.

Anis bu sho'rvaga o'ziga xos achchiqlikni beradi. Tovuq bulyonida pishirsangiz, ayniqsa mazali bo'ladi.

Tarkibi:

  • qovoq 700 gr
  • piyoz 2 dona.
  • sarimsoq 4 chinnigullar
  • chili qalampiri 2 dona.
  • anis 1 osh qoshiq.
  • kori 1 osh qoshiq.
  • tovuq bulyoni 750 ml
  • smetana 150 gr
  • qalapmir

Pishirish usuli:

  1. birinchi tozalash va urug'larni olib tashlash orqali sabzavotlarni tayyorlang;
  2. piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuring;
  3. piyozga chili qalampiri, kori va sarimsoq qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling;
  4. tovuq bulyonini qaynatib oling, güveç aralashmasi va qovoq qo'shing;
  5. yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, keyin pyuresi;
  6. Qaymoq sho'rvasini yana qaynatib oling, qizilmiya qo'shing.

Ana xolos. Yaxshi ishtaha! Sho'rva croutons va smetana bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Bu sho'rvani tayyorlash uchun odatdagi qaymoqli oshqovoq sho'rvasidan ko'ra bir oz ko'proq vaqt ketadi.

Tarkibi:

  • qovoq 1 kg
  • suv 1 l
  • qizil piyoz 1 dona.
  • zanjabil 20 gr.
  • sarimsoq 3 dona.
  • qaymoq 100 gr
  • konyak 100 ml
  • sariyog'
  • maydanoz
  • qalapmir
  • qovoq urug'lari

Pishirish usuli:

  1. piyozni qovuring, sarimsoq va zanjabil qo'shing;
  2. qovoq qo'shing va aralashtiring;
  3. konyak qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling;
  4. shakar va tovuq suvi qo'shing;
  5. 5 daqiqa davomida pishiring, qaymoq va pyuresi qo'shing;
  6. o'tlar va ziravorlar qo'shing.

Tarkibi:

  • qovoq 500 gr
  • kartoshka 300 gr
  • sabzi 100 gr
  • piyoz 1 dona.
  • sarimsoq 1 chinnigullar
  • pomidor ichida o'z sharbati 250 gr
  • o'simlik yog'i
  • qalapmir

Pishirish usuli:

  1. qovoq va kartoshkani kub shaklida kesib, suv qo'shing va olovga qo'ying;
  2. Piyoz, sabzi va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring;
  3. qovoq va kartoshkaga piyoz va sabzi qo'shing;
  4. sabzavotlar tayyor bo'lganda, sho'rva pyuresi;
  5. Xizmat qilayotganda, plastinkaga quying pomidor sharbati va pomidor.

Yaxshi ishtaha!

Tarkibi:

  • qovoq 1 kg
  • qisqichbaqalar 700 gr
  • sabzi 2 dona
  • sarimsoq 2-4 chinnigullar
  • piyoz 1 dona.
  • zaytun moyi
  • qalapmir

Pishirish usuli:

  1. mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq va sabzi qovuring;
  2. qovoqni kub shaklida kesib oling va pishiring;
  3. Biroz vaqt o'tgach, qovoqqa sabzi va piyoz qo'shing;
  4. sho'r suvda qisqichbaqalarni qaynatib oling;
  5. Tayyorlangan qovoqni pyuresi, qisqichbaqalar qo'shing.

Tarkibi:

  • qovoq 500 gr
  • piyoz 1 dona.
  • quritilgan chinni qo'ziqorinlari 15 g
  • sarimsoq 1 chinnigullar
  • o'simlik yog'i
  • qalapmir

Pishirish usuli:

  1. Qo'ziqorinlarni 20 daqiqa davomida sovuq suvda namlang;
  2. Sabzavotlarni tozalang va kub shaklida kesib oling;
  3. Qo'ziqorinlarni namlangan suvda qaynatib oling, ularni olib tashlang;
  4. Piyoz va qovoqni qovuring, bulonga qo'shing, pishganicha pishiring;
  5. qovoq pyuresi;
  6. qo'ziqorinlarni qovuring va sho'rva qo'shing.

Yaxshi ishtaha! Qovoq sho'rvasi uchun ko'plab retseptlar mavjud. Har bir inson uchun maxsus bor!

Qovoq ko'p qirrali sabzavot hisoblanadi. U eng ko'p tayyorlash uchun ishlatiladi turli xil taomlar, sho'rvalar va asosiy taomlardan salatlar va shirinliklargacha. Biz e'tiborimizni qovoq sho'rvasiga qaratamiz. Bu ularning qomatini tomosha qilayotganlar uchun shunchaki ilohiy sovg'adir, chunki qovoq sho'rvasi kaloriyalarda past va to'yimli. Qovoq sho'rva uchun ideal bolalar ovqati. Bolalar qovoqqa alerjisi yo'q - bu ota-onalar uchun baxt emasmi?

Qovoq sho'rvasi oson va tez tayyorlanadi, ayniqsa pyuresi yoki qaymoqli sho'rva bo'lsa. Pishirilgan qovoq sho'rvasini tayyorlashda siz biroz ko'proq vaqt talab qilishingiz kerak bo'ladi, ammo natija sizni hayratda qoldiradi, chunki saqlashdan tashqari, ko'p foydali moddalar, pishirish barcha mahsulotlarning ta'mini yangicha ochib beradi. uchun bayram dasturxoni yoki kechki ovqat, qovoq sho'rva samarali tureen sifatida foydalanish, yarim qovoq xizmat mumkin.

Mana bir necha maslahatlar tajribali oshpazlar, bu sizga chindan ham mazali va foydali qovoq sho'rvasini tayyorlashga yordam beradi. Tovuq yoki dana go'shti bilan sho'rva pishirishdan oldin, go'sht tezda qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilishi mumkin, bu sho'rvaga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylikni beradi. Sho'rvaga qaymoq qo'shganda, kaloriya tarkibini eslang, ammo shunga qaramay, qaymoq qanchalik yog'li bo'lsa, sho'rva shunchalik mazali bo'ladi. Xizmat qilayotganda qovoq sho'rvasiga o'tlar, qovurilgan qovoq urug'lari, javdar krutonlari yoki sepilishi mumkin. bug'doy noni yoki maydalangan qattiq pishloq.

Tarkibi:
500 g qovoq,
1 piyoz,
3 ta to'plam sabzavotli bulon,
1 ta to'plam krem,
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
150 g qattiq pishloq,
2 osh qoshiq. sariyog',
ko'katlar, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Qovoqni yarmiga bo'ling, urug'larni olib tashlang, ichini o'simlik moyi bilan surting va kesilgan tomonini pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish varag'ini 1 soat davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Ayni paytda piyozni sariyog'da shaffof bo'lguncha qovuring. Tayyor qovoqni tozalang va piyozga qo'shing, ozgina qovuring va bulonni quying. 15 daqiqa davomida yopiq holda past olovda pishiring. Keyin blender bilan pyuresi, kremni quying, qizdiring, lekin qaynatmang, issiqdan olib tashlang va maydalangan pishloq qo'shing. Aralashtiring va ko'katlar bilan xizmat qiling.

Tarkibi:
1 kichik qovoq
2 piyoz,
1 bosh sarimsoq,
1,5 litr sabzavotli bulon,
1 dafna yaprog'i,
1 osh qoshiq jigarrang shakar,
1-2 osh qoshiq. kori kukuni,
½ choy qoshiq. maydalangan doljin,
¼ choy qoshiq. maydalangan muskat yong'og'i,
1 ta to'plam tabiiy yogurt yoki kam yog'li smetana,

Tayyorlanishi:
Qovoqni yarmiga bo'ling va kesilgan tomonini pishirish varag'iga qo'ying. Piyozni tozalang va choraklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalamasdan, uni folga bilan o'rang. Sabzavotlarni pishirish varag'iga qo'ying va bir soat davomida 180 ° C da pishiring. Bir oz sovushini kuting, qovoq pulpasini yirtqichlardan tozalang, sarimsoqni teridan siqib oling, piyozni qo'shing va silliq bo'lguncha blenderda pyuresi pyuresi. Bulyon, ta'mga ziravorlar qo'shing, qaynatib oling va past olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, smetana qo'shing va aralashtiring.

Tarkibi:
1 kg qovoq,
2 piyoz,
2 yashil olma,
3-5 chinnigullar sarimsoq,
1 osh qoshiq kori kukuni,
tuz, maydalangan oq qalampir, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tozalangan qovoq pulpasini va kartoshkani bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sarimsoqni maydalang. Kastryulchada o'simlik moyini qizdiring, piyozni shaffof bo'lguncha qovuring, qovoq va sarimsoqni qo'shing va yuqori olovda 5 daqiqa qovuring, keyin kartoshkani qo'shing va yana 5 daqiqa davomida hamma narsani qovuring. qaynatib oling, olovni o'rtacha darajaga tushiring va 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin blender yordamida pyuresi, ta'mga tuz va murch qo'shing. Tozalangan olmalarni kub shaklida kesib oling va qizdirilgan yog'ga tuz, murch va kori kukuni sepib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa davomida qovuring. Sho'rvani har bir idishda 1 osh qoshiq bilan xizmat qiling. olma va o'tlar bilan sepiladi.

Tarkibi:
500 g issiq dudlangan baliq,
500 g qovoq,
3 ta kartoshka,
2 ta pomidor
1 piyoz,
1 sabzi,
200 ml 10-20% qaymoq,
1 osh qoshiq qalampir aralashmalari,
tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tozalangan qovoq, kartoshka, sabzi va piyozni kub shaklida to‘g‘rang va qaynayotgan sho‘r suvda 5-7 daqiqa qaynatib oling. Elak ustiga qo'ying. Pomidorlarni ko'ndalang tarzda kesib oling, qaynoq suv bilan qaynatib oling, muzli suvda darhol sovutib oling va terini olib tashlang. Qaynatilgan sabzavotlar va pomidorlarni elakdan o'tkazing va panga quying. Baliqni tizma bo'ylab uzunasiga bo'ling, barcha suyaklarni olib tashlang. Bir filetoni maydalang, ikkinchisini bo'laklarga bo'ling. Idishdagi sabzavotlarga baliq qo'shing, qaymoqqa quying, aralashtiring, qaynatib oling va darhol olovdan olib tashlang. Ziravorlar qo'shing, yoping va 10 daqiqaga qoldiring.

Tarkibi:
1 kg qovoq,
500 g pomidor,
1 qizil piyoz,
5-6 chinnigullar sarimsoq,

1 novda rozmarin,
1,2 litr sabzavotli bulon.
Krutonlar uchun:
12 tilim frantsuz bageti,
5 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
1 sarig'i,
1 osh qoshiq. qizil sharob sirkasi,
1 chinnigullar sarimsoq,
1 dona achchiq qalampir,
100 g qattiq pishloq.

Tayyorlanishi:
Qovoqni tozalang va kub shaklida kesib oling. Shuningdek, piyozni kub shaklida kesib oling. Pomidorlarni va tozalanmagan sarimsoq chinnigullarini yuving. Tayyorlangan barcha mahsulotlarni pishirish varag'iga qo'ying, bibariya novdasini qo'shing, yog'ga quying va 30-35 daqiqa davomida 220 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Tayyorlangan sabzavotlarni pechdan olib tashlang, qovoqni blenderga joylashtiring, piyoz, tozalangan pomidor qo'shing va sarimsoqni teridan siqib oling. Bir hil qaymoqli massaga maydalang, yirtqichlardan quying, bulon qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, tuz va qalampir seping va qopqog'ini yoping. Krutonlarni tayyorlang: sarimsoq va achchiq qalampirni maydalang va bir chimdik tuz bilan ishqalang. Sariq va sirka qo'shing va ko'pirtiring. Urishni davom ettirib, sariyog 'qo'shing. Olingan sous bilan baget bo'laklarini yog'lang, ularni pishirish varag'iga qo'ying va 180-190 ° S haroratda 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor krutonlarni pishloq bilan seping.

Tarkibi:
600 g qovoq,
3-4 sabzi,
150 g mayiz,
150 g yong'oq,
4-5 osh qoshiq. sariyog ',
200 ml 20% qaymoq,
tuz, maydalangan oq qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Qovoq va sabzi tozalang, kub shaklida kesib oling va 1 osh qoshiq uchun 10 daqiqa qaynatib oling. sariyog'. 1 stakan issiq suv quyib, 10 daqiqa qaynatiladi. Blender yordamida sho'rva pyuresi, qaymoq, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring va qaynaguncha qizdiring, lekin qaynatmang. Issiqlikdan olib tashlang. Ayni paytda, yong'oqlarni qo'pol ravishda kesib oling, mayizlarni yuving va quriting. Qolgan sariyog'da yong'oq va mayizni qovuring va sho'rva qo'shing.

Tarkibi:
250 g qovoq,
250 g qovoq,
4-5 yirik shampignon,
2 sarimsoq chinnigullari,
3-4 osh qoshiq. qatiq,
1 bosh piyoz,
100 ml quruq oq sharob,
800 ml sabzavotli bulon,
1 osh qoshiq. sariyog ',
tuz, o'tlar, limon sharbati - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Qovoq va qovoqni tozalang va kub shaklida kesing. Piyoz va sarimsoqni maydalab, shaffof bo'lgunga qadar sariyog'ning yarmiga qovuring, qovoq va qovoq qo'shing va 5 daqiqa davomida aralashtirib, qaynatib oling. Sharobni to'kib tashlang va yuqori olovda 1-2 daqiqa qaynatib oling. Bulyon qo'shing va past olovda 20 daqiqa davomida yopiq holda pishiring. Keyin sho'rvani blender yordamida pyurega aylantiring, ta'mga limon sharbati, tuz va murch qo'shing, smetana qo'shing va qaynamasdan isitiladi. Qopqoq bilan yoping. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va qolgan yog'da 2-3 daqiqa davomida qovuring, o'tlar, tuz va qalampir qo'shing. Sho'rvaga xizmat qiling, qo'ziqorin va o'tlarni markazga qo'ying.

Tarkibi:
400 g qovoq,
1 kichik tovuq
2 sabzi,
2 piyoz,
8 bo'lak bekon
8 ta kartoshka,
3-4 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
tuz, qalampir, Provans o'simliklari, dafna yaprog'i, zira, kunjut - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Tovuqni yuving, terini olib tashlang, sovuq suv, tuz bilan yoping, dafna yaprog'i, sabzi, qalampir no'xati qo'shing va bulonni pishiring. Qovoq va kartoshkani kub shaklida kesib oling, ta'mga ko'ra ko'katlar, zira, o'simlik moyi va maydalangan qizil qalampir qo'shing va pishiring. kichik miqdor sho'r suv. Bekonni quruq qovurilgan idishda qovuring, uni olib tashlang va piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qolgan yog'da qovuring. Tovuq tana go'shtidan go'shtni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Blender yordamida qaynatilgan sabzavotlarni pyuresi, ularga go'sht qo'shing, ozgina qizdiring va plastinkalarga quying. Har bir plastinkada pastırma bo'laklari, qovurilgan piyoz va kunjut urug'ini joylashtiring.

Tarkibi:
400 g qovoq,
4 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
3-4 sabzi,
2 osh qoshiq kori kukuni,
2 piyoz,
sut - kerakli darajada
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Piyozni issiq o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, 1,5 litr issiq suv qo'shing, qaynatib oling va mayda tug'ralgan sabzi va kartoshka qo'shing. Tuz qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin tug'ralgan qovoq qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va blender yordamida pyuresi. Sutga quying (sho'rvaning kerakli qalinligida), qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va ta'mga ko'ra kori va qalampir qo'shing. Krutonlar bilan xizmat qiling oq non.

Tarkibi:
6 ta to'plam qovoq kichik kublar bilan kesilgan
400 g yumshoq qaymoqli pishloq (yoki 3-4 oddiy qayta ishlangan pishloq),
1 piyoz,
2 osh qoshiq. sariyog ',
3 ta to'plam suv,
4 bulyon kublari,
½ choy qoshiq. provencal o'tlar,
¼ choy qoshiq. maydalangan qora qalampir,
tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Piyozni sariyog 'ichida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, qovoq, issiq suv, bulyon kubiklari va ziravorlar qo'shing, qaynatib oling va 20 daqiqa davomida pishiring. Sho'rvani elakdan o'tkazing yoki blender bilan pyuresi, qo'shing qaymoqli pishloq va pishloq erimaguncha, aralashtiramiz, qaynatmang! Ko'katlar va krutonlar bilan xizmat qiling.

Tarkibi:
250 g yupqa noodle,
1,5 kg qovoq,
2 piyoz,
3 osh qoshiq. sariyog ',
100 ml krem,
¼ choy qoshiq. qizil issiq qalampir,
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Noodlelarni qaynoq sho'r suvda qaynatib oling va elakka soling. Qovoq va piyozni kub shaklida kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Suv bilan to'ldiring, shunda u sabzavotlarni qoplaydi, ziravorlar va tuz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor sho'rvani blender yordamida pyurega aylantiring, noodle va qaymoq qo'shing va qaynaguncha qizdiring.

Tarkibi:
500 g qovoq,
2 ta kartoshka,
1 piyoz,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
1 qizil achchiq qalampir,
1 ta to'plam pomidor sharbati,
100 ml krem,
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
tuz, maydalangan qora qalampir, muskat yong'og'i - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Piyoz, sarimsoq va achchiq qalampirni o'simlik yog'ida 3-5 daqiqa davomida qovuring. Qovoq va kartoshkani kub shaklida kesib, qovurilgan sabzavotlarga qo'shing, 2 stakan suv va ziravorlar qo'shing. O'rtacha olovda 20 daqiqa davomida qopqoq ostida qaynatib oling. Tayyor sho'rvani elakdan o'tkazing yoki blender yordamida pyuresi, tomat sharbati va qaymoq qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Ko'katlar bilan xizmat qiling.

Tarkibi:
600 g qovoq,
200 g qiyma tovuq,
1 litr tovuq suvi,
1 piyoz,
1-2 chinnigullar sarimsoq,
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
2 sm zanjabil ildizi,
tuz, maydalangan qora qalampir, o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Qovoqni tovuq bulonida 10-15 daqiqa davomida pishiring. Qovoq pishirilayotganda, qiyma tovuqqa tuz va murch qo'shing va köfte hosil qiling. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, qovoqqa o'tkazing va 2 daqiqa qaynatib oling, keyin tayyor sho'rvani elakdan o'tkazing. Yana olovga qo'ying, qaynatib oling va go'shtli go'shtni sho'rvaga soling. 10 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, ta'mga maydalangan zanjabil, ko'katlar, tuz va qalampir qo'shing.

Tarkibi:
4-6 dona. tovuq tamburi (idishlar soniga ko'ra),
600-800 g qovoq,
4-5 kartoshka,
3-4 chinnigullar sarimsoq,
1-2 sabzi,
2 litr suv,
tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:
Qaynayotgan suvda qaynatib oling tovuq barabanlari pishganicha, pishirish oxirida tuz qo'shing. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling va idishlarga soling. Bulondan barabanlarni olib tashlang, bir vaqtning o'zida kostryulkalarga qo'ying va bulon bilan to'ldiring, taxminan ikki barmoqni chetga surib qo'ying. Qopqoqlarni yoping va 1 soat davomida 220 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Ko'katlarga sepilgan qozonlarda xizmat qiling.

Tarkibi:
1,5 litr sabzavotli bulon,
500 g qovoq pulpasi,
1 piyoz,
2-3 chinnigullar sarimsoq,
½ issiq qizil qalampir
1 ta kartoshka,
120 ml og'ir krem,
1 osh qoshiq. maydalangan zanjabil,
1 kichik qovoq ("sho'rva")

Tayyorlanishi:
Bulyonni yirtqichlardan qizdiring, tug'ralgan qovoq va qolgan ingredientlarni qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va 40 daqiqa davomida qopqoqsiz pishiring. Issiq qalampir o'chirish. Qovoqni 2: 1 nisbatda kesib oling, "qopqoqni" olib tashlang va urug'larni va pulpani olib tashlang. Ichkarini moy bilan yog'lang, sovuq pechga qo'ying, olovni yoqing va 30-50 daqiqa davomida pishiring. Ayni paytda pyuresi qovoq sho'rva yoki uni elakdan o'tkazing, 10 daqiqa davomida isitiladi, kremni quying, aralashtiramiz va pishirilgan qovoqqa sho'rva quying. Ustini qovurilgan qovoq urug'i yoki pishloq bilan seping va xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha va yangi oshpazlik kashfiyotlar!

Larisa Shuftaykina

Qovoq - yorqin va ajoyib sabzavot, oltin kuzning haqiqiy ramzi. Suvli va shirin qovoq bu vitaminlar va mikroelementlarning haqiqiy ombori: temir, kaliy, kaltsiy, magniy. Va siz vitaminlarni ham hisoblay olmaysiz. U bizning kengliklarda va ko'pchiligimiz uchun hatto o'z bog'imizda ham yaxshi o'sadi. Bugun men qanday pishirish haqida gapirmoqchiman mazali osh qovoqdan. Tafsilotlarni ko'rib chiqamiz asta-sekin retseptlar qovoq sho'rvasining turli xil variantlari va eng mazalisini tanlang.

Qovoq sho'rvasining eng keng tarqalgan shakli - pyure sho'rva. Qovoqning shirali va yumshoqligi tufayli juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Kremli qovoq sho'rva - klassik bosqichma-bosqich retsept

Bu eng mashhur va oddiy qovoq sho'rva. Agar uyingizda qovoq bo'lsa va u bilan nima pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, unda bu ajoyib sho'rvani tatib ko'ring. Bu haqiqatan ham sabzavot, go'sht qo'shimchalarisiz, shuning uchun uni vegetarianlar ham, dietada bo'lganlar ham iste'mol qilishlari mumkin, bolalarga ham juda yoqadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bu sho'rva juda yumshoq, shirin va uni chaynash kerak emas. Farzandingizga qovoq sho‘rvasini bering, u ham xursand bo‘ladi.

Kremli qovoq sho'rvasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • yangi qovoq - 500 gramm,
  • piyoz - 1 dona,
  • sabzi - 1 dona,
  • qaymoq 20% - 0,5 stakan,
  • sarimsoq - 1 chinnigullar,
  • sariyog '- 15 gramm,
  • zaytun moyi - 1 osh qoshiq,
  • tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Avvalo, piyoz va sabzi qovurishingiz kerak. Nima uchun piyoz va sarimsoqni mayda maydalang.

2. Sabzini yarmiga, keyin esa ingichka yarim doira shaklida kesib oling.

3. Qovoqni katta kubiklar bilan kesib oling. Keyinchalik u pishiriladi, yaxshilab yumshatiladi va keyinchalik blenderda maydalanadi, kublarning o'lchami unchalik muhim emas. Lekin juda katta kublarni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

4. Idishning pastki qismida sariyog'ni eritib oling. Suyuq holatga erishgandan so'ng, unga zaytun moyini quying. Aralashtiring.

5. Piyoz va sarimsoq yumshoqroq va shaffof bo'lguncha biroz qovuring. Piyozni yoqishning oldini olish uchun yuqori olovni yoqishning hojati yo'q.

6. Piyozga sabzi qo'shing va biroz yumshaguncha biroz qovuring.

7. Qovurilgan sabzavotlarga qovoq bo'laklarini qo'shing. Sabzavotlar ustiga issiq suv quyib, ozgina qoplanadi. E'tibor bering, pishirish paytida suv to'g'ridan-to'g'ri choynakdan yangi qaynatilgan bo'lishi kerak. Bu pishirish harorati pasaymasligi va jarayon buzilmasligi uchun kerak. Bizning yirtqichlardan hamma narsa allaqachon qaynatiladi va aralashtiriladi.

Sabzavotlarni tuz va qalampir qiling, aralashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring.

8. Tayyorlangan sabzavotlarni mikser yordamida maydalang. Ko'za bilan blenderdan ham foydalanishingiz mumkin. To'g'ralgan holda, sabzavotli pyurega qaymoq quyib, davom eting. Sabzavotlar va qaymoq aralashtiriladi va yam-yashil qalin krem ​​pyuresi hosil qiladi.

9. Qovoq sho'rva qozonini yana pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Qaynata boshlagach, olib tashlang. Qovoq sho'rvasi tayyor va uni xizmat qilish mumkin.

Qovoq pyuresi sho'rva oq nonli kroutonlar bilan ajoyib tarzda to'ldiriladi. Ularni oldindan qovuring va kechki ovqatga xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!

Tovuq va kartoshka bilan qovoq sho'rva - tez va mazali retsept

Qovoq sho'rvasi nafaqat sabzavotdan tayyorlangan, balki mazali go'shtli ingredientlarni qo'shgan holda ham bo'lishi mumkin. Oddiy misol uchun siz tovuq go'shti bilan oshqovoq sho'rvasini olishingiz mumkin, u mazali tovuq bulyoni bilan tayyorlanadi va tovuq go'shti. Yumshoq tovuq go'shti qovoqning shirin pulpasi bilan yaxshi ketadi.

Bunday sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • qovoq - 500 gramm,
  • tovuq - 400-500 gramm,
  • piyoz - 1 dona,
  • sabzi - 1 dona,
  • kartoshka - 1-2 dona,
  • selderey ildizi - 100 gramm,
  • maydanoz ildizi (ixtiyoriy) - 100 gramm,
  • muskat yong'og'i - bir chimdik,
  • tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, bulon uchun tovuqni pishiring. Agar siz uni yanada nozik qilishni istasangiz va yumshoq variant tovuq bilan qovoq sho'rva, keyin eng yog'ni o'z ichiga olgan terini olib tashlang.

2. Qovoqni pulpadan, urug'dan va qobig'idan tozalang, kartoshkani ham tozalang. Sabzavotlarni katta kubiklarga kesib oling. Tozalangan piyozni chorak halqalarga yoki katta kubiklarga maydalang.

3. Qalin dipli yirtqichlardan bir parcha sariyog 'qo'ying va uni past olovda eritib yuboring. Piyozni yog'da shaffof bo'lguncha qovuring.

4. Keyin u erda kartoshka qo'shing va ikki-uch daqiqa qovuring. Shundan so'ng darhol qovoq kublarini qo'shing va ularni birga pishiring, aralashtiramiz va qovoq ochilguncha past olovda pishiring.

5. Bu vaqtda tovuq bulyonining ta'mini yaxshilash uchun quritilgan maydanoz va selderey ildizini qo'shishingiz mumkin. Siz ildizni qaynatishga va uni osongina olib tashlashga imkon beradigan maxsus qurilmadan foydalanishingiz mumkin. Bulyonni tuzlashni unutmang.

6. Sabzavotlarga yaqin atrofdagi pandan bulyon qo'shing. Sizga juda oz, 2-3 qoshiq kerak bo'ladi. Sabzavotlar bulon bilan qoplanmagan holda juda past olovda pishirilishi kerak. Qovoq va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar ularni qopqoq bilan yoping va qaynatib oling.

7. Sabzavotlar pishirilganda, ularni maydalashni to'xtatish kerak. Agar sizda bo'lsa, blenderdan foydalanishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, unda maydalagich qiladi. kartoshka pyuresi, va yanada nozik mustahkamlik uchun pyureni elakdan o'tkazing.

8. Sho'rva konsistensiyasi siz uchun yoqimli bo'lgunga qadar tayyor pyurega tovuq suvi qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Tovuqni bulondan olib tashlang, suyaklarni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.

9. Tovuq bo'laklarini qovoq sho'rvasiga soling, panani olovga qaytaring va qaynatib oling. Shundan so'ng, sho'rva tayyor va xizmat qilish mumkin. Sho'rvani o'tlar bilan bezang.

Bu ajoyib oshqovoq sho'rvasi sevimli noningizdan krutonlar bilan yaxshi ketadi. Masalan, oq yoki dondan.

Yaxshi ishtaha!

Zanjabil va pastırma bilan achchiq qaymoqli qovoq sho'rva - juda mazali retsept

Qovoq yetarli shirin sabzavot, shuning uchun undan tayyorlangan barcha sho'rvalar xuddi shirin bo'lib chiqadi, lekin turli xil ziravorlar ta'mga yangi va qiziqarli lazzat qo'shishga yordam beradi. Misol uchun, qovoq uchun mukammal ziravorlar doljin, lekin u ham shirinlik qo'shadi, shuning uchun sizga aromatik va bir oz issiq narsa kerak. Yengil achchiq luqma. Bu achchiq, lekin achchiq emas. Bu rol uchun eng yaxshisi zanjabil ildizidir. Ta'mi qanchalik o'zgarishiga hayron qolasiz. Bu juda mazali. Bundan tashqari, kekik, bir chimdim, muskat yong'og'i va ozgina qora murch qo'shamiz. Bu haqiqiy achchiq oshqovoq sho'rvasini tayyorlaydi. Quloqlar bilan shunga o'xshash narsalarni yo'q qilish deyarli mumkin emas.

Men ikkita porsiya uchun ingredientlar miqdorini beraman va agar sizda ko'proq odam bo'lsa, unda hamma narsani mutanosib ravishda oshiring.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi (ikki porsiya uchun):

  • qovoq - 300-400 gramm,
  • sabzavotli yoki tovuq bulyoni - 500 ml,
  • piyoz - 0,5 dona (yoki 1 ta kichik piyoz),
  • sabzi - 1 kichik bo'lak,
  • sarimsoq - 2 chinnigullar,
  • yangi zanjabil - 1 choy qoshiq (yoki bir chimdim quritilgan),
  • maydalangan doljin, timyan, muskat yong'og'i va maydalangan qora qalampir - har biriga bir chimdim,
  • kam yog'li sut yoki qaymoq - 0,5 stakan,
  • bekon - 2-3 ta chiziq,
  • yashil piyoz - 1 novda,
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, qovoqni qattiq teridan tozalang va kichik kubiklarga bo'ling.

2. Kastryulkada oldindan tayyorlangan bulonni qaynatib oling. U erda qovoq qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bu odatda 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Qovoq yumshoq bo'lishi kerak. Agar siz yangi zanjabildan foydalansangiz, ildizning kichik bir qismini oling, qobig'ini tozalang va mayda maydalang. Qovoq bilan birga pishirishga ruxsat bering. Quruq zanjabil boshqa barcha ziravorlar bilan birga keyinroq qo'shiladi.

3. Bu vaqtda piyozni mayda to'g'rang. Sabzini maydalang qo'pol qirg'ich, va sarimsoqni pichoq tekisligi bilan tozalang va maydalang. Bularning barchasini qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

4. Qovoq tayyor bo'lgach, hosil bo'lgan bulonni alohida idishga quying, biz uni biroz keyinroq qovoqqa qo'shamiz.

5. Sote qilingan sabzavotlarni qovoq bilan bir yirtqichlardan joylashtiring va ularni bir oz bulon qo'shib, immersion blender yordamida birga choping. Agar sizda immersion blender bo'lmasa, uni ko'za bilan blenderda maydalashingiz mumkin, lekin keyin bir vaqtning o'zida ko'proq bulon qo'shing. Shu bilan birga, siz barcha ziravorlarni qo'shishingiz kerak: quritilgan zanjabil, muskat yong'og'i, kekik va qalampir. Ta'mga tuz qo'shing.

Maydalash jarayonida qaymoq (yoki sut) qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Shundan so'ng, qovoq sho'rvasini yana qaynatib oling, shunda ichidagi barcha ingredientlar isitiladi.

6. Bekonni quruq qovurilgan idishda qizarguncha qovuring. Keyin uni kichik bo'laklarga bo'ling.

7. Endi tayyor qovoq sho'rvasini plastinkalarga quying. Har bir plastinkaga katta chimdim maydalangan pishloq qo'ying, so'ngra tug'ralgan pastırma va ustiga yangi yashil piyoz qo'ying.

Uni kraker bilan issiq ovqatlaning! Mehmonlarni taklif qiling va yaqinlaringizni ovqatlantiring. Yangi tayyorlangan sho'rvani iste'mol qilishga harakat qiling, shunda u eng yaxshi ta'mga ega.

Sekin pishirgichda qaymoqli qovoq pyuresi sho'rva - batafsil video retsepti

Agar sekin pishirgich bo'lsa, qovoq sho'rvasini tayyorlash yanada osonlashadi. Bunga asoslanib, oddiy va mazali retsept bugun men aytgan qovoq sho'rvasining har qanday navini tayyorlashingiz mumkin. Tom ma'noda bir necha daqiqada mazali va samimiy tushlik tayyor bo'ladi va sizni va oilangizni juda xursand qiladi

Kuz - mazali qovoq sho'rvalarini tayyorlash vaqti. Agar sizda bu yorqin shirin go'zallik bo'lsa, qovoq sho'rva tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling. Ishoning, bu taom sizning dietangizga doimiy ravishda kiritiladi!

Qovoq ko'p qirrali sabzavot hisoblanadi. U sho'rvalar va asosiy taomlardan salatlar va shirinliklarga qadar turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Biz e'tiborimizni qaratamiz. Bu ularning qomatini tomosha qilayotganlar uchun shunchaki ilohiy sovg'adir, chunki qovoq sho'rvasi kaloriyalarda past va to'yimli. Qovoq sho'rva bolalar ovqati uchun ideal. Bolalar qovoqqa alerjisi yo'q - bu ota-onalar uchun baxt emasmi?

Qovoq sho'rvasi oson va tez tayyorlanadi, ayniqsa pyuresi yoki qaymoqli sho'rva bo'lsa. Pishirilgan qovoqdan sho'rva tayyorlashda siz biroz ko'proq vaqt o'tkazishingiz kerak bo'ladi, ammo natija sizni hayratda qoldiradi, chunki pishirish ko'plab foydali moddalarni saqlab qolishdan tashqari, barcha mahsulotlarning ta'mini yangicha ochib beradi. Bayram stoli yoki kechki ovqat uchun qovoq sho'rvasini tureen sifatida ishlatib, yarim qovoqda samarali xizmat qilish mumkin.

Qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rva

Qovoq tarkibida juda ko'p foydali vitaminlar va mikroelementlar mavjud, shishishni yaxshi engillashtiradi, ajoyib dietali mahsulot. Qisqichbaqalar oqsil va minerallar omboridir, ayniqsa yod ko'p - mol go'shti tarkibidan deyarli 100 baravar yuqori. Keling, bu ikkalasini bog'laymiz foydali mahsulot va qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rva tayyorlang. Ayollarga bu sho'rva retsepti o'ziga xosligi va soddaligi, mehmonlar va oila a'zolari esa xushbo'yligi va g'ayrioddiy ta'mi uchun yoqadi.

Bizga kerak bo'ladi:

  • 300-400 g qovoq
  • qisqichbaqalar (ta'mga ko'ra)
  • 1 sabzi
  • 2 piyoz
  • sariyog'
  • 3 chinnigullar sarimsoq
  • krem
  • bolgar qalampiri
  • rayhon

Tayyorlanishi:

  1. Qovoqni tozalang, uni to'liq idishga quying, qopqog'ini yoping va past olovga qo'ying.
  2. Qovurilgan idishni sariyog'da qizdiring, ustiga sarimsoq va tozalangan qisqichbaqalar qo'ying. Qisqichbaqalar qizarib ketguncha qovurilgan idishdagi ingredientlarni aralashtiring, olovni o'chiring va tarkibini plastinka ustiga qo'ying.
  3. Piyozni kesib oling, sabzi maydalang va hamma narsani qovoqqa qo'shing. Tayyorlangan sabzavotlarni blenderda maydalang. Olingan pyureni yirtqichlardan joylashtiring, suv va ziravorlar qo'shing va uni asta-sekin qaynatib oling.
  4. 15 daqiqadan so'ng qisqichbaqani panga qo'shing va yana 3 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. qaynatiladi. Shundan so'ng, olovni o'chiring.
  5. Plitalarga quying va ustiga krem ​​quying. Bu qovoq sho'rva qisqichbaqalar yoki tovuq bilan xizmat qilishi mumkin. Bularning barchasi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq, u bir xil darajada mazali, asosiysi nisbatlarni saqlash va uni to'g'ri tayyorlashdir.

Sabzavotli pyuresi qovoq sho'rva krem ​​bilan

Ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan eng nozik qovoq pyuresi sho'rvasi qalbingizni abadiy zabt etadi. Bolalar, ayniqsa, bu sho'rvani yaxshi ko'radilar.

Sabzavotli qovoq pyuresi sho'rvasini qaymoq bilan tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

  • Qovoq - 500 gramm.
  • Kartoshka - 2 ta o'rta kattalikdagi ildiz.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Sut kremi - 100 ml.
  • Pishloq - 100 gramm.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

  1. Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Kartoshka va sabzi ham tozalab, yaxshilab yuvib, maydalab tashlaymiz.
  2. Sabzavot va qovoqni yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv qo'shing, tuz qo'shing, olovga qo'ying va pishganicha qaynatib oling.
  3. Barcha ingredientlar yumshoq bo'lgach, panani issiqdan olib tashlang. Sabzavotli bulonni alohida panga to'kib tashlang va qovoq va sabzavotlarni idishga o'tkazing va blender yordamida pyuresi.
  4. Olingan sabzavotli pyureni panga qaytaring, sut kremi va 250 ml quying. sabzavotli bulon. Panani past olovga qo'ying.
  5. Pishloqni maydalang, sho'rva qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Ta'mga tuz, ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Pishloq to'liq eriguncha kutamiz va panani olovdan olib tashlaymiz.
  6. Tayyor sho'rvani qismlarga bo'lingan idishlarga quying va xizmat qiling.
  7. Agar so'ralsa, sho'rvani mayda tug'ralgan o'tlar yoki oq nonli krutonlar bilan bezashingiz mumkin.

Sabzavotli pyuresi qaymoqli qovoq sho'rva tayyor! Yaxshi ishtaha!

Qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rva

Nozik ta'mga ega bo'lgan juda o'ziga xos qovoq sho'rvasi kechki ovqat dasturxoningiz uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Qovoq va qisqichbaqalar sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi: ingredientlar:

  • Qovoq - 500 gramm.
  • Qisqichbaqalar - 150 gramm.
  • Sut - 1 stakan.
  • Yog '- 15 gramm.
  • Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.

Qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rva qanday tayyorlanadi:

  1. Biz qovoqdan qobig'ini kesib tashlaymiz, urug'larni tozalaymiz va suv ostida yuvamiz. Keyin qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib tashlang. Tug'ralgan qovoqni yirtqichlardan joylashtiring, tuz qo'shing, ikki stakan sovuq suv qo'shing va olovga qo'ying. Qovoqni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
  2. Boshqa panga sovuq suv quying, olovga qo'ying, dafna yaprog'i, qora qalampir va tuz qo'shing, qaynatib oling. Qisqichbaqalarni qaynoq suvga soling va o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang va qisqichbaqalarni sovutib oling.
  3. Sovutilgan qisqichbaqalarni qobig'idan olib tashlang. Yangi arpabodiyonni suv ostida yuving, quriting va mayda choping.
  4. Qovoq yumshoq bo'lgandan keyin uni blender yordamida pyurega aylantiring. Qovoq pyuresi tuz, maydalangan qora qalampir, ziravorlar, ziravorlar va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, aralashtiring va past olovga qo'ying, qaynatib oling.
  5. Bu vaqtda ichida mikroto'lqinli pech sutni qizdiring. Sutni qaynayotgan sho'rvaga to'kib tashlang, sariyog 'qo'shing, aralashtiring, bir necha daqiqa qizdiring va issiqdan olib tashlang.
  6. Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, har bir idishga qisqichbaqalar qo'ying va xizmat qiling.

Qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rva tayyor! Yaxshi ishtaha!

Baliq bilan qovoq sho'rva

Juda original retsept baliq bilan qovoq sho'rva tayyorlash juda oson. Bu sho'rva mazali, qalin va juda boy bo'lib chiqadi va qaymoqli aroma unga nafislik beradi.

Qovoq sho'rvasini baliq bilan tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • Qovoq - 500 gramm.
  • Kartoshka - 3 ta o'rta ildiz.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Piyoz- 1 bosh.
  • Issiq dudlangan cod - 400 gramm.
  • sut kremi - 250 ml.
  • Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.

Qanday pishirish kerak baliq sho'rva qovoq bilan:

  1. To'rt stakan sovuq suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, uni olovga qo'ying va qaynatib oling. Biz qovoqdan qobig'ini kesib tashlaymiz, urug'larni tozalaymiz va pulpani mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sabzini tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
  2. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Tug'ralgan qovoq va sabzavotlarni qaynoq suvga joylashtiring va yumshoq bo'lguncha pishiring.
  3. Bu orada baliqni tayyorlaylik. Baliqdan terini olib tashlang. Go'shtni suyaklardan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
  4. Pishgan qovoq va sabzavotlarni tirqishli qoshiq yordamida bulondan olib tashlang. Sabzavotli bulonni elakdan boshqa idishga soling. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan kartoshkani sabzavotli bulon bilan yirtqichlardan joylashtiring, tuz qo'shing va olovga qo'ying. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling.
  5. Qaynatilgan qovoq va sabzavotlarni pyuresi bo'lgunga qadar blender yordamida maydalang. Olingan sabzavotli pyureni bulon va kartoshka bilan yirtqichlardan o'tkazing. Keyin sut kremini sho'rvaga to'kib tashlang va kesilgan baliqni qo'shing, ziravorlar va ziravorlar qo'shing, aralashtiring va yana bir necha daqiqa davomida hamma narsani birga isitib oling, so'ngra olovdan olib tashlang.
  6. Tayyor sho'rvani qismlarga bo'lingan idishlarga to'kib tashlang va mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Baliq bilan qovoq sho'rva tayyor! Yaxshi ishtaha!

Sovuq xom qovoq sho'rva

Sizning e'tiboringizga imkon qadar retseptni keltiramiz sog'lom sho'rva, uni tayyorlash paytida qovoq va sabzavotlar issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Va, ma'lumki, ichida xom sabzavotlar vitaminlar va minerallarning butun xilma-xilligi saqlanib qoladi. Bundan tashqari, bunday sovuq sho'rva yozgi issiqda, pechkada turishni va issiq ovqat iste'mol qilishni istamasangiz, tushlik uchun ideal variant bo'ladi.

Sovuq xom oshqovoq sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • Qovoq - 250 gramm.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Sarimsoq - 1 chinnigullar.
  • Selderey sopi - 1 dona.
  • Qovoq urug'lari - 50 gramm.
  • Sut - 150 ml.
  • Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.
  • Yangi arpabodiyon - ta'mga.

Xom qovoq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin:

  1. Biz qovoqdan qobig'ini kesib tashlaymiz, urug'larni kesib tashlaymiz va sovuq suv bilan yuvamiz. Qovoq pulpasini mayda bo'laklarga kesib oling.
  2. Shuningdek, biz sabzi tozalaymiz, yaxshilab yuvamiz, ularni mayda to'g'rab olamiz yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Biz selderey dastasini tozalab, ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quyib, maydalab tashlaymiz. Biz sarimsoqni tozalaymiz, uni yuvamiz va sarimsoq pressidan o'tkazamiz.
  3. Siz qovoq urug'ini sotib olishingiz mumkin yoki qovoqda bo'lganlardan foydalanishingiz mumkin. Xom urug'larni yaxshilab yuvish va yigirma daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyish kerak bo'ladi.
  4. Barcha tayyorlangan sabzavotlar, qovoq va qovoq urug'larini blender idishiga joylashtiring. Bir stakan qaynatilgan suv va sutni to'kib tashlang, ta'mga tuz, maydalangan qora qalampir va ziravorlar qo'shing. Barcha ingredientlarni pyuresi bo'lgunga qadar idishga soling.
  5. Yangi arpabodiyonni yuving, quriting va mayda choping.
  6. Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Sovuq xom qovoq sho'rva tayyor! Yaxshi ishtaha!

Qovoq bilan no'xat sho'rva

Qovoq bilan no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun juda original retsept vegetarianlar va ro'za tutish yoki dietada bo'lgan odamlar uchun qutqaruvchi bo'ladi.

Qovoq bilan no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

  • Bo'lingan quruq no'xat - 250 gramm.
  • Qovoq - 200 gramm.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Piyoz - 1 bosh.
  • kefir - 150 ml.
  • Stol xantal - 1 choy qoshiq.
  • O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
  • Tuz, maydalangan qora qalampir, ta'mga ziravorlar va ziravorlar.

Qanday pishirish kerak no'xat sho'rva qovoq bilan:

  1. No'xat avval sovuq suvda bir kechada namlangan bo'lishi kerak. Sabzi tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yuving, ularni maydalash kerak emas.
  2. Qovoqni tozalang, urug'larni kesib oling va pulpani bo'laklarga bo'ling.
  3. Shishgan no'xat, qovoq, sabzi va piyozni pishganicha qaynatib oling. Keyin piyozni tashlaymiz. No'xat yaxshilab pishirilganligiga ishonch hosil qiling. Pishirish jarayonida kerak bo'lganda suv qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. Barcha ingredientlar qaynatilganda, panani olovdan olib tashlang. Agar suyuqlik juda ko'p bo'lsa, uni to'kib tashlash kerak bo'ladi.
  4. Endi, blenderdan foydalanib, qaynatilgan sabzavotlarni pyurega aylantiring. Agar sho'rva juda qalin bo'lib chiqsa, uni sut, bulon yoki suv bilan suyultirib, past olovda yana qizdirishingiz mumkin. Tuz, ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
  5. Alohida-alohida, kefir, o'simlik yog'i, xantal va ziravorlardan ziravorlar tayyorlang. Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, ziravor qiling va xizmat qiling.

Qovoq bilan no'xat sho'rva tayyor! Yaxshi ishtaha!

Mazali qovoq sho'rva pishirish

Qovoq deyarli hamma narsani tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali sabzavotlardan biridir - birinchi taomlardan pishirilgan mahsulotlar va shirinliklargacha. Lekin sho'rvalar eng yaxshi undan tayyorlanadi. Ular nafaqat pishirish oson va hayratlanarli darajada mazali, balki ularning figurasini tomosha qilayotganlar uchun haqiqiy topilmadir.

Bu idishlar barcha foydali elementlarni saqlab qoladi va muntazam foydalanish saqlashga imkon beradi yaxshi kayfiyat va har doim ajoyib formada bo'ling.

Qovoq pyuresi sho'rva retsepti

Hatto boshlang'ich oshpaz ham qovoq sho'rvasini tayyorlashi mumkin va qovoq ko'pchilik bilan yaxshi ketadi turli sabzavotlar va ziravorlar va krakerlar bilan yaxshi to'ldiriladi.

Tarkibi:

  • Qovoq - 0,5 kg.
  • Bulyon yoki suv - 3 stakan.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Sariyog '- 1,5 osh qoshiq. l.
  • Karri - 1,5 osh qoshiq.
  • Tuz - sizning ta'mingizga.

Pishirish usuli:

  1. Qovoqni o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga kesib tashlang. 1 osh qoshiq. l. Qozonda yoki qalin devorli tovada sariyog'ni eritib, tug'ralgan piyoz qo'shing va qovuring.
  2. Qolgan sariyog ', kori, qovoqni tayyor qovurilgan qovurdoq qo'shing, bulon yoki suv qo'shing, tuz qo'shing va qaynatilgandan keyin taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
  3. Keyin sho'rvani pechdan chiqarib oling va sovutgandan so'ng uni blenderda pyuresi qiling.
  4. Ovqatni croutons yoki pishloq bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Krem bilan qovoq sho'rva tayyorlash

Krem va qovoqning kombinatsiyasi klassik hisoblanadi va bu ingredientlardan tayyorlangan sho'rva boy va organizm tomonidan oson hazm qilinadi.

Tarkibi:

  • Tozalangan qovoq - 0,6 kg.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Ayçiçek yoki zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
  • Krem - 0,5 stakan.
  • Sarimsoq - 2 chinnigullar.
  • Maydalangan zanjabil - 1 osh qoshiq.
  • Tuz - 1 osh qoshiq.
  • suv - 1 l.

Pishirish usuli:

  1. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling va taxminan 10-15 daqiqa davomida yog'da qovuring.
  2. Kastryulkaga soling, zanjabil va tuz qo'shing, suv qo'shing va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra blender yoki kartoshka pyuresi bilan pyuresi.
  3. Olingan sho'rvaga qaymoq tushiring.
  4. Taomga yangi cilantro yoki krutonlar qo'shiladi.

Sekin pishirgichda qovoq sho'rva pishirish

Sekin pishirgichda qovoq sho'rvasini tayyorlashdan ko'ra osonroq narsa yo'q, chunki siz faqat sabzavotlarni maydalab, idishga solib qo'yishingiz kerak, qolganini esa qurilma siz uchun qiladi.

Tarkibi:

  • Qovoq - 0,5 kg.
  • Sabzi - 1 dona.
  • Kartoshka - 3 dona.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Bulyon - 0,5 l.
  • Sarimsoq - 2 tish.
  • O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
  • Tuz, qora qalampir - ta'mga.

Pishirish usuli:

  1. Sabzavotlarni kesib oling va ularni 10 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida yog'da qovuring.
  2. Bulyonni to'kib tashlang, multivarkni "Stew" rejimiga qo'ying va yana 1 soat pishiring.
  3. Tayyorlangan sho'rvani blender bilan pyurega keltiring, bulonning qolgan qismini kerakli mustahkamlikka qo'shing, tuz va qalampir qo'shing.

Tovuq bilan qovoq sho'rva pishirish

Tarkibi:

  • Qovoq - 0,5 kg.
  • Tovuq filesi - 0,5 kg.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Kartoshka - 2 dona.
  • Sariyog '- 20-30 g.
  • Yashil selderey, muskat yong'og'i va tuz - ta'mga.

Pishirish usuli:

  1. Filetoni suv bilan to'ldiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
  2. Sabzavotlarni bir xil o'lchamdagi kub shaklida kesib oling.
  3. Qozonda sariyog'ni eritib, piyozni qovuring, kartoshka qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
  4. Olingan aralashmaga qovoq qo'shing va rangi ochroq bo'lguncha pishiring.
  5. Tovuq bulyonini sabzavotlarga to'kib tashlang, shunda u ularni to'liq qoplaydi va keyin to'liq pishganicha pishiring.
  6. Salqin va maydalagich yoki blender bilan pyuresi.
  7. Tug'ralgan fileto, ziravorlar qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Ko'proq o'qish:

Pishloq bilan qovoq sho'rva qanday tayyorlanadi?

Pishloq qovoq sho'rvasiga achchiq va g'ayrioddiy ta'm beradi, bu esa idishni qalinroq va qoniqarli qiladi.

Tarkibi:

  • Qovoq - 0,5 kg.
  • Piyoz - 1 dona.
  • Kartoshka - 3 dona.
  • Qayta ishlangan pishloq - 100 g.
  • Sarimsoq - 2 tish.
  • Sariyog '- 20-30 g.
  • Bulon yoki suv - 1 l.
  • Paprika va qora qalampir - pichoqning uchida.
  • Tuz - ta'mga.

Pishirish usuli:

  1. Qovoqni kub shaklida kesib oling, bulon yoki suv qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, kartoshka qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
  2. Sabzavotlar qaynayotganda, piyozni yog'da qovuring, so'ngra ziravorlar, sarimsoq va tuz bilan birga sho'rva qo'shing.
  3. Bir oz sovutib oling, silliq bo'lguncha pyuresi va yana olovga qo'ying.
  4. Qaynatgandan so'ng, tug'ralgan pishloq qo'shing va uni eritib yuboring.
  5. Krakerlar va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Sog'lom oziq-ovqat retseptlari: juda mazali va foydali qovoq pyuresi qaymoqli sho'rva bolalar va kattalarga yoqadi...

Bolalar va kattalarga yoqadigan juda mazali va foydali qovoq pyuresi sho'rvasi.

Ushbu sho'rvaning ko'plab variantlari mavjud, siz unga turli xil mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin, ammo asos har doim bir xil - qovoq. Uni muntazam ravishda iste'mol qilish orqali siz tanangizni foydali elementlar bilan to'yintirishingiz mumkin, bu ayniqsa qishda foydalidir.

Qovoqli sho'rva pyuresi: KLASSIK retseptlardan biri

Bu haqiqatan ham eng yaxshi narsa klassik retsept. Bu butun oila bilan tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Kerakli mahsulotlar:

  • 1 kg qovoq pulpasi;
  • bitta piyoz;
  • bir yoki ikki chinnigullar sarimsoq;
  • 30-50 gramm sariyog ';
  • 100 ml qaymoq;
  • 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
  • 1/3 choy qoshiq. Sahara;
  • tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Keling, qovoqni tayyorlaylik. Buning uchun uni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra urug'larni tozalang va olib tashlang, keyin kubiklarga bo'ling.

Bundan tashqari, piyozni tozalash va mayda chopish kerak. Biz sarimsoq bilan ham xuddi shunday qilamiz - uni tozalang va juda nozik choping (siz uni maydalagich orqali siqib qo'yishingiz mumkin).

Endi ba'zi ovqatlarni qovurishimiz kerak. Kerakli idishni (qovurilgan idish, yirtqichlardan) oling, sariyog 'va o'simlik yog'ini quying, ichiga tug'ralgan piyoz qo'ying, tuzlang, qalampir qo'shing va piyoz shaffof bo'lguncha qovuring.

Keyin sarimsoq qo'shib, yana hamma narsani qovurishingiz kerak. Endi qovoqni piyoz va sarimsoq bilan idishga soling, bir chimdik shakar qo'shing va taxminan olti daqiqa davomida qovuring.

Shundan so'ng, bir litrdan bir oz ko'proq suv qo'shing va hamma narsa qaynaguncha kuting. Taxminan yigirma daqiqa davomida past olovda pishiring. Natijada qovoq yumshoq bo'lishi kerak.

Har bir narsa pishirilgandan so'ng, sho'rva pyuresi uchun blenderdan foydalanish kerak. Keyin sho'rvaga qaymoq qo'shing, ta'mga tuz va murch qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Qovoq pyuresi sho'rva tayyor. Xizmat qilishdan oldin sho'rva croutons va qovoq urug'lari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, bir novda o't qo'shishingiz mumkin.

SABZAVOTLAR BILAN QOVQOQ SHORVASI pyuresi

Qovoq sho'rvasini tayyorlash uchun bu variant hatto uchun ham mos keladi bolalar menyusi(Unda qovurilgan yoki kuchli ta'mli ovqatlar yo'q), chunki u vitaminlarga boy va juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Sho'rva tarkibi:

  • 300 gramm qovoq pulpasi;
  • bitta selderey ildizi;
  • bitta kartoshka;
  • bitta bolgar qalampiri;
  • bitta piyoz;
  • tatib ko'rish uchun tuz.

Bir yarim litr suv bilan bir yirtqichlardan olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling. Suv qaynayotganda uni qo'shish kerak. Hamma narsa tuzlangan bo'lishi kerak.

Endi biz seldereyni tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Kartoshkali suv qaynatilganda uni qo'shing.

Endi biz qovoq tayyorlaymiz. U ham tozalanishi kerak, agar urug'lar bo'lsa, ularni olib tashlash kerak. Endi siz uni bo'laklarga kesib, panga qo'shishingiz kerak.

Piyozni tozalang va mayda to'g'rang. Kartoshka to'liq pishganida sho'rvaga qo'shilishi kerak.

Keling, qalampirga g'amxo'rlik qilaylik. Urug'larni ham olib tashlash, yuvish va kesish kerak. Panga qo'shing.

Har bir narsa taxminan uch-besh daqiqa davomida birga pishirilishi kerak. Issiqlikdan olib tashlang.

Shundan so'ng, blenderdan foydalaning va sho'rvani pyurega aylantiring. Bundan tashqari, pishirishning ushbu bosqichida unga qaymoq yoki qattiq pishloq qo'shishingiz mumkin.

Xizmat qilishdan oldin uni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

QOVQOQ SHORVASI pyuresi

Qovoq pyuresi sho'rvasi har qanday ingredient bilan tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

  • yarim o'rta qovoq;
  • bir stakan sut;
  • bitta piyoz;
  • ikki osh qoshiq un;
  • yarim stakan maydalangan pishloq;
  • muskat yong'og'i, tuz - ta'mga.

Keling, qovoqni tayyorlaylik. Buning uchun ustiga ozgina yog' quyib, pechda taxminan yarim soat davomida pishirishingiz kerak.

Piyozni tozalash va kesish kerak.

Endi quruq qovurilgan idishni olib, unni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bir chetga qo'ying va sovushini kuting. Endi uni sut bilan suyultirish mumkin.

Qovoqni bo'laklarga bo'ling, suvga soling va taxminan etti daqiqa qaynatib oling. Piyoz qo'shing va yana etti daqiqa qaynatib oling. Endi sho'rvaga un va sut qo'shib, pishloq qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing.

Endi blenderni oling va sho'rvani bir hil mustahkamlikka keltiring, shundan so'ng uni qaynatish kerak. muskat yong'og'i qo'shing. Sho'rva tayyor.

Xizmat qilishdan oldin uni brie yoki kamber pishloqi bilan bezashingiz mumkin. Bu pishloq sho'rva bilan yaxshi ketadi.

QOVQOQ SHORVASI pyuresi qisqichbaqa VA CHIKET BILAN

Qisqichbaqalar va no'xat qo'shilgan pyuresi qovoq sho'rvasining original tayyorlanishi.

Tarkibi:

  • qovoq pulpasi - 400 gramm;
  • konservalangan yoki qaynatilgan no'xat - 400 gramm;
  • xom qisqichbaqalar(katta) - 400 gramm;
  • ikki chinnigullar sarimsoq;
  • bibariyaning ikkita novdasi;
  • zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
  • maydalangan muskat yong'og'i;
  • tuz, maydalangan oq qalampir - ta'mga.

Taomni tayyorlash juda oddiy. Qovoqni tozalang va kub shaklida kesib oling. Panani oling, ichiga yog' quying va pastki qismiga siqilgan sarimsoq, bibariya shoxlari va qovoq qo'ying (qovurish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan idishni tanlang).

Har bir narsa taxminan olti daqiqa davomida qovuriladi. Keyin no'xat qo'shing.

Agar siz konservadan foydalansangiz, uni darhol qo'shishingiz mumkin, ammo xom bo'lsa, avval uni pishirishingiz kerak. Buning uchun siz uni bir kun davomida namlashingiz kerak va keyin taxminan bir soat davomida pishiring.

Qolgan narsa uni pyurega aylantirishdir. Buning uchun bibariyani olib tashlang va har bir narsani blenderda maydalang. Keyin ta'mga tuz, qalampir va muskat yong'og'i qo'shing.

Qisqichbaqalarni tayyorlang. Buning uchun ulardan qobiq va ichak venasini olib tashlang, keyin ularni qaynatib oling (uch-to'rt daqiqa).

Endi siz xizmat qilishingiz mumkin. Har bir plastinkada qisqichbaqalarni joylashtiring va o'tlar bilan bezang.

FRANSIZ KASHQOQLI SHUR'P pyuresi

Bu butun oila a'zolariga yoqadigan silliq, oqlangan sho'rva.

Murakkab:

  • 750 gramm qovoq;
  • bitta piyoz;
  • 150 gramm kartoshka;
  • 2 osh qoshiq. zaytun moyi;
  • 1 litr sabzavotli bulon;
  • 1 osh qoshiq. limon sharbati;
  • 100 gramm smetana.

Retsept juda oddiy. Biz qovoqni tozalaymiz va urug'ini tashlaymiz, keyin uni va kartoshkani kub shaklida kesib tashlaymiz, piyozni halqalarga kesib tashlaymiz.

Pan (qovurish uchun) oling, zaytun moyi qo'shing, sabzavotlarni birma-bir qo'shing va taxminan o'n daqiqa davomida qovuring. Qovurish natijasida piyoz shaffof bo'lib, sabzavotlar biroz oltin rangga ega bo'lishi kerak.

Endi siz tayyorlangan sabzavotli bulonni panga quyishingiz kerak, qopqog'ini yoping va hamma narsa qaynatilguncha kuting. Shundan so'ng, siz o'rtacha olovda taxminan o'n besh daqiqa pishirishingiz kerak. Vaqt o'tgandan so'ng, olovni o'chiring.

Shundan so'ng, sho'rvaga qalampir qo'shishingiz kerak (kayenne qalampiri eng mos keladi) va kerakli miqdorda limon sharbati quying. Hamma narsani aralashtiring.

Endi tayyor sho'rvani blender bilan pyuresi, ta'mga tuz qo'shing va kerakli miqdorda smetana quying. Sho'rva tayyor.

Yashil, kruton yoki baget bilan xizmat qiling.

Sevgi bilan pishiring!

Muharrir tanlovi

© 2024 mkpdesert.ru -- Mazali - Pazandachilik portali