Kartoshka sho'rvasini makaron bilan qanday tayyorlash mumkin. Makaron, kartoshka va go'shtli sho'rva. Makaron va kartoshka sho'rva - eng oson variant

Eng biri oddiy retseptlar yangi oshpazlar uchun ham mazali bo'lib chiqadigan sho'rvalar. Har qanday makaron qiladi: g'ildiraklar, spirallar, quvurlar, qobiqlar yoki shunchaki noodle. Past kraxmalli kartoshkani tanlashga harakat qiling, shunda pulpa qaynatilmaydi. Umumiy vaqt makaron va kartoshka bilan sho'rva pishirish - 30-40 daqiqa.

Tarkibi:

• kartoshka - 2-3 dona (o'rta);
• makaron (har qanday) - 100-150 gramm;
• piyoz- 1 dona (kichik);
• sabzi - 1 dona (o'rta);
• suv - 2 litr;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• tuz, qalampir, o'tlar, boshqa ziravorlar - ta'mga.

Kartoshka va makaronning nisbati sizning xohishingizga ko'ra o'zgarishi mumkin, bu siz olishni xohlagan sho'rvaning qalinligiga bog'liq.

Makaron va kartoshka sho'rvasi retsepti

1. Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying.

2. Sabzavotlarni tozalang va yuving. Kartoshkani 2-3 sm kenglikdagi kub shaklida kesib oling.

3. Suv qaynagandan so'ng, kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring va qopqog'ini yopib, o'rtacha olovda pishiring.

4. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring o'simlik yog'i.

5. Sabzini maydalagichdan o‘tkazing qo'pol qirg'ichdan va piyoz yarim pishganida panga qo'shing. Sabzi yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring.

6. Olingan qovurilgan idishga kartoshka qo'shing. Aralashtiring.

7. Kartoshka tayyor bo'lishidan taxminan 5-10 daqiqa oldin (vilka bilan teshish oson bo'ladi), tuz qo'shing va makaron qo'shing. Qopqoqsiz pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

8. Tayyor bo'lgach, ziravorlar va o'tlarni qo'shing, issiqdan olib tashlang va bir necha daqiqaga qoldiring.

9. Tayyor sho'rvani makaron va kartoshka bilan issiq qilib xizmat qiling.

Makaron va kartoshka bilan sho'rvani tatib ko'rmaydigan odam bo'lmasa kerak. Buni qanday qilib haqiqatga aylantirish mumkin qirollik taomi, hamma ham bilmaydi. Bugun biz ushbu mazali sho'rvaning sirlarini ochib beramiz va faqat eng yaxshi retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Oshpazlar sizga nima deyishadi?

Makaron va kartoshka bilan sho'rva qanday tayyorlanadi? Avvalo, uning asosiy sirini eslang - ingredientlarni qo'shishning to'g'ri ketma-ketligiga rioya qilish muhim: birinchi navbatda kartoshka, keyin qovurilgan sabzavotlar va nihoyat makaron.

Ushbu sho'rvaga ishonch bilan qo'shishingiz mumkin turli xil sabzavotlar, shuningdek, ko'katlar. Quyidagi mahsulotlar eng muvaffaqiyatli variantlar deb hisoblanadi:

• sabzi;
• bolgar qalampiri;
• qovoq;
• ismaloq;
• gulkaram va brokkoli;
• sarimsoq chinnigullar va boshqalar.

Dengiz mahsulotlari - midiya va qisqichbaqalar, shuningdek loviya bilan tayyorlangan sho'rva shunchaki ajoyib ta'mga ega, qayta ishlangan pishloq va yashil no'xat.

Sizga makaron va kartoshka sho'rvasini qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich aytib beradigan retseptlarga o'tishdan oldin, keling, bir nechta muhim nuanslarni eslaylik:

• Sho'rva bo'tqaga aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz makaronning nisbatlariga qat'iy rioya qilishingiz kerak, chunki pishirish jarayonida ular hajmi sezilarli darajada oshadi;
• qattiq bug'doydan tayyorlangan makaronni tanlang;
• Pishirish jarayoni tugashidan 5-7 daqiqa oldin ularni sho'rvaga solib qo'yishingiz kerak.

Makaron va kartoshka bilan tovuq sho'rva pishirish

Kartoshka va makaron bilan pomidor sho'rvasi juda mazali. Uning ajoyib xushbo'y hidi darhol barcha xonadon a'zolarini oshxonaga to'playdi.

Murakkab:

• 200 ml pomidor sharbati;
• 3-4 kartoshka;
• 2 piyoz;
• sabzi;
• 200 g tovuq filesi;
• 70 g makaron;
• 2 litr filtrlangan suv;
• 2-3 dafna barglari;
• o'simlik yog'i;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Biz tovuq filesi asosida sho'rva tayyorlayotganimiz uchun, biz bulonni oldindan qaynatmaymiz. Go'sht boshqa barcha ingredientlar bilan pishirishga vaqt topadi.
2. Shunday qilib, biz filetoni yuvamiz, undan plyonkani olib tashlaymiz va uni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz. Go'shtni panga joylashtiring.
3. Kartoshkani ham tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.
4. Biz sabzavotlarni tozalaymiz, piyozni kub shaklida kesib, sabzi maydalaymiz.
5. TO tovuq filesi kartoshkani qo'ying va suv quying. Qaynatishga keltiring va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
6. Ayni paytda, sabzavotlarni o'simlik yog'ida uch daqiqa davomida qovuring va tomat sharbatini qovurilgan idishga quying. Qovurilgan go'shtni qalampir va tuz bilan seping. Maslahat: agar sharbat nordon bo'lsa, ozgina qo'shing granüllangan shakar. Hammasini birga besh daqiqa qaynatib oling.
7. Endi makaron va pomidor sousini qo'shish vaqti keldi.
8. Dafna barglarini yirtqichlardan joylashtiring, qalampir va tuz qo'shing.
9. Taxminan besh daqiqa davomida sho'rva pishiring va uni o'chiring.
10. Osh besh daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida o'tirsin va biz unga xizmat qilishimiz mumkin. Agar so'ralsa, lazzat uchun tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Butun oila uchun mazali tushlik

An'anaga ko'ra, ko'pchilik makaron, kartoshka va go'sht bilan sho'rva tayyorlaydi. Biz retseptni biroz o'zgartiramiz va qiyma go'sht bilan mazali birinchi taomni pishiramiz. Sinab ko'ring - va sizga albatta yoqadi.

Murakkab:

• 4-5 kartoshka;
• sabzi;
• lampochka;
• 100 g makaron;
• 200 g qiyma go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti);
• o'simlik yog'i;
• tuz;
• ziravorlar aralashmasi.

Tayyorlanishi:

• Keling, sabzavotlarni tayyorlaymiz: tozalang va choping. Sabzini mayda maydalang va piyozni kub shaklida maydalang.
• Avval piyozni o'simlik yog'ida qovuring, so'ngra unga sabzi qo'shing.

• Sabzavotlar yaxshilab yumshatilganda, qiyma go'shtni panga qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani birga qovuring. Bir oz hiyla: qiyma bir oz quruq bo'lsa, ozgina suv qo'shing.

• Kartoshkani tozalang, ularni kub shaklida maydalang, suv qo'shing va pishirishga ruxsat bering.

• 10 daqiqadan so'ng makaron va sabzavotli qiyma go'sht, sho'rva tuz va qalampir qo'shing.
• Besh daqiqa davomida pishiring va pechni o'chiring.
• Tayyor sho'rvani qismlarga to'kib tashlang va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Va, albatta, biz go'shtli sho'rvani e'tiborsiz qoldira olmaymiz. Uning nozik va boy ta'mi hatto eng tanlagan gurmening gastronomik ehtiyojlarini qondiradi.

Murakkab:

• 0,5 kg qiyma go'sht;
• 2-3 kartoshka;
• 50 g makaron;
• lampochka;
• sabzi;
• 1 choy qoshiq. irmik;
• tozalangan o'simlik yog'i;
• tuz;
• qora qalampir no'xati va maydalangan;
• 2-3 dafna barglari;
• quritilgan ko'katlar.

Tayyorlanishi:

• Qiymani quritilgan o'tlar, irmik, tuz va qalampir bilan birlashtiring.
• Biz piyozni tozalaymiz va maydalaymiz. Qiymaga ozgina piyoz qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.

• Pechka ustiga bir yirtqichlardan suv qo'ying va qaynab turgan holga keltiring.
• Bu vaqtda o'simlik yog'ida piyoz va sabzi qovuring.
• Biz qiyma bo'laklarini chimchilab, ularni mayda to'plarga aylantirib, köfte hosil qilamiz. Qo'lingizni suv bilan namlash yaxshidir.

• Bir yirtqichlardan qalampir, dafna yaprog'i va köfte solingan idishga soling.
• Sirtda ko'pik paydo bo'lishi bilanoq uni olib tashlang.
• Go'shtni 7-10 daqiqa davomida pishiring va tug'ralgan kartoshka qo'shing.
• Idishni tuzlang va agar kerak bo'lsa, maydalangan qalampir bilan mavsum.
• 10 daqiqadan so'ng makaron va qovurilgan sabzavotlarni panga qo'shing.
• 5-7 daqiqa davomida pishiring va pechni o'chiring.

Bugun biz sizga makaron va kartoshka bilan engil sho'rva tayyorlashni aytib beramiz. Bu nihoyatda mazali va aromatik bo'lib chiqadi!

Makaron va kartoshka sho'rvasi retsepti

Tarkibi:

• - 2 l;
• makaron - 190 g;
• kartoshka - 185 g;
• kichik sabzi - 45 g;
• oq piyoz - 55 g;
• ziravorlar.

Tayyorgarlik

Tovuq bulyonini o'rtacha olovda yirtqichlardan qaynatib oling. Ehtiyotkorlik bilan tozalangan kartoshkani tashlang, teng mayda kubiklarga bo'linib, 5 daqiqa davomida qaynatiladi, ta'mga tuz qo'shing. Biz piyoz va sabzi qayta ishlaymiz, ularni mayda to'g'rab, qovuramiz kichik miqdor isitiladigan tozalangan o'simlik yog'i. Yarim pishirilgan kartoshkaga makaron qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqadan so'ng qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping, kartoshka va go'shtsiz makaron sho'rvasini yana bir daqiqa qaynatib oling va keyin uni o'chiring va 15 daqiqaga qoldiring.

Makaron va kartoshka bilan go'shtli sho'rva

Tarkibi:

• mol go'shti - 410 g;
• ichimlik suvi - 2 l;
• kartoshka - 245 g;
• oq piyoz - 105 g;
• o'simlik yog'i;
• o'rta sabzi - 40 g;
• ziravorlar;
• makaron - 90 g;
• maydanoz.

Tayyorgarlik

Idishni suv bilan to'ldiring, olovga qo'ying va uni qaynatib oling. Keyin go'shtni qo'ying, yuving, qayta ishlang va bo'laklarga bo'ling. Ziravorlar bilan tatib ko'ring, agar kerak bo'lsa, ko'pikni olib tashlang va bulonni taxminan 2 soat davomida pishiring, qopqog'ini yoping.

Kartoshkani tozalang, ularni kub shaklida kesib oling va ularni suv bilan to'ldiring. Biz piyoz va sabzi qayta ishlaymiz, ularni maydalaymiz va qizdirilgan yog'da qovurilgan idishda qovuramiz. Qopqoqni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tayyorlangan kartoshkani tayyorlangan go'shtli bulonga tushiring. Ingredientlarni yana 15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra makaron qo'shing va aralashtiring. 5 daqiqadan so'ng, sabzavotli qovurilgan qo'shing, sho'rva 5 daqiqa qaynatiladi va tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, tarkibini qaynatib oling va sho'rvani makaron va kartoshka bilan 30 daqiqa davomida yopiq holda qoldiring.

Makaron va kartoshka bilan tovuq sho'rva

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 610 g;
• suv - 2 l;
• sabzi va oq piyoz - har biri 55 g;
• kartoshka - 115 g;
• makaron - ta'mga;
• o'simlik yog'i;
• yangi o'tlar;
• ziravorlar.

Tayyorgarlik

Yuvilgan tovuqni suv bilan to'ldirilgan idishga joylashtiring, tozalangan butun piyozga tashlang va 55 daqiqa davomida pishiring. Biz barcha sabzavotlarni oldindan tozalaymiz, yuvamiz va maydalaymiz. Piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Tayyor tovuqni bulondan olib tashlang va tayyorlangan kartoshkani tashlang. Keyin makaron va qovurilgan sabzavotlarni qo'shing. Sho'rvani ziravorlar bilan tatib ko'ring, 10 daqiqa qaynatib oling va keyin idishlarga quying va har bir xizmatni yangi tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Köfte, kartoshka va makaron bilan sho'rva

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 410 g;
• piyoz - 185 g;
• ichimlik suvi - 3 l;
• kartoshka - 490 g;
• sabzi - 185 g;
• - 35 g;
• makaron - 55 g;
• yangi o'tlar;
• ziravorlar.

Tayyorgarlik

Qiyma go'shtga quying non bo'laklari, tuz, qalampir va qo'llaringiz bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz go'sht massasidan kichik tekis to'plar hosil qilamiz va ularni maxsus kesish taxtasiga joylashtiramiz. Piyoz va sabzi tozalang, choping va oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog 'bilan qovuring. Kartoshkani terini kesib oling, ularni kub shaklida kesib oling va ehtiyotkorlik bilan qaynoq suvga soling. Yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra makaronga tashlang va qo'shing köfte. Eng oxirida, qovurilgan sabzavotlarni sho'rvaga qo'shing, aralashtiramiz, idishni ziravorlar bilan ziravorlar bilan to'ldiring va yangi tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Tarkibni qaynatib oling, idishlarni pechdan olib tashlang, sho'rvani qopqoq bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.

Yengil sho'rva bilan makaron va bo'laklar yangi kartoshka- issiq yoz kunida tayyorlash va iste'mol qilish nuqtai nazaridan ideal birinchi taom. Tayyorgarlik yarim soatdan ortiq davom etmaydi. Har xil turdagi makaronlardan foydalanib, u har safar bolalar uchun jozibali va qiziqarli bo'lgan yangi usulda tayyorlanishi mumkin.

Sabzavotlarni qisqacha qovurish vitaminlarning ko'p qismini saqlab qoladi va ovqatga nozik oltin rang beradi. Oxirida mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shgandan so'ng, sho'rva ishtahani qo'zg'atadigan kerakli aromalarni yo'qotmaslik uchun qopqoq bilan qoplanishi kerak.

Ingredientlar

• suv 3-4 l
• makaron 250 gr
• piyoz 1 dona.
• sabzi 1 dona.
• kartoshka 8-9 dona.
• kungaboqar yog'i 50 g
• maydalangan qora qalampir
• dafna yaprog'i 1-2 dona.
• yashil

Tayyorgarlik

1. Amaldagi ingredientlar miqdori 4 litr hajmdagi pan hajmi uchun hisoblanadi. Birinchi taomni nafaqat suv bilan, balki go'sht, qo'ziqorin yoki ham tayyorlash mumkin sabzavotli bulon. IN bu retsept Lenten sho'rva, go'shtsiz. Kartoshkani tozalang va yuving. Kichkina kubiklarga kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring. Taxminan uch litr suv quying. Idishni pechka ustiga qo'ying va olovni yuqori darajaga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, olovni kamaytiring va kartoshka kublarini yumshatish uchun 15-20 daqiqa davomida pishiring.

2. Katta piyozni tozalang va yuving. Kichik bo'laklarga kesib oling va qizdirilgan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha yuqori olovda qovuring.

3. Sabzini yuving va tozalang. O'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Sabzi qanchalik mayda maydalangan bo'lsa, tayyor sho'rva shunchalik boy bo'ladi. Qovurilgan piyozga sabzi qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtirib, 8-10 daqiqa davomida qovuring.

4. Sho'rvadagi kartoshka yumshoq va deyarli tayyor bo'lganda, makaron qo'shing. Panning tarkibi qaynashi bilanoq, makaron tayyor bo'lgunga qadar 5-8 daqiqa davomida pishiring.

Har bir inson, ehtimol, kartoshka va makaron bilan sho'rva pishirishni biladi :) Bu eng ko'p ma'lum variant birinchi taom, lekin hatto bunday mashhur sho'rva ham turli xil variantlarda pishirilishi mumkin: suv yoki bulon bilan, kolbasa yoki o'simlik aralashmasi bilan, qovurilgan yoki qovurmasdan - juda ko'p variant! Endi makaron, kartoshka, tovuq va qovurmasdan sho'rva tayyorlaymiz. Bu ham engil, ham bo'lib chiqadi samimiy sho'rva, mazali, oddiy va hech qachon zerikmaydi :) Keling, pishiramiz!

Birinchidan, kartoshkani tayyorlang. tovuq ko'kragi, suv, tuz, piyoz, makaron, maydalangan qalampir, yashil piyoz va dafna yaprog'i. Tovuq ko'kragini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ngra hosil bo'lgan bulondan olib tashlang va uni kesib oling (agar fileta suyak bo'lsa, suyakni olib tashlang, agar xohlasangiz, terini tark etishingiz mumkin). Tovuqni yana bulonga soling va tuz qo'shing.

Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Piyozni ham tozalang; sizga yarim katta piyoz yoki butun bir kichik piyoz kerak bo'ladi.

Kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring tovuq suvi go'sht bilan va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Bundan taxminan 5 daqiqa oldin, piyozni sho'rvaga qo'shing va kartoshka tayyor bo'lganda, biz bundan keyin kerak bo'lmaydi;

Keyin sho'rvaga makaron qo'shing va tayyor bo'lguncha pishiring.

Makaron tayyor bo'lgach, panani iloji boricha tezroq isitishni to'xtatish uchun olovni o'chiring va sho'rvani pechdan o'chiring. Sho'rvaga o'tlarni qo'shing (piyoz, arpabodiyon, maydanoz - sizning tanlovingiz), ozgina maydalangan qalampir va dafna yaprog'i.

Taxminan 5 daqiqadan so'ng makaron va kartoshka bilan sho'rva quyib, xizmat qilish mumkin - hammani stolga taklif qiling;)

Va yaxshi ishtaha!