Makkajo'xori yormasidan sutli pyuresi qanday tayyorlanadi. Suyuq makkajo'xori pyuresi. Video: sekin pishirgichda sut va qovoq bilan makkajo'xori pyuresi

Mamlakatimizda makkajo'xori pyuresi yaqinda paydo bo'lgan. Shunga qaramay, u allaqachon sevgi qozongan va ko'p odamlar orasida katta talabga ega.

Ammo u nafaqat ajoyib ta'mi uchun maqtovga sazovor. Uning tarkibidagi yuqori darajadagi vitaminlar va foydali xususiyatlar maqtov uchun yana bir yaxshi sababdir.

Sutda pishirilgan makkajo'xori go'shti ham yaxshi ta'mga ega. Ammo uni tayyorlashdan oldin siz ushbu mahsulotning foydali va qiziqarli xususiyatlari bilan tanishishingiz kerak.

Makkajo'xori go'shtining foydali xususiyatlari va undan tayyorlangan bo'tqa xususiyatlari

Bu don tarkibida B, PP, E, A vitaminlari guruhi mavjud. Bundan tashqari, u mikroelementlarga boy - tarkibida fosfor, mis, kaliy, temir, kaltsiy, natriy, kremniy va boshqa ko'plab moddalar mavjud.

Shunisi e'tiborga loyiqki, pishirilgan don o'zining barcha foydali va ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qoladi. Shuning uchun ham bolalar, ham qariyalar uchun mos ovqat hisoblanadi.

Makkajo'xori pyuresi xususiyatlari:

• Bu organizm tomonidan yaxshi so'rilgan hipoalerjenik mahsulot hisoblanadi. Shuning uchun u birinchi navbatda chaqaloqlarning ratsioniga kiritiladi. Porridge chaqaloqlarning ichaklarida fermentatsiya va shishishni oldini oladi;
• Tolaning yuqori darajasi tufayli u keksa odamlarning ratsionida muhim ahamiyatga ega. Porridge tanani toksinlar, chiqindilar va zararli moddalardan tozalaydi. Va kompozitsiyaning bir qismi bo'lgan selen tananing qarishini sekinlashtiradi;
• Uglevodlarning yuqori darajasi tanani kun davomida energiya bilan ta'minlaydi;
• Yana bir yaxshi xususiyat - past kaloriya tarkibi. Shuning uchun, bu parhezga rioya qiladigan odamlar uchun ideal;
• Ushbu mahsulotni har kuni iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlaydi. Bundan tashqari, u tanadagi xolesterin darajasini pasaytiradi.

Sut bilan makkajo'xori pyuresi tayyorlash uchun retseptlar

dan bo'tqa makkajo'xori yormasi sut bilan u juda mazali bo'lib chiqadi.

bilan nonushta qilish uchun juda yaxshi kichik miqdor sariyog'.

Bu nafaqat kattalarga yoqadi, balki mubolag'asiz, bolalarning sevimli taomiga aylanadi.

Bir yirtqichlardan

Vizual fotosuratlar bilan retsept bo'yicha pyuresi tayyorlash:

Endi biz sizga qanday qilib oson va sodda tarzda pishirish haqida video tomosha qilishni taklif qilamiz makkajo'xori pyuresi sut bilan:

Sekin pishirgichda

Retsept bo'yicha bo'tqa ingredientlari:

• 400 gramm makkajo'xori yormasi;
• Sariyog '- ixtiyoriy;
• sut - yarim litr;
• Yarim stakan granüllangan shakar;
• Stol tuzi - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Makkajo'xori donlari salqin suv bilan tozalanadi. Keyinchalik, ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun uni filtrga qo'yish kerak;
2. Ko'p pishirgichli idish bir parcha sariyog 'bilan yaxshi yog'langan;
3. Keyin donni bu stakanga o'tkazing, sut bilan to'ldiring, ozgina tuz va donador shakar qo'shing. Tuz va shakar qisman eritilishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
4. Shundan so'ng, siz multivarkda kerakli pishirish rejimini o'rnatishingiz kerak. Buning uchun "Sutli bo'tqa", "Guruchli donlar", "Ko'p oshpaz" mos keladi;
5. Pishirish tugagach, multivarkni oching va bo'tqani aralashtiring. Keyin uni yoping va pishishi uchun 15 daqiqaga qoldiring. Issiq saqlash rejimidan foydalanish tavsiya etiladi.

Tandirda qovoq bilan

Sut va qovoqli makkajo'xori pyuresi uchun ingredientlar:

• 300 gramm makkajo'xori yormasi;
• 400 gramm qovoq;
• sut yoki qaymoq - yarim stakan;
• 700 ml suv;
• 2 osh qoshiq. l. asal;
• Sariyog '- ixtiyoriy;
• Bir oz osh tuzi.

Tayyorlanishi:

1. Makkajo'xori go'shtini yuving va ularni filtrda quriting;
2. Panga yarim litr suv quying va olovga qo'ying. Keyin u erda makkajo'xori maydalagichlari quyiladi. Uni ozgina tuzlash kerak. Porridge o'rtacha pishganicha pishirilishi kerak;
3. Qovoqdan barcha qobig'i kesiladi, keyin u kichik bo'laklarga bo'linadi;
4. Shundan so'ng, qovurilgan idishni oling, uni suv bilan to'ldiring, u erga qo'ying sariyog', sut, asal, qovoq;
5. Pan o'rta olovga qo'yiladi va har bir narsa taxminan 20 daqiqa davomida qaynatiladi;
6. Keyin, o'tga chidamli materialdan tayyorlangan idishni oling va ichiga avval makkajo'xori pyuresi qatlamini, keyin qovoqni, yana bo'tqa qatlamini, yana qovoqni va hokazolarni qo'ying. Siz maydalangan bo'tqa olishingiz kerak;
7. Keyin idish mahkam yopilishi va oldindan qizdirilgan pechga qo'yilishi kerak. Porridge yarim soat davomida 180 daraja pishiriladi;
8. Shundan so'ng, qopqog'ini olib tashlang va bo'tqani yana 20 daqiqa pishiring. Oltin qobiq paydo bo'lishi maqsadga muvofiqdir.

Sizning e'tiboringizga buning retseptini taqdim etamiz sog'lom taom quyidagi videoda:

Sekin pishirgichda pishloq bilan

Tayyorlash uchun kerakli komponentlar:

• Bir yarim stakan makkajo'xori go'shti;
• Adighe pishloq - 200 gramm;
• Sariyog '- ixtiyoriy;
• Bir dona maydanoz;
• Bir yarim litr sut.

Pishloq qo'shilgan makkajo'xori maydalangan taom uchun asos sifatida sut yoki suvdan foydalanishingiz mumkin.

Sut va pishloq bilan makkajo'xori pyuresi tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Makkajo'xori donlarini salqin suv bilan tozalash va quritish uchun filtrga qo'yish kerak;
2. Keyin pishloqni qo'pol maydalang, maydanozni mayda maydalang;
3. Keyin ko'p pishirgichli idishga sut quying, tuz, don qo'shing, hamma narsani aralashtiring va "Pishirish" rejimini o'rnating;
4. Siz doimo aralashtirib, taxminan yarim soat pishirishingiz kerak;
5. Keyin maydalangan pishloq, tug'ralgan maydanoz va sariyog' qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Suvda qishloq uslubidagi go'sht bilan

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

1. Makkajo'xori maydalagichlari yaxshilab tozalanadi va salqin suvda yuviladi, keyin quritiladi;
2. Sabzi yaxshilab tozalanishi kerak. Uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak;
3. Qalampirdan urug'larni olib tashlaymiz va yuvamiz. Keyinchalik, uni halqalarga kesib tashlang;
4. Go'sht salqin suvda yuviladi va kichik bo'laklarga bo'linadi;
5. Qovurilgan idishni o'rta olovga qo'ying, ichiga 100 gramm quying o'simlik yog'i. Keyin go'sht va piyoz qo'shing va taxminan 7 daqiqa qovuring;
6. Keyin u erda sabzavotlarni qo'shing, aralashtiring va taxminan 7 daqiqa qovuring;
7. Keyin go'sht va sabzavotlarga makkajo'xori qo'shing, suv quying, tuz qo'shing va 30-35 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring. Suv kerak bo'lganda qo'shiladi;
8. Bo'tqa to'liq tayyor bo'lgach, issiqdan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va qalampir seping.

Ehtimol, sog'lom bo'lmagan donlar yo'q. Ularning figurasini kuzatadiganlar grechkaning parhez uchun qanchalik muhimligini bilishadi.

Sevgi otquloq sho'rva tuxum bilan? Keyin uni tayyorlashning barcha usullari haqida hoziroq bilib oling.

Tashqarida havo zerikarli va kayfiyatingiz pastmi? Xafa bo'lish shart emas! Pirogni murabbo bilan pishiring tez tuzatish retseptlardan biriga ko'ra, siz salbiy fikrlar qanday yo'qolishini va qalbingiz qulay va iliq bo'lishini ko'rasiz. Va kimnidir choyga taklif qilishni unutmang!

Quritilgan mevalar bilan

Tarkibi:

• Makkajo'xori donlari - 400 gramm;
• Sut - 700 ml;
• suv - 700 ml;
• 150 gramm quritilgan o'rik;
• 150 gramm mayiz;
• Sariyog '- ixtiyoriy;
• Yarim stakan granüllangan shakar;
• Bir chimdik osh tuzi.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

1. Makkajo'xori donlari salqin suvda tozalanadi va quritiladi;
2. Quritilgan o'rik va mayizlarni yuvib, yarim soat davomida qaynoq suvga soling. Keyinchalik, quritilgan o'riklarni mayda bo'laklarga bo'lish kerak;
3. O'rta yirtqichlardan sut va suvni to'kib tashlang, olovga qo'ying va qaynatib oling;
4. Keyin shakar, tuz qo'shing va asta-sekin makkajo'xori qo'shing. Bo'tqalar paydo bo'lishining oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Bo'tqani taxminan 15 daqiqa davomida pishiring;
5. Shundan so'ng, idishni yong'inga chidamli panga o'tkazing, ustiga quritilgan mevalarni seping va sariyog 'qo'ying;
6. Pishirish uchun 90 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taxminan bir soat davomida yopiq idishda pishiring.

• Pishirish paytida pyuresi doimo aralashtirilishi kerak, shuning uchun u panning devorlariga yopishmaydi va yonmaydi;
• Agar qo'lingizda sut bo'lmasa, uning o'rniga oddiy yogurt qo'shishingiz mumkin. Bo'tqa qalin bo'lib chiqadi va sutdan yomonroq bo'lmaydi;
• Oddiy sutni pishirilgan sut bilan ham almashtirish mumkin. Bu eng nozik ta'mni beradi;
• Agar siz bo'tqani tezda pishirishingiz kerak bo'lsa, unga issiq suv va sut quying;
• Pishirgandan so'ng darhol bo'tqa berish tavsiya etilmaydi. Bir oz sovib ketishi kerak.

Makkajo'xori pyuresi turli usullar bilan tayyorlanishi mumkin. U sabzavot, meva, qovoq, quritilgan mevalar va hatto go'sht bilan yaxshi ketadi. Ushbu retseptlar bo'yicha pishirilgan makkajo'xori go'shti barcha oila a'zolari uchun sevimli taomga aylanadi va hatto bolalarga ham yoqadi!

Sizni Elena Malysheva dasturida makkajo'xori yormasi va undan tayyorlangan bo'tqa haqida ko'proq ma'lumot olishga taklif qilamiz:

Makkajo'xori pyuresi mamlakatimizda ayniqsa mashhur emas. Ko'pincha makkajo'xori don yoki shirin tayoqlar bilan bog'liq bo'lib, ular bolalar yaxshi ko'radilar. Biroq, barcha turdagi donlar orasida foydaliligi bo'yicha u sharafli to'rtinchi o'rinni egallaydi, faqat grechka, jo'xori uni va yasmiqdan keyin ikkinchi o'rinni egallaydi. Makkajo'xori donlari mikroelementlar va vitaminlarga boy, toksinlarni tanadan yaxshi olib tashlaydi, shuningdek, yurak-qon tomir kasalliklari uchun dietaga muvaffaqiyatli kiritilgan. Nonushta uchun ko'plab rus oilalari uchun sutli pyuresi tayyorlash odatiy holdir. Nega uni makkajo'xoridan pishirishni boshlamaysiz? Keling, makkajo'xori go'shtidan sut bilan bo'tqa tayyorlash retseptlarini ko'rib chiqaylik.

Makkajo'xori yormasi yoki un - qaysi biri yaxshi?

Makkajo'xori donlari turli xil maydalanadi:

• kichik (donlarning kattaligi irmikga o'xshaydi);
• o'rtacha (bug'doy yoki arpa yormalari kabi donalar);
• katta.

Alohida-alohida, makkajo'xori unini ajratib ko'rsatish kerak, uning donalari chang holatiga qadar eziladi.

Yupqa maydalangan donlar makkajo'xori uni deb ham ataladi qo'pol, undan tayyorlanadi an'anaviy taomlar ba'zi mamlakatlarda: Ruminiyada hominy va Italiyada polenta. Mamlakatimizda bo'tqa undan tayyorlanadi makkajo'xori uni bir yoshgacha bo'lgan kichik bolalar uchun qaynatiladi va birinchi qo'shimcha ovqat sifatida ishlatiladi.

Sutli makkajo'xori pyuresi har qanday maydalangan dondan tayyorlanishi mumkin, ammo siz bu nuanceni bilishingiz kerak: u qanchalik nozik bo'lsa, idish tezroq tayyor bo'ladi.

Retseptlar odatda pyuresi uchun pishirish vaqti 30 dan 40 minutgacha ekanligini ta'kidlaydi. Taxminan bir soat davomida qo'pol donli idish pishiriladi. Yormani oldindan namlash odatda bo'tqa pishirilganda kerak bo'ladi bolalar ovqati

. Shu tarzda fitik kislota neytrallanadi, bu ichaklarda foydali moddalarning (oziq moddalar) so'rilishiga to'sqinlik qiladi, deb ishoniladi.

Sut bo'tqasini qalin taglikli yirtqichlardan yoki qozonda pishirish yaxshidir, chunki makkajo'xori pastga juda tez va kuchli yopishadi. Shuni ham unutmaslik kerakki, doimiy aralashtirish zaruriy shartdir.

Asosiy ingredientlarning nisbati quyidagicha: don, suv, sut - 1: 2: 2. Bunday nisbatlarda pyuresi qaynatilgan bo'lib chiqadi, lekin salqin emas. Agar ko'proq olishni istasangiz suyuq idish, sutni boshqa stakan suv bilan suyultirishingiz mumkin. Keyin nisbat quyidagicha bo'ladi: don, suv, sut - 1: 3: 2.

Makkajo'xori suti pyuresi uch bosqichda tayyorlanadi:

1. Donni qaynoq suvda shishib ketguncha qaynatib oling va suv bug'lanadi.
2. Shishgan don ustiga sut quying (agar kerak bo'lsa). guruch, yana bir stakan suv qo'shing), pishganicha qopqoq ostida pishiring, aralashtiring.
3. Bo'tqani bir necha daqiqaga qoldiring.

Xizmat qilayotganda limon qobig'i, quritilgan mevalar, vanil, maydalangan doljin va har qanday yangi meva qo'shsangiz, sutli makkajo'xori pyuresi yanada mazali bo'ladi. Siz taomni asal bilan tatib ko'rishingiz mumkin - bu mazali va foydali. Ikkinchi holda, siz shakar miqdorini kamaytirishingiz yoki umuman usiz qilishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich retseptlar

Klassik versiya

Kerakli ingredientlar:

• o'rta maydalangan makkajo'xori - 1 stakan;
• tozalangan suv - 2 stakan;
• sut - 2 stakan;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz (ta'mga qarab).

Agar siz qo'pol makkajo'xori yormasidan bo'tqa pishirishga qaror qilsangiz, faqat pishirish vaqti o'zgaradi.

Pishirish jarayoni:

1. Sutni qaynatib oling, salqin.
2. Makkajo'xori maydalagichlarini sovuq suv bilan elakda yuving.
3. Katta, qalin devorli qozonda suvni qaynatib oling va tuz qo'shing.
4. Qaynayotgan suyuqlikka don qo'shing.
5. Namlik bug'lanib ketguncha doimo aralashtirib, past olovda pishiring.
6. Bug'langan donni to'kib tashlang qaynatilgan sut. Agar kerak bo'lsa, bir stakan suv qo'shing.
7. Har 2-3 daqiqada aralashtirib, yana 15-20 daqiqa pishiring. Donni yaxshilab qaynatish uchun aralashtirishlar orasida panani qopqoq bilan yopish kerak.
8. Tayyorlangan bo'tqa ichiga bir bo'lak sariyog 'qo'ying va uni pishiring.
9. Idishni shakar yoki asal bilan seping va xizmat qiling.

Sovutilgan makkajo'xori pyuresi qalin, bir hil massaga aylanadi. Uni yana suyuq holga keltirish uchun uni faqat qizdirish kerak.

Video: pechkada sutli makkajo'xori pyuresini pishirish

Chaqaloqlar uchun suyuq unli idish

Agar chaqaloq allaqachon harakat qilgan bo'lsa va guruch pyuresi va u sakkiz oydan ortiq, siz uning dietasiga makkajo'xori qo'shib ko'rishingiz mumkin. Bu suv idishlarini qo'shimcha ovqatlarga kiritgandan so'ng va agar bolaning sutga alerjisi bo'lmasa, amalga oshirilishi mumkin.

Har bir xizmat uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• makkajo'xori uni - 3 osh qoshiq;
• suv - 100 ml;
• sut - 200 ml;
• tuz, shakar (ta'mga).

Pishirish jarayoni:

Sekin pishirgichda pishirish

Makkajo'xori pyuresini sut bilan pishirishning eng oson usuli - bu sekin pishirgichda. Jarayon doimiy aralashtirishni talab qilmaydi. Agar barcha nisbatlar to'g'ri kuzatilgan bo'lsa, unda don pastga tushmaydi.

Makkajo'xoridan ikki porsiya yupqa sutli pyuresi tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• makkajo'xori donalari - 100 g;
• tozalangan suv - 1,5 stakan;
• pasterizatsiyalangan sut - 1,5 stakan;
• sariyog '- 50 g;
• shakar, tuz (ta'mga).

Pishirish jarayoni:

1. Yuvilgan donni multivarkli idishga soling.
2. Tarkibni sut va suv bilan to'ldiring.
3. Tuz va ta'mga shakar qo'shing.
4. "Sutli bo'tqa" rejimini tanlang va vaqtni 35 daqiqaga o'rnating.
5. Idish tayyor bo'lgach, uni "Isitish" rejimida yana 15-20 daqiqa ushlab turing.
6. Biz pyuresi stolga xizmat qilamiz.

Video: sekin pishirgichda sut va qovoq bilan makkajo'xori pyuresi

0

Turli xalqlar makkajo'xori pyuresini o'ziga xos tarzda tayyorlashadi. Biroq, bu donning nomlari hamma uchun har xil - hominy, tokan, polenta. Amerika hindulari hatto unga sig'inishardi.

Hozirgi kunda u juda mashhur emas, chunki uning foydali xususiyatlari haqida kam odam biladi va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar ushbu mahsulotni kattalar va bolalarning ratsioniga kiritishni qat'iy tavsiya qiladilar.

Sog'lom ovqatlanish - o'z tanasiga e'tiborli bo'lgan ko'plab odamlar uchun dolzarb masala. Do‘kon peshtaxtalaridagi oziq-ovqatlar konservantlar, GMO va lazzat kuchaytirgichlar bilan to‘ldirilgan. Qaysi oziq-ovqat foydali va nima zararli ekanligini aniq aytish qiyin.

Makkajo'xori donlarining kaloriya tarkibi 100 g uchun 328 kkal. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham foydali moddalarni saqlaydi.

Tarkibi sog'liq uchun muhim bo'lgan quyidagi komponentlarni o'z ichiga oladi:

Makkajo'xori oltinni o'z ichiga olgan yagona dondir. Bu ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, qon tomirlarida blyashka shakllanishiga to'sqinlik qiladi va asab tizimining faoliyatini barqarorlashtiradi. U hipoalerjenik bo'lgani uchun uni 9 oylikdan boshlab chaqaloqlar uchun qo'shimcha ovqatlarga kiritish mumkin.

Jigar, yurak, o't pufagi, oshqozon va oshqozon osti bezi bilan bog'liq muammolardan aziyat chekadigan odamlar ushbu mahsulotni ishlatishdan faqat foyda olishadi.

Raflarda siz makkajo'xori yoki unni topishingiz mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, donalar qanchalik katta bo'lsa, ulardan qanchalik ko'p foyda ko'radi, un guruchga o'xshaydi, ikkalasida ham kleykovina mavjud emas. Undan pishirilgan pishiriqlar tayyorlanadi;

Bo'tqani qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Pishirish jarayonida asosiy narsa to'g'ri panani tanlashdir. Pastki qismi qalin bo'lishi kerak, chunki don tezda unga yopishadi. Quyma temir qozon eng mos keladi.

Bundan tashqari, siz pechkani uzoq vaqt tark eta olmaysiz - bo'laklar hosil bo'lmasligi uchun idish deyarli doimiy aralashtirishni talab qiladi. Va, albatta, bo'tqani qancha vaqt pishirishni bilishingiz kerak.

Sut bilan pishiring

Yumshoq makkajo'xori pyuresini sut bilan pishirish uchun sutning ikki qismini, suvning ikki qismini va donning bir qismini oling - idish maydalangan bo'lib chiqadi. Suyuq ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar bu nisbatlarga yana bir stakan suv qo'shishlari kerak.

1. Donni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha pishiring.
2. Oldindan qaynatilgan sutni to'kib tashlang va kerakli mustahkamlik olinmaguncha pishiring.
3. Qopqoq bilan yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring. Tayyor!

Siz o'zingizning odatiy ta'mingizni diversifikatsiya qilishni va vitaminlar qo'shishni xohlaysizmi? Pishirish jarayonida siz limon qobig'i, doljin, vanil yoki sevimli mevalaringizning bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Mevalarni pishirgandan keyin qo'shish yaxshidir, shunda ular o'zlarining xushbo'yligi va mustahkamligini saqlab qolishadi. Shakarning muxoliflari asaldan foydalanishni qadrlashadi, u zararli oziq-ovqat mahsulotining shirinligini muvaffaqiyatli almashtiradi.

Bunday donni hech qachon sutda pishirmaganlar uchun bosqichma-bosqich retsept foydali bo'ladi:

Quritilgan mevalar bilan

Bu pyuresi quritilgan mevalar, masalan, mayiz, xurmo, anjir yoki quritilgan o'rik bilan pishirilishi mumkin. Tanlov faqat shaxsiy imtiyozlarga bog'liq.

Har qanday quritilgan mevalarni ovqatdan oldin namlash kerakligini unutmang.

Ushbu taomni quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:

• 3 stakan suvni mos idishga quying va qaynatishga qo'ying;
• donni yuving;
• uni qaynoq suvga quying. Tuz va shakar qo'shing;
• yana qaynatishini kuting va olovni kamaytiring;
• yana 10 daqiqa qaynatib oling, pechdan chiqarib oling;
• sariyog ', mayiz qo'shing, aralashtiring va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Qovoq va rezavorlar bilan

Quritilgan mevalar o'rniga siz avval o'n daqiqa davomida suvda qaynatilishi kerak bo'lgan rezavorlar yoki qovoq qo'shishingiz mumkin. Makkajo'xori pyuresi soviganida u qattiq va mazasiz bo'ladi. Ishlatishdan oldin uni pechkada isitish kerak.

Suv ustida retsept

O'z dietasidan qo'shimcha kaloriyalarni yo'q qilmoqchi bo'lgan ba'zi odamlar bo'tqani faqat suvda pishiradi. Buni qilish oson:

1. Qalin dipli kostryulka yoki qozonga 3 stakan suv quyib, qaynaguncha olovga qo'ying.
2. Biz bir stakan donni yuvamiz.
3. Uni qaynoq suvga to'kib tashlang va qaynatib oling.
4. Tuz qo'shing, issiqlikni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring.
5. Taxminan 20-30 daqiqadan so'ng, bo'tqa qalinlashganda, panani issiqdan olib tashlang.
6. Sariyog 'qo'shing, qalin sochiq bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring.

Qo'ziqorin, qovurilgan piyoz, maydalangan pishloq yoki hatto pomidor kabi tabiiy qo'shimchalar bu taom uchun juda mos keladi.

Qayerda pishirishim mumkin

Deyarli har bir zamonaviy oshxona Oziq-ovqatlarni tayyorlash uchun turli xil texnik qurilmalar mavjud. Agar sog'lom don tayyorlash mumkin bo'lmasa an'anaviy usul, siz mikroto'lqinli pech yoki multivarkdan foydalanishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pech

Ushbu taomni mikroto'lqinli pechda tezda pishirish uchun bizga kerak bo'ladi:

• 1,5 osh qoshiq. sut;
• 1,5 stakan suv;
• yarim stakan don;
• tatib ko'rish uchun tuz, shakar;
• 30 gr. sariyog'.

Mikroto'lqinli pechga mos keladigan idishni oling. Biz bo'tqani yaxshilab yuvamiz va uni bu idishga quyamiz. Issiq suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va 5 daqiqaga qoldiring. 750 vatt quvvatda. Bo'tqa idishning devorlariga yopishib qolmasligi va cho'kmasligi uchun har ikki daqiqada aralashtirilishi kerak.

Vaqt tugagach, idishni olib tashlang. Buning o'rniga sutni mikroto'lqinli pechga qo'ying va taymerni 2 daqiqaga qo'ying. Idishni aralashtiramiz, issiq sut quying, shakar va tuz qo'shing. Taymerni 15 daqiqaga o'rnatib, o'rtacha quvvatni tanlab, idishni pechga qaytaring.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirish haqida unutmang. Vaqt tugashi bilan uni chiqarib oling va yog 'qo'shing. Darhol xizmat qiling.

Sekin pishirgichda

Siz uni sekin pishirgichda shunday pishirishingiz mumkin:

• 2 osh qoshiq. Biz donni yuvamiz va ularni qurilma idishiga solamiz;
• besh stakan sovuq suv quying;
• "grechka" rejimini tanlang, taymerni 1 soatga qo'ying;
• Vaqt tugagach, multivarkni oching, bo'tqani aralashtiring va tatib ko'ring. Agar u etarlicha yumshoq ko'rinmasa, "Stew" rejimini tanlang va uni yana 15-20 daqiqa davomida pishiring;

Sizning ta'mingizga har qanday ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Baliq yoki go'sht uchun mazali taom tayyorlaydi.

Bolalar uchun sog'lom bo'tqa qanday tayyorlanadi

Bu faqat grechka va guruchdan keyin boshqarilishi kerak. Kichkina tana vitaminlarga juda muhtoj va foydali moddalar, shuning uchun bolaning kundalik menyusi uchun ovqatni to'g'ri tayyorlash kerak.

Bolalar ovqati uchun makkajo'xori pyuresi tayyorlash uchun siz ba'zi maslahatlarga amal qilishingiz kerak:

1. Donlarni maydalash kerak. Buning uchun qahva maydalagich yoki blender mos keladi. Ushbu protsedura bir yarim yoshgacha bo'lgan bolalar uchun talab qilinadi.
2. Ta'mni saqlab qolish muhim, shuning uchun eng kichik kuyishga yo'l qo'ymaslik kerak.
3. Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun shakar tavsiya etilmaydi, shuning uchun biz bu tatlandırıcıni banan yoki bilan almashtiramiz olma sharbati. Asalni ham ishlatmaslik kerak, chunki u kuchli alerjendir.
4. Sariyog 'miqdori kattalar retsepti bilan solishtirganda ikki baravar kamayishi kerak.

Chaqaloqlar ushbu mahsulotni haftada bir marta boqishlari mumkin. Bu chaqalog'ingizga ich qotishidan xalos bo'lishga, ovqat hazm qilishni yaxshilashga va immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi.

Videoda 3 yoshdan oshgan bolalar uchun makkajo'xori pyuresi qanday tayyorlanishi ko'rsatilgan.

Kundalik ratsioningizni makkajo'xori pyuresi bo'lgan idishlar bilan diversifikatsiya qilish uchun sizda qalin hamyon bo'lishi shart emas. Har qanday byudjetga ega bo'lgan odam sotib olishga qodir. Tayyorlanishi oson va foydali kompozitsion uni barcha donlar orasida shubhasiz etakchilardan biriga aylantiring.

Xayrli kun, aziz saytim mehmonlari! Bugun biz yana taomlar va mazali taomlar haqida gaplashamiz. Bu safar makkajo'xori pyuresi bo'ladi.

U foydali xususiyatlarga ega bo'lsa-da, ayniqsa mashhur emas. U vitaminlarga boy va yurak-qon tomir kasalliklari uchun dietaga ham kiritilgan.

Shunday qilib, makkajo'xori pyuresini sut bilan qanday pishirishni bilib olaylik.

Bunday taomni qanday qilib to'g'ri pishirishni aniqlashdan oldin, uning shifobaxsh xususiyatlarini o'rganamiz.
Ma'lum bo'lishicha, ulkan makkajo'xori oilasida faqat bitta turdagi madaniy o'simliklar mavjud. Va u tubjoy amerikaliklar tomonidan non va bo'tqa tayyorlash uchun ishlatilgan.
Ushbu mahsulot kaloriyalarda past. 100 gramm mahsulot uchun 86 kaloriya bor. Bu mahsulotga talabni oshiradi.
Donli ekinlarda yo'q oqsil, bu ushbu komponentga individual intoleransga ega bo'lgan odamlar tomonidan foydalanishga imkon beradi.

Ushbu moddaning yo'qligi chaqaloqning ratsioniga porridge qo'shish imkonini beradi. U 8 oydan boshlab, shuningdek, 1 yoshdan boshlab kiritilishi mumkin.

Sut bilan pishirish sirlari

Sut bilan tayyorlangan retseptning asosiy muammosi shundaki, u yonib ketadi. Shuning uchun uni allaqachon tayyor bo'lganda sut bilan suyultirish tavsiya etiladi.
Sizga yordam beradigan ba'zi maslahatlar:

1. Siz nafaqat donni, balki pishirish uchun unni ham yuvishingiz kerak. Siz uni yirtqichlardan yuvishingiz yoki elakka solib, oqayotgan suv ostida yuvishingiz mumkin.
2. Agar bola oddiy versiyani yoqtirmasa, uni ingichka qilib pishiring va keyin uni urib qo'ying.
3. Suv juda ko'p sachramasligi uchun idishni past olovda pishiring.
4. Pivoni aralashtirishga ishonch hosil qiling.
5. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun mahsulotni bir kechada namlang. Xuddi o'sha payt mazali taom 5-10 daqiqada tayyor bo'ladi. O'rtacha pishirish vaqti 15 minut.
6. Kepak, asal va yong'oqlar bo'tqa bilan yaxshi ketadi.
7. Yog 'o'rniga siz zaytun moyini qo'shishingiz mumkin.
8. Qalin idish tayyorlash uchun sizga taxminan uch stakan suyuqlik kerak bo'ladi.

Siz taomni sekin pishirgichda, pechda yoki pechda tayyorlashingiz mumkin.

Unga quritilgan mevalar, vanil, doljin va limon qobig'ini qo'shsangiz, bo'tqa yanada mazali bo'ladi. Taomni asal bilan tatib ko'rish mumkin.

Agar siz uni aralashtirmasangiz, lekin pishirish paytida uni ko'pirtirsangiz, bo'tqa ayniqsa yumshoq bo'ladi. Bir qoshiq zaytun moyi qo'shishingiz mumkin.

Donni qanday tanlash mumkin?

Donlar turli xil maydalash o'lchamlari bo'lishi mumkin.

Mana uning turlari:

1. Nozik silliqlash irmik kabi donalardan iborat.
2. O'rtacha silliqlash arpa yoki kabi donalarda farqlanadi.
3. Katta donalar.

Bundan tashqari, kukun shaklida keladigan un ham bor. An'anaviy taomlar turli mamlakatlarda mayda maydalangan mahsulotdan tayyorlanadi.

Italiyada bu polenta, Ruminiyada esa hominy.
Porridge har qanday maydalangan mahsulotdan tayyorlanishi mumkin, lekin u qanchalik nozik bo'lsa, ovqat tezroq tayyorlanadi.

Qancha vaqt pishirish kerak?

Bo'tqani qancha vaqt pishirishingiz kerak, silliqlash sifatiga bog'liq. Agar don suvga oldindan quyilmagan bo'lsa, u taxminan 30 daqiqa davom etishi mumkin.

Sekin pishirgichda pishirish jarayoni taxminan bir soat davom etadi. Don, suv va sutning nisbati 1: 2: 2 bo'lishi kerak. Bunday holda, aralash ho'l bo'lib chiqadi va sovib ketmaydi.
Pishirish jarayoni quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Donni qaynoq suvda shishib ketguncha qaynatish kerak.
2. Shishgan donni sut bilan to'kib tashlash kerak, so'ngra pishganicha qopqoq ostida pishiriladi.
3. Idish bir necha daqiqa davomida tik turishi kerak.

Mazali taomlar

Ba'zi retseptlarni videoda ko'rish mumkin. Lar bor turli yo'llar bilan bu taomni tayyorlash. Keling, ulardan ba'zilarini ko'rib chiqaylik.

Sut bilan pyuresi

Ovqat pishirish uchun an'anaviy retsept sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 2 stakan suv;
• bir stakan sut;
• tuz;
• ¾ stakan asosiy ingredient.

Siz taomni quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:

1. Donni yirtqichlardan joylashtiring va uni ikki stakan suv bilan to'ldiring.
2. Aralashmani qaynatib oling va olovni kamaytiring. Tuz qo'shing va suv to'liq so'rilmaguncha pishiring.
3. Keyin to'kib tashlang va besh daqiqa davomida pishiring.
4. Panani olovdan olib tashlang va uni aralashtiring. Uni sochiq bilan yoping va yaxshilab ho'llanguncha 30 daqiqaga qoldiring.
5. Keyin asal yoki shakar va mavsumni sariyog 'bilan seping.

Quritilgan mevalar bilan idish

Quritilgan mevalar bilan bosqichma-bosqich retsept quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:

• bir stakan makkajo'xori yormasi;
• uch stakan suv va ikki sut;
• 80 gramm shakar;
• yarim sumka vanil shakar va tuz;
• sariyog 'paketining uchdan bir qismi;
• tatib ko'rish uchun quritilgan mevalar.

Bu tayyorgarlik bosqichlari:

1. Donni yuving va uni yirtqichlardan joylashtiring.
2. Suvni to'kib tashlang va olovda qaynatib oling, keyin issiqlikni kamaytiring. Shundan so'ng, suv so'rilishi kerak.
3. Sut qo'shing, shakar va tuz qo'shing. Pishgangacha past olovda bo'tqa pishiring.
4. Sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
5. Plitalarga joylashtiring va namlangan quritilgan mevalar bilan seping.

Siz bu taomni sutsiz tayyorlashingiz mumkin.

Banan bilan pyuresi

Ushbu retsept uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:

• 250 gramm don;
• ikki stakan sut va suv;
• shakar va tuz;
• 30 gramm sariyog ';
• ikkita banan.

Bu erda asosiy tayyorgarlik bosqichlari:

1. Donni yirtqichlardan to'kib tashlang va uni bir stakan suv bilan to'ldiring.
2. Qaynatgandan keyin shakar va tuz qo'shing.
3. Bo'tqa sekin olovda taxminan 10 daqiqa qaynatiladi va keyin uni maydalash kerak.
4. Makkajo'xori pyuresi issiq sut, so'ngra sariyog 'bilan quyilishi kerak.
5. Qaynatgandan keyin olovni o'chirishingiz kerak.
6. Bananlarni vilkalar yoki blender bilan maydalang va keyin ularni idishga soling.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish va 5-7 daqiqadan so'ng stolga qo'yish kerak.

Sekin pishirgich uchun original retsept

Ushbu retsept uchun yarim stakan dondan tashqari, sizga 350 gramm qovoq, 9-10 o'rik, 250 ml sut, 300 ml suv va 60 gramm sariyog' kerak bo'ladi.
Siz uni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

1. Donni yuving.
2. Qovoq pulpasini kub shaklida kesib oling.
3. Olxo'ri ustiga sovuq suv quyib, keyin mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Barcha ingredientlarni sekin pishirgichga joylashtiring.
5. Aralashmani sut va suv bilan to'kib tashlang. Sariyog ', tuz va shakar qo'shing.
6. Porridge rejimini 50 daqiqaga o'rnating.

Ovozli signal eshitilgandan so'ng, bo'tqani aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin 4-7 daqiqa davomida infuz qilinadi.

Qo'ziqorinli pyuresi

Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan don;
• bir litr yog'li sut;
• bir stakan smetana;
• 250 gramm qo'ziqorin;
• o'simlik yog'i va tuz.

Tayyorgarlik uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

1. Qovurilgan idishga ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni joylashtiring.
2. Qo'ziqorinlarni 20 daqiqa davomida qovurish kerak.
3. Sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va uni qaynatib oling.
4. Aralashtiring va kichik qismlarga un qo'shing.
5. Tuz va smetana qo'shing. Doimiy aralashtirish bilan pishiring. Bunday holda, massa qaynatilmasligi kerak.
6. Ovqatni plastinka ustiga qo'ying va ustiga qo'ying.

Bola uchun retsept

Agar chaqaloq unga alerjisi bo'lmasa, qo'shimcha ovqatlarga bo'tqani kiritishingiz mumkin. Esingizda bo'lsin, sizda sutga allergiya ham bo'lishi mumkin.

Bir porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• Asosiy ingredientdan 3 osh qoshiq, lekin faqat un shaklida;
• 100 ml suv va 200 ml sut;
• shakar va tuz.

Siz uni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

1. Un sovuq suv bilan quyiladi.
2. Kastryulni pechka ustiga qo'ying va aralashmani ko'pirtirgich bilan aralashtiring.
3. Doimiy aralashtirib, 20 daqiqa davomida pishiring.
4. Sut qo'shing va pechda 5-10 daqiqaga qoldiring.
5. Tuz, shakar va sariyog 'qo'shing.
6. Issiq xizmat qiling.

Italiya retsepti

An'anaviy polenta qalin devorli qozonlarda pishirilishi kerak, lekin siz oddiy kostryulkalardan ham foydalanishingiz mumkin.

Ayniqsa, agar siz uni uyda pishirmoqchi bo'lsangiz. Muhim qo'shimcha - pishloq sousi.
Tayyorlang:

• bir stakan makkajo'xori yormasi;
• 4 stakan suv;
• 200 ml sut;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• bir osh qoshiq un;
• 100 gramm sariyog ';
• tuz va paprika.

Bu qanday bajariladi:

1. Bir yirtqichlardan suv quying va uni qaynatib oling.
2. Donni qo'shing va yarim soat davomida sekin pishiring. Aralashmani doimo aralashtiring.
3. Issiqlikdan olib tashlang va laganda ustiga qo'ying yopishtiruvchi plyonka. Tarkibi qalinlashishi kerak.
4. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, un qo'shing va aralashmani ozgina qaynatib oling.
5. Maydalangan pishloq, paprika va tuz qo'shing.
6. Polentani bo'laklarga bo'ling va pishloq bilan yoping.

Bu juda qiziq Italiya retsepti rus oshpazlari uchun.

Meni unutmang va tez-tez tashrif buyuring! Yangi qiziqarli uchrashuvlargacha, aziz do'stlar!

Bo'tqalar uzoq vaqtdan beri mamlakatimizda ayniqsa mashhur bo'lib kelgan, chunki ular nafaqat mazali va foydali, balki juda arzon va oson tayyorlanadi. Misol uchun, makkajo'xori pyuresi nafaqat vitaminlar va aminokislotalarga boy, balki tozalash qobiliyati bilan ham mashhur. Bu tanadan toksinlarni mukammal darajada olib tashlaydi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, va muntazam foydalanish yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi.

Siz bu bo'tqani har qanday boshqa mahsulotlar bilan iste'mol qilishingiz mumkin - go'sht, sabzavot va turli xil soslar ko'pincha undan tayyorlanadi; mashhur taom hominy kabi, lekin eng oddiy biri va foydali variantlar preparatlar - sutli makkajo'xori pyuresi. Ushbu versiyada idishning barcha afzalliklari ham qo'shiladi foydali xususiyatlar sut, shuning uchun bu taom ajoyib nonushta bo'lishi mumkin.

Sutli makkajo'xori pyuresi - retsept

Tarkibi:

• makkajo'xori maydalagichlari - 1 osh qoshiq;
• suv - 2 osh qoshiq;
• sut - 1 osh qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Makkajo'xori go'shtini yirtqichlardan to'kib tashlang, toza suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Bo'tqani qaynatib oling, olovni kamaytiring va doimo aralashtirib pishirishni davom eting, chunki don tezda shishadi va "otishni" boshlaydi. Bo'tqani ta'mga ko'ra tuzlang va u suvni to'liq singdirishi bilanoq, olovni o'chiring.

Keyin bo'tqa ichiga sut quyib, yana past olovga qo'ying va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Yana olovni o'chiring, panani sochiq bilan bo'tqa bilan o'rang va bir muddat tursin. Shundan so'ng, bo'tqalarni plastinkalarga qo'ying, agar xohlasangiz, sariyog ', shakar yoki asal qo'shing va ovqatlaning.

Makkajo'xori suti pyuresi - retsept

Makkajo'xori suti bo'tqasini shirin va bolalar uchun eng ishtahani qo'shish uchun uni oxirida vanil shakar va quritilgan mevalar qo'shilishi bilan qaynatish mumkin.

Tarkibi:

• makkajo'xori maydalagichlari - 1 osh qoshiq;
• suv - 3 osh qoshiq;
• sut - 2 osh qoshiq;
• vanil shakar - yarim kichik sumka;
• shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar (ko'proq mumkin);
• ta'mga tuz;
• sariyog '- 50 g;
• quritilgan mevalar.

Tayyorgarlik

Misr donlarini suv bilan yuvib tashlang, yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping va olovga qo'ying. Suv qaynayotganda olovni kamaytiring va barcha suv donga singib ketguncha bo'tqa pishiring. Shundan so'ng, sutni panga quying, tuz, oddiy shakar va vanil qo'shing. Pishgangacha past olovda bo'tqa pishiring.

Pishirish oxirida sariyog 'va sevimli quritilgan mevalaringiz - mayiz, quritilgan o'rik, yong'oq yoki rezavorlar qo'shing. Sizning e'tiboringizni sutli bo'tqa nafaqat makkajo'xori yormasidan, balki bir xil foydali xususiyatlarga ega bo'lgan makkajo'xori unidan ham pishirilishiga qaratmoqchimiz.

Sutli makkajo'xori pyuresi

Agar siz ona bo'lsangiz va chaqalog'ingizga uy qurilishi bo'tqasini boqishni afzal ko'rsangiz, unda biz sizga sutli makkajo'xori bo'tqasini qanday tayyorlashni aytib beramiz, uni bolangiz qadrlaydi va zavq bilan yeyadi. Ushbu taomning ta'mini yaxshilash uchun unga banan qo'shiladi.

Tarkibi:

Tayyorgarlik

Makkajo'xori donlarini sovuq suv ostida yuving va ularni yirtqichlardan yoki idishga soling. Toza suv bilan to'ldiring, qaynab turgan holga keltiring va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Bo'tqa pishganida, uni elakdan o'tkazing yoki blenderda maydalang. Uni yana panga soling, issiq sutni quying, yaxshilab aralashtiring, yana qaynatib oling va o'chiring. Tayyor bo'tqaga bir parcha sariyog 'qo'shing. Bananni tozalang, vilkalar bilan maydalang va panga soling. Har bir narsani aralashtiring va chaqalog'ingizni davolang.