Sut bilan guruch pyuresi qanday tayyorlanadi. Guruch bo'tqasini sut bilan qanday tayyorlash mumkin. Sekin pishirgichda sutli guruch bo'tqasini qanday tayyorlash mumkin

Qanday mazali va foydali nonushta bilan oilangizni ajablantirasiz? Albatta, guruch pyuresi sut ustida. Shirin nozik taom Bezovta bolalikdan keladi va istisnosiz hammaga yoqadi. U oson hazm bo'ladi, tanani mukammal darajada to'ydiradi, tayyorlash oson va uning mazaliligi haqida eslatishga hojat yo'q.

Guruch bo'tqasini sut bilan qancha vaqt pishirish kerak

Guruch bo'tqasini tayyorlash unchalik qiyin emas, lekin biroz mashaqqatli. Bu taom injiq va uni tayyorlash paytida chalg'itish istalmagan.

Mazali sutli guruch bo'tqasini olish uchun siz kamida 30-40 daqiqani qurbon qilishingiz kerak bo'ladi.

Ammo agar siz zamonaviy uy bekasi bo'lsangiz va oshxonada yordamchi - ko'p pishirgichni sotib olgan bo'lsangiz, unda mazali sutli nonushta tayyorlash ancha oson bo'ladi, garchi bu hali ham 40 daqiqa davom etadi. Ammo pishirish jarayonini doimiy ravishda kuzatib borishingiz shart emas - multivark hamma narsani o'zi pishiradi. Siz shunchaki "Guruch" yoki "Sutli bo'tqa" rejimini 25 daqiqaga yoqishingiz kerak, so'ngra idishni "Isitish" rejimida 15 daqiqaga qoldiring.

Guruch bo'tqasini sut bilan qanday tayyorlash mumkin

Agar guruch bo'tqasini tayyorlashda faqat sutdan foydalansangiz, bo'tqa uzoq vaqt pishiriladi va yonish ehtimoli yuqori bo'ladi va uning kaloriya miqdori sezilarli darajada oshadi. Shuning uchun, tez-tez yarim tayyor bo'lgunga qadar, keyin esa sut bilan pishirishni tugating.

Guruchli sutli pyuresi uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 2,5 stakan sovuq suv
• 1 stakan "Krasnodar" guruch
• 2,5 stakan sut
• 2-3 osh qoshiq shakar
• 1 osh qoshiq (50 g) sariyog'

1. Guruch donalarini toza suv oqib chiqmaguncha musluk ostida yuving.
2. Idishga 2,5 stakan sovuq suv quying va u erda guruch qo'shing.
3. Bu bo'tqani taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring, issiqlik intensivligini eng past darajaga tushiring. U bo'lak bo'lib qolmasligi va panga yopishib qolmasligi uchun bo'tqani muntazam ravishda aralashtirib turing.
4. Boshqa idishda sut va shakar qaynatiladi.
5. Guruch bilan panga issiq sut quying. Aralashtiring, tuz qo'shing va bo'tqa qaynatilganda, past olovda pishiring va muntazam ravishda aralashtirib turing.
6. Bo'tqa pishirishni tugatgandan so'ng, yog' qo'shing va idish ovqatlanishga tayyor.

Suv qaynab ketishi va pyuresi yonib ketishi haqida juda ko'p tashvishlanmaslik uchun siz guruchni ko'p miqdorda suvda pishirishingiz mumkin. Keyin uni filtrdagi noodle kabi to'kib tashlang va keyin uni sutga pishiring.

Sutli guruch bo'tqasini tayyorlashning kichik sirlari

Ushbu taomning soddaligiga qaramay, uni tayyorlashda ba'zi tavsiyalarga amal qilish kerak, aks holda nonushta umidsiz ravishda buziladi.

• Qisqa donli guruchga ustunlik berish kerak, u yaxshi pishiradi va idish qaymoqli va yumshoq bo'lib chiqadi.
• Guruchli pyuresi kuchli olovda pishirilmasligi kerak, chunki suv tezda bug'lanadi va bo'tqa xom va kuygan holda qoladi.
• Agar pishirish jarayonida sut yoki suv bug'langan bo'lsa va guruch hali pishmagan bo'lsa, unda siz xavfsiz suyuqlik, tercihen issiq suv qo'shishingiz mumkin.
• Guruchni alyuminiy yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan qalin devorli idishda pishirish qulayroq va ishonchli, shuning uchun u pastki va devorlarga kamroq yopishadi.
• Pishirish paytida guruch bo'tqasini muntazam ravishda aralashtirishni unutmang.
• Guruch pishirilgan idish qopqoq bilan mahkam yopilmasligi kerak. Kichkina bo'shliqni qoldirish yoki qopqoqni butunlay olib tashlash yaxshiroqdir.
• Yog 'pishirishning eng oxirida qo'shiladi, siz doljin, asal va bug'langan quritilgan mevalarni ham qo'shishingiz mumkin.

Qovoq va mayiz bilan guruch suti bo'tqasi uchun retsept

Bu taomni nomlash qiyin oddiy bo'tqa, chunki u ko'proq eslatadi eng nozik desert, ovqat qaysi, har kim ko'proq so'raydi.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan dumaloq guruch
• 2 stakan suv va sut
• 300 g qovoq pulpasi
• 3 osh qoshiq shakar
• 60 g sariyog '

Suv bilan qoplangan guruchni qaynatib oling. Guruchli yirtqichlardan maydalangan qovoq pulpasini, bug'langan mayiz va shakarni to'kib tashlang, 2 stakan issiq sut qo'shing. Guruch-qovoq bo'tqasini pishirish kerak, yoki undan ham yaxshiroq, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, zo'rg'a yonayotgan olovda 30-40 daqiqa qaynatiladi. Keyin olovdan olib tashlangandan so'ng, yog' qo'shing va bo'tqa yana kamida 30 daqiqa turishi uchun panani adyol bilan yoping.

Ushbu idishda shakarni asal bilan almashtirish mumkin, keyin hid mutlaqo ajoyib bo'ladi.

Shuningdek o'qing:

Sutli guruchli pyuresi engil shirin desert yoki boy birinchi taom bo'lishi mumkin. Bularning barchasi suyuqlik miqdori (suv yoki sut) va qo'shimcha ingredientlar mavjudligiga bog'liq. Va agar siz bo'tqani shakarsiz pishirsangiz, u go'sht, baliq yoki sabzavot uchun ajoyib yon piyola bo'ladi.

Sut bilan guruch bo'tqasining foydalari

An'anaviy bo'lib qolgan sutli guruch bo'tqasi, albatta, bir qatorga ega foydali xususiyatlar. Mutaxassislar ushbu taomni birinchi navbatda yosh bolalar uchun qo'shimcha ovqatlarga kiritishni tavsiya qilishlari ajablanarli emas. Gap shundaki, guruch kleykovinadan butunlay mahrum bo'lgan kam sonli don mahsulotlaridan biri bo'lib, u bolaning tanasida doimiy allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

Sutli guruchli pyuresi nafaqat bolalar uchun, balki mushak massasini qurish va energiya olish kerak bo'lganlar uchun ham ideal variantdir. Sog'lom aminokislotalarga qo'shimcha ravishda, idishda juda ko'p kaliy, magniy, temir, selen, E, B va PP vitaminlari mavjud. Sutda pishirilgan guruchni muntazam iste'mol qilish quyidagilarga yordam beradi:

• yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash;
• ovqat hazm qilishni normallashtirish;
• metabolik jarayonlarni yaxshilash.

Ko'pincha sutli guruch bo'tqasini iste'mol qiladiganlar terisi, sochlari va tirnoqlari, tezkor reaktsiyalari, o'tkir aqli va ajoyib xotirasi bilan maqtanishlari mumkin. Biroq, bunday mazali va suiiste'mol qilish sog'lom taom Bunga arzimaydi, uni haftada bir necha marta menyuga kiritish kifoya.

Guruchli sutli bo'tqa - video bilan retsept

Video bilan batafsil retsept mazali va ayniqsa qaynatilgan sutli bo'tqa tayyorlashga yordam beradi. Uning qalinligi va shirinligi suyuqlik va shakar miqdorini biroz sozlash orqali istalgancha sozlanishi mumkin.

• 1 osh qoshiq. dumaloq guruch;
• 2 osh qoshiq. suv va sut;
• 2 osh qoshiq. Sahara;
• taxminan 1/2 choy qoshiq. tuz;
• bir parcha sariyog '.

Tayyorlanishi:

1. Guruchni bir necha suvda yuving.
2. Kastryulkaga bir necha stakan suv quying va olovga qo'ying.
3. Qaynatgandan so'ng, guruch qo'shing, aralashtiramiz va sekin olovda pishiring, qopqoq bilan yopmasdan, don suyuqlikni deyarli to'liq singdirmaguncha. Kuyishdan ehtiyot bo'ling.
4. Tuz va shakar qo'shing, so'ngra keyingi qaynatilgandan keyin yarim stakan sut qo'shing. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
5. Tayyor bo'tqani taxminan besh daqiqa davomida yopiq holda qoldiring. Xizmat qilayotganda, plastinka ustiga bir parcha sariyog 'to'kib tashlang.

Sekin pishirgichda guruch suti pyuresi - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Guruchli sutli pyuresi butun oilaga ertalabdan kuch bag'ishlaydi. Bundan tashqari, ko'p pishirgich uni deyarli shaxsiy ishtirokisiz tayyorlashga yordam beradi. Kechqurun barcha ingredientlarni yuklash va kerakli rejimni o'rnatish kifoya. Issiqlikni saqlaydigan maxsus funksiya tufayli idish ertalab maqbul haroratga ega bo'ladi.

• 1 ko'p stakan guruch;
• 1 osh qoshiq. suv;
• 0,5 l sut;
• 100 g sariyog ';
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ko'p pishirgich kosasini sariyog 'bilan mo'l-ko'l yog'lang, bu sutning "o'chib ketishini" oldini oladi.

2. Ko'p stakan guruchni yaxshilab yuvib tashlang, guruchning yoqimsiz donalari va qoldiqlarini tashlang. Idishga soling.

3. 2 stakan sut va bir stakan suv quying. Natijada, quruq mahsulotning suyuqlikka nisbati 1: 3 bo'lishi kerak. Ko'proq olish uchun suyuq idish faqat suv yoki sut miqdorini xohlagancha ko'paytirishingiz kerak.

4. Tuz va shakarni tatib ko'ring. "Porridge" rejimini o'rnating.

5. Ovozli signal pishirish tugashini bildirgandan so'ng, sariyog 'qo'shing. Aralashtiring va yana besh daqiqaga qoldiring.

Bolalar sutli guruch pyuresi - eng mazali retsept

Ko'pchilik mazali retsept bolalikdan tanish bo'lgan sutli guruch bo'tqasini qanday tayyorlashni batafsil aytib beradi. Bu odatda nonushta yoki kechki ovqat uchun beriladigan taomdir bolalar bog'chasi, lager yoki maktab.

• 200 g dumaloq guruch;
• 400 ml suv;
• 2-3 osh qoshiq. sut (kerakli qalinlikka qarab);
• tatib ko'rish uchun shakar va tuz.

1. Yuvib bo'lgandan so'ng, guruch ustiga o'zboshimchalik bilan suv quying va taxminan 30-60 daqiqa davomida shishib ketguncha qoldiring. Ushbu qadam donni ayniqsa yumshoq va yumshoq qiladi, shuningdek, kraxmalning bir qismini olib tashlashga imkon beradi. Agar ko'p vaqtingiz yoki xohishingiz bo'lmasa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin, ammo keyin siz bo'tqaning o'zini bir oz ko'proq pishirishingiz kerak bo'ladi. Belgilangan vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang.
2. Bir yirtqichlardan 2 osh qoshiq qaynatib oling. ichimlik suvi va unga guruch qo'shing.
3. Suyuqlik yana qaynagandan so'ng, olovni kamaytiring va yana 10 daqiqa pishirishni davom eting, qopqog'ini mahkam yoping.
4. Sutni alohida qaynatib oling. Deyarli barcha suv qaynab ketishi bilanoq, issiq sutni quying.
5. Past olovda vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. 10-15 daqiqadan so'ng, donlarni tatib ko'ring, agar ular yumshoq bo'lsa, pyuresi tayyor.
6. Tuzlang va ta'mingizga shakar qo'shing.

Sut bilan suyuq guruch pyuresi

Qalin yoki yupqa sutli guruch bo'tqasini tayyorlash jarayoni amalda bir xil. Ikkinchi holda, siz faqat ko'proq suyuqlik qo'shishingiz kerak. Lekin eng oson yo'li batafsil retseptga amal qilishdir.

• 1 osh qoshiq. guruch;
• 2 osh qoshiq. suv;
• 4 osh qoshiq. sut;
• tuz, shakar va sariyog 'tatib ko'rish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Pishirishdan oldin guruchni suyuqlik to'liq shaffof bo'lgunga qadar 4-5 suvda yuvishni unutmang.
2. Yuvilgan donni yirtqichlardan joylashtiring, uni sovuq suv bilan to'ldiring va deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatilgandan keyin pishiring.
3. Alohida-alohida, sutni qaynatib, bir chimdik tuz qo'shing va guruch yumshoq bo'lganda uni bo'tqa ichiga quying.
4. Sut bo'tqasini kerakli mustahkamlikka erishguncha o'rta olovda pishiring - taxminan 25 daqiqa.
5. Ta'mga shakar qo'shing va xizmat qilayotganda sariyog' qo'shing.

Qovoqli sutli guruchli pyuresi

Qovoqli guruch suti bo'tqasi haqiqiy gurmeler uchun noziklikdir. Idishning quyoshli rangi kayfiyatni ko'taradi va issiqlik beradi, shuning uchun u ko'pincha sovuq mavsumda tayyorlanadi. Bundan tashqari, qovoqning o'zi, albatta, bo'tqaga foydalilik qo'shadi va uning miqdori istalgancha o'zgarishi mumkin.

• 250 g dumaloq guruch;
• 250 g qovoq pulpasi;
• 500 ml sut;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1,5 osh qoshiq. Sahara.

Tayyorlanishi:

1. Guruchni yuving va yirtqichlardan joylashtiring. Taxminan bir stakan qaynoq suv quying.
2. Qaynatgandan so'ng, idishni qopqoq bilan yoping, gazni kamaytiring va 5-10 daqiqa davomida pishiring.
3. Bu vaqtda, qovoqni katta to'rli qirg'ichdan o'tkazing.
4. Deyarli barcha suv so'rilgach, tuz, shakar va maydalangan qovoq qo'shing. Aralashtiring va sovuq sut quying.
5. Qaynatganda, gazni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10-15 daqiqa davomida pishiring.
6. Yong'inni o'chiring va bo'tqani bir xil vaqt davomida pishiring. Ishonch hosil qilish uchun panani sochiq bilan o'rang.

An'anaviy ravishda sutli bo'tqa uchun mos keladi oq guruch dumaloq shakl. U tezroq va yaxshiroq pishiradi. Ammo agar xohlasangiz, jigarrang, tozalanmagan mahsulot bilan tajriba qilishingiz mumkin. Bunday holda, idish yanada sog'lom bo'ladi. Bundan tashqari, yana bir nechta sirlardan foydalanishga arziydi:

1. Pishirishdan oldin, guruchni suv bulutli yoki oq rangga aylanmaguncha bir necha marta yuvib tashlang. Bu dondan kraxmal va kleykovina olib tashlanganligini anglatadi.
2. Siz sut bo'tqasini toza sut bilan yoki suv qo'shib tayyorlashingiz mumkin. Ammo birinchi holda, donni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi, shuningdek, pyuresi yonib ketish xavfi mavjud, chunki sut tezroq qaynatiladi. Suv qo'shsangiz, guruch ko'proq yumshaydi va tezroq pishadi. Istalgan natijaga qarab, siz nisbatlarga rioya qilishingiz va guruchning 1 qismini olishingiz kerak:

• uchun qalin bo'tqa– 2 qism suv va bir xil miqdordagi sut;
• o'rtacha qalinlik uchun - suv va sutning 3 qismi;
• suyuqlik uchun - 4 qism suv va bir xil miqdordagi sut.

1. Yana nozik va bir xil mustahkamlik olish uchun tayyor bo'tqani qo'shimcha ravishda blender bilan maydalash, süzgeç orqali surtish yoki mikser bilan teshish mumkin. Bu, ayniqsa, idish kichik bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, to'g'ri keladi.

Sutli guruchli pyuresi juda kichik bo'lak yaxshi sariyog 'bilan tatib ko'rilishi kerak. Keyin ta'mi yanada yumshoq va yumshoqroq bo'ladi. Aytgancha, qiziqarli ta'mga ega bo'lish uchun idishga vanil, doljin, muskat yong'og'i kukuni qo'shishingiz mumkin, shakar esa asal yoki quyultirilgan sut bilan almashtirilishi mumkin. Mayiz, quritilgan o'rik, yangi yoki konservalangan mevalar va hatto sabzavotlarni qo'shganda bo'tqa ayniqsa original bo'lib chiqadi.

Sutli guruch bo'tqasining kaloriya tarkibi

Sut bilan guruch bo'tqasining kaloriya miqdorini nima aniqlaydi? Tabiiyki, bu barcha ingredientlar tarkibidagi kaloriyalarning umumiy soniga bog'liq. Shunday qilib, faqat suvda qaynatilgan 100 g guruch 78 kkal. Agar idishga o'rtacha yog'li sut (3,2% gacha) qo'shilsa, bu ko'rsatkich 97 donaga ko'tariladi. Porridgega sariyog 'va shakar qo'shilganda, idishning kaloriya miqdori mos ravishda ortadi. Va agar siz unga yana bir hovuch quritilgan mevalarni tashlasangiz, bu ko'rsatkich 100 g sutli pyuresi uchun 120-140 kkalga etadi.

Guruchli pyuresi - har qanday oshpaz va ko'pchilik uy bekalari uni pishirishi mumkin; Bu shirin yoki shakarsiz, suv yoki sut bilan qaynatilgan, meva yoki sabzavotlar, qo'ziqorinlar va go'sht qo'shilishi mumkin. U nafaqat nonushta, balki tushlik yoki kechki ovqat uchun ham tayyorlanishi mumkin. Guruchli bo'tqa pishirishni bilgan holda, siz oilaviy menyuingizni sezilarli darajada kengaytirasiz va yaqinlaringizni mazali, qoniqarli va sog'lom nonushta, tushlik va kechki ovqatlar bilan to'ydira olasiz.

Pishirish xususiyatlari

Guruch - odamlar oziq-ovqat uchun maxsus o'stira boshlagan birinchi donlardan biridir. Undan taomlar dunyoning turli burchaklarida tayyorlanadi. Mamlakatimizda eng ko'p an'anaviy taom Guruch pyuresi guruchdan tayyorlangan deb hisoblanadi va uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Guruch bo'tqasi ko'ra pishirilgan bo'lsa ham turli retseptlar, umumiy tamoyillar uning tayyorgarliklari umumiy bo'lib qoladi. Ularni bilgan holda, hatto tajribasiz uy bekasi ham mazali va ishtahani ochadigan guruchli taomni pishirishi mumkin.

• Ko'p ming yillar davomida guruch etishtirish, insoniyat juda xilma-xil xususiyatlarga ega ko'plab navlarni ishlab chiqdi turli yo'llar bilan uni qayta ishlash. Guruch donalarining turli navlari pishirish uchun mo'ljallangan turli xil taomlar. Ba'zilari risotto uchun, boshqalari palov uchun, boshqalari esa sushi uchun ishlatiladi. Porridge tayyorlash uchun eng mos navlar ko'p kraxmalni o'z ichiga olgan qisqa donli guruch navlari hisoblanadi. Ulardan bo'tqa yopishqoq va ta'mga yoqimli.
• Do'kon javonlarida jigarrang, qaymoqli va oq guruchni topishingiz mumkin. Birinchisi qayta ishlanmagan, u eng foydalisi, lekin bo'tqa tayyorlash uchun juda uzoq vaqt qaynatiladi. Kremli donalar bug'lanadi. Ushbu qayta ishlash usuli, shuningdek, guruchning afzalliklarini saqlab qolish imkonini beradi. Bug'langan don ham biz xohlagancha tez qaynamaydi. Shuning uchun, undan bo'tqa tayyorlashdan oldin, u kamida yarim soat davomida salqin suvda namlanadi. Donni maydalash oq guruchni olish imkonini beradi, bu bo'tqa tayyorlash uchun ideal va oldindan namlashni talab qilmaydi.
• Porridge pishirishdan oldin, har qanday guruch oddiy tayyorgarlikni talab qiladi. Birinchidan, u saralanadi, toshlar, buzilgan donalar va boshqa qoldiqlarni olib tashlaydi. Keyin don sovuq suv bilan yuviladi. Oxirgi marta u nafaqat kraxmalni, balki sirtdan yog'li plyonkani ham olib tashlash uchun issiq suv bilan yuvilishi mumkin.
• Tayyorlangan guruch salqin suyuqlik bilan quyiladi, o'rta olovda qaynatiladi va sirtda paydo bo'lgan ko'pik chiqariladi, so'ngra olovni kamaytiring va guruchni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Shu bilan birga, pyuresi yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirilishi kerak. Guruchdan sutli pyuresi pishirishda buni qilish ayniqsa muhimdir. Darhol yoki olovni kamaytirishdan oldin shakar va tuz qo'shing.
• Agar suyuqlik etarli bo'lmasa, ozgina suv qo'shing va bo'tqani aralashtiring. Agar siz suv o'rniga sut qo'shsangiz, bo'tqa deyarli yonib ketadi.
• Pishirish vaqti bo'tqa ishlatiladigan guruch turiga, suv va sut, don va suyuqlik nisbatiga bog'liq bo'lishi mumkin. Odatda maydalangan bo'tqa tayyorlash uchun 20 daqiqa kerak bo'ladi, lekin keyin panani ovqat bilan o'rang va bo'tqani 15-20 daqiqa davomida bug'da qoldiring. Yopishqoq guruch pyuresi sutda 30-40 daqiqa davomida pishiriladi. Sekin pishirgichda bo'tqa pishirganda, 10 daqiqa ko'proq vaqt talab etiladi. Ko'pincha birlik idishning tayyorligini mustaqil ravishda aniqlaydi va ishlaydigan dasturni hisobga olgan holda vaqtni avtomatik ravishda belgilaydi.
• Ko'p pishirgichda guruch bo'tqasini tayyorlash uchun "Sutli bo'tqa" dasturidan foydalaning. Agar ushbu multivark modelida bunday funktsiya bo'lmasa, boshqa donli idishlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan dasturni yoqing. Odatda "Guruch", "Grechka" yoki "Porridge" deb ataladi, garchi u boshqa nomga ega bo'lishi mumkin.
• Pechkada bo'tqa pishirish uchun yuqori sifatli yopishmaydigan qoplamali yoki er-xotin taglikli pandan foydalanish tavsiya etiladi.
• Guruch bo'tqasini faqat sut bilan pishirish mumkin emas. Bu juda uzoq davom etadi va bo'tqa yonib ketishi mumkin. Odatda sut bir xil nisbatda suv bilan aralashtiriladi. Siz suvdan ko'ra ko'proq sut qo'shishingiz mumkin, lekin suyuqlikning umumiy hajmining 3/4 qismidan ko'p emas. Ba'zida sutdan ham ko'proq suv qo'shiladi.

Guruchli pyuresi yog' bilan ziravorlangan bo'lsa, mazali bo'ladi. Odatda u allaqachon tayyorlangan taomga qo'shiladi.

Don va suyuqlikning nisbati

Guruch pyuresini pishirishda kutilgan natijaga erishish uchun don va suyuqlikning to'g'ri nisbatlarini tanlash muhimdir.

• Guruch bo'tqasini maydalash uchun har bir stakan don uchun 2-2,5 stakan suv oling. Go'shtli guruch pyuresi odatda sutda pishirilmaydi.
• Yopishqoq guruch bo'tqasini tayyorlash uchun siz bir stakan guruch uchun 4 stakan suyuqlik olishingiz kerak, masalan, 2 stakan suv va 2 stakan sut.
• Bir stakan don uchun 5-6 stakan suyuqlik, masalan, 2 stakan suv va 4 stakan sut olsa, suyuq guruch pyuresi olinadi. Bu odatda bolalar bog'chasida tayyorlanadigan pyuresi.
• Sekin pishirgichda guruch bo'tqasini pishirganda, idishdagi ovqatni pishirganda bo'lgani kabi suyuqlik qo'shing.

200 ml hajmli stakan 180 dan 200 g gacha guruchni ushlab turadi. 250 ml hajmli stakanda 225-250 g guruchli don mavjud. Aniq ma'lumotlar guruch naviga bog'liq bo'lishi mumkin.

Muhim! Guruch tarkibida inson tanasi tomonidan oson hazm bo'ladigan muhim miqdordagi protein va murakkab uglevodlar mavjud. Bu sizni uzoq vaqt davomida energiya bilan to'ldiradi, allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarmaydi va hatto bolalar ovqatiga ham mos keladi.

Guruch E va PP vitaminlariga, kaltsiy, kaliy, temir, fosfor, mis va boshqa bir qator elementlarga boy, shuning uchun muntazam foydalanish Guruchli pyuresi butun tananing yaxshi holatini saqlashga yordam beradi.

Kaloriya tarkibi 100 g guruchli don taxminan 330 kkal, undan sutda va ozgina shakar miqdori bo'lgan suvda tayyorlangan pyuresi taxminan 150 kkal.

Bir yirtqichlardan suv ustida qarsillab guruch pyuresi

• guruch - 220 g;
• suv - 0,5 l;
• tuz - 3 g;
• sariyog '- ta'mga.

Pishirish usuli:

• Guruch donalarini saralab, suv toza bo'lguncha yuving. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, bir daqiqadan so'ng to'kib tashlang.
• Tayyorlangan guruchni panga soling, unga tuz qo'shing. Belgilangan miqdorda suv bilan to'ldiring.
• Panani pechka ustiga qo'ying va tarkibini o'rta olovda qaynatib oling. 2-3 daqiqa davomida pishiring, sirtda paydo bo'ladigan ko'pikni olib tashlang.
• Issiqlikni pasaytiring. Tovada deyarli suyuqlik qolmaguncha bo'tqani pishiring. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi.
• Yong'oqdan bo'tqa bilan panani olib tashlang. Unga bir parcha sariyog 'yoki qoshiq o'simlik yog'i qo'shing, aralashtiring.
• Panani adyol yoki bir nechta sochiq bilan yoping va 15 daqiqaga qoldiring.

ga muvofiq pishiriladi bu retsept Porridge mazali bo'lib chiqadi, siz uni xuddi shunday eyishingiz mumkin, lekin ko'pincha u hali ham garnitür sifatida ishlatiladi yoki uni tayyorlash paytida go'sht va sabzavotlar bilan to'ldiriladi.

Yopishqoq sutli guruch pyuresi

• guruch - 0,2 kg;
• sut - 0,4 l;
• suv - 0,4 l;
• shakar - 20 g;
• tuz - bir chimdik;
• sariyog '- ta'mga.

Pishirish usuli:

• Guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Uni suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying.
• O'rtacha olovda suvni qaynatib oling. 2-3 daqiqa davomida olovning qizg'inligini kamaytirmasdan va sirtdan chiqadigan ko'pikni olib tashlamasdan pishiring.
• Issiqlikni pasaytiring. Guruchni 10-15 daqiqa davomida suvning ko'p qismi bug'lanib ketguncha pishiring.
• Tuz, shakar qo'shing, aralashtiring.
• Sutni alohida idishda qizdiring. Uni guruch bilan panga to'kib tashlang va aralashtiring.
• Bo'tqani past olovda pishirishni davom eting, tez-tez aralashtirib, qalinlashguncha. Bu taxminan 20 daqiqa davom etadi.
• Yog 'qo'shing, aralashtiring. Panani issiqdan olib tashlang.

Bo'tqa 10 daqiqa davomida yopiq tursin va uy ahlini dasturxonga taklif qiling. Guruchli dondan tayyorlangan viskoz sutli pyuresi nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham sevimli nonushta turlaridan biridir.

Guruchdan suyuq sutli pyuresi

• guruch - 0,2 kg;
• suv - 0,4 l;
• sut - 0,8 l;
• shakar - ta'mga;
• sariyog '- ta'mga;
• tuz - bir chimdik.

Pishirish usuli:

• Yuvilgan guruch ustiga suv quyib, o'rtacha olovda qaynatib oling. Olovning qizg'inligini kamaytiring va guruchni 10 daqiqa davomida pishiring.
• Agar so'ralsa, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, hatto guruchni iliq suv bilan yuvishingiz mumkin.
• Sutni qaynatib oling, unga tuz va shakar qo'shing. Quruq ingredientlar eritmaguncha aralashtiring.
• Sutni aralashtirganda, yarim pishganicha qaynatilgan guruch qo'shing.
• Guruch butunlay yumshoq bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa davomida tez-tez aralashtirib, past olovda bo'tqa pishiring.
• Yong'oqdan bo'tqa solingan idishni olib tashlagach, yog' qo'shing va aralashtiring. Panani yoping va 10 daqiqa kuting.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sutli pyuresi yumshoq, suyuq bo'lib chiqadi va bolalarga juda yoqadi.

Suvdagi suyuq guruch pyuresi

• guruch - 0,2 kg;
• suv - 0,8 l;
• tuz - 2 g.

Pishirish usuli:

• Tayyorlangan guruchni suv bilan to'kib tashlang, tuz qo'shing va o'rta olovga qo'ying. Idishning tarkibini qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang.
• Issiqlikni kamaytiring va pyuresi 30 daqiqa davomida pishiring. Guruch butunlay pishgan va yumshoq bo'lishi kerak.
• Idishni olovdan olib tashlagach, uni yoping va yana 10-15 daqiqaga qoldiring.

Bu bo'tqa odatda kasallikdan tuzalib ketayotganlar, keksalar uchun tayyorlanadi. Agar sariyog 'eyish taqiqlanmagan bo'lsa, siz mayda bo'lakni bo'tqa plastinkasiga qo'yishingiz mumkin, shunda taom yanada mazali bo'ladi.

Sekin pishirgichda guruch pyuresi

• guruch - 100 g;
• suv - 0,25 l;
• sut - 0,25 l;
• shakar - 5-10 g;
• tuz - bir chimdik;
• sariyog '- 20 g.

Pishirish usuli:

• Tayyorlangan guruchni multivarkli idishga soling.
• Uni tuz va shakar bilan seping.
• Ko'p pishirgichning devorlarini sariyog 'bilan idish balandligining yarmigacha yog'lang. Yog 'chizig'i sut qaynayotganda kesib o'tolmaydigan chegaraga aylanadi.
• Qolgan sariyog'ni donga qo'ying.
• Suvni qaynatib oling, u bilan sutni suyultiring.
• Tayyorlangan aralashmani don ustiga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring.
• “Sutli bo'tqa” dasturini tanlab jihozni yoqing va uning tugashini kuting. Agar qurilmangizda bunday funksiya bo'lmasa, "Donalar", "Porridge", "Rays" yoki shunga o'xshash dasturni tanlang va taymerni 40 daqiqaga o'rnating.

Asosiy dasturni tugatgandan so'ng, kushani isitish rejimida 10-20 daqiqaga qoldirish tavsiya etiladi, keyin u yanada mazali bo'ladi.

Yogurt, quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan guruch pyuresi

• guruch - 0,2 kg;
• urug'siz quritilgan o'rik - 50 g;
• maydalangan o'rik - 50 g;
• mayiz - 50 g;
• yong'oq - 50 g;
• asal - 5-10 ml;
• tuz - bir chimdik;
• sariyog '- 50 g;
• tabiiy yogurt - 100 ml;
• suv - 0,5 l (yoki 0,3 l suv va sut).

Pishirish usuli:

• Tayyorlangan guruchni suv yoki u bilan suyultirilgan sut bilan to'kib tashlang, bir chimdik tuz qo'shing.
• Guruchli panani olovga qo'ying. Idishning tarkibini qaynatgandan so'ng, olovning qizg'inligini kamaytiring. Yormani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida pishiring.
• Guruch pishirilayotganda, o'rik va quritilgan o'riklarni mayda bo'laklarga kesib oling va yong'oqlarni pichoq bilan maydalang.
• Yog'ni yirtqichlardan eritib, yong'oq va quritilgan mevalarni qo'shing. Asal qo'shing.
• Quritilgan mevalarni past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.
• Bo'tqa deyarli tayyor bo'lgach, sariyog ', asal, yong'oq va quritilgan mevalardan tayyorlangan sarimsoq qo'shing va aralashtiring.
• Yong'oqdan bo'tqa solingan idishni olib tashlang va yoping. 15 daqiqaga qoldiring.

Bo'tqaga xizmat qilayotganda, uni shakarsiz yogurt bilan tatib ko'ring. Ushbu retsept bo'yicha taom shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, shirin tishli hech kim uni rad etmaydi.

Qo'ziqorinli guruch pyuresi

• guruch - 220 g;
• suv - 0,75 l;
• yangi shampignonlar - 0,3 kg;
• sabzi - 100 g;
• piyoz - 100 g;
• tozalangan o'simlik yog'i- 40 ml;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish usuli:

• Guruchni saralang, avval sovuq suv bilan, keyin issiq suv bilan yuving.
• Guruchni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing, tuz qo'shing va pishiring. Past olovda qaynatilgandan keyin 20 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.
• Guruch pishirilayotganda, sabzavotlarni tozalang. Sabzini katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda kubiklarga bo'ling.
• Qo'ziqorinlarni yuving, quriting, chiziqlar bilan kesing.
• Chuqur qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. Piyoz oltin rangga aylanguncha ularni qovuring.
• Sabzavotlarga qo'ziqorin qo'shing. Qo'ziqorinlardan chiqarilgan suyuqlik idishdan bug'lanib ketguncha ularni sabzavot bilan birga qovuring.
• Guruchdan ortiqcha suvni to'kib tashlang, u bilan panga qovurilgan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni qo'shing va aralashtiring.
• Panani issiqdan olib tashlang va yoping.

Bo'tqa pishirishni tugatguncha 15-20 daqiqa kuting va uy a'zolarini dasturxonga taklif qiling. Berilgan retseptga ko'ra, ro'za tutish paytida ham eyish mumkin bo'lgan to'liq taom tayyorlanadi. Vegetarianlarga ham yoqadi.

Murakkab:

• guruch - 100 g;
• suv - 0,2 l;
• sut - 0,2 l;
• banan - 0,2 kg;
• shakar - 20 g;
• tuz - bir chimdik;
• sariyog '- 25 g.

Pishirish usuli:

• Bananni yuving va tozalang. Uni vilkalar bilan maydalang yoki mayda bo'laklarga kesib oling, blender bilan uring. Banan pyureining mustahkamligi qanchalik silliq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
• Guruchni yuving va suv bilan yoping. O'rtacha olovda qaynatishga keltiring. Olovni kamaytiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
• Sutni alohida yirtqichlardan qaynatib oling, unda tuz va shakarni eritib oling.
• Guruchni issiq sutga o'tkazing. Bo'tqa qalinlashguncha yana 10-15 daqiqa pishiring.
• Banan pyuresini qo'shing va aralashtiring. Bo'tqani juda past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.

Faqat bo'tqani plastinkalarga bo'lish qoladi. Har bir xizmatda bir tilim sariyog 'qo'ying va stolga noziklikni bering.

Murakkab:

• guruch - 120 g;
• suv - 0,4 l;
• sut - 0,2 l;
• shakar - 40 g;
• olma - 0,2 kg;
• tuz - bir chimdik;
• sariyog '- ta'mga.

Pishirish usuli:

• Tayyorlangan guruchni suv bilan to'kib tashlang va suyuqlik yo'qolguncha past olovda pishiring.
• Iliq sut, shakar va tuz qo'shing, aralashtiring.
• 5 daqiqadan so'ng, tozalangan va kichik kublar bilan kesilgan olma qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar bo'tqani pishiring.

Porridgega xizmat qilayotganda, uni sariyog 'bilan ziravorlang. Bundan tashqari, siz bo'tqani shokolad yoki yong'oq bilan sepishingiz mumkin.

Guruchli pyuresi bolalar va kattalar orasida eng sevimli taomlardan biridir. Yangi yoki quritilgan mevalar qo'shilishi bilan sutda qaynatiladi, u mazali desertga aylanadi. Shirin tishli hech kim bunday nonushtadan bosh tortmaydi. Biroq, dan bo'tqa guruch uni siz nafaqat sut mahsulotlarini tayyorlashingiz mumkin. Keyin u baliq yoki go'sht uchun garnitura yoki hatto mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Sutli guruch pyuresi (2 retsept)

Sut bilan guruch pyuresi

Uzoq vaqt davomida guruch bo'tqasini pishirmagan ko'plab uy bekalari ... yoki uni hech qachon pishirmagan, lekin uni faqat chuqur bolaligida iste'mol qilgan erkaklar guruch bo'tqasini tayyorlashning nisbati va vaqtini va tartibini og'riq bilan eslab, qiyinchiliklarga duch kelishadi.

Shuning uchun biz muhtoj bo'lgan har bir kishining xotirasini sutli guruch pyuresi uchun oddiy retsept bilan yangilashga qaror qildik. Va 2 bering oddiy usullar uni tayyorlash (ikkinchisi - umuman pishirishni bilmaganlar uchun).

Guruch pyuresi uchun nisbatlar (sut bilan)

4-5 ta porsiya

• Qisqa donli guruch - 1 stakan;
• suv - 0,5 litr;
• sut - 0,5 litr;
• Shakar - 3 osh qoshiq;
• Tuz - 0,5 choy qoshiq;
• Sariyog' - har bir xizmat uchun 1 choy qoshiq.

Guruch bo'tqasini sut bilan qanday tayyorlash mumkin

• Guruchni sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang.
• Kastryulkaga sovuq suv quyib, yuvilgan guruch, shakar va tuz qo'shing. Qaynatishga keltiring.
• U qaynashi bilanoq olovni minimal darajaga tushiring va barcha suv donga singib ketguncha bo'tqa pishiring. Guruchni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak, aks holda u idishning pastki qismiga yopishadi..
• Sutni qaynatib oling va barcha suv bug'lanib, so'rilgach, uni bo'tqa ichiga quying. Qaynatishga keltiring va issiqlikni yana kamaytiring. Tuz, shakar qo'shing. Guruch tayyor bo'lgunga qadar pishiring, aralashtiring. Guruchli pyuresi tayyorligi tish bilan aniqlanadi: guruch yumshoq, ya'ni u tayyor.

Sut bilan mazali guruch pyuresi

Guruch bo'tqasini tayyorlashda nimani bilishingiz kerak

Bo'tqani aralashtirish va kuzatish

Agar siz guruch bo'tqasini kuchli olovda pishirsangiz, suv tezda bug'lanadi, lekin guruch hali pishirilmaydi va bo'tqa yonib, xom bo'lib qoladi.

Doimiy ravishda aralashtirib, past olovda guruch pyuresini pishiring.

Agar sut bug'langan bo'lsa va guruchli pyuresi tayyor bo'lmasa

Sut tez bug'lanadi va guruch yaxshi pishirilmaydi. Keyin bo'tqaga suv yoki sut qo'shishingiz kerak. Suyultirish uchun sut qo'shsangiz, har qanday bo'tqa idishga suv qo'shganingizdan ko'ra tezroq yonib ketadi yoki pastki qismiga yopishadi.

Guruch bo'tqasini tayyorlash uchun idishlar

An'anaga ko'ra, guruch pyuresi muntazam ravishda pishiriladi emalli pan. Bizning retseptimiz va nisbatlarimiz to'liq panga mos keladi.

Biroq, eng qulay usul - chuqur: qalin devorli yoki teflonli qovurilgan idishdan foydalanish. Katta aloqa yuzasi guruchni yaxshiroq isitadi, uning yuqori qatlami skovorodkada kostryulkalar bilan solishtirganda pastki qismga ancha yaqinroq. Bu guruch pishirishni ancha qulay qiladi. U kamroq yopishadi va tezroq pishiriladi. Agar suv oldindan bug'langan bo'lsa, uni osongina qo'shish mumkin.

Qovurilgan idishda bunday guruch pyuresini tayyorlash texnologiyasini retseptlarda topish mumkin. Oxirigacha sutni to'kib tashlang va bug'lanib, ozgina so'rilishini va guruch pishirishni tugatguncha kuting.

Guruch bo'tqasida guruch qanday bo'lishi kerak?

Xo'sh, qisqa donli guruchli bo'tqa eng yaxshi ta'mga ega. Bu qaymoqli, yumshoq, shirinliklarga yaqin bo'lib chiqadi.

Bizning retsept bo'yicha tayyor guruch pyuresida don to'liq qaynatilmaydi, garchi guruch donalari yumshasa ham, ular o'z shakllarini saqlab qoladilar.

Guruch bo'tqasini qancha vaqt pishirish kerak

Odatda, retsept bo'yicha bir xil hajmdagi pyuresi 35-40 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiriladi.

Bo'tqani qopqoqli yoki qopqoqsiz pishiring

Guruch bo'tqasini qopqoq bilan yopishingiz mumkin, lekin yoriq qoldiring. Va ba'zi uy bekalari odatda guruch va bo'tqani qopqoqsiz pishiradilar - shu tarzda suv tezroq bug'lanadi, keyin guruchni kuzatib boring. kerak bo'lganda suv qo'shing.

Sariyog'ni bo'tqaga qachon qo'yish kerak

Odatda sariyog 'to'g'ridan-to'g'ri har bir plastinkada guruch pyuresi qo'shiladi. Ammo, agar vaqtingiz bo'lsa, yog'ni idishga soling, qopqog'ini yoping, uni issiq sochiq bilan o'rang va 30-60 daqiqa davomida qaynatib oling. Bundan ham mazali bo'ladi.

Agar siz bolalar uchun guruchli bo'tqa pishirayotgan bo'lsangiz, unga murabbo quyishingiz yoki uni xizmat qilishingiz mumkin. Bu juda mazali bo'ladi.

Makaron tamoyiliga asoslangan guruch pyuresi retsepti (kolander)

Hatto hech qachon muvaffaqiyat qozonmaganlar ham guruchni shu tarzda pishirishi mumkin.

Shu tarzda pishirilgan guruchdan garnitür tayyorlashingiz mumkin (keyin suvni to'kib tashlang va sut qo'shmang, lekin guruchni jami 30 daqiqa davomida pishiring). Yoki pishirishning o'rtasida sut va shakar-tuz bilan tatib ko'ring va sutli guruch bo'tqasini oling.

Bu juda oddiy. Guruch odatdagidan ko'ra ko'p suvda pishiriladi. Va guruch / suv nisbati haqida tashvishlanishga hojat yo'q, faqat makaron va köfte uchun ko'proq suvga ega bo'lishingiz kerak.

Va keyin guruchni filtrga qo'yganda ortiqcha suv drenajlanadi. Ana xolos! Menimcha, guruch pishirishning bu mohir va oddiy usulini odam o'ylab topganga o'xshaydi, katta rahmat.

Guruchni pishirishning bir xil printsipi guruch va boshqa donlarni sumkalarda pishirishda ishlatiladi. Faqat u erda guruch paketli qobiqda, bu erda esa u erkin suzadi.

Guruchli pyuresi tarkibi - filtr

2 ta katta porsiya uchun

• Qisqa donli guruch - 100 g (1/2 chashka);
• suv - 1 litr;
• Sut - 200 ml (3/4 chashka);
• shakar - 3-4 osh qoshiq;
• Tuz - 1/2 choy qoshiq;
• Sariyog '- har bir plastinkada 1 osh qoshiq.

Guruchni ko'p suvda qanday pishirish kerak

• Guruchni yaxshilab yuvib tashlang, idishga soling va 1 litr sovuq suv qo'shing. Qaynatishga keltiring, olovni kamaytiring, aralashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring.
• Guruchni filtrda to'kib tashlang, uni bo'sh idishga qaytaring va yana quying, lekin bu safar sut bilan.
• Sut qaynatilganda olovni kamaytiring, shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring. 15 daqiqa davomida pishiring.
• Tayyor bo'tqaga sariyog' qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va uni 20 daqiqa qaynatib oling (agar vaqtingiz bo'lsa, lekin uni darhol eyishingiz mumkin).

Yaxshi ishtaha!

Barcha odamlar uchun sutli guruchli pyuresi to'yimli va foydali taomdir. Bu bolalar dietasi uchun ajralmas hisoblanadi. Bundan tashqari, meva, murabbo, yong'oq va boshqa shirinliklar bilan shirinlik sifatida xizmat qilish mumkin. Bu taomni tayyorlashdan ko'ra hech narsa oson emasdek tuyuladi, lekin ko'pincha u styuardessa xohlagan darajada ta'mga ega emas. Va barchasi, chunki sutli guruch pyuresi nisbati kuzatilmagan.

To'g'ri mahsulotlarni tanlash

Hech kimga sir emaski, taom mazali va ishtahani qo'zg'atuvchi bo'lishi uchun siz to'g'ri ingredientlarni tanlashingiz kerak. Guruchli sutli pyuresi uchun asosiy mahsulotlar ikkitadir: sut va guruch.

Sutni hamma tanlaydi. U pasterizatsiyalangan yoki uy qurilishi mumkin. Lekin barcha guruch navlari mos emas. Quyidagi navlar porridge uchun juda mos keladi:

Asosan, jilolangan donalar sutli guruch aralashmasini tayyorlash uchun olinadi. Ammo agar biror kishi idishning suyuq mustahkamligini afzal ko'rsa, unda siz shaffof rangga ega bo'lgan bug'langan donlarni olishingiz mumkin.

Ba'zi gurmeler guruchning eng foydali turidan - jigarrangdan shunga o'xshash taom tayyorlaydilar.

Idishning foydalari va kaloriya tarkibi

Guruch donalari inson salomatligi uchun juda foydali bo'lganligi sababli, bu don sayyoramizning har bir aholisining ratsionida bo'lishi kerak. U quyidagi foydali mikroelementlarni o'z ichiga oladi:

1. Aminokislotalar va oqsillar.
2. Murakkab uglevodlar, shuningdek minerallar: kaliy va mis, temir va boshqalar.
3. PP va E vitaminlari, shuningdek, B1, B6, B12, B7 va B9.

Agar siz ushbu dondan tayyorlangan idishlarni iste'mol qilsangiz, tanangiz tezda to'ydiriladi va ochlik hissi uzoq vaqt davomida yo'qoladi. Ammo guruchli donning asosiy sifati shundaki, tana vazni bir xil bo'lib qoladi. Aynan shuning uchun donlar turli xil parhezlarda va to'g'ri ovqatlanishda juda faol qo'llaniladi.

Dietologlar orasida guruchli don tanadagi barcha toksinlar va chiqindilarni o'zlashtiradigan changni yutish vositasi degan fikr mavjud. Bu don metabolik jarayonlarni ham normallantiradi.

Agar kuningizni shunday taom bilan boshlasangiz, unumli va oson bo'ladi. Sut bilan pishirilgan guruch pyuresining kaloriya tarkibi tayyor mahsulotning 100 grammiga taxminan 97 kilokaloriyani tashkil qiladi. Ammo bu raqam taxminiydir, chunki sut turli xil yog'li tarkibga ega bo'lishi mumkin.

Bu ko'rsatkichga sariyog ', shakar va mevalar (quritilgan mevalar va rezavorlar) miqdori va yog'liligi kabi ko'rsatkichlar ham ta'sir qiladi. Qiziqarli fakt 100 gramm xom guruchli donning kaloriyali tarkibi 340 kilokaldir. Ammo pishirish jarayonida donlar namlik bilan to'yinganligi va qaynatilganligi sababli, kaloriyalar soni 3 barobardan ko'proq kamayadi.

Klassik retsept va original o'zgarishlar

Mazali guruchli sutli bo'tqa tayyorlash uchun professional bo'lish shart emas. Kompozitsiyaning o'zi oddiy retsept quyidagi komponentlarni o'z ichiga oladi:

1. Dumaloq donli guruch - 1 osh qoshiq.
2. Shakar - 20 g.
3. Suv - 100 ml.
4. pasterizatsiyalangan sut - 500 ml.
5. Oshxona tuzi - 1 chimdik.

Sutli guruch bo'tqasini qanday to'g'ri tayyorlash mumkin:

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan pyuresi juda yumshoq bo'lib chiqadi va jele mustahkamligiga ega. Sovutgandan keyin u qalinroq bo'ladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi

Bolalar bog'chasi juda mazali guruch pyuresi tayyorlaydi. Aynan shu ta'm ko'p yillar davomida ko'pchilikni ta'qib qiladi. Xuddi shu bo'tqa pishirish uchun sizda bo'lishi kerak keyingi to'plam mahsulotlar:

1. Yog '- ta'mga.
2. Shakar - 1 osh qoshiq. l.
3. Guruch yormalari - 1 osh qoshiq.
4. toza ichimlik suvi - 1 osh qoshiq.
5. Sigir suti - 1 l.

Bolalar bog'chasidagi kabi guruchli sutli pyuresi tayyorlash:

Yangi ta'm va xushbo'ylikni qo'shish uchun bo'tqaga murabbo yoki har qanday meva qo'shishingiz kerak.

Ko'p pishirgichli pechda

Ko'pincha, bu taomni tayyorlashda, sut tufayli muammo paydo bo'ladi. U yonib ketishi, qochishi yoki hatto o'ralishi mumkin. Ko'pchilik bunday noxush omillar tufayli bunday mazali taomni o'z dietasiga kiritmaydi. Ammo hali ham chiqish yo'li bor. Siz oddiygina sut aralashmasini sekin pishirgichda tayyorlashingiz mumkin, bu erda siz ko'p kuch sarflashingiz shart emas. Guruch pyuresini tayyorlash uchun sut va guruchning, shuningdek boshqa mahsulotlarning nisbati taxminan quyidagicha bo'lishi kerak:

Guruchli sutli pyuresi qanday tayyorlanadi:

• Donni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va barcha suyuqlik to'kilishini kuting.
• Yormalarni multivarkli idishga soling.
• Unga suv va sut quying, so'ngra shakar va oshxona tuzini qo'shing.
• Ko'p pishirgichli pechni qopqoq bilan yoping va keyin "sutli bo'tqa" rejimini o'rnating. Agar bunday rejim bo'lmasa, siz "porridge" funktsiyasidan foydalanishingiz mumkin.
• Vaqt asosan mahsulotlarning nisbati va miqdoriga qarab avtomatik ravishda o'rnatiladi. Ammo avtomatik funktsiyalar bo'lmasa, vaqtni 40-45 daqiqa ichida belgilashingiz kerak.
• Pech pishirishning tugashini bildirganda, idish biroz qaynatish uchun vaqtga ega bo'lishi uchun siz 10 daqiqa kutishingiz kerak.
• Vaqt o'tgandan keyin siz qopqog'ini ochib, sariyog 'qo'shing va xizmat qilishingiz mumkin.

Asl qovoq pyuresi

Qovoq bilan birgalikda bu don ajoyib ta'mga ega. Aksariyat uy bekalari qovoq-guruchli sut bo'tqasini tayyorlash uchun ushbu komponentlarni birlashtiradi. Bu taom juda sog'lom, chunki qovoq tarkibida B, A va E guruhining deyarli barcha vitaminlari mavjud. Va ular, siz bilganingizdek, yoshlik vitaminlari hisoblanadi. Unda juda kam uchraydigan T vitamini ham mavjud.

Qovoqli guruchli pyuresi tarkibiga quyidagilar kiradi:

1. Guruch yormalari - 200 g.
2. Sariyog '- 50 g.
3. Sut - 900 ml.
4. Vanillin - 1 paket.
5. Qovoq - 500 g.

Tayyorgarlik quyidagi manipulyatsiyalardan iborat:

Guruch pishirilganda, siz unga yog' qo'shishingiz va idishni kamida 20 daqiqa turishingiz kerak.

Bolalar uchun suyuqlik

Sayyorada siz shunchaki suyuq konsistentsiyali sutli bo'tqalarni yaxshi ko'radigan odamlar toifasini topishingiz mumkin. Ta'riflangan taom bolalar va dietada bo'lgan odamlar uchun juda mos keladi. Mahsulotlarning tarkibiy qismlari quyidagilardan iborat:

1. Sariyog '- 20 g.
2. toza ichimlik suvi - 1 osh qoshiq.
3. Tuz - 0,25 osh qoshiq.
4. Granüle qilingan shakar - 2 osh qoshiq.
5. Kam yog'li sut - 2 osh qoshiq.
6. Guruch yormalari - 150 g.

Agar siz ta'mga o'ziga xoslik qo'shishingiz kerak bo'lsa, siz doljin kukuni - 0,25 choy qoshiq, quruq yalpiz - 1 choy qoshiq, maydalangan muskat yong'og'i kabi ingredientlarni pichoq uchida qo'shishingiz mumkin.

Tayyorgarlik bosqichlari quyidagicha:

Qalin mustahkamlik

Qalin bo'tqa eyishni afzal ko'radigan odamlar bor. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson. U quyidagi komponentlarni o'z ichiga oladi:

1. Qisqa donli guruch - 200 g.
2. Har qanday yog'li sut - 400 ml.
3. Oshxona tuzi - 0,5 osh qoshiq.
4. Shakar - 3 osh qoshiq. l.
5. doljin kukuni - 0,25 choy qoshiq.

Qalin mustahkamlik bilan sut aralashmasini tayyorlash uchun quyidagi jarayonlarni bajarish kerak:

Xizmat qilishdan oldin, bo'tqaga kichik bir bo'lak sariyog 'va doljin qo'shing.

Krem va mevalar bilan

Oddiy mevalar zerikarli guruch massasidan tayyorlanishi mumkin ekzotik taom. Bu noziklik ham kattalar, ham bolalar uchun ideal nonushta bo'ladi. Siz qulupnay yoki malina, nok yoki olma, shaftoli va boshqa mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Ushbu retsept quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:

1. Har qanday guruch - 1 osh qoshiq.
2. O'rtacha yog'li krem ​​- 1 osh qoshiq.
3. Sariyog '- 80 g.
4. Vanillin, tuz va granüllangan shakar tatib ko'rish.
5. Banan va kivi - 1 dona.

Buni tayyorlash g'ayrioddiy mazali taom quyidagi bosqichlardan iborat:

Ovqat pishirish sirlari

Bir nechta sirlar bor, buning natijasida bo'tqa har doim mazali bo'lib chiqadi. Guruch yonib ketmasligi uchun uni past olovda pishirish kerak. Va bu maqsadda ish qismi doimo aralashtiriladi. Agar pyuresi pishirilmagan bo'lsa va suyuqlik qolmasa, siz qo'shishingiz kerak kichik miqdor sut emas, suv. Don suyuqlik to'liq shaffof bo'lguncha yuviladi. Guruch donalarining bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun pishirishdan oldin ularni issiq suv bilan yuvish kerak. Yorma massani yoqib yubormaslik uchun qalin taglikli idishda pishiriladi.

Diqqat, faqat BUGUN!