Uyda tvorogdan Pasxa qanday tayyorlanadi. Uyda klassik "Royal" Pasxa (tvorog) qanday tayyorlanadi. Kerakli mahsulotlar to'plami

Qadimgi kunlarda pishirish jarayoni tvorog Pasxa bir necha soat davom etdi. Tvorogni ikki marta elakdan o'tkazdi va Pasxa bir necha kun davomida saqlanishi uchun qaynatiladi. Endi blenderga ega bo'lish butun protsedurani 10 daqiqaga qisqartiradi. Ushbu retseptda biz sizga tvorogdan Fisih bayramini qanday qilishni aytamiz. Fisih bayrami havodor va yumshoq bo'lib chiqadi, siz vanilning engil xushbo'yligini va mayizning tort uzum ta'mini his qilishingiz mumkin.

VAQT: 1 soat 30 min.

Oson

Porsiya: 4

Ingredientlar

• tvorog - 600 gramm,
• tuxum - 2 dona,
• sariyog'- 100 gramm,
• shakar - 100 gramm,
• ayol barmoqli mayiz - 80 gramm,
• vanil shakar- 1 paket.

Tayyorgarlik

Fisih bayramini tayyorlash uchun siz har qanday yog'li tvorogdan foydalanishingiz mumkin, lekin u juda nordon bo'lmasligi kerak. Tvorogni chuqur idishga soling, ichiga mikserni tushiring va uring tvorog massasi bir necha daqiqa.


Tvorogga sariyog ', oddiy va vanil shakar qo'shiladi. Sariyog' kerakli yumshoqlikka ega bo'lishi uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak.


Pasxa rangi tuxumlarning sifatiga bog'liq, yorqin apelsin sarig'i bilan tuxum sotib olish tavsiya etiladi.


Barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, massani yana uring. Tezlik o'rtacha darajaga o'rnatiladi va butun jarayon 3-4 daqiqa davom etadi.
Natijada bir hil krem ​​rangli tvorog massasi olinadi. Mayiz yuviladi va qog'oz sochiqda quritiladi. Bir marta o'rab olingan rezavorlar, hatto quruq uzumlarni ho'llashning hojati yo'q tvorog kremi, namlik bilan to'yingan va yumshoq bo'ladi. " ayol barmoq" - bu Pasxa tvorogi uchun ideal nav, u engil nordonlik bilan yoqimli ta'mga ega.

Hammaga salom. Yaqinda Pasxa keladi va men sizga ushbu yorqin bayram uchun yana bitta shirinlik bilan kelaman. Tvorogli makaron juda mazali! Ba'zi sabablarga ko'ra men uni ilgari hech qachon pishirmaganman va tanqidiy sharhlarni tushunmadim. Xo'sh, tvorog, mayiz ... Lekin, men tajriba o'tkazishga qaror qildim va siz uchun haqiqiy qorin ziyofatini tayyorladim!

Sizga Raffaello konfetlari yoki Bounty barlari yoqadimi? Men judayam!

Men hindiston yong'og'i hamma narsani juda yaxshi ko'raman. Va siz uchun o'zimning tvorog pasta variantini o'ylab topganimda, men g'alaba qozonish variantini qilishga qaror qildim.

Faqat ingredientlarni o'qing! Tvorog, krem ​​Anleze, oq shokolad, hindiston yong'og'i pastasi va talaşlari, shuningdek, bodom ...

Xo'sh, bu allaqachon qiziq emasmi ?! Lekin! Agar hamma narsa kokos sizga begona bo'lsa, o'zgartirmang! Axir, siz ingredientlarni xavfsiz tarzda o'zgartirishingiz va Pasxa tvorog shirinligining o'z versiyasini tayyorlashingiz mumkin.

Men seni boshqa qiynamayman! Keling, pishiramiz.

Uyda Pasxa tvorogini qanday tayyorlash mumkin, asta-sekin fotosuratlar bilan retsept.

Tarkibi:

1. 200 gramm qaymoq (menda 33%)
2. 6 sarig'i
3. 150 gramm shakar
4. 100 gramm oq shokolad
5. Xona haroratida 180 gramm sariyog '
6. 100-150 gramm kokos yong'og'i
7. 50 gramm hindiston yong'og'i pastasi (siz olishingiz mumkin kokos suti yoki krem)
8. 700 gramm yog'li tvorog (menda 9%)
9. 200 gramm smetana (men 22% ishlatdim)
10. 100 gramm maydalangan bodom(siz tanlagan yong'oq)

Tayyorlanishi:

Men zudlik bilan barcha ingredientlar, nazariy jihatdan, maksimal yog'li tarkibga ega bo'lishi kerakligi haqida rezervasyon qilaman, bu juda mazali bo'ladi! Lekin, men tushunaman, og'ir qaymoq, tvorog va smetana har doim ham do'kon javonlarida topilmaydi. Shuning uchun, sizda mavjud bo'lgan narsani oling!

30% dan krem ​​yo'qmi? Shunday qilib, 20 yoki 10% oling. Bunday odamlar yo'qmi? Shunday qilib, sutni oling.

Hindiston yong'og'i yog'i, sut yoki qaymoq sotib olmaysizmi? Shunchaki bu qadamni o'tkazib yuboring. Ta'mi biroz o'zgaradi, lekin tanqidiy emas!

Anglaz kremini faqat sarig'i bilan tayyorlash yaxshidir, lekin siz atigi 3 ta tuxumdan ham foydalanishingiz mumkin.

Tvorog eng yaxshi yog'li, uy qurilishi to'g'ri. Lekin, men faqat 9% topdim va shirinlik ajoyib chiqdi.

Agar siz hindiston yong'og'ini yoqtirmasangiz, unda barcha hindiston yong'og'ini olib tashlang va har qanday shakarlangan mevalar, quritilgan o'rik, yong'oq, quritilgan gilos yoki kızılcık qo'shing. Sizning didingizga mos keladigan har qanday kombinatsiya bu erda mos keladi!

Keling, haqiqiy pishirishga o'taylik. Aytgancha, bu juda tez va oson.

Avval kremni tayyorlashimiz kerak Anglaise .

Buning uchun qaymoqni (sutni) yirtqichlardan joylashtiring va uni deyarli qaynatib oling.

Bu vaqtda sarig'ini (tuxumni) shakar bilan idishga aralashtiring.

Krem qaynay boshlagach, uning yarmini sarig'li aralashmaga to'kib tashlang, aralashmani ko'pirtirish bilan doimiy ravishda aralashtiring.

Bu aralashmani qolgan sutga quying va uni o'rtacha darajaga qo'ying!!! olov. Pechni qoldirmang, kremimizni doimo aralashtirishingiz kerak. Uni haddan tashqari pishirmang, aks holda massa siqiladi va siz yana pishirishingiz kerak bo'ladi.

Sirtdagi birinchi qabariqni ko'rishingiz bilanoq, issiqdan olib tashlang. Bizning kremimiz shunday bo'lishi kerak.

Biz Anglaise kremini elakdan o'tkazamiz, shu bilan biz mumkin bo'lgan bo'laklarni va qaynatilgan tuxumni olib tashlaymiz.

Keyin, xona haroratida sariyog 'va hindiston yong'og'i pastasi (sut yoki krem) va hindiston yong'og'i parchalari.

Tvorogni elakdan o'tkazing yoki blender bilan uring, smetana bilan aralashtiring.

U erda yong'oq qo'shing va ikkala massamizni - tvorog va smetanani birlashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Biz pasochkamizni yotqizamiz, ustiga dokaning chetlarini yopamiz va ortiqcha suyuqlik oqishi uchun uni plastinka ustiga qo'yamiz. Pasochka ustiga og'irlik qo'yish yaxshidir - men 0,5 litrli idishga suv qo'ydim.

Shuni ta'kidlash kerakki, Pasxa uchun tvorog bilan ishlatadigan mahsulotlar qanchalik yog'li bo'lsa, suyuqlik kamroq bo'ladi. Menda atigi 20 gramm stakan bor.

Boncuklarimizni bir kun muzlatgichga qo'yamiz.

Bu qismdan 450-500 gramm og'irlikdagi 4 ta paska oldim.

Agar sizda loviya sumkangiz bo'lmasa, tashvishlanmang. Siz buni o'zingiz qilishingiz mumkin, shunchaki har qanday plastik stakanni oling va pastki qismida teshik qiling. Mana, loviya qop tayyor!

Yaroqlilik muddati qisqa, atigi 2-3 kun, chunki u tvorog mahsulotidir.

Ustini xohlaganingizcha bezashingiz mumkin, men uni ganache bilan quydim (retsept bu erda -) va kumquat rezavorlarini qo'ydim.

Mana menda nima bor.

Eng mazali va tez DIY tvorog pirogi tayyor!

O'zingizni va oilangizni erkalashga ishonch hosil qiling!

Aytgancha, bu shirinlik nafaqat Pasxa uchun tayyorlanishi mumkin, chunki u juda mazali!

Yaxshi ishtaha.

Albatta, pravoslav oilasida bayram stolini Pasxa bayramisiz tasavvur qilish qiyin. Pasxa tvoroglari juda mazali bo'lib, ularning retseptlarini quyidagi fotosuratlar bilan topasiz. Fisih bayrami arafasida barcha uy bekalari diqqat bilan tayyorgarlik ko'rishga harakat qilishadi va dasturxonni qanday qo'yish haqida o'ylashadi. Tuxumni bo'yash va Pasxa tvorogini tayyorlash allaqachon an'anaga aylangan. Pasxa tvorogini qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan retseptlarni maqolada topish mumkin.

Tuxumlar turli yo'llar bilan bo'yalgan: ba'zilari do'konda sotib olingan bo'yoqlardan foydalanadi, boshqalari tabiiy mahsulotlar. Har qanday holatda, siz ko'p rangli tuxum olasiz. Bo'yashdan keyin ular kungaboqar yog'i bilan surtilishi kerak, shuning uchun ular porlaydilar. Siz Pasxa stikerlarini oldindan sotib olishingiz va ularni har bir tuxumga yopishtirishingiz mumkin. Bu hal bo'ldi, endi Pasxaga tayyorgarlik ko'rish vaqti keldi. Siz oddiy Pasxa keklarini tayyorlashingiz mumkin yoki tvorog Pasxa keklarini tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, bizning maqolamizning mavzusi - tvorog Pasxa: bu bayramona desertni qanday tayyorlash bo'yicha fotosuratlar bilan retseptlar quyida tavsiflanadi.

Agar siz hech qachon o'zingizni pishirmagan bo'lsangiz, unda tuxumsiz Pasxa tvorogining retsepti tufayli siz haqiqiy taomni yaratasiz. oshpazlik asari. Bu usul eng oddiy, hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham mos keladi. Va agar siz haqiqatan ham oilangizni ajablantirmoqchi bo'lsangiz, pishloqli Pasxa tayyorlang. Har bir oila a'zosining afzalliklarini bilib oling va shunga asoslanib, haqiqiy sovg'a tayyorlang bayram dasturxoni. Pasxa tvorogi taom sifatida juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Bu kunda stolda Pasxa bo'lishi kerak. Ularni uyda qanday pishirish kerak? Bu biz hozir nima bilan shug'ullanamiz.

Tvorogdan Pasxa (qirollik)

Fisih bayramini tayyorlash uchun vaqt sinovidan o'tgan retsept mavjud. Fotosurat ham ilova qilingan. Quloqlar bilan bunday noziklikdan uzoqlasha olmaysiz.

Kerakli mahsulotlar:

smetana (yog ', 210 gramm);

bir juft tuxum;

shakar (yarim stakan, didingizga qarab tanlang);

sariyog '(yuqori yog'lilik, 110 gramm);

vanillin (bir nechta sumka);

mayiz (100-150 gramm);

shakarlangan mevalar (100-150 gramm).

Birinchi qadam tvorogni elakdan o'tkazishdir. Xamir havodor va tiqilib qolmasligi uchun buni bir necha marta qilish tavsiya etiladi.

Tvorogga 2 tuxumni urib, shakar qo'shing va yumshoq sariyog 'qo'shing. Ingredientlarga darhol smetana va vanillin qo'shing. Endi barcha ingredientlarni yaxshilab uring. Ushbu maqsadlar uchun mikserdan foydalaning. Oshxonangizda bunday qurilma bo'lmasa, qo'llaringiz bilan 10 daqiqa uring.

Ayni paytda, siz esda tutishingiz kerak, buni oldindan qilish yaxshidir, mayizni yuving. Quritgandan so'ng, shakarlangan mevalar bilan birga tvorog aralashmasiga kiradi. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Keyin dokaning bir qismini namlang va u bilan qolipni yoping. Agar sizda loviya sumkasi bo'lmasa, olishingiz mumkin gul tuvagi yoki filtr. Tvorog ustiga tvorog aralashmasini joylashtiring. Uni doka bilan o'rang va ustiga plastinka qo'ying. Zardob mog'oringizning pastki qismidan oqib chiqadi, shuning uchun uning ostiga ham biror narsa qo'ying. Bir kechada hamma narsani muzlatgichga qo'ying.

Ertalab plastinkani olib tashlang, gazakni olib tashlang va Pasxani plastinkaga aylantiring. Jelli go'sht bilan bir xil tarzda aylantiring. Tayyor noziklikni shakarlangan mevalar bilan bezash va katta harflar bilan "XB" yozish mumkin. Eng mazali tvorog Pasxa (klassik) tayyor. Muolajani Pasxa stolida berish mumkin.

Pishirilgan Pasxa (rasmlar bilan retsept)

Hech bir Pasxa bayrami Pasxasiz tugamaydi. Oziq-ovqat muqaddas kunga mos bo'lishi kerak. Non o'rniga Pasxa shu kuni iste'mol qilinadi. Tvorogdan tayyorlangan Pasxa eng mazali, yumshoq va og'izda eriydigan hisoblanadi. Stoldagi barcha taomlar faqat Pasxa bayramidir. Lekin uyda Fisih bayramini qanday qilish kerak? Endi biz oddiy retseptni taqdim etamiz.

Kerakli mahsulotlar:

tovuq tuxumlari (tanlangan 6 dona);

smetana (250 gramm);

shakar (250 gramm);

doljin (bir necha kichik qoshiq, ehtimol bitta);

har qanday tsitrusning qobig'i (maydalangan, 6 ta kichik qoshiq);

pishirish kukuni (paket);

bug'doy uni (yarim stakan);

bir parcha sariyog '.

Pasxa bayramini tayyorlash:

Endi siz mazali pishirilgan Fisih bayramini qanday qilishni ko'rasiz. Avvalo, oqlarni sarig'idan ajratib oling. Bizga faqat sarig'i kerak. Ularni shakar bilan maydalash va tvorog bilan aralashtirish kerak bo'ladi. Ro'yxatda keltirilgan barcha ingredientlar ham bu erga yuboriladi. Lekin unni avval elakdan o'tkazish kerak bo'ladi.

Tayyorlangan pishirish idishini bir parcha sariyog 'bilan yog'lang. Aralashmani u erga joylashtiring va pechga qo'ying. Tayyorlikni gugurt bilan tekshirishingiz mumkin. Agar xamir unga yopishmasa, uni olib tashlashingiz mumkin.

Tayyor tortni ko'pirtirilgan tuxum oqi va shakar kukuni bilan surting. Bu ixtiyoriy. Agar siz buni yoqtirmasangiz, buni qilishingiz shart emas va usiz u juda mazali bo'lib chiqadi. Shunday qilib, Pasxa tvorogi tayyor. Retsept juda oddiy bo'lib chiqdi. Siz, albatta, Fisih bayramini Pasxa stoliga qo'yishingiz kerak va siz uni uyda qanday pishirishni allaqachon bilasiz.

Shokolad ta'mi bilan tvorog uchun Pasxa retsepti

Qanday mazali Pasxa qilish kerak? Bu savol buyuk bayram arafasida ko'plab uy bekalari tomonidan so'raladi. Axir, oziq-ovqat bu kunga to'g'ri kelishi kerak. O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan Pasxa keki ayniqsa qadrlanadi. Uyda Pasxa bayramini tayyorlash juda oson. Tuxum qo'shilgan retseptlar mavjud, boshqalari esa mutlaqo keraksizdir. Siz juda mazali shokoladli Fisih bayramini tayyorlashingiz mumkin. Endi biz sizga eng oddiy retseptni taklif qilamiz (bosqichma-bosqich).

Kerakli mahsulotlar:

sariyog '(210 gramm);

smetana (110 gramm);

sutli shokolad (bar);

shakar (250 gramm);

vanillin (paket).

Pasxaga tayyorgarlik:

Ovqat pishirishni boshlashdan oldin, tvorogga alohida e'tibor bering. Iloji bo'lsa, uni bir necha marta elakdan yaxshilab surtish kerak. Keyin uni tayyorlangan idishga soling. U erda yumshoq sariyog 'qo'ying. Keyin ikkala ingredientni blender yordamida aralashtiring.

Alohida-alohida, smetana ko'pirtiriladi va asta-sekin tvorog va qaymoq aralashmasiga qo'shiladi. Yana hamma narsani aralashtiring. Shundan so'ng tayyorlangan tarkibga shakar va vanillin qo'shiladi. Hamma narsani aralashtiring. Shokoladni mayda teshiklar bilan maydalash va aralashmaga quyish kerak.

Mog'orni doka bilan yoping va u erda tayyorlangan aralashmani joylashtiring. Pasxaning yuqori qismini doka uchlari bilan yoping va ustiga plastinka qo'ying. Qolibning tagiga ortiqcha suyuqlik oqib chiqadigan plastinka qo'ying. Bir kechada hamma narsani muzlatgichga qo'ying.

Ertalab sizning tvorog pastangiz tayyor bo'ladi. Uni bezashning hojati yo'q, chunki u allaqachon shokolad chiplari tufayli chiroyli bo'ladi. Endi siz tvorogni qanday tez va mazali tayyorlashni bilasiz.

Bustard Pasxa: qanday pishirish kerak

Biz hammamiz Pasxa bayramiga alohida tayyorgarlik ko'ramiz. Ushbu bayram barcha turdagi pishirilgan mahsulotlar va rangli tuxumlar bilan mashhur. Lekin siz hech qachon Pasxa kremini sinab ko'rganmisiz? Endi uni qanday tayyorlash haqida bir oz sirni aytib beramiz. Lazzat va xushbo'ylikni qo'shish uchun tsitrus mevalarini qo'shish tavsiya etiladi.

Kerakli mahsulotlar:

tovuq tuxumlari (ikkinchi navli 8-9 dona);

sariyog '(paket);

limon;

smetana (210 ml);

qaymoq (yog 210 ml);

mayiz (50 gramm);

tug'ralgan bodom (50 gramm).

Pasxa bayramini tayyorlash:

Bugun biz nafaqat qaynatilgan Fisih bayramini, balki qaymoqni ham olamiz. Odatdagidek, tvorogni elakdan o'tkazing. Unga yumshoq sariyog 'qo'shing. Endi yirtqichlardan past olovga qo'ying va qaynatib oling. Kompozitsiyani aralashtirishni unutmang.

Aralash soviganida, tuxumni birma-bir uring. Agar biror joyda tvorog yotgan bo'lsa, u bilan pishirishga hojat yo'q. Yangi mahsulotni oling.

Tayyorlangan massaga limon sharbati, smetana va qaymoq qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Darhol tug'ralgan bodom va mayiz qo'shing. Muhim! Qovuqni maydalaganingizda, oq teriga tegmang, aks holda idish achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Endi loviya sumkasini oldingizga qo'ying va uni doka bilan yoping. U erda tvorog pastasi qo'yiladi. Har bir narsani bosim ostida qo'ying va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Pasxa tvorogining retsepti juda oddiy bo'lib chiqdi.

Sekin pishirgichda tvorog Pasxa

Pasxa uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Qandli mevalar bilan Pasxa tvorogi va tuxumsiz tvorog Pasxa bor, ammo bu Pasxa nozikligini ko'p pishirgichda tayyorlash mumkinligini kam odam biladi. Pasxa tvorogini qanday tayyorlash mumkin? Sekin pishirgich uchun qanday retseptlar mavjud? Aslida, Pasxa shirinliklarini tayyorlash usullari juda oddiy. Buni hozir ko'rasiz.

Kerakli mahsulotlar:

sariyog '(155 gramm);

quritilgan o'rik (155 gramm);

mayiz (100 gramm);

qaymoq (250 ml);

shakar (yarim stakan);

bir chimdik tuz;

bir paket vanillin.

Pasxa bayramini tayyorlash:

Birinchi qadam - tvorogni elakdan yaxshilab maydalash. Unga yumshoq sariyog 'qo'shing. Yumshoq bo'lishi uchun uni pishirishdan 2 soat oldin muzlatgichdan olib tashlash kifoya. Bu erda vanillin qo'shing va aralashtiring.

Oqlarni oling va mikser yordamida shakar bilan uring. Shakar eriguncha aralashtiramiz.
Keyingi qadam quritilgan mevalarni yuvishdir. Toza mevalarni maydalash kerak bo'ladi.

Barcha aralashmani qaymoq va tuz bilan aralashtiring. Bir hil massani ko'p pishirgichga to'kib tashlang va "isitish" rejimini o'rnatib, 10-15 daqiqaga qoldiring.

Ayni paytda, qolipni tayyorlang va uni doka bilan yoping. Ko'p pishirgichda signal eshitilganda, tvorog qo'shing va "bo'tqa" rejimini o'rnating. Taymerni 5 daqiqaga qo'ying va aralashtirishni unutmang.

Keyin aralashmani sovutish kerak. Shundan so'ng quritilgan mevalar qo'shiladi va hamma narsa aralashtiriladi. Endi tayyorlangan massa qolipga joylashtirilishi kerak. Plitalarni tepaga va pastga qo'ying va muzlatgichga qo'ying. Ertasi kuni siz Pasxani plastinka ustiga burishingiz va dokani ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak. Shunday qilib, quritilgan o'rik bilan Pasxa tvorogimiz tayyor. Bu retsept barcha uy bekalariga yoqadi. Bu oddiy va noziklik shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, u bir necha soniya ichida Pasxa stolidan uchib ketadi.

Qaynatilgan Pasxa uchun retsept

Pasxa keklarisiz yorqin Pasxa kunini tasavvur qilish qiyin. Lekin ular nafaqat undan, balki tvorogdan ham tayyorlanishi mumkin. Bu biz gaplashadigan ikkinchi variant. Endi biz sizga Pasxani tvorogdan (qaynatilgan) qanday qilishni aytamiz. Har kim o'zi uchun retseptni tanlaydi, kim biladi, ehtimol sizga bu maxsus usul yoqadi. Sizning e'tiboringizga Pasxa tvorogining retseptini taqdim etamiz.

Kerakli mahsulotlar:

tovuq tuxumlari (2 dona yuqori sifatli);

smetana (310 gramm);

sariyog '(155 gramm, taxminan yarim tayoq);

shakar (210 gramm);

bir chimdim vanillin;

mayiz (110 gramm).

Pasxa bayramini tayyorlash:

Avval tvorogni tayyorlang. Uni bir necha marta elakdan o'tkazish kerak. Bu uning havodor bo'lishiga yordam beradi. Bu erda smetana va eritilgan sariyog 'qo'shing. Ha, siz to'g'ri eshitdingiz, aniq erigan va nafaqat yumshatilgan. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Tuxumni shakar va vanil bilan birga mikser bilan uring. Olingan aralashmani tvorog massasi va mayiz bilan birlashtiring. Tayyorlangan aralashma bilan yirtqichlardan joylashtiring suv hammomi yarim soat davomida. Aralashmani muntazam ravishda aralashtirishni unutmang.

Keyin odatdagidek davom eting. Pasxa qolipini oling va uni doka bilan yoping. Agar loviya qutisi bo'lmasa, filtr yoki gul idishi yordam beradi. Eng muhimi, pastki qismida zardob oqib chiqadigan teshik bor. Mog'orni doka va tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring. Dokaning chetlarini tepaga qo'ying va plastinka bilan yoping. Plastinani ham pastga qo'ying, chunki u erda ortiqcha suyuqlik oqadi.

Bir kechada hamma narsani muzlatgichga qo'ying. Ertalab muzlatilgan Fisih bayramini plastinka ustiga o'girib, xohlagancha bezash mumkin. Dizayn uchun siz ko'p rangli shakarlangan mevalarni olishingiz mumkin. Ulardan "XB" harflarini joylashtirish uchun foydalaning yoki shunchaki ustiga seping. Taom tayyor!

Tuxumlarni bo'yab, Pasxa tuxumlarini tayyorlaganingizdan so'ng, ular bag'ishlangan bo'lishi kerak. Bu barcha tayyorgarliklarning ma'nosi. Bu kunda barcha masihiylar cherkovga boradilar. Ular sham yoqib, ibodat qilishadi. Keyin uyga kelib iftorlik qiladilar. Bu kunda Pasxa non o'rniga yeyiladi. Turli xillik uchun, tvorog nozikligi bilan birga, siz Pasxa keklarini pishirishingiz mumkin.

Qaysi retseptni tanlasangiz ham, pushaymon bo'lmaysiz, chunki Pasxa tvorogi og'zingizda eriydi. Bu shunday baxtki, uni so'z bilan tasvirlab bo'lmaydi, siz sinab ko'rishingiz kerak. Hech bir Pasxa bayrami Pasxasiz tugamaydi. Bu kunga o'zgacha tarzda tayyorlaning, chunki bu yiliga bir marta sodir bo'ladi. Bu shunchaki bayram emas, balki imonlilar uchun juda ko'p narsani anglatadi.

Sizni ushbu sahifaga xush kelibsiz, aziz mehmon! Bizning fikrlarimiz to'g'ri kelgani yaxshi. Va Masihning yorqin tirilishi bizda nafaqat bo'ladi Pasxa keki, balki tvorog Pasxa ham. Tvorogdan qanday Pasxa pishirishga qaror qildingizmi? Xom, qaymoq yoki qaynatilganmi? Ha, ularning barchasi shunchalik mazaliki, bu hammaga bittasini tayyorlashga to'sqinlik qilmadi! Bundan tashqari, ularning saqlash muddati boshqacha. Shunday qilib, keling, 5 ga qaraylik oddiy retseptlar tvorog Pasxa fotosuratlari bilan uyda o'z qo'llaringiz bilan osongina qilishingiz mumkin!

Bayramning birinchi kunida siz xom ro'zani ochishingiz mumkin va kerak. Ikkinchisi uchun smetana bilan zavqlaning. Xo'sh, uchinchi kuni qaynatilgan choy bilan choy iching. Sinf! Ammo tvorog haqidagi orzularimizni ro'yobga chiqarishga hech narsa to'sqinlik qilmaydi.

Pishloqli Pasxa keklari tez va ko'p qiyinchiliksiz tayyorlanadi. Va retseptlar hammasi qo'lda - men eng xilma-xillarini va pishirishning barcha usullari bo'yicha maxsus tanladim. Shuning uchun o'qing, tanlang va zavq bilan pishiring.

Xom tvorog Pasxa qaynatilgan quyultirilgan sut bilan

Bu juda mazali Pasxa tvorogi xom mahsulotdir. Bu shuni anglatadiki, siz uni muzlatgichda saqlashingiz kerak va hatto uzoq vaqt emas. Eng yaxshi variant: cherkovda muqaddas qilingan va o'sha kuni ovqatlangan.

Uni pishloqli hamkasblaridan ajratib turadigan narsa qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shilishidir. U shirinlikni ta'minlaydi va beradi g'ayrioddiy ta'm. Pasochkaga maydalangan shokolad sepilishini hisobga olsak, hatto shokolad deyman. Bir so'z bilan aytganda, sinab ko'rishga arziydi.

Oshpazlik jarayonini boshlashdan oldin, men nordondan bayram mahsulotlarini tayyorlashning xususiyatlarini ta'kidlamoqchiman - sut mahsuloti. Vaqt o'tishi bilan ular sizga mahsulot va oshxona anjomlarini tanlashda yordam beradi. Xo'sh, nimaga e'tibor berish kerak?

1. Shakl. Xristian an'analariga ko'ra, Pasxa tvorogi Muqaddas qabrni eslatuvchi uzun bo'yli, kesilgan piramida shakliga ega bo'lishi kerak. Har bir uyda maxsus jihozlar mavjud emas deb o'ylayman. Tadbirkor uy bekalari nimadan foydalanadilar? Oddiy elak yoki filtr, uning teshiklari ortiqcha namlikni olib tashlashga imkon beradi. Va shuningdek, qirg'ichdan ham. Umuman olganda, ideal variant. Va teshiklar bor va piramida shakli mos keladi. Shuning uchun siz uchun qulay bo'lgan uskunani tanlang.
2. Vaqt. Mahsulot kerakli mustahkamlikka ega bo'lishi uchun tvorogdan namlikni olib tashlash kerak. Bu 10-15 soat davomida matbuot yordamida amalga oshiriladi. Mahsulot qanchalik quruq bo'lsa, mahsulot kamroq bosim ostida bo'ladi. Fisih bayramini o'z vaqtida tayyorlash uchun ushbu nuanceni hisobga oling.
3. Tvorog. Yog'li, silliq va quruqni tanlang. Va, albatta, yangi! Mahsulotlar mazali va to'g'ri tuzilishga ega bo'ladi.

Endi siz ingredientlarni tayyorlashingiz va pishirishni boshlashingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar to'plami

• Yog '250 gr.
• Qaynatilgan quyultirilgan sut 400 gr.
• Tvorog 1 kg.
• Qora shokolad 25 gr.
• Qarag'ay yong'oqlari 50 gr.
• Ko'p rangli shakarlangan mevalar kichik miqdor sizning ta'mingizga (taxminan 100 g).

Pishirish jarayoni

1. Qaynayotgan suvga chidamli idish tayyorlang.
2. Unga shakarlangan mevalarni yuboring, ustiga qaynoq suv quying. Ular 10 daqiqa davomida shunday tursin va bug'lanadi.

   

3. Asosiy ingredientni tayyorlashni boshlang. Bu muhim nuqta, bu alohida e'tibor talab qiladi. Tvorogni elakdan o'tkazish yoki go'sht maydalagich orqali burish kerak. Agar kerak bo'lsa, buni ikki marta bajaring.

   

4. Sariyog'ni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
5. Qulay piyola oling va ichiga tvorog massasini va sariyog'ini qo'ying. Yaxshilab aralashtiramiz.

   

6. Bu erda qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing va aralashtiring.

   

7. Endi shakarlangan mevalar bilan idishdan suvni to'kib tashlashingiz kerak. Ko'p rangli go'zallikni yaxshilab siqib chiqaring.
8. Umumiy massaga shakarlangan mevalar va yong'oqlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

   

9. Filtrni oling va yoping katta bo'lak doka ikki qatlamda. Bu qirralarning tashqariga osilishi uchun bajarilishi kerak.
10. Aralashmani filtrga soling, siqib oling va qoshiq bilan tekislang.

    

11. Dokaning chiqadigan qirralari bilan yoping.
12. Yuqoriga aylanasi filtrning o'lchamidan kichikroq plastinka qo'ying.
13. Chuqur idishga filtr qo'ying.

    

14. Plastinkaga yoki hatto bir idishga suv soling. Bu erda siz bu qoziqning hammasi muzlatgichga tushishini hisobga olishingiz kerak. Shunday qilib, o'lchamlarni o'lchang.

    

15. Strukturani muzlatgichga yuboring, 12-15 soatga qoldiring.
16. Vaqt o'tgandan so'ng, boncukni olib tashlang. Shokoladni qirg'ichdan foydalanib maydalang. Uni tvorog Pasxa tortining yuqori qismiga surting.

G'ayrioddiy go'zal va mazali Pasxa ovqatga tayyor. Yaxshi ishtaha!

Shakarlangan mevalar, yong'oqlar va mayizlar bilan pishirilgan tvorog Pasxa uchun retsept

Bilasizmi, do'stlar, men o'tirib, qaymoqli Pasxaning afzalliklarini qanday tasvirlash haqida o'ylayapman. Bu qiyin masala, ammo so'zlar etarli emas. Bu juda mazali ekanligini tushuntirishga hojat yo'q. Va afzalliklari, ehtimol, xom bilan solishtirganda uzoqroq saqlash muddatini o'z ichiga oladi. Axir, bu erda tuxum va krem ​​issiqlik bilan ishlov beriladi. Keling, bu amalda qanday ko'rinishini ko'rib chiqaylik.

Oziq-ovqat paketini tayyorlash

• Tvorog 1 kg.
• Sariyog '200 gr.
• Krem 200 ml.
• Tuxum 5 dona.
• Ikki yuz gramm stakan shakar
• Vanillin 1 osh qoshiq.
• Shakarlangan mevalar 100 gr.
• Mayiz 100 gr.
• Qobiqli yong'oq 100 gr.

Pasxa tvorogining qaymoqli versiyasini qanday tayyorlash mumkin

1. Tuxumni shakar va vanil bilan uring. 3 daqiqa, kamida.
2. Aralashmaga kremni quying.
3. Qaynatish uchun suv hammomiga joylashtiring. Bu massa qalinlashguncha bajarilishi kerak. Va doimo aralashtirishni unutmang.

   

4. Tayyor bo'lgach, pechdan chiqarib oling. Uni xona haroratiga qadar sovutib qo'ying.
5. Tvorogni elakdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichda maydalang.
   
6. Sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

   

7. Tvorog aralashmasini tuxum aralashmasi bilan birlashtiring va aralashtiring.

   

8. Mayiz, shakarlangan mevalar va tug'ralgan yong'oqlarni umumiy qozonga joylashtiring. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.

   

9. Mog'orni ikki qatlamda katta doka bilan tekislang. Uning qirralari osilib turishi kerak, shunda ular keyinchalik tvorog tarkibini qoplashi mumkin.
10. Tvorog massasini qolipga soling, doka bilan yoping. Yuqoriga tekis plastinka qo'ying. Mog'orni chuqur idishga yoki plastinkaga joylashtiring. Og'irlikni tepaga qo'ying.
11. Qurilmani 10 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
12. Fisih bayramini olib tashlang va uni o'zingizning xohishingiz bilan bezang.

Masihning tirilganini e'lon qiluvchi "XV" harflari tantanali bezak bo'lishi mumkin. Bunday go'zallikni ko'rib, hamma "Haqiqatdan ham tirildi" deb javob beradi!

Ha, men butunlay unutdim: agar kerak bo'lsa, avval mayizni bug'lash kerak. To'satdan siz quruqlikka duch kelasiz. Va siz yong'oqni ozgina qovurishingiz mumkin, bu ham ta'mni, ham tashqi ko'rinishini yaxshilaydi.

Pasxa qaynatilgan tvorogni qanday tayyorlash mumkin

Pasxada qaynatilgan tvorog ko'proq issiqlik bilan ishlov berishni talab qilishini allaqachon tushungansiz. Hammasi to'g'ri. Shuning uchun uni boshqa tvorog variantlariga qaraganda uzoqroq saqlash mumkin. Ta'm xususiyatlari ajoyib. Bu, ular aytganidek, sukut bo'yicha.

Ingredientlar

• Tvorog 1 kg.
• Smetana (20 foiz yog ') 3 osh qoshiq.
• Tuxum 3 dona.
• Sariyog '100 gr.
• Bir stakanning uchdan ikki qismini shakar (200 ml stakan)
• Vanil shakar to'plami
• Shakarlangan mevalar 100 gr.
• Mayiz 30 gr.
• Har qanday yong'oq gr.30 – 50.

Pasxadan qaynatilgan tvorogni fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tayyorlash

1. Tuxumni oling va oqini sarig'idan ajrating.
2. Sariqlarni shakar, shu jumladan vanil bilan maydalang.

   

3. Tvorogni yumshoq tuzilishga keltiring. Men uni go'sht maydalagichdan 2 marta o'tkazdim. Buni elak yordamida ham qilish mumkin. Ba'zi odamlar blenderdan foydalanadilar. Lekin uni eng past tezlikda ishlatish kerak.

   

4. Bir yirtqichlardan olib, qayta ishlangan tvorog, tuxum oqi va smetana qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. Keyinroq qaynatishingiz uchun panani tanlang.
5. Sariq va shakar bilan idishga yumshoq sariyog 'qo'shing. Aralashtiring.

   

6. Olingan aralashmani tvorog bilan yirtqichlardan joylashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

   

7. Shuningdek, shakarlangan mevalar, yong'oqlar va mayizlarni qo'shamiz. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

   

8. Panani eng past olovga qo'ying. Aralashtiring, massani qizdiring. Pastki qismdan katta pufakchalar paydo bo'lganini ko'rsangiz, olovni o'chiring. Hech qanday holatda uni qaynatmaslik kerak.
9. Pan olovda bo'lsa, katta havza yoki sovuq suvli idish tayyorlang. Bu erda siz tvorog massasini sovutishingiz kerak bo'ladi.
10. Panani sovuq suvli idishga joylashtiring. Sovuq, tez-tez aralashtirib turing.
11. Shaklni ikki qatlamda doka bilan tekislang. Matoning chetlari erkin osilib turishi kerakligini unutmang.

    

12. Sovutilgan tvorog aralashmasini qolipga soling.

    

13. Biz strukturani quramiz: qolipni chuqur idishga soling. Biz yukni ustiga qo'yamiz.
14. 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

    

15. Biz kichkina boncukni olib, uni bezatamiz.

    

Biz yaratgan go'zallikdan ko'zingizni uzolmaysiz. Eng yaxshi Pasxa shirinligi!

Tuxumsiz tvorog Pasxa uchun retsept

Qishloq mahsulotlaridan foydalangan holda juda mazali Pasxa. Men to'liq yog'li uy qurilishi tvorog va qaymoqni nazarda tutyapman. ga muvofiq tayyorlangan xom usul. Agar sizda bunday mahsulotlarni sotib olish imkoni bo'lsa, retseptdan foydalaning.

Va yana bir xususiyat: bu erda men shakarlamalar yoki boshqa sanoat bezaklaridan foydalanmadim. Men tabiiy mahsulot ishlab chiqarishga harakat qildim.

Mahsulotlar ro'yxati

• Uy qurilishi tvorog 500 g.
• Shakar kukuni 90 gr.
• Yarim stakan ikki yuz gramm qishloq smetana
• Sariyog '100 gr. (bizga yumshatish kerak)
• Vanilla sumkasi
• Mayiz gr.30
• Maydalangan findiq gr. 30
• Quritilgan o'rik gr. 50
• Bezatish uchun bir nechta yong'oq (qarag'ay, kaju).

Mazali narsa pishirish

1. Avvalo, mayiz va quritilgan o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Keyin uni quritishga ishonch hosil qiling.
2. Tvorogni elakdan o'tkazing.
3. Smetanani kukun va vanil bilan birlashtiring, aralashtiring.
4. Tvorog massasiga tayyorlangan smetana va yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Olingan aralashmani mikser bilan engil uring.
5. Ezilgan yong'oq, quritilgan o'rik va mayiz qo'shing. Keling, aralashtiramiz.
6. Qolipni doka bilan 2-3 qatlamda chetlari pastga osilgan holda qo'ying. Men asalarichi sifatida filtrdan foydalandim.
7. Tvorogni "xamir" ni qo'ying va osilgan qirralari bilan doka bilan yoping.
8. Yuqoriga tekis plastinka qo'ying.
9. To'ldirilgan filtrni chuqur idishga soling va yukni tekis plastinka ustiga qo'ying.
10. Qurilmani muzlatgichga 12 - 15 soatga qo'yamiz.
11. Shundan so'ng, biz fasolni bo'shatib, quritilgan o'rik va yong'oq bilan bezatamiz.

Biz qilishimiz kerak bo'lgan narsa Pasxa bayramini bag'ishlash va ro'za tutishdir. Yaxshi ishtaha va bayramingiz muborak bo'lsin!
Aytgancha, mayiz va quritilgan o'riklar konyakda namlangan bo'lsa, Fisih bayramining ta'mi yanada kuchli va boy bo'ladi.

Qulupnay tvorog Pasxa

Ajoyib retsept. Agar sizda quritilgan yoki muzlatilgan qulupnay bo'lsa, buni tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling. Siz pushaymon bo'lmaysiz - ta'mi va xushbo'yligi ajoyib!

Mahsulot tarkibi

• Tvorog 450 gr. (Menda 9 foiz bor edi)
• Shakar 120 gr.
• Sariyog '100 gr.
• Chorak choy qoshiqni tuzlang.
• Yarim limonning qobig'i
• Quritilgan qulupnay 130 gr.
• Vanil mohiyati yarim choy qoshiq.

Tayyorgarlik

1. Tvorogdan suyuqlikni siqib chiqaring. Buning uchun uni doka bilan bog'lab, yaxshilab siqib qo'yishingiz kerak. Siz hatto uni lavabo ustiga osib qo'yishingiz mumkin va zardobni o'z-o'zidan oqizishingiz mumkin.

   

2. Yumshatilgan sariyog'ni shakar, tuz, limon qobig'i va birlashtiring vanil mohiyati. Bir hil holga kelguncha mikser bilan ozgina uring.

   

3. Aralashmani tvorogga qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring.
4. Endi umumiy massaga qulupnay qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qulupnay massa bo'ylab teng ravishda taqsimlanishi kerak.
5. Keling, press quramiz va uni muzlatgichga 12 - 15 soatga qo'yamiz.
6. Vaqt o'tgach, bezang va xizmat qiling. Ishoning, hamma bayramona taomni qadrlaydi.

Xo'sh, siz to'g'ri retseptni tanladingizmi? Xo'sh, bu ajoyib. Ular aytganidek, har doim sizning xizmatingizda. 2018 yilgi Pasxa uchun sizga boy va oqlangan dasturxon tilash qoladi! Bizga tashrif buyuring, biz har xil mazali narsalarni tayyorlaymiz!