Shokolad va yong'oq bilan muzqaymoq qanday tayyorlanadi. Qanday qilib o'z qo'lingiz bilan uyda yong'oq bilan shokoladli muzqaymoq tayyorlanadi, zefir yong'og'i bilan muzqaymoq qanday tayyorlanadi

Afsuski, sizning IP manzilingizdan yuborilgan qidiruv so'rovlari avtomatlashtirilganga o'xshaydi. Shuning uchun biz sizning Yandex qidiruviga kirishingizni vaqtincha bloklashga majbur bo'ldik.

Qidiruvni davom ettirish uchun quyidagi rasmdagi belgilarni kiriting va “Davom etish” tugmasini bosing.

Cookie-fayllar brauzeringizda o'chirib qo'yilgan. Bu kelajakda Yandex sizni eslay olmasligini anglatadi. Agar cookie-fayllarni qanday yoqishni bilmasangiz, iltimos, bizning .

Nima uchun bu sodir bo'ldi?

Ushbu avtomatlashtirilgan so'rovlar tarmog'ingizdagi boshqa foydalanuvchidan yuborilgan bo'lishi mumkin. Agar shunday bo'lsa, CAPTCHA kodini bir marta kiritishingiz kerak bo'ladi va biz IP manzilingiz bo'yicha sizni va boshqa foydalanuvchilarni ajrata olamiz. Keyin bu sahifa sizni uzoq vaqt bezovta qilmasligi kerak.

Siz bizning qidiruv tizimimizga ko'p sonli avtomatlashtirilgan so'rovlarni yuborayotgan bo'lishingiz mumkin. Biz bunday so'rovlarni bajarish uchun maxsus ishlab chiqilgan xizmatni ishlab chiqdik.

Sizning brauzeringizda qidiruv tizimiga avtomatlashtirilgan so'rovlar yuboradigan qo'shimchalar ham bo'lishi mumkin. Agar shunday bo'lsa, ushbu qo'shimchalarni o'chirib qo'yishni tavsiya qilamiz.

Bundan tashqari, kompyuteringizga ma'lumot to'plash uchun kompyuteringizdan foydalanadigan Spambot virusi yuqtirilgan bo'lishi mumkin. "Dr.Web" dan CureIt kabi antivirus yordam dasturi yordamida kompyuteringizda viruslar mavjudligini tekshirishga arziydi.

Agar biror muammoga duch kelsangiz yoki savol bermoqchi bo'lsangiz, iltimos, qo'llab-quvvatlash xizmatiga murojaat qiling.

Biz hammaga tanish va bolalikdan suyukli bu shirinlikni o'zimiz tayyorlaymiz. Ha, muzqaymoq!

Aniq shokolad va yong'oq ta'mi bilan juda mazali va qoniqarli desert. Siz va farzandlaringiz baxtli bo'lasiz.

Idishning ta'mi va zichligi kremning yog'liligiga va shokolad sifatiga bog'liq. Agar siz do'konda sotib olingan muzqaymoqga o'xshash shirinlikni olishni istasangiz, o'rtacha yog'li kremni olishingiz kerak - 15-20%. Agar siz juda og'ir kremni, masalan, uy qurilishi kremini olsangiz, unda noziklik ko'proq juda mazali Nutella kremli desertiga o'xshaydi, aytmoqchi, kek uchun krem ​​sifatida ishlatilishi mumkin.

Agar retseptda talab qilinadigan tarkibiy qism bo'lmagan kakao kukuni qo'shsangiz, muzqaymoq yuqori sifatli qora shokoladga xos bo'lgan yoqimli achchiqlikka ega bo'ladi.

Ushbu ajoyib uy qurilishi muzqaymoqini tayyorlash va tatib ko'rishda sizga yoqimli taassurotlar va muvaffaqiyatli tajribalar tilayman!

Shokoladli yong'oqli muzqaymoqning oson retsepti uyda pishirish fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich. 6 soat ichida uyda tayyorlash oson, faqat 334 kilokaloriya mavjud.

• Tayyorlash vaqti: 11 daqiqa
• Pishirish vaqti: 6 soat
• Kaloriya miqdori: 334 kilokal
• Porsiya soni: 10 ta porsiya

• Murakkablik: Oddiy retsept
• Milliy taomlar: Uy oshxonasi
• Taom turi: Muzqaymoq

O'n porsiya uchun ingredientlar

• Krem (yog 'miqdori 15 dan 20% gacha) 600 ml
• Qora shokolad 200 gr
• Tovuq tuxumi (faqat sarig'i) 4 dona.
• Jigarrang shakar 100 gr
• Yong'oq 100 gr
• Kakao kukuni (ixtiyoriy ingredient) 4 stol. l.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Yong'oq bilan shokoladli muzqaymoq tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar.
2. Kremni, singan shokoladni va kakao kukunini (uni qo'yish shart emas) bir yirtqichlardan (yaxshisi qalin taglik bilan) birlashtiring, qaynab turgan holga keltirmasdan, past olovda eritib oling.
3. Issiqlikdan olib tashlang va aralashmani xona haroratiga sovutib oling.
4. Yong'oqni quruq qovurilgan idishda yoki pechda pishirish varag'ida qovuring.
5. Keyin yong'oqlarni juda mayda maydalang, ammo kattaroq bo'laklarni saqlash mumkin.
6. Sariqlarni shakar bilan birlashtiring.
7. Ushbu aralashmani blender yoki mikser yordamida massa engilroq bo'lguncha 2-3 daqiqa davomida maydalang.
8. Shokolad kremi bilan panga shakar bilan kaltaklangan sarig'ini qo'shing.
9. Ingredientlarni birlashtirish uchun hali ham ozgina chayqating.
10. Panani ustiga qo'ying suv hammomi. (Menda qalin taglikli, ishonchli, tasdiqlangan kostryulkalar borligi sababli, men uni faqat past olovga qo'yaman). Past olovda, doimo aralashtirib, qaynatishga yo'l qo'ymasdan, 10 daqiqa yoki bir oz ko'proq pishiring - krem ​​bir oz qaynatib, qalinlashishi kerak.
11. Agar to'satdan qaymoq qaynay boshlasa, darhol issiqdan olib tashlang va bir-ikki osh qoshiq sovuq sut yoki qaymoq quying va aralashtiring. Keyin panani suv hammomiga qaytaring. Tayyor kremni issiqdan olib tashlang. Krem bilan panani sovuq suvli idishga soling, kremni sovib ketguncha aralashtirishda davom eting.
12. Tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing va yana aralashtiring.
13. Sovutilgan massani muzlatish uchun mos idishga o'tkazing va uni olib qo'ying. muzlatgich o'rnatish uchun taxminan 4 soat, ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Katta kristallar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymasdan aralashmani bir necha marta aralashtirishingiz mumkin. Umuman olganda, uning zichligi tufayli krem ​​bir xil mustahkamlikka ega.
14. Massa to'liq qotib qolganda, bu shirinlik tayyor degan ma'noni anglatadi. Muzqaymoqni muzqaymoq idishlariga solib, o'zingizga yordam berishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha

Biz hammaga tanish va bolalikdan suyukli bu shirinlikni o'zimiz tayyorlaymiz. Ha, muzqaymoq!

Aniq shokolad va yong'oq ta'mi bilan juda mazali va qoniqarli desert. Siz va farzandlaringiz baxtli bo'lasiz.

Idishning ta'mi va zichligi kremning yog'liligiga va shokolad sifatiga bog'liq. Agar siz do'konda sotib olingan muzqaymoqga o'xshash shirinlikni olishni istasangiz, o'rtacha yog'li kremni olishingiz kerak - 15-20%. Agar siz juda og'ir kremni, masalan, uy qurilishi kremini olsangiz, unda noziklik ko'proq juda mazali Nutella kremli desertiga o'xshaydi, aytmoqchi, kek uchun krem ​​sifatida ishlatilishi mumkin.

Agar retseptda talab qilinadigan tarkibiy qism bo'lmagan kakao kukuni qo'shsangiz, muzqaymoq yuqori sifatli qora shokoladga xos bo'lgan yoqimli achchiqlikka ega bo'ladi.

Ushbu ajoyib uy qurilishi muzqaymoqini tayyorlash va tatib ko'rishda sizga yoqimli taassurotlar va muvaffaqiyatli tajribalar tilayman!

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich yong'oq bilan uy qurilishi shokoladli muzqaymoq uchun oddiy retsept. 6 soat ichida uyda tayyorlash oson, faqat 334 kilokaloriya mavjud.

• Tayyorlash vaqti: 19 daqiqa
• Pishirish vaqti: 6 soat
• Kaloriya miqdori: 334 kilokal
• Porsiya soni: 10 ta porsiya

• Murakkablik: Oddiy retsept
• Milliy taomlar: Uy oshxonasi
• Taom turi: Pishiriqlar

O'n porsiya uchun ingredientlar

• Krem (yog 'miqdori 15 dan 20% gacha) 600 ml
• Qora shokolad 200 gr
• Tovuq tuxumi (faqat sarig'i) 4 dona.
• Jigarrang shakar 100 gr
• Yong'oq 100 gr
• Kakao kukuni (ixtiyoriy ingredient) 4 stol. l.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

1. Yong'oq bilan shokoladli muzqaymoq tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar.
2. Kremni, singan shokoladni va kakao kukunini (uni qo'yish shart emas) bir yirtqichlardan (yaxshisi qalin taglik bilan) birlashtiring, qaynab turgan holga keltirmasdan, past olovda eritib oling.
3. Issiqlikdan olib tashlang va aralashmani xona haroratiga sovutib oling.
4. Yong'oqni quruq qovurilgan idishda yoki pechda pishirish varag'ida qovuring.
5. Keyin yong'oqlarni juda mayda maydalang, ammo kattaroq bo'laklarni saqlash mumkin.
6. Sariqlarni shakar bilan birlashtiring.
7. Ushbu aralashmani blender yoki mikser yordamida massa engilroq bo'lguncha 2-3 daqiqa davomida maydalang.
8. Shokolad kremi bilan panga shakar bilan kaltaklangan sarig'ini qo'shing.
9. Ingredientlarni birlashtirish uchun hali ham ozgina chayqating.
10. Panani suv hammomiga joylashtiring. (Menda qalin taglik, ishonchli, tasdiqlangan kostryulkalar borligi sababli, men uni faqat past olovga qo'yaman). Past olovda, doimo aralashtirib, qaynatishga yo'l qo'ymasdan, 10 daqiqa yoki bir oz ko'proq pishiring - krem ​​bir oz qaynatib, qalinlashishi kerak.
11. Agar to'satdan qaymoq qaynay boshlasa, darhol issiqdan olib tashlang va bir-ikki osh qoshiq sovuq sut yoki qaymoq quying va aralashtiring. Keyin panani suv hammomiga qaytaring. Tayyor kremni issiqdan olib tashlang. Krem bilan panani sovuq suvli idishga soling, kremni sovib ketguncha aralashtirishda davom eting.
12. Tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing va yana aralashtiring.
13. Sovutilgan massani muzlatish uchun mos bo'lgan idishga o'tkazing va qattiqlashishi uchun muzlatgichga taxminan 4 soat qo'ying, bu ko'proq vaqt talab qilishi mumkin. Katta kristallar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymasdan aralashmani bir necha marta aralashtirishingiz mumkin. Umuman olganda, uning zichligi tufayli krem ​​bir xil mustahkamlikka ega.
14. Massa to'liq qotib qolganda, bu shirinlik tayyor degan ma'noni anglatadi. Muzqaymoqni muzqaymoq idishlariga solib, o'zingizga yordam berishingiz mumkin. Yaxshi ishtaha

Hayotingiz shunday bo'lishini xohlaysizmi shokoladdan shirinroq? Yangi oshpazlik cho'qqilarini zabt eting. Hech kimga sir emaski, shokolad sog'lom va aql bovar qilmaydi. mazali taom, buning asosida siz turli xil shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Bugun biz uyda shokoladli muzqaymoq tayyorlashni o'rganamiz.

Shokoladli lazzat

Bugungi kunda har bir uy bekasi mazali uy qurilishi shokoladli muzqaymoq tayyorlashni o'rganishi mumkin. Tasavvur qiling-a, tasvirlangan noziklikning tarixi miloddan avvalgi 3-asrga borib taqaladi. Ha, Xitoy birinchi marta muz, qor, anor urug'lari, apelsin va limondan tayyorlangan taomni sinab ko'rdi.

Marko Polo esa Yevroosiyo qit'asiga muzqaymoq olib keldi. Agar siz o'zingizning uyingiz uchun shirinliklarni tayyorlashni afzal ko'rsangiz, oshxonangizda shokoladli muzqaymoq tayyorlashni o'rganish uchun noyob imkoniyatingiz bor.

Eslatma! Shirin tayyorlashning klassik retsepti yog 'miqdori, donador shakar, tuxum va pasterizatsiyalangan sutning maksimal foiziga ega kremdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Shokolad haqida gap ketganda, kakao barlarini yoki kakao kukunini tanlang.

Murakkab:

• bir chimdik nozik taneli tuz;
• Yog 'konsentratsiyasi 33% bo'lgan 0,2 litr qaymoq;
• 4 dona. tovuq tuxumlari;
• 100 g granüllangan shakar;
• 30 g kakao kukuni;
• 2 osh qoshiq. vanil kristalli shakar;
• 100 g qora shokolad;
• 350 ml pasterizatsiyalangan sigir suti.

Tayyorlanishi:

Eslatma! Agar siz ushbu muzqaymoqni muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda tayyorlangan shokolad massasini muzlatgichga taxminan 2-3 soat davomida qo'ying. Har yarim soatda shokolad massasini muzlatgichdan oling va hosil bo'lgan muzni parchalab, mikser bilan yaxshilab uring.
Eng qiziquvchanlar uchun

Shokoladli sutli muzqaymoq klassik shirinlik hisoblanadi. Yuqorida aytib o'tilganidek, uni faqat yuqori sifatli sut mahsulotlaridan tayyorlash kerak, tercihen yog 'tarkibining maksimal foizi bilan. Butun pasterizatsiyalangan sutni quyultirilgan sut bilan almashtirish mumkin.

Eslatma! Bitta oddiy formulani eslang: shokolad qancha ko'p bo'lsa, shakar miqdori shunchalik kam bo'ladi.

Murakkab:

• 75 g granüllangan shakar;
• 4 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
• Yog 'miqdori 6% bo'lgan 0,25 litr pasterizatsiyalangan sut;
• 0,25 l qaymoq;
• 125 g shokolad.

Tayyorlanishi:

1. Pasterizatsiyalangan sigir sutini yirtqichlardan to'kib tashlang.
2. Qo'shish granüllangan shakar, aralashtiramiz va pechka ustiga qo'ying.
3. Donador shakar to'liq eriguncha sutni o'rtacha olovda qizdiring.
4. Elenmiş kakao kukuni qo'shing va bir chetga qo'ying.
5. Sut xona haroratiga qadar sovishi bilanoq uni muzlatgichga qo'ying.
6. Shokoladni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
7. Kremni idishga soling va mikser bilan ko'pikli massaga uring.
8. Kremni sut bilan aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.
9. Muzlatgichga bir soat qo'ying.
10. Keyin yana aralashtiramiz va maydalangan shokolad qo'shing.
11. Muzqaymoqni bir kechada muzlatgichda saqlang. Har yarim soatda 3-4 marta aralashtiriladi.

Barmoqlaringizni yalaysiz!

Yong'oq va marshmallow bilan shokoladli muzqaymoq - gastronomik baxtning balandligi. Hech kim bunday shirinlikdan bosh tortmaydi. Bir oz zefir va sevimli yong'oqlaringizni oling va ularni maydalang. Ushbu ingredientlarni uy qurilishi shokoladli muzqaymoq uchun to'ldirish sifatida foydalaning.

Murakkab:

• 100 g sutli shokolad;
• 150 g granüllangan shakar;
• 4 dona. tovuq tuxumlari;
• 500 ml qaymoq.

Tayyorlanishi:

1. Sutli shokoladni bug 'hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling.
2. Tuxum sarig'ini ajratib oling va yaxshilab uring.
3. Alohida-alohida, oqlarni granüllangan shakar bilan yumshoq, barqaror massaga uring.
4. Sovutilgan shokoladni sarig'i bilan birlashtiring va aralashtiring.
5. Tuxum oqi va sarig'ini birga uring.
6. Alohida idishda kremni ko'pikli massaga aylantiring. Faqat ularni pishirmang, aks holda ular sariyog'ga aylanadi.
7. Endi tuxum massasini qaymoq bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz va 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
8. An'anaga ko'ra, biz muz hosil bo'lishidan qochib, har yarim soatda muzqaymoqni qamchilaymiz.

Eslatma! Bir qoshiqni suvga namlang va u bilan muzqaymoq oling. Bir piyola ichiga joylashtiring, tug'ralgan yong'oqlarga, masalan, yong'oq yoki bodomga seping va marshmallow bo'laklarini qo'shing.

Muzqaymoq uzoq vaqtdan beri juda nozik va qimmatbaho noziklik hisoblangan. Shokoladli, pista, mevalar, yong'oqlar yoki oddiy muzqaymoqli muzqaymoq issiq yozda sizni xursand qiladi va ajoyib bezak bo'ladi. bayram dasturxoni. Bugungi kunda uni deyarli har bir do'konda topish mumkin. Ushbu asarning minglab oshpazlik variantlari allaqachon ixtiro qilingan. Muzqaymoqning eng yaxshi navlari eng ko'p ishlatiladi tabiiy ingredientlar. Sifatdan dalolat beradiki, uni muzlatgichda -20 haroratda ikki yilgacha xavfsiz saqlash mumkin.

Har yili assortiment yangi lazzatlar bilan to'ldiriladi. Ba'zi mamlakatlarda siz pivo, saqich, pizza, ismaloq, pomidor, ikra, sarimsoq va avakado kabi muzqaymoq lazzatlarini topishingiz mumkin. "Yumshoq" muzqaymoq ixtiro qilindi, unga katta hajmdagi havo qo'shiladi.

Haqiqiy muzqaymoqning tarkibi qanday?

Juda uzoq vaqt oldin muz va sut aralashmasidan muzqaymoq tayyorlangan. Keyin mevalar va yong'oqlar qo'shildi. Bu noaniq sherbetga o'xshash taomga o'xshardi. Har qanday muzli desertning asosi sut, qaymoq, shakar, tuxum, meva sharbatlari, aromatizatorlar va turli qo'shimchalar. Shokoladli muzqaymoq sanoatda ham ishlab chiqariladi. Tarkibi bo'yicha u odatdagidan farq qilmaydi. Faqat ta'mni uyg'unlashtirish uchun u shokoladli sir bilan qoplangan.

Frantsiyada muzqaymoq bodom kremidan tayyorlanadi. Unga ko'pirtirilgan qaymoq va meva qo'shiladi. Ammo bundan oldin ular ko'p miqdorda shakar bilan qoplangan va gilos aroq bilan quyiladi. Ushbu sovuq noziklikni ko'plab sevuvchilar muzqaymoq qaerda ixtiro qilinganligi bilan qiziqishadi. Oddiy muzqaymoq Plombieres shahrida ixtiro qilingani haqida mish-mishlar mavjud. U yog'ning maksimal foizini o'z ichiga olganligi e'tirof etildi.

Shokolad va yong'oq bilan haqiqiy muzqaymoq uchun retsept

Uyda bu shirinlikni tayyorlash unchalik qiyin emas. Muzqaymoq ishlab chiqaruvchi deb ataladigan maxsus qurilmaga ega bo'lish kifoya. Nega u? Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisi tayyorlangan aralashmaning muz kristallari hosil bo'lmasdan muzlashini teng darajada ta'minlaydi. Avval muzqaymoq uchun sut aralashmasini sotib olishingiz kerak. U sut, shakar, glyukoza siropi, zardob, yog'siz sut kukuni, dekstroz, vanil aromatidan iborat, shuningdek, E407, E471, E412 ni o'z ichiga oladi.

Siz maxsus jihozlarsiz pishirishingiz mumkin, faqat bu holda og'ir kremning sutga nisbati 2: 1 bo'ladi. Bu tayyor bo'lgach, muzlatgichda muz kristallari hosil bo'lmasligini ta'minlash uchun kerak. Kremni yaxshilab ko'pirtirish kerak. Ushbu krem ​​bilan tayyorlangan muzqaymoq havodor va yumshoq bo'ladi.

Panga 120 g shakar tushiring va 200 ml sut quying. U erda ham sumka qo'shing vanil shakar. Keyin aralashmani qizdiring, lekin qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Keyin bir stakan stakan oling va ichiga to'rtta sarig'i soling. Ularni bir hil mustahkamlikka, tercihen vilkalar bilan maydalash kerak. Haddan tashqari ko'pik faqat kremga zarar etkazadi. Sariqlarni aralashtirishni to'xtatmasdan, sutni ingichka oqim bilan to'kib tashlang.

Sariqlar sut bilan aralashtirilgandan so'ng, ularni yana panga quying va past olovga qo'ying. Sariqlarning siqilmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. Kremning tayyorligini barmog'ingizni uning yuzasiga surtish orqali tekshirishingiz mumkin - agar u tayyor bo'lsa, iz qoladi. Kremni doimo aralashtirib, qalinlashguncha qizdirishingiz kerak. Buning uchun qalin taglikli kostryulkalar olish tavsiya etiladi. Krem pishganidan keyin uni sovutish kerak.

400 ml qaymoq 33-38% yog'ni qattiq bo'lguncha uring. Keyin olingan krem ​​va kremni aralashtirib, muzlatgichga uch-to'rt soat davomida qo'ying. Muzqaymoqni har soatda olib tashlashingiz va qoshiq bilan yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Oxirgi marta, hatto uni mikser yoki blender bilan urib, muzlatgichga qaytarib qo'yish tavsiya etiladi. Belgilangan vaqtdan keyin aralashma qalinlashadi va aralashtirish qiyin bo'ladi.

Qo'shimchalarni tayyorlash vaqti keldi. Qo'shimchalar sifatida yong'oq, mevalar, siroplar, shokolad va murabbolardan foydalanishingiz mumkin. Siz muzqaymoqni uchta teng qismga bo'lishingiz mumkin. Birinchisiga maydalangan qora shokolad, ikkinchisiga maydalangan yong‘oq qo‘shing va muzqaymoqni yana muzlatgichga qo‘ying. Ovqatlanishdan oldin, siz shirinlikni bir muddat pishirishga ruxsat berishingiz kerak. xona harorati. Muzqaymoq har bir turdagi bir qoshiq maxsus idishlarga solinadi. Qolgan shokolad va yong'oqlarni ustiga sepib yoki apelsin tilimlarini qo'shishingiz mumkin.

Nima uchun uy muzqaymoq siz uchun yaxshi?

Bu yod, temir, sink va kaliyni o'z ichiga olgan uy qurilishi muzqaymoqidir.

Shuningdek, u kaltsiyga boy. Lekin qaramay foydali xususiyatlar, muzqaymoq eng yuqori kaloriyali shirinliklardan biri hisoblanadi. Shuning uchun, ularning shaklini tomosha qilganlar uchun oddiy muzqaymoq kabi shokoladli popsicle tavsiya etilmaydi.

Hatto Lui XIVning o'zi ham bu noziklikni yaxshi ko'rardi. Muzqaymoq retsepti davlat siri edi. Uning oshkor etilishi qirollik xazinasidan pul o'g'irlaganlik uchun jazoga o'xshash jazoga olib kelishi mumkin. Vaqt o'tishi bilan muzqaymoqqa bo'lgan qiziqish faqat ortdi va hozir dunyoda hech kim bu qirollik shirinligiga qarshi tura olmaydi.