Sho'rvalar Tovuqli makaron sho'rvasini tayyorlash uchun siz o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, siz veb-saytdagi retseptga qarashingiz mumkin; Agar sizda ko'p vaqt yoki xohish bo'lmasa, unda siz har doim tayyor noodle sotib olishingiz mumkin. Hatto uy qurilishi noodlelari sotiladigan do'konlar ham bor, men shuni sotib olaman. Sho'rva juda engil bo'lib chiqadi, uni ko'proq to'ldirish uchun unga mavsumiy sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin.
Tovuq 1 dona. Noodle 200-300 g Sabzi 1 dona. Kartoshka 2 dona. Piyoz 1-2 dona. Tatib ko'rish uchun tuz. Ta'mga ko'ra o'tlar
Tovuqni pishirish uchun sozlang. Agar tana go'shti taxminan bir yarim kilogramm bo'lsa, uni uch litrli qozonda pishiring. Siz butun piyozni qo'shishingiz mumkin, keyin bulon ham, tovuq ham mazali bo'ladi. Taxminan bir soat davomida pishiring. Bulyonni toza saqlash uchun ko'pikni olib tashlashni unutmang.
Tovuq pishirilgach, uni chiqarib oling va sovushini kuting. Sabzini chiziqlar bilan, piyozni kub shaklida kesib oling. Bulyonga sabzavot qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin tug'ralgan kartoshkani qo'shing.
Yana 10 daqiqadan so'ng, noodle qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing.
Tayyor tovuqli noodle sho'rva qaynatilgan tovuq go'shti qo'shib xizmat qiling. Men o'tlar bilan sepishni tavsiya qilaman. Yoqimli ishtaha!
20 min 60 min Sho'rvalar Coho qizil ikra mazali va boy sho'rva qiladi, bu ta'mga ko'ra qizil ikra yoki alabalıkdan tayyorlangan sho'rvadan hech qanday kam emas va narxi ancha maqbuldir. Siz butun baliqni sotib olishingiz, qanotlarini, dumini va boshini olib tashlashingiz va sho'rva uchun ishlatishingiz mumkin, qolgan qismini pishiring yoki qovuring.
Coho qizil ikra 1 kilogramm. Kartoshka 2 dona. Piyoz 2 dona. Guruch 50 g. Dafna yaprog'i 2 dona.
Ta'mga tuz va ziravorlar Ko'katlar 1 dona
1. Sho'rva tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang. Biz baliqdan dumini, boshini va qanotlarini ajratamiz. Gillalarni olib tashlang va tana go'shtini yaxshilab yuving.
2. Katta yirtqichlardan suv quyib, baliq, dafna yaprog'i, tuz va ziravorlar qo'shing. 1 piyozni tozalang, yuving va panga soling. Har bir narsani taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring.
3. Ikkinchi piyozni tozalang, yuving va kub shaklida kesib oling, o'simlik yog'i qo'shilgan qovurilgan idishda qovuring.
4. Guruchni yuving va bir necha daqiqa namlang, kartoshkani tozalang, yuving va kub shaklida kesing.
5. Tayyor bulonni ikki qavatli doka orqali suzing, yana panga quying va qaynaguncha kuting. Yuvilgan guruch, kartoshka va piyoz qo'shing, qopqog'ini yoping va yana 15 daqiqa davomida pishiring. Baliq filetosini bo'laklarga bo'ling va panga soling, 10 daqiqa davomida pishiring, ziravorlar, o'tlar va o'tlar qo'shing. Yong'inni o'chiring va panani qopqoq bilan yoping, yarim soatga qoldiring va xizmat qiling.20 min 50 min Sho'rvalar Bu sho'rva vitaminlarga boy bo'lib chiqadi, chunki unda turli sabzavotlar mavjud. Bu odatiy sho'rvalarga ajoyib muqobil bo'lib, unda siz retsept bo'yicha emas, balki turli xil sabzavotlarni qo'yishingiz mumkin. Cho'chqa go'shti o'rniga siz boshqa go'shtlardan (tovuq, mol go'shti) foydalanishingiz mumkin. Sho'rvada qo'ziqorin ta'mini oladigan baqlajon mavjud.
Cho'chqa go'shti 250 g Kartoshka 4 dona. Baqlajon 2 dona. Piyoz 1 dona. Sabzi 1 dona. Sarimsoq 2 tish. Ziravorlar, ta'mga tuz va qalampir
Dafna yaprog'i 2 dona.
O'simlik yog'i 200 osh qoshiq.
1. Cho'chqa go'shtini yuving va kichik bo'laklarga bo'ling, uni yirtqichlardan joylashtiring va uni suv bilan to'ldiring, dafna yaprog'i qo'shing. Panani olovga qo'ying va go'shtni yarim soat davomida pishiring, ko'pikni olib tashlang.
2. Baqlajon, piyoz, kartoshka va sabzi tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan idishni olovga qo'yamiz va avval baqlajonlarni yog'da qovuramiz, keyin piyoz va sabzi qo'shamiz va eng oxirida tug'ralgan sarimsoqni qo'shamiz.
3. Qaynatgandan keyin yarim soat o'tgach, kartoshkani qaynab turgan idishga soling, 5-7 daqiqadan so'ng qovurilgan sabzavotlarni tashlang, ziravorlar, tuz va murch bilan ta'mga sozlang. To'liq pishganicha pishiring, qopqog'ini yoping va olovni o'chiring. Yoqimli ishtaha!20 min 60 min Sho'rvalar Bu sho'rva juda qoniqarli, chunki u makaron, go'shtni o'z ichiga oladi va go'sht va suyak asosida pishiriladi. Tovuq, mol go'shti yoki boshqa go'shtni ta'mga ko'ra ishlatishingiz mumkin, bu faqat tayyor bulonning yog' miqdorini o'zgartiradi. Ko'p miqdorda ko'katlar qaynatilgan tuxum bilan birga uning ta'mini qiziqarli va boy qiladi.
Tovuq sonlari 0,5 kilogramm. Piyoz 1 dona. Tuxum 5 dona. Ko'katlar 1 dona Makaron 150 g Sabzi 1 dona. Tatib ko'rish uchun ziravorlar Ta'mga tuz
1. Tovuq go‘shtini yaxshilab yuvib, patlarini olib, tovaga solib, ustiga qaynoq suv quyib, pechka ustiga qo‘ying. Biz sabzi tozalaymiz va yuvamiz, ularni mayda bo'laklarga kesib, yirtqichlardan qo'yamiz. Piyozni yuving va yashil barglarni kesib oling, ularni bulonga qo'shing. Go'sht to'liq pishganicha pishiring, ko'pikni olib tashlang, 30-35 daqiqa.
2. Makaron va tuxumni alohida qaynatib oling. Tayyor bulonni tuzlang va barcha sabzavotlarni va go'shtni olib tashlang. Uni past olovda pechkaga qaytaring.
3. Go'shtni suyakdan olib tashlang, terini tashlang, qolgan qismini mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Qaynayotgan bulonga makaron, tug'ralgan go'sht va tug'ralgan sabzi qo'shing. Ko'katlarni yuving va mayda maydalang va bulonga qo'shing. Tuz va ta'mga ziravorlar qo'shing.
5. Tayyor bulon sho'rvani tozalangan tuxum bilan xizmat qiling va 2 qismga bo'ling. Yoqimli ishtaha!20 min 30 min Sho'rvalar Guruchli noodlelar biz o'rganib qolganidan ko'ra ancha qiziqroq, ular qaynamaydi va shishib ketmaydi; Uning yordami bilan taom tayyorlab, muzlatgichda 2 kunga qo'ysangiz bo'ladi, olib chiqib qizdirsangiz, xuddi pishgandek bo'ladi. Bu sho'rva uchun go'shtni juda nozik chiziqlar bilan kesish kerak, shuning uchun u bir necha daqiqada pishiriladi.
Tovuq filesi 200 g. Suv 1,5-2 l. Piyoz 0,5 dona. Kartoshka 1 dona. Sabzi 1 dona. Guruchli makaron 100 g.
Ta'mga tuz va ziravorlar
Dafna yaprog'i 2 dona. Tatib ko'rish uchun ko'katlar
1. Kastryulkaga suv quyib, xushbo'y qalampir va qora murch qo'shing, dafna yaprog'i, tuz qo'shing va qaynatib oling. Fileto yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing, siz boshqa har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin, asosiysi kesishdir.
2. Kartoshkani yuving va kub shaklida kesib oling, sabzi tozalang va yuving, ingichka halqalarga kesib oling.
3. Tozalangan piyoz va yupqa to'g'ralgan go'shtni qaynayotgan idishga soling, yuqori olovda 3-5 daqiqa davomida pishiring va olib tashlang, shuningdek, qalampir va dafna bargini olib tashlang. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring va go'shtni qaytarib qo'ying, shuningdek, kartoshka va sabzi qo'shing.
4. Barcha sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra guruchli noodle va ziravorlar qo'shing, ko'katlarni yuving va maydalang, ularni panga qo'shing. Yoqimli ishtaha!20 min 35 min Sho'rvalar Kapelin baliqdir, uni uzoq vaqt davomida sotib olish va muzlatish mumkin, agar kerak bo'lsa, muzlatgichdan chiqarib, muzdan tushiriladi va pishiriladi. Bu arzon va har doim do'kon javonlarida. Sho'rva boy va xushbo'y bo'lib chiqadi va uni ko'proq to'ldirish uchun ko'proq turli sabzavotlar qo'shing.
Muzlatilgan kapelin 0,5 kilogramm. Kartoshka 300 g qovoq 1 dona. Ayçiçek yog'i 1 osh qoshiq. Piyoz 2 dona. Sabzi 1 dona. Petrushka, arpabodiyon 1 dona
Dafna yaprog'i 1 dona.
Tuz, qalampir - ta'mga
1. Kapelinni muzlatgichdan oling va muzdan tushiring. Biz kartoshka va piyozni tozalaymiz, yuvamiz va kub shaklida kesib tashlaymiz, qovoqni yuvamiz, shuningdek, kub shaklida kesib tashlaymiz, sabzi yuvamiz va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.
2. Choynakdagi suvni qaynatib oling. Kapelinni yuqori tomonlari bo'lgan yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga soling, so'ngra kartoshka va qovoq, har bir narsaga qaynoq suv quying, dafna yaprog'ini qo'shing, olovga qo'ying va qaynatib oling.
3. Ayçiçek yog'i qo'shilgan qovurilgan idishda piyoz va sabzi qovuring.
4. Qaynatilgan sabzavotlar va baliqlarga qovurilgan qo'shing. Ko'katlarni yuving va mayda to'g'rang, ularni baliq sho'rvasiga, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Taxminan 20 daqiqa tayyor bo'lgunga qadar pishiring va keyin o'chiring. Sho'rva tayyor!
20 daqiqa 240 daqiqa sho'rvalar Ushbu retsept boshqacha, chunki uni tayyorlash uchun biz pechda oldindan pishirilgan cho'chqa suyaklaridan foydalanamiz, buning natijasida biz boy va qiziqarli ta'mga ega bo'lamiz. Tayyor taomning ta'mini boyitadigan turli sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Tandirda suyaklarni pishirgandan so'ng, ularni yirtqichlardan joylashtiring va sabzavot bilan pishiring. Bulyonni non yoki krujkalar, shuningdek, mayda tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.
Cho'chqa suyaklari 3 kilogramm. Piyoz 2 dona. Sabzi 2 dona. Selderey 1 dona. Sarimsoq 2 tish. Petrushka 0,5 dona
Dafna yaprog'i 1 dona.
Chinnigullar va xushbo'y qalampirni ta'mga ko'ra
Tatib ko'rish uchun kungaboqar yog'i
1. Pishirish uchun barcha ingredientlarni oling. Sabzi, selderey ildizi va piyozni tozalang va yuving, katta bo'laklarga bo'ling.
2. Suyaklarni yuving va pishirish varag'iga qo'ying, mayda tug'ralgan sabzavotlarning yarmini qo'shing, kungaboqar yog'ini seping va 40 daqiqa davomida 240 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yog' bilan seping.
3. Kastryulni olovga qo'ying, unga pishirilgan sabzavotlar va go'shtni o'tkazing, xom sabzavotlarning qolgan qismini qo'shing, pishirish varag'iga iliq suv quying, aralashtiramiz va yirtqichlardan quying. Suyaklarni 3 barmoq bilan sabzavot bilan qoplaydigan qilib suv quying, maydanozning yarmini qo'shing, chinnigullar va qalampirni tülbentga o'rang va dafna yaprog'i bilan birga panga qo'shing. Qaynatishga keltiring, keyin ko'pikni olib tashlagan holda 2-3 soat davomida past olovda pishiring. Bulyon tayyor, tuz qo'shing va tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.
20 daqiqa 100 daqiqa sho'rvalar Ko'pincha baliq sho'rva chuchuk suv baliqlaridan tayyorlanadi: masalan, kichik crucian sazan yoki rudd. Shunga qaramay, u qizil baliq navlaridan ham mazali bo'ladi. Qizil ikra juda nozik va to'yimli baliqdir, u nozik va yoqimli ta'mga ega. Ushbu idishdagi pomidorlar o'zlarining kislotalilik muvozanatiga hissa qo'shadilar, bu esa baliq sho'rvasining ta'mini yanada qiziqarli qiladi.
Qizil ikra 1-1,5 kilogramm. Piyoz 2 dona. Kartoshka 4 dona. Sabzi 1 dona. Selderey ildizi 1 dona.
Petrushka ildizi 1 dona. Pomidor 1 dona. Dereotu 1 dona Ta'mga qarab qora qalampir no'xati
Dafna yaprog'i 3 dona.
Tuz va qalampirni tatib ko'ring
1. Qizil ikradan orqa miya, bosh va quyruqni oling, ularni yaxshilab yuvib tashlang, gillalarni olib tashlang. Uni kastryulga soling va sovuq suv bilan to'ldiring, uni olovga yuboring. U qaynashi bilan ko'pikni olib tashlang.
2. Sabzini tozalang va 4 qismga bo'ling. 1 piyoz, selderey ildizi va maydanozni tozalang va yuving, qaynab turgan bulonga hamma narsani qo'shing, qalampir no'xatini qo'shing. 40-60 daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Kartoshkani tozalang va yuving, mayda bo'laklarga bo'ling, piyozni tozalang va yuving, mayda choping.
4. Pomidorni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling, arpabodiyonni yuving.
5. Bulyonni torting, olovga qaytaring, kartoshka soling, 10 daqiqadan so'ng tuz va murch qo'shing, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va pomidor va arpabodiyon qo'shing. Taxminan 5 daqiqa davomida hamma narsani pishiring, so'ngra suyakdan chiqarilgan qizil ikra bo'laklarini qo'shing, olovni o'chiring va 15 daqiqaga qoldiring.
20 daqiqa 120 daqiqa sho'rvalar Siz ham mening retseptimni sinab ko'rishingiz mumkin. Men sizga uy qurilishi noodle sho'rvasini qanday tayyorlashni batafsil aytib beraman. Biz hamma narsani o'zimiz qilamiz, shuning uchun biroz vaqt ajrating. Aks holda, hamma narsa klassik versiyada: tanish mahsulotlar va kombinatsiyalar. Har doimgidek, bu butun oila uchun mazali va qoniqarli tushlik bo'ladi.
Tovuq 1 dona. Piyoz 2 dona. Kartoshka 4 dona. Sabzi 1 dona. Pomidor 1 dona. Dafna yaprog'i 3 dona.
No'xat qalampiri 5 dona. Tuxum 1 dona. Un 1 stakan. Ta'mga ko'ra tuz Suv 3 l.
Bulyonni tayyorlang. Kesilgan tovuqni yuving. Tana go'shtini tozalangan piyoz, dafna yaprog'i, qalampir va tuz bilan birga suvga soling. Bulyonni taxminan 1,5 soat davomida pishiring. Ko'pikni olib tashlashni unutmang!
Ayni paytda xamirni tayyorlang. Unni tuxum va tuz bilan aralashtiring. Qattiq xamirni yoğurun. Uni qatlamga aylantiring.
Xamirni mayda noodlelarga yoyib chiqing.
Piyozni tozalang va maydalang, sabzi esa qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar yog'da qovuring.
Faqat suyuqlik qoldirib, tayyor bulonni torting. Unga tozalangan va tug'ralgan kartoshka qo'shing, shuningdek qovuring.
15 daqiqadan so'ng sho'rvaga tug'ralgan pomidor va noodle qo'shing.
Keyinchalik, o'tlar, tuz va agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shing. Sho'rvani yana 7 daqiqa pishiring.
Tayyor sho'rvaga tovuq qo'shing. Yoqimli ishtaha!20 min 60 min Sho'rvalar Har bir uy bekasi kartoshkali noodle sho'rvasini tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni biladi, uni tayyorlash uchun ko'pincha parhez parranda go'shti ishlatiladi. Taom juda oddiy tayyorlanadi. Siz sho'rva uchun noodlelarni o'zingiz tayyorlashingiz yoki tayyor narsalarni sotib olishingiz mumkin. Asosiysi, ruhingizni, yuragingizni va ozgina kuchingizni pishirishga sarflashdir. Sho'rva uchun sizga kerak: tovuq suvi, fileto, kartoshka, sabzi, piyoz, noodle, o'tlar va ziravorlar.
Tovuq filesi 1 dona. Suv 2 l. Kartoshka 1 dona. Sabzi 1 dona. Piyoz 1 dona. Noodle yoki spagetti tatib ko'rish uchun
O'tlar, tuz, ta'mga ziravorlar
Ta'mga ko'ra tozalangan yog'
1. Fileto yoki ko'krakni yuving va kichik bo'laklarga bo'ling.
2. Go'shtni yirtqichlardan joylashtiring, suv quying va qaynatib oling.
3. Piyoz, sabzi va kartoshkani tozalang, sabzavot va o'tlarni yuving. Sabzi va piyozni mayda kubiklarga kesib oling.
4. Kartoshkani kattaroq kub shaklida kesib oling.
5. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va tozalangan yog'ni quying. Piyozni issiq qovurilgan idishga soling, so'ngra sabzi qo'shing. Sabzavotlarni pishganicha qovuring.
6. Bulyonga kartoshka qo'shing, o'n daqiqadan so'ng noodle qo'shing. Yana besh daqiqadan so'ng sabzavot, ko'katlar, tuz va qalampir qo'shing.
7. Pishirgandan so'ng, sho'rva qaynatib oling va qaymoq va krujkalar bilan issiq xizmat qiling.
Ushbu maqolada siz qirg'ovulni qanday pishirishni o'rganasiz. Bu qush ov joylarida ko'paytirishdan tortib bog'largacha borgan sari keng tarqalmoqda. Ushbu qushning go'shti bir necha sabablarga ko'ra e'tiborga loyiqdir.
Champignons bilan smetana qovurilgan qirg'ovul uchun retsept
Qovoq tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:
- qirg'ovul tana go'shti - 1 dona.
- qo'ziqorinlar (champignons yoki yangi porcini) - 30 g
- sariyog '- 10 g
- smetana sousi - 60 g
- ko'katlar (ta'mga qarab)
Champignons bilan smetana bilan qovurilgan qirg'ovulni qanday tayyorlash mumkin?
- Birinchidan, qirg'ovulni pishirish uchun uni pechda yog'da qovurishingiz kerak. Keyin go'shtni qismlarga bo'linib, yirtqichlardan joylashtiring.
- Qo'ziqorin (kichik boshlar) va qirg'ovul qovurilgan sharbat (15 g) qo'shing.
- Smetana sousini qirg'ovul ustiga to'kib tashlang va qopqog'ini yoping. Past olovda tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Qovunni stolga shampignonli plastinkada xizmat qiling, sousni to'kib tashlang va o'tlar bilan seping.
Cho'chqa yog'ida qovurilgan qirg'ovul uchun retsept
Qovoq tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:
- qirg'ovul filesi - 1 dona.
- cho'chqa yog'i - 15 g
- tayyorlangan cho'chqa yog'i - 5 g
- sariyog '- 15 g
- parranda jigari - 25 g
- dumaloq lavash - 1 dona.
- ko'katlar (ta'mga qarab)
Cho'chqa yog'ida qovurilgan qirg'ovulni qanday tayyorlash mumkin?
- Qovun filetosini oling va uni cho'chqa yog'i bo'laklariga o'rang, iplar bilan mahkamlang va pechda pishiring, vaqti-vaqti bilan tomchilab turgan sharbatlar va yog'lar bilan pishiring.
- Qovun tana go'shtini biroz qizartirish uchun tayyor bo'lishidan 5-10 daqiqa oldin filetoni oching va cho'chqa yog'ini olib tashlang.
- Keyin qirg'ovul jigarini olib, yog'ga qovuring va uni ishqalang.
- Pita nonini ozgina qovuring.
- Xizmat qilishdan oldin, lavashni jigar bilan yoyib, ustiga pishirilgan qirg'ovul filetosini qo'ying. Yuqoriga qirg'ovul pishirilgan cho'chqa yog'i bo'laklarini qo'ying, sharbat va sariyog 'seping va o'tlar bilan bezang.
Qovunli noodle sho'rva retsepti
Va nihoyat, bu erda qirg'ovulli noodle sho'rva uchun retsept.
Qovun sho'rvasini tayyorlash uchun zarur bo'lgan masalliqlar:
- qirg'ovul - (porsiya soniga qarab 1 dan bir necha bo'lakgacha)
- Piyoz - 2 bosh
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Ko'katlar, dafna yaprog'i (ta'mga qarab)
- Qora qalampir (ta'mga ko'ra)
- Sabzi (kichik) - 2 dona.
- Un - 2 stakan
- Tovuq tuxumi - 3 dona.
Qovunli noodle sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?
- Qovunni bo'laklarga bo'ling, panga soling va suv qo'shing. Yong'in kuchli bo'lishi kerak.
- Qovoq qaynagandan so'ng, ko'pikni to'plang va o'rtacha olovda pishirishni davom eting, taxminan 2-2,5 soat. Qovun tayyor bo'lishidan 30 daqiqa oldin, qirg'ovul buloniga tug'ralgan sabzi, piyoz va sarimsoq qo'shing.
- Qovun pishirayotganda, noodle tayyorlanadi. Buning uchun: tuxumni 1 choy qoshiq tuz bilan yaxshilab aralashtiramiz va aralashmani unga qo'shing.
- Xamirni yoğurun. Elastik bo'lishi kerak. Xamirni 3 ta teng qismga bo'ling, ingichka keklarni yoying. Tortillalarni quriting, keyin ularni rulonlarga aylantiring va noodlelarni kesib oling.
- Noodle, o'tlar va ziravorlarni sho'rvaga qirg'ovul pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin tashlang.
Qovun go'shtining foydalari
- Qovun go'shti nafaqat foydaliligi, past xolesterin miqdori, ozuqaviy qiymati, balki ajoyib ta'mi bilan ham ajralib turadi. Bu sanoatni kengaytirishning zamonaviy sharoitida katta ahamiyatga ega bo'lgan ekologik toza mahsulot.
- Qovunlarni ovi nafaqat ovchini hayajonlantiradi, balki unga dasturxonga ajoyib parhez mahsulot - qirg'ovul go'shtini olib kelishga imkon beradi.
- Parranda go‘shti sifatining yomonlashib borayotgani, sog‘lom turmush tarzining ommaviyligi qirg‘ovul go‘shtiga bo‘lgan talabni oshirmoqda.
- Qovunli taomlarning ko'pligi, ajoyib ta'mi va tayyorlash tezligi ushbu mahsulotga nafaqat an'anaviy go'sht turlari bilan raqobatlashishga, balki, ehtimol, ularni muvaffaqiyatli almashtirishga imkon beradi.
Mazali va oson pishiring!
Xuddi shu skovorodkada qirg'ovulni yana qaynatishga qo'ying, endi uni ikki litr suv bilan to'ldiring, bitta o'rta piyoz qo'shing (agar siz quyuqroq bulonni xohlasangiz, uni tozalashingiz shart emas)
bir choy qoshiq tuz,
o'n ... o'n ikki shar qora qalampir,
uchta... to'rtta dafna yaprog'i,
va bir yarim ... qaynatilgandan keyin ikki soat o'tgach, bu haqda "unutish".
Bulyonni yopiq, past olovda pishiring.
Belgilangan vaqt tugagach, uchta o'rta kartoshkani tozalang,
va ularni qalin chiziqlar bilan kesib oling.
Shuningdek, biz katta (yoki ikkita o'rta) sabzi tozalaymiz,
va doiralarning ingichka yarmiga bo'ling.
Endi biz qirg'ovulni sovutish uchun olib chiqamiz va biz bulonimizni sabzavotlarga filtrlaymiz. Piyoz, dafna barglari va qora qalampir o'z ta'mi va xushbo'yligini yo'qotdi, lekin biz hali ham ularni iste'mol qilmaymiz. Yana pishirishga ruxsat bering.
Biz go'shtni qismlarga ajratamiz, suyaklar va terini tashlaymiz. Keyinchalik ovqatlanishni osonlashtirish uchun uni biroz kesib qo'yishingiz mumkin.
Sabzavotlar qaynatilgandan keyin o'n daqiqa davomida pishirilganmi? Tayyorlangan go'shtni, 250 gramm noodleni tashlang,
va yana uch ... besh daqiqa davomida birga qaynatiladi.
Hamma hikmat shu, qirg'ovul noodlelari tayyor. Va o'zingiz ko'rib turganingizdek, bu retseptda oddiygina hech qanday murakkablik va murakkabliklar yo'q.
Xulosa qilib aytganda, bitta kichik, ammo juda foydali amaliy maslahat: agar siz ushbu taomni bir vaqtning o'zida iste'mol qiladigan yirik kompaniya uchun tayyorlamasangiz, unda noodle qo'shishingiz kerak bo'lgan bosqichda to'xtang. Axir, buni ertasi kuni qilish mumkin, aks holda bizning qirg'ovul noodlelarimiz shaffof va boy rangini yo'qotmaydi va idishning o'zi ham yomon un pastasiga aylanmaydi. Hozircha hammasi shu, yaxshi ishtaha.
Yovvoyi parranda go'shtidan tayyorlangan sho'rvalar, borscht va boshqa birinchi taomlar, oddiy tovuq yoki cho'chqa sho'rvasidan farqli o'laroq, ta'mi, rangi, hidi butunlay boshqacha. Bizning retseptimizda qirg'ovul sho'rva va uy qurilishi noodlelarini tayyorlaymiz. Uyda tayyorlangan noodle bizning yovvoyi qush sho'rvamizning to'liq ta'mini chiqarishga yordam beradi.
Va uy qurilishi noodlelaridan sho'rva tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:
- qirg'ovul - 1 ta tana go'shti;
- tuz;
- Un - 200 gramm;
- Maydalangan qalampir;
- Bulyon uchun suv;
- Sariyog '- 1 osh qoshiq;
- Piyoz;
- Tuxum;
- Sabzi;
- Petrushka ildizi;
- Seldr;
- Petrushka;
- Dereotu.
Biz qirg'ovul tana go'shtidan patlarni olib tashlaymiz, ichaklarini tuzlaymiz. Tayyorlangan tana go'shtini uch kun davomida salqin joyda havoga chiqarish yaxshidir. Qovun tana go'shti o'tirganda va ob-havoga uchrasa, uni oqayotgan suvda yaxshi yuvish mumkin.
Yuvilgan qirg'ovul tana go'shti yarmini kesib, suv bilan skovorodkaga soling. Suvni qaynatishga keltiring. Qaynatish paytida go'shtdan ko'pik paydo bo'lganda, biz uni olib tashlashimiz kerak bo'ladi. 20 daqiqa davomida qirg'ovul go'shtini qaynatib oling.
Keyin, bu bulonni to'kib tashlang, qirg'ovul go'shtini suvda yuving va boshidan hamma narsani takrorlang: suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, ichiga qirg'ovul qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Suv qaynay boshlaganda, bulonga sabzi, piyoz, selderey va maydanoz ildizini qo'shing. Barcha ingredientlarni ikki soat davomida pishiring. Qovun go'shti va sabzavotlari tayyor bo'lganda, ta'mga bulonga tuz qo'shish vaqti keldi.
Bu orada sho'rvaga noodle tayyorlaylik. Buning uchun tovuq tuxumini un qobig'iga, uning o'rtasiga suring. Har bir luqma uchun tuz qo'shing va xamirni yoğurmaya boshlang. Xamir tayyor bo'lgach, uni kino bilan o'rang yoki sumkaga soling. Xamir kino yoki sumkada 30 daqiqa turishi kerak.
Xamir dam olgandan so'ng, uni ish yuzasiga iloji boricha ingichka qilib yoyib, so'ngra chiziqlar bilan kesib oling. Xamir bo'laklarini pishirish pergamentiga qo'ying, ozgina un seping va bir muddat quriting. Vermishel quruq bo'lsa, uni tuzli suvda alohida tovada pishiring. Siz 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan uy qurilishi noodlelarini tayyorlashingiz kerak. Va keyin, u pishganida, vermishelni qirg'ovul buloniga qo'shing.
Keyin bulondan sabzavot va go'shtni olib tashlang. Qovun go'shtini bo'laklarga bo'ling. Qolgan go'shtni boshqa idishda, masalan, sovuq qirg'ovul salatida ishlatish mumkin. Qaynatilgan sabzavotlarni kub shaklida kesib oling va keyin ozgina qovuring.
Bulyonga qovurilgan sabzavot va go'sht qo'shing, qirg'ovul va uy qurilishi noodle sho'rva, o'tlar bilan ziravorlar bilan xizmat qilish mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Yangi qirg'ovul maxsus tarzda tayyorlanishi kerak. Qovunning tana go'shtini ichakdan chiqarib, go'shtning pishishiga imkon berish uchun uni patlarini yulmasdan 3 kun davomida salqin joyda qoldiring. Keyin yirtib tashlang va pishirishga tayyorlang. Mening qirg'ovul allaqachon uzilgan va muzlatilgan edi, shuning uchun muzdan tushirish jarayonida go'sht kerakli mustahkamlikka ega bo'ldi.
Qovunni yarmiga bo'lib, suv qo'shing, qaynatib oling, 5 daqiqa qaynatib oling, suvni to'kib tashlang, go'shtni yuving, yana tovaga qo'ying, issiq suv qo'shing, maydanoz ildizi, seldereyning yarmi, sabzi yarmi va qirg'ovul yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 2 soat davomida past olovda pishiring. Tugatishdan 15 daqiqa oldin, ta'mga tuz qo'shing.
Unni tepalikka to'kib tashlang, quduq qiling, tuxumni to'kib tashlang, tuz qo'shing va noodle xamirini yoğurun. Xamirni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va 30 daqiqaga qoldiring.
Keyin xamirni yupqa qatlamga yoyib, quritib qo'ying. Qatlamni 4-5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling, bir-birining ustiga qo'ying va 4-5 mm kenglikdagi noodlelarni kesib oling. Noodlelarni ozgina unlangan pergament qog'oziga yupqa qatlam bilan yoyib, quriting.
Tayyor qirg'ovulni pandan olib tashlang, bulondan sabzi, selderey va maydanoz ildizini olib tashlang. Go'shtni suyaklardan ajratib oling, ko'krakni boshqa idish tayyorlash uchun chetga surib qo'ying, qolgan go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
Kichik bir yirtqichlardan suv quying, qaynatib oling, tuz qo'shing, noodle qo'shing va doimo aralashtirib, 2-3 daqiqa qaynatib oling. Keyin noodlelarni to'kib tashlang va ularni bulonga soling.
Piyoz, sabzi va seldereyni chiziqlar bilan mayda to'g'rang. Sariyog'da piyoz, sabzi va seldereyni 5-6 daqiqa qovuring.
Noodle bilan bulyonga qirg'ovul go'shti va qovurilgan sabzavotlar qo'shing. 10 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Tatib ko'rish uchun qalampir.
O'tlarga sepilgan holda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
