Olivierni dudlangan baliq bilan qanday pishirish mumkin. Qizil baliq bilan Olivier salatini qanday tayyorlash mumkin. Olivier konservalangan baliq bilan

Yangi yilning asosiy shovqini tugadi, ammo oldinda hali ko'plab boshqa bayramlar bor - eski Yangi Yil, 23-fevral, 8-mart, va hokazo Va bu yana, siz menyu tayyorlashingiz va mehmonlaringizni juda mazali narsa bilan ajablantirishingiz kerak degan ma'noni anglatadi. Bir necha avlod klassik "Olivier" ga juda o'rganib qolgan, ammo ular undan voz kecha olmaydilar. Bugun biz siz bilan baliqli Olivier salatining retseptini baham ko'ramiz. Juda g'alati, shunday emasmi? Sizning oilangiz va do'stlaringiz bu salatni juda yaxshi ko'radilar va shuning uchun har qanday tadbirda qutqaruvchiga aylanadi.

Salat tarixi

Frantsiyalik oshpazlik mutaxassisi Lucien Olivier Rossiyada uzoq vaqt yashab, Moskvada restoran ochishga qaror qildi. Savdogar Pegov bilan birgalikda ular evropalik hashamat bilan to'ldirilgan tengsiz joyni yaratdilar. Ammo keng assortimentga qaramay Fransuz taomlari, vaqt o'tishi bilan ular shunchaki boylar uchun zerikarli bo'lib qolishdi. Aynan o'sha paytda Lyusen o'zining avvalgi shon-shuhratini qaytarishga qaror qildi va o'ylab topdi original retsept salat, bu bizni hali ham xursand qiladi. Asl retsept qaynatilgan tuxum, kornişon, qaynatilgan kartoshka va findiq va keklik go'shti, shuningdek, dana tili. Har bir narsa Provans sousi bilan bezatilgan va bezatilgan plastinkada xizmat qilgan edi. Bugungi Olivier, albatta, bu salatdan juda farq qiladi. No'xat qo'shildi, go'sht almashtirila boshlandi Biz sizga mutlaqo noodatiy Olivier retseptini taklif qilamiz - baliq bilan. Aynan shu salat Rossiya imperiyasi davrida tayyorlangan.

Qizil baliq bilan "Olivier" retsepti

Shunday qilib, ushbu chinakam qirollik taomini tayyorlash uchun siz quyidagilarni tayyorlashingiz kerak:

• 600 gramm engil tuzlangan qizil baliq (afzal alabalık, qizil ikra yoki qizil ikra);
• 5 yangi bodring;
• 9-10 kornişon;
• 8-9 qaynatilgan kartoshka ildizi;
• 8 ta qaynatilgan tuxum;
• 300 gramm konservalangan yashil no'xat;
• 200 gramm mayonez.

Baliq bilan bu "Olivier" ning asl retsepti qora ikra o'z ichiga oladi. Shuning uchun, yuqori xarajatlardan qo'rqmaydiganlar uchun bayram dasturxoni, ushbu ingredientlar ro'yxatiga 150 dan 300 grammgacha ikra qo'shishingiz mumkin.

Yuqoridagi barcha ingredientlarni kub shaklida kesishga odatlangan bo'lsak ham, ingichka bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesib oling. Baliqli Olivier - bu yanada nozik salat, shuning uchun xizmat qilish usuli muhimdir. Ingredientlar ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va mayonez bilan ziravorlanadi, bu o'zingiz uchun eng yaxshi tayyorlanadi. Olivierni xizmat qilishdan oldin darhol baliq bilan ziravor qilish kerak, lekin undan oldin emas. Aks holda, bodring va kornişonlar ortiqcha sharbat chiqaradi, bu esa salatning ta'mini sezilarli darajada o'zgartiradi. Kiyingan salat qismlarga bo'lingan plitalarga qo'yiladi va o'tlar va ikra bilan bezatilgan. Agar so'ralsa, qora ikra qizil ikra bilan almashtirilishi mumkin.

Qizil baliqni qanday tanlash mumkin

Albatta, salatlar yoki atirlar uchun barcha ingredientlar yangi bo'lishi kerak. Ushbu bo'limda biz qizil baliqli Olivier uchun asosiy mahsulotlardan birini qanday tanlashni o'rgatamiz. Afsuski, bo'yalgan baliqlar ko'pincha do'konlarda sotiladi. Shuning uchun, siz tushunishingiz kerakki, baliq bo'lagi qanchalik yorqinroq bo'lsa, bu yaxshi rangli mahsulot bo'lish ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi. Bu, asosan, baliq yomonlasha boshlagan va taqdimotini yo'qotgan paytda amalga oshiriladi. Oziq-ovqat bo'yoqlarining shartli tabiiyligiga qaramay, ular hali ham tanaga zarar etkazadilar. Shuning uchun, baliqning eng yorqin qismini tanlashning hojati yo'q. Oq chiziqlar bilan yumshoqroq pushti rang bo'lishi kerak.

Afsuski, do'konda baliqni tekshirish har doim ham mumkin emas. Buni uyda qilish juda oson. Undan bitta sendvich tayyorlang sariyog' va bir tilim qizil baliq, uni 10-15 daqiqaga qoldiring. Agar bu vaqtdan keyin sariyog 'va non pushti yoki qizil rangga aylansa, unda baliq iste'mol qilish uchun mos emas - bu sizning sog'lig'ingiz uchun xavfli bo'lgan juda ko'p bo'yoqlarni o'z ichiga oladi. Tabiiy yangi baliq yog'ni bo'yab qo'ymasligi kerak.

Yakunida

Bugun siz kashf qildingiz yangi retsept"Olivier" - baliq bilan. Kelgusi bayramlarda buni qilishga harakat qiling. Haqiqiy pishirishning asosiy siri mazali salat eng yangi mahsulotlardir. Va, albatta, siz muhabbat bilan pishirishingiz kerak - bu holda, barcha idishlaringiz ajoyib darajada ishtahani va chiroyli bo'ladi. Tajriba qilishdan va yaratishdan qo'rqmang o'z retseptlari- Shunday qilib, sizning stolingiz hech qachon zerikarli va monoton bo'lmaydi. Yaxshi ishtaha!

Shunday qilib, Olivyeni baliq bilan tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
har qanday engil tuzlangan qizil baliq filetosi (men alabalık ishlatganman) - 200 g;
sabzavotlar - kartoshka va sabzi;
tuzlangan bodring - bir necha dona;
no'xat;
smetana (mayonez).
Umuman olganda, men baliqdan tashqari barcha ingredientlarni ko'z bilan oldim, tatib ko'rdim va u yoki bu yoki boshqasini qo'shib, ta'mga e'tibor qaratdim.
Kartoshka va sabzi bug'da pishirib, kub shaklida kesiladi. Men maydalangan hamma narsani keyinroq aralashtirishni osonlashtirish uchun 2 litrli qozonga qo'ydim.
Men alabalık kubiklarini kesib, yirtqichlardan sabzavotlarga qo'shdim.
U yerda bodringni ham maydalab oldim. Men ularni marinadlab qo'ydim, lekin uyda tuzlangan tuzlar ham juda mos keladi.
Keyin no'xatdan suyuqlikni to'kib tashladim, no'xatning o'zi ham qolgan ingredientlar bilan yirtqichlardan o'tdi.
Siz piyozni maydalashingiz mumkin. Smetana bilan mavsum. Aytishim kerakki, smetana bilan salat yanada yumshoq va engilroq bo'ldi.
Yakuniy bosqich - salatni salat idishiga solib, stolga qo'yish.

Odatiy gazaklar zerikarli holga kelganda, lekin siz hali ham ulardan voz kechishni istamasangiz, keling, kompozitsiyani turli ingredientlar bilan diversifikatsiya qilishga harakat qilaylik. Bugun biz sizga Olivier salatini qizil baliq bilan qanday tayyorlashni aytib beramiz, shunda salat ajoyib darajada mazali va ishtahani ochadi. Turli mahsulotlar bilan bir necha tasdiqlangan retseptlar sizga qilish imkonini beradi an'anaviy taom hamyoningizga zarar yetkazmasdan, o'zingizga mosini tanlash kifoya!

Avval hammaning sevimli salatini o'zimiz tayyorlaylik. oddiy retsept minimal mahsulotlar bilan.

Olivier qizil baliq va yangi bodring bilan

Ushbu salatni tayyorlash uchun 3-4 ta o'rtacha kartoshka va 1 sabzini po'stlog'ida oldindan qaynatamiz. Sabzavotlar bilan birga 3 ta tuxum ham qo'shishingiz mumkin.

Sabzavotlar tayyor bo'lgach, pulpani tish pichog'i yoki vilkalar bilan tekshiring, suvni to'kib tashlang va sovushini kuting. Keyin biz tozalaymiz va mayda kubiklarga kesib tashlaymiz. Qattiq qaynatilgan tuxumni kesish uchun ham pichoqdan foydalanamiz. Salatada mazali bo'lishi uchun ularni vilkalar bilan maydalamaslik kerak.

Har bir narsani yirtqichlardan yoki salat idishida birlashtiring.

• 200 g har qanday tuzlangan qizil baliq - losos, alabalık yoki pushti qizil ikra, chiziqlar yoki kichik bo'laklarga bo'linadi.
• Bittasini yuving, agar u katta bo'lsa yoki bir nechta kichik yangi bodring, quruq artib oling va kub shaklida kesing.
• Yashil no'xatning kichik kavanozini oching - bizga 150 g kerak bo'ladi, suyuqlikni to'kib tashlang va donalarni salatga soling.
• Biz hamma narsaga ozgina tuz qo'shamiz, lekin ozgina, baliqning o'zi juda sho'r ekanligini unutmang, agar xohlasangiz, maydalangan yangi qo'shing. yashil piyoz yoki bir chimdik maydalangan qora qalampir.
• Mayonez yoki smetana seping va aralashtiring. Salatani sovutilgan holda xizmat qiling, qismlarga bo'linadi va har bir novdani maydanoz bilan bezang.

Faqat qizil baliqni emas, balki ikrani ham yaxshi ko'radiganlar quyidagi retseptni yaxshi ko'radilar.

Olivier qizil baliq va ikra bilan

Ingredientlar

• Qizil ikra - 1 banka + -
• - 3 dona. + -
• - 3 dona. + -
• - 1 dona. + -
• - 250 gr + -
• - 1 dona. + -
• - 1 banka + -
• — 4-5 osh qoshiq. l. yoki tatib ko'rish uchun + -

Tayyorgarlik

Ushbu salatni tayyorlash uchun biz oldindan standart bankada qizil ikra to'playmiz.

1. Tuxum, kartoshka va sabzi qaynatib oling. Har bir narsani sovutib oling, tozalang va pichoq bilan kesing.
2. Tuxum va sabzavotlarni salat idishida birlashtiring.
3. Biz ularga ozgina tuzlangan qizil ikra yoki alabalık kesib tashlaymiz (pushti qizil ikra qo'pol bo'lishi mumkin), 1 tug'ralgan yangi bodring qo'shamiz, tarkibini 150 g yashil no'xat bankasini suyuqliksiz yotqizamiz. Har bir narsani mayonez bilan seping va aralashtiring.
4. Biz hozircha tuz qo'shmaymiz, chunki endi navbat qizil ikra. 3 osh qoshiq qo'shing. salatga, qolganini bezash uchun saqlaydi.

Yana aralashtiramiz, tuzni tatib ko'ring, lekin bunga ehtiyoj yo'q, chunki baliq va ikra o'zlari juda konsentrlangan ta'mga ega.

Tayyor salatni toza salat idishiga o'tkazing yoki qismlarga bo'ling. Ikra va yangi maydanoz barglari bilan bezang. 15-20 daqiqadan so'ng sovutib, xizmat qiling.

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan salat juda qiziqarli va nozik ta'mga ega.

Olivier qizil baliq va makkajo'xori bilan

• Har biriga 3 ta bo'lakni qaynatib oling. tuxum va kartoshka va 1 sabzi. Biz hamma narsani tozalaymiz va odatdagidek salat uchun tayyorlaymiz.
• 1 ta yangi bodringni tilimga, 1 ta tuzlangan yoki tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib oling.
• 300 g ozgina tuzlangan qizil ikra maydalab, qolgan ingredientlarga qo'shing.
• 40-50 g og'irlikdagi 1 piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
• Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, 5 daqiqaga qoldiring, elakdan o'tkazing va salatga soling.
• Makkajo'xori qutisini oching, suyuqlikni to'kib tashlang va 4-5 osh qoshiq qo'shing. donalar
• Smetana yoki mayonez bilan tatib ko'ring, aralashtiring va yangi o'tlar bilan bezang.

Tayyor salatni muzlatgichda plyonka ostida sovutib, yarim soatdan keyin xizmat qiling.

Retseptda piyoz mavjud bo'lganligi sababli, ta'mni buzmaslik uchun qalampir yoki boshqa ziravorlardan voz kechish yaxshiroqdir.

Olivier pishirilgan qizil baliq bilan

Ushbu retsept uchun bizga yangi qizil baliq kerak bo'ladi. Pushti qizil ikra qolgan ingredientlarning ta'mini ayniqsa yaxshi to'ldiradi. To'liq sovutish uchun vaqt bo'lishi uchun uni oldindan pishirish kerak.

1. 300 g qizil baliq filetosini folga soling, moy, qalampir, tuz seping va 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mahsulotni sovutib oling.
2. Ayni paytda 3 ta tuxum, 2 ta kartoshka va 1 ta sabzi qaynatib oling. Biz ularni tozalaymiz va pichoq bilan mayda maydalaymiz.
3. Bundan tashqari, pishirilgan baliqni avval tilimga, keyin kubiklarga kesib tashladik. Biz uni tuxum va sabzavotlarga jo'natamiz.
4. No'xatni oching va salatga 4 osh qoshiq qo'ying.
5. ½ katta yashil olmani kub shaklida yoki uchtasini kesib oling qo'pol qirg'ichdan. Qolgan ingredientlar bilan aralashtiramiz va mayonez yoki xantal, shakarsiz yogurt va olma sirkasi aralashmasi bilan mavsumni qo'shing.
6. Salataga ozgina tuz qo'shing, xushbo'y qalampir qo'shing va yana aralashtiring.

Yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying va xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha!

Olivier qizil baliq va qisqichbaqalar bilan

Keling, 200 g qisqichbaqani qaynatish uchun oldindan g'amxo'rlik qilaylik. Ularni sho'r qaynoq suvga soling va u erda 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida saqlang. Keyin tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.

• 3-4 dona tuxum, 2 dona kartoshka va 1 dona sabzini qaynatib oling. Har bir narsani sovutib oling, tozalang va mayda choping.
• Qisqichbaqadan qobiqni olib tashlang va uni qolgan ingredientlarga qo'shing.
• 250 g dudlangan pushti qizil ikra yoki qizil ikra mayda choping. Baliq issiq dudlangan bo'lsa yaxshi bo'ladi, shuning uchun salat yanada qoniqarli bo'ladi.
• Biz konservalangan no'xat yoki o'zimiz tanlagan makkajo'xori ishlatamiz - bizga 4 osh qoshiq kerak bo'ladi.
• Agar so'ralsa, salatga bir nechta tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.
• Mayonez seping, ozgina tuz qo'shing va maydanoz novdalari bilan bezang.

Tayyor salatni sovutib oling.

Ko'rib turganingizdek, har qanday oshpaz Olivyeni qizil baliq bilan tayyorlashi mumkin va retseptlarning soni va xilma-xilligi sizning ta'mingizga mos keladigan narsani tanlash imkonini beradi! Sinab ko'ring, do'stlar, qisqichbaqalar, ikra va boshqa ingredientlar bilan tajriba qiling g'ayrioddiy salat va mazali taomlardan bahramand bo'ling!

Diversiyalash va odatiy holni yanada suvli, tantanali va original qilishning eng oddiy usuli - kolbasa yoki go'shtni ozgina tuzlangan qizil baliq bilan, tuzlangan bodringni esa yangi bilan almashtirish. Ushbu oddiy usul bilan biz bir vaqtning o'zida ikkita muammoni hal qilamiz - biz an'anani saqlab qolamiz va shu bilan birga menyuga yangi narsalarni kiritamiz, tajribaga bo'lgan ishtiyoqni qondiramiz.

Biz klassik texnologiyadan foydalangan holda "Olivier" ni qizil ikra va yangi bodring bilan tayyorlaymiz - avval issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan tarkibiy qismlarni qaynatamiz, hamma narsani kub shaklida kesib, mayonez bilan aralashtiramiz. Salatni o'zingiz tayyorlashni tavsiya qilamiz, keyin taom yanada mazali va arzonroq bo'ladi!

Tarkibi:

• ozgina tuzlangan qizil ikra (yoki alabalık) - 250 g;
• kartoshka - 300 g (2-3 dona);
• tuxum - 3 dona;
• sabzi - 150 g (1 o'rta);
• yangi bodring - 200 g (1 katta);
• yashil no'xat- 1 ta bank;
• mayonez - ta'mga;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan qizil ikra retsepti bilan "Olivier"

Olivierni qizil baliq bilan qanday pishirish mumkin

1. Avval yuvilgan kartoshka ildizlari va sabzi terilarida qaynatiladi (taxminan 40 daqiqa). Biz sabzavotlarni pichoq bilan teshib, yumshoqlikni tekshiramiz - agar pichoq osongina kirsa, pishirishni to'xtating. Ingredientlarni to'liq sovutib oling va qobig'ini olib tashlang. Sabzavot pulpasini kichik kublarga kesib oling.
   
2. Bundan tashqari, tuxumni oldindan qaynatamiz (taxminan 10 daqiqa) va salqin. Nozik chop.
   
3. Xuddi shu tarzda yangi bodringni kesib oling.
   
4. Baliqni boshqa ingredientlardan biroz kattaroq kub shaklida kesib oling. Iloji bo'lsa, biz barcha mayda urug'larni olib tashlashga harakat qilamiz.
   
5. Barcha ingredientlarni katta idishda aralashtiring. Agar so'ralsa, ozgina achchiqlanish uchun mayda tug'ralgan piyoz yoki yashil piyoz qo'shishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin tuz/qalampir seping va salatni mayonez bilan seping, shunda bodring muddatidan oldin sharbatini chiqarmaydi.
   
6. Siz Olivyega qizil ikra bilan bitta salat idishida xizmat qilishingiz mumkin yoki uni xizmat halqasi yordamida darhol plastinkalarga qo'yishingiz mumkin. Siz taomni ingichka baliq bo'laklari, qizil ikra, o'tlar va boshqalar bilan bezashingiz mumkin.
   

Qizil ikra va yangi bodring bilan "Olivier" tayyor! Yaxshi ishtaha!

Tanish ishtahani yangi usulda tayyorlash oson ish emas, lekin bugun biz sizga tanish salat retseptini qanday yangilashni aytib beramiz. Keling, Olivyeni baliq bilan tayyorlaylik, shunda u nafaqat qoniqarli va o'ziga xos, balki haqiqatan ham mazali va har qanday stolga mos keladi: yog'siz va go'sht. Biz siz uchun bir nechta isbotlanganlarni tanladik oddiy retseptlar bu taom, unda biz kolbasa o'rniga turli xil baliq mahsulotlaridan foydalanamiz.

Keling, Olivier salatini tayyorlash uchun qaysi baliqdan foydalanish yaxshiroq ekanligini darhol hal qilaylik. Bu dengiz baliqlarining filesi ham bo'lishi mumkin: taglik, pangasius, telapiya, cod, qizil ikra. Va daryo baliqlari - pike perch, pike, burbot, sazan.

Ammo sizda yangi baliq bo'lmasa ham, bunday taomdan bosh tortmasligingiz kerak - biz faqat konservalangan baliqdan foydalanamiz. Yog'li makkel, orkinos va pushti qizil ikra ham salat uchun mos keladi. Yoki issiq dudlangan baliq - salat u bilan kam mazali bo'lmaydi.

Ko'rib turganingizdek, Olivierni baliq bilan tayyorlash uchun asosiy ingredient uchun juda ko'p variantlar mavjud, shuning uchun o'zingizga yoqqanini tanlang.

Bizda allaqachon ma'lum bir Olivier retseptlari mavjud baliq moddasi va dengiz mahsulotlari qo'shilishi bilan, shuning uchun siz baliq turiga qaror qilgan bo'lsangiz, sizga mos keladigan retseptni tanlang.

Lekin birinchi navbatda, klassik retsept bo'yicha ishtahani tayyorlaylik.

Olivier dengiz baliqlari bilan

Ingredientlar

• - 3 dona. + -
• - 1 dona. + -
• - 3 dona. + -
• - 1/2 dona. + -
• - 1 ta bank + -
• - 3 osh qoshiq. + -
• — 1/3 choy qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun + -
• - pichoqning uchida + -
• Dengiz baliq filetosi- 400 gr + -

Olivierni baliq bilan qanday pishirish mumkin

1. Birinchidan, sabzavot va tuxumni pishiring. Joyni tejash uchun siz buni bitta panada qilishingiz mumkin. Hamma narsa tayyor bo'lgach, kartoshka va sabzi osongina vilkalar bilan teshiladi va tuxum oddiygina 10 daqiqadan ko'proq qaynatiladi, suvni to'kib tashlang va salqinlash uchun qoldiring.
2. Keyin tozalaymiz va kesib tashlaymiz. Ideal holda, sabzavotlar ham, tuxum ham bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linishi kerak. Buning uchun oddiy pichoqni ishlatishingiz mumkin yoki siz sabzavot to'saridan foydalanishingiz mumkin.
3. Biz hamma narsani bitta chuqur idishga joylashtiramiz.
4. Lekin sabzavotlar faqat qaynayotganda, keling, baliqdan boshlaylik. Uni oldindan muzdan tushirish kerak va uni bug'lash yaxshidir, shuning uchun u g'ayrioddiy yumshoq bo'lib chiqadi, lekin suvli emas.

Agar sizda er-xotin qozon bo'lmasa, oddiy suvda, eng muhimi, oz miqdorda pishiring va yuqori olovda 10 daqiqa ushlab turing, bulonga tuz qo'shing va dafna yaprog'i, qora qalampir, keyin olovni kamaytiring va yana 5 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor baliqni plastinkada sovutib oling va hech qanday holatda uni bulonda qoldirmang, aks holda u parchalanadi.

Bundan tashqari, filetoni pechda pishirishingiz mumkin. Buning uchun uni folga soling, uni yog ', tuz bilan seping va ziravorlar bilan seping. Muskat yong'og'i va oq qalampir eng yaxshi ishlaydi.
Ichkarida pishiring issiq pech 220 ° C da 20 daqiqa. Tayyor baliqni chiqarib oling, uni oching va salqin.

5. Baliqni qanday pishirishimizdan qat'i nazar, uni mayda bo'laklarga kesib, sabzavotlarga yuboring.

6. Suyuqlikni to'kib tashlaganingizdan so'ng, ularga kavanozdan yashil no'xat qo'shing. Piyozni mayda to'g'rab oling va idishga soling. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang va 5-6 daqiqaga qoldiring. Keyin elakdan o'tkazing va qolgan ingredientlar bilan aralashtiring.

7. Salatani aralashtiring, tuz qo'shing, mayonez bilan ziravorlang va yaxshilab aralashtiring. Olivierni sovutilgan holda berish kerak, shuning uchun uni 30 daqiqa davomida qopqoq yoki plyonka ostida muzlatgichga qo'ying.

Tayyor salatni qismlarga bo'lingan plastinkalarga qo'ying va har birini o'tlar novdasi bilan bezang.

Xo'sh, boyroq ta'mga ega idishlarni yoqtiradiganlar uchun biz quyidagi retseptni sinab ko'rishni tavsiya qilamiz.

Olivier issiq dudlangan baliq bilan

• Bu salat uchun 3-4 dona kartoshka, 1 dona sabzi va 4 dona tuxum qaynatiladi. Salqin, tozalang va mayda choping.
• Issiq dudlangan baliq va qizil baliqlar mos keladi, masalan, pushti qizil ikra, skumbriya va cod. Yog'liroq navni tanlash yaxshidir, shuning uchun u salatda yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi. Bizga 300-350 g kerak bo'ladi. Uni mayda kubiklarga kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing.
• 1-2 yangi bodring tozalang va maydalang - ular issiq dudlangan baliq bilan juda yaxshi ketadi.
• 5-6 osh qoshiq yashil no'xat qo'shing. Uni makkajo'xori bilan almashtirish mumkin - uni bir xil miqdorda qo'shing.

Salatani mayonez bilan kiying, undan foydalaning yoki oddiy. Ammo vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, ayniqsa mazali bo'ladi, keling, uni tayyorlaylik - u bilan salat g'ayrioddiy mazali bo'ladi.

Biz avval tuz uchun tayyor Olivierni tatib ko'ramiz va keyin kerak bo'lganda ozgina tuz qo'shamiz, aks holda biz uni haddan tashqari oshirib yuborishimiz mumkin, chunki dudlangan baliqning o'zi juda sho'r mahsulotdir.

Salatani 20-30 daqiqa sovutib oling, bo'laklarga bo'lingan plitalarga joylashtiring va xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!

Olivier konservalangan baliq bilan

Xulosa qilib, biz sizga an'anaviy kolbasa o'rniga konserva qo'shilgan taomni taqdim etamiz. Ular bilan gazak kam ishtahani ochmaydi.

Biz yog' qo'shilgan konservalarni tanlaymiz, unda emas o'z sharbati salatga ko'proq boylik berish uchun.

1. Sabzavotlarni (3 ta kartoshka va 1 sabzi) va tuxumni (4 dona) pishganicha qaynatib oling. Salqin, tozalang va kesib oling. Chuqur idishga soling.
2. Konservalangan baliqni (1 banka) oching va uni mayda bo'laklarga bo'lish uchun shisha taxta ustiga qo'ying. Biz darhol suyaklarni olib tashlaymiz.
3. Salatni yanada mazali qilish uchun biz unga baliq jigarini qo'shamiz - sizga juda oz, tom ma'noda 50-60 g kerak bo'ladi.
4. Tuzlangan bodring ham bu salat uchun juda mos keladi. Biz 1-1,5 dona kesib tashladik. va qolgan ingredientlarga qo'shing.
5. No'xatlarni to'kib tashlang va donalarni salat idishiga soling.
6. Har bir narsani mayonez, tuz, murch bilan seping va aralashtiring.

Ushbu salatga xizmat qiling, uni tilim yoki mayda kubiklar bilan bezang. Olivier bilan konservalangan baliq salqin va xizmat qiling!

Endi siz baliq bilan ajoyib Olivier salatini tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni bilasiz va variantlarning har biri ta'mi, boyligi va eng muhimi, narxi bilan bir-biridan farq qiladi! Bugun qanday salat tayyorlashni xohlayotganingizni tanlashingiz mumkin.

Sinab ko'ring, tajriba qiling, o'zingizning ingredientlaringizni qo'shing va sharhlarda yozing, do'stlar!