Qizil loviyani ho'llashsiz qanday tezda qaynatish kerak. Fasolni qanday tayyorlash mumkin: oddiy va aniq ko'rsatmalar. Tuxum bilan achchiq loviya

Fasolni qanday tez pishirish mumkin:

birinchi usul

Fasolni saralab, axlatdan tozalagandan so'ng, yirtqichlardan to'kib tashlang va taxminan o'ttiz-qirq daqiqa davomida qaynoq suv quying. Bu vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang va tuz va ikki yoki uch osh qoshiq kungaboqar yog'i (yoki qo'lingizda bo'lgan boshqa o'simlik moyi) qo'shing. Barcha loviyalarni qoplaguncha yana qaynoq suv quying. Olovga qo'ying (kichik) va idishda etarli miqdorda suv borligiga ishonch hosil qiling. Qaynatganda siz suyuqlik qo'shishingiz mumkin, lekin ko'p emas.

Fasolni qanday tez pishirish mumkin:

ikkinchi usul

Bugungi kunda har bir oshxonada mavjud bo'lgan asboblar va asboblardan foydalaning. Masalan, har bir uy bekasi uchun foydali va zarur bo'lgan bosimli pishirgich, mikroto'lqinli pech, konveksiya pechi va boshqa elektr jihozlari hayotimizni ancha osonlashtiradi. Bunday qurilmalarda loviyani qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida ma'lumot ular uchun ko'rsatmalardan, shuningdek, World Wide Web-dan olinishi mumkin.

Uchinchi yo'l loviya tez pishirish

Ushbu parametr bilan pishirish soda ishlatiladi. Siz uni tom ma'noda bir chimdim yoki pichoqning uchida olishingiz kerak. Agar siz uni soda miqdori bilan oshirib yuborsangiz, chiroyli pishirilgan loviya emas, balki mush bilan yakunlashingiz mumkin. Agar suvga ko'p miqdorda soda qo'shilsa, loviya shunchaki yorilib, qaynatiladi.

Qanaqasiga loviyani tezda pishiring: to'rtinchi usul

Ushbu pishirish usuli bilan dukkakli loviya suvga to'kib tashlang va qaynatib oling. Keyin suv tezda drenajlanadi va loviya yana sovuq suv bilan to'ldiriladi va to'liq pishganicha pishiriladi. Bu usul pishirish vaqtini yarmiga qisqartirish imkonini beradi.

Fasolni qanday tezda pishirish kerak: beshinchi usul,

oltinchi usul

Tayyorlanishi:
1. Fasolni bir kechada namlang.
Menga loviyani ho'llanmasdan (va ularni hazm qilish jarayonida oqibatlarsiz) qanday tez pishirishni o'rgatishdi (gruzin o'rgatdi va ulardan kim dukkaklilarni to'g'ri pishirishni biladi) loviyani sovuq suvga quying. , pishiring, qaynatib oling, tayyorlanayotgan taomning massasiga qarab yana 2 -5 daqiqa pishiring. Suvni to'kib tashlang, loviyani sovuq suvda yuving, loviya bilan panga sovuq suv quying va yana pishirishga qo'ying, bu safar tuz va ziravorlar bilan yumshoq bo'lgunga qadar. Bu usul haqiqatan ham juda tez va hech kim ovqat hazm qilish tizimi uchun oqibatlari haqida shikoyat qilmagan! U har qanday dukkaklilarni tayyorlash uchun mos keladi, men ham guruchni JUDA tez pishiraman.

Ko'p odamlar loviya juda foydali ekanligini bilishadi. Biz ko'pincha loviya o'z ichiga olgan taomlarni tayyorlaymiz. Har kim biladi, loviya tayyorlashdan oldin ularni bir necha soat davomida suvga botirish kerak. Ba'zan bu qulay emas, chunki ishdan uyga qaytganingizda, kechki ovqatni tezda "to'ldirishingiz" kerak.

Ba'zi odamlar loviyani bir kechada ho'llashadi; Bugun men bitta narsani xohlayman va ertaga ertalab uyg'onaman va bir piyola choy ustida men bu taomni endi xohlamasligimni tushunaman. Va shuning uchun men biriga ergashishga qaror qildim yaxshi maslahat va tajriba.

1 stakan loviya oling.

Yaxshilab yuvib tashlang

Fasolni suv bilan yoping. 1 stakan loviya uchun taxminan 3-4 stakan suv. Va qozonni pechka ustiga qo'ying. Pishirish paytida loviya qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun, idishni qopqoq bilan yopmaslik yaxshiroqdir.

Suv qaynayotganda, 1 osh qoshiq qo'shing. 1 litr suv uchun shakar.

Endi 30 daqiqaga vaqt ajratamiz.

30 daqiqadan keyin yana urinib ko'ramiz. Qizil loviya oq fasolga qaraganda tezroq pishiriladi, shuning uchun qizil loviya 30 daqiqada tayyor bo'ladi, oq loviya yana 10 daqiqa qaynatish kerak.

Endi mana sizniki pazandalik durdonalari ancha tez pishirish mumkin.

Har bir uy bekasi har xil idishlar va turli xil turlari uchun loviya tayyorlashni bilmaydi. Tabiatda loviyaning ikki yuzdan ortiq turlari mavjud. Oq va qizil loviya, qora va binafsha loviya, yashil loviya va dukkaklilar, hatto dekorativ va em-xashak loviyalarining ayrim turlari mavjud. Eng mashhur va keng tarqalgan loviya turi Buyrak navi ostida qizil loviya hisoblanadi. Ko'pchilik loviyani yaxshi ko'radi, chunki ular nafaqat mazali, balki sog'ligimiz va ayniqsa tanamiz uchun juda foydali. Protein tarkibi bo'yicha loviya go'sht mahsulotlari bilan osongina raqobatlasha oladi, shuning uchun loviya idishlari vegetarian va ro'za stolida muntazam mehmonlar. Fasol yong'oq notalari bilan yoqimli ta'mga ega, bu ularni turli xil ziravorlar bilan birlashtirishga, shuningdek, ular asosida ba'zi soslarni tayyorlashga imkon beradi.

Avvalo, loviya tayyorlash uchun sizga loviyaning o'zi, filtr, shuningdek pishirish jarayoni sodir bo'ladigan keng kostryulka kerak bo'ladi.

• Birinchidan, loviya mexanik aralashmalardan tozalanishi kerak. Buning uchun loviyani oshxona stoliga to'kib tashlang va ulardan har qanday axlat va turli toshlarni ajratib oling, shuningdek pishirish uchun mos bo'lmagan (eski yoki ajin yoki boshqa kamchiliklari bo'lgan) loviyalarni tashlang.
• Keyin loviyalarni yuvishni boshlang. Uni filtrga soling va ko'p miqdorda oqadigan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
• Endi fasolni taxminan 8 soat davomida namlash kerak, buni bir kechada qilish yaxshidir. Yuvilgan loviyalarni yirtqichlardan joylashtiring va ularni suv bilan to'ldiring. Fasolning o'zidan ikki barobar ko'p suv bo'lishi kerak.
• Sakkiz soatdan keyin fasolni to'kib tashlang va ularni bir xil miqdorda toza suv bilan to'ldiring. Panani olovga qo'ying, qaynatib oling, so'ngra olovni kamaytiring va bir soat davomida loviya pishirishni davom eting.

Agar ularni ho'llashga vaqtingiz bo'lmasa, loviyani qanday pishirish kerak? Quyidagi maslahatni sinab ko'ring.

1-qadam

Katta yirtqichlardan suv quying, uni qaynatib oling va qaynatilgan suvga yuvilgan loviya qo'shing.

2-qadam

Idishni qopqoq bilan yoping va loviyani yana qaynatib oling, ikki daqiqadan so'ng olovni o'chiring va panani qopqoq bilan bir soat davomida iliq joyda qoldiring.

3-qadam

Odamlarning katta qismi qizil borschni yaxshi ko'radi. Bundan tashqari, bu birinchi taomni go'sht qo'shilishi bilan (bulonda) yoki unsiz tayyorlash mumkin - bu har kimning didiga ko'ra, ta'mi bundan o'zgarmaydi. Ammo agar siz borschni loviyasiz pishirsangiz, yakuniy natija biroz xafa bo'lishi mumkin, chunki qizil borschga to'liqlik ta'mini beradigan loviya. Keling, borschni loviya bilan qanday pishirishni tushunishga harakat qilaylik.

Sizga kerak bo'ladi:

• Bir stakan dukkaklilar;
• 300 gramm go'sht - bu siz borschni go'sht bilan pishirishga qaror qilishingiz sharti bilan, lekin agar bo'lmasa, bu nuqtani o'tkazib yuborishingiz mumkin;
• O'rta kattalikdagi kartoshka (3 dona);
• Yarim bosh karam;
• Bitta sabzi va bitta o'rta piyoz;
• Kichik lavlagi (2 dona);
• Katta pomidor (2 dona);
• Bir bolgar qalampiri:
• Tuz va qalampir;
• Ziravorlar;
• Yangi ko'katlar.

• Kechqurun, loviya ho'llash uchun sovuq suvga soling.
• Ertasi kuni go'shtni sovuq suv bilan yoping va olovda pishiring. Suv qaynagandan so'ng, olovni kamaytiring, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va go'sht yarim pishganicha qaynatish uchun qoldiring.
• Keyin go'shtga oldindan namlangan loviya qo'shing va go'sht va loviya tayyorlanmaguncha pishirishni davom eting.
• Kichik bo'laklarga bo'lingan kartoshkani qaynab turgan bulonga joylashtiring.
• Alohida-alohida, o'simlik yog'ida qovurilgan idishda, tug'ralgan piyozni qovuring va maydalang qo'pol qirg'ichdan sabzi. Sabzavotlarni qolgan ingredientlar bilan panga qo'shing va lavlagi yumshoq bo'lguncha pishiring.
• Keyin o'simlik yog'ida maydalangan lavlagi qovuring. Lavlagi qovurilgan panga ozgina tuz va bir chimdim shakar soling, aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va lavlagi tayyor bo'lguncha qaynatishda davom eting.
• Panga maydalangan karam qo'shing qovurilgan lavlagi, bolgar qalampiri chiziqlar bilan kesilgan, to'g'ralgan pomidor. Ingredientlarni aralashtiring, borschni tuzlang, qo'shing dafna yaprog'i va boshqa ziravorlar tatib ko'rish uchun. Borschni beshta qaynatib oling, so'ng unga mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing, qopqog'ini yoping va yana 7-10 daqiqaga qoldiring.

Fasolli borsch tayyor. Bir qoshiq smetana bilan qizil borschga xizmat qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

• Fasol (250 g);
• Kartoshka (2 dona);
• Bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• Bosh piyoz;
• Bir yarim osh qoshiq sirka;
• Bir guruh yangi maydanoz yoki silantro;
• tuz.

Pishirish ketma-ketligi:

Fasolni yuqorida tavsiflangan ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Retseptni vaqtingiz bo'lgan bir kunda tayyorlang, shunda siz fasolni bir kecha oldin namlashingiz mumkin. Shunday qilib, kelajakda sizning salatingiz ayniqsa mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Fasolni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, keyin torting.

Alohida-alohida, kartoshkani qaynatib oling va ularni kichik kubiklarga bo'ling. Xuddi shu printsipdan foydalanib, piyozni maydalang.

Salat tarkibini aralashtiramiz, ta'mga tuz va murch qo'shing va mayda tug'ralgan maydanoz. Salatani bir necha osh qoshiq o'simlik moyi va kichik miqdor limon sharbati bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan sirka. Yaxshi ishtaha!

Retseptlarni ko'rib chiqing va pishiring.

Kaloriya: Belgilanmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Ba'zan biz loviyani kechqurun ho'llashni unutamiz, lekin ulardan taom tayyorlash juda zarur. Nima qilsa bo'ladi? Agar siz fasolni ho'llash uchun qoldirsangiz, ularni faqat kechqurun pishirishingiz mumkin. Ko'pincha bu uy bekalari uchun noqulay bo'ladi - qachon ular bu loviyadan taom tayyorlashlari kerak - kechasi emas, to'g'rimi? Bunday holda, fasolni tezda pishirishning bir usuli yordamga kelishi mumkin. Onam menga uning sirini aytdi. Uning uchun esa - onasi, mening buvim... Shunday qilib, bu usul avloddan-avlodga o'tadi. Va bu sodir bo'lganda bizga yordam beradi. Biz qizil loviyani bir kechada namlash uchun qoldirmadik, lekin ertalab biz ulardan, masalan, mazali taom tayyorlashni rejalashtirdik. To'g'ri, men darhol aytmoqchimanki, bu usul ko'p vaqt talab qilmasa ham, mehnat zichligi nuqtai nazaridan namlangan loviya pishirishdan ko'ra qiyinroq. Yo'q, bu qiyin emas, lekin fasolni yirtqichlardan qanday pishirishni tomosha qilishdan ko'ra ko'proq manipulyatsiya bo'ladi. Ammo, takror aytaman, bu hali ham chiqish yo'li, shuning uchun men siz bilan qizil loviyani ho'llamasdan tezda pishirish bo'yicha retseptimni baham ko'rishdan xursand bo'laman. Umid qilamanki, agar kerak bo'lsa, u ham sizga yordam beradi.

Tarkibi:

- qizil loviya.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Biz qizil loviyalarni saralaymiz, buzilganlarini olib tashlaymiz. Fasolni oqayotgan suv bilan yuvib tashlang.

Fasolni yirtqichlardan joylashtiring va sovuq suv bilan to'ldiring, shunda suv fasol sathidan bir necha santimetr yuqori bo'ladi.

Idishni loviya bilan o'rta olovga qo'ying va qaynatib oling.

Fasolni ko'p miqdorda sovuq suvda tez sovutib oling. Buning uchun fasolni sovuq suvli idishga solingan filtrga joylashtirish qulay. Fasol to'liq sovib ketguncha 3-5 daqiqa tursin.

Fasolni yana panga soling va xuddi shu tarzda suv qo'shing (loviya ustidan 2 barmoq).

Fasolni yana qaynatib oling va xuddi shunday tez sovutib oling. Ikkinchi martadan keyin siz loviya hajmi qanchalik kattalashganini sezishingiz mumkin, ammo ular hali ham qattiq. Xuddi shu protsedurani takrorlaymiz - isitish va tez sovutish - yana 3 marta (jami 5 marta). Bu odatda fasolni yumshoq qilish uchun etarli. Lekin ba'zi navlar loviyani 6 marta qaynatishga olib kelishni va ularni pishguncha muzlatgichda saqlashni talab qiladi.

Pishirish tezligi, shuningdek, loviya saqlash muddati va hajmiga bog'liq.

Fasol pishirilgan yoki yo'qligini aniqlash uchun biz "uchta loviya" usulidan foydalanamiz: biz bir vaqtning o'zida 3 ta loviyani sinab ko'ramiz. Agar uchtasi tayyor bo'lsa, qolganlari ham pishiriladi. Fasolning to'liq pishganligini va pishmagan holda qoldirilmasligini ta'minlash muhimdir. Kam pishmagan loviya tarkibida inson tanasi uchun xavfli bo'lgan moddalar mavjud. Shuning uchun, siz hech qachon pishmagan loviya iste'mol qilmasligingiz kerak.
Oshxonada ko'p vaqt talab qiladigan harakatlar uchun yana ko'plab muqobil echimlar mavjud. Misol uchun, lavlagi pishirish. Agar siz pechkada pishirsangiz, odatda juda ko'p vaqt talab etiladi. Lekin siz buni tez va oson bajarishingiz mumkin